vėsus ruduo ir šalta žiema gydomoji uogienė nuo pušies kankorėžiai Apsaugo nuo peršalimo, nudžiugina ir stiprina imuninę sistemą!

Pušis yra vienas iš labiausiai paplitusių spygliuočių medžių mūsų šalyje. Bendravimas su juo pašalina sieloje susikaupusį dirglumą ir susierzinimą, mažina psichinę įtampą, padeda atsikratyti nervų sutrikimai atneša ramybę ir ramybę. Tai medis, turintis labai stiprią aurą, galintis pritraukti į jį besikreipiantį žmogų, kūrybinis įkvėpimas ir dvasinis apšvietimas.

gydantis oras pušynas perteikia terapinis poveikis vienam asmeniui. Tokie pasivaikščiojimai ypač naudingi sergantiesiems ligomis. kvėpavimo takų. Tačiau norint tapti sveikesniu, neužtenka vien pasivaikščioti mišku ir įkvėpti saldaus spygliuočių oro. Galime panaudoti ir kitas dovanas, kurias mums siūlo pušis – spyglius, pumpurus, sakus ir, žinoma, kankorėžius.

APIE gydomųjų savybių gyvybę suteikianti uogienė iš kankorėžių žinoma nuo seniausių laikų. Jauni žali spurgai tarsi sugėrė visą žemės galią, permirkusi neišsenkančios saulės šilumos. Kaip virti uogienę iš kankorėžių, kokias naudingas savybes jis turi, ir bus aptarta šiame straipsnyje. Siūlome jums keletą geriausių, labiausiai paplitusių ir prieinamų kankorėžių uogienės receptų.

6 kankorėžių uogienės receptai

Receptas 1. Kankorėžių uogienė

Ingredientai: 1 kg cukraus, 1 kg kankorėžių, vanduo.

uogienė šis receptas virti trimis etapais. Išrūšiuokite kankorėžius, kelis kartus nuplaukite saltas vanduo, nusiųskite į indą virti ir užpilkite vandeniu - jis turėtų uždengti kūgius 2 cm iš viršaus. Uždenkite keptuvę dangčiu, leiskite užvirti ir pusvalandį palaikykite ant ugnies šiek tiek virš vidutinės, o tada palikite įsitraukti tamsi vieta 12 val. Gausite labai kvapnų žalią sultinį. Antrame etape supilkite į atskirą dubenį ir sumaišykite su cukrumi santykiu 1: 1. Virkite sirupą ant silpnos ugnies, kol jis sutirštės ir nustos plisti. Gausite skanią sodrios tamsios avietės spalvos uogienę. Įdėkite į jį keletą spurgų, virkite 5 minutes ir supilkite gydomasis eliksyras stikliniuose indeliuose.

Receptas 2. "Gumynų medus" iš kankorėžių

Ingredientai: 1 kg kankorėžių, cukrus, vanduo.

Kūgius atsargiai išrūšiuokite, sugedusius išimkite, gerai nuplaukite, supilkite į puodą ir supilkite saltas vanduo kad jis padengtų žaliavą 1-1,5 cm. Cukrus šiame recepte dedamas iš karto, 1 kg 1 litrui skysčio. Cukrų ištirpinkite vandenyje, užvirkite ir virkite 1,5 valandos ant silpnos ugnies. O kad uogienė būtų graži, skaidri, virimo metu nuolat pašalinkite putas. Uogienė paruošta, kai spurgai išmirkomi sirupe ir lengvai paruduoja. rausvos spalvos. Gydomasis „medus“ iš kankorėžių naudojamas kaip tonikas, teigiamai veikiantis imuninę sistemą, taip pat kaip vaistas nuo kvėpavimo takų ligų.

3 receptas. "Saulės uogienė" iš kankorėžių (be virimo)

Ingredientai: 1 kg kūgių, 1,5-2 kg cukraus.

Surūšiuokite kūgius, gerai nuplaukite, supjaustykite mažais gabalėliais ir apvoliokite granuliuotame cukruje. Gautą saldų mišinį dėkite į stiklainius maždaug 1,5-2 cm storio sluoksniais, kiekvieną pabarstydami cukrumi. kartoti šią procedūrą kol indas visiškai prisipildys žaliavų. Viršutinis sluoksnis Stiklainius gausiai apibarstykite cukrumi, uždenkite švaria marle ir pastatykite šiltoje, saulėtoje vietoje. Karts nuo karto suplakite uogienę, kol susidaro sirupas. Kai cukrus visiškai ištirps, „saulėtas“ uogienė yra paruošta. Uždarykite sandariu nailoniniu dangteliu ir padėkite į tamsią, vėsią vietą. Šis vaistas vartojamas du kartus per dieną, 1 desertinis šaukštas 100 ml. virintas vanduo- gerti, ryte nevalgius ir vakare, prieš miegą, karštą, mažais gurkšneliais. Gydomasis sirupas iš kankorėžių tinkų terapinis poveikis sergant kvėpavimo sistemos ligomis, taip pat naudojamas kaip tonikas.

4 receptas. Uogienė iš kankorėžių (be virimo)

Ingredientai: 1 kg cukraus, 1 kg kūgių, 1,5 stiklinės vandens.

Šiame recepte pirmiausia virinamas sirupas. ištirpinti vandenyje granuliuoto cukraus, pakaitinkite ir virkite kelias minutes. Surinktus spurgus rūšiuokite, nuplaukite ir supjaustykite, kad geriau prisisotintų sirupu. Gautą žaliavą užpilkite karštu sirupu, leiskite užvirti 3–4 valandas, indus su kūgiais padėkite ant ugnies, pašildykite iki 80–85 ° temperatūros (bet neužvirinkite!), Nuimkite nuo viryklės. viryklės, palikite visiškai atvėsti, o tada viską pakartokite dar 2-3 kartus. Užbaigtas uogienė turi turtingą tamsiai ruda spalva. Jį reikia laikyti šaldytuve.

5 receptas. Gydymas " gintaro uogienė» iš kankorėžių

Ingredientai: 2 stiklinės vandens, 1,5 kg cukraus, 1 kg jaunų kankorėžių.

