Tymianek w kuchni O kulinarnych i leczniczych właściwościach tymianku: dlaczego jest lepszy niż inne przyprawy i kto jest przeciwwskazany

Tymianek ma wyśmienity smak i aromat. Stosowany jest zarówno świeży, jak i suszony. Świeże posiekane gałązki tymianku dodaje się do zup, dań głównych i sosów. Przyprawa poprawia smak potraw mięsnych i rybnych. Dobrze komponuje się również z daniami z drobiu.

W domowe konserwy służy do kiszenia pomidorów i ogórków.

Wykorzystanie tymianku pospolitego w kuchni

Tymianek zwyczajny ma przyjemny silny aromat i ostry korzenny gorzki smak. W kuchni jej liście są używane jako przyprawa. Bardzo dobrze sprawdza się w smaku i zapachu. dania warzywne, zwłaszcza z ziemniaków i kapusty. Tymianek to wspaniała przyprawa do zup z roślin strączkowych - grochu, fasoli i soczewicy.

Nadając lekką goryczkę, tymianek pospolity nadaje pikantności smażonym potrawom z tłustych mięs (wieprzowina, jagnięcina i drób) oraz drobiu (kaczka, indyk, gęś). Przyprawa ta jest aromatyzowana daniami z podrobów, dziczyzny. Wkłada się go do potraw z jajek i różne sery. Świetnie nadaje się również do pasztetów z mięsem wieprzowym, Wątroba wieprzowa. Ten rodzaj tymianku jest często używany do pieczenia, co poprawia smak i aromat ciast, placków i innych wyrobów cukierniczych.

W Przemysł spożywczy dodaje się go podczas wędzenia produktów mięsnych i rybnych. W domowych przetwórstwach tymianek pospolity świeży i suszony stosuje się jako przyprawę do marynowania pomidorów, ogórków, cukinii, dyni itp.

W zależności od potrawy normy układania tej przyprawy mogą się znacznie różnić.

Wykorzystanie tymianku pełzającego w kuchni

Pachnące liście i górne części tymianku pełzającego (tymianku), a także tymianku pospolitego, stosuje się w kuchni zarówno świeżej, jak i suszonej. W postaci mielonej dla dodania smaku dodaje się je do sałatek, mięs i zupy jarzynowe, bulionów z kurczaka, dań z ryb i dziczyzny, a także w sosach i marynatach. Przyprawa ta dobrze komponuje się z daniami smażonymi.

W przemyśle spożywczym wykorzystywany jest do produkcji serów i konserw warzywnych. W mieszance z innymi przyprawami tymianek pospolity dodaje się do marynowania pomidorów, ogórków, cukinii, bakłażana, dyni itp. Tymianek często dodaje się do różne herbaty i aromatyczne napoje.

Ponieważ pełzający tymianek ma silny aromat, jest używany w małych ilościach podczas gotowania. Średnia stawka za zakładkę wynosi 1 - 2 g za świeży, 0,2 - 0,3 g suszu na porcję.

W artykule omawiamy tymianek - przydatne właściwości i przeciwwskazania do stosowania. Dowiesz się, na co leczy ziele tymianku i jak się go stosuje Medycyna tradycyjna, kosmetologii i kuchni. Podążając za naszymi radami nauczysz się przygotowywać napary i wywary z rośliny. Powiemy Ci, jak pić tymianek na kaszel, ucisk, choroby kobiece, zapalenie gruczołu krokowego i alkoholizm.

Tymianek to rodzaj wieloletnich krzewów olejku eterycznego i krzewów z rodziny Lamiaceae (łac. Lamiaceae). Nazwa łacińska— Grasica. Tymianek jest również znany jako tymianek. Roślina wykorzystywana jest w medycynie ludowej, kosmetologii, perfumerii i kuchni. To dobra roślina miododajna.

Wygląd (zdjęcie) tymianek

Tymianek ma zdrewniałe wyprostowane lub pełzające pędy. Krzew silnie rozgałęziony, dorasta do 30 cm wysokości.

Liście są twarde, zaokrąglone, jajowate lub podłużne. Znajdują się na krótkich ogonkach.

Na wierzchołkach pędów tworzą się kwiatostany główkowate lub wydłużone różowo-liliowe. Okres kwitnienia przypada na okres od czerwca do sierpnia, w zależności od regionu. Przez wygląd kwiatostany tymianku wyglądają jak oregano. Rośliny te są często mylone. Przeczytaj więcej o tym, jak je odróżnić w artykule - Tymianek i oregano to jedno i to samo.

Owoce to pudełka z małymi czarno-brązowymi orzechami o kulistym lub elipsoidalnym kształcie. Dojrzewają od sierpnia do września.

Tymianek jest szeroko rozpowszechniony w środowisku naturalnym. Rośnie prawie w całej Europie, w Azja centralna, Afryki Północnej, Morza Śródziemnego i Kaukazu. Roślina występuje na stepach, lasach, tundrze, na skalistych zboczach.

Skład chemiczny

Tymianek zawiera:

• olejki eteryczne;
• guma;
• witaminy z grupy B;
• witamina C;
• garbniki;
• kwas ursolowy;
• kwas oleinowy;
• gorycz;
• terpeny;
• triterpenoidy;
• pigmenty organiczne;
• minerały.

Dzięki bogatemu składowi tymianek ma masę użyteczne właściwości. Porozmawiajmy więcej o właściwości lecznicze Zioła tymianku i przeciwwskazania do stosowania.

Lecznicze właściwości tymianku

Dziś dobroczynne właściwości ziela tymianku zostały dość dobrze zbadane, dlatego jest szeroko stosowany w ziołolecznictwie.. Roślina jest stosowana w leczeniu chorób układu oddechowego, sercowo-naczyniowego, nerwowego i układy trawienne, układu mięśniowo-szkieletowego i chorób skóry.

Tymianek jest stosowany jako środek uspokajający. Przy regularnym przyjmowaniu roślina ma działanie uspokajające, normalizuje sen, a także eliminuje zwiększoną pobudliwość nerwową.

Tymianek ma działanie przeciwzapalne i napotne. Produkty roślinne są stosowane jako leki przeciwgorączkowe.

Tymianek jest stosowany w leczeniu chorób oskrzelowo-płucnych. Roślina ma silne działanie wykrztuśne i rozszerzające oskrzela.

Tymianek ma korzystny wpływ na układ pokarmowy. Normalizuje mikroflorę w jelitach, wzmaga apetyt, likwiduje niedrożność jelit i wzdęcia.

Tymianek jest dobry na nerki i układ moczowo-płciowy. Ma działanie przeciwskurczowe i przeciwbólowe w kamica moczowa, zapalenie pęcherza i odmiedniczkowe zapalenie nerek.

Produkty roślinne są stosowane zewnętrznie w leczeniu ran i oparzeń. Tymianek ma działanie antyseptyczne, dezynfekujące i gojące rany.

