Mikrobangų krosnelės žala. Žmogus yra vienintelis, kuris sunaikina maistą

Sveikinu visus mano prenumeratorius. Manau, vargu ar yra šeimininkė, kuri neturėtų Mikrobangų krosnelė. Tai naudinga technika sunkiai kovojo į mūsų virtuves. Tačiau, kaip ir visi prietaisai, atsiradę XX amžiaus pradžioje. Žmonės vis dar aiškinasi, ar mikrobangų krosnelė nėra kenksminga žmonėms.

Nenuostabu. Juk pirmuosius mobiliuosius telefonus, skalbimo mašinas ir šaldytuvus dvasininkai vadino velnio įrankiais. Jie ragino tokios įrangos nenaudoti, kad nekiltų įvairių rūpesčių. Pamažu šis buitinis prietaisas įgavo mitų ir siaubo istorijų. Sužinokime, kokie tyrimai buvo atlikti šioje srityje.

Labiausiai norėčiau atkreipti dėmesį į tai neigiamų atsiliepimų dėl elementaraus prietaiso nežinojimo. Rekomenduoju būtinai perskaityti mano straipsnį apie mikrobangų krosnelės veikimo principą. Taip jums bus lengviau išmesti klaidingus mitus iš tikrų tyrimų.

Mitas vienas- Mikrobangos yra radioaktyvios. Taip samprotauja nuo fizikos nutolę žmonės. Magnetrono skleidžiamos bangos yra nejonizuojančios. Jie negali turėti radioaktyvaus poveikio nei gaminiams, nei žmonėms.

Mitas du- mikrobangų krosnelėje pakinta produktų molekulinė struktūra. Viskas, kas jame virta, tampa kancerogeniška. Neradau nė vieno mokslinio tyrimo, kuris tai patvirtintų. Padaryti gaminį kancerogeniniu veikiant rentgeno spinduliams ir jonizuojanti radiacija. Mikrobangų krosnelės nėra. Be to, kancerogenas gali būti gaunamas pervirus gaminį aliejuje. Ant įprastos keptuvės!

Kalbant apie mikrobangų krosneles, viskas yra priešingai, maistą galima virti be aliejaus. Mikrobangų krosnelėje viskas greitai iškepa, maistas nėra veikiamas ilgalaikio karščio. Tai reiškia, kad produktuose yra minimalus sudegintų riebalų kiekis. Kurių molekulinė struktūra tiesiog pasikeičia ilgai termiškai apdorojant.

Trečias mitas- mikrobangų krosnelių magnetinė spinduliuotė yra pavojinga. Tiesą sakant, mikrobangų spinduliavimas yra toks pat, kaip bangų srautas iš Wi-Fi ar LCD televizoriaus. Jis tiesiog galingesnis gaminant maistą. Bet įrenginio dizainas pateikiamas taip, kad jis liktų įrenginio viduje. Moksliškai įrodyta, kad mikrobangos atmosferoje greitai genda. Jie nėra linkę kauptis aplinkiniuose daiktuose ar gaminiuose. Kai tik magnetronas išjungiamas, mikrobangos išnyksta. Žinoma, tai nereiškia, kad gaminant reikia prilipti veidą prie stiklo. Žiūrėti maisto gaminimą. Saugus atstumas nuo prietaiso yra ištiesta ranka.

Moksliniai įrodymai apie mikrobangų krosnelės žalą ir jos naudą

Mikrobangų krosnelių naudojimo priešininkai teigia, kad joje esantys produktai praranda visas naudingas savybes. Bet manau, kad jūs puikiai žinote, kad bet koks produkto terminis apdorojimas lemia tai. Kas neigiamai veikia maistines medžiagas:

• karštis
• ilgas kepimo laikas
• virimui naudojamas vanduo. Dalis vandenyje tirpių maistinių medžiagų jame lieka.

Moksliškai įrodyta, kad produktai praranda mažiau maistinių medžiagų mikrobangų krosnelėje nei ant viryklės. Taip atsitinka, pirma, todėl, kad vanduo nenaudojamas.

Antra, virimo laikas yra trumpesnis, o tai reiškia, kad terminis apdorojimas yra minimalus. Trečia, temperatūra mikrobangų krosnelėje pakyla iki 100 laipsnių. Tai daug mažesnė temperatūra kaitlentės ir ypač orkaitės. Du tyrimai patvirtino, kad toks gaminimas nesukelia didelio maistinių medžiagų praradimo. Jis buvo lyginamas su kitais gaminimo būdais ( 1 , 2 ).

Tačiau ne visi maisto produktai turi būti gaminami mikrobangų krosnelėje. Vos per minutę jis sunaikina česnakuose esančias priešvėžines medžiagas. Orkaitėje jie visiškai sunaikinami tik po 45 minučių. Tai patvirtino vienas tyrimas 3 ). Išvada paprasta. Kepant mikrobangų krosnelėje į patiekalus negalima dėti česnako.

Kitas tyrimas parodė, kad 97% brokoliuose esančių flavonoidinių antioksidantų sunaikinami mikrobangų krosnelėje. Tuo pačiu metu, jei jis bus virtas ant viryklės, bus sunaikinta tik 66 proc. Šį argumentą dažnai naudoja mikrobangų krosnelių priešininkai. Bet būkime realistai – gamindami skaičiavome ir tas medžiagas, kurios pateko į vandenį. Ar ketinate gerti šį vandenį?

Pakalbėkim apie Kūdikių maistas. Jūs taip pat neturėtumėte dėti jo į mikrobangų krosnelę. Tai netaps žalinga, bet bus mažiau naudinga vaikui. Tai ypač svarbu dėl Motinos pienas. Dėl netolygaus šildymo jie jame miršta. naudingų bakterijų (4 ). Patariu pažiūrėti vaizdo įrašą su daktaru Komarovskiu šia tema.

Tyrimai vis dar pasisako už maisto šildymą ir gaminimą mikrobangų krosnelėje. Tai mažiau praranda naudingų savybių maistą nei verdant ir kepant.

Ar mikrobangų krosnelė kenkia sveikatai?

Nėra oficialių įrodymų, kad mikrobangų krosnelės yra pavojingos žmonėms. Taip, apie tai aktyviai diskutuojama, bet šaltinių nemačiau. Apibūdinti konkretų atvejį su tiriamaisiais. Kad šis tyrimas būtų oficialiai užregistruotas PSO. Tačiau daugiau nei 30 metų šis buitinis prietaisas buvo aktyviai naudojamas.

Vienas oficialus tyrimasįrodo, kad vištiena mikrobangų krosnelėje yra sveikesnė nei kepta vištiena. Kadangi virimo metu heterociklinių aminų susidaro daug mažiau. Tai kenksmingų medžiagų, kurios išsiskiria pervirus mėsos gaminiai. Vykdomas eksperimentas įrodo, kad daug daugiau jų susidaro keptuvėje ( 5 ).

Produktą sunku pervirti mikrobangų krosnelėje. Maisto gaminimas jame yra kažkas tarp virimo ir troškinimo. Maistas gaminamas savo sultyse be aliejaus arba su minimaliu kiekiu aliejaus. Svarbu juos nuolat maišyti, nes pats gaminimo procesas gali tapti žalingas. Juk jie įšyla netolygiai.

Kaip rašiau aukščiau, mikrobangų krosnelėje maistas pašildomas iki vandens virimo temperatūros. Esant netolygiam šildymui, visiškas sunaikinimas neįvyksta patogeninių bakterijų. Todėl patiekalus, kuriuose gaminate, patartina uždengti. Taigi produktas greičiau įšyla ir kartu su purslais ant krosnelės sienelių neapsigyvens bakterijos.

