Wybierając warzywa do swojej diety, kobieta karmiąca stara się wybrać tylko te najbardziej przydatne, co na pewno nie zaszkodzi dziecku. Słysząc słowo „fasola”, wiele matek od razu kojarzy je z pokarmami wysokobiałkowymi, których trawienie zajmuje dużo czasu i powoduje kolkę u dziecka. Ale zielone fasolki Na karmienie piersią bardzo przydatna i pozbawiona tych wad, które są charakterystyczne dla jej „siostry” z rodziny roślin strączkowych.
Korzyści z zielonej fasoli podczas karmienia piersią
Korzystne właściwości zielonej (szparagowej) fasoli wynikają z doskonałego składu witamin i minerałów: witamin E, B 1, C, A, żelaza, magnezu, karotenu, aminokwasów, karotenu i wielu innych. Jeśli porównamy to zielone warzywo i jego „krewnego” z rodziny roślin strączkowych, to traci ono bardzo dużo pod względem zawartości białka, ale pod względem zawartości witamin i witamin. przydatne substancje daleko przed rywalem. Ponadto, chociaż w produkcie nie ma tak wielu białek, są one znacznie łatwiej trawione przez organizm.
Witaminy pomogą utrzymać odporność, przyczynią się do odbudowy skóry, paznokci i włosów. Magnez zapewni Dobra robota mięsień sercowy, a żelazo będzie doskonałym pomocnikiem w zapobieganiu anemii. Białka z zielonej fasoli są doskonale trawione, stając się materiał budowlany dla wszystkich narządów i układów. Niewielka ilość tłuszczu nie zaszkodzi sylwetce i nie spowoduje zaparć u maluszka.
Korzyści z fasolki szparagowej:
- Zawiera zdrowe „wolne” węglowodany, które dodają energii i nie odkładają się w postaci dodatkowych kilogramów.
- Ma niską kaloryczność (około 30 kcal na 100 g).
- Przyczynia się do tego duża ilość błonnika poprawna praca jelita i oczyszcza organizm z toksyn.
- Warzywo jest łatwo wchłaniane przez organizm matki karmiącej i nie powoduje alergii ani dyskomfortu u dziecka.
- Przystępna cena pozwala na zakup tego produktu dla rodziny o dowolnym poziomie dochodów.
- Znalezienie świeżej lub mrożonej fasoli w sklepie nie jest trudne o każdej porze roku.
- Przygotowanie potraw z dodatkiem tego zdrowego warzywa nie wymaga wiele czasu i specjalnych umiejętności kulinarnych.
- Fasola ma przyjemny nienarzucający się smak i dobrze komponuje się z każdym produktem, co pozwala na uczynienie z niej składnika wielu potraw.
Chociaż ryzyko wystąpienia alergii u dziecka jest praktycznie wykluczone, to i tak warto go obserwować po pierwszym zjedzeniu przez mamę fasoli.
Kolejną zaletą fasoli szparagowej jest to, że nie kumulują się w niej toksyny środowisko. Dzięki tej właściwości warzywo to przyda się nie tylko matkom karmiącym i kobietom w ciąży, ale będzie również doskonałym uzupełnieniem diety niemowląt w pierwszym roku życia.
Jak wprowadzić fasolkę szparagową do diety kobiety karmiącej
Wprowadzenie tego zielonego warzywa do diety nie jest trudne, ponieważ jest absolutnie hipoalergiczne i nie stanowi zagrożenia dla okruchów. Karmiąca mama może bezpiecznie spożywać ten produkt od pierwszego tygodnia życia dziecka.
W pierwszych miesiącach karmienia piersią należy bezwzględnie dopilnować, aby wszystkie pokarmy, w tym fasolka szparagowa, zostały poddane obróbce cieplnej. Nie trzeba go długo gotować, wystarczy 6-8 minut po ugotowaniu.
Być może indywidualną reakcją będzie zmiana stolca lub gazów, wtedy należy zmniejszyć porcję lub na jakiś czas usunąć produkt z diety.
Za pierwszym razem lepiej zjeść danie z niewielką ilością fasolki szparagowej rano, aby w przypadku wystąpienia negatywnej reakcji dziecko miało czas na zlikwidowanie objawów przed zapadnięciem zmroku. Jeśli dziecko dobrze toleruje ten produkt, możesz zwiększyć porcję do zwykłej i jeść fasolę tak często, jak chcesz.
Aby wzbogacić ciało mojej matki niezbędne witaminy i substancji, musisz jeść dania z fasolą szparagową co najmniej 2 razy w tygodniu.
Jak gotować fasolkę szparagową z HB
Właściwe przygotowywanie posiłków w okresie karmienia piersią jest bardzo ważne. Fasolkę szparagową można dusić, gotować, piec, jeść na surowo, dodawać do sałatek i zup, stosować jako prosty lub złożony dodatek.
Wskazówka: jeśli mama zdecydowała się spróbować surowej zielonej fasoli, należy to zrobić nie wcześniej niż 4-5 miesięcy od daty urodzenia dziecka. Surowe warzywa zawierają więcej błonnika niż warzywa gotowane, więc ryzyko kolki w okruchach jest znacznie większe. Bliżej pół roku układ trawienny dziecko będzie wystarczająco silne, aby trawić bardziej złożone pokarmy bez negatywnych konsekwencji.
Czy to możliwe dla matki karmiącej marynowaną fasolką szparagową? Nie, w tej postaci produkt nie przyda się mamie i dziecku. Pomimo tego, że produkt jest bardzo smaczny w tej formie, mama powinna powstrzymać się od tego przysmaku ze względu na wysoką zawartość octu, przypraw i soli w składzie. Należy pamiętać, że przez cały okres karmienia piersią zabronione są wszelkie pikle i marynaty z HB.
Planując dietę, matka karmiąca w żadnym wypadku nie powinna pomijać fasolki szparagowej. Ten produkt jest bezpieczny dla dziecka, a kobiecie pozwoli urozmaicić menu o smaczne i zdrowe dania.
Rośliny strączkowe są niezwykle popularne w kuchni. Dlatego domowi mieszkańcy lata i ogrodnicy starają się je uprawiać. Coraz bardziej interesują się fasolką szparagową, której strąki mają przyjemny delikatny smak. Nie trzeba obierać ziaren, zjada się cały soczysty strąk, który ma duże wartości odżywcze.
Fasolka szparagowa to tzw niedojrzałe strąki roślin strączkowych. Definicja ta obejmuje z reguły odmiany szparagów. To zielona fasola ma najlepszy smak i ma ogromny zapas użytecznych pierwiastków śladowych.
Charakteryzuje się długimi strąkami. Jeśli kupujesz gotowy zamrożony produkt, musisz zwrócić uwagę na fakt, że nie zwiększają one objętości. W przeciwnym razie produkt może zawierać grube włókna.
Ziarna powinny pękać z charakterystycznym chrupnięciem, być soczyste i młode. Są lekko słodkie w smaku.
Skład biochemiczny strąków
Odnosi się do warzyw Do produkty dietetyczne . Polecany jest osobom z nadwagą.
Roślina posiada unikalną właściwość nie wchłaniania szkodliwych substancji z otoczenia. Dlatego jest uważany za jeden z najbardziej przyjaznych dla środowiska produktów.
W porównaniu z zwykłe gatunki tej fasoli, zielona nie jest tak bogata w białko, jednak zawartość witaminy trochę więcej. Obejmują one:
- witaminy z grupy B;
- grupy witamin PP, A, C i E;
- kwasy niezbędne dla organizmu;
- celuloza;
- węglowodany;
- tłuszcze.
Kompozycja zawiera wiele minerały:
- siarka;
- potas;
- magnez;
- cynk;
- żelazo;
- chrom i wiele innych.
Ze względu na swój skład jest uważana za wyjątkową roślinę, która może nasycić ludzkie ciało. Jednocześnie ilość spożywanych kalorii jest zredukowana do minimum.