Dla kobiet

Dobroczynne właściwości tymianku na organizm rozciągają się m.in układ rozrodczy. Produkty pochodzenia roślinnego normalizują żeńskie tło hormonalne, eliminują zespół bólowy podczas menstruacji i skutecznie radzą sobie z chorobami zapalnymi narządów płciowych.

Roślina jest często wykorzystywana w dietetyce. Dlaczego kobiety, które chcą schudnąć, piją tymianek? Roślina pomaga szybciej trawić pokarm, normalizuje procesy metaboliczne w organizmie i usuwa odpady i toksyny.

Dla mężczyzn

Dlaczego mężczyźni potrzebują tymianku? Roślina zawiera selen i molibden, niezbędne m.in Zdrowie mężczyzn. Zwiększają potencję i poprawiają spermatogenezę.

Tymianek jest stosowany w profilaktyce i leczeniu zapalenia gruczołu krokowego. Oparte na nim środki szybko łagodzą stany zapalne, poprawiają krążenie krwi w narządach miednicy i działają moczopędnie.

Dla dzieci

Ma tymianek korzystne właściwości dla dzieci. Kąpiele z wywarem z rośliny delikatnie uspokajają układ nerwowy dziecka i normalizują sen. Syrop tymiankowy skutecznie radzi sobie z krztuścem - medycyna szybko likwiduje napadowy kaszel i łagodzi skurcze krtani.

Poznałeś dobroczynne właściwości i zastosowania tymianku dla mężczyzn, kobiet i dzieci. Teraz powiemy ci, jak roślina jest używana do gotowania.

Tymianek w kuchni

Do gotowania używa się świeżego i suszonego tymianku.

Do gotowania używaj świeżego lub suszone liście tymianek jako przyprawa. Roślina ma gorzki smak i korzenny aromat. Przyprawę dodaje się do dań z mięs, ryb, warzyw, stosuje się w konserwowaniu i pieczeniu. Tymianek podkreśla smak sera, grzybów, miodu, jabłek, soczewicy i fasoli.

Tymianek wchodzi w skład mieszanek przyprawowych, takich jak zioła prowansalskie. Przyprawa łączy się z liściem laurowym, rozmarynem, estragonem, oregano, lawendą, pietruszką i majerankiem.

Tymianek w kosmetyce

Produkty na bazie tymianku stosuje się do pielęgnacji skóry i włosów. W kosmetologii stosuje się odwary, napary i olejek tymiankowy.

Tymianek napina luźną skórę, zwęża pory i likwiduje obrzęki. Na bazie rośliny powstają maseczki i balsamy do twarzy.

Do pielęgnacji włosów w domu przygotowywane są roztwory do płukania i maski do włosów. Napar z tymianku dodaje się do szamponów i balsamów. Podpowiemy, do czego służy tymianek w kosmetyce.

Kompres na twarz

Środki na bazie tymianku działają przeciwzapalnie i łagodząco na skórę twarzy. Z regularnym zabiegi kosmetyczne normalizują procesy metaboliczne komórek skóry, zmniejszają zawartość tłuszczu i obrzęki.

Składniki:

1. Tymianek - 1 łyżka stołowa.
2. Woda - 200 ml.

Jak gotować: Tymianek zalać szklanką wrzącej wody, przykryć i pozostawić do zaparzenia na 30 minut.

Jak używać: W powstałym naparze zwilżyć podłoże pod maseczki lub gazę, wykręcić i nałożyć na twarz. Zwilż chusteczkę co 5 minut. Czas trwania zabiegu wynosi 20 minut.

Wynik: Kompres zwęża pory, tonizuje skórę i usuwa nadmiar płynu.

Płukanki do włosów

Odwaru z rośliny używa się do płukania włosów. Odżywia i wzmacnia loki, likwiduje rozdwojone końcówki. Przy regularnym stosowaniu eliminuje łupież.

Składniki:

1. Tymianek - 5 gr.
2. Pokrzywa - 5 gr.
3. Szyszki chmielowe - 5 gr.
4. Liść brzozy - 5 gr.
5. Woda - 1 litr.

Jak gotować: Suszone zioła zalać wodą, założyć kąpiel wodna i doprowadzić do wrzenia. Gotować przez 15 minut, następnie zdjąć z ognia, przykryć i parzyć przez 30 minut.

Jak używać: Umyj włosy zwykły szampon i spłucz włosy powstałym wywarem. Powtarzaj procedurę 2 razy w tygodniu.

Wynik: Wzmacnia mieszki włosowe, zapobiega łysieniu i sprawia, że ​​loki stają się łatwiejsze w układaniu i jedwabiste.

Tymianek w medycynie ludowej

W medycynie ludowej robi się z tymianku herbatę, odwary i napary.

Po rozważeniu właściwości leczniczych rośliny stało się jasne, jak przydatne jest ziele tymianku. Ma korzystny wpływ na wszystkie układy organizmu. Środki na bazie tymianku zwiększają odporność.

Lecznicze właściwości tymianku wpływają układ mięśniowo-szkieletowy. Oparte na nim środki są stosowane w leczeniu chorób stawów. Jednocześnie są przyjmowane doustnie i stosowane zewnętrznie w postaci okładów i wcierania w celu wzmocnienia efekt terapeutyczny. Tymianek stosuje się w leczeniu reumatyzmu, zapalenia korzonków nerwowych, rwy kulszowej.

W domu z tymianku przygotowuje się napary, wywary i herbatę. W zależności od schorzenia przyjmuje się je doustnie lub stosuje się zewnętrznie. Powiemy Ci, jak iz czego piją tymianek w medycynie ludowej.

Syrop na kaszel i zapalenie oskrzeli

Przydatne właściwości otrzymanego ziela tymianku szerokie zastosowanie nie tylko w folku, ale także w oficjalna medycyna. Roślina jest częścią preparat farmaceutyczny na kaszel - Pertussin.

Zajmij się w domu silny kaszel pomoże napar, wywar lub syrop na bazie rośliny. Tymianek ma działanie wykrztuśne, przeciwskurczowe i działanie dezynfekujące. Przeczytaj więcej w artykule - Tymianek na kaszel.

Składniki:

1. Świeży tymianek - 1 pęczek.
2. Woda - 450 ml.
3. Czosnek - 5 ząbków.
4. Miód - 300 gr.

Jak gotować: Opłucz zioła i kwiaty tymianku pod bieżącą wodą, rozłóż je na ręczniku, pozostaw do wyschnięcia. Pokrój trawę na duże kawałki, zalej wodą i rozpal minimalny ogień. Gotować, aż woda zredukuje się o połowę, około 10-15 minut. Zdejmij napój z ognia, ostudź i przecedź. Dodaj do tego sok czosnkowy i miód, zamieszaj. Jeśli syrop jest przeznaczony dla dzieci, lepiej nie dodawać czosnku. Przechowywać w zamkniętym słoiku w lodówce.

Jak używać: Spożywać 1 łyżeczkę 2 razy dziennie.

Wynik: Syrop rozrzedza flegmę, usuwa ją i łagodzi skurcze krtani.

