Wielkanoc to wielkie święto chrześcijańskie, które jednoczy wszystkie historyczne kościoły i znaczną część wyznań protestanckich. Aby wierzący mogli się do tego przygotować, przestrzegają postu zwanego Wielkim. Ten proces duchowego oczyszczenia obejmuje między innymi odmowę i ograniczenie spożywania pewnych rodzajów pożywienia. Nawet w latach ateizmu w naszym kraju byli ludzie, którzy w sposób święty przestrzegali zasad zalecanych przez wyznawców Cerkwi, a dziś miliony wiernych przestrzegają wspaniały post. Co jest możliwe, czego nie można jeść i jakie powinno być menu w ramach przygotowań do Wielkanocy, zostanie opisane poniżej.
Trochę historii
Przykład wyrzekania się wszelkich ziemskich radości, w tym spożywania pokarmu, pokazał swojej trzodzie sam Jezus Chrystus, który po chrzcie udzielonym przez Jana Chrzciciela udał się na pustynię na 40 dni. Pierwsi chrześcijanie przekształcili to w tradycję i przestrzegali tylko jednego postu w ciągu roku, poprzedzającego Wielkanoc. W tym okresie mieli jeść tylko chleb i wodę, odmawiać wina, słodkiego i pożywnego, a także spędzać dni na modlitwie i jałmużnie. Pierwsi wyznawcy Chrystusa i ojcowie Kościoła ustalili też zasady organizacji Wielkiego Postu, co jest możliwe, a co nie, itp. Kierujemy się nimi do dziś.
Post i dieta
Dziś nierzadko słyszy się od kolegów, przyjaciół lub znajomych, że zamierzają pościć, aby schudnąć. Szczególnie często takie myśli wyrażają młode dziewczyny i kobiety. Kościół uważa takie podejście za grzech i wzywa osoby, które uważają ten czterdziestodniowy wyczyn abstynencji za rodzaj diety, do zagłębienia się w jej istotę. Rzeczywiście, na Wielkim, jak na każdym innym stanowisku, najważniejsza jest strona duchowa. Zatem odmowa niektórych rodzajów pokarmów ma na celu jedynie wzbudzenie szczerej skruchy chrześcijanina. Ale kwestia tego, co można jeść podczas postu (Wielkiego Postu), nie może być uważana za drugorzędną i należy się nią zająć.
Rodzaje
Zgodnie z tradycją prawosławną mnisi i duchowni powinni pościć najściślej, dla których przewiduje się kilka rodzajów postu:
- „z jedzeniem ryb”, kiedy można użyć przyprawionego olej roślinny w dowolnym gotowanie, a także ryby i produkty rybne;
- „z gotowaniem na oleju”, co oznacza włączenie do jadłospisu potraw roślinnych na ciepło, przyprawionych lub gotowanych w oleju roślinnym;
- „z gotowaniem”, gdy spożywane są dania gorące przygotowane ze składników wyłącznie pochodzenia roślinnego bez oleju;
- „najsurowszy post”, który polega na poście, podczas którego wierzący może pić tylko zimną wodę;
- „z jedzeniem na sucho”: można jeść tylko surowe potrawy roślinne w zimnej formie bez dodawania oleju i pić niepodgrzany napój.
Oprócz tego, co można, a czego nie można jeść podczas postu, statut klasztorny reguluje również liczbę posiłków. W szczególności wolno spożywać posiłki tylko raz dziennie, po nieszporach.
Zasady postu (dotyczącego pożywienia) dla świeckich
W ostatnie dekady Sobór prowadzi wielką pracę edukacyjną, aby wyjaśnić wierzącym zasady, którymi kierowali się ich przodkowie przez tysiące lat. Taki program edukacyjny jest naprawdę potrzebny, ponieważ wielu nie zna nawet podstawowych rzeczy. Na przykład podczas publicznych rozmów z proboszczami często można usłyszeć pytanie: „Co można, a czego nie wolno jeść podczas Wielkiego Postu?” Co do braci zakonnych, tak i do świeckich, w różne dni oczekiwane tygodnie różne stopnie surowość abstynencji od jedzenia. Ponadto podczas postu obchodzonych jest kilka świąt, podczas których udziela się odpustów.
Menu wielkopostne: co można, a czego nie można jeść w dni tygodnia
Najsurowsza wstrzemięźliwość jest zalecana do przestrzegania (pierwszego dnia) i w Dobry piątek kiedy wierzący powinni generalnie odmawiać jedzenia i pić tylko zimną wodę.
Na pytanie, co odpowiedzieć w ten sposób: „Wiele zależy od tego, o jakim dniu tygodnia mówimy”. Na przykład w poniedziałki, środy i piątki, w ciągu 40 dni poprzedzających Wielkanoc, prawosławnym zaleca się przestrzeganie suchej diety. Innymi słowy, powinni jeść tylko potrawy ze składników ziołowych, które nie zostały poddane obróbce cieplnej. Ponadto liczbę posiłków należy ograniczyć do jednego, który odbywa się w ciemny czas dni.
We wtorki i czwartki dozwolone jest jedzenie gotowane, ale nie powinno się go nawet doprawiać olejem roślinnym. Jeśli chodzi o to, co można, a czego nie można jeść w sobotę i niedzielę, to są to najbardziej „pożywne” dni, kiedy można jeść gorące dania gotowane na oleju roślinnym. Ponadto w okresie duchowego oczyszczenia w przeddzień Wielkanocy obchodzone jest święto Zwiastowania, a także Niedziela Palmowa, na cześć którego wierzący mogą włączyć ryby do swojego jadłospisu.
Należy zaznaczyć, że przez wszystkie 40 dni Wielkiego Postu obowiązuje całkowity zakaz spożywania mięsa, wszelkich produktów mlecznych oraz jaj. Należy również zrezygnować z ciastek, czekolady i oczywiście alkoholu.
