مربى الهندباء: حلوى لعلاج الكبد وفقدان الوزن والمناعة القوية. ما هو مفيد وكيفية صنع مربى الهندباء

بفضل كاتب رائع ، يعرف الجميع عن نبيذ الهندباء. لكن مربى هذه الزهرة المشمسة يُنسى ظلماً. مذاقه مثل العسل ، لونه في الشمس ، وفوائده ستساعدك على النجاة من أقسى الشتاء دون نزلات البرد والاكتئاب.

يحتوي 100 غرام من مربى الهندباء على حوالي 192 سعرة حرارية ، وحوالي 1 غرام من البروتين ، وحوالي 49 غرام من الكربوهيدرات ، ولا يزيد عن 0.15 غرام من الدهون. تحتوي هذه الحصة على حوالي 3 جم الألياف الغذائيةضروري لوظيفة الأمعاء الطبيعية.

التركيبة المعدنية للطعام الذهبي غنية جدًا:

• الفوسفور (41 مجم) ؛
• بوتاسيوم (231 مجم) ؛
• الكالسيوم (139 مجم) ؛
• الحديد (1.7 مجم) ؛
• زنك (0.27 مجم) ؛
• منجنيز (0.22 مجم).

يحتوي المربى أيضًا على كمية صغيرة من السيلينيوم واليود والنحاس وعناصر أخرى.

هناك الكثير من الفيتامينات في الأطعمة الشهية ، على سبيل المثال ، 18 ملغ من حمض الأسكوربيك و 2.4 ملغ من توكوفيرول. الكثير من فيتامينات ب: الريبوفلافين والبيريدوكسين والثيامين والبانتوثنيك وحمض الفوليك. يوجد أيضًا: الكولين والفيتامينات K و PP. يحتوي مربى الهندباء أيضًا على نسبة عالية من البيتا كاروتين.

ميزات مفيدة

تعتبر فوائد مربى الهندباء كبيرة جدًا ، حتى عند أخذها في الاعتبار عدد كبيرالسكر الذي يحتوي عليه.

نظرًا لأن بعض الصفات الطبية تتطلب شرحًا ، فسوف نتناولها بمزيد من التفصيل.

1. يساعد المنتج في علاج أمراض الكبد ، ويساهم في ترميم هذا العضو على المستوى الخلوي.
2. كما أن فوائد المربى لا تقدر بثمن للأشخاص الذين يحتاجون إلى تقليل حموضة المعدة. هذا هو السبب في أن حلاوة الربيع هذه يمكن ويجب أن تؤكل مع أنواع معينة من التهاب المعدة.
3. مع تشوه المرارة ومشاكل تدفق الصفراء ، يوصى باستهلاك رحيق الهندباء الحلو بكميات صغيرة ، لأنه يعطي تأثير مفرز الصفراء.
4. مربى الهندباء مفيد للالتهابات و أمراض معدية المسالك البوليةوالمثانة.
5. يمكن استخدام المتع ل تسمم غذائيالتي تسببها الإشريكية القولونية.
6. عند العمل بالمواد الضارة فإنه يساعد على تطهير الجسم من السموم والسموم.
7. يمكن أن تكون الخصائص المضادة للأكسدة للمنتج بمثابة وقاية من عمليات الأورام ، وإبطاء الشيخوخة ، وتحسين حالة الجلد بشكل كبير.
8. يساعد على التعامل مع مختلف نزلات البردومنع تطور التهاب الشعب الهوائية.
9. يكون العلاج الشعبيعلاج الامراض أنسجة العظامخاصة التهاب المفاصل والنقرس.
10. هذا الطعم المشمس يعطي تأثير مهدئ، يعمل على تطبيع عمل الجهاز العصبي المركزي. لذلك ، من المستحسن تناوله مع الإجهاد والأرق والعصاب وزيادة التهيج.

يعتقد ممارسو الطب التقليدي أن مربى الهندباء يجلب بشكل خاص فوائد ملموسةمع فقر الدم والربو وداء البري بري وارتفاع ضغط الدم.

مجموعات ناجحة

تزداد فوائد هذا المربى عند دمجه مع بعض المنتجات الأخرى.

لذلك في حالة الإصابة بنزلة برد ينصح بتناولها مع الليمون أو في خليط متساوٍ مع العسل.

لتهدئة الجهاز العصبي ، يتم غسل الأطعمة الشهية بالمشروبات العشبية: بالنعناع أو بلسم الليمون أو الشاي الخفيف مع البرغموت.

لتعزيز التأثير مفرز الصفراء والمضاد للالتهابات ، يتم استخدام منتجات بذور شوك الحليب (على سبيل المثال ،).

وبالطبع ، فإن هذا المربى المشمس يكمل تمامًا المذاق الرقيق للشاي الأخضر.

مع ليمون

• تقوية المناعة
• زيادة الشهية؛
• تطهير الجسم
• القضاء على نقص فيتامين سي.
• الوقاية والعلاج من نزلات البرد والتهاب الشعب الهوائية.
• القضاء على الوذمة
• القضاء على التهاب الجلد.

رغم ذلك، متى فرط حموضةفي المعدة ، هذا المزيج يمكن أن يضر الجسم. احرص!

ضرر وموانع

تحتاج إلى تحضير المنتج بنفسك ، بعد أن جمعت الهندباء مسبقًا في منطقة نظيفة بيئيًا. خلاف ذلك ، فإن المواد الضارة التي تتراكم عليها النباتات سوف تنتقل إلى المربى. هذا هو السبب في أنه من الأفضل تجنب الزهور بالقرب من الطريق السريع أو في فناء مبنى متعدد الطوابق في العاصمة.

عادة لا تسبب ردود الفعل التحسسية. ولكن إذا كنت تأكل أكثر من اللازم ، يمكنك الحصول على أهبة أو اثنين من البثور.

إذا كنت تعاني من حساسية تجاه اليود ، فمن المستحسن الامتناع عن تناول مربى الهندباء.

لا تسيء تناول الحلوى مع تفاقم التهاب المعدة والحصى في المرارةوكذلك الميل إلى الإسهال أو الغثيان.

بشكل عام ، يجب تناول مربى الهندباء بكميات معقولة - بضع ملاعق كبيرة مع الشاي ، لا أكثر. ثم لن يكون هناك ضرر.