Infuzja ciśnienia

Tymianek rozszerza naczynia krwionośne i łagodzi ich skurcze. Napar z rośliny stosuje się w leczeniu nadciśnienia.

Składniki:

1. Suchy tymianek - 15 gr.
2. Fireweed - 10 gr.
3. Rumianek - 5 gr.
4. Woda - 1 litr.

Jak gotować: Suche składniki zalać litrem wrzącej wody, przykryć, ogrzać ręcznikiem i odstawić na 45-60 minut.

Jak używać: Weź ¼ szklanki 3 razy dziennie.

Wynik: Napar normalizuje pracę układu sercowo-naczyniowego, zmniejsza ciśnienie tętnicze i wzmacnia ściany naczyń krwionośnych.

Herbata na choroby kobiece

Herbata z tymiankiem normalizuje gospodarkę hormonalną kobiety, niweluje wahania nastroju i działa przeciwbólowo w okresie PMS. Napój jest przyjmowany do leczenia choroby zapalneżeński układ rozrodczy. Przeczytaj więcej w artykule - Korzyści z herbaty z tymiankiem.

Składniki:

1. Liście lub kwiaty tymianku - 1 łyżeczka.
2. Woda - 200 ml.

Jak gotować: Zaparz suchy tymianek szklanką wrzącej wody, nalegaj na 10-15 minut. Gotową herbatę przecedź przez sitko.

Jak używać: Weź 1 szklankę 3 razy dziennie.

Wynik: Herbata skutecznie likwiduje procesy zapalne, normalizuje poziom hormonów, poprawia nastrój.

Odwar z zapalenia gruczołu krokowego

Tymianek ma działanie bakteriobójcze i przeciwzapalne. Odwar z rośliny stosuje się przy chorobach zakaźnych układu moczowo-płciowego. Narzędzie eliminuje obrzęki, ból i ułatwia oddawanie moczu.

Składniki:

1. Tymianek - 2 łyżki.
2. Woda - 100 ml.

Jak gotować: Suszone liście tymianku zalać wodą, wstawić do łaźni wodnej i zagotować. Gotuj produkt przez 10 minut, następnie wyjmij z pieca i nalegaj pod pokrywką przez co najmniej 2 godziny.

Jak używać: Spożywać 50 ml wywaru 2 razy dziennie przed posiłkami.

Wynik: Preparat łagodzi stany zapalne, likwiduje ból i zwiększa potencję.

Napar z alkoholizmu

Napar z tymianku zawiera tymol, który w kontakcie z alkoholem wywołuje napady mdłości. Lekarstwo powoduje niechęć do alkoholu.

Składniki:

1. Tymianek - 15 gr.
2. Woda - 500 ml.

Jak gotować: Tymianek zalać 250 ml wody, postawić na kuchence, doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez 10 minut. Zdjąć z ognia, odcedzić płyn i wycisnąć liście. Napełnij je drugą szklanką wody, po jej zagotowaniu. Wlewaj lekarstwo przez 30 minut.

Jak używać: Spożywać 50-70 ml naparu 3-5 razy dziennie. Przebieg leczenia wynosi od 1 do 2 tygodni.

Wynik: Przy regularnym stosowaniu napar z tymianku rozwija silną niechęć do alkoholu. Pacjent ma mdłości na zapach alkoholu.

Poznałeś dobroczynne właściwości tymianku i jego zastosowanie w tradycyjnej medycynie. Porozmawiajmy teraz o przeciwwskazaniach do stosowania produktów pochodzenia roślinnego. Rzeczywiście, pomimo masy użytecznych właściwości, ziele tymianku może mieć negatywny wpływ na organizm przy niezależnym zwiększeniu dawki lub przebiegu podawania.

Aby uzyskać więcej informacji na temat tymianku, zobacz wideo:

Przeciwwskazania i możliwe szkody

Przeciwwskazania do stosowania produktów na bazie tymianku:

• nieżyt żołądka;
• wrzód żołądka lub dwunastnicy;
• cukrzyca;
• indywidualna nietolerancja.

Produkty na bazie tymianku należy stosować ostrożnie w przypadku astmy i gruźlicy. Działanie wykrztuśne rośliny może wywołać powikłanie tych chorób.

Przyjmowanie środków na bazie tymianku w czasie ciąży i laktacji jest możliwe tylko po konsultacji ze specjalistą. Dzięki samoleczeniu roślina może niekorzystnie wpływać na rozwój dziecka. Lekarz przepisze odpowiednią dawkę i powie, jak prawidłowo przyjmować tymianek. Przeczytaj więcej w artykułach - Tymianek dla kobiet w ciąży i Tymianek dla kobiet karmiących piersią.

O czym pamiętać

1. Lecznicze właściwości tymianku są szeroko stosowane nie tylko w medycynie ludowej, ale także oficjalnej.
2. Przydatne właściwości ziela tymianku i przeciwwskazania do stosowania są skład chemiczny rośliny.
3. Pomimo masy użytecznych właściwości, ziele tymianku ma wiele przeciwwskazań i może mieć negatywny wpływ na organizm przy niezależnym zwiększeniu dawki lub przebiegu podawania.

W świecie przypraw istnieje wiele różnych przypraw z własną historią, niepowtarzalnymi właściwościami smakowymi, aromatami i zasięgiem. Kucharze nie mogą obejść się bez przypraw: z ich pomocą nadają potrawom nowe odcienie, poprawiają smak i tworzą wspaniałe arcydzieła ze zwykłego zestawu produktów. Wielu profesjonalistów woli dodawać do potraw, ale w użytek domowy jest mniej powszechny. Jednak wielu czytelników chce wiedzieć, gdzie dodać przyprawę tymiankową, a także jej smak, właściwości i połączenie z żywnością. Z naszego artykułu dowiesz się również, jak świeży i suszony tymianek znajduje zastosowanie w medycynie i kosmetologii.

Czym jest tymianek?

Tymianek ma również drugi nazwa wernakularna- tymianek. W różne miejsca jest również nazywany trawą bogorodską, pieprzem wyżynnym, verestem, chciwością, łabędziem, aromatem cytryny, kadzidłem. Jest to nisko rosnący aromatyczny krzew lub półkrzew. Jest to olejek eteryczny roślinny, składający się ze związków fenolowych - tymolu, karwakrolu i innych.

Większość gospodyń domowych ceni ją jako przyprawę. Liście rośliny, które znajdują się na cienkich łodygach, są uważane za pikantny dodatek. Drobne listki tymianku mają sztywną budowę, podłużny kształt, przypominający nieco skórzane blaszki. W dalszej części artykułu dowiesz się, gdzie dodać świeży i suszony tymianek. Przyprawa ma wyraźny aromat i gorzko-korzenny smak.

