אל תזרוק את משטחי האבטיחים! (Dr. Popov P.A.) אנשים מוטרדים לעתים קרובות מרעש בראשם. הוא תוצאה לַחַץ יֶתֶר, לרוב הנובע ממתח ותזונה לקויה. רופאים רושמים תרופות שונות לטיפול, במיוחד כאלה שמוציאות נוזלים מהגוף. אני אספר לך על היפה, הלא מזיק, מאוד רפואה יעילה- האבטיח האהוב על כולם. אבטיח, אכן, מסיר רעלים מהגוף, מנקה את הכליות, מנקה את הדם. אבל איך אנחנו אוכלים אבטיח? כן, בהנאה, אבל רק העיסה שלו. אנחנו תמיד זורקים את הקליפות והזרעים. ולשווא. בגלל זה תרופה נפלאהבטיפול ביתר לחץ דם. לכן, אם אוספים קליפות וזרעים של אבטיח, מייבשים אותם היטב וטוחנים אותם, תקבל את התרופה שאתה צריך. הכנה והתוויות נגד של קליפות אבטיח אין כמעט התוויות נגד, רק אי סבילות אישית ואלרגיות. אבל שימוש קבוע יכול להוביל לירידה באשלגן בגוף. כדי לפצות על המחסור בו, אתה צריך לאכול מזונות עשירים באשלגן: צימוקים, קליפות אבטיחשזיפים מיובשים, אגוזים, משמשים מיובשים, דבש.בנוסף, יש צורך לטפל בקרום בזהירות במקרה של החמרה של מערכת העיכול. מחלות מעיים, גזים. כדי להכין את הקרום לשימוש עתידי צריך לשטוף היטב, לקלף את השכבה העליונה הירוקה, אפשר להשאיר אותה לחתוך לחתיכות של כ-1 ס"מ, לקפל לשכבה אחת ולייבש בצל. אפשר לייבש את הקרום בתנור בחום נמוך, תחילה שעה וחצי בטמפרטורה של 30 -50 מעלות, ולאחר מכן עוד 40 דקות בטמפרטורה של 70 מעלות. ניתן לשמור את הקליפות למשך שנה. אפשר גם להכין את השכבה הירוקה העליונה, לחתוך לא יותר מ-2 מ"מ בסכין או לקלף את הירק, לייבש ולטחון לאבקה, לאחסן בקופסת קרטון עד שנתיים. קליפות אבטיח מגבירות את מתן השתן, אך אינן מרגיזים דרכי שתןוכליות. קליפות טריות מרוסקות יעזרו עם אוסטאוכונדרוזיס; יש לחלוט אותן ולהוסיף אותן תוך כדי אמבטיה. 20 גרם של קליפות טריות ויבשות מוזגים עם כוס מים רותחים כדי להחדיר ולשתות חצי כוס 3-4 פעמים - זה משתן מצוין. היתרונות של קליפות אבטיח להשמנה. מניחים 2 כפות קליפות אבטיח בתרמוס ויוצקים 0.5 ליטר מים רותחים. שתו בכמה מנות להסרת מלחים. יוצקים מים רותחים על 1-2 כפיות אבקת קליפות או קליפות טריות מגוררות (תצטרכו 1 כוס) והניחו ל-20 דקות. טיפול: כוס עירוי 3 פעמים. מנקה פסולת מזיקה שהצטברה בגוף. קח חצי כפית אבקת קליפת אבטיח, תוך ערבוב של חצי כוס מים, או שאתה יכול לקחת קפיר, פעמיים ביום בין הארוחות. מחלה כרונית, נדודי שינה, השמנת יתר. מערבבים 2 כפות קליפות (מרוסקות) עם קליפת 1 לימון, יוצקים כוס מים רותחים, משאירים מכוסה לשעתיים, צריכה: 3 כפות. ל. 4 פעמים 10 דקות לאחר אכילה עבור השמנת יתר. יש לסנן את כל העירויים. להיות בריא!!!
שלום חברים! היום הנושא שלנו: יתרונות קליפות אבטיח. כפי שכבר צוין, אבטיח מועיל בויטמינים ומיקרו-אלמנטים. קליפות אבטיח מכילות כמויות גדולות של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים, כמו גם הרבה סיבים הדרושים לשמירה על העיכול.
אבטיח הוכיח את עצמו כ תרופה טובהלהילחם באבנים בכליות.
היתרונות של קליפות אבטיח - יישום.
- ניתן להרתיח קליפות אבטיח ולשתות את העירוי כדי להילחם באבנים בכליות.
קרום דקים ירוקים במיוחד עוזרים להילחם בבצקות הנגרמות על ידי מחלות לב, כלי דם, כבד וכליות, כמו גם להילחם בקוליטיס.
- כדי להילחם בקוליטיס, חותכים את הקליפה הירוקה הדקה מהעיסה הלבנה של קליפות האבטיח, קוצצים, מייבשים בתנור ומאחסנים בצנצנת. מוזגים כוס קליפות אבטיח מיובשות כ-5 מים רותחים לתרמוס ומשאירים כשעתיים. שתו 100 גרם עירוי 5 פעמים במהלך היום.
- כדי להילחם בשלשולים, טוחנים קליפות יבשות של אבטיח ירוק וקח 1 כפית כל שעתיים עם מים.
- קליפות אבטיח, בדיוק כמו עלי כרוב, עוזר ביעילות עם כאבי ראש. מרחו קליפות אבטיח על הרקות והמצח שלכם, אבטחו בתחבושת והחליפו אותן כשהן מתחממות. הם סופגים כל דבר רע מהגוף ומשחררים חומרים מועילים לגוף.
- כדי להילחם בשגרון, קליפות אבטיח טריות טובות, אותן יש למרוח על נקודות כואבות ולשנות אותן כשהן מתחממות.
