תכונות שימושיות של תמרים. היתרונות של תאריכים וטיפול

התמר נותן את הפירות הטעימים ביותר שיש לאדם הזדמנות לחגוג עליהם. תמרים, היתרונות והנזק שלהם לגוף נחקרו בהרחבה. לכן, יש תשובה לשאלה לגבי כמה אתה צריך לאכול ביום להתאוששות. בואו נסתכל על ההיבטים העיקריים לפי הסדר.

תמרים טובים לגוף. מאפיינים שימושיים של תמרים

1. אנשים רבים יודעים על ערך המוצר. הפירות שימשו במשך זמן רב כחומר טיפולי ומניעתי. לתמרים יש יכולת להסיר ליחה מהחלל דרכי הנשימה, להקל על המצב עם שפעת, כאב גרון, SARS.

2. בשל ההשפעה המששלת הקלה, תמרים נצרכים באטוניה מעיים ועצירות. המוצר מנקה בעדינות את הוושט גוֹדֶשׁ, סיגים, רעלים. תמרים משמנים את הממברנות הריריות איברים פנימייםכך שהמעיים יתרוקנו טוב יותר.

3. למעשנים יהיה שימושי לדעת שתמרים מיובשים, כלומר היתרונות והנזקים שלהם לגוף של אנשים עם התמכרויות, אינם שווים. תכונות שימושיות מנצחות. אם אתה רוצה להיפטר התמכרות לניקוטין, לצרוך 3-5 חתיכות פירות ליום תמר.

4. זה שימושי לקחת מרתח אם אתה חווה שיעול רטוב. כדי להסיר ליחה מחלל דרכי הנשימה, אתה צריך לעשות תרופה. שוטפים את קציר התמרים, יוצקים 1 ליטר. מים רותחים וממתינים שעתיים. לאחר תקופה, מסננים, השתמש ב-200 מ"ל. שלוש פעמים ביום. כבר בעוד יומיים רובליחה תצא החוצה.

5. רשימת החומרים הכימית מאוזנת לחלוטין בהרכב המוצר. זה שימושי לאכול פירות יבשים עבור אנשים שעברו לאחרונה ניתוח מורכב או מחלה ממושכת. רק 5 תמרים, הנצרכים מדי יום, יעזרו לך לעמוד על הרגליים ולהדוף את שאריות הזיהום.

6. תמרים מכילים חומרים רבים הדומים בהרכבם ל חומצה אצטילסליצילית. היתרונות והנזקים לגוף נובעים מכך. בצריכה, הרכב הדם משתפר, הרגישות יורדת זיהום ויראלי. כמה לאכול כדי להשתפר מערכת החיסון? מספיק 4 דברים ביום.

7. פירות התמר מפורסמים בהצטברות של אשלגן ומגנזיום. תרכובות מינרלים אלו נדרשות לשריר הלב כדי לשמור על פעימות הלב. יש להם גם השפעה מועילה על תעלות הדם, הסרת משקעי כולסטרול מהכלים. כל זה מוביל למניעת פקקת, ורידים בולטיםורידים, טרשת עורקים.

8. תמרים נלקחים לרוב לירידה במשקל, למרות תכולת הקלוריות שלהם. צריכה שיטתית של פירות במקום ממתקים תגביר את תנועתיות המעיים ותסדיר את המיקרופלורה. המזון מתעכל מהר יותר, כך שהירידה במשקל היא הדרגתית ללא לחץ על הגוף.

9. לפירות יש השפעה חיובית על כולו מערכת השתן. תמרים מכילים תרכובות שמוציאות עודפי נוזלים מהרקמות. על רקע זה, הנפיחות פוחתת, תסמונת הרגליים הכבדות נעלמת, חול דק מוסר מחלל הכליה.

10. תמרים מתרכזים הרבה חומרים בעלי ערך לחולי יתר לחץ דם, כך שהיתרונות והנזקים לגוף ב מקרה זהלא שוויוני. כמה צריך לאכול כדי להוריד את לחץ הדם? מספיק דבר אחד ביום, ביס עם תה.

11. פירות יבשים מכילים פרוקטוז וגלוקוז קלים לעיכול. בין היתר מסיבה זו, חולי סוכרת יכולים להכניס את המוצר לתפריט היומי. תמרים מפחיתים את ריכוז הסוכר בדם והופכים את התאים לקליטים יותר לאינסולין. אבל לפני שאתה לוקח את זה, אתה צריך לקבל אישור של רופא.

12. אנשים עם גסטריטיס על הרקע חומציות גבוהה, יש צורך להכניס את פירות התמר לתוך תזונה יומית. פירות תמר משמשים למניעת סרטן הוושט.

13. המוצר ממריץ את פעילות המוח, מגביר את כל התפקודים הקוגניטיביים החשובים ביותר. כלול חומרי גלם בתזונה אם אתה עובד קשה נפשית. כמו כן, יש לצרוך את הפירות על ידי קשישים למניעת דמנציה סנילי.

קלוריות תמרים. כמה פירות צריך לאכול ביום כדי לשפר את הגוף?

1. כבר הוזכר קודם שתמרים הם מזונות עתירי קלוריות. למנה של 100 גרם. מהווה כ-246 קק"ל. לאחר הכניסה לגוף, רוויה מהירהתחושת השובע נמשכת לאורך זמן.

