Datulių palmė duoda pačius skaniausius vaisius, kuriais žmogus turi galimybę pasivaišinti. Datos, jų nauda ir žala organizmui ištirta gana plačiai. Todėl yra atsakymas į klausimą, kiek jums reikia valgyti per dieną, kad atsigautumėte. Pažvelkime į pagrindinius aspektus eilės tvarka.
Datulės naudingos kūnui. Naudingos datulių savybės
1. Daugelis žmonių žino apie produkto vertę. Vaisiai ilgą laiką buvo naudojami kaip gydomoji ir profilaktinė priemonė. Datulės turi galimybę pašalinti skreplius iš ertmės kvėpavimo takai, palengvinti būklę sergant gripu, gerklės skausmu, SŪRS.
2. Dėl švelnaus vidurius laisvinančio poveikio datulės vartojamos esant žarnyno atonijai ir užkietėjus viduriams. Produktas švelniai valo stemplę nuo grūstis, šlakai, toksinai. Datulės sutepa gleivines Vidaus organai kad žarnynas geriau ištuštėtų.
3. Rūkantiems bus naudinga žinoti, kad džiovintos datulės, būtent jų nauda ir žala priklausomybių turinčių žmonių organizmui, yra nevienodos. Vyrauja naudingos savybės. Jei norite atsikratyti nikotino priklausomybė, per dieną suvartokite 3-5 vaisius datulės palmės.
4. Naudinga išgerti nuovirą, jei patiriate šlapias kosulys. Norėdami pašalinti skreplius iš kvėpavimo takų ertmės, turite pasidaryti priemonę. Datulių derlių nuplaukite, užpilkite 1 litru. verdančio vandens ir palaukite 2 valandas. Po kurio laiko nukošti, sunaudoti 200 ml. tris kartus per dieną. Jau per 2 dienas dauguma išeis skrepliai.
5. Cheminis medžiagų sąrašas yra visiškai subalansuotas produkto sudėtyje. Džiovintus vaisius naudinga valgyti žmonėms, kuriems neseniai buvo atlikta sudėtinga operacija ar užsitęsusi liga. Vos 5 datulės, vartojamos kasdien, padės atsistoti ant kojų ir atsikratyti infekcijos likučių.
6. Datulėse yra daug medžiagų, panašių į acetilsalicilo rūgštis. Nauda ir žala organizmui atsiranda dėl to. Vartojant pagerėja kraujo sudėtis, sumažėja jautrumas virusinės infekcijos. Kiek valgyti, kad pagerėtų Imuninė sistema? Pakanka 4 dalykų per dieną.
7. Datulių palmių vaisiai garsėja kalio ir magnio kaupimu. Šių mineralinių junginių reikia širdies raumeniui, kad širdis plaktų. Jie taip pat teigiamai veikia kraujo kanalus, pašalindami cholesterolio nuosėdas iš kraujagyslių. Visa tai padeda išvengti trombozės, venų išsiplėtimas venos, aterosklerozė.
8. Datos dažnai vartojamos norint numesti svorio, nepaisant jų kalorijų kiekio. Sistemingas vaisių vartojimas vietoj saldumynų padidins žarnyno motoriką ir sureguliuos mikroflorą. Maistas virškinamas greičiau, todėl svoris mažėja palaipsniui, nesukeliant streso organizmui.
9. Vaisiai teigiamai veikia visumą šlapimo organų sistema. Datulėse yra junginių, kurie pašalina skysčių perteklių iš audinių. Atsižvelgiant į tai, mažėja patinimas, išnyksta sunkių kojų sindromas, iš inksto ertmės pašalinamas smulkus smėlis.
10. Datulėse koncentruojasi daug hipertenzija sergantiems pacientams vertingų medžiagų, todėl nauda ir žala organizmui Ši byla nelygus. Kiek reikia valgyti norint sumažinti kraujospūdį? Užtenka vieno dalyko per dieną, kąsnelio su arbata.
11. Džiovinti vaisiai turi lengvai virškinamos fruktozės ir gliukozės. Iš dalies dėl šios priežasties diabetu sergantys pacientai gali įtraukti produktą į kasdienį meniu. Datulės sumažina cukraus koncentraciją kraujyje ir daro ląsteles imlesnes insulinui. Tačiau prieš pradėdami vartoti, turite gauti gydytojo leidimą.
12. Žmonės, kurių fone yra gastritas didelis rūgštingumas, būtina įvesti datulių palmių vaisius kasdienė mityba. Datulių vaisiai naudojami stemplės vėžio profilaktikai.
13. Produktas skatina smegenų veiklą, didina visas svarbiausias pažinimo funkcijas. Įtraukite žaliavas į dietą, jei sunkiai dirbate protiškai. Taip pat vaisius turi vartoti pagyvenę žmonės, kad išvengtų senatvinės demencijos.
Datos kalorijos. Kiek vaisių reikia suvalgyti per dieną, kad pagerėtų organizmas?
1. Jau anksčiau buvo minėta, kad datulės yra kaloringas maistas. 100 g porcijai. sudaro apie 246 kcal. Patekęs į kūną, greitas prisotinimas sotumo jausmas išlieka ilgą laiką.
