ויטמינים במיקרוגל. מיתוסים נפוצים על הסכנות של מיקרוגלים ועובדות אמיתיות

מיקרוגל הוא מכשיר ביתי המאפשר לטפל במזון בחום באמצעות מיקרוגל. מדובר בגלי רדיו רגילים בתדר של 2450 מגה-הרץ. גלי מיקרו, החודרים לתוך המוצר, גורמים למולקולות של המוצר לרטוט. ליתר דיוק, לא כל המולקולות רוטטות, אלא רק מולקולות המים. זה גורם לחימום מוצרי מזון, כיוון שמים מצויים בכל אחד מהם. אין שינויים משמעותיים במוצר עצמו, ולכן מזון מהמיקרוגל אינו מזיק כלל, ואף שימושי - בניגוד למשל לטיגון בשמן, בו נוצרים חומרים מסרטנים בפעולת טמפרטורות גבוהות.

האם מזון במיקרוגל מזיק או בריא?

המחקר האחרון של מדענים והערות מומחים יעזור לנו להבין זאת.

כאשר תנורי מיקרוגל הופיעו לראשונה שוק רוסי, יחד איתם מיד עלה סיפור אימה: "מזון במיקרוגל גורם לסרטן". היו גם דחלילים שגלי מיקרו משפיעים על ההתפתחות התוך רחמית של הילד, וגורמים שינויים פתולוגיים. האוכל מהמיקרוגל פשוט עולה על גדותיו בחומרים מסרטנים...

לפי המחקר האחרוןבשוק מכשירי החשמל הביתיים, לכל משפחה חמישית של רוסים יש תנור מיקרוגל. ובארה"ב, רק ל-10 אנשים אין תנורי מיקרוגל. בעת הקנייה, יועצי מכירות מבטיחים ש"דגם התנור הזה" מוגן מקרינה ובטוח לחלוטין לבריאות. אז האם עדיין יש סכנה?

אל תכניס את הידיים לתנור!

- ובכן, כמובן שיש, - אומר מנהל מרכז הבדיקות TEST-BET Oleg DRONITSKY. - הכנסת יד למיקרוגל תשרוף אותך. כמו, לעומת זאת, בתנור קונבנציונלי. רק שעכשיו לא סביר שתצליחו לנסות לטגן במיקרוגל. מכיוון שכל הדגמים המודרניים מצוידים לא רק במנעול כאשר התנור פועל, אלא גם בהגנה על ילדים כאשר המכשיר כבוי.

פעולתו של תנור מיקרוגל משתמשת בגלי רדיו, כמו במקלט רגיל, רק הרבה יותר חזקים ובתדר שונה. אנו חשופים לגלי רדיו כל יום. תדר שונה- מטלפונים סלולריים, טלוויזיות, מחשבים וכדומה. גלי מיקרוגל המכוונים למזון קושרים חלבון, מה שקורה גם בעת רתיחה. לאחר סיום העבודה לא נשארת קרינה שארית במזון. כלומר, למעשה, מזון מהמיקרוגל מזיק לא פחות מאוכל שבושל על כיריים קונבנציונליות.

כן, קרינת מיקרוגל נכנסת צורה טהורהיכול להשפיע על אדם, עד לכוויה חמורה. אבל מיקרוגלים מצוידים ברשת מתכת מיוחדת שדרכה הקרינה לא עוברת. אז הפגיעה תהיה מורגשת רק אם במשך שמונה שעות כל יום בודק הפגיעה הזה נמצא במרחק של 5 ס"מ מהמיקרוגל. רק במרחק זה ניתן לתפוס חלקית את המיקרוגלים המזיקים פורצים דרך המיקרוגל.

חָשׁוּב!

ברוסיה יש נורמות סניטריות- "רמות מרבית המותרות של צפיפות שטף אנרגיה שנוצרת על ידי תנורי מיקרוגל" (SN מס' 2666-83). לדבריהם, הערך של צפיפות שטף האנרגיה שדה אלקרומגנטילא יעלה על 10 μW/cm2 במרחק של 50 ס"מ מכל נקודה של גוף התנור כאשר 1 ליטר מים מחומם. כמעט כל תנורי המיקרוגל המודרניים החדשים עומדים בדרישת בטיחות זו בפער גדול.

KO גסטרואנטרולוג מנטרי

אוכל הוא כמו קיטור

"אני לא יכול לומר שתנורי מיקרוגל בטוחים לחלוטין", אומרת הגסטרואנטרולוגית גלינה SAMOILOVA. - אבל זה שאוכל מהמיקרוגל הופך למסרטן זו שטות גמורה. זה יכול להיות מסרטן אם הוא הכיל במקור חומרים מזיקים. אבל בתהליך הבישול הם לא יוכלו להיווצר.

דרך אגב

מיקרוגל ירפא הפרעת קצב?

מדענים אוסטרלים פיתחו שיטה המאפשרת לחמם את חלקי הלב הרצויים ל-55 מעלות תוך מספר שניות. הטמפרטורה הורסת את האזורים הפגועים, וחוסמת את התפשטות דחפי הלב ה"לא נכונים".

"באותו אופן שתנור מיקרוגל מחמם בשר. רק במקרה שלנו, אזור הפעולה של מיקרוגלים הוא הרבה יותר מדויק, והחימום המקומי נרשם ומבוקר, הסבירו המדענים.

דעות של מדענים: "בעד" ו"נגד"

מדענים אמריקאים אומרים שבזכות מיקרוגלים באמריקה, שכיחות סרטן הקיבה ירדה. הסיבה לכך היא שלא מוסיפים שמן למזון במיקרוגל. ושיטת הבישול דומה לעדינה ביותר - קיטור.

מיקרוגלים גם שומרים ויטמינים ומינרלים במזון פי שניים בגלל זמן הבישול הקצר. המכון לתזונה של האקדמיה הרוסית למדעים חישב כי בעת בישול על הכיריים, עד 60 ויטמין C נהרס. ובהשפעת מיקרוגל, רק מ 2 עד 25 אחוזים.

אבל מדענים ספרדים, להיפך, טוענים בכעס שברוקולי שבושל במיקרוגל מאבד עד 98 אחוז מהוויטמינים והמינרלים שלו.

ב-1989, הביולוג השוויצרי הרטל, יחד עם פרופסור ברנרד בלנק, ניסה לחקור את השפעת מזון במיקרוגל על ​​בני אדם. מכיוון שלא ניתן להם כסף עבור מחקר בקנה מידה מלא, המדענים הגבילו את עצמם לאדם ניסיוני אחד, שאכל בתורו אוכל שבושל על הכיריים, ולאחר מכן במיקרוגל. מדענים הבטיחו שאחרי ארוחה במיקרוגל בדמו של נבדק הניסוי, התרחשו שינויים שדומים להתחלה תהליך פתולוגיכלומר סרטן. במילים אחרות, מספר הלויקוציטים גדל. לכן, אכילה קבועה של מזון מהמיקרוגל עלולה להוביל לסרטן דם, הבטיחו המדענים. אך דבריהם לא נענו.

