Esame įpratę, kad dieta dažniausiai apima griežtą dietą, gana ribotą maisto produktų rinkinį ir nuobodų kalorijų skaičiavimą. Tačiau žinoma dietologė Kerry Glassman tvirtina, kad kalorijų skaičiuoti nebūtina.
Ji sukūrė naują dietą, pavadintą „O2 dieta“, kurios pagrindas yra maisto produktų, turinčių didelį antioksidacinį aktyvumą, vartojimu. Antioksidantai yra aktyvios medžiagos, apsaugančios kūno ląsteles nuo žalingas poveikis laisvieji radikalai. Pastarosios yra agresyvios oksiduojančios medžiagos, naikinančios ląsteles, kurios provokuoja priešlaikinis senėjimas Ir visa linija ligų.
Atliekant daugybę šios srities tyrimų, buvo sukurta antioksidacinės vertės rodiklių skalė. įvairių gaminių: kuo didesnis balas, tuo sveikesnis produktas. Atsižvelgiant į tai, kad galingiausi antioksidantų „nešėjai“ yra daržovės ir vaisiai, svorio metimo efektas garantuotas. „The O2 Glassman Diet“ dietą galima suskirstyti į tris etapus. Visų pirma, organizmas pripranta nauja dieta: Per šias keturias dienas suvartojate ne daugiau kaip 1 200 kalorijų per dieną ir maždaug 50 000 antioksidantų taškų. Priklausomai nuo to, kiek norite numesti svorio, nustatoma antrojo etapo trukmė: tai vidutiniškai nuo dviejų iki keturių savaičių. Per šį laikotarpį kalorijų skaičius išauga iki 1500 per dieną, o taškų sumažėja iki 30 tūkst. Paskutiniame etape (7-10 dienų) dieta nesikeičia, tik didėja šviežių vaisių kiekis ir leidžiama pasilepinti šokoladu ir sausu raudonuoju vynu.
Ką galima pasiekti laikantis O2 dietos
Svorio metimas
Laikydamiesi O2 dietos galite numesti iki vieno kilogramo per savaitę. Tai jums padės:
- Artišokas(7900 taškų / 100 g) – turi mažai kalorijų, tačiau gausu antioksidantų ir fitocheminių junginių, mažinančių cholesterolio kiekį.
- Citrina(1600 taškų/100 g) – išskyrus didelis skaičius antioksidantų, šio citruso žievelėje yra pektino – vienos iš tirpių skaidulų atmainų: sugeria vandenį, užpildo skrandį ir sukuria sotumo jausmą. Todėl, be citrinos sulčių, į vandenį įpilkite nedidelį kiekį žievelės.
- raudonasis greipfrutas(1900 taškų / 100 g) – tyrimai parodė, kad žmonės, suvalgę po pusę greipfruto su kiekvienu valgymu, per tris mėnesius numetė apie du kilogramus. Tas pats nutiko tiems, kurie išgėrė stiklinę greipfrutų sultys tris kartus per dieną. Šis vaisius yra puikus medžiagų apykaitos stimuliatorius. Be to, jame yra galingo antioksidanto likopeno, kuris kovoja su vėžinių ląstelių atsiradimu organizme.
Odos spindesys
Nors joks produktas negali atsukti laikrodžio atgal, yra tokių, kurie gali sulėtinti senėjimo procesą ir padaryti jūsų odą gražią.
- pav(6700 taškų / 100 g) – suvalgius tik saują šių džiovinti vaisiai, jūs akimirksniu padidinsite antioksidantų kiekį kraujyje ateinančias keturias valandas.
- Saldūs raudonieji pipirai(600 taškų / 100 g) – jame yra visas kokteilis vitaminų, reikalingų sveika oda: A, C ir E.
- Arbūzas(150 taškų/100 g) – ačiū didelis kiekis specialių antioksidantų, arbūzas daugiau nei 30% efektyviau nei kitos daržovės ir vaisiai apsaugo odos ląsteles nuo žalingo saulės spindulių poveikio. Žinoma, jo valgymas nepanaikina būtinybės naudoti apsaugos nuo saulės.
Padėkite kūnui
Kai kurių antioksidantų veikimas yra skirtas stiprinti imuninę sistemą, taip pat užkirsti kelią vėžys.
- Pupelės(7800 balų / 100 g) – JAV vėžio tyrimų institute buvo atlikti eksperimentai, kurių rezultatai parodė, kad paprastose pupelėse ir pupelėse yra fitocheminių medžiagų grupių, įskaitant saponinus, fito rūgštį ir proteazės inhibitorius, kurie neleidžia atsirasti vėžiui. vėžiniai navikai.