2. תאריכים מכסים את הדרישה היומית של מבוגר ב מינרליםאה, ויטמינים, חומצה אורגנית. היתרונות והנזקים לגוף הוכחו שוב ושוב. אז כמה פירות כדאי לאכול ביום כדי לשפר את הבריאות?

3. למבוגר, הנורמה לא תעלה על 5 חתיכות. 2 דייטים מספיקים לילד. כמות זו נחשבת לאופטימלית, אינה נדרשת עוד.

4. אבל אם תחליטו ליהנות מפינוק, תוכלו לחצות את הרף הנקוב. עם זאת, אל תאכל יותר מ-300 גרם ביום, אחרת אתה עלול לחוות עצירות.

תאריכים - נזק והתוויות נגד לגוף

בנוסף לתכונות מועילות מוחשיות, לתאריכים יש התוויות נגד, אשר יש לעקוב אחריהם.

1. לכן, משתמשים בפירות בזהירות במקרה של סוכרת מאובחנת. הם עתירי קלוריות ומתוקים, לכן הגבילו בהחלט את הכמות. עדיף להתייעץ תחילה עם רופא או לא לאכול יותר מ 1 חתיכה ליום.

2. אם אתם סובלים מהשמנת יתר, ניתן לאכול את הפירות רק כפינוק ולא כל הזמן. אותו דבר חל על אנשים עם משקל עודף. אם אתם מנסים לרדת במשקל, תוכלו לאכול תמרים כפינוק בבוקר.

3. המוצר צובר הרבה סוכר בהרכב, מה שמוביל להיווצרות לוח צהובעל השיניים לאחר השימוש. אם יש לך עששת, אין לאכול תמרים או לשטוף את הפה ביסודיות לאחר נטילתם כדי למנוע כאב.

תאריכים לנשים - תכונות שימושיות והתוויות נגד

דייטים התאהבו בבנות רבות, כי היתרונות והנזקים של המוצר נחקרו בהרחבה והוצגו למידע כללי. לבריאות האישה, חומרי גלם יביאו הרבה תכונות שימושיות. בואו ננתח אותם, נכיר את התוויות הנגד.

היתרונות של דייטים לנשים

1. דייטים מפורסמים בתוכן שלהם יסוד מינרליכמויות גדולות של ברזל. איכות זו מוערכת על ידי בנות במהלך מחזור חודשי. IN פרק זמן נתוןרוב הברזל יוצא עם הפרשות, המוגלובין נופל. רק 4 דייטים ביום יפצו על הגירעון, יקלו על האדישות, ישפרו את מצב הרוח.

2. ההרכב מכיל ויטמינים רבים הנכללים בקבוצה B. הם שומרים על הרקע הפסיכו-רגשי במצב טוב, ולכן יש לאכול תמרים עם בעיות שינה וחשיפה תכופה למצבי לחץ.

3. ויטמין PP בשילוב ויטמין A וחומצה פולית מבטיחים תפקוד תקין של מערכת הרבייה הנשית. יש להכניס תמרים לתפריט של נשים יפות שמתכננות להרות ילד. כתוצאה מכך גדלים כל הסיכויים להחזיק מעמד וללדת תינוק בריא לחלוטין.

4. תאריכים טובים לביצועים מערכת עיכול. אבל איכות זו יכולה להביא טוב ופגיעה באותה מידה לגוף. כי בעת אכילת יתר, ילדה עלולה לחוות עצירות במקום ניקוי. זכור כמה תמרים אתה צריך לאכול ביום, כדי לא להזיק (מתואר לעיל).

5. תמרים פשוט הכרחיים לנשים בגיל המעבר. הם יצמצמו את מספר מה שנקרא "גלי חום", ייצבו את הסביבה הרגשית ויחסלו תסמינים לא נעימים. בנות בזמן הווסת צריכות לצרוך פירות כדי לדכא סחרחורת ולחדש את ההמוגלובין.

6. כל הנשים היפות כל הזמן מחפשות מוצרים שמאריכים את הנעורים. תאריכים הם אחד מהם. הוא מכיל נוגדי חמצון וויטמינים רבים המנקים את הגוף באופן מקיף, מחדשים רקמות, מרווים תאים בחמצן.

7. המוצר מפורסם בהצטברות של פקטין ו סיבים תזונתיים. כבר אין צורך לקחת "פוליסורב" להסרת רעלים, רעלים, מלחים מתכות כבדות. שתו מדי יום מרתח או תה על בסיס פירות כדי לנקות רעלים.

8. מרפאים מסורתייםהשתמש במוצר כדי להסיר עודף נוזלמבדים. איכות זו שימושית עבור נשים יפות שנמצאות במצב עדין. נשים בהריון צריכות לדעת שצריכה תכופה של תמרים תבטל נפיחות וכבדות ברגליים, כמו גם עצירות.

תאריכי נזק לנשים

אפשר לדבר על דייטים בלי סוף, כי היתרונות והנזקים לבריאות האישה הם די נרחבים. אבל אתה צריך להיות מודע להתוויות נגד אפשריות.

רשימה זו כוללת:

• סוכרת שלב 2 (יש להתייעץ עם רופא מראש);
• מיגרנות קבועות, פעימות ברקות, כאבי ראש;
• תצורות מזוהות בכליות (אבנים, חול);
• בעיות פתולוגיות בקיבה.

