Jak stworzyć alkaliczne środowisko w organizmie. Żywność alkaliczna: lista, system żywienia

Równowaga kwasowo-zasadowa w organizmie jest tak samo ważna jak równowaga aminokwasów, tłuszczów, białek i węglowodanów. Idealnie proporcja równowagi kwasowo-zasadowej wygląda następująco: 70-80% zasady i 20-30% kwasu.

Środowisko kwasowo-zasadowe jest tworzone przez żywność, którą spożywamy. Niektóre z nich w procesie rozszczepiania dają substancje zasadowe, inne - kwaśne. Alkalia, które powstają w procesie przemiany materii, są potrzebne do obniżenia poziomu kwasowości do akceptowalnego poziomu.

Wysoki poziom kwasowości pociąga za sobą wiele konsekwencji, aż do powstania nowotwory złośliwe. kwaśne środowisko w organizmie przeszkadza w pracy narządy wewnętrzne i spowalnia metabolizm, powodując otyłość. Zwiększona kwasowość stwarza potrzebę reakcja obronna: w przypadku braku alkaliów z zewnątrz organizm rekompensuje to własnymi zasobami, wapniem i sodem.

Przede wszystkim cierpią kości i stawy, spada odporność, a organizm traci zdolność do regeneracji. Kwaśne środowisko prowokuje rozmnażanie się bakterii chorobotwórczych.

Mimo konsekwencji niewiele osób uważa, że ​​źródłem chorób może być niedożywienie. Zgodność z równowagą kwasowo-zasadową jest jednym z głównych warunków normalne funkcjonowanie wszystkie układy organizmu. Dostarczać normalna równowaga i wyeliminować wszystkie niekorzystne przyczyny można włączyć tylko do diety pewne rodzaje produkty.

Skład chemiczny, właściwości i wpływ na organizm

pokarmy alkaliczne V masa całkowita zawierać wiele składniki chemiczne, które są niezbędne do normalna operacja mózg, żołądek, układ nerwowy i krążenia, układ mięśniowo-szkieletowy.

Pomiędzy nimi:

• wapń;
• potas;
• sód;
• magnez;
• mangan;
• miedź;
• żelazo.

Ponadto zawierają wiele witamin, minerałów i dobroczynnych pierwiastków śladowych.

Główną funkcją żywności zasadowej jest utrzymanie równowagi kwasowości w organizmie. Mają pozytywny wpływ na system nerwowy, wątroba, nerki, serce, hematopoeza, przewód pokarmowy, kości i stawy. Wzmacniają i odmładzają organizm, podnoszą odporność i naturalną odporność organizmu.

Żywność zasadowa, w odpowiedniej ilości, może leczyć dolegliwości, takie jak bezsenność, zwiększona pobudliwość nerwowa, systematyczne migreny i chroniczne zmęczenie. Oni są doskonały środek zapobieganie rozwojowi i zaostrzeniu osteochondrozy, osteoporozy, nadciśnienia tętniczego, tętniaków i wielu chorób układu krążenia.

Żywność zasadowa - ważny element dieta, ale równowaga musi być zachowana. Nadmiar pokarmów zasadowych i brak pokarmów kwaśnych może również wywoływać choroby. Środowisko zasadowe jest preferowane dla organizmu, ale brak kwasów z kolei prowadzi do problemów z wątrobą i trzustką.

Lista kwaśnych i zasadowych produktów spożywczych

Aby właściwie zorganizować dietę, musisz wiedzieć, które pokarmy są zasadowe lub kwaśne, a niektóre można nazwać warunkowo zasadowymi, poniższa tabela zawiera listę produktów według kategorii

Grupa produktów	Kwaśny	alkaliczny	Warunkowo alkaliczny
Mięso i ryba	Wszystkie + ptasie jaja	-	-
Warzywa, zioła i warzywa korzeniowe	Groszek i fasola (suszone)	Wszystkie + groszek i fasola (kiełek), wszelkie zielone rośliny okopowe.
Owoce	Każdy soki owocowe z cukrem lub innymi słodzikami, wszelkie gotowane owoce z dodatkiem cukru.	Surowe i suszone owoce: jabłka, banany, winogrona, brzoskwinie. Szczególnie owoce cytrusowe: cytryna i limonka.	-
Jagody	Tylko z dodatkiem substancji słodzących.	Wszelkie świeże jagody, w tym żurawiny, porzeczki, jagody, truskawki, jeżyny itp.	-
Suszone owoce	-	Figi, rodzynki, suszone śliwki, daktyle	-
Uprawy zbóż	Jęczmień, płatki owsiane, wszystkie zboża	Niepolerowany ryż, jęczmień	Proso
Nasiona i orzechy	Wszystkie suszone i prażone: pestki dyni, ziarna słonecznika, nasiona sezamu, orzeszki ziemne, orzechy włoskie, nerkowce.	-	Migdał i orzech brazylijski, orzeszki ziemne w postaci nasączonej.
Mleczarnia	Mleko krowie (pasteryzowane i sterylizowane), twaróg, wszelkie sery.	Mleko kozie i ser.	Surowe mleko krowie.
Pieczywo	Wszystkie produkty wykonane są z najwyższej jakości mąki.	-	-
Przyprawy, przyprawy i sosy	Wszystko	-	-
Cukier	Rafinowany	Niewybredny

Produkty kwasowe obejmują wszelkie półprodukty, wyroby cukiernicze, konserwy i smażone jedzenie, wszelkie produkty alkoholowe, tytoń i wszystko, co zawiera kofeinę.

Równowaga kwasowo-zasadowa według I.P. Neumyvakina

Zalecenia dotyczące utrzymania równowagi kwasowo-zasadowej można znaleźć u profesora Iwana Pawłowicza Neumywakina. IP Niemywakin - lekarz Nauki medyczne, laureat nagrody państwowej i autor wielu prac z zakresu medycyny.

Z punktu widzenia profesora optymalnym stosunkiem spożywanych pokarmów jest ¾ zasadowych i ¼-1/5 kwaśnych. Co więcej, utlenianie organizmu powinno odbywać się tylko za pomocą naturalne produkty. Dodatkowy leki w tym przypadku nie działają.

Zalecane są w celu przywrócenia równowagi kwasowo-zasadowej ćwiczenia oddechowe, ponieważ równowaga w organizmie budowana jest również dzięki stosunkowi tlenu i dwutlenku węgla. Przede wszystkim pomoże praktyka wstrzymywania oddechu. Profesor I.P. Neumyvakin zaleca wstrzymanie oddechu na minutę. W dniu takich „ćwiczeń” powinno być łącznie od 30 minut do godziny.

Aby przywrócić równowagę kwasowo-zasadową, pomoże i to, co zwykle proszek do pieczenia. Ćwierć łyżeczki rozcieńcza się w gorącej wodzie. Roztwór pije się 20-30 minut przed posiłkiem. Soda ma właściwości oczyszczające naczynia krwionośne, ułatwia rozpuszczanie blaszki cholesterolowe i skrzeplina.

Ważnym czynnikiem jest obecność wody w organizmie. Musisz pić jak najwięcej, to pomoże zapewnić normalna mikroflorażołądek i zmniejszają stosunek kwasowo-zasadowy.

Największym zagrożeniem jest mięso jako jeden z najbardziej kwaśnych pokarmów. Nadmierne spożycie mięso i wszelkie inne produkty pochodzenia zwierzęcego powodują wypłukiwanie wapnia z kości, ponieważ organizm jest zmuszony wyrównać podwyższoną kwasowość. Jest to szczególnie widoczne u kobiet, może wywoływać choroby onkologiczne.

Planowanie diety odgrywa ważną rolę. Nigdy nie zaszkodzi mieć kilka pod ręką. proste przepisy, dzięki którym śniadania, obiady i kolacje będą nie tylko najbardziej przydatne, ale i pyszne.