كيف ولماذا تستخدم أثناء الحمل

فيما يلي الأسباب التي تجعل من المستحسن تضمين هذه الحلاوة في النظام الغذائي أثناء الحمل:

1. يسمح لك مربى الهندباء بتجديد إمدادات الفيتامينات والمعادن الضرورية جدًا للمرأة الحامل بسرعة وأمان.
2. كما أنه يساعد على التخلص من الوذمة وتحسين حالة الجلد.
3. يقوي جهاز المناعة ويحمي الجسم من نزلات البرد والأمراض الأخرى.
4. من المهم أيضًا أن ينظف المنتج الجهاز الهضميمن السموم وغيرها مواد مؤذية.

ولكن إذا كنت تعانين من مشكلة في الحمل ، فاستشيري طبيبك - سيساعدك في اختيار حصة يومية من المربى ، كما يتأكد من دمجها مع الأدوية التي تتناولينها.

كيفية جمع الهندباء من أجل المربى

لجمع المواد الخام ، من الأفضل السفر خارج المدينة أو إلى البلاد.

• تحتاج إلى اختيار نباتات كل سنتين - أزهارها لها تأثير علاجي. مثل هذه العينات لها جذمور أكثر ضخامة ، وهي نفسها أكبر من جيرانها.
• تحتاج إلى نتف أكبر النورات.
• اختر زهورًا ذات لون ذهبي خالص دون سواد البتلات.
• يجب قطع النورات بعناية حتى القبعة ذاتها.
• المرحلة الأخيرة التي تسبق تحضير المربى هي الطحن.

عندما تريد تحضير نباتات الهندباء لفصل الشتاء ، جفف رؤوس الزهور في الشمس ، وقم بتغطيتها بقطعة قماش قطنية ، أو قم بتجميد المواد الخام في الثلاجة.

أفضل الوصفات

هناك العديد من الاختلافات في تحضير علاجات الهندباء. لقد اخترنا أكثر وصفات شيقةهذا الدواء اللذيذ.

شراب حلو لطيف

1. يجب أن تأخذ حوالي 400 زهرة و 1.5 كجم من السكر و 500 مل من الماء.
2. اشطف الزهور وجففها قليلاً وضعها في قدر.
3. املأ المادة الخام بالماء واتركها حتى الغليان.
4. يغلي لمدة دقيقتين ، ثم يصفى المرق الناتج في مقلاة أخرى.
5. تخلصي من الأزهار ، واسكبي السكر في المرق واتركيها تغلي لمدة 9 دقائق. لا تنس إزالة الرغوة!
6. صب الشراب الساخن في الجرار.

مربى كثيفة

1. شطف وقطع حوالي 350 نورة.
2. صب المواد الخام مع 600 مل من الماء ، وتغلي لمدة 20 دقيقة.
3. ثم يضاف 1.3 كجم من السكر ويطهى لمدة 7 دقائق أخرى.
4. تصب في البرطمانات حتى يبرد المربى.

وصفة الليمون

1. لهذه الحلوى الحامضة ، تحتاج إلى 400 زهرة و 500 مل من الماء و 3 حبات ليمون و 1.5 كجم أخرى من السكر.
2. صب الهندباء المغسولة ماء بارد، دعها تقف لمدة 7-8 ساعات.
3. ثم اعصر النورات ، واسكبها مع 500 مل من الماء ، واغليها واطبخها لمدة 15 دقيقة.
4. يُقطّع الليمون إلى شرائح مع القشر ويُضاف إلى المرق ويُطهى لمدة 3 دقائق أخرى.
5. ثم قم بإزالة المواد الخام من الموقد ، واتركها ليوم واحد في مكان بارد.
6. بعد ذلك ، صب السكر في المرق.
7. يغلي لمدة 15 دقيقة ويبرد. يجب تكرار هذا الإجراء 3 مرات.

يمكن تغيير الوصفات حسب ذوقك. على سبيل المثال ، أضف أوراق الكشمش. يمكن ترك الهندباء في المربى أو إزالتها. في المتوسط ​​، يجب تناول 1-2 كجم من السكر مقابل 400 نورة طازجة.

مربى العسل أو الهندباء - غير عادي ، لكنه لذيذ و علاج صحي. يتم استخدامه ليس فقط كحلوى ، ولكن أيضًا لعلاج الأمراض. ضع في اعتبارك فوائد ومضار مربى الهندباء ، وكيفية جمع النباتات وإعداد المواد الخام للعسل ، وما هي الوصفات الموجودة في الطبخ.

محتوى السعرات الحرارية وتكوينها

100 غرام من المربى تحتوي على 191 سعرة حرارية. تسود كمية الكربوهيدرات في المربى - 48 جم لكل 100 جم من المنتج ، بينما يحتوي المربى على البروتينات والدهون. كمية صغيرة- أقل من 1 غرام.تشتمل تركيبة مربى الهندباء على:

• الفيتامينات أ ، ب ، ج ؛
• البوتاسيوم.
• المغنيسيوم؛
• حديد؛
• صوديوم؛
• نحاس.

تشرح هذه التركيبة الغنية الخصائص المفيدة لعسل الهندباء.

فوائد مربى الهندباء

يمكن استخدام هذا العسل للوقاية والعلاج من عدد من الأمراض. المنتج يعمل بعدة اتجاهات في وقت واحد:

1. له تأثير مفيد على الكبد - غالبًا ما يستخدم علاج التهاب الكبد.
2. يزيد المناعة ويدمر الميكروبات ويحارب بنجاح نزلات البرد وأعراض السعال والتهاب الحلق والتهاب الشعب الهوائية.
3. يساعد على استعادة المرارة بعد الجراحة.
4. يحسن الهضم والتمثيل الغذائي.
5. يخفف نوبات الربو.
6. يقلل من مستويات الكوليسترول.
7. له تأثير ملين خفيف.
8. يمنع أمراض القلب ويقوي الأوعية الدموية.
9. يساعد في التهاب المفاصل وتنخر العظم.

من بين أمور أخرى ، المربى يجدد الشباب ويحسن التناغم العام ويجدد الجسم ويزيل السموم منه وينقي الدم.

متى وكيف يتم جمع الهندباء من أجل المربى

مكونات مربى الهندباء متوفرة بسهولة ، لذلك هذه الأطعمة الشهية بديل جيدحلويات من السوبر ماركت. ومع ذلك ، يجب جمع النباتات بشكل صحيح.

انتباه! الشرط الرئيسي للتجميع هو أنك تحتاج إلى قطع الزهور بعيدًا عن الطريق و المؤسسات الصناعية.