Kenksminga ar nešildyti maistą mikrobangų krosnelėje ar virti, kiekvienas nusprendžia pats. Priimant sprendimą patariu atkreipti dėmesį į PSO nuomonę. Ji oficialiai patvirtino, kad tokia technika ne žalingas poveikis vienam asmeniui. Ir tai nekenkia maistui.

Vienintelis įspėjimas, kurį išreiškė PSO, yra susijęs su branduoliais. Žmonės su implantuotu širdies stimuliatoriumi neturėtų būti šalia įjungto prietaiso. Mikrobangų srautai gali neigiamai paveikti širdies stimuliatoriaus veikimą. Tai taikoma ne tik mikrobangų krosnelėms, bet ir mobiliesiems telefonams.

Kodėl ne visi patiekalai tinkami mikrobangų krosnelėje

Reikia aiškiai suprasti, kad mikrobangų krosnelės gali įkaitinti plastiką. Ir jame yra įvairių kancerogenų. Tai benzenas, toluenas, polietileno tereftalatas, ksilenas ir dioksinai. Taip pat įvairiose plastikinėse talpyklose gali būti medžiagų, kurios veikia hormonus. Šildant maistą tokioje talpykloje, produktas gali sugerti šias kenksmingas medžiagas. Natūralu, kad toks maistas bus pavojingas sveikatai.

Aš pats jau seniai naudoju mikrobangų krosnelę. Daugiausia maistui pašildyti. Kartais galiu gaminti. Beje, omletas puikiai tinka mikrobangų krosnelėje. Be nė lašo daržovių aliejus. Paruošia tiesiog per 5 minutes, nesudega. Jei naudosite 1,5% pieną, gausite dietinius pusryčius!

Noriu duoti paprastą patarimą:

1. Jei ką nors gaminate ar kaitinate, indus uždenkite dangčiu. Įsitikinkite, kad jis stovi griežtai besisukančios plokštės viduryje. Kepimo metu maistą bent kartą išmaišykite/apverskite.
2. Nestovėkite arčiau nei 50 cm nuo prietaiso.
3. Po kiekvieno gaminimo orkaitės sieneles nuvalykite drėgna muiluota kempine.
4. Bent kartą per mėnesį nuvalykite mikrobangų krosnelę ir sukamąjį stalą actu. Jei gaminate jame dažnai – kas dvi savaites.
5. Nenaudokite plastikinių ir metalinių indų, taip pat indų su drožlėmis.

Apibendrinant galime daryti išvadą, kad šis prietaisas nekelia pavojaus žmonėms. Jį taip pat gali naudoti vaikai ir nėščios moterys. Priešingai patvirtinančių duomenų nėra. O gaminant kai kuriuos patiekalus prietaisas netgi praverčia. Galima virti be aliejaus ir vandens. Produktas bus dietinis. Jis taip pat išlaiko daugiau maistinių medžiagų.

Žinoma, tai nereiškia, kad reikia atsisakyti pasyvavimo, kepimo ir virimo. Visame turi būti saikas. Mikrobangų krosnelė yra tik naudingas dujinės ar elektrinės viryklės priedas. Ką tu manai?

PS: persikėliau į Ufą

Mano brangieji, aš persikėliau į Ufą. Iš Bankoko jie skrido +30 laipsnių temperatūroje, o į Ufą atvyko +3. Apsidėjome viską, ką galėjome, ir krepšiai buvo beveik tušti 🙂

Jau antra savaitė, kai čia gyvename. Besižvalgydamas po truputį tyrinėdamas, kas ir kur yra. Bent jau nustojau vaikščioti po butą su striuke ir 2 kelnėmis 🙂 Taigi aklimatizacija jau beveik baigta.

Nuėjome prie Salavat Julajevo paminklo. Štai ir aš

Ar mikrobangų krosnelė kenksminga ir kaip ji veikia maistą – tikriausiai šį klausimą uždavėte ne kartą. Ar žinojote, kad mikrobangų krosnelėje gamintame maiste išsaugoma daugiau vitaminų ir mineralų nei įprastai termiškai apdorotame maiste? Taip, metu laboratoriniai tyrimai daržovės išlaikė apie 85% vitamino C, kai verdamos mikrobangų krosnelėje virtos daržovės vitamino lieka ne daugiau kaip 30 proc. Žinoma, mikrobangų krosnelė kenkia, bet kaip tai pasireiškia? Ar mikrobangų krosnelė kenkia žmonių sveikatai - mes apsvarstysime šiame straipsnyje.

Kaip viskas prasidėjo

Apie mikrobangų krosnelės žalą ir naudą mokslininkai diskutuoja jau daugiau nei tuziną metų. Norėdami tiksliai suprasti, kaip veikia mikrobangų krosnelė, pažiūrėkime, kaip ir kur ji buvo išrasta. Mikrobangų krosnelė buvo išrasta Vokietijoje Antrojo pasaulinio karo metais. Armatūra skirta greitas maistas o apšilimas buvo skirtas optimizuoti kariuomenės darbą, kad gaminimas užtruktų kuo mažiau laiko.

Laikui bėgant naciai išsiaiškino, kad mikrobangų krosnelės ne pačiu geriausiu būdu paveikia sveikatą, todėl jos turėjo atsisakyti. 1943 metais mikrobangų krosnelės konstravimo tyrimai pateko į amerikiečių ir rusų rankas. Amerikiečiai klasifikavo medžiagas, o rusų mokslininkai – į kelias tyrimų institutai Uralas, taip pat Radijo technologijos institutas Baltarusijoje, atidžiai ištyrė keistą išradimą. Visų pirma mokslininkai savo darbą skyrė mikrobangų krosnelės poveikiui žmonių sveikatai.

Rusijos mokslininkų tyrimai baigėsi tuo, kad SSRS jie išleido įstatymą, draudžiantį naudoti tokias krosnis dėl to, kad jos kelia biologinį pavojų. Taip pat Sovietų Sąjungoje buvo paskelbtas įspėjimas, kuris buvo išsiųstas visiems didžiųjų šalių, kad prietaisai, pagaminti panašiu būdu į mikrobangų krosneles, yra pavojingi ne tik gyvų būtybių sveikatai, bet ir aplinką apskritai.

Mokslininkai tuo nesustojo ir ištyrė kelis tūkstančius žmonių, dirbusių prie radarų įrenginių, kurie taip pat skleidė bangas. Tyrimo metu gauti rezultatai buvo tokie rimti, kad Sovietų Sąjungoje buvo nustatyti specialūs mikrovatų vienam žmogui apribojimai. Mikrobangų krosnelės žalos mitą ar tikrovę išsiaiškinsime kiek toliau.

Veikimo principas

Mikrobangų krosnelė spinduliuoja energiją. Taigi, jis skleidžia elektromagnetinę spinduliuotę super dažniais. Šią spinduliuotę sudaro ir milimetrinės, ir centimetrinės radijo bangos, kurių ilgis yra nuo 1 mm iki 30 cm.

Mikrobangų krosnelės savo poveikiu žmonėms yra panašios į šviesos ir radijo bangas. Mikrobangų krosnelės sklinda apie 300 km/sek. Taigi, jei kalbėsime apie šiuolaikinės technologijos, tuomet mikrobangų krosnelės naudojamos ne tik mikrobangų krosnelėms, bet ir telefono ryšiams, televizijos ir radijo transliacijai, taip pat interneto veikimui per palydovus.

Mikrobangų krosnelė sudaryta iš kai kurių pavojingų elementų, tarp kurių pagrindinis yra magnetronas – prietaisas, paverčiantis elektrą į mikrobangų spinduliuotę, kuri veikia maisto molekules. Taigi, mikrobangos tiesiogine prasme „užmeta“ ant maiste esančių vandens molekulių ir vanduo pradeda taip greitai suktis, kad dėl susidariusios trinties įkaista pats maistas.

