Biopolimerai apima: ____________________.
Visi angliavandeniai skirstomi į: __________________.
2. Nurodykite angliavandenius, priklausančius kiekvienai iš išvardytų grupių.
Monosacharidai - Disacharidai - Polisacharidai -
Angliavandeniai: glikogenas, sacharozė, maltozė, krakmolas, laktozė, ribozė.
3. Išrašykite į tris stulpelius: Ne organinės medžiagos, organinės medžiagos, biopolimerai.
Medžiagos: baltymai, vanduo, polisacharidai, ATP, anglies dioksidas, riebalai, nukleorūgštys.
4. Nustatykite polimerų ir juos sudarančių monomerų atitiktį. Organinės medžiagos: baltymai, angliavandeniai, nukleorūgštys.
Monomerai: gliukozė, glikogenas, aminorūgštys, sacharozė, nukleotidai, azoto bazė.
5. Išvardykite DNR ir RNR molekulių struktūros panašumo požymius.
6. Naudodami komplementarumo principą, užpildykite antrąją DNR grandinę.
A-T-G-C-A-G-C-T-G-A
7. Apibrėžkite sąvoką: Katalizatorius.
8. Iš siūlomų teiginių išrašykite teisingus teiginius. - turi monosacharidų saldaus skonio. - glikogenas - konstrukcinis komponentas ląstelių sienelės augalai. -DNR randama tik branduolyje. Baltymai yra angliavandeniai. lipidai netirpsta vandenyje. Antrinę baltymų struktūrą palaiko vandenilio ryšiai.
9. Parašykite tekstą įterpdami trūkstamus žodžius. Virusai yra………. Juos galima pamatyti tik padedant……….. Virusai turi šias gyvųjų savybes:………………. Viruso baltyminis apvalkalas vadinamas ………… Žmonėms virusai gali sukelti toliau nurodytos ligos:…………..
10. Atsakykite į klausimą: kokios organinės medžiagos sunaudoja daugiausiai energijos?
1) 1.1 Nukleino rūgštys, fermentai, vitaminai, baltymai, angliavandeniai, lipidai, ATP, karboksirūgštys, aminorūgštys ir kitos organinės medžiagos.
1.2 Biopolimerai: baltymai, DNR, RNR (branduolinės rūgštys) ir polisacharidai
1.3 Angliavandeniai skirstomi į: monosacharidus, oligosacharidus, polisacharidus
2) Monocukrus: ribozė
Cukrus: maltozė, laktozė, sacharozė
Policukrūs: glikogenas, krakmolas
3) Neorganinės medžiagos: vanduo, anglies dioksidas
Organinės in-va: ATP, riebalai
Biopolimerai: baltymai, nucl. jums, polisacharidai
4) Baltymai – aminorūgštys (amk)
Angliavandeniai: sacharozė, gliukozė, glikogenas
Branduolys jums: azoto bazė ir nukleotidas
ATG - CAG - CTG - A - 1st, originali grandinė
Atsakymas
TEMOS SANTRAUKA
«GYVŲ ORGANIZMŲ CHEMINĖ SUDĖTIS.
ORGANINĖS LĄSTELĖS MEDŽIAGOS »
SANTRAUKOS PLANAS
Biopolimerai
Angliavandeniai: struktūra, klasifikacija, funkcijos.
Lipidai: struktūra, klasifikacija, funkcijos.
Baltymai: struktūra, klasifikacija.
Baltymų molekulių struktūra.
Baltymų savybės ir funkcijos.
Fermentų samprata
1. Biopolimerai.
|
Organinės medžiagos yra cheminiai junginiai, kuriuose yra anglies atomų.
Anglies atomai gali užmegzti stiprų kovalentinį ryšį vienas su kitu, sudarydami daugybę grandinės ar žiedo molekulių.
Biopolimerai– Tai organiniai junginiai, sudarantys gyvų organizmų ląsteles ir jų medžiagų apykaitos produktus.
Organinės medžiagos priklauso polimerų grupei.
Polimeras – tai kelių grandžių grandinė, kurioje grandis yra bet kokia palyginti paprasta medžiaga - monomeras.
POLIMERAI
Reguliarus Nereguliarus
molekulėje monomerų grupė perio- molekulėje nėra matomo pakartojamumo
pašėlusiai kartojo. monomerai.
…ABABABABAB… …ABAABBBABAAB…
…AABBAABB… Netaisyklingų polimerų buvimas -
gyvenimo įvairovės priežastis.
makromolekulių
|
|
Didelės ir sudėtingos organinių junginių molekulės vadinamos makromolekulėmis. Jie sudaryti iš paprastesnių molekulių. Makromolekulės apima baltymų, riebalų, kompleksiniai angliavandeniai ir nukleino rūgštys.
2. Angliavandeniai: struktūra, klasifikacija, funkcijos.
Angliavandeniai- organiniai junginiai, susidedantys iš anglies, vandenilio ir deguonies.
Angliavandeniai
| Paprasta | Sudėtingas | Sudėtingas |
| Monosacharidai | Disacharidai (oligosacharidai 2-10 monomerų) | Polisacharidai |
| Gliukozė C 6 H 12 O 6 - heksozė Fruktozė C 6 H 12 O 6 - heksozė Galaktozė C 6 H 12 O 6 – heksozė Ribozė C 5 H 10 O 5 -pentozė Dezoksiribozė C 5 H 10 O 4 -pentozė Jie labai gerai tirpsta vandenyje, išskyrus pentozes, yra saldaus skonio. | Maltozė=α-gliukozė+α-gliukozė Laktozė ( pieno cukraus) = gliukozė + galaktozė Sacharozė (cukranendrių, runkelių cukrus) = gliukozė + fruktozė Jie gerai tirpsta vandenyje ir yra saldaus skonio. | Susidaro dėl polikondensacijos reakcijos Krakmolas - atsarginiai augalų angliavandeniai Glikogenas - atsarginiai angliavandeniai gyvūnams, žmonėms ir grybams Celiuliozė - Augalų ląstelių sienelių struktūriniai angliavandeniai (β-gliukozė) Chitinas - vabzdžių kūno danga, grybų ląstelių sienelė Mureinas - bakterijų ląstelės sienelė Praranda saldų skonį ir gebėjimą ištirpti vandenyje |
Monosacharidai- bespalvės, kristalinės kietos medžiagos, gerai tirpios vandenyje, dažniausiai saldaus skonio. Gliukozės ir fruktozės yra meduje ir vaisiuose. Ribozė ir dezoksiribozė yra nukleorūgščių sudedamosios dalys.
Monosacharidų molekulės yra linijinės anglies atomų grandinės. Visi angliavandeniai turi karbonilo grupę. Gliukozės molekulių, sudarančių polisacharidų molekules, skaičius nėra pastovus ir gali svyruoti nuo šimtų iki milijono.
Sudėtingų angliavandenių molekulės - polisacharidai- susideda iš daugelio tarpusavyje sujungtų monosacharidų molekulių. Tai krakmolas, celiuliozė, glikogenas (gyvulinis krakmolas). Gliukozės molekulių, sudarančių polisacharidų molekules, skaičius nėra pastovus ir gali svyruoti nuo šimtų iki milijono. Bendra krakmolo, glikogeno ir celiuliozės formulė yra (C 6 H 10 O 5) n. Simbolis „n“ reiškia, kad gliukozės molekulių skaičius gali skirtis. Celiuliozė turi linijinę struktūrą, o krakmolas ir glikogenas yra šakoti. Celiuliozės skaičius „n“ yra didesnis.
Gyvūnų ląstelėse - 1-5% angliavandenių
augalai – iki 70 proc.
Spalva pasikeičia, kai pridedama prie krakmolo alkoholio tirpalas jodas, iki mėlynos spalvos, jo išnykimas kaitinant ir išvaizda po aušinimo yra susijęs su grandinių padėties pasikeitimu polimere.