Przydatne właściwości zielonej fasoli
Na ludzkim ciele warzywo ma bardzo korzystny efekt. Od dawna jest stosowany w medycynie ludowej do leczenia astma oskrzelowa, normalizacja metabolizmu, leczenie reumatoidalne.
Kosmetologia również nie odstawała na bok. Nasi przodkowie używali warzyw strączkowych, aby wyeliminować wysypki skórne. Ponadto rośliny strączkowe mają działanie tonizujące i przeciwzapalne. Świetna treść argenina pozytywnie wpływa na stan osób z cukrzycą.
Pod względem działania argenina jest podobna do insuliny, dlatego wypicie litra soku z fasoli i marchwi pomaga organizmowi rozpocząć jej samodzielną produkcję.
Fasolka szparagowa zawiera wysoki procent żelaza. Dzięki temu przyczynia się do produkcji czerwonych krwinek u osób cierpiących na anemię. Ale nie powinieneś nadużywać roślin strączkowych, aby nie zaszkodzić zdrowiu.
Kobiety w ciąży po prostu muszą jeść to warzywo. Dzięki niej aktywnie uformowany komórki nerwowe płód. Ponadto produkt ten pomaga poprawić ostrość widzenia.
Na przewlekłe nadciśnienie regularne stosowanie fasola pomaga obniżyć ciśnienie krwi. Korzystne działanie ma również stosowanie zielonej fasoli przez mężczyzn cierpiących na męskie choroby.
Szkody wynikające z użytkowania
Bez względu na to, jak pozytywna i użyteczna może się wydawać fasolka szparagowa, ma ona wiele przeciwwskazań do stosowania i oprócz korzyści może zaszkodzić ciału. Dlatego nie jest zalecany dla ludzi cierpienie wrzód trawienny i zapalenie błony śluzowej żołądka.
Ci, którzy cierpią na takie dolegliwości, powinni być bardzo ostrożni:
- zapalenie okrężnicy;
- zapalenie pęcherzyka żółciowego;
- zapalenie pęcherza;
- odmiedniczkowe zapalenie nerek.
W żadnym wypadku nie należy jeść surowych strąków, ponieważ zawierają one feazynę.
Jest toksyczny i może spowodować poważne zatrucie. Aby tego uniknąć, fasola potrzebuje gotować przez 5 minut.
W żadnym wypadku zielona fasola nie powinna być spożywana przez ludzi alergicy zarówno na samych ziarnach, jak i na niektórych ich składnikach.
Aplikacja
Zastosowanie zielonej fasoli jest dość szerokie. używam tego w medycynie, kosmetologii i kuchni. Ten produkt musi być włączony do diety pacjentów z cukrzycą. Wspomaga naturalną produkcję insuliny. W tym celu stosuje się również wywar.
Ludzie cierpiący z choroby układu krążenia Powinieneś także jeść strąki zielonej fasoli. Stosowanie tego produktu ma również korzystny wpływ na zwiększenie stężenia hemoglobiny, stymulując pracę układu nerwowego, wątroby i nerek.
Dzięki niska zawartość kaloryczne warzywo jest bardzo szeroko stosowane w żywieniu dietetycznym.
Z tego jest przygotowywany świetna ilość dania, preparaty i półprodukty. Trudno powiedzieć, do przygotowania jakich potraw nie można użyć tej rośliny strączkowej. Neutralny smak owoców pozwala na eksperymentowanie z różnymi potrawami.
Warzywo można łączyć zarówno z mięsem, jak i Dania z ryb . Jej smak zadowoli nawet najbardziej wymagających i wyrafinowanych smakoszy.
Nawet w najbardziej wyszukanych restauracjach można znaleźć dania z zielonej fasoli. Z reguły jest gotowany na parze, ale wstępnie namoczony w słonej wodzie. Odbywa się to tak, aby produkt nie stracił swojego bogatego koloru.
Strąki można uratować, zamrażając. W tym celu są myte, kruszone, suszone i umieszczane w pojemnikach lub torebkach do zamrożenia. Okres trwałości takiego produktu wynosi około sześciu miesięcy. W każdej chwili, nawet w śnieżną zimę, możesz cieszyć się smakiem zdrowego produktu.
Uprawa warzyw jest dość łatwa. Ona skromny, nie zajmuje dużo miejsca na stronie. Możesz sadzić rośliny między innymi roślinami.
Jej walory smakowe bardzo wysoka, a zawartość składników odżywczych i pierwiastków śladowych jest po prostu ogromna. Dlatego teraz wielu ogrodników próbuje przeznaczyć obszar, aby zasadzić tak cenną uprawę. Zakres jego zastosowania jest niezwykle szeroki, a tradycyjna medycyna od dawna wykorzystuje tę roślinę strączkową do celów leczniczych.
Od ponad tysiąca lat fasolka szparagowa, niedojrzała fasola zwyczajna, zajmuje honorowe miejsce w diecie człowieka. Więcej mieszkańców Starożytny Egipt, Imperium Rzymskie, Starożytne Chiny jak i rdzennych mieszkańców Ameryka Południowa z przyjemnością zajadali się tą wysokokaloryczną i wzmocnioną rośliną. Ludzie nauczyli się gotować ogromną różnorodność potraw i leków z fasoli.
Rozważmy bardziej szczegółowo argumenty przemawiające za tą rośliną, a także w jaki sposób człowiek może zostać skrzywdzony przez zjedzenie tych zielonych roślin strączkowych.
Skład produktu
Fasola ta przybyła do Europy z Ameryki Południowej w XV wieku podczas odkrywania nowych lądów przez Kolumba, ale przez długi czas uważana była jedynie za roślinę ozdobną. Jako roślina spożywcza produkt ten ugruntował swoją pozycję dopiero od XVII wieku. Następnie wyhodowano odmiany o ulepszonym smaku. Następnie taką fasolę nazwano szparagami lub francuską.
Nasz organizm potrzebuje codziennie dużej ilości. minerały i witaminy.
Zawierają również duże ilości błonnika, białka, węglowodanów, cukrów i tłuszczów. Zestaw tych narzędzi pomaga nam zachować dobre zdrowie przez długi czas i chronić się przed szkodliwy wpływ wolne rodniki. 
Czy wiedziałeś? Główni producenci zielonej fasoli w Globus- to Chiny (ponad 70%), następnie Turcja, Indie i Indonezja. Głównym eksporterem jest państwo kenijskie. Liderami w jego produkcji i konsumpcji w Unii Europejskiej są Francja, Belgia, Holandia i Luksemburg.
Wartość odżywcza i kaloryczna
Fasola szparagowa, w porównaniu z łuskanymi (ziarnami), nie jest bardzo nasycona białkiem, ale pod względem ilości witamin jest liderem. Dlatego jego wartość odżywcza ma przewagę nad innymi odmianami fasoli: na 100 g - tylko 47 kcal, 0,4 g - tłuszcz, 2,8 g - białka, 8,4 g - węglowodany. Również zielone strąki są cenne, ponieważ mają mniej błonnika niż inne ziarna, dzięki czemu ich strawność jest łatwiejsza i szybsza.
Kaloryczność tych ziaren też nie jest wysoka - nie wpisze się nawet 25 kcal na 100 g, więc ludzie, którzy chcą zresetować nadwaga warto włączyć tę bardzo smaczną roślinę do swojej diety. Co więcej, regularne spożywanie strąków szparagów niweluje uczucie zmęczenia towarzyszące osobom nadużywającym chęci odchudzania.
Gotowane bez soli lub duszone zielone strąki są bardzo bogate w witaminę B9 – 11,3%, witaminę C – 18%, potas – 11,6% (na 100 g ukończony produkt). Stosunek białek, tłuszczów i węglowodanów w tej samej ilości produktu wynosi odpowiednio 3%, 1%, 2% (procent podano na podstawie Dzienna dieta konsumpcja).
Ten stosunek substancji jest bardzo przydatny w przypadku dolegliwości sercowo-naczyniowych.
Ważny! Fasola szparagowa nie wchłania toksycznych substancji z zewnątrz, dlatego uważana jest za absolutnie nieszkodliwą i polecana do jedzenia dla niemowląt.
