कमी के साथ खनिजन केवल हड्डियाँ प्रभावित होती हैं, बल्कि अन्य प्रणालियाँ भी प्रभावित होती हैं: तंत्रिका, पेशी, संचार। गर्भावस्था के दौरान अपर्याप्त दैनिक दरकैल्शियम मां के स्वास्थ्य और बच्चे के समुचित विकास पर नकारात्मक प्रभाव डालता है।

शरीर के लिए आवश्यक

औसत दैनिक खुराक लगभग 1000 मिलीग्राम है।इसे आरडीए (अनुशंसित सेवन दर) भी कहा जाता है।

WHO के अनुसार RNP 800 mg से 1200 mg तक होना चाहिए।

शिखर अस्थि द्रव्यमान के सफल संचय और रखरखाव के लिए खपत की यह मात्रा आवश्यक है। अर्थात्, हमारा शरीर कैल्शियम के साथ हड्डियों को और अधिक प्रदान करने के लिए "भंडार" बनाता है, ताकि जब इसका अवशोषण उम्र के साथ कम होने लगे, तो यह विकास को रोकता है। हड्डी रोगसबसे पहले, ऑस्टियोपोरोसिस।

सामान्य मात्राएँ

बच्चों, गर्भवती महिलाओं और लोगों के लिए अलग अलग उम्रदैनिक खुराक बदलती है।

बच्चे

दैनिक खुराक बाल चिकित्सा में एक महत्वपूर्ण मानदंड है और किशोरावस्था, चूंकि यह इस अवधि के दौरान है कि गठन और विकास हड्डी का ऊतक.

• 3 साल तक, मानदंड लगभग 600 मिलीग्राम है;
• 3 साल से 10, 800 मिलीग्राम की जरूरत है;
• 10 वर्ष से अधिक आयु के बच्चों को खुराक बढ़ाकर 1000 मिलीग्राम (13-14 वर्ष की आयु तक) करना चाहिए, और चौदह वर्ष की आयु से प्रतिदिन 1200 मिलीग्राम कैल्शियम की मात्रा बढ़ानी चाहिए। यह बढ़ते हुए जीव और इस सूक्ष्मजीव के लिए इसकी आवश्यकता के कारण है निर्माण सामग्रीहड्डियाँ;
• 16 वर्षों के बाद, खुराक को प्रति दिन 1000 मिलीग्राम तक कम किया जा सकता है।

वयस्कों

800 से 1200 मिलीग्राम कैल्शियम के दैनिक सेवन से कैल्शियम की आवश्यकता सामान्य हो जाती है।

में युवा अवस्थामानक संकेतक 1000 मिलीग्राम के भीतर हैं, एथलीटों के लिए यह थोड़ा अधिक है - 1100 मिलीग्राम, मध्यम आयु वर्ग की महिलाओं के लिए यह थोड़ा कम है - 900 मिलीग्राम तक, और बुजुर्गों के लिए (60 वर्ष के बाद) खपत दर थोड़ी बढ़ जाती है और 1200 मिलीग्राम तक पहुंच जाती है प्रति दिन।

गर्भवती

गर्भवती और स्तनपान कराने वाली माताओं में कैल्शियम की आवश्यकता बढ़ जाती है और प्रति दिन 1500 मिलीग्राम से 2000 मिलीग्राम तक भिन्न हो सकती है।

खनिज खेलता है महत्वपूर्ण भूमिकाएक सफल गर्भावस्था के लिए। यह रक्तचाप को सामान्य करता है, ऑस्टियोपोरोसिस की रोकथाम है, और सबसे महत्वपूर्ण: प्लेसेंटा को भेदकर, यह भ्रूण के कंकाल की हड्डियों के निर्माण में शामिल होता है। भ्रूण मां के कंकाल से 300 मिलीग्राम खनिज जमा करता है। यह आमतौर पर गर्भावस्था के तीसरे तिमाही के दौरान होता है।

उतना ही महत्वपूर्ण नियंत्रण है दैनिक खपतएक दूध पिलाने वाली मां द्वारा एक सूक्ष्म तत्व, चूंकि दूध के साथ प्रतिदिन 230-300 मिलीग्राम "मातृ" कैल्शियम खो जाता है।

यदि गर्भावस्था के दौरान खनिज पर्याप्त नहीं है, तो शरीर शरीर में "गोदाम" - हड्डियों, दांतों से इसकी कमी की भरपाई करेगा। और यह, बदले में, नकारात्मक परिवर्तनों को जन्म देगा। कई लोगों ने गर्भवती महिलाओं को देखा है जिनके दांत टूट जाते हैं। ये है नुकसान गर्भावस्था के दौरान कैल्शियम की कमी।

गणना और नियंत्रण

शरीर में इस खनिज का उचित संतुलन सीधे कई कारकों और कारणों पर निर्भर करता है। इसलिए, न केवल हमारे शरीर को कैल्शियम की आपूर्ति करने वाले उत्पादों की सूची, बल्कि इसके अवशोषण को प्रभावित करने वाले कारकों को भी जानना बहुत महत्वपूर्ण है।

बचपन और किशोरावस्था में, कैल्शियम अच्छी तरह से अवशोषित होता है, "व्यवसाय में" सेवन किया जाता है कंकाल प्रणालीऔर शरीर में जमा हो जाता है। इसके भंडार को फिर से भरने की कोई विशेष आवश्यकता नहीं है। संतुलित आहार लेना ही काफी है।

एक वयस्क (25 वर्ष के बाद) और गर्भावस्था के दौरान महिलाओं में, कैल्शियम का अवशोषण स्पष्ट रूप से कम हो जाता है, और संचित भंडार (लगभग 1.5 किग्रा) कुल द्रव्यमाननिकाय)।

शरीर में कैल्शियम का मुख्य स्रोत हैं: डेयरी उत्पाद, समुद्री भोजन, फलियां, बादाम और साग (पालक, अजमोद)।

में से एक आवश्यक तत्वस्वास्थ्य के लिए और कल्याणमानव कैल्शियम है। यह सभी ऊतकों और शरीर के तरल पदार्थों में मौजूद है, कई में सीधे शामिल है शारीरिक प्रक्रियाएं. इसलिए सपोर्ट करना बहुत जरूरी है आवश्यक स्तरकैल्शियम और अंगों में इसकी कमी और अधिकता दोनों को रोकता है।

कैल्शियम शरीर के लिए क्यों जरूरी है

कैल्शियम हड्डी के ऊतकों का मुख्य पदार्थ है, जो हड्डी के कंकाल के सही गठन को प्रभावित करता है और हड्डी की नाजुकता की रोकथाम के रूप में कार्य करता है। सक्रिय विकास के दौरान गर्भवती, स्तनपान कराने वाली महिलाओं और बच्चों के लिए विशेष रूप से आवश्यक है।
छोटे बच्चे भी जानते हैं कि यह खनिज स्वस्थ दांतों और हड्डियों के लिए बहुत जरूरी है। हालाँकि, इसकी बहुत व्यापक सीमा है उपयोगी क्रिया:

1. हृदय और पेशी प्रणाली. मैक्रोन्यूट्रिएंट काम का समर्थन करता है कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम की, दिल की धड़कन को नियंत्रित करता है, मांसपेशियों को सही और सुचारू गति से काम करने में सक्षम बनाता है। इसकी कमी से दिल की धड़कन, विफलता हो सकती है रक्तचाप, मांसपेशियों की कार्यक्षमता में गिरावट, ऐंठन की उपस्थिति।
2. तंत्रिका तंत्र. खनिज पदार्थ गतिविधि में भाग लेता है तंत्रिका तंत्र. यह खिलाती है चेता कोष, आवेगों के संचालन में सहायता करता है। यदि कैल्शियम की मात्रा पर्याप्त नहीं है, तो तंत्रिका तंत्र के कामकाज को विनियमित करने के लिए, शरीर हड्डी या दंत ऊतक से इसका सेवन करना शुरू कर देता है।
3. कोलेस्ट्रॉल. मानव शरीर में "अच्छा" और "बुरा" कोलेस्ट्रॉल होता है। और कैल्शियम स्तर को कम करना संभव बनाता है खराब कोलेस्ट्रॉल, जिससे बचाव होता है विभिन्न समस्याएं: मोटापा, कम रक्त के थक्के, स्ट्रोक और दिल के दौरे।

