يعتمد على وقت الوجبة ، والوقت من السنة ، ونوع الهضم لكل شخص.

الخصائص

وفقًا للأيورفيدا ، تعد تغذية الدوشا واحدة من العوامل الحاسمةالتي على الأخلاق و الصحة الجسديةشخص. تنشأ الغالبية العظمى من المشاكل الصحية بسبب استخدام المنتجات التي تحتوي على السموم والخبث.

إن غلبة Pitta أو Kapha أو Vata في جسم الإنسان تحدد نمط الحياة والتوصيات الخاصة بتغذية الأيورفيدا ، المصممة لتحقيق التوازن أو التوازن بين الدوشا السائدة.

التغذية حسب الدوشاس:

تَغذِيَة بيتاسيجب أن يحتوي على طعام بارد وثقيل وجاف ، يجب تناوله ثلاث مرات في اليوم مع تجنب العشاء المتأخر. يجب عدم تناول الأطعمة المالحة أو الزيتية أو الحامضة. استبعد أيضًا الأطعمة المقلية والدقيق والأطعمة الدهنية.

كافالا تأكل الحلو والمالح والبارد و طعام حارلأن الناس من هذا النوع يميلون إلى زيادة الوزن. الخيار الأفضل- حار وخفيف وجاف ، مع وفرة من البهارات. الاستقبال الأكثر كثافة هو الغداء ، الإفطار والعشاء خفيف.

بارد صوف قطنييوازن جيدًا بين الطعام الساخن والدهني والشراب الدافئ. يكون النظام الغذائي دائمًا في نفس الوقت أربع مرات في اليوم. حفلات الاستقبال الكثيفة - الإفطار والغداء والعشاء خفيف. يمنع استخدام الطعام الخشن والبارد والمشروبات الغازية.

وفقًا للأيورفيدا ، فإن نار الجهاز الهضمي أجني هي المسؤولة عن الهضم. يجب دعمها وتقويتها باستمرار. Agni القوي فقط هو الذي يعزز الاستيعاب السليم والهضم. تطوير خطة الوجبة التركيبة الصحيحةالمنتجات والوقت المستمر بين الجرعات (4-6 ساعات) يساهم في تقوية Agni.

قواعد

التغذية وفقًا لنظام الأيورفيدا ليست حمية بالمعنى المعتاد للكلمة بالنسبة لنا ، ولكنها مزيج معين من المنتجات ومجموعة من القواعد الثابتة التي يمكنك من خلالها الحفاظ على توازن صحي في المظهر الجسدي والمعنوي للشخص.

لا يمكن للطعام أن يفيد الجسم إلا إذا تم استخدامه بشكل صحيح ، وتراعي الأيورفيدا جميع العوامل التي تصاحب تناول الطعام ، من جودة الطعام إلى الحالة الذهنية في هذا الوقت.

واحدة من أهم القواعد هي أنه يجب عليك دائمًا الالتزام بنظام غذائي صارم ، نموذجي نوع معيندوشاس. على الرغم من ذلك ، تخضع جميع الدساتير قواعد عامةالأيورفيدا.

يجب تناول الحلويات والفواكه الحلوة على الإفطار والغداء فقط. أثقل وجبة غداء ، وأخفها عشاء. هذه القاعدة تنطبق على الجميع أنواع دوشا. ينصح بتناول منتجات الألبان دافئة كل يوم ، وفقًا للأيورفيدا فهي تساعد على تطهير العقل.

يجب أن يكون هناك في حالة الهدوءدون أن يشتت انتباهك بالعمل أو مشاهدة التلفاز أو شرب الطعام ماء دافئ. لا تأكل في حالة فرار.

يجب أن تكون المنتجات المستخدمة في الطهي طبيعية. تؤدي الألوان الاصطناعية والمواد الحافظة المختلفة إلى تكوين سموم ضارة بالجسم.

أنت بحاجة إلى النهوض من الطاولة بشعور طفيف بالجوع ، دون الإفراط في تناول الطعام.

لا تأكل بعد غروب الشمس ، فالطعام لن يأتي بفوائد في هذا الوقت.

لا يحتاج الحليب إلى الخلط مع أي طعام آخر ، يمكن فقط تتبيله بالعسل أو البهارات. تأكد من تناولها دافئة. هو بطلان استخدام الساخنة أو الباردة.

يجب أن يكون استهلاك البطاطس والأطباق منها محدودًا للغاية ، حيث يصعب هضم النشا الموجود فيها وتكوين السموم في الجسم.

لا تسخن العسل أبدًا لإذابه. يجب أن تصبح سائلة بشكل طبيعي.

يجب تناول الفاكهة والخضروات فقط بما يتناسب مع وقت نضجها ، حيث أن الجسم مهيأ لهضم الطعام حسب الوقت من العام. لا ينصح بخلطها مع منتجات أخرى.

لا يتم خلط البطيخ مع المنتجات الأخرى. يتم استخدامه دائمًا بمفرده.

تحتاج إلى تناول الطعام في وقت يمكن فيه هضم الطعام بشكل أفضل:

• الإفطار - من 6 إلى 8 ساعات ؛

  الغداء - من الساعة 11 صباحًا حتى 1 ظهرًا ؛

  العشاء - من 16 إلى 18 ساعة.

قبل النوم بساعتين يمكنك شرب الشاي أو كوب من الحليب الدافئ مع العسل.

انتباه خاصيجب إعطاؤه للتغذية وفقًا للأيورفيدا للنساء ، والتي يجب أن تعتمد على زيادة الطاقة القمرية ، لأن القمر مسؤول عن جاذبية الإناث ، والتناغم في الحياة الشخصية والمستوى الصحيح للهرمونات في الجسد الأنثوي.

لزيادة الطاقة القمرية التي تحتاجها:

اشرب الحليب الدافئ في الصباح الباكر أو بعد 18 ساعة. يمكن نكهة الحليب بالعسل أو السكر أو الشمر.

أدرج في نظامك الغذائي ثمارًا مثل الموز (لزيادة الإندورفين) ، والخوخ (يساعد على تطبيع عمل القلب ، وتنظيم ضغط الدم) أو الكمثرى (يوقظ الصفات القيادية) ؛

استخدم العسل. إلزامي لكل امرأة ، باعتباره المنتج الأكثر أنوثة ، تجسيدًا للحب والحنان.

تناول الحلويات قبل الساعة 12 ظهرا. ضروري لتطبيع المستويات الهرمونية والحفاظ عليها.

تركيبة المنتج

دور أساسيفي طبخ الأيورفيدا ، يخصصون مجموعة من المنتجات وتقسيمها إلى: تاماس وراجاس وساتفا:

ل تاماسوتشمل المنتجات التي تتم معالجتها كيميائيًا أو زراعتها بمساعدة الأسمدة مع العديد من الإضافات والأسمدة: المنتجات المعلبة والبيض واللحوم والأسماك والكحول والأطعمة المجمدة والمنتجات شبه المصنعة. إنه طعام تاماس الذي يجب استبعاده من النظام الغذائي.

