अम्विक
एक कैप्सूल में अमीनो एसिड और विटामिन
ग्लुटामिक एसिडएक गैर-आवश्यक अमीनो एसिड है, अर्थात इसे सीधे मानव शरीर में संश्लेषित किया जा सकता है। बनाने वाले सभी अमीनो एसिड में से मानव शरीर, ग्लूटामिक एसिड लगभग 25% बनाता है कुलसभी अमीनो एसिड और कई बहुत महत्वपूर्ण जैव रासायनिक प्रक्रियाएं प्रदान करता है।
ग्लूटामिक एसिड क्या है और इसकी उत्पत्ति क्या है
ग्लूटामिक एसिड अपने मूल रूप में कुछ पौधों और में पाया जाता है समुद्री उत्पाद . उदाहरण के लिए, केल्प परिवार से खाद्य शैवाल में, समुद्री भोजन में, मशरूम में, अखरोट में, टमाटर में और टमाटर के उत्पाद, वी सोया सॉस. तारीख तक स्वाद बढ़ाने के लिए ग्लूटामिक एसिड का बड़े पैमाने पर उत्पादन किया जाता है तैयार उत्पाद, खेल पोषण के लिए और यहां तक कि चिकित्सा उद्देश्यों के लिए भी। यह प्रसिद्ध मोनोसोडियम ग्लूटामेट है।
उद्योग में ग्लूटामिक एसिड कैसे प्राप्त किया जाता है?
ग्लूटामिक एसिड को पौधों की सामग्री से अलग किया जाता है। परिणामी कच्चे माल में सफेद बेस्वाद क्रिस्टल का आभास होता है, जो पानी में व्यावहारिक रूप से अघुलनशील होते हैं। इसलिए, प्राथमिक कच्चे माल की आगे की प्रक्रिया आउटपुट पर सोडियम नमक या ग्लूटामेट देती है।
खाद्य उद्योग में ग्लूटामिक एसिड के गुण
पहली बार, ग्लूटामिक एसिड 1908 में एक जापानी रसायनज्ञ द्वारा प्राप्त किया गया था और इसे "उमामी" कहा जाता था, जिसका अर्थ है "अच्छा स्वाद"। ग्लूटामिक एसिड और इसके डेरिवेटिव के गुणों में सुधार करने के लिए स्वाद गुणतैयार उत्पाद। यह प्रोटीन खाद्य पदार्थों के स्वाद की नकल भी कर सकता है। स्वाद में सुधार इस तथ्य से संभव होता है कि प्रत्येक व्यक्ति की जीभ पर ग्लूटामाइन रिसेप्टर्स मौजूद होते हैं।
मानव शरीर में ग्लूटामिक एसिड का प्रभाव
ग्लूटामिक एसिड के मुख्य गुणों में से एक, जो डॉक्टरों और पोषण विशेषज्ञों द्वारा नोट किया गया है एक मध्यस्थ की भूमिका और केंद्रीय की गतिविधि को विनियमित करने की क्षमता तंत्रिका तंत्र . इसके अलावा, यह शरीर में कई महत्वपूर्ण प्रक्रियाएं प्रदान करता है। इसलिए, कई बीमारियों के लिए कई चिकित्सीय और रोगनिरोधी एजेंटों की संरचना में ग्लूटामिक एसिड अक्सर मौजूद होता है। उदाहरण के लिए, यह निम्नलिखित बायोरेग्युलेटर्स में मौजूद है: सामान्यीकरण के लिए कार्यात्मक अवस्थारक्त वाहिकाओं, मस्तिष्क कोशिकाओं के कार्यों को सामान्य करने और कार्यों को विनियमित करने के लिए न्यूरोएंडोक्राइन सिस्टम, मांसपेशियों के ऊतकों की मजबूती और विकास के लिए - एंटीटॉक्सिकोलॉजिकल और एंटीकैंसर एजेंट।
खाद्य उद्योग में ग्लूटामिक एसिड का उपयोग
में खाद्य उद्योगमोनोसोडियम ग्लूटामेट के रूप में ग्लूटामिक एसिड मिलाया जाता है तैयार उत्पाद, केंद्रित शोरबा (सूखे क्यूब्स), पाक उत्पाद और अन्य उत्पाद जो एक सुखद समृद्ध स्वाद प्राप्त करते हैं। इस पूरक के लिए धन्यवाद, भोजन लेना अधिक सुखद है, तृप्ति की भावना तेजी से आती है, पाचन रस के स्राव को उत्तेजित करके पाचन में सुधार होता है।
चिकित्सा में ग्लूटामिक एसिड का उपयोग
ग्लूटामिक एसिड का तंत्रिका तंत्र पर शक्तिशाली लाभकारी प्रभाव पड़ता है। यह निषेध-उत्तेजना की प्रक्रियाओं को नियंत्रित करता है, इसमें हल्का मनोउत्तेजक और नॉटोट्रोपिक प्रभाव होता है।
