Como regla general, nos enfermamos con mayor frecuencia en invierno, primavera y otoño. En este momento, el clima contribuye al debilitamiento del sistema inmunológico y a la aparición de diversos microbios. Con la llegada del frío, nuestro cuerpo se debilita y se vuelve vulnerable a las enfermedades. Pero esto se puede corregir con una nutrición adecuada. Por supuesto, la nutrición por sí sola no es suficiente. Es necesario abrigarse bien, tomar vitaminas y no dejar que el cuerpo trabaje demasiado. Pero aún nutrición apropiada viene primero. Descubramos juntos cómo elaborar una dieta de invierno.
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Galería de fotos: ¿Qué se debe comer en invierno para estar en buena forma y no enfermarse?
Los alimentos más saludables son los alimentos frescos.
Todos sabemos que en invierno muchas frutas y verduras se vuelven más caras. Y son la principal fuente de vitaminas, pero, de hecho, la nutrición invernal puede resultar económica. Para hacer esto, simplemente necesita comprar aquellas frutas y verduras que están en los estantes: rábanos, zanahorias, repollo, remolacha. Estas verduras contienen muchas vitaminas y elementos útiles. Además, se pueden consumir tanto crudos como guisados, y los jugos de estos productos también serán útiles.
No te olvides de las frutas. Pueden ser manzanas, naranjas, limones, plátanos, mandarinas, uvas, pomelos, etc. Los precios de todo esto no son muy elevados, por lo que todo el mundo puede permitírselo. Además de que todo esto es muy saludable, también está delicioso.
En climas fríos, es necesario ingerir alimentos líquidos calientes. Pueden ser sopas, purés, borscht, etc. Este plato debe estar presente en tu dieta al menos una vez al día, aunque no te guste mucho.
Incluye grasas en tu dieta. Son simplemente insustituibles en invierno. Su dieta debe contener al menos un 55% de grasas animales y un 45% de grasas vegetales. Si está a dieta o en ayunas, apóyese en pescados grasos: atún y salmón. Además de las grasas, el pescado contiene muchos macro y microelementos útiles.
Dependiendo del tipo de actividad que necesites calcular la cantidad de calorías que necesitas por día. Si estas haciendo ejercicio actividad física o trabajo mental, entonces deberías recibir al menos 2400 kilocalorías por día. De lo contrario, su cuerpo se convertirá en presa fácil de infecciones y virus.
Impacto sobre los gérmenes
Para proteger su cuerpo de infecciones, debe comer cebolla y ajo todos los días. ¿Sabías que comer tan solo un diente de ajo al día tiene el efecto antiséptico y preventivo necesario? Si le teme el olor persistente del ajo, simplemente trague el diente entero sin masticarlo. Lo mismo puede decirse de las cebollas. No es menos útil. Gracias a los fitoncidas que contiene, tiene efecto antiinfeccioso y aumenta las defensas del organismo.
Para hacer frente a las enfermedades, el cuerpo necesita sustancias como proteínas, hierro, zinc y selenio. Todo esto se puede encontrar en la carne de vacuno y en grandes cantidades. EN periodo de invierno La carne de res va bien con verduras y ajo.
En invierno, la carga glándula tiroides. Por lo tanto, debes incluir en tu dieta. cantidad suficiente Yoda. Este elemento se encuentra en grandes cantidades en los caquis, el pescado de mar y las cebollas. El yodo también se puede obtener a partir de vitaminas y suplementos especiales.
Si te congelas constantemente en invierno, aunque te abrigues bien, esto puede indicar que tienes problemas con el hierro en tu cuerpo. El hierro se puede obtener de alimentos como las manzanas, las setas, las legumbres y la carne.
Si te encantan los dulces y no puedes imaginar tu vida sin ellos, no debes renunciar a ellos por completo. Pero aún así vale la pena reducir su uso. Ya que no obtendrás ningún beneficio por comer un trozo de tarta o bollería. Pero tienes garantizadas calorías y azúcar adicionales. Lo mejor es sustituir todas estas delicias por frutos secos, nueces o frutas frescas.
lo mas las mejores bebidas para el invierno habrá tés, decocciones, bebidas de frutas e infusiones que contengan una mínima cantidad de azúcar. Además, es necesario beber mucha agua purificada. Porque la pérdida de líquidos corporales aumenta las posibilidades de resfriarse. Es aconsejable excluir el café y las bebidas tena que contengan cafeína.