Kto nie może pościć
Kościół robi wyjątek i nie wymaga postu od wszystkich prawosławnych, dla których powstrzymywanie się od jedzenia może prowadzić do problemów zdrowotnych. W szczególności postu, w tym Wielkiego, nie powinni przestrzegać chorzy, a także małe dzieci, kobiety w ciąży i matki karmiące. Wyjątkiem są osoby starsze, osoby z osłabionym układem odpornościowym, wykonujące ciężką pracę fizyczną, podróżnicy i więźniowie w więzieniach. Jeśli jednak pragnienie postu jest bardzo silne, powinni porozmawiać z księdzem, aby otrzymać jego błogosławieństwo i dowiedzieć się, z jakimi odpustami lepiej jest to zrobić.
Post: menu (co można, a czego nie można jeść), przykłady potraw
Ortodoksyjne hostessy, zwłaszcza młode, często nie wiedzą, jak wyżywić dom, przestrzegając wszystkich przepisanych zasad. Jeśli przyjrzysz się uważnie liście produktów, które nie są uwzględnione w liczbie przedmiotów zabronionych, okazuje się, że prawidłowe menu nie takie trudne. Na przykład z tego, co można zjeść w Wielkim Poście, główny nacisk można położyć na zboża, orzechy, warzywa i owoce. Ponadto Kościół nie zabrania używania wszelkiego rodzaju marynowanych owoców i warzyw oraz marynat. Ponadto dozwolone są soki i dżemy, które z powodzeniem mogą zastąpić słodycze i desery. Dodaj świeże i mrożone owoce, warzywa i grzyby, a otrzymasz całkiem niezły wybór produktów spożywczych do wyboru. Nawiasem mówiąc, wcale nie trzeba ograniczać się tylko do tradycyjnych, ponieważ kanonów święcie przestrzegają także Serbowie, Bułgarzy, prawosławni Arabowie, Gruzini, w których kuchniach narodowych jest wiele ciekawych wielkopostnych potraw.
Co gotować
W tych dniach trwa Wielki Post. Co możesz, a czego nie możesz jeść, już wiesz, a teraz nadszedł czas, aby nauczyć się gotować kilka potraw, które pomogą nie zaszkodzić zdrowiu i jednocześnie przestrzegać wszystkich zasad.
Tak więc podstawą menu powinny być sałatki z gotowanych lub tylko surowych potraw, doprawionych lub nie doprawionych olejem, w zależności od dnia tygodnia, na który jest przygotowywane. Znajdą się w nim również zupy, które można spożywać w dni, w których dozwolone jest gotowanie. Nawiasem mówiąc, pomimo tego, że pieczenie jest zabronione, dotyczy to tylko tych bułek, pączków i ciastek, których ciasto wyrabia się na jajkach, śmietanie, maśle, twarogu, jogurcie lub innych produktach mlecznych. Wydaje ci się, że bez tego wszystkiego nie możesz nic upiec? Jednak poniżej zostaną przedstawione przepisy, które zmienią twoje wyobrażenie o tym, co możesz, a czego nie możesz jeść w Wielkim Poście, nie naruszając przy tym zasad abstynencji.
Chude zupy
seler-marchew
2400 g marchwi, pół główki cebuli, pokrojonej na kawałki, włożyć do rondla, zalać dwiema szklankami wody i gotować, aż marchewka będzie gotowa. Ubij zupę w blenderze, sól, pieprz, dodaj ½ łyżeczki. gałka muszkatołowa i tyle samo miodu. Wlej zawartość blendera na patelnię i gotuj przez kolejne 2 minuty (nie więcej). Przed podaniem posypać natką pietruszki i bazylią.
Zupa Bakłażanowa
Jeden bakłażan jest odcinany od łodygi i pieczony w piekarniku. Obierz go ze skóry i pokrój. Pół cebuli i 1 ząbek czosnku drobno posiekać i podsmażyć na oleju roślinnym. Wlać do rondelka 1/2 łyżki. l. koncentrat pomidorowy, rozwiedziony w 1 łyżce. wodę, dodać cebulę i czosnek wraz z masłem, wrzucić pokrojonego bakłażana, posolić, pieprzyć i dusić 10 min. Przed podaniem posypać ziołami.
"Klasztorny"
To zajmie: ½ st. woda mineralna(gazowany), ½ łyżki. olej roślinny, pół puszki dżemu (najlepiej gruszkowego) i mąki w ilości wystarczającej do wyrobienia łatwego do rozwałkowania ciasta.
Gotowanie: Kawałki owoców są usuwane z dżemu i płyn może spłynąć. Ze wszystkich pozostałych składników zagnieść ciasto. Rozwałkuj, szklanką lub foremką wytnij koła. Każdy jest owinięty w tubę, wkładając po jednym kawałku gruszki. Rozłóż na wysmarowanej tłuszczem blasze i piecz w nagrzanym piekarniku przez kwadrans.
Ciasteczka „Wielkopostne”
Weź 6 łyżek. mąka, 2 łyżki. skrobia, 1 łyżka. olej roślinny, taka sama ilość wody, 1 łyżeczka. soda, kwasek cytrynowy na czubku noża i 2 szklanki cukru.
Gotowanie: Soda jest gaszona roztworem kwas cytrynowy. Mąka i skrobia są mielone z olejem roślinnym. Wprowadź Dodaje się cukier rozpuszczony w wodzie. Zagnieść niezbyt sztywne ciasto. Rozwałkuj, wytnij figurki za pomocą foremek i piecz, aż się ugotują.
Należy pamiętać, że brane są pod uwagę posty (co można, a czego nie można jeść, opisane powyżej). W tym okresie, chociaż słodycze są dozwolone, nie zaleca się ich nadużywania. Dlatego nie należy przejadać się nawet chudymi, ale słodkimi ciasteczkami.
