El rábano picante es una de las especias más populares que se agregan a los alimentos o se usan como salsa. Además de la "capacidad" de realzar el sabor de un plato, las raíces picantes tienen propiedades curativas y pueden curar diversas enfermedades. Al mismo tiempo, los amantes de la medicina tradicional necesitan saber cómo el rábano picante puede ser perjudicial para el organismo. Esto le ayudará a protegerse de consecuencias indeseables tratamiento aficionado.
Aunque el daño del rábano picante en algunos casos está científicamente demostrado, esta especia sigue utilizándose en recetas de la medicina tradicional. A partir de las raíces se preparan jugos, tinturas, gachas y mezclas, consumiéndolas en pequeñas cantidades. El rábano picante se utiliza para las siguientes enfermedades:
- dolores de garganta, enfermedades virales, gripe;
- heridas, inflamación de la piel;
- reumatismo;
- gota;
- distensión muscular;
- inflamación del nervio ciático;
- estomatitis.
La planta tiene propiedades antimicrobianas, inmunoestimulantes, antiinflamatorias y efecto de curación de heridas. Sin embargo, si realmente amas esta especia, sería útil que te preguntaras sobre los daños que puede causar el rábano picante.
En casi todas las personas, el rábano picante rallado o su jugo provoca sensación de ardor en el estómago y otros malestar en la zona abdominal. Podemos decir con casi un 100% de certeza que la planta causará daño a las siguientes enfermedades:
- gastritis, úlceras, colitis (y otros problemas en el tracto gastrointestinal);
- aumento de la secreción gástrica;
- prostatitis;
- enfermedades del hígado y los riñones;
- desequilibrio en la glándula tiroides.
El rábano picante también es peligroso durante el embarazo y la lactancia: consumirlo puede dañar el cuerpo del bebé. Además, se pueden agregar especias. leche materna sabor amargo y el bebé rechazará el pecho.
Daño del rábano picante cuerpo humano puede provocar un mal funcionamiento sistema nervioso. Por este motivo, no debe ser consumido por personas con trastornos nerviosos. Tampoco es deseable consumir la especia por la noche: aumenta el tono y evita así conciliar el sueño durante mucho tiempo.
Otra característica única de las raíces es su capacidad para reducir el efecto de la levomecitina. Si el paciente toma este antibiótico, entonces el tratamiento paralelo con rábano picante no tiene sentido.
Si prepara el rábano picante correctamente, los riesgos para la salud se pueden reducir significativamente. Inmediatamente vale la pena señalar que las raíces peladas pierden sus propiedades beneficiosas después de una semana. Si compras especias en fines medicinales, no es necesario comprarlo en frascos en los estantes de las tiendas, porque no sabes cuánto cuesta aquí. Es mejor tomar rábano picante sin pelar y cocinarlo usted mismo.
para reducir influencia peligrosa raíces en el cuerpo, puedes mezclar la especia con verduras y condimentos. La receta más popular es el rábano picante en jugo de remolacha. Se prepara de la siguiente manera:
- Remoje 3-4 raíces de rábano picante en agua fría, claro.
- Coloca la especia en el congelador durante 30 minutos.
- Pasar el rábano picante por una picadora de carne, poniéndole una bolsa de plástico en el cuerpo o rallarlo con un rallador fino.
- Agrega sal y azúcar al gusto y un poco de vinagre.
- Moler las remolachas peladas en un rallador.
- Vierta la salmuera sobre la verdura y déjela reposar durante 10 minutos.
- Drenar jugo de remolacha y mezclar con rábano picante.
- Dividir en frascos y meter en el frigorífico.
Reducir impacto negativo Los tomates ayudarán con el rábano picante en el tracto gastrointestinal. Aquí hay otro deliciosa receta con tomates:
- Pasar 3 kg de tomates por una picadora de carne.
- Remojar las raíces en agua fría durante 30 minutos, pelarlas y rallarlas.
- Mezcle los tomates y las especias, agregue sal y azúcar.
- Distribuir en frascos y esconder en el frigorífico.
Al preparar rábano picante, puedes ser creativo y agregar otras verduras, como las dulces. pimiento morrón. Estas adiciones son necesarias para reducir los efectos irritantes de la especia en el estómago y los intestinos.
Hoy en el sitio hablaremos sobre los beneficios y perjuicios del rábano picante en el cuerpo humano, sus propiedades medicinales, que nos permiten hablar de la planta como medicina, sobre su uso en medicina popular y cocina, sobre las propiedades beneficiosas de las raíces de rábano picante para adelgazar, poder curativo hojas de la planta, su composición de vitaminas y características de contenido calórico, almacenamiento y uso.
Rábano picante: qué es, foto, preparación.
Una de las plantas de jardín más sencillas es el rábano picante. La herbácea perenne de la familia de las coles es muy tenaz y puede ocupar toda el área, creciendo a partir de los restos de las raíces.
Propiedades útiles esta planta con olor acre descubierto por los antiguos griegos y romanos. Sin embargo, también sabían daño potencial a la mierda tu salud. Los eslavos introdujeron este condimento en su dieta en el siglo IX y los europeos en el XV.
Para utilizar la verdura en fines medicinales Toman raíces frescas, cosechadas en otoño, y las almacenan en sótanos sobre arena húmeda. Las hojas de la planta añaden sabor picante a los platos y se trituran, se secan y se guardan en frascos de vidrio.
En invierno añaden un sabor picante a sopas, ensaladas y sándwiches. Y al agregar la hoja a los frascos de encurtidos, puede eliminar el moho y obtener una salmuera clara.