¿Cómo debería ser el desayuno?
El desayuno es uno de los componentes más importantes de nuestra dieta. Nuestro bienestar a lo largo del día dependerá de cómo desayunemos por la mañana. Por lo tanto, siempre debes comer por la mañana. Especialmente en invierno. Después de todo, nuestro cuerpo necesita fuerza adicional para resistir gérmenes e infecciones.
Todas las personas se pueden dividir en dos tipos. El primer tipo incluye a los que están acostumbrados a desayunar siempre por la mañana, y el segundo tipo a los que ni siquiera pueden comer un sándwich con té. Desafortunadamente, muchos científicos han demostrado que la categoría de personas que rechazan el desayuno por la mañana tienen más probabilidades de sufrir enfermedades cardiovasculares, estrés y baja inmunidad. Además, si no desayunas, en el almuerzo comerás el doble de lo habitual. Esto significa que todo el exceso de comida se irá por los lados.
Entrénate para desayunar al menos media hora después de despertarte. No debes empezar a comer inmediatamente después de despertarte, ya que el cuerpo necesita tiempo para normalizarse después del descanso. Tan pronto como te levantes de la cama, bebe un vaso de agua tibia con jugo de limon y miel. Después de esto podrás darte una ducha. Durante este tiempo, tu estómago comenzará a trabajar y tendrás apetito.
Para el desayuno puedes comer lo que quieras. Pero es mejor dar preferencia a los siguientes platos: huevos duros, yogur, Cuajada, ensalada de frutas. No es necesario comer en exceso. De lo contrario, rápidamente se sentirá somnoliento y letárgico. Es mejor comer un poco menos y tomar un pequeño refrigerio a las once con un bocadillo o una manzana. Si tu trabajo implica actividad mental, luego agrega a tu dieta de la mañana un poco de chocolate o miel. Estos alimentos llenarán tu cerebro de glucosa.
Si tienes un día difícil por delante, donde necesitas fuerza física, entonces el desayuno debería ser más denso. Puedes hacerte un sándwich con pollo, lechuga, tomates y pimientos. Se recomienda sustituir el pan blanco por pan negro o de salvado. De pan blanco Engordan mucho y además no llena tanto. También debes incluir gachas de avena en tu dieta matutina, posiblemente con la adición de leche.
Para conseguir la energía necesaria para todo el día, prepara una tortilla con queso. Puedes desayunar con muesli con nueces, leche y fruta. Si lo desea, prepare tortitas con mermelada o tartas de queso con crema agria.
Para mantenerse sano en invierno, es necesario comer bien y elegir alimentos que contengan una gran cantidad de vitaminas, macro y microelementos.
El invierno ya está muy cerca. Cada día hace más frío y es hora de pensar en las características de la nutrición invernal. Por un lado, es necesario proporcionar a su cuerpo alimentos ricos en calorías (para que se mantenga caliente incluso en climas fríos), por otro lado, esto debe hacerse de tal manera que no aumente de peso. libras extra, del que tanto te costó deshacerte durante la estación cálida. A la hora de crear un menú de invierno, también debes tener cuidado de incluir productos que fortalezcan tu sistema inmunológico para protegerte de los resfriados.
¿Qué comer en invierno para no engordar?
1. En invierno es muy Es importante comer comida caliente.: varias sopas, estofado de vegetales, platos de carne... Todo esto te dará energía y calidez, lo que no te permitirá “hibernar” ni congelarte.
2. Para evitar el exceso de peso, los nutricionistas recomiendan añadir dieta diaria cuanto más se pueda fuentes naturalesÁcidos grasos omega-3. Todos los tipos de pescados grasos (salmón, bacalao, arenque, etc.) son ricos en ellos. Semilla de lino, huevos, nueces. Los médicos sugieren que este tipo Los ácidos no sólo protegen al cuerpo de accidentes cerebrovasculares y enfermedades cardíacas, sino que también ayudan a afrontar la tristeza y la depresión estacional.
3. El invierno es mejor tiempo, a beber té de hierbas con jugo de limón. Beber varias tazas a lo largo del día. té verde con la adición de manzanilla, menta, jengibre y otros. hierbas medicinales, lo que ayudará a prevenir resfriados y no conciliar el sueño en el trabajo.
