Ekologia zdrowia: Macrobiotics ocenia danie pod kątem proporcji yin i yang w nim zawartych. Pożądany jest stosunek 5:1. Warunek ten spełniają np. produkty pełnoziarniste. Wszystkie produkty muszą rosnąć w strefie klimatycznej, w której żyje człowiek, być spożywane zgodnie z porami roku i uprawiane w sposób biodynamiczny.

Makrobiotyka opiera się na dwubiegunowym obrazie świata, który ma swoje odzwierciedlenie także w żywieniu. Zgodnie z tym każdy produkt spożywczy zawiera pierwiastki polarne Yin i Yang.

Metoda gotowania może zwiększyć zawartość yin lub yang w produkcie.

Zen Makrobiotyka George’a Osawy

Macrobiotics ocenia danie pod kątem proporcji yin i yang. Pożądany jest stosunek 5:1. Warunek ten spełniają np. produkty pełnoziarniste.

Wszystkie produkty muszą rosnąć w strefie klimatycznej, w której dana osoba żyje, spożywane zgodnie z porami roku i uprawiane biodynamicznie.

Zaletą makrobiotyki jest spożywanie żywności genetycznie powiązanej.

Osawa wyróżnia 10 poziomów żywienia makrobiotycznego od -3 do +7. W tym przypadku poziom -3 odpowiada nowoczesne żywienie dobrobytu, a stopnie 5, b i 7 uważane są za żywienie terapeutyczne.

Celem makrobiotycznego stylu życia jest osiągnięcie maksymalnego zdrowia, aktywności umysłowej i fizycznej oraz szczęścia.

Osawa uczy, że organizm sam wszystko syntetyzuje niezbędne substancje(transformacja).

Co więcej, tak twierdzi substancje chemiczne mogą zmieniać się z jednego na drugi (transmutacja). Dlatego nie ma potrzeby zwracać uwagi na treść składniki odżywcze w produktach spożywczych.

Żywienie makrobiotyczne zawiera wiele produktów nieznanych mieszkańcom Europa Środkowa na przykład wodorosty, sfermentowana soja, przyprawy rozpuszczalne w tłuszczach i specjalne herbaty ziołowe.

Makrobiotyka: żywienie lecznicze

Nauczanie makrobiotyczne przyczyny niemal wszystkich chorób społeczeństwa upatruje w zaburzonym stosunku yin i yang w produktach spożywczych. Zakłada, że każdą chorobę można wyleczyć odpowiednim odżywianiem.

W rzeczywistości George Osawa nie traktuje tego jako środka tymczasowego, ale jako SPOSÓB ŻYCIA.

Według jego wypowiedzi całe jedzenie dzieli się na „złe” i „dobre”.

Do pierwszej grupy obejmuje wszystkie produkty mleczne (z wyjątkiem sera tofu), mięso, jagody, które zdaniem Osawy mają nadmiar energii i mogą zaburzyć bilans energetyczny organizmu.

Jako podstawę diety proponuje się przyjmować wszelkiego rodzaju pokarmy uprawy zbóż. Powinny stanowić około połowy spożywanego pożywienia.

Na drugim miejscu Są warzywa, preferowana jest kapusta. Orzeszki ziemne, migdały, pestki słonecznika i dyni miały prawo stanowić jedną dziesiątą całkowitej dziennej racji żywnościowej.

Nieco skromniejsze miejsce zajmują zupy ze świeżych ryb i warzyw.

Ilość roślin strączkowych nie powinna przekraczać pięciu procent. Jednak Osawa nie ogranicza się do zestawu dozwolonych produktów makrobiotycznych.

Istnieje kilka zasad jedzenia. Do najważniejszych z nich należą:

* Spożycie produktów uprawianych w regionie zamieszkania.

* Bez barwników i konserwantów: wszystko jest wyłącznie naturalne.

* Dokładnie przeżuwającżywność.

* Minimalna ilość przyjętego płynu.

* Ćwiczenia fizyczne.

*Jedzenie wyłącznie produktów sezonowych.

Osawa z zasady odrzuca leki i operacje.

Mihio Kusha, student Osawy, opracował unowocześnioną formę makrobiotyki.

Za pomocą swojej standardowej diety starał się przywrócić harmonię z naturą, zakłóconą chorobą.

Dieta różni się w zależności od przyczyny choroby, ponieważ związek pomiędzy Yin i Yang w pożywieniu stanowi przeciwwagę dla charakteru choroby. Leczenie makrobiotyczne nie jest uznawane przez oficjalną naukę.

Wpływ technologii gotowania na stosunek Yin i Yang w żywności

W niektórych przypadkach Yin i Yang ogólna charakterystyka:

	YIN	YANG
Chem. znajomości	kwas	alkalia
Smak	Pikantny, kwaśny, słodki	Słony, gorzki
Podłoga	Kobieta	Mężczyzna
Tendencja	Rozszerzenie	Kompresja
Kierunek	Rosnący	Malejąco
Pozycja	Wewnętrzny	Zewnętrzny
Waga	Łatwy	Ciężki
Element (metafizyczny)	Woda	Ogień
Życie	Zakład	Zwierzę
Rośliny	Owoce i warzywa	Płatki
Kraj	Zimno	Tropikalny
Pora roku	Zima	Lato

Produkty Yin, które mają działanie alkaliczne: miód, kawa, herbata, przyprawy, owoce, większość warzyw, niektóre rodzaje roślin strączkowych. Produkty Yin o działaniu utleniającym: chemikalia, tabletki, cukier, słodycze, słodkie napoje, niektóre rodzaje roślin strączkowych, orzechy.
Produkty Yang, które zapewniają działanie: Sos sojowy, sól. Produkty Yang o działaniu utleniającym: zboża, ryby, sery, drób, wieprzowina, wołowina, jaja. Podstawa diety makrobiotycznej- całe, nierozdrobnione zboża. Przygotowywane w różnej postaci, stanowią 50-60% całodziennego spożycia. Są to głównie kaszki (bez mleka i cukru), a także pieczywo z mąki razowej. A takie odżywianie będzie przydatne tylko wtedy, gdy jedzenie będzie przeżuwane najdokładniej.

Nie można żuć wyłącznie mechanicznie. To nie przypadek, że wierzący przed zasiadaniem do stołu czytają modlitwę. Zaczynając jeść, człowiek powinien odczuwać wdzięczność wobec samego życia roślinnego i zwierzęcego, które w postaci pożywienia stanie się częścią osoby spożywającej ten pokarm. Wtedy to „życie towarzyszące” przybiera nową formę i wraz z człowiekiem uczestniczy w życiu całego Wszechświata.