1. Preferowane są sałatki warzywne. Połączenie zielonych warzyw korzeniowych i surowych warzyw nasyca ciało wieloma przydatne elementy. Możesz gotować warzywa na parze. Tankować Oliwa z oliwek. Możesz dodać do smaku kozi ser. Najważniejsze to unikać smażenia, bo to zakwasza warzywa.
2. warzywne lub zupa grzybowa, która obejmuje kapustę wszystkich odmian, świeża marchewka i brokuły, świetne na lunch. Nie zaleca się gotowania zup ze smażeniem.
3. Można podawać z duszonymi warzywami gotowane ziemniaki lub ryż. Ziemniaków nie należy nadużywać, lepiej zostawić takie danie na obiad, a nie na obiad.
4. Wiele miłości sałatki owocowe. Sałatka z bananów, cytrusów i jabłek może urozmaicić śniadanie. Możesz łączyć owoce i jagody, na przykład z wiśniami, borówkami lub malinami.

Utrzymanie równowagi kwasowo-zasadowej w organizmie pomoże rozwiązać i zapobiec wielu problemom zdrowotnym. Dieta powinna zawierać duża liczbażywność, która powoduje reakcje alkaliczne w organizmie, jest to jedna z głównych zasad zdrowe odżywianie. Należy pamiętać, że równowaga kwasowo-zasadowa implikuje właśnie równowagę: nie należy całkowicie rezygnować z utleniających pokarmów, w tym mięsa. Planowanie diety i odrzucenie złych nawyków pomoże osiągnąć optymalne proporcje.

W kontakcie z

Równowaga kwasowo-zasadowa (pH) — najważniejszy wskaźnikżycie człowieka. Charakteryzuje państwo układ odpornościowy, praca przewód pokarmowy, stopień kwasowości lub zasadowości środowiska. Jednocześnie odpowiednio skomponowana dieta z listy dozwolonych produktów to klucz do zachowania zdrowia i młodości.

W organizmie zachodzą procesy biochemiczne z udziałem wody, tlenu i wodoru. Poprzez główny płyn (krew) tlen rozpuszczony w wodzie dostaje się do komórek. Ich brak niekorzystnie wpływa na funkcjonowanie narządów wewnętrznych.

pH krwi jest jedynym wskaźnikiem, który normalnie pozostaje na tym samym poziomie - 7,4 +/- 0,5. Przy nadmiarze kwasów w organizmie rozwija się kwasica, a wraz z gromadzeniem się substancji alkalicznych - zasadowica. Dlatego tak ważny jest rozwój narządów i układów normalne środowisko.

Nieznacznie wskaźnik alkaliczny to samo dla każdej osoby. Przekroczenie lub obniżenie poziomu pH krwi prowadzi do alkalizacji lub zakwaszenia organizmu. Konsekwencją tego jest rozwój chorób i objawów niepożądanych.

Przyczyny zaburzeń równowagi kwasowo-zasadowej

NA proces patologiczny wpływa kilka czynników:

1. Niewłaściwie ułożona dieta. Spożywanie przetworzonej i rafinowanej żywności, słodyczy, kawy, napojów gazowanych zwiększa obciążenie układu enzymatycznego i limfatycznego. Nie mają czasu na przywrócenie pH, co prowadzi do gromadzenia się kwasów, toksyn i wolne rodniki.
2. Nadmierne spożycie leków. Obciążenie toksyczne spowodowane stosowaniem chemicznie syntetyzowanych substancji szybko zakwasza organizm i pogarsza kondycję człowieka.
3. Brak aktywności fizycznej. Praca siedząca, stres i przepracowanie prowadzą do gromadzenia się kwasów.
4. Nieprzestrzeganie reżimu picia. Komórki muszą kąpać się w wodzie. Im mniej dostarczonej cieczy, tym niższe pH.

Równowaga kwasowo-zasadowa zostaje przywrócona dzięki wprowadzeniu zdrowego trybu życia (właściwe odżywianie, schemat picia, aktywność fizyczna).

Jak określić zakwaszenie organizmu

Na wzrost kwasowości wskazują pewne oznaki, które możesz sam określić.

Obejmują one:

• ból pleców, stawów i mięśni;
• łamliwość włosów i paznokci;
• nieprawidłowości w przewodzie pokarmowym;
• zmniejszona wydajność, zmęczenie;
• zawroty głowy i bóle głowy;
• suchość skóra;
• zwiększona częstość występowania chorób zakaźnych;
• wypadanie włosów;
• kruchość kości, a także problemy z zębami;
• "Skórka pomarańczy";
• udar lub zawał serca;
• rozwój guza nowotworowego.

Wartość pH poniżej 7,4 wskazuje na wzrost kwasu w tkankach. Jeśli wystąpi jeden lub więcej objawów, prawdopodobieństwo wystąpienia zaburzeń równowagi kwasowo-zasadowej jest wysokie. Można to również określić za pomocą papierka lakmusowego (wskaźnikowego). Badanie przeprowadza się w domu za pomocą śliny lub moczu.

Kwasowość mierzy się codziennie, zgodnie z wynikami, których oblicza się średnią wartość:

• pH śliny = 7,0 + 0,5 wskazuje normalne środowisko ciała. Nie ma poważnych powodów do niepokoju. Lakmus w tym samym czasie nabiera koloru od niebieskiego do ciemnoniebieskiego;
• pH = 6,0 + 0,5 – korzystne warunki do rozwoju patologii. Kolor papieru waha się od zielonego do bagiennego;
• pH = 4,0 + 1,5 – wysokie ryzyko rozwój chorób przewlekłych. Lakmus zabarwia się na żółto lub pomarańczowo.

Średnie pH moczu na tydzień powinno wynosić 6,3-6,8. Badanie najlepiej wykonywać okresowo przez 2-3 tygodnie. pH moczu poniżej 5,5 jest powodem do poważnego zaniepokojenia i wizyty u lekarza.

Co się dzieje z wysoką kwasowością

Wzrost kwasu pozbawia komórki tlenu, energii i normalnego przebiegu procesów biochemicznych. Nagromadzenie w nich dwutlenku węgla, a także brak minerałów alkalicznych prowadzi do zakwaszenia tkanek. Powstaje nadmiar wolnych rodników, osłabiają się mechanizmy obronne organizmu, namnażają się mikroorganizmy chorobotwórcze.

W efekcie rozwijają się przewlekłe patologie (artroza, osteoporoza, choroby serca i naczyń, otyłość), w tym onkologiczne (pH - 6 wskazuje na rozwój raka).

Pokarmy alkaliczne (wymienione w dalszej części artykułu) normalizują stosunek kwasów i zasad w organizmie, przywracają pH. Spożywanie warzyw, ziół i owoców zapobiega gromadzeniu się toksyn i wolnych rodników, tym samym oczyszczając organizm.

Lista produktów o najwyższym pH

Żywność zasadowa - lista z największą ilością wysoka ocena pH wygląda tak:

1. Cytrynowy. Kiedy dostaje się do przewodu pokarmowego, uwalnia się alkalia. Rano dobrze jest napić się wody sok cytrynowy. Przeciwnie, w połączeniu z cukrem uwalnia kwas.
2. Cebula, pietruszka i inne zioła. Mają wysokie pH. Zawierają witaminy i minerały. Usuń toksyny, zwiększ odporność, wzmocnij naczynia krwionośne.
3. rośliny korzeniowe(marchew, rzodkiewka, brukiew, buraki, chrzan). Mają wysokie pH. Poprawić perystaltykę jelit.
4. Seler i ogórek. Należą do produktów średnio zasadowych, szybko neutralizują nagromadzone kwasy.
5. Czosnek. Pomaga nie tylko wspierać Równowaga kwasowej zasady ale także w celu zwiększenia odporności organizmu. Produkt posiada dobre właściwości przeciwgrzybicze i antybakteryjne.
6. warzywa krzyżowe(fasolka szparagowa, kapusta, brokuły). W jego unikalny skład zawierają indole - naturalne substancje o właściwościach przeciwnowotworowych.
7. Awokado. Normalizuje pH w organizmie, poprawia odporność.
8. Sadzonki pszenicy i jęczmienia. Zawiera witaminy, minerały, pierwiastki śladowe. Mają właściwości przeciwgrzybicze i przeciwnowotworowe.
9. warzywa morskie(wodorost). Są źródłem chlorofilu, substancji alkalizującej.
10. Rumianek i zielona herbata. Mają dobre działanie alkalizujące i przeciwzapalne.