Surūšiuokite kūgius, nuplaukite ir supjaustykite kiekvieną į 2-4 dalis. Iš vandens ir cukraus paruoškite sirupą. Kol karšta, užpildykite kūgiais ir pamirkykite sirupe 4 valandas. Tada dėkite spurgus ant ugnies, pakaitinkite iki 90°, bet neužvirinkite. Nuimkite puodą nuo ugnies ir visiškai atvėsinkite. Dar kartą pakartokite šildymo procedūrą ir vėl atvėsinkite. Trečią kartą leiskite uogienei užvirti, sumažinkite ugnį ir 40-50 minučių palaikykite ant silpnos ugnies - spurgai turi suminkštėti, o sirupas taps gintarinis ir pasidarys aitrus skonio. Paruoštą uogienę supilstykite į sterilizuotus stiklainius ir uždenkite dangteliais. Geriau jį vartoti tarp valgymų, o pačius iškilimus naudinga kramtyti sergant dantenų ligomis, tačiau jų nuryti negalima! Jie turi puikų baktericidinės savybės, kurio dėka gydomos dantenos ir gleivinės burnos ertmė.

Receptas 6. Uogienė iš kankorėžių nuo kosulio

Sudėtis: 3 litrai vandens, 1 kg kankorėžių, cukrus.

Surūšiuokite kūgius, nuplaukite, užpilkite vandeniu ir virkite mažiausiai 3 valandas ant minimalios ugnies. Gautą sultinį leiskite užvirti 12 valandų. Praėjus šiam laikui, pašalinkite nelygumus nuo jo ir nuo susidariusios želė Rožinė spalva gaminti uogienę. Norėdami tai padaryti, supilkite į jį cukrų santykiu 1: 1, uždėkite ant ramios ugnies ir virkite, kol pilnai paruoštas, nuolat maišant. Paruošta uogienė savo skoniu ir spalva primena medų. Rekomenduojama jį vartoti stiprus kosulys ir gerklės skausmui, po 1 arbatinį šaukštelį porą kartų per dieną. Ir ši uogienė taip pat gali būti saldus arbatos priedas, svarbiausia valgyti mažais kiekiais.

Gydomosios uogienės iš kankorėžių savybės

– Tai tikrai skanus ir sveikas skanėstas. Vos vienas šaukštas gydomųjų vaistų per dieną padės organizmui susidoroti su miego trūkumu, pervargimu, peršalimu, mažu hemoglobino kiekiu, apetito stoka ir prastu apetitu. Pušų uogienė rekomenduojama vartoti sergant gripu, astma, bronchitu, stipriu kosuliu ir bet kokio tipo gerklės skausmu. Kankorėžių uogienė naudinga ir kenčiantiems nuo lėtinės ligos virškinimo traktą ir kvėpavimo takus.

Malonaus skonio rausvos spalvos derva (ją galima rasti sulaužius išvirtą kūgį) rekomenduojama sergant bronchitu, stipriu kosuliu ir prastas apetitas. Šį saldų vaistą, kaip ir kankorėžių uogienę, naudinga gerti su silpna žalia arbata.

Iš kankorėžių pagamintas džemas, be nuostabaus, subtiliai pikantiško aromato, turi nuostabų, aštrų saldų skonį. Bet jūs negalite valgyti dideliais kiekiais. Profilaktikos tikslais per dieną pakanka suvalgyti vieną arbatinį šaukštelį uogienės, o peršalus šį kiekį galima padvigubinti.

Kontraindikacijos. Uogienė iš kankorėžių draudžiama ūminis hepatitas ir bet kokia inkstų liga. Atsargiai jį turėtų vartoti nėščios moterys, pagyvenę žmonės, taip pat maži vaikai, linkę į alergiją ir diatezę – kūdikiams uogienę geriau paragauti mažomis porcijomis. Svarbiausia laikytis saiko, nes net ir šis unikalus gamtos mums duotas vaistas gali būti žalingas, jei juo piktnaudžiaujama, nes gali sutrikti virškinamojo trakto veikla ir nenutrūkstami galvos skausmai.

Kaip virti gydomąją uogienę iš kankorėžių: naudingi patarimai

Norint paruošti ne tik skanų, bet ir tikrai organizmui sveiką vaistą, labai svarbu tinkamai surinkti žaliavas. Uogienei imkite tik jaunus, žalius kūgius, kurie tik pradeda atsiskleisti ir kuriuos galima lengvai perverti net nagu, sultingus ir gana lipnius, maždaug Riešutas(1–4 cm ilgio). Seni, kieti, vabzdžių paveiktų medžių kūgiai netinka. Taip pat nebūtina nuimti žaliavos prie kelių. Uogienei kūgius reikia rinkti pavasarį, balandžio-gegužės mėnesiais. Tiesa, įvairiose klimato zonose šis laikas gali skirtis: Ukrainoje dažniausiai būna gegužės antroji pusė, Rusijoje – birželio pradžia ar net pabaiga.

1. Pildami kūgius vandeniu, „nepersistenkite“. Atminkite, kad jie gali plūduriuoti.
2. Paimkite įprastus indus uogienei gaminti – emaliuotą keptuvę arba varinį dubenį.
3. Užpildykite kūgius sirupu, palikite mirkti, kol visiškai atvės.
4. Jei uogienė per tiršta, ją galima atskiesti vandeniu ir išvirti.

Patirtis rodo, kad 2-3 asmenų šeimai žiemai užtenka paruošti vieną indelį kankorėžių uogienės, o tada skanią ir sveiką liaudišką priemonę, apsaugančią nuo įvairių negalavimų, visada bus po ranka. Savo aromate - spygliuočių miško kvapai, skonyje - mėtų gaivumas ir prinokusių uogų saldumas. O kai žiūri į aukso gintaro delikatesą, tarsi matai jame meilų, negailintį šilumos, vasaros saulė. Surinkite spurgus, ruoškite gydomąją uogienę ir būkite sveiki!

