Współczesny przemysł spożywczy jest w stanie przekształcić się w produkt dietetyczny cokolwiek, czy to twarożek, czy słodka woda sodowa. Jednak często kolorowe opakowania umiejętnie ukrywają prawdziwą istotę i znaczną szkodliwość produktów o niskiej zawartości tłuszczu.
Żywność o niskiej zawartości tłuszczu: mity
Zerowa zawartość tłuszczu, jak z dumą deklarują producenci niektórych produktów, to pierwszy fakt, który budzi duże wątpliwości. To stwierdzenie jest prawdopodobnie prawdziwe tylko w przypadku zielonej herbaty i wody. Prawie wszystkie produkty spożywcze zawierają tłuszcz, choć w minimalnych ilościach. Innym błędnym przekonaniem jest to, że niska zawartość tłuszczu sprawia, że żywność jest zdrowa. Jednak właśnie z tego powodu traci swój bogaty smak, który jest kompensowany za pomocą wzmacniaczy smaku, aromatów, stabilizatorów, substancji słodzących itp. Taki bujny bukiet suplementów diety nie przynosi organizmowi żadnych korzyści. Ponadto konwencjonalne tłuszcze są często zastępowane sztucznymi tłuszczami trans. Zostało naukowo udowodnione, że częste ich używanie powoduje naruszenie procesy metaboliczne, podważa układ odpornościowy, zwiększa ryzyko rozwoju cukrzyca negatywnie wpływa na stan emocjonalny.
Kolejnym mitem jest to, że pokarmy beztłuszczowe dobrze nasycają organizm i tłumią uczucie głodu. W rzeczywistości podsycają je jeszcze bardziej, zmuszając ich do ciągłego ich spożywania. Dodatkowo zaczyna tu działać niebezpieczne złudzenie: im mniej kalorii w produkcie, tym więcej można go zjeść. Problem polega na tym, że żywność o niskiej zawartości tłuszczu jest pełna węglowodanów i soli. A ponieważ węglowodany wchłaniają się szybko, wkrótce organizm potrzebuje nowej porcji, w efekcie ilość spożywanych kalorii rośnie wraz z dodatkowymi kilogramami. Sól z kolei zatrzymuje nadmiar wilgoci i szkodliwe substancje w organizmie, a także przeciąża serce i nerki.
Żywność beztłuszczowa: Prawda
Główną zaletą produktów beztłuszczowych według producentów jest ich niska kaloryczność. Jednak ta właściwość, a także korzyści lub szkody związane z żywnością beztłuszczową są wątpliwe. Tak więc dzisiejsze popularne pieczywo dietetyczne nasyca organizm węglowodanami i wywołuje uczucie głodu. Dlatego dietetycy zalecają zastąpienie ich chlebem z mąki. szlifowanie zgrubne. Nie mniej popularne zboża fast food zawierają wiele szkodliwych dodatków. Aby nie narażać się na niepotrzebne ryzyko, najlepiej jeść zwykłe płatki owsiane, Kasza gryczana lub surowy ryż. Wspomniane już tłuszcze trans są często dodawane do półproduktów mięsnych, które znacznie podwyższają poziom cholesterolu we krwi. Ci, którzy chcą schudnąć, powinni zastąpić te produkty odmiany diety mięso, takie jak wołowina lub królik. Możesz też przełączyć się na chude odmiany ryby lub drób.
Żywność beztłuszczowa jest szkodliwa przede wszystkim dla osób z nietolerancją poszczególnych składników, które mogą powodować ciężkie reakcje alergiczne. Ważne jest, aby zrozumieć, że żywność o normalnej zawartości tłuszczu jest niezbędna zrównoważone odżywianie, co docelowo pozwala na stopniową redukcję masy ciała i utrzymanie jej pod kontrolą. Natomiast spożywanie pokarmów beztłuszczowych, zaburzając metabolizm i prowadząc do innych zaburzeń czynnościowych, prowadzi do zestawu dodatkowe kilogramy i problemy zdrowotne. Na szczególną uwagę zasługują powszechnie powtarzane zalety niskotłuszczowych produktów mlecznych.