כדאי להיות מודעים לכך שתמרים נתקעים בשיניים ומשאירים פלאק. צבע צהבהב. לאחר מכן, כל זה יכול להפוך לעששת. הקפד לצחצח שיניים לאחר הנטילה.

היום הכרתם את ההשפעות של פירות התמר על בני אדם. תאריכים הם מוצר טעים, שיש לו גם יתרונות וגם נזקים לגוף. ענינו על שאלות לגבי כמה פירות אתה צריך לאכול ביום להתאוששות. ניתנו התכונות השימושיות והתוויות נגד של תאריכים לבריאות האישה. אתם מוזמנים להכניס חומרי גלם לתזונה שלכם וליהנות.

ידוע שבמדינות מסוימות תמרים נחשבים לפרי קדוש עוד מימי קדם. במזרח, הפירות המדהימים הללו נחשבים למסוגלים להאריך חיים. הם נקראים בצדק הכי שימושי ו פינוק טעים, מחליף בהצלחה ממתקים וממתקים אחרים. הם נאכלים עם תה, חלב או פשוט עם מים.

בתמרים יש כל כך הרבה חומרים מזינים שלדבריהם אפשר לחיות כמה חודשים על תמרים ומים לבד מבלי לפגוע בבריאות. בסין, למשל, יש בני מאה שאוכלים בעיקר תמרים. הם יודעים זמן רב על היתרונות והנזקים של תמרים, בואו להכיר את המאפיינים העיקריים של פרי זה.

ערך אנרגטי של 100 גרם תמרים:

• פירות טריים - 140 - 270 קק"ל,
• פירות יבשים - 270 - 320 קק"ל.

מרכיבים (100 גרם):

• חלבונים - כ-5.8%,
• שומנים - 0.5%
• פחמימות - כ-69% ​​(זהו האחוז הגבוה ביותר בהשוואה לכל פרי אחר).

תמרים קלוריות

תכולת קלוריות של 100 גרם תמריםעוסק 280 קאלות.

תכונות תזונתיות של תמרים

בארצנו, פרי זה אינו פופולרי במיוחד. חבל, כי הוא לא רק זול יותר, אלא גם בריא ומתוק הרבה יותר מפירות יבשים אחרים. בנוסף, הוא אינו נתון לטיפול בחומצה גופרתית. התמרים מכילים לפחות 15 מינרלים שחשובים להם מאוד גוף האדם. למנות לפחות כמה: גופרית, אבץ, פלואור, אשלגן, מגנזיום, נתרן, ברזל, סלניום ואחרים. גם עיסת התמרים עשירה בחומצות אמינו, יש יותר מ-20 מהן. חומצת אמינו חיוניתטריפטופן, משחק תפקיד חשובל ביצועים מיטביים CNS, האטת תהליך ההזדקנות.

בפירות התמר יש הרבה ויטמינים: ויטמין C - כ-30 מ"ג / 100 גרם, ויטמינים A, A1, בטא קרוטן, ויטמין B1 - 0.09 מ"ג / 100 גרם, B2 - 0.1 מ"ג / 100 גרם, B3 ( חומצה ניקוטינית), B5 (חומצה פנטותנית).

הודות לשילוב של ויטמין B5 עם סוכרים טבעיים (סוכרוז, גלוקוז, פרוקטוז, שתמרים מכילים עד 55%), הפירות הנפלאים הללו יכולים להשביע במהירות את הרעב, לשקם כוחות פיזיים, בהירות מחשבה. לא פלא, כידוע לך, המפקד המפורסם א' מקדוניה נתן לחייליו 7 דייטים לפני הקרב. זה הוסיף להם כוח, מבלי להכביד על הבטן.

כמו כל פרי, תמרים הם ללא ספק הכי בריאים לצריכה. טָרִי. אבל פירות יבשים לא מאבדים את איכויות הריפוי והתזונתיות שלהם.

תאריכים: יתרונות ונזקים

תכונות ריפוי של פרי התמר

אולי הכי יקר ו איכות שימושיתתאריכים זה הנוכחות מספר גדולסיבים תזונתיים, הכרחיים כל כך כדי שנעבוד כראוי מערכת עיכול. כוס אחת של פרי קצוץ מספקת חצי דרישה יומיתהגוף בסיבים. כדי להסדיר את עבודת מערכת העיכול, להיפטר מעצירות, מומלץ להשרות 4-5 פירות בערב ב מים קרים, ובבוקר, על בטן ריקה, אוכלים אותם. סיבים גם מורידים את רמות הכולסטרול והסוכר בדם.

בשנת 2005, הקולג' האמריקאי לתזונה פרסם בכתב העת שלו תוצאות של מחקר על מספר פירות, כולל תמרים. מסתבר שהתמרים עלו על כל הפירות היבשים שנחקרו מבחינת תכולת נוגדי החמצון הפנוליים, הפוליפנולים. המשמעות היא שהם מספקים הגנה נוגדת חמצון עוצמתית, מונעת מחלות לב וסרטן - זהו יתרון ברור של תמרים.

כוס תמרים מרוסקים מכילה כ-10% דמי כיס יומייםברזל בצורה קלה לעיכול, ולכן הם מומלצים לאנמיה. הנוכחות במוצר זה, בנוסף לברזל, גם אשלגן, נתרן, מגנזיום - מינרלים אלקליים, גורמת לתקינות איזון חומצה-בסיס, ולכן אספקה ​​מיטבית של תאים עם חמצן .