- Slyvos(3000 taškų/100 g) – vienas iš produktų su aukšta norma antioksidacinis aktyvumas, slyvose gausu vitamino K ir boro, kurie yra atsakingi už kaulų stiprumą.
Sveika širdis
IN jaunas amžius širdies ir kraujagyslių ligų labiau panašus į baisų mitą, tačiau faktas išlieka: po 45 metų širdies ligų rizika sparčiai auga. Žinoma, prevencija visada yra geriau nei gydymas.
- vyšnia(2300 taškų / 100 g) – Mičigano valstijos (JAV) mokslininkų atliktų tyrimų metu tapo žinoma, kad antocianinai – antioksidantai iš flavonoidų grupės gali deginti riebalus, sumažinti cholesterolio ir cukraus kiekį kraujyje, o tai savo ruožtu. teigiamas poveikis širdies veiklai.
- Juodasis šokoladas(23 600 taškų/100 g) – galingas antioksidantas. Sumažina trombocitų aktyvumą ir padeda atsipalaiduoti kraujagyslės, tai yra, tai prisideda prie jų plėtimosi.
Smegenų darbas
Smegenų ląstelių atsinaujinimo procesas yra nuolatinis. Valgydami „tinkamą“ maistą galite pagerinti atmintį, padidinti koncentraciją ir atsparumą stresui.
- Mėlynė(4850 tšk. / 100 g) – dar vienas antioksidantų kiekio čempionas, ši uoga apsaugo nuo neuronų senėjimo, gerina pažintinius gebėjimus ir atmintį.
- Cinamonas(7000 taškų / st.l.) – Mokslininkai teigia, kad šiame aromatiniame prieskonyje esančios medžiagos gali slopinti ląstelių vystymąsi, sukeliantis ligas Alzheimerio liga.
- Slyva(16400 taškų / 100 g) - dėl jame esančių flavonoidų, ypač kvercetino, šis vaisius kovoja su skleroze, taip pat su depresinėmis ir nerimo būsenomis.
Skanūs ir sveiki sprendimai
Maisto produktų, kuriuose gausu antioksidantų, deriniai padės paįvairinti mitybą.
- šokoladinė kriaušė: Kriaušės griežinėlius užpilkite tirpintu juoduoju šokoladu, į kurį įberkite žiupsnelį aštrių gvazdikėlių.
- bananų rojus: Supjaustykite prinokusį bananą, užpilkite neriebiu jogurtu ir mėlynių sirupu. Pabarstykite smulkintais graikiniais riešutais.
- tingus ananasas: Ananasą supjaustykite žiedais ir kepkite ant grotelių iš abiejų pusių. Patiekite su citrinos sulčių ir kapotų migdolų.
Puikus būdas palaikyti formą yra gimnastika, skirta sąnariams! Dieta padeda maitinti mūsų kūną tinkamus produktus, ir gimnastika, kad išlaikytų gerą formą ir puikią fizinę formą.
Žodį „antioksidantas“ jau seniai žino tie, kurie rūpinasi savo išvaizda ir siekia kuo ilgiau išlaikyti grožį bei sveikatą. Todėl antioksidacinės mitybos galimybės šiandien yra gana dažnos, nes šios priemonės uždavinys – ne tik išsaugoti odos jaunatviškumą, bet ir palaikyti tvarką visą organizmą.
Kas yra antioksidantai ir kaip jie veikia
Antioksidantai – tai medžiagos, slopinančios ląstelių oksidaciją, kurią sukelia daugybė laisvųjų radikalų organizme. Oksidacija yra senėjimo sinonimas odai, plaukams, Vidaus organai, visi audiniai, sudarantys kūną, todėl labai svarbu tai kontroliuoti cheminė reakcija. Ir tai galima padaryti tik normalizavus antioksidantų kiekį organizme.
Terminas „antioksidantas“ slepia daugybę jums žinomų vitaminų. Visų pirma, mes kalbame apie tokoferolį, daugybę B grupės vitaminų, vitaminą C, beta karotiną ir likopeną. Stiprūs, gaivinantys antioksidantai priklauso polifenolių kategorijai – tai taninai, flavinai, flavonoidai, antocianinai. Dažniausiai jie randami plikuose gėrimuose ir šviežiai spaustose sultyse.
Pagal veikimo principą visus antioksidantus galima suskirstyti į dvi pagrindines grupes: hidrofilinius ir lipofilinius. Pirmieji susiformuoja apsaugines savybes skystos medžiagos, įskaitant kraujo plazmą. Antrieji yra atsakingi už tankių audinių, iš kurių pirmasis yra ląstelių membranos, stabilumą.