Iš išorės kūgio uogienė primena skystą medų. Bet jo skonis kitoks – saldus, bet su dervinga nata ir lengvu kartumu. Galima valgyti ir virtus spurgus. Jie labai minkšti, sultingi ir primena saldainius. Kūgiai išlaiko malonų spygliuočių aromatą.

abejingas tam originalus delikatesas niekas neliks. Ypač vaikai:

Iš ko gaminti uogienę

• 1 kg jaunų kankorėžių (geriausiai tinka kankorėžiai, bet tiks ir eglė ar maumedis);
• vanduo;
• 1 kg cukraus.

Iš nurodyto ingredientų kiekio gausite apie 2 litrus uogienės.

Kur ir kada rinkti spurgus

Uogienei reikia žalios spalvos minkšti iškilimai kuriuos nesunku pradurti nagu arba perpjauti peiliu. Jie turi būti ne ilgesni kaip 3-4 cm.

Nerinkite kūgių mieste, prie kelių ar pramonės įmonių. ir pabandykite ieškoti jaunų medžių.

birželio antroje pusėje – optimalus laikas rinkti pumpurus, tačiau tai gali skirtis priklausomai nuo regiono. Šiltuose kraštuose spurgus galima rinkti jau pavasario pabaigoje, o šaltuose – iki liepos vidurio. Tai taip pat priklauso nuo vasaros pabaigos.

Kartais spurgai parduodami turguje. Jei neabejojate dėl jų kilmės, pirkite. Tačiau pirmiausia atidžiai apžiūrėkite gaminį.

Kaip pasigaminti kūgio uogienę

Kai kurie nori pumpurus virti vieną kartą, bet ilgai. Ir vis dėlto geriau desertą ruošti keliais etapais. Taigi uogienė pasirodys sotesnė ir kvapnesnė, o spurgai bus prisotinti sirupu ir taps skanesni.

Kruopščiai nuplaukite pumpurus, kad pašalintumėte dulkes ir bet kokius teršalus. Jei jie vis dar turi kotelius, nupjaukite juos žirklėmis. Supilkite nelygumus svarus vanduo kad uždengtų juos 1,5–2 cm.

Puodą su kūgiais statykite ant vidutinės ugnies ir užvirinkite. Tada nukelkite nuo ugnies, uždenkite dangčiu ir leiskite užvirti 12-15 valandų.

Iš spurgų nupilkite vandenį. Turėtumėte gauti apie 1 litrą skysčio, bet jo gali būti ir mažiau, ir daugiau. Šis kiekis turi būti žinomas norint nustatyti tikslų cukraus svorį. 100 ml infuzijos paimkite 100 g cukraus. Užpilą supilkite atgal į puodą su kūgiais ir apibarstykite cukrumi.

Uždėkite ant vidutinės ugnies, užvirkite ir virkite dar 5 minutes, karts nuo karto nugriebdami putas.

Po to nukelkite keptuvę nuo ugnies ir palikite uogienę po dangčiu 10 valandų. Tada vėl užvirkite, pavirkite 5 minutes ir dar 10 valandų padėkite į šaldytuvą.

Virimą pakartokite dar kartą, bet uogienės neatvėsinkite.

Taigi, po infuzijos, kūgius reikia virti tris kartus. Tai patogu padaryti, pavyzdžiui, pagal šią schemą:

• pirmasis virimas - ryte;
• antrasis virimas - vakare;
• trečias gėrimas yra kitą rytą.

Jei darysite 2–3 būdus, uogienė taps dar sodresnė.

Sudėkite kūgius ant stiklainių dugno ir užpilkite sirupu. Po to, kai jis visiškai atvės, jis sutirštės. Stiklainius su uogiene galima uždaryti nailoniniais dangteliais ir laikyti šaldytuve. Arba susukite ir padėkite į tamsią vėsią vietą.

Kokia yra kūgio uogienės nauda

Sudėtas kūgiuose Pinus pinea, P. halepensis, P. pinaster ir P. nigra iš centrinės Italijos spyglių, šakų ir spurgų eterinių aliejų cheminė sudėtis eteriniai aliejai turi priešuždegiminių ir antibakterinių savybių PUŠIS.

Todėl daugelis žmonių naudoja kūgio uogienę karščiavimui, bronchitui, kosuliui ir slogai malšinti.

Forumuose žmonės dalijasi tokiais patarimais, kaip vartoti saldžius vaistus:

• Profilaktikai suaugusiesiems per dieną patariama suvalgyti ne daugiau kaip 2 šaukštus uogienės, o vyresniems nei 3 metų vaikams – ne daugiau kaip 2 arbatinius šaukštelius.
• Gydymui suaugusiesiems patariama vartoti po 1 valgomąjį šaukštą uogienės tris kartus per dieną, o vaikams nuo 3 metų – po 1 arbatinį šaukštelį.

Ką reikia atsiminti prieš valgant uogienę

Uogienė gali sukelti alergiją, ypač. Taigi iš pradžių šiek tiek pabandykite. Jei po paros alergijos požymių neatsiranda, galite drąsiai valgyti desertą toliau.

O maitinančios moterys, taip pat žmonės, sergantys inkstų ligomis, prieš vartodami turėtų pasitarti su gydytoju. Taip pat nereikėtų pasikliauti delikatesu ir tiems, kurie serga diabetu.

Pušis yra viskas garsus augalas, bet ne visi žino, kad iš jo spurgų galima pasigaminti skanų ir, svarbiausia, sveiką skanėstą. Yra daugiau nei vienas receptas, kurį galite naudoti. Tačiau norint, kad gaminys susidorotų su visomis užduotimis, turite jį tinkamai paruošti, taip pat mokėti pasirinkti tinkamus kankorėžius. Pažvelkime į visas šias detales atidžiau.

Tiesą sakant, yra daug receptų, kaip pagaminti tokį sveiką saldumyną. Kiekviena šeimininkė sugeba sugalvoti ką nors naujo, o tada pasidalinti radiniu su kitais. Štai keletas lengvai pagaminamų receptų.

1 metodas. "Meškos malonumas"

Virimui reikės paruošti 1 kg šviežių, iš anksto nuplautų ir džiovintų kūgių, taip pat 1 kg cukraus ir svarus vanduo. Sudėkite maistą į dubenį ir užpilkite vandeniu. Būtina, kad vanduo šiek tiek padengtų nelygumus.