Według dietetyków po 40 roku życia fasolę po prostu trzeba włączyć do diety, ponieważ w tym czasie organizm traci już dużą ilość witamin i minerałów i jest bardziej podatny na działanie wolnych rodników.
Co to jest przydatna fasolka szparagowa
Korzyści płynące z fasolki szparagowej są niezliczone: regulują przemianę materii, pozytywnie wpływają na trawienie, ułatwiają przebieg chorób takich jak SARS, reumatoidalne zapalenie stawów, zapalenie oskrzeli, alergiczny choroby skórne I choroba kamicy moczowej. Ze względu na wysoką zawartość siarki w fasoli szparagowej, Szybki powrót do zdrowia od chorób zakaźnych jelit i wysoka zawartośćżelazo stymuluje erytropoezę (powstawanie czerwonych krwinek), więc ten produkt będzie przydatny w chorobach hematopoezy.
Ważny! Strąki fasoli mają niski poziom indeks glikemiczny: nie więcej niż 15% węglowodanów jest przekształcanych w glukozę. Dzięki temu wskaźnikowi chorzy na cukrzycę mogą spożywać fasolkę szparagową z umiarem bez obaw o poziom glukozy we krwi.
Znane jest również uspokajające działanie tej rośliny na układ nerwowy: osoby preferujące strąki fasoli dobrze śpią i bardziej cieszą się życiem. Ponadto ciągłe stosowanie zielonych strąków kontroluje pojawienie się kamienia nazębnego.
Ich wkład w leczeniu gruźlicy, chorób układu krążenia, miażdżycy, nadciśnienia tętniczego jest nieoceniony, zapobiegają nadmiernemu powstawaniu zły cholesterol. Obecność cynku w składzie tego produktu reguluje gospodarkę węglowodanową i metabolizm lipidów skutecznie zwalcza otyłość, au przedstawicieli męskiej części populacji sprzyja spermatogenezie.
Regularnie jedząc zieleninę tego zboża, mężczyźni mogą uchronić się przed nieprzyjemną perspektywą zachorowania na gruczolaka prostaty, a także mogą przywrócić obniżoną potencję i poprawić funkcje układu moczowo-płciowego.
Czy po zamrożeniu tracą właściwości?
Wszystko przydatne i właściwości odżywcze fasola szparagowa jest konserwowana pod wpływem zimna. Można go zamrozić i konserwować. Trzeba tylko unikać wielokrotnego zamrażania i rozmrażania strąków, przez co stracą swoje walory. Zaleca się zamrażanie ich w małych porcjach.
Funkcje aplikacji
Powszechnie wiadomo, że strąki fasolki szparagowej to bezpośrednia droga do piękna i urody dobre zdrowie. Jedząc je, możesz zachować młodość przez długi czas, a także nasycić organizm witaminami i niezbędnymi pierwiastkami śladowymi. To z kolei pomoże Ci dobrze wyglądać dzięki niskokalorycznej diecie. A różnorodność kulinarnych pyszności i potraw z tego produktu sprawi, że będzie można jeść smacznie i różnorodnie.
W leczeniu
Zielone strąki z powodzeniem służą jako adiuwant w kompozycji diety lecznicze a także w leczeniu wielu chorób. Fasolę szparagową przyjmuje się w postaci wywarów, przygotowuje się z niej dietetyczne dodatki, sałatki i różne zupy.
- Odwar leczniczy na przewlekłe zapalenie trzustki: zalać szklanką wody 1 łyżka. łyżkę suszonych łusek fasoli, gotować na małym ogniu przez 3-5 minut. Poświęć 30 minut. przed posiłkami trzy razy dziennie. Nie trzeba przygotowywać wywaru w rezerwie, ponieważ może on trochę stracić użyteczne właściwości.
- Odwar cukrzycowy.
Istnieją dwie metody gotowania: - Zmiel 50 g strąków i umieść w termosie, zalej 250 g wrzącej wody i nalegaj na 8 godzin. Spożywać 100 g 3 razy dziennie 30 minut przed posiłkiem.
- Gotować 150 g rozdrobnionych surowców strączkowych przez 15 minut w jednym litrze wody. Spożywać 150 ml przed posiłkami.
Czy wiedziałeś? Fasolka szparagowa jest niezastąpionym produktem dla diabetyków, ponieważ jej sok zawiera argininę, której działanie jest podobne do działania insuliny.
Zwłaszcza efektywna właściwość do leczenia cukrzycy ma wywar ze strąków fasoli wraz z liście borówki. Należy przyjmować 0,5 szklanki przed jedzeniem.
- Sok z zielonej fasoli
Sok ten jest również skuteczny na następujące dolegliwości: - Zapalenie kaletki (zapalenie worków śluzowych stawów) - dwa razy dziennie po 100 ml. Czas trwania leczenia wynosi dwa tygodnie.
- Mastopatia, powrót do zdrowia podłoże hormonalne wśród kobiet - 400-500 ml dziennie z soku z fasoli, marchwi i buraka przez miesiąc.
Ważny! Napary, wywary i soki - tylko AIDS do leczenia chorób. Mogą być częścią terapii, którą zaleci tylko lekarz.
W dietetyce
Fasolka szparagowa jest nieodzownym składnikiem i pomocnikiem kompleksu diet leczniczych oraz diet dla osób pragnących wyglądać szczupło.
Co ciekawe, przy regularnym stosowaniu fasolki szparagowej można zapomnieć o dietach odchudzających, ponieważ po krótkim czasie waga wróci do normy.
Oto kilka opcji gotowania fasoli dietetycznej.
- Schudnij z sałatką
- Udekoruj gotowane strąki
W podwójnym bojlerze zagotuj 300 g fasoli, następnie zmiel suszone przyprawy rozmarynu i bazylii z sokiem z cytryny i dodaj trochę oliwy z oliwek. Wlej tę mieszankę na fasolę. Ta przystawka dobrze komponuje się zarówno z daniami mięsnymi, jak i rybnymi.
- Zielone strąki w zupie
w gotowaniu
Strąki zielonej fasoli są sprzedawane w supermarketach w postaci mrożonej lub w puszkach. Ale każda gospodyni domowa jest w stanie przygotować ten produkt. A latem każdy z nas po prostu musi delektować się potrawami ze świeżo zebranych strąków. Metody ich przygotowania są bardzo różnorodne - gotowanie, smażenie, duszenie, konserwowanie.
Gotowane szparagi z fasoli mogą służyć jako dodatek lub samodzielnie, ale możesz urozmaicić je w połączeniu z innymi potrawami. Zielone strąki można smażyć, gotować, dusić, przyrządzać z nich sałatkę lub zupę. 
Ważny! Przygotowując potrawy z fasoli szparagowej, nawet mrożonej, należy ją gotować w wodzie z dodatkiem soli przez 15 minut. Ze względu na obecność dużej ilości lektyn mogą wystąpić niestrawności, dlatego spożywanie fasoli na surowo nie jest wskazane. Ale podczas gotowania nie można strawić strąków, w przeciwnym razie ich korzyści zostaną utracone.
Wskazówki, jak gotować fasolę szparagową:- przed gotowaniem zielonej fasoli usuń podłużną żyłę na strąku;
- gotować warzywa przez 10 minut;
- strąki, które straciły elastyczność, należy moczyć przez kilka godzin chłodna woda;
- naczynia aluminiowe nie nadają się do gotowania fasoli, w przeciwnym razie produkt straci swój jasnozielony kolor;
- aby zachować nasycenie kolorów, pod koniec gotowania należy posolić strąki;
- fasolę gotowaną do przyszłego użytku należy zalać zimną wodą.
Czy można mieć fasolkę szparagową
Korzyści z fasoli szparagowej są bezwarunkowe, jest nie tylko możliwe, ale i konieczne do stosowania. Jednak dla każdego wieku ma swoją wartość.
dzieci
Dzieci po prostu muszą gotować zdrowe i bardzo smaczne dania z zielonej fasoli.