4. Incluye en tu dieta frijoles. Son muy ricos en nutrientes y fibra, y en términos de contenido de proteínas pueden competir fácilmente con la carne. Al mismo tiempo, los frijoles son un producto bajo en calorías.
no lo descuides ejercicio físico Y buen sueño, porque una nutrición adecuada es sólo uno de los pilares de su salud y figura delgada.
¿Cómo fortalecer tu sistema inmunológico?
Los meses de invierno son tradicionalmente abundantes. resfriados y brotes de gripe. ¿Qué es lo mejor para comer en invierno para aumentar la inmunidad y no enfermarse?
Naranjas. Estos frutas soleadas conocida como una excelente fuente de vitamina C. Recién exprimido zumo de naranja – la bebida mas saludable, especialmente en climas fríos horario de invierno.
Repollo. Debido a la gran cantidad de fibra dietética, esta verdura también se denomina “alimento con numero negativo calorías." De hecho, a veces, para digerir el repollo, el cuerpo pierde más calorías de las que recibe.
Guisantes verdes enlatados. Es rico en vitaminas C, E, K y bajo en calorías, por lo que es un excelente acompañamiento para quienes se preocupan por su figura.
Arándano. Los arándanos mezclados con un poco de azúcar y nata son un delicioso manjar de invierno para los niños. Esta baya tiene poderosas propiedades antibacterianas y antiinflamatorias. Se puede añadir a ensaladas, productos horneados, mezclas de frutas, compotas.
Castañas. Ellos son fuente importante Proteínas naturales y ácidos grasos que normalizan las funciones del sistema cardiovascular y del cerebro. Además, según algunos estudios, las castañas mejoran la memoria y fortalecen el sistema nervioso.
Incluye en tu dieta de invierno toda la variedad de verduras y frutas que tienes a tu disposición. Y recuerda: una nutrición adecuada en invierno te ayudará a combatir los resfriados, los resfriados y la depresión estacional.
Vale la pena prestar atención a la nutrición en invierno. Atención especial. Durante la temporada de heladas, el cuerpo es más susceptible a los resfriados y necesita dieta requerida, reponiendo las deficiencias de vitaminas y minerales.
¿Cuántas veces al día debes comer en invierno?
La cantidad de comidas no difiere de la rutina del vuelo: 4 o 5 veces al día. Las porciones no deben ser grandes y no se debe comer en exceso. El menú de invierno debe contener un grupo de productos lácteos, frutas y verduras. No debes comer carne más de dos veces por semana. El resto de días es mejor sustituirlo por pescado, huevos, nueces, requesón y queso.
Además de las papillas, en la mesa deben estar presentes sopas con verduras y legumbres. La comida no debe estar por encima de los 40 grados. De lo contrario, el cuerpo necesitará más energía para procesarlo.
Cuánta agua beber en la estación fría.
El agua es una fuente esencial para una digestión adecuada. Durante la temporada de invierno, la piel es propensa a la sequedad. Para alimentarlo se requiere un volumen de consumo de agua de 15,2 litros diarios. Además, con el frío, la respiración evapora mucha humedad del cuerpo.
Los nutricionistas advierten contra la reducción de la ingesta de líquidos en invierno. Para la circulación sanguínea, para digestión normal Vale la pena beber agua. Este líquido invaluable para el cuerpo no puede ser reemplazado por nada.
Vale la pena señalar que es mejor limitar el consumo de café en este momento. Se puede reemplazar con jugo de bayas, infusiones de hierbas y compota de frutos secos.
¿Qué es más saludable comer en invierno?
El cuerpo necesita todos los elementos: vitaminas, proteínas, carbohidratos, grasas. Es necesario utilizar no solo proteínas animales (pescado, carne), sino también productos origen vegetal. (trigo sarraceno, arroz, avena, otros cereales).
Una de las comidas del día conviene dedicarla a las gachas. Con moderación, este plato no estropeará tu figura. Avena – promueve la normalización sistema digestivo. El arroz aumenta las funciones protectoras del intestino, el trigo sarraceno aporta al cuerpo el hierro y los minerales necesarios. Un almacén de todas las vitaminas. gachas de cebada perlada. Se necesita bastante tiempo para prepararlo, pero el efecto de una "figura esbelta" se obtendrá después de la primera semana de uso.