Samooszukiwanie się mleka
Czy niskotłuszczowe produkty mleczne są zdrowe? Wielu konsumentów odpowiada na to pytanie twierdząco. Co dziwne, ale przy niskiej zawartości tłuszczu wiele dietetycznych produktów mlecznych praktycznie nie ma gorszej wartości energetycznej. konwencjonalne analogi. Przede wszystkim mówimy o beztłuszczowym twarogu, nasyconym sztucznymi dodatkami poprawiającymi smak. Dlatego tak ważne jest, aby czytać etykiety. Między innymi, bliska Uwaga warto zapłacić za datę ważności. Niskotłuszczowe produkty mleczne można oczywiście przechowywać miesiącami dzięki sztucznym konserwantom.
Szkodliwość niskotłuszczowych produktów mlecznych potwierdza również przykład tak uwielbianych przez dietetyków jogurtów. Jogurt bez kalorii nie może przekraczać 60-70 kalorii. Jednak w tym przypadku z powodu braku tłuszczu produkt traci swoją prawidłową strukturę i aby go przywrócić, producenci „pompują” go stabilizatorami i innymi dodatkami. Ilość tłuszczu w takim jogurcie naprawdę zmierza do zera, podobnie jak zawartość cennego dla organizmu białka.
Wskazane jest włączenie niskotłuszczowych produktów mlecznych do diety tylko dla pacjentów z wysoki poziom cholesterol, nadciśnienie tętnicze, a także zapobieganie miażdżycy. Zdrowi ludzie są mądrzejsi w zastępowaniu produktów wysoka zawartość tłuszcz mniej kalorii. Na przykład zamiast śmietanki kup mleko, a zamiast 20 procent weź 15 procent.
Ciągłe liczenie kalorii i rezygnacja pyszne jedzenie o naturalnym smaku raczej nie pomoże pozbyć się zbędnych kilogramów. podstawa zdrowe odżywianie to zbilansowane wyselekcjonowane produkty, których kaloryczność w większości przypadków odgrywa drugorzędną rolę.
Popularne stały się produkty beztłuszczowe. Produkcja lekkich serii jest dziś tak samo dochodowym biznesem jak farmacja. Osoby przeszkolone w reklamie wiedzą, że zdrowy, piękny, odnoszący sukcesy, kochany i szczęśliwy człowiek to wyjątkowo smukły człowiek o seksownej sylwetce. Reszta, ci, którzy „nie są w formacie”, nie mają na co liczyć.
Aby zbliżyć się do wizualizowanego standardu, musisz wydalić nadwaga poza organizmem: przestaw się na żywność o niskiej zawartości tłuszczu i pij lekką Coca-Colę.
To smutne, że nie każdy dorosły, a tym bardziej nastolatek, potrafi domyślić się, gdzie patyk poszedł za daleko i jakie jest ziarno prawdy. Rzeczywiście, teraz nie jest już tajemnicą, że jeśli tłuszcz został usunięty, to w jego miejsce dodano coś innego, a ten „inny” może okazać się znacznie bardziej niebezpieczny i podstępny.
Bez tłuszczów w organizmie normalny przebieg większości procesów metabolicznych jest niemożliwy.. Pełnią wiele ważnych funkcji.:
1. Dostarczają człowiekowi niezbędnej energii - dostarczają organizmowi około 50% całej niezbędnej energii.
2. Tworzą pewien zapas tkanki tłuszczowej na wypadek niesprzyjających warunków bytowych.
3. Chroń przed uszkodzenie mechaniczne delikatne narządy wewnętrzne.
4. Zapewnij normalną izolację termiczną - tłuszcze pomagają zachować naturalne ciepło Ludzkie ciało chronić go przed hipotermią. 
