Sveiki mieli skaitytojai! Net gimdymo namuose gavau tūkstantį ir vieną rekomendaciją, kokia turi būti maitinančios mamos mityba. Vieną draudžiamų maisto produktų sąrašą ji gavo iš neonatologo, kitą – iš akušerės, sąrašai labai skyrėsi.
Namuose per planuotą pediatrės vizitą gavau trečiąjį sąrašą, kuris galiausiai nugrimzdo į neviltį.
Sujungus visus tris sąrašus tapo aišku, kad negalima valgyti NIEKO! Ne, ne visai taip... Galite manų kruopos, bet trukdo pasisavinti kalcį, šiek tiek kepti obuoliai(jau geriau) ir retai, retai gabalas vištienos filė… Tai man kategoriškai netiko ir aš ėmiausi tikro mokslinio tyrimo.
Kaip žinia, jaunai mamai reikia iš kažkur pasisemti energijos, kad atkurtų ir pasigamintų pieną. Žinoma, energijos manų košėje yra daug, bet su vitaminais yra bėda...
Apskritai straipsnyje aprašomi šio tyrimo rezultatai – rekomendacijos maitinančios motinos mitybai.
Žindanti mama, kaip ir nėščia, neturi valgyti už du ir valgyti skruostus. Mityboje verta rasti vietą sveikam maistui, kuriame gausu vitaminų ir mineralų.
Pieno gamybai per dieną reikia apie 800 kcal. Sudėlioję savo mitybą taip, kad 500 papildomų kilokalorijų gautų iš maisto, o likę 300 kcal iš riebalų sandėlių, galite saugiai numesti svorio.
Svorio metimas daugiau nei 500 gramų per savaitę gali pakenkti tiek motinos, tiek vaiko sveikatai. Riebaliniame audinyje gali kauptis toksiški produktai, tokie kaip sunkieji metalai. Dėl intensyvaus svorio metimo gali padidėti šių toksinų kiekis kraujyje, taigi ir piene.
kalcio ir kalciferolių. Vitaminą D odoje gamina saulės spinduliai, gaunamas iš maisto iš kiaušinių, riebios žuvies, sviesto ir kitas maistas. Paprastai, jei visi išvardyti maisto produktai yra įtraukti į jūsų racioną ir kasdien vaikščiojate, tada kalciferolių į organizmą patenka pakankamai.
Kalcis – iš pieno produktų, jūros gėrybių ir žalių lapinių daržovių (išskyrus špinatus – turi daug oksalo rūgštis kuris trukdo kalcio pasisavinimui). Fiziniai pratimai pagerinti su maistu gaunamo kalcio pasisavinimą.
folio rūgštis rekomenduojama visoms moterims reprodukcinis amžius. Jis neleidžia vystytis megaloblastinei anemijai, o nėštumo metu - nervinio vamzdelio vystymosi defektui. Folio rūgštį geriau vartoti monopreparato pavidalu.
Askorbo rūgštis labai svarbus kolageno gamybai. Kolagenas neleidžia susidaryti strijoms, užkerta kelią ankstyvam odos senėjimui, užtikrina sąnarių sveikatą. Dienos norma Vitamino C yra viename apelsine arba paprika.
Atkreipkite dėmesį, kad askorbo rūgštis sunaikinama kaitinant.
Vitamino A perdozavimo dietoje klausimas vis dar aktualus. Kai mamos racione yra pakankamai retinolio šaltinių, retinolio preparatus reikia vartoti atsargiai. Tokie šaltiniai yra kiaušiniai, pieno produktai, kepenys ir kt.
Karotinoidai, vitamino A pirmtakai, randami daugelyje daržovių ir yra gana saugūs perdozuoti. Vitamino A perdozavimas yra toksiškas vaisiui ir gali pakenkti slaugančiam kūdikiui.
2. Dietiniai alergenai
Yra vadinamieji „didžiojo aštuntuko“ alergenai:
- pienas ir pieno produktai
- glitimo (kviečių)
- riešutai
- jūros gėrybės
- žemės riešutai ir ankštiniai augalai
Šis maistas yra labiausiai paplitusi alerginė reakcija.
Taip pat alergijos ir/ar maisto netoleravimas gali atsirasti naudojant medų, braškes, šokoladą, kakavą, raudonąsias vyšnias ar avietes.
Visus šiuos produktus į mamos racioną reikėtų įtraukti po truputį ir po vieną prekę per dieną.
Jei motina turi alergiją ir (arba) netoleruoja maisto bet kokio tipo maisto produktų, jis turi būti visiškai pašalintas iš dietos.
3. Mamos dieta ir kūdikio diegliai
Vienas iš didžiausių klaidingų supratimų apie maitinančių motinų mitybą sako, kad negalima valgyti kopūstų, šviežių daržovių ir vaisių - kūdikis turės pilvo dieglius.
Kūdikių dieglių priežastis mokslui nežinoma. Tačiau buvo atlikti tyrimai apie motinos mitybos poveikį kūdikio verksmas. Rezultatai yra tokie: jei maitinanti mama gerai toleruoja šiuos produktus, jie nesukelia jai padidėjusio dujų susidarymo ir nepaūmėja lėtinės ligos virškinimo organuose, tuomet šis maistas bus naudingas abiem.
Faktas yra tas, kad kai mama pradeda reaguoti į maistą, į kraują patenka tam tikros medžiagos – uždegimo žymenys. Jie taip pat patenka į Motinos pienas, bet su pienu ir vaikui. Šie žymenys taip pat gali sukelti vaikui uždegiminę reakciją – atitinkamai jis pradeda verkti.
Būna ir taip, kad mama nereaguoja į konkretų maistą, vaikas pradeda labiau verkti. Taip buvo ir pas mane su keptomis cukinijomis ir kalafiorais. Atrodytų – nekenksmingiausias maistas, bet sūnus po jo labai verkė.
Tokį maistą gana lengva atpažinti ir laikinai pašalinti iš dietos.
Jei įtariate vaiką alerginė reakcija dėl suvalgyto maisto – kreipkitės į gydytoją. Hipoalerginę dietą maitinančiai motinai skirkite atsargiai. Patiekalų išbraukimo iš mamos meniu taktika priklausys nuo daugelio faktorių – geriau šį rūpestį perkelti ant kompetentingo gydytojo pečių.
Susisiekite su keliais ekspertais. Jei gydytojo receptai jums atrodo netinkami, nedelsdami kreipkitės į kitą konsultaciją! Alergijos atveju nėra ko prarasti.
Pasitikėk, bet patikrink! Visada perskaitykite gydytojo rekomenduotas vaistų instrukcijas ir produktų sudėtį. Pavyzdžiui, tai buvo pas mus. Gydytoja, išklausiusi mūsų meniu, kur buvo vaikiškų riestainių (nesaldžių, be vanilės), patarė juos pakeisti saldžiais. kūdikių sausainiai, su pienu kompozicijoje.
4. Kaip greitai medžiagos iš mamos maisto patenka į pieną
Medžiagų patekimo iš maisto į motinos pieną greitis priklauso nuo to, kaip greitai produktas gali būti absorbuojamas. Skysti produktai (kava, alkoholis, sultys, sultinys) į kraują patenka labai greitai – iki pusvalandžio. tankesnis maistas, kurio virškinimas trunka ilgiau, gali būti atidėtas:
- 30 minučių – gėrimai
- 4 valandos – pieninė
- 12-13 - daržovės
- 16-18 valandų - miltai
- 24 valandos - mėsa
Produkto apdorojimo būdas taip pat turi įtakos asimiliacijos greičiui. Pavyzdžiui, paprasčiausiai dantimis sukramtytos morkos virškinamos daug ilgiau nei morkos, sutrintos trintuvu į minkštimą. virtos morkos virškinamas greičiau nei žalias ir kt.
Atitinkamai, vaiko reakcijos į suvalgytą maistą galima tikėtis nuo 30 minučių iki 24 valandų. Dažniausiai – 4-6 val.
Alergenai iš organizmo pasišalina nuo 48 valandų iki 2 savaičių.
Išvada
Maitinančios motinos mityba turėtų būti subalansuota baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekiu, įtraukti 500 papildomų kilokalorijų per dieną (prieš įvedant papildomą maistą). Įvairovė sveikintina, kaip ir gausa šviežios daržovės ir vaisiai. Produktai turi būti naudingi ir saugūs.
G8 alergenus reikia vartoti atsargiai ir saikingai. Neracionalu juos visiškai pašalinti iš savo meniu.
Pageidautina, kad iš motinos raciono būtų pašalintas alkoholis, tabakas ir kiti žalingi įpročiai.
Dėkojame, kad pasidalinote straipsniu socialiniuose tinkluose. Viskas kas geriausia!
Nes dauguma gyventojų pasaulis tam tikru mastu kenčia nuo kažkokių virškinamojo trakto pažeidimų, mūsų šviesias galvas turėtų dažniau aplankyti klausimas, kiek maisto virškinama.