Angliavandenių funkcijos
1. Energija- pagrindiniai energijos šaltiniai gyvūno organizme (suskaidžius 1 g angliavandenių išsiskiria 17,6 kJ)
2. Atsarginė- krakmolo kaupimasis augalų ląstelėse ir glikogeno kaupimasis gyvūnų ląstelėse, kuris atlieka gliukozės šaltinio vaidmenį, lengvai ją išskirdamas, kai reikia.
3. Struktūrinis yra ląstelių membranų ir ląstelių sienelių dalis. Kartu su lipidais ir baltymais jie sudaro glikolipidus ir glikoproteinus. Jie yra nukleotidų dalis.
Glebės įvairių liaukų išskiriamose yra daug angliavandenių ir jų darinių (pavyzdžiui, glikoproteinų). Jie apsaugo stemplę, žarnyną, skrandį, bronchus nuo mechaniniai pažeidimai užkirsti kelią bakterijų ir virusų patekimui į organizmą. Heparinas apsaugo nuo kraujo krešėjimo gyvūnams ir žmonėms.
Lipidai: struktūra, klasifikacija, funkcijos.
Lipidai
Paprastas kompleksas
Riebalai Vaškai Fosfolipidai Glikolipidai Lipoidai
(pagrindinis
akcijų forma
lipidai) Vitaminai Steroidai Terpenai Giberelinai Pigmentai
Lipidai - riebiųjų rūgščių ir polihidroksilių alkoholių esteriai.
Lipidai yra organinių junginių grupė, neturinti vieno cheminis apibūdinimas.
Lipidai netirpsta vandenyje, bet gerai tirpsta organiniuose tirpikliuose (eteryje, chloroforme, benzene)
Pagrindinė lipidų savybė yra hidrofobiškumas.
Lipidų klasifikacija
1. Riebalai (trigliceridai)– Tai aukštesnių riebalų rūgščių ir trihidrolio alkoholio – glicerolio – esteriai. Gausiausi lipidai gamtoje. Trigliceridų sudėtyje rasta daugiau nei 500 riebalų rūgščių, kurių molekulės turi sudėtingą struktūrą. Riebalų rūgštys turi tą pačią visų rūgščių grupę – karboksilo grupę (-COOH) ir radikalą, kuriuo jos skiriasi viena nuo kitos. Karboksilo grupė sudaro riebalų rūgšties galvutę ir yra polinė, todėl hidrofilinė. Radikalas – angliavandenilio uodega, kuri skiriasi skirtingomis riebalų rūgštimis grupių skaičiumi – CH 2. Jis yra nepolinis, todėl hidrofobinis. Susidarius trigliceridų molekulei, kiekviena iš trijų glicerolio hidroksilo (-OH) grupių patenka į kondensacijos reakciją su riebalų rūgštimi, susidaro trys esteriniai ryšiai, todėl susidaręs junginys vadinamas esteriu. Fizinės savybės priklauso nuo jų molekulių sudėties. Jei vyrauja sočiosios riebalų rūgštys, tai jos yra kietos (riebalai), jei nesočiosios – skystos (aliejai). Riebalų tankis mažesnis nei vandens, todėl jie plūduriuoja vandenyje ir yra paviršiuje.
Funkcijos: 1. ≈ 50 % energijos šaltinis ląstelėje.
2. Vandens šaltinis.
3. Apsauginis (storų poodinių riebalų pavidalu)
2. Vaškai- grupė paprastų lipidų, kurie yra aukštesnių riebalų rūgščių ir didesnės molekulinės masės alkoholių esteriai.
Funkcijos: 1. Paslaptis riebalinės liaukos gyvūnuose.
2. Apsauginė lapų ir vaisių danga augaluose.
3. Fosfolipidai- daugiahidročių alkoholių esteriai su aukštesniaisiais riebalų rūgštys kuriuose yra fosforo rūgšties likučių. Paprastai fosfolipidų molekulėje yra dvi didesnės riebalų liekanos ir viena fosforo rūgšties liekana. Jų yra visose gyvų būtybių ląstelėse, daugiausia dalyvaujant ląstelių membranų formavime.
Funkcijos: visų ląstelių membranų pagrindas.
4. Glikolipidai yra lipidų angliavandenių dariniai. Lokalizuota daugiausia išoriniame paviršiuje plazmos membrana, kur jų angliavandenių komponentai yra tarp kitų ląstelių paviršiaus angliavandenių.
5. Lipoidai- į riebalus panašios medžiagos. Jie apima:
a) steroidai - yra antinksčių hormonų, lytinių hormonų (estradiolio, testosterono) dalis, taip pat cholesterolio sudėtyje. svarbus komponentas gyvūnų ląstelių membranos.
b) terpenai – eteriniai aliejai nuo kurių priklauso augalų kvapas.
c) giberelinai - augalų augimo medžiagos.
d) pigmentai - chlorofilas, bilirubinas.
e) vitaminai – A, K, E, D.
Lipidų funkcijos
1. Energija- skaidant 1 g riebalų iki CO 2 ir H 2 O išsiskiria 38,9 kJ.
2. Struktūrinis- dalyvauti formuojant ląstelių membranas (fosfolipidus, glikolipidus ir glikoproteinus)
3. Atsarginė Riebalai yra atsarginė gyvūnų ir augalų medžiaga. Tai svarbu gyvūnams, kurie žiemoja šaltuoju metų laiku, ilgai pereina per zoną, kurioje nėra maisto (kupranugarį), augalams, kurių sėklose yra riebalų, kad suteiktų energijos besivystančiam augalui.
4. Termoreguliacinis– geras šilumos izoliatorius dėl prasto šilumos laidumo.
5. Apsauginė – mechaninė- apsaugoti organizmus nuo mechaniniai poveikiai.
6. katalizinis– Ši funkcija siejama su riebaluose tirpiais vitaminais. Patys vitaminai neturi katalizinio aktyvumo, tačiau yra fermentų dalis, be jų fermentai negali atlikti savo funkcijų.
7. Apykaitos vandens šaltinis Vienas iš riebalų oksidacijos produktų yra vanduo. Šis medžiagų apykaitos vanduo yra svarbus dykumų gyventojams. Riebalai, užpildantys kupranugario kuprą, pirmiausia yra vandens šaltinis – oksiduojantis 1 kg riebalų išsiskiria 1,1 kg vandens.
8. Riebalų atsargos padidina vandens gyvūnų plūdrumą.
4. Baltymai: struktūra, klasifikacija.
„Gyvenimas yra baltymų kūnų egzistavimo būdas, kurio esminis taškas yra nuolatinis medžiagų apykaita su juos supančia išorine gamta, o nutrūkus šiai medžiagų apykaitai, nutrūksta ir gyvybė, o tai lemia baltymų skilimą“.
F. Engelsas
Baltymų sudėtis ir struktūra
Baltymai yra didelės molekulinės masės organinės medžiagos, susidedančios iš α-aminorūgščių liekanų. (tai yra biopolimerai, kurių monomerai yra aminorūgštys)
Baltymai apima: C, H, N, O, S, kai kurie baltymai sudaro kompleksus su kitomis turinčiomis molekulėmis P, Fe, Zn, Cu.
Baltymų molekulinė masė:
Albuminas - 36000
Hemoglobinas - 152000
Miozinas - 500 000
Baltymai yra netaisyklingi polimerai, monomeras yra aminorūgštis.
Ląstelėse ir audiniuose rasta apie 170 a/cs, tačiau tik 26 yra įtraukti į baltymus, o iš jų 6 yra nestandartiniai, jie susidaro modifikuojant standartinius a/cs, įtraukus juos į polipeptidinę grandinę. Štai kodėl įprastiniai komponentai atsižvelgiama tik į 20 α - a / c baltymų.