Sałatki
Pierwszą rzeczą, która jest zalecana dla tych, którzy nie wiedzą, co jeść podczas Wielkiego Postu, jest przygotowanie sałatki, na przykład z pieczarek z orzechy włoskie. Aby to zrobić, jądra orzechów smaży się na rozgrzanej patelni bez oleju. Umyj i drobno posiekaj gałązki estragonu i szalotki. Oliwa z oliwek wymieszać z solą, pieprzem i octem. Sałata Frise jest ręcznie rwana na kawałki. Wszystkie składniki miesza się z pieczarkami z puszki i doprawia mieszanką oliwy, octu i przypraw.
Teraz już wiesz, jak ważne jest jedzenie w okresie Wielkiego Postu. Co jest możliwe, co niemożliwe, a co ugotować, Ty też wiesz, abyś mógł odpowiednio przygotować się do Wielkiego Święta Jasnej Niedzieli Chrystusa.
Zbliża się Wielki Post, który pomaga oczyścić ciało i duszę człowieka. Podczas niego wierzący używają tylko chude potrawy. Zanim zaczniesz pościć, rozważ następujące wskazówki.
Czego nie jeść na czczo
Głównym warunkiem, który muszą przestrzegać osoby poszczące, jest odmowa produkty mięsne(wieprzowina, kurczak, wołowina, ryby, jagnięcina). A także nie możesz włączyć do swojej diety następujących składników:
Cukierki;
sery mleczne, masło, sfermentowane mleko i faktycznie mleko).
Jakie zatem powinno być pożywienie i jakie chude pokarmy najlepiej stosować w diecie w okresie Wielkiego Postu?
Lista zakupów
Jak wiecie, produktów pochodzenia zwierzęcego nie można spożywać podczas postu, ale tylko na półkach supermarketów, targowisk można znaleźć duży asortyment takich produktów. Zanim pójdziesz na zakupy, weź ze sobą listę chudego jedzenia:
Kasze (płatki owsiane, gryczane, ryżowe, bulgur, jęczmienne, kukurydziane, pszenne, jęczmienne);
Warzywa (buraki, szpinak, ziemniaki, szparagi, marchew, papryka, kapusta, czosnek, cebula);
Grzyby (borowiki, pieczarki, pieczarki, boczniaki, kurki) można spożywać w dowolnej postaci – świeże, suszone i mrożone.
Rośliny strączkowe (groch, szparagi i zielone fasolki, soczewica, fasola mung, ciecierzyca);
Tłuszcze roślinne oliwa, siemię lniane, słonecznik, dynia);
Pikle (ogórki, jabłka, kapusta, pomidory);
Zieloni (bazylia, koperek, mięta, por, pietruszka) są używane w suszonych i świeży lub jako przyprawa;
Suszone owoce (rodzynki, kandyzowane owoce, suszone morele, figi, suszone śliwki);
Orzechy (orzechy nerkowca, orzechy włoskie, leśne, orzechy laskowe);
Owoce mogą być dowolne, nawet egzotyczne;
Słodycze (dżemy, kozinaki, konfitury, chałwa, miód);
Oliwki czarne i zielone;
Z pszenicy durum;
Słód chlebowy i otręby;
napoje ( Zielona herbata, napój owocowy, kakao, kompot, soki, kisiele);
Produkty sojowe (mleko, twaróg, majonez, kwaśna śmietana).
To są produkty, które możesz jeść. Lista jest dość szeroka. Radzimy trzymać się go podczas postu.
Chude produkty sojowe
Sklepy nadal sprzedają gotowe produkty mięsne i mleczne, które są wytwarzane z soi. Wzbogacone są witaminami, kwasami Omega-3, pierwiastkami śladowymi, izoflawonami. Te chude produkty mają wiele zalet:
1. Nie trzeba ich przechowywać w lodówce.
2. Gotują szybko.
3. Soję można przypisać kompletnemu źródłu białka.
4. Zmniejsz ryzyko nowotworów piersi i chorób układu krążenia.
5. Reguluj poziom cholesterolu we krwi.
6. Popraw aktywność mózgu.
Ale lekarze nadal zalecają ostrożność w przypadku tych produktów. Mimo wszystko bardzo soja jest uprawiana przy użyciu technologii transgenicznych. Wybieranie produkty sojowe, zastanów się, czy te symulatory są naprawdę potrzebne.
Przykład menu wielkopostnego
Zanim zaczniesz gotować, zaopatrz się w prowiant. Jak wspomniano powyżej, chude produkty na czczo można kupić w supermarketach, na rynkach. Oto kilka opcji menu, w których wykluczone są komponenty zabronione w poście.
Na śniadanie: owsianka pszenna gotowana wyłącznie na wodzie. Dodaj do tego drobno pokrojoną dynię. Napój to zielona herbata.
Obiad: barszcz wegetariański, lekka surówka ze świeżej kapusty z drobno startą marchewką.
Popołudniowa przekąska: ugotuj roladki ziemniaczane z grzybami w piekarniku. Napój - kompot z jabłek.
Obiad: Dusić rzepę z marchewką. Na deser - żurawina, którą miesza się z miodem.
Oto kolejna opcja.
Śniadanie: placki ziemniaczane, sałatka z rzodkiewki. Napój to zielona herbata.
Obiad: zupa brokułowa, surówka z selera, jabłka, brukiew.
Popołudniowa przekąska: gulasz warzywny. Napój - mus jabłkowo-żurawinowy.
Kolacja: gołąbki duszone z ryżem i marchewką. Napój - herbata z dżemem. Deser - owoce kandyzowane.
Teraz jesteś przekonany, że może być różnorodny i, co najważniejsze, użyteczny. Wszystkie dania są zbilansowane i obejmują wystarczająco witaminy, białka, pierwiastki śladowe.