Los nutricionistas también aconsejan incrementar el consumo de verduras y frutas en invierno. Puedes hacer ensaladas con ellos o simplemente comerlos ya preparados. Por ejemplo, mandarinas, manzanas, plátanos, diversas frutas.
Vitaminas en invierno
Fuente de vitaminas de invierno. para el cuerpo - bayas congeladas. El espino amarillo, las grosellas, los arándanos y las frambuesas son una excelente opción para preparar bebidas de frutas y compotas. EN Hora de verano Se pueden preparar para congelar espolvoreándolos con azúcar. Y en invierno, disfruta de un postre dulce con té.
Para que las vitaminas se absorban adecuadamente, deben consumirse en alimentos adecuadamente preparados. El pescado al horno contiene más vitaminas que el pescado frito. La vitamina A se absorbe en las zanahorias cuando se cocinan con crema agria, aceite vegetal o nata. Al observar estos reglas simples, podrás lograr beneficios para tu organismo. Con el enfoque correcto, obtendrá energía y salud.
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El director del Centro de Investigaciones Científicas respondió a las principales preguntas de los lectores de Mail.Ru Health sobre alimentos saludables y necesarios durante la estación fría. Alimentación saludable» Oleg Medvédev.
¿Hay menos o más que en verano?
La dieta en la estación fría no se diferencia de la del verano: 4-5 veces al día, poco a poco. La dieta adecuada Ayudará no solo a no aumentar de peso, sino incluso a deshacerse de los kilogramos innecesarios.
Definitivamente debes incluir productos lácteos fermentados en tu menú y, por supuesto, verduras y frutas. Es recomendable comer carne no más de dos veces por semana. El resto de días es mejor comer pescado, queso, legumbres, nueces, huevos, requesón.
A la hora de componer tu dieta de invierno conviene incluir, además de las gachas, sopas, incluidas las de verduras, con pollo y legumbres. Las sopas con harina, crema agria o picatostes no aportarán ningún beneficio: calorías adicionales. La comida no debe estar demasiado caliente, ya que el cuerpo tendrá que gastar energía para enfriarla. La temperatura más aceptable es de 40 a 50°C.
¿Hay que beber más o menos agua que en verano?
Por alguna razón, algunas personas creen que en la estación fría es necesario beber muy poca agua. Los nutricionistas advierten contra tales restricciones. Por ejemplo, el aire frío, como el aire caliente en verano, reseca la piel, y para solucionar este problema es necesario beber agua.
El agua es necesaria para la digestión normal, el trabajo. sistema circulatorio. A pesar de que en invierno sudamos menos, todavía perdemos mucha humedad: en el aire helado se evapora cuando respiramos.
En una palabra, ordinario agua potable No hay sustituto para él: mantiene nuestro cuerpo en buena forma, aporta elasticidad a la piel y previene la sequedad. Así que en invierno, quédate con el tuyo. Es mejor limitar el café y sustituirlo por infusiones de hierbas, zumos de frutas y compota de frutos secos. Antes de acostarse, es buena idea beber un té suave y tibio. Y no te olvides del agua normal.
Lori.ru
¿Qué es más saludable en invierno: verduras, frutas o cereales y carne?
Este posicionamiento incorrecto pregunta. Los nutricionistas están seguros: el cuerpo necesita de todo: proteínas, grasas, carbohidratos y vitaminas. En primer lugar, necesitas proteínas: unos 100 gramos al día. No deberían ser sólo proteínas de origen animal, que se encuentran, por ejemplo, en la carne y el pescado, sino también de origen vegetal: mijo, trigo sarraceno, sémola, avena. Hay que recordar que la papilla no dañará tu figura sólo si se consume con moderación.
“Gachas, señor” es la frase más común cuando hablamos de Inglaterra. Avena Es indispensable para una digestión normal, por lo que los nutricionistas recomiendan incluirlo en la dieta. En cuanto al trigo sarraceno, amado por muchos, aporta al organismo microelementos y vitaminas. El arroz también es saludable, pero es mejor si no está refinado, ya que es un cereal rico en calorías. En la estación fría se recomienda utilizarlo con verduras y aderezos vegetales. Es mejor rechazar la sémola.
