אבטיח הוא אכיל. קליפת אבטיח

אבטיח הוא מעדן אהוב על ילדים ומבוגרים כאחד בשל המדהים שלו טעימהולהועיל. צמח מלון זה היה ידוע לסינים ולמצרים הקדמונים. למה זה כל כך שימושי ויוצא דופן? היום תלמדו על היתרונות ו נזק אפשרילבריאות ולגוף האדם של קליפות אבטיח ואבטיח, וגם ללמוד איך לבחור פרי בשל טעים (מצורפים סרטונים).

על ברי המתוק: הרכבו ותכונותיו של אבטיח

בואו ננסה להבין מה זה אבטיח וממה הוא מורכב. עוד על כך בהמשך.

אבטיח נקרא באופן מסורתי צמח חד-שנתי השייך למשפחת הדלועים. ואף על פי שפרי אבטיח אינו דומה כלל לגרגרי יער, הוא נחשב כפרי יער. פרי אבטיח נבדל במגוון רחב של צורות, גדלים וגוונים. כך, למשל, יכול להיות לו צורה עגולה, אליפסה, גלילית ואפילו מעוקבת (האפשרות השנייה נמצאת אך ורק בתעשיית החקלאות היפנית וגדלה באופן מלאכותי).

לברי יש קליפה ירוקה קשה (הגוונים משתנים מהבהיר לכהה ביותר) עם פסים כהים/שחורים, כתמים וכו'. בשרו של האבטיח עסיסי, מתוק, בצבע אדום (במקרים מסוימים הוא ורוד חיוור, אדום כהה ואפילו כתום). בין הקרום לעיסה ישנה שכבה קלה, שעוביה נע בין כמה מילימטרים למספר סנטימטרים (האחרונים משמשים לרוב לבישול ריבה טעימהופירות מסוכרים).

אבטיח מאוד שימושי

אבטיח זה בהחלט מוצר דל קלוריות: 100 ממוצר זה מכילים רק 25 קק"ל. למרות שהפרי מכיל יותר מ-80% מים, הוא מכיל גם כמות ניכרת של יסודות קורט שימושיים וויטמינים. אבטיח מכיל ויטמינים מקבוצה B, ויטמין A, C, E וכו'.

איך לבחור ברי בשל

על מנת שהשימוש באבטיח יספק תענוג טעם, וההשלכות לא היו שליליות, יש צורך לפחות רעיון כלליעל איך לבחור את האבטיח המבושל והטעים, והכי חשוב, "בטוח". אז, להלן הקריטריונים העיקריים לבחירת פירות אבטיח:

• למרות העובדה כי ישנם זנים מוקדמים שנותנים את הקציר הראשון של פירות אבטיח עסיסיים ביולי, עדיף לשים לב לברי הפסים הזה לא לפני סוף אוגוסט או תחילת ספטמבר.
• אל תבחרו באבטיחים גדולים מדי: מעטים הזנים יכולים להתהדר באבטיחים גדולים, מה שאומר שאם רואים אבטיח גדול (במשקל של יותר מ-6 ק"ג), סביר להניח שהוא "מאזן יתר על המידה" באופן מלאכותי. עותק אידיאלי של אבטיח שוקל כ-3-5 ק"ג.
• שימו לב למצב זנב האבטיח ולנוכחות של כתם צהוב על פני היער. נוכחותו, כמו גם זנב יבש, מעידים על בשלות הפרי.
• שימו לב גם למצב קליפת האבטיח: הוא צריך להיות בעל ברק מבריק, להיות חזק מספיק (אי אפשר לנקב אותו עם הציפורן). שפשפו קלות את הקרום עם כף היד: לא צריך להיות ריח של דשא קצוץ. אם הוא קיים, זה מצביע על כך שהעובר לא בשל.

על אבטיח בשל תמצאו כתם צהובוזנב יבש

• הקישו קלות על האבטיח עם פרקי האצבעות: הפרי הבשל "ישמיע" צליל קולני ודי חזק.

תשומת הלב! הימנע מנקודות בצד הדרך שבהן הם לרוב אוהבים לעמוד עם דלעות (גם אבטיחים וגם מלונים). על פי החוק הרוסי, סחר באבטיחים בצד הדרך אסור במדינה. זה נובע לא רק מהעובדה שבנקודות כאלה לרוב לא יסופקו לך מסמכים כלשהם עבור המוצר, אלא גם מהתכונה הספציפית של אבטיח לספיגת גזי פליטה של ​​מכוניות (וממש תוך מספר שעות). והם, כידוע, מכילים כמות לא מבוטלת של מתכות כבדות.

היתרונות והנזקים של פירות יער

היחס לאבטיחים תמיד היה הטוב ביותר, שכן טובותם ותועלתם ידועים כבר זמן רב, אך במקרים מסוימים הם גם מדברים בצורה שלילית על ברי זה. בואו ננסה להבין מה זה אבטיח טוב, ומה לא כל כך טוב.

מה זה אבטיח טוב ורע

אבטיח הוא מוצר מצוין לא רק למי שרוצה ליהנות מפרי יער מתוק עסיסי, אלא גם למי שרוצה לשנות את מצב הגוף שלו. צד טוב יותר. אז, בעזרת עיסת אבטיח, אתה יכול לנקות את הדם מעודף כולסטרול, לחזק חסינות, לנרמל את חילוף החומרים (זה אפשרי הודות לסיבים התזונתיים הכלולים בעיסה של אבטיח). כמו כן, אבטיח הוא מוצר אידיאלי לחולי סוכרת, שכן הוא מכיל כמות מתונה של פרוקטוז.

מיץ אבטיח הכלול בעיסה מנקה את הגוף ממרה, ויש לו גם אפקט משתן חזק למדי. הודות לשתי התכונות הללו, ניתן להשתמש באבטיח לניקוי הכליות והכבד.

עֵצָה. למרות כל היתרונות של אבטיח למי שסובל ממחלות כליות וכבד, יש להשתמש בברי בזהירות למי שיש אבנים בכליות והם די גדולים. העובדה היא שכאשר שותים אבטיח בכמויות גדולות, עלולה להתרחש שינוי חד של אבנים בצינורות, מה שיגרום לקוליק כליות חמור.

באשר להשפעה השלילית של ברי על הגוף, זה כמעט לא נצפה. בזהירות, פירות אבטיח צריכים לשמש רק למי שסובלים מיציאת שתן לקויה, שלשולים וקוליטיס.

למרבה הצער, ב השנים האחרונותהייתה בעיה נוספת הקשורה לרצון של סוחרי אבטיח להרוויח כמה שיותר במהלך העונה: רוויה של פירות היער עם תוספים שונים שמאיצים את הצמיחה וההבשלה של פירות האבטיח.

דשני החנקן הנפוצים ביותר או כפי שהם מכונים בפי העם - חנקות. יסודות כימיים אלו מסוגלים להצטבר בעובר. כשלעצמם, הם לא מזיקים, אבל, נכנסים גוף האדםמומרים לניטריטים. אבל הם כבר מסוגלים לגרום נזק וניכר: הם מעוררים התפתחות סרטן, וגם מפחיתים את רמת ההמוגלובין, תוך מניעת חמצן מהדם.

השימוש בקליפות אבטיח והשלכות אפשריות

קליפות אבטיחגם מסוגל לספק השפעה חיוביתעל הגוף שלנו. לפיכך, הם משמשים לעתים קרובות ב רפואה מסורתיתכחומר ניקוי, מכייח, כולרטי, משכך כאבים וקוסמטי.

מקליפות אבטיח, אתה יכול לעשות decoctions, מיץ, חליטות. אפילו דייסה מקליפות אבטיח טריות יכולה להיות שימושית: זה יהיה מצוין מסכה קוסמטיתעבור הפנים. זה מקל על נפיחות, מחדד את העור, מבטל דלקות, מנרמל את ייצור החלב וכו'.

לגבי ההשפעה השלילית של קרום, זה באמת נוכח. אז, כדי להימנע משימוש בהם בכל צורה צריך, שוב, אלה הסובלים רציני מחלת כליות, מחלות כרוניות של מערכת העיכול, גאוט וכו'.