Composición de rábano picante y contenido calórico.
Los rizomas de rábano picante contienen muchas vitaminas diferentes, especialmente vitamina C, grupo B, E, caroteno (vitamina A), aceite esencial con un fuerte olor específico y sabor.
El rábano picante también es rico en potasio, calcio, azufre, fósforo, magnesio y sustancias proteicas. ácidos orgánicos, fitoncidas, fibra.
El contenido calórico es de sólo 44 kcal por 100 g de producto.
Las principales propiedades medicinales del rábano picante.
- Antibacteriano;
- expectorantes;
- diurético;
- colerético;
- inmunoestimulante;
- antiinflamatorio;
- antiséptico;
- antiesclerótico;
- afrodisiaco;
- reducir los niveles de glucosa en sangre;
- tónico;
- antitumoral.
Propiedades útiles del rábano picante.
¿Cuáles son los beneficios del rábano picante para el organismo?
- La verdura es indispensable en el tratamiento de procesos inflamatorios. vías respiratorias, en lo que se refiere a los antibióticos a base de hierbas.
- En lugar de emplastos de mostaza, es bueno usar gachas de rábano picante, pero es necesario aplicarlas sobre un paño para no quemar la piel.
- Una infusión acuosa de la raíz se puede curar haciendo gárgaras diariamente.
- Al inhalar los vapores de puré de rábano picante, puede protegerse durante una epidemia de influenza y otras infecciones virales.
- Reduce los niveles de azúcar en sangre, por lo que puede incluirse en el menú para diabéticos en pequeñas cantidades.
- La raíz de rábano picante previene el desarrollo de inflamación en tracto urinario, se utiliza como diurético para otras enfermedades. sistema genitourinario.
- También se conoce el rábano picante de jardín.
- La raíz alivia la hinchazón de origen cardíaco.
- Con baja acidez de estómago, beber para mejorar la actividad intestinal. infusión de raíz rábano picante dos o tres cucharadas antes de las comidas.
Y lo preparan así: infundir 25 gramos de raíz triturada en un vaso de agua hirviendo durante 30 minutos. Esta bebida es útil para tomar cuando no hay apetito.
Los beneficios y perjuicios del rábano picante van de la mano. Todo depende de en qué dosis, cuándo y cómo usarlo.
Sigamos con los beneficios para la salud del rábano picante.
- El rábano picante es útil principalmente para aquellas personas que consumen alimentos ricos en colesterol.
El rábano picante ayuda a eliminar el colesterol del organismo, protegiendo las paredes de los vasos sanguíneos y previniendo la esclerosis.
- El rábano picante se recomienda para todo el mundo, pero especialmente para quienes padecen indigestión, hepatitis o deficiencia de vitaminas.
- Por extraño que parezca (después de todo, el rábano picante es picante), se recomienda que lo consuman personas con páncreas o riñones enfermos. El rábano picante mejora la circulación sanguínea, dilata los vasos del bazo y los riñones.
- El rábano picante actúa como antibiótico para la inflamación de la mucosa. Ayuda a apoyar la inmunidad. Especialmente necesario para el hígado.
- Para gastritis con baja acidez- el rábano picante es útil. Y viceversa - con gastritis con aumento de acidez No puedes comer rábano picante. Las personas con úlceras y colitis tampoco deberían utilizar rábano picante.
Bueno, como ya hemos empezado a hablar de las contraindicaciones del rábano picante, del daño que puede provocar, entonces:
Daño del rábano picante - contraindicaciones
Lo principal al utilizar rábano picante con fines medicinales es moderación. No puedes usarlo si tienes inflamación aguda e irritación en el tracto gastrointestinal, presión arterial alta.
Se recomienda incluirlo en la dieta de mujeres embarazadas y lactantes con precaución, en cantidades mínimas. Para los niños menores de 5 años, es mejor excluirla por completo de su dieta: sus membranas mucosas son demasiado delicadas para esta especia cáustica y pueden quemarse fácilmente.
El uso de rábano picante en la medicina popular.
- agua mala
Puedes hacerlo en casa agua medicinal usando rábano picante: en un frasco con agua limpia agregue un par de raíces de rábano picante peladas. En un día ya puedes beberlo como agua corriente, pero sólo ese agua "mala" ayudará a su cuerpo a combatir enfermedades y virus. Agua dorada, te lo digo. Se mantiene fresco durante mucho tiempo y nada complicado. Y las propiedades de esa agua son simplemente mágicas.
- jugo de rábano picante
El jugo de rábano picante diluido con agua 1:1 se utiliza para enjuagar la boca y la garganta en caso de inflamación de la mucosa oral, estomatitis y enfermedad periodontal.
- Rábano picante para las lombrices.
Se mezclan 20 gramos de rábano picante rallado y 20 gramos de ajo y se vierten con medio litro de vodka. Dejar reposar una semana y luego beber 1 cucharada 2 veces al día antes de las comidas.
- Las gachas de rábano picante frescas pueden aliviar el dolor en las articulaciones y calentar los músculos tensos.
- A hoja fresca La planta, aplicada en la zona dolorida, ayuda con la artritis, la artrosis y la radiculitis.
- Las compresas hechas con vegetales ayudarán con la neuralgia facial, el reumatismo y la congelación.
- El rábano picante se utiliza para desinfectar heridas.
- El fortalecimiento es una de las principales propiedades de la raíz, ya que lo contribuyen los fitoncidas que contiene, los aceites de mostaza y un gran porcentaje de vitamina C. En primavera, una persona carece de esta.