Natūralu, kad išmokę skaičius ir virškinimo algoritmą suprasime, kad mūsų skrandžiuose yra pati įprasčiausia netvarka.
Kad maistas būtų naudingas žmogui, jį reikia apdoroti rūgštimis ir fermentais ir tik tada paversti cheminiai elementai, jis ištirps kraujyje. Šis kraujas praeina per kepenis, kur filtruojamas – neutralizuojami nuodai, vitaminai. gliukozė ir mikro bei makro elementai lieka nepažeisti.
Kad maistas būtų geriau virškinamas, reikia aiškiai suprasti, kas ten vyksta viduje. Visas procesas prasideda burnoje – tirpsta seilės, o dantys šlifuoja maistą. Toliau per stemplę judant į skrandį maistas apdorojamas rūgštimi ir skrandžio sulčių. Patekęs į žarnyną, jį apdoroja tulžis, taip pat kasos virškinimo fermentai. Čia per žarnyno sieneles pasisavinama viskas, kas naudinga, o paskui filtruojama kartu su krauju. Žarnyne lieka košė, „pyragas“, kuris pereina toliau į storąją žarną. Ten iš jo išspaudžiamas vanduo ir susidaro išmatos.
Visas šis procesas (įskaitant tuštinimąsi) gali užtrukti iki 10 valandų!
Pirmiausia apsvarstykite, kiek maisto virškinama skrandyje. Kiekvienos produktų kategorijos duomenys yra apytiksliai ir patikimi tik tuo atveju, jei žalias maistas, valgomas nepridedant kitų grupių produktų.
Norint geriau pasisavinti maistą, rekomenduojama valgyti tik tuos maisto produktus, kurių virškinimas yra vienodas. Tuo pačiu metu termiškai apdorotas maistas, kaip bebūtų keista, virškinamas ilgiau. Priežastis ta, kad gaminant sunaikinama pati maisto struktūra, taip pat ir jo paties fermentai.
Taip pat vartojimas karštas maistas veda prie ilgesnės (bet kruopštesnės) asimiliacijos nei šaltis. Čia atsakymas dar paprastesnis. Jei mes kalbame apie baltyminį maistą, tada jis neturi laiko normaliai virškinti šaltas. Greitai nustumiamas į žarnyną, kur jau eilė prie angliavandenių (čia ir vyksta jų pasisavinimas). Todėl baltymai vėl neveikia. Taigi, patekti į plonoji žarna, pradeda daugintis nesuvirškintame maiste esančios bakterijos, o tai sukelia pilvo pūtimą, vidurių pūtimą ir vidurių užkietėjimą.
Pažiūrėkime, kiek įvairių kategorijų maisto virškinama:
- daržovės, vaisiai, sultys - 20-40 minučių;
- riešutai, grūdai - iki 3 valandų;
- pienas - 2 valandos;
- varškės sūris - iki 5 valandų;
- žuvis - iki 30 minučių;
- paukštiena - iki 2 valandų;
- jautiena - 3 valandos;
- kiauliena - iki 5 valandų.
Taip pat galite atlikti paprastesnį padalijimą. Angliavandenių turintis maistas paprastai pasisavinamas greičiausiai. Po to seka baltyminis maistas, vėliau riebus maistas, o paskutinė, ketvirta kategorija – tai labai sunkiai virškinamas arba visai nesuvirškinamas maistas. Ketvirtajai grupei, kaip bebūtų keista, priklauso „nekenksminga“ kava ir arbata su pienu, konservai.
Jei suvalgysite naują maisto porciją, kol ankstesnė dar nepateko iš skrandžio į žarnyną, nesuvirškintas maistas toks, koks yra, bus tiesiog nustumtas į žarnyną ir vargu ar sukels ką nors gero. Tas pats atsitinka, kai vandenį geriame su maistu – nustumiame jį toliau virškinamuoju traktu. Todėl rekomenduojama gerti vandenį praėjus 2 valandoms po valgio.
Sukurti virškinimą naudojant šią sistemą nėra sunku – stenkitės valgyti maistą, kurio virškinimo laikas yra toks pat. Vakare valgykite tik 1 ir 2 kategorijų maistą (baltymai ir angliavandeniai), kad jis spėtų suvirškinti. Ir nenusiminkite arbatos ir kavos mišiniais su pienu.
Kiek maisto virškinama skrandyje?
Maistas žmogui atneša ne tik energijos, bet ir daug energijos. maistinių medžiagų, tačiau tam, kad organizmas gautų būtent šias medžiagas, maistas pirmiausia turi virsti cheminiais elementais. Maisto virsmo procesas prasideda nuo to momento, kai maistas patenka į burną, dantų nišos jį sukramto, o seilės ištirpdo. Kai maistas patenka į skrandį, jis ištirpsta skrandžio sultyse ir rūgštyje. Po skrandžio maistas patenka tiesiai į žarnyną, kur jis vis dar liečiasi su skrandžio sultimis. Kol maistas pasiekia tašką, kur jis patenka į kraują, jis praeina dar vieną vadinamąjį kontrolinį tašką, tai yra kepenys. Kepenys turi fermentų, kurie neutralizuoja bet kokius nuodus, tačiau naudingos medžiagos išsaugomos.
- Maistas, kuris greitai patenka į skrandį (angliavandeniai)- Vidutinis virškinimo laikas (baltymai)- Ilgai virškinamas maistas (riebalai, riebalai kartu su baltymais)– Beveik nevirškinamas maistas.
O dabar pakalbėkime apie visa tai išsamiau ir išstudijuokime visus niuansus.
Pirmoji kategorija apima vaisius (bananai, avokadai veikia kaip išimtis), daržovės ir vaisių sultys, tada uogos ir kefyras. Visi produktai iš šio sąrašo palieka mūsų skrandį ne ilgiau kaip valandą. Jei vartojate vaisius, tai yra apie 40–45 minutes, o kai kurie iš jų yra dar mažiau.
Antra kategorija apima daržoves, pieno produktus (išskyrus varškę ir sūrius), žalumynus, mirkytus riešutus ir sėklas bei visus džiovintus vaisius. Visi produktai iš aukščiau esančio sąrašo patenka į žarnyną maždaug per 1,5-2 valandas.
Trečioji kategorija:įvairūs grūdai, grūdai, ankštiniai augalai, grybai, visų rūšių kietasis sūris ir varškė, duonos gaminiai, kurie gaminami iš aukščiausios rūšies miltų. Tokie produktai skrandyje išbūna apie 2-3 valandas.
Į 4 grupę priklauso tokiems produktams: arbata ir kava su pienu, mėsa (taip pat paukštiena ir žuvis), makaronai ir visų rūšių konservai. Verta paminėti, kad ketvirtos grupės produktai virškinami labai ilgai, o pasitaiko ir taip, kad jie visai nesuvirškinami.
Bendrosios rekomendacijos
– Remdamiesi visa tuo, kas išdėstyta, galime daryti patys. Ir tai slypi tame, kad jei rūpinatės savo sveikata, turite valgyti lengvai virškinamą maistą. Dėl to jūsų virškinimo sistema veikia daug geriau ir sugaišta mažiau laiko bei energijos maistui apdoroti.
4 grupės maisto produktų reikėtų vengti arba bent jau vartoti mažiau.
Medikai teigia, kad vieno valgio metu geriau nevalgyti maisto produktų, kurių įsisavinimo laikas skiriasi.
IN vakaro laikas Taip pat pageidautina valgyti 1 ir 2 kategorijos maisto produktus.
Skirtukas. Maisto virškinimo laikas
Kiek suvirškinama varškė
Kiekvienas turėtų žinoti, kad per pietus virškinimas stipresnis. Pavyzdžiui, jei vartojate varškę, turite atsižvelgti į jo suvartojimo laiką, kad jis būtų virškinamas skrandyje. Jei pietums yra varškės, jis į skrandį pateks maždaug po valandos, vakare ar ryte, šis procesas užsitęs iki 3 valandų, kartais gali būti ir daugiau.
Kiek laiko bananas virškinamas
Jei imame bananą, tai prisimename, kad jis priklauso vaisiams. Iš to galime daryti išvadą, kad maždaug po 45-50 minučių jis bus paruoštas apdorojimui. Žalias bananas virškinamas maždaug 10 minučių ilgiau.
Dabar pakalbėkime apie tai, kiek laiko skrandis suvirškina maistą. Skrandis pietus virškina apie 2-4 valandas, tada viskas eina į plonoji žarna. Ten virškinimo procesas trunka apie 4-6 valandas. Storoji žarna yra paskutinė stadija, maistas ten gali išbūti apie 1 valandą.
Schema. Virškinimo sistema
Kiek laiko užtrunka virškinti maistą
Subalansuota mityba šiandien yra protingiausia mitybos rūšis. Pagal terminą virškinimas, vaistas reiškia laiką, kol maistas yra mūsų skrandyje. Šio laiko pakanka suvirškinti baltymus ir riebalus, nes jų skilimo laikas yra lygus virškinimo skrandyje laikui.