Starożytni Grecy uprawiali tę roślinę w świątyniach bogini Afrodyty. Uważali to za symbol odwagi i siły. I to nie jest przypadek. Pachnąca przyprawa jest również bardzo korzystna dla zdrowia człowieka. Zawiera dużo olejków eterycznych, żywic, soli mineralnych i organicznych, flawonoidów. Ze względu na tak bogaty skład często wchodzi w skład wielu produktów leczniczych. środki ludowe. Tymianek jest zbierany w Turcji iw kraje europejskie- Polska, Czechy, Grecja.

Rodzaje tymianku

Najpopularniejszym rodzajem tymianku jest pełzanie lub tymianek pospolity. Oprócz tego kulinarni specjaliści używają również roślin cytryny i kminku. Każdy z nich ma swoją specyfikę, dzięki której korzystnie podkreśla się smak potrawy. Wyraźny korzenny smak tymianku pospolitego łączy się z wieloma produktami.

Tymianek kminkowy jest uważany za rzadszy, ale nadaje potrawom szczególnej pikanterii, dobrze komponuje się z mięsem, kurczakiem i rybami. Odmiana dzikiej cytryny ma cytrusowy smak, który jest szczególnie odpowiedni do deserów i owoców morza.

W Rosji i krajach sąsiednich rośnie około 170 gatunków tymianku. Najczęstsze rodzaje roślin: pełzające, pchły, uralskie, syberyjskie. Znaleziono również krymski, dagestański i kirgiski. Gdzie dodaje się tymianek?

Jak stosuje się tymianek?

Wiele osób interesuje się nie tylko tym, gdzie można dodać tymianek, ale także w jakiej formie. Aby jak najlepiej wykorzystać to wszystko walory smakowe i aromat, lepiej jest użyć świeżych gałązek. Ale ponieważ ten produkt nie zawsze znajduje się na półkach sklepowych, wiele osób używa go w postaci suszonej. Od tego nie zmieniają się zalety przyprawiania. Potrzeba czasu, aby uwolnić aromat tymianku, dlatego dodaje się go do potrawy na samym początku gotowania. Suche liście są przechowywane w szklanych, szczelnie zamkniętych słoikach ciemne miejsce. Olej z nasion tymianku znajduje również zastosowanie w medycynie i kosmetologii.

Gdzie i ile dodać przyprawy tymiankowej?

Zastosowanie tymianku w kuchni jest bardzo szerokie. Teraz porozmawiamy o tym, gdzie dodać tymianek do jedzenia. Często przeprowadza się eksperymenty z tą przyprawą i używa się jej nawet do przygotowywania deserów. Oto lista dań, do których można dodać suchy i świeży tymianek:

Świetny dodatek do sałatek, ryb i zup

Powyżej wymieniliśmy, gdzie dodaje się tymianek. Oprócz powyższych dań z tymiankiem dostępne są również:

Herbata z tymiankiem

A gdzie dodają suszony tymianek? Podobnie jak świeży tymianek świetnie nadaje się do parzenia herbaty, ponieważ jest ziołem olejku eterycznego o dużej zawartości związków fenolowych i szeregu innych składników. Jak herbata tymiankowa działa na organizm:

Spróbuj zrobić herbatę tymiankową. Zalej wrzącą wodą kilka gałęzi krzewu, zagotuj. Po schłodzeniu dodaj trochę miodu i ciesz się pikantnym napojem.

Połączenie przypraw i zastąpienie ich innymi

Z niektóre produkty tymianek stosuje się jako samodzielną przyprawę, ale można go również łączyć z innymi przyprawami: oregano, liściem laurowym, pietruszką, rozmarynem, majerankiem, estragonem, lawendą. Tymianek będzie doskonałym dodatkiem do serów, fasoli, marchwi, bakłażana, kurczaka, królika, wieprzowiny, pieczarek, ziemniaków, pomidorów, jabłek, miodu, gruszek.

Tymianek uważany jest za wyjątkową przyprawę. Co by było, gdybyś nagle nie miał okazji kupić tej przyprawy? Można go zastąpić majerankiem lub oregano (oregano).

Gdzie dodaje się świeży tymianek w celach leczniczych?

W czasach starożytnych tymianek był uważany za boskie zioło, przywracające człowiekowi nie tylko zdrowie, ale także życie. Starożytni Grecy wąchali go jak tytoń. Ziele tymianku jest bogate w olejki eteryczne, garbniki i substancje gorzkie, gumę, flawonoidy, sole mineralne i organiczne. Zawiera wiele witamin z grupy A, B, C, magnez, wapń, sód, potas, fosfor, miedź, selen, cynk i żelazo.

Tymianek jest dobrym środkiem antyseptycznym, przeciwzapalnym i przeciwbólowym, przeciwskurczowym, a także ma lekkie działanie nasenne. Nic dziwnego, że jest stosowany w medycynie tradycyjnej. Nadaje się do przygotowywania odwarów, naparów, kąpieli. Łagodzi stany zapalne oskrzeli, usuwa flegmę, działa wykrztuśnie. Czasami jest stosowany jako środek uspokajający i przeciwdrgawkowy.

Olejki eteryczne są szeroko stosowane w kosmetyce. Jest świetnym pomocnikiem we wzmacnianiu włosów i paznokci, dlatego jest dodawany do szamponów, balsamów i balsamów.

Wyświetlenia: 324

24.07.2017

Lub tymianek(łac. grasica, rodzina Lamiaceae) to jedna z najpopularniejszych roślin korzenno-aromatycznych znana w wielu kuchniach świata. Jest to niski (do 35 cm wysokości) krzew lub krzew. Ta wieloletnia roślina okrywowa ma ponad 200 gatunków. Rozpowszechniony w całej Eurazji i północna Afryka. Uprawiana w wielu krajach śródziemnomorskich (Hiszpania, Włochy, Francja), Niemczech, Austrii, Rumunii, USA. Na obszarze poradzieckim tymianek uprawia się na Ukrainie, Białorusi, w Rosji i Azji Środkowej.

Zastosowanie tymianku jest różnorodne: jako pikantny olejek eteryczny stosuje się go w kuchni do przygotowywania dań warzywnych, mięsnych, gorących lub zimnych, zup, sosów. Kilka listków lub gałązka tymianku dodana do warzyw lub masło, nada wyrafinowania i szczególnego smaku mięsom, warzywom, Dania z ryb. Tymianek jest jednym z klasycznych składników słynnej przyprawy Zioła Prowansalskie. Jest niezbędny w konserwacji oliwek i innych produktów. To pachnące zioło jest jednym z głównych składników potrzebnych do uzyskania mieszanki w niektórych produktach alkoholowych. Olejki eteryczne z tymianku są szeroko stosowane w przemyśle perfumeryjnym i kosmetycznym. znany i jego właściwości dekoracyjne dlatego tymianek często sadzi się na alpejskich wzgórzach, w skalniakach i zdobi się nim kompozycje ogrodnicze.