- Los médicos aconsejan a los hombres que utilicen una cucharada por la mañana y por la noche para reducir el riesgo de sufrir trastornos sexuales. solución acuosa rábano picante con la adición de miel y jugo de limón, infundiéndolo durante una semana en un lugar oscuro.
Rábano picante para bajar de peso
Para las personas que se dedican a perder peso, este producto es indispensable, pues al consumir rábano picante se estimulan los procesos metabólicos en el organismo, y no se produce la transformación de lo ingerido en toxinas o grasas.
Raíz de rábano picante en cosmetología.
- En la lucha, ayuda el uso de mascarillas con la adición de gachas de rábano picante, ya que estimula el crecimiento de nuevas células y aumenta la circulación sanguínea.
- Las propiedades blanqueadoras de la verdura se conocen desde hace mucho tiempo y las mascarillas a base de la planta ayudan a suavizar la piel y eliminar las pecas.
- Tratamientos de bienestar para el cabello, usar papilla de raíz ayudará a que se renueve y se vuelva fuerte y brillante, y aquellos que se están quedando calvos pueden tener un cabello voluminoso.
Características del uso de rábano picante.
Hay que tener en cuenta que las propiedades beneficiosas del rábano picante rallado no duran más de una semana. Por lo tanto, el rábano picante comprado en la tienda solo es sabroso, pero no saludable. Es mejor comprarle una raíz a tu abuela en el mercado y rallarla tú mismo. No tengas miedo si tienes que llorar - esto también puede ser útil - “aclara” tu nariz y tu garganta.
Pero el rábano picante recién rallado es solo una bendición para nuestro cuerpo. Especialmente cuando necesitas derrotar virus y gérmenes. No en vano la gente dice: "No sueltes la cebolla".
A menudo surge la pregunta: cómo rallar la raíz de rábano picante, al limpiar, ¿te hace derramar lágrimas, te enrojece la piel y te duele la garganta?
Sí, esto no es fácil, considerando que además del olor acre, durante el almacenamiento prolongado la raíz se vuelve muy dura y primero necesita permanecer en agua durante tres días (reemplazada todos los días con agua limpia), y luego es más fácil de usar un procesador de alimentos con bolsa de plastico desde arriba, y el propio cocinero debe usar un respirador y guantes de goma para proteger su visión y olfato.
Guardamos la verdura en el frigorífico o bodega, antes de tratarla con rábano picante o preparar cualquier salsa, rábano picante, ya tenemos en cuenta la corta vida útil. comidas preparadas sin pérdida de cualidades curativas.
27-oct-2016
¿Qué es el rábano picante?
El rábano picante (campo o jardín) es una planta perenne resistente a las heladas que pasa el invierno bien en terreno abierto y puede soportar incluso inviernos duros con poca nieve. El rábano picante tiene un rizoma carnoso y poderoso, cuyas raíces laterales se ramifican fuertemente y crecen hasta una profundidad de 2 metros o más. La raíz central es gruesa, cubierta de crecimientos como verrugas, de donde, por regla general, crecen raíces y brotes. El tallo es erecto, ramificado. Las hojas basales son muy grandes, oblongas. forma ovalada.
Las flores son blancas, recogidas en una larga inflorescencia racemosa. El rábano picante florece de mayo a junio. El fruto es una vaina oblonga-ovalada.
Las semillas normalmente no maduran y no son aptas para la propagación. Por tanto, el rábano picante no se reproduce por semillas. Para ello se utilizan esquejes de raíces laterales.
Era conocido por los antiguos romanos, griegos y egipcios. La planta se propaga fácilmente y ahora se encuentra silvestre en muchos países. El rábano picante se considera una planta aromática y picante nativa de Rusia.
Por la primacía en el descubrimiento de este planta única Los eslavos afirman. Fueron ellos quienes, antes que otros, notaron que no hay mejor medicamento para los resfriados que el rábano picante, y su uso constante rejuvenece el organismo. Los hombres calvos, con la esperanza de recuperar toda su cabellera, usaban pulpa de rábano picante, que frotaban en las zonas calvas emergentes.
De hecho, los laureles de los descubridores pertenecen a los antiguos griegos, que comenzaron a utilizar el rábano picante ya en el año 1500 a. C. como un aditivo alimentario picante que potenciaba el deseo amoroso. De esta época se remontan las primeras menciones al rábano picante como producto cosmético.
El rábano picante era la especia más común entre los pueblos eslavos. Se utilizaba para condimentar gelatinas y platos de carne, y para encurtir repollo y pepinos. Desde el siglo IX, los eslavos lo cultivaron como planta cultivada. Fuentes escritas del siglo XVI nos dicen que en la cocina rusa se servía como condimento indispensable para la gelatina festiva; rábano picante rallado en virutas gruesas, para cerdo asado.
Poco a poco el rábano picante pasó a Europa occidental, donde los primeros alemanes se volvieron adictos a él. Desde el siglo XVI, Alemania comenzó a cultivar este cultivo, usándolo no solo como condimento, sino también agregándolo a la cerveza y al aguardiente, y luego comenzó a exportarlo. Dos siglos más tarde, a los alemanes les siguieron los franceses.
Los pueblos del norte de Europa también conocieron esta especia y utilizaron la raíz y las hojas de la planta como alimento. Más tarde, los británicos introdujeron el rábano picante en otros países, quienes lo utilizaron por primera vez como medicamento contra la fiebre, para eliminar cálculos de conductos biliares hígado, como medio para mejorar el crecimiento del cabello. Siglos más tarde, el rábano picante se consolidó en la cocina inglesa.