منتجات راجاس- هذا طعام مقلي ، مطهي ، حار ، حلويات ، شاي ، قهوة ، كحول ؛

ساتفاالمنتجات هي الأكثر طبيعية وطازجة. هذه هي الخضروات والفواكه والمكسرات ومنتجات الألبان. سهل الهضم ، سهل الهضم ، أكثر طعام مناسبلمن يعانون من زيادة الوزن.

عند استخدام منتجات تاماس وراجاس في بأعداد كبيرةسيكون هناك قلق وعصبية فرط الاستثارة، انخفاض الأداء. لذلك ، يجب أن يتكون النظام الغذائي من 75-80٪ منتجات من نوع ساتفا.

من خلال الالتزام بقواعد مطبخ الأيورفيدا ، يمكنك تنظيم الدوشا غير المتوازن ، وتصحيح العديد من المشكلات الصحية واستعادة راحة البال والتوازن.

الأيورفيدا هو علم قديم جدًا ، وهو إعلان عن طريقة معينة للحياة تسمح لك بالحفاظ على الصحة واستعادتها ، وإطالة فترة شباب الجسم ، باستخدام الوسائل فقط لذلك. أصل طبيعيوبسيط ، ولكن إجراءات فعالة. التغذية الايورفيدا هي واحدة من النقاط الرئيسية"علوم الحياة". يمكن للأطعمة والمشروبات "المناسبة" أن تحافظ على صحتك ، بل وتعالج أمراضًا مختلفة.

تغذية دوشا الايورفيدا

تسلط الأيورفيدا الضوء على وجود المكونات الرئيسية التي يتكون منها كل شيء في العالم (بما في ذلك جسم الإنسان) - الأثير والماء والهواء والنار والأرض. وهذه بدورها تشكل الثلاثة دوشاس: بيتا (النار والماء) , كافا (الماء والأرض), فاتا (الأثير والهواء).

اعتمادًا على ما يسود دوشا في الشخص ، يتطور نوع الجسم بخصائصه الخاصة.. لذلك ، تقول الأيورفيدا أنه لكل نوع من هذه الأنواع ، يتم عرض نظامهم الغذائي الخاص ، والذي سيساعد الشخص على عدم الإصابة بالمرض و منذ وقت طويلحافظ على الشباب.

تشير الأيورفيدا إلى أنه إذا كنت تأكل وفقًا للدوشا ، فستتم استعادة الصحة من تلقاء نفسها.

المبادئ الأساسية للتغذية حسب الأيورفيدا

مبدأ "الأذواق الستة"

من أجل الحفاظ على توازن الدوشا ، تقدم الأيورفيدا توصيات بشأن التغذية. يجب أن يتبعهم الجميع ، دون استثناء ، الذين يريدون الحفاظ على صحتهم الجسدية والنفسية والعاطفية.:

• لا حاجة لتناول الطعام أثناء وجودك في حالة ذهنية مؤلمة.
• يجب ألا تأكل الطعام إلا أثناء الجلوس ، وتركيزًا ، دون تشتيت انتباهك بأية عوامل خارجية. حول الشخص الذي يأكل ، يجب أن يكون هادئًا.
• فترات زمنية لا تقل عن 3 ساعات بين الوجبات أمر مرغوب فيه.
• لا ينبغي شرب الحليب مع الطعام.
• من الأفضل أن يكون الطعام طازجًا.
• يجب أن يتم تناول الوجبة الرئيسية في وقت الظهيرة.
• يجب تحضير الأطباق من تلك المنتجات التي تتوافق مع الخصائص الفسيولوجية للجسم والموسم والطقس.
• لا تأكل طعامًا باردًا أو ساخنًا جدًا.

مبدأ "ستة الأذواق" مهم جدا في علم التغذية الايورفيدا. تقول أنه يجب الجمع بين أربعة أذواق مختلفة عند تناول الطعام: مالح ، حامض ، لاذع ، حلو ، قابض ، مر. هذا هو السبب في أنه من المعتاد في الهند تقديم ، على سبيل المثال ، ثالي - طبق يوجد به الكثير أطباق مختلفةوالصلصات بأنواع البهارات. هذا يوفر نكهة لا تصدق من الروعة.

بالمناسبة ، عن البهارات. كما تمنحهم الأيورفيدا دورًا مهمًا في التغذية. على سبيل المثال ، يساعد الكمون والهيل والكركم والنعناع وأوراق الكاري والكزبرة على تبريد بيتا.. الفلفل الحلو والريحان والقرفة والأسود والبهارات والثوم والملح والزنجبيل والخردل والشبت سوف تحييد الكافا. و هنا القرفة ، الكمون ، الكزبرة ، الشمر ، الملح ، الفلفل الأسود ، الخردل مناسبة تمامًا لتعزيز الواتس.

لذا، تعتمد تغذية الأيورفيدا على مبادئ بسيطة، ولكن بالنسبة لشخص عصري ، ينغمس في ضجة وتسرع دائمين ، في البداية قد لا يبدو الأمر سهلاً لدرجة أنك تحتاج إلى تناول الطعام بوتيرة مريحة وفي جو مريح. لكن، إذا طورت ثقافة طعام وفقًا للأيورفيدا و "تواصل" الصورة الصحيحةالحياة ، ثم كل دوشا سوف تكون متوازنة، والتي ستعطي قوة لمزيد من الالتزام بمبادئ الايورفيدا. يمكنك أيضًا معرفة المزيد حول "ما هو الأيورفيدا" ، توفر هذه المقالة معلومات أساسية.

كل دوشا لها مذاقها الخاص

تقسيم الجسم إلى أنواع حسب الدوشا والتغذية المناسبة

بالتأكيد، لا توجد دوشاس "نقية". هم بنسب مختلفة. ولكن ، مع ذلك ، يمكن ملاحظة هيمنة نوع واحد من دوشا في كل شخص. يتم التعبير عن هذا في نوع معين من اللياقة البدنية. الآن سوف نحلل ما هي أنواع اللياقة البدنية ، وفقًا للأيورفيدا ، وسنكتشف التغذية التي يجب أن تكون وفقًا لدوشا :

1. نوع الواط (هواء و اثير). هؤلاء الناس لديهم شكل نحيف من نوع الجسم الوهن ، وأطراف رقيقة . لديهم بشرة جافة وغالبًا ما يكون شعرهم ضعيفًا وباهتًا. إنهم نشيطون ومتحمسون باستمرار لشيء ما. ومع ذلك ، فإنهم يتشتت انتباههم بسرعة ولا يصلون بالعمل الذي بدأوه إلى نهايته المنطقية.

إنهم بحاجة إلى طعام حلو ودافئ.الأطعمة النشوية (كوسة ، قرنبيطوالبروكلي) والحبوب والفواكه الناضجة والتوت (العنب والموز والأفوكادو والبرتقال والكرز). لكن البطيخ والتفاح والبازلاء والخضروات النيئة و منتجات الصويايفضل عدم استخدامها.

1. اكتب "بيتا" (الماء والنار) ، وتسمى أيضًا "السائل الساخن". هؤلاء الناس أقوياء ، ولديهم نوع جسم رياضي.. تتراكم كتلة العضلات بسرعة وكفاءة. عادة ما يكون لديهم بشرة فاتحة ورقيقة وشعر أشقر. نشط وهادف. في كثير من الأحيان حدود طاقتهم على العدوانية.