No puedes prescindir de él en invierno. Los nutricionistas dicen: es necesario comer unos cinco tipos de verduras y frutas diferentes todos los días. No es necesario que dejes de comer verduras crudas. Las ensaladas a base de remolacha, zanahoria y repollo son muy saludables. Las verduras congeladas también deben incluirse en tu dieta de invierno.
Se pueden preparar muchos platos con Vegetales hervidos. No se olvide de un método como cocinar verduras al vapor y al horno. Por ejemplo, las patatas al horno son sabrosas y, con moderación, no añadirán kilos de más. Un gran número de vitamina C - en forma tradicional rusa Chucrut.
Si hablamos de frutas, entonces es mejor evitar los plátanos y preferir los cítricos: retienen más tiempo la vitamina C. Las manzanas son buenas por sí solas y puedes hacer diferentes cosas con ellas. deliciosos platos: puré, manzanas al horno, agregar a la papilla. Una excelente fuente de vitaminas son el espino amarillo, las grosellas, los arándanos y los escaramujos congelados.
¿Dónde hay más vitaminas: frutos secos o frutas congeladas?
Ambas frutas son útiles en invierno. Los frutos secos retienen más vitaminas y minerales que los congelados. Desayuno perfecto en invierno: frutos secos con miel y nueces. Se pueden agregar frutas y bayas congeladas a las gachas y a los postres ligeros. Las bebidas de frutas ricas en vitaminas se elaboran tanto con frutas congeladas como secas. Por cierto, los nutricionistas aconsejan no hervir las bayas, sino verterlas con agua hirviendo y dejarlas durante unas 6 horas. En lugar de azúcar, es mejor añadir miel.
Lori.ru
¿Cómo entender qué grasas le faltan al cuerpo?
En invierno ocurre mucho más a menudo que en verano. Mal humor, aparecen irritabilidad y melancolía. Los científicos han llegado a la conclusión de que la razón de esto muy a menudo no es el tiempo sombrío, sino. Investigadores de Noruega, después de largos estudios, descubrieron que las personas que consumen alcohol reducen el riesgo de desarrollar depresión en un 30%. Una persona necesita al menos 30 g de grasa al día, de los cuales un tercio debe ser grasa animal. En invierno, la mantequilla resulta muy útil en pequeñas cantidades. No olvide que la grasa se encuentra en muchos productos lácteos: crema agria, nata, queso.
Grasas vegetales también son necesarios. Estos son aceites de soja, oliva, maíz y girasol. Son buenos para aliñar ensaladas y cocinar verduras con ellos. Es recomendable consumirlas el doble que las grasas animales ricas en grasas saturadas. ácidos grasos. Para producir energía, el cuerpo necesita grasas saludables- poli y monoinsaturados. Están contenidos en lo familiar. aceites vegetales, así como en pescados y frutos secos. Aceite de oliva, el salmón, el arenque, las sardinas y las nueces son fuente de grasas saludables.
¿Qué alimentos pueden compensar la falta de sol y vitamina D?
El invierno es una época en la que hay menos melatonina en el cuerpo debido a la falta de sol. El metabolismo cambia, se vuelve inmunidad más débil. La vitamina D, que nos da energía y vigor, se produce principalmente sólo bajo la influencia de luz de sol. Para compensar su deficiencia, algunos comienzan a acudir a soláriums, aunque esto no afecta en modo alguno el crecimiento de vitamina D en el organismo.
Para compensar su deficiencia, los nutricionistas aconsejan comer mas pescado variedades grasas. Hay mucha vitamina D en el salmón. También es rico en ácidos grasos omega-3, que también ayudan a mantener la salud del corazón y a suprimir varios tipos de inflamación. Leche recomendada, zumo de naranja, cereales, hígado de res, huevos, champiñones.
Pero no debemos olvidarnos de otras vitaminas. Por ejemplo, la vitamina A, esencial para una piel sana, se encuentra en las zanahorias. Pero para que se absorba, es necesario cocinar las zanahorias con crema agria, nata o aceite vegetal. La vitamina E se encuentra en los aceites vegetales sin refinar.