Lo consumían principalmente personas que trabajaban duro (campesinos, trabajadores), y luego se convirtió en parte integral de los platos gourmet (servido con ostras, carne). El rábano picante se utilizó para hacer bebidas fuertes, combinando con ajenjo y tanaceto. A los viajeros cansados se les dio de beber. El rábano picante se cultivaba cerca de posadas y hoteles.
El rábano picante siempre se ha utilizado como medicamento, poco a poco empezó a incluirse en muchos fármacos.
Actualmente, el rábano picante se cultiva en muchos países, sobre todo en Europa del Este y del Norte y en Estados Unidos.
Qué es el rábano picante, los beneficios y daños del rábano picante para la salud humana, todo esto es de gran interés para las personas que realizan imagen saludable vida, controlar su salud y estar interesados en métodos tradicionales tratamiento. Por eso intentaremos responder las preguntas que interesen a esta categoría de personas.
Propiedades útiles del rábano picante:
Las raíces y hojas de esta planta contienen biológicamente activos. quimicos y vitaminas. Se utilizan raíces de rábano picante, recolectadas en otoño.
En las raíces se encontró el glucósido sinigrina, cuya descomposición produce aceite de mostaza alil y lisozima, que tiene un efecto bactericida, vitamina C. El aceite de mostaza alil provoca el olor y el sabor acre del rábano picante y tiene un pronunciado acción local, causa hiperemia de la piel y dolor ardiente, en acción a largo plazo Puede causar quemaduras y gangrena. Los vapores lo causan. tos severa y lagrimeo. Tomado por vía oral en pequeñas dosis, mejora la secreción. tracto gastrointestinal y estimula el apetito. En grandes dosis puede provocar gastroenteritis grave.
La raíz de rábano picante también contiene azúcar, ácido ascórbico y es rica sales minerales potasio, sodio, azufre, calcio, fósforo, magnesio, cloro, hierro, cobre, varios aminoácidos, enzimas, contiene una sustancia proteica bactericida: lisozima y compuestos orgánicos.
Se encuentra en hojas y raíces. ácido ascórbico, enzima mirosina, aceite esencial de mostaza alil.
El rábano picante contiene cinco veces más vitamina C que las naranjas y los limones. En términos de contenido de ácido ascórbico, el rábano picante no es inferior a las frutas de grosella negra, y solo el pimiento rojo maduro contiene más.
Contraindicaciones:
Como cualquier medicamento, el rábano picante tiene sus contraindicaciones. Para agudos procesos inflamatorios No se puede utilizar en los intestinos ni en el estómago. Comer rábano picante en grandes dosis puede provocar un aumento de la presión arterial.
Con mayor acidez, con otros. enfermedades inflamatorias tracto gastrointestinal, así como para enfermedades hepáticas y renales, el uso de rábano picante es indeseable no solo con fines medicinales, sino también para fines alimentarios. Por tanto, si tienes problemas de salud, debes consultar a un médico antes de utilizar rábano picante. Pero este consejo se aplica a todas las plantas medicinales.
Propiedades medicinales del rábano picante:
Las propiedades medicinales del rábano picante están asociadas con el efecto irritante y estimulante del aceite de mostaza incluido en su composición, que mejora el funcionamiento de las glándulas del tracto gastrointestinal, ayuda con la baja acidez, aumenta el apetito y también ayuda con las enfermedades de la vesícula biliar. y atonía intestinal. Por supuesto, no se recomienda consumir rábano picante para casos agudos y formas severas todas estas enfermedades, especialmente las de los riñones, aunque el rábano picante es un excelente diurético. Los métodos para tratar el rábano picante se conocen desde hace mucho tiempo. enfermedades cardiovasculares- angina de pecho, isquemia, anemia.
Además:
- La planta ayuda con el agotamiento físico y mental del cuerpo, exhibiendo propiedades tónicas y fortalecedoras generales.
- Usar infusión de rábano picante leche agria Ayuda a mantener niveles normales de azúcar en la sangre, lo cual es útil para diabetes mellitus y enfermedades del páncreas.
- Las hojas de esta planta son un remedio comprobado para contusiones, esguinces, radiculitis y dolor en los músculos. Aplica una sábana en la zona dañada y átala con una bufanda o pañuelo de lana.
- Las cataplasmas hechas con la raíz fresca curan el reumatismo y la congelación.
- El jugo de rábano picante, diluido con vodka o alcohol aproximadamente a la mitad (la proporción es arbitraria), se utiliza para calentar frotaciones (ciática, neuralgia, etc.).
- El rábano picante rallado con miel o azúcar se consume con acidez reducida (1 cucharada pequeña 2 veces al día). A este producto se le puede añadir un poco de vinagre de mesa o crema agria casera.
- En la práctica de la cosmetología, el jugo de las raíces se disuelve. manchas de la edad (de diferentes orígenes) y pecas.
Una gran cantidad de fitoncidas en la raíz de este vegetal lo hace insustituible. remedio popular para la gripe y los resfriados.
El rábano picante contiene mucho sustancias útiles Sin embargo, se recomienda comer una pequeña cantidad de este tubérculo para potenciar la secreción del tracto gastrointestinal y estimular el apetito.
Las preparaciones de rábano picante son eficaces contra virus y infecciones bacterianas, están indicados para mejorar la inmunidad y prevenir el desarrollo de tumores malignos.
Se utilizan mucho como distracción externa, ayudan con la tos y tienen propiedades antipiréticas.