يجب أن تسود الأطعمة المغلفة والتبريد في النظام الغذائي للأشخاص من نوع بيتا.. إنهم بحاجة إلى تناول المزيد من منتجات الألبان والبقوليات والهليون والقرنبيط وبراعم بروكسل والخضراوات والكرفس والمانجو والبرتقال والخوخ. يجب تجنب الطماطم والمكسرات والموز واللحوم الحمراء والزنجبيل والثوم.

1. اكتب "Kapha" (الأرض والماء) أو ما يسمى بالنوع "المخاط". يتمتع هؤلاء الأشخاص بجسم متناغم إلى حد ما ، لكنهم يميلون إلى زيادة الوزن.. إذا لم يتم إعداد نظامهم الغذائي بشكل صحيح ، فسوف يزداد وزنهم بسرعة. إنها نظيفة و بشرة جميلة. لديهم شخصية غير متضاربة وهادئة ، لذلك ليس هناك الكثير في حياتهم. النشاط البدنيولهذا السبب يعانون من زيادة الوزن.

يجب أن يأكلوا المزيد من الأطعمة المرة والطازجة والقابضة.. تظهر الخضار (نيئة ، مطهية ، مسلوقة) ، فواكه مختلفة (باستثناء الموز) ، جبن الصويا ، أطباق الحبوب (خاصة الأرز البني ، الشوفان ، الشعير ، القمح) ، الزنجبيل ، القهوة. بالمقابل يُنصح بالتخلي عن الدجاج ولحوم البقر والبطيخ والأناناس وجوز الهند والتمر والأرز الأبيض والحليب والحلويات (يمكنك استخدام القليل من العسل).

الأذواق المختلفة للطعام لها تأثيرات مختلفة على الإنسان.

أنواع الغذاء بتأثير الإنسان

تقسم الأيورفيدا أيضًا الطعام إلى أنواع اعتمادًا على الجونا (الجودة) التي تحفزها:

1. Rajasic (زيادة رجاس) حامض ، حار ، طعام مالح . إنه قادر على "إشعال" النشاط والحث على العمل وزيادة الشغف. إذا تم التخطيط لحدث ما حيث تكون هناك حاجة إلى القوة لتحقيق الهدف بإصرار ، فيجب استهلاك هذا الطعام.

1. طعام Tamasic (الذي يحفز Tamas) هو طعام ساخن قديم ، ووجبات سريعة ، وأطعمة معلبة. مثل هذا الطعام يجعل الشخص لا مباليًا ، بطيئًا ، كسولًا.

1. طعام ساتفيك (تنشيط ساتفا) - من الجيد استخدامه قبل الحاجة إلى أداء عمل عقلي شاق. يحسن الحالة المزاجية والرفاهية العامة. وتشمل هذه الأطعمة الخفيفة و طعام حلووالعسل والحليب.

التغذية وفقًا للأيورفيدا لا ينبغي أن تسمى نظامًا غذائيًا أو نباتيًا. عادة ما يتم إعطاء نظام غذائي لشخص صعب. ومع ذلك ، إذا كنت تستخدم المنتجات المقترحة حسب نوع العناصر الأساسية السائدة واللياقة البدنية ، فستكون هذه مهمة سهلة بالنسبة لأي شخص ، لأن هذا الطعام مثالي له..

حسنًا ، لا ينبغي تحديد التغذية الأيروفيدية بالنباتية أيضًا ، لأن تناول اللحوم ليس أقل من ذلك الحظر الأكثر صرامة. كل هذا يؤكد أن الأيورفيدا تدعم طريقة حياة فريدة وعضوية وطبيعية للإنسان.

قد تكون مهتمًا بـ:

احفظ المعلومات

أضف موقعًا إلى الإشارات المرجعية CTRL + D

ماذا يعني أن أوقد بيتا؟ هذه البهارات ، على العكس من ذلك ، تبردها.

ناتاليا ، شكرا لتعليقك حول الخطأ المطبعي. بالطبع ، يجب تبريد بيتا. مُثَبَّت.

قل إلغاء الرد

التريفالا مطهر ومُجدد للحيوية من أيورفيدا. استخدام الدواء في أقراص ، مسحوق ، كبسولات. خصائص وموانع.

ما هي اللغة المستخدمة في الهند؟ ما هي اللغة الوطنية للبلد؟ حالة اللغات الهندية والإنجليزية والآسامية وغيرها من اللغات الشائعة في الولاية.

رابيندراناث طاغور هي سيرة ذاتية للكاتب والشاعر والفنان والشخصية العامة الهندية. الإنجازات الإبداعية ، ونقلت وقصائد رجل عظيم

قائمة سيرة سيف علي خان وأفلامه. الأسرة ، الحياة الشخصية ، مهنة السينما ، حقائق مثيرة للاهتمام. فيلموجرافيا الممثل الهندي.

التغذية السليمة وفقًا للأيورفيدا للنساء - الأذواق ومجموعة المنتجات

نتحدث عنه أسلوب حياة صحيأصبحت الحياة حقًا عصرية جدًا. ومع ذلك ، إذا ناقش البعض وحلموا يوم الاثنين فقط ، فمن خلاله سيبدأون حياة جديدة، ثم يحاول الآخرون بالفعل جعل حياتهم اليومية سعيدة وصحية. من الأنظمة المعروفة في جميع أنحاء العالم التغذية وفقًا للأيورفيدا.

القواعد الأساسية للأيورفيدا

أي شخص يريد أن يكون بصحة جيدة ويعيش طويلاً حياة سعيدةسمعت عن التغذية وفقًا لنظام الايورفيدا ، الذي له قواعده الخاصة:

1. يجب أن يساعد الطعام في تنقية العقل والوعي. ابدأ الطهي باستخدام بأيدٍ نظيفةخواطر طيبة وفي حالة هدوء. خلاف ذلك الطاقة السلبيةيمكن نقلها إلى الأطباق التي يعدها الشخص.
2. من الضروري تناول الطعام في نفس الوقت. الخيار المثالي هو تناول الطعام أثناء نشاط الجهاز الهضمي.
3. الوجبة الرئيسية يجب أن تكون في الظهيرة.
4. بعد غروب الشمس ، الأكل غير مرغوب فيه.
5. تناول الطعام في بيئة هادئة وأثناء الجلوس فقط. لا يمكنك مشاهدة التلفاز والقراءة والقيام بشيء آخر لتشتيت انتباهك.
6. لا ينصح بتناول الطعام أثناء الانتشاء الحالة العاطفية. من الضروري الانتظار حتى يهدأ العقل.
7. يجب أن يحتوي الطعام مظهر جذابورائحة.
8. يجب ألا يكون الطعام شديد السخونة أو البرودة.
9. يجب أن تكون جميع الأذواق الأيروفيدية الستة موجودة في الطعام.
10. من المهم اتباع قواعد توافق الطعام في الأيورفيدا.
11. أنت بحاجة لتناول الطعام باعتدال. بعد الأكل يجب أن يكون هناك مساحة خالية في المعدة.
12. لا ينصح بشرب الطعام بالماء. من الناحية المثالية ، يمكنك شرب الشاي أو الماء قبل وجبات الطعام. سيساعد هذا في كبح شهيتك قليلاً. بعد تناول الطعام ، يُسمح للشرب في موعد لا يتجاوز ساعة.