Su angliavandeniais viskas yra sudėtingiau. Čia reikalingos dvi sąvokos: virškinimas, asimiliacija. Ir jie sudaro žalio maisto dietos pagrindą, todėl šiuo klausimu svarbu aiškumas. Būtent tada, kai žmogus nusprendžia pereiti prie žalio maisto dietos, kyla klausimas, koks yra produktų įsisavinimo greitis.
Deja, Ši problema mažai dėmesio skiriama, nepaisant to, kad tai yra esminė tokioje mitybos sistemoje. Atskiras valgymas reiškia ne tik nuoseklų, laike atskirto maisto vartojimą, bet ir vienos klasės produktų suvartojimą suvirškinus (pasisavinus) kitus. Verta pasakyti, kad asimiliacijos laikas ir greitis įvairių gaminių gali labai skirtis.
Dabar pakalbėkime apie maisto virškinimą ir įsisavinimą.
Mūsų organizmui maistas yra gyvybiškai svarbus, jis iš jo gauna gyvybei būtinų medžiagų: maistingų ir biologiškai vertingų. Tačiau norėdami juos gauti, pirmiausia turite suvirškinti maistą, pirmiausia suskaidydami jį į cheminius komponentus, o tada pasisavinkite.
Virškinimo procesas užtrunka ilgai, prasideda fermentiniu ir mechaniniu maisto apdorojimu burnos ertmėje ir baigiasi paskutinėse žarnyno dalyse. Tokia maisto kelionė organizme laiku atrodo maždaug taip: maistas virškinamas skrandyje nuo 30 minučių iki 6 valandų, toliau keliauja plonojoje žarnoje iki 7-8 valandų, toliau skaidomas ir pasisavinamas kartu. kelią, ir tik tada viskas, kas nespėjo suvirškinti, patenka į storąją žarną ir ten gali būti iki 20 val.
Dabar pereikime prie produktų virškinimo ir įsisavinimo laiko. Šis laikas dar vadinamas produktų virškinimo (asimiliacijos) greičiu. Tačiau iš tikrųjų šiuo metu maistas apdorojamas tik skrandyje. Taigi.
- Pomidorai, agurkai, salotos, paprikos, žolelės - 30-40 minučių (daržovės, pagardintos aliejumi - iki 1,5 val.).
- cukinijos, žalios pupelės, žiediniai kopūstai, brokoliai, kukurūzai – virti virškinami 40 min., pagardinti aliejumi – 50.
- Pastarnokai, burokėliai, morkos, ropės – bus suvirškinti per 50-60 min.
- Bulvės, saldžiosios bulvės, topinambas, kaštonai, moliūgai, jamsai – per 60 min.
- Uogos, arbūzas virškinami 20 minučių.
- Melionas, vynuogės, citrusiniai vaisiai ir kiti sultingi vaisiai – 30 min.
- Obuoliai, kriaušės, vyšnios, trešnės, persikai, abrikosai ir kiti vaisiai virškinami 40 minučių.
- vaisinis, vaisinis daržovių salotos- 30-50 minučių.
- Vanduo beveik akimirksniu pasisavinamas, jei skrandyje nėra kito maisto. Šiuo atveju jis iš karto patenka į žarnyną.
- vaisius, daržovių sultys absorbuojamas per 10-30 minučių.
- Įvairaus soties sultiniai - 20-40 min.
- Pienas - iki 2 valandų.
Grūdai, grūdai, ankštiniai augalai:
- Grikiai, poliruoti ryžiai, soros suvirškinami per 60-80 min.
- Miežiai, avižiniai dribsniai, kukurūzų miltai - 1-1,5 val.
- Žirniai, avinžirniai, lęšiai, pupelės (raudonos, baltos, juodos) – 1,5 val.
- Sojos - 2 val.
- Saulėgrąžų, moliūgų, sezamų ir melionų kriaušių sėklos suvirškinamos vidutiniškai per 120 minučių.
- lazdyno riešutai, žemės riešutai, pekano riešutai, migdolai, Riešutas- virškinama 150 - 180 minučių.
- Baltymai virškinami per 30 minučių.
- Trynys - per 45 minutes.
- Bet kokie rūgštaus pieno gėrimai - 60 minučių.
- Brynza, varškės ir naminis sūris be riebalų - 90 minučių.
- pienas, riebios varškės- 120 minučių.
- Kieti riebūs sūriai, tokie kaip šveicariški ir olandiški, virškinami 4–5 valandas.
- mažas, ne riebios žuvies suvirškinti užtruks 30 minučių.
- Aliejiniai - 50-80 minučių.
- Baltymai iš jūros gėrybių virškinami per 2-3 valandas.
- Vištiena be odos - 90-120 minučių.
- Kalakutiena be odos – kiek daugiau nei 2 val.
- Jautiena bus virškinama – 3-4 val.
- Ėriena – 3 val.
- Kiauliena virškinama maždaug per 5 valandas.
Ištyrėme maisto virškinimo greitį skrandyje, taip pat procesus, turinčius įtakos šiam greičiui. Dabar žinote, kas virškinama greičiau, o kas lėčiau, ir šias žinias galite panaudoti kovojant su papildomais kilogramais.
Šaltiniai:
Komentarų dar nėra!
Įvairios žmogaus virškinimo sistemos savybės tiesiogiai priklauso nuo jo amžiaus. Dar motinos įsčiose vaikui įsijungia pirmieji virškinimo mechanizmai. Tai toks unikalus reiškinys, nes mažo žmogeliuko gyvenimas iš tikrųjų dar neprasidėjo. Palaipsniui, visą gyvenimą, virškinimo procesas suaugusio žmogaus skrandyje darosi vis lėtesnis. Kaip tiksliai vyksta maisto virškinimas ir pasisavinimas žmogaus organizme, kaip vyksta virškinimas skrandyje, nuo ko tai priklauso ir kiek laiko šie procesai trunka suaugusiems ir vaikams?
Maisto perdirbimo ir asimiliacijos laikotarpis yra dvi skirtingos sąvokos. Šio darbo laikas priklauso nuo įvairių veiksnių. Perdirbimas yra laikotarpis, per kurį maistas yra skrandyje, tai yra laikotarpis, per kurį skaidomi baltymai ir riebalai. Angliavandenių perdirbimas ir įsisavinimas organizme turi didelių skirtumų. Kai maistas patenka į stemplę, virškinimo fermentai skaido sudėtingus maisto komponentus, o jų pasisavinimas vyksta per skrandį. Taigi, kiek maisto virškinama skrandyje?
Į skrandį patekęs maistas ten išsilaiko nuo pusvalandžio iki 360 minučių. Skrandyje, veikiant rūgštims ir skrandžio sultims, plonojoje žarnoje (maždaug po 360-420 min.) vyksta maistinių medžiagų skilimas ir dalinis įsisavinimas. Viskas, kas liko nesuvirškinta, patenka į storąją žarną, kurioje gali būti ilgas laikotarpis(gal parą), po to išeina natūraliai. Kiek skrandis virškina maistą, galima suprasti tik tada, kai visi šie vidiniai „judesiai“ praeina, jų paspartinti neįmanoma. Vanduo į gryna forma yra vienas skystis, kuriam nereikia sustingti skrandyje. Kai vartojate didelį jo kiekį tuščiu skrandžiu, jis beveik iš karto patenka į žarnyną.
Suaugusio žmogaus ir vaiko kiekvienas maistas turi virškinti skirtingai, skiriasi ir žarnyno darbui skiriamos valandos.
Pavyzdžiui, kodėl naujagimiai valgo tik motinos pieną, dirbtinį sausą pakaitalą arba pieną iš didelio galvijai? Taip yra dėl to, kad jų dar nesusiformavęs skrandis geba pasisavinti tik pieno baltymus. Motinos pienui suskaidyti reikia 120–180 minučių, o karvių ar ožkų pienui – daugiau nei 240 minučių. Tik po 6-7 metų skrandis galės galutinai susiformuoti ir padidėti. Tada maisto asimiliacijos trukmė bus ilgesnė nei jaunesniame amžiuje.
Skirtingai nei suaugusiesiems, tokio amžiaus vaikams nuo virškinimo iki virškinimo trukmės prireiks 2 kartus mažiau pastangų. nustatyta norma suaugusiam žmogui. Iki 10-12 metų amžiaus koeficientas bus maždaug 1,5 normos. O berniukams ir mergaitėms nuo 15 metų ir vyresniems prireiks tiek laiko, kiek ir suaugusiam. Be to, būtina atsižvelgti į tai, kad vyrų medžiagų apykaita greitesnė nei moterų. Vyresnio amžiaus žmonėms (70–80 metų) virškinimas paprastai trunka du kartus ilgiau nei suaugusiųjų.