Należy go wymieszać przecier warzywny, który jest zwykle podawany dziecku po piątym miesiącu życia, właśnie w momencie, gdy przychodzi dla niego czas na zapoznanie się z warzywami w jedzeniu.
Aby to zrobić, świeża gotowana fasola jest tłuczona. Unikać Reakcja alergiczna na pierwszy test tego nowego produktu dla dziecka należy spróbować nie więcej niż 1 łyżeczkę po raz pierwszy. Po upewnieniu się, że wszystko jest w porządku, takie puree można stopniowo dodawać znajome jedzenie dziecko, stopniowo zwiększając jednorazowo jego ilość do 60 g. Najlepszy czas za zabranie puree z fasoli - to jest obiad. Dietetycy zalecają uzupełnienie dań z zieloną fasolką koperkiem. Takie puree podaje się dziecku nie więcej niż trzy razy w ciągu kilku dni. 
Dla starszych dzieci fasolę przygotowuje się w zwykły sposób, jak dla dorosłych.
Ważny! Unikać zwiększone tworzenie się gazów, niepożądane jest łączenie w diecie dzieci poniżej 1 roku życia zielonej fasoli z mięsem.
Dla matek karmiących
Matka, która karmi piersią dziecko mleko matki, powinien jeść fasolę szparagową. Mają wszystko przydatne elementy, a to przyniesie korzyści zarówno młodej matce, jak i jej dziecku. Zielone rośliny strączkowe nie powodują nadmiernej wymiany gazowej u niemowląt i normalizują wypróżnienia.
Młoda mama traci dużo sił, a jedząc potrawy zawierające zieloną fasolkę, będzie mogła wyzdrowieć i uniknąć chorób takich jak anemia. Ponadto nie będzie nadmiernego obciążenia nerek, ułatwiony zostanie proces trawienia.
Taka kobieta po prostu musi spożywać tę roślinę kilka razy w tygodniu jako osobne danie na cały okres karmienia piersią.
W ciąży
Strąki fasolki szparagowej są bardzo przydatne dla kobiet w ciąży, ponieważ mają wszystkie niezbędne korzyści dla niej samej, a także rozwijającego się w niej dziecka.
Powody, dla których tak ważne jest, aby kobiety w ciąży spożywały fasolę szparagową:
- dzięki temu, że zawiera ogromną ilość białka częściowo zastępuje mięso;
- błonnik roślin strączkowych ułatwia opróżnianie jelit;
- skuteczna profilaktyka niedokrwistości z niedoboru żelaza;
- kwas nikotynowy, który jest częścią składu, normalizuje ciśnienie tętnicze, łagodzi stres, poprawia metabolizm;
- zapobiega powstawaniu przebarwień na skórze.
Niezbędne wskazówki podczas jedzenia fasoli dla kobiet w ciąży:
- fasola powinna być dobrze ugotowana, aby uniknąć ryzyka niestrawności;
- przed gotowaniem strąki należy namoczyć przez chwilę w chłodnej wodzie, jest to konieczne, aby zapobiec wzdęciom;
- nie zaleca się gotowania zielonej fasoli z mięsem, ale gotuj jako osobne danie.
Przeciwwskazania i szkody
Biorąc pod uwagę ogromne korzyści, jakie przynosi człowiekowi czarnooki groszek, może się wydawać, że nie może mieć przeciwwskazań. Ale te zielone strąki mogą również wyrządzić imponujące szkody naszemu organizmowi. Przede wszystkim należy zachować ostrożność u pacjentów z zapaleniem błony śluzowej żołądka z nadkwasotą żołądka, z zapaleniem trzustki w ostrym stadium, także z zapaleniem pęcherzyka żółciowego, chorobą wrzodową żołądka, ostre zapalenie w jelicie i w obecności zapalenia jelita grubego.
Fasolka szparagowa, jak każda inna, wpływa na zwiększoną wymianę gazową, dlatego nie powinny jej spożywać osoby starsze, cierpiące na przewlekłe zaparcia, zapalenie nerek i dnę moczanową. Możesz uniknąć nadmiernego tworzenia się gazów, jeśli gotujesz fasolę dwukrotnie, spuszczając pierwszą wodę.
Fasolka szparagowa to skarbnica witamin i mikroelementów, których potrzebujemy do zdrowego i jakościowego życia. Każda osoba w każdym wieku z umiarkowanym i dobre zdrowie wystarczy uzupełnić codzienną dietę, okresowo ją wprowadzając produkt białkowy. Regularnie jedząc te jasnozielone zboża, ochronimy nasz organizm przed Szkodliwe efektyśrodowiska, ponieważ fasolka szparagowa charakteryzuje się tym, że nie wchłania szkodliwych substancji z zewnątrz, jak ma to miejsce w przypadku innych warzyw.
W okresie laktacji każda młoda mama jest odpowiedzialna za zaplanowanie własnej diety. Wykonany jest z hipoalergicznego naturalne produkty, bogaty w przydatne substancje, dość wysokokaloryczny. Fasolka szparagowa do karmienia piersią to produkty dopuszczalne.
Zastanów się, ile tego produktu można spożywać, jak wprowadzić go do diety i jakie są główne przeciwwskazania.
Fasola jest dobrze znanym źródłem łatwostrawnych białko roślinne. Jest doskonałym odpowiednikiem ryb i mięsa. Dlatego koniecznie wchodzi w skład diety matek karmiących, zwłaszcza tych, które w ogóle nie spożywają. pokarm białkowy lub nie jesz go wystarczająco dużo.
Kompozycja zawiera takie przydatne składniki:
- witamina A, B i C;
- celuloza;
- aminokwasy;
- wapń, sód, cynk, fosfor, magnez i inne pierwiastki śladowe.
Regularne spożywanie zielonej fasoli wzmacnia kości i zęby. Skład warzyw zawiera dużo żelaza, dlatego jego stosowanie zwiększa poziom hemoglobiny i wzmacnia układ odpornościowy.
Przeciwwskazania
Fasolka szparagowa to zdrowy i wysokokaloryczny produkt. Jednak przed użyciem należy dowiedzieć się, czy fasola jest możliwa przy pewnych przeciwwskazaniach. Należą do nich zapalenie jelita grubego, wrzody żołądka i dwunastnica, zapalenie błony śluzowej żołądka, zapalenie nerek i dna moczanowa. Jeśli nie ma przeciwwskazań, stosowanie fasoli jest dozwolone, a nawet zalecane przez większość pediatrów.
Zasady wprowadzania do diety
Wprowadzenie fasolki szparagowej do diety nie odbiega od zasad wprowadzania innych produktów. Warzywa są włączane stopniowo. Jeśli po raz pierwszy dziecko nie miało reakcji alergicznej, porcja jest zwiększana. Jeśli jednak dziecko ma kolkę, biegunkę lub alergię, należy czasowo zaprzestać stosowania fasoli.
Zasady wprowadzania do diety z HB:
- Pierwsza dawka nie powinna przekraczać pięciu sztuk.
- Po pierwsze, lepiej spróbować zielonej fasoli. Jeśli nie było reakcji, do diety włączane są inne odmiany.
- Fasola lepiej wchłania się rano, jednak nie zaleca się spożywania jej na czczo.
- Wprowadzenie tego produktu do diety mamy zaleca się, gdy dziecko ukończy co najmniej 10-12 tydzień życia.
- Po użyciu należy uważnie monitorować stan dziecka.
- Jeśli nie ma negatywnej reakcji, porcję zwiększa się do 20 sztuk.
- Jeśli dziecko ma negatywne reakcje na produkt, należy czasowo przerwać jego stosowanie i powtórzyć po pewnym czasie.
Najlepsze dania z fasolką szparagową w okresie GW
Fasolka szparagowa z wirusowym zapaleniem wątroby typu B to najlepszy produkt na utrzymanie odporności i poprawę jakości mleka. Na jego bazie przyrządza się rozmaite dania gorące, zupy i sałatki.