ग्लूटामिक एसिड में प्रयोग किया जाता है खेल पोषणसाथ ही उपचार और रोकथाम में मांसपेशीय दुर्विकास. यह प्रभावी रूप से मांसपेशियों का समर्थन करता है और मांसपेशियों के ऊतकों के विकास को सुनिश्चित करता है।
ग्लूटामिक एसिड एक निश्चित मात्रा में शरीर में जमा होता है और यदि आवश्यक हो तो स्थानीय कमी को समाप्त करता है।
मानव शरीर के लिए ग्लूटामिक एसिड के सभी गुण:
- ऊर्जा चयापचय और सिर के मस्तिष्क में एटीवी का गठन;
- कुछ हार्मोन और अन्य जैविक रूप से उत्पादन सक्रिय पदार्थ;
- अमोनिया का निराकरण, जो एक अपघटन उत्पाद है (सबसे बड़ी संख्याइसे ऊंचाई पर छोड़ा जाता है शारीरिक गतिविधि);
- संश्लेषण के लिए प्रारंभिक सामग्री फोलिक एसिड;
- चयापचय में भागीदारी;
- तंत्रिका आवेगों के मध्यस्थ की भूमिका;
- प्रोटीन और रक्त प्लाज्मा की संरचना में उपस्थिति;
- थ्रूपुट बढ़ाकर मांसपेशियों की सिकुड़न में वृद्धि कोशिका की झिल्लियाँपोटेशियम के लिए, जो मांसपेशियों में संकुचन प्रदान करता है।
ग्लूटामिक एसिड के उपयोग के लिए मतभेद
किसी भी अन्य उत्पाद की तरह, ग्लूटामिक एसिड मॉडरेशन में अच्छा होता है। शरीर में इसकी अधिकता की ओर जाता है घबराहट उत्तेजनाक्योंकि इसमें उत्तेजक गुण होते हैं।
ग्लूटामिक अम्ल होता है कार्बनिक मिश्रणपौधे और पशु प्रोटीन में पाया जाता है। यह नाइट्रोजन चयापचय और नाटकों की प्रक्रियाओं में भाग लेता है महत्वपूर्ण भूमिकाजीव के जीवन को बनाए रखने में।
एथलीटों और तगड़े लोगों के लिए, ग्लूटामिक एसिड एक घटक, प्रदर्शन, प्रतिरक्षा और मनोवैज्ञानिक स्थिरता है।
शरीर इसे स्वयं उत्पन्न करने और भोजन से प्राप्त करने में सक्षम है, लेकिन जिन लोगों के जीवन इससे जुड़े हुए हैं उच्च भार, दवाओं या पूरक आहार के रूप में एसिड लें।
संचालन का सिद्धांत
- जहरीले अमोनिया को बांधता है और शरीर से इसके निष्कासन को बढ़ावा देता है, जिससे प्रदर्शन में सुधार होता है;
- लैक्टिक एसिड के अपघटन की दर को बढ़ाता है;
- रक्त प्रवाह में सुधार करता है, और पोटेशियम आयनों के साथ हृदय की मांसपेशियों को भी मजबूत करता है;
- आपको तनाव के बाद तेजी से ठीक होने की अनुमति देता है;
- कार्नोसिन और एसरीन के संचय में योगदान देता है - एंटीऑक्सिडेंट जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं।
ग्लूटामिक एसिड की कमी के कारण, शरीर इसे अपने आप संश्लेषित करना शुरू कर देता है - यह महत्वपूर्ण आंतरिक संसाधन लेता है, और शरीर कमजोर हो जाता है।
स्वास्थ्य समस्याओं से बचने के लिए, समान्य व्यक्तिइस पदार्थ से भरपूर अधिक खाद्य पदार्थों का सेवन करना पर्याप्त है। दूसरी ओर, एथलीटों की जरूरत अधिक होती है, इसलिए वे पूरक आहार लेते हैं।
ग्लूटामाइन से अंतर
इस प्रश्न का उत्तर देते समय और ग्लूटामिक एसिड में क्या अंतर है, यह समझना महत्वपूर्ण है कि दोनों तत्व अमीनो एसिड हैं, लेकिन वे अलग-अलग तरीकों से काम करते हैं। कभी-कभी एसिड को "ग्लूटामिक" कहा जाता है, जो सच नहीं है, क्योंकि ग्लूटामाइन एक स्वतंत्र तत्व है, जिसके गुण और शरीर पर प्रभाव ग्लूटामाइन से भिन्न होते हैं।