Przyczyny chorób

Według makrobiotyki przyczyny wszystkich chorób zawarte w złym składzie krwi. Skład krwi zależy od odżywiania, dlatego przy niewłaściwym odżywianiu choroba rozwija się w następującej kolejności: poprzez żywność - do krwi, z krwi - do komórek organizmu. Osawa twierdzi, że w organizmie człowieka jedna dziesiąta czerwonych krwinek umiera i każdego dnia są zastępowane nowymi. Oznacza to, że w ciągu 10 dni krew zostaje całkowicie odnowiona. Dlatego jeśli będziesz przestrzegać diety, która doprowadzi twoją krew do idealnego stanu, możesz pozbyć się każdej choroby w ciągu 10 dni. Komórki Ludzkie ciałożyją średnio siedem lat, stopniowo wymierając i zastępując je nowymi. Dokładnie to samo z Za pomocą specjalnego odżywiania chore komórki można całkowicie usunąć i zyskać całkowicie zdrowe ciało w ciągu siedmiu lat. Taki system żywieniowy zapewniający zdrową krew I Zdrowe ciało i jest makrobiotyczny.

Zgodnie ze swoją naturalną konstytucją ludzie mogą

warunkowo podzielony na typy „Yin” i „Yang”.

Ludzie typu „Yin”.

Skóra ma żółtawy odcień i często jest zbyt sucha.
Twarz jest wydłużona, szczupła, często blada.
Oczy są bez wyrazu. Źrenica jest rozszerzona. Skóra pod oczami jest ciemna.
Narządy trawienne słaby. Apetyt jest nieregularny. Skłonność do schorzeń żołądkowych.
Po gorąca kąpiel czuje się słabo.
Wśród kobiet cykl miesiączkowy waha się.
Woli kwaśne i słodkie. Brak ochoty na słone potrawy.
Po spożyciu duża ilość płynów, stan zdrowia zauważalnie się pogarsza. Pojawia się letarg i obrzęk.
Nie mogę tego znieść dym tytoniowy. Preferuje ciepłą pogodę i klimat.
Głos jest słaby, niewyraźny. Mówi krótkimi zdaniami, z przerwami.
Śpi długo i nadal czuje się zmęczony. Powoli wraca do zdrowia po chorobie.
Brzuch jest miękki i pozbawiony elastyczności. Wokół pępka mogą znajdować się zimne obszary. Pępek jest lekko wgłębiony.
Puls jest słaby, nieregularny i zwykle powolny. Może być trudny do wyczucia.
Skłonny do pesymizmu. Szybko się męczy.
Reakcje i ruchy są powolne.
Ciężka alergia na leki. Czasami w wyniku zażywania leków stan ogólny coraz gorzej.
Z wiekiem łysieje.

Ludzie typu „Yang”.

Skóra jest czysta i gładka. Cera waha się od różowej do czerwonawej.
Twarz jest okrągła lub kwadratowa, raczej mięsista. Szczęka jest szeroka.
Oczy są żywe i wyraziste. Uczeń jest zwężony. Skóra nad i pod oczami jest jasna.
Narządy trawienne pracują prawidłowo. Nie skarży się na apetyt. Skłonny do zaparć.
Po gorącej kąpieli czuję się dobrze.
Uwielbia mięso i słone jedzenie. Preferuje zimną pogodę. Pali bez widocznej szkody dla siebie.
Picie dużych ilości płynów czy alkoholu nie powoduje widocznych negatywnych skutków.
Głos jest mocny i żywy. Sposób mówienia jest energiczny.
Aby się wyspać, potrzebuje tylko trochę czasu. Zmęczenie szybko mija.
Brzuch jest elastyczny, może być gruby i wystający. Obszar ciała wokół pępka jest równomiernie ciepły. Pępek jest głęboki.
Puls jest mocny, rytmiczny i równy.
Charakter jest optymistyczny i stanowczy. Aktywny, wydajny, szybko wracający do zdrowia po chorobie.
Zwinność, szybka reakcja. Po zażyciu leków nie występują żadne skutki uboczne.
Z wiekiem włosy siwieją.

Jedzenie „Yin” i „Yang”

Według zasady „Yin-Yang” choroba to nadmiar tej czy innej energii, naruszenie wewnętrznej równowagi energetycznej organizmu, którą można przywrócić przede wszystkim za pomocą pożywienia.

Dieta makrobiotyczna jest w przeważającej mierze wegetariańska, ale ma wiele funkcji.

Ze względu na ich działanie energetyczne żywność dzieli się na „Yin” i „Yang”.

Jedzenie „Yin” chłodzi ciało, czyniąc je bardziej miękkim, ospałym i zrelaksowanym. Spożywany w nadmiarze powoduje uczucie zmęczenia, anemię, bladość i utratę apetytu. Ruchy i mowa stają się powolne. Spanie zajmuje więcej czasu. Długoterminowy jedzenie „mroźnego” pożywienia powoduje stan „Yin”., który charakteryzuje się trudnościami z porannym wstawaniem, poczuciem depresji, bezbronnością, osłabieniem, introwersją i obniżonym nastrojem. Organizm w ogóle nie radzi sobie z niektórymi pokarmami „yin”.

Jedzenie „Yang” rozgrzewa ciało i ujędrnia je. Nadmiar takiego pożywienia powoduje powstanie w organizmie stanu „Yang” – uczucie napięcia, gorączki, drażliwości, drażliwości, zmiany w agresywność, sztywność myślenia. Ruchy i mowa stają się szybsze i bardziej gorączkowe. Spanie zajmuje mniej czasu.

Gorące jedzenie to Yang, zimne jedzenie to Yin. Wszystko Produkty makrobiotyczne dzielą się na „Yin” i „Yang”.

Do produktów Yang, na przykład rośliny strączkowe, kasza gryczana, kapusta, kwaśne owoce, cebula, mięso (wołowe, wieprzowe), pietruszka, ryż, żyto, ryba, surówka, sól, pieczywo razowe, herbata, czosnek.

Produkty Yin to alkohol, grzyby, tłuszcze, ziemniaki, kawa, kurczak, margaryna, masło (warzywa i masło), miód, mleko, marchew, ogórki, orzechy, pomidory, pszenica, słodkie owoce, słodycze, śmietana, jajka.

Człowiek powinien dążyć do równomiernej kombinacji poszczególnych pokarmów, gdyż ciągłe spożywanie tylko jednego rodzaju pożywienia powoduje zaburzenia w funkcjonowaniu organizmu.