והשנה פרסם ארגון הבריאות העולמי פסק דין: מיקרוגלים משתמשים בקרינה שלא השפעה מזיקהלא לאדם ולא לאוכל. ה"אבל" היחיד: קוצבי לב מושתלים יכולים להיות רגישים לעוצמת זרימת המיקרוגל. לכן, ארגון הבריאות העולמי ממליץ למי שיש לו קוצב לב להימנע מטלפונים סלולריים וממיקרוגלים.

תנור מיקרוגל יכול לעשות כמעט הכל: להפשיר בשר, לאפות דגים, לבשל עוף בגריל. זה מאוד נוח - אין מחלוקת. אבל הדיבורים על סכנות המיקרוגל לא שוככים.

תנורי מיקרוגל הפכו לעוזרים חיוניים עבור רבים.מי שיש לו ילדים כבר לא צריך לדאוג לילד, שעכשיו יחמם את ארוחת הערב שלו בלי להדליק את הכיריים. וזה הפך להרבה יותר קל ומהיר עבור מבוגרים עייפים מאוד לחמם את ארוחת הערב שלהם, לחזור מהעבודה מאוחר. הפשרה מהירה היא יתרון נוסף. בעזרת מיקרוגל ניתן להפשיר מזון הרבה פעמים מהר יותר. משטח פנימימיקרוגלים עשויים מפלדת אל חלד או מקרמיקה. שני המשטחים קלים לניקוי. בנוסף, צריכת החשמל של תנורי מיקרוגל קטנה כמעט פי שניים מזו של כיריים חשמליות. אין צורך לקנות כלים מיוחדים למיקרוגל. זה שכבר יש לך במטבח שלך יתאים. העיקר שאין לו עיטור מתכת.

עם זאת, עם הופעת המיקרוגלים כמעט בכל בית, החל ויכוח אינסופי שמכשירים ביתיים שימושיים כאלה עלולים להזיק לבריאות. מטבע הדברים, היה מדובר בסכנות של הקרניים, בעזרתן התנור מחמם מזון, לבריאות האדם.

כאן יש צורך להבין בדיוק אילו תהליכים מתרחשים כאשר המוצרים מחוממים.המיקרוגל פולט גלי רדיו קונבנציונליים בתדר של 2450 מגה-הרץ, החודרים למוצר וגורמים לרטט מולקולות המים שהוא מכיל. כתוצאה מהתנודות הללו נוצר חום. לאחר סיום העבודה, הגלים אינם יכולים להישאר במוצר עצמו. אז אוכל מבושל במיקרוגל לא יכול להזיק. ובהשוואה לאוכל מטוגן בשמן, אוכל מבושל במיקרוגל הוא אפילו בריא. גלים יכולים לפגוע בבריאותו של אדם או כל יצור אחר רק עם השפעה ישירה על חלק כלשהו בגופו. לכן לא תמצאו מיקרוגל שיכול לעבוד עם דלת פתוחה. כמו כן, הזכוכית בדלתות המיקרוגל מכוסה ברשת מתכת, אשר סופגת את הגלים ומונעת מהם להשפיע על כל דבר מחוץ לתנור המיקרוגל. אבל מומחים עדיין ממליצים לקנות את הדגמים העדכניים ביותר של תנורי מיקרוגל, ואם אתה משתמש בדגם ישן מאוד, הם ממליצים להחליף אותו. כך אין ממה לפחד - אתה מוזמן לקנות מיקרוגל.זה יחסוך לך הרבה זמן ויעזור לך להכין ארוחות טעימות במהירות ובנוחות.

כיום, קשה לדמיין מטבח שאין בו מיקרוגל. וכמובן, יש הרבה אנשים שמתבטאים בעד המכשיר הזה, אבל יש גם כאלה שמתנגדים לו. לכן, בואו נבין, האם הנזק של מיקרוגלים הוא מיתוס או מציאות, והאם יש הוכחות מדעיות להשפעתם השלילית על גוף האדם? האם צריך להשתמש בעוזר כזה במטבח, או שזה עדיין לא כדאי?

לאורך כל קיומו, האנושות נזהרה מכל מכשירי החשמל הביתיים החדשים שהופיעו הודות להמצאות שימושיות של מדענים. כך היה כאשר הופיעו המקררים, הטלפונים, מכונות הכביסה הראשונים. קודם כל, זה נתפס לרעה על ידי הכמורה, שייחסו את החידושים הללו למכונות תופת.

אבל עם הזמן, כולם הפכו לעוזרים הכרחיים בחיי היומיום. הנזק של גלי המיקרו הפך לאותו מיתוס, וכדי להפריך אותו, אתה צריך להסתכל על עקרון הפעולה שלו.

נזק או תועלת?

אם אתה מסתכל על האובייקט מנקודת מבטה של ​​המארחת במטבח, אז המיקרוגל הוא מכשיר ביתי הכרחי, שכן בעזרתו האוכל מחומם תוך דקות ספורות, ובו בזמן הוא מתחמם באופן שווה. בשל כך, אדם מקטין את זמן הבישול.

אבל במקביל, מדענים מנהלים ויכוח סוער בשאלה האם תנור מיקרוגל מזיק לבריאות. הסיבה למחלוקת ביניהם נעוצה בהשפעה שיש למיקרוגלים על גוף האדם במהלך פעולתו של מכשיר זה. כדי להבין את הסכנות של המכשיר, אתה צריך לשקול בדיוק איך הוא עובד.

הרבה אנשים כבר הרבה זמןלהשתמש בפריט ביתי זה, והם מרוצים לחלוטין מעבודתו. זה לא רק מחמם את האוכל בצורה מושלמת, אלא גם מקטין משמעותית את זמן הכנת ארוחת הבוקר או הערב. גם אם רק מחממים את האוכל על הכיריים, זה לוקח פי שניים יותר זמן, כי במקרה הזה מחממים קודם את הכלים שבהם האוכל מחומם ואחר כך את האוכל עצמו.

בנוסף, יש צורך גם להשתמש בשמן, שבלעדיו האוכל יישרף. בזמן המיקרוגל, האוכל מתחמם באופן שווה ואינו מצריך תוספת שומן. אז אחרי הכל, מה יותר ממיקרוגל - תועלת או נזק?

מיתוסים

אנשים רבים, לאחר ששמעו את המילה "גל", מתחילים לדמיין קרינה, סרטן בדמיונם. יש אפילו כמה מיתוסים על זה. בואו ננסה להבין את זה: הנזק של מיקרוגלים הוא מיתוס או מציאות?

