बायोपॉलिमर में शामिल हैं: ____________________।
सभी कार्बोहाइड्रेट्स को ______________ में विभाजित किया गया है।
2. प्रत्येक सूचीबद्ध समूह से संबंधित कार्बोहाइड्रेट निर्दिष्ट करें।
मोनोसैकेराइड - डिसैकराइड - पॉलीसैकेराइड -
कार्बोहाइड्रेट: ग्लाइकोजन, सुक्रोज, माल्टोज़, स्टार्च, लैक्टोज़, राइबोज़।
3. तीन कॉलम में लिखें: नहीं कार्बनिक पदार्थ, कार्बनिक पदार्थ, बायोपॉलिमर।
पदार्थ: प्रोटीन, पानी, पॉलीसेकेराइड, एटीपी, कार्बन डाइऑक्साइड, वसा, न्यूक्लिक एसिड।
4. पॉलिमर और उन्हें बनाने वाले मोनोमर्स के बीच एक पत्राचार स्थापित करें। कार्बनिक पदार्थ: प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, न्यूक्लिक एसिड।
मोनोमर्स: ग्लूकोज, ग्लाइकोजन, अमीनो एसिड, सुक्रोज, न्यूक्लियोटाइड, नाइट्रोजनस बेस।
5. डीएनए और आरएनए अणुओं की संरचना में समानता के लक्षण सूचीबद्ध करें।
6. संपूरकता के सिद्धांत का उपयोग करते हुए डीएनए के दूसरे स्ट्रैंड को पूरा करें।
ए-टी-जी-सी-ए-जी-सी-टी-जी-ए
7. अवधारणा को परिभाषित करें: उत्प्रेरक।
8. प्रस्तावित कथनों में से सही कथन लिखिए। -मोनोसैकेराइड्स होते हैं मधुर स्वाद. -ग्लाइकोजन - संरचनात्मक घटक छत की भीतरी दीवारपौधे। -डीएनए केवल केन्द्रक में पाया जाता है। प्रोटीन कार्बोहाइड्रेट हैं। लिपिड पानी में अघुलनशील होते हैं। प्रोटीन की द्वितीयक संरचना हाइड्रोजन बांड द्वारा बनाए रखी जाती है।
9. लुप्त शब्द डालकर पाठ लिखें। वायरस हैं………. इन्हें केवल ………….. की सहायता से देखा जा सकता है। वायरस में जीवित रहने के निम्नलिखित गुण होते हैं: ………………. वायरस के प्रोटीन खोल को ………… कहा जाता है, मनुष्यों में वायरस पैदा कर सकता है निम्नलिखित रोग:…………..
10. प्रश्न का उत्तर दें: कौन से कार्बनिक पदार्थ सबसे अधिक ऊर्जा गहन हैं?
1) 1.1 न्यूक्लिक एसिड, एंजाइम, विटामिन, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, लिपिड, एटीपी, कार्बोक्जिलिक एसिड, अमीनो एसिड और अन्य कार्बनिक पदार्थ।
1.2 बायोपॉलिमर: प्रोटीन, डीएनए, आरएनए (परमाणु एसिड) और पॉलीसेकेराइड
1.3 कार्बोहाइड्रेट को विभाजित किया गया है: मोनोसैकेराइड, ऑलिगोसैकेराइड, पॉलीसेकेराइड
2) मोनोशुगर: राइबोस
डिसुगर: माल्टोज़, लैक्टोज़, सुक्रोज़
पॉलीशुगर: ग्लाइकोजन, स्टार्च
3) अकार्बनिक पदार्थ: पानी, कार्बन डाइऑक्साइड
कार्बनिक इन-वा: एटीपी, वसा
बायोपॉलिमर: प्रोटीन, न्यूक्लियर। आपके लिए, पॉलीसेकेराइड
4) प्रोटीन - अमीनो एसिड (amk)
कार्बोहाइड्रेट: सुक्रोज, ग्लूकोज, ग्लाइकोजन
न्यूक्लियस टू-यू: नाइट्रोजनस बेस और न्यूक्लियोटाइड
एटीजी - सीएजी - सीटीजी - ए - पहली, मूल श्रृंखला
उत्तर
विषय सारांश
«जीवित जीवों की रासायनिक संरचना।
कोशिका के कार्बनिक पदार्थ»
सारांश योजना
बायोपॉलिमरों
कार्बोहाइड्रेट: संरचना, वर्गीकरण, कार्य।
लिपिड: संरचना, वर्गीकरण, कार्य।
प्रोटीन: संरचना, वर्गीकरण।
प्रोटीन अणुओं की संरचना.
प्रोटीन के गुण एवं कार्य.
एंजाइमों की अवधारणा
1. बायोपॉलिमर।
|
कार्बनिक पदार्थ रासायनिक यौगिक होते हैं जिनमें कार्बन परमाणु होते हैं।
कार्बन परमाणु एक दूसरे के साथ एक मजबूत सहसंयोजक बंधन में प्रवेश करने में सक्षम होते हैं, जिससे विभिन्न प्रकार की श्रृंखला या रिंग अणु बनते हैं।
बायोपॉलिमरों- ये कार्बनिक यौगिक हैं जो जीवित जीवों की कोशिकाओं और उनके चयापचय उत्पादों को बनाते हैं।
कार्बनिक पदार्थ पॉलिमर के समूह से संबंधित हैं।
पॉलीमर – यह एक बहु-लिंक श्रृंखला है जिसमें एक लिंक कोई अपेक्षाकृत सरल पदार्थ होता है - मोनोमर.
पॉलिमर
अनियमित नियमित
अणु में मोनोमर्स पेरीओ का एक समूह होता है - अणु में कोई दृश्य दोहराव नहीं होता है
बेतहाशा दोहराया गया. मोनोमर्स
…अब्बाबब… …अब्बाबबाबा…
…आआबआब…अनियमित पॉलिमर की उपस्थिति -
जीवन की विविधता का कारण.
बड़े अणुओं
|
|
कार्बनिक यौगिकों के बड़े और जटिल अणुओं को मैक्रोमोलेक्यूल्स कहा जाता है। वे सरल अणुओं से बने होते हैं। मैक्रोमोलेक्यूल्स में प्रोटीन, वसा, के अणु शामिल हैं काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्सऔर न्यूक्लिक एसिड.
2. कार्बोहाइड्रेट: संरचना, वर्गीकरण, कार्य।
कार्बोहाइड्रेट-कार्बन, हाइड्रोजन और ऑक्सीजन से युक्त कार्बनिक यौगिक।
कार्बोहाइड्रेट
| सरल | जटिल | जटिल |
| मोनोसैक्राइड | डिसैकेराइड्स (ओलिगोसेकेराइड्स 2-10 मोनोमर्स) | पॉलिसैक्राइड |
| ग्लूकोज सी 6 एच 12 ओ 6 - हेक्सोज़ फ्रुक्टोज सी 6 एच 12 ओ 6 - हेक्सोज गैलेक्टोज सी 6 एच 12 ओ 6 - हेक्सोज राइबोज़ सी 5 एच 10 ओ 5 -पेन्टोज़ डीऑक्सीराइबोज़ सी 5 एच 10 ओ 4 -पेन्टोज़ वे पानी में बहुत घुलनशील होते हैं, पेन्टोज़ को छोड़कर उनका स्वाद मीठा होता है। | माल्टोज़=α-ग्लूकोज़+ α-ग्लूकोज़ लैक्टोज( दूध चीनी) = ग्लूकोज + गैलेक्टोज सुक्रोज (गन्ना, चुकंदर चीनी) = ग्लूकोज + फ्रुक्टोज ये पानी में अत्यधिक घुलनशील होते हैं और इनका स्वाद मीठा होता है। | पॉलीकंडेनसेशन प्रतिक्रिया के परिणामस्वरूप गठित स्टार्च -पौधों का आरक्षित कार्बोहाइड्रेट ग्लाइकोजन - जानवरों, मनुष्यों और कवक में आरक्षित कार्बोहाइड्रेट सेल्यूलोज - पादप कोशिका भित्ति का संरचनात्मक कार्बोहाइड्रेट (बीटा-ग्लूकोज) काइटिन - कीड़ों में शरीर का आवरण, कवक की कोशिका भित्ति मुरीन - जीवाणु कोशिका भित्ति वे अपना मीठा स्वाद और पानी में घुलने की क्षमता खो देते हैं |
मोनोसैक्राइड- रंगहीन, क्रिस्टलीय ठोस, पानी में अत्यधिक घुलनशील, आमतौर पर स्वाद में मीठा। शहद और फलों में ग्लूकोज और फ्रुक्टोज पाया जाता है। राइबोज़ और डीऑक्सीराइबोज़ न्यूक्लिक एसिड के घटक हैं।
मोनोसैकेराइड अणुकार्बन परमाणुओं की रैखिक श्रृंखलाएँ हैं। सभी कार्बोहाइड्रेट में कार्बोनिल समूह होता है। पॉलीसेकेराइड के अणुओं को बनाने वाले ग्लूकोज अणुओं की संख्या स्थिर नहीं है और सैकड़ों से लेकर दस लाख तक हो सकती है।
जटिल कार्बोहाइड्रेट के अणु - पॉलिसैक्राइड- एक साथ जुड़े कई मोनोसैकराइड अणुओं से मिलकर बनता है। ये स्टार्च, सेलूलोज़, ग्लाइकोजन (पशु स्टार्च) हैं। पॉलीसेकेराइड के अणुओं को बनाने वाले ग्लूकोज अणुओं की संख्या स्थिर नहीं है और सैकड़ों से लेकर दस लाख तक हो सकती है। स्टार्च, ग्लाइकोजन और सेलूलोज़ का सामान्य सूत्र (C 6 H 10 O 5) n है। प्रतीक "एन" का अर्थ है कि ग्लूकोज अणुओं की संख्या भिन्न हो सकती है। सेलूलोज़ की एक रैखिक संरचना होती है, जबकि स्टार्च और ग्लाइकोजन शाखाबद्ध होते हैं। सेलूलोज़ की संख्या "n" बड़ी है।
पशु कोशिकाओं में - 1-5% कार्बोहाइड्रेट
पौधे - 70% तक
स्टार्च में मिलाने पर रंग बदल जाता है शराब समाधानआयोडीन, नीला हो जाना, गर्म करने पर इसका गायब हो जाना और ठंडा होने के बाद दिखना, पॉलिमर में श्रृंखलाओं की स्थिति में बदलाव से जुड़ा है।
कार्बोहाइड्रेट के कार्य
1. ऊर्जा- पशु शरीर में ऊर्जा के मुख्य स्रोत (जब 1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट टूटता है, तो 17.6 kJ निकलता है)
2. अतिरिक्त- पौधों की कोशिकाओं द्वारा स्टार्च और पशु कोशिकाओं द्वारा ग्लाइकोजन का संचय, जो ग्लूकोज के स्रोत की भूमिका निभाता है, इसे आवश्यकतानुसार आसानी से जारी करता है।
3. संरचनात्मककोशिका झिल्लियों और कोशिका दीवारों का हिस्सा हैं। लिपिड और प्रोटीन के साथ मिलकर, वे ग्लाइकोलिपिड और ग्लाइकोप्रोटीन बनाते हैं। वे न्यूक्लियोटाइड का हिस्सा हैं।
कीचड़ विभिन्न ग्रंथियों द्वारा स्रावित कार्बोहाइड्रेट और उनके डेरिवेटिव (उदाहरण के लिए, ग्लाइकोप्रोटीन) से भरपूर होते हैं। वे अन्नप्रणाली, आंतों, पेट, ब्रांकाई की रक्षा करते हैं यांत्रिक क्षतिबैक्टीरिया और वायरस को शरीर में प्रवेश करने से रोकें। हेपरिन जानवरों और मनुष्यों में रक्त का थक्का जमने से रोकता है।
लिपिड: संरचना, वर्गीकरण, कार्य।
लिपिड
सरल जटिल
वसा वैक्स फॉस्फोलिपिड्स ग्लाइकोलिपिड्स लिपोइड्स
(मुख्य
स्टॉक का रूप
लिपिड) विटामिन स्टेरॉयड टेरपेन्स गिबरेलिन्स पिगमेंट
लिपिड - फैटी एसिड और पॉलीहाइड्रिक अल्कोहल के एस्टर।
लिपिड कार्बनिक यौगिकों का एक समूह है जिसमें एक भी नहीं होता है रासायनिक लक्षण वर्णन.