Trintis tarp vandens molekulių ir likusių maisto molekulių plyšta ir deformuoja maistą iš vidaus. Moksline kalba šis procesas vadinamas struktūrine izometrija. Jei kalbėti paprasta kalba, Tai mikrobangų krosnelė keičia mitybos įpročius molekulinis lygis , kas buvo moksliškai patvirtinta įvairiais laboratoriniais tyrimais.

Kodėl mikrobangų krosnelė kenksminga?

Tikrai esate girdėję apie mobiliojo telefono įtaką žmogaus smegenims. Kaip ir mikrobangų krosnelė, ji veikia mikro dažniais. Taigi, kodėl mikrobangų krosnelė tokia pavojinga ir ar kenksminga joje šildyti maistą?

Mikrobangų krosnelių informacinis komponentas

Informacinis komponentas moksliškai vadinamas sukimo laukas. Taigi pagrindinis veiksnys, dėl kurio mokslininkai padarė išvadą, kad mikrobangų krosnelės yra pavojingos žmonių sveikatai, yra būtent torsioninė spinduliuotės dalis. Pasak Prancūzijos, Rusijos ir Šveicarijos ekspertų, būtent dėl ​​šio komponento daugeliui žmonių pradeda skaudėti galvą, kamuoti nemiga, polinkis į dirglumą.

Mūsų skaitytojų istorijos

Vladimiras
61 metai

Šiluma

Be kita ko, nepamirškite, kad mikrobangų krosnelė skleidžia itin aukštus dažnius. Dažnas ir ilgalaikis šių dažnių įtaka neigiamai veikia tuos žmogaus organus, kuriuose nėra kraujagyslių. Taigi, jei kūnas įkaista, tada kraujas padeda sumažinti šilumą, paskirstydamas šilumą visame kūne ir jį vėsindamas. Kai kuriuose organuose, pavyzdžiui, lęšyje, nėra kraujagyslių, o toks šildymas sumažina šių kūno dalių funkcionavimą. Taigi, pavyzdžiui, objektyvas tamsėja, ir šio proceso negalima pakeisti.

Poveikis maistui

Jau minėjome, kad veikiant mikrobangų spinduliuotei kinta maisto molekulių struktūra. Atomai įgyja arba praranda elektronus, dėl kurių jie jonizuojasi, ir tai visiškai pakeičia struktūrinę maisto sudėtį.

Mikrobangų krosnelę galima lengvai pavadinti naujo maisto „kūrėja“, nes ji visiškai sunaikina maistą ląstelių lygis. Mikrobangų krosnelė sukuria vadinamuosius radiolizinius junginius, kurie prisideda prie molekulinio puvinio susidarymo. Taip, taip, tas pats molekulinis puvimas, kuris atsiranda dėl padidėjusios spinduliuotės.

Pažvelkime į kelis mikrobangų poveikio maistui pavyzdžius:

• mėsa įgauna keletą naujų kancerogenų;
• pienas ir grūdai (pavyzdžiui, avižiniai dribsniai) taip pat yra prisotinti kancerogenų;
• jei daržoves ir vaisius atitirpinate mikrobangų krosnelėje, būkite pasiruošę, kad vietoj naudingų elementų gausite gliukozidų ir galaktozidų, būtent tų dalelių, kuriose yra kancerogeninių elementų;
• Atšildžius augalus, juose suyra gliukozidai, galaktozidai ir nitrilozidai;

Net ant paprastos karvės ar net žmogaus pieno mikrobangų krosnelė bloga. Taigi vaiko maitinimui naudingos aminorūgštys virsta izomerais, kurie daro nepataisomą žalą nervų sistemai, taip pat kai kuriems virškinamojo trakto organams.

Mikrobangų krosnelė sukuria naują mokslui nežinomas jungtys t.y. turi tokį patį poveikį kaip ir spinduliuotė.

Kuo mikrobangų krosnelė kenksminga žmogui

Atėjo laikas išsiaiškinti mikrobangų žalą žmonių sveikatai. Įsivaizduokite: visi jūsų galvos skausmai, nervingumas mažėja arba didėja kraujo spaudimas ir net onkologija gali būti paprastos mikrobangų krosnelės rezultatas! Kas dar gali sukelti šį išradimą?

• Regėjimo problemos. Jau išsiaiškinome, kad mikrobangų krosnelė skleidžia „karštas“ bangas, kurios neigiamai veikia tuos organus, kuriuose nėra kraujagyslių. Taigi spinduliuotė veikia akies lęšiuką: jis drumsčiasi, žmogui išsivysto katarakta. Atitinkamai, mikrobangų spinduliuotė daro itin neigiamą poveikį žmogui.
• Nervų sutrikimai, nemiga, dirglumas.
• Plaukų slinkimas, nagų būklės pablogėjimas ir kitos su slinkimu susijusios „nelaimės“. Natūralus grožis organizmas. Visos šios problemos yra radiacijos pasekmės.
• Apendicitas, gastritas, opos ir kitos problemos su virškinimo trakto tik todėl, kad valgome maistą, kurio struktūra natūralioje, neradioaktyvioje gamtoje tiesiog neegzistuoja.
• Problemos su reprodukcinė funkcija dėl radiacijos poveikio.
• Modifikuotos struktūros maisto produktai padidina vėžio ląstelių riziką.

Žinoma, mikrobangų krosnelės žala visiškai priklauso nuo to, kaip dažnai valgote joje gamintą maistą, kaip dažnai būnate šalia jos darbo metu. Mokslininkų teigimu, žmogus pradeda pastebėti Neigiama įtakašios technikos tik po 12-15 metų po kasdienio naudojimo. Taigi, mikrobangų krosnelę galite naudoti be žalos iki 10 metų. Atitinkamai, mikrobangų krosnelės žala žmogui, kuriam šiandien yra 20 metų, pasireikš tik tada, kai jam bus 32–35 metai.

Pateiksime dar kelis pavyzdžius, kad parodytume mikrobangų krosnelių žalą.

radiacija ir hemoglobinas

Prieš kelerius metus buvo atliktas platus tyrimas, kuris parodė, kad žmonės, kurie mieliau valgo daržoves ir vaisius, pirminis apdorojimas mikrobangų krosnelėje, turi šiek tiek kitokią kraujo sudėtį nei tie, kurie neturi mikrobangų krosnelės namuose.

Taigi, visų pirma, mikrobangų spinduliuotė turi įtakos hemoglobino kiekiui kraujyje: eksperimentinėje grupėje jis buvo žymiai mažesnis nei tų žmonių, kurie nenori dirbti su mikrobangų krosnele. Be to, mikrobangų spinduliuotė padidina cholesterolio kiekį, kuris yra kupinas plokštelių ir kraujo krešulių atsiradimo.

Baltymai ir mikrobangų spinduliuotė

Visi žinome, kad baltymai yra visų gyvų dalykų pagrindas. Be baltymų nebuvo nieko pasaulyje. Kaip jau išsiaiškinome, mikrobangos keičia atomus, įskaitant ir aminorūgščių atomus, kurie valgant maistą tiesiogine prasme patenka į baltymus. Taigi, mikrobangos netiesiogiai veikia kiekvieną mūsų organizme esantį baltymą.

Kūno susilpnėjimas

Genetika savo raidoje jau pasiekė pakankamai aukštas lygis. Kad medžiaga lengviau prasiskverbtų pro ląstelės membraną, ji iš anksto apšvitinama bangine spinduliuote. Membrana susilpnėja, o kai kuriais atvejais net lūžta, o mums reikalinga medžiaga tyliai prasiskverbia į ląstelės vidų. Įsivaizduokite, kad visos jūsų kūno ląstelės yra nusilpusios dėl mikrobangų spinduliuotės. Taigi, jie lengviau patenka į virusus ir bakterijas, taip pat kitus mikroorganizmus, sukeliančius daugybę nemalonių ligų.