1. המיתוס הראשון הוא שגלי מיקרוגל הם רדיואקטיביים. אבל זו תפיסה שגויה גדולה של אנשים. מכשיר זה פולט גלים בלתי מייננים, אשר אינם משפיעים בשום אופן על המזון או על גוף האדם.
2. המיתוס השני הוא שתנור מיקרוגל משנה את המבנה של מזון מבושל בהשפעת גלים. שאוכל לאחר חימום הופך למסרטן. אבל גם כאן אין אישור מדעי, שכן שינויים כאלה יכולים להתרחש רק לאחר חשיפה לגלים רדיואקטיביים על המוצר. בנוסף, ניתן להשיג חומר מסרטן אם אוכל מבושל יתר על המידה במחבת רגילה, אך לא כאשר הוא נחשף למיקרוגלים של המכשיר. לטובת המיקרוגל היא העובדה שלא צריך להשתמש בשומן כלל כדי לחמם מזון. בנוסף, אוכל ניתן לבשל מאוד זמן קצרויחד עם זאת אינו מאבד את תכונותיו, שלא כמו כאשר הוא מחומם במשך זמן רב.
3. המיתוס השלישי הוא שקרינת מיקרוגל מסוכנת מאוד לבני אדם. למרות שלמעשה, גלים אלה מביאים בדיוק את אותו נזק לגוף כמו Wi-Fi או טלוויזיה. ההבדל היחיד הוא שבזמן הבישול, הגלים פעילים יותר. אבל באותו זמן, אתה צריך לזכור שהגלים האלה נמצאים רק בתוך הכבשן. יש לציין גם שגלים כאלה אינם נוטים להצטבר בחפצים, הם גם מתעוררים וגם דוהים.

מבחינה מדעית

אז האם יש נזק מיקרוגללבריאות האדם? ומה אומר על כך המדע? אנשים רבים טוענים שבמהלך חימום המזון בתנור זה, המוצרים מאבדים את כל אבות המזון. אך יחד עם זאת, הם שוכחים שכל התהליכים הללו מתרחשים גם במהלך סוגים אחרים של טיפול בחום במוצרים. השינוי בתכונות השימושיות של המוצר מושפע מ:

• עיבוד מזון בטמפרטורה גבוהה.
• זמן עיבוד המזון.
• בעת בישול מזון, יש הרבה ויטמינים ואחרים חומרים שימושייםלוקח מים.

ובמהלך ניסויים מדעיים, הוכח שבבישול במיקרוגל, רכיבי תזונה הולכים לאיבוד הרבה פחות מאשר בסוגי בישול אחרים.

1. ראשית, זה נובע מהעובדה שאין צורך בשימוש במים.
2. שנית, מזון מבושל כמה פעמים מהר יותר, מה שמאפשר לחומרים רבים לא לאבד את תכונותיהם.
3. שלישית, מזון מבושל בטמפרטורה שאינה עולה על מאה מעלות, שהיא הרבה יותר נמוכה מאשר בבישול על כיריים רגילות.

במקרה זה, המוצרים כמעט ולא מאבדים את תכונותיהם, אך עליך לזכור כי החומרים הדרושים לטיפול נעלמים במיקרוגל. גידולים סרטניים. לדוגמה, שום מאבד תכונות שימושיות, לכן לא מומלץ להוסיף אותו לכלים בעת הבישול. עדיף לעשות את זה אחרי.

מכשיר תנור

כדי להפריך את המיתוס שאדם נפגע מתנור מיקרוגל, וגם מקבל קרינת מיקרוגל, בואו נסתכל איך התנור עצמו מסודר.

קודם כל, שקול את גוף התנור עצמו. הוא מצויד במגנטרון, הפולט גלים אלקטרומגנטיים. הגלים עצמם מוסדרים על ידי תדר מסוים. יחד עם זאת, הכל מסודר כדי לא להפריע לעבודתם של מכשירים אחרים.

יש לקחת זאת בחשבון עולם מודרנירווי לחלוטין בגלים אלקטרומגנטיים וקרינה, אך עם זאת, עדיין לא נמצא מהם קורבן אחד. לאחר בחינת כל הגורמים הללו, נשאלת השאלה: האם המיקרוגל מזיק, או לא?

מכאן המסקנה שלא כל קרינה מסוכנת, וחוץ מזה, מזון מבושל במיקרוגל הוא ממש לא מסוכן לגוף האדם.

הגלים המשמשים לבישול אינם חודרים לתנור, ולכן אינם יכולים לגרום נזק לאדם. לא נסתר שהדגמים הישנים של תנורי המיקרוגל לא היו מושלמים בעיצובם, והדבר נקבע בהוראות השימוש. אבל למוצרים מודרניים יותר יש הגנה הרבה יותר מושלמת, ומאפשרים לך להיות בסמיכות מספקת לכבשן.

לשם השוואה, איזה מזון בריא יותר, מבושל דרך מסורתיתאו במיקרוגל, שקול כיצד מתרחש תהליך הבישול.

כשמבשלים על כיריים מסורתיות מחממים תחילה את הכלים, ורק לאחר מכן מתחילים לבשל את האוכל. וכשהמוצרים מגיעים טמפרטורה גבוהה, ויטמינים, מינרלים וחומרים שימושיים אחרים מתחילים להתפרק בהם. והתהליך הזה הוא די נורמלי, כי חלק מהמאכלים לא ניתן לאכול גולמיים.

בעת בישול מזון במיקרוגל מתרחשים התהליכים הבאים. בהשפעת מיקרוגל, האוכל מתחיל להתחמם מהאמצע. בשל התהליך הכימי המתרחש במוצרי מזון, המושפעים מגלים, המזון מתחמם מיד בכל נפחו. הטמפרטורה בה מחוממים המוצרים מגיעה בקושי למאה מעלות.

זו הסיבה שהקראסט הפריך האהוב על כולם לא מופיע על המוצרים. וחוץ מזה, מכיוון שהמוצר מחומם מיד על כל נפחו, זמן הכנתו מצטמצם משמעותית, מה שמאפשר לך לחסוך כמות משמעותיתויטמינים וחומרי מזון.

אבל כמו כל דבר אחר, יש חסרונות לשימוש בתנורי מיקרוגל. במהלך בישול בזמן כה קצר, המוצרים אינם מאבדים את תכונותיהם, אך חלק מהחיידקים אינם מתים. סלמונלה היא אחד מאותם חיידקים ששורדים בתנאים אלה.

האם מיקרוגלים מזיקים לבריאות? בהחלט לא. אבל ב בישול קונבנציונליניתן להכין אוכל הרבה יותר טוב מאשר במיקרוגל. ולאחר שהכנת אוכל שלא על כיריים קונבנציונליות, יש כל סיכוי לחלות בסלמונלוזיס. IN מקרה זההיתרונות והנזקים של תנור מיקרוגל נקבעים רק על ידי מיומנות הטבח, שבה תלויה איכות המזון המבושל.

מה יכולות להיות ההשלכות?

אף על פי כן, עם החשיפה המתמדת של גלי המיקרו לגוף האדם, הפגיעה בבריאות המיקרוגל עדיין קיימת. כתוצאה מהקרנות אלו מופיעים התסמינים הבאים:

• אדם מפתח נדודי שינה הזעה מרובהבמהלך שינה.
• האדם מתחיל לסבול מכאב ראש ולהרגיש סחרחורת רבה.
• בלוטות הלימפה עולות בנפח, והחסינות נחלשת מאוד.
• התפקודים הקוגניטיביים נפגעים.
• האדם סובל מדיכאון ונמצא כל הזמן במצב עצבני.
• בחילות מתרחשות והתיאבון אובד.
• יש בעיות ראייה.
• האדם מיוסר צמא מתמידוכמובן הטלת שתן תכופה.