רוב האנשים בטוחים שהמרכיב החשוב העיקרי של אבטיח הוא העיסה שלו, בעוד היתרונות של קליפות אבטיח אינם נחשבים כלל. עם זאת, זו אשליה, לכולם יש אותו דבר חומר שימושיכמו בעיסה האדומה. אבל אין הרבה סוכר ומים בקליפות, אבל יש שם יותר חומצות אמינו, וחוץ מזה, יש בהן יותר סיבים.

מהם היתרונות של קליפות אבטיח? IN רפואה אלטרנטיביתהם משמשים כחומר משתן, משכך כאבים קל, מסיר ריר, ניקוי וכולרט. היתרון בשימוש בהם הוא שניתן לייבש אותם ולהשתמש בהם לאורך כל השנה עד לקטיף הבא של האבטיחים.

תכונות מועילות

מהי קליפת אבטיח שימושית? טריים ומיובשים משמשים במקרים הבאים:

• להפחתת בצקות המתפתחות על רקע מחלות הלב והכליות;
• לנרמל את מאזן המים-מלח;
• להורדת לחץ דם;
• להיפטר ממנו עודף משקל;
• עם גאוט;
• במהלך ההתאוששות של הגוף לאחר מחלה ממושכתאו לאחר טיפול כבד;
• על מנת להסיר רעלים ומלחים מהגוף;
• לנרמל את העיכול במהלך תהליכים דלקתיים באיברים של מערכת העיכול;
• כדי למנוע היווצרות של אבנים ב שַׁלפּוּחִית הַשֶׁתֶןוכליות, כמו גם להסרה קלה יותר של אבנים קטנות;
• לנרמל את הצואה עם עצירות.

מתכונים

טוב מאוד לבריאות לשימוש אבטיח מסוכר. הם מומלצים במיוחד לאנשים הסובלים מיתר לחץ דם עורקי, בעיות בצואה, קוליק בכליות ומחלות לבלב. אבטיח מסוכר יכול לשמש כמוצר עצמאי, או להוסיף אותם לגבינת קוטג', דגנים וכדומה. אבל מעדן כזה יכול גם להזיק לגוף - אבטיח מסוכר אסור לאנשים עם משקל עודףועם סוכרת. כדי להכין את זה טעים פינוק בריאיש צורך להסיר את הקליפה העליונה ואת שאריות העיסה האדומה מהקליפה הירוקה, לחתוך את הקליפה הירוקה לקוביות ולבשל כ-10 דקות.לאחר מכן לשים את הפירות המסוכרים במסננת ולהשאיר לניקוז.

בזמן הזה צריך להרתיח מים עם סוכר, וכשהמים רותחים מניחים בתוכם קוביות אבטיח ומבשלים 10 דקות. לאחר מכן מסירים מהאש ומניחים להזליף למשך הלילה. למחרת, מרתיחים שוב את הפירות המסוכרים למשך 10 דקות, ומניחים לחליטה במשך כל היום. אז חזרו על הפעולה עד שהקרום יהפוך לפירות מסוכרים אמיתיים – הם הופכים שקופים.

לרוב, 4-6 חזרות מספיקות. אם רוצים, כשמבשלים בפעם האחרונה, אפשר להוסיף לסירופ ונילין, קינמון, מיץ לימון או ג'ינג'ר. הניחו לפירות המסוכרים המוכנים להתנקז ולהתקרר, פזרו עליהם אבקת סוכר והניחו אותם על נייר כסף לייבוש מלא (זה עשוי לקחת מספר ימים). לאחר מכן אחסן בכלי זכוכית.

עם בעיות עם הכליות, עם הלב, עם כלי הדם, כמו גם עם מחלות ראומטיותאתה יכול להשתמש במרתח של קליפות אבטיח טריות או מיובשות. כדי לעשות זאת, הרתיחו את הקרום בחצי ליטר מים במשך 20 דקות, ואז תן להם להתבשל במשך כחצי שעה, ולאחר מכן שתה 100 גרם 3-4 פעמים ביום.

מכאבים באפיגסטריום, עם בעיות בכבד, כיס המרה, עם מחלות מערכת השתן, וגם לירידה במשקל זה שימושי לקחת עירוי של קליפות אבטיח. כדי לעשות זאת, יוצקים את הקרום עם חצי ליטר מים רותחים ומכניסים לאמבט מים למשך חצי שעה. ואז עוד חצי שעה, התעקש על הרמדי, ושתה חצי כוס כל פעם לפני האוכל.

בקוסמטולוגיה, פילינג משמשים באופן פעיל כדי להרטיב את העור, כדי לווסת את העבודה של בלוטות חלב, כנוגד דלקת וטוניק. בנוסף, מסכות עשויות דייסה של קליפות אבטיח עוזרות להיפטר מנפיחות הפנים.

את השכבה העליונה היבשה של האבטיח ניתן לאבקה, לערבב עם דבש טבעי ומעט מיץ לימון להוסיף. תרופה כזו מונעת היטב התפתחות של דלקת שלפוחית ​​השתן, דלקת כליות ובצקת. שימושי במיוחד להשתמש בו בעונה הקרה.

עם חליטה ומרתח של קליפות אבטיח, טוב לגרגר עם כאבי גרון, לעבד כיבים טרופייםאו למרוח כתחליב לעור פנים דלקתי. ניתן לשלב קליפות של אבטיח עם כמה צמחי מרפא.

כדי שהשכבה היבשה לא תאבד את כל התועלת של קליפות אבטיח טריות, יש לקצור אותן בצורה נכונה. את שכבת האבטיח, המקולפת מהעיסה ומהקליפה העליונה, יש לחתוך לפרוסות דקות ולייבש בתנור בחום של 50 מעלות. ניתן לקבוע את מוכנות הקרום לפי שבריריותם. אם הצלחות נשברות היטב, אז כל הלחות יצאה מהן, וניתן לארוז אותן בשקיות טישו או נייר.

לפגוע

למרות כל היתרונות, שימוש לא נכון בפילינג עלול להזיק לבריאותכם. הפגיעה נובעת מהיכולת של דלועים לצבור כימיקלים וכימיקלים אחרים בשכבה העליונה. חומרים מזיקים – מתכות כבדותוחנקות. לכן, לא מומלץ לאכול קרומי אבטיח טרי, ולפני השימוש (כולל לפני הייבוש) להשרות 2-3 שעות במים מטוהרים קרים.

פירות מסוכרים וריבה מהם אינם מומלצים לאנשים עם סוכרת, עודף משקל, כמו גם לשלשול מחלה רצינית מערכת עיכול. בנוסף, השתמש דלעותיש צורך בזהירות לאנשים עם אי סבילות אישית למוצר ולסובלים מאלרגיות.

שימוש קבוע בקליפות אבטיח עלול להוביל למחסור באשלגן בגוף (שכן הוא יישטף מהגוף), לכן, כאשר מטפלים בקליפות אבטיח, יש צורך להכניס לתזונה פירות יבשים, אגוזים ודבש.

קליפות אבטיח - מה עולה על היתרונות והנזקים? בְּ יישום נכוןהם יכולים לעזור לשפר את הבריאות ואף למנוע התפתחות של מחלות רבות, אבל אם משתמשים בהם בצורה לא נכונה, כמובן, הם עלולים להזיק לבריאות.

אפילו לא חשדתי שקליפת ה-WATERMELON יכולה לשפר את הבריאות! נסה זאת בעצמך

מה קורה אם אתה אוכל הרבה אבטיחים

מה יכולים זרעי אבטיח לעשות לבריאות שלך?

קליפת אבטיח וקליפות אבטיח האם לזרוק 47 מתכונים עממייםטיפול בקליפת אבטיח

לחיות בריא! גרעיני אבטיח. פסולת שימושית. (16.06.2017)

אל תזרוק גרעיני אבטיחוקרום. הטבות יוצאות דופןאבטיח לגוף

ריבת קליפת אבטיח. מתכון קל לריבה

מהם אבטיחים ומלונים שימושיים? בית ספר לבריאות 23/08/2014 GuberniaTV

יתרונות ופגיעה מאבטיח!

עבור רוב עקרות הבית, הקרום שנותר לאחר אכילת אבטיח קשורים לשימורים אחרים, מכיוון שרק מעטים יודעים שניתן להכין תרופות ממרכיבים אלה. הנזק והיתרונות של קליפות אבטיח תלויים במידה רבה באיכות הראשונית של פירות היער הריחני.