Antioksidantų veikimo principas, net jei jų kiekis kraujyje yra mažas, yra žymiai sulėtinti laisvųjų radikalų aktyvumą, kurie savo ruožtu sukelia grandininę sunaikinimo reakciją. sveikų ląstelių. Dėl antioksidantų trūkumo kyla tokios problemos kaip:
- odos spalvos pablogėjimas;
- įvykis odos problemos ir ligos;
- dramatiškas odos senėjimas;
- plaukų ir nagų būklės pablogėjimas;
- paūmėjimas lėtinės ligos;
- įvykių alerginės reakcijos;
- bendros savijautos pablogėjimas, imuniteto sumažėjimas ir daugybė kitų simptomų.
Maistas, kuriame gausu antioksidantų
Galite sudaryti visą antioksidantų meniu iš maisto produktų, prie kurių esate įpratę. Norėdami tai padaryti, nebūtina lakstyti po parduotuves ieškant ko nors egzotiško – pakanka ištirti lengvai prieinamų daržovių ir vaisių savybes. Pagrindinis dėmesys turėtų būti skiriamas sezoninėms dovanoms. ūkiai, taip pat jų pačių darbo vaisius, surinktus asmeniniame sklype.
Tarp gėrimų žalia natūrali kava užima pirmąją vietą pagal antioksidantų kiekį. Antroje vietoje, dešinėje, yra jo brolis - juoda klasika. Geriausia grūdus pirkti ir sumalti patiems – tai padės produkte išlaikyti maksimumą. naudingų medžiagų. Sulaiko kavą Žalioji arbata. Mažiausias kiekis antioksidantų yra juodoje. Tačiau jei į jį įpilsite citrinos sulčių, čiobrelių, ramunėlių, mėtų, erškėtuogių nuoviro, gėrimo vertė gerokai padidės.
Daug antioksidantų yra šviežiai spaustose sultyse. Ypatingas dėmesys turi virsti morka, moliūgų sultys, agurkų, arbūzų, šaltalankių, aviečių, vyšnių, aronijų, kalnų pelenų, viburnum, gervuogių, granatų ir kitos sultys su ryškiai raudona, violetine, mėlyna sodria spalva.
Iš vaisių pagal antioksidantų kiekį pirmauja: arbūzai, mangai, gervuogės, mėlynės, bruknės, šaltalankiai, spanguolės, juodieji ir raudonieji kalnų pelenai, viburnumas, erškėtuogės, vynuogės, serbentai. Naudingomis medžiagomis mitybą praturtinti padės salierai, petražolės, špinatai, svogūnai, česnakai, ridikai, ropės, pomidorai.
Riešutai padės papildyti lipofiliniais antioksidantais. Didelį indėlį į jūsų sveikatą įneš ankštinės daržovės ir kruopos, kuriose gausu B grupės vitaminų.Ypač vertingos Ši problemašviežios pupelių ankštys, mažos ir didelės.
Antioksidacinė dieta ir jos privalumai
Antioksidacinės dietos privalumas – visiškas organizmo pasikeitimas! Jau pirmąją savaitę pastebėsite reikšmingą pagerėjimą nuosava valstybė, įskaitant, galite nustatyti virškinimo procesus ir pagreitinti medžiagų apykaitą. Tai padės numesti svorio. Esant rimtam fizinė veikla, antioksidantų dieta padės daugiau trumpą laiką pašalinti iš organizmo susikaupusius toksinus, sumažinti pieno rūgšties kiekį audiniuose, taigi ir mažinti skausmas raumenyse po treniruotės.
Mitybos normalizavimas naudai optimalus naudojimas antioksidantai padės pagerinti regeneracijos procesus ir greičiau formuoti raumenų reljefą, susidoroti su riebalų sankaupomis tarp skaidulų, panaudodami juos kaip mitybą naujoms ląstelėms.
Antioksidantų trūkumo papildymas padeda palaikyti raiščių ir sąnarių funkcionalumą, jų elastingumą, kuris užtikrina lengvumą ir Platus pasirinkimas judesiai. Kai šių medžiagų kiekis normalus, greičiau vystosi fiziškai ir be komplikacijų ištveri galimus kaulų pažeidimus bei sąnarių išnirimus.