क्या तुम्हें पता था? मात्रा के संदर्भ में, मानव शरीर में मौजूद तत्वों में कैल्शियम पांचवें स्थान पर है। एक वयस्क के शरीर के वजन का लगभग 2% इस तत्व के कारण होता है।

मैक्रोन्यूट्रिएंट भी है विरोधी एलर्जी विशेषताओं, एलर्जी की अभिव्यक्तियों को कम करता है, अस्थमा, क्विन्के की एडिमा, हे फीवर जैसी बीमारियों की रोकथाम में योगदान देता है। यह नींद पर लाभकारी प्रभाव डालता है, अनिद्रा से राहत देता है, थकान से लड़ता है और तंत्रिका तनावशरीर से नमक निकालता है हैवी मेटल्स, रेडियोन्यूक्लाइड्स और अन्य हानिकारक पदार्थ।

खपत की दर

सीए की आवश्यक मात्रा, जिसे एक व्यक्ति को प्रतिदिन सेवन करना चाहिए, की गणना उसकी आयु और जीवन शैली के आधार पर की जाती है।

1. के लिए बच्चे. खनिज की दैनिक दर बच्चे की उम्र, जीवन गतिविधि और लिंग पर निर्भर करेगी। नवजात शिशुओं और छह महीने तक के बच्चों को हर दिन 400 मिलीग्राम तक का सेवन करना चाहिए, 6 से 12 महीने तक की खुराक को 600 मिलीग्राम तक बढ़ाना चाहिए, 1 से 10 साल के बच्चों को - लगभग 800 मिलीग्राम और 11 से 16 साल के किशोरों को - 1200 मिलीग्राम तक।
2. के लिए गर्भवती और स्तनपान कराने वाली. गर्भवती या स्तनपान कराने वाली महिलाओं की जरूरत है बढ़ी हुई एकाग्रताकैल्शियम। उनकी स्टॉक खुराक 1500 मिलीग्राम से बढ़कर 2500 मिलीग्राम हो जाती है, जहां पहले दो ट्राइमेस्टर में गर्भवती महिलाओं के लिए 1500 मिलीग्राम और तीसरी तिमाही में गर्भवती महिलाओं और नर्सिंग माताओं के लिए 2500 मिलीग्राम की जरूरत होती है। यह इस तथ्य के कारण है कि गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान एक महिला को बड़ी मात्रा में सेवन करना चाहिए सादा पानी, जिसके परिणामस्वरूप एक निश्चित मात्रा में महत्वपूर्ण खनिज शरीर से बाहर निकल जाते हैं।
3. के लिए महिला और पुरूष. एक वयस्क के लिए, विश्व स्वास्थ्य संगठन के अनुसार, प्रति दिन 800-1200 मिलीग्राम कैल्शियम का सेवन करना वांछनीय है। वहीं, महिलाओं के मुकाबले पुरुषों में खनिज पदार्थ की जरूरत 200 मिलीग्राम ज्यादा होती है। अधिक उम्र में, 50 साल के बाद, जब शरीर कैल्शियम को तीव्रता से खोना शुरू कर देता है, तो इसे प्रति दिन कम से कम 1200 मिलीग्राम का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। खेल में सक्रिय रूप से शामिल लोगों के लिए, दैनिक खुराक में 200 मिलीग्राम की वृद्धि की जाती है।

क्या तुम्हें पता था? 25 वर्ष के बाद एक बच्चे और वयस्कों के जन्म के दौरान महिलाओं में, खनिज का अवशोषण कम हो जाता है, इसलिए शरीर संचित भंडार का उपयोग करना शुरू कर देता है - कुल वजन का लगभग 1.5 किलोग्राम।

कमी के लक्षण

कैल्शियम की कमी (हाइपोकैल्सीमिया) के लक्षण तुरंत नहीं दिखते। सबसे पहले, शरीर अपने संसाधनों से कमी की भरपाई करता है, जबकि हड्डियाँ वजन कम करने लगती हैं और दिखाई देने लगती हैं निम्नलिखित लक्षण:

• अंगों में कंपन और मांसपेशियों की ऐंठन. मैक्रोन्यूट्रिएंट की कमी से न्यूरोमस्कुलर सिस्टम की कमी और व्यवधान होता है, जिसके परिणामस्वरूप आक्षेप, अंगों की सुन्नता, हड्डियों में दर्द होता है;
• आँखों के कोनों का फड़कना, नाक के पंख;
• उंगलियों और पैर की उंगलियों की नियमित सुन्नता;
• दाँत क्षय, क्षरण का विकास;
• नाखूनों और बालों के साथ समस्याएं, विशेष रूप से सक्रिय बालों के झड़ने, नाखून प्लेट की नाजुकता;
• अतालता की घटना, चूंकि कैल्शियम की आवश्यकता होती है सामान्य संकुचनहृदय की मांसपेशी। उन्नत मामलों में, दिल की विफलता शुरू हो सकती है, जिसका इलाज नहीं किया जा सकता है;
• छीलने, सूजन और त्वचा की सूखापन;
• रक्त के थक्के के उल्लंघन के कारण रक्तस्राव में वृद्धि।

बच्चे के सक्रिय विकास की अवधि के दौरान खनिज की कमी स्कोलियोसिस के विकास को उत्तेजित कर सकती है, सामान्य उल्लंघनआसन। को प्रारंभिक लक्षणहाइपोकैल्सीमिया को भी जिम्मेदार ठहराया जा सकता है बढ़ी हुई चिंताउत्तेजना, चिड़चिड़ापन, जो तंत्रिका तंत्र के खराब कामकाज के परिणामस्वरूप उत्पन्न होता है।

अधिकता के लक्षण

कैल्शियम की अधिकता कमी की तुलना में बहुत कम बार देखी जाती है, और, एक नियम के रूप में, यह कैल्शियम युक्त दवाओं या कुछ बीमारियों के ओवरडोज से जुड़ा होता है, उदाहरण के लिए, ऑन्कोलॉजिकल रोग, हार्मोनल विकार।

कारण

डेयरी उत्पादों - दूध, खट्टा क्रीम, हार्ड पनीर के लंबे समय तक उपयोग के साथ मैक्रोलेमेंट की बढ़ी हुई सामग्री का उल्लेख किया गया है।

इसके अलावा, Ca की अधिकता हो सकती है:

• के बाद रेडियोथेरेपीगर्दन और कंधों में;
• पेट के अल्सर के लंबे समय तक उपचार के साथ;
• अंतःस्रावी तंत्र के विघटन के कारण;
• विटामिन डी की अधिकता के साथ।

अन्य बातों के अलावा, केंद्रीय जल आपूर्ति द्वारा आपूर्ति किया जाने वाला पानी काफी कठोर होता है और इसमें कैल्शियम का बढ़ा हुआ स्तर होता है। इसलिए, यदि आप रोजाना ऐसे पानी का उपयोग अन्य कैल्शियम युक्त दवाओं के साथ मिलाकर करते हैं, तो व्यक्ति को हाइपरलकसीमिया हो सकता है। इस समस्या से बचने के लिए पीने से पहले पानी को छानने की सलाह दी जाती है।

उल्लेखनीय रूप से, अतिकैल्शियमरक्तता ज्यादातर मामलों में बुजुर्गों और महिलाओं में होता है।

लक्षण

चमकना गंभीर लक्षणअतिकैल्शियमरक्तता में शामिल हैं:

• शरीर की कमजोरी;
• प्यास की भावना में वृद्धि;
• मतली, अक्सर उल्टी के साथ;
• कब्ज, पाचन समस्याएं;
• भूख की कमी;
• गुर्दे के कामकाज में विकार;
• अतालता, हृदय की मांसपेशियों के काम में समस्याएं;
• मानसिक असामान्यताएं, मतिभ्रम के विकास तक।