2. Datos atitinka kasdienį suaugusiojo poreikį mineralai ai, vitaminai organinės rūgštys. Nauda ir žala organizmui buvo įrodyta ne kartą. Taigi, kiek vaisių turėtumėte suvalgyti per dieną, kad pagerintumėte savo sveikatą?
3. Suaugusiam žmogui norma neturi viršyti 5 vnt. Vaikui užtenka 2 pasimatymų. Ši suma laikoma optimalia, nebereikalinga.
4. Bet jei nuspręsite pasimėgauti skanėstu, nurodytą slenkstį galite peržengti. Tačiau nevalgykite daugiau nei 300 gramų per dieną, kitaip galite užkietėti viduriai.
Datos – žala ir kontraindikacijos organizmui
Be apčiuopiamų naudingų savybių, datos turi ir kontraindikacijų, kurių reikia laikytis.
1. Taigi, vaisiai vartojami atsargiai diagnozavus diabetą. Jie yra kaloringi ir saldūs, todėl griežtai ribokite kiekį. Geriau iš pradžių pasikonsultuoti su gydytoju arba nevalgyti daugiau nei 1 vnt per dieną.
2. Jei esate nutukęs, vaisius galima valgyti tik kaip skanėstą, o ne nuolat. Tas pats pasakytina apie žmones, turinčius antsvorio. Jei bandote numesti svorio, datules galite valgyti kaip skanėstą ryte.
3. Produktas kompozicijoje kaupia daug cukraus, dėl kurio susidaro geltona plokštelė ant dantų po naudojimo. Jei turite ertmių, nevalgykite datulių ir gerai išskalaukite burną, kad išvengtumėte skausmo.
Datos moterims – naudingos savybės ir kontraindikacijos
Datulės įsimylėjo daugybę merginų, nes produkto nauda ir žala buvo plačiai ištirta ir pateikta bendrai informacijai. Moterų sveikatai žaliavos suteiks daug naudingų savybių. Išanalizuokime juos, susipažinkime su kontraindikacijomis.
Pasimatymų nauda moterims
1. Datos garsėja savo turiniu mineralinis elementas dideli kiekiai geležies. Šią savybę merginos vertina per mėnesinių ciklas. IN duotas laikotarpis didžioji dalis geležies išeina su išskyromis, krenta hemoglobinas. Tik 4 pasimatymai per dieną kompensuos trūkumą, palengvins apatiją, pagerins nuotaiką.
2. Sudėtyje yra daug vitaminų, įtrauktų į B grupę. Jie palaiko gerą psichoemocinį foną, todėl datules reikia valgyti esant miego problemoms ir dažnai patiriant stresines situacijas.
3. Vitaminas PP kartu su vitaminu A ir folio rūgštimi užtikrina tinkamą moters reprodukcinės sistemos funkcionavimą. Pasimatymai turėtų būti įtraukti į gražių damų, planuojančių susilaukti vaikelį, meniu. Dėl to padidėja visos galimybės ištverti ir pagimdyti visiškai sveiką kūdikį.
4. Datos tinka pasirodymui Virškinimo sistema. Tačiau ši kokybė gali atnešti tiek naudos, tiek žalos organizmui. Nes persivalgiusi mergina gali užkietėti viduriai, o ne apsivalyti. Prisiminkite, kiek datulių reikia suvalgyti per dieną, kad nepakenktumėte (aprašyta aukščiau).
5. Datos moterims menopauzės metu tiesiog būtinos. Jie sumažins vadinamųjų „karščio bangų“ skaičių, stabilizuos emocinę aplinką ir pašalins nemalonius simptomus. Merginos menstruacijų metu turėtų vartoti vaisius, kad slopintų galvos svaigimą ir papildytų hemoglobino kiekį.
6. Visos gražios damos nuolat ieško jaunystę pratęsiančių produktų. Datos yra viena iš jų. Jame yra daug antioksidantų ir vitaminų, kurie visapusiškai valo organizmą, regeneruoja audinius, prisotina ląsteles deguonimi.
7. Produktas garsėja pektino kaupimu ir maistinė lasteliena. Nebereikia vartoti „Polysorb“, kad pašalintume toksinus, toksinus, druskas sunkieji metalai. Kasdien gerkite nuovirą arba vaisių pagrindo arbatą, kad apsinuoditumėte.
8. tradiciniai gydytojai naudokite gaminį pašalinti skysčių perteklius iš audinių. Ši savybė naudinga gražioms moterims, kurių padėtis yra subtili. Nėščios moterys turi žinoti, kad dažnas datulių vartojimas pašalins kojų tinimą ir sunkumą, taip pat vidurių užkietėjimą.
Moterims skirtos žalos datos
Apie pasimatymus galima kalbėti be galo, nes nauda ir žala moterų sveikatai yra gana didelė. Tačiau turėtumėte žinoti apie galimas kontraindikacijas.
Į šį sąrašą įtraukta:
- 2 stadijos cukrinis diabetas (prieš tai pasikonsultuokite su gydytoju);
- nuolatinė migrena, pulsavimas šventyklose, galvos skausmai;
- nustatyti dariniai inkstuose (akmenys, smėlis);
- patologinės skrandžio problemos.