أنواع الطعام في الأيورفيدا

يعرف أنصار التغذية الأيروفيدية أن كل منتج له دوشا خاص به. إذا تناول ممثل دوشا أطعمة من نفس الدوشا مثله ، فسوف تزداد دوشا ، مما يؤدي إلى اختلال التوازن ، والذي غالبًا ما يسبب العديد من الأمراض. هذا يشير إلى أنك بحاجة إلى تناول طعام مختلف عن دوشا الخاص بك. يميز الأيورفيدا هذه التغذية وفقًا لنوع الشكل:

1. صوف قطنيتتميز بالجفاف ، الخفة ، الوضوح ، العشوائية ، الخشونة ، المرارة ، البهارات. نظرًا لأن Vata يحمل طاقة جافة باردة ، يجب على الشخص المصاب بهذه الدوشا تجنب الطعام الجاف البارد. الأطعمة مثل الطعام الساخن والحليب والخضروات والفواكه (المعالجة بالحرارة) والقشدة الحامضة والجبن القريش والحلو والحامض والمالح ستكون مفيدة.
2. بيتا- يتميز بالزيت ، الرطوبة ، الخفة ، الرطوبة ، الشدة ، الحموضة ، النفاذة ، الملوحة. ينصح ممثل هذه الدوشا بتناول الأطعمة الدافئة أو المبردة والخضروات والفواكه النيئة والحليب الطازج و منتجات الألبانيجب الحد من الأطعمة المعلبة والحلويات.
3. كافايتميز بالبرودة والثبات والحلاوة والملوحة والرطوبة والالتصاق والمثابرة. نظام Kapha الغذائي وفقًا للأيورفيدا غير مناسب لممثلي نفس دوشا. بسبب حريقهم الهضمي الضعيف ، يجب أن يؤكلوا الأطعمة منخفضة السعرات الحراريةفي أجزاء صغيرة وفي نفس الوقت تضيف الكثير من التوابل إلى الأطباق.

منتجات الايورفيدا - ما هذا؟

التغذية السليمة وفقًا للأيورفيدا هي المفتاح لحياة طويلة سعيدة. هذه المبادئ توجه نظام الطاقة المشهور عالمياً. تعتبر منتجات الأيورفيدا من الأطعمة الصحية لجسم الإنسان ، بما في ذلك:

الأيورفيدا - النكهات الغذائية

النظام المعروف في جميع أنحاء العالم له قواعده الخاصة. المبادئ الأساسية للتغذية حسب الأيورفيدا تميز ستة أذواق:

1. حلو- مطلوب في كميات كبيرة، لأنه من أهم مكونات الغذاء. إنه قادر على زيادة الحيوية والمشاركة في البناء وفي نفس الوقت يقوي أنسجة الجسم.
2. مالح- لديها تأثير قوي، لذلك يجب استخدامه في كميات صغيرة. هذا الطعم قادر على أن يكون له تأثير تليين وملين ومسكن.
3. حامِض- مطلوب بكميات محدودة وله تأثير منعش. تعمل الأطعمة الحمضية على تحفيز الشهية وتحسين عملية الهضم وفي نفس الوقت تنشيط الجسم.
4. حار- ضروري للتطبيع عمليات التمثيل الغذائيفي الكائن الحي. يمكن أن يكون لهذا الطعم تأثير محفز ومعرق.
5. مر- يحتاجها جسم الإنسان جرعات صغيرة. إنه قادر على تنقية الدم وتحسين التمثيل الغذائي والقضاء على الحكة والحرق.
6. قابض- مطلوب باعتدال لتقوية الأنسجة. هذا الطعم يمكن أن يسبب جفاف الفم ويمتص الرطوبة ، ويوقف النزيف.

مزيج الغذاء الايورفيدا

أن تكون بصحة جيدة وأن تعيش حياة طويلةمن المهم أن تتعلم كيف تأكل بشكل صحيح. أكل صحيتقول الأيورفيدا أن:

1. يجب عدم تناول منتجات الألبان مع الفواكه الحمضية أو الحمضيات أو الأطعمة الحمضية الأخرى.
2. لا حاجة لتناول البطيخ والحبوب معًا. إذا تم هضم الخضار الصفراء بسرعة ، فإن الحبوب ، على العكس من ذلك ، تستغرق وقتًا طويلاً. هذا المزيج يمكن أن يزعج الجهاز الهضمي. يجب أن يؤكل البطيخ بمفرده ، بدون أطعمة أخرى.
3. لا يجوز تناول الحليب مع منتجات بروتينية أخرى.
4. يجب عدم تناول الحليب والبطيخ معًا.
5. الفواكه الحامضة والزبادي والحليب ليست أفضل مزيج.

الأيورفيدا - المنتجات الضارة

يقوم هذا النظام الغذائي بتسمية الأطعمة التي تحتاج إلى رفضها في نظامك الغذائي. منتجات الايورفيدا الجاهلة:

• بوظة؛
• كريم (قشدة حامضة) ؛
• زبادي؛
• الشوفان؛
• قمح؛
• البقوليات.
• كوسة؛
• ثوم؛
• البطاطس؛
• طماطم؛
• أفوكادو؛
• فواكه مجففة
• مانجو؛
• شمام؛
• بطيخ؛
• المكسرات.
• زبدة الفول السوداني؛
• شاي أسود؛
• كحول؛
• شوكولاتة؛
• مادة الكافيين؛
• ذرة مشوية؛
• حلويات
• تبغ.

التغذية السليمة حسب الأيورفيدا

يعلم الجميع أن التغذية هي التأثير الرئيسي على جسم الانسانعامل. تدعي الأيورفيدا ذلك سوء التغذيةيمكن أن يسبب العديد من الأمراض. وفقًا لهذا النظام ، فإن الطعام له كلاهما إيجابي و الصفات السلبية. تشمل منتجات التغذية الأيروفيدية الأكثر فائدة ومتنوعة في نفس الوقت. منتجات نسائيةوفقًا للأيورفيدا - منتجات الألبان والفواكه والبقوليات والحلويات.

تغذية الايورفيدا للمرأة

يوفر هذا النظام قواعد تغذية الأيورفيدا منفصلة للنساء:

1. لا تأكل البقوليات على الإفطار. من الأفضل إعطاء الأفضلية للفواكه ومنتجات الألبان. حلوة في الصباح للمرأة خيار رائع.
2. الحليب فيها شكل نقييُسمح باستخدامه حتى الساعة السادسة مساءً.
3. تجنب الوجبات السريعة والحصص الكبيرة. بعد الإفطار ، يجب أن يكون هناك مساحة خالية في المعدة.
4. تحتاج إلى تناول الطعام كثيرًا ، ولكن في أجزاء صغيرة.
5. يمكن استخدامها للغداء الأطعمة الدسمةوالبقوليات والدقيق.
6. يُسمح بالعشاء في موعد لا يتجاوز الساعة السادسة مساءً.