में बचपनएक खनिज पदार्थ की अधिकता की अभिव्यक्ति वयस्कों के समान लक्षणों के साथ होती है: थकान, व्याकुलता, मतली, उल्टी, अपर्याप्त भूख, वजन घटना।

क्या तुम्हें पता था?उच्च रासायनिक क्रिया के कारण कैल्शियम मुक्त रूप में प्रकृति में नहीं पाया जाता है।

क्या करें

हाइपरलकसीमिया के लक्षण कुछ हद तक हाइपोकैल्सीमिया के समान ही होते हैं, इसलिए सबसे अधिक सटीक तरीकाकैल्शियम के स्तर का निर्धारण है उपयुक्त नैदानिक ​​अनुसंधानऔर विश्लेषण करता है. प्राकृतिक तरीके सेअतिरिक्त Ca अंगों द्वारा बहुत खराब तरीके से उत्सर्जित किया जाता है। मूल रूप से, अतिरिक्त गुर्दे में केंद्रित होता है, जिससे विकास होता है यूरोलिथियासिस. इसके अलावा, रक्त वाहिकाओं की दीवारों के अंदर खनिज जमा हो जाता है, जो स्टेनोसिस को भड़काता है, अर्थात उनका संकुचन।
अतिरिक्त सा को हटाने के लिए हमेशा की तरह मदद मिलेगी शुद्ध पानीऔर डॉक्टर द्वारा निर्धारित विशेष दवाएं। किसी विशेषज्ञ से संपर्क करना इस मामले मेंअनिवार्य है, क्योंकि यह वह है जो रोगी के परीक्षणों के परिणामों के आधार पर सक्षम चिकित्सा निर्धारित करने में सक्षम होगा।

खनिज निकालने के लिए उपयोग की जाने वाली दवाओं में सबसे प्रभावी हैं:

• मूत्रवर्धक, जो मूत्र के साथ कैल्शियम के उत्सर्जन को बढ़ावा देगा;
• हार्मोनल दवाएं।

इसके अलावा, डॉक्टर डायलिसिस कर सकते हैं - एक प्रक्रिया जो आपको शरीर से चयापचय उत्पादों और तरल पदार्थों को निकालने की अनुमति देती है जो बाहर निकलने में सक्षम नहीं हैं। सहज रूप मेंगुर्दे के माध्यम से।

और, ज़ाहिर है, खनिज की अधिकता के साथ, आहार को समायोजित करना आवश्यक है: बड़ी मात्रा में सीए युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन कम करें।

क्या उत्पाद शामिल हैं

शरीर में कैल्शियम की कमी को विभिन्न खाद्य पदार्थों की मदद से पूरा किया जा सकता है।

मांस, मछली और अंडे

कैल्शियम, जो शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है, विशेष रूप से सामन और सार्डिन, अंडे, चिकन या बीफ में बड़ी मात्रा में पाया जाता है। प्राप्त करने के लिए अधिकतम लाभइन उत्पादों से, उन्हें उबला हुआ या बेक करने की सलाह दी जाती है।
कैल्शियम की संरचना में सार्डिन और सामन दूध और डेयरी उत्पादों से आगे हैं। 100 ग्राम समुद्री भोजन में क्रमशः 325 मिलीग्राम और 595 मिलीग्राम होता है। इन उत्पादों के सेवन से न केवल हड्डियां और दांत मजबूत होते हैं, बल्कि उनमें सुधार भी होता है सामान्य हालतबाल, त्वचा, नाखून।

चिकन मांस सीए सामग्री का दावा कर सकता है, जहां प्रति 100 ग्राम पदार्थ का 15 मिलीग्राम, गोमांस - 18 मिलीग्राम, भेड़ का बच्चा - 17 मिलीग्राम और बतख - 11 मिलीग्राम।
अंडे को कैल्शियम का एक आदर्श स्रोत माना जाता है, विशेष रूप से अंडे के छिलके, जो 90% कैल्शियम कार्बोनेट होते हैं। यह शरीर द्वारा लगभग 100% अवशोषित होता है, जिससे आप हड्डियों और दांतों को मजबूत कर सकते हैं, तंत्रिका तंत्र के कामकाज को सामान्य कर सकते हैं। विशेषज्ञ सूखे, कटा हुआ उपयोग करने की सलाह देते हैं eggshellअन्य खाद्य पदार्थों के साथ मिश्रित। अंडे के रूप में, वे खनिज सामग्री के मामले में खोल से नीच हैं, इसलिए 100 ग्राम में 50 मिलीग्राम पदार्थ होता है।

नट और बीज, फलियां

कई प्रजातियां सीए - और फलियां, विशेष रूप से बीन्स से भरपूर होती हैं। इस तथ्य के अलावा कि नट्स इस खनिज की पर्याप्त सामग्री से प्रतिष्ठित हैं, उनमें आवश्यक होते हैं मानव शरीर वसा अम्ल, जो कैल्शियम, साथ ही मैग्नीशियम के अवशोषण में मदद करता है, जो हड्डी के ऊतकों को मजबूत करता है। विशेषज्ञ हर दिन 3-4 मेवा कच्चा और हल्का भूनकर खाने की सलाह देते हैं।
सोया और सभी फलियां शरीर को संतृप्त करने में मदद करती हैं, हड्डियों को मजबूत करती हैं, प्रदान करती हैं सकारात्मक प्रभावकंकाल और दांतों की स्थिर वृद्धि के लिए। सबसे उपयोगी उबली हुई फलियाँ।

इन खाद्य पदार्थों में सीए (प्रति 100 ग्राम) निम्नलिखित मात्रा में निहित है:

• सोया - 257 मिलीग्राम;
• बीन्स - 194 मिलीग्राम;
• मटर - 50 मिलीग्राम;
• बादाम - 250 मिलीग्राम ;
• हेज़लनट्स - 175 मिलीग्राम;
• मूंगफली - 70 मिलीग्राम;
• अखरोट - 90 मिलीग्राम।

अजीब तरह से पर्याप्त है, लेकिन नेताओं में से एक जहां यह तत्व मौजूद है - खसखस ​​\u200b\u200b- 1667 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम, - 1474 मिलीग्राम, रेपसीड - 455 मिलीग्राम, सूरजमुखी - 367 मिलीग्राम।

अनाज, साग, फल, सब्जियां, जामुन

अपने में शामिल करके आसानी से अवशोषित कैल्शियम प्राप्त किया जा सकता है रोज का आहार:

• : सभी प्रकार की गोभी, गाजर, कद्दू, लीक, मूली, चुकंदर, लहसुन;
• साग: तुलसी, सलाद, पालक, अजमोद, अजवाइन;
• : सेब, अंजीर, आड़ू, खुबानी, खजूर;
• : चेरी, तरबूज, रसभरी, अंगूर, आंवला, जंगली गुलाब;
• : संतरे, कीनू।

समर्थकों पौष्टिक भोजनहम आश्वस्त हैं कि एक वयस्क के लिए, बड़ी मात्रा में दूध पीना, जिसमें सीए होता है, हानिकारक है, इसलिए इसे सब्जियों, फलों और जड़ी-बूटियों से बदलना बेहतर है।
विभिन्न उत्पादों के 100 ग्राम में इस खनिज पदार्थ की सामग्री (मिलीग्राम) है:

सब्ज़ियाँ	पत्तेदार गोभी	212
	हरी गोभी	210
		51
		40
		100
		39
		37
		60
		370
	सलाद	77
		87
		190
		70
		16
		54
		20
		28
		100
जामुन		37
		170
		40
		22
		30
		250
साइट्रस		33
		34

वर्ग = "टेबल-बॉर्डर">
अनाज में बहुत अधिक कैल्शियम होता है, विशेष रूप से, और। उन्हें दूध, शहद या के साथ अनाज के रूप में सेवन करने की सलाह दी जाती है। 100 ग्राम दलिया में 50 मिलीग्राम खनिज होता है, मक्कई के भुने हुए फुले- 43 मिलीग्राम, एक प्रकार का अनाज - 21 मिलीग्राम, चावल - 33 मिलीग्राम। में बड़ी संख्या मेंसाबुत अनाज में पाया जाने वाला पदार्थ गेहूं का आटा. इससे भी अधिक, लगभग 900 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम - गेहूं की भूसी में। लेकिन आटे में अधिमूल्यया बारीक पिसा हुआ कैल्शियम पूरी तरह से अनुपस्थित होता है।