Jeśli energia danej osoby jest silnie odchylona w tę czy inną stronę, to aby powrócić do równowagi, w przypadku osoby „yang” dieta musi być nasycona pokarmem „yin” i odwrotnie. Należy również wziąć pod uwagę, że mieszkaniec północy potrzebuje znacznie więcej produktów Yang niż mieszkaniec południa. Ponadto podczas stresu psychicznego potrzeba mniej pożywienia Yin niż podczas stresu fizycznego.

Choroby „Yin” i „Yang”.

Wszystko Choroby makrobiotyczne dzielą się także umownie na „Yang” i „Yin”

Na przykład anemia, hemofilia, jaskra, polio i rak są uważane za choroby yin.

Choroby Yang obejmują zapalenie stawów, wiele chorób serca, cukrzycę, czerwonkę i różne egzemy. Choroby Yin zaleca się leczyć jedzeniem Yang i odwrotnie.

Jeśli ktoś ćwiczy wystarczająco długo makrobiotyczne zasady żywienia znajduje sposób na leczenie wielu chorób funkcjonalnych. A potem okazuje się, że np. można wyleczyć ból głowy, jak choroba „mrozowa”, solona śliwka, który jest mocny produkt Yang. A przy nerwicach serca i arytmii dobrze pomagają pokarmy Yin - orzechy i miód. W przypadku każdej poważnej choroby Osawa zaleca stosowanie ścisłej diety makrobiotycznej przez 10 dni. Powinna składać się ze zbóż „Yin” i „Yang” połączonych z niewielką ilością warzyw i płynu.

Główne składniki żywienia makrobiotycznego
Płatki

Ponieważ makrobiotyka jest składnikiem buddyzmu zen, opiera się na idei zen, że zboża są najwyższym dziełem flora. Dlatego dla ludzi - najwyższego stworzenia świata zwierząt - najbardziej odpowiednie są zboża. Zawierają kolosalną dawkę energii i optymalny zestaw wszystkich mikroelementów. Kiedy zboża dostają się do organizmu, są zawarte w kompleksie proces biochemiczny, w wyniku czego część toksyn gromadzi się we krwi i narządy wewnętrzne w składniki odżywcze potrzebne do tworzenia nowych komórek. Ponadto produkty przetwarzania zbóż, przechodząc przez wszystkie układy podtrzymujące życie organizmu, w tym naczynia krwionośne, wchłaniają resztki toksyn i usuwają je.

Powinny to być produkty pełnoziarniste pochodzące ze zbóż ponad połowę codziennej diety człowieka. Spośród nich największy Niepolerowany ryż brązowy jest popularny w makrobiotykach, którego łupina zawiera dużą ilość witamin z grupy B. Ryż polerowany i rozdrobniony praktycznie traci swoje wartości odżywcze.

Drugi na liście Wartość odżywcza I Wartość energetyczna makrobiotyki wynosi. Szczególnie zaleca się stosowanie go zimą, w chłodne dni, gdyż jest to najpotężniejszy „ Yang” jest produktem wszystkich zbóż i dobrze rozgrzewa organizm, dodając mu energii. Przydaje się jeść różnorodne zboża, a także chleb z grubej mąki i makaron z niebielonej mąki. Doskonałym śniadaniem energetycznym jest kasza jaglana i zrobiona z niej owsianka. Aby urozmaicić żywność, zboża miesza się z warzywami.

Warzywa w systemie diety makrobiotycznej

Warzywa są drugim najcenniejszym produktem w systemie diety makrobiotycznej. W połączeniu ze zbożami tworzą harmonijną całość zrównoważyć „Yang” i „Yin” w ludzkim pożywieniu. Obróbka cieplna i sól sprawiają, że są bardziej pokarmami Yang. Uważa się, że surowe warzywa są zdrowsze do spożycia w czasie upałów, ponieważ mają właściwości chłodzące, „mrożące”. Jedno z głównych miejsc V dieta makrobiotyczna zajmują rośliny strączkowe(fasola, soczewica, groch) i orzechy. Produkty te są w pełni sprawne zastąpić wartością białka zwierzęce. Kolejnym cennym źródłem składników odżywczych są wodorosty.

Mięso na diecie makrobiotycznej

Z dietą makrobiotyczną Dopuszczalne jest spożywanie niewielkiej ilości mięsa, pod warunkiem, że jest ono ugotowane z dużą ilością warzyw, które neutralizują jego toksyczne działanie jedzenie dla zwierząt. Ale mięso można spożywać tylko wtedy, gdy istnieje całkowita pewność, że jest przyjazne dla środowiska. Niestety, warunek ten jest obecnie praktycznie niemożliwy do spełnienia, szczególnie dla mieszkańców miasta. Warunki, w jakich trzymane są zwierzęta, antybiotyki, którymi są leczone, hormony strachu wytwarzane przez organizm zwierząt w rzeźni, złe warunki przechowywania produktów mięsnych – wszystko to powoduje, że białko zwierzęce całkowicie zmienia swoją strukturę. Dlatego na stół mieszczan trafia głównie tzw. mięso „trupie”, które oczywiście należy wyrzucić.

Cukier i sól w żywieniu makrobiotycznym

W makrobiotykach nie zaleca się spożywania cukru, ponieważ ma silne działanie utleniające na krew i wytwarza nadmiar „Yin”. To właśnie te dwa czynniki zdaniem wielu naukowców prowadzą do nowotworu. Ponadto cukier, gdy cukier dostanie się do organizmu, szybko zamienia się w tłuszcz, który osadza się na ściankach naczyń krwionośnych, prowadząc do miażdżycy, chorób serca i udarów mózgu.

Dotyczący sól, to jest to jedyny minerał „Yang”, który alkalizuje krew. Dlatego W makrobiotykach sól stosowana jest dość swobodnie zwłaszcza jeśli jest to sól morska lub szara kamienna, które zawierają wiele dobroczynnych minerałów.

Produkty mleczne w makrobiotyce

W makrobiotykach produkty mleczne są całkowicie wykluczone. Mleko jest produktem przeznaczonym przez naturę wyłącznie do karmienia potomstwa. Składa się z 60% aminokwasy lizyna niezbędne specjalnie dla wzrostu ciała. Dlatego, Według makrobiotyki spożywanie mleka jest dla osoby dorosłej nienaturalne. W końcu dzieci i zwierzęta, dorastając, instynktownie zaczynają odmawiać mleka. Ponadto mleko ma bardzo niską zawartość żelaza, a osoby pijące dużo mleka mają skłonność do anemii i ziemistości. Ponadto nie łączy się go z innymi produktami, gdyż po zmieszaniu z nimi blokuje normalne wydzielanie sok żołądkowy i prawidłowe trawienie pokarmu.