Kaip patikrinti mikrobangų krosnelės spinduliuotę

Yra keletas būdų, kurie padės jums nustatyti, kaip tai padaryti didelė žala tepkite ant kūno naudodami mikrobangų krosnelę. Žinoma, kai kurių metodų veiksmingumas yra abejotinas, tačiau eksperimento grynumui galite naudoti kelis metodus iš eilės:

1. Pirmajam metodui jums reikės dviejų įprastų mobiliųjų telefonų. Įdėkite vieną iš jų į mikrobangų krosnelę, o antruoju paskambinkite pirmuoju telefonu. Jei jis skamba, tai reiškia, kad mikrobangų krosnelė puikiai perduoda bangas tiek į vidų, tiek išorę, tai yra, šio įrenginio žalos rizika yra gana didelė.
2. Paimkite stiklinę saltas vanduo. Nustatykite 700–800 W galią ir kaitinkite vandenį 2 minutes. Teoriškai per tą laiką vanduo turėtų užvirti. Jei taip atsitiks, vadinasi, viskas tvarkoje: mikrobangų krosnelė nepraleidžia spinduliuotės ir jos veikimo metu galite būti šalia jos. Jei vanduo nėra pakankamai šiltas, kad užvirtų, tai reiškia, kad bangos prasiveržia ir taip kenkia šalia stovintiems žmonėms.
3. Išjunkite šviesą virtuvėje. Įjunkite tuščią mikrobangų krosnelę ir atneškite prie jos fluorescencinę lempą. Jei jis užsidega, jūsų mikrobangų krosnelė skleidžia per daug bangų.
4. Jei veikiant mikrobangų krosnelės durelės labai įkaista, tai gali reikšti, kad bangos nuteka.

daugiausia efektyviu būdu Norėdami patikrinti, ar nėra spinduliuotės nuotėkio, patikrinkite mikrobangų detektoriumi. Į mikrobangų krosnelę reikia įdėti stiklinę šalto vandens ir įjungti. Švelniai judinkite detektorių palei įrenginio perimetrą, ypatingą dėmesį skirdami kampams. Taigi, jei nėra nuotėkio, detektoriaus rodyklė nepajudės nuo žalios žymos. Jei yra spinduliuotė ir ji pakankamai stipriai sklinda už mikrobangų krosnelės ribų, detektoriaus rodyklė pereis į raudoną pusę. Šis metodas yra patikimiausias, bet sunkiausiai įgyvendinamas.

Teisingas mikrobangų krosnelės naudojimas

Ką daryti, jei esate pripratę prie mikrobangų krosnelės ir neįsivaizduojate gyvenimo be jos? Yra keletas taisyklių, kurių laikydamiesi jūs negalite visiškai paneigti mikrobangų krosnelės jums padarytos žalos, tačiau sumažinate ją iki priimtino minimumo.

Mokslininkai oficialiai patvirtino, kad maža radiacijos dozė yra pakankamai saugi žmogui. Žala žmonių sveikatai bus minimali, jei mikrobangų krosnelės spinduliuotė neviršys 5 milivatų 2-3 cm atstumu nuo jos priekinės sienelės. Žinoma, tolstant nuo mikrobangų krosnelės spinduliuotė turėtų susilpnėti.

Jokiu būdu neatidarykite veikiančios mikrobangų krosnelės durelių: taip išskleisite spinduliuotę į lauką ir sukelsite pavojų dar kartą. Prieš naudodami šį prietaisą pirmą kartą, atidžiai perskaitykite instrukcijas ir niekada nepažeiskite jo sandarumo be aiškios priežasties.

1. Nestatykite prietaiso šalia vietos, kur esate įpratę pietauti ar daug laiko praleidžiate ruošdami maistą. Geriausia mikrobangų krosnelę dėti ten, kur be reikalo nesirodo.
2. Niekada nedėkite metalinių indų į orkaitę. Net dažai, kuriuose yra metalinių elementų, gali pakenkti magnetrono veikimui, o mikrobangų krosnelė neveiks tinkamai, skleisdama vis daugiau kenksmingų medžiagų Žmogaus kūnas bangos.
3. Nenaudokite orkaitės maisto ruošimui. Pagrindinė mikrobangų krosnelės funkcija turėtų būti maisto pašildymas, taip pat maisto atšildymas.
4. Jei į savo kūną implantavote stimuliatorių (pavyzdžiui, širdies stimuliatorių), turėtumėte susilaikyti nuo šio prietaiso naudojimo.
5. Laikykite savo mikrobangų krosnelę švarią.

Taigi, jei laikysitės visų aukščiau išvardintų taisyklių, žymiai sumažinsite neigiamo poveikio riziką. mikrobangų spinduliuotė ant tavo kūno. Stenkitės naudoti šį prietaisą tik labai retais atvejais arba, geriau, visiškai venkite mikrobangų krosnelės. Net jei jis neperduoda spinduliuotės į išorę, mikrobangos prasiskverbia į jūsų maistą, suardydamos jo struktūrą, o tai savo ruožtu gali sukelti negrįžtamų jūsų kūno ligų.

Daugelyje namų ir butų yra mikrobangų krosnelės, apie kurias vartotojai nežino galima žalašiuos lengvai naudojamus įrenginius. Tuo pačiu metu žiniasklaida periodiškai svarsto klausimą, ar mikrobangų krosnelė kenkia žmonių sveikatai? Papildomai pateikiami tyrimų rezultatai, kurių metu ekspertai patikrina, ar mikrobangų spinduliuotė yra saugi? Dažnai jie skiriasi: vieni kalba apie neigiamą jo poveikį, o kiti pažymi, kad net naudinga gaminti maistą mikrobangų krosnelėje.

Pavyzdžiui, šiose krosnyse gaminamo maisto nauda siejama su daugiau vitaminų išsaugojimu. Vieno tyrimo rezultatai įrodo, kad gaminimo metu sunaikinama iki 70% augalinio aliejaus. askorbo rūgštis, o elektromagnetinė spinduliuotė sunaikina ne daugiau kaip 15 proc.

Dviprasmiškos mokslininkų nuomonės

Jungtinių Amerikos Valstijų mokslininkai pastebi, kad netgi naudinga naudoti mikrobangų krosnelę. Šių prietaisų dėka valstijose sumažėjo skrandžio vėžio atvejų, nes žmonės gamindami maistą pradėjo naudoti mažiau aliejaus. Jų nuomone, mikrobangų krosnelėje gaminamas maistas panašus į garuose ruoštą maistą. Prietaisas beveik nesunaikina vitaminų su mineralais, nes gaminimo laikas yra daug trumpesnis.

Kiti ekspertai iš Rusijos mokslų akademijos Mitybos instituto patvirtino informaciją, kad gaminimas mikrobangų krosnelėje sutaupo daugiau naudingų medžiagų gaminiuose. Tyrėjai iš Ispanijos su tuo nesutinka, teigdami, kad orkaitėje virti brokoliai prarado iki 98% maistinių medžiagų. Jie tai paaiškino tuo, kad veikiant mikrobangų bangoms pažeidžiamos vandens molekulės, o maistas iš sveiko virsta pavojingu.

Virtuvės prietaisų gamintojai teigia, kad kalbos apie mikrobangų krosnelių pavojų neturi jokių mokslinių įrodymų. Tik faktai kartais byloja ką kita, jei įsigilini į smulkmenas. Pavyzdžiui, tinkle galite rasti vienos moksleivės atliktą eksperimentą. Mergina pašildydavo vandenį mikrobangų krosnelėje ir laistydavo kasdien. kambarinė gėlė kuris mirė po savaitės. Sunku pasakyti, ar tai tiesa, ar prasmė, nes nėra mokslinių įrodymų.