המשמעות היא שתאריכים מוצגים כאשר:

• לַחַץ יֶתֶר,
• למניעת מחלות של מערכת הלב וכלי הדם,
• מחלות של האיברים ההמטופואטיים,
• כליות.

גוֹפרִית , הכלול בתמרים, הוא המינרל החשוב ביותר עבורנו. גופרית משתתפת תהליך מטבולי, הוא מרכיב מרכיב של חומצות אמינו, אנזימים, הורמונים, כגון אינסולין. זה חלק מתאי העצבים, העצם, רקמת סחוס, משפר את מצב העור, השיער, הציפורניים, משפיע על מספר תהליכים אחרים.

טריפטופן משתתף בסינתזה של מלנין (הוא נקרא הורמון השינה) וסרוטונין (הורמון השמחה). לכן, על ידי צריכה מתמדת של תמרים, אתה יכול לבסס רגיעה שינה טובהולייצב את המצב הנפשי.

סֵלֶנִיוּם מחזק את המערכת החיסונית, כולל אנטי גידולים.

ויטמין ואת קודמו בטא קרוטן לשפר את הראייה, במיוחד בלילה. אז, אכילת אפילו פרי אחד ביום, אתה יכול להשיג בהדרגה ערך מורגש אפקט חיוביולהועיל לגוף.

פלוּאוֹר עוזר לחזק את אמייל השן, לכן, מונע עששת.

לא כל כך מזמן זה נמצא בתמרים אוקסיטוצין הורמון המופרש מההיפותלמוס ומעורר מערכת רבייה, גברים ונשים כאחד, על התגובות ההתנהגותיות שלהם, הגברת החשק המיני.

היתרונות של דייטים לנשים בהריון

יש לדון בנפרד על היתרונות של דייטים לנשים בהריון. אחרי הכל, חשוב מאוד לנשים בהריון לקבל מספיקויטמינים וכל אבות המזון עבור התפתחות תקינהעוּבָּר. תזונה נכונה, מזינה ומגוונת של האם לעתיד היא המפתח לבריאות תינוקה. תמרים - אוצר חומרים שימושיים! צריכה קבועה (אך לא מוגזמת!) שלהם

• יעזור לווסת את עבודת מערכת העיכול, הודות לסיבים;
• מגן מפני אנמיה עקב תכולת ברזל;
• לשפר את הייצור והאיכות של חלב האם, בשל התוכן העשיר של יסודות קורט;

בנוסף, אם אמא לעתידלהחליף ממתקים, עוגות ומאפים בתמרים, זה לא רק יציל את עצמך עודף משקלאלא גם תועלת עבור עצמו ועבור ילדו.

אוקסיטוצין גורם להתכווצות שרירי הרחם ומשפר את פעילות הלידה. לכן, על מנת תהליך לידההיה פחות ממושך וכואב, מומלץ לנשים לאכול 3-5 תמרים ביום בתקופה שלפני הלידה. הם מומלצים גם במהלך ההנקה.

ולבסוף, דייטים יעזרו לאם צעירה להחזיר את הכוח במהירות ולצבור מצב טובבתקופה שלאחר הלידה.

פגיעה בתאריכים והתוויות נגד

כן, תאריכים - אך ורק מוצר שימושי! עם זאת, אי אפשר שלא להזכיר את ההגבלות לקטגוריות מסוימות של צרכנים.

התוויות נגד לצריכת תמרים:

אנשים עם סוכרת צריכים להימנע מתמרים, מכיוון שהם מעלים במהירות את רמות הסוכר בדם ועלולים להזיק לגוף.

מי שהשיניים שלו נפגעו מעששת וסובלים מעששת מוגברת צריכים גם להגביל את עצמם לצריכת כל הממתקים, כולל תמרים, וכן כל פירות יבשים אחרים.

נורמות צריכה.

זה יותר מדי, זה לא בריא, - אומר פתגם פולני (פירושו: מה שמוגזם אינו סביר). הכל צריך מתינות, במיוחד אוכל. לדעת את כל היתרונות והחסרונות שימוש קבועתאריכים, עליך להגדיר את המספר האופטימלי עבור כל יום. זה לא יותר מ-4-5 פירות למבוגר ו-1-2 לילד. לפעמים אפשר כמובן לפנק את עצמכם, אבל בכל זאת לא מומלץ לאכול יותר מ-300 גרם. הרי עודף סיבים יכול להשפיע בצורה הפוכה: המעיים עלולים לא להתמודד ולהיסתם, הכרוכה בעצירות.

מהי הדרך הטובה ביותר לאכול תמרים.

כמובן שכמו כל מוצר שמביאים מחנות או שוק, יש לשטוף תמרים לפני השימוש. אחרי הכל, לפני שהגיעו לשולחן שלנו, הם עברו די הרבה מעץ הדקל המקומי שלהם דרך ידיים רבות, דרך עיבוד תעשייתי עם כימיקלים או סירופ. בכל מקרה, פני השטח שלהם הם סביבה נוחה להתרבות של חיידקים.

תמרים עדיף לאכול שלמים, בלי קילוף ורק להסיר את הגלעין. הקליפה של פרי זה מכילה הרבה סיבים וחומרים מזינים. הם יכולים להחליף בצורה מושלמת ממתקים ומאפים בכל משקאות לא ממותקים או רק במים.