Płyn do żywienia makrobiotycznego

Z żywieniem makrobiotycznym Dużo płynu dostaje się do organizmu. Na przykład gotowany ryż zawiera 60-70% wody, warzywa - 70-90%. Nadmiar płynu w organizmie powoduje, że półprzepuszczalna tkanka nerek puchnie, najmniejsze dziurki w nich stają się tak małe, że płyn nie może swobodnie przez nie przepływać. Nerki zostają zablokowane i przestają normalnie pracować – usuwając toksyny z organizmu. Następuje zatrucie organizmu, które powoduje różne choroby. Co więcej, kiedy pijemy, nieuchronnie konsumujemy za dużo wody jako „Yin”. Dlatego Przy diecie makrobiotycznej zaleca się świadome ograniczanie spożycia płynów.

Kuchnia makrobiotyczna, czyli 10 sposobów jedzenia

W Makrobiotyki istnieje dziesięć trybów odżywiania(patrz tabela), które pozwolą Ci osiągnąć dobre zdrowie, ustanowienie równowagi. Yin Yang. A jeśli zrozumiesz teorię, zawsze możesz wybrać dla siebie jeden z tych trybów, który wytrwale i konsekwentnie realizowany, z pewnością doprowadzi Cię do zdrowia i szczęścia.

Dieta makrobiotyczna

Procentowy skład składników w dzienna racja
N	Płatki	Warzywa	Zupy	Mięso	Sałatki	Deser	Napoje
	100%						Jak najmniej

Dieta ta bywa nazywana „yin-yang” ze względu na filozofię Wschodu, ale może być też bardziej funkcjonalna – klimatyczna. Jej istotą jest bowiem to, że nasze odżywianie zawsze powinno być powiązane z klimatem, w którym żyjemy. Dokładniej, nie powinno. Nie można tego nie powiązać.

Jeśli chodzi o yin-yang, według chińskiej filozofii wszystko na świecie jest albo jedno, albo drugie: zimne i gorące, kobiece i męskie, księżycowe i słoneczne, pasywne i aktywne. I te przeciwieństwa muszą być zrównoważone i zharmonizowane. To jest zasada yin-yang w działaniu. W Chinach tą zasadą kierują się całe szkoły żywienia. Wszystko w żywieniu dzieli się na yin i yang, a jeśli harmonia zostanie zakłócona, należy spodziewać się problemów zdrowotnych.

Klimat jest także yang lub yin, co należy wziąć pod uwagę. Ciekawe, jak doskonale odległa od nas ideologia wschodnia zgadza się z naszą rodzimą tradycją.

Gorący klimat to yang, zimny klimat to yin. Teraz pory roku: zima to yin, lato to yang, przejście od yin do yang to wiosna, a od yang do yin to jesień. Będziemy organizować nasze posiłki zgodnie z tymi cechami.

Esencja yin-yang żywienia

Najpierw przyjrzyjmy się jedzeniu i potrawom yin.

Jedzenie Yin to wszystko, co słodkie, aromatyczne, chłodne, cierpkie, świeże, zawierające potas – jednym słowem kobiece. Wszystko, co ma związek z zielonymi warzywami, ziołami i owocami, jest yin.

Jedzenie Yang - gęste, tłuste, powolne, twarde, słone (zawiera dużo sodu), gotowane - męskie. Warzywa korzeniowe (ziemniaki, buraki, marchew itp.) i zboża, a także orzechy są yang.

Skąd zatem pochodzi ten system zasilania? Z bardzo prostej rekomendacji. Latem, gdy jest gorąco lub spędzasz wakacje w ciepłych krajach tropikalnych, nad morzem w palącym słońcu, musisz jeść owoce i zielone sałaty oraz pić zielone koktajle. Zimą należy przestrzegać dokładnie odwrotnych zaleceń. Jedz bardziej skoncentrowane, dobrze ugotowane jedzenie. Nie obejdzie się bez zup i pieczeni, płatków śniadaniowych i ciepłych napojów.

Nawiasem mówiąc, eksperci makrobiotyczni w to wierzą owoce tropikalne niezbyt odpowiedni w zimnym klimacie. Ich spożycie, szczególnie w nadmiarze, będzie miało negatywny wpływ na równowagę wewnętrzną. Jednym słowem trzymaj się tych produktów, które rosną w naszym regionie. To jest właśnie główna recepta odżywiania yin-yang.

Ten punkt widzenia zbiega się z praktyką stulatków, którzy niezależnie od regionu, w którym żyją, zjadają „swoje” produkty – dosłownie te, które rosną na wyciągnięcie ręki, we własnym grządce…

Smutny? Być może mieszkaniec Riazania poczuje się urażony lub nie uwierzy. Naprawdę nie jest skazany na żucie brukwi, ziemniaków i kapusty przez całe życie. Jednak jest to prawie prawdą. Być może śliwki i jabłka z południowych szerokości geograficznych mu nie zaszkodzą, ale ananas nie będzie zbyt ekologiczny. Aby się nim cieszyć, lepiej wybrać się na wakacje na Hawaje, a tam… można delektować się nie tylko ananasem, ale także kokosami, mango, a nawet egzotycznym smoczym owocem. W dowolnej ilości!

I nie powinien jeść dziczyzny i gorących dań meksykańskich - zostaw je mieszkańcom innych szerokości geograficznych i podróżnikom.

Podobnie Turek nie musi przyzwyczajać się do naszego smalcu, naszej żurawiny i maliny moroszki, a także naszych rzodkiewek z czarnym chlebem żytnim – to nie jest ich produkt.

Kontrowersyjny? Być może, ale przedstawiciele żywienia yin-yang są tego pewni.

Kuchnia rosyjska i odżywianie yin-yang

Co składa się na rosyjską narodową tradycję kulinarną? „Chleb i owsianka to nasze pożywienie.” A także dania z buraków, rzepy, ziemniaków (przywiezionych z Ameryki, dobrze zakorzeniły się w naszych szerokościach geograficznych) i innych warzyw. Również jagody, niektóre owoce, orzechy i nasiona.

Produkty Yin-Yang

Przyjrzyjmy się bliżej produktom yin i yang:

Yang to sól, jajka, ikra rybna, prawie całe mięso i drób: wołowina, wieprzowina, kurczak, jagnięcina, dziczyzna, gęś, indyk, kaczka, dziczyzna, kiełbasa, łosoś. To brązowy ryż, fasola, wszystkie warzywa rosnące pod ziemią, mąka pełnoziarnista.

Yin - mleko i produkty mleczne, wszystkie słodycze, kawa, herbata, wszystkie przyprawy, biała mąka, wszystkie konserwy, biały ryż, tłuszcze zwierzęce, koncentrat pomidorowy, majonez, pieprz, ocet, margaryna, oleje roślinne.