Turėtumėte žinoti, kad datulės įstringa dantyse ir palieka apnašas. gelsvos spalvos. Vėliau visa tai gali virsti kariesu. Išgėrę būtinai išsivalykite dantis.
Šiandien susipažinote su datulių palmių vaisių poveikiu žmonėms. Datos yra skanus produktas, kuris turi ir naudos, ir žalos organizmui. Atsakėme į klausimus, kiek vaisių reikia suvalgyti per dieną, kad atsigautumėte. Buvo pateiktos naudingos datų savybės ir kontraindikacijos moterų sveikatai. Nedvejodami įtraukite žaliavas į savo mitybą ir mėgaukitės.
Yra žinoma, kad kai kuriose šalyse datulės nuo seno buvo laikomos šventu vaisiu. Rytuose šie nuostabūs vaisiai laikomi galinčiais pratęsti gyvenimą. Jie teisingai vadinami naudingiausiais ir skanus skanėstas, sėkmingai pakeičiantis saldumynus ir kitus saldumynus. Jie valgomi su arbata, pienu ar tiesiog su vandeniu.
Datulėse yra tiek daug maistinių medžiagų, kad, sakoma, vien datulėmis ir vandeniu galima gyventi kelis mėnesius nepakenkiant sveikatai. Pavyzdžiui, Kinijoje yra šimtamečių, kurie daugiausia valgo datules. Jie jau seniai žinojo apie datulių naudą ir žalą, susipažinkime su pagrindinėmis šio vaisiaus savybėmis.
100g datulių energinė vertė:
- Švieži vaisiai - 140 - 270 kcal,
- Džiovinti vaisiai - 270 - 320 kcal.
Ingredientai (100 g):
- baltymų – apie 5,8 proc.
- riebalai - 0,5%
- angliavandenių – apie 69% (tai didžiausias procentas lyginant su bet kuriais kitais vaisiais).
Kaloringos datos
kalorijų 100 gramų datulių yra apie 280 kalų.
Datulių maistinės savybės
Mūsų šalyje šis vaisius nėra labai populiarus. Gaila, nes jis ne tik pigesnis, bet ir daug sveikesnis bei saldesnis nei kiti džiovinti vaisiai. Be to, jis nėra apdorojamas sieros rūgštimi. Datulėse yra mažiausiai 15 mineralų, kurie yra labai svarbūs Žmogaus kūnas. Kad būtų galima paminėti bent keletą: siera, cinkas, fluoras, kalis, magnis, natris, geležis, selenas ir kt. Datulių minkštime taip pat gausu aminorūgščių, jų yra daugiau nei 20. Tarp jų yra nepakeičiama amino rūgštis triptofanas, grojimas svarbus vaidmuo Dėl optimalus našumas CNS, lėtina senėjimo procesą.
Datulių palmių vaisiuose yra daug vitaminų: vitaminas C - apie 30 mg / 100 g, vitaminai A, A1, beta karotinas, vitaminas B1 - 0,09 mg / 100 g, B2 - 0,1 mg / 100 g, B3 ( nikotino rūgštis), B5 (pantoteno rūgštis).
Dėl vitamino B5 derinio su natūraliais cukrumi (sacharoze, gliukoze, fruktoze, kurios datulėse yra iki 55%), šie nuostabūs vaisiai gali greitai numalšinti alkio jausmą, atkurti. fizinių jėgų, minčių aiškumas. Nieko keisto, kaip žinia, žinomas vadas A. Makedonianas savo kariams skyrė 7 pasimatymus iki mūšio. Tai suteikė jiems jėgų, neapsunkindama skrandžio.
Kaip ir visus vaisius, datules yra sveikiausia vartoti. šviežias. Tačiau džiovinti vaisiai nepraranda savo gydomųjų ir maistinių savybių.
Datos: nauda ir žala
Datulinių palmių vaisių gydomosios savybės
Bene vertingiausias ir naudingos kokybės datos yra buvimas didelis skaičius maistinių skaidulų, kurios yra būtinos, kad galėtume tinkamai dirbti Virškinimo traktas. Viena stiklinė susmulkintų vaisių suteikia pusę dienos poreikis kūnas skaiduloje. Virškinimo sistemos darbui sureguliuoti, vidurių užkietėjimui atsikratyti rekomenduojama vakare pamirkyti 4-5 vaisius. saltas vanduo, o ryte, tuščiu skrandžiu, valgykite juos. Skaidulos taip pat mažina cholesterolio ir cukraus kiekį kraujyje.
2005 m. Amerikos mitybos koledžas savo žurnale paskelbė kelių vaisių, įskaitant datules, tyrimo rezultatus. Pasirodo, datulės lenkė visus tirtus džiovintus vaisius pagal fenolinių antioksidantų, polifenolių kiekį. Tai reiškia, kad jie suteikia galingą antioksidacinę apsaugą, užkerta kelią širdies ligoms ir vėžiui – tai akivaizdi datulių nauda.
Stiklinėje sutrintų datulių yra apie 10 proc. dienpinigių geležies lengvai virškinama forma, todėl jos rekomenduojamos sergant mažakraujyste. Šio produkto buvimas, be geležies, taip pat kalio, natrio, magnio – šarminių mineralų, sukelia normalų rūgščių-šarmų balansas, taigi optimalus ląstelių aprūpinimas deguonimi .