- לטיפול באזורי עור שנכוו בשמש, כדאי למרוח קליפות אבטיח קצוצות דק על האזורים שנכוו בשמש. השאירו את קליפות האבטיח על העור למשך שעה ושטפו במים קרירים.
- כדי לטפל בכאב גרון, אתה יכול לגרגר עם מיץ קליפת אבטיח.
- מיץ מקליפות אבטיח שימושי בשיקום הגוף לאחר אלכוהוליזם והפטיטיס. מומלץ לשתות חצי כוס מיץ קליפת אבטיח 4 פעמים ביום.
תוצאות.
קליפות אבטיח בריא ויש יישום רחבמ מחלות שונות. אל תזרקו קליפות של אבטיח.
להרתיח, לחתוך את הקליפה הירוקה בשכבה דקה ולייבש אותה בתנור לשימוש עתידי, זה יהיה שימושי לטיפול בשלשולים, קוליטיס ונפיחות.
הכינו מיץ סחוט טרי מהעיסה העבה של קליפות האבטיח. מיץ אבטיח כמעט ואינו מכיל סוכר והוא בריא מאוד. מיץ מקליפות אבטיח יחזק את המערכת החיסונית וישיב את הכוח לאחר מחלה ותרופות. ניתן לצרוך אותו עם דבש.
ואל תשכח. זה פשוט ושימושי.
כשמדברים על זה שאפשר לייבש אבטיח, רבים מופתעים. אחרי הכל, אבטיח הוא 90% מים, אז מה יישאר ממנו לאחר התייבשות? והם צודקים, לא נשאר הרבה, אבל מה שנשאר מספיק כדי לרצות את יקיריכם או להפתיע את האורחים.
לאבטיח מיובש אין טעם מובהק משלו, אז נסו להכין אבטיח מיובש בכמה וריאציות.
אפשר להכין שבבי אבטיח מלוח או לכסניות מתוקות. כל זה נקבע במהלך תהליך הבישול. לייבוש מתאימים אבטיחים שהם מעט בוסרים ובעלי בשר צפוף. חותכים את האבטיח לפרוסות קטנות, חותכים את הקליפה ומניחים אותו במייבש חשמלי תוך הנחת רשת פלסטיק דקה על מגש.
אם רוצים צ'יפס מלוח, מפזרים מיד את פרוסות האבטיח בגדול מלח ים, ורק אז להפעיל את המייבש.
עדיף לייבש אבטיחים בטמפרטורה נמוכה, לא יותר מ-50 מעלות. בממוצע, זמן ייבוש האבטיח הוא כ-12 שעות.
אם יש לך שן מתוקה, פזר את ה"צ'יפס" המוגמר באבקת סוכר ונסה. הטעם יוצא דופן, אבל נעים מאוד.
את שאר קליפות האבטיח ניתן להשתמש גם על ידי הכנת פירות מסוכרים מהם.
קליפות אבטיח מסוכרות
מקלפים את הקליפה הירוקה, משאירים רק את העיסה הלבנה, ומשרים אותם במשך כמה שעות פנימה מים קרים.
חותכים לרצועות או לריבועים.
מכינים את הסירופ. עבור 1 ליטר מים, תצטרך 1 כוס סוכר. מרתיחים את הסירופ, מוסיפים לו את הקליפות ומבשלים עד שהקליפות הופכות שקופות.
אתה יכול לבשל את הקרום בכמה שלבים, לסירוגין רתיחה עם קירור.
כשהקרום נעשה שקוף, מסננים את הסירופ, מניחים את החתיכות על מגש מייבש חשמלי ומייבשים בטמפרטורה של 60 מעלות למשך 10 שעות.
לאחר מכן, מפזרים את הפירות המסוכרים באבקת סוכר ומגישים.
פירות מסוכרים רב צבעוניים מתקבלים על ידי הוספת צבע מאכל לסירופ במהלך הבישול האחרון. אתה יכול לבשל קליפות אבטיח בכמה סירים, להוסיף צבע אחר לכל אחד.
איך לבשל שבבי אבטיח במייבש חשמלי, צפו בסרטון:
רבים מאמינים שהערך העיקרי של האבטיח הוא העיסה הארגמנית והעסיסית שלו, שכל כך אהובה על ידי שיניים מתוקות קטנות ומבוגרים. למרות העובדה שהמרכיב העיקרי באבטיח הוא מים, הפרי, מתחת לקליפה הירוקה, מכיל עד 13% סוכרים, סיבים תזונתייםופקטין, חלבונים, חומצות אורגניות וחומצות אמינו. העיסה המתוקה של האבטיח מכילה מספר ויטמינים ומקרו-אלמנטים חשובים לגוף האדם, נוגדי חמצון ואחרים. חומר שימושי.
יחד עם זאת, רוב הצרכנים של ברי הענק הזה שוכחים או לא יודעים כלל על התכונות והיתרונות של קליפות אבטיח (ראה). אבל כמעט הכל ביו חומרים פעילים, הקיים בעיסה, נמצא גם בחלק זה של האבטיח. הקרום מכיל פחות לחות וסוכר, אך משמעותית יותר סיבים וכלורופיל, חומצות אמינו ועוד כמה מרכיבים פעילים.
כשנהנים מאבטיח, אין צורך למהר ולזרוק את הקליפות שנותרו, אשר ברפואה העממית משמשים כמשתן מעולה, מנקה, משכך כאבים, כולרטי ומכייח.
במתכוני רפואה מסורתית, הקליפות משמשות להכנת מיץ, חליטות ומרתחים, וגם גלם וגם קליפות מיובשות, שקל לשימור ולשימוש לאורך כל השנה.