تغذية الأيورفيدا لفقدان الوزن

يجادل أنصار هذا النظام الغذائي بأنه باتباع بعض التوصيات ، من الممكن حقًا التخلص منه الوزن الزائد. تشير التغذية في الأيورفيدا لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن إلى استخدام شاي أيورفيدا خاص يمكن لأي شخص تحضيره. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يساعد في الحصول على شكل جميلتوابل حرق الدهون. آخر طريقة فعالةتخلص من الوزن الزائد - تناول 51٪ من الطعام على الغداء.

التحضير والتطبيق:

1. صب جميع المكونات في الترمس واسكب أربعة أكواب من الماء المغلي.
2. يشرب الشاي طوال اليوم في رشفات صغيرة.

حمية الكافا الايورفيدا

يساعد نظام Kapha الغذائي العديد من الأفراد في هذه الدوشا على الشعور بالحيوية والضوء والسعادة. يشتمل نظام الأيورفيدا على القواعد التالية:

1. اختر الأطباق الساخنة في كل مرة. تقترح الأيورفيدا استبدال الأطعمة الدافئة بأخرى باردة.
2. قبل وجبات الطعام ، حفز الشهية بالأطعمة المر أو القابض.
3. أضف التوابل مع طعم قابض.
4. الإفطار هو "بداية نظام" وليس عملية شبع.
5. الخضار والسلطات والفواكه النيئة - الخيار الأمثللكافا.
6. يجب تجنب الأطعمة المقلية.

هذا قد يكون قائمة عينةللكافا:

1. الفطور: فاكهة من اختيارك أو كوب شاي.
2. الغداء: يخنة أو الخضروات المقلية، أو حساء الخضاربالعدس والبقوليات والخبز الخالي من الخميرة.
3. العشاء: حساء الفاصوليا مع الفاصوليا المطهية ، أو حساء البازلاء مع خبز الجاودار.

يُسمح بنسخ المعلومات فقط من خلال رابط مباشر ومفهرس للمصدر

الأيورفيدا تعني "علم الحياة" باللغة السنسكريتية. كل شيء قيل بالفعل باسمه ، لأن الأيورفيدا ليست فقط تغذية مناسبة ، ولكن أيضًا دواء هندي محدد بالكامل ، ظهر تقريبًا في القرن الثالث عشر قبل الميلاد.

خصوصية تغذية الايورفيدا هي أنها تأخذ في الاعتبار ليس فقط الاحتياجات الفسيولوجية لكل منها كائن حي فردي، ولكن أيضًا له تأثير إيجابي على الجسد والروح "الخفيتين". يعتقد الأيورفيدا أن بنية الشخص تحدد إلى حد كبير عمل الجهاز الهضمي و الجهاز العصبييؤثر على معدل الأيض.

لهذا السبب ، هناك ثلاثة أنواع من الأجسام: فاتا وبيتا وكافا. يختلف هؤلاء الأشخاص عن بعضهم البعض بشكل لافت للنظر ليس فقط في الأجساد ، ولكن أيضًا في الشخصيات ، الجودة الشخصيةلذا فإن تغذيتهم لا يمكن أن تكون هي نفسها.

أيضا الأيورفيدا عند الاختيار نظام غذائي سليمتأخذ التغذية في الاعتبار عوامل مثل الجنس والعمر والبناء والموسم ومنطقة الإقامة وشخصية الشخص. يمكن لطبيب الأيورفيدا المتمرس فقط اختيار نظامك الغذائي بالضبط ، والذي لن يخفف الوزن الزائد فحسب ، بل يشفي الجسد والروح أيضًا ، ويجعل الحياة متناغمة.

يتناول الطعام - طقوس حقيقيةيشبع الجسم مواد مفيدةوالجسد "الخفي" - المشاعر السارة. الأيورفيدا هي معرفة بحياة طويلة وصحية وسعيدة ، وتحقيق السعادة أمر مستحيل مع القيود الغذائية الشديدة المستمرة. الروح والجسد لا ينفصلان ، لذلك تم تصميم الأيورفيدا لشفاء هذين المكونين الأكثر أهمية للإنسان.

أساس التغذية الايورفيدا هو كامل و نظام غذائي متوازن، والتي ستلبي جميع احتياجات جسد شخص معين وتجلب الفرح لروحه. هذا يعني أن الطعام يجب أن يكون ممتعًا وجميلًا ولذيذًا.

الأكل من الطقوس الحقيقية التي تشبع الجسم بالمواد المفيدة ، والجسد "الرقيق" بمشاعر ممتعة. الأيورفيدا هي معرفة بحياة طويلة وصحية وسعيدة ، وتحقيق السعادة أمر مستحيل مع القيود الغذائية الشديدة المستمرة. الروح والجسد لا ينفصلان ، لذلك تم تصميم الأيورفيدا لشفاء هذين المكونين الأكثر أهمية للإنسان.

الاختلافات بين الحمية الايورفيدا والوجبات التقليدية:

• يتعامل النظام الغذائي التقليدي مع الأطعمة بالكراهية (فهي في النهاية سبب زيادة الوزن ، والهدف من فقدان الوزن هو تقليل استخدامها!) الأيورفيدا "تحب" كل مظهر من مظاهر الحياة ، وتعامل الطعام وفقًا لذلك - باعتباره مصدر للطاقة الحيوية. خلال حمية الايورفيدا ، تأكل بسرور بفضل الطعام لطعمه وتغذيته ، وهذا يقلل من المخاطر. انهيار عصبي;
• نظام غذائي منتظمنادرا ما تأخذ في الاعتبار السمات الفسيولوجيةفقدان الوزن ، كقاعدة عامة ، تعطي خطة شاملةعمل للجميع. في حمية الايورفيدا ، المبدأ الأساسي هو النهج الفردي(ليس من قبيل الصدفة أن تبدأ دورة إنقاص الوزن بتحديد نوع الدوشا).

أنواع الغذاء بتأثير الإنسان

بالطبع ، لا توجد دوشات "نقية". هم بنسب مختلفة. ولكن ، مع ذلك ، يمكن ملاحظة هيمنة نوع واحد من دوشا في كل شخص. يتم التعبير عن هذا في نوع معين من اللياقة البدنية. سنقوم الآن بتحليل أنواع الجسم ، وفقًا للأيورفيدا ، ومعرفة التغذية التي يجب أن تكون وفقًا لدوشا:

1. نوع الواط (هواء و اثير). هؤلاء الناس لديهم شكل نحيف من نوع الجسم الوهن ، وأطراف رقيقة. لديهم بشرة جافة وغالبًا ما يكون شعرهم ضعيفًا وباهتًا. إنهم نشيطون ومتحمسون باستمرار لشيء ما. ومع ذلك ، فإنهم يتشتت انتباههم بسرعة ولا يصلون بالعمل الذي بدأوه إلى نهايته المنطقية.

يحتاجون إلى الأطعمة الحلوة والدافئة والأطعمة النشوية (الكوسة والقرنبيط والبروكلي) والحبوب والفواكه الناضجة والتوت (العنب والموز والأفوكادو والبرتقال والكرز). لكن يُنصح بعدم استخدام البطيخ والتفاح والبازلاء والخضروات النيئة ومنتجات الصويا.

1. اكتب "بيتا" (الماء والنار) ، وتسمى أيضًا "السائل الساخن". هؤلاء الناس أقوياء ، ولديهم نوع جسم رياضي.. تتراكم كتلة العضلات بسرعة وكفاءة. عادة ما يكون لديهم بشرة فاتحة ورقيقة وشعر أشقر. نشط وهادف. في كثير من الأحيان حدود طاقتهم على العدوانية.