أفضل فترة للتحصيل هي مايو ويونيو. تم العثور على معظم الرحيق في الزهور في وقت الظهيرة ، لذلك هذا الوقت من اليوم هو أيضًا الأكثر ملاءمة لحصاد المواد الخام.

بالإضافة إلى ذلك ، تخزن الهندباء كمية كبيرة من الرحيق في الطقس الجاف ، لذلك لا يكون يوم ممطر ويوم بعد هطول الأمطار أفضل وقتللمجموعة. يوصى بقص الزهور المزهرة بالكامل فقط.

تحضير المواد الخام

تغسل الأزهار المجمعة تحت الماء الجاري. إذا تم جمع الهندباء في منطقة نظيفة بيئيًا تمامًا ، فليس من الضروري غسلها لفترة طويلة لتجنب فقدان جزء كبير من الرحيق. عند الطهي ، يتم استخدام الزهور ، يجب إزالة الكأس.

وصفات شعبية لصنع عسل الهندباء

في الطبخ ، توجد طرق عديدة لصنع المربى - من الأبسط إلى الأصلي ، بما في ذلك المكونات الإضافية لتحسين طعم العسل. لنبدأ بالأسهل.

وصفة مربى الهندباء سهلة

يجري الآن تحضير عسل سهل التحضير من 300 نبتة هندباء بالطريقة الآتية. يتم سكب 300 نورة في كوبين ماء باردويغلي لمدة دقيقتين. بعد ذلك ، يتم إلقاء المرق في مصفاة مغطاة بالشاش. بعد التبريد ، يجب عصر الزهور. أضف 4 أكواب من السكر إلى السائل واتركه يغلي لمدة 7 دقائق. يُسكب المربى النهائي ساخنًا في برطمانات نظيفة ومغطى بالورق. بعد التبريد ، يتم تخزين العسل في الثلاجة.

مربى سميك من زهور الهندباء

كيف لطهي مربى الهندباء لجعلها سميكة ولزجة؟ من الضروري طحن حوالي 350 زهرة ، إضافة 400-500 مل من الماء وطهيها لمدة 20 دقيقة. بعد ذلك ، تحتاج إلى إضافة 1 كجم من السكر ، ثم الغليان لمدة 7-10 دقائق إضافية. صب المربى في وعاء زجاجي واتركه ليبرد.

400 عسل الهندباء بالليمون

يعد مربى الهندباء بالليمون أكثر صعوبة في التحضير. يتطلب المكونات التالية:

• 400 قطعة من الهندباء
• 1 أو 2 ليمون
• 500 مل من الماء
• 1 كغم من السكر
• 1 ملعقة صغيرة حمض الستريك.

في اليوم السابق للطهي ، تُسكب الأزهار بالماء المملح - بهذه الطريقة يسهل التخلص من الحشرات. بعد يوم واحد ، يجب عصر الزهور وإضافة الماء وتغلي لمدة 15-20 دقيقة. ثم يضاف السكر والليمون المبشور بالقشر حمض الستريك. يُطهى لمدة 5 دقائق أخرى بعد الغليان.

مربى الهندباء بدون طهي

ضع الهندباء والسكر في طبقات في وعاء. هناك جزءان من السكر لجزء واحد من الزهور. يجب ضغط الكتلة بعناية. ننتهي بطبقة من السكر. بعد ذلك ، يُغلق البرطمان بغطاء ويترك للوقوف في مكان مشمس لمدة أسبوعين. بعد هذه الفترة ، يتم تخزين المربى في الثلاجة.

كيفية استخدام مربى الهندباء

هذا المنتج العلاجي مفيد في مجموعة متنوعة من الوصفات. ومع ذلك ، من أجل العلاج امراض عديدةأو أمراض موجودة و طرق مختلفةاستخدام العسل.

لعلاج الالتهاب والتوتر العام

لتقليل تأثير سلبيالعمليات الالتهابية ، يضاف العسل إلى محلول شوك الحليب. ل الصحة العامةالكائن الحي ، يمكن إضافة العامل إليه شاي أخضر. يوصى بإذابة ملعقة كبيرة من المربى في كوب من الماء وشربها على معدة فارغة.

مع توتر عصبي

يمكن تقليل تأثير الإجهاد العاطفي المفرط على الجسم ببضعة ملاعق صغيرة من مربى الهندباء. في هذه الحالة ، يتم غسل العلاج بالحليب الدافئ أو شاي الأعشاب.

لعلاج الامساك المزمن

مع التهاب الكبد

تحتاج إلى خلط كوب من العسل وعصير البنجر والفجل والجزر ، بالإضافة إلى 30 مل من الفودكا وعصير ليمونتين. يتم الإصرار على العلاج ويؤخذ ملعقة كبيرة كل يوم قبل نصف ساعة من الوجبات.

ملامح استخدام مربى الهندباء أثناء الحمل

سيكون عسل الهندباء مفيدًا أيضًا للنساء أثناء الحمل والرضاعة. لماذا هذه الأطعمة الشهية مفيدة بشكل خاص في هذا الوقت؟

1. يساعد العسل على تعويض نقص الفيتامينات والمعادن اللازمة الجسد الأنثويأثناء الحمل والرضاعة الطبيعية.
2. يساعد مربى الهندباء على التخلص من الوذمة وتحسين حالة الجلد.
3. الأداة تقوي جهاز المناعة وتحمي من نزلات البرد غير المرغوب فيها للغاية أثناء الحمل.

ومع ذلك ، يجب استخدام مربى الهندباء بحذر أثناء الحمل. يوصى بتناول ما لا يزيد عن 3 ملاعق كبيرة في اليوم. إذا استمر الحمل مع مضاعفات ، ثم المخاطر آثار جانبيةزيادة ، لذلك قبل الاستخدام ، يجب عليك دائمًا استشارة طبيبك.

هل من الممكن للأطفال صنع مربى الهندباء

الرقة في بعض الأحيان تؤثر سلبًا على صحة الأطفال. قد يصاب الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 5 سنوات بحساسية شديدة من أزهار الهندباء.

مهم! يمكن أن يتداخل مربى الهندباء مع تكوين الهيكل العظمي الذي يكتمل في سن 18 عامًا. لذلك ، قبل هذا العمر ، من الأفضل تناول العسل في حالات نادرة جدًا وبكميات قليلة.

على أي حال ، من الأفضل عدم المخاطرة واستشارة طبيب الأطفال قبل علاج طفل يعاني من مثل هذا المربى.