Korzyści i przeciwwskazania
Dla niektórych osób ograniczenia dietetyczne są skrajnie przeciwwskazane. Następujące kategorie osób są zwalniane ze stanowiska:
Każdy, kto niedawno przeszedł skomplikowaną operację lub poważną chorobę;
Osoby w podeszłym wieku;
Kobiety w ciąży, matki karmiące;
Pacjenci z cukrzycą;
Osoby cierpiące na podwyższone ciśnienie krwi, niewydolność nerek, poważne choroby przewodu pokarmowego, wrzody żołądka, zapalenie błony śluzowej żołądka;
Osoby wykonujące ciężką pracę fizyczną.
Co do reszty, lekarze chętnie przyjmują ich pragnienie postu. W końcu przynajmniej raz w tygodniu musisz zorganizować dzień postu.
Post korzystnie wpływa również na funkcjonowanie przewodu pokarmowego. Podczas spożywania chudego pokarmu z organizmu usuwane są szkodliwe toksyny i żużle. Mikroflora jelitowa zostaje przywrócona. Obniża poziom cholesterolu i cukru nadmiar płynu. Podczas postu wielu traci na wadze. Wiele osób o tym marzy. Mimo wszystko nadwaga wywiera obciążenie na układ mięśniowo-szkieletowy i układu sercowo-naczyniowego. Wielkopostne menu obfituje w owoce i warzywa, które nasycają organizm witaminami.
Błędy postu
W żadnym wypadku nie należy jeść raz lub dwa razy dziennie. Organizm przestaje otrzymywać wystarczającą ilość źródeł energii. W rezultacie wydajność może ulec pogorszeniu. układ odpornościowy i przerwać podłoże hormonalne. W diecie należy uwzględnić nie tylko pokarmy węglowodanowe, ale także białko. W przeciwnym razie doprowadzi to do gromadzenia się tkanki tłuszczowej. Obfite spożycie surowych owoców i warzyw, orzechów może wywoływać kolki, wzdęcia, a nawet zaostrzenie chorób jelit. Pamiętaj, aby włączyć pierwsze danie do wielkopostnego menu na każdy dzień.
Najważniejsze w poście nie jest ograniczanie się w jedzeniu, ale całkowite oczyszczenie duszy. I nie popadaj w skrajności i rób swoje menu tylko z wody i chleba.
Lekarze nie zalecają rozpoczynania wielotygodniowej głodówki bez przygotowania. Może to prowadzić do załamania nerwowe i zaburzenia zdrowia. Wszystko to wynika z uczucia głodu. Najlepiej przygotowywać się przez cały rok. Umów się na rozładunek raz w tygodniu. Posiłki powinny być częste i ułamkowe. Jedz pięć razy dziennie. Unikaj smażonych potraw. Gotować na parze, gotować, dusić i piec.
Mamy nadzieję, że po przeczytaniu tego artykułu zrozumiesz, że chuda żywność jest pożywna, zdrowa i apetyczna i wcale nie pozbawiona smaku.
System postów istnieje na świecie od bardzo dawna. W dni postu człowiek powinien przede wszystkim zadbać o swoją duszę, oczyścić się zarówno z trudów jedzenia mięsa, jak i ze złych myśli, złych uczuć i czynów.
Oczywiście ten drugi aspekt, z punktu widzenia prawdziwego chrześcijaństwa, ma coraz większe znaczenie. Ale dzisiaj proponuję porozmawiać o fizycznym aspekcie postu, a mianowicie o cechach odżywiania na czczo. Co można zjeść w poście, a czego nie. Czy w kalendarzu postów są jakieś rozluźnienia w kwestii odżywiania? Co jest wykorzystane fast food dla normalnie jedzącej osoby?
Zacznijmy od ostatniego.
———————————————————-
Jedzenie na czczo – co daje naszemu zdrowiu?
Jakie znaczenie ma przejście z mięsa na chudą żywność ,
dlaczego post jest ważny dla organizmu?
Post w naszym rozumieniu jest ograniczeniem, odmową czegoś. Pod względem żywieniowym jest to przede wszystkim odrzucenie produktów pochodzenia zwierzęcego. To właśnie te produkty sprawiają naszym kubkom smakowym maksimum przyjemności, ale też sprawiają, że nasz organizm pracuje z nieustannym „przeciążeniem”…
Według niektórych badań jedzenie białko mięsne powoduje ciągłą detoksykację organizmu, rodzaj samozatrucia! Dlatego kiedy rezygnujemy na jakiś czas z dań mięsnych, zaczynamy doświadczać czegoś w rodzaju „wycofania się narkomanów”.
U biologa Frolova Yu.A. . jest nawet cała teoria na ten temat. Krótko mówiąc, organizm, odurzony przez STAŁE uwalnianie toksyn, przechodząc na naturalną żywność (w jego badaniach - na surowe jedzenie, mówimy o surowej diecie) jakby „otrzeźwiał”. Toksyczne wstrzyknięcie do naszej krwi ustaje nagle, a organizm zaczyna stopniowo „odchodzić”. toksyczny szok... Wszystko to nie są pełne stwierdzenia, ale wyniki badania komórek krwi podczas różne rodzaje odżywianie.
Kiedy używany duża liczba pokarmy wysokobiałkowe, takie jak mięso, mleko, sery itp., organizm nie ma wystarczającej ilości enzymów do pełnego trawienia, w wyniku czego w jelicie grubym zachodzi proces ciągłego gnicia. Proces ten powoduje nie tylko rozdęcie (pękający) ból brzucha z powodu zwiększone tworzenie się gazów, ale także powoduje przedostawanie się produktów rozpadu (toksyn) do krwioobiegu, co jest poważnym obciążeniem dla wątroby i nerek, które neutralizują te substancje.
O czym mówić zły cholesterol, który tworzy blaszki i złogi miażdżycowe naczynia krwionośne, Na częste używanie tłuste jedzenie dla zwierząt.
A ponieważ staliśmy się bez wątpienia bardziej satysfakcjonujący i bogatsi w życiu niż żyli nasi przodkowie jakieś 100 lat temu, takie produkty znajdują się w naszej diecie niemal codziennie i nie raz dziennie..