Od czasów starożytnych wśród Słowian tymianek uważany był za roślinę kultową. Do dziś zdobią go bukietami Prawosławne ikony podczas świąt religijnych. Suche łodygi, liście i kwiatostany rośliny służą do odkażania pomieszczeń kadzidłem. Tradycja ta kultywowana jest od średniowiecza, kiedy to w czasie straszliwych epidemii, które pochłonęły życie milionów ludzi, rozpalano ogniska, wrzucając do nich gałązki tymianku jako silnego środka przeciwwirusowego i środek przeciwbakteryjny. Roślina jest bardzo skuteczna jako insektycyd i repelent - często stosowana jest do odstraszania szkodliwych owadów.

Lecznicze właściwości tymianku są związane z olejkami eterycznymi znajdującymi się w jego kwiatach i liściach. Zawierają znaczną ilość (20 - 54%) tymolu, uznawanego za jeden z najsilniejszych środki przeciwdrobnoustrojowe. Tymianek od dawna znany jest przede wszystkim jako roślina lecznicza. Zawiera beta-karoten, witaminy (PP, C, A, B 5, B 9, B 6, B 1, B 2), minerały (potas, wapń, magnez, żelazo, fosfor, cynk, miedź, mangan, sód, selen), garbniki, pigmenty organiczne, olejki eteryczne, kwas oleanolowy, gumę, terpeny i inne składniki biologicznie aktywne. W medycynie urzędowej znane jest stosowanie tymianku jako składnika leków przeciwkaszlowych i przeciwzapalnych (Pertussin, Pectusin syrop), preparatów do leczenia robaczycy i rzęsistkowicy. tradycyjni uzdrowiciele roślina jest stosowana jako środek gojący rany, antyseptyczny, przeciwbólowy, przeciwzapalny, uspokajający, przeciwskurczowy, przeciwpotowy i moczopędny. Regularne stosowanie wywar z tymianku przez dwa tygodnie pomaga pozbyć się uzależnienia od alkoholu.

Należy jednak pamiętać, że tymianek jako produkt leczniczy należy stosować ostrożnie, ponieważ roślina ma pewne ograniczenia w stosowaniu. Z powodu znacząca ilość tymol, jest przeciwwskazany w ciąży, miażdżycy, miażdżycy naczyń mózgowych, różnego rodzaju zaburzenia rytmu, niedoczynność tarczycy, choroby wątroby i nerek, z nadkwaśnośćżołądek. Ponadto ważne jest, aby wziąć pod uwagę jego niedoczynność tarczycywpływ i pamiętaj o tym długotrwałe użytkowanie tymianek nie jest bezpieczny i może prowadzić do depresji i dysfunkcji Tarczyca.

Tymianek rosnący w pobliżu domu tworzy podczas kwitnienia wyjątkową uspokajającą atmosferę, otulając otoczenie chmurą przyjemny aromat. Uprawa nie jest trudna, ponieważ roślina jest dość bezpretensjonalna. Może rosnąć w jednym miejscu 3 - 5 lat. Najlepsze warunki dla tymianku - obszary nasłonecznione o średnio żyznej, niekwaśnej, luźnej glebie (glina piaszczysta, glina). Kultura jest bardzo wrażliwa na wapń, więc trochę wapna dodanego do gleby będzie miało korzystny wpływ na rozwój rośliny. Do łóżek można dodać popiół drzewny, który posłuży jako dodatek mineralny.

Tymianek rozmnaża się przez nasiona, sadzonki lub podział krzewu. Najskuteczniejszym sposobem jest wysianie nasion we wcześniej przygotowanej glebie. Przeprowadza się ją wiosną, przy ciepłej pogodzie, gdy minie zagrożenie powrotnymi przymrozkami, a powietrze nagrzeje się do temperatury co najmniej + 13° C. Nasiona tymianku są bardzo małe, dlatego dla wygody miesza się je z niewielką ilością piasku, a następnie wysiewa w dobrze nawilżonych rowkach, w równej odległości od siebie w odległości 40-60 cm, na głębokości nie większej niż 1 cm, posypane cienką warstwą torfu lub piasku. Przykrywając uprawy folią, możesz uzyskać pędy po 15 do 20 dniach. Wyhodowane sadzonki o wyglądzie pierwszych prawdziwych liści są przerzedzane, pozostawiając między nimi odległość 10 - 20 cm.W przypadku nasadzeń ozdobnych tymianku dywanowego uprawia się go bez przerzedzania. Aby lepiej krzewić sadzonki, uciekają się do szczypania wierzchołków pędów.

Pielęgnacja upraw polega na łatwym spulchnianiu powierzchni międzyrzędowej i terminowym usuwaniu chwastów. Tylko w przypadku silnej suszy zaleca się podlewanie grządek, ponieważ tymianek jest rośliną odporną na suszę. Jako zwykły opatrunek pogłówny wystarczy każdej wiosny nawozić grządki mocznikiem (roztwór 3%) i uniwersalnym kompleks mineralny. W regionach o zimnym klimacie praktykuje się pokrywanie obszarów, na których rośnie tymianek, opadłymi liśćmi lub torfem.

Tymianek można zbierać wczesnym latem, w okresie pączkowania oraz jesienią, we wrześniu, kiedy zawartość olejków eterycznych w części wegetatywnej rośliny jest maksymalna. szczytłodygi (1/3) są cięte, starannie wiązane w pęczki i suszone w zacienionym i dobrze wentylowanym miejscu. Lecznicze właściwości ziela utrzymują się przez dwa lata.

Dziękuję

Jeden z aforyzmów starożytnych uzdrowicieli mówi, że lekarz ma 3 narzędzia - słowo, roślinę i nóż. W rzeczywistości wszystkie rośliny lecznicze są skarbnicą leków, ponieważ są ich częścią ogromna ilość farmaceutyki i zapewnić im niezbędne efekt terapeutyczny. Ten artykuł skupi się na roślinie, która od czasów starożytnych była klasyfikowana jako boskie zioło. Starożytni wierzyli, że jest w stanie przywrócić człowiekowi nie tylko zdrowie, ale także życie. Ta roślina jest tymianek.

Informacje ogólne

Tymianek lub tymianek to wieloletnia roślina korzenno-aromatyczna i lecznicza, która jest przedstawicielem rodzaju półkrzewów z rodziny Lamiaceae. Współcześni eksperci wyróżniają kilka rodzajów tego zioła, a mianowicie tymianek pełzający, tymianek pospolity itp. Wszystkie rodzaje różnią się od siebie kolorem i aromatem, co jest zasługą fenolowych lotnych substancji aromatycznych. Ludzie nazywają roślinę zapach cytryny, pieprz górski, Trawa Bogorodska, Czebarka, I chciwy.

Opis biologiczny

Tymianek to wieloletni krzew, którego wysokość nie przekracza 35 cm, a jego łodyga może być wznosząca się lub leżąca. Gałęzie wyprostowane lub wznoszące się. Na łodygach widać włoski, które najczęściej są zagięte. Wielkość liści jest bardzo zmienna. Ich kształt też może być inny, ale wszystkie są sztywne. Korzeń jest zdrewniałym korzeniem palowym, ale kwiaty są zebrane w wydłużone lub kuliste kwiatostany. Owoce są reprezentowane przez pudełka z 4 kulistymi orzechami, które mają czarno-brązowy kolor. Korona może być biała, różowa lub fioletowa, ale we wszystkich przypadkach jest dwuwargowa. Są 4 pręciki. Wszystkie są pionowe. Kształt kubka przypomina kształtem cylinder. Na zewnątrz kielich pokryty jest włoskami. Kwitnącą roślinę można zobaczyć latem, czyli w czerwcu - sierpniu. Owoce dojrzewają w sierpniu - wrześniu.