פירות יבשים אלו יכולים להחליף בהצלחה צימוקים או פירות מסוכרים בעוגות ביתיות.

הקומפוט עשוי מתמרים. אגב, משקה כזה יכול להינתן אפילו לילדים מגיל 8 חודשים. יתר על כן, קומפוט תמרים הוא תרופה טובהמ קוליק במעייםבילדים עד גיל שנה ו מַרגִיעַלתינוקות חסרי מנוחה, תינוקות שאינם נרדמים היטב. לשם כך יוצקים 200 גרם תמרים מרוסקים לליטר מים ומרתיחים במשך 5-7 דקות. לאחר הרתיחה להתעקש 50 - 60 דקות ולסנן.

ניתן להוסיף תמרים לכל מנה שמשתמשת באופן מסורתי בשזיפים מיובשים, צימוקים, פירות מסוכרים או פירות אחרים. אפשר, למשל, לאפות איתם ברווז, להוסיף אותם לאורז קוטיה, לשפוך עליהם קצפת או גלידה. במילה אחת, יש הזדמנות להראות דמיון ויצירתיות לאניני טעם ולאלו שאוהבים לרצות את יקיריהם באמנות הקולינרית שלהם.

למה צריך לשים לב בקניית תמרים.

1. צבע התמרים משנה. תמרים בהירים הם פירות בוסר. צבעם צריך להיות חום כהה אחיד, מט. למרות שגם צבע כההעשוי להעיד שגם הם יובשו מתחת טמפרטורה גבוההבתנור.
2. אתה צריך לבחור פירות שלמים, לא פגומים ללא סדקים. סדקים מדברים גם על הפרות משטר טמפרטורהיִבּוּשׁ. תמרים מבושלים מדי מקבלים טעם רעעקביות בוערת ודביקה, אפילו נצמדת לשיניים בעת אכילה.
3. אם לתמרים יש ריח חמצמץ או ריח של תסיסה, אם הם מאוד מקומטים, אז הם לא מיובשים טוב או יותר מדי זמן ולא מאוחסנים כמו שצריך. לא כדאי לקחת אותם.
4. אם סוכר מגובש נראה על פני הפרי, והתמרים נדבקים זה לזה, אז הם מעובדים בסירופ סוכר.
5. לתמרים שטופלו בשומן יש משטח מבריק מבריק.
6. הפירות המיובשים בתנור עוגות באריזה, נצמדים זה לזה בשכבה אחת.

בעת רכישת תמרים, בדקו היטב את פני השטח שלהם, הרגישו, הריחו אותם. מוצר איכותילא נדבק, לא נמרח ביד, לא מתלכלך בשומן. עדיף לקחת תמרים עם אבן, שכן הם שומרים על אבות המזון ככל האפשר.

אִחסוּן.

לאחסון ממושך שמים את התמרים בכלי עם מכסה צמוד ומכניסים למקרר. אם אין צורך לאחסן אותם לאורך זמן, אפשר גם לשים אותם בכלי עם מכסה רק בקירור מקום חשוך. יש צורך במכסה כדי שהפירות לא יספגו ריחות זרים.

טקסט: טטיאנה פירסובה

תמרים זכו לפופולריות שלהם כאלטרנטיבה בריאה לממתקים וסוכריות. פירות אלה נצרכים בקילוגרמים על ידי חסידי דיאטות שונות. מה בדיוק היתרונות הבריאותיים של תמרים? האם ניתן להשתמש בתמרים לירידה במשקל, ואיזה נזק נגרם לגוף מתי שימוש יתרתאריכים?

יתרונות בריאותיים של תמרים: סיבים

הפופולריות של תאריכים נובעת מהם ערך תזונתיויתרונות בריאותיים. לרוב מוסיפים תמרים למנות הקינוח במקום צימוקים - כך תוכלו להעניק לשולחן נגיעה של מטבח מזרחי. תמר שלם מיובש יכול לשמש כחטיף נוח ומזין.

יתרונות בריאותיים של תמרים: ויטמינים ומינרלים

יתרון בריאותי נוסף של תמרים הוא שהם מכילים מגוון רכיבים תזונתיים, ביניהם מינרלים כמו מגנזיום, אשלגן, נחושת ומנגן, וכן ויטמינים. כשמדובר בוויטמינים מקבוצת B, כל כוס תמרים מספקת:

• 7% מהדרישה היומית של הגוף לחומצה פולית,


• 4.5% מהדרישה היומית לתיאמין,


• 5.7% - בריבופלבין,


• 9% - בניאצין,


• 8.6% - בוויטמין B-5,


• 12% מהדרישה היומית של ויטמין B6.

אותה כמות תמרים מספקת יותר מ-8% מהצורך היומי של הגוף לברזל.

חומרים מזינים אחרים מעודדי בריאות הנמצאים בתמרים כוללים:

• סידן (5% מהדרישה היומית),


• מגנזיום (15%),


• זרחן (9%),


• אשלגן (27%),


• נחושת (15%),


• מנגן (19%),


• סלניום (6%),


• ויטמין K (5%).

כפי שאתה יכול לראות, כמעט כל הטבלה המחזורית נמצאת בפרי אחד.