Nutricionistas paises escandinavos Se recomienda comer aves, mariscos y arenques, pero ligeramente salados. Los nutricionistas europeos confían en que la sal tiene un efecto negativo sobre el funcionamiento de los riñones y también provoca aumento de la presión arterial, aumento del desarrollo, ataques cardíacos y otros problemas de salud. Es mejor comer alimentos con sabor salado: algas, salsa de soja, infusiones de diversas plantas.
En algunos países, los despojos son muy apreciados en invierno. En Rusia existe un plato de carne de invierno similar: la carne en gelatina, que ayuda a fortalecer los huesos y aporta al cuerpo la cantidad necesaria de calorías. Casi todos los nutricionistas del mundo recomiendan reducir el consumo de dulces en invierno: tartas, dulces, bollería. Durante la estación fría, es bueno agregar más especias picantes a la comida, lo que requerirá menos aceite y mejorará el sabor.
A continuación podrás crear una dieta de invierno que beneficie al organismo y te ayude a mantenerte enérgico y saludable.
El invierno es una época en la que nos sentimos completamente diferentes que en verano, y no es solo que no podamos usar vestidos y sandalias ligeros y aireados. Algunos de nosotros incluso comenzamos a envidiar a los animales que hibernan en invierno: se sienten bien, se durmieron en otoño, se despertaron en primavera y todo les va bien, ¡si tan solo pudiéramos hacerlo!
De hecho, para los animales no todo es tan simple, y para sobrevivir al invierno mientras duermen, necesitan seguir una determinada dieta en el otoño, lo cual hacen, ya que no van a discutir con la naturaleza. Pero nosotros, las personas, a menudo ignoramos la naturaleza y comemos lo que es más fácil de comprar y preparar (o no necesitamos cocinar en absoluto), y luego nos quejamos del invierno: decimos que nuestra piel está seca, nuestro cabello está débil, sobrepeso, y mi salud empeoró.
Por lo tanto, es mejor aprender a comer adecuadamente en invierno e intentar hacerlo, que luego culpar a la naturaleza, al clima y a una vida inestable por sus problemas, especialmente porque todavía no hibernamos en invierno.
comida en invierno
¿Qué necesita nuestro cuerpo en invierno? Hace frío, las heladas resecan la piel, el cuerpo necesita apoyar el sistema inmunológico, garantizar un intercambio de calor adecuado y prevenir la deshidratación celular. Él necesita más calorías, pero nosotros no necesitamos ningún exceso de peso, por lo que debemos organizar nuestra nutrición correctamente.
El sistema inmunológico se debilita en invierno, el metabolismo también se vuelve diferente, y la producción de ciertas hormonas se ralentiza. Por ejemplo, hay mucha menos melatonina; después de todo, en invierno hay poca luz y con mayor frecuencia estamos de mal humor.
En tales casos, muchas personas intentan "calentarse" y sentirse más felices con la ayuda de alimentos sabrosos y ricos en calorías, y esto se aplica especialmente a las mujeres: cuando hace frío y estamos de mal humor, tenemos muchas ganas de comer algo dulce y tierno, y como resultado tenemos sobrepeso.
Una nutrición correctamente estructurada no implica renunciar a ninguna necesario para el cuerpo productos, por ejemplo, grasas. Los fríos inviernos rusos no son propicios para renunciar a lo que nos da calorías requeridas y energía, por lo que se deben consumir grasas: tanto animales como vegetales. Basta con comer 30 g de grasa al día, nada menos, y 1/3 debe ser grasa animal: mantequilla o un poco de sal. manteca de cerdo– es muy útil en invierno en pequeñas cantidades. Puede obtener grasas de los productos lácteos: crema agria, nata, quesos. Las grasas vegetales son aceites vegetales: soja, oliva, maíz, etc.
La importancia de las proteínas para la nutrición invernal
Sin proteínas en invierno, una persona se vuelve susceptible a muchas infecciones y, a menudo, se resfría. Al utilizar proteínas que mantienen tonificados todos nuestros músculos, podrás mantenerte fuerte y saludable durante todo el invierno. Las proteínas también pueden ser vegetales o animales: legumbres, soja, queso, requesón, huevos, pescado, carne, pero todos estos alimentos deben consumirse con moderación; de lo contrario, su exceso se convertirá en grasa. Los productos lácteos fermentados también contienen muchas proteínas y se digieren fácilmente; Además, protegen la flora intestinal, de la que depende nuestra inmunidad, por lo que en invierno hay que consumirlos.