Rysunek przedstawia listę 10 najbardziej alkalicznych produktów spożywczych.

Włączenie powyższych produktów do diety pomaga znormalizować poziom pH, oczyścić i poprawić organizm.

Tabela składników alkalicznych

Żywność zasadowa (wymieniona poniżej) według pH dzieli się na silnie alkalizujące, alkalizujące i słabo alkalizujące.

Silnie alkalizujący	alkalizujący	Słabo alkalizujący
Stewia (naturalny słodzik)	syrop klonowy	Miód
Cytryna, limonka, grejpfrut, arbuz, papaja, mango	Winogrona, melon, kiwi, brzoskwinia, jabłko, gruszki, daktyle, suszone winogrona	Ananasy, pomarańcze, banany, wiśnie, oliwki, persymony, ziemniaki
Por, pietruszka, czosnek, szpinak, fasolka szparagowa i kapusta, rzodkiewka	Seler, cukinia, brukiew, dynia, sałata, fasola, ogórki	Pomidory, marchew, kapusta, groszek
	migdałowy	owoc kasztana
Oliwa z oliwek, olej z czarnuszki	Olej lniany
	kiełki jęczmienia	Kasza jaglana, brązowy ryż
	Colostrum, mleko matki	Mleko i sery (kozie), serwatka
Woda z cytryną, herbata ziołowa, świeżo wyciskane soki warzywne	napój imbirowy	Zielona herbata, świeżo wyciskane soki owocowe

dieta alkaliczna

Dieta alkaliczna zyskuje na popularności. Opiera się na stosowaniu pokarmów o wysokim pH. Należą do nich dania z warzyw, owoców, ziół i innych produktów. pochodzenia roślinnego. Ich główną zaletą jest neutralizacja kwasów.

Zawierają również błonnik, witaminy, minerały i przeciwutleniacze, które korzystnie wpływają na funkcjonowanie jelit i całego układu odpornościowego.

Każdy produkt, który trafia do osoby z pożywieniem, uwalnia w organizmie alkalia lub kwasy. Stosowanie żywności przetworzonej termicznie prowadzi do procesów fermentacji i zakwaszania. W dużych ilościach kwas wydzielają potrawy mięsne i mleczne, pieczywo.

Korzyść

Włączenie do diety żywności świeży tworzy korzystne środowisko alkaliczne. Neutralizacja kwasów zapobiega wypłukiwaniu wapnia z kości, regeneruje i oczyszcza organizm. System żywienia jest popularny, ponieważ pomaga schudnąć poprzez wyrobienie nawyku zdrowego stylu życia.

Dieta alkaliczna lub alkaliczna przyczynia się do:

• zapobieganie wielu chorobom kamica moczowa, osteoporoza, otyłość, onkologia);
• poprawić metabolizm;
• kontrola masy ciała;
• zachowanie młodości, wigoru i zdolności do pracy;
• pełne funkcjonowanie wszystkich narządów i układów;
• zwiększyć obronę organizmu.

Stosując dietę alkaliczną, już po 7 dniach można zauważyć następujące zmiany:

• poprawia cerę i koloryt skóry;
• ruchliwość jelit jest znormalizowana;
• wzdęcia są eliminowane;
• zwiększona wydajność;
• poprawia pamięć, nastrój i ogólne samopoczucie.

Osobliwości

Alkaliczny system żywienia oznacza przestrzeganie pewnych zasad.

Dotyczą starannego doboru składników:

1. Preferowane są produkty alkaliczne: owoce, warzywa, zioła, jagody, niskotłuszczowe ryby, sezam i pestki dyni. Dozwolone są zboża ze zbóż (gryka, owies, brązowy ryż). Jako dressing stosuje się oliwę, słonecznik, olej lniany. Żywność alkaliczna powinna stanowić co najmniej 75% codziennej diety.
2. Ograniczenie dotyczy produktów kwaśnych: mięso, mleko, jaja, rośliny strączkowe, ryby, wypieki oraz kawa i herbata. Stanowią nie więcej niż 25 proc dzienna racja. Jednocześnie preferowane są niskotłuszczowe odmiany mięsa i ryb (cielęcina, kurczak, indyk, morszczuk, dorsz, mintaj, flądra). Potrawy na ich bazie spożywane są nie częściej niż 2 razy w tygodniu.
3. Całkowicie wykluczone: alkohol, konserwy i marynaty, produkty na bazie tłuszczów zwierzęcych.

Dzienny jadłospis obejmuje 4-5 posiłków, posiłki są ułamkowe. Pić między posiłkami czysta woda, herbata ziołowa, świeżo wyciskany sok. Cukier zastępuje się syropem klonowym lub miodem, sól - naturalnymi przyprawami i przyprawami. Przejście na normalną dietę po kursie dietetycznym powinno odbywać się stopniowo, co zajmie kilka dni.

Zalety i wady

Zalety dietetyczne jedzenie pozwalają postępować zgodnie z instrukcjami bez narażania zdrowia.

Obejmują one:

• sytość pokarmów przy niewielkiej ilości spożywanego pokarmu. Uczucie sytości osiąga się dzięki spożywaniu pokarmów bogatych w błonnik io niskiej zawartości tłuszczu. wartość energetyczna. To pozwala się pozbyć nadwaga z minimalną ilością kalorii;
• dostępność przepisów;
• brak ścisłych ograniczeń w doborze składników. Należy pamiętać o proporcjach 3:1 na korzyść pokarmów alkalicznych;
• oczyszczenie i uzdrowienie organizmu.

Główna zasada: przejście na dietę dietetyczną powinno odbywać się stopniowo, rezygnując z palenia tytoniu i picia alkoholu. Organizm potrzebuje trochę czasu, żeby się przystosować.

Wadą diety jest:

• niemożliwość szybka utrata masy ciała. Stopniowa utrata masy ciała jest jedną z głównych zasad diety alkalicznej;
• konieczność przeglądu preferencji żywieniowych miłośników słodyczy i mięsa;
• uzupełnienie rezerw wapnia poprzez przyjmowanie kompleksu witaminowo-mineralnego.

Poprawa sylwetki, a także zapobieganie rozwojowi przewlekłych patologii to główny cel diety alkalicznej. Utrata masy ciała jest sprawą drugorzędną. Wybierając dietę, należy to wziąć pod uwagę.

Przeciwwskazania

Przejście na żywność alkaliczną nie jest dla wszystkich. Dzieciom, dziewczętom w ciąży i karmiącym, sportowcom, a także pracownikom fizycznym nie zaleca się stosowania zasadowego systemu żywnościowego. Te kategorie osób charakteryzują się wysokimi kosztami energetycznymi, a restrykcje żywieniowe nie mają najlepszego wpływu na uzupełnienie sił i energii.

Przeciwwskazanie do zgodności jadłospis dietetyczny niektóre przewlekłe patologie to:

• choroby układu pokarmowego w ostrej fazie (zapalenie błony śluzowej żołądka, wrzód żołądka, zapalenie okrężnicy);
• niska kwasowość żołądka;
• choroba nerek;
• osteoporoza;
• choroby serca i naczyń krwionośnych.

Etapy diety

Dieta alkaliczna składa się z 3 etapów. Czas trwania każdego z nich wynosi 7 dni.