לפירות שגדלו עם חנקות וחומרים ממריצים לעולם לא תהיה השפעה כזו על הגוף. השפעה טיפוליתשמוצר טבעי מסוגל. במידה מסוימת, הם אפילו מסוכנים לבריאותם של מבוגרים וילדים.

תכונות שימושיות של קליפות אבטיח

העיסה המתוקה והטעימה של אבטיח ללא ספק משפיעה לטובה על גוף האדם, אבל תכונות ריפויהוא נחות במידה ניכרת מקרום העובר. חלק זה של פירות היער מכיל סוכרים, חלבונים, סיבים תזונתיים, חומצה אורגנית, נוגדי חמצון, ויטמינים ומינרלים. בשילוב עם כמות גדולה של לחות, זה נותן את האפקט המשתן החזק ביותר, המשפיע על מצב הבריאות בצורה זו:

• בצקת המתרחשת על רקע מחלות של הכליות והלב חולפת.
• אינדיקטורים למטבוליזם של מים-מלח מנורמלים.
• מפחית לחץ דם גבוה.
• לך מפה משקל עודףמפחית את המראה של צלוליט.
• מצב הגאוט משתפר.
• הגוף מתאושש מהר יותר לאחר מחלה ממושכת או טיפול אגרסיבי.
• רעלים, סיגים, מלחים עודפים מוסרים מהגוף.
• יש דיכוי תהליכים דלקתיים, פוגעים באיבריםאִכּוּל.
• קל יותר להסיר אבנים בכליות ובשלפוחית ​​השתן, הסבירות להיווצרות תצורות חדשות פוחתת.
• עצירות נעלמת, תדירות ואיכות הצואה מנורמלים.

כדי להשיג את התוצאות הנ"ל, קליפות אבטיח לא חייבות להיות מבושלות או לעבור עיבוד מורכב. ניתן לייבש את החסר, להשתמש בצורת אבקה או.

קליפות אבטיח לאבנים בכליות ובכיס המרה

השימוש בתרופות עממיות המבוססות על קליפות אבטיח מאיץ את תהליך הוצאת המלחים מהגוף. הודות לכך, האיברים מנוקים מגרגרי חול קטנים, ואינם נוצרים חלוקי נחל חדשים. כדי לנקות את הכליות, אתה יכול להשתמש באחת מהשיטות הבאות.

• יש צורך להכין אבקה מהשכבה החיצונית הירוקה של הקרום. זה צריך להילקח 1-2 כפיות עד 3 פעמים ביום עם מים חמים. אפשר להוסיף מעט דבש לנוזל לטעם.

טיפ: אם אינכם יכולים להשתמש במייבש חשמלי כדי לייבש את קליפות האבטיח, תוכלו להשתמש גם בתנור. אבל אין לפרוס נקודות ריקות על גיליונות אפייה, זה יכול להוביל לנזק לאלמנטים. עדיף להשתמש במתלה, שמתחתיו יש להניח נייר אפייה או אגן לאיסוף לחות.

• אנחנו מכינים את האבקה מהשכבה הירוקה העליונה של קליפת האבטיח. אנחנו לוקחים 2 כפות מההרכב, יוצקים את המסה עם 2 כוסות מים רותחים ומשאירים למשך 40-45 דקות. יש לשתות את המשקה במהלך היום, תוך ביצוע 3-4 גישות לאחר האכילה.
• אנחנו לוקחים כף אחת מהאבקה שהוכנה מהחלק הירוק של הקליפה ויוצקים 1.5 כוסות מים רותחים. מרתיחים את התערובת במשך 5 דקות על אש נמוכה, ולאחר מכן אנו מתעקשים עוד שעה. אנו מחלקים את הנוזל לשלוש מנות ושותים אותו, ממותק בדבש, חצי שעה לפני הארוחות.

אם נוצרות אבנים כיס המרה, יש להשתמש במדיום אחר. כדי להכין אותו, יוצקים 150 גרם קליפות אבטיח מיובשות לליטר מים רותחים ומתעקשים במשך שעה. יש לשתות את המשקה המתקבל במהלך היום, ולא לצרוך יותר מכוס אחת בכל פעם.

פילינג של אבטיח לקוליטיס ודיסבקטריוזיס

כדי להתמודד עם הביטויים הלא נעימים של קוליטיס או dysbacteriosis, אתה יכול להכין ריבת קליפת אבטיח או להשתמש באחת מהשיטות הבאות (יש לקלף את הקליפות מהשכבה הירוקה):

• אנחנו לוקחים 100 גרם טריים או 80 גרם ריקים יבשים ושופכים אותם עם 2 כוסות מים רותחים. אנחנו מתעקשים על המסה במשך שעה, לסנן. המשקה המוגמר מחולק ל-5 חלקים ונצרך במהלך היום לפני הארוחות.
• יוצקים כף קליפות אבטיח יבשות קצוצות עם כוס מים רותחים ומרתיחים 10 דקות על אש נמוכה. לאחר מכן, אנו מתעקשים על חומר העבודה עוד 10 דקות ומחלקים אותו לשלושה חלקים. אנו שותים את המרתח לאורך היום, ללא קשר לארוחות.
• אתה יכול פשוט לקחת קליפות יבשות, טחונות לאבקה, לשתות מים עם דבש. מנה אחת היא 1 גרם מהמוצר, יש לעשות 5 מפגשים ביום.

אם הפרעות עיכול מלווה בעצירות, אז תרופה כזו תעזור. אנחנו לוקחים 0.5 ק"ג של קרום ו-0.5 ליטר מים רותחים, משלבים את החומרים ומרתיחים במשך חצי שעה על אש נמוכה מאוד. אנו שותים את המוצר המוגמר חם בחצי כוס 2-3 פעמים ביום.

קליפות אבטיח להשמנה

דיאטות רבות מאפשרות שימוש באבטיח, מכיוון שפרי זה עוזר להיפטר ממשקל עודף. תרופות עממיות, מוכן מקליפות פירות יער, לתת אפילו יותר בולט תוצאה חיובית. הם לא רק תורמים לנורמליזציה של המשקל, הם יעילים בהשמנת יתר חמורה. להכנת הקומפוזיציות משתמשים רק בחלק הלבן של הקרום.

• יש צורך לאדות 2 כפות קרום ב-0.5 ליטר מים רותחים, באמצעות תרמוס לשם כך. המשקה המוגמר שותים לאורך היום במספר מנות.
• קליפות טריות צריך להיות מגורר, מקבל 2 כפיות של המסה. יוצקים אותם עם כוס מים רותחים ומתעקשים מתחת למכסה במשך 20 דקות. במהלך היום אתה צריך לשתות 3 כוסות של עירוי זה.
• אנחנו לוקחים 2 כפות קליפות מיובשות מרוסקות, מערבבים עם גרידת לימון 1. יוצקים את המסה שהתקבלה עם כוס מים רותחים והשאירו למשך שעתיים לפחות, עטוף פנימה בד חם. התרופה נלקחת 3 כפות לפחות 4 פעמים ביום 10 דקות לאחר הארוחה.

כמובן שכל השיטות הללו יתנו את התוצאה הרצויה רק ​​אם יבוצעו שינויים בתזונה. בנוסף, יש לתמוך במתודולוגיה תרגיל.

שימוש חיצוני בקליפות אבטיח

מרתחים, חליטות, קליפות אבטיח טריות ויבשות לא ניתן ליטול רק דרך הפה. הם לא פחות יעילים בשימוש חיצוני. להלן מקרי השימוש הפופולריים ביותר למוצרים רפואיים:

• ניתן לחבוש קרום טריים לרקות, זה יקל על כאבי ראש ומיגרנות.
• קרום טרי מוחלים גם על המפרקים כדי להקל על דלקת או להקל על הכאב.
• כל פצע יחלים מהר יותר אם תמרחי עליו קרום רטוב עדיין או קומפרס עם מרתח אבטיח.
• דייסה מהחלק הלבן הכתוש של קליפות אבטיח מקל אִי נוֹחוּתמכווית שמש.
• את אותה דייסה אפשר לשפוך במים רותחים ולהתעקש במשך חצי שעה. קבלו מסכת פנים מצוינת עם השפעות של התחדשות והלבנה.

גם אם רק תנגבו את עור הפנים והגוף עם פרוסת קליפת אבטיח, תוכלו לשפר משמעותית את מצב האפידרמיס.