שימוש בקליפת אבטיח גולמי ברפואה העממית
מיץ מהחלק הבהיר של הקליפה מקדם את מעבר השתן, הוא משמש לבצקת, מחלות דלקתיותאזור גניטורינארי ולכלול ב מזון דיאטטיבעת ירידה במשקל. היתרונות של קליפות אבטיח מתגלים אם אתה שותה 100 מ"ל של מיץ זה על בטן ריקה. קליפות אבטיח גולמיות שימושיות לכאבי מיגרנה, מרגיש לא טובעם עייפות ועבודת יתר. במקרה זה, פרוסות קליפת אבטיח מוחלות על הרקות.
לחות, חומצות אמינו, ויטמינים ומיקרו-אלמנטים בהרכב של קליפת אבטיח טרי הם תרופה מצוינתכדי לשמור על יופי העור. דייסה מהחומרים הצמחיים הבאים:
- מעניק לחות באופן פעיל;
- מסדיר את תפקוד בלוטות החלב;
- יש השפעה אנטי דלקתית קלה;
- מקל על נפיחות וגוונים.
קליפות אבטיח שימושיות בטיפול בהפרעות עיכול; בפרט, תרופות מבוססות קליפה כלולות בטיפול בקוליטיס, דיסבקטריוזיס ודיספפסיה במבוגרים ובמטופלים צעירים.
כפי ש תְרוּפָה מדע אתנומציע להכין מרתחים וחליטות מקליפות אבטיח.
מרתח של קליפות אבטיח
חולים הסובלים מהשמנת יתר, כליות ו מחלות קיבה, אם הם לוקחים חצי כוס מרק טרי שלוש פעמים ביום.
100 גרם של קליפות אבטיח קלופים כתושים דורשים ליטר מים. את התערובת שומרים על אש נמוכה כחצי שעה ולאחר מכן מחדירים את המוצר כשעה, מסננים ומצננים.
חליטת קליפות אבטיח
לכאבי בטן עוויתיים, מחלות של דרכי המרה והכבד, משקל עודףומחלות דלקתיות של מערכת השתן, הרפואה המסורתית ממליצה לקחת קליפות אבטיח בצורה של עירוי.
להכנתו, מייבשים קליפות אבטיח כתוש ולאחר מכן יוצקים במים רותחים בשיעור של 500 מ"ל מים רותחים ל-80 גרם גולמי או שתי כפות קליפות אבטיח מרוסקות יבשות. המוצר עובר עירוי ומסנן ולאחר מכן 80 מ"ל של חליטת אבטיח נלקחים שלוש פעמים ביום לפני הארוחות.
איך לייבש קליפות אבטיח?
קליפות אבטיח מיובשות שומרות על כל החומרים הפעילים ומשפיעות לטובה על הפרעות במערכת העיכול, עצירות ו תהליכים דלקתייםבאיברי העיכול.
לְקַבֵּל הכנת צמחי מרפאיכול להיות בצורה של אבקה מעורבת עם דבש, או בצורה של מרתחים, שבהם תועלת גדולה יותרמוסיפים גם עשבי תיבול אחרים כמו קלנדולה, קלמוס ו-Yarrow.
IN מטרות רפואיותהשתמש בחלק הלבן העבה של הקרום. לפני ייבוש קליפות אבטיח או הכנת מרתחים וחליטות מחומרי גלם טריים, יש להסיר תחילה את השכבה הצבעונית הקשה.
לאחר מכן חותכים את הקליפות לצלחות מוארכות דקות, נוחות להנחה במייבש חשמלי או על ניירות אפייה. קליפות אבטיח מיובשות בטמפרטורה של 55-60 מעלות צלזיוס עד שחומר הגלם מאבד לחלוטין לחות, כאשר חתיכות קליפות הופכות קלות ושבירות.
בעת הייבוש, חשוב לא לאפשר לטמפרטורה לעלות על מנת שהיתרונות של קליפות האבטיח יישמרו ברמה הגבוהה ביותר האפשרית.
התוויות נגד ונזק אפשרי מקליפות אבטיח בריאות
מאז מלונים יכולים להצטבר בשכבות פני השטח חומרים מזיקים, לדוגמה, מתכות כבדותוחנקות, אם כן, בהתחשב ביתרונות הקיימים, גם לא ניתן לשלול נזק מקליפות אבטיח. להתחמק השפעה שליליתמוצרים המבוססים על חומרי גלם צמחיים, הם לוקחים רק באיכות גבוהה, בטוחה לבני אדם, שגדלו בהתאם לכל הכללים של טכנולוגיה חקלאית.
אתה יכול להיות על הצד הבטוח ולהסיר חנקות מהקרום על ידי השריית החתיכות המקולפות למשך 2-3 שעות במים קרים נקיים.
בתקופה זו הרוב חומרים רעיליםהופך ללחות, וניתן להשתמש בקליפות להכנת מרתחים, פירות מסוכרים וריבות, וגם לייבש לאחר הסרת עקבות מים. תכונות מועילותחומרי גלם צמחיים נשמרים אם מכינים פירות מסוכרים מהקליפות. עם זאת, כאן קליפות אבטיח מועילות מזיקות לכל מי שסובל סוכרתאו רוצה להיפטר ממשקל עודף.
אבל כש קוליק כליות, תחושות כואבותבבטן, מחלות הקשורות ללבלב, גאוט ועוד מספר מחלות, פירות מסוכרים יהיו תוספת טובה לתפריט. מוצרים המבוססים על קליפות אבטיח מזיקים גם למי שנוטה לשלשול וסובלים מ אורוליתיאזיס. קרום יכול גם לגרום נזק לבריאות במהלך החמרה מחלות כרוניותמערכת עיכול.