Wyróżnia się je w zależności od wpływu diety na organizm:

1. Etap pierwszy (1-7 dni). Charakteryzuje się szybką utratą dodatkowe kilogramy. W tym czasie następuje adaptacja, toksyny i toksyny są usuwane. Na początku wolno jeść czarny chleb (w niewielkiej ilości), pić kawę (nie więcej niż 1 filiżankę dziennie). Mąka i słodycze są zabronione. Stosując się do zaleceń, do końca tygodnia zabiera do 5 kg (w zależności od początkowej wagi).
2. Drugi etap (8-14 dni). Spowolnij utratę wagi. Oczyszczanie organizmu trwa, poprawia się samopoczucie. Zmniejsza się kwasowość żołądka. Produkty piekarnicze są całkowicie wykluczone z diety, zamiast nich piją kawę wywary ziołowe lub zielona herbata.
3. Trzeci etap (15-21 dni). Konsolidacja wyniku. Ciało jest oczyszczone i zregenerowane, osiągnięta zostaje pożądana równowaga pH. Utrata masy ciała w tym okresie wynosi około 1 kg.

W pierwszych dniach może wystąpić ciemnienie w oczach, lekkie zawroty głowy. Normalne samopoczucie pod koniec pierwszego tygodnia. W tej sprawie gwałtowne pogorszenie należy przerwać dietę.

Przykładowe menu na 7 dni

Szczegółowe menu jest zaprojektowane na cały tydzień. Owoce, suszone owoce lub orzechy stosuje się jako przekąski między głównymi posiłkami. Orzechy ziemne i włoskie zwiększają kwasowość, są wykluczone z diety. W ciągu dnia pić wodę pitną.

	Śniadanie	Kolacja	Kolacja
Poniedziałek	Owsianka od pełnoziarnisty płatki owsiane z owocami/jagodami, 1 szklanka zielonej herbaty	zupa warzywna; fasolka szparagowa gotowana na parze; świeżo wyciskany sok owocowy	Bakłażan z serem zapiekany w piekarniku; Sałatka owocowa
Wtorek	Domowy jogurt; pieczywo chrupkie (tosty) z dżemem	Zupa krem ​​z warzyw; 1 jajko na twardo	Ryby (pieczone); sałatka ze świeżych warzyw; herbata ziołowa
Środa	Brązowy ryż z warzywami; wywar z dzikiej róży	Gotowane ziemniaki; duszona kapusta z cebulą i marchewką; świeży sok	Cielęcina (gotowana); Sałatka warzywna; domowy jogurt
Czwartek	jajka na twardo (2 sztuki); chleb zbożowy (1 kromka); 1 grejpfrut	Gotowana pierś z kurczaka; sałatka ze świeżych warzyw; 250 ml. mleko	Sałatka Jarzynowa Z Pomidorem I Serem; napar ziołowy
Piątek	Pełnoziarnista owsianka z suszonymi owocami (śliwki / suszone morele); tosty z miodem; świeżo wyciskany sok owocowy	Zupa buraczana (lodówka); pieczona makrela; cykoria (napój)	Gotowane ziemniaki z olejem roślinnym; świeże warzywa(ogórek pomidorowy); herbata miętowa
Sobota	Kotleciki warzywne (z ziemniaków i marchwi); herbata ziołowa	Zupa krem ​​z grzybów i warzyw; chleb otrębowy	Faszerowana kapusta ze śmietaną; napar z dzikiej róży
Niedziela	Twaróg z owocami lub jagodami; herbata ziołowa	Zupa warzywna; chleb otrębowy	Kasza gryczana z duszoną wołowiną; sałatka z warzyw i kiełków pszenicy; herbata z miętą i melisą

Menu można regulować, komponować samodzielnie. Najważniejsze jest, aby wziąć pod uwagę pH produktów, a także Główne zasady dieta alkaliczna.

Równowaga kwasowo-zasadowa według I. P. Neumyvakina

1. Spożywanie jak najmniejszej ilości mięsa i innych kwaśnych pokarmów, najwięcej wody i składników zasadowych. Przetworzone produkty mięsne zakwaszają organizm, prowadzą do powstawania wolnych rodników i wypłukują wapń z kości. Dotyczy to również wyrobów rafinowanych, wyrobów cukierniczych. Zdaniem profesora lepiej pić wodę z naturalnymi minerałami, jaką zawiera woda bieżąca niska stawka pH (5,4). Ludzkie komórki muszą kąpać się w wodzie. Norma wynosi 1,5 litra dziennie.
2. Ograniczenie przyjmowania leków. Profesor zapewnia, że ​​narkotyki są dla nich źródłem zarobku firmy farmaceutyczne i nieuczciwi lekarze. Brak w nich naturalnego składu, nadmiar chemicznie syntetyzowanych substancji jest wynikiem zakwaszenia organizmu, przedwczesnego starzenia się, rozwoju skutki uboczne narkotyki.
3. Utrzymanie aktywnego trybu życia. Dla osiągnięcia równowagi kwasowo-zasadowej profesor zaleca więcej ruchu, robienie przerw w pracy siedzącej oraz uprawianie sportu.
4. Organizacja postu przerywanego. Dla poprawy zdrowia pij tylko wodę przez 2-3 dni. W tym czasie uzyskuje się dobre działanie alkalizujące.
5. Spożywanie pokarmów zasadowych (owoce, warzywa) ze skórkami. Zawiera wszystkie najcenniejsze rzeczy.
6. Wyżywienie i rzucanie palenia dla kobiet w ciąży. Człowiek rodzi się ze stałym pH. Zwykle jest to 7,1. Według obserwacji lekarzy u 3 na 10 noworodków równowaga kwasowo-zasadowa jest zaburzona. Wskazuje to na predyspozycje dziecka do przewlekłe patologie. Zdaniem profesora wpływ na wskaźnik miał styl życia matki i jakość jej odżywiania.

Wniosek: dla skoordynowanej pracy układu enzymatycznego, przewodu pokarmowego, a także profilaktyki chorób przewlekłych konieczna jest organizacja odpowiednia dieta odżywianie, prowadzić zdrowy tryb życia, monitorować schemat picia.

Zasadowe pokarmy na łuszczycę

Łuszczyca - niezakaźna patologia skóra, która ma chroniczny. W leczeniu i zapobieganiu zaostrzeniom choroby ważne jest przestrzeganie odpowiednio dobranej diety, której celem jest utrzymanie równowagi kwasowo-zasadowej.

Cechą diety na łuszczycę jest przestrzeganie zasad żywienia:

1. Codzienna dieta jest skomponowana w taki sposób, że 1/3 zawiera roślinne pokarmy zasadowe ( świeże owoce i warzywa), 1/3 - produkty białkowe(chude mięso, orzechy, białko z kurczaka), 1/3 - zboża i suszone owoce.
2. Z jadłospisu wyłączone są składniki mogące wywołać reakcję alergiczną: owoce cytrusowe, miód, pomidory, truskawki, czerwona papryka.
3. Dieta musi zawierać oleje roślinne, a także pokarmy bogate w błonnik, witaminy A, D. sałatki warzywne z masłem, kaszą gryczaną i płatkami owsianymi wątroba wołowa korzystnie wpłynie na skórę.
4. Dieta na łuszczycę polega na oczyszczeniu organizmu. Post trwa nie dłużej niż 2 dni. W tym okresie piją wodę, na koniec której przygotowują sałatkę z warzyw korzeniowych.

Przez 2 tygodnie żywienia dietetycznego poprawia się stan skóry, normalizuje się praca przewodu pokarmowego, wzrasta ogólna odporność.

Na raka

Podczas spożywania żywności alkalicznej możliwe jest dostosowanie pH, co prowadzi do zniszczenia Komórki nowotworowe i zwiększona aktywność limfocytów. Jednocześnie objawia się przy pH - 7,3 i wyższym. Stosowanie diety zasadowej przyczynia się do uwalniania chorych komórek i niszczenia błona włóknista chroniąc tkankę nowotworową.

Poniższe zalecenia stanowią podstawę zasadowego żywienia przeciwnowotworowego:

• użycie świeżo wyciśniętego soku z warzyw i ziół następuje natychmiast po jego przygotowaniu. Aby dostarczyć organizmowi błonnika pokarmowego, spożywa się kilka całych składników;
• zabrania się spożywania czarnego pieprzu i innych przypraw, sosu sojowego, ogórek kiszony, kapusta kiszona, oliwki. To powiedziawszy, kurkuma, ziele orzecha czarnego i szczaw owczy są silnymi pokarmami przeciwnowotworowymi.