To od takiego uderzenia nasze ciało odpoczywa w dniach Wielkiego Postu! I jest niezwykle korzystny dla zdrowia wszystkich narządów i układów! Dlatego nie odmawiaj swojemu organizmowi podobnej „diety” w dzisiejszych czasach.
Wręcz przeciwnie, nastaw się na oczyszczenie i lekkość.
Taka postawa, a także świadomość, że nie „robi się bzdur w świetnej izolacji”, tylko podąża się za starym tradycje prawosławne razem z tysiącami innych osób w tym samym czasie, da ci niezbędną determinację i niezbędną siłę.
Podczas postu -
- oczyszczenie wszystkich układów ciała
- poprawia się praca narządy wewnętrzne
- poprawia odporność, poprawia ogólne samopoczucie
Jeśli ten rodzaj odżywiania jest dla ciebie nowy, twoje zdrowie nie poprawi się natychmiast, prawdopodobny kryzys minie w ciągu jednego do dwóch tygodni.
Siedem tygodni Wielkiego Postu to dość długi czas. Jeśli nigdy nie ograniczałeś się w jedzeniu, być może nie powinieneś pościć przez te wszystkie dni. W ramach testu zacznij ograniczać swoje menu do środy i piątku. Przyjrzyj się reakcji organizmu - czy w dzisiejszych czasach są jakieś słabości i dolegliwości?
Jeśli nie czujesz się najlepiej, przywróć do swojej diety ryby lub produkty mleczne. Ale nadal staraj się odmawiać mięsa przez cały czas postu.
Jeśli nie czujesz się lepiej, spróbuj zrezygnować z jednej rzeczy – albo mięsa, albo nabiału.
Ale z reguły wystarczy jeden do dwóch tygodni, aby organizm się odbudował, a Twoje samopoczucie z czasem znacznie się poprawi.
Jeść poważna choroba, w którym chude odżywianie należy wprowadzać ostrożnie, zgodnie z zaleceniami lekarzy. Na przykład, cukrzyca lub problemy żołądkowe.
Post i surowa dieta – czy da się to połączyć?
Czasami osoba zainspirowana ideą fast foodów decyduje się przejść nie tylko na pokarmy roślinne, ale także na surowe jedzenie, bez obróbki cieplnej. Że tak powiem, zdrowiej „przez pełny program”, bo tak kuszące i interesująca informacja teraz wydany o korzyściach płynących z surowej diety ...
Oto problemy z przewód pokarmowy może pojawić się i pogorszyć zupełnie nieoczekiwanie.
Piszę na podstawie mojego osobiste doświadczenie Dokładnie to mi się przydarzyło rok temu. Zdecydowałam się połączyć post z początkiem surowej diety i wszystko odbyło się od razu. Wczoraj jeszcze jadłem, mówiąc relatywnie, kiełbaski w cieście, a dziś już siedzę na samych jabłkach… Niezupełnie, powiem ci. Po 2 tygodniach żołądek zaczął boleć i "buntować się" przed tak bezceremonialnym traktowaniem. A wcześniej nawet nie wiedziałem, gdzie znajduje się ten żołądek!
Dlatego moją szczerą radą jest robienie wszystkiego stopniowo i etapami, aby nie dać się ponieść emocjom. Część warzyw i owoców możesz jeść na surowo (sałatki, przekąski między posiłkami), a część – w postaci płatków, warzyw z pieca itp.
Wszelkie świeżo wyciskane soki z dowolnych warzyw i owoców są bardzo dobre - doskonałe jedzenie i picie w jednym, żadnych problemów z trawieniem, a tylko jedna solidna witaminowo-mineralna korzyść dla organizmu!
Surowa rzodkiewka, rzepa i grzyby w każdej postaci są ciężkim pokarmem dla żołądka.
Podczas postu lepiej jeść małe porcje, ale częściej.
Pij dużo czystej surowa woda, ale staraj się całkowicie wyeliminować kawę i herbatę z diety - ciągną za sobą nawyk jedzenia tego całego ciasta z cukierkami itp.
Dlaczego trzeba pić dużo wody? W celu lepszego usuwania toksyn, które są nieuniknione przy przejściu z konwencjonalnej diety mięsnej na dietę wegetariańską. Ciało jest oczyszczane - pomóż mu to wszystko usunąć!
Świetne napoje inne niż woda herbatki witaminowe z malinami, dziką różą, z ziołami.
I specjalna uwaga -
Święta Wielkanocne kończące Wielki Post
Po zakończeniu postu dozwolone jest spożywanie tzw. fast foodów. W praktyce oznacza to, że można zjeść wszystko, ale jest też świątecznie, czyli wyjątkowo smacznie, szczególnie treściwie i „całkiem oficjalnie”. Tutaj osoba może zostać poważnie dotknięta, jeśli wszystko zostanie potraktowane dosłownie i pewnego dnia ostro zaatakuje takie produkty jak tłuste słodki twarożek(Wielkanoc), obfite muffiny (Kulich). wino, jajka itp. Nawet banalną niestrawność można uzyskać!
Dlatego jedz wszystko, ale stopniowo, jakby degustując. Uwierz mi, nawet po spróbowaniu każdego dania świąteczny stół tylko trochę, naprawdę ryzykujesz przejadaniem się. Po prostu uważaj na siebie, a wszystko będzie dobrze.
Posiłki w okresie Wielkiego Postu są ograniczone pokarm roślinny- zboża, warzywa, owoce, grzyby i orzechy. To są dozwolone pokarmy podczas postu.
Są specjalne dni, kiedy można jeść ryby, a nawet czerwone wino. Jeść specjalne dni, kiedy nie można nawet używać oleju roślinnego, aw najcięższe dni - pierwszy i ostatni dzień postu, zaleca się w ogóle nie jeść.