Neseniai PSO paskelbė informaciją, kad mikrobangų krosnelė veikia spinduliuote, kuri nekenkia nei žmogui, nei ruošiamam maistui. Kartu jie padarė išlygą, kad bangos gali būti pavojingos žmonėms, turintiems širdies stimuliatorių, tačiau jiems net nerekomenduojama naudotis mobiliaisiais telefonais.

Taigi neįmanoma padaryti vienareikšmiško verdikto, o mokslininkai toliau tyrinėja mikrobangų bangų poveikį žmonėms ir maistui. Taip pat stenkitės vadovautis instrukcijomis ir prisiminti keletą rekomendacijų, kurias pateiksime medžiagos pabaigoje. Norėdami užbaigti vaizdą, pažvelkime į pagrindinius veiksnius, verčiančius žmones kalbėti apie mikrobangų krosnelių keliamus pavojus.

Mikrobangų technologija

Yra toks mokslinis terminas kaip sukimo laukas. Remiantis spinduliuotės sukimo komponentu, Rusijos, Prancūzijos ir kitų Europos šalių gydytojai sutaria, kad dėl mikrobangų krosnelių veikimo žmonėms gali atsirasti nemalonių simptomų:

• galvos skausmas;
• dirglumas;
• nemiga.

Teoriškai tai įmanoma, tačiau šiuolaikiniai įrenginiai turi patikimus apsauginius ekranus, kurie blokuoja žmogaus organizmui kenksmingą spinduliuotę.

Ar aukšta mikrobangų temperatūra yra kenksminga?

Mikrobangų krosnelės skleidžia aukštų temperatūrų dažnius, kurių poveikis žmogui neigiamai veikia vidaus organus be kraujagyslių. Pavyzdžiui, kai kūnas šildomas, kraujas sumažina temperatūrą, paskleisdamas šilumą visame kūne. Kai kuriose Vidaus organai nėra indų, o šildymas gali juos neigiamai paveikti, sutrikdyti jų veikimą. Pavyzdžiui, veikiant aukštų temperatūrų dažniams, pažeidžiami akių lęšiai, procesas yra negrįžtamas. Kaip minėta, mikrobangų krosnelės turi apsaugą, kuri atitolina spinduliavimą, todėl nebijokite tokių neigiamų pasekmių.

Bangų poveikis maistui

Tikriausiai esate girdėję apie mikrobangų poveikį maistui, o dabar mes jums pasakysime, ar tai mitas, ar realybė. Veikiant mikrobangoms, jis pasikeičia molekuliniu lygiu. Atomai praranda arba įgyja elektronus, pradeda jonizuotis ir dėl to pasikeičia produktų struktūrinė sudėtis. Apsvarstykite konkretaus maisto, gaminamo mikrobangų krosnelėje, pavyzdžius:

• jei mėsą atitirpinate ar kepate mikrobangų krosnelėje, joje susidaro kai kurie kancerogenai;
• pienas su dribsniais taip pat gauna kancerogenų;
• atitirpinant vaisius ar daržoves mikrobangų krosnelėje, jie aprūpina juos galaktozidais ir gliukozidais;
• atitirpinant žalumynus suyra nitrilozidai ir gliukozidai;
• Jei pieną kaitinate mikrobangų krosnelėje, jis aminorūgštis paverčia izomerais (jie kenkia virškinimo sistemai).

Maistą išsiaiškinome iš mikrobangų krosnelės, bet ar kenksminga šildyti vandenį? Žinoma, jis taip pat patenka į tam tikrą įtaką, tačiau jis neturi vienareikšmiškos žalos žmogaus organizmui.

Kodėl žmogui pavojinga mikrobangų krosnelė ir joje gaminami produktai?

Mikrobangų krosnelės nauda ir žala labai priklauso nuo šiame įrenginyje pagaminto maisto gaminimo ir valgymo dažnumo. Dar svarbiau yra tai, kaip dažnai stovite šalia darbo įrangos. Kai kurie mokslininkai mano, kad krosnelė iš pradžių yra saugi sveikatai, o neigiamą poveikį žmonės atranda tik praėjus daugeliui metų po reguliaraus naudojimo. Šie teiginiai neturi realių mokslinių įrodymų, todėl vienareikšmiškai pasakyti, ar tai tiesa, ar prasmė, neįmanoma.

Kartu yra ir prieš kelerius metus atlikto didelio masto tyrimo rezultatai. Tai patvirtina, kad nuolat vaisius ir daržoves iš mikrobangų krosnelės valgančių žmonių kraujyje įvyko pokytis: šiek tiek pakito kraujo sudėtis. Daugeliu atžvilgių tai susiję su sumažėjusiu hemoglobino kiekiu. Be to, mikrobangų spinduliai padidina cholesterolio kiekį, todėl geriau nebenaudoti orkaitės per dažnai.

Jei reguliariai gaminate ir kaitinate maistą orkaitėje, taip pat ir vaikams, tai gali sukelti virškinimo trakto sutrikimus. Gydytojai net neatmeta gastrito ir opų, situaciją aiškindami produktų molekulinės struktūros pasikeitimu. Jų nuomone, net sūrio lydymas mikrobangų krosnelėje, žuvies ar mėsos atšildymas, makaronų kaitinimas kenkia. mokslinių įrodymųšie argumentai ne, todėl jei esate įpratę, naudokitės orkaite toliau, bet nepiktnaudžiaukite.

Kaip patikrinti, ar mikrobangų krosnelė yra saugi?

Šiuolaikinės mikrobangų krosnelės, gamintojų teigimu, yra visiškai saugios, jose su gėrimais galite gaminti ir šildyti bet kokį maistą. Pateiksime keletą paprastus būdus, leidžiančią patikrinti mikrobangų krosnelės žalą šalia stovintiems žmonėms. Paprastai įrenginiai turi tam tikrą apsaugą, kuri sugeria elektromagnetines bangas, ir tai galite patikrinti taip:

• Įjunkite viryklę tamsoje, šalia jos pastatydami fluorescencinę lemputę. Jei jis mirksi arba šviečia, prietaisas skleidžia didelę spinduliuotę į išorę. Mikrobangų krosnelės žala akivaizdi ir ją reikia skubiai pakeisti!
• Patikrinkite, ar prietaiso korpusas, durys arba rankena neįkaista. Jei po virimo jie pastebimai šilti, tai blogas ženklas.
• Išjunkite orkaitę ir įdėkite į ją Mobilusis telefonas. Pabandykite jam paskambinti – jei pavyks, įranga aprūpinta patikima apsauga. Jei telefonas suskamba, orkaitė veikimo metu skleidžia pavojingas bangas.
• Pabandykite užvirti puodelį vandens mikrobangų krosnelėje. Jei vanduo neužverda kelias minutes, iš jo išeina spinduliai, kurie kenkia patalpoje esantiems žmonėms.

Kaip išvengti mikrobangų krosnelės žalos?

Ar mikrobangų krosnelėje šildyti ar gaminti maistą suaugusiems ir vaikams kenksminga, išsiaiškinome, bet kaip sumažinti neigiamą jų poveikį? Nereikia atsisakyti įrenginio, prie kurio jau esate įpratę, naudojimo, tačiau tereikia atsiminti keletą elementarių taisyklių.

Laukdami kaitinimo ar gaminimo pabaigos nestovėkite prieš veikiančią mikrobangų krosnelę ir nelaikykite rankos už durelių. Žinoma, apsauga neturėtų leisti bangų į išorę, tačiau bet kokiu atveju kuo toliau nuo įrenginio, tuo saugiau.