W diecie pietruszka, seler, gorczyca zielona, fasola szparagowa, szpinak. Nie zapomnij o brokułach, kalafiorze, zielonej cebuli, ogórkach, wodorostach, kiełkującym jęczmieniu, czosnku. Buraki, marchew, cukinia są spożywane z umiarem.

Na dnę moczanową

• całkowite wykluczenie z diety pokarmów zwiększających stężenie kwasu moczowego we krwi. Należą do nich ciasta, konserwy, wędliny, fasola, margaryna, grzyby, szczaw. Alkohol, piwo, kawa, napoje na bazie winogron są zabronione. Wszystkie te pokarmy zawierają puryny, źródło kwasu moczowego;
• umiarkowane spożycie buraków, kalafiora, szparagów, cebuli, rabarbaru, szpinaku i selera. Ograniczenie dotyczy śliwek, sok pomidorowy i miód;
• dozwolone jest stosowanie zbóż ze zbóż, owoców cytrusowych, suszonych owoców, sałatek warzywnych.

Z napojów z dną moczanową pij wodę naturalne źródła, odwary ziołowe, zielona herbata, sok z ogórka. Pamiętaj, aby wziąć olej z ryb.

Z patologiami przewodu żołądkowo-jelitowego

Ludzie z niska kwasowość lub inne choroby przewodu pokarmowego powinny powstrzymać się od diety zasadowej. Spożywanie zieleniny, warzyw i owoców o wysokim pH może znacznie pogorszyć stan zdrowia.

Dania z żywności zasadowej

Potrawy oparte na produktach zasadowych są nie tylko zdrowe, ale także satysfakcjonujące. Ich przygotowanie zajmuje minimum czasu. Najważniejsze jest wcześniejsze przemyślenie menu i przygotowanie niezbędnych składników.

Przepisy na pierwsze danie

Pierwsze dania są zawarte w każdej diecie, w tym zasadowej.

Główne dania

Drugie dania z produktów alkalicznych można przygotować według następujących przepisów:

Sałatki

Menu diety alkalicznej obejmuje dania ze świeżych warzyw i owoców. Na ich bazie przygotowywane są pożywne sałatki.

1. Bogata w witaminy i pierwiastki śladowe sałatka ze świeżych ogórków, słodkiej papryki i pestek dyni. Aby go przygotować, potrzebujesz 1 średniej wielkości ogórka, 1 czerwonej papryki, pietruszki (70 gr.), Sałaty (70 gr.). Pierwsze dwa składniki kroimy w paski, dodajemy do nich posiekaną sałatę i natkę pietruszki. Mieszanka warzyw w połączeniu z mielonym sezamem (30 gr.) I pestkami dyni. Wszystko jest dokładnie wymieszane. Danie jest doprawione oliwą z oliwek. Sól dodaje się do smaku.
2. Inny przydatny przepis to sałatka z zielonych szparagów, rukoli i rzodkiewki. Jako składniki stosuje się rukolę (80 gr.), ogórki (200 gr.), zielone szparagi (80 gr.), rzodkiewkę (130 gr.). Warzywa pokroić i dokładnie wymieszać. Dodaj do nich 40 gr. posiekana bazylia i pietruszka. Danie doprawia się sokiem z cytryny i olejem roślinnym.

Kashi

Owsianka to zdrowy i satysfakcjonujący produkt. A jeśli dodasz do tego warzywa lub orzechy, to wtedy Wartość odżywcza dania tylko wzrasta.

Odżywianie zasadowe to dobrze zorganizowana dieta, która obejmuje pokarmy o wysokim pH. Gotowanie i łączenie potraw z listy dozwolonych wcale nie jest trudne. Najważniejsze jest uwzględnienie zaleceń specjalistów i kontrolowanie wszelkich zmian w organizmie na drodze do osiągnięcia celu.

Film o żywieniu zasadowym, jego zasadach i liście produktów

Podstawy żywienia alkalicznego:

10 alkalicznych pokarmów:

Według niektórych celebrytów, lekarzy i samozwańczych ekspertów w dziedzinie zdrowia, alkaliczny system opieki zdrowotnej eliminuje potrzebę jakiejkolwiek leczenie. Według badania naukowe, wszystko jest znacznie bardziej skomplikowane. Chociaż środowisko zasadowe rzeczywiście sprzyja zdrowiu, nie należy go uważać za panaceum na wszystkie choroby. Wypróbuj Alkaline Health System i przekonaj się, jak skuteczna jest ta dieta.

Kroki

dieta alkaliczna

Pij wodę alkaliczną. Lekarze i dietetycy zalecają picie dużej ilości wody. Dietetycy zalecający dietę zasadową zalecają picie wody alkalicznej. Pokazują to niektóre badania woda alkaliczna mogą pomóc spowolnić utratę masy kostnej, ale są potrzebne dodatkowe badania aby potwierdzić ten fakt.

• Woda alkaliczna nie zaszkodzi twojemu ciału, więc preferuj taką wodę.

1. Włącz do swojej diety różnorodne pokarmy alkaliczne. Powyższe wskazówki to podstawowe zasady tego systemu żywienia. Oprócz produktów wymienionych powyżej włącz do swojej diety:

   • orzechy i nasiona: migdały, kasztany, orzeszki piniowe, nasiona dyni, ziarna słonecznika;
   • źródła białka: tofu, soja, proso, tempeh, białko serwatkowe;
   • przyprawy i przyprawy: sól morska, papryczka chilli, curry, musztarda, imbir, cynamon, stewia;
   • suszone owoce: daktyle, rodzynki, figi.

2. Zmniejsz spożycie żywności zawierającej tlen. Podczas gdy wiele osób rezygnuje z mięsa, nabiału i jajek, gdy tylko rozpocznie dietę alkaliczną, istnieje wiele innych produktów spożywczych, których należy również unikać. Oprócz mięsa, nabiału i jaj Wyeliminuj z diety następujące produkty:

   • produkty zbożowe: makaron, ryż, chleb, płatki zbożowe, krakersy, orkisz i tak dalej;
   • przetworzona żywność: słodkie/tłuste przekąski, napoje gazowane, desery, dżemy, galaretki i tak dalej;
   • niektóre owoce i warzywa: soki sklepowe, jagody, wiórki kokosowe, oliwki, śliwki, suszone śliwki.

3. 80/20 to przepis na sukces diety zasadowej. Oznacza to, że 80 procent twojej diety powinno być zasadowe, a 20 procent kwaśne. Nie musisz jeść tylko alkalicznych pokarmów, jeśli przestrzegasz tego planu diety. Trzymaj się proporcji 80/20 w swojej diecie; 80% żywności powinno znajdować się w twoim planie diety alkalicznej, pozostałe 20% może być „zakazaną” żywnością.

   • Możesz sam wybrać produkty do swojej diety. Na przykład możesz spróbować zaplanować każdy posiłek tak, aby około 20% kalorii pochodziło z pokarmów alkalicznych. Alternatywnie możesz spróbować trzymać się tej diety przez większość czasu, robiąc „przerwę” tylko co piąty posiłek.

4. Nie wpadnij w pułapkę oszustów. Często oszuści twierdzą, że aby prawidłowo stosować dietę alkaliczną, należy kupować specjalne (zwykle drogie) produkty. To jest oszustwo. Komponując menu kieruj się listą produktów wymienionych powyżej. Zakup regularne produkty w sklepach, zamiast kupować ich wątpliwe zamienniki.

   Styl życia

   1. Staraj się minimalizować stresujące sytuacje. Stres jest przyczyną lub konsekwencją haju równowaga kwasowa. Związek ten nie został jednak naukowo potwierdzony. Niemniej jednak można z całą pewnością stwierdzić, że życie bezstresowe jest zdrowe życie. Jeśli spróbujesz zmniejszyć poziom stresu w swoim życiu, możesz zapobiec rozwojowi wielu chorób, takich jak choroby serca.