ما يمكن دمجه مع عسل الهندباء

عادة يؤكل العسل مع الشاي والحليب ، ويفرد على السندويشات ويضاف إلى المعجنات. بالإضافة إلى ذلك سهل الاستخدام، مربى الهندباء يسير بشكل جيد مع بلسم الليمون وأوراق الكرز وعرق السوس والإبر الصغيرة والعديد من الأعشاب المفيدة.

موانع وضرر للمنتج

بالرغم من فائدة عظيمةمربى الهندباء ، هذه الأطعمة الشهية لها عدد من موانع الاستعمال.

1. المرضى الذين يعانون السكريلا ينصح بتناول العسل بسبب ارتفاع نسبة السكر فيه.
2. يجب على الأشخاص المعرضين للحساسية ، وخاصة تجاه أي عسل ، تناول المربى بحذر ، أحيانًا وبكميات صغيرة.
3. يمكن أن يؤدي تناول المربى لانخفاض ضغط الدم إلى خفض ضغط الدم بشكل أكبر.
4. قرحة المعدة، التهاب المعدة الحادوعدد من الأمراض الأخرى الجهاز الهضمي- الأمراض التي يثبط فيها بشدة تعاطي عسل الهندباء. كميات كبيرة من المربى تهيج جدران الأمعاء والغشاء المخاطي في المعدة.
5. بسبب التأثير الملين للمربى ، لا ينبغي أن يستهلكه الأشخاص المعرضون له براز سائلواضطرابات معوية.

بالإضافة إلى ذلك ، لا يزال مربى الهندباء علاجًا حلوًا. يحتوي على الكثير من السكر ، لذلك يجب تناوله باعتدال لتجنب زيادة الوزن.

خاتمة

قد تختلف فوائد وأضرار مربى الهندباء بالنسبة للجميع تبعًا للحالة الصحية أو العمر. عسل الهندباء - صحي ولذيذ منتج طبيعيوالتي يمكن أن تحل محل الحلوى والمتنوعة منتجات صيدلانية. ومع ذلك ، على الرغم من الفوائد الواضحة للجسم ، من المهم النظر في موانع الاستعمال المحتملة قبل استخدام العلاج.

منذ العصور القديمة ، قدر الناس الخصائص المفيدة للهندباء. في التقاليد الطبية الشرقية ، كان يطلق عليه "إكسير الحياة" ، وكان السلاف يعتبرون هذه الزهرة "معالجًا منزليًا لمئة مرض". في الواقع ، الهندباء قادرة على تطهير الجسم وتجديد شبابه ، لكن ازدهاره العنيف يستمر بضعة أسابيع ، وبالتالي تحتاج إلى وقت لطهي أطباق لذيذة وصحية منه. أي وصفة لاختيار مربى الهندباء؟ كيف تستعد وتأخذها بشكل صحيح؟

الهندباء نبتة برية، وهي راسخة في المناطق المعتدلة. هنا يمكن العثور عليها حرفيًا في كل مكان - في المروج والحقول وجوانب الطرق والمروج. بينما يتم قضاء زراعة الهندباء في العديد من البلدان أموال ضخمة. يتم حصاد الزهور في منتصف شهر مايو ، عندما يحدث ازدهارها الأكثر نشاطًا.

الفوائد والموانع

فوائد الهندباء لا تقدر بثمن. عن طريق تناول المربى بانتظام من هذا النبات ، يمكنك تقوية حواجز وقائيةالجسم ، وتحسين الرفاه العام والتعامل مع العديد من الأمراض. لكن لا تنس أن أي دواء له موانع.

ميزات مفيدة

أحيانًا يكون نبات الهندباء البسيط الذي ينمو تحت أقدامنا أكثر فاعلية من البعض الأدوية الصيدلانية. يمكنك سرد الخصائص المفيدة للمربى من هذه الزهرة لفترة طويلة ، لذلك يجدر إبراز الخصائص الرئيسية.

• من أجل المناعة. حق محتوى عاليحمض الأسكوربيك يقوي الحواجز الواقية للجسم ، ويزيد من لهجة. بعد خمسة أيام من استخدام المنتج ، هناك زيادة في الطاقة وزيادة في الكفاءة.
• من التهاب. تمنع مركبات التريتربين العمليات الالتهابيةفي الجسم ، محاربة الالتهابات والفطريات. لاكتونات سيسكيتيربين تقتل الجراثيم والفيروسات والبكتيريا.
• لعلاج الكبد.يقلل من الحمل على الجسم ويعزز تطهيره. على المراحل الأوليةيمنع تليف الكبد عملية تنكس الأنسجة. كما تساعد الهندباء في القضاء على ركود الصفراء.
• للجهاز العصبي المركزي. اسبارجين وشاولين الاسترخاء الجهاز العصبيتساعد في التعامل مع التوتر والقلق بسهولة أكبر.
• للجهاز الهضمي. ينظم المربى كمية الإنزيمات المفرزة ، ويحسن الهضم ، ويعزز فقدان الوزن. كما أن العلاج يحارب التخمر في الأمعاء ويمنع ظهور البواسير.
• للمفاصل. يقلل بشكل كبير من أعراض الروماتيزم.
• ضد السموم.الكاروتينات تتحد الشوارد الحرةوالسموم و معادن ثقيلةإزالتها من الجسم.
• من فقر الدم. بسبب زيادة محتوى الحديد يحسن جودة الدم.
• لصحة المرأة.يعتبر تناول مربى الهندباء الطبية مفيدًا للانتهاكات الدورة الشهريةوغياب الإباضة لفترات طويلة.

لن يكون الهندباء مفيدًا إلا إذا تم جمعه في منطقة مواتية بيئيًا ، على مسافة كافية من الطرق والمؤسسات الصناعية. خلاف ذلك ، يمكن أن يؤذي المربى الجسم ، لأن النبات يمتص كل شيء مواد سامةمن الجو.

من لا يستخدم المنتج

آراء الأطباء حول مربى الهندباء غامضة. ضمن أطباء حديثونعدد قليل من المؤيدين الطرق الشعبيةعلاج. ولكن حتى لو لم يكن طبيبك متشككًا ، فلا يزال يتعين عليك التشاور معه للتأكد من عدم وجود موانع. لا ينصح باستخدام مربى الهندباء في مثل هذه الحالات:

• لمرضى السكر.
• مع ميل إلى الحساسية.
• مع عسر الهضم
• مع انسداد معوي.
• مع تفاقم التهاب المعدة.
• مع زيادة الحموضة
• للنساء الحوامل والأطفال دون سن الخامسة ؛
• مع قرحة في المعدة أو الاثني عشر.
• مع مرض الحصوة.