يجب أن يسود تغليف وتبريد الطعام في النظام الغذائي للأشخاص من نوع بيتا. إنهم بحاجة إلى تناول المزيد من منتجات الألبان والبقوليات والهليون والقرنبيط وبراعم بروكسل والخضراوات والكرفس والمانجو والبرتقال والخوخ. يجب تجنب الطماطم والمكسرات والموز واللحوم الحمراء والزنجبيل والثوم.

1. اكتب "Kapha" (الأرض والماء) أو ما يسمى بالنوع "المخاط". يتمتع هؤلاء الأشخاص بجسم متناغم إلى حد ما ، لكنهم يميلون إلى زيادة الوزن.. إذا لم يتم إعداد نظامهم الغذائي بشكل صحيح ، فسوف يزداد وزنهم بسرعة. لديهم بشرة نظيفة وجميلة. لديهم شخصية غير متضاربة وهادئة ، لذلك لا يوجد الكثير من النشاط البدني في حياتهم ، وهذا هو السبب في أنهم يعانون من زيادة الوزن.

يجب أن يأكلوا طعامًا أكثر مرارة وطازجًا وقابضًا. تظهر الخضار (نيئة ، مطهية ، مسلوقة) ، فواكه مختلفة (باستثناء الموز) ، جبن الصويا ، أطباق الحبوب (خاصة الأرز البني ، الشوفان ، الشعير ، القمح) ، الزنجبيل ، القهوة.

الأذواق المختلفة للطعام لها تأثيرات مختلفة على الإنسان.

تقسم الأيورفيدا أيضًا الطعام إلى أنواع اعتمادًا على الجونا (الجودة) التي تحفزها:

1. Rajasic (زيادة Rajas) هو طعام حامض وحار ومالح.. إنه قادر على "إشعال" النشاط والحث على العمل وزيادة الشغف. إذا تم التخطيط لحدث ما حيث تكون هناك حاجة إلى القوة لتحقيق الهدف بإصرار ، فيجب استهلاك هذا الطعام.

1. طعام Tamasic (الذي يحفز Tamas) هو طعام ساخن قديم ، ووجبات سريعة ، وأطعمة معلبة. مثل هذا الطعام يجعل الشخص لا مباليًا ، بطيئًا ، كسولًا.

1. طعام ساتفيك (تنشيط ساتفا) - من الجيد استخدامه قبل الحاجة إلى أداء عمل عقلي شاق. يحسن الحالة المزاجية والرفاهية العامة. وتشمل هذه الأطعمة الأطعمة الخفيفة والحلوة والعسل والحليب.

أصبح الحديث عن ذلك رائجًا جدًا حقًا. ومع ذلك ، إذا ناقش البعض وحلموا يوم الاثنين فقط ، والذي سيبدأون منه حياتهم الجديدة ، فإن آخرين يحاولون بالفعل اليوم جعل حياتهم اليومية سعيدة وصحية. من الأنظمة المعروفة في جميع أنحاء العالم التغذية وفقًا للأيورفيدا.

القواعد الأساسية للأيورفيدا

كل من يريد أن يتمتع بصحة جيدة ويعيش حياة سعيدة طويلة قد سمع عن تغذية الأيورفيدا ، والتي لها قواعدها الخاصة:

1. يجب أن يساعد الطعام في تنقية العقل والوعي. يجب أن تبدأ الطهي بأيدٍ نظيفة وأفكار جيدة وفي حالة هدوء. خلاف ذلك ، يمكن نقل الطاقة السلبية إلى الأطباق التي يعدها الشخص.
2. من الضروري تناول الطعام في نفس الوقت. الخيار المثالي هو تناول الطعام أثناء نشاط الجهاز الهضمي.
3. الوجبة الرئيسية يجب أن تكون في الظهيرة.
4. بعد غروب الشمس ، الأكل غير مرغوب فيه.
5. تناول الطعام في بيئة هادئة وأثناء الجلوس فقط. لا يمكنك مشاهدة التلفاز والقراءة والقيام بشيء آخر لتشتيت انتباهك.
6. لا ينصح بتناول الطعام عندما تكون في حالة عاطفية عالية. من الضروري الانتظار حتى يهدأ العقل.
7. يجب أن يكون للطعام مظهر ورائحة جذابة.
8. يجب ألا يكون الطعام شديد السخونة أو البرودة.
9. يجب أن تكون جميع الأذواق الأيروفيدية الستة موجودة في الطعام.
10. من المهم اتباع قواعد التغذية وفقًا للأيورفيدا.
11. أنت بحاجة لتناول الطعام باعتدال. بعد الأكل يجب أن يكون هناك مساحة خالية في المعدة.
12. لا ينصح بشرب الطعام بالماء. من الناحية المثالية ، يمكنك شرب الشاي أو الماء قبل وجبات الطعام. سيساعد هذا في كبح شهيتك قليلاً. بعد تناول الطعام ، يُسمح للشرب في موعد لا يتجاوز ساعة.

أنواع الطعام في الأيورفيدا

يعرف أنصار التغذية الأيروفيدية أن كل منتج له دوشا خاص به. إذا تناول ممثل دوشا أطعمة من نفس الدوشا مثله ، فسوف تزداد دوشا ، مما يؤدي إلى اختلال التوازن ، والذي غالبًا ما يسبب العديد من الأمراض. هذا يشير إلى أنك بحاجة إلى تناول طعام مختلف عن دوشا الخاص بك. يميز الأيورفيدا هذه التغذية وفقًا لنوع الشكل:

1. صوف قطنيتتميز بالجفاف ، الخفة ، الوضوح ، العشوائية ، الخشونة ، المرارة ، البهارات. نظرًا لأن Vata يحمل طاقة جافة باردة ، يجب على الشخص المصاب بهذه الدوشا تجنب الطعام الجاف البارد. الأطعمة مثل الطعام الساخن والحليب والخضروات والفواكه (المعالجة بالحرارة) والقشدة الحامضة والجبن القريش والحلو والحامض والمالح ستكون مفيدة.
2. بيتا- يتميز بالزيت ، الرطوبة ، الخفة ، الرطوبة ، الشدة ، الحموضة ، النفاذة ، الملوحة. يوصى بممثل هذه الدوشا بتناول الأطباق الدافئة أو المبردة والخضروات والفواكه النيئة والحليب الطازج ومنتجات اللبن الزبادي والأطعمة المعلبة والحلويات.
3. كافايتميز بالبرودة والثبات والحلاوة والملوحة والرطوبة والالتصاق والمثابرة. نظام Kapha الغذائي وفقًا للأيورفيدا غير مناسب لممثلي نفس دوشا. بسبب حرائقهم الهضمية الضعيفة ، يحتاجون إلى تناول أطعمة منخفضة السعرات الحرارية في أجزاء صغيرة وفي نفس الوقت إضافة الكثير من الأطعمة الحارة إلى الأطباق.