Atgal į rodyklę
Visą maistą, kurį valgome, galima suskirstyti į 4 kategorijas pagal jo apdorojimo ir įsisavinimo skrandyje trukmę:
- angliavandeniai (greičiausias maistas);
- baltymai (vidutinė);
- riebus (ilgas);
- sunkiai virškinamas maistas (per ilgai).
Pereikime prie išsamesnio kategorijų aprašymo:
Kokį maistą geriau valgyti norint pagreitinti skrandžio veiklą, kad medžiagų apykaita būtų greita ir kokybiška? Kad nepakenktumėte, o, priešingai, padėtų skrandžiui pagreitinti medžiagų apykaitą, pirmiausia reikia valgyti tuos skanėstus, kurie greitai virškinami. Antra: 4 kategorijai priklausančio maisto nerekomenduojama vartoti kasdien. Kiaulieną pakeiskite vištiena, nes joje yra pusė riebalų. Jei sergate cukriniu diabetu, valgykite viską, kas valgoma iš 1 ir 2 kategorijų, neįtraukite tik saldumynų – pyragų, sausainių, uogienės, šokolado. Medų valgyti leidžiama, nes jis laikomas sveiku maistu bičių auginimui. Mitybos specialistai rekomenduoja cukrų keisti medumi.
Racionalioje ir subalansuotoje mityboje yra būklė, vadinama glikemijos indeksu ir prie jo pridedama lentelė. GLIKEMINIS INDEKSS (GI) – rodiklis, parodantis, kokiu greičiu tas ar kitas valgomasis produktas išlaikomas organizme ir kaip jis suskaidomas. GI lentelėje pateikiamas maisto produktų, kuriuose yra didelis, vidutinis ir žemi balai. GI turi didelę įtaką gebėjimui numesti svorio ir nutukti.
Atgal į rodyklę
Esant normaliai mitybai, maisto suvartojimas yra labai paprastas, asimiliacijos atkarpos yra šiek tiek sudėtingesnės, nes virškinimo efektyvumas gali labai skirtis. Tam didelę įtaką daro tokie veiksniai:
- gerovė;
- kiekvieno organo veikimas;
- medžiagų apykaitos greitis;
- alkis ar sotumas;
- maisto gaminimas maistas ir dar daugiau.
Panagrinėkime kai kuriuos iš jų. Pavyzdžiui, kodėl, lyginant alkano ir gerai maitinamo žmogaus maisto perdirbimą, asimiliacijos judesiai visiškai skirsis vienas nuo kito? Nes kai žmogus valgo normaliai, saikingai, jis turi gerą apetitą, tada ir medžiagų apykaita bus gera, ir maisto virškinamumas – nuostabus. Jei nėra alkio jausmo, maistas vartojamas be saiko, nėra ką veikti, tada virškinimas vyks vangiai, o organizmo energijos sąnaudos padvigubės. Tai nieko gero neatneš nei gerovei, nei dėl Vidaus organai.
Maisto įsisavinimui įtakos turi kulinarinis maisto apdorojimas: virimas, troškinimas, kepimas ir kt. Verdamos košės greitai virškinamos. Jautiena, ypač kepta, priskiriama sunkių gabalėlių kategorijai. Rauginti kopūstai yra sunkus delikatesas, kurį organizmui nelengva virškinti, todėl jie valgomi nevalgius, taip pakeičiant kaloringus produktus.
Indų skaičius veikia kūną. Jei pietums imsite: barščius 1 porciją, antrai - omletą, gabalėlį duonos, tada maistas gerai įsigers. Kitu atveju, jei imsite: barščius 2 porcijas, 2 riekeles duonos; vištiena, keptos bulvės, kiaušinienė, saldumynams - šokoladas ir kava, tik perkrausite organizmą ir gera asimiliacija tu nespindi. Labai didelę reikšmę turi maisto vartojimo priemonę.
Žinoma, be kita ko, asimiliacijos eigai įtakos turi ir lytis, amžius, įpročiai, organizmo savybės, net tautybė. Kaip matote, virškinimui įtakos turi daug veiksnių, ir visi jie nuo kažko priklauso.
Atgal į rodyklę
Kai kurie maisto produktai virškinami organizme šiek tiek ilgiau. Pavyzdžiui:
- Pieno produktai. Karvės ir ožkos pienas, patekęs į skrandį, išlieka 120 minučių. Pasterizuoti ir virti skrandyje apdorojami daugiau nei švieži, nes žinoma, kad riebalai netirpsta. Kefyras, fermentuotas keptas pienas, rūgpienis skrandyje išsilaiko iki 60 min. Naminis sūris - po 1,5-2 val.; sūris - iki 4-5 valandų, lėtai, nes riebalai netirpsta.
- Vaisiai, šaknys. Šviežios abrikosų tyrės virškinimas gali užtrukti 20 minučių; vyšnios ir kitos uogos, abrikosai, obuoliai, slyvos - 40 minučių; moliūgai, cukinijos, bulvės - iki 45 minučių; skirtingi tipai daržovės (morkos, burokėliai, ropės) - iki 50 minučių; raugintų kopūstų organizme apdorojami 3-4 val. Taip atsitinka dėl to, kad skrandis padidina gamybą druskos rūgšties. Obuoliui, kriaušei ir kitiems kietiems vaisiams suvirškinti prireiks 50 minučių.
- Gėrimai. Vanduo absorbuojamas beveik iš karto, jei geriate jį tuščiu skrandžiu; vaisių sultys 10 minučių-20 minučių; mėsos sultinys arba lengva sriuba - 20-30 minučių; alaus ir mažai alkoholiniai gėrimai- ilgai, iki 4-6 valandų.
- Mėsos gaminiai, žuvies gaminiai. Jautiena, ėriena žmogaus skrandyje išsilaiko gana ilgai. Pavyzdžiui, vištiena - gal 60 minučių, o paukštiena - 1,5-2 valandas; jautiena - 180-240 valandų; kiauliena - iki 4-5 valandų. Vištiena yra mažiausiai riebalų, o kiauliena – daugiausia, todėl dažnas jos vartojimas gali neigiamai paveikti kepenis. Žuvies raugintus agurkus skrandis pasisavina greitai – vidutiniškai per 30–60 minučių. žuvis ir žuvies skanėstai yra beprotiškai naudingi mityboje.
- Grūdai ir makaronai. Grikiai, ryžiai, soros virškinami 4-5 valandas; makaronai - 180 minučių.
- Pupelės, kukurūzai. Pupelės, lęšiai, žirniai, kukurūzai ir kiti ankštiniai augalai virškinami vidutiniškai 1,5-2 valandas.
Atgal į rodyklę
Mažai kas galvoja apie ką optimali temperatūra už maistą, ką geresnis maistas- šalta arba karšta. Termiškai apdoroti šalti patiekalai yra kenksmingi dėl to, kad jie lėtai virškinami. Jei yra tokių patiekalų, galite pagreitinti virškinimo sutrikimą, padidėjęs dujų susidarymas, žarnyno motorikos pažeidimas. Žalingiausia pusryčiams ir vakarienei vartoti šaltą maistą. Vaikams ypač nepageidautina valgyti šaltą maistą. Pavyzdžiui, kiaušinienė, virtos bulvės ar vakare pagaminta sriuba netiks pusryčiams, jei patiekiama šalta. Geriau praleisti kelias minutes ir juos pašildyti.
Dėl vėsių patiekalų vaikams dažnai pradeda skaudėti gerklę, o netrukus atsiranda problemų dėl tonzilių, kurios kai kuriais atvejais gali net pūliuoti.
Mitybos specialistai rekomenduoja nepiktnaudžiauti greitu maistu, pavyzdžiui: pica, dešrainiais, blynais vamzdelių ir vokelių pavidalu, mieliniais blynais su grybais, spurgomis ir kt. Šie skanūs produktai dažniausiai yra riebūs ir kaloringi, juose mažai angliavandenių ir baltymų. . Jie pažeidžia skrandžio funkcijos, metabolizmas organizme, neigiamai veikia kepenis.
Visą maistą ir gėrimus geriausia vartoti šiltus, kambario temperatūros, jų įsisavinimas užtruks 120-180 minučių. Reikėtų vengti maišyti karštą ir šaltą maistą, pavyzdžiui, suvalgyti dubenį karštos kopūstų sriubos, o po to – ledų pyragą. Toks staigus kritimas temperatūra kenkia organizmui. Būtina apsaugoti skrandį ir žarnyną nuo neigiamo poveikio, tada jie gali dirbti normaliai, be gedimų.
Laikas, per kurį maistas lieka skrandyje, priklauso nuo to, kokį maistą valgydami ar gerdami atsiųsite ten. Maistas skrandyje gali likti nuo 6 valandų iki kelių minučių. Vanduo, ypač šiltas, išgertas tuščiu skrandžiu, beveik iš karto atsidurs žarnyne.