मस्तिष्क को ऊर्जा देता है और इसका नॉट्रोपिक प्रभाव होता है। यह केंद्रीय तंत्रिका तंत्र की गतिविधि का समर्थन करता है, शरीर के अधिभार के प्रतिरोध को बढ़ाता है और अन्य कार्य करता है। उपयोगी सुविधाएँ, लेकिन मांसपेशियों की मात्रा पर इसका कोई सीधा प्रभाव नहीं पड़ता है।
glutamineलेकिन इसका प्रोटीन चयापचय और नाइट्रोजन संतुलन की गुणवत्ता पर अधिक प्रभाव पड़ता है - यही कारण है कि इसका उपयोग शरीर सौष्ठव और शक्ति के खेल में किया जाता है। विशेष खेल आहार पूरक की संरचना में ग्लूटामाइन विशेष रूप से मांसपेशियों की वृद्धि के लिए लिया जाता है।
एक वयस्क में ग्लूटामाइन की दैनिक आवश्यकता लगभग 15 ग्राम प्रति दिन है, और जो लोग खेल में गंभीरता से शामिल हैं, उनके लिए यह और भी अधिक है। भोजन के साथ तत्व की सही मात्रा या कम से कम एक बड़ा हिस्सा प्राप्त करने के लिए, आपको चाहिए।
ग्लूटामिक एसिड की अधिकतम सामग्री वाले 3 पशु उत्पाद:
- मट्ठा (सूखा पाउडर) - 7.19 ग्राम;
- हार्ड पनीर (परमेसन, चेडर और अन्य) - 4.2-6.43 ग्राम;
- गोमांस - 5.1 ग्राम।
3 सब्जी उत्पादसाथ उच्च सामग्रीग्लुटामिक एसिड:
- सोया - 7.79 ग्राम;
- बादाम - 6.22 ग्राम;
- सूरजमुखी के बीज - 5.59 ग्राम।
अमीनो एसिड प्रचुर मात्रा में पाया जाता है: इसकी उच्चतम सांद्रता किण्वित दूध उत्पादों, मांस और मछली में होती है।
ग्लूटामाइन को मोनोसोडियम ग्लूटामेट के रूप में भी खाया जाता है, जिसका उपयोग खाद्य उत्पादन में किया जाता है। इसे ई-620 के नाम से जाना जाता है।
रिलीज के प्रकार और रूप
ग्लूटामिक एसिड फार्मेसी में खरीदा जा सकता है। यह एक डॉक्टर के पर्चे के बिना बेचा जाता है और इस रूप में आता है:
- पाउडर;
- कैप्सूल;
- 0.25 और 0.5 ग्राम की गोलियां;
- 10 मिलीलीटर ampoules में इंजेक्शन के लिए 1% समाधान।
एथलीट अक्सर पाउडर या कैप्सूल का उपयोग करते हैं: बाद वाले को चुनते समय, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि विभिन्न सामग्रियों वाले विकल्प संभव हैं। सक्रिय पदार्थइसलिए कृपया मैनुअल पढ़ें।
अनुकूलता
अन्य दवाओं के साथ संयोजन में ग्लूटामिक एसिड दवा-प्रेरित न्यूरोटॉक्सिकोसिस से सफलतापूर्वक छुटकारा दिलाता है, और मायोपैथी और मांसपेशियों के डिस्ट्रॉफी का भी इलाज करता है। किसी भी दवा के साथ इसकी असंगति के लिए, इस मामले में कोई विश्वसनीय जानकारी नहीं है। पदार्थ को एकल-घटक रूप में और अन्य योजक के संयोजन में बेचा जाता है - यह एक जटिल प्रभाव प्रदान करता है।
का उपयोग कैसे करें
किसी भी अमीनो एसिड की तरह, ग्लूटामाइन शरीर की कई प्रणालियों को प्रभावित करता है, इसलिए इसे कैसे लेना है, इस सवाल का एक सार्वभौमिक उत्तर है: खुराक में और योजना के अनुसार, खेल कार्यों और शरीर की विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए। पोषण विशेषज्ञ और प्रशिक्षक के साथ पदार्थ के सेवन का समन्वय करना सबसे अच्छा है।
विशेषज्ञ इस पर विचार करने की सलाह देते हैं:
- प्रोटीन के अत्यधिक नुकसान की भरपाई के लिए, भोजन के बीच में और इसके लिए भोजन के साथ अमीनो एसिड लेना बेहतर होता है;
- सभी को शुभ कामना ल्यूटामिक एसिडअवशोषित हो जाता है जब यह दोपहर के भोजन, नाश्ते या रात के खाने से आधे घंटे पहले शरीर में प्रवेश करता है।