Kūgių uogienė padeda gydyti peršalimą

Įjungus lėtą ugnį, reikia retkarčiais pamaišyti uogienę. Po užvirimo jis turėtų stingti apie 2 valandas (viskas priklauso nuo norimo tankio). Virimo metu turėtumėte nuolat pašalinti susidariusias putas, kad delikatesas pasirodytų skaidrus. Galite suprasti, kad produktas yra paruoštas tuo metu, kai kūgiai tampa raudoni - tai reiškia, kad jie yra gerai prisotinti, ir visi jie naudinga medžiaga patekti į sirupą.

2 metodas. "Naudingas skanus"

Uogienei gaminti reikia paruošti 375 ml vandens, 1 kg kankorėžių ir 1 kg cukraus pudros (jis ištirps daug greičiau, o tai labai patogu šiame recepte). Pirmiausia į vandenį įpilama miltelių, po to ruošiamas sirupas: uždėkite dubenį vandens ant ugnies, užvirkite, palaukite 1–2 minutes ir išimkite. Kūgius reikia susmulkinti, supjaustyti į 4 dalis, o tada užpilti paruoštu karštu sirupu. Gautas mišinys turi būti infuzuojamas mažiausiai 3 valandas.

Kitas etapas yra virimas, kurio nereikia virti. Tai atrodo taip:

• indai dedami ant viryklės;
• uogienė pašildoma iki 80 ° (galite naudoti specialų virtuvinį termometrą);
• ugnis išjungiama.

Kai gaminys atvės, kaitinimą reikia pakartoti dar 3 kartus (po kiekvieno leiskite uogienei atvėsti). Gatavas skanėstas turi paruduoti.

3 metodas. "Medus"

Ši uogienė daugiausia naudojama kosuliui gydyti. Atrodo kaip paprastas medus. Jam paruošti reikės 1 kg kūgių, 3 litrų vandens ir cukraus. Į dubenį supilkite vandenį, suberkite į jį kankorėžius ir virkite 3 valandas ant silpnos ugnies. Pasibaigus laikui, nukelkite keptuvę nuo viryklės ir leiskite sultiniui užvirti mažiausiai 12 valandų, o po to reikia atskirti kūgius nuo sirupo.

Į perkoštą sirupą įpilkite cukraus pagal skonį ir uždėkite ant lėtos ugnies. Reikia virti, kol uogienė įgaus šviesiai rudą spalvą. Atvėsus produktas atrodys kaip medus.

4 metodas. "Paprasta"

Jums reikės paruošti kūgius, kurie pirmiausia bus nuplauti ir išdžiovinti, taip pat supjaustyti gabalėliais. Tada juos reikia apvolioti cukruje. Kūgius dedame į stiklainį 2 cm sluoksniu, o tada užmiegame su cukrumi. Ir taip pakaitomis, kol stiklainis prisipildys. Paskutinis sluoksnis yra cukrus. Stiklainį uždengiame švaria marle arba servetėle, padedame ant palangės (1 kartą per 3 valandas reikia suplakti uogienę). Delikatesas yra paruoštas, kai cukrus visiškai ištirps, po to galite uždaryti stiklainį dangteliu ir atšaldyti.

Kūgius galima virti sveikus arba supjaustyti į kelias dalis.

Kad produktas būtų tikrai sveikas ir skanus, jį reikia tinkamai paruošti. Norėdami tai padaryti, laikykitės šių taisyklių:

• Surinkite tik jaunus pumpurus. Jie turi būti iki 4 cm ilgio, lipnūs, sultingi ir žali. Jei prispaudžiate nagą, guzas lengvai praduriamas.
• Venkite prie kelio augančių pušų, nes visos išmetamosios dujos ir dulkės susigeria į medžio vaisius. Idealus spurgų rinkimo laikotarpis yra balandis ir gegužė.
• Norėdami gaminti uogienę, turėtumėte paimti emaliuotus indus, kad produktas nesudegtų iki dugno. Jei tokių indų nerandate, galite naudoti įprastą varinį baseiną.
• Jei uogienė pasirodė per tiršta, ją reikia praskiesti vandeniu ir vėl uždėti ant ugnies, kad užvirtų.
• Išsiliejimas Galutinis produktas išplautuose ir išdžiovintuose stikliniuose indeliuose.
• Uogienę laikykite šaldytuve.

Naudingos produkto savybės

Tinkamai paruošta kūgio uogienė turi daug naudingų savybių. Jis buvo naudojamas daugelį metų tradicinė medicina gydymui įvairių ligų ir jų prevencija. Visi jie patenka į pačią uogienę naudingų komponentų kurie randami kankorėžiuose. Pagrindinis komponentas yra fitoncidai, turintys priešgrybelinių ir antimikrobinių savybių.

Neduokite šios uogienės mažiems vaikams

Uogienė naudojama įvairiems gydymui virusinės infekcijos, įskaitant gripą. sloga, kuri ilgam laikui nepraeina, gali būti gydomi šiuo produktu. Tam prireiks vos kelių dienų suvartoti 2–3 šaukštus uogienės, įmaišius į arbatą ar tiesiog užgeriant vandeniu. Taip pat tokio skanėsto pagalba išdžiovinkite ir drėgnas kosulys. Pasak ekspertų, pagrindinis produkto pranašumas yra jo imunomoduliacinė savybė. Produktas naudojamas tokioms ligoms gydyti:

• pleuritas;
• bronchitas;
• plaučių uždegimas;
• anemija;
• opaligė;
• plaučių tuberkuliozė.

Patarimas. Jei dantenas labai skauda, ​​tuomet tokia uogiene ją ištepus galite numalšinti skausmą.

Kontraindikacijos

Kad ir kaip naudinga natūralūs produktai kiekvienas iš jų turi tam tikrą kontraindikaciją. Pušų uogienė – delikatesas, kuriuo nereikėtų persistengti, nes gali sukelti rimtų pasekmių alerginė reakcija kūno, galvos skausmų ir virškinimo sutrikimų.

Svarbu! Didžiausia suma uogienė, kurią galima vartoti per dieną - 2 šaukštai.

Kontraindikacijos vartoti:

• nėštumas ir žindymo laikotarpis;
• alergija produkto komponentams;
• ūminis hepatitas;
• bet kokia inkstų liga.