विभिन्न प्रकार के डेयरी उत्पादों को सीए का एक पारंपरिक स्रोत माना जाता है: दूध,। बच्चों को पाने के लिए रोज की खुराकखनिज पदार्थ, यह कुछ गिलास दूध या दही पीने के लिए पर्याप्त है।

एक दिलचस्प तथ्य यह है कि डेयरी उत्पादों में न केवल बहुत अधिक खनिज होते हैं, यह शरीर के लिए सबसे आसानी से पचने योग्य रूप में होता है, जो इसमें योगदान देता है दूध चीनी- लैक्टोज, जो पेट के बैक्टीरिया की क्रिया द्वारा लैक्टिक एसिड में परिवर्तित हो जाता है। विशेषज्ञ मध्यम स्तर के वसा वाले खाद्य पदार्थ खाने की सलाह देते हैं। के साथ लोग बढ़ा हुआ स्तरकोलेस्ट्रॉल और मोटापा, वसा रहित लोगों को चुनना बेहतर होता है, लेकिन साथ ही याद रखें कि पदार्थ उनमें अधिक खराब होता है।
हार्ड चीज़ में कैल्शियम का उच्चतम प्रतिशत: 1100 मिलीग्राम कैल्शियम प्रति 100 ग्राम। अन्य उत्पादों में, पदार्थ की सामग्री प्रति 100 ग्राम है:

• सूखा दूध - 920 मिलीग्राम;
• प्रसंस्कृत पनीर - 300 मिलीग्राम;
• गाढ़ा दूध - 243 मिलीग्राम;
• - 125 मिलीग्राम;
• दूध 1% और 3% - क्रमशः 120 मिलीग्राम और 100 मिलीग्राम;
• दही - 120 मिलीग्राम;
• खट्टा क्रीम - 100 मिलीग्राम;
• पनीर - 95 मिलीग्राम।

क्या तुम्हें पता था? जितना अधिक मोटा दूध उत्पादइसमें कैल्शियम जितना कम होता है।

कैल्शियम युक्त तैयारी

कैल्शियम युक्त तैयारी खनिज पदार्थ की कमी को पूरा करने में मदद करती है।

मोनोड्रग्स जिसमें कैल्शियम मौजूद होता है शुद्ध फ़ॉर्म, बिना योजक के:

संयुक्त तैयारी, जहां, मुख्य घटक के अलावा, विटामिन डी और अन्य खनिज जोड़े जाते हैं:

मल्टीविटामिन उत्पाद, जहां पदार्थ अन्य खनिजों और विटामिनों के संयोजन में होता है:

सभी दवाओं को निर्देशों के अनुसार केवल एक डॉक्टर से पूर्व परामर्श के बाद लिया जाता है जो रोग की गंभीरता और दवा की दैनिक आवश्यकता का निर्धारण करेगा। चिकित्सा के दौरान, मूत्र और रक्त में कैल्शियम की मात्रा की नियमित निगरानी करने की सिफारिश की जाती है।

अन्य तत्वों के साथ सहभागिता

कैल्शियम का तेजी से और कुशल अवशोषण से पहले होता है विभिन्न शर्तें: कुछ विटामिन, अमीनो एसिड, ऑक्सीजन के साथ कोशिकाओं की संतृप्ति, आहार की उपस्थिति। भोजन के माध्यम से खनिज प्राप्त करना कठिन नहीं है, लेकिन इसे "काम" करने के लिए, ज़रूरी:

खाद्य पदार्थ जो सीए को अवशोषित करने में मदद करते हैं

अच्छा कैल्शियम अवशोषण कुछ खाद्य पदार्थों द्वारा सहायता प्राप्त होता है, विशेष रूप से वे जिनमें लैक्टेट के रूप में खनिज होता है - सभी डेयरी उत्पाद। इस रूप में, यह पूरी तरह से अवशोषित हो जाता है और अपने गंतव्य को प्राप्त करता है। थोड़ा खराब, 70-80% तक पदार्थ सब्जियों, जड़ी-बूटियों, नट और मछली से अवशोषित होता है।

इस खनिज का अवशोषण अंदर किया जाता है छोटी आंत, इसलिए यह बहुत महत्वपूर्ण है कि इसके उपकला की कोशिकाएं ठीक से काम करें। आत्मसात करने की प्रक्रिया थायरॉयड और सेक्स ग्रंथियों, विटामिन, प्रोटीन के कुछ हार्मोनों से भी प्रभावित होती है। विशेषज्ञ, सबसे पहले, विटामिन के संतुलन को बहाल करने और ग्रंथियों के कामकाज में सुधार करने की सलाह देते हैं। पेट की दीवारों के माध्यम से कैल्शियम का स्थानांतरण महत्वपूर्ण ऊर्जा लागत के साथ होता है, इसलिए इस प्रक्रिया को यथासंभव सुविधाजनक बनाने के लिए, आपको इसका उपयोग करना चाहिए आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट की मध्यम मात्रा वाले खाद्य पदार्थ:

• सोया पनीर - . आधा कप पनीर कैल्शियम के लगभग दैनिक आवश्यक भाग - लगभग 800 मिलीग्राम के साथ शरीर को संतृप्त करेगा। इसके अलावा, उत्पाद में गठन के लिए आवश्यक प्रोटीन होता है मांसपेशियों का ऊतक, मांसपेशियों का निर्माण, हड्डियों को मजबूत बनाना;
• फैटी मछली। ट्यूना, सैल्मन, सार्डिन को खनिज पदार्थ का उत्कृष्ट स्रोत माना जाता है, जो सीए के अलावा, विटामिन डी, ओमेगा -3 फैटी अमीनो एसिड से भरपूर होते हैं और पदार्थ के पूर्ण अवशोषण के लिए आवश्यक होते हैं;
• दलिया। आधा कप दलिया, मकई या एक प्रकार का अनाज के गुच्छे शरीर को कैल्शियम और फाइबर की खुराक प्रदान करते हैं, प्रदर्शन में सुधार करते हैं पाचन तंत्र, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करता है, तेजी से चयापचय को बढ़ावा देता है;

महत्वपूर्ण!दलिया, यदि विटामिन-खनिज परिसर के साथ एक साथ लिया जाता है, तो उन सभी खनिजों को बांधता है जो आंतों से बिना किसी प्रभाव के उत्सर्जित होते हैं। ऐसे मामलों में, विटामिन और अनाज लेने के बीच 2 घंटे का सामना करने की सलाह दी जाती है।

• दाने और बीज। कैल्शियम सामग्री में नेता तिल, खसखस ​​​​और बादाम हैं। एक दिन में मुट्ठी भर मेवे खाना या रोजाना खाली पेट 1 चम्मच पीना काफी है। या ;
• डेयरी उत्पादों। डेयरी उत्पादों में, सीए अवशोषण के संदर्भ में हार्ड चीज, योगर्ट, कंडेंस्ड मिल्क, खट्टा क्रीम, कॉटेज पनीर सबसे बड़ा मूल्य है। एक गिलास दूध 1/3 को कवर कर सकता है दैनिक आवश्यकताखनिज में। एक वयस्क के लिए, 1 गिलास दूध को समान मात्रा में दही या 30 ग्राम हार्ड पनीर के साथ बदलना बेहतर होता है;
• हरी सब्जियां और जड़ी बूटी। आहार में पत्तेदार गोभी या अजमोद, तुलसी, लीक, शलजम को शामिल करने की निश्चित रूप से सिफारिश की जाती है। उनकी संरचना में आसानी से पचने योग्य कैल्शियम होता है, साथ ही कई ऐसे तत्व भी होते हैं जो इसके अच्छे अवशोषण में योगदान करते हैं।

उत्पाद जो सीए धोते हैं

कैल्शियम को अवशोषित करने में मदद करने वाले खाद्य पदार्थों के विपरीत, कई अन्य हैं जो इसे शरीर से बाहर निकाल देते हैं।