लिपिड पानी में अघुलनशील होते हैं, लेकिन कार्बनिक सॉल्वैंट्स (ईथर, क्लोरोफॉर्म, बेंजीन) में अत्यधिक घुलनशील होते हैं।
लिपिड का मुख्य गुण है हाइड्रोफोबिसिटी.
लिपिड वर्गीकरण
1. वसा (ट्राइग्लिसराइड्स)- ये उच्च फैटी एसिड के एस्टर और एक ट्राइहाइड्रिक अल्कोहल - ग्लिसरॉल हैं। प्रकृति में सबसे प्रचुर मात्रा में लिपिड। ट्राइग्लिसराइड्स की संरचना में 500 से अधिक फैटी एसिड पाए गए हैं, जिनके अणुओं की एक जटिल संरचना होती है। फैटी एसिड में सभी एसिड के लिए एक ही समूह होता है - एक कार्बोक्सिल समूह (-COOH) और एक रेडिकल जिसके द्वारा वे एक दूसरे से भिन्न होते हैं। कार्बोक्सिल समूह फैटी एसिड का प्रमुख बनता है और ध्रुवीय होता है और इसलिए हाइड्रोफिलिक होता है। रेडिकल एक हाइड्रोकार्बन पूंछ है, जो समूहों की संख्या में विभिन्न फैटी एसिड में भिन्न होती है - सीएच 2। यह गैर-ध्रुवीय है, इसलिए हाइड्रोफोबिक है। जब एक ट्राइग्लिसराइड अणु बनता है, तो ग्लिसरॉल के तीन हाइड्रॉक्सिल (-OH) समूहों में से प्रत्येक एक फैटी एसिड के साथ संघनन प्रतिक्रिया में प्रवेश करता है, तीन एस्टर बांड बनते हैं, इसलिए परिणामी यौगिक को एस्टर कहा जाता है। भौतिक गुणउनके अणुओं की संरचना पर निर्भर करते हैं। यदि संतृप्त वसीय अम्ल प्रबल होते हैं, तो वे ठोस (वसा) होते हैं, यदि असंतृप्त वसीय अम्ल तरल (तेल) होते हैं। वसा का घनत्व पानी की तुलना में कम होता है, इसलिए वे पानी में तैरते हैं और सतह पर होते हैं।
कार्य: 1. कोशिका में ≈ 50% ऊर्जा का स्रोत।
2. जलस्रोत.
3. सुरक्षात्मक (मोटी चमड़े के नीचे की वसा के रूप में)
2. मोम- सरल लिपिड का एक समूह, जो उच्च फैटी एसिड और उच्च उच्च आणविक अल्कोहल के एस्टर हैं।
कार्य: 1. गुप्त वसामय ग्रंथियांजानवरों में.
2. पौधों में पत्तियों एवं फलों का सुरक्षा कवच।
3. फॉस्फोलिपिड्स- उच्च के साथ पॉलीहाइड्रिक अल्कोहल के एस्टर वसायुक्त अम्लफॉस्फोरिक एसिड अवशेष युक्त। एक नियम के रूप में, एक फॉस्फोलिपिड अणु में दो उच्च वसायुक्त अवशेष और एक फॉस्फोरिक एसिड अवशेष होता है। वे जीवित प्राणियों की सभी कोशिकाओं में मौजूद होते हैं, मुख्य रूप से कोशिका झिल्ली के निर्माण में भाग लेते हैं।
कार्य: सभी कोशिका झिल्लियों का आधार।
4. ग्लाइकोलिपिड्सकार्बोहाइड्रेट लिपिड के व्युत्पन्न हैं। मुख्यतः बाहरी सतह पर स्थानीयकृत प्लाज्मा झिल्ली, जहां उनके कार्बोहाइड्रेट घटक अन्य कोशिका सतह कार्बोहाइड्रेट के बीच होते हैं।
5. लिपोइड्स- वसा जैसे पदार्थ. इसमे शामिल है:
ए) स्टेरॉयड - अधिवृक्क ग्रंथियों के हार्मोन, सेक्स हार्मोन (एस्ट्राडियोल, टेस्टोस्टेरोन), साथ ही कोलेस्ट्रॉल की संरचना का हिस्सा हैं - महत्वपूर्ण घटकजानवरों में कोशिका झिल्ली.
बी) टेरपेन्स – ईथर के तेलजिस पर पौधों की गंध निर्भर करती है।
ग) जिबरेलिन्स - पौधों के विकास पदार्थ.
घ) रंगद्रव्य - क्लोरोफिल, बिलीरुबिन।
ई) विटामिन - ए, के, ई, डी.
लिपिड के कार्य
1. ऊर्जा- 1 ग्राम वसा के CO2 और H2O में टूटने के दौरान 38.9 kJ निकलता है।
2. संरचनात्मक- कोशिका झिल्लियों (फॉस्फोलिपिड्स, ग्लाइकोलिपिड्स और ग्लाइकोप्रोटीन) के निर्माण में भाग लें
3. अतिरिक्तवसा जानवरों और पौधों का आरक्षित पदार्थ है। यह उन जानवरों के लिए महत्वपूर्ण है जो ठंड के मौसम में शीतनिद्रा में चले जाते हैं, उस क्षेत्र से लंबे समय तक संक्रमण करते हैं जहां कोई भोजन (ऊंट) नहीं है, उन पौधों के लिए जिनके बीजों में विकासशील पौधे के लिए ऊर्जा प्रदान करने के लिए वसा होती है।
4. थर्मोरेगुलेटरी- खराब तापीय चालकता के कारण एक अच्छा थर्मल इन्सुलेटर।
5. सुरक्षात्मक - यांत्रिक- जीवों की रक्षा करें यांत्रिक प्रभाव.
6. उत्प्रेरक- यह कार्य वसा में घुलनशील विटामिन से जुड़ा है। विटामिन में स्वयं उत्प्रेरक गतिविधि नहीं होती है, लेकिन वे एंजाइमों का हिस्सा होते हैं; उनके बिना, एंजाइम अपना कार्य नहीं कर सकते हैं।
7. चयापचय जल का स्रोतवसा ऑक्सीकरण के उत्पादों में से एक पानी है। यह उपापचयी जल रेगिस्तानी निवासियों के लिए महत्वपूर्ण है। ऊँट के कूबड़ में भरने वाली वसा मुख्य रूप से पानी का स्रोत है - जब 1 किलो वसा का ऑक्सीकरण होता है, तो 1.1 किलोग्राम पानी निकलता है।
8. वसा भंडार जलीय जंतुओं की उछाल को बढ़ाता है।
4. प्रोटीन: संरचना, वर्गीकरण।
"जीवन प्रोटीन निकायों के अस्तित्व का एक तरीका है, जिसका आवश्यक बिंदु उनके आस-पास की बाहरी प्रकृति के साथ पदार्थों का निरंतर आदान-प्रदान है, और इस चयापचय की समाप्ति के साथ, जीवन भी समाप्त हो जाता है, जिससे प्रोटीन का अपघटन होता है"
एफ. एंगेल्स
प्रोटीन की संरचना और संरचना
प्रोटीन उच्च आणविक भार वाले कार्बनिक पदार्थ होते हैं जिनमें α-एमिनो एसिड अवशेष होते हैं। (ये बायोपॉलिमर हैं जिनके मोनोमर्स अमीनो एसिड हैं)
प्रोटीन में शामिल हैं: सी, एच, एन, हे, एस, कुछ प्रोटीन अन्य अणुओं के साथ मिलकर कॉम्प्लेक्स बनाते हैं पी, फ़े, Zn, घन.
प्रोटीन का आणविक भार:
एल्बुमिन - 36000
हीमोग्लोबिन - 152000
मायोसिन - 500000
प्रोटीन अनियमित पॉलिमर हैं, मोनोमर एक अमीनो एसिड है.