Jūs negalite duoti tokios uogienės vaikams, kuriems nėra sukakę treji metai. Tai gali sukelti alergiją. Todėl prieš įtraukiant šį produktą į vaiko racioną geriau pasitarti su gydytoju.

Kaip paaiškėjo, virti uogienę iš kankorėžių nėra nieko sudėtingo. Svarbiausia yra pasirinkti tinkamus ingredientus ir laikytis visų vieno iš receptų rekomendacijų. Tada paaiškės skanus skanėstas kuri atneš ne tik malonumą, bet ir naudos.

Kaip pasigaminti kūgio uogienę: vaizdo įrašas

Kankorėžių uogienė: nuotr

15.05.2017 20 759

Kankorėžių uogienė ne tik skani, bet ir sveika!

Kaip virti uogienę iš kankorėžių ir kada nuimti vaisius, sužinosite perskaitę visą straipsnį. Jūsų dėmesiui pristatomi geriausi ir patikrinti receptai, kuriuos galima lengvai paruošti. Be to, atskleisime paslaptis, kaip laikyti gatavą produktą ir paimti ...

Turinys:

Kankorėžių uogienė – nuotraukoje

Kada rinkti kankorėžius uogienei virti

Galite rinkti kankorėžius, kai jie tik prasiskleidę ir dar nesustingę, todėl minkšti, žali, lipnūs nuo dervų 3-4 cm ilgio vaisiai yra tai, ko reikia gaminant uogienę iš kankorėžių. Jie renka spurgus, priklausomai nuo klimato sąlygų, kai kur šiek tiek anksčiau, o kažkur vėliau, tačiau, kaip taisyklė, rinkimo laikas patenka į gegužės vidurį ir trunka iki birželio pabaigos.

Derlius tinka tik tiems, kurie auga toli nuo kelių ir užterštos vietos. Nedelsdami pašalinkite pažeistus ir supuvusius vaisius, jie neduos naudos. Prieš pradėdami derliaus nuėmimą žiemai, pasėlius surūšiuokite ir nuplaukite šaltame vandenyje. Kai kurios šeimininkės vaisius supjausto ketvirčiais ar mažesniais gabalėliais, bet čia viskas individualu. Žinoma, kai vaisiai sveiki, stiklainiuose jie atrodo gražiau.

Kūgių kolekcija uogienei - nuotraukoje

Paruoškite indus, kurie bus naudojami – tai gali būti emaliuoti arba nerūdijančio plieno puodai, variniai baseinai ar kibirai maisto ruošimui. Iš anksto pasterizuokite skardines susiuvimui, paruoškite dangčius. Atlaisvinkite saugyklos vietos.

Uogienę galima virti iš kankorėžių, taip pat iš eglės, kėnio, kedro, bet apie tai kitą kartą. Šiandien kalbėsime apie kankorėžius. Pagrindiniai ingredientai norint gauti skanų ir sveiki skanėstai, yra vanduo, cukrus ir spygliuočių augalų vaisiai skirtingos proporcijos. Maisto gaminimo būdai taip pat skiriasi, skaitykite toliau, kad patikrintumėte ir paprasti receptai kūgio uogienė.

Kankorėžių uogienė – receptai

Kai vaisiai nuimami ir ruošiami, pagrindinis klausimas – kaip pasigaminti uogienę iš spurgų – vis dar atviras, todėl nekankinsime Jūsų laukimu ir pereisime tiesiai prie gaminimo proceso.

kankorėžių uogienė pagal receptą - nuotraukoje

Pagrindinis kūgio uogienės receptas:

1. Norint išvirti skanų uogienę, pirmiausia vaisius reikia nuplauti ir užpilti distiliuotu vandeniu pora centimetrų virš iškilimų. Uždėkite ant ugnies, užvirinkite (neužvirinkite) ir atidėkite 12-14 valandų;

2. Po nurodyto laiko nupilkite vandenį ir sumaišykite su granuliuotu cukrumi santykiu 1:1. Sirupą (be kūgių) dėkite ant nedidelės ugnies ir troškinkite, kol sutirštės, kol įgaus gražų raudoną atspalvį;

3. Į masę suberkite nesmulkintus arba susmulkintus gumuliukus ir virkite dar 5-7 minutes, tada verdančią uogienę paskirstykite ant bankų ir susukite. Kankorėžių uogienė, kurios skonis yra aitrus-saldus ir malonus, nepaliks abejingų, būtinai išvirkite žiemai!

Dovana nuo meškos – užvirinta iš susmulkintų židinių

1 kg derliaus imama 1,2 kg cukraus ir 800 g vandens. Smulkiai supjaustykite nuplautus ir pasirinktus kankorėžius. Atskirai supilkite vandenį į indą, užvirinkite ir nuolat maišydami įpilkite cukraus.

Kai cukrus ištirps, mažomis porcijomis suberkite susmulkintus vaisius, virkite dar 5 minutes. Uždenkite indą audiniu ir palikite visiškai atvėsti. Pakartokite panašių veiksmų dar du kartus. Po paskutinio virimo verdančią uogienės masę supilkite į paruoštus stiklainius ir uždarykite kamščius.

Vaikams ši uogienė iš kankorėžių labai patinka, nes kankorėžius galima valgyti, o svarbiausia – reikia. Atsiminkite, mieli tėveliai, kad tokių yra, todėl atidžiai perskaitykite prieš duodami vaikui ir patys naudodami.

Shishkin medus - nuotraukoje

Shishkin medus arba guma
Medus iš kankorėžių, kurio skonis nuostabus, turi ryškų spygliuočių aromatą, sudedamosios dalys yra vienodos - vaisiai, granuliuotas cukrus ir vanduo. Nuplautus kūgius užpilkite skysčiu 20 mm virš lygio, indą pastatykite ant viryklės, virkite ant silpnos ugnies 20-30 minučių uždengę dangtį, palikite 24 valandoms.

Tada nupilkite sirupą. Šiame recepte pateiktų kūgių nebereikės, todėl išimame ir išmetame. Virkite medų iš spurgų apie 90 minučių, kol pradės tirštėti, ir karštą suvyniokite žiemai.