תסמינים כאלה מתרחשים ברוב המקרים אצל אותם אנשים הנחשפים כל הזמן לגלי מיקרו. הם מקבלים קרינה כזו מאנטנות סלולריות קרובות או מחולל דומה אחר.

שקול מה עוד הוא מיקרוגל מסוכן, כמו גם קרינת מיקרוגל. אם יש בו תקלות, הרי שקיימת סכנה לבריאות האנשים הקרובים למכשיר. אבל, למרות הבטחות היצרנים לגבי אטימות המארז, המבטיח הגנה מפני מיקרוגל, הסכנה של תנור מיקרוגל היא כדלקמן:

1. באדם החשוף לקרינת מיקרוגל לאורך זמן, הרכב הדם מעוות.
2. יש הפרעות בקליפת המוח.
3. מתרחשות הפרות מערכת עצבים.
4. יש סיכון גבוה לסרטן.

וידאו: עד כמה מיקרוגלים מזיקים?

המיקרוגל גם מזיק בכך שעלולות להתעורר בעיות מערכת עיכולחסינות מוחלשת. וכדי להפחית את הנזק של המיקרוגל, אתה צריך לעקוב בעקבות הכללים:

• התקן את תנור המיקרוגל בצורה נכונה מיקום אופקי. המשטח עליו מותקן המיקרוגל חייב להיות מטר אחד מהרצפה.
• בשום מקרה אסור לסגור אוורור.
• בשום מקרה אסור לבשל ביצים בקליפה במיקרוגל. הם יכולים להתפוצץ ובכך לפגוע לא רק באדם, אלא גם במכשיר עצמו.
• אותו פיצוץ מגיע משימוש בכלי מתכת.
• הכלים לשימוש במיקרוגל צריכים להיות עשויים מזכוכית עבה או מפלסטיק מיוחד.

על מנת לקבוע נכון את הנזק והיתרונות של תנור מיקרוגל, אתה צריך להקשיב להמלצות של מומחים. כלומר:

1. שים לב לכללי השימוש במכשיר המפורטים בהוראות.
2. לעולם אל תפעיל תנור ריק.
3. המזון לחימום חוזר צריך להיות לפחות 200 גרם.
4. אין להכניס חפצים לתוך התנור שעלולים לגרום לפיצוץ.
5. אין להשתמש בכלי מתכת.
6. אין לחמם את כל האוכל במיקרוגל. יש מאכלים שצריך לחמם או לבשל על כיריים מסורתיות.
7. אין להשתמש במיקרוגל שיש בו תקלה.

היתרון בשימוש במיקרוגל הוא שלא צריך להשתמש בשומן לחימום, לא צריך לקחת מים. אוכל מתבשל הרבה יותר מהר מאשר על כיריים או תנור מסורתיים. ועוד פלוס הוא שהמכשיר הזה גם מאפשר לך להפשיר במהירות מזון.

כתוצאה מכל האמור לעיל, בידי המשתמש להחליט מה שולט - הנזק או התועלת של מיקרוגל.

מוצרים בתהליך בישול במיקרוגל מאבדים את שלהם תכונות מועילות? האם אפשר לסמוך על זה?

ואכן, בישול במיקרוגל מעורר הרבה שמועות. אילו מהן הן אשליות, ובאילו יש להאמין? בואו ננסה להבין את זה בעזרת מומחים.

יש להשתמש במיקרוגל רק לחימום אוכל מבושל מחדש, אך אין להשתמש בו לבישול.

לדברי מומחים, הצהרה זו ראויה להאזנה. מזון מוכן מחומם תוך שניות ולכן מאבד פחות חומרים מזינים. עם זאת, כדאי לעקוב אחר הכללים להפעלת תנור הנס.

כך, ארוחות מוכנותיש להכניס למיקרוגל ללא אריזה. חשוב במיוחד להעביר מזון מכלי פוליאתילן (גם אם באריזה כתוב שהוא מיועד לחימום במיקרוגל). רופאים מזהירים: מיכלים העשויים מחומרים סינתטיים משחררים כימיקלים בהשפעת הטמפרטורה ונהרסים. כתוצאה מכך, כל הרעלים נספגים במזון!

ועדיין מאוד כלל חשובמאבק על טוהר. יש לנקות את תנור המיקרוגל לאחר כל שימוש. שאריות מזון שמתייצבות בהכרח על קירות הכיריים עלולות להיכנס למזון ולגרום להרעלה.

מיקרוגלים הורגים את כל החומרים בעלי הערך במוצרים.

למרבה הצער, זה כל כך ... ההשפעה התרמית של מיקרוגלים לא עוברת ללא הפסדים: היא גורמת
פגיעה במולקולות המוצר, שבירתן או עיוות משמעותי שלהן. מדענים רשמו ירידה בערך התזונתי של המנה בחשיפה למיקרוגל ב-60-90 אחוז.

אגב, בכלים המבושלים במיקרוגל נשמר רק ויטמין C אחד, למרות שהכי נהרס בקלות, (כמעט 80 אחוז). המיקרו-אלמנטים והוויטמינים הנותרים מתים כאשר הם נחשפים למיקרוגל. לדוגמה, ברוקולי במיקרוגל מאבד 98 אחוזים של ויטמינים ומינרלים, וכשהוא מאודה, רק 11 אחוז.

מזונות המבושלים במיקרוגל הם אלרגיים.

זו אשליה. IN מוצרים מוגמריםלא נשארו גלים. אם אתה לא אלרגי למזונות שאתה מבשל במיקרוגל, אז אתה לא תהיה.

אבל אנשים מסוימים (אין כל כך הרבה מהם) יכולים להגיב לגלים אלקטרומגנטיים: הראש שלהם מתחיל לכאוב או אפילו לחץ הדם שלהם עולה. רופאים רואים ביטויים כאלה לא תגובה אלרגיתאלא רגישות יתר. בזמן הבישול אתה מוגן מפני קרינת מיקרוגל על ​​ידי גוף התנור ודלתו. בנוסף, הקרינה האלקטרומגנטית שלו קטנה מזו של טלפון נייד או טלוויזיה. אבל אם אתם עדיין "חושבים", אכלו יותר מזונות המכילים ויטמינים C ו-E. יש להם השפעה מועילה על הגוף החשוף לגלים אלקטרומגנטיים.

בשר ו מנות עוף, מבושלים במיקרוגל, הם מסוכנים: סלמונלה (מיקרואורגניזמים הגורמים למחלה קשה הַדבָּקָה) אל תמות בהם.

גם זה מיתוס. כדי להרוס לחלוטין את הסלמונלה, יש לחמם חתיכת בשר במשך 10 דקות ל-75 מעלות. בעת בישול בתנור מיקרוגל, אפקט אנטי-מיקרוביאלי כזה מובטח תמיד.

האם מיקרוגלים מייצרים חומרים מסרטנים במזון?