Jeśli jesteś zainteresowany ścisłym przestrzeganiem prawosławia tradycyjne rady o żywieniu w każdy dzień postu - możesz skorzystać ze specjalnego Kalendarza Postu 2017, który pokazuje wszystkie ograniczenia i odpusty w codziennej diecie postu.
Jeśli chcesz z nich skorzystać szybkie dni i tygodnie restrykcyjnego odżywiania, musisz usunąć wszystkie „luki” w swojej głowie dotyczące tych produktów, które formalnie mogą mieć pochodzenia roślinnego, ale jednocześnie być niezwykle szkodliwym. Mówimy o różnych chipsach, krakersach, ciastach itp.
Zdecydowanie należy je usunąć z menu.
Zobacz ile pysznych owoców, orzechów, bakalii masz do dyspozycji! Sięgnij po same daktyle - komplet zdrowych mikro i makroelementów, witamin, smacznej glukozy i fruktozy zbilansowanych między sobą. Pomogą nie popaść w depresję z powodu rezygnacji ze zwykłych słodyczy, rozweselą i zapobiegną wyczerpaniu zapasów niezbędnych i ważnych dla zdrowia minerałów i substancji.
Ważna zasada każdego posta(i nie tylko post!) - nie nadużywaj tego! Nawet najbardziej przydatne i wspaniałe produkt ziołowy może zapewnić Negatywny wpływ na zdrowie, jeśli jest spożywany w zbyt dużych ilościach!
Traktuj jedzenie nie jako źródło nieograniczonej przyjemności, ale jako swego rodzaju „paliwo” dla organizmu.
Lista chudej żywności
- Płatki. Każdy.
- Warzywa i grzyby. Również dowolny.
- Groch i wszystkie rośliny strączkowe.
- Tłuszcze roślinne. Mówimy o wszelkich olejach roślinnych.
- Produkty do kiszenia. Od tradycyjnej kapusty po namoczone winogrona.
- Warzywa w każdej postaci (świeże i suszone) i dowolnej ilości.
- Soja i produkty sojowe.
- Chleb i makaron.
- Oliwki i oliwki.
- Desery to dżem i dżem, gorzka czekolada, marmolada, chałwa i gozinaki.
- Wszelkie owoce. Zarówno nasze, jak i egzotyczne, w tym suszone owoce (rodzynki, kandyzowane owoce itp.)
Prawosławny Wielki Post 2017 - Codzienny kalendarz żywieniowy
Dni postu, jeśli chodzi o odżywianie, są różnie interpretowane. Są szczególnie surowe dni postu - dni, w których w ogóle nie zaleca się jedzenia. To pierwszy i przedostatni dzień 40-dniowego postu. Poniżej w innej wersji kalendarza postnego na rok 2018 zaznaczono te dni.
W niektóre dni zaleca się jeść dosłownie „chleb i wodę”. Najwyraźniej jest to najbardziej rygorystyczne zalecenie ze wszystkich możliwych. Dla zwyczajna osoba wystarczy po prostu nie używać żadnych produktów zawierających jedzenie dla zwierząt. Ten sam chleb musi być upieczony bez jajek i masła.
Wprowadza się również pojęcie „suchej żywności” - jest to spożywanie chleba, ziół, warzyw (surowych lub marynowanych), owoców i suszonych owoców, oliwek, miodu, wywarów jagodowych lub owocowych, kwasu chlebowego, herbat ziołowych.
Oto szczegółowy kalendarz dni postu w 2018 roku gdzie każdy dzień ma swoje osobliwości żywieniowe. Możesz dokładnie przestrzegać tych zaleceń, jeśli chcesz dokładniej odtworzyć tradycje prawosławnych chrześcijan w tym okresie.
Pytania o poszczególne produkty w poście
- Chleb. Często ci, którzy poszczą, zwłaszcza należący do starszego pokolenia, całkowicie odmawiają chleba, tłumacząc to tym, że jest masło i jajka… Powiedz mi, znając współczesne przemysł spożywczy, myślisz też, że masło i prawdziwe jaja kurze? Jest jednak alternatywa - teraz produkują dużo chleba. z definicji nic takiego nie zawiera. Mogą równie dobrze zastąpić nasz zwykły chleb, który, nawiasem mówiąc, i tak nie jest zbyt przydatny, a wielu radzi nam, abyśmy całkowicie go odrzucili, niezależnie od kalendarza.
- Makaron. Zawierają tylko mąkę, wodę i sól. Nie należy uwzględniać proszek jajeczny. Dla chudego odżywiania - to jak najbardziej. Tylko tutaj będą musiały być aromatyzowane nie śmietaną, ale słonecznikiem lub innym olejem roślinnym.
- Varenniki, chude pierogi. Jeśli lubisz takie potrawy, całkiem możliwe jest dalsze spożywanie ich na czczo z odpowiednimi zmianami: ciasto bez jajek, nadzienie - bez masła, mięsa, twarogu. Zastąp kapustą, marchewką, pieczarkami, ziemniakami i podobnymi nadzieniami warzywnymi.
- Produkty „mięsne” z soi. Sam pomysł nie jest zły. Wydaje się, że zasady są przestrzegane i zwykły kawałek kiełbasy można zjeść.. Tylko pomyśl, dzięki czemu uzyskuje się zwykły smak mięsa, które nigdy nie „przenocowało”? Dzięki barwnikom, wzmacniaczom smaku i aromatom, krótko mówiąc dzięki chemii.. Czy warto? Zdecyduj sam.
- majonez. Teraz robią tak zwany „chudy majonez”. Wielkopostne znaczy bez jajek, czyli znów zostały czymś zastąpione i trudno to nazwać czymś naturalnym...
- Wielkopostne wypieki i słodycze. Tak, teraz możesz go znaleźć w naszych sklepach lub. Chyba ma prawo istnieć. Ale radziłabym raczej zastąpić go naturalnymi słodyczami - tymi samymi, suszonymi owocami, chałwą, marmoladą, gozinakami.