הגנה נוגדת חמצון

עוד בשנת 2005, מחקר של כתב העת של הקולג' האמריקאי לתזונה מצא שתמרים עשירים בנוגדי חמצון פנולים. תמרים מיובשים מכילים כמות מקסימליתפוליפנולים מכל הפירות היבשים שנחקרו עד כה בהיבט זה. מיקרונוטריינטים אלו מסייעים לספק הגנה נוגדת חמצון לגוף מפני סרטן ומחלות לב. בזמן פירות טרייםמוערכים יותר עבור ויטמינים C ו-E, לתמרים, תאנים ושזיפים יש ריכוזים גבוהים של פוליפנולים, כך נכתב בדו"ח המחקר. הדוח ממליץ להוסיף פירות יבשים, כולל תמרים, כמו גם פירות טריים לתזונה שלך לאיזון תזונתי.

תאריכים לירידה במשקל

העיקרון הבסיסי של ירידה במשקל תמיד היה פשוט מאוד: הגוף צריך לקבל פחות קלוריות מאשר אותן קלוריות מוציאות בצורה של אנרגיה. אף ארוחה אחת לא תעזור או תפריע למאמצי ההרזיה שלך, אף אשכולית לא תעשה פלאים, ואכילת עוגות גבינה, סוכרים או שומנים לא תוביל אוטומטית לעלייה במשקל. המשקל שלך משקף סה"כהקלוריות שאתה צורך, והבריאות שלך משקפת את איכות הקלוריות האלה. כנ"ל לגבי תמרים - ניתן להשתמש בהם לירידה במשקל רק אם אתה שולט בתזונה הכוללת שלך ולוקח בחשבון את שיעור הקלוריות שנכנס לגוף עם תמרים.

התאריכים שונים. לדוגמה, זן Deglet Nur הגדל באלג'יריה מכיל כ-20 קלוריות ו-4.5 גרם סוכר, כולל 1.4 גרם פרוקטוז, לכל פרי. המשמעות היא שכוס תמרים קצוצים מזן זה מכילה 415 קלוריות ו-93 גרם סוכר. אם אתה משתמש במגוון זה של תמרים לירידה במשקל, אז בדיאטה של ​​1500 קלוריות יהיו לך בערך 1000 קלוריות לכל השאר. לשם השוואה, כוס תותים פרוסים מכילה כ-53 קלוריות. כלומר, תמרים דגלט נור מכילים כמעט פי שמונה יותר קלוריות מתותים.

מגוון אחר של תמרים - תמר אצבע או תמר מג'ול - עשיר אף יותר בחומרי הזנה. פרי תמר אחד מזן זה מכיל 66 קלוריות וכמעט 8 גרם פרוקטוז - זה פי חמישה יותר פרוקטוז מתמר דגלט נור. אם תשתמש בתאריכים אלה לירידה במשקל, תוכל לאכול מספר פירות ביום לירידה במשקל. לשם השוואה, חצי אשכולית, למשל, מכילה כ-40 קלוריות. באופן כללי, אכילת פירות עתירי סיבים תזונתיים מקדמת ירידה במשקל מכיוון שהם עוזרים למלא את הבטן מהר יותר ולהשאיר אותך שובע זמן רב יותר. תמרים מספקים כמות סבירה של סיבים, אבל תכולת הסוכר הגבוהה שלהם מוסיפה קלוריות נוספות.

תאריכים: נזק והתוויות נגד

האם תמרים יכולים להזיק? כן, כמו בכל מוצר, אם צורכים אותו בצורה מוגזמת. יותר מדי דייטים יכולים להגביר את הסיכון שלך להתפתח סוכרתהסוג השני, שכן לפירות אלו יש אינדקס גליקמי גבוה. האינדקס הגליקמי מציין את ההשפעה הפוטנציאלית של מזון על רמות הסוכר בדם. כלומר, אכילת מזונות עשירים אינדקס הגליקמי, כגון תאריכים, יכול להוביל עלייה חדהרמות הסוכר בדם.

תמרים יכולים להזיק לגוף גם עם אי סבילות לפרוקטוז, מכיוון שכל כוס תמרים מכילה כ-29 גרם של חד סוכר זה. אי סבילות לפרוקטוז, או תסמונת תת ספיגה של פרוקטוז במילים אחרות, פירושה שגופך אינו מסוגל לעכל פרוקטוז כראוי, ולאחר אכילת תמרים, אתה עלול לחוות גזים, נפיחות ושלשולים. אם אי פעם היו לך תסמינים של מחלה זו, עליך לנסות להימנע מפירות, מיצי פירות, סוכר, דבש ומזונות ממותקים באופן כללי, כולל תמרים.

עם תכולת קלוריות נמוכה יחסית (227 קק"ל ל-100 גרם), תמרים מספקים פרץ אנרגיה עוצמתי. זה קורה בזכות שילוב של פשוט ו פחמימות מורכבות . האחרונים מיוצגים על ידי סיבים תזונתיים בלתי מסיסים או סיבים הדרושים לנורמליות אִכּוּל. יש הרבה חלבונים בפירות התמר (23 זנים של חומצות אמינו), כמו בשום סוג אחר של פרי. ויטמינים מקבוצת B מוצגים ב במלוא העוצמהוהוסיפו בטא קרוטן ו.התוכן הגבוה של אלקטרוליטים נתרן ואשלגן תורם נוֹרמָלִיזָצִיָה מאזן מים . הכמויות המדויקות של מיקרו-נוטריינטים ב-100 גרם תמרים מצוינות בטבלה.