Amino rūgštys
Keičiamas Nepakeičiamas
10 a / c susintetinti organizme organizme nėra susintetinti
glicinas fenilalaninas
alanino valinas
serino lizinas
Priklausomai nuo oro kondicionavimo sudėties, baltymai yra:
- pilnas- yra visas oro kondicionieriaus rinkinys
- defektinis- jei trūksta a / c
- paprasta- susideda tik iš a / c (fibrino, tripsino)
- kompleksas- be a / k yra nebaltyminė (protezinė) grupė:
Me jonai yra metaloproteinai (hemoglobinas)
angliavandeniai yra glikoproteinai
lipidai – lipoproteinai
nukleorūgštys – nukleoproteinai
Amino rūgštys(a/c)- bespalvės kristalinės medžiagos, tirpios vandenyje. Visose aminorūgštyse yra karboksilo grupė (–COOH) ir amino grupė (–NH2). Priklausomai nuo jų skaičiaus, yra:
Neutrali a / c - viena karboksilo ir viena amino grupė
Pagrindinė a / c - daugiau nei viena amino grupė
Rūgštinė a / c - daugiau nei viena karboksilo grupė
A / C yra amfoteriniai junginiai - jie gali veikti kaip rūgštys ir bazės, todėl terpės РН reakcija priklauso nuo a / c sudėties.
Aminorūgščių skaičius, jų įvairovė, jungčių seka lemia baltymų rūšinį specifiškumą: baltymų skirtumus skirtingi tipai, asmenys, audiniai ir ląstelės. Grandinė, susidedanti iš daugybės aminorūgščių liekanų, sujungtų viena su kita, vadinama polipeptidas. Baltymai turi vieną ar daugiau polipeptidinių grandinių.
Peptidai yra organinės medžiagos, susidedančios iš a/c liekanų, sujungtų peptidine jungtimi dėl kondensacijos reakcijos.
Polipeptidinės grandinės sudėtis apima dešimtis ir šimtus tūkstančių aminorūgščių liekanų. Aminorūgščių liekanos baltymo molekulėje yra sujungtos kovalentine peptidine jungtimi:
Peptidinė jungtis atsiranda tarp vienos aminorūgšties karboksilo grupės ir kitos aminorūgšties amino grupės. Tai suskaido vandens molekules.
| Peptidinių jungčių susidarymas |
5. Baltymų molekulių sandara.
Pirminė struktūra- tai aminorūgščių liekanų seka polipeptidinėje grandinėje, sujungta peptidiniai ryšiai yra linijinė struktūra.Nustato baltymų savybes ir erdvinę konfigūraciją. Nedidelė suma baltymai turi griežtai linijinę struktūrą, didžioji dalis baltymų toliau susilanksto.
Palaikoma įvairiomis nuorodomis:
- joninis,
- disulfidas (S-S)
- vandenilis
- hidrofobinė sąveika tarp šoninių a / c likučių grandinių, in vandeniniai tirpalai hidrofobinės grandinės linkusios pasislėpti nuo vandens, susigrupuoti viduje, o hidrofilinės grandinės linkusios būti molekulės paviršiuje dėl hidratacijos.
Tai kompleksas, jungiantis keletą tretinių organinio pobūdžio struktūrų ir neorganinės medžiagos (geležies).
Laikoma joninės, vandenilio jungtys ir hidrofobinė sąveika.
6. Baltymų savybės ir funkcijos.Baltymų savybės
Aminorūgščių sudėtis, baltymo molekulės struktūra lemia jo savybes:
1. Amfoterinis- baltymai jungia rūgštines ir bazines savybes, kuo daugiau baltyme yra rūgščių aminorūgščių, tuo ryškesnės jo rūgštinės savybės.
2. Buferio savybės– gebėjimas palaikyti pastovų terpės pH (hemoglobinas eritrocituose).
3. Tirpumas- yra tirpių baltymų, yra netirpių baltymų, kurie atlieka mechanines funkcijas (fibrinas, keratinas, kolagenas).
4. Veikla– Ypatingai aktyvūs baltymai yra fermentai, tačiau yra chemiškai neaktyvių baltymų.
5.Tvarumas- atsparus smūgiams įvairios sąlygos išorinė aplinka ir labai nestabilus.
6. Baltymų molekulės turi galimybę denatūruotis- natūralios trimatės baltymo konfigūracijos pažeidimas. Natūrali baltymo būsena vadinama natūralia.
Denatūravimas- natūralios (natūralios) baltymų molekulių struktūros pažeidimas.
Denatūracija vyksta veikiant įvairių veiksnių: šildymas, švitinimas, įtaka cheminių medžiagų, aplinkos druskos sudėtis, pH, radiacija. Denatūraciją stebime verdant kiaušinius, kai baltymai drumsčiasi, tampa neskaidrūs ir elastingi.
Denatūravimas gali būti:
Grįžtamasis, jei įmanoma atkurti baltymui būdingą struktūrą. (pvz., membraninių receptorių baltymai).
Baltymų struktūros atkūrimo procesas po denatūracijos vadinamas renatūracija.
Negrįžtama, jei neįmanoma atkurti erdvinės konfigūracijos. Taip nutinka, kai nutrūksta daug ryšių (virdami kiaušinius).
Baltymų rūšinis specifiškumas- nustatomas pagal a/c rinkinį, jų skaičių ir vietą polipeptidinėje grandinėje.. Žmogaus organizme baltymų yra apie 5 mln., bakterijose – 3 tūkst.
Baltymų individualumas gyvuose organizmuose pasireiškia taip:
a) sukelia transplantatų – persodintų organų – atmetimą;
b) pagrindas imunitetas – imunitetas prieš svetimų baltymų.
Baltymų funkcijos
1. katalizinis. Ląstelėse yra didelis skaičius chemiškai neaktyvių medžiagų. Tačiau visos biocheminės reakcijos vyksta didžiuliu greičiu, nes jose dalyvauja biokatalizatoriai - fermentai - baltyminės medžiagos. Katalizatoriaus baltymai pagreitina chemines reakcijas ląstelėje. Fermentinių reakcijų greitis yra dešimtis tūkstančių (o kartais ir milijonus kartų) didesnis nei reakcijų, kuriose dalyvauja neorganiniai katalizatoriai, greitis. Pavyzdžiui, vandenilio peroksidas be katalizatoriaus lėtai skyla į vandenį ir deguonį. Esant geležies druskoms (katalizatoriui), ši reakcija vyksta šiek tiek greičiau. Katalazės fermentas 1 sek. suskaido iki 100 tūkstančių vandenilio peroksido molekulių.
2. Reguliavimo. didelė grupė baltymai dalyvauja medžiagų apykaitos procesų reguliavime. Reguliavimo funkciją atlieka hormonai – biologiškai veikliosios medžiagosį kraują išskiriamos liaukos vidinė sekrecija Pavyzdžiui, baltymas insulinas reguliuoja cukraus kiekį kraujyje.
3. Susitraukiantis. Baltymai – aktinas ir miozinas – sukelia raumenų skaidulų susitraukimą.
4. Konstrukcinis (statybinis). Baltymai yra ląstelių membranų, kremzlių, sausgyslių, plaukų, plunksnų, nagų, ragų ir žvynų dalis.
5. Variklis. Judėjimą užtikrina specialūs susitraukiantys baltymai, kurie yra blakstienų ir žvynelių dalis, pirmuonių pseudopodijos, daugialąsčių organizmų raumenų susitraukimas ir augalų lapų judėjimas.
6. Apsauginis. Apsauginę funkciją atlieka antikūnai, kurie susidaro reaguojant į svetimų baltymų ar m / o antigenų įsiskverbimą į organizmą. Imunoglobulinai – geba juos surišti ir neutralizuoti, fibrinogeną ir fibriną, dalyvauja kraujo krešėjimui.
7. Transportas. Kai kurie baltymai gali prisijungti įvairių medžiagų ir perkelti juos į skirtingi audiniai ir kūno organus, iš vienos ląstelės vietos į kitą. Hemoglobinas, kuris yra eritrocitų dalis, užtikrina deguonies ir anglies dioksido transportavimą.
8. Atsarginė. Kai kurie baltymai kaupiasi kaip atsarginiai ir maistinių medžiagų. Pavyzdžiui, irstant hemoglobinui, geležis iš organizmo nepasišalina, o kaupiasi jame, sudarydama kompleksą su feritino baltymu. Laikymo baltymai apima pieno ir kiaušinių baltymus.