Antioksidacinė dieta padeda stiprinti imuninę sistemą, didinti organizmo atsparumą ne tik sezoninės ligos bet ir į rimtesnių, niokojančių negalavimų išsivystymą. Kai kurios iš jų yra aterosklerozė, vėžys, nemažai nervų sutrikimai ir kiti. protinė veikla, pagerinti centrinės veiklos nervų sistema, tai yra, smegenys. Tai iš karto paveiks atmintį, reakciją, koncentraciją, našumą.
Tinkama antioksidantų dieta gali padėti valdyti mieguistumą, padidėjęs nuovargis, dirglumas, gerėja nuotaika ir gyvybingumas. Tokias dietas naudinga vykdyti PMS metu arba kaip prevencinė priemonė prieš depresiją.
Išvaizdai antioksidacinė dieta turi ir labai specifinės naudos: pagerėja audinių regeneracijos procesai, naujų ląstelių gimimas ir toksinų šalinimas, o tai prisideda prie odos kokybės gerinimo. Šis veiksnys yra pagrindas išlyginti raukšles, didinti odos elastingumą ir atkurti patrauklią veido spalvą. Kartu su išvaizda jis transformuojamas ir vidinė sveikata, nuleidimas biologinis amžius tavo kunas.
Antioksidantų dietos taisyklės
1. Daugiau skysčio! Ačiū ypatingos savybės antioksidantų, skystu pavidalu jie pasisavinami greičiau ir efektyviau. Be to, toks gėrimas nesukels drėgmės pertekliaus kaupimosi audiniuose, o, priešingai, padės ją pašalinti, pagreitins svorio metimo procesą ir normalizuos medžiagų apykaitą bei limfos tekėjimą. Žinoma, nereikėtų pamiršti ir vandens.
2. Pusryčiams rinkitės saldžius vaisius ir maistą su pilno grūdo. Jei ryte laukiama rimta treniruotė, pirmą patiekalą galima papildyti ir keptu gabalėliu liesa žuvis arba dubuo, priešingai, riebios varškės. Svarbu! Esant nutukimui, bet kurio produkto riebumą reikėtų kiek įmanoma sumažinti – varškė turi būti ne riebesnė nei 2 proc.
3. Pietums valgykite ankštines daržoves šviežios salotos, pilno grūdo duona, obuoliai. Naudokite salierus, burokėlius, brokolius – neigiamų kalorijų daržoves. Pagardinkite salotas alyvuogių, sėmenų, burnočių aliejumi.
4. Vakarienė turi būti kuo lengvesnė – tegul jūsų kūnas dirba su klaidomis! Šiuo metu negalima valgyti vaisių, maistas turi būti sūdytas minimaliai. Vakarienei geriausia naudoti liesus baltymus (paukštieną, virtas kiaušinis) ir salotos su daug žalumynų be užpilo ir duonos.
Atminkite, kad sultys iš produktų su puikus turinys antioksidantai aktyviai veikia burnos, stemplės, skrandžio ir žarnyno gleivines. Dėl šios priežasties žalios daržovės o vaisių, taip pat sulčių iš jų neturėtų vartoti žmonės, sergantys virškinamojo trakto ligomis.
Zinaida Rublevskaja
Žodį „antioksidantas“ jau seniai žino tie, kurie rūpinasi savo išvaizda ir siekia kuo ilgiau išlaikyti grožį bei sveikatą. Todėl antioksidacinės mitybos galimybės šiandien yra gana dažnos, nes šios priemonės uždavinys – ne tik išsaugoti odos jaunatviškumą, bet ir palaikyti tvarką visą organizmą.
Kas yra antioksidantai ir kaip jie veikia
Antioksidantai – tai medžiagos, slopinančios ląstelių oksidaciją, kurią sukelia daugybė laisvųjų radikalų organizme. Oksidacija yra odos, plaukų, vidaus organų, visų organizmą sudarančių audinių senėjimo sinonimas, todėl labai svarbu kontroliuoti šią cheminę reakciją. Ir tai galima padaryti tik normalizavus antioksidantų kiekį organizme.
Terminas „antioksidantas“ slepia daugybę jums žinomų vitaminų. Visų pirma, mes kalbame apie tokoferolį, daugybę B grupės vitaminų, vitaminą C, beta karotiną ir likopeną. Galingi, gaivinantys antioksidantai priklauso polifenolių kategorijai – tai taninai, flavinai, flavonoidai, antocianinai. Dažniausiai jie randami plikuose gėrimuose ir šviežiai spaustose sultyse.
Pagal veikimo principą visus antioksidantus galima suskirstyti į dvi pagrindines grupes: hidrofilinius ir lipofilinius. Pirmieji sudaro skystų medžiagų, įskaitant kraujo plazmą, apsaugines savybes. Antrieji yra atsakingi už tankių audinių, iš kurių pirmasis yra ląstelių membranos, stabilumą.