Jako opcja gotowania jest to zastosowanie do zdrowej sałatki. W tym celu ugotować fasolę i marchewkę, pokrojoną wcześniej w krążki, dodać pietruszkę, koperek, ocet jabłkowy i oliwę z oliwek. Następnie posolić i dodać trochę czarnego pieprzu. Wymieszaj i podawaj. Ta sałatka zawiera wszystkie niezbędne składniki dla zdrowia mamy i dziecka.
Z zielonej fasolki przygotowuje się również pyszny gulasz. Dodaj do niego trochę ziemniaków, marchewki, cebuli i cukinii. Ten składnik nada potrawie niesamowity smak i przyjemny smak. Matka w okresie laktacji powinna odżywiać się nie tylko prawidłowo, ale i pełnowartościowie. A to danie zawiera wszystkie przydatne substancje, a jednocześnie jest dość kaloryczne.
Doskonałą opcją byłaby również pachnąca zupa krem. Do jej przygotowania będziesz potrzebować fasolki szparagowej, chudego mięsa, ziemniaków, marchwi i przypraw. Przygotuj bulion na bazie kurczaka lub wołowiny, dodaj ziemniaki, marchewkę i fasolkę szparagową. Zmiel blenderem. Dodaj czarny pieprz i sól.
Podczas karmienia piersią kobiety starają się wrócić do poprzedniego forma fizyczna, więc wybieraj posiłki o niskiej zawartości tłuszczu. Warzywa są gotowane na parze i podawane jako dodatek do gotowanego kurczaka lub wołowiny.
Fasolki - zdrowe warzywo dlatego nie musisz odmawiać sobie jego stosowania w okresie laktacji. Przy regularnym włączaniu ten produkt w potrawach karmiącej mamy poprawi się jakość mleka, wzmocni się odporność matki i dziecka. Jednak tylko prawidłowe wprowadzenie warzywa do jadłospisu pozwoli kobiecie poczuć wolność od ograniczeń żywieniowych i cieszyć się wspaniałym okresem życia.
Jak pozbyć się rozstępów po porodzie?
W fasolce szparagowej jest dużo witamin: to duża ilość kwas foliowy, witaminy z grup B, C, A, E. Ponadto zawiera szeroką gamę minerałów: są to sole cynku, magnezu, potasu, a także siarki, chromu, wapnia, żelaza. Fasola jest bogata w zdrowy błonnik, który poprawia funkcjonalność przewodu pokarmowego.
Ze względu na maksymalną zawartość składników odżywczych, stosowanie fasoli jest bardzo ważne dla zachowania zdrowia, wzmocnienia odporności i ochrony przed zewnętrznymi czynnikami destrukcyjnymi. Jeśli regularnie jesz fasolkę szparagową, Twoje samopoczucie znacznie się poprawi, co będzie widoczne w Twoim wyglądzie.
Fasolka szparagowa może mieć wyraźny działanie naprawcze, poprawia funkcje trawienne, przynosi ulgę w zmianach płucnych i infekcyjnych.
Na anemię i obniżony poziom hemoglobinie pomoże również fasolka szparagowa, która ma zdolność pozytywnego wpływania na produkcję czerwonych krwinek.
Fasola normalizuje poziom cukru we krwi, co jest bardzo ważne dla osób cierpiących na cukrzycę, a także dla osób na diecie: bilans węglowodanów, fasola stabilizuje procesy metaboliczne, a także doskonale zaspokaja głód nie obciążając przewodu pokarmowego.
Zdolność przeciwbakteryjna fasoli jest wykorzystywana w gruźlicy, chorobach jamy ustnej i patologiach jelitowych. Pacjenci z nadciśnieniem tętniczym, miażdżycą, arytmią zdecydowanie powinni stosować fasolkę szparagową w swojej codziennej diecie.
Fasola szparagowa zawiera wystarczającą ilość cynku, który jest uważany za wyjątkowo niezbędny pierwiastek śladowy Dla Ludzkie ciało(zwłaszcza dla mężczyzn). zdrowe zasady w żywieniu i obecność cynku to pojęcia nierozłączne. Jedząc fasolę (zwłaszcza zamiast ziemniaków lub chleba), całkiem możliwe jest zrzucenie zbędnych kilogramów. Biorąc pod uwagę, że fasolka szparagowa jest produkt niskokaloryczny, można go używać niemal bez ograniczeń.
Wartość energetyczna zielonej fasoli
Wartość energetyczna fasolki szparagowej może zależeć od odmiany produktu, a znanych jest ich całkiem sporo. Oprócz kaloryczności odmiany mogą różnić się kolorem, kształtem strąków i czasem dojrzewania.
Zawartość kalorii w zielonej fasoli w surowej postaci może wynosić od 23 do 32 kcal na 100 g produktu. Jednak fasola zwykle nie jest spożywana na surowo: zawiera trochę substancje toksyczne, które są neutralizowane po krótkiej obróbce cieplnej. Po procesie gotowania fasola może zachować prawie 80% korzyści, nawet przy długim przetwarzaniu (konserwowaniu). Jednak sposób przygotowania dań z fasoli z pewnością wpływa na ostateczną kaloryczność potrawy. Zmiana liczby kalorii może nastąpić w wyniku przekształcenia białek, tłuszczów i węglowodanów w inne składniki, a także poprzez dodanie do potrawy dodatkowych składników, takich jak masło, przyprawy, przyprawy, śmietana itp.
Na przykład kaloryczność gotowanej fasolki szparagowej waha się od 47 do 128 kcal / 100 g. Taka fasola doskonale nadaje się do sałatek, omletów, a także może być stosowana jako dodatek do dania podczas diety.
Mniej odpowiedni dla dieta rozładunkowa jest smażona fasola. Zawartość kalorii w smażonej zielonej fasolce może osiągnąć 175 kcal / 100 g produktu.
Wiele osób woli gotować fasolę przez duszenie. Zawartość kalorii w duszonej zielonej fasolce wynosi 136 kcal. To koniec danie dietetyczne w porównaniu do fasoli smażonej, ale pod względem „wartości dietetycznej” pozostaje w tyle za fasolą gotowaną i gotowaną na parze.
Zawartość kalorii w mrożonej fasolce szparagowej wynosi 28 kcal / 100 g.
Jak wiadomo kalorie produkty żywieniowe koncentruje się w ich racjonalnych składnikach: białkach, tłuszczach i węglowodanach. Na przykład w jednym gramie tłuszczu wytwarza się 9 kcal, w gramie węglowodanów i białka - odpowiednio po 4 kcal. Na podstawie stosunku tych składników można określić ich wpływ na wartość energetyczna produkt.
Wartość odżywcza fasoli szparagowej
Pod pojęciem wartości odżywczej rozumiemy połączenie właściwości użytkowych produktu w celu jak najpełniejszego zaspokojenia fizjologicznego zapotrzebowania organizmu człowieka na tłuszcze, białka i węglowodany.
- białka - 2,5 g
- lipidy - 0,3 g
- węglowodany - 3 gr
- woda - 90 gr
- ilość kwasy organiczne- 0,1 gr
- ilość błonnika pokarmowego – 3,4 g
- di- i monosacharydy - 2 g
- substancje skrobiowe - 1 g
- liczba nasyconych Kwasy tłuszczowe- 0,1 gr
- popiół - 0,7 g
Witaminy w fasolce szparagowej przedstawiają się następująco:
- witamina PP - 0,5mg
- β-karoten - 0,4 mg
- retinol (wit. A) - 67 mcg
- tiamina (wit. B¹) – 0,1 mg
- ryboflawina (wit. B²) – 0,2 mg
- kwas pantotenowy - 0,2 mg
- pirydoksyna - 0,2 mg
- kwas foliowy - 36 mcg
- kwas askorbinowy (wit. C) – 20 mg
- tokoferol (wit. E) – 0,3 mg
- niacynowy analog wit. PP - 0,9 mg
Skład chemiczny fasolki szparagowej reprezentują makro- i mikroelementy:
- sole wapnia - 65 mg
- sole magnezu - 26 mg
- sole sodowe - 2 mg
- potas - 260 mg
- fosfor - 44 mg
- żelazo - 1,1 mg
- cynk - 0,18mg
- siarka - 9 mg
- jod - 0,7 mg
- miedź - 33 mcg
- selen - 1,4 mcg
- fluor - 2,5 mcg
- krzem - 5,25 mg
- kobalt - 1 mcg
Indeks glikemiczny zielonej fasoli wynosi 15. Oznacza to, że tylko 15% kompozycji węglowodanowej jest przekształcane w glukozę we krwi. Ten indeks glikemiczny wskazuje, że fasolka szparagowa nie ma negatywny wpływ na głównej wymianie, nie przyczynia się do pojawienia się zmęczenia i dodatkowych kilogramów.