נזק וסכנה של קליפות אבטיח

לא ניתן להשתמש בהרכבים שתוארו לעיל מהחלק ה"מיותר" של ברי רק עם אי סבילות אישית למרכיב העיקרי. בכל שאר המקרים, ריקים מביאים רק יתרונות לגוף. נכון, למוצרים יש תכונה אחת שיש לקחת בחשבון בעת ​​ביצוע הטיפול. צריכה קבועה של אבטיח או תרופותבהתבסס על הקרום שלהם יכול להוביל למחסור באשלגן. יש להכניס דבש לתזונה כדי לחדש את מאגרי המינרלים.

לפני הכנת כל אחד מהדברים הבאים תרופות טבעיות, אתה צריך לוודא את איכות האבטיח הנרכש ואת היעדר חנקות בהרכבו. ניתן לעשות זאת כך:

1. אל תקנו אבטיחים עם עיסת צבע בהירעם גוון סגול.
2. משטח החתך החלק והברק הבהיר של הזרעים מעידים על נוכחות של חנקות.
3. שכבה צהובה בין החלק האדום והלבן של העיסה היא סימן לאיכות מוצר ירודה.

לפני נטילת קומפוזיציות המבוססות על תכשירי אבטיח או שימוש חיצוני שלהם, מומלץ לסנן את המסה הנוזלית. זה ישפר אותה תכונות טעםולא יאפשר רוויה יתר של הגוף עם חומרים פעילים. מוצרים מוגמרים חייבים להיות מאוחסנים ב סָגוּרבְּ- טמפרטורת חדרולא במקרר. כל יום מכינים מוצר טרי.

אבטיח - תרבות מלון של המשפחה דלעת. זה יכול להיות בצורת אליפסה וכדורית עם בשר אדום, ארגמן, לעתים רחוקות יותר צהוב או ורוד. שונה בתכונות כולרטיות, אנטי טרשתיות ועוד כמה תכונות מועילות לבריאות.

מולדתו היא אפריקה. זנים פראייםעדיין נמצא באזורי המדבר של דרום אפריקה, נמיביה, בוצואנה.

בימי קדם, הוא היה מקור לחות רב ערך עבור האוכלוסייה המקומית והנוודים. מאוחר יותר, השבטים החיים בעמק הנילוס למדו על זנים מתוקים. משם התפשטו לחוף הים התיכון של אפריקה והלאה לאירופה, מרכז אסיה, הודו וסין.

ברוסיה, אבטיחים הופיעו לראשונה על גדות הוולגה בזכות האספקה ​​של הגדול דרך משי. במשך זמן רבהגידול הוגבל לאזורים ליד אסטרחאן וקובאן בגלל האקלים הקר. כעת התרבות גדלה בהצלחה באזורים רבים: ב חוותובחלקות הבית.

אבטיח עשיר בויטמינים, מאקרו ומיקרו-אלמנטים (נתרן, מגנזיום, זרחן, סידן ואחוז קטן של ברזל).

נוגד החמצון ליקופן הופך את בשר האבטיח לאדום. על בסיסו מפותחות תרופות לטיפול ומניעה של מחלות אונקולוגיות של מערכת העיכול.

מקורות אחרים של phytonutrient יקר זה כוללים אשכולית אדומה וגויאבה.

עם מנת יתר של ליקופן, נצפים פריחות אלרגיות וגרד. למרבה המזל, התוכן של חומר זה בהרכב המלונים קטן, מה שמקרב את הסבירות של אלרגיה לאבטיח לאפס.

100 גרם של עיסת אבטיח מכיל 25-27 קק"ל.

תכונות שימושיות לגוף

• בעל פעולה משתנת. שלא כמו תכשירים פרמצבטיים, הוא מנקה את הכליות ו דרכי שתןמבלי לשטוף יסודות קורט מועילים מהגוף. משמש להסרה של בצקת עודף נוזל. עוזר עם דלקת שלפוחית ​​השתן ניקוי מהירכליות ושלפוחית ​​השתן.
• מרווה בצורה מושלמת את הצמא, כי 90% מורכבים ממים.
• מתאים כמו תחליף מתוק לחולי סוכרתובמידה מתונה אינו משפיע על רמות הסוכר בדם.
• הפירות מכילים סיבים (כ-0.4 גרם ל-100 גרם). זה מאיץ את תנועת המעיים ו תהליכים מטבוליים, אז זה יהיה שימושי עבור אנשים עם עצירות כרונית . יחד עם התוצרים המצטברים של עיבוד מזון, הגוף יתנקה מרעלים ורעלים.
• הודות ל תפקוד כולרטימנות גדולות (עד 3-5 ק"ג של עיסה ליום) מומלצות למחלת בוטקין, דלקת כיס המרה, שחמת, הרעלה.
• חומצה פולית מגרה מחזור הדם במוח, משפר את הזיכרון. בְּ שימוש קבועמוריד את הכולסטרול בדם, מפחית את הסיכון למחלות כלי דם ושבץ מוחי.
• נוגדי חמצון של אבטיח להאט את הזדקנות התאיםלשפר את מצב העור, השיער, הציפורניים. לא פלא שהאבטיח נקרא "ברי הנעורים".

נזק והתוויות נגד

לטכנולוגיות מודרניות לגידול אבטיחים יש השפעה שלילית על איכותם. ל גידול מהירובקציר עשיר, נעשה שימוש בדשנים כימיים.

אצל אנשים עם מערכת עיכול חלשה, חנקות עלולות לגרום להקאות, כאבי מעיים, חום וחולשה. זה מסוכן במיוחד לילדים ולקשישים.

התוויות נגד:

• מחלות כרוניות של מערכת העיכול;
• urolithiasis (פעולה משתנת יכולה לגרום לתנועת אבנים);
• שִׁלשׁוּל;
• הריון מאוחר.

דיאטת אבטיח

בשל תכולת הקלוריות הנמוכה יחסית שלו, האבטיח פופולרי בקרב דיאטות לירידה מהירה במשקל.

השפירים ביותר נחשבים ימי צום . לרוב מדובר ביום אחד בשבוע בו התזונה מוגבלת לצריכת אבטיח, תה ירוק ומים.

קיימים דיאטות שנמשכות 3, 5, 7, 10 ימים. בתפריטים מסוימים, דילול הדיאטה עם לחם שחור, אורז, קפה ללא סוכר מותר. אוכל כזה בקושי יכול להיקרא לבבי ומגוון, אז מעט אנשים יכולים לעמוד יותר מ-5 ימים.

זכור: 2-3 הימים הראשונים, המשקל ייעלם עקב איבוד נוזלים.

באופן כללי, הדיאטה מאפשרת לך לרדת עד 7 ק"ג. אבל הקילוגרמים שהשילו יכולים לחזור בקלות כמו שהם עזבו.

ימי צום מתאימים יותר לירידה במשקל לטווח ארוך: יש פחות מתח לגוף, והסרת הרעלים מובטחת.

לבריאות נשים בהריון וילדים

משלשלים, מרתחים משתנים וכולרטיים וחליטות עשויים מקליפות אבטיח עבור:

• טיפול במחלות של הכליות, הכבד, כיס המרה;
• פירוק אבנים בכליות;
• הסרת נפיחות;
• הסרת מלחים מהגוף;
• להיפטר מעצירות.

אין צורך לבשל את הקליפה. ניתן לייבש ולעשות מהם פירות מסוכרים או לטחון לאבקה כדי להוסיף למזון. חומרי גלם מיובשים בשמש, במייבש מיוחד או בתנור.

1. אבקת ניקוי כליות מוכנה מהשכבה העליונה המיובשת של הקליפה. אתה צריך להשתמש בו 3 פעמים ביום במשך 1 כפית, נשטף במים.
2. בְּ מחלות כיס המרהתמיסת מתאימה: יוצקים 100-200 גרם קליפות מיובשות לליטר מים רותחים ומשאירים כשעה. שתו במהלך היום כוס בכל פעם.
3. עם השמנת יתר 2 כפיות. עיסת טרייה מגורדת יוצקים כוס מים רותחים, משאירים למשך חצי שעה. קח 3 פעמים ביום.
4. משמש חיצונית לכאבי ראש טָרִימיושם על מקדשים כאב מפרקיםמוחל על אזורי דלקת.
5. החלק הלבן הטחון של הקליפה משמש עבור כֶּלֶףוכמסכות פנים.