कोशिकाओं और ऊतकों में लगभग 170 एसी पाए गए, लेकिन केवल 26 प्रोटीन में शामिल हैं, और उनमें से 6 गैर-मानक हैं, वे पॉलीपेप्टाइड श्रृंखला में शामिल होने के बाद मानक एसी के संशोधन के परिणामस्वरूप बनते हैं। इसीलिए पारंपरिक घटककेवल 20 α-a/c प्रोटीन माने जाते हैं।
अमीनो अम्ल
विनिमय करने योग्य स्थिर
शरीर में संश्लेषित 10 ए/सी शरीर में संश्लेषित नहीं होते हैं
ग्लाइसिन फेनिलएलनिन
अलैनिन वेलिन
सेरीन लाइसिन
ए/सी संरचना के आधार पर, प्रोटीन हैं:
- पूरा- ए/सी का पूरा सेट शामिल है
- दोषपूर्ण- यदि कुछ ए/सी गायब हैं
- सरल- केवल ए/सी (फाइब्रिन, ट्रिप्सिन) से मिलकर बनता है
- जटिल- ए / के के अलावा, एक गैर-प्रोटीन (कृत्रिम) समूह शामिल है:
मी आयन मेटालोप्रोटीन (हीमोग्लोबिन) हैं
कार्बोहाइड्रेट ग्लाइकोप्रोटीन हैं
लिपिड - लिपोप्रोटीन
न्यूक्लिक एसिड - न्यूक्लियोप्रोटीन
अमीनो अम्ल(एसी)- रंगहीन क्रिस्टलीय पदार्थ, पानी में घुलनशील। सभी अमीनो एसिड में एक कार्बोक्सिल समूह (-COOH) और एक अमीनो समूह (-NH 2) होता है। उनकी संख्या के आधार पर, ये हैं:
तटस्थ ए/सी - एक कार्बोक्सिल और एक अमीनो समूह
बेसिक ए/सी - एक से अधिक अमीनो समूह
अम्लीय ए/सी - एक से अधिक कार्बोक्सिल समूह
ए/सी उभयधर्मी यौगिक हैं - वे अम्ल और क्षार के रूप में कार्य कर सकते हैं, इसलिए माध्यम РН की प्रतिक्रिया ए/सी की संरचना पर निर्भर करती है।
अमीनो एसिड की संख्या, उनकी विविधता, कनेक्शन अनुक्रम प्रोटीन की प्रजाति विशिष्टता निर्धारित करते हैं: प्रोटीन अंतर अलग - अलग प्रकार, व्यक्ति, ऊतक और कोशिकाएँ। एक श्रृंखला जिसमें बड़ी संख्या में अमीनो एसिड अवशेष एक दूसरे से जुड़े होते हैं, कहलाती है पॉलीपेप्टाइड. प्रोटीन में एक या अधिक पॉलीपेप्टाइड शृंखलाएँ होती हैं।
पेप्टाइड्स कार्बनिक पदार्थ होते हैं जिनमें संक्षेपण प्रतिक्रिया के परिणामस्वरूप पेप्टाइड बंधन से जुड़े ए / सी अवशेष होते हैं
पॉलीपेप्टाइड श्रृंखला की संरचना में दसियों और सैकड़ों हजारों अमीनो एसिड अवशेष शामिल हैं। अमीनो एसिड अवशेष एक सहसंयोजक पेप्टाइड बंधन के माध्यम से प्रोटीन अणु में जुड़े होते हैं:
एक पेप्टाइड बंधन एक अमीनो एसिड के कार्बोक्सिल समूह और दूसरे अमीनो एसिड के अमीनो समूह के बीच होता है। इससे पानी के अणु अलग हो जाते हैं।
| पेप्टाइड बंधन का निर्माण |
5. प्रोटीन अणुओं की संरचना.
प्राथमिक संरचना- यह जुड़े हुए पॉलीपेप्टाइड श्रृंखला में अमीनो एसिड अवशेषों का क्रम है पेप्टाइड बॉन्ड्सएक रेखीय संरचना है.प्रोटीन गुण और स्थानिक विन्यास निर्धारित करता है। मामूली रकमप्रोटीन की संरचना सख्ती से रैखिक होती है, अधिकांश प्रोटीन आगे की ओर मुड़ते हैं।
विभिन्न लिंक द्वारा समर्थित:
- आयनिक,
- डाइसल्फ़ाइड (एस-एस)
- हाइड्रोजन
- हाइड्रोफोबिक इंटरैक्शनए/सी अवशेषों की साइड चेन के बीच, में जलीय समाधानहाइड्रोफोबिक श्रृंखलाएं पानी से छिप जाती हैं, अंदर समूहित हो जाती हैं, और जलयोजन के परिणामस्वरूप हाइड्रोफिलिक श्रृंखलाएं अणु की सतह पर हो जाती हैं।
यह एक जटिल है जो कार्बनिक प्रकृति और एक अकार्बनिक पदार्थ (लौह) की कई तृतीयक संरचनाओं को जोड़ता है।
द्वारा आयोजित आयनिक, हाइड्रोजन बांड और हाइड्रोफोबिक इंटरैक्शन।
6. प्रोटीन के गुण एवं कार्य.प्रोटीन गुण
अमीनो एसिड संरचना, प्रोटीन अणु की संरचना इसके गुण निर्धारित करती है:
1. उभयधर्मी- प्रोटीन अम्लीय और क्षारीय गुणों को मिलाते हैं, प्रोटीन में जितने अधिक अम्लीय अमीनो एसिड होते हैं, उसके अम्लीय गुण उतने ही अधिक स्पष्ट होते हैं।
2. बफर गुण- माध्यम के पीएच को स्थिर स्तर पर बनाए रखने की क्षमता (एरिथ्रोसाइट्स में हीमोग्लोबिन)।
3. घुलनशीलता- घुलनशील प्रोटीन होते हैं, अघुलनशील प्रोटीन होते हैं जो यांत्रिक कार्य करते हैं (फाइब्रिन, केराटिन, कोलेजन)।
4. गतिविधि- असाधारण रूप से सक्रिय प्रोटीन एंजाइम होते हैं, लेकिन रासायनिक रूप से निष्क्रिय प्रोटीन भी होते हैं।
5.स्थिरता- प्रभाव प्रतिरोधी विभिन्न स्थितियाँ बाहरी वातावरणऔर अत्यंत अस्थिर.
6. प्रोटीन अणुओं में विकृतीकरण की क्षमता होती है- प्रोटीन के प्राकृतिक त्रि-आयामी विन्यास का उल्लंघन। प्रोटीन की प्राकृतिक अवस्था को देशी कहा जाता है।
विकृतीकरण- प्रोटीन अणुओं की मूल (प्राकृतिक) संरचना का उल्लंघन।
प्रभाव में विकृतीकरण होता है कई कारक: तापन, विकिरण, प्रभाव रासायनिक पदार्थ, पर्यावरण की नमक संरचना, पीएच, विकिरण। अंडे उबालते समय हम विकृतीकरण देखते हैं, जब प्रोटीन बादल बन जाता है, अपारदर्शी और लोचदार हो जाता है।
विकृतीकरण हो सकता है:
प्रतिवर्ती, यदि प्रोटीन में निहित संरचना को बहाल करना संभव है। (उदाहरण के लिए, झिल्ली रिसेप्टर प्रोटीन)।
विकृतीकरण के बाद प्रोटीन की संरचना को बहाल करने की प्रक्रिया को पुनर्संरचना कहा जाता है।
यदि स्थानिक विन्यास की बहाली संभव नहीं है तो अपरिवर्तनीय। ऐसा तब होता है जब बड़ी संख्या में बंधन टूट जाते हैं (अंडे पकाना)।
प्रोटीन की प्रजाति विशिष्टता- ए/सी के सेट, उनकी संख्या और पॉलीपेप्टाइड श्रृंखला में स्थान के क्रम से निर्धारित होता है.. मानव शरीर में लगभग 5 मिलियन प्रोटीन, बैक्टीरिया में 3 हजार होते हैं।
जीवित जीवों में प्रोटीन व्यक्तित्व इस प्रकार प्रकट होता है:
ए) प्रत्यारोपण की अस्वीकृति का कारण बनता है - प्रत्यारोपित अंग;
बी) प्रतिरक्षा को रेखांकित करता है - प्रतिरक्षा विदेशी प्रोटीन.
प्रोटीन के कार्य
1. उत्प्रेरक. कोशिकाएँ होती हैं एक बड़ी संख्या कीवे पदार्थ जो रासायनिक रूप से निष्क्रिय हैं। लेकिन सभी जैव रासायनिक प्रतिक्रियाएं जबरदस्त गति से आगे बढ़ती हैं, उनमें जैव उत्प्रेरक - एंजाइम - प्रोटीन प्रकृति के पदार्थों की भागीदारी के कारण। उत्प्रेरक प्रोटीन कोशिका में रासायनिक प्रतिक्रियाओं को तेज़ करते हैं। एंजाइमी प्रतिक्रियाओं की दर अकार्बनिक उत्प्रेरकों से जुड़ी प्रतिक्रियाओं की दर से हजारों (और कभी-कभी लाखों गुना) अधिक होती है। उदाहरण के लिए, उत्प्रेरक के बिना हाइड्रोजन पेरोक्साइड धीरे-धीरे पानी और ऑक्सीजन में विघटित हो जाता है। लौह लवण (उत्प्रेरक) की उपस्थिति में यह प्रतिक्रिया कुछ तेजी से आगे बढ़ती है। 1 सेकंड के लिए कैटालेज़ एंजाइम। हाइड्रोजन पेरोक्साइड के 100 हजार अणुओं को विभाजित करता है।
2. नियामक. बड़ा समूहप्रोटीन चयापचय प्रक्रियाओं के नियमन में शामिल होते हैं। नियामक कार्य हार्मोन द्वारा किया जाता है - जैविक रूप से सक्रिय पदार्थग्रंथियों द्वारा रक्त में स्रावित होता है आंतरिक स्रावउदाहरण के लिए, प्रोटीन इंसुलिन रक्त शर्करा को नियंत्रित करता है।
3. संकुचनशील. प्रोटीन - एक्टिन और मायोसिन - मांसपेशी फाइबर को सिकुड़ने का कारण बनते हैं।
4. संरचनात्मक (निर्माण). प्रोटीन कोशिका झिल्ली, उपास्थि, कण्डरा, बाल, पंख, नाखून, सींग और तराजू का हिस्सा हैं।
5. मोटर. गति विशेष संकुचनशील प्रोटीनों द्वारा प्रदान की जाती है जो सिलिया और फ्लैगेल्ला का हिस्सा हैं, प्रोटोजोआ में स्यूडोपोडिया, बहुकोशिकीय जीवों में मांसपेशी संकुचन और पौधों में पत्तियों की गति।
6. सुरक्षात्मक. सुरक्षात्मक कार्य एंटीबॉडी द्वारा किया जाता है जो शरीर में विदेशी प्रोटीन या एम/ओ एंटीजन के प्रवेश के जवाब में उत्पन्न होते हैं। इम्युनोग्लोबुलिन - उन्हें बांधने और बेअसर करने में सक्षम हैं, फाइब्रिनोजेन और फाइब्रिन, रक्त जमावट में शामिल हैं।
7. परिवहन. कुछ प्रोटीन जुड़ने में सक्षम होते हैं विभिन्न पदार्थऔर उन्हें स्थानांतरित करें विभिन्न कपड़ेऔर शरीर के अंग, कोशिका में एक स्थान से दूसरे स्थान तक। हीमोग्लोबिन, जो एरिथ्रोसाइट्स का हिस्सा है, ऑक्सीजन और कार्बन डाइऑक्साइड का परिवहन प्रदान करता है।
8. अतिरिक्त. कुछ प्रोटीन अतिरिक्त के रूप में जमा होते हैं पोषक तत्त्व. उदाहरण के लिए, हीमोग्लोबिन के टूटने के दौरान, आयरन शरीर से बाहर नहीं निकलता है, बल्कि उसमें जमा हो जाता है, जिससे फेरिटिन प्रोटीन के साथ एक कॉम्प्लेक्स बनता है। भंडारण प्रोटीन में दूध और अंडा प्रोटीन शामिल हैं।
9. ऊर्जा. प्रोटीन कोशिका में ऊर्जा के स्रोतों में से एक है। जब 1 ग्राम प्रोटीन अंतिम उत्पादों में विघटित होता है, तो 17.6 kJ निकलता है। सबसे पहले, प्रोटीन ए/सी में टूट जाते हैं, और फिर अंतिम उत्पादों - पानी, कार्बन डाइऑक्साइड और अमोनिया में टूट जाते हैं। हालाँकि, प्रोटीन का उपयोग ऊर्जा स्रोत के रूप में तब किया जाता है जब अन्य का उपयोग हो जाता है। जब प्रोटीन अणुओं का ऑक्सीकरण होता है, तो लगभग उतनी ही ऊर्जा निकलती है जितनी कार्बोहाइड्रेट के ऑक्सीकरण के समय होती है।
10. संकेत.प्रोटीन के अणु कोशिका की सतह झिल्ली में अंतर्निहित होते हैं, जो पर्यावरणीय कारकों की कार्रवाई के जवाब में अपनी तृतीयक संरचना को बदलने में सक्षम होते हैं। इस प्रकार बाहरी वातावरण से सिग्नल प्राप्त होते हैं और कमांड सेल तक प्रेषित होते हैं।
11. विषाक्त. साँप, कीड़े, कवक के जहर में विषाक्त प्रोटीन।
एंजाइमों की अवधारणा
प्रोटीन का सबसे महत्वपूर्ण कार्य उत्प्रेरक है। यह विशेष प्रोटीन अणुओं - एंजाइमों द्वारा किया जाता है। कोशिका में कई अलग-अलग रासायनिक प्रतिक्रियाएं होती हैं, लेकिन उनमें से कोई भी एंजाइम की भागीदारी के बिना नहीं किया जा सकता है। वर्तमान में, 2000 से अधिक एंजाइमों की खोज की जा चुकी है, और उनकी दक्षता उत्पादन में उपयोग किए जाने वाले अकार्बनिक उत्प्रेरक की दक्षता से कई गुना अधिक है। तो, कैटालेज़ एंजाइम की संरचना में 1 मिलीग्राम आयरन 10 टन अकार्बनिक आयरन की जगह लेता है। कैटालेज़ हाइड्रोजन पेरोक्साइड के अपघटन की दर को 10 11 गुना बढ़ा देता है। कार्बोनिक एसिड (सीओ 2 + एच 2 ओएच 2 सीओ 3) के गठन को उत्प्रेरित करने वाला एंजाइम प्रतिक्रिया को 10 7 गुना तेज कर देता है। एंजाइम क्या हैं?