9. Energija. Baltymai yra vienas iš energijos šaltinių ląstelėje.1 g baltymų suskaidžius iki galutinių produktų išsiskiria 17,6 kJ. Pirma, baltymai suskaidomi iki oro, o tada į galutinius produktus - vandenį, anglies dioksidą ir amoniaką. Tačiau baltymai naudojami kaip energijos šaltinis, kai išnaudojami kiti. Oksiduojant baltymų molekules išsiskiria maždaug tiek pat energijos, kiek oksiduojantis angliavandeniams.
10. Signalas. Baltymų molekulės yra įterptos į ląstelės paviršiaus membraną, galinčios pakeisti savo tretinę struktūrą, reaguodamos į aplinkos veiksnių poveikį. Taip gaunami signalai iš išorinės aplinkos ir perduodamos komandos į ląstelę.
11. Toksiška. Toksiški baltymai gyvačių, vabzdžių, grybų nuoduose.
Fermentų samprata
Svarbiausia baltymų funkcija yra katalizė. Ją atlieka specialios baltymų molekulės – fermentai. Ląstelėje vyksta daug įvairių cheminių reakcijų, tačiau nė viena iš jų negali būti vykdoma nedalyvaujant fermentams. Šiuo metu yra atrasta per 2000 fermentų, kurių efektyvumas daug kartų viršija gamyboje naudojamų neorganinių katalizatorių efektyvumą. Taigi, 1 mg geležies katalazės fermento sudėtyje pakeičia 10 tonų neorganinės geležies. Katalazė padidina vandenilio peroksido skilimo greitį 10 11 kartų. Anglies rūgšties susidarymą katalizuojantis fermentas (CO 2 + H 2 OH 2 CO 3) pagreitina reakciją 10 7 kartus. Kas yra fermentai?
Katalizinis fermentų aktyvumas
Fermentai funkcionuoja tik esant tam tikrai temperatūrai, medžiagų koncentracijai, aplinkos rūgštingumui. Sąlygų pasikeitimas sukelia baltymo molekulės tretinės ir ketvirtinės struktūros pažeidimą, taigi ir fermento aktyvumo slopinimą. Kaip tai atsitinka?
|
Paprastas arba vienkomponentis – susideda tik iš baltymų.
Sudėtingas arba dviejų komponentų – susideda iš baltyminio ir nebaltyminio komponento kofaktorius , kurios vaidmenį gali atlikti arba neorganinė medžiaga - metalas, arba organinė - vitaminas.
Kataliziniu aktyvumu pasižymi ne visa fermento molekulė, o nedidelė jos dalis, susidedanti iš 3-12 aminorūgščių liekanų – aktyvaus fermento centro, susidarančio dėl polipeptidinės grandinės lenkimo. Jei esant įtakai įvairių veiksnių vyksta denatūracija, sutrinka aktyvaus centro erdvinė konfigūracija, fermentas praranda savo aktyvumą.
Medžiaga, kurią veikia fermentas (E), vadinama substratu (S). Fermento (E) ir substrato (S) sąveikos procese a fermento-substrato kompleksas
(ES). Substratas, veikiamas fermento, pasikeičia, susidaro nauja medžiaga – produktas (P).
Pasibaigus reakcijai, fermento-substrato kompleksas suyra į fermentą ir produktą: E+SESEP+P.
Pagal iškeltą hipotezę 1890 m . E. Fišeris
, substratas priglunda prie fermento kaip užrakto raktas, tai yra, aktyviosios vietos ir substrato erdvinės konfigūracijos tiksliai atitinka viena kitą. Substratas lyginamas su „raktu“, kuris tinka „užraktai“ – fermentui.
1959 metais D. Košlandas iškėlė hipotezę, pagal kurią substrato struktūros ir aktyvaus fermento centro erdvinis atitikimas susidaro tik jų sąveikos tarpusavyje momentu. Ši hipotezė vadinama „rankos ir pirštinės“ hipoteze (indukuoto veiksmo hipoteze).
Fermentų aktyvumo priklausomybė nuo įvairių veiksnių.
Kadangi visi fermentai yra baltymai, jų aktyvumas yra didžiausias fiziologiškai normaliomis sąlygomis.
1. Tam tikra temperatūra - kai jis pakyla iki tam tikros vertės (vidutiniškai iki 50 ° C), katalizinis aktyvumas padidėja (kas 10 ° C reakcijos greitis padidėja maždaug 2 kartus). Esant aukštesnei nei 50 ° C temperatūrai, baltymas denatūruojasi ir sumažėja fermento aktyvumas.
2. Optimali vertė R H kuriame fermentas yra aktyviausias.
3. Fermentų ir substratų koncentracija. Didėjant substrato kiekiui, fermentinės reakcijos greitis didėja tol, kol substrato molekulių skaičius tampa lygus fermento molekulių skaičiui. Toliau didėjant substrato kiekiui, greitis nepadidės, nes aktyvios fermento vietos yra prisotintos. Padidėjus fermentų koncentracijai, padidėja katalizinis aktyvumas, nes per laiko vienetą transformuojasi didesnis substrato molekulių skaičius.
Fermentų svarba:
1. Medicinoje: žaizdoms gydyti, akių ligoms, odos ligoms, nudegimams gydyti, urologijoje, esant išsekimui, nutukimui.
2. Antibiotikų gamyba, vitaminų sintezė.
3. Į Maisto pramone: vyndarystė, kepimas.
išvadas
| Fermentas ir substratas sąveikauja vienas su kitu, o substratas virsta nauja medžiaga, o fermentas nesikeičia. |
1 variantas
1. Pasirinkite visus teisingus atsakymus.
1. Keičiamos aminorūgšties dalys yra:
a) amino grupė ir karboksilo grupė
b) radikalus
c) karboksilo grupė
d) radikalų ir karboksilo grupė
2. Riebalų iš angliavandenių išskirtinė funkcija:
pastatas
b) energija
c) saugojimas
d) apsauginis.
3. Nukleino rūgščių monomerai yra:
a) aminorūgštys
b) gliukozė
c) nukleotidai
d) azoto bazės.
4. DNR skiria nuo RNR:
a) vieta ląstelėje
b) priklauso biopolimerams
c) H 3 RO 4 liekana, kuri yra nukleotido dalis
d) timino buvimas nukleotidų sudėtyje.
5. Fermentas:
a) biokatalizatorius
b) dalyvauja medžiagų sintezės ir irimo procese
c) yra aktyviausias esant nuliui artimai temperatūrai
d) turi baltymų bazę.
6. Išlaikoma pirminė baltymo struktūra:
a) vandeniliniai ryšiai
b) peptidiniai ryšiai
c) hidrofobiniai ryšiai
d) disulfidiniai ryšiai.
*7. Sudėtingų baltymų - glikoproteinų sudėtis apima:
a) riebalai
b) nukleino rūgštys
c) angliavandeniai
d) neorganinės medžiagos.
8. Kuris iš junginių nėra sudarytas iš aminorūgščių?
a) hemoglobinas
b) glikogenas
c) insulinas
d) albuminas
9. Kuris iš išvardytų cheminių junginių nėra biopolimeras?
a) baltymai
b) gliukozė
c) DNR
d) celiuliozė
10. Kuriuos iš produktų patartina duoti pavargusiam maratonininkui per distanciją, kad išlaikytų jėgas?
a) gabalėlį cukraus
b) šiek tiek sviesto
c) mėsos gabalas
d) šiek tiek mineralinis vanduo
11. Kupranugarių gebėjimas gerai toleruoti troškulį yra dėl to, kad riebalai:
a) sulaiko vandenį organizme
b) oksidacijos metu išskiria vandenį
c) sukurti šilumą izoliuojantį sluoksnį, kuris sumažina garavimą
d) visi atsakymai teisingi
12. Didžiausias energijos kiekis išsiskiria dalijant vieną gramą:
a) riebalai
b) gliukozė
c) baltymai
d) glikogenas
13. Ribozė yra dalis:
a) DNR
b) mRNR
c) baltymai
d) polisacharidai
14. DNR molekulėje nukleotidų su T skaičius yra 10% viso. Koks procentas yra nukleotidų su C šioje molekulėje?
a) 15 proc.
b) 20 proc.
c) 45 proc.
d) 40 proc.