מקלפים את הריבה

ל מתכון קלאסיאתה תצטרך:

• 1 ק"ג סוכר וקרום;
• כ-600 מ"ל מים;
• לימון ותפוז;
• , ונילין, קינמון לפי הטעם.

שיטת בישול:

1. מסירים את החלק הירוק ומשאירים רק את הפס הלבן מתחת לקליפה.
2. חותכים לחתיכות אקראיות.
3. מרתיחים מים, מוסיפים סוכר, מוסיפים לימון ומיץ תפוזים.
4. מרתיחים עד להמסה מלאה של הסוכר.
5. יוצקים את הקרום עם הסירופ שנוצר ומעלים באש.
6. לאחר הרתיחה, החזיקו באש כ-10 דקות.
7. מצננים, מבשלים 10 דקות ומצננים שוב.
8. חוזרים על הפעולה עד שהקונפיטורה מקבלת את הסמיכות הרצויה.
9. יוצקים לצנצנות סטריליות ומגלגלים.

מה מסוכנים?

קליפות אבטיח שגדלו מחוץ לעונת ההבשלה הטבעית שלהן עלולות להזיק לבריאות. לכן, רצוי לקנות ברי הן למאכל והן לטיפול מאמצע אוגוסט.

דגימות לא מתאימות עם עודף של חנקות, המצטברות רק קרוב יותר לקליפה.

יש להכין חליטות ודייסה טריות כל יום, שכן אחסון במקרר אינו מקובל!

בחירה ואחסון

• זנבו של אבטיח בשל יבש.
• בשר חלק, מבריק, אדום בוהק באופן לא טבעי הוא סימן לחנקות. טבלו חתיכה במים: אם היא הופכת לאדומה, היא לא הייתה בלי חנקות.
• אם האבטיח הבשיל באופן טבעיבגינה, במקום בו הפרי נוגע באדמה, יישאר כתם. ל"כרס-בטן" בשלה טובה יש כתם צהוב.

הרמה האמיתית של חנקות יכולה להיות מוצגת רק על ידי מחקר מעבדה. לכן מוכר מצפוני חייב לחוות דעה שהמוצרים שלו נבדקו ובטוחים לבריאות.

הזנים הטובים ביותר לנסות

• "Astrakhansky" הוא הזן הנפוץ ביותר ברוסיה, אוקראינה ובלארוס. במהלך העונה הוא מהווה עד 80% ממוצרי השווקים והחנויות.
• "פוטון" - גודל קטן, מלבן, עם עיסת רכה. משקל ממוצע- 3-5 ק"ג.
• "ניצוץ" - קטן (עד 3 ק"ג) עם בשר אדום בוהק ועור כהה ללא פסים.
• "מתנת השמש"- ממצא עבור גורמה אמיתי. שונה בצבע צהוב עם הפסים המובעים.
• "ירח" - פירות קטנים עם בשר צהוב.
• "צ'רלסטון גריי"- פירות גדולים מוארכים בצבע ירוק בהיר ללא פסים וכתמים.

בארה"ב נפוצים מה שנקרא אבטיחים חסרי גרעינים, שלמעשה הם הכלאים סטריליים. כמה שימושי פירות יער כאלה היא שאלה גדולה.

מתוק אבטיח סוכר- מחסן של שימושיות שונות.

קליפות אבטיח - יתרונות ונזקים

אבל מסתבר שאי אפשר לזרוק קליפות אבטיח - גם בהן יש יתרונות.

היתרונות והנזקים של קליפות אבטיח

נראה, מה יכול להועיל כאן? עם זאת, מומחים מצאו כי ישנם חומרים שימושיים בקרום הירוק:

• למעשה, כל המיקרו-אלמנטים והוויטמינים שניתן למצוא בעיסה של אבטיח נמצאים גם בקליפה (ויטמינים: קבוצות B, A, C, PP, בטא-קרוטן; יסודות קורט: סידן, מגנזיום, נתרן, אשלגן ו זַרחָן);
• יש פחות סוכר ומים, אבל הרבה יותר חומצות אמינו, כלורופיל וסיבים;
• קליפות אבטיח מכילות סיבים וסיבים, ולכן היתרונות שלהן בולטים במיוחד בנורמליזציה של מערכת העיכול.

לפיכך, הם חשובים לבריאותנו לא פחות מעיסתו של אבטיח.

רק לרבים נדמה שהקליפה הירוקה של אבטיח נאה ומתוק זוהר אינה טובה. עם זאת, מומחים לא ממהרים לזרוק אותו לפח. מרתחים מהם משמשים לניקוי מערכת העיכול, כמו גם תרופות משתנות וכולרטיות, מכחיחות ומשככי כאבים.

קליפות אבטיח, שהוכחו כמועילות, עלולות להזיק גם בשימוש לא נכון.

השימוש בהם עלול לגרום לנזק בלתי הפיך לבריאות במספר מקרים:

• הקליפות מוסרות מאבטיחים שגדלו "מחוץ לעונה" או מאוחסנים לאורך זמן;
• אבטיח גדל באמצעות מספר גדולכימיקלים - במקרה זה, רוב הרעלים המצטברים בברי נכנסים לקליפה;
• המלצות במינון של רכיבים בהכנת מרתחים וחליטות אינן מבוצעות.

אניני טעם אמיתיים מבינים שהאבטיחים עצמם, הזרעים והקליפות שלהם יכולים להיות מועילים ומזיקים, אז אתה צריך להיות זהיר מאוד בבחירת ברי הענק המתוק הזה.

מאמרים קשורים:

מלון "טורפדו" - תועלת ונזק האם אתה אוהב מלונים? פירות אדמה ריחניים אלה עם עיסת עסיסית עדינה כובשים בטעמם העדין. אתה יכול למצוא מלונים בשוק היום זנים שונים, אבל יש ביניהם כמה שיש להם טעם מיוחד וצוברים יותר ויותר מעריצים.	אילו מזונות מכילים לקטוז? תזונה נכונה פירושה דיאטה מאוזנת, שיכיל את הכל חומרים נחוצים, שבלעדיו הגוף שלנו לא יוכל לתפקד במלואו. במאמר זה נדבר על הלקטוז והמזונות המכילים אותו.
פטל עם חלב - יתרונות ונזקים פטל הוא פרי יער נפלא שילדים אוהבים לאכול, וסבתות מטפלות בהצטננות בריבה העשויה מפירותיו. זה טוב גם כקינוח וגם כ מוֹנֵעַממחלות רבות.	האם תה ירוק בריא? רבות דובר על היתרונות של התה הירוק כיום, וברמות שונות: מדיאטניות ועד אלו שהחליטו להשתמש בו כאמצעי להילחם במשקל עודף. עם זאת, לא כולם, למעט מומחים, יודעים אילו תכונות יש למשקה הזה.

קליפות אבטיח- משתן טוב לבצקת, אם יש בעיות עם הכליות, הלב וכלי הדם. הם גם שימושיים עבור גאוט, השמנת יתר ויתר לחץ דם.

אפקט משתן של קליפות אבטיחיכולים להתבטא גם כאשר משתמשים בהם בצורה של ריבה ופירות מסוכרים. על ידי הגברת השתן, הם אינם מגרים את הכליות ואת דרכי השתן. זה שימושי להשתמש בהם כדי לחזק את הגוף לאחר מחלה קשה, עם קושי במתן שתן, אבנים בכליות ובכבד, נזלת. קליפות אבטיח יבואו לעזרה גם עם עצירות, כי הם מכילים הרבה סיבים, וזה משפר את תנועתיות המעיים ומקל על עשיית הצרכים. כלי זה מתאים אפילו לילדים.

כחומר משתןיוצקים 20 גרם קליפות טריות או יבשות עם 1 כוס מים רותחים, משאירים לשעה, מסננים. שתו 1/2 כוס 3-4 פעמים ביום.

אם יש אבנים בכליות וכדי להסיר מלחים מהגוף עם גאוט, קח את האבקה מהשכבה העליונה הירוקה של הקרום, מדוללת פנימה מים חמיםאו שתיית מים עם דבש, מ-1 כפית עד 2 כפות 2-3 פעמים ביום לפני הארוחות. יש לבחור את המינון בנפרד. עוד מתכון טוב נפרוליתיאזיס: יוצקים 2 כפות מהאבקה מהשכבה העליונה הירוקה של הקרום עם 0.5 ליטר מים רותחים, משאירים ל-45 דקות, מסננים.