وصفات مربى الهندباء

مربى زهرة الهندباء ليس شائعًا مثل الفراولة والكرز والخوخ ومحاصيل البستنة الأخرى ، على سبيل المثال. ولكن إذا كان الجميع على علم بذلك استساغةو خصائص مفيدة، ربات البيوت يهاجمن المروج بالزهور الصفراء الرقيقة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تحضير مثل هذا المربى ليس بالأمر الصعب على الإطلاق ، خاصة إذا كانت هناك وصفة خطوة بخطوة.

تحضير الهندباء: 5 خطوات

أطول اللحظات وأكثرها شاقة في صنع المربى هي تحضير نبات الهندباء. تتضمن هذه العملية خمس خطوات.

1. اجمع المواد الخام. بالنسبة للمربى ، هناك حاجة إلى النورات الصفراء. لا تستخدم السيقان ولا الأوراق في الطهي. اختر المواد الخام في يوم مشمس بحيث يتم فتح كل نباتات الهندباء.
2. اغسل الزهور. اشطف "فريستك" تحت الماء الجاري البارد لغسل غبار الشوارع وإزالة الحشرات التي ربما تسلقت إلى الأزهار.
3. افصل الجزء الأصفر.إذا قمت بطهي المربى بكوبونات خضراء ، فسيحصل على طعم مر. لذلك ، يوصى باستخدام بتلات صفراء فقط. يعد فصلها يدويًا أمرًا شاقًا للغاية ، لذا استخدم المقص.
4. مليء بالماء. يجب أن تنقع البتلات طوال الليل في ماء نظيف ومملح قليلاً.
5. المرحلة النهائية.يبقى لتصريف الماء من خلال مصفاة وتجفيف الهندباء قليلاً. الآن يمكنك البدء في صنع المربى.

يجب أن تبدأ في معالجة نباتات الهندباء في أسرع وقت ممكن بعد جمعها. بعد بضع ساعات ، سوف تذبل البراعم وتغلق. لم تعد هذه المواد الخام مناسبة لصنع المربى.

الوصفة رقم 1: كلاسيك

إذا كنت ترغب في مفاجأة أحبائك بمذاق عطري والحفاظ على صحتهم ، فتعلم كيفية صنع المربى من زهور الهندباء. يجب أن تبدأ بوصفة كلاسيكية.

سوف تحتاج:

• سكر - سبعة أكواب.

طبخ

1. اسكب البتلات المحضرة بكوبين من الماء واشعل النار فيها.
2. يُغلى المزيج ، ثم يُغلى لمدة دقيقتين إضافيتين.
3. عندما يبرد المرق قليلاً ، صفيه من خلال عدة طبقات من الشاش حتى لا تدخل البتلات في السائل. لن تكون مفيدة بعد الآن.
4. يُمزج المرق مع السكر ويُغلى المزيج. بعد ذلك ، يجب أن يطهى الخليط لمدة سبع دقائق أخرى.
5. صب المربى النهائي في مرطبانات معقمة ، وأغلقها بأغطية من النايلون وضعها في الثلاجة.

عند تصفية المرق ، من المهم عصر البتلات جيدًا ، لأنها تحتوي على الكثير من الفيتامينات و الزيوت الأساسية. عندما يستنزف ديكوتيون ، اصنع كيسًا من الشاش وابدأ في لفه حتى يخرج كل السائل من الهندباء.

الوصفة رقم 2: بالليمون

مربى الهندباء حلو جدا وطعمه مثل العسل. إذا قمت بطهيها بالليمون ، فستكتسب الأطعمة الشهية حموضة لطيفة. بالإضافة إلى ذلك ، سيكون المربى مشبعًا بحمض الأسكوربيك ، مما يجعله أكثر فائدة.

سوف تحتاج:

• نورات الهندباء - 400 قطعة ؛
• الماء المغلي - كوبان كاملان ؛
• حبة ليمون كبيرة
• سكر - كيلوغرام ونصف.

طبخ

1. يُسكب الهندباء المحضّر بالماء ويُشعل النار ويُغلى. بعد ذلك ، يجب أن يطهوا لمدة ربع ساعة أخرى.
2. اغسلي الليمون جيدًا وقطعيه إلى قطع صغيرة مع القشر. أرسلها إلى المقلاة ثلاث إلى خمس دقائق قبل نهاية طهي الهندباء.
3. نرفع المقلاة مع المرق من النار ، ونغلفها بمنشفة وبطانية ونتركها لمدة يوم.
4. يُصفّى المرق جيدًا من خلال القماش القطني ويُمزج مع السكر.
5. اغلي الشراب حتى الغليان وخمس دقائق أخرى بعد ذلك. دعها تبرد قليلا.
6. كرر الخطوة السابقة مرتين أو ثلاث مرات حتى يصبح المربى لزجًا مثل العسل.
7. تسرب منتج منتهيالجرار والثلاجة.

الوصفة رقم 3: بأوراق الكرز

إذا تحب أذواق غير عاديةطبخ المربى بأوراق الكرز. هذه المادة المضافة ستعطي المربى قابلية لاذعة ومرارة طفيفة.

سوف تحتاج:

• ماء مغلي - ستة أكواب ؛
• ليمون - قطعتان
• أوراق الكرز - 12 قطعة ؛
• سكر - كيلوغرام ونصف.

طبخ

1. إلى الهندباء المعدة مسبقًا ، يُضاف الليمون المفروم مع القشر وأوراق الكرز المغسولة.
2. يُسكب المزيج بالماء ويُشعل النار.
3. يُغلى المزيج ويُغلى لمدة عشر دقائق أخرى.
4. أزل المرق من على النار واتركه ليوم واحد.
5. يُصفّى المرق ويُمزج مع السكر ويُعاد وضعه على الموقد.
6. بعد أن يغلي السائل ، يجب طهيه لمدة ساعة أخرى. يجب تقليب الشراب باستمرار.
7. عندما يبرد المربى ، يبقى سكبه في مرطبانات معقمة والاختباء في الثلاجة.

لفهم أن المربى جاهزة ، ما عليك سوى إسقاط القليل من الشراب على طبق نظيف. إذا لم ينتشر القطرة ، فيمكنك إزالة التركيبة من النار. خلاف ذلك ، يجب زيادة وقت الطهي.