Korzyści z fasoli szparagowej
Fasolka szparagowa jest jedną z nielicznych roślin uprawnych, które nie są w stanie gromadzić toksyn, które dostają się do rośliny z gleby i środowiska.
Fasolka szparagowa pomaga stabilizować równowaga hormonalna dzięki udanej kombinacji witamin. Z tego powodu ta odmiana fasoli powinna być spożywana przez młodzież w okresie dojrzewania, kobiety w klimakterium, a także w ciąży i karmiących piersią, aby zmniejszyć prawdopodobieństwo zaburzeń hormonalnych.
Fasolka szparagowa pomoże poradzić sobie ze zjawiskami anemii: dzięki leczniczym strąkom poprawia się produkcja hemoglobiny. Fasola znajduje się w jadłospisie osób dbających o zdrowie, dbających o kondycję i dbających o sylwetkę. Ponadto strąki fasoli polecane są w żywieniu dietetycznym w walce z otyłością.
Fasolka szparagowa - doskonałe narzędzie Na cukrzyca. Ta roślina jest w stanie obniżyć ilość glukozy we krwi: w związku z tym potrzeba preparaty insulinowe. W składzie strączków znaleziono insulinopodobny pierwiastek argininę, to on zmniejsza proporcję glukozy we krwi. Najskuteczniejsze w tej kwestii jest stosowanie wywaru ze strąków w połączeniu z liśćmi borówki: piją ten napój ½ szklanki przed posiłkami.
Fasolka szparagowa jest doskonałym środkiem uspokajającym i środek przeciwbakteryjny. Potrawy z tej kultury są niezwykle przydatne i mogą poprawić rokowanie nawet w przypadku gruźlicy.
Korzyści z fasolki szparagowej odkryto również w kardiologii: regularne spożywanie tej rośliny w pożywieniu pozwala spowolnić procesy zmiany związane z wiekiem w tkankach, obniżają poziom cholesterolu, hamują rozwój miażdżycy, zapobiegają przełomowi nadciśnieniowemu i arytmii.
Zasadniczo, jeśli regularnie używasz zielonej fasoli, nie będziesz musiał przestrzegać diety odchudzającej. Normalizacja procesy metaboliczne stopniowo przywracaj wagę do normy.
Strąki fasoli doskonale zapobiegają zapaleniu gruczołu krokowego, odmiedniczkowemu zapaleniu nerek i pęcherzyka żółciowego, zaburzeniom potencji.
Uszkodzenie fasoli szparagowej
Spożywanie potraw ze strąków fasoli nie powinno być dla tych, którzy cierpią na zapalenie błony śluzowej żołądka, wrzód żołądka, zapalenie trzustki, zapalenie jelita grubego, a także mają nadkwaśność sok żołądkowy. Osobom z niestabilną pracą jelit nie zaleca się spożywania dań z zielonej fasoli codziennie lub w dużych porcjach.
Ze względu na fakt, że prawie każde danie z roślin strączkowych może powodować zwiększone tworzenie się gazów, podczas gotowania fasoli należy dodać przyprawy, aby wyeliminować objawy wzdęć. Te przyprawy to kminek, koperek itp.
Fasolkę szparagową na zapalenie trzustki stosuje się tylko w fazie rekonwalescencji, ale tylko gotowaną, bez przypraw i oleju.
Odmiany fasoli szparagowej
Znanych jest kilka odmian zielonej fasoli, około pięćdziesięciu. Jest fasola, która rośnie w krzakach, lub taka, która zwija się jak winogrona. Wśród tych odmian najciekawsze są chińskie i japońskie odmiany fasoli: ich rośliny strączkowe mogą dorastać do 90 cm długości.
W naszym regionie najczęściej spotykana jest czerwona fasola szparagowa i żółta fasolka szparagowa. Tymczasem mają też wiele odmian:
- holenderski „król jeleni” – słynie z wczesnego i dużego zbioru strąków, które mają jasnożółty cytrynowy kolor i bardzo delikatny smak. Taka fasola może wytworzyć do dwóch sezonowych upraw;
- Polska "fana" - zielone strąki z białymi ziarnami. Ta odmiana jest wysoce odporna na różne choroby, ma dobre właściwości przeciwdrobnoustrojowe, dlatego doskonale nadaje się do konserw;
- polska "pantera" - takie żółtawe soczyste strąki spożywane są nawet na surowo;
- amerykańska „królewska purpura” - ma charakterystyczne fioletowe strąki, które po ugotowaniu stają się ciemnozielone;
- Austriacki „Blau Hilde” - wysoka roślina ze strąkami fioletowy i kremowe ziarno;
- Amerykańska „Indiana” – ciekawa i pospolita odmiana strąków, zawiera jasne ziarna o wiśniowym wzorze, przypominające kontury sylwetki Indianina w kapeluszu;
- Amerykańskie „niebieskie” - fioletowe strąki z dużymi ziarnami, dają dobre obfite zbiory;
- Amerykański „złoty nektar” – strąki zbiera się już po 2 miesiącach od siewu. Roślina jest wysoka, a strąki długie - do 25 centymetrów;
- amerykański „ad ram” - produktywna odmiana o różowo-liliowym ziarnie. Co ciekawe, ziarno takiej fasoli ma delikatny grzybowy zapach, który przenosi się na potrawę podczas gotowania;
- Japońskie "akito" - też ma grzybowy zapach, ale ziarno jest czarne, a ilość zebranego z krzaków plonu nie ma sobie równych.
Fasolkę szparagową można konserwować, marynować, solić, a także wykorzystywać do przyrządzania pierwszych dań, omletów, zapiekanek, dodatków, sałatek itp.
Przepisy z zielonej fasoli
Wielu z nas często natykało się na atrakcyjne wielokolorowe strąki w supermarketach lub na targowiskach, ale nie wiedziało, jak ugotować fasolkę szparagową. W rzeczywistości istnieje wiele przepisów na robienie strąków. Co więcej, fasola w strączkach prawie zawsze gotuje się szybko i smacznie, a biorąc pod uwagę jej dobroczynne działanie na organizm, użycie fasoli staje się po prostu konieczne.
Aby ugotować danie ze strąków fasoli, nie trzeba być doświadczonym kucharzem: z proste przepisy nowicjusz też może to zrobić. Co pasuje do fasolki szparagowej? Świetnie „zaprzyjaźnia się” z mięsem (zwłaszcza z kurczakiem), warzywami (ziemniaki, czosnek, pomidory, bakłażan, cukinia, słodka papryka), cytryną, makaronem, jajkami, a nawet grzybami.
Idealne połączenie strąków fasoli z innymi produktami z pewnością przypadnie do gustu Tobie i Twojej rodzinie.
Sałatka z zielonej fasolki
Czego potrzebujesz: 0,5 kg świeżych strąków fasoli, 0,3 kg marchwi, do 3 łyżek. łyżki octu winogronowego lub ryżowego, łyżeczka cukru, trochę oliwy lub oleju słonecznikowego do smaku - sól i mielony pieprz, trochę drobno posiekanej natki pietruszki lub kolendry.