5. Odpowiedzialny za elastyczność naczynia krwionośne i skóry.
6. Czy materiał budowlany dla komórek mózgowych, które w ponad połowie składają się z tłuszczu.
7. Pomagają przyswajać witaminy rozpuszczalne w tłuszczach (najczęstszy przykład: w marchwi jest dużo witaminy A, ale bez tłustego dressingu nie będzie zalegać w organizmie, ale przejdzie w transporcie - nie zostanie wchłonięta) .
8. Wspieraj funkcje rozrodcze.
9. Zapewnij prawidłowy wzrost i rozwoju dzieci.
Wysokiej jakości czysty tłuszcz musi koniecznie dostać się do organizmu człowieka, ale w dopuszczalne granice . Z jego nadmiarem oczywiście będzie nadwaga i inne kwestie, które dziś stały się doskonałym narzędziem wpływania na ludzkie umysły producentów produktów niskotłuszczowych.
Odwrotna strona opakowania
Producenci stosują różne techniki i środki chemiczne w celu zmniejszenia zawartości tłuszczu.
Efektem takich manipulacji są urocze opakowania produktów, ozdobione smukłą sylwetką z przodu i napisem „0% zawartości tłuszczu”.
Jeśli producent jest mniej lub bardziej sumienny, wskaże nie 0%, ale co najmniej 0,5%, co jest prawdą, ponieważ tylko woda może być całkowicie beztłuszczowa.
Często spotyka się niskotłuszczowe produkty mleczne, ale nowoczesne technologie pozwalają na odtłuszczenie również z kiełbas (!) i pieczywa. Wspomniano, że tłuszcze są zastępowane innymi składnikami.
Tak to prawda. Ale niestety nie wszyscy producenci wskazują pełny skład Zawartość Paczki.
Naturalny tłuszcz obecny w produktach spożywczych sprawia, że ich smak jest znany człowiekowi, atrakcyjny. Jedzenie bez tłuszczu ma niewyrażalne walory gastronomiczne, kolor, konsystencję – nikt dobrowolnie go nie zje, nie mówiąc już o zakupie.
Dlatego producenci kompensują brak smaku słodzikami, emulgatorami, stabilizatorami, konserwantami, polepszaczami itp.
Nowoczesny przemysł spożywczy jest nierozerwalnie związana z substancją chemiczną, więc niskotłuszczowe substytuty i mogą z nią konkurować smakiem naturalne produkty a nawet z nimi wygrać.
A jeśli chodzi o datę ważności, tutaj jest prawdziwa magia: niskotłuszczowe produkty mleczne, płatki śniadaniowe, wędliny, pieczywo dietetyczne itp. - można przechowywać miesiącami, a wszystko dzięki chemicznym dodatkom.
Wiele osób przyciąga rzekoma niskokaloryczna zawartość niskotłuszczowych produktów spożywczych. Patrząc na badania, widać, że różnica między wartość energetyczna produktów konwencjonalnych i odtłuszczonych jest bardzo mała.
A wszystko to w tych samych dodatkach, które powinny poprawić smak smakołyków 0%. Mają swoją własną, daleką od niskiej, kaloryczność. Kolejną wadą deklarowanego odtłuszczania jest moment psychologiczny: nie ma tam lipidów, co oznacza, że można zjeść więcej.
Przejadanie się jedzeniem z niska zawartość tłuszczu jest bardziej prawdopodobne, że doprowadzi do zwiększenia masy ciała niż umiarkowane użycie prosty naturalne jedzenie. Tak i nasycić się niezbędny środek nigdy nie będzie takiego jedzenia, będziesz musiał coraz częściej się odświeżać.
Oddzielnie tłuszcze trans. To są stabilizatory, pozbawione wszystkiego przydatne substancje, główne zadanie które przedłużają trwałość żywności.
Tłuszcze trans są nieodłącznym składnikiem margaryn, smarowideł, „light” masło, półprodukty, wyroby cukiernicze, majonez, ketchup, wiele produktów niskotłuszczowych.