15. Nukleotidai yra monomerai:
a) baltymai
b) lipidai
c) angliavandeniai
d) RNR
T-T-G-A-Ts-T-T-G-A-A…
17. Nustatyti nukleorūgščių tipų ir jų savybių atitiktį.
CHARAKTERISTIKA
NUKLEIKAS
RŪGŠTIS
biopolimeras
dezoksiribozė monomere
H 3 PO 4 kaip monomero dalis
monomeruose yra ribozės
sudarytas iš monomerų
sudėtyje yra uracilo
Nukleotidai yra sudaryti iš azoto bazių
Nukleotidą sudaro trys komponentai
sudėtyje yra timino
10) paprastai yra citoplazmoje ir ribosomose
11) yra, kaip taisyklė, branduolyje, mitochondrijose, plastiduose
12) sudėtyje yra adenino
A) DNR
B) RNR
1. Įprastas biopolimeras, susidedantis iš anglies, deguonies ir ___________, kuris yra atsarginė medžiaga augaluose, yra __________________; gyvūnams - _____________. 2. Netaisyklingi biopolimerai, katalizuojantys chemines reakcijas gyvoje ląstelėje, yra ____________. 3. Padėkite žinduoliams sušilti _____________. 4. Gyvos ląstelės statybinės medžiagos: _________________________________. 5. „Informacinės“ molekulės: ____________.
1. Angliavandeniai yra anglies ir vandenilio junginiai. 2. Yra trys pagrindinės angliavandenių klasės – monosacharidai, disacharidai ir polisacharidai. 3. Dažniausi monosacharidai yra sacharozė ir laktozė. 4. Jie tirpsta vandenyje ir yra saldaus skonio. 5. Suskaidžius 1 g gliukozės išsiskiria 35,2 kJ energijos.
20. Atsakykite į klausimus.
1. Kokio monomero molekulinė struktūra parodyta diagramoje?
2. Ką žymi raidės A, B, C?
3. Įvardykite biopolimerų, kuriuose yra šis monomeras, tipus.
Testas#1 temoje
„Molekulinis gyvosios gamtos organizavimo lygis
2 variantas
1. Pasirinkite visus teisingus atsakymus.
1. Gyvūnų ląstelėse saugomi angliavandeniai yra:
a) celiuliozė
b) krakmolas
c) gliukozė
d) glikogenas
2. Monomeras prieš polimerą:
a) turi sudėtingesnę struktūrą
b) turi ne tokią sudėtingą struktūrą
c) susideda iš sudėtingesnių grandžių
d) yra polimero grandinės grandis
3. Tos pačios riebalų ir baltymų funkcijos:
a) apsauginis
b) statyba
c) saugojimas
d) energija
4. Baltymų denatūracija yra negrįžtama pažeidžiant struktūrą:
a) pirminis
b) antrinis
c) tretinis
d) ketvirtinis
5. ATP skiriasi nuo RNR nukleotidų:
a) ribozės buvimas
6) uracilo trūkumas
c) trijų fosforo rūgšties liekanų buvimas
d) adenino buvimas
6. Pagrindinis energijos šaltinis naujagimiams žinduoliams yra:
a) gliukozė
b) krakmolas
c) glikogenas
d) laktozė
7. DNR būdingos azoto bazės:
a) guaninas
b) timinas
c) uracilas
d) citozinas
8. Angliavandeniai apima:
a) ribozė ir laktozė
b) glikogenas ir krakmolas
c) glicerolis ir lipidai
d) celiuliozė ir chitinas
9 Antrinę baltymo molekulės struktūrą daugiausia palaiko ... ryšiai:
a) vandenilis
b) joninės
c) peptidas
d) glikozidinis
10. Kaip jie patenka į gyvūnų ląsteles nepakeičiamos aminorūgštys?
a) sintetinami pačiose ląstelėse
b) ateiti su maistu
c) būti su vitaminais
d) veikti visais nurodytais būdais
11. Susukta polipeptidinė grandinė yra... baltymo struktūra:
a) pirminis
b) antrinis
c) tretinis
d) kvarteras
12. Apvalkalas grybo ląstelė, skirtingai nuo daržovių, susideda iš:
a) pluoštas
b) chitinas
c) baltymai
d) lipidai
13. Angliavandeniai žmogaus organizme kaupiami rezerve:
a) kepenys ir raumenys
b) poodinis audinys
c) kasa
d) žarnyno sienelės
14. Kokie maisto produktai turi daugiausiai angliavandenių, būtinas žmogui?
a) sūris ir varškė
b) duona ir bulvės
c) mėsa ir žuvis
15. DNR molekulėje nukleotidų su A skaičius yra 32% viso. Koks procentas yra nukleotidų su T šioje molekulėje?
a) 0 proc.
b) 16 proc.
c) 32 proc.
d) 64 proc.
16. Nustatykite teisingą seką.
1. Vienos DNR grandinės fragmente nukleotidai išsidėstę tokia seka:
A-G-? – C – C – T – ? - ? – G–C
T-? - T-? - ? - ? -A - C-C - ?
užrašyti trūkstamus DNR nukleotidus;
paaiškinti, kokia DNR savybe vadovavosi;
koks šio DNR fragmento ilgis;
Kiek vandenilio jungčių yra šiame DNR fragmente?
17. Nustatyti atitiktį tarp baltymo molekulės sandaros ir jos savybių.
Baltymų molekulės sandara
a) pirminis 1) būdingas visiems baltymams
b) antrinė 2) keista konfigūracija – rutuliukas
c) tretinė 3) polipeptidinė grandinė
d) kvarteras 4) spiralė
atsiranda dėl kelių baltymų molekulių derinio
susidaro dėl stipraus peptidinio ryšio
struktūrą kartu laiko daugybė vandenilinių jungčių
sunaikinama grįžtamuoju denatūravimu
18. Užpildykite teksto spragas.
1. Cheminiai junginiai _____________ vadinami polimerais. 2. Biopolimerai apima ________, __________ ___________, ____________, ___________. 3. Baltymų monomerai yra ____________, dauguma angliavandenių ____________, DNR ir RNR _____________.
19. Raskite pateiktame tekste klaidas ir jas ištaisykite.
1. Didelė svarba organizmų struktūroje ir gyvenime turi baltymų. 2. Tai biopolimerai, kurių monomerai yra azotinės bazės. 3. Baltymai yra plazminės membranos dalis. 4. Daugelis baltymų ląstelėje atlieka fermentinę funkciją. 5. Baltymų molekulėse yra užšifruota paveldima informacija apie organizmo savybes. 6. Baltymų ir tRNR molekulės yra ribosomų dalis.
20. Atsakykite į klausimus.
1. Kas yra DNR molekulių replikacija?
2. Kas yra krakmolo monomeras?
3. Kokius žinote RNR tipus? Kokias funkcijas jie atlieka ląstelėje?
4. Kokios medžiagos yra riebalų sudėtyje?
Testas Nr.1 ta tema
„Molekulinis gyvosios gamtos organizavimo lygis
3 variantas
1. Užbaikite sakinius.
1. Gyvų organizmų sudėtis apima šias organines medžiagas: .... 2. Visų organinių junginių pagrindas yra cheminis elementas.... 3. Biopolimerai apima ....
4. Angliavandeniai susideda iš šių elementų: .... 5. Bendroji angliavandenių formulė yra .... 6. Visi angliavandeniai skirstomi į ....
2. Nurodykite (naudodami skaitinius pavadinimus) kiekvienai iš išvardytų grupių angliavandenius.
Angliavandenių grupės:
Angliavandenių pavyzdžiai:
monosacharidai - ...
disacharidai - ...
polisacharidai - ...
glikogenas;
gliukozė;
sacharozės;
fruktozė;
maltozė;
krakmolas;
celiuliozė;
laktozės;
dezoksiribozė.