מסכת פנים מקליפת אבטיח - וידאו
רבים מאמינים שהערך העיקרי של האבטיח הוא העיסה הארגמנית והעסיסית שלו, שכל כך אהובה על ידי שיניים מתוקות קטנות ומבוגרים. למרות העובדה שהמרכיב העיקרי באבטיח הוא מים, הפרי, מתחת לקליפה הירוקה, מכיל עד 13% סוכרים, סיבים תזונתיים ופקטין, חלבונים, חומצות אורגניות וחומצות אמינו. העיסה המתוקה של האבטיח מכילה מספר ויטמינים ומקרו-אלמנטים, נוגדי חמצון וחומרים מועילים נוספים החשובים לגוף האדם.
יחד עם זאת, רוב הצרכנים של ברי הענק הזה או שוכחים מהתכונות והיתרונות של קליפות אבטיח או לא יודעים בכלל. אבל כמעט כל החומרים הביו-אקטיביים הקיימים בעיסה נמצאים גם בחלק זה של האבטיח. הקרום מכיל פחות לחות וסוכר, אך משמעותית יותר סיבים וכלורופיל, חומצות אמינו ועוד כמה מרכיבים פעילים.
כשנהנים מאבטיח, אין צורך למהר ולזרוק את הקליפות שנותרו, אשר ברפואה העממית משמשים כמשתן מעולה, מנקה, משכך כאבים, כולרטי ומכייח.
במתכוני הרפואה המסורתית, הקליפות משמשות להכנת מיץ, חליטות וחליטות, ולקליפות גולמיות וגם לקליפות מיובשות יש אפקט מרפא, שקל לשמר ולשימוש לאורך כל השנה.
שימוש בקליפת אבטיח גולמי ברפואה העממית
מיץ מהחלק הקל של הקליפה מקדם את מעבר השתן; הוא משמש לבצקות, מחלות דלקתיות של מערכת גניטורינארית ונכלל במזון דיאטטי לירידה במשקל. היתרונות של קליפות אבטיח מתגלים אם אתה שותה 100 מ"ל של מיץ זה על בטן ריקה. קליפות אבטיח גולמיות שימושיות לכאבי מיגרנה, בריאות לקויה הצטננות, עייפות ועבודת יתר. במקרה זה, פרוסות קליפת אבטיח מוחלות על הרקות.
הלחות, חומצות האמינו, הוויטמינים והמיקרו-אלמנטים הכלולים בקליפת אבטיח טרי הם דרך מצוינת לשמור על עור יפה. דייסה מהחומרים הצמחיים הבאים:
- מעניק לחות באופן פעיל;
- מסדיר את תפקוד בלוטות החלב;
- יש השפעה אנטי דלקתית קלה;
- מקל על נפיחות וגוונים.
קליפות אבטיח שימושיות בטיפול בהפרעות עיכול; בפרט, תרופות מבוססות קליפה כלולות בטיפול בקוליטיס, דיסבקטריוזיס ודיספפסיה במבוגרים ובמטופלים צעירים.
כתרופה, הרפואה המסורתית מציעה להכין מרתחים וחליטות מקליפות אבטיח.
מרתח של קליפות אבטיח
חולים הסובלים מהשמנה, מחלות כליות וקיבה יכולים להרגיש יתרונות מוחשיים מקליפות אבטיח אם הם לוקחים חצי כוס מרתח טרי שלוש פעמים ביום.
100 גרם של קליפות אבטיח קלופים כתושים דורשים ליטר מים. את התערובת שומרים על אש נמוכה כחצי שעה ולאחר מכן מחדירים את המוצר כשעה, מסננים ומצננים.
חליטת קליפות אבטיח
לכאבי בטן עוויתיים, מחלות דרכי המרה והכבד, משקל עודף ומחלות דלקתיות בדרכי השתן, הרפואה המסורתית ממליצה ליטול קליפות אבטיח בצורת עירוי.
להכנתו, מייבשים קליפות אבטיח כתוש ולאחר מכן יוצקים במים רותחים בשיעור של 500 מ"ל מים רותחים ל-80 גרם גולמי או שתי כפות קליפות אבטיח מרוסקות יבשות. המוצר עובר עירוי ומסנן ולאחר מכן 80 מ"ל של חליטת אבטיח נלקחים שלוש פעמים ביום לפני הארוחות.
איך לייבש קליפות אבטיח?
קליפות אבטיח מיובשות שומרות על כל החומרים הפעילים ומשפיעות לטובה על הפרעות במערכת העיכול, עצירות ותהליכים דלקתיים באיברי העיכול.
אתה יכול לקחת את התכשיר הצמחי בצורת אבקה מעורבת בדבש, או בצורת מרתחים, שאליהם מוסיפים עשבי תיבול אחרים, כמו קלנדולה, קלמוס ו-yarrow, להטבה גדולה יותר.
החלק הלבן והצפוף של הקליפה משמש למטרות רפואיות. לפני ייבוש קליפות אבטיח או הכנת מרתחים וחליטות מחומרי גלם טריים, יש להסיר תחילה את השכבה הצבעונית הקשה.
לאחר מכן חותכים את הקליפות לצלחות מוארכות דקות, נוחות להנחה במייבש חשמלי או על ניירות אפייה. קליפות אבטיח מיובשות בטמפרטורה של 55-60 מעלות צלזיוס עד שחומר הגלם מאבד לחלוטין לחות, כאשר חתיכות קליפות הופכות קלות ושבירות.
בעת הייבוש, חשוב לא לאפשר לטמפרטורה לעלות על מנת שהיתרונות של קליפות האבטיח יישמרו ברמה הגבוהה ביותר האפשרית.