Indicaciones: enfermedades infecciosas, cáncer, gota, reumatismo, artrosis, radiculitis, miositis, gripe, resfriados, bronquitis, neumonía, laringitis, amigdalitis, faringitis, enfermedades bucales, avitaminosis, disminución de la inmunidad.
Contraindicaciones: hipertensión, gastritis, colitis, colecistitis, hepatitis, úlceras de estómago y duodeno, hemorroides.
Fármacos antipiréticos:
Mezcle 1 cucharada de rábano picante rallado con 1 cucharadita de jugo de rábano y 1 cucharada de miel. Tomar 1 cucharadita 3-4 veces al día como antipirético.
Mezcle 1 cucharada de jugo de rábano picante con 2 cucharadas de puré de frambuesas, agregue 1 cucharadita de jugo de limón. Tomar 1 cucharadita 3-4 veces al día como antipirético.
¿Cómo tratar la bronquitis y la neumonía con rábano picante?
Mezcle 2 cucharadas de jugo de rábano picante con 1 cucharada de miel derretida y 2 cucharadas aceite vegetal, añade unas gotas de cedro o aceite de eucalipto. Utilice la mezcla para frotar el pecho y la espalda en caso de bronquitis y neumonía.
Mezclar 2 cucharadas de jugo de rábano picante con 100 ml de jugo de zanahoria, el jugo de 1/2 limón, agregar un poco de miel o almíbar de frambuesa. Tomar 1 cucharada 4-5 veces al día. El curso del tratamiento es de 7 a 14 días.
¿Cómo tratar la radiculitis, la artrosis y el reumatismo con rábano picante?
Vierta 2 cucharadas de rábano picante rallado en 300 ml de vodka, déjelo por 5 días y cuele. Utilice la tintura para frotar la zona lumbar en caso de radiculitis. Realice el procedimiento 1-2 veces al día.
Mezcle jugo de rábano picante con agua en una proporción de 1:1, agregue unas gotas de tintura de caléndula y unas gotas de aceite esencial de jazmín. Frote el medicamento en las articulaciones afectadas 2-3 veces al día para la artrosis y el reumatismo.
Enfermedades bucales:
Vierta de 10 a 15 hojas de rábano picante en 1 litro de agua hirviendo, déjelo por 2 horas, cuele y agregue 10 ml de solución de propóleo. Enjuáguese la boca 3-4 veces al día para la estomatitis. El curso del tratamiento es de 4 a 5 días.
Mezcle jugo de rábano picante con agua en una proporción de 1:2. Enjuáguese la boca para la inflamación de las encías 3 veces al día. Para el dolor de muelas, aplique un trozo de rábano picante en el diente dolorido durante 20 a 30 minutos.
Prevención de la deficiencia de vitaminas y mejora de la inmunidad:
Mezcle jugo de rábano picante, limón y grosella negra en una proporción de 2: 1: 1. Tome 1 cucharada mezclada con miel 3 veces al día. El curso de prevención de la deficiencia de vitaminas es de 14 días.
Mezclar 1 cucharada de rábano picante rallado con 100 g de rábano negro rallado y 100 g de puré de tomates. Tome 2 cucharadas 2 veces al día para aumentar la inmunidad. El curso de profilaxis es de 1 mes.
Tratamiento con rábano picante para el dolor de garganta:
El dolor de garganta es una enfermedad infecciosa que afecta a las amígdalas palatinas. Los principales síntomas de la enfermedad: malestar, dolor al tragar, escalofríos, temperatura elevada cuerpo, dolor en las articulaciones, dolor de cabeza.
El rábano picante se suele utilizar en forma de pasta, añadiendo zumo de limón. Por 150 g de pulpa de rábano picante: jugo de 2-3 limones. Esta es la proporción más efectiva. La mezcla resultante se debe tomar en ayunas, 2 veces al día, ½ cucharadita.
Esta mezcla no irrita los riñones, vesícula biliar o membrana mucosa tubo digestivo, sin embargo, es sumamente eficaz para eliminar del organismo la mucosidad acumulada, lo cual es muy importante en el tratamiento de bronquitis, sinusitis, amigdalitis, etc.
Como jugo recién exprimido de raíces de rábano picante y infusiones acuosas de rábano picante se utilizan agente antimicrobiano para enjuagar con inflamación de la boca y faringe.
para cocinar infusión de agua tomar 1 cucharada por raíz rallada, verter un vaso de agua hirviendo, dejar reposar 30 minutos en un recipiente cerrado y filtrar. Se toma la misma infusión para aumentar el apetito, 1 cucharada 30 minutos antes de las comidas.
El jugo de raíces frescas de rábano picante contiene lisozima, una sustancia con acción antibiótica. Es un antibiótico natural, por lo que el rábano picante funciona muy bien en el tratamiento de enfermedades de origen infeccioso.
Recetas de su libro de D. Nesterova “Nos tratan con verduras. Curanderos de los jardines."
¡Un vídeo muy interesante sobre los beneficios del rábano picante!
Wasabi de rábano picante:
La variedad japonesa de rábano picante Wasabia japonica (una especia conocida principalmente en Japón y un elemento integral de la cocina local) pertenece a la familia de las crucíferas. La raíz de color verde claro se seca, se muele y se muele hasta formar una pasta.
Se utiliza para elaborar un condimento muy picante que se utiliza tradicionalmente como condimento para el sushi, así como en muchos otros platos japoneses. La cocina del País del Sol Naciente casi no conoce especias; utiliza un mínimo de especias. Y todo porque los japoneses creen que los regalos de la naturaleza (arroz, pescado y verduras) deben conservar su sabor.