החוקרים עדיין לא מוכנים לענות באופן חד משמעי על שאלה זו. אבל מאמינים שיש בזה איזו אמת. לְמָשָׁל, אוכל לתינוקותלא מומלץ לחמם במיקרוגל, כיוון שתערובת החלב מכילה את חומצת האמינו L-proline, אשר בהשפעת מיקרוגל ניתן להפוך ל חומר רעיל. יש גם עדויות שלמזון במיקרוגל יכול להיות השפעה מדכאת על תאי האורגניזם הגדל.

בישול במיקרוגל הוא הדרך המהירה והנוחה ביותר.

תנור מיקרוגל אינו נותן יתרון גדול מבחינת זמן ושימור חומרים שימושיים על פני מכשירי חשמל ביתיים מודרניים אחרים, ובטיחותו טרם הוכחה במלואה. מומחים ממליצים להשתמש במיקרוגל מקרי חירום(כשממש אין זמן לבשל).

האם המיקרוגל מזיק וכיצד הוא משפיע על המזון - בטח שאלת את השאלה הזו יותר מפעם אחת. האם ידעת שמזון במיקרוגל שומר על יותר ויטמינים ומינרלים מאשר מזון מבושל רגיל? כן, במהלך מחקר מעבדהירקות שמרו על 85% מהוויטמין C שלהם בעת בישול במיקרוגל ירקות מאודיםנותרו לא יותר מ-30% מהוויטמין. כמובן שיש נזק מתנור מיקרוגל, אבל איך זה בא לידי ביטוי? האם תנור מיקרוגל מזיק לבריאות האדם - נשקול במאמר זה.

איך הכל התחיל

הנזק והיתרונות של תנור מיקרוגל הם נושא לדיון של מדענים כבר יותר מתריסר שנים. כדי להבין איך בדיוק פועל המיקרוגל, בואו נסתכל איך ואיפה הוא הומצא. תנור המיקרוגל הומצא בגרמניה במהלך מלחמת העולם השנייה. מתקן עבור אוכל מהירוהחימום נועד לייעל את עבודת הצבא כך שהבישול ייקח כמה שפחות זמן.

עם הזמן גילו הנאצים שתנורי מיקרוגל אינם משפיעים על הבריאות בצורה הטובה ביותר, והם נאלצו לנטוש את השימוש בהם. ב-1943 נפל המחקר על בניית מיקרוגל לידי האמריקאים והרוסים. האמריקאים סיווגו חומרים, ומדענים רוסים בכמה מכוני מחקראוראל, כמו גם במכון הרדיו הטכנולוגי בבלארוס, למדו בקפידה את ההמצאה המופרכת. במיוחד הקדישו מדענים את עבודתם להשפעה של תנור מיקרוגל על ​​בריאות האדם.

המחקר של מדענים רוסים הסתיים בעובדה שבברית המועצות הם הוציאו חוק האוסר על שימוש בתנור מסוג זה, בשל העובדה שהם מייצגים מפגע ביולוגי. גם בברית המועצות יצאה אזהרה, שנשלחה לכל מדינות גדולות, שמכשירים המיוצרים בצורה דומה לתנורי מיקרוגל מסוכנים לא רק לבריאותם של יצורים חיים, אלא גם עבור סביבהבדרך כלל.

מדענים לא עצרו שם וחקרו כמה אלפי אנשים שעבדו ליד מתקני מכ"ם, שגם הם פלטו גלים. התוצאות שהתקבלו במהלך המחקר היו כה חמורות עד כי הוגדרו בברית המועצות הגבלות מיוחדות על מספר המיקרו-וואטים לאדם. את המיתוס או המציאות של הנזק ממיקרוגל נגלה עוד קצת.

עקרון הפעולה

תנור המיקרוגל מקרין אנרגיה. כך, הוא פולט קרינה אלקטרומגנטית בתדרי על. קרינות אלו מורכבות מגלי רדיו של מילימטר וסנטימטר כאחד, שאורכם נע בין 1 מ"מ ל-30 ס"מ.

גלי מיקרו דומים לגלי אור וגלי רדיו מבחינת השפעתם על בני אדם. מיקרוגלים נעים במהירות של כ-300 ק"מ לשנייה. אז אם נדבר על טכנולוגיות מודרניות, אז מיקרוגלים משמשים לא רק לתנורי מיקרוגל, אלא גם לתקשורת טלפונית, שידורי טלוויזיה ורדיו, כמו גם להפעלת האינטרנט באמצעות לוויינים.

תנור מיקרוגל מורכב מכמה אלמנטים מסוכנים, ובראשם המגנטרון, מכשיר הממיר חשמל לקרינת מיקרוגל המשפיעה על מולקולות מזון. אז, גלי מיקרו ממש "זורקים" על מולקולות המים במזון והמים מתחילים להסתובב כל כך מהר שהמזון עצמו מתחמם בגלל החיכוך שנוצר.

החיכוך בין מולקולות המים לשאר המולקולות במזון קורע ומעוות את המזון מבפנים החוצה. בשפה המדעית, תהליך זה נקרא איזומטריה מבנית. אם לדבר שפה פשוטה, זה מיקרוגל גורם לשינויים בהרגלי האכילה ברמה המולקולרית , אשר אושרה מדעית במגוון בדיקות מעבדה.

מדוע המיקרוגל מזיק?

בוודאי שמעתם על השפעת הטלפון הנייד על המוח האנושי. בדיוק כמו תנור מיקרוגל, הוא עובד בתדרי מיקרו. אז למה המיקרוגל כל כך מסוכן והאם מזיק לחמם בו אוכל?

מרכיב מידע של תנורי מיקרוגל

רכיב המידע נקרא מדעית שדה פיתול. אז הגורם העיקרי שבגללו הגיעו מדענים למסקנה שתנורי מיקרוגל מסוכנים לבריאות האדם הוא בדיוק מרכיב הפיתול של הקרינה. לדברי מומחים מצרפת, רוסיה ושוויץ, בגלל המרכיב הזה אנשים רבים מתחילים לסבול מכאבי ראש, נדודי שינה ונטייה לעצבנות.

סיפורים מהקוראים שלנו

ולדימיר
בן 61

חוֹם

בין היתר, אל תשכחו שהמיקרוגל פולט תדרים סופר גבוהים. השפעה תכופה וממושכת של תדרים אלה משפיעה לרעה על אותם איברים אנושיים שאין בהם כלי דם. לכן, אם הגוף מתחמם, אז הדם עוזר להפחית את החום על ידי הפצת חום בכל הגוף וקירורו. באיברים מסוימים, למשל, בעדשה, אין כלי דם, וחימום כזה תורם לירידה בתפקוד של חלקים אלה בגוף. כך, למשל, העדשה מתכהה, ולא ניתן להפוך את התהליך הזה.

השפעה על מזון

כבר הזכרנו שמבנה מולקולות המזון משתנה בהשפעת קרינת מיקרוגל. אטומים צוברים או מאבדים אלקטרונים, עקב כך הם מיוננים, וזה משנה לחלוטין את ההרכב המבני של המזון.