इनमें मुख्य रूप से शामिल हैं:

• और सामग्री के माध्यम से उच्च स्तरकैफीन;
• नमक। शची, स्मोक्ड मीट और अचार खनिज घटकों के साथ संयुक्त नहीं होते हैं और उनके निष्कासन में योगदान करते हैं;
• अल्कोहल। यह निर्जलीकरण को भड़काता है, अंगों से द्रव को हटाने और, परिणामस्वरूप, खनिजों की लीचिंग;
• कार्बोनेटेड ड्रिंक्स। उनकी संरचना में फॉस्फोरिक एसिड होता है - कैल्शियम का मुख्य दुश्मन;
• मांस। अगर आप हर दिन कोई भी मांस ज्यादा मात्रा में खाते हैं तो कैल्शियम की कमी बहुत जल्दी महसूस की जा सकती है। तथ्य यह है कि फास्फोरस बाधित करता है एसिड बेस संतुलनऑक्सीकरण की दिशा में, और शरीर, आदर्श को बहाल करने के लिए, भंडार - हड्डियों से कैल्शियम को सक्रिय रूप से निकालना शुरू कर देता है। इसके अलावा, मांस में प्रोटीन और वसा का संयोजन खनिज के अवशोषण को काफी कम कर देता है;
• उत्पादों के साथ उच्च सामग्रीसहारा। चीनी युक्त खाद्य पदार्थ जिंक, क्रोमियम, सेलेनियम और कैल्शियम के नुकसान को भड़काते हैं।

महत्वपूर्ण!शरीर में कैल्शियम की आवश्यक आपूर्ति सुनिश्चित करने के लिए, पोषण विशेषज्ञ इस नियम का पालन करने की सलाह देते हैं: खाने वाले खाद्य पदार्थों की मात्रा जो पदार्थ के अवशोषण में मदद करती है, खाने वाले खाद्य पदार्थों की मात्रा से अधिक होनी चाहिए जो इसे धोते हैं।

आपको यह भी ध्यान देने की आवश्यकता है कि एक ही समय में कैल्शियम का उपयोग इस तथ्य में योगदान देता है कि दोनों की पाचनशक्ति काफी कम हो जाती है।

वीडियो: शीर्ष 10 कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थ

कैल्शियम सबसे महत्वपूर्ण मैक्रोन्यूट्रिएंट है जो मानव अस्थि ऊतक के निर्माण में भाग लेता है। उम्र के साथ, खनिज भंडार समाप्त हो जाते हैं, और किसी व्यक्ति का मुख्य कार्य दैनिक आवश्यक स्तर बनाए रखना है। यदि आप हड्डियों या दांतों की स्थिति में गड़बड़ी देखते हैं, तो अपने आहार पर ध्यान दें और अनावश्यक खाद्य पदार्थों को हटाकर और उन्हें उपयोगी के साथ बदलकर इसे ठीक करने का प्रयास करें।

स्तनपान कराने वाली महिला की दैनिक कैल्शियम की आवश्यकता

बच्चे के आहार में कैल्शियम

साइट http://www.mamochka.kz से आलेख

बच्चे के आहार में कैल्शियम

एक स्वस्थ बच्चा अपनी माँ, सूरज, चारों ओर की इतनी खूबसूरत दुनिया को देखकर मुस्कुरा रहा है... हर माँ अपने बच्चे को खुश और मजबूत देखना चाहती है। लेकिन इसके लिए प्यार, देखभाल और ध्यान के अलावा क्या चाहिए? बेशक, सही और संतुलित आहारजो बढ़ते जीव को पूर्ण विकास के लिए आवश्यक सब कुछ प्रदान करता है।

ऐसा ही एक आवश्यक मैक्रोन्यूट्रिएंट कैल्शियम है। इसके बिना कोशिका विभाजन और प्रोटीन संश्लेषण की प्रक्रिया असंभव है। फास्फोरस और प्रोटीन के साथ, कैल्शियम हड्डी के ऊतकों का आधार बनाता है और है आवश्यक भागरक्त जमावट प्रणाली। यदि शरीर इसे प्राप्त नहीं करता है, तो बहुत जल्द पूरी चयापचय प्रक्रिया गलत हो जाती है।

रक्त में कैल्शियम की कमी (हाइपोकैल्सीमिया) के साथ बच्चे की वृद्धि मंदता, हड्डियों और दांतों के गठन का उल्लंघन, हृदय की मांसपेशियों की कार्यप्रणाली, न्यूरोमस्कुलर उत्तेजना में वृद्धि और यहां तक ​​​​कि आक्षेप भी होता है। हाइपोकैल्सीमिया इस तथ्य में भी प्रकट होता है कि बालों से रेशमीपन और चमक गायब हो जाती है, वे बाहर गिर जाते हैं, नाखून भंगुर हो जाते हैं, त्वचा अपनी लोच खो देती है, लेंस अपनी पारदर्शिता खो देता है, दांतों के इनेमल पर गड्ढे और खांचे दिखाई देते हैं।

सामान्य एकाग्रतायदि शरीर प्रति दिन 500 से 1000 मिलीग्राम तत्व प्राप्त करता है तो रक्त में कैल्शियम बना रहता है। यह राशि शरीर में बनी रहती है, और अतिरिक्त मूत्र में निकल जाती है। यदि कैल्शियम पर्याप्त नहीं है, तो यह विभिन्न प्रकार की कंकाल विकृति और संरचनात्मक परिवर्तनों का खतरा है। रक्त वाहिकाएं.

कैल्शियम अवशोषित हो जाता है छोटी आंतएक विशिष्ट प्रोटीन कैल्सीट्रोपिन की भागीदारी के साथ, जिसका संश्लेषण निर्भर करता है विटामिन डी. दैनिक दरविटामिन डी एक लीटर ताजे दूध में निहित होता है या सूरज के संपर्क में आने के 30-60 मिनट में शरीर में उत्पन्न होता है। विटामिन डी की कमी से लीवर, किडनी, आंतों में कैल्शियम फास्फोरस चयापचय का उल्लंघन होता है, जो कैल्शियम के अवशोषण को कम करता है।

फास्फोरस के साथ, कैल्शियम हड्डियों में जमा होता है, जिससे यह मजबूत होता है। बचपन में कैल्शियम के अपर्याप्त सेवन से हड्डियों के और कमजोर होने का खतरा होता है और बार-बार फ्रैक्चर.

कंकाल का लगातार नवीनीकरण जीवन भर होता है। हड्डियों को इस तरह से डिज़ाइन किया गया है कि वे लगातार नष्ट और पुनर्स्थापित हो रहे हैं। इस टूटने और पुनर्निर्माण की दर, जिसे टर्नओवर दर कहा जाता है, उम्र के साथ काफी भिन्न होती है: शिशु जीवन के पहले वर्ष के दौरान 100% हड्डी कैल्शियम बदल सकते हैं, बड़े बच्चे प्रति वर्ष 10% से अधिक, वयस्क 2-3% बदल सकते हैं।

कैल्शियम का दैनिक सेवन

आयु खपत की दर 0 से 6 महीने तक 6 महीने से 400 मिलीग्राम। 1 वर्ष तक 600 मिलीग्राम 1 वर्ष से 10 वर्ष तक 800 मिलीग्राम 11-25 वर्ष 1200 मिलीग्राम

गर्भवती महिला के असंतुलित आहार से शिशुओं में फास्फोरस-कैल्शियम चयापचय का उल्लंघन होता है - आहार में प्रोटीन, कैल्शियम, फास्फोरस, विटामिन डी, बी 1, बी 2, बी 6 की कमी। इसलिए, एक गर्भवती महिला को कम से कम 180 ग्राम मांस, 30-50 ग्राम पनीर, 300 ग्राम ब्रेड, 500 ग्राम सब्जियां, 0.5 लीटर दूध या किण्वित दूध उत्पाद; सप्ताह में 3 बार - 100 ग्राम मछली, 100-150 ग्राम पनीर।