Didžioji dalis laiko virškinama skrandyje baltyminis maistas ypač mėsos. Jei tai kiauliena ar ėriena, tai užtrunka apie 5,5 - 6 valandos, atitinkamai jautiena 4 valandos, paukštiena - 2,5-3 valandos. Greičiausiai virškinama žuvis valandų. 3 valandos skrandyje randami riešutai ir sėklos. Pieno produktai lieka skrandyje 2 valandos.
Čia veikia tokia taisyklė: kuo geriau ir mažiau sukramtote maistą, tuo geriau jis pasisavinamas ir greičiau iš skrandžio patenka į žarnyną. Nenuostabu, kad jie sako, kad munchkins gyvena ilgiau dėl tos paprastos priežasties, kad virškinimo procesas prasideda jau burnoje. Kramtomas maistas yra sudrėkintas išskiriamais fermentais burnos ertmę ir tada skrandis maistą apdoros greičiau ir geriau.
Daržovių ir vaisių sultys bei žalios daržovės greičiausiai palieka skrandį – už 15-20 minučių. Jei daržovių salotas valgysite be aliejaus, jos skrandyje išliks 30-40 minučių, o su aliejumi – valandą.
Kad skrandis suvirškintų vaisius ir virtas daržoves, užtrunka 30–40 minučių. Bulvės skrandyje išliks iki dviejų valandų.
Ir dar vienas svarbus aspektas: iš karto suvalgyto maisto negerkite su vandeniu ar sultimis. Tai darydami pailginate maisto buvimą skrandyje, nes praskiedžiate skrandžio sultis.
Kiek laiko maistas praleidžia skrandyje, priklauso nuo rūšies. Tarkime, arbata ar vanduo į skrandį patenka beveik iš karto, bet grybai ar mėsa virškinami labai ilgai. Čia yra lentelė, rodanti, kiek laiko jie praleidžia.
Yra kelios grupės maisto produktai Su skirtingi laikai virškinimas:
1) Tai vaisiai ir uogos. Vidutiniškai jie skrandyje išbūna 40–45 minutes.
2) Daržovės, džiovinti vaisiai, žalumynai, pagrindinės sėklos ir riešutai, pieno produktai – 1,5 arba 2 val.
3) Grūdai, riešutai ir sėklos, sūriai, duona, pupelės, grūdai – 2-3 val.
4) Makaronai, mėsa, paukštiena, žuvis, konservai, arbata su pienu ir kava su pienu.
Žmogui naudingiausias maistas yra įtrauktas į 1) ir 2) grupes.
Skirtingi maisto produktai skrandyje turi savo laiką, tai yra virškinimo laiką. Uogos, daržovės ir vaisiai virškinami greičiausiai, tačiau riebi mėsa bus virškinama ilgiausiai.
Jūsų patogumui yra diagrama:
Matome, kad daržovės ir vaisiai suvirškinami greičiau nei per valandą, tačiau kiaulieną jau galima virškinti apie šešias valandas.
Daug kas priklauso nuo jūsų organizmo rūgštingumo lygio ir nuo to, kokį maistą jis gavo. Jei tai sunkus mėsos maistas arba iš ankštinių augalų šeimos, tada jis virškinamas mažiausiai 2 valandas. Jei tai sultys, tai nuo 20 min., o jei maistas vegetariškas, tai vidutiniškai apie 1 val.
Tai priklauso nuo maisto. Pavyzdžiui, įvairūs sultiniai ir sultys, vandeningos daržovės ir vaisiai suvirškinami labai greitai (per 20-40 min.). Jei gaminsite salotas iš daržovių ir įpilsite į jas augalinio aliejaus, tai užteks kelių daugiau laiko(apie valandą). Riebi mėsa, pavyzdžiui, kiauliena, virškinama ilgai, procesas gali užtrukti iki 7 valandų.
Siūlau pažvelgti į lentelę:
Vidutiniškai per 2-3 valandas Skirtingi maisto produktai virškinami skirtingu laiku.
Taigi daržovės ir vaisiai – per valandą
pieno produktai, varškė, sūris, jogurtai - per 2 valandas
paukštiena.grūdai, kruopos, makaronai, duona – per 3 val
kiauliena, ėriena, jautiena 4 ar daugiau valandų
Jei kenčiate nuo nesveiko įpročio – persivalgymo, pagalvokite, gal pradedate valgyti, kol skrandis dar nesusitvarkė su ankstesne maisto doze?
Skirtingi maisto produktai reikalauja skirtingo mūsų virškinimo sistemos „dėmesio“. Kas nutinka maistui po to, kai jį prarysime? Kad maistas būtų naudingas žmogui ir suteiktų reikiamos energijos, jis turi virsti cheminiais elementais, kuriuos vėliau organizmas pasisavina.
Šis procesas prasideda burnoje, kai ištirpsta seilės ir dantys sumala maistą. Vėliau skrandyje jį puola rūgštis ir skrandžio sultys. Išėjus iš skrandžio, maistas patenka į žarnyną, kur toliau sąveikauja su skrandžio sultimis. Tada jis per kapiliarus absorbuojamas į kraują, einantį per kepenis – tūkstančiai ten esančių fermentų neutralizuoja bet kokius nuodus (pvz., alkoholį), išsaugodami naudingą geležį, vitaminus ir gliukozę.
Tiksliau, visą maistą galima suskirstyti į 4 kategorijas pagal jo virškinimo laiką mūsų skrandyje:
- maistas, kuris greitai praeina (daugiausia angliavandenių turintis maistas)
- vidutinis virškinimo laikas (daugiausia baltyminis maistas)
- ilgai pasisavinamas maistas (apima riebų maistą ir riebaus ir baltymų derinį)
- per ilgai įsisavinamas ir praktiškai nevirškinamas maistas.
Į pirmą kategorijąįeina: beveik visi vaisiai (išskyrus bananus, avokadus ir panašiai), daržovių ir vaisių sultys (nemaišytos), uogos, kefyras. Visi minėti produktai mūsų skrandyje neužsibūna ilgiau nei 1 kartą. Pavyzdžiui, vaisiai iš skrandžio patenka į žarnyną po 40–45 minučių. Kai kuriais atvejais tai gali užtrukti 35–40 minučių.
Į antrą kategoriją apima: daržoves, žoleles, pieno produktus, išskyrus varškę ir kietąjį sūrį, daigus, mirkytus riešutus ir sėklas, visus džiovintus vaisius. Visi jie į mūsų žarnyną patenka maždaug per 1,5-2 valandas.
Į trečią kategoriją priklauso: grūdams ir grūdams, anksčiau vandenyje nemirkytiems riešutams ir sėkloms, varškei ir kietajam sūriui, visų rūšių grybams, ankštiniams augalams (jei virti), duonos gaminiams iš miltų aukštesnių klasių. Jų buvimo skrandyje laikas yra 2–3 valandos nuo jų gavimo momento.
Ir, galiausiai 4 grupei priklauso: arbata su pienu, kava su pienu (daugiau nei 9 val. arba visai nesuvirškinama!), makaronai (išskyrus tuos, kurie pagaminti iš viso grūdo miltų arba kietųjų kviečių miltų), visų rūšių konservai. Visi 4 grupės produktai virškinami labai problemiškai arba praktiškai visai nesuvirškinami.
Kokią išvadą galime padaryti dabar, vadovaudamiesi informacija apie tai, kiek maisto virškinama skrandyje? Viskas labai paprasta:
– Jei norite sveikatos, nebūtina laikytis dietos, tiesiog reikia valgyti kuo daugiau maisto produktų, kurie pasisavinami per trumpą laiką. Taigi jūs apsaugote savo Virškinimo sistema ir organizmas sunaudoja mažiau energijos jo apdorojimui.
– Venkite arba valgykite mažiausiai tų maisto produktų, kurie priklauso 4 kategorijai.
– Jei turite problemų su skrandžiu ar žarnynu, valgykite tik 1 ir 2 kategorijų maistą.
Virškinimo laikas skrandyje
Po vakarienės maistas virškinamas skrandyje nuo dviejų iki keturių valandų, po to patenka į plonąją žarną, kur virškinimo procesas tęsiasi dar keturias-šešias valandas, po to maistas patenka į storąją žarną, kur gali likti apie dar penkiolika valandų.
Vanduo
Jei geriate vandenį tuščiu skrandžiu, vanduo iš karto patenka į žarnyną.
Sultys ir salotos
– vaisių sultys, daržovių sultys ir sultiniai virškinami 15-20 min
– Pusiau skystas (trinta salotos, daržovės ar vaisiai) 20-30 min
Vaisiai
– Arbūzas virškinamas per 20 minučių
– Melionai – 30 min
– Apelsinai, greipfrutai, vynuogės – 30 min
– Obuoliai, kriaušės, persikai, vyšnios ir kiti pusiau saldūs vaisiai – 40 min.