Neatidarykite orkaitės durelių, kai ji veikia, ir neįjunkite jų neuždarę. Dauguma šiuolaikinių modelių turi specialią apsaugą, kuri to neleidžia, tačiau senesni įrenginiai to neteikia. Nestatykite prietaiso šalia tos vietos, kur nuolat esate (pietaujate, gaminate). Įrenginį geriau pastatyti tolimiausiame virtuvės kampe. Be to, laikykitės atokiau nuo veikiančios viryklės, jei jūsų kūne yra širdies stimuliatorius.

Stenkitės nevirti maisto mikrobangų krosnelėje, o naudoti maistui šildyti. Apskritai iš pradžių šie įrenginiai buvo sukurti specialiai maistui šildyti ir atitirpinti, o ne paruoštiems patiekalams ruošti.

Taigi ar galite naudoti mikrobangų krosnelę?

Išsiaiškinome, kad naudodamiesi mikrobangų krosnele jūs gaunate tam tikros naudos, tačiau tai gali būti ir žalinga. Atliekami moksliniai tyrimai, siekiant paneigti mitus apie Neigiama įtaka patogius įrenginius. Neabejotina, kad prietaisas turi dizaino trūkumų, tačiau jį matuojant 1-2 kartus per dieną pašildyti maistą iš šaldytuvo nepakenksite nei sau, nei savo vaikams. Tuo pačiu labai supaprastinsite savo gyvenimą, nes mikrobangų krosnele labai patogu naudotis.

Vaizdo įrašas apie mikrobangų naudą ir žalą žmonėms

Dažnai galima išgirsti klausimą, ar mikrobangų krosnelė kenkia sveikatai? Į kurį visada gauni skirtingą atsakymą. Pakalbėkime apie kiekvieną požiūrį atskirai.

Veikimo principas

Mitą ar ne, kad maistas iš mikrobangų krosnelės kenksmingas, galima sužinoti tik įvertinus įrenginio veikimo principą.

Buitinis prietaisas maistą šildo mikrobangų krosnelėmis. Joms veikiant, molekulės pradeda svyruoti, maistas įkaista. Tokiu atveju atsiranda vandens elementų svyravimai, kurių yra visuose maisto produktuose. Šis veiksmas sukelia šildymą. Mikrobangų radijo bangų dažnis yra 2540 MHz.

Įrenginyje esanti spinduliuotė gali prasiskverbti į gaminius ne daugiau kaip iki trijų centimetrų gylio. Toliau šildymo procedūra palaipsniui vyksta viduje. Maistas, kuriame yra daug drėgmės, prietaise įšyla daug greičiau „išdžiūsta“.

Mikrobangų krosnelės žalos įrodymai

"Mikrobangų krosnelė: gerai ar blogai?" Žmonės ginčijasi jau seniai. Šalininkai, kad prietaisas yra kenksmingas, ir pateikia tik keletą įrodymų:

1. Mokslininkai.

Vienu metu SSRS tyrinėtojai teigė, kad viryklė buvo tiesiogiai kenksminga žmogaus organizmui.

1976 m., remdamasi jų pasitraukimu, vyriausybė net uždraudė gaminti ir naudoti mikrobangų prietaisus. Mikrobangų krosnelės žala jiems buvo nedviprasmiška. Mikrobangų krosnelės leidimas įsigaliojo tik 1990 m.

Togo mokslininkai laikas vedė kitą eilutęįrodymai:

• veikiant mikrobangoms, maisto struktūra suyra;
• kaitinant susidaro kancerogeninės medžiagos, kurios yra pavojingos;
• pakitusi sudėtis sukelia virškinimo sutrikimus;
• suvalgius mikrobangų krosnelės maisto, pradeda reikštis onkologinės ląstelės (augimas progresuoja);
• mikrobangos provokuoja navikus virškinimo trakte;
• prisidėti prie virškinimo sistemos ir šalinimo sistemų skilimo;
• jiems veikiant, organizmas praranda gebėjimą pasisavinti mineralus, lipotropikus, vitaminus;
• nesaugu būti šalia buitinio, mikrobangų krosnelės;
• cheminiai procesai maiste, veikiami elektromagnetinių bangų, vyksta neteisingai. Šių maisto produktų vartojimas sukelia piktybiniai navikai, sutrikus limfinės sistemos veiklai ir sumažėjus apsaugos nuo rimtų patologijų atsiradimo funkcijoms.

Tais metais mokslininkai nutraukė klausimą: ar maistas iš mikrobangų krosnelės yra kenksmingas ar naudingas.

2. Mikrobangų krosnelės žalą žmonių sveikatai sukelia prietaiso spinduliuotė. Sako, gali išeiti.

Elektromagnetinės bangos prasiskverbia pro mikrobangų įrenginio sieneles ir neigiamai veikia žmogų.

3. Kaitinamas prietaise maistas praranda organizmui naudingas savybes.

Ar saugu šildyti maistą orkaitėje vaikams? Kenksminga ir pavojinga. Jei gerti kūdikis pieno iš prietaiso, tada bus sutrikdyta jo nervų sistema. Pieno aminorūgštys ir mišiniai kūdikiams, veikiami mikrobangų spinduliuotės, paverčiami izomelais. Šios medžiagos yra labai toksiškos. Jie sukelia sutrikimus teisingas darbas nervų sistema. Taip pat izomerai tampa ypač pavojingi inkstams. Jei vaikai gauna pieno iš dirbtiniai mišiniai, tada po mikrobangų spinduliavimo jis tikrai taps toksiškas.

4. Mikrobangų krosnelė yra radioaktyvi.

5. Dėl viduje esančių metalinių daiktų gali įvykti sprogimas, kuris pakenks įrenginio vartotojui. Pasirodo, prietaisas gali padaryti fizinės žalosžmogui.

Moksliniai žalos įrodymai

1992 m. – JAV tyrimų pradžia maisto gaminimo „priešo“ orkaitėje tema. Mokslininkai bandė išsiaiškinti, ar prietaisas yra kenksmingas, ar naudingas. Tyrėjų išvadose teigiama, kad orkaitės mikrobangos gali sukelti daugiau žalos nei geras. Maistas „išeina“ iš prietaiso, kuriame yra mikrobangų energijos. Ši nereikalinga energija lieka molekulėse. Jo nėra gaminiuose, kuriems taikomas įprastas terminis kaitinimas. Dėl to buvo padaryta išvada: žmonėms, kurie valgė maistą iš mikrobangų krosnelės, cholesterolis šoktelėjo aukštyn ir hemoglobinas sumažėjo. Mikrobangų krosnelės žala įrodyta.

Kiek anksčiau, 1989 m., Šveicarijos mokslininkai bandė išsiaiškinti, ar mikrobangų krosnelė kenkia organizmui ir kaip apskritai ji veikia žmogų. Didelio masto pratyboms atlikti pinigų nebuvo, o mokslininkai nusprendė priimti žmogų, su kuriuo būtų atliktas žmonėms svarbus eksperimentas. Jo esmė buvo valgymo tvarka.

Tiriamasis turėjo valgyti išspinduliuotą maistą kas antrą kartą: iš pradžių virtą karštyje ant viryklės, paskui mikrobangų krosnelėje. Po kiekvieno žingsnio mokslininkai atliko būtini testai. Dėl to jie gavo išvadą: maistas iš mikrobangų krosnelės yra kenksmingas. Po tokio maisto tiriamasis patyrė neigiamų pokyčių kraujyje, galinčių sukelti onkologiją.

Tada jų nuomonę paneigė PSO (Pasaulio sveikatos organizacija), teigdama, kad mikrobangų spinduliuotė negali paveikti žmonių ir maisto. Tačiau PSO pastebėjo, kad žmogui implantuoti širdies stimuliatoriai gali reaguoti į mikrobangas. Tokie žmonės turėtų atsisakyti ne tik buitinių mikrobangų krosnelių, bet ir mobiliųjų telefonų.