W ciepłych porach roku jemy więcej pokarmów yin, nawet nie wiedząc o diecie klimatycznej. Ponieważ jest to logiczne i ponieważ dyktuje nam to nasze ciało. Ale gdy tylko zrobi się chłodniej, instynktownie przestawiamy się także na dania ciepłe, takie jak barszcz i zupy, placki ziemniaczane, odżywcze zboża. Mandarynki są dobre pod choinką, ale spróbuj zastąpić je gorącą herbatą z dżemem lub jabłkiem pieczonym w piekarniku, a zrozumiesz, o czym mówimy.

A co z naszymi ulubionymi ogórkami i pomidorami oraz kapustą rosnącą nad ziemią? Ten zainteresowanie Zapytaj. Okazuje się, że będąc świeżymi, należą do grupy produktów yin i nieprzypadkowo nie sposób wyobrazić sobie bez nich kuchni śródziemnomorskiej. Ale kiedy je posolimy, zamieniają się w produkt yin. Okazuje się więc, że ogórki i pomidory kiszone w słoikach lub beczkach, kapusta solona lub lekko solona to nasza kuchnia narodowa.

Inny interesująca cecha produkty Yang:

Wszystko, co dotyczy produktów Yang, wyróżnia się tym, że są dobrze przechowywane, bez konserwowania. Wiadomo, że ziemniaki można przechowywać w piwnicy, marchewki w piasku, a cebulę świetnie czują się wiszące w pojemnikach na ścianach kuchni. Te same rośliny strączkowe są dobrze zachowane. Natomiast produkty Yin „nie mają terminu przydatności do spożycia” i bardzo lubią być zawijane w słoiki i rozlewane do butelek z specjalne traktowanie. Produkty Yin są słabo transportowane. Aby przewieźć je na inny kontynent, a często po prostu do innego kraju, konieczne jest zbieranie ich w stanie niedojrzałym, aby stopniowo trafiały na drogę. Jednym słowem yin jest produktem łatwo psującym się.

Inny ważne pytanie- wie, jak odróżnić produkty od różne cechy od siebie nawzajem. Nie zawsze jest to łatwe, bo „czystych” produktów jest niewiele, dlatego trzeba określić panujący „trend”. Pomoże Ci to prawidłowo zorganizować odżywianie yin-yang.

Produkty Yin, produkty Yang: nauka rozróżniania

Wszystkie pokarmy lądowe są yin: kapusta, dynia, melon, arbuz, pomidory i ogórki. Co więcej, wszystko, co rośnie nad ziemią, to yin - jagody na krzakach (na przykład porzeczki) i drzewa (wiśnie), a także duże owoce, na przykład jabłka.

Jeszcze ciekawiej jest z jabłkami. Odmiany zimowe są bliższe Yang, są jędrne, wytrzymałe i dobrze się przechowują. Wśród jagód są również wyjątki. Yang to zatem żurawina i borówka brusznica. Jak rozróżnić? Według stopnia utrzymania jakości. Długo się psują i są łatwiejsze w przechowywaniu. Ponadto to, co dojrzewa jesienią, to głównie yang, a to, co dojrzewa w środku lata, to yin.

Szerokie skupienie: żywność pochodzenia zwierzęcego i pochodzenie roślinne. Yang oczywiście produkty pochodzenia zwierzęcego: mięso, drób, ryby. Rośliny - yin. Latem rośliny będą spożywane na świeżo, natomiast zimą trzeba nauczyć się je gotować, aby nabrały cech yang. Im dłużej je gotujesz, tym bardziej stają się yang. Sól dodaje im również właściwości yang.

Najlepszymi produktami pochodzenia zwierzęcego są ryby i owoce morza, ponieważ są lepiej zbilansowane pod względem yang i yin: mają mniej yang, a więcej yin. Harmonię tę potęgują dobrze ugotowane warzywa, które podajemy do ryb.

Dieta klimatyczna – jakie wnioski?

Jeśli jesteś mieszkańcem zimnego klimatu (warunkowy region Wołogdy), powinieneś preferować następujące produkty:

Jeśli jesteś mieszkańcem klimatu umiarkowanego (warunkowe Czechy), wybierz następujące produkty:

Jeśli jesteś mieszkańcem strefy podzwrotnikowej i tropikalnej (Abchazji i Hawajów), Twoja dieta powinna składać się z następujących produktów:

To jest system odżywiania yin-yang. Spróbuj zastosować chociaż część jego zasad w praktyce.

Odżywianie Yin-yang, czyli dieta klimatyczna dla zdrowia i utraty wagi wideo

Poniżej znajdziesz przydatny film. Mam nadzieję, że ci się podoba.

Odżywianie i produkty YIN-YANG

Zgodnie z chińską tradycją kulturową żywność ma w różnym stopniu właściwości yin i yang. W związku z tym istnieje pogląd, że jedząc wyłącznie żywność Yang lub, powiedzmy, tylko żywność Yin, można wyrządzić nieodwracalne szkody zdrowiu organizmu, ponieważ w organizmie występuje brak równowagi energii Yin-Yang.

Oczywiście nie ma pożywienia wyłącznie Yin i Yang. Należy rozumieć, że niektóre produkty spożywcze mają więcej cech Yin, podczas gdy inne mają więcej cech Yang. W systemie żywieniowym konieczne jest harmonijne łączenie produktów Yin i Yang. Żadna z energii nie powinna być ani za duża, ani za mała. Dlatego przy wyborze i spożywaniu pokarmów Yin-Yang ważne jest, aby wziąć pod uwagę indywidualność człowieka, szybkość jego reakcji psychofizjologicznych, jego unikalne cechy jednostki oraz charakter interakcji z czynnikami naturalnymi.
Najczęstszy schemat odpowiednia dieta na podstawie liczenia kalorii i proporcji białek, tłuszczów i węglowodanów. Jednak nie tylko podejście europejskie uważa się za skuteczne. Podejścia medycyny Wschodu i żywienia mówią nam, że odpowiednie połączenie dwóch rodzajów produktów przyniesie ulgę nadwaga, ale także przywróci zdrowie fizyczne i psychiczne.

Odżywianie dla Harmonii

Chińczycy są przekonani, że każdy produkt jest nie tylko źródłem energii i substancji niezbędnych do podtrzymania życia i syntezy nowych komórek w organizmie, ale także ma zdolność uzdrawiania. W tradycyjnym chińska medycyna Chi jest główną siłą życiową, która kontroluje wszystkie procesy w przyrodzie. Harmonię ciała, ducha i Chi w każdym człowieku można osiągnąć za pomocą Yin-Yang zrównoważone odżywianie. Yin i Yang to cechy energetyczne, które kształtują wszystko we wszechświecie, łącznie z naszym zdrowiem.