الوصفة رقم 4: بالبهارات

سوف تحتاج:

• نورات الهندباء - 500 قطعة ؛
• ماء مغلي - لتر واحد ؛
• نصف ليمون
• جذر الزنجبيل الصغير
• يانسون نجمي - نجمتان ؛
• سكر - كيلوغرام ونصف.

طبخ

1. صب بتلات الهندباء المحضرة بالماء. أرسل هنا يانسون نجمي ، زنجبيل مفروم وشرائح ليمون مع قشر.
2. ضع الحاوية على الموقد واترك السائل حتى يغلي. بعد ذلك ، يجب أن تطهى لمدة عشر دقائق أخرى.
3. أزل المرق من على النار واتركه لمدة 12 ساعة.
4. صفي السائل من خلال القماش القطني ، واعصر بتلات التوابل جيدًا.
5. يُضاف السكر إلى المرق ويُغلى المزيج. بعد ذلك ، اغلي الشراب لمدة ساعة ونصف أخرى.
6. يُسكب المربى في مرطبانات مُعدة مسبقًا ويوضع في الثلاجة.

الوصفة رقم 5: مع حشيشة السعال بدون طهي

إذا كنت ترغب في الجمع بين فوائد نباتين في علاج واحد ، فجرب وصفة مربى حشيشة السعال بدون غليان ومربى الهندباء.

سوف تحتاج:

• نورات الهندباء.
• أوراق حشيشة السعال - مرتين أقل من الهندباء ؛
• العسل السائل - ضعف حجم الخليط العشبي.

طبخ

1. قم بتمرير الهندباء المحضرة وأوراق حشيشة السعال المغسولة من خلال مفرمة اللحم.
2. امزج الكتلة العشبية بالعسل.
3. خلال ال 12 ساعة القادمة ، يجب غرس "المربى". عندما يستقر العشب ، امزج الكتلة.
4. يجب إخفاء المنتج النهائي في الثلاجة وتناوله مع الشاي أثناء انتشار نزلات البرد.

كيف تستعمل

سيكون مربى الهندباء للكبد والقلب والمفاصل وأنظمة الجسم الأخرى مفيدًا ، حتى لو تناولته كعلاج للشاي. ومع ذلك ، لتحقيق تأثير أكثر وضوحًا ، اتبع بعض التوصيات.

• كيف تأخذ للكبد.اشرب كوبًا على الأقل خمس مرات في اليوم ماء دافئأو الشاي الأخضر مع إذابة ثلاث ملاعق صغيرة من المربى فيه. إذا كان هدفك هو تطهير الكبد ، فاستبدل الشاي بمغلي من شوك الحليب.
• كيف تأخذ للقلب والأوعية الدموية.في غضون أسبوعين ، تحتاج إلى تناول ملعقة صغيرة من المربى على معدة فارغة. بعد استراحة لمدة شهر ، يمكن إعادة الدورة.
• كيف تأخذ للمفاصل.لمدة شهر على معدة فارغة ، تناول ملعقة صغيرة من المربى. كرر الدورة بعد شهرين.
• كيف تأخذ لالتهاب الشعب الهوائية.بعد كل وجبة تناول ملعقتين كبيرتين من المربى مع الشاي. مسار العلاج عشرة أيام.
• كيف تأخذ للمناعة وتنقية الدم.تناول ملعقة صغيرة من المربى يوميًا. افعل ذلك في أي وقت من اليوم بغض النظر عن الوجبة.

اليوم ، تم نسيان الهندباء بشكل غير مستحق. بعد أن أعجبت السجادة من ازهار صفراء، يمر الناس. يجدر أخذ مثال من الصينيين. يعدون السلطات والأطباق الأخرى من الهندباء كذلك صبغات طبية. بالنسبة لهم ، إنها ليست مجرد حشيش ، بل منتج قيمالطعام الذي يزرع بشكل خاص في المزارع. معتبرا أن الناس الذين يعيشون في الصين مختلفون صحة جيدةيمكنك الوثوق بتجربتهم. من السهل صنع مربى الهندباء ، وبالكاد يمكن المبالغة في تقدير فوائدها.

ما هو الهدف الذي وضعناه من خلال جمع نباتات الهندباء من أجل المربى؟ إذا صنعت حلوى حلوة (حلوة جدًا!) باسم مذهل ، يمكنك تنزيل أي وصفة على الإنترنت: 99٪ من 100 ستكون نتيجة شخصية. إذا كنت تريد الاحتفاظ برطمان في الاحتياطي شفاء المربىفمن الأفضل أن أتبع ممارستي.

ما الذي يمكن علاجه في مربى الهندباء؟

أولاً ، إنه مرهم للكبد ومضاد أكسدة ممتاز. ثانيًا ، يساعد في محاربة فقر الدم واليرقان وعدد من أمراض المسالك البولية. يوصى بإدراجه في النظام الغذائي لمرضى الأورام بعد العلاج الكيميائي والإشعاعي. يساعد في تطبيع ضغط الدم.

من المهم بشكل أساسي جمع رؤوس الهندباء في مكان نظيف بيئيًا ، بعيدًا عن الطرق والصناعات. لأن الهندباء لا يمكن نقعها ونقعها وغسلها بشكل عام! خلاف ذلك معظم مواد مفيدةندمر على الفور ، ونغسل حبوب اللقاح التي لا تقدر بثمن!

لماذا ينقع بعض الناس الهندباء؟ نعم ، إذن ، من المفترض ، للتخلص من المرارة. لكن المرارة موجودة في الوعاء ، في جميع الأجزاء الخضراء لهذا النبات وفي الجذر. والمربى مصنوع من البتلات! أولئك. نجمع رؤوس الهندباء ، ونسكبها على صينية ، ونفتح الوعاء ونختار البتلات فقط. إنه سهل ولا يستغرق كل هذا الوقت الطويل ، إلا إذا كنت ترغب في صنع مخزون من 3-5 لترات من المربى.

تُظهر الصورة فقط مكان رأس الهندباء (1) ، والوعاء (2) والبتلات الفعلية (3).

من المهم أيضًا طهي المربى ليس في يوم واحد ، ولكن على الأقل في يومين. لأن العملية الموضحة أدناه فقط هي التي تجعل المربى عسلًا حقيقيًا برائحة زهرية مذهلة. فقط المربى الخاطئ يتطلب منكهات مثل القرفة أو النكهة.

هنا لدينا وعاء كبير من رؤوس الهندباء. تفكيكها إلى بتلات. نحن بحاجة إلى جمع لتر جرة بتلات. صب بعناية حبوب اللقاح التي بقيت على سطح الصينية في الوعاء.