Tai reiškia, kad datos rodomos, kai:
- hipertenzija,
- širdies ir kraujagyslių sistemos ligų profilaktikai,
- hematopoetinių organų ligos,
- inkstai.
Siera , esantis datulėse, yra mums svarbiausias mineralas. Siera dalyvauja medžiagų apykaitos procesas, yra aminorūgščių, fermentų, hormonų, tokių kaip insulinas, sudedamoji dalis. Tai yra nervų, kaulų, kremzlinis audinys, gerina odos, plaukų, nagų būklę, veikia daugybę kitų procesų.
triptofanas dalyvauja melanino (vadinamas miego hormonu) ir serotonino (džiaugsmo hormono) sintezėje. Todėl nuolat vartodami datules galite nusiraminti geras miegas ir stabilizuoja psichinę būseną.
Selenas stiprina imuninę sistemą, įskaitant priešnavikinius.
Vitaminas A ir jo pirmtakas beta karotinas pagerinti regėjimą, ypač naktį. Taigi, valgydami net 1 vaisių per dieną, galite palaipsniui pasiekti pastebimą teigiamas poveikis ir naudinga organizmui.
Fluoras padeda stiprinti dantų emalį, todėl apsaugo nuo ėduonies.
Ne taip seniai jis buvo rastas datulėse oksitocinas pagumburio išskiriamas hormonas, kuris stimuliuoja dauginimosi sistema, tiek vyrams, tiek moterims, dėl jų elgesio reakcijų, didinant libido.
Datulių nauda nėščioms moterims
Apie pasimatymų naudą nėščiosioms reikėtų pakalbėti atskirai. Juk nėščiosioms labai svarbu gauti pakankamai vitaminų ir visų maistinių medžiagų normalus vystymasis vaisius. Tinkama, maistinga ir įvairi būsimos motinos mityba yra jos kūdikio sveikatos raktas. Datulės – lobis naudingų medžiagų! Reguliarus (bet ne per didelis!) Jų vartojimas
- skaidulų dėka padės sureguliuoti virškinimo sistemos darbą;
- Apsaugo nuo anemijos dėl geležies kiekio;
- pagerinti motinos pieno gamybą ir kokybę dėl gausaus mikroelementų kiekio;
Be to, jei būsima mama saldumynus, pyragus ir kepinius pakeiskite datulėmis, tai ne tik išgelbės save nuo antsvorio bet ir naudos sau ir savo vaikui.
Oksitocinas sukelia gimdos raumenų susitraukimą ir gerina gimdymo aktyvumą. Todėl, norint gimdymo procesas buvo mažiau užsitęsęs ir skausmingas, moterims prenataliniu laikotarpiu rekomenduojama valgyti 3-5 datules per dieną. Jie taip pat rekomenduojami laktacijos metu.
Ir, galiausiai, pasimatymai padės jaunai mamai greitai atgauti jėgas ir įgyti daugiau geros formos pogimdyminiu laikotarpiu.
Datos žala ir kontraindikacijos
Taip, datos – išskirtinai naudingas produktas! Tačiau negalima nepaminėti apribojimų tam tikroms vartotojų kategorijoms.
Kontraindikacijos datulių vartojimui:
Sergantieji diabetu turėtų vengti datulių, nes jie greitai padidina cukraus kiekį kraujyje ir gali pakenkti organizmui.
Tie, kurių dantys pažeisti ėduonies ir kenčiantys nuo padidėjusio ėduonies, taip pat turėtų apsiriboti visų saldumynų vartojimu, įskaitant datules, taip pat bet kokius kitus džiovintus vaisius.
vartojimo normos.
Per daug, tai nesveika, – sako lenkų patarlė (reiškia: kas per daug, tas neprotinga). Viskam reikia saiko, ypač maistui. Žinant visus privalumus ir trūkumus reguliarus naudojimas datų, turėtumėte nustatyti optimalų skaičių kiekvienai dienai. Tai yra ne daugiau kaip 4-5 vaisiai suaugusiam ir 1-2 vaikui. Kartais, žinoma, galima palepinti save, bet vis tiek nerekomenduojama valgyti daugiau nei 300 g. Juk skaidulų perteklius gali turėti priešingą efektą: žarnynas gali nesusitvarkyti ir užsikimšti, o tai apninka vidurių užkietėjimu.
Koks yra geriausias būdas valgyti datules.
Žinoma, kaip ir bet kurį iš parduotuvės ar turgaus atneštą produktą, datules prieš naudojimą būtina nuplauti. Juk iki mūsų stalo jie nuėjo gana ilgą kelią nuo gimtosios palmės per daugybę rankų, per pramoninį apdorojimą chemikalais ar sirupu. Bet kokiu atveju jų paviršius yra palanki terpė daugintis bakterijoms.
Datules geriausia valgyti visas, nenulupus ir tik išėmus kauliuką. Šio vaisiaus žievėje yra daug skaidulų ir maistinių medžiagų. Jie puikiai gali pakeisti saldumynus ir kepinius bet kokiais nesaldžiais gėrimais ar tiesiog vandeniu.