Dystrybucja i ekologia

Rośnie na Uralu, w Kazachstanie, środkowym i północnym pasie Europy, Armenii, Syberii, Krymie. Ulubione miejsca to kamieniste i gruzowo-porostowe tundry, peryferia lasy sosnowe, stepy piaszczyste i skaliste, południowe stoki, skały, stepowe łąki.

Uprawa i zbiory

Roślinę rozmnaża się przez nasiona lub podział krzewu. Do uprawy przeznacza się działki dobrze oświetlone słońcem i chronione przed zimnym wiatrem. Ponieważ nasiona są małe, zaleca się siać je powierzchownie, nie głębiej niż 1 cm, można je wysiewać zarówno wiosną, jak i późną jesienią. Do dobrego kiełkowania wymagają dużej wilgotności gleby. Pierwsze pędy można zobaczyć po 2 - 4 tygodniach. Początkowo ich rozwój jest powolny. Pielęgnacja roślin obejmuje pielenie i regularne spulchnianie. Jeśli chodzi o zieleń rośliny, jest ona suszona przez cały okres letni, począwszy od 2 roku życia. Do produkcji przypraw używa się zieleniny, zerwanej w okresie kwitnienia wierzchołka tymianku. Ten okres przypada na czerwiec-lipiec. Do celów terapeutycznych stosuje się pędy kwiatowe. Nasiona do sadzenia zbiera się w trzecim roku życia i gdy brązowieją. Suszenie surowców odbywa się w suszarni z dobrą wentylacją. Bardzo ważne jest, aby podczas tego procesu nie było bezpośredniego promienie słoneczne. Aby zachować aromat nasion i ziół, zmiel je bezpośrednio przed użyciem. Zaleca się przechowywanie produktu w szczelnym opakowaniu w chłodnym i suchym miejscu.

Tymianek w kulturze

Ta roślina jest uważana za dobrą roślinę miododajną. Liście znalazły szerokie zastosowanie jako przyprawa w kuchni, a także w przemyśle napojów alkoholowych i konserw. Roślina ta jest również dostępna jako część mieszanki przypraw. Jego olejek eteryczny jest używany do produkcji wielu produktów kosmetycznych, takich jak szminki, pasty do zębów, mydła toaletowe i kremy. Przemysł farmaceutyczny to kolejna branża, z której słynie ta roślina. Łodygi wraz z kwiatami i liśćmi można zaparzyć jako herbatę. Często używany w ogrodnictwie ozdobnym.

Szczegóły historyczne i mity

Nazwa rośliny pochodzi od słowa tymos", który jest tłumaczony z grecki oznacza " dusić". W starożytności ziele to palono na ołtarzach greckich świątyń. Ludzie wierzyli, że ta roślina pojawiła się z płonących łez Eleny Pięknej. Mieszkańcy Starożytny Egipt twierdzono, że jest doskonałym środkiem balsamującym. W Europie roślina ta pojawiła się dzięki Rzymowi. Pierwsza wzmianka o nim znajduje się już w 3000 pne. mi. Starożytni Sumerowie ( pierwsza pisana cywilizacja) używali go jako środka antyseptycznego. W średniowieczu okazało się, że tymianek można również wykorzystać do uprawy witalność, jak również do leczenia takich złożone choroby jak stwardnienie rozsiane, paraliż, zanik mięśni i trąd ( trąd). W czasach rycerskich gałązkę tego ziela podawano każdemu uczestnikowi pojedynku, aby dodać walczącemu pewności siebie i odwagi. O właściwości lecznicze roślina była znana zarówno Avicennie, jak i Teofrastowi, którzy używali jej różnych części do sporządzania dość skomplikowanych leków. Według starej irlandzkiej legendy ludzie, którzy przemyli oczy rosą zebraną z krzaków tymianku o świcie pierwszego maja, mogli zobaczyć wróżki. Współcześni eksperci również wierzą w cudowną moc tego zioła.

Przydatny skład chemiczny

Skład tej rośliny zawiera wiele przydatnych składników. Po pierwsze to olejek eteryczny, który zawiera dużą ilość tymol, pinen, karwakrol, borneol, linalol I cymol. Wszystkie te składniki sprawiają, że roślina jest środkiem bakteriobójczym. Ponadto sprzyjają szybszemu trawieniu. tłuste potrawy odżywianie.

Inne komponenty obejmują:

• garbniki;
• różne kwasy;
• minerały;
• terpeny;
• użyteczna gorycz;
• guma;
• pigmenty organiczne;
• barwniki;
• tłuszcze;
• witaminy W I Z ;
• żywice;
• karoten;
• flawonoidy.

Zastosowanie w medycynie tradycyjnej

Tymol, który jest izolowany z tymianku, a także liczne leki, do których należy ta roślina, są stosowane jako środki przeciwbólowe, przeciwrobacze, a także środki dezynfekujące do dezynfekcji błony śluzowej zarówno gardła jak i gardła, a także Jama ustna. Na przykład tymol jest częścią płyny Hartmanna, który jest używany głównie w praktyka Stomatologiczna jako środek znieczulający.

Właściwości przeciwpasożytnicze są skuteczne przeciwko tasiemcom, przywrze jelitowej i tęgoryjcowi ( robaczyca z grupy nicieni). Wpływając na te inwazje, tymol działa paraliżująco na ich mięśnie. Tymol jest uważany za doskonały środek do leczenia patologii grzybiczych. skóra rodzaj epidermofitozy ( choroba charakteryzująca się pojawieniem się ogniska rumieniowo-płaskonabłonkowego z pofalowanymi krawędziami w fałdzie pachwinowym lub na wewnętrzna powierzchnia biodra) lub promienica ( chroniczny choroba zakaźna z grupy grzybic). Wewnątrz wyznaczyć tymol iz promienica płuc. Jego stosowanie wewnątrz jest również wskazane przy wzdęciach, biegunkach, fermentacji w jelitach. Płynny ekstrakt z liści jest składnikiem różnych środków wykrztuśnych stosowanych w leczeniu astmy oskrzelowej i krztuśca. Jednym z takich leków jest lek tzw pertussyna . Używany przez lekarzy i do leczenia niektórych chorób przewód pokarmowy i dolegliwości ginekologiczne.

Zastosowanie w homeopatii

Homeopaci używają świeżego kwitnącego zioła do przygotowania oryginalnej nalewki środka homeopatycznego, takiego jak grasica pospolita . Ten lek jest przeznaczony do leczenia kaszlu i niektórych patologii żołądka. Jest stosowany wyłącznie w postaci rozcieńczonej.