طبخ. صب البتلات وحبوب اللقاح في قدر ، صب الماء وعصر عصير الليمون عليها. يُغلى المزيج ، خففي الحرارة إلى درجة منخفضة جدًا بحيث لا يكاد المرق يتقرقر. اطبخي لمدة 30 دقيقة من لحظة الغليان. يرفع عن النار ويغطى ويترك طوال الليل.

في الصباح ، استنزف المرق بعناية ، واضغط على الكتلة من خلال 2-3 طبقات من الشاش. يُسكب المرق في وعاء لطهي المربى ، يُضاف السكر ويُحرّك ويُطهى على نار متوسطة حتى يذوب السكر تمامًا ، وإزالة الرغوة. يرفع عن النار.

الآن سنغلي في كل مرة ونرفع عن النار ، مما يسمح للمربى بأن يبرد تمامًا بين الدمامل.

من أجل أن يكون المربى جاهزًا ، كان يشبه العسل في التناسق ، وحتى تجاوزه في الرائحة ، كان شفاءًا ، أحضره ليغلي 8-10 مرات.

النسب الدقيقة:

بتلات الهندباء - 1 جرة لتر(معبأة بإحكام)

ليمون صغير - 1 قطعة.

ماء - 1 لتر

سكر محبب - 1 كجم

بالمناسبة،يمكنك طهي مربى الهندباء ليس فقط في مايو ، ولكن أيضًا في يونيو ، عندما تبدأ الهندباء المستمرة مرة أخرى في طرح سيقان الزهور بعد القص. بشكل عام ، الهندباء جاهزة للشفاء وإطعام وحماية حديقتنا ، والتي كتبت عنها بالفعل. لذلك ، في الحماس لتدمير جميع الأعشاب ، لا تكن قاطعًا.

يوم جيد للجميع!

أخبر أحد المقالات كيفية طهي واحدة. المنتج ، كما ترى ، ليس مألوفًا تمامًا لإعداد أي مشروبات.

ومع ذلك ، يلاحظ معظم العشاق أن نبيذ هذه الزهور لذيذ جدًا. ولكن لا يحب الجميع النبيذ ، ولن تعطيه للأطفال أيضًا. لكن منتجًا آخر من هذه الزهرة سوف يروق لكل من البالغين والأطفال.

يتعلق الأمر بالمربى. أيضا ليس شائعا جدا. ومع ذلك ، يمكن صنع المربى ، على عكس النبيذ ، من نباتات مختلفة. الشيء الرئيسي هو التعامل مع العملية بشكل صحيح.

يمكن صنع المربى بالبتلات أو بدونها تمامًا مثل النبيذ. عملية الطهي بالبتلات ليست شاقة كما هي بدونها. ومع ذلك ، لا يحب الجميع عندما يكون لديك ألياف نباتية لا طعم لها تطفو في كوبك. لذلك ، في كثير من الأحيان يصنعون المربى بدون بتلات.

كيف تطبخ هذا منتج لذيذسيتم مناقشتها في المقالة.

خصائص مفيدة للمربى

لكن في البداية ، بضع كلمات حول ما هو مفيد أو غير مفيد لهذا المربى.

وفقًا للخبراء ، مقابل 100 جرام ، أي 192 سعرة حرارية ، يوجد حوالي 1 جرام من البروتين ، و 49 جرامًا من الكربوهيدرات و 0.15 جرامًا من الدهون.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك العثور على العناصر النزرة مثل الفوسفور (41 مجم) ؛ بوتاسيوم (231 مجم) ؛ الكالسيوم (139 مجم) ؛ الحديد (1.7 مجم) ؛ زنك (0.27 مجم) ؛ منجنيز (0.22 مجم). هذا هو كل ما تحتويه الهندباء نفسها ، وما تقدمه في المنتج النهائي.

أما بالنسبة للفيتامينات ، فيحتوي مربى الهندباء حمض الاسكوربيك، فيتامينات ب مثل الريبوفلافين والبيريدوكسين والثيامين ، وكذلك البانتوثينيك و حمض الفوليك. يوجد أيضًا فيتامينات K و PP وبيتا كاروتين في المربى.

نطاق أفعاله على الجسم أيضًا واسع جدًا. هذا المنتج يحفز الجهاز العصبي ويحسن عمليات التمثيل الغذائي، يطبيع الشهية ، له تأثير منشط. كما يعالج الالتهابات والإمساك والبواسير.

يساعد على تقليل هذا المربى البيئة الحمضيةمعدة. لذلك ، فهو مفيد لالتهاب المعدة. يتم استخدامه كعلاج للتسمم الغذائي مع الإشريكية القولونية.

في الطب الشعبييتم استخدامه لعلاج التهاب المفاصل والنقرس. لكن أكبر فائدة له هي علاج فقر الدم والربو ونقص الفيتامينات وارتفاع ضغط الدم.

بالطبع ، المربى يساعد في نزلات البرد. على وجه الخصوص ، تتجلى هذه الخصائص في تركيبة مع الليمون والعسل. وإذا كان هناك واحد مع الحقن العشبيةمن بلسم الليمون أو البابونج أو النعناع أو البرغموت ، فإنه يساعد على تهدئة الأعصاب.

يفضل خبراء الشاي شرب هذا المربى شاي أخضر. بشكل عام ، كما ترى ، فإن فوائده واضحة.

يشرح الفيديو أدناه بالتفصيل الكبير وبالتفصيل جميع الخصائص المفيدة لهذا النبات الذي يبدو حشائشًا.

يبدأ وقت ازدهار الهندباء الجماعي ، وإذا قررت محاولة صنع المربى منه ، فقد حان الوقت لبدء جمع هذا النبات. كيفية تجميعها بشكل صحيح ، وكيفية طهي هذه الأطعمة اللذيذة والصحية منها سيتم وصفها بشكل أكبر.

كيفية جمع الهندباء

يمكنك القول أنه لا يوجد شيء صعب في المجموعة. ومع ذلك ، هذا ليس صحيحا تماما. من الضروري مراعاة حقيقة أن النمو في المناطق الصناعية ، في شوارع المدن ، حيث يوجد الكثير من وسائل النقل ، يراكمون الكثير من المواد الضارة المختلفة. لذلك ، فإن المربى المطبوخ من الهندباء التي يتم جمعها في مثل هذه الأماكن لن يجلب أي شيء سوى الضرر.