Šie džiovinti vaisiai gali sėkmingai pakeisti razinas ar cukatas naminiuose pyraguose.
Kompotas gaminamas iš datulių. Beje, tokį gėrimą galima duoti net vaikams nuo 8 mėnesių amžiaus. Be to, datulių kompotas yra gera priemonė iš žarnyno diegliai vaikams iki vienerių metų ir raminamieji neramiems kūdikiams, blogai užmiegantiems kūdikiams. Norėdami tai padaryti, 200 g sutrintų datulių užpilkite 1 litru vandens ir virkite 5-7 minutes. Po virimo palikite 50–60 minučių ir filtruokite.
Datulių galima dėti į bet kurį patiekalą, kuriame tradiciškai naudojamos džiovintos slyvos, razinos, cukruoti vaisiai ar kiti vaisiai. Galite, pavyzdžiui, iškepti su jais antį, įdėti į ryžius kutya, užpilti plakta grietinėle ar ledais. Žodžiu, yra galimybė parodyti fantaziją ir kūrybiškumą gurmanams ir tiems, kurie mėgsta savo kulinariniu menu pamaloninti savo artimuosius.
Į ką reikia atkreipti dėmesį perkant datules. 
- Datulių spalva yra svarbi. Šviesios datulės yra neprinokę vaisiai. Jų spalva turi būti vienoda tamsiai ruda, matinė. Nors irgi tamsi spalva gali reikšti, kad jie taip pat buvo išdžiovinti aukštos temperatūros orkaitėje.
- Reikia rinktis sveikus, nepažeistus vaisius be įtrūkimų. Įtrūkimai taip pat byloja apie pažeidimus temperatūros režimas džiovinimas. Perkeptos datulės gaunasi Blogas skonis deginančios ir lipnios konsistencijos, valgant net prilimpa prie dantų.
- Jei datulės turi rūgštų kvapą ar rūgimo kvapą, jei yra labai susiraukšlėjusios, vadinasi, jos nėra gerai išdžiovintos arba per ilgai ir netinkamai laikomos. Jų imti neverta.
- Jei vaisiaus paviršiuje matomas kristalizuotas cukrus, o datulės sulimpa, tada jos apdorojamos cukraus sirupu.
- Riebalais apdorotos datulės turi blizgų blizgantį paviršių.
- Orkaitėje džiovinti vaisiai iškepami pakuotėje, sulimpa vienu sluoksniu.
Įsigydami datulių atidžiai apžiūrėkite jų paviršių, apčiuopkite, užuoskite. Kokybiškas produktas nelimpa, netepa ranka, nesusitepa riebalais. Geriausia datules imti su kauliuku, nes jos maksimaliai išlaiko maistines medžiagas.
Sandėliavimas.
Ilgalaikiam laikymui datulės dedamos į indą su sandariu dangteliu ir dedamos į šaldytuvą. Jei nereikia jų ilgai laikyti, galite įdėti į indą su dangteliu tiesiog vėsiai tamsi vieta. Dangtis reikalingas, kad vaisiai neprisigertų pašalinių kvapų.
Tekstas: Tatjana Firsova
Datulės išpopuliarėjo kaip sveika saldumynų ir saldainių alternatyva. Šiuos vaisius įvairių dietų besilaikantieji suvartoja kilogramais. Kokia būtent datulių nauda sveikatai? Ar galima naudoti datas svorio metimui ir kokia žala organizmui daroma kada per didelis naudojimas datos?
Datulių nauda sveikatai: skaidulos
Datulių populiarumą lemia jų maistinė vertė ir nauda sveikatai. Datulės dažnai dedamos į desertinius patiekalus vietoj razinų – taip stalui galite suteikti rytietiškos virtuvės dvelksmo. Džiovinta visa datulė gali pasitarnauti kaip patogus ir maistingas užkandis.
Datulių nauda sveikatai: vitaminai ir mineralai
Dar viena datulių nauda sveikatai yra ta, kad jose yra įvairių maistinių medžiagų, įskaitant mineralus, tokius kaip magnis, kalis, varis ir manganas, taip pat vitaminų. Kalbant apie B grupės vitaminus, kiekvienas puodelis datulių suteikia:
- 7% organizmo paros folio rūgšties poreikio,
- 4,5% paros tiamino poreikio,
- 5,7% - riboflavine,
- 9% - niacine,
- 8,6% - vitamine B-5,
- 12% vitamino B6 paros poreikio.
Toks pat datulių kiekis suteikia daugiau nei 8% organizmo paros geležies poreikio.
Kitos sveikatai palankios maistinės medžiagos, randamos datulėse, yra šios:
- kalcio (5% dienos poreikio),
- magnio (15%),
- fosforas (9%),
- kalio (27%),
- varis (15%),
- manganas (19%),
- selenas (6%),
- vitaminas K (5%).
Kaip matote, beveik visa periodinė lentelė yra viename vaisiuje.