Antioksidantų veikimo principas, net jei jų yra mažai kraujyje, yra žymiai sulėtinti laisvųjų radikalų veiklą, o tai savo ruožtu sukelia grandininę sveikų ląstelių naikinimo reakciją. Dėl antioksidantų trūkumo kyla tokios problemos kaip:
- odos spalvos pablogėjimas;
- odos problemų ir ligų atsiradimas;
- dramatiškas odos senėjimas;
- plaukų ir nagų būklės pablogėjimas;
- lėtinių ligų paūmėjimas;
- alerginių reakcijų atsiradimas;
- bendros savijautos pablogėjimas, imuniteto sumažėjimas ir daugybė kitų simptomų.
Maistas, kuriame gausu antioksidantų
Galite sudaryti visą antioksidantų meniu iš maisto produktų, prie kurių esate įpratę. Norėdami tai padaryti, nebūtina lakstyti po parduotuves ieškant ko nors egzotiško – pakanka ištirti lengvai prieinamų daržovių ir vaisių savybes. Visų pirma reikėtų atkreipti dėmesį į sezonines ūkių dovanas, taip pat į savo darbo vaisius, surinktus asmeniniame sklype.
Tarp gėrimų žalia natūrali kava užima pirmąją vietą pagal antioksidantų kiekį. Antroje vietoje, dešinėje, yra jo brolis - juoda klasika. Geriausia pirkti grūdus ir juos sumalti patiems - tai padės išsaugoti kuo daugiau naudingų medžiagų produkte. Nedaug atsilieka nuo kavos ir žaliosios arbatos. Mažiausias kiekis antioksidantų yra juodoje. Tačiau jei į jį įpilsite citrinos sulčių, čiobrelių, ramunėlių, mėtų, erškėtuogių nuoviro, gėrimo vertė gerokai padidės.
Daug antioksidantų yra šviežiai spaustose sultyse. Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas morkų, moliūgų, agurkų, arbūzų, šaltalankių, aviečių, vyšnių, aronijų, kalnų pelenų, viburnum, gervuogių, granatų ir kitoms ryškiai raudonos, violetinės, mėlynos spalvos sultims.
Iš vaisių pagal antioksidantų kiekį pirmauja: arbūzai, mangai, gervuogės, mėlynės, bruknės, šaltalankiai, spanguolės, juodieji ir raudonieji kalnų pelenai, viburnumas, erškėtuogės, vynuogės, serbentai. Naudingomis medžiagomis mitybą praturtinti padės salierai, petražolės, špinatai, svogūnai, česnakai, ridikai, ropės, pomidorai.
Riešutai padės papildyti lipofiliniais antioksidantais. Didelį indėlį į jūsų sveikatą prisidės ankštiniai augalai ir grūdai, kuriuose gausu vitaminų B. Šiuo klausimu ypač vertingos šviežios mažos ir didelės pupelių ankštys.
Antioksidacinė dieta ir jos privalumai
Antioksidacinės dietos privalumas – visiškas organizmo pasikeitimas! Jau pirmąją savaitę pastebėsite reikšmingą savo būklės pagerėjimą, įskaitant gebėjimą nustatyti virškinimo procesus ir pagreitinti medžiagų apykaitą. Tai padės numesti svorio. Esant dideliam fiziniam krūviui, antioksidacinė dieta padės per trumpesnį laiką iš organizmo pašalinti susikaupusius toksinus, sumažins pieno rūgšties kiekį audiniuose, todėl sumažins raumenų skausmą po treniruotės.
Mitybos normalizavimas ir optimalus antioksidantų naudojimas padės pagerinti regeneracijos procesus ir greičiau formuoti raumenų reljefą, susidoroti su riebalų sankaupomis tarp skaidulų, naudojant juos kaip maistą naujoms ląstelėms.
Antioksidantų trūkumo papildymas padeda išlaikyti raiščių ir sąnarių funkcionalumą, jų elastingumą, o tai suteikia lengvumo ir platų judesių spektrą. Kai šių medžiagų kiekis normalus, greičiau vystosi fiziškai ir be komplikacijų ištveri galimus kaulų pažeidimus bei sąnarių išnirimus.
Antioksidacinė dieta padeda stiprinti imuninę sistemą, didinti organizmo atsparumą ne tik sezoninėms ligoms, bet ir rimtesnių, niokojančių negalavimų išsivystymui. Kai kurios iš jų – aterosklerozė, vėžys, nemažai nervų sutrikimų ir kt. Taip pat padidės protinis aktyvumas, pagerės centrinės nervų sistemos, tai yra smegenų, veikla. Tai iš karto paveiks atmintį, reakciją, koncentraciją, našumą.