Równoważenie odżywiania podczas postu
Jak zbilansować listę produktów podczas postu, aby nie nabawić się problemów zdrowotnych z powodu braku jakichkolwiek substancji?
Białko zwierzęce jest zastępowane białkiem roślinnym. W niektóre dni można też łowić ryby, ale to już wyjątek od reguły. Resztę czasu - grzyby, fasola, groszek, orzechy, soczewica.
niedobór żelaza w przypadku braku mięsa można go uzupełnić jabłkami, kaszą gryczaną, bananami, kakao.
Witaminy i minerały doskonale wchłaniają się ze świeżo przygotowanych soków owocowych i warzywnych. Uczyń z zasady wypicie jednego kieliszka świeży sok dziennie, a nie będziesz cierpieć na beri-beri.
Najważniejsze jest właściwe nastawienie! Nie bierz wszystkiego zbyt poważnie, a nawet tragicznie. Tysiące, a nawet miliony ludzi na kuli ziemskiej od lat nie je mięsa, nie pije mleka, a nawet nie gotuje ani nie smaży żadnego jedzenia. Aby na takiej diecie wyrządzić jakiekolwiek szkody, na przykład ten sam niedobór witaminy B12, którego tak bardzo straszą wegetarianie i weganie, trzeba żyć na takiej diecie nieprzerwanie przez ponad rok! Na pewno nie jesteśmy w niebezpieczeństwie.
I tylko pogoda ducha, harmonia, doskonałe zdrowie, a może nawet pozbycie się niektórych chorób „zagraża” nam.
Czy pościsz w tym roku 2017? Co jesz w tym czasie? Jak się czujesz pod względem ducha i zdrowia? Co sądzisz ogólnie o systemie? posty prawosławne pod względem zdrowia organizmu?
Świetny wpis w 2019 roku mija rok od 11 marca do 27 kwietnia, oznaczający dramatyczną zmianę w diecie wszystkich wierzących. Wielki Post jest jednym z najbardziej ścisłe posty V kalendarz kościelny, rozpoczynający się siedem tygodni przed Wielkanocą i trwający 48 dni. Składa się z Pięćdziesiątnicy symbolizującej post Chrystusa na pustyni przez 40 dni oraz Wielki Tydzień przypomina ostatnie dniżycie Chrystusa, Jego ukrzyżowanie i zmartwychwstanie.
W okresie Wielkiego Postu zabronione jest spożywanie produktów pochodzenia zwierzęcego, w tym mięsa, jaj i mleka, a także wyrobów z jaj i mleka. Na przykład ciasta, ciastka, ciasteczka, ciastka z ciasta - wszystko to jest zabronione. Spożywanie ryb i olejów roślinnych jest dozwolone tylko w określone dni, natomiast włączenie do diety owoców morza, takich jak kalmary, krewetki czy małże, nie jest zabronione. Dozwolone produkty spożywcze to warzywa, owoce, zboża, rośliny strączkowe, grzyby, orzechy, suszone owoce, miód, cukier, chałwa, gorzka czekolada i sosy, w tym chudy majonez. Do diety można również włączyć makaron bez jajek i chleb bez mleka i jajek. Nie zapomnij o domowych przetworach, które urozmaicą wielkopostne menu w niektóre dni, oraz o zieleninie, która może uwydatnić smak wielkopostnych potraw. Jeśli nie wyobrażasz sobie życia bez mleka, mleko sojowe lub kokosowe może być dla Ciebie prawdziwym ratunkiem.
Warto zauważyć, że post wcale nie oznacza głodu, a jeśli racjonalnie myślisz o swojej diecie, na pewno nie będziesz głodny. Trzeba też pamiętać, że stół postny to tylko część postu, natomiast nadrzędnym momentem jest skupienie się na modlitwie, nawiedzeniu świątyni, dobrych uczynkach, odrzuceniu złych myśli i rozrywek, przebaczeniu zniewag i życzliwemu nastawieniu do innych. Jeśli zastosujesz się do wszystkich tych zasad, ograniczenia dietetyczne przyniosą korzyści zarówno ciału, jak i duszy.
Rozważmy więc więcej jedzenia dni Wielkiego Postu w 2019 roku. Najostrzejszy jest pierwszy i ostatni tydzień postu- w dzisiejszych czasach na dietę nakłada się szczególnie surowe ograniczenia. Czysty Poniedziałek – pierwszy dzień Wielkiego Postu- Zwyczajem jest całkowite powstrzymanie się od jedzenia, natomiast we wtorek dozwolony jest tylko chleb i woda. W pozostałe dni pierwszego tygodnia należy stosować dietę suchą i raz dziennie spożywać pokarmy wyłącznie w postaci surowej - mogą to być owoce, warzywa, orzechy lub warzywa. Najpierw sobota i niedziela tygodniu można jeść gorące potrawy z olejem, np. płatki zbożowe, chude zupy, gulasz warzywny lub pieczarki smażone. W dzisiejszych czasach pozwalamy na dwa posiłki dziennie. W niedzielę możesz sobie pozwolić na niewielką ilość czerwonego wina – musi być naturalne i nie zawierać alkoholu i cukru. Wskazane jest, aby go rozmnażać gorąca woda i lepiej jest całkowicie powstrzymać się od wina.