היתרונות והנזקים של אבטיח: מליבה עסיסית ועד לקרום מפוספס

קח 1/2 כוס 3-4 פעמים ביום לאחר הארוחות.

בְּ אורוליתיאזיס חותכים את קליפות האבטיח, מפזרים סוכר בנדיבות ומשאירים לזמן מה. יוצקים את המיץ המופק לבקבוק כהה ומאחסנים במקרר. שתו 1 כף עם תה.

למחלות כבדיוצקים 2 כפות קליפות אבטיח קצוצות יבשות עם 0.5 ליטר מים רותחים, מתעקשים עד להתקררות, מסננים. שתו 1/2 כוס 5 פעמים ביום 30 דקות לפני הארוחות.

בְּ cholelithiasis יוצקים 150 גרם של קרום יבש עם 1 ליטר מים רותחים, מרתיחים על אש נמוכה במשך 30 דקות, מתעקשים עד להתקררות, מסננים. קח כוס אחת 3-4 פעמים ביום לפני הארוחות.

עם דיסבקטריוזיסיוצקים 1 כף קליפות מרוסקות עם 1 כוס מים רותחים, מרתיחים 10 דקות על אש נמוכה, משאירים 10 דקות, מסננים. שתו 1/3 כוס 3 פעמים ביום.

לעצירותיוצקים 500 גרם של קרום טרי עם 0.5 ליטר מים רותחים ומרתיחים מתחת למכסה על אש נמוכה במשך 30 דקות. להחדיר עד להתקררות, לסנן. שתו 1/2 כוס חמימה 2-3 פעמים ביום.

כדי להסיר מלחים מהגוףיוצקים 0.5 ליטר מים רותחים בתרמוס בערב ל-2 כפות קרום מרוסקים, מסננים בבוקר ושותים לאורך היום במספר מנות.

עם נדודי שינה מחלה כרוניתלבבותקח 1/2 כפית אבקת קליפת אבטיח מעורבבת עם 1/2 כוס מים או קפיר, 2 פעמים ביום בין הארוחות.

אם נוטלים קליפות אבטיח באופן קבוע, זה יכול להוביל לירידה ברמות האשלגן בגוף. כדי לפצות על המחסור בו, אתה צריך לאכול מזונות עשירים באשלגן: משמש מיובש, שזיפים מיובשים, צימוקים, אגוזים. אפשר גם להחמיר מחלות מערכת העיכול, גזים.

פרי יער מוכר ממשפחת הדלעת, אבטיח מלון, קוסם בעיסה עסיסית וריחנית.

היתרונות של קליפות אבטיח

ולעתים קרובות לא שמים לב לקרום האבטיח, הם פשוט נזרקים. לכן, כדאי לדעת למה הם טובים ובאיזה צורה הם יכולים לקשט את תפריטי הקיץ (כמו גם בחורף ומחוץ לעונה).

מה אתה יכול לספר על התכונות של קליפות אבטיח והיתרונות שלהן

קליפת אבטיח שלם נחשבת לאכילה, למעט הקליפה הירוקה הדקה, היוצרת את צבע הפסים הקלאסי של הפרי. טעמה של הקליפה מרענן, מוזר, ניטרלי-נעים, אבל רוב האנשים יעדיפו את בשר האבטיח הזורם במיץ ורוד. אז הקרום מוערך בעיקר בגלל התכונות המועילות שלו, ולא בגלל הטעם שלו.

למרות שלאחר עיבוד מסוים, קליפות אבטיח מאוד מעוררות תיאבון, וניתן להכין מהם פירות מסוכרים, ריבה וחטיפים כבושים בצנצנות כמו מלפפונים רגילים מהם, יתר על כן, ניתן להכין ריבה וחסר כבושים על ידי ערבוב קרום ועיסה.

ברפואה העממית משתמשים בקרום גם בצורת מרתחים וחליטות, הם מיובשים (ואז הם נטחנים לאבקה ונלקחים דרך הפה, למשל, עם דבש) וסוחטים מהם מיץ (אבל הם לא יוכלו להרוות את צימאונם כמו עיסה טרייה - זו רק תרופה טבעית).

הקליפות של אבטיחים רגילים (ורוד-אדום) וצהובים שימושיות באותה מידה.

הערך האנרגטי של האבטיח נמוך - 25-35 קק"ל ל-100 גרם עיסה, והקליפה לא רחוקה מרמה זו, אלא רק כשהוא טרי - אותה ריבה ממנו מכילה כ-235 קק"ל ל-100 גרם.

באשר להשוואת ההרכב והיתרונות של קליפות ועיסה של אבטיח, הם זהים במידה רבה, והראשונים מכילים אפילו יותר כלורופיל, סיבים וחומצות אמינו, מהן הערך הגבוה ביותריש לזה חומצת אמינו לא חיונית citrulline, אשר, אם כי אינו מעורב בסינתזה של חלבונים לצמיחה רקמת שריר, אבל:

מקדם את הסרת האמוניה מהגוף, במיוחד הרבה המיוצר במהלך אינטנסיבי פעילות גופנית, אשר, במיוחד, מונע את תחושת העייפות והכאב בשרירים לאחר עומסים אלו;

פועל כמרחיב כלי דם (על ידי הגברת רמות תחמוצת החנקן), המשפר את זרימת הדם ואספקת החמצן לרקמות, ומנרמל לחץ דם גבוה.

פיגמנט הקרוטנואיד ליקופן, היוצר את הצבע האדום של העיסה, כלול בקרום, כמובן, פחות, אבל הוא עדיין משפר את מצב העור - משתתף בחידוש התאים, ייצור קולגן ואלסטין לצעירותו, להגן עליו מפני קרינת השמש.

קליפות אבטיח מכילות ויטמינים - A, C, כמה מקבוצות B ו-E, וכן מינרלים - אשלגן, זרחן, אבץ, מגנזיום, סידן, נתרן, סיליקון.

וראוי לשים לב גם לכולין (B4) - זה משפר את הפעולה חומצה פולית, ובשילוב עם ליקופן, הוא פועל כנוגד חמצון רב עוצמה - הוא מחזק את המערכת החיסונית ומגן על הגוף מפני הזדקנות מוקדמתוסיכון לסרטן.

אילו מחלות ייהנו מקליפות אבטיח

אחד המאפיינים העיקריים של אבטיח הוא חומר משתן, הוא נמצא גם בקרום פירות יער ומאופיין בתכונות הבאות:

בניגוד למשתנים רבים, האבטיח אינו שוטף את האשלגן מהגוף;

השימוש באבטיח, גם בכמויות גדולות, אינו מגרה את דרכי השתן;

אם עדיין לא נוצרו אבנים בכליות ובשלפוחית ​​השתן, אבל יש חול, אבטיח עוזר להסירו;

נסיגה של עודף נוזלים מלווה בירידה בתהליכים דלקתיים ב מערכת גניטורינארית, היעלמותם של כאלה סימפטום לא נעים, כמו עלייה במתן שתן וירידה בבצקת (במיוחד כאלו שנגרמות ממחלות לב וכליות).

השימוש בקליפות אבטיח תורם תרומה טובה למניעת מחלות לב.

דרך שילוב של גס סיבים תזונתיים(סיבים) ותכונות הרכב, קליפות אבטיח מרפאות את מערכת העיכול, כולל:

שיקום של מיקרופלורת מעיים מופרעת;

נורמליזציה של תהליכי עיכול;

הפחתת כאב בבטן;

טיפול בעצירות;

ריפוי של נגעים קלים ברירית.

יחד עם זה מתבצע ניקוי מורכב של הגוף מרעלים ורעלים.

כמו כן, קליפות אבטיח שימושיות עבור הדברים הבאים:

הקלה בתסמינים של מחלות מפרקים;

טיפול בכולסטזיס (סטגנציה של מרה) ככולרטיקה;

שחזור הפונקציונליות המלאה של האיברים מערכת נשימהלאחר מחלות דלקתיות.

מה עוד היתרון של קליפות אבטיח

למרות העובדה שלאבטיח אינדקס גליקמי ממוצע ואף גבוה למדי (כ-75 יחידות), הקליפות שלו, ראשית, מכילות פחות סוכר מעיסה, ושנית, הוא מיוצג בעיקר על ידי קל לעיכול (לא דורש כמות גדולה זו של אינסולין) פרוקטוז.