Galima laikyti ilgą laiką kambario temperatūra bute, sveikas medus iš kankorėžių žiemą bus ne tik skanus saldumynas, bet ir geras liaudies gynimo priemonė nuo peršalimo, bronchito.

Uogienė iš jaunų spurgų be virimo
Žalias skanėstas gelbsti viską naudingų savybių bet jį galima laikyti tik šaldytuve. Norėdami paruošti desertą, atlikite taip – ​​nuplautus vaisius supjaustykite į keletą griežinėlių ir pamerkite į cukrų.

Sudėkite griežinėlius į indą, kiekvieną sluoksnį pabarstykite papildomai cukrumi. Kai stiklainis prisipildys, užriškite kaklą plonu medvilniniu audiniu arba marle, padėkite į tamsią, šiltą vietą. Dėl uniformos ir greitas tirpimas granuliuoto cukraus, indą retkarčiais reikia pakratyti.

Kai granuliuotas cukrus visiškai ištirps, užkimškite stiklainius nailoniniais dangteliais, padėkite į šaldytuvą. Kaip paimti uogienę iš kankorėžių – prevenciniais tikslais vieną valgomąjį šaukštą ryte tuščiu skrandžiu užgeriant stikline vandens.

uogienė iš spurgų su imbieru - nuotraukoje

Kaip pasigaminti uogienę nuo kosulio

Norėdami paruošti uogienę iš kosulio spurgų, 1 kg vaisių prireiks 3 litrų vandens (kugeliai pagal receptą imami sveiki). Sumaišykite ingredientus, virkite ant silpnos ugnies mažiausiai 3 valandas, leiskite sultiniui užvirti mažiausiai 12 valandų. Tada nupilkite skystį į atskirą indą, įpilkite granuliuoto cukraus santykiu 1: 1, vėl uždėkite sirupą ant ugnies ir virkite, kol gausite medaus konsistenciją. Likus 5-7 minutėms iki virimo pabaigos, sugrąžinkite spurgus atgal į uogienę. Išgerkite arbatinį šaukštelį kankorėžių uogienės nuo peršalimo, stipraus sauso kosulio, gerklės skausmo, net ir lengva forma tuberkuliozės.

Kaip paimti uogienę ir kaip laikyti?

Sveikas suaugęs žmogus profilaktikai gali sau leisti 1-2 šaukštus saldaus vaisto per dieną virusinės ligos viršutinių kvėpavimo takų, taip pat esant problemoms širdies ir kraujagyslių sistemos, uždegiminiai procesai imuninei sistemai stiprinti. Desertas naudingas žmonėms, kenčiantiems nuo slėgio kritimo, patyrusiems infarktą, insultą. Gydomosios uogienės šaukštas gali išgydyti žaizdas burnos ertmėje.

Kankorėžių uogienę nėštumo ir žindymo metu reikia vartoti labai atsargiai, didžiausia porcija per dieną – 0,5-1 šaukštelis. Delikatesas yra labai daug vitaminų ir mikroelementų, todėl gali sukelti alergiją ir skausmas pilve. Dėl didelio alergiškumo, kad išvengtumėte diatezės, mažiems vaikams duokite kankorėžių uogienės, pradedant nuo ketvirtadalio arbatinio šaukštelio ir palaipsniui didinant iki 1-2. Vyresnio amžiaus žmonės, ir ne tik žmonės, turėtų saugotis viliojančio deserto – jame yra stipri medžiagų, turinčių įtakos kraujo krešėjimui, koncentracija.

Liaudies priemonė nuo spurgų kūnui palaikyti, galima išgerti po šaukštą ryte nevalgius užgeriant stikline vandens arba įmaišyti į arbatą. Kaip mažiems vaikams duoti uogienę iš kankorėžių - supjaustomi sveiki vaisiai ir iš vidurio išimama kvapni ir labai maistinga raudona derva, maži vaikai lepinami vaistais nuo peršalimo ir apetito stokos, vienas mažas šaukštelis ištirpinamas stikline žaliosios arbatos ir duodama atsigerti kūdikiams, o jei suaugęs žmogus suserga – dozė padvigubinama.

Kaip laikyti kankorėžių uogienę – tamsioje, ne karštoje vietoje, kur skanėstas negenda, išimtis yra žalias desertas – jį reikia laikyti šaldytuve. Visos naudingos medžiagos išliks metus ir padės išvengti ar išgydyti ligas.

Patyrusių namų šeimininkių patarimai:

• Užpildydami kūgius vandeniu, paimkite didesnį indą, kūgiai linkę plūduriuoti;
• Gamindami uogienę iš kūgių, sirupą maksimaliai atvėsinkite – taip jis įgaus daugiau maistinių medžiagų;
• Nebijokite stipraus tankumo – labai tirštą delikatesą visada galima atskiesti vandeniu;

Ir vis dėlto iš uogienės spurgų neišmeskite, jų galima ir reikia valgyti – daugiausia naudingų elementų yra rožinėje dervoje, paslėptoje židinio viduje. Jūs tikrai pamilsite dervingą uogienę iš kankorėžių, būkite sveiki!

APIE gydomųjų savybių visžalis pušis žinomas nuo seno. Nenuostabu, kad pušis vertinamas dėl energetinio poveikio. Patekti į Pušynas ar giraitę, jaučiame, kaip mūsų kūnas tarsi atgyja. Įdomu tai, kad žmonės, turintys širdies ir kraujagyslių problemų, nervų sistemos gydytojai rekomenduoja vaikščioti tose vietose, kur auga pušys.

Nuo neatmenamų laikų adatos buvo naudojamos kaip vienas iš medicininių ir kosmetinių preparatų komponentų. Tačiau čia daugiausia naudojamos adatos, pumpurai, derva. Tačiau naudodamiesi kūgiais namuose galite gaminti skaniai, vaistinė uogienė. Norint pasiekti norimą rezultatą, svarbu žinoti apie vaisių sudėtį ir savybes, jų surinkimo laiką, gamybos taisykles, naudojimo indikacijas skirtingų kategorijų žmonėms.