Cechy Yin i Yang

Pokarmy Yin i Yang zapobiegają pewnym stanom w organizmie, a nawet mogą je leczyć. Chiński symbol Yin jest reprezentowany przez zacienioną część wzgórza, reprezentującą kobiecość, chłód, wilgoć i ciemność. A Yang to oświetlona strona wzgórza, co oznacza męskość, ciepło, suchość i światło. Jedzenie Yin chłodzi i nawilża ciało, podczas gdy jedzenie Yang rozgrzewa i suszy. I chociaż Yin i Yang są całkowitymi przeciwieństwami, nie mogą bez siebie żyć. Macrobiotics zaleca leczenie chorób Yin pokarmem Yang, a chorób Yang pokarmem Yin

Charakterystyka yin i yang pożywienia ma w rzeczywistości znacznie więcej wspólnego z energią i jej wpływem na organizm niż z rzeczywistą temperaturą i wilgotnością potrawy. Tak więc, zimne jedzenie, czyli Yin, jest zwykle niskokaloryczne i bogate w potas. Uważa się, że jedzenie Yin powinno być spożywane w czasie upałów. Gorące lub yang potrawy zawierają wiele kalorii i dają duża liczba energię i mieć wysoka zawartość sód Jedzenie Yang najlepiej spożywać w zimnych porach roku.

Jeśli zjesz za dużo pokarmów Yin lub Yang, delikatna równowaga energetyczna może zostać zakłócona, co prowadzi do problemów zdrowotnych. Chińczycy są pewni, że niektóre choroby są spowodowane nadmiarem pożywienia Yin lub Yang.

Pokarmy Yin i Yang

W Tradycyjnej Medycynie Chińskiej odżywianie jest sposobem kontrolowania Yin i Yang, które wpływają na zdrowie. Jeśli doskonale znasz właściwości produktu i jego wpływ na organizm, możesz mądrze dobierać dania w oparciu o aktualne potrzeby tego ostatniego, co pomoże przywrócić równowagę energetyczną w organizmie. Tradycja odżywiania Yin i Yang pomaga przywrócić równowagę sił i zdrowia oraz pozwala żyć długo i szczęśliwie.

Produkty Yin - Yang muszą być w równowadze

Temat ten jest bardzo ważny dla medycyny Wschodu. Ponadto w różnych źródłach można znaleźć rozbieżności co do tego, czy produkty należą do Yin, czy Yang. Szczególnie zauważalne są różnice pomiędzy chińską i japońską wersją produktów Yin Yang.

Ale naszym celem nie są dokładne badania naukowe, ale oznaczenia ogólna zasada. Zasada jest taka, że produkty Yin i Yang muszą być w równowadze. Zwróćmy się ponownie do profesora Katsuzo Nishi, który w swoich wykładach łatwo i jasno wyjaśnia tę zasadę ludziom Zachodu.

Z zestawienia jasno wynika, że produktów Yin jest znacznie więcej niż produktów Yang i nie bez powodu. W końcu energia Yin jest energią ziemi, kobieca energia, a Yang to energia nieba, męska energia.

Yin jest energią ciała, Yang jest energią ducha. Człowiek został poczęty przez Stwórcę jako istota ziemska i niebiańska jednocześnie – w równym stopniu ziemska i niebiańska

Jednak człowiek niechętnie wznosi swego ducha do nieba. Jest zbyt przywiązany do ziemi. Przez wiele tysiącleci ludzie myśleli wyłącznie o ciele. Jedzenie jest głównie ziemskie Yin! Z tego powodu duch słabnie i więdnie.

Współczesne odżywianie obejmuje nadmierną ilość pokarmów, które nasycają organizm Yin kosztem Yang.

Oto, co jeszcze jest interesujące. Uważa się, że energia Yin sprzyja ekspansji, a energia Yang sprzyja kurczeniu. Kiedy człowiek je dużo pożywienia Yin, jego ciało staje się chude, a waga wzrasta. Nadwaga akumuluje się z nadmiaru produktów Yin, tak wierzy medycyna orientalna. Równowaga produktów Yin i Yang sprzyja przemianie ciała, szczupłości i młodości. Spróbuj przeanalizować swoją dietę. Jakie pokarmy dominują w Twojej diecie: Yin czy Yang?

Jeśli wraz z jedzeniem wpuścisz do swojego ciała dużo Yin, zostaniesz przywiązany do ziemi potężnymi kajdanami, spętany łańcuchami, które nie pozwalają twojemu duchowi wznieść się, a duch tęskni i bije w sieci i kajdany jak ptak w klatce.

A jeśli masz dużo Yang, musisz dodać jedzenie Yin, ale nie w dużych ilościach, aby nie popaść w drugą skrajność.

Jeśli zostanie osiągnięta równowaga między produktami Yin i Yang, to w zależności od produkty szkodliwe takie jak cukier, wypieki czy słodkie desery po prostu nie powstają. Makrobiotyka nie specjalna dieta i nie ograniczenie żywności, ale właściwa kombinacja żywności. Badania naukowe udowodniły, że harmonia produktów Yin i Yang istnieje język nowoczesny znaczy kwaśny równowaga alkaliczna, który zapewnia zdrowy stan ciało jako całość.

YANG

Produkty z bardzo silnym Yang ⇔

sól kuchenna

leki, np. barbiturany, sterydy, leki uspokajające

wieprzowina

wołowina

jajka

sery mocno solone

Produkty z silnym Yang ⇔

ptak

ostrygi, małże

czerwona ryba np. tuńczyk, łosoś, miecznik, pstrąg

Produkty z umiarkowanym Yang ⇔

ryby białe, np. flądra, labraks

pieczywo i inne produkty pełnoziarniste

sól morska

mięso

sos sojowy

wodorosty wakame

Produkty o słabym Yang ⇔

zboża z pełnoziarnisty np. ryż, jęczmień, proso, pszenica, owies , żyto, gryka, komosa ryżowa, amarantus

warzywa np. marchew, daikon, rutabaga, rzepa

YIN

Produkty z bardzo silnym Yin ⇔

biały cukier

alkohol

narkotyki (marihuana, kokaina, heroina, amfetamina), leki przeciwbólowe, uspokajające

nikotyna, kofeina

substytuty cukru

konserwanty

żywność podgrzewana w kuchence mikrofalowej

Produkty z silnym Yin ⇔

wypieki z rafinowanej białej mąki, takie jak chleb, babeczki, ciastka

pomidory, ziemniaki, bakłażany, papryka, szpinak

grejpfrut, banan, ananas

przyprawy, miód, syrop klonowy

orzechy nerkowca

sery miękkie, śmietana, jogurt, masło

jedzenie gotowane na kuchence, w piekarniku

Pokarmy z umiarkowanym Yin ⇔

rośliny strączkowe, np. czarna fasola, groch, soczewica

ogórki, seler, pietruszka, buraki

makaron pełnoziarnisty

tofu

jabłka, gruszki , brzoskwinie, śliwki, truskawki, melon, morele, arbuz, winogrona, pomarańcze, mandarynki, cytryny

migdały, orzechy włoskie

Produkty o słabym Yin ⇔

cebula, czerwona rzodkiewka, korzeń lotosu, por

kalafior, brokuły, brukselka, kapusta, bok choy

cukinia

Tradycyjny Chińska dieta. Dieta jest bardzo ważna część integralna tradycyjna chińska Medycyna.
Chińczycy wierzą, że większość żywności to leki i jeśli się ich trzymasz odpowiednia dieta, spełnić ćwiczenia fizyczne, Do ćwiczenia oddechowe, dba o higienę osobistą, choroby można leczyć.