התוויות נגד ונזק אפשרי מקליפות אבטיח בריאות
מכיוון שחומרים מזיקים, למשל, מתכות כבדות וחנקות, יכולים להצטבר בשכבות פני השטח של המלונים, אזי, למרות היתרונות הקיימים, גם לא ניתן לשלול נזק מקליפות אבטיח. כדי למנוע את ההשפעה השלילית של מוצרים המבוססים על חומרי גלם צמחיים, הם לוקחים רק אבטיחים באיכות גבוהה בטוחים לבני אדם, הגדלים בהתאם לכל כללי הטכנולוגיה החקלאית.
אתה יכול להיות על הצד הבטוח ולהסיר חנקות מהקרום על ידי השריית החתיכות המקולפות למשך 2-3 שעות במים קרים נקיים.
בזמן זה רוב החומרים הרעילים עוברים ללחות, וניתן להשתמש בקליפות להכנת מרתחים, פירות מסוכרים וריבות, וכן ניתן לייבש אותם לאחר הסרת שאריות מים. התכונות המועילות של חומרי גלם צמחיים נשמרות אם מכינים פירות מסוכרים מהקליפות. עם זאת, קליפות בריאות של אבטיח כאן מזיקות לכל מי שסובל מסוכרת או שרוצה לרדת במשקל.
אבל עבור קוליק בכליות, כאבים בבטן, מחלות הקשורות בלבלב, גאוט ומספר מחלות אחרות, פירות מסוכרים יהיו תוספת טובה לתפריט. מוצרים המבוססים על קליפות אבטיח מזיקים גם למי שנוטה לשלשול וסובלים מאורוליתיאזיס. קרום יכול גם לגרום נזק לבריאות במהלך החמרה של מחלות כרוניות של מערכת העיכול.
מסכת פנים מקליפת אבטיח - וידאו
אבטיח הוא גידול מלון ממשפחת ה- Cucurbitaceae. זה יכול להיות בצורת אליפסה או כדורית עם בשר אדום, ארגמן, לעתים רחוקות יותר צהוב או ורוד. יש לו יתרונות כולרטיים, אנטי טרשתיים ועוד כמה יתרונות בריאותיים.
מולדתו היא אפריקה. זנים פראייםעדיין נמצאים באזורי המדבר של דרום אפריקה, נמיביה ובוצוואנה.
בימי קדם, הוא היה מקור לחות רב ערך עבור האוכלוסייה המקומית והנוודים. מאוחר יותר, השבטים החיים בעמק הנילוס למדו על זנים מתוקים. משם הוא החל להתפשט לחוף הים התיכון של אפריקה ובהמשך לאירופה, מרכז אסיה, הודו וסין.
ברוסיה, אבטיחים הופיעו לראשונה על גדות הוולגה הודות לאספקה מהגדול דרך משי. במשך זמן רבהגידול הוגבל לאזורים ליד אסטרחאן וקובאן בגלל האקלים הקר. כעת היבול גדל בהצלחה באזורים רבים: ב חוותועל עלילות אישיות.
הרכב ותכולת הקלוריות
אבטיח עשיר בויטמינים, מאקרו ומיקרו-אלמנטים (נתרן, מגנזיום, זרחן, סידן ואחוז קטן של ברזל).
נוגד החמצון ליקופן נותן לעיסת האבטיח את צבעו האדום. על בסיסו מפתחים תרופות לטיפול ומניעה. מחלות אונקולוגיותאיברי עיכול.
מקורות אחרים של phytonutrient יקר זה כוללים עגבניות, אשכוליות אדומות וגויאבות.
במקרה של מנת יתר של ליקופן, פריחות אלרגיותוגירוד. למרבה המזל, התוכן של החומר הזה בהרכב תרבות מלוןקטן, מה שמקרב את הסבירות של אלרגיה לאבטיח לאפס.
100 גרם של עיסת אבטיח מכיל 25-27 קק"ל.
יתרונות לגוף
- בעל אפקט משתן. בניגוד תרופות פרמצבטיות, מנקה את הכליות ודרכי השתן מבלי לשטוף מיקרו-אלמנטים מועילים מהגוף. משמש לנפיחות להסרה עודף נוזל. ועם דלקת שלפוחית השתן זה עוזר ניקוי מהירכליות ושלפוחית השתן.
- מרווה בצורה מושלמת את הצמא, מכיוון שהוא מורכב מ-90% מים.
- מתאים כתחליף מתוק לחולי סוכרת ובכמות מתונה אינו משפיע על רמות הסוכר בדם.
- הפרי מכיל סיבים (כ-0.4 גרם ל-100 גרם). זה מאיץ את פעולת המעיים ו תהליכים מטבוליים, לכן זה יהיה שימושי עבור אנשים עם עצירות כרונית. יחד עם מוצרי עיבוד המזון שהצטברו, הגוף ינוקה מפסולת ורעלים.
- בשל תפקודו הכולרטי, מומלצים מנות גדולות (עד 3-5 ק"ג עיסה ליום) למחלת בוטקין, דלקת כיס המרה, שחמת והרעלה.
- חומצה פוליתמגרה מחזור הדם במוח, עוזר לשפר את הזיכרון. בְּ שימוש קבועהכולסטרול בדם יורד, הסיכון למחלות כלי דם ושבץ יורד.
- נוגדי חמצון של אבטיח מאטים את הזדקנות התאים, משפרים את מצב העור, השיער והציפורניים. לא בכדי האבטיח נקרא "ברי הנעורים".
נזק והתוויות נגד
טכנולוגיות מודרניות לגידול אבטיחים משפיעות לרעה על איכותם. ל גידול מהירובקציר עשיר, נעשה שימוש בדשנים כימיים.
אצל אנשים עם מערכת עיכול חלשה, חנקות עלולות לגרום להקאות, כאבי מעיים, חום וחולשה. זה מסוכן במיוחד לילדים ולקשישים.