3. Nustatyti atitiktį tarp polimerinių organinių medžiagų ir jas formuojančių monomerų.
organinės medžiagos:
Voverės
Angliavandeniai
Nukleino rūgštys
Monomerai
gliukozė
Glikogenas
Amino rūgštys
sacharozės
Nukleotidas
azoto bazė
4. Nurodykite (naudodami skaitinius žymėjimus) išvardytų organinių medžiagų funkcijas.
organinės medžiagos:
Funkcijos:
Baltymai - …………………….
Lipidai - ………………….
Angliavandeniai - ………………..
energija;
kvėpavimo takų;
katalizinis (fermentinis);
apsauginis;
transporto
reguliavimo;
signalas;
statyba;
saugykla.
5. Iš siūlomų teiginių pasirinkite teisingus teiginius. Nurodykite jų skaitinius pavadinimus.
1. Monosacharidai saldaus skonio.
Organiniai junginiai, sudarantys gyvus organizmus, vadinami biopolimerais.
Bendra angliavandenių formulė yra C n (H 2 O ) m.
Glikogenas yra svarbus struktūrinis augalų ląstelių sienelių komponentas.
Krakmolas gerai tirpsta vandenyje.
Lipidai netirpsta vandenyje.
Poliarinių lokių poodinis riebalų sluoksnis atlieka šilumos izoliacijos funkciją.
Lipidai yra ląstelių membranų dalis.
Baltymai yra angliavandeniai.
10. Baltymų antrinę struktūrą palaiko vandeniliniai ryšiai.
11. Angliavandeniai ląstelėje atlieka fermentines funkcijas.
12.DNR yra tik branduolyje.
13. RNR molekulė turi dvigubos spiralės struktūrą.
14. Bet kuriame organizme adenino nukleotidų skaičius yra lygus timidino nukleotidų skaičiui.
15. Krakmolas kaupiamas augalų ląstelėse.
6. Kiek nukleotidų su timinu turi DNR molekulė, jei nukleotidų su adeninu skaičius yra 22,5% viso?
a) 22,5 proc.
b) 27,5 proc.
c) 45 proc.
d) 55 proc.
Augalų ląstelių sienelėje yra:
a) chitinas
b) celiuliozė
c) mureinas
d) glikogenas
Visiškai suskaidžius 1 g riebalų, išsiskiria ... kJ energijos:
a) 16.8
b) 17.6
c) 18.9
d) 38.9
Kuri iš šių medžiagų tirpdo lipidus?
a) eteris
b) alkoholis
c) vanduo
G) vandenilio chlorido rūgštis
Kurių iš šių organizmų ląstelėse yra daugiausiai angliavandenių?
a) žmogaus raumenų ląstelės
b) bulvių gumbų ląstelės
c) svogūnų odos ląstelės
G) poodinis audinys turėti
11. Nukleino rūgštys, skirtingai nei krakmolas, turi atomų:
a) azotas ir fosforas
b) vandenilis ir deguonis
c) kalio ir kalcio
d) siera ir magnis
Apsvarstykite paveiksle pateiktus baltymų struktūrinės organizavimo lygius. Parašykite, kokie skaičiai žymi pirminę, antrinę ir ketvirtinę baltymų molekulių struktūras.
uracilas;
nukleino rūgštys
DNR molekulėje pagal komplementarumo principą adeninas yra sujungtas dviem vandenilio ryšiais su ...
timinas;
citozinas;
guaninas.
Kokie organiniai junginiai veikia kaip biokatalizatoriai?
voverės
lipidai
angliavandenių
Celiuliozės monomeras yra:
A) nukleotidas C) gliukozė B) aminorūgštis D) glicerolis
RNR monomeras yra:
A) nukleotidas
B) aminorūgštis
B) gliukozė
D) glicerinas
Sacharozės sudėtis apima:
A) adeninas
B) ribozė
B) gliukozė
D) glicerinas
Lipidai atlieka svarbų vaidmenį ląstelių gyvenime, nes jie
1) yra fermentai
3) tarnauti kaip energijos šaltinis
2) ištirpinti vandenyje
4) palaikyti pastovią aplinką ląstelėje.
Kurios medžiagos oksiduojantis išskiria daugiau energijos?
1) angliavandeniai
3) baltymai
2) lipidai
4) nukleino rūgštys
Vienos DNR grandinės fragmente nukleotidai yra išdėstyti tokia seka:
T-G-Ts-A-T-A-G-Ts-T-G…
nubraižyti dvigrandės DNR molekulės sandaros schemą;
paaiškinti, kokia DNR savybe vadovavosi;
koks šio DNR fragmento ilgis;
Kiek vandenilio jungčių yra šiame DNR fragmente?
Atsakyk į klausimą: Kuo skiriasi DNR ir RNR struktūra?
4 variantas
A dalis
Pasirinkite vieną teisingą atsakymą iš keturių
informaciniai
energijos
transporto
variklis
transporto
struktūrinės
ATP
glikogeno
chitinas
ribozė
azoto bazė
Kuris iš šių junginių NĖRA ATP dalis?
adeninas
uracilas
ribozė
fosforo rūgšties likučių
i-RNR
i-RNR
Kokios medžiagos molekulinė diagrama parodyta paveikslėlyje?
Kokia yra lipidų funkcija ląstelėje?
katalizinis
transporto
Kokia yra angliavandenių funkcija ląstelėje?
katalizinis
struktūrinės
Kas NĖRA baltymų funkcija ląstelėje?
saugykla
katalizinis
Kuris iš šių yra biopolimeras?
DNR
gliukozė
glicerolis
Kuri iš šių medžiagų yra hidrofilinė (tirpsta vandenyje)?
krakmolo
fibrinogenas
Kuris iš šių yra mRNR monomeras?
nukleotidas
amino rūgštis
Kiek polinukleotidų grandžių yra vienoje DNR molekulėje?
Kurios iš šių organinių medžiagų yra susijusios su paveldimos informacijos saugojimu ir perdavimu iš kartos į kartą?
tRNR
rRNR
DNR
Kuris iš šių junginių gali savaime padvigubėti?
tRNR
rRNR
DNR
Kiek polinukleotidų grandinių yra vienoje tRNR molekulėje?
ATP
nukleotidas
angliavandeniai
lipidų
Koks skaičius paveiksle nurodo ketvirtinę baltymo molekulės sandaros struktūrą?
10
Kokia yra DNR molekulės forma?
sferinės
strypo formos
X formos
spiralės
Kiek rūšių aminorūgščių yra neesminės?
Kiek rūšių azoto bazių yra RNR molekulių nukleotiduose?
Kokią medžiagą perneša tRNR?
baltymas
amino rūgštis
nukleotidas
vandens
B dalis.
Pasirinkite tris teisingus atsakymus.
katalizinis
energijos
variklis
ribozė
adeninas
timinas
Kokias funkcijas atlieka angliavandeniai ląstelėje?
struktūrinės
saugykla
susitraukiantis
Kuris iš šių dalykų yra ATP molekulės dalis
trys fosforo rūgšties likučiai
vienas fosforo rūgšties likutis
uracilas
YPATUMAI
MOLEKULĖ
A) monomeras
B) angliavandeniai – ribozė
B) dvigrandinis polimeras
D) funkcija: energija
D) angliavandeniai – dezoksiribozė
E) funkcija: paveldimos informacijos saugojimas ir perdavimas
1) ATP
2) DNR
Atsakymas: 1,1,2,1,2,2
Nustatykite savybių ir molekulių, kurioms jie būdingi, atitiktį.
YPATUMAI
MOLEKULĖ
A) tirpsta vandenyje
b) turi saldų skonį
C) neturi saldaus skonio
D) gliukozė, ribozė, fruktozė
D) netirpsta vandenyje
E) krakmolas, glikogenas, chitinas
1) monosacharidai
2) polisacharidai
Atsakymas: 1,1,2,1,2,2
C dalis
Tyrinėtojui analizei siūlomos dvi medžiagos, ir jis tikrai žino, kad viena iš jų yra krakmolas, o kita – gliukozė. Kokiais būdais jis gali tiksliai nustatyti, kur yra krakmolas, o kur gliukozė?