कैल्शियम कई खाद्य पदार्थों (रोटी, अनाज, सब्जियां, फल, मांस, आदि) का हिस्सा है, लेकिन सबसे ज्यादा महत्वपूर्ण स्रोतमानव पोषण में कैल्शियम दूध और डेयरी उत्पाद हैं, जो कैल्शियम की मात्रा का 70-80% प्रदान करते हैं। कैल्शियम और अन्य महत्वपूर्ण खनिजों की कमी को रोकने के लिए गर्भवती और स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए दूध को स्वादिष्ट और स्वस्थ दूध पेय से बदला जा सकता है।

यह महत्वपूर्ण है कि न केवल कुछ खाद्य पदार्थों में कैल्शियम की मात्रा, बल्कि यह भी कि यह उनसे कैसे अवशोषित होता है। बड़ी संख्या में कारक हैं जो बच्चे की आंतों में कैल्शियम के अवशोषण को कम कर सकते हैं। इसमे शामिल है आहार फाइबर(सब्जियों, फलों और अनाजों में), फाइटिन (अनाज उत्पादों में), फॉस्फेट (मछली में और मांस उत्पादों), ओकसेलिक अम्ल(शर्बत, पालक, कोको, चॉकलेट में)। कॉफी और कोका-कोला में पाया जाने वाला कैफीन मूत्र में कैल्शियम के उत्सर्जन को बढ़ाता है। बच्चे के आहार में वसा की अधिक मात्रा आंतों में अघुलनशील कैल्शियम यौगिकों के निर्माण की ओर ले जाती है, जो इसे अवशोषित होने से रोकते हैं और मल में उत्सर्जित होते हैं। अतिरिक्त नमक, फास्फोरस और प्रोटीन भी कैल्शियम के उत्सर्जन को तेज करते हैं। लेकिन दूध चीनी - लैक्टोज - इसके अवशोषण में काफी वृद्धि करता है। इसीलिए यह सुनिश्चित करने का प्रयास करना चाहिए कि बच्चे को आवश्यक मात्रा में दूध और डेयरी उत्पाद प्राप्त हों।

परंपरागत रूप से, कैल्शियम का अवशोषण स्तन का दूध, हालांकि इस उत्पाद में इसकी सामग्री अपेक्षाकृत कम है। शिशु जो चल रहे हैं स्तनपानलगभग 750 मिलीलीटर स्तन के दूध का सेवन करने वाले, प्रतिदिन 240 से 300 मिलीग्राम कैल्शियम प्राप्त करते हैं और इसका लगभग 66% अवशोषित करते हैं, जो बच्चे कृत्रिम खिला, प्रतिदिन लगभग 400 मिलीग्राम प्राप्त करते हैं, लेकिन वे इस राशि का केवल 50% ही अवशोषित करते हैं। चूँकि केवल माँ के दूध या फार्मूले से कैल्शियम का सेवन 4-6 महीने तक अपर्याप्त हो जाता है, बच्चे कैल्शियम से भरपूर दलिया के रूप में पूरक आहार देना शुरू कर देते हैं।

1 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए डेयरी उत्पादों की अनुमानित दैनिक मात्रा (ग्राम में)

उत्पादों 1-3 साल 4-6 साल पुराना 7-10 साल पुराना 11-14 साल की दूध, खट्टा दूध। उत्पादों 600 550 500 500 दही 9% 50 50 60 70 खट्टी मलाई 8 10 10 11 पनीर 10 10 12 12

दूध और डेयरी उत्पादों (विशेष रूप से पनीर और पनीर) से कैल्शियम का अधिकतम अवशोषण फास्फोरस के साथ इसके इष्टतम अनुपात से सुनिश्चित होता है।

कैल्शियम की मात्रा उत्पादों बहुत बड़ापनीर, दूध, केफिर, पनीर, अजमोद, हरा प्याज बड़ाखट्टा क्रीम, अंडे, एक प्रकार का अनाज और जई का दलिया, मटर, गाजर, होसेमेकरैल, हेरिंग, कार्प, कैवियार, सभी फलों और सब्जियों की खाल उदारवादीमक्खन, मैकेरल, पर्च, पाइक पर्च, कॉड, बाजरा, जौ का दलिया, पत्ता गोभी, हरी मटर, मूली, चुकंदर, खुबानी, आड़ू, चेरी, आलूबुखारा, अंगूर, संतरा, स्ट्रॉबेरी छोटामांस और मांस उत्पाद, सूजी, पास्ता, आलू, खीरे, टमाटर, तरबूज, सेब, नाशपाती

उत्पाद जिनमें कैल्शियम, फास्फोरस और विटामिन डी के लवण एक साथ होते हैं, विशेष रूप से उपयोगी होते हैं मछली कलेजा और गोमांस जिगर; समुद्री भोजन - समुद्री गोभी, चिंराट, झींगा मछली, केकड़े, हेरिंग, मैकेरल; और मक्खन, कच्चा अंडे की जर्दी.

एक ही समय में फास्फोरस और कैल्शियम से भरपूर खाद्य पदार्थ हैं सेब, हरी मटर, बीन्स, साबुत अनाजगेहूँ, ताजा खीरे, सभी प्रकार की गोभी (विशेष रूप से फूलगोभी, इसे कच्चा खाया जाना चाहिए), अजवाइन, सलाद, मूली (सबसे ऊपर के साथ), पनीर, सफेद चीज।

अगर बच्चा डेयरी उत्पादों को पसंद नहीं करता है, तो अच्छा स्रोतकैल्शियम सेवा कर सकता है दलिया, फलियां, सूखे मेवे, मेवे, अंडे और मछली।अगर बच्चा पीड़ित है खाद्य प्रत्युर्जता(प्रोटीन असहिष्णुता) गाय का दूधऔर अन्य उत्पाद), फिर रक्त में कैल्शियम के एक निश्चित स्तर को बनाए रखने के लिए, कैल्शियम युक्त तैयारी (उदाहरण के लिए, साइट्रेट या कैल्शियम कार्बोनेट - विटाकैल्सिन) का उपयोग किया जाना चाहिए। वे भी हैं संयुक्त तैयारी, और पोषक तत्वों की खुराकजिसमें शरीर द्वारा बेहतर अवशोषण के लिए कैल्शियम को अनुकूलित किया जाता है। इनमें से, जिनमें विटामिन डी होता है, वे विशेष रूप से प्रभावी होते हैं। उदाहरण के लिए, कैल्शियम डी3 न्यकॉम्ड, जिसमें मुक्त कैल्शियम और विटामिन डी3 का इष्टतम संयोजन होता है। अगर दवाओं को खाली पेट नहीं बल्कि बाद में लिया जाए तो कैल्शियम बेहतर तरीके से अवशोषित होता है हल्का भोजन.

जैसा कि आप देख सकते हैं, कैल्शियम कई खाद्य पदार्थों में कम मात्रा में पाया जाता है, इसलिए केवल विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ ही बच्चे को कैल्शियम और अन्य खनिजों की आवश्यक मात्रा प्रदान करेंगे।

आपको और आपके बच्चे को स्वास्थ्य!