התוויות נגד:
- מחלות כרוניות של מערכת העיכול;
- urolithiasis (ההשפעה המשתנת יכולה לגרום לתנועת אבנים);
- שִׁלשׁוּל;
- בשלבים מאוחרים של ההריון.
דיאטת אבטיח
אבטיח, בשל תכולת הקלוריות הנמוכה יחסית שלו, פופולרי בקרב דיאטות לירידה מהירה במשקל.
הם נחשבים העדינים ביותר ימי צום. זה בדרך כלל יום אחד בשבוע שבו הדיאטה מוגבלת לאבטיח, תה ירוק ומים.
יש דיאטות שנמשכות 3, 5, 7, 10 ימים. חלק מהתפריטים מאפשרים דילול התזונה עם לחם שחור, אורז וקפה ללא סוכר. אוכל כזה בקושי יכול להיקרא מזין ומגוון, ולכן מעטים האנשים ששורדים יותר מ-5 ימים.
יש צורך לקחת בחשבון: ב-2-3 הימים הראשונים המשקל ייעלם עקב איבוד נוזלים.
באופן כללי, הדיאטה מאפשרת לך לרדת עד 7 ק"ג. אבל הקילוגרמים שאבדו יכולים לחזור בקלות כמו שהם הלכו.
לירידה במשקל לטווח ארוך, ימי צום מתאימים יותר: מובטח פחות מתח לגוף, וניקוי רעלים.
לבריאות נשים בהריון וילדים
אבטיח יהיה שימושי לנשים בהריון מהסיבות הבאות.
- מכיל חומצה פולית, המשפיעה לטובה על התפתחות העובר.
- הסיבים בעיסת האבטיח מבטלים עצירות, שלעתים קרובות מטרידה את האם המצפה.
בקפידה! בחודשים האחרונים, אבטיח הוא התווית נגד. העובר הגדל מפעיל לחץ על איברים סמוכים, כולל שַׁלפּוּחִית הַשֶׁתֶן. אישה צריכה לבקר בשירותים לעתים קרובות יותר. אכילת פירות יער רק תגביר את העומס על הכליות ושלפוחית השתן.
לילדים מתחת לגיל 2-3 אסור גם לתת אבטיח כדי להימנע תגובות אלרגיותובעיות עיכול.
קליפות אבטיח שימוש ברפואה עממית
נהוג לזרוק את הקליפה, כי מעט אנשים מבינים את סגולות הריפוי שלה.
על פי מחקר משנת 2005 בכתב העת Chromatography: החלק הלבן של הקרום מכיל יותר חומצת אמינו מועילה, ציטרולין מאשר העיסה עצמה. קרא עוד על תכונות מופלאות של החומר הזהקרא את המאמר על זרעי אבטיח.
מרתחים וחליטות משלשלים, משתנים וכולרטיים עשויים מקליפות אבטיח עבור:
- טיפול במחלות של הכליות, הכבד, כיס המרה;
- המסת אבנים בכליות;
- הקלה על נפיחות;
- הסרת מלחים מהגוף;
- להיפטר מעצירות.
אין צורך להרתיח את הקליפה. ניתן לייבש ולסוכר או לטחון לאבקה להוספה למזון. חומרי הגלם מיובשים בשמש, במייבש מיוחד או בתנור.
- אבקת ניקוי כליות מוכנה מהשכבה העליונה המיובשת של הקליפה. אתה צריך לצרוך אותו 3 פעמים ביום, 1 כפית, עם מים.
- למחלות של כיס המרה, תמיסת מתאימה: 100-200 גרם קליפות מיובשות, יוצקים 1 ליטר מים רותחים ומשאירים למשך כשעה. שתו כוס אחת בכל פעם במהלך היום.
- להשמנה 2 כפיות. עיסת טרייה מגוררת, יוצקים כוס מים רותחים, משאירים למשך חצי שעה. קח 3 פעמים ביום.
- משמש לשימוש חיצוני לכאבי ראש - ב טָרִימוחל על הרקות; לכאבים במפרקים, מוחל על מקומות דלקת.
- החלק הלבן הטחון של הקליפה משמש עבור כֶּלֶףוכמסכות פנים.
ריבת קליפת אבטיח
ל מתכון קלאסיאתה תצטרך:
- 1 ק"ג סוכר וקרום;
- כ-600 מ"ל מים;
- לימון ותפוז;
- הל, ונילין, קינמון לפי הטעם.
שיטת בישול:
- מסירים את החלק הירוק ומשאירים רק את הרצועה הלבנה מתחת לקרום.
- חותכים לחתיכות שרירותיות.
- מרתיחים מים, מוסיפים סוכר, מוסיפים לימון ומיץ תפוזים.
- מבשלים עד שהסוכר נמס לחלוטין.
- יוצקים את הסירופ שנוצר על הקרום ומעלים באש.
- לאחר הרתיחה, לשמור על האש כ-10 דקות.
- מצננים, מבשלים 10 דקות ומצננים שוב.
- חוזרים על הפעולה עד שהריבה מגיעה לסמיכות הרצויה.
- יוצקים לצנצנות סטריליות ואוטמים.
קרא גם: היתרונות והנזקים של ריבת שוקולד.
למה הם מסוכנים?
קליפות האבטיח שגדלו מחוץ לעונת ההבשלה הטבעית עלולות להזיק לבריאות. לכן, רצוי לקנות פירות יער הן למאכל והן לטיפול מאמצע אוגוסט.
דגימות עם עודף חנקות, המצטברות רק קרוב יותר לקליפה, אינן מתאימות.
יש להכין חליטות ודייסה טריות כל יום, שכן אחסון במקרר אינו מקובל!
בחירה ואחסון
- זנבו של אבטיח בשל יבש.
- עיסת חלקה ומבריקה בצבע אדום בוהק באופן לא טבעי היא סימן לחנקות. טובלים חתיכה במים: אם היא הופכת לאדום, יש חנקות.