Daržovės
– Mišrios salotos (daržovės ir vaisiai) suvirškinamos per 20-30 min
– Žalios mišrios daržovių salotos – pomidorai, salotos (romantiškos, bostoninės, raudonosios, lapinės, daržo), agurkai, salierai, žalioji ar raudonoji paprika, kitos sultingos daržovės suvirškinamos per 30-40 min.
- Jei į salotas įpilama augalinio aliejaus, laikas pailgėja iki daugiau nei valandos– Daržovės, virtos garuose arba vandenyje, taip pat lapinės daržovės – špinatai, cikorijos, lapiniai kopūstai – 40 min.
- cukinijos, brokoliai, žiediniai kopūstai, žaliosios pupelės, moliūgai, kukurūzų burbuolės – 45 min
– Šakninės daržovės – ropės, morkos, burokėliai, pastarnokai, ropės ir kt. - 50 minučių
Pusiau koncentruoti angliavandeniai – krakmolai
– Artišokas, gilės, kukurūzai, bulvės, topinambai, jamsai, kaštonai – 60 min.
– Krakmolingi maisto produktai, tokie kaip lukštenti ryžiai, grikiai, soros, kukurūzų miltai, avižiniai dribsniai, quinoa, Abisinijos košė, miežiai, virškinami vidutiniškai 60-90 min.
Koncentruoti angliavandeniai – javai
- Rudieji ryžiai, soros, grikiai, kukurūzų dribsniai, avižos (pirmos 3 – geriausia) – 90 min
Pupelės ir ankštiniai augalai (koncentruoti angliavandeniai ir baltymai, krakmolas ir baltymai)
– Lęšiai, lima pupelės, avinžirniai, žirniai, pupelės ir pupelės – 90 min.
– Sojos pupelės- 120 minučių
Riešutai ir sėklos
– Saulėgrąžų sėklos, moliūgų sėklos, pepita, sezamas – apie 2 val
- Riešutai - migdolai, filbertai, žemės riešutai (žaliaviniai), anakardžiai, braziliški riešutai, graikiniai riešutai, pekano riešutai - 2,5-3 val.
Pieno
- Nugriebtas pienas, neriebi varškė, rikota, neriebi varškė arba kreminio sūrio apie 90 minučių
– nenugriebto pieno varškė – 120 min
– Kietasis sūris iš nenugriebto pieno – 4-5 val
gyvūnų voverės
– Kiaušinio trynys- 30 minučių
– Kiaušinis (pilnas) – 45 min
– Žuvis – menkė, skroblas, plekšnė, jūrų liežuvis – 30 min
– Žuvis – lašiša, upėtakis, silkė, riebesnė žuvis – 45-60 min
- Vištiena - 1-2 valandos (be odos)
– Turkija – 2 valandos (be odos)
– Jautiena, ėriena – 3-4 val
– Kiauliena – 4-5 val
Šiltas maistas skrandyje virškinamas apie 2-3 valandas ir tik po to patenka į plonąją žarną, kur tęsiasi skilimo stadija. naudingų medžiagų nuo maisto.
Dvi ar tris valandas optimalus laikas maisto virškinimui skrandyje ir baltymų skaidymui. Tai yra norma, nes prarijus nesuvirškintus baltymus plonojoje žarnoje, prasideda fermentacijos procesas.
Šaltas maistas skrandyje virškinamas daug greičiau: baltymai nespėja normaliai virškinti ir patenka tiesiai į plonąją žarną, kurios funkcija pagrįsta angliavandenių skaidymu ir įsisavinimu, nes būtent jame už tai atsakingos bakterijos. renginys“ įsikūrę.
Dėl smūgio nesuvirškintas maistas skrandyje (baltymų) į plonąją žarną, baltymai, žinoma, normaliai nepasisavinami. Be to, bakterijos, gyvenančios mėsos gaminiai(baltymai), pradeda daugintis, o tai veda prie įvairių tipų diskomfortas virškinimo trakte (pilvo pūtimas, dujų susidarymas, vidurių užkietėjimas ir kt.).
Žindymas yra ilgas ir dažnai sunkus procesas, kuris moteriai kelia daug klausimų.
Kiekviena mama nevengia savęs palepinti įvairiais skanėstais, tačiau jų poveikis vaiko organizmui gali būti neigiamas.
Kad mityba būtų naudinga ir džiugintų ne tik mamai, bet ir jos kūdikiui, reikia žinoti, kiek laiko maistas patenka į motinos pieną.
Mamos mano, kad maistas yra didelis kiekis riebalų arba su polinesočiosiomis rūgštimis padidina pieno riebumą.
Ir atvirkščiai, jei valgysite tik liesą maistą, pienas taps dietiniu.
Taip nėra, netikėkite tokiais teiginiais.
Žmonės, kurie tai teigia, nėra susipažinę su pieno gamybos fiziologija ir procesu.
Bet bet kuriuo atveju mamos pienas yra pats geriausias ir labiausiai Sveikas maistas už kūdikį!
Svarbu tai suprasti moteriškas kūnas gamina būtent tokį pieną, kokio reikia gimusiam kūdikiui.
Jei paguldysite vaiką ant ne savo motinos krūties, gali atsirasti problemų kaip virškinimo trakto sutrikimas.
Eksperto nuomonė
Vikulova Alla Petrovna - GV konsultantė
Konsultantas dėl maitinimas krūtimi, doula.
Sveika mityba yra raktas į tinkamą kūno vystymąsi. Kad kūdikis gerai augtų, mama turi tinkamai maitintis.
Kasdienį maistą turėtų sudaryti vaisiai, daržovės, grūdai, pieno produktai, mėsa ir žuvis.
Taigi vaikas gaus daug vitaminų ir naudingų mikroelementų, reikalingų vystymuisi.
Šviežio maisto įsisavinimo trukmė
Kalcis
Moterų pienas yra natūralus šaltinis kalcio. Jo kūdikis visada gauna reikiamus kiekius, nepriklausomai nuo mamos mitybos.
Kartais vaikas gali pasisavinti per daug kalcio, o likusio kiekio neužtenka išlaikyti normali būsena mamos sveikata.
Tokiu atveju jai reikia padidinti kasdienines pieno produktų ir žuvies porcijas.
Skaitykite daugiau apie tinkamą maitinančios motinos mitybą šiame vaizdo įraše:
Pagrindinė mityba krūtimi maitinančioms motinoms
Maisto perdirbimo greitis virškinimo trakte priklauso nuo to, kaip greitai suvalgytas maistas patenka į motinos pieną. Apsvarstykite galimybę naudoti lentelę, kiek laiko maistas įsigeria į pieną.
Sorbentų naudojimas
Vartojant gazuotus gėrimus, kepinius, ankštines daržoves dažnai kyla problemų tiek su mamos, tiek su kūdikio skrandžiu. Pastebimas pilvo pūtimas, jaučiamas sunkumas ir kitos nemalonios pasekmės.
Šiuo atveju leidžiama naudoti skirtingus sorbentus. Norėdami pagerinti maitinančios moters savijautą, galite naudoti Aktyvuota anglis, o jos kūdikis – „Smecta“.
Sorbentai pašalina iš organizmo visas kenksmingas medžiagas. Tačiau jie dažnas naudojimas negali būti pateisinamas. Visų pirma, mama turėtų stebėti savo mitybą, kad nepakenktų kūdikio sveikatai.
Šiuo atveju jūs neprivalote dar kartą naudoti sorbentus ir sukelti nepatogumų trupiniams.
Žindymas gali padidinti kūdikio imunitetą ir pagreitinti jo augimą. Kiekviena mama turėtų padaryti šį procesą neskausmingą kūdikiui. Dėl to geriau atsisakyti nesveikas maistas bent jau iki papildomo maisto įvedimo.
Tai padės augti sveikas vaikas, kuriam nereikės vitaminų, o jo mylimą mamą visada džiugins. Kasdienis patiekalų įvairovė moters racione padės išvengti kūdikio pilvuko vystymosi problemų ir padarys pieną naudingiausiu.
Dr. E. O. Komarovskio nuomonė
Šiandien daugelis vyrų ir moterų yra priklausomi nuo dešinės ir subalansuota mityba. Tai vienas iš pagrindinių elementų sveika gyvensena gyvenimą apskritai, kartu su gėrio palaikymu fizinę formą ir trūkumas blogi įpročiai. Be to, labai dažnai žmonės pradeda laikytis tinkama mityba atsikratyti kelių papildomų kilogramų ir patempti figūrą.
Norint maitintis subalansuotai, būtina tiksliai suprasti, kaip vyksta maisto virškinimo ir asimiliacijos procesai žmogaus organizme. Šiame straipsnyje mes jums pasakysime, ką reiškia šie terminai ir kiek laiko maistas virškinamas suaugusiojo ir vaiko organizme.
Kas yra maisto virškinimas ir pasisavinimas ir kas lemia šių procesų laiką?