תנור מיקרוגל יכול להיקרא בקלות "יוצר" של מזון חדש, מכיוון שהוא הורס מזון לחלוטין ברמה התאית. תנור המיקרוגל יוצר מה שנקרא תרכובות רדיוליטיות, התורמות להיווצרות ריקבון מולקולרי. כן, כן, אותו ריקבון מולקולרי שמתרחש עקב קרינה מוגברת.

בואו נסתכל על כמה דוגמאות להשפעות של חשיפה למיקרוגל על ​​מזון:

• בשר רוכש כמה חומרים מסרטנים חדשים;
• חלב ודגנים (למשל, שיבולת שועל) רוויים גם בחומרים מסרטנים;
• אם אתה מפשיר ירקות ופירות במיקרוגל, אז תתכונן לעובדה שבמקום אלמנטים שימושייםתקבלו גלוקוזידים וגלקטוזידים, בדיוק אותם חלקיקים המכילים יסודות מסרטנים;
• כאשר הצמחים מופשרים מתפרקים בהם גלוקוזידים, גלקטוזידים וניטרילוזידים;

אפילו על פרה פשוטה או אפילו חלב אדםהמיקרוגל גרוע. אז, חומצות אמינו שימושיות להאכלת ילד הופכות לאיזומרים הגורמים לנזק בלתי הפיך למערכת העצבים, כמו גם לכמה איברים של מערכת העיכול.

המיקרוגל יוצר חדש לא ידוע למדעקשרים, כלומר, יש השפעה זהה לקרינה.

מהו תנור מיקרוגל מזיק לבני אדם

הגיע הזמן לסדר את הנזק של מיקרוגלים לבריאות האדם. רק תארו לעצמכם: כל כאבי הראש, העצבנות, ירידה או עלייה לחץ דםואפילו אונקולוגיה יכולה להיות תוצאה של מיקרוגל רגיל! מה עוד יכול לגרום להמצאה זו?

• בעיות ראייה. כבר גילינו שהמיקרוגל פולט גלים "חמים" המשפיעים לרעה על אותם איברים שאין בהם כלים. לפיכך, קרינה משפיעה על עדשת העין: היא נעשית עכורה, ואדם מפתח קטרקט. בהתאם, לקרינת מיקרוגל יש השפעה שלילית ביותר על בני אדם.
• הפרעות עצבים, נדודי שינה, עצבנות.
• נשירת שיער, הידרדרות ציפורניים ו"מצוקות" אחרות הקשורות לאובדן יופי טבעיאורגניזם. כל הבעיות הללו הן ההשלכות של הקרינה.
• דלקת התוספתן, גסטריטיס, כיבים ובעיות אחרות עם מערכת עיכולרק בגלל שאנחנו אוכלים מזון, שהמבנה שלו פשוט לא קיים בטבע טבעי, לא רדיואקטיבי.
• בעיות עם תפקוד רבייהעקב חשיפה לקרינה.
• מזונות בעלי מבנה שונה מגבירים את הסיכון לתאים סרטניים.

כמובן שהנזק של מיקרוגל תלוי לחלוטין בתדירות שבה אתם אוכלים אוכל שבושל בו, באיזו תדירות אתם נמצאים בקרבתו במהלך העבודה. לדברי מדענים, אדם מתחיל לשים לב השפעה שליליתשל טכניקה זו רק לאחר 12-15 שנים לאחר שימוש יומיומי. כך, אתה יכול להשתמש במיקרוגל ללא נזק עד 10 שנים. בהתאם לכך, הפגיעה במיקרוגל לאדם שמלאו לו 20 היום יבוא לידי ביטוי רק בהיותו בן 32-35.

בוא ניתן עוד כמה דוגמאות על מנת להדגים את הנזק של תנורי מיקרוגל.

קרינה והמוגלובין

לפני מספר שנים נערך מחקר נרחב, שהראה כי אנשים שמעדיפים לאכול ירקות ופירות שעברו עיבוד ראשוניבמיקרוגל, הרכב דם שונה במקצת מאלה שאין להם מיקרוגל בבית.

אז קודם כל, קרינת מיקרוגל משפיעה על תכולת ההמוגלובין בדם: בקבוצת הניסוי היא הייתה נמוכה משמעותית מאשר אצל אותם אנשים שמעדיפים לא להתמודד עם תנור מיקרוגל. כמו כן, קרינת מיקרוגל מגבירה את הכולסטרול, אשר טומן בחובו התרחשות של פלאקים וקרישי דם.

חלבונים וקרינת מיקרוגל

כולנו יודעים שחלבונים הם הבסיס לכל היצורים החיים. בלי חלבון לא היה כלום בעולם. כפי שכבר גילינו, גלי מיקרו משנים אטומים, כולל אטומים בחומצות אמינו, שנבנות ממש לחלבונים כאשר אוכלים אוכל. לכן, גלי מיקרו משפיעים בעקיפין על כל חלבון שנמצא בגופנו.

היחלשות של הגוף

הגנטיקה בפיתוחה כבר הגיעה מספיק רמה גבוהה. כדי להקל על חדירת החומר לממברנת התא, הוא מוקרן מראש בקרינת גלים. הממברנה נחלשת ובמקרים מסוימים אף נשברת, והחומר שאנו זקוקים לו חודר בשקט לתוך התא. רק דמיינו שכל התאים בגוף שלכם נחלשים בגלל קרינת מיקרוגל. אז קל יותר לעבור אותם בתוך וירוסים וחיידקים, כמו גם מיקרואורגניזמים אחרים הגורמים למחלות לא נעימות רבות.

כיצד לבדוק תנור מיקרוגל לקרינה

ישנן מספר דרכים שיעזרו לך לקבוע כיצד פגיעה קשהאתה מורח על הגוף שלך באמצעות תנור מיקרוגל. כמובן, היעילות של שיטות מסוימות מוטלת בספק, אבל אתה יכול להשתמש במספר שיטות ברצף לטוהר הניסוי:

1. עבור השיטה הראשונה, תצטרך שניים רגילים טלפון נייד. הכניסו אחד מהם לתוך המיקרוגל, השתמשו בשני כדי להתקשר לטלפון הראשון. אם הוא מצלצל, זה אומר שהמיקרוגל משדר גלים בצורה מושלמת גם פנימה וגם החוצה, כלומר, הסיכון לנזק מהמכשיר הזה הוא די גבוה.
2. קח כוס של מים קרים. קבעו את ההספק באזור של 700-800 W וחממו את המים למשך 2 דקות. בתיאוריה, המים צריכים לרתוח בזמן זה. אם זה קורה, אז הכל בסדר: המיקרוגל אינו נותן קרינה החוצה ואתה יכול להיות בקרבתו במהלך פעולתו. אם המים אינם חמים מספיק כדי לרתוח, זה אומר שהגלים פורצים, ובכך פוגעים באנשים שעומדים בקרבת מקום.
3. כבה את האורות במטבח. הדליקו מיקרוגל ריק והביאו אליו מנורת פלורסנט. אם הוא נדלק, אז המיקרוגל שלך פולט יותר מדי גלים.
4. אם דלת תנור המיקרוגל מתחממת מאוד במהלך פעולתה, הדבר עשוי להצביע על כך שהגלים דולפים החוצה.