Antioksidacinė apsauga
Dar 2005 metais Amerikos mitybos koledžo žurnalo atliktas tyrimas parodė, kad datulėse yra daug fenolinių antioksidantų. Džiovintose datulėse yra maksimali suma polifenolių iš visų iki šiol šiuo aspektu tirtų džiovintų vaisių. Šie mikroelementai padeda suteikti antioksidacinę apsaugą organizmui nuo vėžio ir širdies ligų. Nors švieži vaisiai Tyrimo ataskaitoje teigiama, kad daugiau vertinami vitaminai C ir E, datulės, figos ir slyvos turi didesnę polifenolių koncentraciją. Ataskaitoje rekomenduojama į savo racioną įtraukti džiovintų vaisių, įskaitant datules, taip pat šviežių vaisių, kad būtų išlaikytas maistinių medžiagų balansas.
Datos svorio metimui
Pagrindinis svorio metimo principas visada buvo labai paprastas: kūnas turi gauti mažiau kalorijų, nei tos kalorijos išleidžiamos energijos pavidalu. Nė vienas patiekalas nepadės ir nesutrukdys jūsų svorio metimo pastangoms, jokie greipfrutai nepadarys stebuklų, o valgant sūrio pyragus, cukrų ar riebalus svoris automatiškai nepriaugs. Jūsų svoris atspindi viso suvartojamų kalorijų, o jūsų sveikata atspindi tų kalorijų kokybę. Tas pats pasakytina ir apie datules – jas norint numesti svorio galima naudoti tik tuo atveju, jei kontroliuojate bendrą mitybą ir atsižvelgiate į kalorijų, patenkančių į organizmą su datulėmis, dalį.
Datos skirtingos. Pavyzdžiui, Alžyre auginamoje Deglet Nur veislėje yra maždaug 20 kalorijų ir 4,5 g cukraus, įskaitant 1,4 g fruktozės. Tai reiškia, kad puodelyje susmulkintų šios veislės datulių yra 415 kalorijų ir 93 g cukraus. Jei naudosite tokias datas svorio metimui, tai laikydamiesi 1500 kalorijų dietos turėsite maždaug 1000 kalorijų viskam kitam. Palyginimui, puodelyje supjaustytų braškių yra maždaug 53 kalorijos. Tai yra, deglet nur datulėse yra beveik aštuonis kartus daugiau kalorijų nei braškėse.
Kita datulių įvairovė – pirštinės arba mejul datulės – dar turtingesnės maistinėmis medžiagomis. Viename šios veislės datulių vaisiuje yra 66 kalorijos ir beveik 8 g fruktozės – tai penkis kartus daugiau fruktozės nei deglet nur datulės. Naudodami šias datas svorio metimui, galite suvalgyti kelis vaisius per dieną, kad numestumėte svorio. Palyginimui, pavyzdžiui, pusėje greipfruto yra apie 40 kalorijų. Apskritai, daug skaidulų turinčių vaisių valgymas skatina svorio mažėjimą, nes jie padeda greičiau užpildyti skrandį ir ilgiau jaučiasi sotūs. Datulėse yra pakankamai skaidulų, tačiau didelis cukraus kiekis juose suteikia papildomų kalorijų.
Datos: žala ir kontraindikacijos
Ar datulės gali būti kenksmingos? Taip, kaip ir su bet kokiu produktu, jei vartojama per daug. Per daug datų gali padidinti riziką susirgti diabetas Antrasis tipas, nes šie vaisiai turi aukštą glikemijos indeksą. Glikemijos indeksas rodo galimą maisto poveikį cukraus kiekiui kraujyje. Tai yra, valgant maistą, kuriame yra daug glikemijos indeksas, pvz., datos, gali sukelti staigus padidėjimas cukraus kiekis kraujyje.
Datulės gali pakenkti ir netoleruojant fruktozės, nes kiekviename puodelyje datulių yra apie 29 g šio monosacharido. Fruktozės netoleravimas arba fruktozės malabsorbcijos sindromas, kitaip tariant, reiškia, kad jūsų organizmas nesugeba tinkamai suvirškinti fruktozės, o suvalgius datulių gali atsirasti dujų, pilvo pūtimas, viduriavimas. Jei kada nors turėjote šios ligos simptomų, turėtumėte vengti vaisių, vaisių sulčių, cukraus, medaus ir apskritai saldžių maisto produktų, įskaitant datulių.
Su santykinai mažu kalorijų kiekiu (227 kcal 100 gramų), datulės suteikia galingą energijos pliūpsnį. Tai atsitinka dėka paprastų ir kompleksiniai angliavandeniai . Pastarąsias sudaro netirpios maistinės skaidulos arba skaidulos, reikalingos normaliai virškinimas. Datos palmių vaisiuose yra daug baltymų (23 aminorūgščių rūšys), kaip jokiame kitame vaisiuose. Pateikiami B grupės vitaminai visa jėga ir papildyta beta karotino ir . Prie to prisideda didelis natrio ir kalio elektrolitų kiekis normalizavimas vandens balansas . Tikslūs mikroelementų kiekiai 100 gramų datulių nurodyti lentelėje.
turtingiausias cheminė sudėtis paaiškinti įvairias naudingas datulių savybes, ypač gebėjimą sustiprėti pavasarį, kai organizmui trūksta vitaminų.