रचना में ग्लूटामाइन प्राप्त करना जटिल तैयारी, अन्य घटकों के प्रभावों को समझना महत्वपूर्ण है - लेने से पहले, आपको खेल पोषण विशेषज्ञ के साथ खुराक का समन्वय करना होगा।
मतभेद और दुष्प्रभाव
ड्रग्स लेने के लिए मतभेद हैं:
ग्लूटामाइन अनुपूरण पैदा कर सकता है दुष्प्रभावजैसा:
- एलर्जी;
- पाचन विकार;
- पेट में दर्द;
- असामान्य रूप से उच्च उत्तेजना।
लंबे समय तक इस्तेमाल से मुंह के म्यूकोसा में जलन हो सकती है और होठों पर दरारें आ सकती हैं। इन संकेतों की उपस्थिति में, आपको दवा लेना बंद कर देना चाहिए और इसे निर्धारित करने वाले विशेषज्ञ से संपर्क करना चाहिए।
ओवरडोज के लक्षण साइड इफेक्ट के समान होते हैं - प्राथमिक उपचार के रूप में गैस्ट्रिक लैवेज और सक्रिय चारकोल की सिफारिश की जाती है।
वजन घटाने के लिए रिसेप्शन
अगर कोई व्यक्ति नियमित और सक्रिय है तो वजन घटाने के लिए ग्लूटामिक एसिड प्रभावी होता है। बायोएडिटिव धीरज बढ़ाता है और शरीर से अपशिष्ट पदार्थों की रिहाई को उत्तेजित करता है, अधिभार के जोखिम को कम करता है - इससे एथलीट को अधिक समय बिताने की अनुमति मिलती है, जिससे शरीर का वजन कम हो जाता है।
वजन बढ़ाने के लिए ग्लूटामिक एसिड के उपयोग के लिए, इसकी भूमिका रक्त परिसंचरण को उत्तेजित करने और सामान्य कार्यप्रणाली को बनाए रखने में है। आंतरिक अंग. नियमित के साथ संयुक्त खेल प्रशिक्षणऔर उचित पोषण, पदार्थ मांसपेशियों की मात्रा में वृद्धि में योगदान देता है।
ग्लूटामिक एसिड शरीर की ऊर्जा क्षमता को बढ़ाता है और मांसपेशियों के विकास को बढ़ावा देता है। खेलों में, यह पदार्थ उच्च परिणाम प्राप्त करने के मुख्य घटकों में से एक है।
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खेलों में ग्लूटामाइन का उपयोग बहुत व्यापक है, लेकिन शरीर सौष्ठव में ग्लूटामिक एसिड एक अलग विषय है जो योग्य है विशेष ध्यान. यदि आप अपनी ताकत और मांसपेशियों की वृद्धि दर बढ़ाने के लिए तैयार हैं, तो यह मुश्किल कार्यआप एनाबोलाइज़र के बिना नहीं कर सकते।
शरीर सौष्ठव में ग्लूटामिक एसिड यह क्या है? यह बहुत सरल है: उपचय पदार्थ पदार्थों का एक समूह है, मुख्य समारोहजो शरीर में उपचय प्रक्रियाओं का त्वरण है, जिसके कारण मांसपेशियों के गुणात्मक और सौंदर्य संकेतक सामान्य आहार की तुलना में कई गुना तेजी से बढ़ते हैं।
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शरीर सौष्ठव में ग्लूटामिक एसिड कैसे लें और अंत में क्या उम्मीद करें - यह सवाल न केवल नौसिखिए एथलीटों को चिंतित करता है, बल्कि पहले से स्थापित तगड़े लोगों को भी चिंतित करता है। बॉडीबिल्डर के शरीर में नाइट्रोजन चयापचय के परिणामस्वरूप, अमोनिया कीटाणुरहित होता है, और इसमें अंतिम भूमिका बहुत महत्वपूर्ण है महत्वपूर्ण प्रक्रियाग्लूटामिक एसिड द्वारा कब्जा कर लिया गया। इसके अलावा, यह पदार्थ मस्तिष्क के ऊतकों के ऑक्सीकरण को उत्तेजित करता है और है सकारात्म असरएथलीट के केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर। सीधे शब्दों में कहें तो ग्लूटामिक एसिड हमारे मस्तिष्क के लिए ज्वलनशील है।
मानव शरीर पर दवा का प्रभाव वैसे, आवेदन यह दवामानसिक रूप से बीमार लोगों को उनकी बीमारियों के परिणामों को कम करने में मदद करता है, और इसके लिए स्वस्थ व्यक्तिग्लूटामिक एसिड का उपयोग बौद्धिक विकास को सकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा।