1. Nukleino rūgštys yra šakotieji polimerai.2. Tripletai yra nukleorūgščių monomerai. 3. D. Watson ir F. Crick 1953 metais sukūrė DNR molekulės struktūros modelį. 4. Ląstelėse yra dviejų tipų DNR ir RNR nukleorūgščių. 5. Nukleino rūgštys gali daugintis. 6. DNR – paveldimos informacijos saugotoja, RNR – dalyvauja baltymų sintezėje.
Kurio monomero molekulinė struktūra parodyta paveikslėlyje. Ką rodo skaičiai 1–3? Kuriame biopolimere yra šis monomeras?
Atsakymai:
1. Krakmolas yra polisacharidas, kuris netirpsta vandenyje ir neturi saldaus skonio, skirtingai nei gliukozė, kuri yra monosacharidas. Jodas turėtų būti lašinamas į abiejų medžiagų tirpalus, jei tirpalas pasidaro mėlynas, tai yra krakmolas.
2. 1) n. yra linijiniai biopolimerai;
2) monomerai n. yra nukleotidai;
3) replikuotis gali tik DNR.
3. 1) timidino nukleotido molekulė; 2) 1 - azoto bazė - timinas; 2 - dezoksiribozės angliavandeniai; 3 – fosforo rūgšties likutis; 3) DNR
Egzaminas Nr.1 tema:
„Molekulinis gyvosios gamtos organizavimo lygis“.
5 variantas
A dalis
Pasirinkite vieną teisingą atsakymą.
vandenilis
peptidas
16%
tarnauja kaip tRNR sintezės šablonas
tarnauja kaip baltymų sintezės šablonas
tretinės struktūros pažeidimas
pirminės struktūros pažeidimas
aktinas
γ-globulinas
peptidas
makroerginis
trys vandenilio ryšiai
viena vandenilio jungtis
turi monomerinę struktūrą
atstovaujama viena nukleotidų grandine
trys vandenilio ryšiai
du peptidai
timinas
rekombinacija
reduplikacija
pirminis
antraeilis
aktinas
γ-globulinas
papildomumo
rekombinacija
Kokios cheminės jungtys lemia pirminę baltymo molekulės struktūrą?
joninės
hidrofobiškas
Kiek procentų nukleotidų su adeninu ir timinu iš viso yra DNR molekulėje, jei jos nukleotidų su citozinu dalis sudaro 16% viso?
32%
34%
68%
Kuo skiriasi mRNR molekulė ir tRNR molekulė?
perneša fermentus į ribosomas
tiekia aminorūgštis į ribosomas
Kas nutinka grįžtamai denatūruojant baltymo molekulę?
peptidinių jungčių nutraukimas
joninių arba hidrofobinių jungčių susidarymas
Kuris iš šių baltymų turi ketvirtinę struktūrą?
hemoglobino
miozinas
Kokie cheminiai ryšiai susidaro tarp fosforo rūgšties likučių ATP molekulėje?
joninės
hidrofobiškas
Kokie ryšiai susidaro tarp nukleotidų su adeninu vienoje DNR molekulės grandinėje ir nukleotidų su timinu antroje grandinėje?
dvi vandenilio jungtis
dvi peptidinės jungtys
Kokie yra DNR ir RNR molekulių panašumai?
sudėtyje yra azoto bazių: adenino, timino, guanino ir citozino
turi polimerinę struktūrą
Kokie ryšiai susidaro tarp nukleotidų su guaninu vienoje DNR molekulės grandinėje ir nukleotidų su citozinu antroje grandinėje?
dvi vandenilio jungtis
trys joninės jungtys
Kuri azoto bazė NĖRA DNR molekulės dalis?
uracilas
guaninas
adeninas
Kaip vadinasi DNR molekulės gebėjimas „ištaisyti“ pokyčius, įvykusius jos grandinėse?
remontas
replikacija
Pažeidžiant kokią baltymo molekulės struktūrą, jos renatūracija neįmanoma?
tretinis
Kvarteras
Kuris iš šių baltymų atlieka transportavimo funkciją?
pepsinas
hemoglobino
Kokia savybė užtikrina DNR replikacijos procesą?
bendradarbiavimą
remontas
MRNR molekulėje yra 100 nukleotidų su uracilu, o tai sudaro 10% viso nukleotidų skaičiaus. Kiek nukleotidų (%) su adeninu yra vienoje iš DNR molekulės grandinių?
10%
20%
80%
90%
B dalis
gliukozė
chitinas
laktozės
Kokie angliavandeniai yra polisacharidai?
sacharozės
glikogeno
krakmolo
Kokias funkcijas atlieka baltymai ląstelių lygis gyvosios materijos organizavimas?
struktūrinės
saugykla
maistas
transporto
receptorius
apsauginis
Nustatykite savybių ir molekulių, kurioms jie būdingi, atitiktį.
YPATUMAI
MOLEKULĖ
A) dvi spirališkai susuktos grandinės
B) vienos grandinės polimeras
C) funkcijos: struktūrinė, transporto
D) funkcija: paveldimos informacijos saugojimas ir perdavimas
D) galintis replikuotis
E) nesugeba savęs padvigubinti
1) DNR
2) RNR
Atsakymas: 1,2,2,1,1,2
Nustatykite atitiktį tarp baltymų molekulės savybių ir organizavimo lygio.
YPATUMAI
ORGANIZAVIMO LYGIS
BALTYMO MOLEKULE
A) nustato baltymo formą, savybes ir funkcijas
B) specifinė konfigūracija, kuri atrodo kaip ritė
B) turi spiralės arba „akordeono“ išvaizdą
D) konstrukcijos tvirtumą suteikia vandeniliniai ryšiai
E) linijinė aminorūgščių seka
E) konstrukcijos tvirtumą užtikrina joninės, vandenilio ir disulfidinės jungtys
1) pirminė struktūra
2) antrinė struktūra
3) tretinė struktūra
Atsakymas: 1,3,2,2,1,3
C dalis
Kodėl, jei maiste nėra baltymų, net ir esant pakankamai kaloringam maisto produktui, pastebimas augimo sustojimas, kraujo sudėties pokyčiai ir pan.? Paaiškinkite atsakymą.
Žemiau esančiame tekste raskite klaidas, jas ištaisykite, nurodykite sakinių, kuriuose jos padarytos, numerius, šiuos sakinius užrašykite be klaidų.
1. DNR molekulė susideda iš dviejų spirale susisukusių grandinių. 2. Šiuo atveju adeninas sudaro tris vandenilinius ryšius su timinu, o guaninas – du vandenilinius ryšius su citozinu. 3. DNR molekulė, skirtingai nei RNR molekulė, nepajėgi replikuotis. 4. DNR funkcijos: paveldimos informacijos saugojimas ir perdavimas.
Pavadinkite diagramoje parodytą molekulę. Kokia šios medžiagos funkcija? Kas nurodyta raidės A, B, IN.
Atsakymai:
Pagrindinė baltymo funkcija yra struktūrinė (statybinė), todėl, kai racione nėra baltymų, jos atlikti negalima; Baltymai yra sudaryti iš aminorūgščių, o organizmas savo baltymus gamina tik iš aminorūgščių.
2) tarp adenino ir timino susidaro du vandeniliniai ryšiai, tarp guanino ir citozino – trys vandeniliniai ryšiai; 3) DNR molekulė yra pajėgi replikuotis, tai yra savaime dubliuotis. Atsakymas: 1,2,2,1,1,2
ATP; energijos šaltinis; A – azoto bazė – adeninas, B – angliavandenis – ribozė, C – trys fosforo rūgšties likučiai.
Tema: molekulinis lygis
4 variantas
1. Užpildykite teksto spragas:
1) Cheminiai junginiai, susidedantys iš __________________, vadinami polimerais. 2) Biopolimerai apima ____________, ____________________ _____________, __________________, _______. 3) Baltymų monomerai yra __________________, dauguma angliavandenių _________, DNR ir RNR _________________.