Tinkama antioksidacinė dieta leidžia susidoroti su mieguistumu, nuovargiu, dirglumu, pagerinti nuotaiką ir gyvybingumą. Tokias dietas naudinga laikytis PMS metu arba kaip prevencinę priemonę nuo depresinių būklių.
Išvaizdai antioksidacinė dieta turi ir labai specifinės naudos: pagerėja audinių regeneracijos procesai, naujų ląstelių gimimas ir toksinų šalinimas, o tai prisideda prie odos kokybės gerinimo. Šis veiksnys yra pagrindas išlyginti raukšles, didinti odos elastingumą ir atkurti patrauklią veido spalvą. Kartu su išorine išvaizda keičiasi ir vidinė sveikata, mažindama jūsų kūno biologinį amžių.
Antioksidantų dietos taisyklės
1. Daugiau skysčio! Dėl ypatingų antioksidantų savybių skystoje formoje jie bus greičiau ir efektyviau pasisavinami. Be to, toks gėrimas nesukels drėgmės pertekliaus kaupimosi audiniuose, o, priešingai, padės ją pašalinti, pagreitins svorio metimo procesą ir normalizuos medžiagų apykaitą bei limfos tekėjimą. Žinoma, nereikėtų pamiršti ir vandens.
2. Pusryčiams valgykite saldžius vaisius ir pilno grūdo produktus. Jei ryte laukiama rimta treniruotė, pirmąjį patiekalą galima papildyti iškeptu neriebios žuvies gabalėliu arba dubenėliu, atvirkščiai, riebios varškės. Svarbu! Esant nutukimui, bet kurio produkto riebumą reikėtų kiek įmanoma sumažinti – varškė turi būti ne riebesnė nei 2 proc.
3. Pietums valgykite ankštines daržoves, šviežias salotas, pilno grūdo duoną, obuolius. Naudokite salierus, burokėlius, brokolius – neigiamų kalorijų daržoves. Pagardinkite salotas alyvuogių, sėmenų, burnočių aliejumi.
4. Vakarienė turi būti kuo lengvesnė – tegul jūsų kūnas dirba su klaidomis! Šiuo metu negalima valgyti vaisių, maistas turi būti sūdytas minimaliai. Vakarienei geriausia naudoti liesus baltymus (paukštiena, virtas kiaušinis) ir salotas su daug žalumynų be užpilo ir duonos.
Atminkite, kad sultys iš maisto produktų, kuriuose yra daug antioksidantų, aktyviai veikia burnos, stemplės, skrandžio ir žarnyno gleivines.
(2 balsai)
Antioksidacinė dieta Antioksidacinė dieta
Žodį „antioksidantas“ jau seniai žino tie, kurie rūpinasi savo išvaizda ir siekia kuo ilgiau išlaikyti grožį bei sveikatą. Todėl antioksidacinės mitybos galimybės šiandien yra gana dažnos, nes šios priemonės uždavinys – ne tik išsaugoti odos jaunatviškumą, bet ir palaikyti tvarką visą organizmą.
Kas yra antioksidantai ir kaip jie veikia
Jie vadina medžiagas, kurios slopina ląstelių oksidacijos procesus, kuriuos sukelia didelis kiekis organizme. Oksidacija yra odos, plaukų, vidaus organų, visų organizmą sudarančių audinių senėjimo sinonimas, todėl labai svarbu kontroliuoti šią cheminę reakciją. Ir tai galima padaryti tik normalizavus antioksidantų kiekį organizme.
Terminas „antioksidantas“ slepia daugybę jums žinomų vitaminų. Visų pirma, mes kalbame apie tokoferolį, daugybę B grupės vitaminų, vitaminą C, beta karotiną ir likopeną. Galingi, gaivinantys antioksidantai priklauso polifenolių kategorijai – tai taninai, flavinai, flavonoidai, antocianinai. Dažniausiai jie randami plikuose gėrimuose ir šviežiai spaustose sultyse.
Pagal veikimo principą visus antioksidantus galima suskirstyti į dvi pagrindines grupes: hidrofilinius ir lipofilinius. Pirmieji sudaro skystų medžiagų, įskaitant kraujo plazmą, apsaugines savybes. Antrieji yra atsakingi už tankių audinių, iš kurių pirmasis yra ląstelių membranos, stabilumą.