Składnik ten można rozpoznać na etykiecie po nazwie: kombinowany / smażenie / gotowanie / częściowo uwodorniony / tłuszcz nasycony, margaryna.
Co można powiedzieć w obronie żywności beztłuszczowej?
1. Mogą być używane okresowo przez osoby dorosłe zdrowi ludzie, ale nie można pozbawić się tłuszczu całkowicie i na długo.
2. Woda i Zielona herbata- całkiem nieszkodliwi i bardzo przydatni przedstawiciele produktów o niskiej zawartości tłuszczu.
3. W niektórych przypadkach ikona „0% tłuszczu” jest swego rodzaju motywacją, impulsem do rewizji jadłospisu i korekty go w kierunku redukcji kalorii. Tylko rób to lepiej poprzez naturalne jedzenie.
4. Żywność o niskiej zawartości tłuszczu - nieunikniona dla tych, którzy są przeciwwskazani w stosowaniu tłuszczów.
Oczywiste jest, że nie należy pochlebiać sobie zaletami produktów o sztucznie obniżonej zawartości tłuszczu. Jeśli perspektywa cię przeraża choroba układu krążenia, wysoki cholesterol, zakrzepica, nadwaga- lepiej skupić się na umiarkowanie tłustej naturalnej żywności.
Aby utrzymać prawidłową wagę, kobieta potrzebuje około 1800 kcal dziennie, a mężczyzna - 2300. Aby schudnąć, możesz zmniejszyć tę liczbę o 10-20%.
Uzyskaj dzienną określoną ilość kalorii, ale nie z niskotłuszczowej kiełbasy, ale z pieczonego mięsa króliczego, wołowiny, chudego drobiu.
Weź śmietanę 10-15% tłuszczu, a nie 20%. Pełnoziarniste lub chleb otrębowy lepsze niż dietetyczne ciastka piankowe. Proste płatki zbożowe – niepolerowany ryż – są o wiele zdrowsze niż gotowe suche śniadania fitness.
Zamień wieprzowinę na tłustą ryby morskie, a otrzymasz niezbędne kwasy omega-6 i omega-3.
Z oleje roślinne zdecyduj się na oliwę z oliwek - cudowną, lekkostrawną, zdrową alternatywę dla wszystkich istniejące gatunki tłuszcze roślinne.
Moda na produkty beztłuszczowe przywędrowała do nas z USA. Po tym, jak wykazano w latach 50 tłuste jedzenie zwiększa ryzyko zachorowania na choroby układu krążenia (co zresztą jest prawdą), jogurty i twarogi oznaczone jako „lekkie” zalały półki supermarketów. Jednak w 2000 roku dietetycy zaczęli bić na alarm: regularne stosowanieżywność beztłuszczowa prowadzi do zaburzeń metabolicznych. BeautyHack rozumie, dlaczego twarożek 9% jest idealnym produktem dla zwolenników zdrowego stylu życia.
Ale co tak naprawdę?
- Przy niedostatecznej ilości tłuszczu w diecie, nasz organizm zaczyna „przechowywać w rezerwie” wszystkie lipidy dostarczane z pożywieniem. I to jest bezpośrednia droga do nadwagi.
- Pod koniec 2010 roku eksperci z American Dietetic Association i British Nutrition Center z University of Sheffield przeprowadzili serię badań, w których udowodniono, że obecność niskotłuszczowych pokarmów w codziennej diecie zaburza metabolizm.
- Nadmierna miłość do jogurtu o zawartości tłuszczu 1% może powodować depresję i nadmierną drażliwość.
- Tłuszcze są głównym „materiałem budulcowym” organizmu. Chronią komórki przed uszkodzeniami mechanicznymi. Odpowiadają również za izolację termiczną i utrzymanie odporności.