El wasabi se cultiva en terrazas de montaña que drenan el agua de los arroyos de montaña. Se sirve principalmente con platos de pescado crudo, tan famosos en el País del Sol Naciente y que durante mucho tiempo han conquistado el mundo entero. Dicen que el wasabi es un buen antídoto para intoxicación alimentaria pescado crudo, y es por eso que la mayoría de las veces la pasta de color verde claro se sirve en la mesa junto con sushi y sashimi. wasabi con salsa de soja y el agua también son buenos para la tempura.
Como pariente del rábano picante, el wasabi tiene un aroma fuerte que provoca lágrimas, pero un sabor más limpio y fresco. Sin embargo, el sabor a quemado aparece en las raíces secas sólo si se rocían con agua durante unos minutos. Si el polvo de las raíces no se remoja, su sabor será amargo.
Por supuesto, es mejor utilizar raíz fresca, rallado en un rallador de metal. Sin embargo, en Rusia estamos prácticamente privados de esa oportunidad. Pero podemos comprar wasabi en polvo, que se mezcla con agua, o pasta en tubos. Se agrega agua al polvo hasta que se forma una pasta espesa tipo mostaza, se sella herméticamente y se agita para obtener un sabor más picante. La pasta en tubos es un producto ya preparado.
El polvo de wasabi producido en Occidente se compone principalmente de polvo de raíz de rábano picante, mostaza en polvo y colorantes alimentarios. Estos son sustitutos económicos y convenientes del wasabi. Pero no se pueden comparar con el verdadero sabor de estos últimos.
Esta planta es conocida por la humanidad por sus propiedades beneficiosas y curativas desde hace cuatro mil años, y hoy muchas personas no pueden imaginar sus dieta diaria sin este condimento ardiente y aromático. Conozca el conocido, querido y más utilizado como condimento: el rábano picante. Pertenece al género Repollo; se comen tanto la parte superior como la raíz. Las hojas de rábano picante trituradas se añaden con mayor frecuencia a los adobos y encurtidos, y la raíz se tritura y se utiliza como especia. El rábano picante tiene un sabor picante y ardiente, como el de la mostaza, ya que la raíz contiene aceite esencial de mostaza. Las propiedades beneficiosas del rábano picante son importantes y se explican en gran medida por su composición.
Composición de rábano picante:
La raíz de rábano picante es un depósito de nutrientes. Contiene vitamina C, vitamina B, PP, ácido ascórbico, un gran conjunto de aceites esenciales de mostaza, fitoncidas, almidón, sustancias resinosas, fibra y una gran cantidad de micro y macroelementos.
Acerca de valor nutricional rábano picante, 100 g de raíz rallada contienen 3,2 g de proteína, 0,4 g de grasa, 10,5 g de carbohidratos, 7,3 g de fibra. Valor energético rábano picante 59 kcal por 100 g de producto.
Ingredientes en rábano picante ingredientes activos, le confieren cualidades curativas y nutricionales únicas. Esta planta contiene más vitamina C que el limón. Ácido ascórbico, sustancias resinosas, aceites de mostaza, todo esto tiene un poderoso efecto curativo en el cuerpo humano, estimula. órganos internos y previene el desarrollo de muchas enfermedades.
El efecto del rábano picante en el cuerpo.
Comer rábano picante tiene un efecto positivo en procesos digestivos cuerpo. El rábano picante se utiliza para curar la gastritis con baja acidez. El tubérculo alivia la hipertensión, la osteocondrosis, la neumonía, incluida la pleuresía, el agotamiento físico y mental.
El rábano picante es perfecto tónico, aporta fuerza, estimula actividad fisica, combate la depresión. Por sus propiedades antiinflamatorias y bactericidas, la raíz de rábano picante está indicada para resfriados y enfermedades infecciosas, se recomienda incluirlo en el menú durante los brotes de influenza y ARVI. La verdura tiene un efecto diurético, colerético, expectorante y hematopoyético en el cuerpo humano.
El rábano picante se considera fuerte antibiótico natural, con su ayuda tratan resfriados y enfermedades infecciosas del tracto respiratorio. Gracias a su efecto diurético en el organismo, la raíz de rábano picante ayuda a eliminar cálculos, eliminar cistitis, hidropesía, infecciones y procesos inflamatorios en el tracto urinario.
Gracias a un gran número nutrientes y vitaminas, el tubérculo es excelente profiláctico contra el desarrollo de deficiencias de vitaminas, especialmente en primavera, cuando la falta de vitaminas se siente especialmente.
La raíz de rábano picante se ha utilizado durante mucho tiempo para tratar la impotencia. uso regular en pequeñas cantidades mejora significativamente la salud de los hombres.
Se recomienda el uso de rábano picante a personas que desean perder el exceso de peso. Tiene la capacidad de calentar y activar los órganos digestivos, prevenir el estreñimiento y la transformación. comida no digerida en reservas de grasa y desechos. Estimula vegetal procesos metabólicos en el cuerpo, que es uno de los componentes de una lucha exitosa contra los kilos de más.
El uso de rábano picante está contraindicado en caso de intolerancia individual, enfermedad hepática, procesos inflamatorios en el tracto gastrointestinal, durante el embarazo y la lactancia.
Medicinas de rábano picante (recetas de medicina tradicional)
La principal riqueza de la raíz de rábano picante son las vitaminas A y C, el sodio, las sales de potasio, el fósforo, el hierro, el cobre y el manganeso. Por tanto, se utiliza para tratar diversas enfermedades.