Zastosowanie w ludziach

Ludzie z ludu dość często zwracają się do tej rośliny o pomoc, a wszystko dlatego, że ich zdaniem jest bardzo duża liczba użyteczne właściwości. Stosuje się go zarówno przy bólach serca, jak i przy dolegliwościach nerwobólowych, chorobach gardła, rwie kulszowej, bólach stawów, krztuścu, zapaleniu oskrzeli, bólach głowy, omdleniach. Nie możesz obejść się bez tymianku, a jeśli potrzebujesz wyleczyć trądzik, zmniejsz siłę manifestacji ból przed miesiączką pozbyć się chrypki i dyskomfortu w gardle, usunąć robaki z organizmu, zdezynfekować ranę. Odwary sporządzone z tej rośliny są doskonałym lekarstwem na astmę oskrzelową, bezsenność, stany zapalne nerw kulszowy, zapalenie jamy ustnej , zapalenie dziąseł , przewlekłe zapalenie błony śluzowej żołądka z niska kwasowość, zapalenie jelit i patologie nerek. Roślina ta pomoże wzmocnić układ odpornościowy, oczyścić krew, usunąć nadmiar żółci, przywrócić proces oddawania moczu i trawienia, zwiększyć wydalanie śluzu z dróg oddechowych, zwiększyć wydzielanie gruczołów trawiennych, uspokoić układ nerwowy, a także stworzyć niechęć do alkoholu.

Pomaga pozbyć się impotencji i zapalenia gruczołu krokowego

Do tej pory udało się ustalić fakt, że za pomocą tej rośliny można walczyć z tak powszechnymi chorobami, jak impotencja i zapalenie gruczołu krokowego. Zioło to nie tylko leczy te dolegliwości, ale także zapobiega ich rozwojowi, co jest szczególnie ważne. Oto kilka przepisów, które mogą pomóc w tym trudnym zadaniu:

• Przepis nr 1: włożyć do termosu 3 - 4 łyżki. l. zioła tymiankowe, 1 łyżka. l. mięta i tyle samo oregano. Napełnij surowiec przegotowaną wodą i pozostaw do zaparzenia na noc. Powstały napar należy pić regularnie zamiast herbaty.
• Przepis nr 2: zagotuj tę roślinę razem z innymi ziołami, przefiltruj bulion i dodaj do kąpieli. Taka kąpiel powinna trwać co najmniej 30 minut.
• Przepis nr 3: zalać trawę rośliny oliwą z oliwek i pozostawić do zaparzenia na 30 dni. W rezultacie otrzymasz rodzaj oleju, który należy codziennie wcierać w krocze. Ta procedura pomoże poprawić energia wewnętrzna i będzie działać stymulująco na punkty biologicznie aktywne.

Wraz z tymi przepisami nie będzie zbyteczne spożywanie przypraw, które są ponownie przygotowywane z tej rośliny. Ponieważ zawiera cynk, który ma korzystny wpływ na mężczyzn funkcja seksualna, eksperci polecają go wszystkim mężczyznom bez wyjątku.

Przepisy ludowe

• Na bóle reumatyczne: ziele tymianku zmiel, podgrzej w naczyniu, zawiń w gazę i przyłóż do bolesnych miejsc. W tych samych przypadkach możesz wziąć aromatyczną kąpiel. Zaparzyć 500 gr. zioła w 4 litrach wody i wlać powstały wywar do kąpieli wodnej. Te same kąpiele należy stosować przy artretyzmie i dnie moczanowej.
• Z cukrzycą i alergiami: 2 łyżki. l. posiekane zioła parzyć przez 60 sekund. w 1 szklance wrzącej wody. Następnie pozwól bulionowi parzyć przez 60 minut, przefiltruj go i weź 0,5 szklanki 3 razy dziennie po posiłkach.
• Na przeziębienie: 1 szklanka gotowana woda gotować na parze przez pół godziny 1 łyżka. l. suche kruszone surowce. Powstały napar jest filtrowany i przyjmowany doustnie 2 łyżki. l. trzy razy dziennie. Taki napar należy przyjmować razem z miodem w proporcji 2:1 i po posiłkach.
• W obecności wszy ( zawszenie): w 20 gr. szampon powinien dodać 7 kropli soku roślinnego. Powstałym produktem nasmaruj grzebień i przeczesz nim włosy.
• Na nadciśnienie i anemię: zmieszaj taką samą ilość ziela tymianku z pędami borówki. 1 st. l. powstałą mieszankę ziół gotuje się na parze przez 30 minut w 1 szklance wrzącej wody. Następnie napar filtrujemy i pijemy w 2 porcjach podzielonych po posiłkach.
• Z zapaleniem nerwu kulszowego: 1 łyżka. l. Zioła zalej 1 szklanką przegotowanej wody i pozostaw do zaparzenia na 45 minut. To narzędzie należy przyjmować doustnie. Wraz z nim zaleca się smarowanie dotkniętego obszaru sokiem z tej rośliny, po zmieszaniu go z winem i masłem krowim.
• Z egzemą i czyrakami: 200 gr. zmiażdżone suszone surowce zalać 2 litrami wrzącej wody i pozostawić w ciepłym miejscu na 120 minut. Następnie napar filtrujemy i dodajemy do kąpieli z wodą, którą należy przyjmować od 12 do 14 minut.
• W przypadku patologii zębów i dziąseł: 3 łyżeczki. zioła parzy się w 500 ml wody. Po 10 minutach zdejmij bulion z ognia i pozwól mu ostygnąć. Następnie filtrujemy i używamy do płukania ust.

Zbiórka na dolegliwości żołądkowe

W skład kolekcji wchodzi 20 gr. ziele tymianku, 10 gr. owoce kminku i taką samą ilość liści mięty pieprzowej, a także trawę centaury. 2 łyżeczki Powstałą mieszankę ziół zalać 1 szklanką wrzącej wody i pozostawić do zaparzenia na 10 minut. Następnie filtrujemy powstałą herbatę i pijemy 1 szklankę 3 razy dziennie bez dodatku cukru.

herbata na kaszel

Aby go przygotować, potrzebujesz 20 gr. zioła tymiankowe i 10 gr. rosiczka, korzenie pierwiosnka, owoce anyżu i liście babki lancetowatej. Przepis na zrobienie tej herbaty jest taki sam jak w poprzednim przypadku. Jedyną różnicą jest to, że można go spożywać z dodatkiem miodu.

Przeciwwskazania i możliwe skutki uboczne

• Wrzód żołądka i jelit;
• Patologie wątroby;
• Okres ciąży;
• Nadciśnienie;
• Dekompensacja czynności serca.

Dotyczący skutki uboczne, wtedy mogą wystąpić tylko w przypadku przedawkowania. Najczęściej tymol, czyli tzw Składnik czynny tej rośliny, prowokuje rozwój zwiększona funkcja Tarczyca . Możliwy jest również wzrost ciśnienia krwi.