तात्याना निकोलायेवना स्टेपानोवा, चिकित्सा विज्ञान की उम्मीदवार

जीवन के पहले तीन वर्षों में, प्रत्येक बच्चे को भरपूर मात्रा में प्राप्त करना चाहिए उपयोगी पदार्थ. यह एक गारंटी है कि बच्चा स्वस्थ और मजबूत होगा, इसलिए एक साल तक के बच्चे के लिए कैल्शियम की आदर्श क्या है, यह सवाल कई माताओं के होठों पर बहुत बार लगता है। और यह समझ में आता है, क्योंकि बच्चे के शरीर के लिए कैल्शियम की भूमिका विशेष रूप से बड़ी है, नीचे हम बात करेंगे कि प्रति वर्ष बच्चे के लिए कैल्शियम की दर क्या है।

जीवन के पहले वर्षों में बच्चों का शरीरमहान गतिविधि के साथ बनता है, और उसकी मदद करने के लिए, आपको केवल बच्चे को खिलाने की जरूरत है उपयोगी उत्पाद. सबसे पहले, शरीर होना चाहिए पर्याप्तकैल्शियम। आखिरकार, वह वह है जो 300 से अधिक जैविक प्रक्रियाओं में सक्रिय भाग लेता है। मुख्य हैं डेंटिन, टूथ इनेमल और हड्डी के ऊतकों का निर्माण।

इसके अलावा, कैल्शियम तंत्रिका तंत्र की मांसपेशियों को सिकोड़ता है और इसकी मदद से मांसपेशियों को टोन किया जाता है सामान्य स्थिति. और यह सब कुछ नहीं है, क्योंकि यह तत्व कई एंजाइमों और हार्मोन को सक्रिय करता है, इसमें एंटी-एलर्जिक, एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी-स्ट्रेस प्रभाव होते हैं।

जब माता-पिता सवाल पूछते हैं कि एक वर्ष तक के बच्चे के लिए कैल्शियम का आदर्श क्या है , सबसे पहले, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इसकी राशि उम्र, लिंग, साथ ही शरीर की सामान्य स्थिति पर निर्भर करती है। डॉक्टरों के अनुसार, एक वर्षीय बच्चे के लिए कैल्शियम की दैनिक दर लगभग 600 मिलीग्राम है। यदि इस तत्व की अधिक मात्रा शरीर में प्रवेश कर जाती है, तो यह मूत्र और मल के साथ शरीर से बाहर निकल जाता है।

डॉक्टरों के अनुसार, कैल्शियम के अवशोषण के लिए आदर्श "उत्पाद" स्तन का दूध है। इस तथ्य के बावजूद कि दूध में इसकी बहुत अधिक मात्रा नहीं होती है, यह लगभग पूरी तरह से अवशोषित हो जाता है। छह महीने तक के बच्चों में पर्याप्त कैल्शियम होता है जो शरीर में प्रवेश करता है मां का दूध. कृत्रिम दूध के मिश्रण से कैल्शियम प्राप्त करते हैं, हालांकि इस मामले में यह थोड़ा खराब हो जाता है।

यह ध्यान देने योग्य है कि उत्पादों की कीमत पर कैल्शियम की जरूरतों को पूरा करने के लिए एक छोटे टुकड़े के लिए यह काफी मुश्किल है। आखिरकार, यह लगभग एक पाउंड पनीर या एक लीटर दूध है। विशेषज्ञों ने इसे ध्यान में रखा और खनिजों और विटामिन उत्पादों से भरपूर उत्पादों का विकास किया।

जब बच्चा छह महीने का हो जाता है, तो उसे कैल्शियम से भरपूर अनाज और सब्जियों से पूरक आहार देने की जरूरत होती है। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि माता-पिता अपने बच्चों को डेयरी उत्पाद दें, जिसमें दूध, पनीर और पनीर शामिल हैं।

इसके अलावा, जिन खाद्य पदार्थों में फास्फोरस और विटामिन डी के साथ कैल्शियम होता है, वे बच्चों के शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित होते हैं। इसमें अक्सर पशु उत्पाद शामिल होते हैं: मछली और बीफ लीवर, अंडे की जर्दी, मक्खन और विभिन्न समुद्री भोजन।

कैल्शियम और फास्फोरस सेब, गोभी, पनीर, सफेद चीज, हरी मटर और ताजा खीरे जैसे खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं। उन शरारती बच्चों की माताएँ जो मना करती हैं एक साल काडेयरी उत्पादों से, आप अंडे, सूखे मेवे, साथ ही दलिया पेश कर सकते हैं। इन खाद्य पदार्थों में कैल्शियम भी होता है।

यदि एक बच्चे के लिए कैल्शियम का मानदंड एक फिट में पूरा हो जाता है, तो फास्फोरस-कैल्शियम चयापचय गड़बड़ा जाता है उचित पोषणप्रत्येक माता-पिता को बच्चे के लिए प्रदान करना चाहिए। चेहरे पर कैल्शियम की कमी दिखाई देती है: बच्चा जल्दी थक जाता है, कमजोर हो जाता है, चिड़चिड़ा हो जाता है, उसके दांत खराब हो जाते हैं, त्वचा, नाखून और बाल भंगुर और शुष्क हो जाते हैं। इसके अलावा, आसन गड़बड़ा जाता है, और हड्डियाँ विकृत हो जाती हैं।

इसलिए, इस तत्व की मात्रा को बहाल करने के लिए, उपायों की एक पूरी श्रृंखला को पूरा करना आवश्यक है, जिसमें आहार, विशेष दवाएं लेना, साथ ही अनुपालन शामिल है विशिष्ट सत्कारदिन।

बच्चे के आहार में कैल्शियम प्रतिदिन मौजूद होना चाहिए, इसके लिए आपको मेनू को जितना संभव हो उतना विविधतापूर्ण बनाने की आवश्यकता है, जिसमें शामिल हैं विभिन्न उत्पादपोषण। तब एक साल का बच्चाअपनी सफलताओं से खुश होंगे, बहुत तेजी से विकास करेंगे और कम बीमार पड़ेंगे।

अंत में, यह जोड़ने योग्य है कि आप अपने दम पर कैल्शियम युक्त दवाएं नहीं खरीद सकते। केवल डॉक्टर ही आपको बताएंगे कि बच्चे को क्या करना चाहिए - रोकथाम या उपचार। इसके अलावा, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि कैल्शियम युक्त दवाएं हमेशा अन्य दवाओं के साथ नहीं मिलती हैं।

एक स्वस्थ बच्चा अपनी माँ, सूरज, चारों ओर की इतनी खूबसूरत दुनिया को देखकर मुस्कुरा रहा है... हर माँ अपने बच्चे को खुश और मजबूत देखना चाहती है। लेकिन इसके लिए प्यार, देखभाल और ध्यान के अलावा क्या चाहिए? बेशक, उचित और संतुलित पोषण, जो बढ़ते शरीर को पूर्ण विकास के लिए आवश्यक सब कुछ प्रदान करता है।

ऐसा ही एक आवश्यक मैक्रोन्यूट्रिएंट कैल्शियम है। इसके बिना कोशिका विभाजन और प्रोटीन संश्लेषण की प्रक्रिया असंभव है। फास्फोरस और प्रोटीन के साथ, कैल्शियम हड्डी के ऊतकों का आधार बनाता है और रक्त जमावट प्रणाली का एक अनिवार्य घटक है। यदि शरीर इसे प्राप्त नहीं करता है, तो बहुत जल्द पूरी चयापचय प्रक्रिया गलत हो जाती है।

रक्त में कैल्शियम की कमी (हाइपोकैल्सीमिया) के साथ बच्चे की वृद्धि मंदता, हड्डियों और दांतों के गठन का उल्लंघन, हृदय की मांसपेशियों की कार्यप्रणाली, न्यूरोमस्कुलर उत्तेजना में वृद्धि और यहां तक ​​​​कि आक्षेप भी होता है। हाइपोकैल्सीमिया इस तथ्य में भी प्रकट होता है कि बालों से रेशमीपन और चमक गायब हो जाती है, वे बाहर गिर जाते हैं, नाखून भंगुर हो जाते हैं, त्वचा अपनी लोच खो देती है, लेंस अपनी पारदर्शिता खो देता है, दांतों के इनेमल पर गड्ढे और खांचे दिखाई देते हैं।

यदि शरीर प्रति दिन 500 से 1000 मिलीग्राम तत्व प्राप्त करता है तो रक्त में कैल्शियम की सामान्य सांद्रता बनी रहती है। यह राशि शरीर में बनी रहती है, और अतिरिक्त मूत्र में निकल जाती है। यदि कैल्शियम पर्याप्त नहीं है, तो यह विभिन्न प्रकार की कंकाल विकृति और रक्त वाहिकाओं की संरचना में परिवर्तन का खतरा है।