Tradycyjne chińskie dieta yin yang porządkuje produkty spożywcze w różne kategorie. Podstawowy - Yin i Yang, ale są z nim powiązane cztery energie, pięć składniki, pięć smaków i ruch Chi. Powyższe kategorie są ze sobą powiązane w dość złożony sposób i wszystkie są brane pod uwagę przy wyborze odpowiedniej diety.

W medycynie chińskiej dieta yin yang znana jest jako nauka o żywieniu. Naukowym zachodnim odpowiednikiem równowagi Yin/Yang w kombinacjach żywności jest równowaga kwasowo-zasadowa, czyli „ph”. Wiemy, że jeśli dodamy pewną ilość kwasu do równej ilości zasady, powstanie związek obojętny. Dlatego na przykład wodorowęglan sodu i soda (substancja alkaliczna) są stosowane w celu zmniejszenia kwasowości żołądka.

Naukowo udowodniono, że aby rozpoczęło się trawienie białka, żołądek musi wydzielać pepsyna. Ale enzym pepsyna może działać tylko w skrajnych przypadkach. kwaśne środowisko, który należy utrzymywać przez kilka godzin, aż białka zostaną strawione. Kolejnym udowodnionym faktem jest to, że kiedy jemy chleb, ziemniaki czy jakiekolwiek inne węglowodany, ślinianki natychmiast przydzielone ptyalina i inne enzymy zasadowe. Wchłonięta skrobia jest następnie potrzebna środowisko alkaliczne w żołądku do całkowitego strawienia. Wszystko to daje wyobrażenie o tym, co się dzieje, gdy węglowodany i białka są spożywane w tym samym czasie.
Żołądek w odpowiedzi na obecność białka i skrobi wydziela soki zarówno kwaśne, jak i zasadowe, które są neutralizowane, tworząc roztwór wodny nie mogąc strawić ani jednego, ani drugiego. Następnie białka rozkładają się, a skrobia ulega fermentacji w jelitach.

Rozkład i fermentacja są głównymi przyczynami wszelkiego rodzaju problemów trawiennych, takich jak gazy, gorączka, wzdęcia, zaparcia, zapalenie jelita grubego itp. Wiele z tzw alergie" - Również bezpośrednią konsekwencję zła kombinacja jedzenia. Układ krążenia absorbuje toksyny ze sfermentowanej i gnijącej masy w jelitach, toksyny te z kolei powodują wysypkę, pokrzywkę, bóle głowy, nudności i inne objawy klasyfikowane jako alergie. Te same pokarmy, które mogą powodować reakcje alergiczne jeśli są słabo połączone, często nie mają żadnego efektu, jeśli są dobrze połączone. Potwierdziły to badania przeprowadzone w USA Współczesny Amerykanin nosi w jelitach ponad 2 kilogramy czerwonego mięsa w stanie rozkładu bez trawienia.

Yin i Yang
Teoria diety yin yang wywodzi się z prostej obserwacji natury i opisuje fakt, że wszystkie zjawiska naturalne mają swój własny stan przeciwny, który je uzupełnia. Zatem yin kojarzy się z ciemnością, zimnem, nocą i kobiecy, natomiast yang kojarzy się ze światłem, ciepłem, dniem i męskością. Wszystkie zjawiska mają aspekty yin i yang. Mogą też oddziaływać na siebie wzajemnie: nadmiar yin może zostać przekształcony w yang i odwrotnie. Uważa się, że każdy brak równowagi pomiędzy yin i yang w organizmie będzie przyczyną chorób i problemów emocjonalnych, jeśli dieta będzie uboga w jeden z elementów, które mogą powodować tę nierównowagę. Wszystkie produkty spożywcze zawierają aspekty yin i yang.

Jedzenie Yin, są uważane za zimne, wilgotne, miękkie i ciemne. Yin produkty wodne pokarmy takie jak ryby i algi, te, które rosną w ciemności lub pod ziemią, jak grzyby i korzenie, a także owies, jęczmień, kaczka, królik, wieprzowina, bakłażan, buraki, dynia, ogórek, kresalan, szpinak, rabarbar, pomidor, sałata , pszenica, tofu, kiełki soi, banan, cytryna, grejpfrut i arbuz.

Żywność jang, przeważnie gorące, suche, twarde i zazwyczaj jasne. Rosną zwykle na polach, na glebie i w jasnych miejscach. Yan niektóre owoce morza, takie jak małże, czosnek, szparagi, seler, koper, pietruszka, por, bazylia, cynamon, goździki, kolendra, kminek, soja, papryka, kurczak, jagnięcina, krewetki, morele, wiśnie, kasztany, skórka pomarańczowa i brzoskwinie.
Cztery energie
Koncepcję czterech energii można uznać za podkategorię yin i yang. Cztery energie: ciepła, umiarkowana, zimna i chłodna pokaż jaki jest tego efekt określone jedzenie na ciele.
Ostre lub umiarkowane potrawy, takie jak zielona i czerwona papryka, suszony imbir, por i mleko kokosowe, są uważane za yang i są stosowane w leczeniu chorób związanych z przeziębieniem, spowodowanych nadmiarem yin (takich jak przeziębienie, biegunka lub reumatyczne stawy). Zimne i świeże produkty spożywcze, takie jak bakłażan, kiełki soi, arbuz i pomidory należą do kategorii yin i są stosowane w leczeniu chorób związanych z gorączką spowodowaną nadmiarem yang (np. grypa, zaparcia, egzema...). Niektóre produkty spożywcze, takie jak ryż i makaron, są uważane za neutralne, ponieważ nie są ani zimne, ani gorące. Produkty takie nie wpływają w żaden sposób na cerę i dlatego są uważane za żywność do normalnego spożycia.
Pięć składników i pięć smaków

Teoria pięciu składników opiera się na wschodniej idei, że wszystkie zjawiska są wynikiem ruchu i zmiany pięciu kategorii: drewna, ognia, ziemi, metalu i wody, zwanych także pięcioma fazami. Mieć dobre zdrowie, te składniki muszą być w harmonii. Pokarmy i rośliny służą do zrównoważenia pierwiastków w organizmie.