לפי הכי הרבה בצורה יעילהלבדוק אם יש דליפת קרינה זה לבדוק עם גלאי מיקרוגל. אתה צריך לשים כוס מים קרים במיקרוגל ולהפעיל אותו. הזיזו בעדינות את הגלאי לאורך היקף המכשיר, תוך שימת לב מיוחדת לפינות. אז אם אין דליפה, חץ הגלאי לא יזוז מהסימן הירוק. אם יש קרינה והיא מתפשטת מספיק חזק מחוץ לתנור המיקרוגל, אז חץ הגלאי יכנס לחצי האדום שלו. שיטה זו היא האמינה ביותר, אך הקשה ביותר ליישום.

שימוש נכון במיקרוגל

מה לעשות אם אתה רגיל למיקרוגל ולא יכול לדמיין את החיים בלעדיו? ישנם מספר כללים, שלאחריהם אתה, אם אתה לא יכול לשלול לחלוטין את הנזק שנגרם לך על ידי תנור מיקרוגל, אבל לצמצם אותו למינימום מקובל.

מדענים אישרו רשמית כי מינון נמוך של קרינה בטוח מספיק לבני אדם. הפגיעה בבריאות האדם תהיה מינימלית אם קרינת המיקרוגל לא תעלה על 5 מיליוואט 2-3 ס"מ מהדופן הקדמית שלו. כמובן, ככל שמתרחקים מהמיקרוגל, הקרינה אמורה להיחלש.

בשום מקרה אל תפתח את הדלת של מיקרוגל עובד: כך תשחרר קרינה החוצה ותסכן שוב פעם. קרא בעיון את ההוראות לפני השימוש במכשיר זה בפעם הראשונה, ולעולם אל תשבור את אטימותו ללא סיבה נראית לעין.

1. אל תמקם את המכשיר ליד מקום שבו אתה רגיל לאכול ארוחת צהריים או לבלות זמן רב בהכנת מזון. עדיף לשים את המיקרוגל במקום שבו אתה לא מופיע שלא לצורך.
2. לעולם אל תכניס כלי מתכת לתנור. גם צבע המכיל אלמנטים מתכתיים עלול לפגוע בפעולת המגנטרון, ותנור המיקרוגל לא יפעל כראוי, ופולט יותר ויותר מזיק ל גוף האדםגלים.
3. אין להשתמש בתנור לבישול. תפקידו העיקרי של המיקרוגל צריך להיות לחמם מזון, כמו גם להפשיר מזון.
4. אם השתלתם בגופכם ממריצים (לדוגמה, קוצב לב), עליכם להימנע משימוש במכשיר זה.
5. שמור על המיקרוגל שלך נקי.

אז, אם תעקבו אחר כל הכללים לעיל, תפחיתו באופן משמעותי את הסיכון להשפעה שלילית. קרינת מיקרוגלעל הגוף שלך. נסה להשתמש במכשיר זה רק במקרים נדירים ביותר, או טוב יותר, הימנע לחלוטין מהמיקרוגל. גם אם הוא לא מעביר קרינה החוצה, גלי מיקרו חודרים למזון שלך, שוברים את המבנה שלו, וזה, בתורו, יכול לגרום למחלות בלתי הפיכות בגופך.

לעתים קרובות ניתן לשמוע את השאלה, האם תנור מיקרוגל מזיק לבריאות? אליו תמיד מקבלים תשובה אחרת. בואו נדבר על כל נקודת מבט בנפרד.

עקרון הפעולה

את המיתוס או לא שאוכל מהמיקרוגל מזיק אפשר לגלות רק לאחר בחינת עקרון הפעולה של המכשיר.

המכשיר הביתי מחמם מזון באמצעות מיקרוגלים. תחת פעולתן, המולקולות מתחילות להתנודד, והמזון מתחמם. במקרה זה, תנודות מתרחשות ביסודות המים, הכלולים בכל מוצרי המזון. פעולה זו גורמת לחימום. התדר של גלי רדיו במיקרוגל הוא 2540 מגה-הרץ.

הקרינה במכשיר מסוגלת לחדור למוצרים לעומק של לא יותר משלושה סנטימטרים. יתר על כן, הליך החימום נכנס פנימה בהדרגה. מזון עם הרבה לחות מתחמם במכשיר הרבה יותר מהר "מתייבש".

עדות לנזק במיקרוגל

"מיקרוגל: טוב או רע?" אנשים מתווכחים כבר הרבה זמן. תומכים שהמכשיר מזיק ומציגים רק כמה ראיות:

1. מדענים מחקריים.

חוקרים של ברית המועצות אמרו פעם כי התנור היה מזיק ישירות לגוף האדם.

בשנת 1976, על סמך נסיגתם, הממשלה אף אסרה על ייצור ושימוש במכשירי מיקרוגל. הנזק של המיקרוגל עבורם היה חד משמעי. רק בשנת 1990 נכנס לתוקף ההיתר לתנור המיקרוגל.

מדענים בטוגוהזמן הוביל בשורה הבאהעֵדוּת:

• בחשיפה למיקרוגל, מבנה המזון מתפרק;
• בחימום נוצרים חומרים מסרטנים המסוכנים;
• ההרכב השונה גורם להפרעות עיכול;
• לאחר אכילת מזון במיקרוגל, תאים אונקולוגיים מתחילים להתבטא (הצמיחה מתקדמת);
• גלי מיקרו מעוררים גידולים במערכת העיכול;
• לתרום לפירוק מערכת העיכול ומערכות ההפרשה;
• תחת פעולתם, הגוף מאבד את היכולת לספוג מינרלים, ליפוטרופים, ויטמינים;
• זה לא בטוח להיות ליד מכשיר ביתי, מיקרוגל;
• תהליכים כימיים במזון בהשפעת גלים אלקטרומגנטיים מתנהלים בצורה שגויה. צריכת מזונות אלו מובילה ל גידולים ממאירים, לתקלות במערכת הלימפה ולירידה בתפקודי ההגנה מפני התרחשות של פתולוגיות חמורות.

באותן שנים, מדענים שמו קץ לשאלה: האם מזון מהמיקרוגל מזיק או מועיל.

2. הפגיעה של מיקרוגל בבריאות האדם נובעת מקרינה מהמכשיר. אומרים שזה יכול לצאת.

גלים אלקטרומגנטיים חודרים לקירות של מכשיר מיקרוגל ומשפיעים לרעה על אדם.

3. בחימום במכשיר, המזון מאבד את תכונותיו המועילות לגוף.

האם זה בטוח לחמם מזון בתנור לילדים? מזיק ומסוכן. אם לשתות תִינוֹקחלב מהמכשיר, אז מערכת העצבים שלו תופרע. חומצות אמינו של חלב ופורמולות לתינוקות בהשפעת קרינת מיקרוגל הופכות לאיזומרים. חומרים אלו רעילים מאוד. הם גורמים להפרעות בפנים עבודה נכונהמערכת עצבים. כמו כן, איזומרים הופכים מסוכנים במיוחד לכליות. אם ילדים מקבלים חלב מ תערובות מלאכותיות, אז לאחר קרינת מיקרוגל זה בהחלט יהפוך לרעיל.