- אם האבטיח היה בשל באופן טבעייהיה כתם על ערוגת הגן במקום בו הפירות נוגעים באדמה. ל"בטן" בשלה טובה יש כתם צהוב.
ניתן להציג רק את הרמה האמיתית של חנקות מבחן מעבדה. לכן, מוכר מצפוני חייב להגיע למסקנה שהמוצרים שלו נותחו והם בטוחים לבריאות.
הזנים הטובים ביותר לנסות
- "Astrakhansky" הוא הזן הנפוץ ביותר ברוסיה, אוקראינה ובלארוס. במהלך העונה הוא מהווה עד 80% ממוצרי השווקים והחנויות.
- "פוטון" קטן בגודלו, מלבן, עם בשר עדין. משקל ממוצע- 3-5 ק"ג.
- "Ogonyok" קטן (עד 3 ק"ג) עם בשר אדום בוהק ועור כהה ונטול פסים.
- "מתנת השמש" היא מתת משמים לאניני טעם אמיתי. הוא מובחן על ידי צבעו הצהוב עם פסים בולטים.
- "ירח" - פירות קטנים עם בשר צהוב.
- "Charleston Grey" - פירות גדולים מוארכים בצבע ירוק בהיר ללא פסים או כתמים.
בארה"ב נפוצים מה שנקרא אבטיחים חסרי גרעינים, שהם למעשה הכלאים סטריליים. עד כמה פירות יער כאלה בריאים היא שאלה גדולה.
אבטיח הוא מאכל קיץ אהוב על מבוגרים וילדים. יחד עם זאת, כולם יודעים שלא רק עיסת אבטיח אכילה, אלא גם הקליפות ואפילו הגרעינים. מה היתרונות לבני אדם מאכילת אבטיחים וקליפות אבטיח, כמו גם איזה נזק הם יכולים לגרום לבריאות הגוף, גלה מהמאמר והסרטון.
ממה מורכב אבטיח וכיצד משתמשים בו?
צמח מלון זה מיוצג על ידי אלף זנים, שונים בצורה וגודל, צבע ותבנית העור, עוביו ואיכות העיסה והזרעים.
יבול מלון זה מורכב מ-80% מים, ולכן יש לו תכולת קלוריות נמוכה - רק 25-30 קק"ל. יחד עם זאת, עיסת אבטיח היא מקור ל:
- חומצה אורגנית;
- סיבים ופקטין;
- חומרים אלקליים וליקופן;
- פחמימות קלות לעיכול;
- ויטמינים - A, PP, P, C, קבוצה B;
- מינרלים - ברזל, אשלגן, זרחן, פלואור, אבץ ואחרים.
אבטיח הוא 80% מים
כל החומרים השימושיים הללו, בנוסף לעיסה, נמצאים גם בקליפת אבטיח, וחלקם הם סיבים, חומצות אמינו וכלורופיל בכמויות גדולות עוד יותר. לכן, מומלץ לא לזרוק את הקליפות, אלא להשתמש בהן לבישול. מרתחים מרפאיםוחליטות, תענוגות קולינריים - ריבה, ריבה, פירות מסוכרים.
עיסת אבטיח מצאה שימוש גם בבישול; מכינים ממנה משקאות, סירופים, ג'לי וקינוחים אחרים, מרשמלו, דבש, תכשירים מלוחים וכבושים לחורף. לחם אבטיח, אבטיח מיובש או מטוגן בבלילה, נראה די אקזוטי.
תשומת הלב! מבחינת תכולת מלחי האשלגן בהרכבו, האבטיח מקדים את התפוזים והבננות, ומבחינת תכולת הליקופן, חומר ביו-אקטיבי המתנגד להיווצרות של תאים סרטניים, - עגבניות. מבחינת כמות הברזל בהרכבו, האבטיח הוא שני רק לתרד וחסה.
בסין, גרעיני אבטיח פופולריים כמו גרעיני חמניות או דלעת בארצנו. ומסיבה טובה, שכן יש להם השפעה אנטי-הלמינטית, לקדם בריאות מערכת כלי הדם, מחזק את הלב. רבע זרעי אבטיח מורכבים שמנים שומניים, שבחלק מהמדינות משמש כמזון.
תשומת הלב! שמן המתקבל מ גרעיני אבטיח, בעל תכונות דומות לשמן שקדים, וטעמו כמו שמן זית.
גרעיני אבטיח עוזרים לחזק את הלב
מהם היתרונות הבריאותיים?
אבטיח הוא מוצר שיש סגולות רפואיותיש עיסת, קליפות וזרעים.
הרפואה הרשמית ממליצה על שימוש באבטיח כחומר משתן טבעי שיכול לנקות את הכליות. יחד עם השתן, האבטיח מסיר רעלים, חול, חומרים רעילים ומשקעי מלח. זה שימושי גם עבור הכבד, במיוחד עבור אלה הסובלים מדלקת כבד, כיס המרה ומחלות של דרכי המרה.
אבטיח הוא נוגד דיכאון אמיתי; הבטא-קרוטן שהוא מכיל מאפשר לך להתמודד עם מתח ומתח רגשיים ונפשיים. השימוש ביבול מלון זה משמש כאמצעי מניעה:
- ירידה בעוצמה אצל גברים;
- דלקת פרקים, ארתרוזיס, גאוט;
- מחלות לב וכלי דם;
אפילו לקליפות של אבטיח יש סגולות רפואיות.
- עצירות ובעיות עיכול;
- הופעת צרבת, כאבי ראש ומיגרנה;
- ראייה מטושטשת;
- מחלת פרקינסון אצל אנשים מבוגרים.