Datulių poveikis žmogaus organizmui
Tačiau datulių palmių vaisiai turi itin teigiamą poveikį organizmui nepiktnaudžiauti jais. Rekomenduojamas dienos porcija- 10-15 vienetų, nes būtent toks kiekis užtikrina sodrumą maistinių medžiagų be žalos sveikatai.
Žarnyno funkcijos normalizavimas
Stiprinti dantis ir kaulus
Mikroelementai datulių sudėtyje stiprina kaulinis audinys Ir dantų emalio taip pat užkirsti kelią osteoporozei vyresnio amžiaus žmonėms. , varis ir magnis dalyvauja formuojantis ir formuojant kaulus, o cinkas ir fluoras ypač naudingi dantims.
Širdies ir kraujagyslių sveikata
Magnis ir kalis yra du pagrindiniai elementai, optimizuojantys širdies raumens ir kraujagyslių veiklą. Datų įtraukimas į dietą padės sumažinti ir stabilizuoti arterinis spaudimas , suteikiant patikimą insulto prevencija. Be to, magnis neleidžia vystytis uždegiminiai procesai V kraujagyslių sienelės sumažinti daugelio ligų (įskaitant Alzheimerio ligą) riziką.
Grožis ir jaunystė
Antioksidacinės datulių savybės leidžia sulėtinti senėjimo procesą viso organizmo. A didelėmis dozėmis B grupės vitaminai, cinkas ir geležis daro odą lygią ir spindinčią, padidina jos tonusą ir elastingumą.
Anemijos prevencija
Geležies trūkumas yra vienas iš labiausiai paplitusių medicininių problemų iki datos. Žemas lygis hemoglobino kiekis pablogėja deguonies mainai ir audinių mityba, lėtina medžiagų apykaitą. 100 gramų datulių yra daugiau nei 10 procentų rekomenduojamos paros geležies suvartojimas kurį visiškai pasisavina organizmas. Norint išvengti ar išgydyti anemiją, datules reikėtų reguliariai įtraukti į dietą.
Smegenų optimizavimas
B grupės vitaminai suteikia teigiamą įtaką apie centrinės nervų sistemos veiklą. Sumažinus homocisteino kiekį, atsiranda tokių sutrikimų kaip Alzheimerio liga. Psichinių funkcijų gerinimas ( atmintis, dėmesys) yra dėl gliukozės, kurios datulėse yra daugiau nei pakankamai.
Džiovintos datulės yra džiovinti datulių palmių vaisiai. Datulinių palmių vaisiai buvo auginami nuo seniausių laikų. Jie vadinami „dykumos duona“, o tai rodo didelę šio produkto vertę. Vaisių minkštime yra daug vitaminų ir mineralų, reikalingų sveikatai. Džiovintos datulės turi malonus aromatas ir turi saldų skonį.
Kuo naudingos džiovintos datulės?
Džiovintų datulių palmių vaisiai turi daug naudos sveikatai.
Datulių maistinė vertė
IN džiovintų datulių yra apie 60-65% angliavandenių, kuriuos sudaro paprasti junginiai: fruktozė ir gliukozė. Dėl šios priežasties datulės greitai prisotina kraują cukrumi, o smegenys gauna signalą, kad kūnas yra pilnas. Nepaisant to, kad džiovintų vaisių kaloringumas nėra pats mažiausias – 274 kilokalorijos 100 gramų produkto – mitybos specialistai juos rekomenduoja kaip užkandžius, kai norisi saldumynų. Paprastai saldžiuose patiekaluose yra mažiausiai 400 kilokalorijų. Datulėse jų gerokai mažiau, bet privalumų daugiau.
Vaisiaus minkštime yra 23 rūšių amino rūgštys, vitaminas A, karotinas, B, C ir PP grupių vitaminai. Datulėse yra 15 druskų ir mineralų, užtikrinančių tinkamą visų žmogaus organų veiklą. 100 gramų džiovintų datulių yra 6-11 gramų maistinių skaidulų, gerinančių žarnyno veiklą.
Gydomasis datulių poveikis
Džiovintos datulės turi antivirusinis poveikis, kuris naudojamas peršalimo ir ūminių ligų gydymui užkrečiamos ligos- krūtinės angina ir gripas. Kartu su kosulį slopinančiomis datulių savybėmis, tai puiki priemonė nuo bronchito, nes ne tik kovoja su ligų sukėlėjais, bet ir padeda skystinti skreplius bei pašalinti juos iš kvėpavimo takų.
Datos turi priešuždegiminis Ir džiovinimas veiksmas. Todėl datulėmis gydomos žaizdos, opos ir supūliavimas.
Dėl didelio stambiųjų skaidulų kiekio džiovintose datulėse vaisiai yra minkšti vidurius laisvinantis veiksmas. Datulių valgymas yra geras nuo vidurių užkietėjimo.
Mokslininkai įrodė, kad datos prisideda prie tobulinimas darbinė veikla . Moterys, kurios nėštumo metu įtraukia į savo mitybą džiovinti vaisiai datulės palmės, lengviau toleruoja gimdymą. Tuo pačiu su pienu problemų nekyla – valgant datules, vaikui jo išsiskiria pakankamas kiekis.
minkštimas džiovinti vaisiai datulės palmės maitina širdies raumenįžymiai sumažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką.