शरीर सौष्ठव में ग्लूटामिक एसिड और दवा की मानक खुराक
यह याद रखने योग्य है कि ग्लूटामिक एसिड एक गंभीर दवा है जो वयस्कों और बच्चों में केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के रोगों की एक विस्तृत श्रृंखला के उपचार में निर्धारित है। सबसे आम बीमारियों में, जिनके लक्षणों को ग्लूटामिक एसिड से कमजोर किया जा सकता है, विभिन्न प्रकारमिर्गी, मनोविकृति, प्रतिक्रियाशील स्थिति और अवसाद। इसके अलावा, दवा बचपन के जन्मजात और अधिग्रहित रोगों जैसे पोलियोमाइलाइटिस (इन तीव्र रूपऔर ठीक होने की अवधि के दौरान), डाउन रोग और सेरेब्रल पाल्सी। इसलिए, उपचार और खेल के संदर्भ में खुराक, रखरखाव चिकित्सा के रूप में, काफी भिन्न होते हैं।
एक बीमार व्यक्ति के लिए, मानक खुराक दिन में 2-3 बार दवा का उपयोग होता है, एक बार में एक ग्राम। तगड़े लोगों को सलाह दी जाती है कि वे दिन में दो बार दो मानक चौथाई ग्राम की गोलियों का सेवन न करें, यानी प्रति दिन एक ग्राम से अधिक नहीं। इस मामले में, प्रवेश का कोर्स 2-3 सप्ताह से अधिक नहीं होना चाहिए। यह कोई रहस्य नहीं है कि दवा की खुराक के लिए इन सिफारिशों को अक्सर नजरअंदाज कर दिया जाता है, क्योंकि शरीर सौष्ठव में ग्लूटामिक एसिड एक बड़ी भूमिका निभाता है और शायद सबसे लोकप्रिय है।
ग्लूटामाइन में को PERCENTAGEहमारी मांसपेशियों को बनाने वाले सभी अमीनो एसिड का 50% से अधिक बनाता है। इसके अलावा, यह दवा कई अन्य अमीनो एसिड के सक्रिय संश्लेषण को बढ़ावा देती है। इस प्रकार, मांसपेशियों के ऊतकों का रोगग्रस्त हिस्सा, एक तरह से या किसी अन्य, हमारे शरीर की कोशिकाओं के साथ इस दवा की बातचीत का परिणाम है। लेकिन यह सब नहीं है: ग्लूटामाइन मांसपेशियों को सक्रिय भार से जल्दी ठीक होने में मदद करता है, जो नियमित रूप से विशेष रूप से महत्वपूर्ण है मज़बूती की ट्रेनिंग.
एथलीटों के बीच दवा की लोकप्रियता के कारण इसके अलावा, ग्लूटामिक एसिड के उपयोग के निर्देश न केवल शरीर सौष्ठव में, बल्कि इसमें भी उपयोगी हैं रोजमर्रा की जिंदगी. उदाहरण के लिए, सभी जानते हैं कि जो लोग सर्दियों में ग्लूटामाइन का सेवन करते हैं, वे किसी भी तरह के बीमार नहीं पड़ते हैं। संक्रामक रोगवर्ष के इस समय की विशेषता। ग्लूटामिक एसिड का उपयोग उन एथलीटों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जो स्टेरॉयड के उपयोग का अभ्यास करते हैं, क्योंकि इसी तरह की दवाएंएथलीट की प्रतिरक्षा प्रणाली को महत्वपूर्ण नुकसान पहुंचाते हैं।
शरीर सौष्ठव में ग्लूटामिक एसिड कैसे लें, और क्या इसके नकारात्मक परिणाम हो सकते हैं? निश्चित रूप से, इस प्रश्न का दूसरा भाग उन सभी एथलीटों को चिंतित करता है जिन्होंने निर्णय लिया है कि उन्हें इस दवा को लेना शुरू करने की आवश्यकता है। इसका स्पष्ट और ठोस उत्तर देने के लिए, इस दवा के जारी होने की शुरुआत में ही लौटना आवश्यक है। लंबे समय से पहले ग्लूटामिक एसिड शरीर सौष्ठव खुराक में था? इस दवा पर ध्यान छत से गुजरा, और यह ध्यान हमेशा सकारात्मक नहीं था।
दवा के खतरों के बारे में मिथक कैसे उत्पन्न हुआ?