      Odpocznij po treningu. Klasy ćwiczenia niezbędne dla dobrego zdrowia. Jeśli jednak po treningu na siłowni odczuwasz bolesność mięśni, zmniejsz intensywność treningów, ponieważ intensywne ćwiczenia mogą prowadzić do gromadzenia się kwasu mlekowego w mięśniach. Zmniejsz intensywność treningów, jeśli zaczniesz doświadczać ból w mięśniach. Organizm potrzebuje czasu, aby usunąć produkty rozpadu kwasu mlekowego i naprawić uszkodzone tkanki; jeśli nie dasz ciału wystarczająco dużo czasu na regenerację, nie da się uniknąć bolesnych skurczów.

      • Jeśli stosujesz intensywny harmonogram treningów, spróbuj poćwiczyć różne grupy mięśnie w różne dni. Jest to konieczne, aby każda grupa miała możliwość odpoczynku. Na przykład, jeśli pracujesz nad grupą mięśni górne kończyny Poniedziałek, wtorek możesz pracować Dolna część twoje ciało.

   2. Ogranicz spożycie alkoholu, tytoniu, kofeiny i narkotyków. Dietetycy twierdzą, że substancje te zwiększają kwasowość. To może być prawda, ale jeśli chodzi o kofeinę, to stwierdzenie brzmi bardzo wątpliwie. Niemniej jednak warto posłuchać tej rady – na pewno stosowanie się do tej zasady będzie miało zbawienny wpływ na Twoje zdrowie. Stosując wyżej wymienione substancje można narazić się na poważne problemy zdrowotne.

   Wspólne nieporozumienia

   1. Niektórzy dietetycy uważają, że dieta zasadowa zapobiega poważnym problemom zdrowotnym, takim jak nowotwory. Na razie nie ma nic mniej Nie istnieje dowody naukowe tego stwierdzenia. Jeśli masz poważne problemy zdrowotne, Nie uważaj dietę alkaliczną za panaceum na wszystkie bolączki. Uzyskaj wykwalifikowaną pomoc medyczną.
      • Na poparcie powyższej hipotezy dietetycy powołują się na fakt, że Niektóre komórki nowotworowe rosną szybciej w kwaśnych roztworach. Jednak badania te przeprowadzono w probówkach, a nie w ludzkim ciele. Zgadzam się, istnieje ogromna różnica między warunkami w probówce i ludzkim ciele. Dlatego nie można z całą pewnością stwierdzić, jak guz nowotworowy będzie się zachowywał w środowisku zasadowym organizmu człowieka.

   Należy pamiętać o ryzyku zasadowicy. Jak wspomniano powyżej, zasadowica to wzrost pH krwi (i innych tkanek ciała) w wyniku gromadzenia się substancji alkalicznych. Taki stan organizmu wskazuje na obecność choroby, uszkodzenie narządów wewnętrznych, chorobę górską lub zatrucie. Biorąc to pod uwagę, nigdy spróbuj samodzielnie podnieść pH krwi (poprzez zastrzyk, roztwór alkaliczny itp.) Ten błąd może kosztować życie.

   • Zrób listę zakupów i powieś ją na lodówce. To przypomnienie ułatwi ci trzymanie się diety.
   • Nie martw się o wyniki pH moczu lub śliny; te płyny mają poziom pH, który nie jest wskaźnik ogólny Twoje zdrowie. Jedyny sposób dowiedz się o swoim stanie zdrowia - zrób badanie krwi. pH krwi zdrowego człowieka wynosi 7,4.

Które pokarmy nazywane są kwaśnymi, a które zasadowymi, jaka jest między nimi różnica i jak wpływają na zdrowie człowieka?

Ludzka krew ma charakter zasadowy. Aby utrzymać zasadowość krwi, potrzebujemy 80% pokarmów zasadowych i 20% pokarmów kwaśnych. Po przejściu pełnego cyklu trawienia i procesy metaboliczne w organizmie niektóre pokarmy pozostawiają odpady zasadowe, podczas gdy inne pozostawiają kwaśne. Takie pokarmy możemy nazwać odpowiednio alkalicznymi i kwasotwórczymi.

Zwykle wchodzą kwasy syntetyzowane podczas metabolizmu produktów (na przykład kwasu moczowego, kwasu mlekowego itp.). Reakcja chemiczna z alkaliami krwi, limfy, żółci itp., które ostatecznie zostają zneutralizowane. Jeśli jednak w diecie przeważają pokarmy kwasotwórcze, organizm nie jest w stanie poradzić sobie ze wszystkimi napływającymi kwasami i wówczas pojawiają się objawy: zmęczenie, ból głowy, utrata apetytu (anoreksja), bezsenność, napięcie nerwowe, nadkwaśność, katar itp.

Są inne ważne skutki uboczne z powodu zwiększonej kwasowości krwi. Organizm wykorzystuje sód jako bufor do utrzymania homeostazy i przywrócenia kwaśnego pH normalny poziom, w wyniku czego wyczerpują się rezerwy sodu. Kiedy sód nie może dłużej buforować nagromadzonego kwasu, organizm zaczyna wykorzystywać wapń jako drugi bufor. Wapń jest wypłukiwany z kości i zębów, jeśli jest go za mało w diecie. Prowadzi to do osłabienia kości, które stają się porowate i łamliwe. Ten stan jest medycznie nazywany osteoporozą.

Chroniczny nadkwaśność to nienormalny stan, w którym dochodzi do przyspieszenia procesów zwyrodnieniowych i starzenia się organizmu. Wszystkie substancje toksyczne w organizmie występują w postaci kwasów i aby zapobiec gromadzeniu się kwasów w organizmie lub przeciwdziałać temu, musimy spożywać pokarmy, które mają przede wszystkim charakter zasadowy.

Dlatego ważne jest, aby wiedzieć, które pokarmy są kwaśne, a które zasadowe. W zależności od wpływu pokarmu na mocz dzielą się na kwaśne lub zasadowe. Znajdujące się w żywności wapń, magnez, sód, żelazo, miedź, mangan i potas mają działanie zasadotwórcze. Siarka, fosfor, chlor, jod, dwutlenek węgla i węgiel, nabiał i kwas moczowy w produktach tworzą efekt kwaśny.

Lista kwaśnych pokarmów

1. Wszelka żywność pochodzenia zwierzęcego: mięso, jaja, ryby, drób itp.

2. Produkty mleczne: mleko sterylizowane i pasteryzowane, sery, twarogi i masło.

3. Suszony groszek i fasola.

4. Wszystkie zboża i rośliny strączkowe: pszenica, kukurydza, ryż i fasola.

5. Wszystkie orzechy i nasiona (suszone): orzeszki ziemne, orzechy włoskie, orzechy nerkowca, nasiona sezamu, słoneczniki, nasiona melona.

6. Wszystkie produkt końcowy i półprodukty: chleb pszenny, bułki, wyroby piekarnicze, biała mąka, ryż polerowany, cukier biały.

7. Produkty toksyczne: herbata, kawa, alkohol, tytoń, napoje bezalkoholowe.

8. Wszystkie tłuszcze i oleje.

9. Wszystkie potrawy smażone i pikantne.

10. Wszelkie słodycze i słodycze (zawierające biały cukier).

Lista produktów alkalicznych.

1. Wszystkie owoce (świeże lub suszone), w tym owoce cytrusowe.

2. Wszystkie świeże warzywa i zielone warzywa korzeniowe (z wyjątkiem grochu i fasoli).

3. Sadzonki fasoli, grochu, ziaren zbóż i nasion.

4. Porośnięte ziarna i rośliny strączkowe?

Żywność częściowo zasadowa

1. Świeże surowe mleko i twaróg.

2. Namoczone orzechy i nasiona.

3. Świeże orzechy: migdały, kokos, orzechy brazylijskie.

4. Świeża fasolka szparagowa, groszek, ziarna i proso.

Kilka przydatnych uwag

1. Jak widać w tabeli, mąka pełnoziarnista, brązowy ryż i inne zboża w naturze są średnio kwaśne, ale po przetworzeniu lub oczyszczeniu stają się bardziej kwaśne.