Nepaisant to, kad daugelis žmonių šias sąvokas laiko sinonimais, iš tikrųjų tarp jų yra didelių skirtumų. Sąvoka „virškinimas“ reiškia, kiek laiko maistas yra žmogaus skrandyje. Per šį laiką suskaidomi baltymai ir riebalai, todėl jų atveju šios dvi sąvokos yra panašios.
Tuo tarpu angliavandenių virškinimo ir asimiliacijos procesai žmogaus organizme yra šiek tiek sudėtingesni. Patekti į burnos ertmė, produktai pirmiausia suskaidomi į cheminius elementus, o tik po to palaipsniui įsisavinami virškinamajame trakte.
Reikėtų nepamiršti, kad maisto virškinimo greitis ir įvairių patiekalų įsisavinimas gali labai skirtis priklausomai nuo jų sudėties.
Apskritai šie procesai prasideda mechaniniu ir fermentiniu maisto apdorojimu burnos ertmėje. Be to, bet koks maistas patenka į skrandį. Maistas skrandyje išlieka vidutiniškai 30–360 minučių. Tada iki 7-8 valandų produktai ir toliau siunčiami į plonąją žarną, tuo pat metu suskaidomi ir iš dalies absorbuojami.
Galiausiai viskas, kas nespėjo suvirškinti, persikelia į storąją žarną, kur gali išbūti iki 20 valandų, kol išeis iš organizmo. Tik baigus visus šiuos procesus galima suprasti, kiek laiko virškinamas žmogaus maistas.
Per kiek laiko žmogaus skrandyje ir žarnyne suvirškinami įvairūs maisto produktai?
Vienintelis produktas, kuris praktiškai nelieka skrandyje, yra Tyras vanduo be priemaišų. Jei išgeriate bet kokį vandens kiekį tuščiu skrandžiu, jis beveik iš karto, daugiausiai po 5-10 minučių, patenka į žarnyną.
Visoms kitoms maisto rūšims reikia šiek tiek laiko suvirškinti pirmiausia skrandyje, o paskui žarnyne. Apsvarstykite, kiek laiko įvairūs maisto produktai virškinami suaugusiojo ir vaiko skrandyje.
Naujagimių organizmas sugeba pasisavinti tik pieno baltymus, o galutiniam motinos pieno virškinimui ir suskaidymui kūdikiui reikia maždaug 2-3 valandų, o karvės ar ožkos pieno – apie 4 val.
Iki 7 metų vaiko skrandžio tūris padidėja iki vieno litro, o liaukų skaičius jame žymiai padidėja. Laikas, kurio reikia tam tikros rūšies maistui pasisavinti šiame amžiuje, yra maždaug dvi normos, palyginti su laiku, kurio reikia suaugusiam žmogui.
10-12 metų amžiaus šis skaičius yra apie 1,5 normos, o paaugliams po 15 metų suvirškinti bet kokį maistą reikia tiek pat laiko kaip ir suaugusiems. Be to, reikia nepamiršti, kad vyrams maistas suskaidomas ir pasisavinamas šiek tiek greičiau nei pas moteris, o vyresnio amžiaus žmonėms po 75-80 m. reikiamo laiko patiekalų virškinimui galima šiek tiek padidinti.
Priklausomai nuo daržovių ir vaisių rūšies, laikas, reikalingas jų asimiliacijai suaugusio žmogaus skrandyje, yra maždaug toks:
- Natūralios vaisių ir daržovių sultys, taip pat daržovių sultiniai – apie 15-20 min.;
- Šviežių vaisių ir daržovių tyrės, taip pat lengvos vaisių ir daržovių salotos, nepagardintos daržovių aliejus– nuo 20 iki 30 minučių;
- Suaugusio žmogaus organizme arbūzas visiškai virškinamas ir suskaidomas per 20 minučių, melionas, vynuogės, greipfrutas ir vynuogės – apie pusvalandį, persikai ir abrikosai, obuoliai, taip pat vyšnios ir kitos uogos – apie 40 minučių;
- Moliūgai, cukinijos, Briuselio kopūstai ir žiediniai kopūstai, brokoliai skrandyje praleidžia apie 40-45 minutes. Maždaug tiek pat suvirškintų kopūstų, cikorijų, špinatų, paprika, salierai ir švieži agurkai;
- Įvairios šakninės daržovės, tokios kaip ropės, burokėliai, ropės, pastarnokai ar morkos, suvirškinamos mažiausiai 50 minučių.
Be to, reikia nepamiršti, kad vaisiai ir daržovės, valgomi žali, virškinami ilgiau nei tie patys maisto produktai, kurie buvo termiškai apdoroti. Taigi, visos daržovės, virtos, troškintos ar garuose, virškinamos apie 40 minučių.
Tuo pačiu tokiuose patiekaluose sumažėja vertingų ir maistingų medžiagų kiekis, dėl to atitinkamai sutrumpėja jų apdorojimo laikas.
Savo ruožtu kiti produktai žmogaus organizme virškinami daug ilgiau.
Pavyzdžiui:
- Daugelis žmonių domisi, kiek laiko žmogaus organizme virškina pienas ir pieno produktai. Vidutiniškai šis skaičius šviežios karvės ir ožkos pienas yra apie 120 minučių. Pasterizuotas pienas palieka skrandį šiek tiek ilgiau, o virtas pienas užtrunka dar ilgiau. Be to, šio gėrimo skilimo laikotarpis tiesiogiai priklauso nuo procentais riebalų jame. Taigi, riebesnis pienas iš žmogaus kūno palieka ilgiau nei mažiau riebalų. Tačiau šis skaičius reiškia tik gėrimo suskaidymą skrandyje. Šviežias pienas organizme visiškai pasisavinamas mažiausiai po 12 valandų. Kalbant apie pieno produktus, kefyras ir kiti rūgštaus pieno gėrimai iš skrandžio išeina maždaug po valandos, sūris ir naminis sūris – po 90 min., varškė – po 2 val., o kietasis – po 4–5 val.
- Makaronai ir vermišeliai skrandyje skaidomi apie 3 valandas, dauguma javų – apie 4-5 valandas, žirniai, pupelės ir kiti ankštiniai augalai – mažiausiai 2 valandas;
- Beveik visi riešutai suvirškinami maždaug per 2,5-3 valandas. Tuo tarpu pamirkius juos vandenyje nakčiai ar net parai, šis laikotarpis gerokai sutrumpės;
- Virti kiaušiniai visiškai suvirškinami per 45 minutes, o trynys tai daro daug greičiau;
- Žuvis ir patiekalai iš jos virškinami gana greitai – nuo 30 iki 60 minučių, o mėsa, atvirkščiai, ilgai išlieka žmogaus skrandyje. Paukštienos, tokios kaip vištiena ar kalakutiena, virškinimo laikas yra apie 2 valandas, jautienos – 3–4 val., kiaulienos – apie 4–5 valandas. Nepaisant to, kad bet kokia mėsa iš skrandžio išeina ne vėliau kaip po 5 valandų, žmogaus organizme jos gali išlikti iki kelių dienų. Riebi ir gerai iškepta mėsa, kurią taip mėgsta dauguma vyrų, pilnai pasisavinama tik po trijų dienų. Žmogaus kūnas išleidžia virškinimui ir tokio tipo maisto įsisavinimui puiki suma energijos. Reguliarus tokių produktų naudojimas neišvengiamai veda prie kūno šlakų ir papildomų svarų atsiradimo.
Žinoma, visa tai yra neįtikėtinai reliatyvu. Tiesą sakant, maisto virškinimo procesas prasideda dar prieš jam patenkant į burnos ertmę. Be to, į tam tikrą patiekalą pridėjus bet kokį, net ir nereikšmingiausią produktą, galima visiškai pakeisti laiką, reikalingą jo įsisavinimui žmogaus organizme.
Moters pienas yra ypatingas produktas, kuris susidaro laktacijos laikotarpiu, aktyviai veikiant alveolėms. Jie yra pieno liaukose ir gauna naudingų komponentų iš kraujo ir limfos. Maistas suskaidomas į virškinimo trakto, o tada atskiros jo maistinės dalys prasiskverbia į kraują. Molekulės pradeda aktyvų judėjimą link pieno liauka, per kurią jie prasiskverbia tiesiai į patį gaminį. Procesas trunka tam tikras laikas. Moteriai svarbu žinoti, kiek maisto patenka į motinos pieną.
Šių žinių dėka mamytė galės išvengti rimtų pasekmių kūdikio kūne. Bet koks valgomas maistas gali sukelti diatezės ar net alergijos išsivystymą. Informacija padės nepakenkti vaikui, nes kiekvienas žmogus periodiškai, pavyzdžiui, nori išgerti taurę šampano atostogoms. Neįmanoma visiškai atmesti galimybės, kad mama susirgs, o tai prireiks susitikimo. vaistai. Tokiu atveju patartina daryti viską, kad būtų išvengta vystymosi rimtų komplikacijų kūdikio kūne.