منتجات الايورفيدا - ما هذا؟

التغذية السليمة وفقًا للأيورفيدا هي المفتاح لحياة طويلة سعيدة. هذه المبادئ توجه نظام الطاقة المشهور عالمياً. تعتبر منتجات الأيورفيدا من الأطعمة الصحية لجسم الإنسان ، بما في ذلك:

• خضروات؛
• الفاكهة؛
• منتجات الألبان؛
• البقوليات.

الأيورفيدا - النكهات الغذائية

النظام المعروف في جميع أنحاء العالم له قواعده الخاصة. المبادئ الأساسية للتغذية حسب الأيورفيدا تميز ستة أذواق:

1. حلو- مطلوب بكميات كبيرة ، حيث أنه من أهم مكونات الغذاء. إنه قادر على زيادة الحيوية والمشاركة في البناء وفي نفس الوقت يقوي أنسجة الجسم.
2. مالح- له تأثير قوي ولذلك لا بد من استخدامه بكميات قليلة. هذا الطعم قادر على أن يكون له تأثير تليين وملين ومسكن.
3. حامِض- مطلوب بكميات محدودة وله تأثير منعش. تعمل الأطعمة الحمضية على تحفيز الشهية وتحسين عملية الهضم وفي نفس الوقت تنشيط الجسم.
4. حار- ضروري لتطبيع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم. يمكن أن يكون لهذا الطعم تأثير محفز ومعرق.
5. مر- يحتاجها جسم الإنسان بجرعات صغيرة. قادر على تنقية الدم والقضاء على الحكة والحرقان.
6. قابض- مطلوب باعتدال لتقوية الأنسجة. هذا الطعم يمكن أن يسبب جفاف الفم ويمتص الرطوبة ، ويوقف النزيف.

مزيج الغذاء الايورفيدا

لكي تكون بصحة جيدة وتعيش حياة طويلة ، من المهم أن تتعلم كيف تأكل بشكل صحيح. يقول الأكل الصحي وفقًا للأيورفيدا:

1. يجب عدم تناول منتجات الألبان مع الفواكه الحمضية أو الحمضيات أو الأطعمة الحمضية الأخرى.
2. لا حاجة لتناول البطيخ والحبوب معًا. إذا تم هضم الخضار الصفراء بسرعة ، فإن الحبوب ، على العكس من ذلك ، تستغرق وقتًا طويلاً. هذا المزيج يمكن أن يخل بالجهاز الهضمي. يجب أن يؤكل البطيخ بمفرده ، بدون أطعمة أخرى.
3. لا يجوز تناول الحليب مع الآخرين.
4. يجب عدم تناول الحليب والبطيخ معًا.
5. الفواكه الحامضة والزبادي والحليب ليست أفضل مزيج.

الأيورفيدا - المنتجات الضارة

يقوم هذا النظام الغذائي بتسمية الأطعمة التي تحتاج إلى رفضها في نظامك الغذائي. منتجات الايورفيدا الجاهلة:

• بوظة؛
• كريم (قشدة حامضة) ؛
• زبادي؛
• الشوفان؛
• قمح؛
• البقوليات.
• كوسة؛
• ثوم؛
• البطاطس؛
• طماطم؛
• أفوكادو؛
• فواكه مجففة
• مانجو؛
• شمام؛
• بطيخ؛
• المكسرات.
• زبدة الفول السوداني؛
• شاي أسود؛
• كحول؛
• شوكولاتة؛
• مادة الكافيين؛
• ذرة مشوية؛
• حلويات
• تبغ.

التغذية السليمة حسب الأيورفيدا

يعلم الجميع أن التغذية هي العامل الرئيسي الذي يؤثر على جسم الإنسان. تنص الأيورفيدا على أن سوء التغذية يمكن أن يؤدي إلى حدوث العديد من الأمراض. وفقًا لهذا النظام ، يتمتع الطعام بصفات إيجابية وسلبية. تشمل منتجات التغذية الأيروفيدية الأكثر فائدة ومتنوعة في نفس الوقت. المنتجات النسائية حسب الأيورفيدا - منتجات الألبان والفواكه والبقوليات والحلويات.

تغذية الايورفيدا للمرأة

يوفر هذا النظام قواعد تغذية الأيورفيدا منفصلة للنساء:

1. لا تأكل البقوليات على الإفطار. من الأفضل إعطاء الأفضلية للفواكه ومنتجات الألبان. حلوة في الصباح للمرأة خيار رائع.
2. يُسمح باستهلاك الحليب في صورته النقية حتى الساعة السادسة مساءً.
3. تجنب الوجبات السريعة والحصص الكبيرة. بعد الإفطار ، يجب أن يكون هناك مساحة خالية في المعدة.
4. تحتاج إلى تناول الطعام كثيرًا ، ولكن في أجزاء صغيرة.
5. بالنسبة للغداء ، يمكنك تناول الأطعمة الدهنية والبقوليات والدقيق.
6. يُسمح بالعشاء في موعد لا يتجاوز الساعة السادسة مساءً.

تغذية الأيورفيدا لفقدان الوزن

يجادل مؤيدو نظام التغذية هذا بأنه باتباع بعض التوصيات ، من الممكن حقًا التخلص من الوزن الزائد. تشير التغذية في الأيورفيدا لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن إلى استخدام شاي أيورفيدا خاص يمكن لأي شخص تحضيره. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد توابل حرق الدهون في العثور على شخصية جميلة. طريقة أخرى فعالة للتخلص من الوزن الزائد هي تناول 51٪ من الطعام على الغداء.

شاي الايورفيدا

مكونات:

• بذور الكزبرة - ½ ملعقة صغيرة ؛
• كمون - ½ ملعقة شاي ؛
• بذور الشبت - ½ ملعقة صغيرة

التحضير والتطبيق:

1. صب جميع المكونات في الترمس واسكب أربعة أكواب من الماء المغلي.
2. يشرب الشاي طوال اليوم في رشفات صغيرة.

حمية الكافا الايورفيدا

يساعد نظام Kapha الغذائي العديد من الأفراد في هذه الدوشا على الشعور بالحيوية والضوء والسعادة. يشتمل نظام الأيورفيدا على القواعد التالية:

1. اختر الأطباق الساخنة في كل مرة. تقترح الأيورفيدا استبدال الأطعمة الدافئة بأخرى باردة.
2. قبل وجبات الطعام ، حفز الشهية بالأطعمة المر أو القابض.
3. أضف التوابل مع طعم قابض.
4. الإفطار هو "بداية نظام" وليس عملية شبع.
5. الخضار النيئة والسلطات والفواكه مثالية لكافا.
6. يجب تجنب الأطعمة المقلية.

يمكن أن يكون هذا نموذجًا لقائمة الكافا:

1. الفطور: فاكهة من اختيارك أو كوب شاي.
2. الغداء: خضار مطبوخة أو مقلية ، أو شوربة خضار بالعدس والبقوليات.
3. العشاء: حساء الفاصوليا مع الفاصوليا المطهية ، أو حساء البازلاء مع خبز الجاودار.

5 (100٪) 1 صوت

عادةً ما تُترجم تغذية الأيورفيدا من اللغة السنسكريتية على أنها "معرفة الحياة". لكن هذه ليست ترجمة صحيحة تمامًا. بل سيكون: معرفة مبادئ العمر المديد ، علم الحياة.