इस दवा को जिन सभी बाधाओं को पार करना पड़ा है, उसके बावजूद इसके उत्पादन में वृद्धि उसी क्षण से लगातार बढ़ रही है जब ग्लूटामिक एसिड के पहले पैकेज ने उत्पादन लाइन को छोड़ दिया था। ग्लूटामाइन के लोकप्रियकरण को रोकने का फैसला करने वाले पहले जॉन ओनली थे, जो राज्यों के एक न्यूरोफिज़ियोलॉजिस्ट थे। वैज्ञानिक ने कहा कि जाँच करते समय दुष्प्रभावचूहों में दवा, विषयों ने रेटिना में दोषों का विकास पाया।
- इसके बाद मोनोसोडियम ग्लूटामैन का उपयोग करने वाले लोगों की शिकायतों का एक स्नोबॉल आया। उपभोक्ताओं ने दावा किया कि खपत के बाद दिया पदार्थउनके दिल की धड़कन तेज हो जाती है, सिरदर्द भी हो जाता है सामान्य कमज़ोरीऔर शरीर के तापमान में पैथोलॉजिकल वृद्धि। इसके बाद, इस तरह की प्रतिक्रिया को "चीनी रेस्तरां सिंड्रोम" नामित किया गया।
लेकिन जब उन्होंने समस्या को समझना शुरू किया, तो यह पता चला कि सभी आरोपों का कोई आधार नहीं था, क्योंकि चूहों में पाई जाने वाली विकृति मनुष्यों में खुद को प्रकट नहीं करती थी, और वह "रेस्तरां" सिंड्रोम सिर्फ एक फूला हुआ अखबार बत्तख निकला।
शरीर सौष्ठव में ग्लूटामिक एसिड कैसे लें लेकिन, जैसा कि अक्सर होता है, ग्लूटोनेट की दिशा में सभी आरोपों की असंगति के मजबूत सबूत के बावजूद, दवा आज भी उस निराधार बदनामी की गूँज महसूस करती है। इस तथ्य के बावजूद कि इस पदार्थ को विश्व स्वास्थ्य संगठन द्वारा भी प्रोत्साहित किया जाता है, टीवी के लोग समय-समय पर ग्लूटामिक एसिड के बारे में बात करते हुए अपने दर्शकों को इस भयानक शब्द - "रसायन" से डराने की कोशिश करते हैं।
शरीर सौष्ठव में ग्लूटामिक एसिडकाफी व्यापक रूप से लागू किया गया। उपचय का उपयोग मांसपेशियों और सहनशक्ति में वृद्धि में योगदान देता है।
उपचय पदार्थ होते हैं जो शरीर में उपचय प्रक्रियाओं को तेज करते हैं। जिसके चलते मांसपेशियोंऔर मांसपेशियों की राहत एक मानक पोषण प्रणाली की तुलना में बहुत अधिक तीव्रता से बढ़ती है।
एथलीट के शरीर पर स्टेरॉयड का प्रभाव
ग्लूटामाइन का शरीर पर क्या प्रभाव पड़ता है, इसका सही तरीके से उपयोग कैसे करें? – यह प्रश्नखेल और अनुभवी एथलीटों में अपना रास्ता शुरू करने वाले दोनों एथलीटों को चिंता है। शरीर सौष्ठव में लगे एथलीट के शरीर में नाइट्रोजन के आदान-प्रदान से अमोनिया का कीटाणुशोधन होता है और ग्लूटामाइन इस प्रक्रिया में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। ग्लूटामिक एसिड मस्तिष्क की कोशिकाओं में ऑक्सीकरण की प्रक्रिया को बढ़ाता है और अनुकूल रूप से प्रभावित करता है मानसिक हालतधावक। ग्लूटामाइन मस्तिष्क के लिए एक तरह के ईंधन का काम करता है।
इस पदार्थ के उपयोग से पीड़ित लोगों के मानस पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है तंत्रिका संबंधी रोगऔर इन रोगों के नकारात्मक परिणामों को कम करने में योगदान देता है। ग्लूटामाइन का उपयोग स्वस्थ लोगों की बुद्धि को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है।
शरीर सौष्ठव में ग्लूटामाइन और पदार्थ का इष्टतम खुराक
ग्लूटामाइन एक पदार्थ है जिसका शरीर पर गंभीर प्रभाव पड़ता है, इसका इलाज करने के लिए प्रयोग किया जाता है एक लंबी संख्यामानसिक प्रकृति के रोग। इसके अलावा, यह दवा न केवल वयस्कों के लिए बल्कि बच्चों के लिए भी निर्धारित है। सबसे आम मानसिक बीमारियों में से, जिनके लक्षणों को दवा से कम किया जा सकता है, यह हाइलाइट करने लायक है अवसाद, मिर्गी, वृद्धि हुई तंत्रिका उत्तेजना. इसके अलावा, ग्लूटामाइन उन बीमारियों के इलाज में मदद करता है जो विरासत में मिली हैं और जीवन के दौरान प्राप्त हुई हैं, उदाहरण के लिए, पोलियोमाइलाइटिस (उत्तेजना और छूट के साथ), मस्तिष्क पक्षाघात, डाउन की बीमारी। खुराक चिकित्सा की बारीकियों पर निर्भर करता है। पदार्थ की मात्रा पर प्रशिक्षण प्रक्रियाऔर रोग बहुत भिन्न होता है। दवा का उपयोग समर्थन के रूप में किया जाता है।