Panašu, kad kūgiai sukoncentruoja tai, ko reikia pilnavertis gyvenimasžmogaus medžiaga. Jų stebuklingi sugebėjimai paaiškinami tokių naudingų medžiagų kiekiu:

• vitaminai (A, B, C, E, H, U, K). Jie dalyvauja įvairiuose mūsų organizmo gyvybės procesuose. Tai visų pirma kvėpavimo, nervų, raumenų ir kaulų sistemos, regos ir imuninės sistemos. Normalizuokite smegenų veiklą virškinimo trakto(GIT) ir kt.
• į vitaminus panašūs junginiai (bioflavonoidai) iš maistinių antioksidantų klasės, dar vadinami vitaminu P. Jie turi teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių veiklai
• makro ir mikroelementai (aliuminis, geležis, kalis, kalcis, magnis, manganas, varis, fosforas ir kt.). Jie pateikia biologinis poveikis kaulams, kraujui, Imuninė sistema, angliavandenių apykaita organizme.
• ekologiškas riebalų rūgštis(linolo, dervos, oleino). Jie turi teigiamą poveikį mažinant cholesterolio kiekį, pašalinant širdies ir kraujagyslių, smegenų ir dantų patologijas.
• eteriniai aliejai (pušies sakai arba sakai), kurie turi antiseptinį, nuskausminamą poveikį
• taninai - skatina žaizdų gijimą, mažina dirginimą.

Naminis džemas iš kankorėžių leidžia derinti verslą su malonumu. Pagrindinė sąlyga yra išsaugojimas jame, kartu su unikalus skonis visa tai, ką dovanoja motina gamta.

Dėl prisotinimo negausiai žiemos laikas Vitaminas C kartu su šilta arbata yra puiki priemonė nuo peršalimo ir gripo virusų. Kartu su atsikosėjimą skatinančiu poveikiu jis turi prakaituojantį, imunomoduliacinį poveikį. Sergant viršutinių kvėpavimo takų uždegimu, sausu kosuliu, astma, gali tapti skanus vaistas net vaikams.

Tokia priemonė labai efektyviai gerina skrandžio sekreciją, šlapinimąsi, didina bendrą organizmo tonusą.

Šis naminis maistas, kaip galingas antioksidantas, turi ryškų priešnavikinį poveikį. Skanus, kvapnus uogienė gali apsaugoti žmogų nuo piktybinio naviko išsivystymo net ląstelių lygmenyje.

Ligų, kurioms gydyti galima naudoti šią stebuklingą priemonę, prevencijos ir gydymo sąrašas yra gana didelis. Tarp jų:

• avitaminozė
• silpnas imunitetas
• poliartritas, osteochondrozė
• Problemos Kvėpavimo sistema(pneumonija, pleuritas, bronchų astma, plaučių tuberkuliozė ir kt.)
• burnos ertmės, dantenų būklė, įskaitant skorbutą, stomatitas
• širdies ligos, kraujagyslės (žemas hemoglobino kiekis, insultas)
• virškinimo trakto, virškinimo sistemos funkcionavimas (skrandžio sekrecija, tulžies sąstingis).

Be šių kankorėžių uogienės naudojimo privalumų, yra ir trūkumų.

Atminkite, kad tai ne tradicinis desertas, o galingas vaistas! Piktnaudžiavimas čia yra nepriimtinas, todėl reikia vartoti ne daugiau kaip 3 šaukštus per dieną. Pavojus neigiamų pasekmių gali pasirodyti:

• moterys viduje skirtingi laikotarpiai nešioti ir maitinti vaiką
• vaikai iki 12 metų
• brandaus amžiaus žmonės (po 60 metų)
• sergant krūtinės angina, hepatitu, nefritu, alergija, individualiu netoleravimu vienam iš infruktacijos komponentų.

Nepageidautina naudoti uogienę iš pušies ūgliaižmonių, patyrusių insultą. Didelis kalorijų kiekis, prisotinimas angliavandeniais, skaidulomis verčia abejoti jo nauda ir tiems, kurie nori numesti svorio.

Ignoravimas galimos komplikacijos kupinas ligų paūmėjimo. Be to, gali pasirodyti šalutiniai poveikiai (galvos skausmas, gleivinės uždegimas, virškinimo sutrikimai ir kt.).

Todėl prieš naudodami būtinai pasitarkite su gydytoju. Gavę patarimą, pabandykite atsispirti pagundai viršyti šio skanaus vaisto suvartojimą.

Infrukciją būtina rinkti ekologiškai švariose pušyno vietose. Tuo pačiu metu reikėtų vengti arti greitkelių, greitkelių, važiuojamųjų kelių ir pramonės objektų.

Daigų pasirinkimo laikas priklauso nuo medžių klimato sąlygų. Šiltuose kraštuose tai daroma paskutinį gegužės dekadą, o šaltesniuose – nuo ​​birželio pabaigos. Tai laikotarpis, kai jaunuose kūgiuose maksimaliai susikaupia visos vertingos medžiagos.

Uogienei naudojami tik jauni to paties amžiaus daigai. Būtent pirmaisiais nokinimo metais jie išsiskiria sultingumu, nesugadintu grynumu, priešingai nei dideli daigai, kurių „amžius“ yra nuo 2 iki 3 metų.

Be to, svarbu atkreipti ypatingą dėmesį į jų tyrimą išvaizda. Čia keliami reikalavimai:

• sveiko medžio parinkimas be vabzdžių pažeidimo požymių, puvimo ant kamienų, šakų
• uogienei tinka dar neatplėšti minkšti ryškiai žalios spalvos kūgeliai, kuriuos galima perverti net ir nagu. Jie jau turi būdingus iškilusius žvynus, padengtus kvapnia, lipnia derva.
• šių vaisių dydis turi būti mažas, jų ilgis iki 4 cm ir skersmuo iki 40 mm
• išorinis pušies kūgio paviršius turi būti lygus, be jokių pažeidimų, apnašų. Galų gale, tokių buvimas gali rodyti paties medžio ligas.

Nuėmus vaisius reikia kelis kartus nuplauti po tekančiu vandeniu, įdėti į kiaurasamtį ir dar kartą apžiūrėti, kad nesusidarytų nuolaužų. O dabar renkamės skanios ir sveikos uogienės gaminimo receptą.