Necesitamos entre 70 y 100 g de proteína al día, dependiendo de actividad del motor, edad, sexo y peso corporal.
Vitaminas para la nutrición invernal. Vitaminas en invierno
Y por supuesto Simplemente no puedes prescindir de las vitaminas en invierno: Sin ellos, las enfermedades nos alcanzarán muy rápidamente.
Trate de comer 5 verduras y frutas diferentes cada día: en platos y por separado, y lo mejor de todo crudas, si es posible. Puede utilizar frutas, bayas y verduras congeladas: retienen incluso más vitaminas que las almacenadas frescas.
Congele las bayas usted mismo: puede recogerlas en su propia parcela o comprarlas en el mercado en otoño. Se debe dar preferencia a las bayas que contienen más vitamina C: espino amarillo, grosellas, viburnum, arándanos, escaramujos, moras.
Todas las vitaminas y minerales también se conservan en los frutos secos: en orejones, ciruelas pasas, pasas, peras y manzanas. Si los mezclas con nueces y miel, el cuerpo podrá obtener un conjunto completo. nutrientes, la digestión mejorará, el estreñimiento desaparecerá y, en general, ¡es simplemente delicioso!
Puedes hacer bebidas de frutas con bayas congeladas.- semejante bebidas vitamínicas Todo lo útil también se guarda. Las bayas se deben verter con agua hirviendo y dejar durante aproximadamente 6 horas, y luego se debe agregar miel. No es necesario agregar miel de inmediato, de lo contrario, casi todas las sustancias valiosas se destruirán en agua hirviendo.
lo mas mejores frutas en invierno son cítricos, porque retienen la vitamina C por más tiempo.
Esta vitamina también se encuentra en el chucrut y es en abundancia: basta con comer 150 g para obtenerla. norma diaria. Además, el chucrut contiene ácido láctico, vitamina K y vitaminas B. Si prepara ensaladas con este repollo, agregando bayas, frutos secos y aceite vegetal, el resultado será muy sabroso y saludable.
Las vitaminas A y E también son necesarias en invierno, especialmente nuestra piel; después de todo, sufre mucho con las heladas y el viento. Se sabe que las zanahorias contienen mucha vitamina A, pero para absorberla necesitamos grasas, por eso cocinamos las zanahorias con crema agria, nata o aceite vegetal. Los aceites vegetales sin refinar contienen mucha vitamina E, y 2 cucharadas de cualquier aceite al día nos bastarán.
La vitamina D se produce principalmente mediante la exposición a la luz solar, pero en invierno hay muy poca luz. Eso sí, procura estar al aire libre durante esas horas en las que brilla el sol, y al menos exponer a él la cara, el cuello y las manos, y también come hígado de bacalao, graso. pez de mar, huevos y productos lácteos.
Nutrición adecuada en invierno: la importancia de los minerales
Necesitamos minerales no menos que otras sustancias; sin ellos seríamos débiles, enfermos y feos.
Hay muchos alimentos ricos composición mineral, pero enumeraremos al menos algunos: se trata de verduras de hojas verdes, frutos secos, diferentes tipos repollo, aceitunas, nueces y semillas: calabaza, girasol, sésamo; higos, legumbres, aguacates, patatas, algas marinas, huevos, yogur, queso, carne, etc.
Medicina oriental sobre nutrición invernal.
Si recurres a medicina oriental, entonces cree que en invierno es necesario ayudar a que los riñones funcionen: hay que protegerlos, proporcionarles una nutrición adecuada y no envenenarlos con alcohol, pero comida salada lo necesitan para trabajar. Los expertos europeos, por el contrario, niegan los efectos beneficiosos de la sal sobre la función renal y, en general, la consideran perjudicial: la sal provoca el desarrollo de accidentes cerebrovasculares, infartos, cataratas y enfermedades. sistema reproductivo y otros problemas de salud.
La verdad, como siempre, está cerca: no hace falta añadir pequeños sal de mesa– en realidad provoca cálculos renales, pero la sal gema (grandes cristales amarillentos) es mucho más fácil de tolerar para el organismo. La mejor opción– productos con sabor salado: algas marinas, salsa de soja, extractos de diversas plantas.