कैल्शियम एक विशिष्ट प्रोटीन कैल्सीट्रोपिन की भागीदारी के साथ छोटी आंत में अवशोषित होता है, जिसका संश्लेषण किस पर निर्भर करता है विटामिन डी. विटामिन डी की दैनिक आवश्यकता एक लीटर ताजे दूध में निहित होती है या सूर्य के संपर्क में आने के 30-60 मिनट में शरीर में उत्पन्न होती है। विटामिन डी की कमी से लीवर, किडनी, आंतों में कैल्शियम फास्फोरस चयापचय का उल्लंघन होता है, जो कैल्शियम के अवशोषण को कम करता है।

फास्फोरस के साथ, कैल्शियम हड्डियों में जमा होता है, जिससे यह मजबूत होता है। बचपन में कैल्शियम के अपर्याप्त सेवन से हड्डियों के कमजोर होने और बार-बार फ्रैक्चर होने का खतरा होता है।

कंकाल का लगातार नवीनीकरण जीवन भर होता है। हड्डियों को इस तरह से डिज़ाइन किया गया है कि वे लगातार नष्ट और पुनर्स्थापित हो रहे हैं। इस टूटने और पुनर्निर्माण की दर, जिसे टर्नओवर दर कहा जाता है, उम्र के साथ काफी भिन्न होती है: शिशु जीवन के पहले वर्ष के दौरान 100% हड्डी कैल्शियम बदल सकते हैं, बड़े बच्चे प्रति वर्ष 10% से अधिक, वयस्क 2-3% बदल सकते हैं।

कैल्शियम का दैनिक सेवन

गर्भवती महिला के असंतुलित आहार से शिशुओं में फास्फोरस-कैल्शियम चयापचय का उल्लंघन होता है - आहार में प्रोटीन, कैल्शियम, फास्फोरस, विटामिन डी, बी 1, बी 2, बी 6 की कमी। इसलिए, एक गर्भवती महिला को रोजाना कम से कम 180 ग्राम मांस, 30-50 ग्राम पनीर, 300 ग्राम ब्रेड, 500 ग्राम सब्जियां, 0.5 लीटर दूध या डेयरी उत्पादों का सेवन करना चाहिए; सप्ताह में 3 बार - 100 ग्राम मछली, 100-150 ग्राम पनीर।

कैल्शियम कई खाद्य पदार्थों (रोटी, अनाज, सब्जियां, फल, मांस, आदि) में पाया जाता है, लेकिन मानव पोषण में कैल्शियम का सबसे महत्वपूर्ण स्रोत दूध और डेयरी उत्पाद हैं, जो कैल्शियम की मात्रा का 70-80% प्रदान करते हैं। कैल्शियम और अन्य महत्वपूर्ण खनिजों की कमी को रोकने के लिए गर्भवती और स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए दूध को स्वादिष्ट और स्वस्थ दूध पेय से बदला जा सकता है।

यह महत्वपूर्ण है कि न केवल कुछ खाद्य पदार्थों में कैल्शियम की मात्रा, बल्कि यह भी कि यह उनसे कैसे अवशोषित होता है। बड़ी संख्या में कारक हैं जो बच्चे की आंतों में कैल्शियम के अवशोषण को कम कर सकते हैं। इनमें डाइटरी फाइबर (सब्जियों, फलों और अनाजों में), फाइटिन (अनाज उत्पादों में), फॉस्फेट (मछली और मांस उत्पादों में), ऑक्सालिक एसिड (सॉरेल, पालक, कोको, चॉकलेट में) शामिल हैं। कॉफी और कोका-कोला में पाया जाने वाला कैफीन मूत्र में कैल्शियम के उत्सर्जन को बढ़ाता है। बच्चे के आहार में वसा की अधिक मात्रा आंतों में अघुलनशील कैल्शियम यौगिकों के निर्माण की ओर ले जाती है, जो इसे अवशोषित होने से रोकते हैं और मल में उत्सर्जित होते हैं। अतिरिक्त नमक, फास्फोरस और प्रोटीन भी कैल्शियम के उत्सर्जन को तेज करते हैं। लेकिन दूध चीनी - लैक्टोज - इसके अवशोषण में काफी वृद्धि करता है। इसीलिए यह सुनिश्चित करने का प्रयास करना चाहिए कि बच्चे को आवश्यक मात्रा में दूध और डेयरी उत्पाद प्राप्त हों।

परंपरागत रूप से, स्तन के दूध से कैल्शियम का अवशोषण आदर्श माना जाता है, हालांकि इस उत्पाद में इसकी सामग्री अपेक्षाकृत कम होती है। स्तनपान करने वाले शिशु जो लगभग 750 मिलीलीटर स्तन के दूध का सेवन करते हैं, वे प्रतिदिन 240 से 300 मिलीग्राम कैल्शियम प्राप्त करते हैं और इसका लगभग 66% अवशोषित करते हैं, फार्मूला-फ़ेडेड शिशुओं को प्रतिदिन लगभग 400 मिलीग्राम प्राप्त होता है, लेकिन वे इसका केवल 50% ही अवशोषित करते हैं। चूँकि केवल माँ के दूध या फार्मूले से कैल्शियम का सेवन 4-6 महीने तक अपर्याप्त हो जाता है, बच्चे कैल्शियम से भरपूर दलिया के रूप में पूरक आहार देना शुरू कर देते हैं।

1 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए डेयरी उत्पादों की अनुमानित दैनिक मात्रा (ग्राम में)

दूध और डेयरी उत्पादों (विशेष रूप से पनीर और पनीर) से कैल्शियम का अधिकतम अवशोषण फास्फोरस के साथ इसके इष्टतम अनुपात से सुनिश्चित होता है।

उत्पाद जिनमें कैल्शियम, फास्फोरस और विटामिन डी के लवण एक साथ होते हैं, विशेष रूप से उपयोगी होते हैं मछली का जिगर और गोमांस का जिगर; समुद्री भोजन - समुद्री शैवाल, झींगा, झींगा मछली, केकड़े, हेरिंग, मैकेरल; साथ ही मक्खन, कच्चे अंडे की जर्दी।

एक ही समय में फास्फोरस और कैल्शियम से भरपूर खाद्य पदार्थ हैं सेब, हरी मटर, बीन्स, साबुत गेहूं के दाने, ताजा खीरे, सभी प्रकार की गोभी (विशेष रूप से फूलगोभी, इसे कच्चा ही खाना चाहिए), अजवाइन, सलाद, मूली (सबसे ऊपर के साथ), पनीर, सफेद चीज।

अगर बच्चे को सिर्फ डेयरी उत्पाद पसंद नहीं है, तो कैल्शियम का अच्छा स्रोत हो सकता है दलिया, फलियां, सूखे मेवे, मेवे, अंडे और मछली।यदि बच्चा खाद्य एलर्जी (गाय के दूध प्रोटीन और अन्य उत्पादों के प्रति असहिष्णुता) से पीड़ित है, तो रक्त में कैल्शियम के एक निश्चित स्तर को बनाए रखने के लिए कैल्शियम युक्त तैयारी (उदाहरण के लिए, साइट्रेट या कैल्शियम कार्बोनेट - विटाकैल्सिन) का उपयोग किया जाना चाहिए। संयुक्त तैयारी और पोषक तत्वों की खुराक दोनों हैं जिनमें शरीर द्वारा बेहतर अवशोषण के लिए कैल्शियम को अनुकूलित किया जाता है। इनमें से, जिनमें विटामिन डी होता है, वे विशेष रूप से प्रभावी होते हैं। उदाहरण के लिए, कैल्शियम डी3 न्यकॉम्ड, जिसमें मुक्त कैल्शियम और विटामिन डी3 का इष्टतम संयोजन होता है। यदि दवाओं को खाली पेट नहीं बल्कि हल्के भोजन के बाद लिया जाता है तो कैल्शियम बेहतर अवशोषित होता है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, कैल्शियम कई खाद्य पदार्थों में कम मात्रा में पाया जाता है, इसलिए केवल विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ ही बच्चे को कैल्शियम और अन्य खनिजों की आवश्यक मात्रा प्रदान करेंगे।

आपको और आपके बच्चे को स्वास्थ्य!

तात्याना निकोलायेवना स्टेपानोवा, चिकित्सा विज्ञान की उम्मीदवार