Datulės teigiamai veikia žmogaus nervų sistemą, pagerinti smegenų veiklą. Reguliariai vartojant džiovintus vaisius, lėtinis nuovargis, centrinis nervų sistema nurimsta, dingsta stresas.
Džiovintose datulėse yra daug medžiagų, kurios padeda išvengti oksidacijos procesų – antioksidantai. Antioksidantai ima viršų laisvieji radikalai kurie prisideda prie vystymosi onkologinės ligos ir priešlaikinis senėjimas.
Datulinių palmių vaisiuose gausu fluoro, kuris apsaugo nuo karieso. Jei po valgio negalite išsivalyti dantų, galite sukramtyti 1–2 datules, kad sumažintumėte bakterijų aktyvumą ir išlaikytumėte sveikus dantis.
Išdžiovintas datos turi gebėjimas stiprinti imuninę sistemą taip didinant organizmo atsparumą įvairių ligų. Tinka valgyti pasimatymus pavasario laikas kai organizmas kenčia nuo vitaminų trūkumo ir yra jautriausias įvairioms infekcijoms.
Džiovintų datulių kontraindikacijos
Džiovintos datulės neturėtų būti įtrauktos į diabetu sergančių žmonių racioną. Dėl didelis kiekis datulinės palmės vaisiaus minkštime, kraujyje esanti gliukozė ir fruktozė smarkiai padidina cukraus kiekį.
Datos yra draudžiamos kenčiantiems žmonėms lėtinis gastritas Ir pepsinė opa skrandžio arba dvylikapirštės žarnos. Taip yra dėl to, kad džiovintuose vaisiuose yra daug stambių pluoštų, kurie apsunkina darbą. virškinimo organai. Sergant tokiomis ligomis, datules į racioną galima įtraukti tik virtos formos arba kaip kompotą.
Nors laikomos datos puikus produktas užkąsti vietoj tradicinių saldumynų, dėl didelio angliavandenių kiekio nutukę žmonės į juos neturėtų įsitraukti.
Tradicinės medicinos receptai
Nuo seniausių laikų datos buvo naudojamos tradicinė medicina tam tikroms ligoms gydyti. Yra keletas receptų, kurie padeda susidoroti su įvairiomis ligomis.
Džiovintos datulės nuo kosulio
Išdžiūvus ir nuolatinis kosulys labai padeda datulių nuoviras piene. Norėdami jį paruošti, jums reikės šių produktų:
- Džiovintos datulės - 6-7 vaisiai;
- Pienas - 250 mililitrų.
Norėdami paruošti nuovirą, vadovaukitės instrukcijomis:
- Datos palmių vaisius nuplaukite vandeniu ir sudėkite į keptuvės dugną;
- Datules užpilkite šaltu pienu;
- Mišinį užvirinkite ir 10 minučių palaikykite ant ugnies;
- Leiskite sultiniui atvėsti iki tokios temperatūros, kurioje bus patogu vartoti priemonę.
Pieniškas datulių nuoviras padės greitai susidoroti su sausu kosuliu. Sultinys išgertas, o vaisius galima valgyti. Geriausia jį vartoti prieš miegą.
Džiovintos datulės nuo vidurių užkietėjimo
Padeda esant vidurių užkietėjimui veiksminga priemonė pagal datas ( negalima vartoti sergant gastritu ir kolitu ). Norėdami jį paruošti, jums reikės šių produktų:
- Džiovintos datulės - 10 vnt.;
- Juodieji malti pipirai - ant peilio galo;
- Sviestas - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruoškite vaistą nuo vidurių užkietėjimo atlikdami šiuos veiksmus:
- Datules nuplaukite, išimkite kauliukus ir smulkiai supjaustykite;
- Išlydyti sviesto ir supilkite į supjaustytą datulės palmės vaisių;
- Į mišinį įberkite maltų juodųjų pipirų ir išmaišykite.
Paruoštas mišinys valgomas ryte tuščiu skrandžiu. Per dvi valandas po to jūs negalite nei gerti, nei valgyti.
Datos nuo lėtinio nuovargio ir anemijos
Jei kenčiate nuo lėtinis nuovargis sergate anemija arba turite problemų vyro sveikata, tada paruoškite receptą pagal datas. Norėdami tai padaryti, turite turėti:
- Datulinių palmių vaisiai - 10 vnt;
- maltas imbieras - 1 arbatinis šaukštelis;
- Kardamonas - ant peilio galo;
- Šafranas - 1 žiupsnelis.
Svarbu! Maisto gaminimui liaudies gynimo priemonės reikia šviežių, o ne džiovintų vaisių.
Paruoškite priemonę vadovaudamiesi instrukcijomis:
- Pasiruoškite litro stiklainis ir įdėti į jį nuplautų datulių vaisių;
- Į stiklainį supilkite prieskonius: šafraną, kardamoną ir maltą imbierą;
- Stiklainį uždarykite dangteliu ir pakratykite jo turinį, kad prieskoniai tolygiai padengtų kiekvieną vaisių;
- Palikite stiklainį tamsioje ir šiltoje vietoje 2 savaites.
Po 2 savaičių išimkite stiklainį ir 10 dienų ryte valgykite vieną vaisių tuščiu skrandžiu.