Mikrobangų krosnelė nėra kenksminga! Griauna mitus

Pabandykime įrodyti, kad žmogaus sveikatai žalos mikrobangų krosnelė nedaro. Panaikinkime minėtus mitus. Mikrobangų krosnelė turi naudos arba naudos.

Mikrobangų maistas kenkia vaikams

Realybė kitokia. Garsusis pediatras O.E. Komarovskis tai patvirtina savo programoje. Gydytoja tvirtina, kad mikrobangų krosnelė yra visiškai saugi vaikams. Žemiau galite žiūrėti vaizdo įrašą šia tema:

Gydytojos teigimu, mikrobangų krosnelė vaikui gali pakenkti tik vieninteliu atveju: kūdikis gali nusideginti dėl per karšto ir netolygiai įkaitinto maisto. Kad taip neatsitiktų, pašildykite maistą suaugusiems. Jei vis dėlto vaikas pats šildo maistą, tuomet jis turi žinoti prietaiso naudojimo taisykles ir būti atsargus.

Šildymas mikrobangų krosnelėje praranda vitaminus Ir reikalingas žmogui medžiagų.

Antrasis mitas taip pat nepasitvirtino. Atmetimas: kaitinimas, kaip procesas, būtinai sukels produktų vertės praradimą. Todėl mikrobangų krosnelės žala šiuo atveju yra visiškai lygi viryklės ir orkaitės žalai.

Kancerogenų susidarymas veikiant mikrobangų spinduliuotei.

Tai taip pat išradimas. Realybė tokia, kad kancerogenai ir transriebalai atsiranda maiste, pakaitinus jį aliejuje. Greitas kaitinimas, priešingai, naikina įvairius mikroorganizmus (pvz. coli), nes jie netoleruoja tokio didelio kaitinimo. Maistas po buitinio prietaiso įgauna sterilizacijos efektą.

Tęsiame pokalbį tema „Mikrobangų krosnelė: nauda ar žala“.

Produktų struktūra suyra

Mokslas patvirtino, kad mikrobangų energija tiesiog nepajėgi sukelti molekulių molekulių skaidymo. Dėl šios priežasties mikrobangų krosnelė taip pat negali pakenkti.

Būti šalia mikrobangų krosnelės nesaugu dėl radiacijos

Netiesa! Prietaiso spinduliuotės dalis yra nereikšminga. Jo dydis prilygsta mobiliųjų telefonų ir medicinos prietaisų spinduliuotei. Tai negali padaryti jokios žalos. Prietaisai aprūpinti gerais apsauginiais ekranais. Jei prietaisas nenaudojamas atidarytomis durelėmis, pavojaus nėra.

Sprogimas dėl metalinių daiktų

Tai klaidinga nuomonė. Nes bet kokio sprogimo priežastis yra greitas dujų plėtimasis. Mūsų atveju metaliniai daiktai mikrobangų krosnelėje duos tik kibirkštis. O susidariusios kibirkštys sugadins pagrindinį magnetrono įrenginio elementą. Beje, nerekomenduojama šildyti maisto metaliniuose daiktuose.

Įrenginys skambina įvairios ligos

Iki šiol nėra šio fakto įrodymų. Dėl mikrobangų krosnelės nežuvo nei vienas žmogus.

Mikrobangų krosnelės naudos ir žalos pakanka prieštaringas klausimas. Neįmanoma vienareikšmiškai atsakyti, naudoti jį ar ne.

Bet jei naudositės, tai laikykitės. vadovaudamiesi rekomendacijomis:

1. Laikytis visų reikalavimų teisingas montavimas.
2. Neužblokuokite ventiliacijos angų.
3. Neįjunkite įrenginio tuščiąja eiga.
4. Stenkitės pašildyti bent 200 gramų maisto.
5. Į vidų nedėkite maisto produktų, kurie gali sprogti (pvz., kiaušinių).
6. Į vidų nedėkite metalinių indų.
7. Šildymui pasirinkite tinkamus indus: karščiui atsparų plastiką arba storą stiklą.
8. Jei yra kitas šildymo būdas (viryklė, skrudintuvas), naudokite juos. Įjunkite mikrobangų krosnelę Kasdienybė minimalus.
9. Nenaudokite mikrobangų krosnelės, jei ji neveikia.

Kaip sužinojome, prietaisas negali padaryti žalos ir neigiamo poveikio. Ka gali? Mikrobangų krosnelės gali suteikti šiuos privalumus:

• galite gaminti maistą be riebalų ir aliejaus;
• Daug mažiau laiko skirkite gaminimui
• Galite greitai atitirpinti ir pašildyti maistą.

Apibendrinkime. Kas būdinga mikrobangų krosnelei: nauda ar žala? Tegul kiekvienas sprendžia pats.

Susisiekus su

Mikrobangų krosnelė – tai buitinis prietaisas, leidžiantis termiškai apdoroti maistą naudojant mikrobangų krosneles. Tai įprastos radijo bangos, kurių dažnis yra 2450 MHz. Mikrobangos, prasiskverbiančios į gaminį, sukelia gaminio molekulių vibraciją. Tiksliau sakant, vibruoja ne visos molekulės, o tik vandens molekulės. Dėl to atsiranda šildymas maisto produktai, nes bet kuriame iš jų yra vandens. Pačiame produkte reikšmingų pakitimų neįvyksta, todėl maistas iš mikrobangų krosnelės nėra visiškai kenksmingas, o netgi naudingas – skirtingai nei, pavyzdžiui, kepimas aliejuje, kuriame, veikiant aukšta temperatūra gaminami kancerogenai.

Ar mikrobangų krosnelėje keptas maistas yra žalingas ar sveikas?

Naujausi mokslininkų tyrimai ir ekspertų komentarai padės mums tai išsiaiškinti.

Kai pirmą kartą pasirodė mikrobangų krosnelės Rusijos rinka, kartu su jais iš karto kilo siaubo istorija: „Mikrobangų maistas sukelia vėžį“. Taip pat buvo baidyklės, kad mikrobangos veikia intrauterinį vaiko vystymąsi, sukelia patologiniai pokyčiai. Tas maistas iš mikrobangų krosnelės tiesiog perpildytas kancerogenų...

Pagal naujausius tyrimus buitinės technikos rinkos, kas penkta rusų šeima turi mikrobangų krosnelę. O JAV tik 10 žmonių neturi mikrobangų krosnelių. Pirkdami pardavėjai patikina, kad „šis orkaitės modelis“ yra apsaugotas nuo radiacijos ir yra visiškai saugus sveikatai. Taigi, ar vis dar yra pavojus?

Nekiškite rankų į orkaitę!

– Na, žinoma, yra, – sako testų centro „TEST-BET“ direktorius Olegas DRONITSKIS. - Įdėję ranką į mikrobangų krosnelę, sudeginsite. Tačiau kaip ir įprastoje orkaitėje. Tik dabar vargu ar pavyks pabandyti kepti mikrobangų krosnelėje. Kadangi visuose šiuolaikiniuose modeliuose yra ne tik užraktas, kai krosnelė veikia, bet ir apsauga nuo vaikų, kai prietaisas yra išjungtas.

Mikrobangų krosnelės veikimui naudojamos radijo bangos, kaip ir įprastame imtuve, tik daug galingesnės ir kitokio dažnio. Kiekvieną dieną mus veikia radijo bangos. skirtingas dažnis- iš mobiliųjų telefonų, televizorių, kompiuterių ir tt Mikrobangų bangos, nukreiptos į maistą, suriša baltymus, o tai atsitinka ir verdant. Pasibaigus darbui, maiste nelieka likutinės radiacijos. Tai yra, iš tikrųjų maistas iš mikrobangų krosnelės yra toks pat kenksmingas kaip ir ant įprastos viryklės gaminamas maistas.