- Wchłanianie wapnia wymaga tłuszczy, białek i witaminy D. 100 g twarogu zawiera około 95 mg wapnia. Do jego wchłonięcia potrzebne jest 9,5 mg tłuszczu. Jeśli wykonasz proste obliczenia matematyczne, okaże się, że idealna zawartość tłuszczu w twarogu wynosi 9%. Jeśli jednak lubisz dodawać do niego miód, kwaśną śmietanę, jogurt, a nawet orzechy, sięgnij po produkt 5 proc.
- Pokarmy beztłuszczowe nie smakują dobrze. Producenci rekompensują to dodając cukier i inne niezbyt zdrowe substancje.
Dietetycy twierdzą, że we wszystkim powinna być miara. Oczywiście konieczne jest monitorowanie ilości tłuszczu w diecie, ale jednocześnie nie zapominaj o przestrzeganiu KBZhU (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany).
Opinia
Michaił Gawriłow, psychoterapeuta, autor opatentowanej techniki poprawki Zachowania żywieniowe i utrata masy ciała, członek Instytutu Medycyny Funkcjonalnej (IFM, Stany Zjednoczone) :
„Żywność beztłuszczową można nazwać zdrową i dietetyczną. usuwanie tłuszczu z fermentowane produkty mleczne, trzeba to czymś zastąpić. W przeciwnym razie ucierpi na tym ich konsystencja i smak. Co jest typowym substytutem tłuszczu? Albo cukier rafinowany, który dostarcza dodatkowych kalorii, albo słodzik – substancja, która „oszukuje” nasze układ hormonalny i zwiększenie apetytu na proste węglowodany.
I jeszcze jeden niuans. Produkty beztłuszczowe często sprzedawane są w dużych opakowaniach – nie 100 g, ale np. 200. W związku z tym istnieje ryzyko zjedzenia dawka nasycająca słodzik, konserwanty, barwniki i inne dodatki do żywności, które są bogate w jogurty, twarogi i inne produkty mleczne. Radzę kupować śmietanę o zawartości tłuszczu 10-15%, twaróg - 5%, mleko i kefir - 1,5-2,5%.
Tekst: Natalia Kapica
Podobne materiały z rubryki
Żywność beztłuszczowa była przedmiotem wielu dyskusji wśród konsumentów i ekspertów. Wielu wątpiło w ich korzyści, wierząc, że mogą tylko zaszkodzić. Systemy dietetyczneżywienie oparte na stosowaniu produktów z niski procent zawartość tłuszczu również spotkała się z publicznym potępieniem i atakiem, mimo że niektórzy eksperci nadal zalecają stosowanie odtłuszczony ser, jogurty i mleko dla tych, którzy ze względów zdrowotnych muszą zrezygnować ze smażonych i tłustych potraw.
Żywność o niskiej zawartości tłuszczu i nadwaga
Ci, którzy poważnie chcą schudnąć, decydują się na przejście na żywność o niskiej zawartości tłuszczu, aby zmniejszyć kaloryczność spożywanych pokarmów. Rzeczywiście, 1 gram produktu beztłuszczowego może zawierać około 9 kilokalorii, podczas gdy 1 gram białek i węglowodanów zawiera 4 kilokalorie. Wydawałoby się, że figura nie powinna stanowić zagrożenia, więc szkodliwość pokarmów beztłuszczowych można uznać jedynie za mit. W rzeczywistości sytuacja nie jest tak prosta, jak się wydaje na pierwszy rzut oka.
Pokarmy beztłuszczowe nie dają uczucia sytości, dlatego często trzeba zapomnieć o ograniczeniach i spożywać je w większej ilości, myśląc, że nie ma zagrożenia dla szczupłości.
Okazuje się, że niskotłuszczowe produkty mleczne nadal istnieją dla figury: w rzeczywistości nie są one niskokaloryczne, ponieważ producenci muszą zastępować tłuszcze cukrem i skrobią, które są uważane za węglowodany.
Częste i nieograniczone stosowanie takich produktów nie tylko nie pozwoli pozbyć się fartucha tłuszczowego i schudnąć, ale wręcz przeciwnie, „pomoże” zauważalnie przybrać na wadze.