העשיר ביותר תרכובת כימיתלהסביר את התכונות המועילות השונות של תמרים, במיוחד את היכולת להתחזק באביב, כאשר לגוף חסר ויטמינים.

השפעת התמרים על גוף האדם

לפירות התמר יש השפעה מועילה ביותר על הגוף, לעומת זאת לא להתעלל בהם. מוּמלָץ מנה יומית- 10-15 חתיכות, שכן כמות זו היא שמבטיחה רוויה חומרים מזיניםללא פגיעה בבריאות.

נורמליזציה של תפקוד המעיים

חיזוק השיניים והעצמות

יסודות קורט בהרכב התמרים מחזקים רקמת עצםו אמייל השן וגם למנוע התפתחות אוסטיאופורוזיס בקשישים. , נחושת ומגנזיום מעורבים בהיווצרות ויצירת עצמות, ואבץ ופלואור שימושיים במיוחד לשיניים.

בריאות לב וכלי דם

מגנזיום ואשלגן הם שני יסודות עיקריים המייעלים את עבודת שריר הלב וכלי הדם. הכללת תמרים בתזונה שלך תעזור להפחית ולייצב לחץ עורקי , מתן אמין מניעת שבץ. בנוסף, מגנזיום מונע את ההתפתחות תהליכים דלקתיים V קירות כלי דם הפחתת הסיכון למחלות רבות (כולל אלצהיימר).

יופי ונוער

התכונות נוגדות החמצון של התמרים מאפשרות להאט את תהליך ההזדקנותהאורגניזם כולו. א מינונים גבוהיםויטמינים מקבוצת B, אבץ וברזל הופכים את העור לחלק וזוהר, ומגבירים את הגוון והגמישות שלו.

מניעת אנמיה

מחסור בברזל הוא אחד הנפוצים ביותר בעיות רפואיותעד היום. רמה נמוכההמוגלובין מחמיר חילופי חמצןוהזנה של רקמות, מאט את חילוף החומרים. 100 גרם תמרים מכילים יותר מ-10 אחוז מהמומלץ צריכה יומית של ברזלאשר נספג לחלוטין בגוף. כדי למנוע או לרפא אנמיה, יש לכלול תמרים בתזונה על בסיס קבוע.

אופטימיזציה של המוח

ויטמינים מקבוצת B מספקים השפעה חיוביתעל פעילות מערכת העצבים המרכזית. על ידי הורדת רמות ההומוציסטאין, הפרעות כגון מחלת אלצהיימר. שיפור תפקודים נפשיים ( זיכרון, תשומת לב) נובע מגלוקוז, שהוא די והותר בתמרים.

תמרים מיובשים הם הפרי היבש של התמר. פירות תמר תורבו מאז ימי קדם. הם נקראים "לחם מדבר", מה שמעיד על הערך הגבוה של מוצר זה. עיסת הפרי מכילה ויטמינים ומינרלים רבים הדרושים לבריאות. תמרים מיובשים יש ארומה נעימהובעל טעם מתוק.

מהם היתרונות של תמרים מיובשים?

לפירות תמר מיובשים יש יתרונות בריאותיים רבים.

ערך תזונתי של תמרים

IN תמרים מיובשיםמכיל כ-60-65% פחמימות, המיוצגות על ידי תרכובות פשוטות: פרוקטוז וגלוקוז. הודות לכך, תמרים מרווים במהירות את הדם בסוכר, והמוח מקבל אות שהגוף מלא. למרות העובדה שתכולת הקלוריות של פירות יבשים אינה הנמוכה ביותר - 274 קילוקלוריות ל-100 גרם מוצר - תזונאים ממליצים עליהם כחטיפים כשרוצים ממתקים. בדרך כלל מנות מתוקות מכילות לפחות 400 קילוקלוריות. בתמרים יש הרבה פחות מהם, אבל יש יותר יתרונות.

עיסת הפרי מכילה 23 סוגי חומצות אמינו, ויטמין A, קרוטן, ויטמינים מקבוצות B, C ו-PP. התמרים מכילים 15 מלחים ומינרלים המבטיחים תפקוד תקין של כל איברי האדם. 100 גרם תמרים מיובשים מכילים 6-11 גרם סיבים תזונתיים, המשפרים את תפקוד המעיים.

השפעות מרפא של תמרים

תמרים מיובשים יש אנטי ויראליהשפעה המשמשת לטיפול בהצטננות וחריפה מחלות מדבקות- אנגינה ושפעת. בשילוב עם התכונות נגד שיעול של תמרים, זה כלי מצויןנגד ברונכיטיס, מכיוון שהיא לא רק נלחמת בפתוגנים, אלא גם עוזרת לדלל ליחה ולהסיר אותה מדרכי הנשימה.

יש לתאריכים אנטי דלקתיו יִבּוּשׁפעולה. לכן, תמרים משמשים לטיפול בפצעים, כיבים וספירות.

בשל התכולה הגבוהה של סיבים גסים בתמרים מיובשים, לפירות יש רך חומר משלשלפעולה. אכילת תמרים טובה לעצירות.

מדענים הוכיחו שתאריכים תורמים לכך הַשׁבָּחָה פעילות עבודה . נשים אשר במהלך ההריון כוללות בתזונה שלהן פירות יבשיםתמר, לסבול בקלות רבה יותר לידה. יחד עם זאת, אין בעיות בחלב - כשאוכלים תמרים משתחרר חלב בכמות מספקת לילד.