एंजाइमों की उत्प्रेरक गतिविधि
एंजाइम एक निश्चित तापमान, पदार्थों की सांद्रता, पर्यावरण की अम्लता पर ही कार्य करते हैं। स्थितियों में बदलाव से प्रोटीन अणु की तृतीयक और चतुर्धातुक संरचना का उल्लंघन होता है, और परिणामस्वरूप, एंजाइम की गतिविधि का दमन होता है। ये कैसे होता है?
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सरल या एक-घटक - केवल प्रोटीन से युक्त।
जटिल या दो-घटक - एक प्रोटीन और एक गैर-प्रोटीन घटक से मिलकर बनता है सहायक कारक , जिसकी भूमिका में या तो एक अकार्बनिक पदार्थ - एक धातु, या एक कार्बनिक - एक विटामिन कार्य कर सकता है।
पूरे एंजाइम अणु में उत्प्रेरक गतिविधि नहीं होती है, लेकिन इसका छोटा खंड, जिसमें 3-12 अमीनो एसिड अवशेष होते हैं - एंजाइम का सक्रिय केंद्र, जो पॉलीपेप्टाइड श्रृंखला के झुकने के परिणामस्वरूप बनता है। अगर प्रभाव में है कई कारकविकृतीकरण होता है, सक्रिय केंद्र का स्थानिक विन्यास गड़बड़ा जाता है, और एंजाइम अपनी गतिविधि खो देता है।
वह पदार्थ जिस पर एंजाइम (ई) कार्य करता है उसे सब्सट्रेट (एस) कहा जाता है। एंजाइम (ई) और सब्सट्रेट (एस) की बातचीत की प्रक्रिया में, ए एंजाइम-सब्सट्रेट कॉम्प्लेक्स
(ईएस)। एंजाइम के प्रभाव में सब्सट्रेट बदल जाता है, जिससे एक नया पदार्थ बनता है - उत्पाद (पी)।
प्रतिक्रिया के पूरा होने पर, एंजाइम-सब्सट्रेट कॉम्प्लेक्स एक एंजाइम और एक उत्पाद में विघटित हो जाता है: ई+एसईएसईपी+पी।
1890 में सामने रखी गई परिकल्पना के अनुसार . ई. फिशर
, सब्सट्रेट ताले की चाबी की तरह एंजाइम को फिट करता है, यानी, सक्रिय साइट और सब्सट्रेट की स्थानिक विन्यास एक दूसरे से बिल्कुल मेल खाते हैं। सब्सट्रेट की तुलना एक "कुंजी" से की जाती है जो "लॉक" - एंजाइम में फिट होती है।
1959 में डी. कोशलैंड एक परिकल्पना सामने रखें जिसके अनुसार सब्सट्रेट की संरचना और एंजाइम के सक्रिय केंद्र के बीच स्थानिक पत्राचार केवल एक दूसरे के साथ उनकी बातचीत के क्षण में बनता है। इस परिकल्पना को "हाथ और दस्ताना" परिकल्पना (प्रेरित क्रिया परिकल्पना) कहा जाता है।
विभिन्न कारकों पर एंजाइम गतिविधि की निर्भरता।
चूँकि सभी एंजाइम प्रोटीन होते हैं, शारीरिक रूप से उनकी गतिविधि सबसे अधिक होती है सामान्य स्थितियाँ.
1. निश्चित तापमान - जब यह एक निश्चित मूल्य (औसतन, 50 डिग्री सेल्सियस तक) तक बढ़ जाता है, तो उत्प्रेरक गतिविधि बढ़ जाती है (प्रत्येक 10 डिग्री सेल्सियस के लिए, प्रतिक्रिया दर लगभग 2 गुना बढ़ जाती है)। 50 डिग्री सेल्सियस से ऊपर के तापमान पर, प्रोटीन विकृतीकरण से गुजरता है और एंजाइम की गतिविधि कम हो जाती है।
2. इष्टतम मूल्य आर एचजिस पर एंजाइम सबसे अधिक सक्रिय होता है।
3. एंजाइम और सब्सट्रेट एकाग्रता. सब्सट्रेट की मात्रा में वृद्धि के साथ, एंजाइमी प्रतिक्रिया की दर तब तक बढ़ जाती है जब तक सब्सट्रेट अणुओं की संख्या एंजाइम अणुओं की संख्या के बराबर नहीं हो जाती। सब्सट्रेट की मात्रा में और वृद्धि के साथ, दर में वृद्धि नहीं होगी, क्योंकि एंजाइम की सक्रिय साइटें संतृप्त होती हैं। एंजाइम सांद्रता में वृद्धि से उत्प्रेरक गतिविधि में वृद्धि होती है, क्योंकि बड़ी संख्या में सब्सट्रेट अणु प्रति इकाई समय में परिवर्तन से गुजरते हैं।
एंजाइमों का महत्व:
1. चिकित्सा में: घावों के उपचार के लिए, नेत्र रोगों, त्वचा रोगों, जलन के उपचार में, मूत्रविज्ञान में, थकावट, मोटापे के लिए।
2. एंटीबायोटिक दवाओं का उत्पादन, विटामिन का संश्लेषण।
3. में खाद्य उद्योग: वाइन बनाना, पकाना।
निष्कर्ष
| एंजाइम और सब्सट्रेट एक दूसरे के साथ बातचीत करते हैं, जबकि सब्सट्रेट एक नए पदार्थ में परिवर्तित हो जाता है, और एंजाइम नहीं बदलता है। |
1 विकल्प
1. सभी सही उत्तर चुनें।
1. अमीनो एसिड के परिवर्तनशील भाग हैं:
ए) अमीनो समूह और कार्बोक्सिल समूह
बी) कट्टरपंथी
ग) कार्बोक्सिल समूह
डी) रेडिकल और कार्बोक्सिल समूह
2. कार्बोहाइड्रेट से वसा का विशिष्ट कार्य:
एक इमारत
बी) ऊर्जा
ग) भंडारण
घ) सुरक्षात्मक।
3. न्यूक्लिक एसिड के मोनोमर्स हैं:
ए) अमीनो एसिड
बी) ग्लूकोज
ग) न्यूक्लियोटाइड्स
घ) नाइट्रोजनी आधार।
4. डीएनए आरएनए से अलग होता है:
ए) सेल में स्थान
बी) बायोपॉलिमर से संबंधित
ग) एच 3 आरओ 4 अवशेष, जो न्यूक्लियोटाइड का हिस्सा है
घ) न्यूक्लियोटाइड की संरचना में थाइमिन की उपस्थिति।
5. एंजाइम:
ए) जैव उत्प्रेरक
बी) पदार्थों के संश्लेषण और क्षय की प्रक्रिया में भाग लेता है
ग) शून्य के करीब तापमान पर सबसे अधिक सक्रिय होता है
घ) इसमें प्रोटीन आधार होता है।
6. प्रोटीन की प्राथमिक संरचना बरकरार रहती है:
ए) हाइड्रोजन बांड
बी) पेप्टाइड बांड
ग) हाइड्रोफोबिक बांड
डी) डाइसल्फ़ाइड बांड।
*7. जटिल प्रोटीन - ग्लाइकोप्रोटीन की संरचना में शामिल हैं:
ए) वसा
बी) न्यूक्लिक एसिड
ग) कार्बोहाइड्रेट
घ) अकार्बनिक पदार्थ।
8. कौन सा यौगिक अमीनो एसिड से निर्मित नहीं होता है?
ए) हीमोग्लोबिन
बी) ग्लाइकोजन
ग) इंसुलिन
घ) एल्ब्यूमिन
9. नामित रासायनिक यौगिकों में से कौन सा बायोपॉलिमर नहीं है?
ए) प्रोटीन
बी) ग्लूकोज
ग) डीएनए
घ) सेलूलोज़
10. दूर से थके हुए मैराथन धावक को ताकत बनाए रखने के लिए कौन सा उत्पाद देने की सलाह दी जाती है?
क) चीनी का एक टुकड़ा
बी) थोड़ा सा मक्खन
ग) मांस का एक टुकड़ा
घ) थोड़ा सा मिनरल वॉटर
11. ऊँटों की प्यास अच्छी तरह सहन करने की क्षमता इस तथ्य के कारण है कि वसा:
a) शरीर में पानी बनाए रखें
बी) ऑक्सीकरण के दौरान पानी छोड़ें
ग) एक गर्मी-इन्सुलेटिंग परत बनाएं जो वाष्पीकरण को कम करती है
घ) सभी उत्तर सही हैं
12. एक ग्राम के विखंडन के दौरान सबसे अधिक मात्रा में ऊर्जा निकलती है:
ए) वसा
बी) ग्लूकोज
ग) प्रोटीन
घ) ग्लाइकोजन
13. राइबोज़ किसका भाग है?
ए) डीएनए
बी) एमआरएनए
ग) प्रोटीन
घ) पॉलीसेकेराइड
14. एक DNA अणु में T के साथ न्यूक्लियोटाइड की संख्या कुल का 10% है। इस अणु में C के साथ न्यूक्लियोटाइड का प्रतिशत कितना है?