لذلك تحتاج إلى جمع النبات خارج المدينة ، جيدًا ، أو في الداخل الحل الأخير، في حدائق ضخمة خارج المدينة.

للتجميع ، من الضروري اختيار النورات الكبيرة والمشرقة اللون الأصفربدون ضرر. للطبخ ، هناك حاجة فقط إلى النورات نفسها ، لذلك قمنا بقصها بدون ساق تحت الزهرة نفسها. وبعد ذلك ، يمكنك استخدام بتلة واحدة فقط ، ثم "نقطف" كل زهرة بعناية ، ونضعها في وعاء مُجهز ، أو زهور كاملة. لكن في الوقت نفسه ، سيكون المربى مرًا قليلاً.

لصنع المربى ، من الأفضل سحق المواد الخام المجمعة ، حتى الزهور ، وحتى البتلات. على الرغم من أن بعض الطهي وكامل.

إذا كنت تستخدم زهورًا كاملة ، فيمكنك صنع شراب بدلاً من المربى. هذا في حالة احتياجك لاستخدام الهندباء بشكل أساسي كدواء.

لذلك فإن الوصفة الأولى هي تحضير الشراب

شراب الهندباء

• زهور الهندباء - 300-400 قطعة.
• سكر - 1.5 كجم.
• ماء - 500 مل.

توضع الأزهار المغسولة في قدر مملوءة بالماء. بعد ذلك ، يتم إحراقهم ، ويغلي. بعد ذلك ، اطبخ لمدة دقيقتين. بعد هذا الوقت ، يتم تجفيف المرق الناتج ، ويتم التخلص من مرق الزهرة. لقد قدموا كل ما يحتاجون إليه ولم يعد هناك حاجة إليه. يُسكب السكر في المرق ويُغلى مرة أخرى لمدة 10 دقائق تقريبًا. بعد ذلك ، يُسكب المرق الساخن في برطمانات (إذا كان صغيرًا) ويُخزن.

مربى الهندباء بالليمون

إذن ، وصفة مربى الهندباء. يمكنك بالطبع استخدام الزهور نفسها فقط ، ولكن من أجل مذاق أفضل وكذلك جيد الصفات الطبيةالمربى من الأفضل إضافة الليمون إليها.

لهذه الوصفة سوف تحتاج:

• زهور - 400 قطعة.
• ليمون - 1 قطعة.
• سكر - 1 كجم.
• ماء - 1 لتر.

تغسل الأزهار المقطوفة بالماء البارد. لكي يخمروا جيدًا ، من الضروري المغادرة ليوم واحد.

بعد ذلك ، يتم تصريف الماء. يجب تقطيع الليمون ، يمكنك تقشيره ، لكنه سيكون أفضل مع الحماس. توضع شرائح الليمون في التسريب. بعد ذلك ، صب لترًا من الماء ، واشعل النار فيه. يُغلى المزيج ، يُرفع عن النار ويُترك لينقع لمدة ساعتين.

مربى الهندباء بالعسل

هذا هو الخيار الثاني ازدحام طبي. بشكل عام ، يعتبر العسل منتجًا متعدد الاستخدامات ، والأهم هو استخدامه باعتدال.

لتحضيره سوف تحتاج:

• زهور الهندباء - 300-400 نورة
• عسل - ملعقتان كبيرتان لكل نصف لتر من كتلة الزهرة.
• الماء - 1-2 لتر (حسب كمية كتلة الأرض من الزهور).

يجب أولاً غسل وتجفيف زهور الهندباء.

على الخطوة التاليةسحق الزهور. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام محضر الطعام أو مفرمة اللحم.

أضف العسل إلى كتلة الزهرة الناتجة بمعدل ملعقتين كبيرتين لكل نصف لتر من الزهور المبشورة. العسل هو أفضل سائل استخدام. هذا يجعل من السهل الذوبان.

يتم خلط كل شيء جيدًا للحصول على كتلة متجانسة. نغلق المقلاة التي كان يخلط فيها العسل مع الهندباء بغطاء ، ونتركها تنقع لمدة اثني عشر ساعة. حرك الكتلة بشكل دوري كل 2-3 ساعات.

بعد انقضاء الوقت المحدد ، سيكون المربى على العسل جاهزًا. صحيح ، هذا ليس مربى تمامًا بمعنى أنه لم يتم غليه. من ناحية ، هذا جيد لأن الكثيرين عناصر مفيدةمخزنة ، ولكن من ناحية أخرى ، لا يمكن تخزينها لفترة طويلة. لكن هذا بالفعل أحد الهواة.

المربى الكلاسيكي

على عكس الخيارات السابقة ، فإن هذا المربى مصنوع بدون أي إضافات. تستخدم هنا فقط:

• زهور الهندباء - 400 قطعة.
• ماء - 1 لتر.
• سكر - 1.5 كجم.

يتم فرز زهور الهندباء وغسلها ووضعها في إناء. بعد ذلك ، املأ بالماء ، واشعل النار. يُغلى المزيج ويُترك على النار لمدة 2-3 دقائق.

انشر الشاش في مصفاة ، قم بالتصفية بهذه الطريقة مرق جاهزلإزالة الزهور منه.

يمكنك بالطبع تركها كما هي ، ولكن بعد ذلك سيكون هناك بتلات مسلوقة في المربى ، وهي ليست مستساغة تمامًا ، لذا لن يكون المربى ممتعًا بشكل متوقع.

أضف السكر إلى المرق المصفى ، واشعل النار في كل شيء مرة أخرى. لقد كنا نطبخ هنا لمدة 15 دقيقة.

نقوم بإعداد الجرار للمربى - نقوم بتعقيمها. صب المربى النهائي في الجرار ، ولف الأغطية للتخزين

نقلب العلب الملفوفة رأسًا على عقب ونلفها بمنشفة. تقف الجرار تحت القماش لمدة يوم ، وبعد ذلك يمكن تخزينها.

مبدأ صنع المربى هو نفسه ، فقط تركيبة المواد المضافة يمكن أن تتغير. بالإضافة إلى الليمون ، يمكن أن يكون فواكه حمضيات أخرى ، مثل البرتقال. يمكنك إضافة الكمثرى أو التفاح وإضافة البطيخ والنعناع.

بشكل عام ، يمكنك هنا التجربة. حاول إضافة شيء خاص بك ، إذا نجحت ، فتأكد من مشاركته مع القراء.

فيديو عن كيفية عمل مربى الهندباء