מוֹך פירות מיובשיםתמר מזין את שריר הלבמפחית באופן משמעותי את הסיכון למחלות לב וכלי דם.

לתמרים יש השפעה מועילה על מערכת העצבים האנושית, שיפור פעילות המוח. עם צריכה קבועה של פירות יבשים, עייפות כרונית, מרכזית מערכת עצביםנרגע, הלחץ נעלם.

תמרים מיובשים מכילים חומרים רבים המסייעים במניעת תהליכי חמצון - נוגדי חמצון. נוגדי חמצון משתלטים רדיקלים חופשייםשתורמים לפיתוח מחלות אונקולוגיותוהזדקנות מוקדמת.

פירות התמר עשירים בפלואור, אשר מונע עששת. אם אינך יכול לצחצח שיניים לאחר האוכל, תוכל ללעוס 1-2 תמרים כדי להפחית את פעילות החיידקים ולשמור על בריאות השיניים.

מיובש יש לתאריכים יכולת לחזק את מערכת החיסוןובכך להגביר את ההתנגדות של הגוף מחלות שונות. אכילת תמרים טובה ל זמן האביבכאשר הגוף סובל ממחסור בויטמינים והוא רגיש ביותר לזיהומים שונים.

התוויות נגד תמרים מיובשים

אין לכלול תמרים מיובשים בתזונה של חולי סוכרת. בגלל תוכן גבוהבעיסה של פרי התמר, גלוקוז ופרוקטוז בדם מעלים את תכולת הסוכר בחדות.

תאריכים הם התווית נגד לאנשים הסובלים דלקת קיבה כרוניתו כיב פפטיבטן או תְרֵיסַריוֹן. הדבר נובע מהימצאות בפרי היבש של כמות גדולה של סיבים גסים המקשים על העבודה. איברי עיכול. עם מחלות כאלה, תמרים יכולים להיכלל בתזונה רק בצורה מבושלת או כקומפוט.

למרות שתאריכים נחשבים מוצר נהדרעבור חטיף במקום ממתקים מסורתיים, אנשים הסובלים מהשמנת יתר בשל תכולת הפחמימות הגבוהה שלהם לא צריכים להתערב בהם.

מתכוני רפואה מסורתית

מאז ימי קדם, תמרים שימשו ב רפואה עממיתלטיפול במחלות מסוימות. ישנם מספר מתכונים שעוזרים להתמודד עם מחלות שונות.

תמרים מיובשים לשיעול

כאשר יבש ו שיעול מתמשךמרתח של תמרים בחלב עוזר מאוד. כדי להכין אותו, תזדקק למוצרים הבאים:

• תמרים מיובשים - 6-7 פירות;
• חלב - 250 מיליליטר.

כדי להכין את המרתח, בצע את ההוראות:

1. שוטפים את פירות התמר במים ומכניסים אותם לתחתית התבנית;
2. יוצקים את התמרים בחלב קר;
3. מביאים את התערובת לרתיחה ושומרים על האש במשך 10 דקות;
4. תנו למרק להתקרר לטמפרטורה שבה יהיה נוח לקחת את התרופה.

מרתח חלבי של תמרים יעזור לך להתמודד במהירות עם שיעול יבש. את המרק שותים, ואת הפירות אפשר לאכול. עדיף לקחת את זה לפני השינה.

תמרים מיובשים לעצירות

עוזר עם עצירות תרופה יעילהמבוסס על תאריכים ( לא ניתן להשתמש בגסטריטיס וקוליטיס ). כדי להכין אותו, תזדקק למוצרים הבאים:

• תמרים מיובשים - 10 חתיכות;
• פלפל שחור גרוס - על קצה סכין;
• חמאה - 1 כפית.

הכן את התרופה לעצירות על ידי ביצוע השלבים הבאים:

1. שוטפים את התמרים, מסירים את הגלעינים וקוצצים דק;
2. להמיס חמאהויוצקים אותו לתוך הפרי החתוך של התמר;
3. מוסיפים מעט פלפל שחור גרוס לתערובת ומערבבים.

התערובת המוגמרת נאכלת בבוקר על קיבה ריקה. תוך שעתיים לאחר מכן, אתה לא יכול לשתות ולא לאכול.

תאריכים לעייפות כרונית ואנמיה

אם אתם סובלים עייפות כרוניתיש לך אנמיה או בעיות איתה הבריאות של גברים, ואז להכין מתכון על בסיס תמרים. כדי לעשות זאת, אתה חייב להיות:

• פירות תמר - 10 חתיכות;
• ג'ינג'ר טחון - 1 כפית;
• הל - על קצה סכין;
• זעפרן - 1 קורט.

חָשׁוּב! לבישול תרופה עממיתאתה צריך פירות טריים, לא יבשים.

הכן את התרופה לפי ההוראות:

1. הכן צנצנת ליטרומכניסים לתוכו פירות תמר שטופים;
2. יוצקים תבלינים לצנצנת: זעפרן, הל וג'ינג'ר טחון;
3. סוגרים את הצנצנת במכסה ומנערים את תכולתה כך שהתיבול יכסה באופן שווה כל פרי;
4. השאירו את הצנצנת במקום חשוך וחמים למשך שבועיים.

לאחר שבועיים, הסר את הצנצנת ואכל פרי אחד על בטן ריקה בבוקר למשך 10 ימים.