2. Prawie wszystkie zboża, fasola, wszystkie mięsa, jaja, ryby mają charakter kwaśny, podczas gdy prawie wszystkie owoce i warzywa mają odczyn zasadowy.

3. Wszystkie owoce cytrusowe (cytryna, pomarańcza) początkowo wydają się kwaśne, ale ostatecznie ich działanie na organizm jest zasadowe. Dlatego zalicza się je do żywności zasadowej.

4. Niestrawne rośliny strączkowe są podzielone na kategorie kwaśne potrawy, ale po wykiełkowaniu stają się bardziej zasadowe i mniej kwaśne.

5. Nie ma wątpliwości co do kwaśnej lub zasadowej natury mleka. W związku z tym należy zauważyć, że świeże surowe mleko ma odczyn zasadowy, podczas gdy mleko podgrzane lub gotowane jest kwaśne. Różne produkty te pochodzące z mleka, takie jak ser, masło itp., również mają charakter kwaśny.

6. Spośród orzechów najbardziej kwasotwórcze są orzeszki ziemne, a najmniej kwasotwórcze migdały. Z drugiej strony kokos ma charakter zasadowy.

Podziału żywności na kwaśną i zasadową dokonali jogini bardzo dawno temu. Wszystkie produkty zwierzęce, wiele zarnovye, zwłaszcza obrane, suszone rośliny strączkowe, twaróg, ser należą do kwasu. Żywność alkaliczna - warzywa, owoce, orzechy (z wyjątkiem orzeszków ziemnych), warzywa, mleko, zsiadłe mleko, jogurt.

W Europie po raz pierwszy zauważył to ponad 100 lat temu niemiecki naukowiec R. Berg. Udowodnił, że optymalne dla organizmu jest utrzymywanie odczynu zasadowego środowisko wewnętrzne co w dużej mierze osiąga się poprzez dobór odpowiednich produktów.
Zgodnie z zaleceniami joginów konieczne jest, aby w ciągu dnia na jedną część kwaśnego jedzenia przypadały co najmniej dwie części alkalicznego. Charakterystyczne jest alkaliczne środowisko wewnętrzne zdrowi ludzie i zapewnia skuteczną aktywność życiową, zmniejsza zapotrzebowanie na białka, daje siłę i długowieczność. Długotrwałe zakwaszenie przynosi choroby i przedwczesne zniedołężnienie.

Naukowcy N. Walker i R. Pope ocenili szereg produktów pod kątem ich zdolności do utleniania lub alkalizowania organizmu.
„+” - słaba alkalizacja; „-” - słabe utlenianie;
„++” – średnia alkalizacja; „- -” - średnie utlenianie;
„+++” – silna alkalizacja; „- - -” - silne utlenianie;
"++++" - bardzo silna alkalizacja itp.

Alkalizację środowiska wewnętrznego ułatwiają kwaśne kationy - wapń, magnez, potas, sód. Zakwaszenie powodują aniony zawierające fosfor, siarkę, chlor. Zasadowe środowisko w organizmie sprzyja zdrowiu, ale nie oznacza to, że musisz przejść na jedzenie wyłącznie zasadowych pokarmów. Wszędzie ważna jest harmonia, dlatego najlepiej trzymać się proporcji „jedna część pokarmu kwaśnego - dwie części alkalicznego”!

Owoce

Świeże morele +++
Brzoskwinie +++
Suszone morele ++++
suszone śliwki -
Arbuzy +++
Marynowane śliwki -
Dojrzałe banany ++
Porzeczka +++
zielone banany -
Świeży sok z cytryny +++
Winogrona++
Sok z cytryny z cukrem
Sok winogronowy ++
Świeży sok pomarańczowy +++
nektar winogronowy -
Daty++
Wiśnie++
Prawie wszystkie owoce +++
Melony +++
Owoce gotowane z cukrem od - do -
Rodzynki++
Śliwki ++
Suszone figi ++++
Świeże jabłka ++
Żurawina +
Suszone jabłka++

Warzywa i zboża

Ziemniak ze skórką +++
orzechowe -
Marchewka ++++
Migdał ++
Pieprz +++
skrobia -
Świeże pomidory ++++
Hominy i płatki kukurydziane -
Rzodkiewka +++
Płatki owsiane +++
Świeże buraki ++++
Kasza jęczmienna -
Świeża fasola +++
Biała mąka -
suszonej fasoli -
Czarny chleb -
fasolka po bretońsku -
Chleb biały -
Zielony groszek ++
Suchy groszek -

Produkty zwierzęce

Pełne mleko +++
Gotowana jagnięcina -
Serwatka mleczna +++
duszona jagnięcina -
Krem -
Chuda świeża szynka -
Twardy ser -
Boczek Tłusty -
Ser miękki - Chudy Boczek -
Jajka --
Chuda wieprzowina -
Wołowina -
Salo wieprzowina +
Cielęcina -
Ryby od - do -
Wątroba wołowa -
halibut -
Gra --
raki --
Kurczaki -
Ostrygi --
Małże -

PS I pamiętaj, zmieniając swoją konsumpcję, razem zmieniamy świat! © econet

To są pokarmy, które rozkładając się w organizmie, dają odczyn zasadowy, normalizując równowagę kwasowo-zasadową.

Kobieta musi się odwrócić Specjalna uwaga NA . Jest to główny warunek zachowania zdrowia, urody, młodości, aktywnego życia pełnią życia.

Bezpośrednio na liście produktów alkalizujących organizm znajdują się:

1. Woda - podstawa życia, łatwo dostępny produkt zasadowy.

2. mleko .

Najpotężniejszy żywność alkaliczna, bogaty wapń, białko i inne przydatne substancje. Ale niestety niewiele osób to toleruje. Właśnie dla tych ludzi idealna opcja to serwatka do 5 godzin świeżości.

3. Serum mleczne (do 5 godzin świeżości!!!).

Produkt nr 1 na świecie. Ma wszystko, co przydało się w mleku, ale nie ma w nim nic uczulającego (kazeina, laktoza itp.). Produkt jest w 100% dietetyczny. Bardzo przydatne dla kobiet w każdym wieku.

Serwatkę można uzyskać poprzez gotowanie domowy twarożek, który również należy do listy żywność alkaliczna.

Jeden z prostych przepisów na robienie domowego twarogu:

Podgrzewamy 1-2 litry sfermentowanego mleka (na małym ogniu) w łaźni wodnej, po uprzednim wlaniu do szerokiego rondla (można też zostawić w szklanym słoju dobry rozmiar kładąc bawełnianą szmatkę na dnie garnka z wodą). Podgrzewamy, aż serwatka (żółtawy płyn) i twarożek o pożądanej konsystencji (dla amatora) się rozejdą. Z czasem proces ten trwa 1-2 godziny. Oddzielamy twarożek od serwatki i można jeść.

Przypomnę, że do 5 godzin świeżości mają odczyn zasadowy.

Serum należy pić bez dodatku Sahara. Można z niej również zrobić pieczywo, naleśniki, naleśniki i wszelkie inne

inne pieczenie.

4. Chleb przaśny z czarnego ziarna.

Bogate źródło błonnika, witamin, minerałów, aminokwasów. Istnieje wiele przepisów na zrobienie takiego chleba.

Takiego chleba nie ma w sklepie!

5. Banany (dojrzały).

Jeden z potężnych żywność alkaliczna, zawiera serotoninę - biologicznie substancja aktywna„nastrój” i wiele więcej. A mit, że cellulit się z niego tworzy, to kompletna bzdura, która nie ma podstaw! Więc jedz zdrowo!

6. Wszystkie zielenie(koperek, pietruszka, kolendra, bazylia itp.),

7. szpinak.

Jest doskonałym alkalicznym produktem spożywczym, najbogatszym źródłem witaminy C, zawiera chlorofil i inne dobroczynne substancje.