ए) 15%
बी) 20%
ग) 45%
घ) 40%
15. न्यूक्लियोटाइड मोनोमर्स हैं:
ए) प्रोटीन
बी) लिपिड
ग) कार्बोहाइड्रेट
घ) आरएनए
टी-टी-जी-ए-टीएस-टी-टी-जी-ए-ए…
17. न्यूक्लिक एसिड के प्रकार और उनकी विशेषताओं के बीच एक पत्राचार स्थापित करें।
विशेषता
न्यूक्लिक
एसिड
जैव बहुलक
मोनोमर में डीऑक्सीराइबोज़
मोनोमर के भाग के रूप में एच 3 पीओ 4
मोनोमर्स में राइबोज होता है
मोनोमर्स से बना है
इसमें यूरैसिल होता है
न्यूक्लियोटाइड नाइट्रोजनस आधारों से बने होते हैं
न्यूक्लियोटाइड में तीन घटक होते हैं
इसमें थाइमिन होता है
10) एक नियम के रूप में, साइटोप्लाज्म और राइबोसोम में स्थित है
11) एक नियम के रूप में, नाभिक, माइटोकॉन्ड्रिया, प्लास्टिड्स में स्थित है
12) इसमें एडेनिन होता है
ए) डीएनए
बी) आरएनए
1. कार्बन, ऑक्सीजन और ___________ से युक्त एक नियमित बायोपॉलिमर, जो पौधों में एक आरक्षित पदार्थ है, ______________ है; जानवरों में - _____________। 2. अनियमित बायोपॉलिमर जो जीवित कोशिका में रासायनिक प्रतिक्रियाओं को उत्प्रेरित करते हैं, ____________ हैं। 3. स्तनधारियों को गर्म रखने में मदद करें _____________। 4. जीवित कोशिका की निर्माण सामग्री: ______________________________। 5. "सूचना" अणु: ____________।
1. कार्बोहाइड्रेट कार्बन और हाइड्रोजन के यौगिक हैं। 2. कार्बोहाइड्रेट के तीन मुख्य वर्ग हैं - मोनोसैकेराइड, डिसैकराइड और पॉलीसेकेराइड। 3. सबसे आम मोनोसेकेराइड सुक्रोज और लैक्टोज हैं। 4. ये पानी में घुलनशील होते हैं और इनका स्वाद मीठा होता है। 5. 1 ग्राम ग्लूकोज को विभाजित करने पर 35.2 kJ ऊर्जा निकलती है।
20. प्रश्नों के उत्तर दीजिये.
1. चित्र में किस मोनोमर की आणविक संरचना दिखाई गई है?
2. A, B, C अक्षरों से क्या संकेत मिलता है?
3. उन बायोपॉलिमर के प्रकारों का नाम बताइए जिनमें यह मोनोमर शामिल है।
परीक्षाविषय पर #1
"जीवित प्रकृति के संगठन का आणविक स्तर
विकल्प 2
1.सभी सही उत्तर चुनें।
1. पशु कोशिकाओं में, भंडारण कार्बोहाइड्रेट है:
ए) सेलूलोज़
बी) स्टार्च
ग) ग्लूकोज
घ) ग्लाइकोजन
2. मोनोमर बनाम पॉलिमर:
a) इसकी संरचना अधिक जटिल है
बी) इसकी संरचना कम जटिल है
ग) इसमें अधिक जटिल लिंक शामिल हैं
d) पॉलिमर श्रृंखला की एक कड़ी है
3. वसा और प्रोटीन के समान कार्य:
ए) सुरक्षात्मक
बी) निर्माण
ग) भंडारण
घ) ऊर्जा
4. संरचना के उल्लंघन में प्रोटीन विकृतीकरण अपरिवर्तनीय है:
ए) प्राथमिक
बी) माध्यमिक
ग) तृतीयक
घ) चतुर्धातुक
5. एटीपी आरएनए न्यूक्लियोटाइड से भिन्न है:
ए) राइबोज की उपस्थिति
6) यूरैसिल की कमी
ग) तीन फॉस्फोरिक एसिड अवशेषों की उपस्थिति
घ) एडेनिन की उपस्थिति
6. नवजात स्तनधारियों के लिए ऊर्जा का मुख्य स्रोत है:
ए) ग्लूकोज
बी) स्टार्च
ग) ग्लाइकोजन
घ) लैक्टोज
7. नाइट्रोजनस आधार डीएनए की विशेषता:
ए) गुआनिन
बी) थाइमिन
ग) यूरैसिल
घ) साइटोसिन
8. कार्बोहाइड्रेट में शामिल हैं:
ए) राइबोज और लैक्टोज
बी) ग्लाइकोजन और स्टार्च
ग) ग्लिसरॉल और लिपिड
घ) सेल्युलोज और चिटिन
9 प्रोटीन अणु की द्वितीयक संरचना मुख्य रूप से ... बंधों द्वारा समर्थित होती है:
ए) हाइड्रोजन
बी) आयनिक
ग) पेप्टाइड
घ) ग्लाइकोसिडिक
10. वे पशु कोशिकाओं में कैसे प्रवेश करते हैं तात्विक ऐमिनो अम्ल?
a) कोशिकाओं में ही संश्लेषित होते हैं
ख) भोजन के साथ आओ
ग) विटामिन के साथ आते हैं
घ) सभी संकेतित तरीकों से कार्य करें
11. एक कुंडलित पॉलीपेप्टाइड श्रृंखला एक प्रोटीन संरचना है:
ए) प्राथमिक
बी) माध्यमिक
ग) तृतीयक
घ) चतुर्धातुक
12. म्यान मशरूम कोशिका, सब्जी के विपरीत, इसमें शामिल हैं:
ए) फाइबर
बी) चिटिन
ग) प्रोटीन
घ) लिपिड
13. मानव शरीर में कार्बोहाइड्रेट रिजर्व में संग्रहित होते हैं:
ए) यकृत और मांसपेशियां
बी) चमड़े के नीचे का ऊतक
ग) अग्न्याशय
घ) आंतों की दीवारें
14. किन खाद्य पदार्थों में सबसे अधिक कार्बोहाइड्रेट होते हैं, एक व्यक्ति के लिए आवश्यक?
ए) पनीर और पनीर
बी) रोटी और आलू
ग) मांस और मछली
जी) वनस्पति तेल
15. एक DNA अणु में A के साथ न्यूक्लियोटाइड की संख्या कुल का 32% है। इस अणु में T के साथ न्यूक्लियोटाइड का प्रतिशत कितना है?
ए) 0%
बी) 16%
ग) 32%
घ) 64%
16. सही क्रम निर्धारित करें।
1. एक डीएनए श्रृंखला के एक टुकड़े पर, न्यूक्लियोटाइड निम्नलिखित क्रम में व्यवस्थित होते हैं:
ए - जी - ? – सी – सी – टी - ? - ? – जी - सी
टी - ? - टी - ? - ? - ? -ए - सी-सी - ?
लापता डीएनए न्यूक्लियोटाइड लिखिए;
स्पष्ट करें कि डीएनए की किस संपत्ति द्वारा निर्देशित किया गया था;
इस डीएनए टुकड़े की लंबाई क्या है;
इस डीएनए टुकड़े में कितने हाइड्रोजन बांड हैं?
17. प्रोटीन अणु की संरचना और उसकी विशेषताओं के बीच एक पत्राचार स्थापित करें।
प्रोटीन अणु की संरचना
ए) प्राथमिक 1) सभी प्रोटीन की विशेषता
बी) द्वितीयक 2) विचित्र विन्यास - ग्लोब्यूल
ग) तृतीयक 3) पॉलीपेप्टाइड श्रृंखला
घ) चतुर्धातुक 4) सर्पिल
यह कई प्रोटीन अणुओं के संयोजन के परिणामस्वरूप होता है
एक मजबूत पेप्टाइड बंधन के परिणामस्वरूप बनता है
संरचना अनेक हाइड्रोजन बंधों द्वारा एक साथ बंधी हुई है
प्रतिवर्ती विकृतीकरण द्वारा नष्ट
18. पाठ में रिक्त स्थान भरें।
1. रासायनिक यौगिक _________ को पॉलिमर कहा जाता है। 2. बायोपॉलिमर में ________, __________ ___________, ____________, ___________ शामिल हैं। 3. प्रोटीन मोनोमर्स ____________ हैं, अधिकांश कार्बोहाइड्रेट ____________, DNA और RNA ______________ हैं।
19. दिए गए पाठ में त्रुटियाँ ढूँढ़ें और उन्हें ठीक करें।
1. बडा महत्वजीवों की संरचना और जीवन में प्रोटीन होते हैं। 2. ये बायोपॉलिमर हैं जिनके मोनोमर्स नाइट्रोजनस आधार हैं। 3. प्रोटीन प्लाज्मा झिल्ली का हिस्सा हैं। 4. कई प्रोटीन कोशिका में एंजाइमेटिक कार्य करते हैं। 5. प्रोटीन अणुओं में किसी जीव की विशेषताओं के बारे में वंशानुगत जानकारी एन्क्रिप्ट की जाती है। 6. प्रोटीन और टीआरएनए अणु राइबोसोम का हिस्सा हैं।
20. प्रश्नों के उत्तर दीजिये.
1. डीएनए अणुओं की प्रतिकृति क्या है?
2. स्टार्च मोनोमर क्या है?
3. आप किस प्रकार के आरएनए को जानते हैं? वे कोशिका में क्या कार्य करते हैं?
4. वसा की संरचना में कौन से पदार्थ शामिल हैं?
विषय पर टेस्ट नंबर 1
"जीवित प्रकृति के संगठन का आणविक स्तर
3 विकल्प
1. वाक्य पूरे करें.
1. जीवित जीवों की संरचना में निम्नलिखित कार्बनिक पदार्थ शामिल हैं: .... 2. सभी कार्बनिक यौगिकों का आधार है रासायनिक तत्व.... 3. बायोपॉलिमर में शामिल हैं ....
4. कार्बोहाइड्रेट में निम्नलिखित तत्व होते हैं: .... 5. कार्बोहाइड्रेट का सामान्य सूत्र है .... 6. सभी कार्बोहाइड्रेट को ... में विभाजित किया गया है।
2. सूचीबद्ध समूहों में से प्रत्येक से संबंधित कार्बोहाइड्रेट को इंगित करें (संख्यात्मक पदनामों का उपयोग करके)।
कार्बोहाइड्रेट समूह:
कार्बोहाइड्रेट के उदाहरण:
मोनोसैकेराइड - ....
डिसैकराइड्स - ....
पॉलीसेकेराइड - ....