# Para la tos. Picar finamente las raíces de rábano picante y mezclar en proporciones iguales con azúcar o miel. Tomar 2-3 veces al día, 1 cucharadita
# Para dolores de cabeza y de muelas. Envuelva la pulpa de rábano picante recién rallada en un pañuelo y colóquela en la parte posterior de la cabeza o en la mejilla.
# Para ataques de tos asmática Envuelve la pulpa de rábano picante en una gasa y aplícala en tu pecho. Pero tenga en cuenta: estas compresas no deben conservarse más de 5 a 10 minutos, ya que puede producirse una irritación grave de la piel. En etapas iniciales El asma se puede vencer con esta receta: mezcla el jugo de 3 limones y 150 g de raíz de rábano picante picada. Tomar 1 cucharadita 1 día antes de las comidas.
# Para radiculitis y osteocondrosis. La papilla de rábano picante con manzanas es muy eficaz. Rallar la misma cantidad de manzanas y rábano picante, mezclar y aplicar en la zona dolorida durante 20 minutos.
Esta compresa también ayuda con la gota, el reumatismo, la neuralgia y la artritis.
# En hipertensión Utilice la siguiente receta. Tome 500 g de raíces de rábano picante, 1,5 litros de agua, 1 vaso de miel. Pelar las raíces, cortarlas en trozos pequeños y hervir durante 1-2 minutos. Enfriar y colar el caldo, y mezclarlo con un vaso de miel. Tomar 100 gramos 3 veces al día después de las comidas.
#En dolor ordinario en la parte de atrás Se recomienda utilizar ungüento de rábano picante. Ralla la raíz de rábano picante, exprime el jugo y mézclalo con cualquier crema. Aplicar este ungüento por la noche. punto dolorido y ponte un suéter de lana. Para calentar el interior, puedes beber té con miel.
# aceite de mostaza, contenido en las raíces de rábano picante, ayuda con las enfermedades infecciosas de los riñones y la vejiga.
# Para la inflamación de las encías o del periostio. tome 1 cucharadita de rábano picante recién rallado y agregue 1 vaso de agua. Dejar actuar 4 horas, colar. Enjuáguese la boca cada 30 minutos.
# El rábano picante se utiliza en el tratamiento. colelitiasis y colecistitis. 1 taza de jugo de raíz de rábano picante mezclado con otros ingredientes como miel (1 taza), jugo de zanahoria(1 vaso), jugo de 1 limón, tomado a hipertensión durante 2 meses, 1 cucharada. cuchara 3 veces al día una hora antes de las comidas y 2-3 horas después de las comidas.
Es necesario tener mucho cuidado al preparar platos y medicamentos que contengan raíz de rábano picante y utilizarlos con moderación. De lo contrario, puede provocar procesos inflamatorios en la piel, los riñones o el tracto gastrointestinal, así como palpitaciones fuertes.
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La planta, o más bien su raíz, se utiliza desde hace mucho tiempo como picante. condimento picante para primeros o segundos platos. Pocas personas saben acerca de propiedades curativas raíz de rábano picante, sus beneficios para la salud humana.
Las recetas de la medicina tradicional a base de rábano picante han alcanzado parcialmente mundo moderno y recibió reconocimiento en terapia en casa. El rábano picante, cuyas propiedades beneficiosas se están estudiando, todavía se utiliza ampliamente para tratar diversas enfermedades, utilizándolo individualmente y también en terapia compleja. Los beneficios del rábano picante se explican por su rico contenido en vitaminas y microelementos. Es igualmente útil para las enfermedades de las articulaciones en hombres y mujeres; la hoja se aplica como compresa para hematomas y heridas. Su acción activa el organismo y además fortalece. sistema inmunitario. Se pueden encontrar recetas en varios tratados médicos de los últimos años, así como en las revistas de los curanderos modernos. Las recetas son variadas, hay métodos en los que se utiliza toda la planta, hay métodos que se basan únicamente en las raíces.
Descripción de la planta
El rábano picante se refiere a plantas perennes Familia Brassica. Los tallos alcanzan entre 1 y 1,5 metros de altura, las hojas son ovaladas. La raíz penetra profundamente en el suelo y alcanza tamaños impresionantes. Las hojas son erectas, estriadas. Florece con inflorescencia. blanco, el período cae de mayo a junio. La hoja conserva su forma y color hasta el final del período de floración y después de éste. Los frutos son vainas alargadas. El rábano picante está muy extendido por toda Europa y los países asiáticos, y es menos común en Estados Unidos.
Aunque se considera una planta nativa de Rusia, se conoce desde la época de los antiguos griegos y romanos. Los primeros registros al respecto aparecieron en el año 1500 a. C. entre los griegos, usaban rábano picante y condimentaban con él varios platos.
Con fines medicinales, la raíz se utiliza cruda o seca, y las hojas se utilizan para conservación y adobos.
Sin embargo, existen métodos en los que las hojas también se utilizan para tratamiento; se cree que tienen propiedades curativas; sedante. Simplemente se aplica una hoja de la planta en el área afectada, inmediatamente alivia el dolor y recupera las fuerzas.
Propiedades curativas útiles
El rábano picante es conocido no sólo por su especificidad cualidades gustativas, pero también propiedades y efectos beneficiosos sobre el organismo. Contiene un complejo de vitamina B y el ácido ascórbico en proporciones cuantitativas es significativamente superior incluso a los cítricos: limón, naranja. Más vitamina C sólo en tintos maduros pimiento para ensalada. La composición química es rica en fibra, ácido fólico, aceites esenciales. El contenido de fitoncidas y una serie de microelementos favorece la absorción de azúcares, aminoácidos y proteínas. El producto aporta al organismo potasio, magnesio, fósforo, hierro, cobre, sodio y manganeso en los volúmenes necesarios para su pleno funcionamiento.