לפיכך, ברי אינו התווית במתינות עם סוכרתו משקל עודף(הַשׁמָנָה).

יתרון נוסף של אבטיח הוא שהוא קשור לחלוטין למוצרים. תואר בינוניאלרגניות.

לקליפות אבטיח (במיוחד בצורת ממתקים) יש השפעה חיובית על מערכת עצבים- שיפור מצב הרוח, עזרה בדיכאון ואדישות, הגברת ריכוז ועמידות הגוף למצבי לחץ.

אבטיח הוא אחד הפירות הבריאים ביותר עבור יופי נשי, ולמרות שמבחינה זו לא ניתן להשוות את הקליפות לעיסה, בכל זאת, הן, במיוחד, משפרות את מצב הציפורניים, נותנות להן חוזק וברק, מגנים עליהן מפני שבירות ודלמינציה.

האם יכול להיות נזק מקליפות אבטיח

לא כל הצמחים, כמו המלונים (שבנוסף לאבטיח כוללים גם דלעת ומלון) מסוגלים לצבור בקליפה חנקות, מתכות כבדות וחומרים מזיקים אחרים.

אך לעיתים רחוקות ניתן לברר הכל על הבטיחות הסביבתית של המקום בו מגדלים אבטיחים וכיצד הם מפרים אותם.

לכן, על מנת להשתמש בקליפות אבטיח ללא פגיעה, מומלץ לפני אכילתם או לקצירתם בכל דרך להשרות את הקרום (לאחר פינו קודם לכן את הקליפה הירוקה) במים קרירים.

תוך 2-3 שעות יעברו חומרים מזיקים לנוזל, והקרום יתייבש וישתמשו בהם רק עם תועלת.

פינוקים מוגזמים וממושכים עם קרום (ועיסה) של אבטיח יכולים להוריד את רמת האשלגן בגוף ולמנוע תופעה זו, וכדי לא לוותר על האבטיח האהוב עליכם, מומלץ להכניס לתזונה משהו שיש בו יש הרבה אשלגן, למשל, אגוזים, משמשים מיובשים, צימוקים, תרד, תפוחי אדמה (עם קליפה).

אתה לא צריך להיסחף עם קרום אבטיח בשלבים האחרונים של ההריון - למרות העובדה שהאיברים הפנימיים כבר חווים עומסים מוגברים, התכונה המשתנת הבולטת שלו יכולה להשפיע לרעה על רווחתה של האישה.

כמו כן, על מנת למנוע נזק מקליפות אבטיח, הם אסורים בהחלט ב:

נטיות לשלשולים וגזים;

Urolithiasis (ניתן לעורר תנועה של אבנים);

מחלות דלקתיות וכרוניות של מערכת העיכול בשלב החריף (אך תיאורטית, הרופא יכול לבטל את האיסור עם אינדיקטורים בריאותיים חיוביים).

Citrullus vulgaris שראד.
משפחת Cucurbitaceae - Cucurbitaceae.

תיאור

צמח חד-ביתי חד-ביתי בעל גבעול זוחל וקנוקנות מסועפות. העלים גדולים, בעלי שלושה-חמישה חלקים עמוקים. פרחים חד מיניים, צהוב בהיר. פרי האבטיח הוא פרי יער מזויף כדורי. הפירות גדולים, כדוריים, לעתים נדירות סגלגלים או גליליים עם משטח חלק, עם עיסת מתוק עסיסית אדומה או ורודה וזרעים רבים. לחלק מהזנים יש בשר לבן או צהבהב. צבע הקליפה ירוק, ירוק כהה, לפעמים לבן עם דוגמה בצורת פסים או רשת. אורך הגבעול 2-3 מ'.

פְּרִיסָה

אבטיח מגדלים באזורים רבים של כדור הארץ עם אקלים יבש וחם. אבטיח מקורו בדרום ומרכז אפריקה.

בית גידול

תורבת על מלונים.

זמן פריחה

יוני יולי.

זמן איסוף

אוגוסט ספטמבר

שיטת הרכש

הקליפה של אבטיח בשל מבריקה. אם תדפק עליו, הצליל יהיה ברור, קולני. אבטיחים מאוחסנים, מונחים על מדפים בשורה אחת, זנבות למעלה בטמפרטורה של 0 עד 5 מעלות צלזיוס.

קליפות, גרעינים ומיץ של אבטיח, יתרונות ונזקים

תרכובת כימית

אבטיח הוא מקור לפקטין, חומרים חנקניים ובסיסיים, סיבים, ויטמינים B1, B2, C, PP, חומצה פולית ופרו-ויטמין A, כמו גם מלחים של מנגן, ניקל, ברזל, מגנזיום ואשלגן. עיסת האבטיח מכילה עד 12% סוכרים (גלוקוז, פרוקטוז וסוכרוז). פרוקטוז מהווה כמחצית מכלל הסוכרים והוא אחראי על המתיקות של האבטיח. פרי במשקל 3-4 ק"ג מכיל עד 150 גרם פרוקטוז טהור. זרעים מכילים עד 25-30% שמן שומניעשיר בויטמין D.

חלק יישומי

פירות (עיסה וקליפה) וזרעים.

יישום

ברפואה העממית משתמשים בעיסה, בקליפה, בזרעים ובמיץ של אבטיח:

• בְּ מצבי חום;
• כמשתן חזק;
• כחומר משלשל קל;
• בתור כולרטית;
• כאנטי דלקתי;
• כמו דימום;
• כחומר אנטי-הלמינתי;
• עם נפט;
• עם צהבת;
• לטיפול בקוליטיס בילדים;
• עם דלקת פרקים וגאוט;
• עם טרשת;
• עבור כוויות;
• בְּ מחלות עור;
• עם מחלות של הכבד וכיס המרה;
• עם אנמיה;
• עם אנגינה;
• עם שחפת ריאתית;
• בְּ דלקת שלפוחית ​​השתן כרונית, ירקן;
• עם אבנים בכליות, בשלפוחית ​​השתן ובשופכן;
• עם אימפוטנציה;
• עם שכרון חושים.

התוויות נגד

השתמש בזהירות בחולים עם סוכרת. אין להשתמש לטיפול באבנים אלקליות בדרכי השתן.

אופן היישום

לרוב, אבטיחים משמשים טריים. עיסת פירות, מיץ להרוות היטב את הצמא. נוכחותם של סיבים עדינים ופקטין באבטיח משפיעה לטובה על העיכול והשיפור מיקרופלורה של המעיים. זה שימושי גם בתזונה של חולים שמנים. לזרעים יש תכונות המוסטטיות ואנטי-הלמינתיות. אבטיח טוב לאנשים בכל הגילאים. שֶׁלוֹ סגולות רפואיותבשימוש נרחב ברפואה.