ग्लाइकोजन;
ग्लूकोज;
सुक्रोज;
फ्रुक्टोज;
माल्टोज़;
स्टार्च;
सेलूलोज़;
लैक्टोज;
डीऑक्सीराइबोज़
3. बहुलक कार्बनिक पदार्थों और उन्हें बनाने वाले मोनोमर्स के बीच एक पत्राचार स्थापित करें।
कार्बनिक पदार्थ:
गिलहरी
कार्बोहाइड्रेट
न्यूक्लिक एसिड
मोनोमर
शर्करा
ग्लाइकोजन
अमीनो अम्ल
सुक्रोज
न्यूक्लियोटाइड
नाइट्रोजन बेस
4. सूचीबद्ध कार्बनिक पदार्थों के कार्यों को इंगित करें (संख्यात्मक पदनामों का उपयोग करके)।
कार्बनिक पदार्थ:
कार्य:
प्रोटीन - ……………….
लिपिड - ……………….
कार्बोहाइड्रेट - …………..
ऊर्जा;
श्वसन;
उत्प्रेरक (एंजाइमी);
सुरक्षात्मक;
परिवहन
नियामक;
संकेत;
निर्माण;
भंडारण।
5. प्रस्तावित कथनों में से सही कथन चुनें। उनके संख्यात्मक पदनाम निर्दिष्ट करें.
1. मोनोसैकेराइड का स्वाद मीठा होता है।
जीवित जीवों को बनाने वाले कार्बनिक यौगिकों को बायोपॉलिमर कहा जाता है।
कार्बोहाइड्रेट का सामान्य सूत्र C n (H 2 O ) m है।
ग्लाइकोजन पौधों की कोशिका दीवारों का एक महत्वपूर्ण संरचनात्मक घटक है।
स्टार्च पानी में अत्यधिक घुलनशील है।
लिपिड पानी में अघुलनशील होते हैं।
ध्रुवीय भालू में चमड़े के नीचे की वसा परत थर्मल इन्सुलेशन का कार्य करती है।
लिपिड कोशिका झिल्ली का हिस्सा हैं।
प्रोटीन कार्बोहाइड्रेट हैं।
10. प्रोटीन की द्वितीयक संरचना हाइड्रोजन बांड द्वारा बनाए रखी जाती है।
11. कार्बोहाइड्रेट कोशिका में एंजाइमेटिक कार्य करते हैं।
12.डीएनए केवल केन्द्रक में निहित होता है।
13. आरएनए अणु में दोहरी हेलिक्स संरचना होती है।
14. किसी भी जीव में एडेनिन न्यूक्लियोटाइड की संख्या थाइमिडीन की संख्या के बराबर होती है।
15. स्टार्च पौधों की कोशिकाओं में संग्रहित होता है।
6. यदि एडेनिन के साथ न्यूक्लियोटाइड की संख्या कुल का 22.5% है, तो एक डीएनए अणु में थाइमिन के साथ कितने न्यूक्लियोटाइड होते हैं?
ए) 22.5%
बी) 27.5%
ग) 45%
घ) 55%
पौधों की कोशिका भित्ति में शामिल हैं:
ए) चिटिन
बी) सेलूलोज़
ग) मुरीन
घ) ग्लाइकोजन
1 ग्राम वसा के पूर्ण विघटन के साथ, ...kJ ऊर्जा निकलती है:
ए) 16.8
बी) 17.6
ग) 18.9
घ) 38.9
निम्नलिखित में से कौन सा पदार्थ लिपिड को घोलता है?
ए) ईथर
बी) शराब
ग) पानी
निम्नलिखित में से किस जीव की कोशिकाओं में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा सबसे अधिक होती है?
ए) मानव मांसपेशी कोशिकाएं
बी) आलू कंद कोशिकाएं
ग) प्याज की त्वचा कोशिकाएं
जी) चमड़े के नीचे ऊतकभालू
11. स्टार्च के विपरीत न्यूक्लिक एसिड में परमाणु होते हैं:
ए) नाइट्रोजन और फास्फोरस
बी) हाइड्रोजन और ऑक्सीजन
ग) पोटेशियम और कैल्शियम
घ) सल्फर और मैग्नीशियम
चित्र में प्रोटीन के संरचनात्मक संगठन के स्तर पर विचार करें। लिखें कि कौन सी संख्याएँ प्रोटीन अणुओं की प्राथमिक, द्वितीयक और चतुर्धातुक संरचनाओं को दर्शाती हैं।
यूरैसिल;
न्यूक्लिक एसिड
डीएनए अणु में, पूरकता के सिद्धांत के अनुसार, एडेनिन दो हाइड्रोजन बांडों से जुड़ा होता है ...
थाइमिन;
साइटोसिन;
ग्वानिन.
कौन से कार्बनिक यौगिक जैव उत्प्रेरक के रूप में कार्य करते हैं?
गिलहरी
लिपिड
कार्बोहाइड्रेट
सेलूलोज़ मोनोमर है:
ए) न्यूक्लियोटाइड सी) ग्लूकोज बी) अमीनो एसिड डी) ग्लिसरॉल
आरएनए मोनोमर है:
ए) न्यूक्लियोटाइड
बी) अमीनो एसिड
बी) ग्लूकोज
डी) ग्लिसरीन
सुक्रोज की संरचना में शामिल हैं:
ए) एडेनिन
बी) राइबोज
बी) ग्लूकोज
डी) ग्लिसरीन
लिपिड कोशिका जीवन में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं क्योंकि वे
1) एंजाइम हैं
3) ऊर्जा के स्रोत के रूप में कार्य करें
2) पानी में घोलें
4) कोशिका में एक स्थिर वातावरण बनाए रखें।
ऑक्सीकरण होने पर कौन से पदार्थ अधिक ऊर्जा छोड़ते हैं?
1) कार्बोहाइड्रेट्स
3) प्रोटीन
2) लिपिड
4) न्यूक्लिक एसिड
डीएनए के एक स्ट्रैंड के टुकड़े पर, न्यूक्लियोटाइड निम्नलिखित क्रम में व्यवस्थित होते हैं:
टी-जी-टीएस-ए-टी-ए-जी-टीएस-टी-जी…
डबल-स्ट्रैंडेड डीएनए अणु की संरचना का आरेख बना सकेंगे;
स्पष्ट करें कि डीएनए की किस संपत्ति द्वारा निर्देशित किया गया था;
इस डीएनए टुकड़े की लंबाई क्या है;
इस डीएनए टुकड़े में कितने हाइड्रोजन बांड हैं?
सवाल का जवाब दें: डीएनए और आरएनए संरचना में कैसे भिन्न हैं?
विकल्प 4
भाग ए
चार में से एक सही उत्तर चुनें
सूचना
ऊर्जा
परिवहन
मोटर
परिवहन
संरचनात्मक
एटीपी
ग्लाइकोजन
काइटिन
राइबोज़
नाइट्रोजन बेस
निम्नलिखित में से कौन सा यौगिक एटीपी का हिस्सा नहीं है?
एडीनाइन
यूरैसिल
राइबोज़
फॉस्फोरिक एसिड अवशेष
आई-आरएनए
आई-आरएनए
चित्र में किस पदार्थ का आणविक आरेख दिखाया गया है?
कोशिका में लिपिड का क्या कार्य है?
उत्प्रेरक
परिवहन
कोशिका में कार्बोहाइड्रेट का क्या कार्य है?
उत्प्रेरक
संरचनात्मक
कोशिका में प्रोटीन का क्या कार्य नहीं है?
भंडारण
उत्प्रेरक
निम्नलिखित में से कौन सा बायोपॉलिमर है?
डीएनए
ग्लूकोज
ग्लिसरॉल
निम्नलिखित में से कौन सा पदार्थ हाइड्रोफिलिक (पानी में घुलनशील) है?
स्टार्च
फाइब्रिनोजेन
निम्नलिखित में से कौन सा mRNA मोनोमर है?
न्यूक्लियोटाइड
एमिनो एसिड
एक डीएनए अणु में कितने पॉलीन्यूक्लियोटाइड स्ट्रैंड होते हैं?
निम्नलिखित में से कौन सा कार्बनिक पदार्थ पीढ़ी-दर-पीढ़ी वंशानुगत जानकारी के भंडारण और संचरण में शामिल होता है?
टीआरएनए
आरआरएनए
डीएनए
निम्नलिखित में से कौन सा यौगिक स्व-दोहरीकरण करने में सक्षम है?
टीआरएनए
आरआरएनए
डीएनए
एक टीआरएनए अणु में कितने पॉलीन्यूक्लियोटाइड स्ट्रैंड शामिल होते हैं?
एटीपी
न्यूक्लियोटाइड
कार्बोहाइड्रेट
लिपिड
चित्र में कौन सी संख्या प्रोटीन अणु के संगठन की चतुर्धातुक संरचना को दर्शाती है?
10
DNA अणु का आकार कैसा होता है?
गोलाकार
छड़ के आकार का
एक्स के आकार
सर्पिल
कितने प्रकार के अमीनो एसिड गैर-आवश्यक हैं?
RNA अणुओं के न्यूक्लियोटाइड में कितने प्रकार के नाइट्रोजनी क्षार होते हैं?
tRNA द्वारा किस पदार्थ का परिवहन किया जाता है?
प्रोटीन
एमिनो एसिड
न्यूक्लियोटाइड
पानी
भाग बी.
तीन सही उत्तर चुनें.
उत्प्रेरक
ऊर्जा
मोटर
राइबोज़
एडीनाइन
थाइमिन
कोशिका में कार्बोहाइड्रेट के क्या कार्य हैं?
संरचनात्मक
भंडारण
संकुचनशील
निम्नलिखित में से कौन सा एटीपी अणु का हिस्सा है
फॉस्फोरिक एसिड के तीन अवशेष
फॉस्फोरिक एसिड का एक अवशेष
यूरैसिल
peculiarities
अणु
ए) मोनोमर
बी) कार्बोहाइड्रेट - राइबोज
बी) डबल-स्ट्रैंडेड पॉलिमर
डी) कार्य: ऊर्जा
डी) कार्बोहाइड्रेट - डीऑक्सीराइबोज़
ई) कार्य: वंशानुगत जानकारी का भंडारण और प्रसारण
1)एटीपी
2) डीएनए
उत्तर: 1,1,2,1,2,2
उन विशेषताओं और अणुओं के बीच एक पत्राचार स्थापित करें जिनके लिए वे विशेषता हैं।
peculiarities
अणु
ए) पानी में अत्यधिक घुलनशील हैं
ख) मीठा स्वाद हो
ग) कोई मीठा स्वाद नहीं
डी) ग्लूकोज, राइबोज, फ्रुक्टोज
डी) पानी में अघुलनशील
ई) स्टार्च, ग्लाइकोजन, चिटिन
1) मोनोसेकेराइड
2) पॉलीसेकेराइड
उत्तर: 1,1,2,1,2,2
भाग सी
शोधकर्ता को विश्लेषण के लिए दो पदार्थों की पेशकश की जाती है, और वह निश्चित रूप से जानता है कि उनमें से एक स्टार्च है, और दूसरा ग्लूकोज है। यह किन तरीकों से यह निर्धारित कर सकता है कि स्टार्च कहां है और ग्लूकोज कहां है?