תכולת הברזל הגבוהה מאפשרת להמליץ על אבטיח כאמצעי למלחמה באנמיה מעלות משתנות. השימוש בו יהיה שימושי מאוד לכל מי שעבר טיפול אנטיביוטי או סבל כִּירוּרגִיָהבהרדמה. חומצה פולית הכלולה באבטיח שימושית לנשים המתכננות הריון, שכן היא יוצרת תנאים עבור התפתחות תקינהמערכת העצבים וההמטופואטית בעובר. השימוש בו על ידי נשים מניקות מגביר את ההנקה.
קליפות אבטיח משמשות גם למטרות רפואיות. לדוגמה, למיץ שנסחט מקליפות אבטיח ונצרך 100 מ"ל על בטן ריקה יש השפעה משתנת. השימוש בו יהיה שימושי לתהליכים דלקתיים המתרחשים ב מערכת גניטורינאריתולהילחם משקל עודף, נפיחות.
למיץ אבטיח יש תכונות משתנות
IN קוסמטיקה ביתיתמשתמשים בקליפת אבטיח:
- להכנת קרמים, שלשימוש קבוע בהם יש אפקט לחות, אנטי דלקתי וטוניק על עור שמן ומעורב;
- למסכות בעלות השפעה טוניקית על עור מזדקן.
לשמן זרעי אבטיח השפעה אנטי-פלוגיסטית, המאיץ את הריפוי של כוויות ופצעים. הוא משמש לטיפוח שיער וציפורניים, כמו גם למניעת דלקת הערמונית ודלקת השופכה.
תכונות מזיקות והתוויות נגד
בעצם, הנזק מצריכת אבטיח וקליפות אבטיח קשור ליכולתם לצבור חנקות וחומרים מזיקים אחרים. בעת צריכתם עלולים להופיע שלשולים, פריחות אלרגיות, בחילות, הקאות וכאבי בטן. חנקות נכנסות גוף האדםניתן להמיר לניטריטים, המפחיתים את רמת ההמוגלובין בדם, ומעוררים התפתחות של תאים סרטניים
אבטיח צובר חנקות, ולכן יש לצרוך אותו בזהירות.
עֵצָה! לא כדאי לקחת סיכונים ולקנות אבטיחים לפני העונה, סביר להניח שהם מכילים כמות מוגברתחנקות
הפחת ריכוז חומרים רעיליםבקליפת אבטיח, השרייתם במים קרים למשך 2-3 שעות תעזור.
אתה צריך להוציא לחלוטין אבטיחים מהתזונה שלך אם יש לך את המחלות הבאות:
- קוליטיס, dysbacteriosis;
- גזים, שלשולים;
- cholelithiasis או urolithiasis;
- סכרת סוג 2;
- פתולוגיה של בלוטת הערמונית.
לילדים ניתן לתת אבטיח רק מגיל 2-3 שנים - לא יותר מ-100 גרם ביום, מגיל 4 עד 6 שנים - לא יותר מ-150 גרם.
ילדים יכולים לאכול אבטיח רק מגיל 2-3 שנים
השימוש בקליפת אבטיח אינו התווית למחלות כרוניות במערכת העיכול ומחלות כליות.
נצלו את עונת האבטיחים כדי ליהנות מהטעם ולשפר את בריאותכם. כדי להיות בטוחים באיכות האבטיחים שאתם צורכים, עדיף לגדל אותם בעצמכם או לרכוש אותם בחנויות ובשווקים הרשמיים, שם הם יכולים לספק תעודת איכות.
היתרונות והנזקים של אבטיח - וידאו
אבטיח - צילום
מתוק אבטיח סוכר- מחסן של דברים שימושיים שונים. אבל מסתבר שאתה אפילו לא צריך לזרוק את קליפות האבטיח - יש להן גם יתרונות.
היתרונות והנזקים של קליפות אבטיח
נראה שמה יכול להועיל כאן? עם זאת, מומחים מצאו כי הקרום הירוק מכיל גם חומרים שימושיים:
- למעשה, כל יסודות הקורט והוויטמינים שניתן למצוא בעיסת האבטיח נמצאים גם בקליפה (ויטמינים: קבוצות B, A, C, PP, בטא-קרוטן; יסודות קורט: סידן, מגנזיום, נתרן, אשלגן וזרחן );
- יש פחות סוכר ומים, אבל יש הרבה יותר חומצות אמינו, כלורופיל וסיבים;
- קליפות אבטיח מכילות סיבים ותאית, ולכן היתרונות שלהן בולטים במיוחד בנרמול הפעילות של מערכת העיכול.
לפיכך, הם לא פחות חשובים לבריאותנו מעיסת אבטיח.
אנשים רבים פשוט חושבים שהקליפה הירוקה של האבטיח הבהיר, המתוק והחתיך אינה טובה. עם זאת, מומחים לא ממהרים לזרוק אותו לפח. מרתחים מהם משמשים לניקוי מערכת העיכול, כמו גם משתנים ו סוכנים כולרטיים, מכיחים ומשככי כאבים.
קליפות אבטיח, שיתרונותיהן הוכחו, עלולות לגרום נזק גם בשימוש לא נכון.
השימוש בהם עלול לגרום לנזק בלתי הפיך לבריאות במספר מקרים:
- קליפות הוסרו מאבטיח שגדל "מחוץ לעונה" או נשמרו במשך זמן רב;
- אבטיח גדל באמצעות כמות גדולהכימיקלים - במקרה זה, רוב הרעלים המצטברים בברי נכנסים לקליפה;
- לא עוקבים אחר ההמלצות למינון הרכיבים בעת הכנת מרתחים וחליטות.
מומחים אמיתיים מבינים שהאבטיחים עצמם, הזרעים והקליפות שלהם יכולים להביא תועלת וגם נזק, אז אתה צריך להיות זהיר מאוד בבחירת ברי הענק המתוק הזה.