Ułatwiają to węglowodany zawarte w pokarmach o niskiej zawartości tłuszczu, a także takie zjawisko, jak wzrost poziomu insuliny we krwi, który obserwuje się w organizmie, jeśli dana osoba przestaje dostarczać mu tłuszcze. Do tego zwykle dodaje się inny poważny problem w postaci naruszenia procesów metabolicznych. Z czasem prowadzi to do otyłości.
Może woda i zielona herbata mają zero tłuszczu, ale większość innych znanych nam produktów spożywczych nadal zawiera pewne ilości.
Dlatego jeśli zauważysz ikonę „0%” na opakowaniu niskotłuszczowych produktów mlecznych lub ciast, producent najprawdopodobniej jest nieszczery i nie myśli o korzyściach i szkodach swoich produktów dla konsumenta. Oznacza to, że nie należy spieszyć się z zakupem jogurtów i mleka z takim oznaczeniem, decydując się na inne produkty.
Przykładowe beztłuszczowe produkty mleczne ze znanych gospodarstw:
- jogurt do picia Bio-balans,
- twaróg miękki firmy Danone,
- mleko 0% tłuszczu od Valio,
- twaróg „Dom na wsi”,
- delikatny twaróg od „Savushkin”.
Niskotłuszczowe produkty i dobry smak
Gdyby producent produkował swój produkt beztłuszczowy w „oryginalnej” postaci i nigdy nie stosował suplementów, żaden z konsumentów nie byłby w stanie przyzwyczaić się do diety opartej na takiej żywności, ponieważ z duża strata traci dużo tłuszczu walory smakowe.
Aby temu zapobiec środki aromatyzujące, słodziki, stabilizatory, wzmacniacze smaku i inne niepożądane składniki są dodawane do produktów o niskiej zawartości tłuszczu , po czym nie będzie już można spierać się o korzyści i szkody konkretnego jogurtu, ponieważ odpowiedź będzie oczywista: taki produkt jest codziennie w w dużych ilościach to jest zabronione.
Ponadto tłuszcze są często zastępowane tłuszczami trans, które naturalnie wpływają na układ odpornościowy procesy metaboliczne w organizmie, powodują cukrzycę i niektóre inne choroby ogólnoustrojowe.
Czy jest jakaś korzyść?
Szkodliwość niskotłuszczowych produktów mlecznych nie jest mitem, ale nie można zaprzeczyć, że niskotłuszczowy jogurt, mleko i śmietana nie przynoszą żadnych korzyści zdrowotnych. Całkowite rezygnowanie z nich nie jest konieczne.
Mogą się stać niezastąpieni pomocnicy na dni „postu” lub jako przekąska. Pokarmy beztłuszczowe nie zaszkodzą organizmowi, jeśli okresowo połączysz je z tłuszczami.
Ale nawet tutaj ważne jest, aby zachować czujność, nie być leniwym w badaniu składu produktu o niskiej zawartości tłuszczu, aby ocenić całkowitą zawartość kalorii. Ponadto zawsze szukaj słodzików i skrobi, których najlepiej unikać.
Gdy odpowiednie odżywianie zmienił się w trend modowy, na półkach sklepu pojawiły się produkty niskotłuszczowe. Osoby, które starają się schudnąć, wybierają produkty zawierające 0% tłuszczu w nadziei, że pomoże im to nie przytyć. Oprócz, zdrowy tryb życiażycie polega na monitorowaniu tempa spożycia tłuszczu w diecie. Czy beztłuszczowy jogurt, mleko lub pieczywo chrupkie najlepsza opcja na zdrową dietę? Zdaniem lekarzy i naukowców zdecydowanie nie.
Żywność beztłuszczowa: szkoda lub korzyść
Napis na opakowaniu „0% tłuszczu” wcale nie oznacza, że ten produkt przyniesie korzyści organizmowi. Tłuszcze są jednym z ważne komponenty w codziennej diecie. Są niezbędne do wchłaniania witamin (A, D, K, E) oraz składniki odżywcze, normalne trawienie, dodają nam energii i chronią organizm przed zimnem. Jeśli tłuszcze zostaną wykluczone z pożywienia, organizm nie będzie w stanie w pełni funkcjonować.