Antioksidantų veikimo principas, net jei jų yra mažai kraujyje, yra žymiai sulėtinti laisvųjų radikalų veiklą, o tai savo ruožtu sukelia grandininę sveikų ląstelių naikinimo reakciją. Dėl antioksidantų trūkumo kyla tokios problemos kaip:
- odos spalvos pablogėjimas;
- odos problemų ir ligų atsiradimas;
- dramatiškas odos senėjimas;
- plaukų ir nagų būklės pablogėjimas;
- lėtinių ligų paūmėjimas;
- alerginių reakcijų atsiradimas;
- bendros savijautos pablogėjimas, imuniteto sumažėjimas ir daugybė kitų simptomų.
Maistas, kuriame gausu antioksidantų
Galite sudaryti visą antioksidantų meniu iš maisto produktų, prie kurių esate įpratę. Norėdami tai padaryti, nebūtina lakstyti po parduotuves ieškant ko nors egzotiško – pakanka ištirti lengvai prieinamų daržovių ir vaisių savybes. Visų pirma reikėtų atkreipti dėmesį į sezonines ūkių dovanas, taip pat į savo darbo vaisius, surinktus asmeniniame sklype.
Tarp gėrimų žalia natūrali kava užima pirmąją vietą pagal antioksidantų kiekį. Antroje vietoje, dešinėje, yra jo brolis - juoda klasika. Geriausia pirkti grūdus ir juos sumalti patiems - tai padės išsaugoti kuo daugiau naudingų medžiagų produkte. Nedaug atsilieka nuo kavos ir žaliosios arbatos. Mažiausias kiekis antioksidantų yra juodoje. Tačiau jei į jį įpilsite citrinos sulčių, čiobrelių, ramunėlių, mėtų, erškėtuogių nuoviro, gėrimo vertė gerokai padidės.
Daug antioksidantų yra šviežiai spaustose sultyse. Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas morkų, moliūgų, agurkų, arbūzų, šaltalankių, aviečių, vyšnių, aronijų, kalnų pelenų, viburnum, gervuogių, granatų ir kitoms ryškiai raudonos, violetinės, mėlynos spalvos sultims.
Iš vaisių pagal antioksidantų kiekį pirmauja: arbūzai, mangai, gervuogės, mėlynės, bruknės, šaltalankiai, spanguolės, juodieji ir raudonieji kalnų pelenai, viburnumas, erškėtuogės, vynuogės, serbentai. Naudingomis medžiagomis mitybą praturtinti padės salierai, petražolės, špinatai, svogūnai, česnakai, ridikai, ropės, pomidorai.
Riešutai padės papildyti lipofiliniais antioksidantais. Didelį indėlį į jūsų sveikatą prisidės ankštiniai augalai ir grūdai, kuriuose gausu vitaminų B. Šiuo klausimu ypač vertingos šviežios mažos ir didelės pupelių ankštys.
Antioksidacinė dieta ir jos privalumai
Antioksidacinės dietos privalumas – visiškas organizmo pasikeitimas! Jau pirmąją savaitę pastebėsite reikšmingą savo būklės pagerėjimą, įskaitant gebėjimą nustatyti virškinimo procesus ir pagreitinti medžiagų apykaitą. Tai padės numesti svorio. Esant dideliam fiziniam krūviui, antioksidacinė dieta padės per trumpesnį laiką iš organizmo pašalinti susikaupusius toksinus, sumažins pieno rūgšties kiekį audiniuose, todėl sumažins raumenų skausmą po treniruotės.
Mitybos normalizavimas ir optimalus antioksidantų naudojimas padės pagerinti regeneracijos procesus ir greičiau formuoti raumenų reljefą, susidoroti su riebalų sankaupomis tarp skaidulų, naudojant juos kaip maistą naujoms ląstelėms.
Antioksidantų trūkumo papildymas padeda išlaikyti raiščių ir sąnarių funkcionalumą, jų elastingumą, o tai suteikia lengvumo ir platų judesių spektrą. Kai šių medžiagų kiekis normalus, greičiau vystosi fiziškai ir be komplikacijų ištveri galimus kaulų pažeidimus bei sąnarių išnirimus.
Antioksidacinė dieta padeda stiprinti imuninę sistemą, didinti organizmo atsparumą ne tik sezoninėms ligoms, bet ir rimtesnių, niokojančių negalavimų išsivystymui. Kai kurios iš jų – aterosklerozė, vėžys, nemažai nervų sutrikimų ir kt. Taip pat padidės protinis aktyvumas, pagerės centrinės nervų sistemos, tai yra smegenų, veikla. Tai iš karto paveiks atmintį, reakciją, koncentraciją, našumą.