Los nutricionistas orientales también recomiendan los productos cárnicos, pero no aconsejan consumirlos fríos. Sin embargo, en Rusia existe un plato de carne de invierno tan maravilloso como la gelatina: con mostaza, rábano picante y ajo: fortalece los huesos y nos aporta calorías. En Oriente, por cierto, más producto valioso No es la carne en sí lo que cuenta, sino el hígado, al que llamamos despojos: pulmones, hígado, riñones, corazón, incluso el bazo y el estómago. Los médicos orientales creen que contienen fuerza de vida, necesario para una persona en un momento u otro: por ejemplo, en invierno mejor vista Se considera hígado a las yemas.
Respetado en países del Este cultivos de cereales y patatas; Se consideran beneficiosos las castañas y los zumos recién exprimidos.
Como complemento al sabor salado, se utilizan especias: pimienta y adjika, diversas salsas, ajo, carne de caza, un poco de todos los productos.
La dietética oriental no agradece los platos dulces en invierno, ya que cree que el azúcar tiene un efecto negativo sobre la función renal. Se recomienda reducir el consumo de tartas, dulces, bollería y otras delicias similares, así como de leche, que se considera dulce.
Los médicos orientales rechazan las compotas y mermeladas enlatadas: en el primer caso, deberíamos estar de acuerdo con ellos, pero defenderemos la mermelada; es muy útil, de lo contrario nuestras bisabuelas no habrían sido tan bellas.
Consideran el arenque un manjar, muy útil en invierno, y nosotros estamos totalmente de acuerdo con ello.
Comida en invierno: comida caliente
Lo mejor es comer más en invierno. comida caliente : Por supuesto, no hace demasiado calor, por lo que el cuerpo tendrá que gastar energía para enfriarlo. La temperatura más aceptable es 40-50°C: de esta forma podrás calentarte y no dañará la mucosa gástrica.
Conviene comer sopas, cereales, guisos de verduras, beber compotas de frutos secos y infusiones de hierbas. La sopa de verduras, la sopa con pollo y legumbres es una excelente opción, pero es mejor no comer sopas con harina, crema agria o picatostes en invierno, o hacerlo con poca frecuencia; tendrán pocos beneficios, pero sí muchas calorías extra.
Verduras hervidas en comidas de invierno.
Es recomendable comer verduras hervidas todos los días.– puedes cocinar muchos de ellos deliciosas ensaladas y vinagretas. En invierno hay pocas verduras frescas, por lo que hay que compensar su ausencia, y mejor reemplazo Habrá verduras, al vapor o al horno.
Beba menos café en invierno y reemplácelo con té de hierbas, jugos de frutas y otras bebidas de bayas; esto solo traerá beneficios.
Menú de muestra para comidas de invierno.
Un menú de muestra en un día de invierno podría incluir jugo o fruta para el desayuno, gachas integrales o pan negro tostado con queso, yogur u otros producto lácteo fermentado. Este fibra alimentaria, hidratos de carbono complejos, vitaminas y minerales: todo esto nos hace sentir llenos, alegres y enérgicos.
Como segundo desayuno, un panecillo es adecuado, no un panecillo, sino hecho con harina. grueso, con una rodaja de aguacate, pero puedes comer un plátano o una naranja en su lugar.
Moderadamente caliente para el almuerzo sopa de verduras, y para el segundo, carne hervida o al horno, con calabacín o calabaza.
Por la tarde puedes comer algo de fruta y mermelada con pan crujiente, y para cenar puedes cocinar pasta: por supuesto, no con carne ni manteca, y con salsa de verduras, tomates, queso o marisco. El aceite de oliva es el más adecuado para la pasta: así lo comen los italianos y tienen muy poca grasa.
Antes de acostarte, puedes beber té caliente o también comer un plato pequeño de sopa vegetariana, con muchas verduras diferentes.
Este menú contiene muchos carbohidratos y pocas grasas, pero este alimento nos calienta y nos da sensación de saciedad, y nuestro peso corporal no aumenta. Agregue más especias a sus platos, pero no picantes, solo picantes; quedará más sabroso, necesitará aún menos aceite y se agregarán más vitaminas.
Así que el invierno es una época en la que es muy posible conservar alimentos sabrosos y composición útil una dieta que hace que sea más fácil soportar el frío, mantenerse enérgico, sano y bello.