Marchewkę pokroić w paski (jak po koreańsku). We wrzącej osolonej wodzie opuść ugotowaną marchewkę i strąki fasoli, pokrój na małe kawałki. Przytrzymaj bez przykrycia na dużym ogniu przez 5-6 minut. Następnie wrzuć do durszlaka, opłucz zimną wodą i osusz. Przekładamy do miski, dodajemy trochę cukru, przyprawy, sól, ocet i olej, mieszamy i posypujemy ziołami. Sałatka gotowa.
Zamarznięta zielona fasola z pieczarkami
Składniki: 4 średnie cebule, duża czerwona papryka (lub dwie małe), jedna średnia marchewka, 400 g lekko rozmrożonej mrożonej fasolki szparagowej, 400 g świeżych, drobno pokrojonych grzybów, 4 ząbki czosnku przeciśniętego, 150 g chechilu ser, pieprz, sól, trochę olej roślinny.
Wlej trochę oleju roślinnego na gorącą patelnię, dodaj drobno posiekaną cebulę, podaj. Marchewki ścieramy, paprykę kroimy w paski, wrzucamy na patelnię z podsmażoną cebulą. Po 5 minutach dodać fasolę, po kolejnych 5 minutach - posiekane pieczarki, następnie czosnek. Na koniec dodać przyprawy i pokrojony ser, niech się lekko rozpuści. Zdejmij z ognia: danie jest gotowe.
Marynowana fasolka szparagowa
Wymagane: 0,5 kg zielonej fasoli, 50 g oleju roślinnego, 2 tabele. łyżki ocet jabłkowy lub sok z cytryny, 5 ząbków czosnku, koperek, sól.
Gotowanie: strąki fasoli gotować w osolonej wodzie przez 5-7 minut, odrzucić na durszlak, ostudzić. Podczas chłodzenia przygotuj marynatę. Wymieszaj olej, sok z cytryny lub ocet, posiekany (lub przeciśnięty przez praskę) czosnek i drobno posiekany koperek. Koneserzy twierdzą, że czosnkiem i koperkiem nie da się zepsuć naszej potrawy, więc miłośnicy pikantnych potraw dodają więcej tych składników.
Kurczak z zieloną fasolką
Skład składników: filet z kurczaka(2 szt.), miód (pełna łyżeczka), 2 szt. łyżki sosu sojowego, sól i pieprz, oliwa z oliwek, 0,5 kg zielonej fasoli, 4 ząbki czosnku.
Filet z kurczaka pokroić na małe kawałki i zamarynować. Marynata zawiera sos sojowy, miód, sól i pieprz do smaku, trochę oliwy z oliwek. W czasie marynowania mięsa obrać, pokroić w kostkę i ugotować strąki fasoli (5-6 minut). Spuszczamy wodę.
Nasmaruj patelnię olejem roślinnym, połóż na niej ugotowane strąki, dodaj posiekany czosnek, sól i pieprz. Po 2 minutach zdjąć z ognia i przełożyć na talerz. Na tej samej patelni smaż marynowany filet z kurczaka przez 5 minut, aż będzie miękki. Połóż gotowe mięso na fasoli, nie mieszając. Cieszyć się.
Fasolka szparagowa z jajkiem
Potrzebujesz: 0,4 kg fasoli, dwa jajka, sól, pieprz, masło.
Danie można jeść na ciepło lub na zimno.
Obraną i posiekaną fasolę gotujemy 7-8 minut w osolonej wodzie. Wrzucamy do durszlaka. Połóż na gorącej patelni masło, następnie fasolę, usmażyć i rozbić tam dwa jajka. Mieszaj, aż potrawa się zarumieni. Podczas serwowania można dodać świeżego pomidora i posypać ziołami. Smacznego.
Mięso z fasolką szparagową
Potrzebujesz: 0,4 kg mrożonej zielonej fasolki, 300 g mielonego mięsa wołowego lub wieprzowego, 2 łyżki sosu sojowego, 2 średnie cebule, olej roślinny, sól i pieprz, zioła.
Drobno posiekaj cebulę, podsmaż na patelni na złoty kolor. Dodaj mięso mielone i szybko wymieszaj, kontynuuj mieszanie przez pięć minut na dużym ogniu. Dodaj przyprawy, zioła i sos sojowy. Do mielonego mięsa wkładamy rozmrożone strąki fasoli, przykrywamy pokrywką i gotujemy na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, do miękkości. Podczas serwowania można dodatkowo posypać świeżym koperkiem.
Zupa fasolowa
Składniki: 3 litry wody, jedna cebula, dwie średnie marchewki, pięć ziemniaków (można zastąpić kalafiorem), seler naciowy, 300 g fasoli, dwie sztuki chleb pszenny, zioła, sól, pieprz.
Gotowanie: drobno posiekać cebulę, zetrzeć marchewkę, wszystko wrzucić do wrzącej wody i gotować 5 minut. Strąki fasoli i seler pokroić w kostkę (mała) i podsmażyć na patelni Oliwa z oliwek. Ziemniaki pokroić w drobną kostkę i dodać do cebuli i marchewki. Gdy ziemniaki będą gotowe, dodać seler i fasolę, posolić, zagotować i zdjąć z palnika. Zmiel lekko schłodzoną zupę blenderem do stanu puree. Gotowe puree należy ponownie doprowadzić do wrzenia. Zupa podawana jest na ciepło, posypana ziołami. Do tej zupy bardzo pasują grzanki z białego chleba, które korzystnie uzupełniają smak potrawy.
Fasolka szparagowa w powolnej kuchence po polsku
Z potrzebnych nam składników: mrożone strąki fasoli 0,4-0,5 kg, 2 wędzone kiełbaski, wędzona pierś 200 g, jedna średnia cebula, 4 ząbki czosnku, majeranek, sól i pieprz, sos pomidorowy(lub pomidory we własnym soku).
Główne parametry multicookera: 860 watów, z głównym programem - hartowaniem - pół godziny; Na dodatkowy program- pieczeń - pół godziny.
W trybie smażenia na oleju roślinnym podsmaż posiekaną cebulę, a następnie dodaj posiekane kiełbaski i pierś. Dodaj sos pomidorowy lub pomidor w soku własnym (po uprzednim rozgnieceniu szpatułką). Wymieszaj i wyłącz tryb. Dodaj mrożoną, lekko rozmrożoną fasolę, majeranek. Możesz dodać sól i pieprz, ale nie możesz dodać, kieruj się własnym gustem. Wymieszaj i ustaw tryb „hartowania”, wystarczy 30 minut. Smacznego.
Gotowanie fasolki szparagowej
Zanim przygotujesz dania ze strąków fasoli, musisz poznać kilka kulinarnych sztuczek:
- niektóre odmiany strąków mają błoniastą część między zastawkami (tzw. żyłkę), którą należy usunąć, inaczej strąki nie będą dobrze przeżuwane;
- długie strąki należy poddać obowiązkowemu pocięciu na kawałki o długości około 1-2 cm;
- strąki przed gotowaniem należy umyć i odciąć podstawę łodygi;
- jeśli strąki są wystarczająco grube i gęste, nie można ich kroić, ale rozbić rękami na patyki o długości 4 cm;
- jeśli strąki nie są „pierwszą świeżością”, możesz je namoczyć zimna woda przez kilka godzin. W ten sposób strąkom można przywrócić wilgoć i soczystość;
- nie gotuj strąków fasoli na aluminiowej patelni: stracą kolor;
- sól w fasolce szparagowej lepiej dodać po ugotowaniu: w ten sposób zachowasz jasny, świeży kolor strąków;
- jeśli nie zamierzasz używać fasoli bezpośrednio po jej ugotowaniu, strąki należy schłodzić pod zimną bieżącą wodą.
Jak długo gotować zieloną fasolkę? Najlepiej strąki gotuje się przez 5-7 minut. Jeśli ugotujesz mniej, fasola pozostanie surowa, jeśli ugotujesz więcej, strąki mogą zostać po prostu strawione. Fasolka szparagowa powinna być jędrna w smaku, ale nie chrupiąca; Przeżuć wystarczająco dobrze, ale nie rozpadać się.