Antioksidantai reguliuoja medžiagų apykaitą žmogaus organizme. Kas sekundę mūsų ląstelės oksiduoja lipidus (riebalus), baltymus (baltymus) ir nukleino rūgštis, kad gautų energijos visam gyvenimui. Proceso metu susidaro vadinamieji laisvieji radikalai – labai aktyvios deguonies molekulės. Jie atlieka svarbią funkciją – naikina negyvas ląsteles, kovoja su bakterijomis ir virusais.
Tačiau laisvųjų radikalų perteklius gali pagreitinti ląstelių senėjimo procesą ir sukelti kai kurias ligas, tokias kaip skrandžio opos, išeminė ligaširdys, piktybiniai dariniai. Antioksidantai gali reguliuoti laisvųjų radikalų kiekį, todėl jų lygis yra saugus žmogaus organizmui. Maistas yra pagrindinis antioksidantų šaltinis sveikatai.
Antioksidantai: privalumai
Antioksidantai itin naudingi ne tik mūsų sveikatai, bet ir grožiui.
- Tyrimas Nacionalinis institutas JAV nutukimo problema parodė, kad žmonės, kurie per dieną suvalgo bent 2 porcijas antioksidantų turinčio maisto, rečiau priauga svorio ir kenčia mažai arba visai neserga imuniteto sutrikimu.
- O tarp tų, kurie numetė daugiau nei 15 kg svorio ir sugebėjo išlaikyti rezultatą ilgiau nei 3 metus, 9 iš 10 respondentų reguliariai vartojo daržoves ir vaisius, kuriuose gausu natūralių antioksidantų.
Estetinės medicinos gydytojai jau seniai įrodė, kad dirbtinai į odos ląstelę patekę antioksidantai gali sulėtinti ląstelės senėjimo procesus, padidinti odos elastingumą, užkirsti kelią ankstyvoms raukšlėms. Todėl senėjimą stabdantys kremai ir serumai ruošiami iš maisto, kuriame gausu antioksidantų. Taip pat žinoma, kad antioksidantai veikia skysčių mainus ląstelėse, o tai reiškia, kad jie gali sumažinti matomus pasireiškimus, todėl jų galima rasti atitinkamuose kremuose.
Antioksidantai maiste
Dauguma galingi antioksidantai maiste- antocianinai ir flavonoidai. Jų yra ryškiaspalvėse daržovėse ir vaisiuose, daugiausia raudonos, oranžinės ir raudonai violetinės spalvos.
- Jis laikomas geriausiu antocianinų ir flavonoidų šaltiniu.
- Gausu antioksidantų ir sulčių iš jo bei sauso raudonojo vyno.
- Mėlynės, juodieji serbentai, gervuogės ir mėlynės net ir užšaldytos išlaiko savo antioksidacines savybes, tačiau konservuotų vaisių ir uogų bei kompotų negalima laikyti geru ištekliu – verdant dauguma antioksidantų sunaikinami.
- žieminių veislių, ypač kartu su aronijos- puikus maistinių medžiagų šaltinis žiemą.
- Taip pat padeda citrusiniai vaisiai.
- Neatsilik nuo jų ir tokio produkto kaip.
Yra dieta, kuri leidžia pajusti visą antioksidantų naudą ir per trumpą laiką numesti kelis kilogramus. Visos daržovės ir vaisiai, laikantis šios dietos, vartojami žali, be to, ją reikėtų papildyti kardio pratimais. grynas oras- vaikščiojimas, bėgimas, plaukimas ir važiavimas dviračiu. Idealus metas apsirūpinti antioksidantais mūsų platumose yra liepos vidurys – rugsėjo pradžia, kai galite pasivaišinti šviežios uogos ir vaisiai.
Antioksidantų dietos meniu
Pusryčiai: 200 g juodųjų serbentų, mėlynių arba mėlynių, 1 desertinis šaukštas jogurto ir 200 ml kefyras be riebalų plakite trintuvu, iš karto išgerkite kokteilį.
Antrieji pusryčiai: sutarkuokite didelį raudoną obuolį, sudėkite susmulkintą paprika, pagardinkite šaukštu vyno acto. Puodelis žaliosios arbatos.
Pietūs: burokėlių ir obuolių salotos, vištienos, žuvies arba tofu porcija. 150 ml granatų sulčių arba raudonųjų vynuogių sulčių.
Užkandis: porcija raudonų uogų su jogurtu, 150 ml apelsinų sulčių.
Vakarienė: taurė raudonojo vyno, patiekimas liesa mėsa, Šviežių pomidorų ir paprikos salotos.