4. המיקרוגל רדיואקטיבי.

5. פיצוץ עלול להתרחש עקב חפצי מתכת בפנים, מה שיפגע במשתמש במכשיר. מסתבר שהמכשיר יכול לגרום פגיעה פיזיתעבור אדם.

עדות מדעית לנזק

1992 - תחילת המחקר בארצות הברית בנושא בישול בתנור "האויב". מדענים ניסו לברר אם המכשיר מזיק או מועיל. ממצאי החוקרים קבעו שמיקרוגלים בתנור יכולים לגרום יותר נזקמאשר טוב. מזון "יוצא" מהמכשיר המכיל אנרגיית מיקרוגל. האנרגיה המיותרת הזו נשארת במולקולות. זה נעדר במוצרים הכפופים לחימום תרמי קונבנציונלי. כתוצאה מכך התקבלה מסקנה: אצל אנשים שאכלו מזון מהמיקרוגל, הכולסטרול קפץ וההמוגלובין ירד. הנזק של המיקרוגל הוכח.

קצת קודם לכן בשנת 1989, מדענים שוויצרים ניסו לברר האם המיקרוגל מזיק לגוף וכיצד, באופן כללי, הוא משפיע על אדם. לא היה כסף לערוך תרגילים בקנה מידה גדול, והחוקרים החליטו לקחת אדם שיעבור ניסוי שהיה חשוב לאנשים. עיקרו היה סדר האכילה.

הנבדק היה צריך לקחת את האוכל המוקרן כל פעם אחרת: תחילה מבושל בחום על הכיריים, ואז במיקרוגל. לאחר כל שלב ביצעו המדענים בדיקות הכרחיות. כתוצאה מכך, הם קיבלו מסקנה: מזון מהמיקרוגל מזיק. לאחר אוכל כזה, הנבדק חווה שינויים שליליים בדם, שעלולים להוביל לאונקולוגיה.

ואז דעתם הופרכה על ידי ארגון הבריאות העולמי (WHO), שקבע שקרינת מיקרוגל אינה יכולה להשפיע על בני אדם ומזון. אבל ארגון הבריאות העולמי שם לב שקוצבי לב שהושתלו באדם יכולים להגיב לגלי מיקרו. אנשים כאלה צריכים לוותר לא רק על תנורי מיקרוגל ביתיים, אלא גם על טלפונים סלולריים.

המיקרוגל אינו מזיק! הורס מיתוסים

בואו ננסה להוכיח שאין שום נזק לבריאות האדם מתנור מיקרוגל. בואו נפריך את המיתוסים לעיל. למכשיר המיקרוגל יש שימוש או יתרון שימוש.

מזון במיקרוגל פוגע בילדים

המציאות שונה. רופא הילדים המפורסם O.E. קומרובסקי מאשר זאת בתוכניתו. הרופא טוען שהמיקרוגל בטוח לחלוטין לילדים. להלן תוכלו לצפות בסרטון בנושא:

לדברי הרופא, תנור מיקרוגל יכול להזיק לילד רק במקרה בודד: התינוק יכול להישרף בגלל מזון חם מדי ולא מחומם באופן אחיד. כדי למנוע את זה, לחמם את האוכל צריך להיות מבוגרים. אם, לעומת זאת, הילד עצמו מחמם את האוכל, אז עליו לדעת את כללי השימוש במכשיר ולהיזהר.

חימום במיקרוגל גורם לאובדן ויטמינים ו הכרחי לאדםחומרים.

גם המיתוס השני לא הוכח. הפרכה: חימום, כתהליך, יוביל בהכרח לאובדן ערך המוצרים. לכן, הנזק מהמיקרוגל במקרה זה שווה לחלוטין לנזק מהכיריים והתנור.

היווצרות חומרים מסרטנים בהשפעת קרינת מיקרוגל.

זו גם המצאה. המציאות היא שמסרטנים ושומני טראנס מופיעים במזון לאחר חימום בשמן. חימום מהיר, להיפך, הורג מיקרואורגניזמים שונים (למשל, coli), כי הם לא סובלים חימום מהיר כזה. מזון לאחר המכשיר הביתי מקבל את ההשפעה של עיקור.

אנו ממשיכים בשיחה בנושא "תנור מיקרוגל: תועלת או נזק".

מבנה המוצרים מתפרק

המדע אישר שאנרגיית מיקרוגל פשוט אינה מסוגלת לבצע פירוק מולקולרי של מולקולות. מסיבה זו, לא יכול להיות נזק גם ממיקרוגל.

להיות ליד תנור מיקרוגל אינו בטוח בגלל קרינה

לא נכון! חלקה של הקרינה מהמכשיר זניח. גודלו שווה לקרינה מטלפונים סלולריים וממכשירים רפואיים. זה לא יכול להזיק. המכשירים מצוידים במסכי הגנה טובים. אין סכנה אם המכשיר אינו בשימוש כשהדלת פתוחה.

פיצוץ עקב חפצי מתכת

זוהי דעה כוזבת. כי הסיבה לכל פיצוץ היא ההתפשטות המהירה של הגז. במקרה שלנו, חפצי מתכת במיקרוגל יתנו רק ניצוצות. והניצוצות שיתקבלו יפגעו באלמנט העיקרי של מכשיר המגנטרון. אגב, לא מומלץ לחמם מזון בחפצי מתכת.

המכשיר מתקשר מחלות שונות

נכון להיום, אין עדות לעובדה זו. אף אדם אחד לא מת בגלל תנור המיקרוגל.

היתרונות והנזקים של תנור מיקרוגל מספיקים נושא שנוי במחלוקת. אי אפשר לענות חד משמעית להשתמש בו או לא.

אבל אם אתה משתמש בו, פעל לפי ההמלצות הבאות:

1. לעמוד בכל הדרישות עבור התקנה נכונה.
2. אין לחסום פתחי אוורור.
3. אל תפעיל את המכשיר במצב סרק.
4. נסו לחמם לפחות 200 גרם מזון.
5. אל תכניס פנימה מוצרי מזון שעלולים להתפוצץ (למשל ביצים).
6. אל תכניס פנימה כלי מתכת.
7. בחר את הכלים הנכונים לחימום: פלסטיק עמיד בחום או זכוכית עבה.
8. אם יש שיטת חימום אחרת (כיריים, טוסטר), השתמשו בהן. הפוך את הנוכחות של תנור המיקרוגל פנימה חיי היום - יוםמִינִימָלִי.
9. אל תשתמש במיקרוגל אם הוא לא תקין.

כפי שגילינו, המכשיר אינו יכול לגרום נזק והשפעה שלילית. מה יכול? מיקרוגלים יכולים לספק את היתרונות הבאים:

• אתה יכול לבשל אוכל ללא שומנים ושמנים;
• הרבה פחות זמן מושקע בבישול
• ניתן להפשיר ולחמם מזון במהירות.

בואו נסכם. מה מאפיין מיקרוגל: תועלת או נזק? תנו לכל אחד להחליט בעצמו.

בקשר עם