Teorię pięciu smaków można uznać za podkategorię w obrębie pięciu części składowych. Pięć smaków: gorący, kwaśny, gorzki, słodki i słony. Termin „smak” odnosi się do natury odżywiania i nie zawsze odpowiada zachodniemu rozumieniu. Do pikantnych potraw należą zestawy czosnku, imbiru i cebuli; cytryny, jabłka i kiwi soki owocowe uważany za kwaśny; kawa, herbata i migdały są uważane za gorzkie; daktyle, ryż i kurczak są słodkie, wieprzowina, małże i sól są słone.
Każdy smak jest przypisany do kategorii: kwaśne, gorzkie i słone potrawy to yin, a pikantne i słodkie to yang; Każdy smak wiąże się z określonym ruchem chi i łączy się z ważnym narządem, dzięki czemu pokarmy o określonym smaku są stosowane w leczeniu dysfunkcji odpowiedniego narządu. Słodkie pokarmy są związane z żołądkiem i dlatego można je stosować w leczeniu takich problemów, jak biegunka).
Ruch Chi
Chi- Chińskie określenie witalność lub energia, która stale przepływa w ciele. Istnieć Różne rodzaje chi, główne: wrodzone chi, obecne w organizmie od urodzenia; ochronne chi otaczające ciało; pożywne chi obecne w żywności. Równowaga, ilość i jakość chi danej osoby zależą przede wszystkim od spożywanej przez nią żywności i napojów oraz od wdychanego powietrza. Inne czynniki, które mogą mieć wpływ, to zmiany pory roku i klimatu oraz stan narządów organizmu, które absorbują chi.
Jak przestrzegać chińskiej diety Yin Yang
Tradycyjna chińska dieta yin-yang obejmuje dużą część neutralnych pokarmów, takich jak ryż i zboża, a dieta dostosowana do składu ciała danej osoby jest odpowiednio zbilansowana pokarmami yin i yang. Ponieważ żywność w specyficzny sposób kompensuje nadmiary i niedobory organizmu – a każdy ma indywidualne potrzeby – niektóre pokarmy uważane są za szkodliwe dla jednego, a korzystne dla drugiego.
Pierwszym krokiem przy wyborze chińskiej diety jest określenie budowy indywidualnej. Osoba może mieć ciepłą konstytucję (yang) lub zimną konstytucję (yin). Ci pierwsi powinni spożywać żywność zawierającą zimną lub chłodną energię; wręcz przeciwnie, osoby o zimnej budowie ciała powinny spożywać głównie żywność zawierającą ciepłą lub umiarkowaną energię. Dieta również musi być dostosowana zmiana klimatu i pora roku.
Typy budowy ciała i pokarmy zalecane w tradycyjnej chińskiej diecie yin yang.
Nadmiernie yang
Osoby z nadwagą, zwykle z czerwoną twarzą, zwykle gorące, bardzo się pocą, mają tendencję do nadpobudliwości, jedzą i piją nieumiarkowanie.
Nadmiernie yin
Otyli ludzie, które mają niewystarczającą zdolność oddychania, często mają zimne kończyny, poruszają się powoli, często są opuchnięte, obrzęknięte i dużo śpią.
Mały Yang
Osoby szczupłe, śpiące, zmęczone i blade, zmarznięte, o cichym i niskim głosie, podatne na cierpienie choroby przewlekłe, zwłaszcza zimą.
Mały Yin
Chudzi ludzie, Z ciemna skóra twarz, skóra sucha, ciepłe ciało i tendencja do niskiej temperatury ciała.
Polecane potrawy:
Nadmiernie yang
Biała ryba, kaczka, królik, pszenica, kuskus, jęczmień, proso, Zielona fasola, groszek, soja, tofu, sałaty, szpinak, buraki, cukinia, cytryny, gruszki, jabłka, mandarynki, arbuz i winogrona.
Nadmiernie yin
Cebula, czosnek, imbir, goździki, marchew, seler, koper, jagnięcina, cielęcina, kurczak, kasza gryczana, proso, kasztany, suszone owoce, wiśnie, figi.
Mały Yang
Czosnek, cebula, goździki, cynamon, kolendra, bakłażan, marchew, seler i kapusta gotowana, dynia, szpinak, por, ziemniaki, owies, orzeszki ziemne, pszenica, kukurydza, ryż, soja, proso, ciepłe mleko, gęś, kurczak, miód , skorupiaki, kasztany, suszone owoce, wiśnie, winogrona, figi.
Mały Yin
Bakłażan, buraki, ogórek, szpinak, sałatki, pieczarki, mleko krowie, jajka, ryby rzeczne, raki, krewetki, przepiórka, kaczka, cytryny, figi, mandarynki, papaja, gruszki, jabłka, mango, melony i grejpfruty.
Żywność, której należy unikać:
Nadmiernie yang
Masło, śmietana, wszystko produkty mięsne, gotowane jajka, suszone mięsa, sery tłuste, kasza gryczana, makarony, ciasta, czosnek, cebula, imbir, seler, pieprz czarny, curry i suszone owoce (nasiona, orzechy itp.).
Nadmiernie yin
Surowe sałatki, ogórek, pomidor, kresalan, bakłażan, wodorosty, rabarbar, masło, mleko, ser, wieprzowina, królik, kaczka, pszenica, jęczmień, owies, orzeszki ziemne, zboża i olej słonecznikowy, cytryny, pomarańcze, grejpfruty, arbuzy, melony, gruszki i mango.
Mały Yang
Surowe sałatki, marchewka i kapusta, ogórki, pomidory, zimne mleko, białko jajka, fasola, groszek, pomarańcze, ananas, grejpfrut i arbuz.
Mały Yin
Goździki, cynamon, papryka, marchew, por, kasza gryczana, morele, kasztany, winogrona, jajecznica, indyk, bażant, jagnięcina, suszone owoce (nasiona i orzechy), kawa, wino, alkohol i ocet.
Dieta Yin Yang, jeszcze nie zdecydowałeś, może spróbuj jeść tak, jak to się robi na wschodzie…, określ swoje yin lub yang! Radzimy zapoznać się z pozostałymi dietami, które przedstawiamy Twojej uwadze, pomogą one Ci osiągnąć Twój cel.