Żywność beztłuszczowa jest obarczona głównym niebezpieczeństwem - ogranicza nas w tłuszczach, ale w ogóle nie przyczynia się do utraty wagi. Przy ich regularnym stosowaniu zaburzona jest przemiana materii i wzrasta ryzyko rozwoju chorób układu sercowo-naczyniowego.
Dlaczego żywność o niskiej zawartości tłuszczu jest zła
Przede wszystkim warto powiedzieć, że wszystkie produkty zawierają tłuszcze. Niemożliwe jest całkowite odtłuszczenie mleka, zamieni się ono w roztwór wodny. Tylko woda i zielona herbata mogą być beztłuszczowe.
Żywność beztłuszczowa traci swój smak, dlatego producenci dodają do produktów substancje słodzące, aromaty, wzmacniacze smaku i stabilizatory. I tu zdrowe tłuszcze zastąpione tłuszczami trans. W dużych ilościach te Suplementy odżywcze wyrządzają znaczną szkodę organizmowi: odporność cierpi, wzrasta ryzyko rozwoju cukrzycy i wzrasta poziom cholesterolu we krwi.
Istnieje błędne przekonanie, że żywność o niskiej zawartości tłuszczu można jeść w nieograniczonych ilościach i nie wpłynie to w żaden sposób na wagę. Ale w rzeczywistości okazują się znacznie bardziej kaloryczne niż zwykłe. Zawierają zwiększona ilość sól i węglowodany, więc osoba nie tylko nie traci na wadze, ale także przybiera na wadze.
Ponadto żywność o niskiej zawartości tłuszczu nie zapewnia żadnych korzyści zdrowotnych. Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, pierwiastki śladowe i wapń w beztłuszczowym twarogu, mleku, jogurcie praktycznie nie są wchłaniane przez organizm.
Jednocześnie pokarmy beztłuszczowe nie dają uczucia sytości i sytości. Po zjedzeniu beztłuszczowego twarogu z chlebem na śniadanie, bardzo szybko będziesz chciał znowu jeść.
Szczególnie takie produkty mogą być niebezpieczne dla kobiet, które pasjonują się dietami. Eliminując tłuszcz z diety, prowokują zaburzenia równowagi hormonalnej, przedwczesne starzenie ciało i skórę.
Naukowcy udowodnili, że regularne spożywanie pokarmów zawierających 1% tłuszczu może prowadzić do depresji, drażliwości i zły humor. Dzieje się tak, ponieważ organizm nie ma wystarczającej ilości energii, którą dają mu tłuszcze.
Kiedy jeść potrawy o niskiej zawartości tłuszczu
Stosowanie pokarmów beztłuszczowych może być uzasadnione w trzech przypadkach:
Kiedy lekarz zaleci specjalną dietę terapeutyczną.
Dla pacjentów z nadciśnieniem.
Jako przekąska w dni postu.
W innych przypadkach osoby zdrowe nie powinny rezygnować ze zdrowej żywności oraz żywności o średniej lub wysokiej zawartości tłuszczu. Codzienna dieta powinien składać się z 25% -30% tłuszczu. Konieczne jest spożywanie tłuszczów roślinnych i zwierzęcych w stosunku od 30% do 70%.
Dlaczego nie należy eliminować tłuszczu z diety
Szczególnie nie rezygnuj z tłuszczów znajdujących się w produktach mlecznych. Są doskonale wchłaniane przez organizm wraz z białkiem, witaminami, wapniem i fosforem. Niskotłuszczowe produkty mleczne są niskokaloryczne, ale pełne sztucznych dodatków zwiększających apetyt. W rezultacie łatwo jest przytyć od takich pokarmów, ale nie uzyskać żadnych korzyści odżywczych.