Vaistai ir maistas įvairiai veikia organizmą. Apdorojimo procedūra taip pat skiriasi. Tačiau kiekvienas iš šių procesų turėtų būti nagrinėjamas atskirai.
Cukraus konversijos proceso ypatybės
Jei moteris suvalgė kokį nors produktą, kuriame yra gliukozės, tai kraujyje jis pateks vos per 10 minučių. Tačiau cukraus pašalinimas taip pat atliekamas greitai – per pusvalandį. Saldumynai teigiamą poveikį tiesiogiai pagal pieno skonį. Greičiausias procesas vyksta, jei moteris valgė gryną cukrų. Toks pat poveikis bus ir valgant medų, uogienę ir vynuoges. Kūdikio kūnas dar nėra pasirengęs tokiam išbandymui, todėl negali susidoroti su šio sudėtingo komponento gedimu. Todėl kūdikiui gali atsirasti pilvo pūtimas ir pilvo diegliai. Jei moteris valgė per daug cukraus, tada oda bėrimas garantuotas.
Maisto produktai, kuriems gresia dujos
Daugumos mamų nuomone, kūdikiui gali pakenkti maistas, dėl kurio žarnyne kaupiasi dujos. Be to, reikia pažymėti, kad patinimo produktas negali absorbuotis į vidaus organus ar kraują. Štai kodėl toks maistas negalės neigiamai paveikti trupinių kūno. Diegimai ir dujos yra didelio baltyminio maisto kiekio skilimo produktai. Jie sukelia virškinimo sutrikimus ir prastą trupinių sveikatą. Pediatrai rekomenduoja visiškai atsisakyti jų vartojimo žindymo laikotarpiu.
Alergenai maiste
Kai kurios medžiagos gali sukelti individualų vaiko ar moters kūno netoleravimą. Jų veikimą galima pastebėti vos per keturiasdešimt minučių po įsiskverbimo į kūną. Atsiėmimo procesas užtruks daug ilgiau. Šis laikotarpis nustatyta nuo trijų iki penkiolikos valandų. Kiekviena alergenų grupė turi savo galutinio pašalinimo iš organizmo laikotarpį:
- Patiekalai iš pieno komponentų - 4 valandos.
- Saldūs arba mieliniai produktai – 15 val.
- Daržovės – 8 val.
Iki šiol yra daugybė produktų, kuriuose yra E komponentas. Jis gali įsitvirtinti kraujyje iki vienos savaitės.
Alergenai yra pavojingi, nes jie skatina aktyvų histamino susidarymą. At kūdikis dažniausiai susidaro medaus, citrusinių vaisių, kiaušinių, tam tikrų daržovių ar vaisių įtakoje. Valgykite juos dideliais kiekiais kontraindikuotinas. Neigiama įtaka taip pat gali gaminti karvės pieną arba jūros gėrybes. Jei alergija nėra ūmi, prasminga palaipsniui pratinti vaiką prie produkto. Patiekalai duodami mažais kiekiais ir retai.
Kūdikio sveikata tiesiogiai priklauso nuo motinos mitybos
Tačiau yra produktų, kurie patenka į organizmą ir sukelia ūmią alerginę reakciją.
Geriausia vengti jų naudojimo:
- Krekeriuose ir traškučiuose yra daug glutamato. Jie yra pavojingi trapiam kūdikio kūnui.
- Neigiamą poveikį gali turėti ir vitaminai, kurie buvo gauti sintetinant ar ekstrahuojant iš žolelių.
- Deja, nitratai šiandien vis dažniau aptinkami daržovėse ir vaisiuose. Reikėtų vengti raudonų vaisių.
- Aspirinas yra limonado ir kitų gėrimų sudedamoji dalis. Žindymo metu juos reikia išmesti.
Alkoholiniai gėrimai
Jei geriate šį produktą, jo komponentai kraujyje pateks vos per penkias minutes. Šiame fone žmogus vystosi apsinuodijimas alkoholiu. Skilimo rezultatai kraujyje išliks dar dvi dienas. Nemaža reikšmės turi ir porcijos dydis, ir alkoholio kiekis, ir mamos svoris. Taip pat atsižvelkite į greitį medžiagų apykaitos procesai organizme.
Kai kurios moterys klaidingai mano, kad ištraukus pieną visas alkoholis garantuotai išeis iš organizmo. Tačiau taip nėra. Alkoholis linkęs kauptis kraujyje. Tai neigiamai veikia alveolių sienas. Štai kodėl kelias dienas alkoholis bus motinos pieno dalis. Pediatrai net nereikalauja to išreikšti. Alkoholio molekulės linkusios persikelti į tą kūno vietą, kurioje šiuo metu jų susikaupė mažiausiai. Be to, reikia pažymėti, kad motinos pienas yra reguliariai atnaujinamas.
Žindymo metu negalima gerti alkoholio
Vitaminų kompleksai
Naudingos medžiagos gali patekti į organizmą su maistu. Jei mama tinkamai maitinasi, tada vaikas garantuotai tinkamai augs ir vystysis. Iki šiol vitaminai, kuriuos galima ištirpinti paprastas vanduo. Tai yra askorbo rūgštis, tiaminas ir piridoksinas. Šie komponentai negali kauptis organizme, todėl juos reikia vartoti kasdien.
Norint užtikrinti šį procesą, patartina įtraukti į savo mitybą sekančius produktus tiekimas:
- Pakankamas kiekis askorbo rūgštis yra citrusiniuose vaisiuose, erškėtuogėse, petražolėse, spanguolėse ir kopūstuose.
- Nikotino rūgštis į organizmą patenka kartu su kepenimis, jūros gėrybėmis, vištiena, kiauliena, morkomis, pupelėmis ar mėtomis.
- Tiamino galite rasti jautienoje ir kiaulienoje. Taip pat pakankamai daug jo yra kepenyse, špinatuose, žirniuose ir pupelėse.
- Kad riboflavinas patektų į virškinamąjį traktą, reikia valgyti daugiau grybų, skumbrės, kiaušinių, varškės, migdolų, špinatų ir erškėtuogių.
- Piridoksinas randamas daugelyje maisto produktų. Įjungta Virtuvinis stalasžmogus visada turi kiaušinių, riešutų, sėklų, žalumynų, bulvių, pupelių ir pomidorų.
Maisto produktai, kurių sudėtyje yra geležies
Geležies kiekis organizme nepriklauso nuo jos kiekio maiste. Paprastai moters piene jo yra pakankamai. Tačiau šis komponentas yra absorbuojamas priklausomai nuo individualios savybės kiekvieno vaiko kūnas. Esant nepakankamam kiekiui, anemija ar kt pavojingų ligų. Paprastai tokiu atveju į trupinių racioną įtraukiant papildomus maisto produktus skiriami specialūs preparatai.
Vaikui būtinas bet koks į organizmą patekęs motinos pieno komponentas. Trūkstant kalcio, jis garantuotai pasiims jį iš motinos organizmo. Atsižvelgiant į tai, ji gali turėti problemų su kaulais ir dantimis. Kaip prevencinė priemonė į dietą turėtų būti įtraukta varškė, sūris ir žuvis.
Riebaliniai komponentai
Genetika užprogramavo motinos pieną taip, kad jame būtų reikiamas kiekis riebalų. Tokiu atveju moteris gali valgyti bet kokį sviesto, riebalų ar sūrio kiekį. Tai tik neigiamai paveiks pačios mamos figūrą. Norint atsakyti į klausimą, kaip greitai maistas patenka į motinos pieną, reikėtų atsižvelgti į konkretaus patiekalo sudėtį.
Vaistai
Beveik visi vaistai linkę prasiskverbti į pieną prasiskverbdami pro alveolių sieneles. Prieš pradėdami kursą, atidžiai perskaitykite instrukcijas. Dažniausiai vaistai greitai absorbuojami į kraują ir patenka į pieną. Vaisto aprašyme taip pat turėtų būti nurodytas laikotarpis, kurio reikės galutiniam jo pašalinimui iš organizmo. Didelė koncentracija medžiagos garantuotai neigiamai pasireikš ant trupinių. Jam gali atsirasti bėrimas, kosulys ar užgulta nosis. Šėrimui parenkamas laikotarpis, kai veikliosios medžiagos koncentracija yra minimali.
Ir kenksmingi, ir naudingi komponentai difuzijos būdu prasiskverbia į motinos pieną. Šio proceso dėka galima pasiekti, kad medžiagos koncentracija būtų suderinta su išorine ir viduje. Komponentai visada juda į šoną su mažiausiu kiekiu. Procesas būtinas norint apsikeisti ir aprūpinti vidaus organus mikroelementais ir vitaminais.
Šiuolaikiniame moksle yra pakankamaižinių ir tyrimų, kuriais remiantis galima organizuoti teisingą vaiko maitinimo procesą. Dėl to moteris gali pilnai pajusti motinystės džiaugsmą ir niekuo savęs neriboti.