Tarp daugybės savarankiško pasiruošimo variantų gydomoji uogienė Pažvelkime į keletą pagrindinių receptų.

Virimo būdas - žingsnis po žingsnio receptas

Šiam receptui reikia tik 3 ingredientų:

• kūgiai - 1 kg
• vanduo išvalytas nuo įvairių priemaišų – iki 2 litrų
• cukraus 1 kg 1 litrui infuzijos.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

1. užpilkite kūgius vandeniu, padengiančius vaisius bent 2 cm
2. infuzuokite mišinį 12 valandų (geriau palikti visą naktį)
3. virimo procesas, pridedant visą cukraus kiekį, turėtų būti atliekamas tris dienas.
4. Pirmąsias 2 dienas virkite 5 minutes, pašalindami susidariusias putas.
5. 3 dieną, 5 minutes verdant, galite įpilti šiek tiek šviežiai spaustų citrinos sulčių.
6. Atvėsusią uogienę išdėliokite į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite dangteliais.

Šis skanus vaistas ruošiamas „savo sultyse“, jam naudojami supjaustyti vaisiai (1 kg), cukrus (2 kg), vanduo kūgiams plauti, stiklainiai.

Paruošimas yra toks:

1. kūgius kruopščiai nuplaukite 3 vandenimis
2. supjaustykite juos į 3 dalis
3. sulenkite spurgus sluoksniais, kiekvieną pabarstydami cukrumi. Viršutinis „užpildo“ sluoksnis turi būti pakankamai storas
4. uždenkite stiklainį 3-4 kartus sulankstyta marle ir padėkite ruošinį į vietą, apšviestą tiesioginių saulės spindulių.
5. Kas 2 valandas stipriai pakratykite buteliuką
6. visiškai ištirpus cukrui, gauname paruoštą uogienę ir, uždengus dangčiais, dedame į tamsią, vėsią vietą.

Uogienių receptai nuo įvairių ligų

Gydytojų teigimu, bet kuris uogienės receptas sukuria savotišką žmogaus organizmo apsaugą nuo virusų ir infekcijų įtakos. Tai padeda padidinti jo imunitetą kovojant su įvairiomis ligomis.

Kosint

Galite naudoti tokiu būdu paruoštą kūgio džemą:

• imame 1 kg vaisių, 3 kg cukraus, 3 litrus išvalyto arba nusistovėjusio vandens
• Į indą supilkite 3 litrus vandens + 1 kg kūgių ir padėkite ant ugnies
• užvirinus mišinį, sumažinkite liepsną ir virkite ant mažos ugnies mažiausiai 3 valandas
• troškintas būsimas uogienė, kol kas be cukraus, reikalauti 12 valandų kambario temperatūroje
• tada rožinę medžiagą perfiltruojame storu sieteliu. Suberkite cukrų santykiu 1:1 ir nuolat maišydami virkite, kol iškeps.
• uogienės pasirengimą galima nustatyti pagal konsistenciją, primenančią medų.

Manoma, kad tokia uogienė ne tik panaši į medų, bet ir gydomosiomis savybėmis jam nenusileidžia.

Uogienė krūtinės anginai gydyti

120 g kūgių nuplaukite, užpilkite 1 litru vandens ir įberkite 1 kg cukraus.

Virkite gautą mišinį ant silpnos ugnies, leiskite virti ant vidutinės ugnies apie 5 minutes, pašalinkite putas ir atidėkite. Ši procedūra kartojama tris kartus per dieną.

Paruošta uogienė gintaro spalvos galima gerti su karšta arbata arba ištirpinti mažomis dozėmis kelis kartus per dieną.

Toks paruošimo būdas yra gana priimtinas kosulio priepuolių atvejais.

Kankorėžių uogienės receptas sergant poliartritu

Tarp Įvairios rūšys gamindami saldų vaistą iš kankorėžių, sergantieji poliartritu gali naudoti vieną iš paprastų receptų. Norėdami tai padaryti, jums reikės tokių ingredientų kaip kūgiai ir cukrus, po 1 kg, išgrynintas vanduo - 2 litrai.

Virimo būdas yra toks:

• sumaišykite visus aukščiau išvardintus ingredientus ugniai atspariame stikliniame inde ir padėkite ant vidutinės ugnies
• užvirus, indus nukelkite nuo viryklės, kad mišinys natūraliai atvėstų
• gautą uogienę paskirstykite iš anksto išgaruose išdžiovintuose stiklainiuose, sandariai uždarykite ir padėkite į vėsią vietą.

Uogienės naudojimas – kaip vartoti

Atsižvelgiant į saldaus skonio patrauklumą, nuostabų uogienės aromatą, reikia atsiminti, kad tai, visų pirma, yra vaistas. Todėl jo vartojimas turėtų būti dozuojamas ir epizodinis pagal poreikį.

Norint išvengti peršalimo ligų žiemą ar vėlyvą rudenį, per dieną nuo šio skanėsto reikėtų sunaudoti ne daugiau kaip vieną gumulą. Prasidėjus peršalimo simptomams, kartą per dieną patartina gerti arbatą, pridedant 2 šaukštus uogienės.

Gydant kosulį į arbatą įdedama vienas valgomasis šaukštas suaugusiųjų mišinio. vaikai mokyklinio amžiaus reikia gerti 3 kartus per dieną po vieną arbatinį šaukštelį kartu su šilta arbata, jei nėra kontraindikacijų.

Tiems, kurie linkę sirgti poliartritu, uogienę galima gerti po 1 arbatinį šaukštelį arbatos gėrimo metu, kol nustos skausmas.

Ar galima vaikams kaip paimti

Vaikams iki 7 metų nerekomenduojama naudoti kankorėžių uogienės, nes joje yra dervos ir cukraus. Šie komponentai gali išprovokuoti alergijos vystymąsi.

Jei reikia, galite šiek tiek duoti ir įsitikinti, kad nėra odos niežėjimo, paraudimo ar bėrimo, dusulio ir pan. Jei nėra neigiamo poveikio, tolesnė dozė neturi viršyti dviejų arbatinių šaukštelių per dieną.

Prisiminti! Prieš vartojant skanų vaistą vaikams, geriau pasitarti su gydytoju.