1. न्यूक्लिक एसिड शाखित पॉलिमर हैं।2. ट्रिपलेट न्यूक्लिक एसिड के मोनोमर्स हैं। 3. डी. वाटसन और एफ. क्रिक ने 1953 में डीएनए अणु की संरचना का एक मॉडल बनाया। 4. कोशिकाओं में दो प्रकार के डीएनए और आरएनए के न्यूक्लिक एसिड होते हैं। 5. न्यूक्लिक अम्ल पुन:गुणन में सक्षम होते हैं। 6. डीएनए - वंशानुगत जानकारी का रक्षक, आरएनए - प्रोटीन संश्लेषण में भाग लेता है।
किस मोनोमर की आणविक संरचना चित्र में दिखाई गई है। संख्या 1 - 3 से क्या संकेत मिलता है? किस बायोपॉलिमर में यह मोनोमर होता है?
उत्तर:
1. स्टार्च एक पॉलीसेकेराइड है जो पानी में नहीं घुलता है और इसमें ग्लूकोज के विपरीत मीठा स्वाद नहीं होता है, जो एक मोनोसैकेराइड है। दोनों पदार्थों के घोल में आयोडीन डालना चाहिए, यदि घोल नीला हो जाए तो यह स्टार्च है।
2.1) एन. रैखिक बायोपॉलिमर हैं;
2) मोनोमर्स एन. करने के लिए न्यूक्लियोटाइड हैं;
3) केवल डीएनए ही प्रतिकृति बनाने में सक्षम है।
3.1) थाइमिडीन न्यूक्लियोटाइड अणु; 2) 1 - नाइट्रोजनस आधार - थाइमिन; 2 - डीऑक्सीराइबोज कार्बोहाइड्रेट; 3 - फॉस्फोरिक एसिड अवशेष; 3) डीएनए
विषय पर परीक्षा क्रमांक 1:
"जीवित प्रकृति के संगठन का आणविक स्तर"।
विकल्प 5
भाग ए
एक सही उत्तर चुनें.
हाइड्रोजन
पेप्टाइड
16%
टीआरएनए संश्लेषण के लिए एक टेम्पलेट के रूप में कार्य करता है
प्रोटीन संश्लेषण के लिए एक टेम्पलेट के रूप में कार्य करता है
तृतीयक संरचना का उल्लंघन
प्राथमिक संरचना का उल्लंघन
एक्टिन
γ-ग्लोब्युलिन
पेप्टाइड
मैक्रोर्जिक
तीन हाइड्रोजन बांड
एक हाइड्रोजन बंधन
एक मोनोमेरिक संरचना है
न्यूक्लियोटाइड्स की एक श्रृंखला द्वारा दर्शाया गया
तीन हाइड्रोजन बांड
दो पेप्टाइड
थाइमिन
पुनर्संयोजन
दोहराव
प्राथमिक
माध्यमिक
एक्टिन
γ-ग्लोब्युलिन
संपूरकता
पुनर्संयोजन
कौन से रासायनिक बंधन प्रोटीन अणु की प्राथमिक संरचना निर्धारित करते हैं?
ईओण का
जल विरोधी
डीएनए अणु में एडेनिन और थाइमिन के साथ कुल कितने प्रतिशत न्यूक्लियोटाइड होते हैं यदि साइटोसिन के साथ इसके न्यूक्लियोटाइड का अनुपात कुल का 16% है?
32%
34%
68%
एमआरएनए अणु और टीआरएनए अणु के बीच क्या अंतर है?
एंजाइमों को राइबोसोम तक ले जाता है
राइबोसोम को अमीनो एसिड पहुंचाता है
प्रोटीन अणु के प्रतिवर्ती विकृतीकरण के दौरान क्या होता है?
पेप्टाइड बंधन तोड़ना
आयनिक या हाइड्रोफोबिक बंधों का निर्माण
निम्नलिखित में से किस प्रोटीन की चतुर्धातुक संरचना होती है?
हीमोग्लोबिन
मायोसिन
एटीपी अणु में फॉस्फोरिक एसिड अवशेषों के बीच कौन से रासायनिक बंधन बनते हैं?
ईओण का
जल विरोधी
डीएनए अणु के एक स्ट्रैंड में एडेनिन के साथ न्यूक्लियोटाइड और दूसरे स्ट्रैंड में थाइमिन के साथ न्यूक्लियोटाइड के बीच कौन से बंधन बनते हैं?
दो हाइड्रोजन बांड
दो पेप्टाइड बांड
डीएनए और आरएनए अणुओं के बीच क्या समानताएं हैं?
संरचना में नाइट्रोजनस आधार शामिल हैं: एडेनिन, थाइमिन, गुआनिन और साइटोसिन
एक बहुलक संरचना है
डीएनए अणु के एक स्ट्रैंड में गुआनिन के साथ न्यूक्लियोटाइड और दूसरे स्ट्रैंड में साइटोसिन के साथ न्यूक्लियोटाइड के बीच कौन से बंधन बनते हैं?
दो हाइड्रोजन बांड
तीन आयनिक बंधन
कौन सा नाइट्रोजनस आधार डीएनए अणु का हिस्सा नहीं है?
यूरैसिल
गुआनिन
एडीनाइन
डीएनए अणु की श्रृंखलाओं में हुए परिवर्तनों को "सही" करने की क्षमता का क्या नाम है?
मरम्मत
प्रतिकृति
प्रोटीन अणु की किस संरचना का उल्लंघन होने पर उसका पुनरुत्पादन असंभव है?
तृतीयक
चारों भागों का
निम्नलिखित में से कौन सा प्रोटीन परिवहन कार्य करता है?
पित्त का एक प्रधान अंश
हीमोग्लोबिन
कौन सा गुण DNA प्रतिकृति की प्रक्रिया प्रदान करता है?
सहयोग
मरम्मत
एमआरएनए अणु में यूरैसिल के साथ 100 न्यूक्लियोटाइड होते हैं, जो न्यूक्लियोटाइड की कुल संख्या का 10% है। डीएनए अणु की एक श्रृंखला में एडेनिन के साथ कितने न्यूक्लियोटाइड (% में) होते हैं?
10%
20%
80%
90%
भाग बी
ग्लूकोज
काइटिन
लैक्टोज
पॉलीसेकेराइड कौन से कार्बोहाइड्रेट हैं?
सुक्रोज
ग्लाइकोजन
स्टार्च
प्रोटीन के क्या कार्य हैं? जीवकोषीय स्तरजीवित पदार्थ का संगठन?
संरचनात्मक
भंडारण
खाना
परिवहन
रिसेप्टर
रक्षात्मक
उन विशेषताओं और अणुओं के बीच एक पत्राचार स्थापित करें जिनके लिए वे विशेषता हैं।
peculiarities
अणु
ए) दो सर्पिल रूप से मुड़ी हुई जंजीरें
बी) एकल श्रृंखला बहुलक
सी) कार्य: संरचनात्मक, परिवहन
डी) कार्य: वंशानुगत जानकारी का भंडारण और प्रसारण
डी) प्रतिकृति बनाने में सक्षम
ई) स्व-दोहरीकरण करने में असमर्थ
1) डीएनए
2) आरएनए
उत्तर: 1,2,2,1,1,2
प्रोटीन अणु की विशेषताओं और संगठन के स्तर के बीच एक पत्राचार स्थापित करें।
peculiarities
संगठन का स्तर
प्रोटीन अणु
ए) प्रोटीन के आकार, गुण और कार्यों को निर्धारित करता है
बी) एक विशिष्ट विन्यास जो कुंडल जैसा दिखता है
बी) एक सर्पिल या "अकॉर्डियन" जैसा दिखता है
डी) संरचना की मजबूती हाइड्रोजन बांड द्वारा प्रदान की जाती है
ई) अमीनो एसिड का एक रैखिक अनुक्रम
ई) संरचना की ताकत आयनिक, हाइड्रोजन और डाइसल्फ़ाइड बांड द्वारा प्रदान की जाती है
1) प्राथमिक संरचना
2) द्वितीयक संरचना
3) तृतीयक संरचना
उत्तर: 1,3,2,2,1,3
भाग सी
आहार में प्रोटीन की अनुपस्थिति में, भोजन में पर्याप्त कैलोरी होने पर भी, विकास रुकना, रक्त संरचना में परिवर्तन आदि क्यों देखे जाते हैं? उत्तर स्पष्ट करें.
नीचे दिए गए पाठ में त्रुटियाँ ढूँढ़ें, उन्हें सुधारें, जिन वाक्यों में वे बनी हैं उनकी संख्या बताएँ, इन वाक्यों को त्रुटि रहित लिखिए।
1. डीएनए अणु में दो सर्पिल रूप से मुड़ी हुई श्रृंखलाएं होती हैं। 2. इस मामले में, एडेनिन थाइमिन के साथ तीन हाइड्रोजन बांड बनाता है, और गुआनिन साइटोसिन के साथ दो हाइड्रोजन बांड बनाता है। 3. डीएनए अणु, आरएनए अणु के विपरीत, प्रतिकृति बनाने में सक्षम नहीं है। 4. डीएनए के कार्य: वंशानुगत जानकारी का भंडारण और संचरण।
चित्र में दिखाए गए अणु का नाम बताइए। इस पदार्थ का क्या कार्य है? क्या संकेत दिया गया है अक्षर ए, बी, में।
उत्तर:
प्रोटीन का मुख्य कार्य संरचनात्मक (निर्माण) है, इसलिए, आहार में प्रोटीन की अनुपस्थिति में, यह नहीं किया जा सकता है; प्रोटीन अमीनो एसिड से बने होते हैं और शरीर अमीनो एसिड से ही अपना प्रोटीन बनाता है।
2) एडेनिन और थाइमिन के बीच दो हाइड्रोजन बांड बनते हैं, ग्वानिन और साइटोसिन के बीच तीन हाइड्रोजन बांड बनते हैं; 3) डीएनए अणु प्रतिकृति यानी स्व-दोहराव में सक्षम है। उत्तर: 1,2,2,1,1,2
एटीपी; ऊर्जा स्रोत; ए - नाइट्रोजनस बेस - एडेनिन, बी - कार्बोहाइड्रेट - राइबोस, सी - फॉस्फोरिक एसिड के तीन अवशेष।
विषय: आणविक स्तर
4 विकल्प
1. पाठ में रिक्त स्थान भरें:
1) ______________ से युक्त रासायनिक यौगिकों को पॉलिमर कहा जाता है। 2) बायोपॉलिमर में ____________, ________________ ____________, ______________, _______ शामिल हैं। 3) प्रोटीन मोनोमर्स __________________ हैं, अधिकांश कार्बोहाइड्रेट __________, DNA और RNA __________________ हैं।
2. किस मामले में यह सही है आम लक्षणसभी बायोपोसलाइमर्स?
a) सभी बायोपॉलिमर एक ही मोनोमर्स से बने होते हैं
बी) सभी बायोपॉलिमर में होता है ऊर्जा मूल्य
ग) सभी बायोपॉलिमर वंशानुगत जानकारी रखते हैं
घ) सभी बायोपॉलिमर एक सुरक्षात्मक कार्य करते हैं
3. किस कार्बनिक यौगिक में सबसे अधिक हैऊर्जा मूल्य (आवंटित ऊर्जा की मात्रा के अनुसारजीआईआई 1 ग्राम से)?