מוֹך

• צריכה קבועה של אבטיח מספקת שינה בריאה, שקט נפשיולגברים - עוצמה מוגברת.
• תמיסת עיסת האבטיח האדום מוחלת על הפצע עם מחלות עור, כדי לרפא פצעים לא מרפאים.
• מומלץ לחולי סוכרת מנות קטנותאבטיח. זאת בשל העובדה כי באבטיח בוגר יש הרבה פרוקטוז, שמתעכל בקלות ובניגוד לסוכרוז, אינו גורם לעומס על המנגנון האיסולי של הלבלב. אבל חולי סוכרת צריכים להיזהר מאוד עם אבטיחים.
• אבטיחים משפרים את תהליך העיכול. חומרים סיבים ופקטין של עיסת אבטיח תורמים לפעילות חיונית מיקרואורגניזמים מועיליםבמעי. אבטיח עשיר בחומרים אלקליים המנטרלים עודפי חומצות מהמזונות העיקריים: ביצים, דגים, בשר ולחם.
• במחלת אבנים בכליות, הבסיסיות של השתן עולה בהשפעת חומרים הכלולים באבטיח, המלחים הופכים מסיסים ומופרשים עקב ההשפעה המשתנת. במקרה כזה יש לאכול אבטיח במנות אחידות, אפשר גם בלילה. עם זאת, יש לזכור כי היווצרות אבנים יכולה להתרחש גם בשתן אלקליין (לדוגמה, אבני פוספט). במקרה זה, אין להשתמש בטיפול באבטיח.
• עם אורוליתיאזיס, דלקת שלפוחית ​​השתן ודלקת כליות, המתרחשות ללא אגירת מים בגוף, ניתן לאכול אבטיח מ-2 עד 2.5 ק"ג אבטיח ליום.
• אבטיח הוא חומר משתן מצוין. יש לאכול אותו עבור בצקת הקשורה למחלות של מערכת הלב וכלי הדם, כליות וכבד.
• אבטיח מכיל חומצה פולית, אשר יש חֲשִׁיבוּתבְּ- מחלות לב וכלי דם. הוא מעורב בסינתזה של חומצות אמינו ויצירת דם, מווסת את חילוף החומרים של השומן, בעל השפעה אנטי-טרשתית, כמו כולין וויטמינים C ו-P הכלולים בעיסת אבטיח.
• אבטיח שימושי גם לאנמיה, שכן בנוסף לחומצה פולית הוא מכיל מלחי ברזל.
• סיבי אבטיח, מגבירים את תנועתיות המעיים, מאיצים את הפרשת עודף הכולסטרול, ולכן אבטיח שימושי לטרשת עורקים ויתר לחץ דם.
• אבטיח שימושי לשיקום תפקודי כבד לאחר צהבת.
• עם אבנים בכיס המרה, אבטיחים משמשים בתזונה קלינית, והם גם טובים כולאגעם הפטיטיס.
• במחלות הכבד וכיס המרה, האבטיח מסיר נוזלים מהגוף ומזין רקמת כבדסוכרים קלים לעיכול.
• כדאי לאכול אבטיח בתקופה שלאחר מחלה ארוכה ורצינית, כמו גם לאחריה פעולה כירורגיתבמיוחד אם זה בוצע בהרדמה כללית.
• בתזונה של חולים שמנים משתמשים בעיסת אבטיח כדי לדמות שובע. העיסה דלת קלוריות (כ-38 קק"ל ל-100 גרם).

קרום

קליפות אבטיח משמשות טריות ומיובשות, כמו כן מכינים מהן מרתח וחליטה.

עם כאבי ראש, מיגרנות, קליפת אבטיח עבה הקשורה למצח ולרקות עוזרת.

חותכים דק את השכבה הירוקה החיצונית של קליפת האבטיח, קוצצים דק, מייבשים תחילה בתנור חם, ולאחר מכן יבש בטמפרטורת החדר. הם טוחנים. יש לצרוך 1 כפית 3 פעמים ביום לפני הארוחות, לשטוף עם דבש מדולל במים: 50 מ"ל חם מים רותחיםחצי כפית דבש. אחסן קליפות אבטיח מיובשות בשקית נייר. משמש לדלקת שלפוחית ​​השתן כרונית, דלקת כליות, אבנים בכליות, שלפוחית ​​השתן והשופכן כמשתן.

מרתח של קליפות אבטיח

1 כף קליפות אבטיח יוצקים עם 1 כוס מים רותחים, מבושל במשך 10-15 דקות באמבט מים. מגניב, מסננים. קח 1/2 כוס 3-4 פעמים ביום כמשתן. אפשר להשתמש בקליפות מיובשות וטריות.

חליטת קליפות אבטיח

100 גרם של קרום מיובש מוזגים לתוך 0.5 ליטר מים רותחים ומחדירים עד להתקררות. קח 1/2 כוס 4-5 פעמים ביום עבור קוליטיס.

זרעים

• לזרעי אבטיח, כמו גרעיני דלעת, יש אפקט אנטימי.
• זרעי אבטיח טריים נחבטים בחפץ כבד כדי לרסק אותם במקום לטחון אותם לאבקה. 100 גרם של זרעים נלקחים לכל ליטר מים, מבושלים במשך 45 דקות על אש נמוכה, ואז מסננים ושותים שלוש פעמים ביום, 200-250 גרם כל אחד.
• גרעיני אבטיח מיובשים, עוברים במטחנת בשר ומערבבים עם חלב ביחס של 1:10. במהלך היום, שתו 2 כוסות מהתערובת בין הארוחות כגורם המוסטטי לדימום רחם.
• "חלב" אבטיח עשוי מגרעיני אבטיח כתושים. את הזרעים טוחנים במים קרים ביחס של 1:10 ושותים כל שעתיים, 1 כפית (אפשר להוסיף סוכר או סירופ פירות). הוא משמש להרוות צמא, להורדת טמפרטורה ובתנאי חום, וגם כחומר נגד אנטי.

מיץ

• מיץ, יחד עם העיסה, משמש בתנאי חום וכדי להרוות צמא.
• עם אנגינה ושחפת ריאתית, מומלץ לגרגר עם מיץ אבטיח.
• עם כוויות (אפילו נרחבות, עד כוויות מדרגה שלישית), מקל על מצבו של החולה בעזרת מיץ אבטיח מותסס.
• מתוך מתכונים רפואה סינית: העיסה והמיץ של אבטיח בשל מונחים בצנצנת זכוכית נקייה, פוחמים ומשאירים בטמפרטורת החדר למשך 3-4 חודשים, ולאחר מכן מסננים את המיץ. לאחר זמן מה הוא יקבל ריח חמוץ. ראשית, הכוויות נשטפות עם מגניב מִלְחִיתאו מים, ואז כמה פעמים ביום הכינו קרמים על האזור השרוף מהמיץ התסס. עם תרופה זו, כוויות מדרגה ראשונה ושנייה נוטות להחלים תוך 8-9 ימים, וכוויות מדרגה שלישית תוך 18-21 ימים.

דברים טובים

"דבש" אבטיח

רכיבים:אבטיחים מתוקים בשלים.

בישול:את העיסה בוחרים, משפשפים במסננת, מסננים דרך 2-3 שכבות גזה והמיץ שנוצר מובא לרתיחה תוך ערבוב מתמיד ומסיר את הקצף. לאחר מכן מסננים שוב את המיץ דרך 3-4 שכבות גזה ומרתיחים אותו על אש נמוכה תוך כדי ערבוב, עד שהנפח יורד פי 5-6 ומתקבל "דבש" חום סמיך.

אבטיח מסוכר

רכיבים:אבטיחים מזן Candied או אחרים - 1 ק"ג קליפות קלופות, סוכר - 1.5 ק"ג, מים - 4 כוסות, חומצת לימון, ונילין - על קצה סכין.

בישול:מכינים סירופ מסוכר ומים. חותכים את הקליפות הקלופות לקוביות קטנות וטובלים בהן סירופ סוכר. מרתיחים במשך 7-10 דקות, לאחר מכן מסירים את המחבת מהאש ומשאירים למשך 8-10 שעות, לאחר מכן מבשלים שוב במשך 7-10 דקות ומניחים שוב לעמוד. זה חוזר על עצמו 4 פעמים עד שהקרום נעשה שקוף. ברתיחה האחרונה מוסיפים וניל לסירופ ו חוּמצַת לִימוֹן. מסננים את הקליפות החמות במסננת, מניחים לסירופ להתנקז ואז מפזרים מעל סוכר, מערבבים, מנערים כדי לשחרר עודפי סוכר, ומייבשים את הפירות המסוכרים בתנור חם.

אבטיחים מלוחים, שלמים

רכיבים:אבטיחים קטנים חצי בשלים.

בישול:שוטפים היטב את האבטיחים וקוצצים אותם בכמה מקומות לעומק של 3 ס"מ, ואז מורידים אותם לחבית עם מי מלח מוכנה מראש (על דלי מים קריםקח 400 גרם מלח שולחןו-1.2 ק"ג סוכר, אם מכינים את המלח ללא סוכר, אז 700-800 גרם מלח נלקחים לכל דלי מים). המים צריכים לכסות את האבטיחים. מעל מניחים מטלית נקייה, עיגול ומטען. לאחר 3 ימים, מוציאים את החבית לקור. לאחר 3 שבועות, האבטיחים מוכנים לאכילה.

אבטיח מלוח הוא מעדן מעולה מאוד. הוא מוגש כתוספת לבשר ודגים.

אבטיחים כבושים בצנצנת

רכיבים:אבטיחים חצי בשלים, מלח - 1 כף, סוכר - 1 כף, חומץ - 1 כפית, מים - 1 ליטר.

בישול:לשטוף היטב אבטיחים. חותכים לחתיכות קטנות, מקלפים. מקפלים פנימה 3 צנצנת ליטר, יוצקים את המרינדה המוכנה. מוכן לשימוש לאחר שלושה ימים.