Miód tymiankowy to wyjątkowy produkt naturalny!

Miód tymiankowy to tradycyjny grecki produkt zbierany w prawie wszystkich regionach kraju. Swoim smakiem przyćmił wszystkie inne rodzaje tego produktu, co niemal od razu zauważyli wszyscy zwolennicy zdrowego stylu życia i racjonalnego odżywiania. Oni używają podany miód także dlatego, że ma wiele przydatnych właściwości.

więc na przykład ten produkt obdarzony zarówno działaniem wykrztuśnym, jak i moczopędnym, napotnym, a także uspokajającym. Zawiera zarówno aminokwasy, jak i liczne enzymy, przeciwutleniacze, kwasy organiczne, minerały i witaminy. Jest stosowany w leczeniu zarówno zapalenia oskrzeli, jak i chorób nerek, bezsenności, stany konwulsyjne a także nerwobóle. Wskazaniem do stosowania miodu tymiankowego są również bóle żołądka i jelit.

przyprawa do odchudzania

Ponieważ ta przyprawa ma tendencję do normalizacji procesu trawienia, a także zwiększania wydzielania gruczołów żołądkowych, współcześni dietetycy zalecają dodawanie jej do potraw dla wszystkich bez wyjątku. Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku wszystkich tych obywateli, którzy marzą o pozbyciu się dodatkowe kilogramy. Przyprawa ta nie tylko sprzyja aktywnemu odchudzaniu, ale także wzmacnia układ odpornościowy, a także przywraca funkcjonowanie wielu układów i narządów organizmu człowieka. Dodając go do tłuste posiłki Pomożesz swojemu żołądkowi trawić takie jedzenie znacznie szybciej.

Olejek tymiankowy i jego zalety

Olejek tymiankowy to ciemnoczerwony płyn otrzymywany w wyniku destylacji z parą wodną prawdziwych zielonych tymianków. Płyn ten ma bardzo silny korzenno-aromatyczny świeży zapach. Ten olej jest uważany za główny substancja aktywna ta roślina.

Wskazania do stosowania oleju

Zarówno do kąpieli, jak i do masażu czy inhalacji olejek tymiankowy przepisywany jest przez aromaterapeutów na bezsenność, artretyzm, kaszel, upławy i opóźnioną miesiączkę, wypadanie włosów, infekcje wirusowe i bakteryjne. Również z grypą zmęczenie psychiczne, stany depresyjne katar, zapalenie migdałków, podrażnienie skóry, reumatyzm i niskie ciśnienie krwi. Stan lękowy, zapalenie oskrzeli, astma oskrzelowa, zapalenie jamy ustnej – to także wskazania do stosowania tego olejku.

Dopuszczalne dawki oleju

1. Medaliony zapachowe: 1 - 2 krople.
2. Nacieranie, masaż: 4 - 7 kropli na 10 ml bazy.
3. Maski do włosów: Zmieszaj 5 - 7 kropli z balsamem, glinką lub 5 - 7 ml olejku bazowego, nałóż na skórę głowy i zmyj po 10 - 15 minutach.
4. Lampy zapachowe: 3 - 4 krople na 15 metry kwadratowe obszar.
5. Łaźnia: 3 - 5 kropli rozpuszcza się w miodzie, śmietanie lub soli morskiej i dodaje do kąpieli w ilości 200 litrów wody.
6. Wzbogacanie kosmetyków: na 10 ml bazy 6 - 8 kropli.
7. Inhalacje: 1-2 krople w misce z wodą. Zamknij oczy, pochyl się nad miską gorąca woda, przykryj głowę ręcznikiem i wdychaj wychodzące opary nie dłużej niż 5 - 6 minut.
8. Kompresy: 6 - 10 kropli na 10 ml bazy. Kompresy zaleca się stosować na miejsca, w których odczuwa się ból lub kolkę.
9. czesanie aromatu: nałóż olej na grzebień i wykonaj zabieg.

Środki ostrożności

Ponieważ olejek eteryczny z tymianku jest dość silny antyseptyczny, jego stosowanie przez długi czas może prowadzić do zatrucia organizmu. Biorąc pod uwagę ten fakt, eksperci zalecają preferowanie inhalacji tymiankowych zamiast kąpieli lub masażu, które mogą powodować podrażnienie zarówno błon śluzowych, jak i skóry. Z użytkowania ten olej powinny unikać wszystkie kobiety w ciąży.
fasola, groszek lub soczewica. Do kiszenia dyni, ogórków, pomidorów i innych warzyw używa się zarówno świeżych, jak i suszonych liści. Powietrzna część rośliny służy do sporządzania różnych napojów. Zaleca się przechowywanie przyprawy w suchym, ciemnym miejscu w szczelnie zamkniętym szklanym pojemniku.

Przepisy kulinarne

1. Sos chlebowy z tymiankiem: będziesz potrzebować 450 ml pełnego mleka, 1 łyżeczka. czarne ziarna pieprzu, 15 gr. goździki, cebula. Również 100 gr. chleb, 20 gr. tymianek i masło do smaku. Mleko wlewamy do rondelka, dodajemy pieprz, goździki, przyprawy i cebulę przekrojoną na pół. Doprowadzić wszystko do wrzenia i gotować przez 5 minut. Następnie pozwól mieszaninie ostygnąć i włóż ją do lodówki na noc. Następnego dnia przecedź mleko przez sito i wlej z powrotem do garnka. Wszystko inne jest wyrzucane. Chleb kruszymy, wlewamy do mleka i gotujemy, aż wszystko zgęstnieje. Doprawiamy solą i masłem do smaku i podajemy sos do stołu.

2. Kotlety schabowe z sosem cytrynowo-tymiankowym: będziesz potrzebował 2 ząbków czosnku, 8 kawałków cienkich kotletów schabowych, 3 łyżki. l. sok z cytryny, 2 łyżeczki. starta skórka z cytryny, 1 łyżeczka. suszony tymianek. Również 170 gr. mleko, 1,5 łyżki. l. mąka, a także 2 łyżeczki. Oliwa z oliwek. Umieść wieprzowinę na blasze do pieczenia. W małej salaterce dokładnie wymieszaj sok z cytryny ze skórką z cytryny, posiekanym czosnkiem i przyprawami. Powstałą mieszanką natrzyj kotlety z obu stron, przykryj i włóż do lodówki na co najmniej 60 minut. Następnie przekładamy kotlety na blachę do pieczenia, posypujemy niewielką ilością mąki, solimy i pieprzymy do smaku. Rozgrzej dużą patelnię i ułóż na niej kotlety. Smażymy je po około minucie z każdej strony. Do garnka wlewamy mleko i gotujemy naczynie, aż sos zgęstnieje. Kotlety układamy na talerzu. Ubijaj przez 30 sekund pozostały sos z 1 łyżką. l. sok cytrynowy. Dodaj sól i pieprz, a następnie polej sosem kotlety i podawaj.

Przed użyciem należy skonsultować się ze specjalistą.