तंत्रिका तंत्र की बीमारी से पीड़ित व्यक्ति को प्रति दिन 1 ग्राम की मात्रा में दिन में 2-3 बार पदार्थ का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। शरीर सौष्ठव में शामिल एथलीटों के लिए, खुराक दिन में दो बार 2 गोलियाँ (प्रति दिन 1 ग्राम) है। प्रवेश की अवधि 2-3 सप्ताह है। कई तगड़े लोग ओवरडोज करते हैं, यह दवा बहुत लोकप्रिय है।
एथलीटों के बीच ग्लूटामाइन की लोकप्रियता कई कारणों से है। ग्लूटामिक एसिड का हिस्सा है मांसपेशियों का ऊतक(50%)। यह पदार्थ बड़ी संख्या में विभिन्न अमीनो एसिड के गहन उत्पादन में मदद करता है। यही है, मांसपेशियों के ऊतकों का विशाल बहुमत कोशिकाओं के साथ ग्लूटामाइन संपर्क का परिणाम है। ग्लूटामिक एसिड योगदान देता है जल्दी ठीक होनाबड़ी मात्रा में प्रशिक्षण के बाद मांसपेशियां। इस दवा का उपयोग निरंतर शारीरिक परिश्रम में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
शरीर सौष्ठव में ग्लूटामाइन का सेवन
ग्लूटामाइन को ठीक से कैसे लागू किया जाए, यह जानना न केवल तगड़े लोगों के लिए, बल्कि उनके लिए भी आवश्यक है आम लोग. यह एक सर्वविदित तथ्य है कि लोग ग्लूटामिक एसिड का सेवन करते हैं सर्दियों की अवधि, व्यावहारिक रूप से वायरल बीमारियों से ग्रस्त नहीं हैं, जो इस मौसम में बहुत आम हैं। एथलीटों के लिए ग्लूटामाइन की सिफारिश की जाती है जो उपचय का उपयोग करते हैं, क्योंकि ये पदार्थ कमजोर होते हैं प्रतिरक्षा तंत्रधावक।
क्या ग्लूटामिक एसिड लेना वाकई बुरा है?
एक राय है कि ग्लूटामिक एसिड का सेवन शरीर के लिए हानिकारक होता है। कई एथलीट इस तथ्य को बहुत महत्व देते हैं।
दवा की लोकप्रियता बढ़ रही है, जो इसके उत्पादन में वृद्धि को प्रभावित करती है। अमेरिकी न्यूरोसाइंटिस्ट जॉन ओनली ने उनकी लोकप्रियता को कम करने के लिए कार्रवाई करने का फैसला किया। शोधकर्ता का दावा है कि ग्लूटामिक एसिड के इस्तेमाल से आंखों की रोशनी पर बुरा असर पड़ता है। चूहों पर किए गए प्रयोग के दौरान यह बात सामने आई।
इस कथन के बाद, ग्लूटामाइन लेने वाले बहुत से लोग कहने लगे कि इस दवा के उपयोग से हृदय की समस्याएं और अन्य दुष्प्रभाव होते हैं। को नकारात्मक परिणाममाइग्रेन भी कहा जाता है बुखार की स्थितिऔर ताकत का नुकसान।
जाँच के दौरान, यह पता चला कि ये कथन बहुत ही अतिरंजित थे, लोग सामान्य मनोदशा के आगे झुक गए और पदार्थ की कार्रवाई के लिए अपने स्वास्थ्य में किसी भी गिरावट को जिम्मेदार ठहराया। कृन्तकों में निदान की गई असामान्यताएं मनुष्यों में नहीं पाई गईं।
लेकिन दवा के खतरों के बारे में आरोपों की निराधारता के बावजूद अवक्षेप अभी भी बना हुआ है। ग्लूटामाइन चिकित्सकीय रूप से स्वीकृत है, लेकिन बहुत से लोग इसे खतरनाक मानते हैं।
दवा की इष्टतम खुराक के अनुसार चुना गया है व्यक्तिगत विशेषताएंजीव।
आप इस कार्य को अपने दम पर संभाल सकते हैं या किसी विशेषज्ञ से सलाह ले सकते हैं। यदि खुराक सही ढंग से चुनी जाती है, तो दवा शरीर को कोई नुकसान नहीं पहुंचाएगी।
ग्लुटामिक एसिड(2-अमीनोपेंटेनेडियोइक एसिड या के रूप में भी जाना जाता है ग्लुटामिक एसिड) - गैर-आवश्यक अमीनो एसिडनाइट्रोजन चयापचय के लिए आवश्यक। में शुद्ध फ़ॉर्मवैज्ञानिकों द्वारा सफेद, खट्टे-चखने वाले क्रिस्टल के रूप में वर्णित किया गया है जो गंधहीन हैं। चूँकि वे कम घुलनशील होते हैं, सुविधा के लिए उन्हें पाउडर - सोडियम नमक में बदला जा सकता है।