9. Sałatki głowiaste i liściaste.

(rzeżucha, kukurydza, kapusta pekińska, kapusta pekińska, lodowa, sałata, boćwina, sałata polowa, rukola i wiele innych gatunków).

Wszystkie rodzaje sałatek są niskokaloryczne żywność alkaliczna, zawierać świetna ilość składniki odżywcze (witaminy, minerały, pierwiastki śladowe, błonnik).

10. Migdałowy.

Jest cennym źródłem witaminy "młodości" - witaminy E (24 mg na 100 g), olejów, białka itp.

Jako jedyny z orzechów jest produktem alkalizującym.

11. Wszystkie rodzaje kapusty (brokuły, białe, kolorowe, brukselka itp.).

Bogate źródło błonnika, witaminy C i wielu innych korzyści zdrowotnych.

12. Ziemniak.

Z reguły gotowane ziemniaki mają odczyn lekko zasadowy. A oto świeżo wyciskany sok ziemniaczany- magazyn składników odżywczych i pierwiastków śladowych. alkaliczny produkt spożywczy o silnie alkalizującym działaniu na organizm.

13. Wszystkie zboża mieć dobry odczyn zasadowy (nawet po ugotowaniu). NAMACZ ZIARNA!

14. Marchewka.

15.Dynia.

Pachnąca dynia jest po prostu napakowana witaminami. Ma też witaminę C kwas askorbinowy), które uchronią przed przeziębieniem, wzmocnią odporność oraz witaminy z grupy B, które pomogą uporać się z rozdrażnieniem, zmęczeniem, bezsennością, nieprzyjemnymi wysypkami skórnymi (pryszcze, zaskórniki itp.) oraz „młodościowe” witaminy A i E oraz witaminę K (wpływa na krzepliwość krwi), której praktycznie nie ma w innych warzywach. Za wysoka zawartość rzadka dynia z witaminą T to najlepsza przystawka tłuste posiłki i mięso, ponieważ witamina T zapobiega otyłości, przyczyniając się do lepszego wchłaniania ciężkich pokarmów. za to dietetycy użyteczna właściwość polecam dynię osobom z nadwagąważenie.

Miłośnikom dyni zapewniamy również dobrą cerę i pozytywny nastrój dzięki kolosalnej zawartości żelaza. Ten zżywność alkalicznaskazuje cię na zdrowe życie!

16. Ogórki.

17. Buraczany.

18. Rzepa.

Te rośliny okopowe są potężne żywność alkaliczna. Również rzepa jest niekwestionowanym liderem pod względem zawartości witaminy C (w porównaniu z cytryną, pomarańczą, kapustą), ma dużą ilość soli fosforu i siarki, które odkażają krew, działają przeciwinfekcyjnie, pomagają przy zapaleniu oskrzeli, zapaleniu skóry choroby.

Jego wartość tkwi w obecności niezwykle rzadkiej substancji – glukorafaniny, która wykazuje silne działanie przeciwnowotworowe i przeciwcukrzycowe.

Rzepa - produkt dietetyczny, ponieważ ma niską kaloryczność (35 kcal na 100g).

19. Arbuz.

20. Maliny.

21. Mango.

22. Daktyle.

To wszystko - .

Daktyle zawierają 15 rodzajów soli i minerałów (takich jak miedź, żelazo,

sód, fosfor, cynk, siarka, magnez itp.), 23 rodzaje aminokwasów, których nie ma w wielu owocach, Kwas pantotenowy, który promuje strawność węglowodanów, błonnik pokarmowy i selen, które zmniejszają ryzyko rak, pektyna, fluor chroniący zęby przed próchnicą. Daty nie cholesterol.

Średnia zawartość kalorii w jednej dacie wynosi 23 kcal. Ten świetna alternatywa słodycze dla dzieci i dorosłych.

23. Cukinia.

24. słonecznik bulwiasty.

25. kukurydza .

Nigdy nie kupuj importowanych. Cała importowana kukurydza jest produkt modyfikowany genetycznie (GMO). Lepiej jest kupować w kraju (Rosja, kraje WNP) lub samodzielnie je uprawiać.

26. Oleje roślinne niewybredny pierwsze tłoczenie na zimno (oliwka, siemię lniane, sezam, orzech włoski, musztarda itp.). Są też dobre żywność alkaliczna.

27. Papryka wszelkiego rodzaju (słodki „bułgarski”, pikantny „chili” itp.)

Unikaj importowanych produktów, jak Wielka szansa GMO.

28. Seler.

29. Gruszki(zarówno świeże, jak i suszone).

30. wywary z ziół(rumianek, lipa, lekki wywar z dzikiej róży, mięta, melisa itp.).

Działanie alkalizujące na organizm tych produktów zostało przetestowane i udowodnione.

Pamiętać Równowaga kwasowej zasady- podstawowe zadanie człowieka na drodze do zdrowia!

podkachaysya-budzdorov.ru

Fizjolodzy odkryli kolejną przyczynę wielu ludzkich dolegliwości, jaką jest „kwaśność” organizmu. Dla prawidłowego metabolizmu w organizmie konieczne jest utrzymanie równowagi kwasowo-zasadowej we krwi w pewnych, bardzo wąskich granicach.

Jeśli jest w nim więcej kwasu niż jest to wymagane, to dostając się do krwi różne narządy, powoduje korozję tkanek, zmniejsza aktywność enzymów, powoduje pojawienie się i sprzyja rozmnażaniu się komórek nowotworowych. W celu zmniejszenia stężenia kwasów w narządach i tkankach organizm zatrzymuje wodę, co dodatkowo hamuje procesy metaboliczne. Do alkalizacji krwi stosuje się zmagazynowane przez organizm minerały- wapń, sód, potas, żelazo, magnez. A to pociąga za sobą cały ciąg dolegliwości: osłabienie fizyczne i zmęczenie, zmniejszenie aktywność psychiczna i bezsenność, drażliwość i stany depresyjne. Wymywanie wapnia z tkanka kostna powoduje poważną chorobę, która dotyka zwłaszcza kobiety w podeszłym wieku - osteoporozę.

A co prowadzi do „kwaśności” ciała? Przede wszystkim jest to przewaga w diecie takich produktów jak mięso, kurczak, ryby, słodycze, pasteryzowane produkty mleczne, produkty mączne i zboża. Drugim czynnikiem ryzyka jest konsumpcja niekompatybilnych produkty żywieniowe np. białka z węglowodanami. Wiele konserwantów to środki utleniające i Suplementy odżywcze, które są tak bogate w wiele nowoczesnych produktów, głównie importowanych, o długim terminie przydatności do spożycia.

Najlepszym lekarstwem na kwasicę jest codzienny obiad duża sałatka z surowych warzyw i przynajmniej niewielkiej ilości zieleniny na obiad. W Twoim menu nie może zabraknąć startych buraków i marchwi, drobno posiekanej kapusty, koperku, selera, cebuli i czosnku. Bardzo przydatne jest spożywanie młodych zielonych pędów roślin, niepasteryzowanego miodu, napary ziołowe, sos sojowy, wodorosty, kiełki pszenicy lub suplementy z kiełków pszenicy.
Dwa razy w tygodniu wskazane jest zorganizowanie się dla siebie dni postu tylko jedząc surowe warzywa i owoców, a nawet w jeden z tych dni ograniczających się tylko do soków. Nawiasem mówiąc, pomoże pozbyć się nadwagi.

I na koniec jeszcze jedno pomocna rada. Większość rośliny strączkowe i zboża, z wyjątkiem gryki i prosa, z tradycyjne gotowanie zwiększa kwasowość krwi. Jednak po namoczeniu lub wykiełkowaniu nabierają działania alkalizującego. Surowe orzechy i nasiona należy namoczyć na pół godziny przed posiłkiem, płatki zbożowe na pół godziny przed gotowaniem, rośliny strączkowe na noc. Wszystkie nasiona, ziarna i rośliny strączkowe można przygotować do gotowania z wyprzedzeniem: moczyć je przez godzinę, a następnie wysuszyć i przechowywać w ciemnym miejscu.