W poniedziałek, środę i piątek każdy kolejny tydzień Wielkiego Postu, z wyjątkiem ostatniego, jest przepisany na sucho, przy czym jedzenie jest dozwolone tylko raz dziennie dzień. wtorek i czwartek te same pięć tygodni jest dopuszczalne gorące jedzenie raz w porą wieczorową Należy go jednak gotować bez dodatku oleju. Na przykład mogą to być gotowane lub pieczone warzywa. Tak więc gotowana w piekarniku marchewka czy dynia, uzupełniona miodem, orzechami i suszonymi owocami, może być przyjemnym dodatkiem do diety. W weekendy poszczący znów oczekują ulgi – można zwiększyć liczbę posiłków nawet do dwóch razy dziennie i spożywać ciepłe potrawy z dodatkiem oleju roślinnego. Więc, duszona kapusta, kotlety ziemniaczane, zupa warzywna, lobio z fasoli, gulasz warzywny lub ziemniaki zasmażane z pieczarkami i cebulą, doskonałe chude dania główne. Ryby są dozwolone na Święto Zwiastowania Święta Matko Boża , na które tym razem przypada 25 marca, i w Niedziela Palmowa, który pada na 21 Kwiecień. 20 kwietnia, w sobotę Łazarza, dopuszcza się do 100 g kawioru rybnego.
Wielki Tydzień – ostatni tydzień Wielkiego Postu- jest nie mniej surowy niż pierwszy. Przez pierwsze trzy dni raz dziennie dozwolone jest tylko surowe jedzenie bez oleju. W czwartek możesz sobie pozwolić na gorące, gotowane jedzenie bez dodawania oleju. Na przykład można go ugotować kalafior lub pieczone ziemniaki. Nic do jedzenia w piątek. W sobotę Wielki Tydzień wielu wierzących nadal odmawia jedzenia aż do Wielkanocy. Jednak surowe jedzenie i chleb są dozwolone po południu.
Dla niektórych osób przepisy te mogą być zbyt restrykcyjne i nie do zaakceptowania np. ze względów zdrowotnych lub ze względu na wiek – w takim przypadku zaleca się rezygnację z produktów pochodzenia zwierzęcego i spożywanie gorących potraw gotowanych na oleju przez cały Wielki Post. W każdym razie pamiętaj, że Wielki Post to nie tylko restrykcje żywieniowe, ale zbliżanie się do czystości duchowej, walka z grzechami i osiągnięcie harmonii z duszą poprzez wstrzemięźliwość od jedzenia, a pyszne przepisy postne Ci w tym pomogą.
Wszyscy nie raz zastanawialiśmy się nad tym, co można zjeść w Wielkim Poście i jak urozmaicić stół, aby nie zaszkodzić organizmowi. W końcu wiadomo, że Wielki Post pomoże oczyścić się tylko wtedy, gdy będziesz przestrzegać zasad jedzenia i zapewnisz sobie dobre odżywianie.
Jeśli zdecydujesz się zostać - nie oznacza to, że musisz głodować. Bądźcie rozważni i starajcie się nie szkodzić swemu ciału przez gorliwe „umartwianie” ciała. Nawet podczas postu możesz zapewnić sobie pełnowartościową, zdrowszą dietę.
Wielki Post: Dozwolone pokarmy
Abyście odczuli radość i świętość jedzenia w duszy i ciele, wasze jedzenie powinno być urozmaicone, ale proste.
Warzywa i owoce: gotowane, duszone, pieczone – powinny stanowić podstawę Twojej diety. Niech na twoim stole będą marchewki, ziemniaki, buraki, kapusta kiszona i ogórki. Nie zapomnij o kukurydzy, groszku, sałacie, jabłkach, granatach, bananach i owocach cytrusowych. Im bardziej zróżnicowane, tym lepiej.
Na czczo nie można nadużywać przypraw, soli, cukru i smażone jedzenie. Daj pierwszeństwo potrawom gotowanym w kąpiel parowa lub na grillu.
Pomocna rada: kiedy gotujesz warzywa, wrzuć je do już gotującej się wody i nie pozwól, aby zagotowała się zbyt mocno. Dzięki temu będzie można w nich zapisać więcej przydatnych substancji.
Kaszi: zboża powinny być kolejnym ważnym elementem diety. Nie zapominaj, że powinny być gotowane tylko na wodzie i będziesz musiał obejść się bez dodawania oleju. Ale będziesz miał dodatkowy powód do kulinarnych eksperymentów.
Pomocna rada: dodaj orzechy, marchew, grzyby i cebulę do płatków śniadaniowych, suszone owoce i rodzynki nadają się do słodkich płatków śniadaniowych.
Zamiast mięsa, mleka i jajek: jeśli włączysz do swojej diety białko roślinne, twoje ciało prawie nie będzie cierpieć z powodu braku mięsa. białko roślinne występuje w bakłażanie, orzeszkach ziemnych, soczewicy, soi i wszystkich roślinach z rodziny motylkowatych. Teraz w sprzedaży dostępne jest „mięso sojowe”, które w zależności od technologii produkcji może równie dobrze zastąpić prawdziwe.
Nawiasem mówiąc, dietetycy to potwierdzają proteiny sojowe w swoim składzie może zrekompensować białko zawarte w mięsie i rybach.
Wielki Post: zakazana żywność
Pa w całym poście należy zrezygnować z następujących produktów:
- Mięso i produkty mięsne
- Ryby i produkty rybne (z wyjątkiem dni nieobjętych restrykcjami).
- Ptak
- Mleko i produkty mleczne
- Słodycze
- Fast food
- Alkohol
Ścisłe i nieścisłe dni postu
Pierwsze 4 dni, a także ostatni tydzień przed Wielkanocą, są uważane za najsurowsze dni postu. Czysty poniedziałek (pierwszy dzień postu) i Wielki Piątek (ostatni piątek przed Wielkanocą) należą do najsurowszych dni postu, kiedy w ogóle nie można jeść. Ale w pierwszy piątek Wielkiego Postu dozwolona jest gotowana pszenica słodzona miodem lub cukrem.
W pozostałe dni posiłki odbywają się według określonego harmonogramu:
- Poniedziałek środa piątek: chleb, woda, warzywa, owoce, kompoty
- Wtorek czwartek: gorące jedzenie bez oleju
- Sobota i niedziela: karmę z olejem roślinnym oraz całą gamę produktów rybnych.
Osłabienie postu jest dozwolone dla kobiet w ciąży, osób chorych i starszych oraz podróżujących.