इसे 20वीं शताब्दी में टोक्यो विश्वविद्यालय के एक प्रोफेसर किकुने इकेदा द्वारा खोला गया था। वैज्ञानिक ने शैवाल से एक नया पदार्थ निकाला, जो मानक स्वादों की सूची में पांचवां स्थान बन गया। प्रारंभ में, ग्लूटामिक एसिड को "उमामी" कहा जाता था (अनुवाद में - "स्वाद अच्छा")। वह प्रोटीन खाद्य पदार्थों के स्वाद को तेज और समृद्ध बनाने में सक्षम है, जो द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान हाथों में खेला गया था। सभी अमेरिकी सैनिकों को स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन प्रदान किया गया, जिसमें ग्लूटामिक एसिड शामिल था।
ग्लूटामिक एसिड के लिए शरीर की दैनिक आवश्यकता
प्रमुख निर्धारकों में से एक दैनिक भत्ताइस अमीनो एसिड का उपयोग वह स्थान है जहाँ व्यक्ति रहता है। खाना निश्चित संख्याएशियाई देशों के लिए। यूरोपीय भाग में रहने वाले व्यक्ति के लिए इस पदार्थ के सेवन की अनुशंसित मात्रा, कुछ स्रोतों में प्रति दिन 100-150 मिलीग्राम से अधिक नहीं बताई गई है। विश्व स्वास्थ्य संगठन स्थापित नहीं करता है रोज की खुराकग्लुटामिक एसिड। इसलिए इसे सुनना जरूरी है खुद का शरीरऔर अपने आहार में समय पर समायोजन करने के लिए इस अमीनो एसिड की अधिकता या कमी के संकेतों को जानें।
ग्लूटामिक एसिड की कमी के परिणाम
शरीर में ग्लूटामिक एसिड की कमी से प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर हो जाती है (और इसके परिणामस्वरूप, मौसमी बीमारियाँ), मूड बिगड़ना, उदासीनता। इस अमीनो एसिड की एक छोटी मात्रा भी केंद्रीय और स्वायत्त तंत्रिका तंत्र (एपोप्लेक्सी, डायस्टोनिया, स्केलेरोसिस) के रोगों की ओर ले जाती है। जल्दी भूरे बालऔर काम में व्यवधान जठरांत्र पथ.
ग्लूटामिक एसिड की अधिकता के परिणाम
मानव शरीर में ग्लूटामिक एसिड की बढ़ी हुई सामग्री सिर में ऐंठन दर्द, मतली और उल्टी जैसे लक्षणों में व्यक्त की जाती है। यह रक्त के थक्के जमने, यकृत और पित्त पथ के विघटन का कारण बनता है, जिससे अल्जाइमर रोग हो सकता है और बढ़ सकता है इंट्राऑक्यूलर दबाव(आंख का रोग)।
ग्लूटामिक एसिड के उपयोगी गुण
इस अमीनो एसिड में है सकारात्मक प्रभावमस्तिष्क के उच्च कार्यों पर, स्मृति और संज्ञानात्मक क्षमताओं में सुधार में योगदान देता है। यह मानव शरीर में होने वाली रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं को भी नियंत्रित करता है। उत्कृष्ट होना खाद्य योज्य, यह जठरांत्र संबंधी मार्ग और यकृत की गतिविधि को सामान्य और उत्तेजित करता है, और सुरक्षा भी करता है मांसपेशियों की कोशिकाएं, अर्थात। मसल मास बनाने में मदद करता है.
ग्लूटामिक एसिड के अंतर्विरोध और नुकसान
ग्लूटामिक एसिड युक्त तैयारी जिगर और गुर्दे की विफलता, अल्सर और एनीमिया वाले लोगों में उपयोग के लिए contraindicated हैं। अतिसंवेदनशीलता वाले लोग या अतिउत्तेजनाशरीर में ग्लूटामिक एसिड के संतुलन की भी सख्ती से निगरानी करनी चाहिए।
ग्लूटामाइन लेने के साइड इफेक्ट्स में अनिद्रा शामिल हो सकती है, पेट में ऐंठन, एलर्जी और दस्त। इसलिए ग्लूटामिक एसिड के सेवन को नियंत्रित करना बहुत जरूरी है, क्योंकि हमारे शरीर में हर चीज संयमित होनी चाहिए।
ग्लूटामिक एसिड के स्रोत
मशरूम खाने से आप ग्लूटामिक एसिड प्राप्त कर सकते हैं, अखरोट, मछली और उसमें से सॉस, डेयरी उत्पादों, सोया और, सूखे मेवे, समुद्री भोजन और रस। शरीर को ग्लूटामिक एसिड प्रदान करने का एक अन्य तरीका विशेष तैयारी का उपयोग हो सकता है।
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