Taip, yra mikrobangų spinduliuotė gryna forma gali paveikti žmogų iki rimto nudegimo. Tačiau mikrobangų krosnelėje yra specialus metalinis tinklelis, per kurį spinduliuotė nepraeina. Taigi žala bus pastebima tik tuo atveju, jei kiekvieną dieną aštuonias valandas šios žalos testeris bus 5 cm atstumu nuo mikrobangų krosnelės. Tik tokiu atstumu galima iš dalies pagauti iš mikrobangų krosnelės prasiveržiančias kenksmingas mikrobangas.

SVARBU!

Rusijoje yra sanitarines normas- „Didžiausi leistini mikrobangų krosnelių generuojamo energijos srauto tankio lygiai“ (SN Nr. 2666-83). Pagal juos energijos srauto tankio vertė elektromagnetinis laukas neturi viršyti 10 μW/cm2 50 cm atstumu nuo bet kurio krosnies korpuso taško, kai pašildomas 1 litras vandens. Beveik visos naujos modernios mikrobangų krosnelės puikiai atitinka šį saugos reikalavimą.

KO MENTARINĖ GASTROENTEROLOGĖ

Maistas yra kaip garai

„Negaliu sakyti, kad mikrobangų krosnelės yra visiškai saugios“, – sako gydytoja gastroenterologė Galina SAMOILOVA. – Bet tai, kad maistas iš mikrobangų krosnelės tampa kancerogeniniu, yra visiška nesąmonė. Jis gali būti kancerogeninis, jei iš pradžių jame buvo kenksmingų medžiagų. Tačiau virimo metu jie negalės susidaryti.

BEJE

Ar mikrobangos išgydys aritmiją?

Australijos mokslininkai sukūrė metodą, leidžiantį per kelias sekundes įkaitinti norimas širdies dalis iki 55 laipsnių. Temperatūra sunaikina pažeistas vietas, blokuodama „neteisingų“ širdies impulsų sklidimą.

„Taip pat, kaip mikrobangų krosnelė šildo mėsą. Tik mūsų atveju mikrobangų veikimo sritis yra daug tikslesnė, o vietinis šildymas fiksuojamas ir kontroliuojamas, aiškino mokslininkai.

Mokslininkų nuomonės: „už“ ir „prieš“

Amerikiečių mokslininkai teigia, kad dėl mikrobangų Amerikoje susirgimų skrandžio vėžiu sumažėjo. Taip yra todėl, kad į mikrobangų krosnelę keptą maistą nededama aliejaus. O gaminimo būdas primena patį švelniausią – garus.

Mikrobangų krosnelės taip pat du kartus geriau išlaiko vitaminus ir mineralus maiste dėl trumpo gaminimo laiko. Rusijos mokslų akademijos Mitybos institutas suskaičiavo, kad gaminant ant viryklės vitamino C sunaikinama iki 60. O veikiant mikrobangoms, tik nuo 2 iki 25 proc.

Tačiau ispanų mokslininkai, priešingai, su pasipiktinimu ginčijasi, kad mikrobangų krosnelėje virti brokoliai praranda iki 98 procentų vitaminų ir mineralų.

1989 metais šveicarų biologas Hertelis kartu su profesoriumi Bernardu Blanku bandė ištirti mikrobangų krosnelėje naudojamo maisto poveikį žmogui. Kadangi jiems nebuvo duota pinigų už visapusišką tyrimą, mokslininkai apsiribojo vienu eksperimentuojančiu asmeniu, kuris pakaitomis valgydavo maistą, virtą ant viryklės, o vėliau mikrobangų krosnelėje. Mokslininkai patikino, kad po valgio mikrobangų krosnelėje eksperimentinio subjekto kraujyje įvyko pakitimų, primenančių pradžią. patologinis procesas t.y. vėžys. Kitaip tariant, padidėjo leukocitų skaičius. Todėl reguliariai valgant maistą iš mikrobangų krosnelės gali išsivystyti kraujo vėžys, tikino mokslininkai. Tačiau jų žodžiai nebuvo paisyti.

O šiemet Pasaulio sveikatos organizacija paskelbė nuosprendį: mikrobangos naudoja spinduliuotę, kuri neturi žalingo poveikio nei žmogui, nei maistui. Vienintelis „bet“: implantuoti širdies stimuliatoriai gali būti jautrūs mikrobangų srauto intensyvumui. Todėl PSO rekomenduoja tiems, kurie turi širdies stimuliatorių, vengti mobiliųjų telefonų ir mikrobangų krosnelių.

Mikrobangų krosnelė gali padaryti beveik viską: atitirpinti mėsą, kepti žuvį, kepti vištieną. Tai labai patogu – nesiginčijama. Tačiau kalbos apie mikrobangų pavojų nerimsta.

Mikrobangų krosnelės daugeliui tapo nepakeičiamais pagalbininkais. Turintiems vaikų nebereikia jaudintis dėl vaiko, kuris dabar pats pasišildys vakarienę neužkūręs viryklės. O labai pavargusiems suaugusiems pasidarė daug lengviau ir greičiau pasišildyti vakarienę, vėlai grįžusiems iš darbo. Greitas atitirpinimas yra dar vienas pliusas. Mikrobangų krosnelės pagalba maistas gali būti atšildytas daug kartų greičiau. Vidinis paviršius mikrobangų krosnelės pagamintos iš nerūdijančio plieno arba keramikos. Abu paviršius lengva valyti. Be to, mikrobangų krosnelės sunaudoja beveik du kartus mažiau elektros nei elektrinės viryklės. Nebūtina pirkti specialių indų mikrobangėms. Tiks tas, kurį jau turite savo virtuvėje. Svarbiausia, kad jame nėra jokios metalinės apdailos.

Tačiau vos ne kiekvienuose namuose atsiradus mikrobangų krosnelėms, prasidėjo nesibaigiančios diskusijos, kad tokia naudinga buitinė technika gali pakenkti sveikatai. Natūralu, kad buvo kalbama apie spindulių, kurių pagalba viryklė šildo maistą, pavojų žmogaus sveikatai.

Čia būtina tiksliai suprasti, kokie procesai vyksta gaminius kaitinant. Mikrobangų krosnelė skleidžia įprastas radijo bangas 2450 MHz dažniu, kurios prasiskverbia į gaminį ir sukelia jame esančių vandens molekulių vibraciją. Dėl šių vibracijų susidaro šiluma. Pasibaigus darbui, bangos negali likti pačiame gaminyje. Taigi mikrobangų krosnelėje keptas maistas negali būti kenksmingas. O lyginant su aliejuje keptu maistu, mikrobangų krosnelėje keptas maistas yra netgi sveikas. Bangos gali pakenkti žmogaus ar bet kurios kitos būtybės sveikatai tik tiesiogiai paveikdamos kurią nors jo kūno dalį. Todėl nerasite mikrobangų krosnelės, kuri galėtų veikti atidarius duris. Taip pat stiklas ant mikrobangų krosnelės durelių yra padengtas metaliniu tinkleliu, kuris sugeria bangas ir neleidžia joms paveikti nieko už mikrobangų krosnelės ribų. Tačiau ekspertai vis tiek rekomenduoja pirkti naujausių modelių mikrobangų krosneles, o jei naudojate labai seną modelį, rekomenduoja jį pakeisti. Taigi nėra ko bijoti – drąsiai įsigykite mikrobangų krosnelę. Tai sutaupys daug laiko ir padės greitai ir patogiai paruošti skanius patiekalus.