एक मोटा
बी) स्टार्च
वी) अंडे सा सफेद हिस्सा(एल्ब्यूमेन)
4. शरीर में एंजाइमैटिक कार्य किसके द्वारा किया जाता है:
ए) कार्बोहाइड्रेट
बी) न्यूक्लिक एसिड
ग) अमीनो एसिड
घ) प्रोटीन।
5. आप एंजाइम की गति को कैसे बढ़ा सकते हैं?पेट में प्रतिक्रिया?
a) पर्यावरण का तापमान कम करके।
b) अभिकारकों की सांद्रता बढ़ाकर।
ग) गैस्ट्रिक जूस की अम्लता को कम करना।
d) अभिकारकों की सांद्रता कम करके।
6. नीचे सूचीबद्ध कार्बोहाइड्रेट में सेपौधा nyh कोशिकाओं में शामिल हैं:
ए) चिटिन
बी) स्टार्च
ग) दूध चीनी
घ) ग्लाइकोजन।
7. मोल अमीनो एसिड अनुक्रम की जानकारीप्रोटीन नाबदान को संश्लेषण स्थल तक पहुँचाया जाता है:
ए) एक डीएनए अणु।
बी) एक टी-आरएनए अणु।
ग) आर-आरएनए अणु।
घ) एक आई-आरएनए अणु।
8. डीएनए अणु की संरचना का मॉडल किसके द्वारा प्रस्तावित किया गया था:
ए) एम. स्लेडेन और टी. श्वान।
बी) जे. वॉटसन और एफ. क्रिक।
सी) जी. मेंडल और टी. मॉर्गन।
d) एम. स्लेडेन और टी. मॉर्गन।
बी. एक आरेख बनाओ.
9. डीएनए अणु में त्रुटियाँ खोजें:
ए - जी - टी - टी - ए - जी - सी - टी - टी - जी
टी - टी - जी - ए - टी - सी - जी - ए - टी - सी
10. पहली और दूसरी अवधारणाओं के बीच एक निश्चित संबंध है। तीसरी और निम्नलिखित अवधारणाओं में से एक के बीच एक समान संबंध मौजूद है। इस अवधारणा को खोजें.
सेल्यूलोज: ग्लूकोज = प्रोटीन: ………
ए) एक न्यूक्लियोटाइड।
बी) ग्लिसरीन.
ग) एक अमीनो एसिड।
घ) लिपिड।
C. बिंदुओं के स्थान पर आवश्यक शब्दों और अवधारणाओं को भरकर वाक्यों को पूरा करें।
1. अमीनो एसिड जो जानवरों के शरीर में संश्लेषित नहीं होते हैं और केवल भोजन के साथ तैयार रूप में प्राप्त होते हैं, कहलाते हैं...
2. विभिन्न कारकों के प्रभाव में एक प्रोटीन अणु द्वारा अपनी प्राकृतिक संरचना के नुकसान की प्रक्रिया कहलाती है...
3. कोशिका केन्द्रक में DNA किसका भाग है?
4. डीएनए अणुओं के स्व-प्रजनन की प्रक्रिया, आनुवंशिक जानकारी की सटीक प्रतिलिपि प्रदान करना,...
5. कोशिका में फॉस्फोलिपिड्स का मुख्य जैविक कार्य...
डी। प्रश्नों के उत्तर दें।
1. डीएनए और आरएनए अपनी संरचना में किस प्रकार भिन्न हैं?
2. उच्च शारीरिक गतिविधि वाले महत्वपूर्ण कार्बनिक यौगिकों के नाम क्या हैं?
3. सभी जीवित जीवों में क्या निहित है और ऊर्जा और प्लास्टिक चयापचय में बहुत बड़ी भूमिका निभाता है?
4. सबसे अधिक ऊर्जा-गहन आरक्षित पदार्थों का नाम बताइए।
5. मैसेंजर आरएनए का दूसरा नाम क्या है?
6. प्राकृतिक उच्च-आणविक कार्बनिक यौगिकों के नाम क्या हैं जो जीवित जीवों में वंशानुगत जानकारी के भंडारण और संचरण को सुनिश्चित करते हैं?
विषय: आणविक स्तर
5 विकल्प
1. पाठ में रिक्त स्थान भरें.
एक डीएनए अणु के दो धागे एक-दूसरे के आमने-सामने होते हैं _______________ _______________। जंजीरें पूरी लंबाई ________ ___________ के साथ जुड़ी होती हैं, इसके अलावा, न्यूक्लियोटाइड ए के विपरीत हमेशा न्यूक्लियोटाइड ____ होता है, और न्यूक्लियोटाइड सी के विपरीत न्यूक्लियोटाइड ____ होता है। इस सिद्धांत को __________ नियम कहा जाता है।
प्रत्येक जीव के डीएनए अणु में ___________________ का अनुक्रम _________ है और आनुवंशिक रूप से ________ के अणुओं में ______________ का अनुक्रम निर्धारित करता है।
तो DNA _________ ______ ______________ है।
तालिका भरें "न्यूक्लिक एसिड की संरचना और कार्यों की तुलना"
5. सुझाव जोड़ें.
1. जीवित जीवों की संरचना में निम्नलिखित कार्बनिक पदार्थ शामिल हैं: ....
2. सभी कार्बनिक यौगिकों का आधार एक रासायनिक तत्व है....
3. बायोपॉलिमर में शामिल हैं...
4. कार्बोहाइड्रेट में निम्नलिखित तत्व होते हैं: ....
5. कार्बोहाइड्रेट का सामान्य सूत्र है....
6. सभी कार्बोहाइड्रेट को ... में विभाजित किया गया है।
विकल्प संख्या 1
1. वाक्य पूरे करें.
जीवित जीवों की संरचना में निम्नलिखित कार्बनिक पदार्थ शामिल हैं: ________________।
बायोपॉलिमर में शामिल हैं: ____________________।
सभी कार्बोहाइड्रेट्स को ______________ में विभाजित किया गया है।
कार्बोहाइड्रेट: ग्लाइकोजन, सुक्रोज, माल्टोज़, स्टार्च, लैक्टोज़, राइबोज़।
पदार्थ: प्रोटीन, पानी, पॉलीसेकेराइड, एटीपी, कार्बन डाइऑक्साइड, वसा, न्यूक्लिक एसिड।
4. पॉलिमर और उन्हें बनाने वाले मोनोमर्स के बीच एक पत्राचार स्थापित करें।
कार्बनिक पदार्थ: प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, न्यूक्लिक एसिड।
मोनोमर्स: ग्लूकोज, ग्लाइकोजन, अमीनो एसिड, सुक्रोज, न्यूक्लियोटाइड, नाइट्रोजनस बेस।
5. डीएनए और आरएनए अणुओं की संरचना में समानता के लक्षण सूचीबद्ध करें।
ए-टी-जी-सी-ए-जी-सी-टी-जी-ए
उत्प्रेरक.
मोनोसैकराइड्स का स्वाद मीठा होता है।
ग्लाइकोजन पौधों की कोशिका दीवारों का एक संरचनात्मक घटक है।
DNA केवल केन्द्रक में पाया जाता है।
प्रोटीन कार्बोहाइड्रेट हैं।
लिपिड पानी में अघुलनशील होते हैं।
प्रोटीन की द्वितीयक संरचना हाइड्रोजन बांड द्वारा बनाए रखी जाती है।
वायरस हैं………. इन्हें केवल ………….. की सहायता से देखा जा सकता है। वायरस में जीवित रहने के निम्नलिखित गुण होते हैं: ………………. वायरस के प्रोटीन आवरण को ………… कहा जाता है, मनुष्यों में, वायरस निम्नलिखित बीमारियों का कारण बन सकते हैं:…………..
10. प्रश्न का उत्तर दें:कौन से कार्बनिक पदार्थ सबसे अधिक ऊर्जा गहन हैं?
विकल्प संख्या 2
1. वाक्य पूरे करें.
सभी कार्बनिक यौगिकों का आधार रासायनिक तत्व है: __________।
प्रोटीन बायोपॉलिमर से बने होते हैं: ____________।
DNA और RNA निम्नलिखित के लिए आवश्यक न्यूक्लिक एसिड हैं: __________।
2. प्रत्येक सूचीबद्ध समूह से संबंधित कार्बोहाइड्रेट निर्दिष्ट करें।
मोनोसैकेराइड - डिसैकराइड - पॉलीसैकेराइड -
कार्बोहाइड्रेट: ग्लूकोज, काइटिन, फ्रुक्टोज, सेल्युलोज, डीऑक्सीराइबोज, गैलेक्टोज।
3. तीन कॉलम में लिखें: अकार्बनिक पदार्थ, कार्बनिक पदार्थ, बायोपॉलिमर।
पदार्थ: लिपिड, खनिज लवण, डीएनए, विटामिन, अमोनिया, कार्बोहाइड्रेट, नाइट्रोजन।
4. पॉलिमर और उनके कार्यों के बीच एक पत्राचार स्थापित करें।
कार्बनिक पदार्थ:प्रोटीन, लिपिड, कार्बोहाइड्रेट।
कार्य: ऊर्जा, उत्प्रेरक, सुरक्षात्मक, परिवहन, संकेत, निर्माण।
5. डीएनए और आरएनए अणुओं की संरचना में अंतर के संकेतों की सूची बनाएं।
6. संपूरकता के सिद्धांत का उपयोग करते हुए डीएनए के दूसरे स्ट्रैंड को पूरा करें।
टी-ए-टी-सी-जी-ए-ए-टी-सी-टी
7. अवधारणा को परिभाषित करें:एंजाइम.
8. प्रस्तावित कथनों में से सही कथन लिखिए।
स्टार्च पानी में अत्यधिक घुलनशील है।
लिपिड कोशिका झिल्ली का हिस्सा हैं।
आरएनए अणु में दोहरी हेलिक्स संरचना होती है।
स्टार्च पौधों की कोशिकाओं में संग्रहित होता है।
कार्बोहाइड्रेट कोशिका में एंजाइमेटिक कार्य करते हैं।
एडेनिन न्यूक्लियोटाइड्स की संख्या हमेशा थाइमिडीन न्यूक्लियोटाइड्स की संख्या के बराबर होती है।
9. लुप्त शब्द डालकर पाठ लिखें।
वायरस अंतःकोशिकीय होते हैं …….. वायरस को जीवित जीवों के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, क्योंकि: …………… वायरस के प्रोटीन कोट के अंदर होता है:………. वायरस अपनी जीवन प्रक्रियाओं को केवल प्रकट करते हैं: …………….. जानवरों में, वायरस बीमारी का कारण बन सकते हैं …………….
10. प्रश्न का उत्तर दें:जीवित कोशिकाओं में ऊर्जा का सार्वभौमिक स्रोत कौन सा पदार्थ है?