2. Kuriuo atveju tai teisinga bendras bruožas visos bioposlimeriai?
a) visi biopolimerai yra sudaryti iš tų pačių monomerų
b) visi biopolimerai turi energetinė vertė
c) visi biopolimerai turi paveldimos informacijos
d) visi biopolimerai atlieka apsauginę funkciją
3. Kuris organinis junginys turi daugiausiaenergetinė vertė (pagal skiriamos energijos kiekįgii nuo 1 g)?
a) riebalai
b) krakmolas
V) baltas kiaušinis(albuminas)
4. Fermentinę funkciją organizme atlieka:
a) angliavandeniai
b) nukleino rūgštys
c) aminorūgštys
d) baltymai.
5. Kaip padidinti fermento greitįreakcijos skrandyje?
a) mažinant aplinkos temperatūrą.
b) didinant reaguojančių medžiagų koncentraciją.
c) sumažinti skrandžio sulčių rūgštingumą.
d) mažinant reagentų koncentraciją.
6. Iš toliau išvardytų angliavandeniųaugalas nyh ląstelės apima:
a) chitinas
b) krakmolas
c) pieno cukraus
d) glikogenas.
7. Molinių aminorūgščių sekos informacijabaltymų karteris transportuojamas į sintezės vietą:
a) DNR molekulė.
b) t-RNR molekulė.
c) r-RNR molekulė.
d) i-RNR molekulė.
8. DNR molekulės struktūros modelį pasiūlė:
a) M. Schleiden ir T. Schwann.
b) J. Watson ir F. Crick.
c) G. Mendelis ir T. Morganas.
d) M. Schleidenas ir T. Morganas.
B. Padarykite diagramą.
9. Raskite klaidas DNR molekulėje:
A – G – T – T – A – G – C – T – T – G
T - T - G - A - T - C - G - A - T - C
10. Tarp pirmosios ir antrosios sąvokų yra tam tikras ryšys. Panašus ryšys egzistuoja tarp trečiosios ir vienos iš toliau pateiktų sąvokų. Raskite šią koncepciją.
Celiuliozė: Gliukozė = Baltymai: ………
a) nukleotidas.
b) glicerinas.
c) aminorūgštis.
d) lipidai.
C. Užbaikite sakinius vietoj taškų užpildydami reikiamus terminus ir sąvokas.
1. Amino rūgštys, kurios nesintetinamos gyvūnų organizme ir gaunamos tik baigtos formos su maistu, vadinamos ...
2. Procesas, kai baltymo molekulė praranda savo natūralią struktūrą, veikiant įvairiems veiksniams, vadinamas ...
3. Ląstelės branduolyje DNR yra dalis ...
4. DNR molekulių savaiminio dauginimosi procesas, užtikrinantis tikslų genetinės informacijos kopijavimą, ...
5. Pagrindinė fosfolipidų biologinė funkcija ląstelėje ...
D. Atsakyti į klausimus.
1. Kuo DNR ir RNR skiriasi savo sandara?
2. Kaip vadinami gyvybiškai svarbūs organiniai junginiai, turintys didelį fiziologinį aktyvumą?
3. Kas yra visuose gyvuose organizmuose ir atlieka didžiulį vaidmenį energijos ir plastiko apykaitoje?
4. Įvardykite daugiausiai energijos sunaudojančias atsargines medžiagas.
5. Koks kitas pasiuntinio RNR pavadinimas?
6. Kaip vadinami natūralūs didelės molekulinės masės organiniai junginiai, užtikrinantys paveldimos informacijos saugojimą ir perdavimą gyvuose organizmuose?
Tema: molekulinis lygis
5 variantas
1. Užpildykite teksto spragas.
Dvi DNR molekulės grandinės susiduria viena su kita _______________ _______________. grandinės laikomos per visą ilgį ________ _______________, be to, priešais nukleotidą A visada yra nukleotidas ____, o priešingas nukleotidas C - nukleotidas ____. šis principas vadinamas _______________ taisykle.
__________________ seka kiekvieno organizmo DNR molekulėje yra _________ ir genetiškai lemia __________________ seką ________ molekulėse.
Taigi DNR yra _____________ ______ __________________.
Užpildykite lentelę „Nukleino rūgščių sandaros ir funkcijų palyginimas“
5. Pridėti pasiūlymų.
1. Gyvų organizmų sudėtis apima šias organines medžiagas: ....
2. Visų organinių junginių pagrindas yra cheminis elementas ....
3. Biopolimerai apima ....
4. Angliavandeniai susideda iš šių elementų: ....
5. Bendra angliavandenių formulė yra ....
6. Visi angliavandeniai skirstomi į ....
1 variantas
1. Užbaikite sakinius.
Gyvų organizmų sudėtis apima šias organines medžiagas: ____________________.
Biopolimerai apima: ____________________.
Visi angliavandeniai skirstomi į: __________________.
Angliavandeniai: glikogenas, sacharozė, maltozė, krakmolas, laktozė, ribozė.
Medžiagos: baltymai, vanduo, polisacharidai, ATP, anglies dioksidas, riebalai, nukleorūgštys.
4. Nustatykite polimerų ir juos sudarančių monomerų atitiktį.
organinės medžiagos: baltymai, angliavandeniai, nukleorūgštys.
Monomerai: gliukozė, glikogenas, aminorūgštys, sacharozė, nukleotidai, azoto bazė.
5. Išvardykite DNR ir RNR molekulių struktūros panašumo požymius.
A-T-G-C-A-G-C-T-G-A
Katalizatorius.
Monosacharidai turi saldų skonį.
Glikogenas yra struktūrinis augalų ląstelių sienelių komponentas.
DNR randama tik branduolyje.
Baltymai yra angliavandeniai.
Lipidai netirpsta vandenyje.
Antrinę baltymų struktūrą palaiko vandenilio ryšiai.
Virusai yra………. Juos galima pamatyti tik padedant……….. Virusai turi šias gyvųjų savybes:………………. Viruso baltyminis apvalkalas vadinamas ………… Žmonėms virusai gali sukelti šias ligas:…………..
10. Atsakykite į klausimą: Kokios organinės medžiagos reikalauja daugiausiai energijos?
2 variantas
1. Užbaikite sakinius.
Visų organinių junginių pagrindas yra cheminis elementas: __________.
Baltymai yra biopolimerai, sudaryti iš: ________________.
DNR ir RNR yra nukleorūgštys, reikalingos: __________.
2. Nurodykite angliavandenius, priklausančius kiekvienai iš išvardytų grupių.
Monosacharidai - Disacharidai - Polisacharidai -
Angliavandeniai: gliukozė, chitinas, fruktozė, celiuliozė, dezoksiribozė, galaktozė.
3. Įrašykite tris stulpelius: neorganinės medžiagos, organinės medžiagos, biopolimerai.
Medžiagos: lipidai, mineralinės druskos, DNR, vitaminai, amoniakas, angliavandeniai, azotas.
4. Nustatyti polimerų ir jų funkcijų atitiktį.
organinės medžiagos: baltymai, lipidai, angliavandeniai.
Funkcijos: energetinė, katalizinė, apsauginė, transportinė, signalinė, konstrukcinė.
5. Išvardykite DNR ir RNR molekulių sandaros skirtumų požymius.
6. Naudodami komplementarumo principą, užpildykite antrąją DNR grandinę.
T-A-T-C-G-A-A-T-C-T
7. Apibrėžkite sąvoką: Fermentas.
8. Iš siūlomų teiginių išrašykite teisingus teiginius.
Krakmolas gerai tirpsta vandenyje.
Lipidai yra ląstelių membranų dalis.
RNR molekulė turi dvigubos spiralės struktūrą.
Krakmolas kaupiamas augalų ląstelėse.
Angliavandeniai ląstelėje atlieka fermentines funkcijas.
Adenino nukleotidų skaičius visada lygus timidino nukleotidų skaičiui.
9. Parašykite tekstą įterpdami trūkstamus žodžius.
Virusai yra tarpląsteliniai ……….. Virusai priskiriami gyviems organizmams, nes: …………… Viruso baltyminiame apvalkale yra:………. Virusai pasireiškia tik savo gyvenimo procesais: …………….. Gyvūnams virusai gali sukelti ligas …………….
10. Atsakykite į klausimą: Kokia medžiaga yra universalus energijos šaltinis gyvose ląstelėse?