Un raro compuesto de lisozima y compuestos orgánicos convirtió el rábano picante en un producto bactericida único utilizado en medicina. Durante el proceso de degradación, estas sustancias se forman a partir del glucósido sinigrina, que se encuentra en las raíces de la planta. Efecto bactericida El rábano picante también debe fitoncidas, que tienden a matar. bacterias patógenas, previniendo la propagación de la infección al cuerpo.
Después de la descomposición de la sinigrina, se libera aceite de mostaza alílico, del que proviene. sabor inusual, y también olor fuerte raíz de la planta. Grandes dosis peligroso para la salud humana, solo causa daño cuando se toma externamente, provoca quemaduras y; dolor severo. La evaporación provoca un ataque de tos, aumento del lagrimeo. En consumo moderado tiene un efecto positivo sobre la secreción jugo gástrico, aumenta el apetito.
Rico composición química las plantas mejoran la función intestinal, luchan activamente resfriados, procesos inflamatorios causados por infecciones y bacterias. Tiene propiedades expectorantes y coleréticas, por lo que la raíz se utiliza como medicamento para la tos, así como para la enfermedad de Botkin y la ictericia. Útil propiedades medicinales El rábano picante se utiliza en el tratamiento de enfermedades del sistema digestivo, articulaciones, dolencias de la piel, y también como medio para recuperar la fuerza de todo el cuerpo, y especialmente en los hombres. Durante mucho tiempo se ha creído que la planta da buen humor. Y para los hombres repone las fuerzas desperdiciadas.
El tratamiento de la radiculitis con rábano picante era popular entre nuestros antepasados; aplicaban la pulpa en la zona dolorida y la utilizaban como alimento para enfermedades agudas. enfermedades respiratorias y signos de un resfriado.
La medicina tradicional conoce casos de curación de pacientes con cáncer en parejas, influencia activa No ha sido probado en tejidos tumorales, pero ayuda en la prevención de metástasis y también ayuda a reducirlas. En caso de tumores oncológicos, el daño de las hojas es invisible y el cuerpo recibe el apoyo terapéutico necesario.
Los eslavos utilizan con éxito la hoja de la planta para tratar enfermedades de las articulaciones, esguinces y lesiones accidentales. Para formas crónicas Para enfermedades de las articulaciones se recomiendan compresas regulares, aplicando una sábana en la zona afectada. para evitar efectos secundarios durante el tratamiento a largo plazo de las articulaciones o para no dañar la piel, la sábana se aplica a través de una venda de gasa.
En la India, el jugo de rábano picante de las hojas se utiliza como diurético y también como método para tratar la inflamación dental. Pero el jugo debe diluirse con agua, ya que el líquido concentrado es peligroso y causa daños irreparables.
Los científicos japoneses han demostrado la eficacia del rábano picante para el tratamiento y prevención de la caries, por lo que comenzaron a desarrollar especializados. pasta dentífrica para dientes problemáticos.
Los beneficios del rábano picante para la salud son cada día más conocidos y las recetas caseras se están extendiendo por todo el mundo. Tratamiento con rábano picante el enfoque correcto beneficios y el daño de dicha terapia es mínimo.
La raíz, la hoja y la planta tienen el mismo efecto en el cuerpo de hombres y mujeres. El medicamento ayuda con los trastornos individuales en los hombres, las recetas se basan en métodos antiguos y regresan. fuerza masculina de forma rápida y, lo más importante, eficaz.
Indicaciones de uso
Las hojas y raíces se utilizan en la medicina popular para tratar diversas enfermedades en hombres y mujeres de todas las edades, a excepción de los niños. Las indicaciones son:
- Enfermedades del sistema digestivo. Gastritis con baja acidez, indigestión.
- Enfermedades dentales. Estomatitis, caries, enfermedad periodontal, gingivitis.
- Enfermedades respiratorias. Laringitis, amigdalitis, sinusitis, bronquitis y tuberculosis pulmonar.
- Enfermedades del hígado y tracto biliar. Hepatitis, procesos inflamatorios del tracto biliar.
- Enfermedades de las articulaciones. Reumatismo, artritis articulaciones de rodilla, radiculitis.
- Problemas neurológicos. Neuralgia, dolores de cabeza, migraña.
- Trastornos ciclo menstrual en mujeres. Amenorrea.
- Trastornos del sistema genitourinario en los hombres. Problemas de potencia, debilidad masculina.
- Dolencias de la piel. Eczema, pigmentación, heridas purulentas.
Contraindicaciones
además de la masa propiedades curativas, el rábano picante tiene contraindicaciones y daña el organismo. El producto irrita las mucosas y provoca quemaduras si se utiliza incorrectamente. Está estrictamente prohibido comer raíz de rábano picante durante una exacerbación. enfermedades cronicas tubo digestivo. Las contraindicaciones de uso son relativas en procesos inflamatorios, cuando el beneficio es mayor que el daño.
Los efectos secundarios son un signo de sobredosis o intolerancia individual. Las propiedades beneficiosas del rábano picante para aumentar la presión arterial tienen un efecto negativo en los pacientes con hipertensión. Mujeres con abundante flujo menstrual El rábano picante agrava el sangrado.
Las contraindicaciones de uso están presentes cuando tratamiento complejo, no se recomienda tomar rábano picante y cloranfenicol, ya que se bloquea el efecto de los medicamentos.