Fasolka szparagowa podczas karmienia piersią
Czy możliwe jest karmienie piersią zielonej fasoli? Móc! Czasami młode matki boją się jeść określone pokarmy, aby chronić swoje dziecko możliwe konsekwencje. Fasolka szparagowa jest również traktowana ostrożnie: czy u dziecka wystąpi zwiększone tworzenie się gazów i zaburzenia stolca? Możemy Cię uspokoić: delikatne zielone strączki mają niewiele wspólnego ze zwykłą fasolą, ponadto jeśli włączysz strąki fasoli do menu, stolec dziecka poprawi się, a zaparcia zostaną wyeliminowane.
W kompozycji można również użyć strąków fasoli warzywne produkty uzupełniające: dzieci jedzą takie puree z przyjemnością, bez wzdęć i niestrawności.
Jeśli nadal masz wątpliwości, możesz dodać trochę koperku do dania z zielonej fasoli. Ta prosta sztuczka całkowicie ochroni Ciebie i Twoje dziecko przed zwiększonym tworzeniem się gazów.
Dieta na zielonej fasoli
Fasolka szparagowa - piękna i użyteczna roślina. Dzięki duża liczba błonnika i białka, produkt ten szybko i skutecznie zaspokaja głód, a niska kaloryczność sprawia, że produkt idealnie nadaje się do stosowania w dietetycznym żywieniu.
Możesz zdecydować się na 3-dniową lub 7-dniową dietę na strąkach lub po prostu zjeść sałatkę z strąków fasoli zamiast jednego z głównych posiłków.
- Porozmawiajmy o 3-dniowej diecie ze strąków fasoli. Ta dieta idealny do rozładunku po świętach, świętach lub weekendach.
Pierwsze dni.
- Śniadanie - zawiera omlet białkowy (z kilku jajek), 200 g gotowanych strąków fasoli, doprawiony łyżeczką. olej roślinny.
- Obiad - 120-150 g chudej ryby (lub pierś z kurczaka) z sałatką z warzyw, koperkiem i gotowaną zieloną fasolką.
- Przekąska - możesz zjeść jabłko.
- Możesz zjeść obiad Sałatka warzywna ze strąkami fasoli gotowanymi w podwójnym kotle z sokiem z cytryny.
Drugie dni.
- Śniadanie - 100 g fasolki szparagowej duszonej w podwójnym kotle, doprawione niskotłuszczowym jogurtem i koperkiem.
- Obiad - zupa przypominająca puree ze strączków, z dodatkiem słodkiej papryki, cukinii i pomidora. Możesz dodać kilka suchych tostów z ciemnego chleba (lub chleba pełnoziarnistego).
- Na popołudniową przekąskę można zjeść jabłko.
- Mamy obiad - strąki fasoli gotowane na parze doprawione koperkiem i olejem roślinnym.
Dzień trzeci.
Dzień rozładunku: w podwójnym kotle ugotować półtora kilograma strąków fasoli, doprawić dwiema łyżkami oleju roślinnego i sokiem z cytryny. Ta ilość strąki będą musiały być podzielone na 4 części i jeść przez cały dzień. Nic więcej do jedzenia, tylko picie czysta woda bez gazu.
- Przejdźmy do siedmiodniowej diety na zielonej fasolce. Zalety tego dietetyczne jedzenie w tym, że jest odpowiedni dla tych, którzy preferują potrawy mięsne i wegetarian. Dieta obejmuje pięć posiłków dziennie (co 3 godziny), więc nie musisz głodować. Nie pij będąc na diecie napoje alkoholowe, kawa rozpuszczalna, woda gazowana. Ten sposób odżywiania nie powinien trwać dłużej niż tydzień. Można spożyć nie więcej niż 2 filiżanki kawy parzonej naturalnie.
Przykład diety dietetycznej:
- Śniadanie - 200 g strąków fasoli z podwójnego bojlera z łyżeczką. olej roślinny i 200 g kaszy gryczanej lub pszennej.
- Przekąska - 200 g truskawek lub 2 jabłka.
- Jemy obiad - chuda zupa ze strąków fasoli, 150 g twarogu lub niskotłuszczowego sera.
- Przekąska - szklanka kefiru lub mleka sojowego.
- Na kolację jemy sałatkę jarzynową z zieloną fasolką gotowaną na parze.
Diety ze strąków fasoli są uważane za bardzo skuteczne i łatwo tolerowane.
Fasolka szparagowa na cukrzycę
Fasolka szparagowa - doskonałe odżywianie dla chorych na cukrzycę. Strąk fasoli jest bogaty w aminokwasy reprezentowane przez lizynę i argininę. Substancje te, gdy znajdą się w organizmie, rozpoczynają produkcję własnych białek, w szczególności insuliny.
Połączenie niezbędne dla organizmu witaminy i pierwiastki śladowe również odgrywają rolę w kontroli normalny poziom glukozy we krwi. Bogaty w strąki fasoli błonnik zaburza wchłanianie węglowodanów w przewodzie pokarmowym, regulując jednocześnie przemianę materii i eliminując niebezpieczeństwo skokowego poziomu glukozy.
Alternatywne leczenie cukrzycy polega na stosowaniu wywarów i naparów z zielonej fasoli. W tle farmakoterapia i diety metody ludowe znacząco poprawić dynamikę choroby. Strąki mogą obniżyć poziom cukru we krwi i utrzymać poziom do 7 godzin. Pamiętaj jednak, że absolutnie niemożliwa jest samowolna zmiana dawki insuliny lub przepisanych leków.
- Zalej 50 g pokruszonych strąków szklanką wrzącej wody i pozostaw na noc w termosie. Weź pół szklanki na pół godziny przed posiłkiem.
- Zagotuj 4 łyżki posiekanych strąków w 1 litrze wody. Pić 1 szklankę wywaru przed posiłkami.
Odwary i napary lecznicze z zielonej fasoli należy wymieszać przed użyciem. Nigdy nie dodawaj cukru do napojów.
Leczenie strąkami należy uzgodnić z lekarzem prowadzącym.
Jak przechowywać fasolkę szparagową?
Odmiana fasoli szparagowej jest trudna do przechowywania. W temperaturze 22-25 ° C strąki przechowuje się przez 12 godzin, w lodówce - jeden dzień. Po tym czasie jakość ziarna pogarsza się. Przechowywanie młodych strąków odbywa się poprzez umieszczenie ich w polietylenie, a następnie zamrożenie. Zamrożoną fasolę można przechowywać przez długi czas, ale nie należy dopuszczać do jej ponownego rozmrożenia.
Fasolkę szparagową można też konserwować. Proces konserwowania nie jest trudny, a ze strąków fasoli w puszce można ugotować szeroki wybór dodatków, a także pierwsze dania, sałatki, saute itp.
Zwracamy uwagę na przepis na pyszne strąki fasoli w puszkach.
Składniki: strąki fasoli 2,5 kg; woda 2 litry; sól kamienna - pół stołu. łyżki; pół szklanki octu winogronowego.
Młode strąki fasoli myje się, oczyszcza z żyłek, kroi w 2-3 cm słupki, blanszuje we wrzącej wodzie przez 5-6 minut. Następnie wrzuca się je na sito i myje pod chłodną bieżącą wodą, szczelnie pakuje w słoiki, ubija, zalewa gotowaną ciepłą marynatą, przykrywa pokrywkami, sterylizuje i zwija.
Marynatę przygotowuje się w następujący sposób: zagotuj wodę, dodaj sól i gotuj przez 2 minuty. Zdejmij z ognia i dodaj przepisaną ilość octu. Smacznego.
Fasolka szparagowa - rewelacja użyteczna kultura zasługuje na uwagę wszystkich, którzy go przestrzegają zdrowy tryb życiażycia i głosi zasady odpowiednie odżywianie. Jeśli widzisz w sprzedaży delikatne strąki fasoli, nie przechodź obok nich, spraw sobie i swojej rodzinie przyjemność spróbowania tego smacznego i delikatnego produktu. Fasolka szparagowa jest lekkostrawna, może być spożywana zarówno przez dorosłych, jak i dzieci.