هذا هو النظام التقليدي الطب الهنديالذي يهدف إلى شفاء أمراض الجسد وأمراض الروح ، ويعتقد أن هذه الأمراض مترابطة.

لهذا علاج مناسب، والتغذية السليمة ، وصف الأطباء القدماء وفقًا لطبيعة الشخص وجسمه. يميز نظام الأيورفيدا ثلاثة أنواع رئيسية من تكوين (إضافة) الشخص.

في نظام الأيورفيدا ، كما ذكرنا سابقًا ، لا يتم فصل الجسد والروح ، لذلك يتم تخصيص سمات شخصية معينة لكل نوع محدد من الدستور ، على التوالي.

يسمى الجمع بين الشخصية والدستور في نظام الايورفيدا DOSH.

هناك ثلاثة دوشاس رئيسية: صوف قطني ، بيتا ومقهى

فاتا تعني "الهواء"

الناس من هذا النوع نحيفون ، رشيقون ، باردون دائمًا. في الشتاء ، يبدو أنهم يسقطون في حالة سبات ، وفي الربيع يستيقظون ويصبحون عرضة للتغيير والمغامرة.

بيتا تعني "النار"

هؤلاء هم أشخاص يتمتعون ببنية قوية ، وأحيانًا يعانون من زيادة الوزن قليلاً ، وتكون أيديهم دائمًا ساخنة. غالبًا ما يكون لديهم العديد من الشامات. هم اجتماعيون وذكيون ، لكن في بعض الأحيان عنيدون وسريع المزاج.

كفى تعني "الماء"

هؤلاء هم أشخاص ذوو بنية قوية ، وكبيرون ، وهائلون يتمتعون ببشرة جيدة ، وقوية شعر كثيفوأسنان قوية.

عادة ما يكونون هادئين ومسالمين ومتواضعين ويعملون بجد ، لكنهم للأسف غير حاسمين وسلبيين.

الأيورفيداتَغذِيَة. اعتمادا على السائد دوشاساختر نظام تغذية لكل فرد.

ومع ذلك ، عادة لا يمكن لأي شخص أن ينسب نفسه إلى أي دوشا معينة - يحدث أن هناك صفات اثنين من دوشا.

من أجل تحديد الدوشا السائدة ، هناك اختبارات خاصة. هم في جميع كتب الأيورفيدا.

نظام التغذية الايورفيدالا يتطلب نباتيًا من أتباعه كما يُعتقد غالبًا. الأنظمة الغذائية النباتيةالتي وصفتها الأيورفيدا فقط لأولئك الذين يتبعون طريق التطور الروحي والتنوير.

بالنسبة لأولئك الذين يريدون ببساطة تحسين الرفاهية وتحسين الصحة وزيادة متوسط ​​العمر المتوقع وجودته ، توصي الأيورفيدا بمعرفة أكثر الإنسان المعاصرنظام عذائي.

أنواع غذاء الناس حسب دوشاس

للناس فاتا دوشانوصي بشوربة اللحوم الغنية والحبوب ، سمنةوالحليب الساخن والأطباق الحلوة واللحوم والفطائر - كل ما يساعد على الاحماء.

الخضار النيئة والفواكه الحامضة غير مقبولة لأناس فاتا دوشا: إنها تسرع عملية الهضم ، والتي تكون بالفعل سريعة جدًا لدى الأشخاص من هذا النوع.

للناس بيتا دوشاطعام ساخن جيد الفاكهة غير المحلاةوالخضروات والبقوليات والدجاج والأسماك. يجب إضافتهم إلى الطعام أقل من الملح ، وتناول كميات أقل من اللحوم الحمراء والمكسرات ، ل كتلة العضلاتلم تتحول إلى دهون.

الناس كفى دوشاتوصي الأيورفيدا بالتغذية الحبوب المتفتتةوالخضروات المائية (الملفوف والخيار) ، أطباق حارة، ديك رومى.

من من الأفضل رفض الحلويات تمامًا ، والحد من استهلاك اللحوم الحمراء والأرز - من هذه المنتجات الناس من هذا النوعيمكن أن يصابوا بسمنة شديدة.

طعام وتحضير الأيورفيدا

لكن المجموعة الصحيحة من المنتجات ليست كل شيء. هناك توصيات عامة لجميع دوشاس عن الطبخ وتناول الطعام.

1. يجب أن يكون الطعام طازجًا. كيف طبق أسرععلى الطاولة بعد الطهي ، كلما كان ذلك مفيدًا. الطعام الصحييعتبر أيضًا ما لم يتم تحضيره لفترة طويلة.

2. الرئيسية وجبةيقع في الوقت المحدد ظهرا لأنه في هذا الوقت يتم امتصاص الطعام بشكل أفضل.

3. لا يمكنك أن تشتت انتباهك من عملية الأكل. لا حاجة للقراءة ومشاهدة التلفزيون والتحدث أثناء الأكل. ليس من الجيد الجلوس على الطاولة في حالة مزاجية سيئة.

4. اجلسعلى الطاولة يجب أن يكون فقط عندما تكون جائعا.

لا تأكل

لا حاجة لتناول الطعام "من لا شيء تفعله".لا داعي للاندفاع عند تناول الطعام ، بعد الأكل ، لست بحاجة أيضًا إلى التسرع في مغادرة المائدة ، فمن الجيد الجلوس قليلاً. لا يجب أن تفرط في الأكل ، يمكنك إنهاء وجبتك عندما تشعر أنك ممتلئ تقريبًا ، ولكن فقط تقريبًا!

5. لا ينبغي الجمع منتجات غير متوافقة. على سبيل المثال ، يجب استهلاك الحليب والبطيخ بشكل منفصل عن المنتجات الأخرى.

6. عند الطهي ، يجب أن تفكر أيضًا الظروف المناخية: الموسم ، والطقس ، وكذلك فسيولوجيا شخص معين.

يهدف نظام التغذية الايورفيدا إلى تنسيق جسم الإنسان.

بمساعدتها ، يمكنك إنقاص الوزن والتحسن ، ولكن فقط بشرط أن يكون هدفك هو بالضبط الوزن الأمثل ، وليس إنقاصه أو زيادته بشكل هادف.

الوزن الأمثلهو الوزن الذي تشعر به جيدًا. نادراً ما يمرض الشخص ذو الوزن الأمثل ، وغالبًا ما يكون في مزاج جيد.

مع انخفاض أو زيادة الوزن بشكل كبير ، أكثر مما توفره الطبيعة ، يمكن أن تظهر جميع أنواع الأمراض في الشخص.

غالبًا ما يتم ملاحظة هذا الوضع في أولئك الذين يكتسبون وزنًا سريعًا ، وفي أولئك الذين يستنفدون أنفسهم بالوجبات الغذائية.

لذلك ، من المهم أن نفهم ذلك أفضل وزنبالنسبة لك ، هذه ليست بعض الأرقام "العصرية" ، ولكن الوزن عندما تشعر بالصحة والنشاط.

الصحة الجيدة والمعنويات العالية والعينان اللامعتان والابتسامة الودية دائمًا في الموضة!

تقبل نفسك كما أنت! افهم كم أنت جميل!

وسيساعدك نظام التغذية الايورفيدا في تحقيق هذا الهدف.