En caso de intoxicación, todo el sistema digestivo sufre, por lo que a un paciente adulto o a un niño se le prescribe no solo tratamiento de drogas, pero también dietoterapia.
En caso de intoxicación, el médico debe eliminar el cuadro clínico principal de intoxicación.
Terapia dietética
Más a menudo, en caso de intoxicación, la membrana mucosa del estómago y otros órganos sufre. sistema digestivo. Antes de decidir qué puede comer el paciente, el médico identifica las causas del envenenamiento:
- incumplimiento de las fechas de vencimiento de los productos consumidos;
- falta de tratamiento térmico preliminar y lavado de verduras.
Para prevenir intoxicaciones, no se debe comer carne cruda o con sangre, ni pescado crudo. En el contexto del envenenamiento, se produce una fuerte disminución de las defensas inmunes.
Después de esto, es necesario limpiar el cuerpo de toxinas, devolviéndole su funcionalidad.
Después de la intoxicación, los alimentos se digieren y absorben de forma incompleta, por lo que es necesario cumplir con algunas restricciones dietéticas. Si come correctamente, sin sobrecargar el cuerpo, puede restaurar rápidamente el funcionamiento del tracto gastrointestinal.
El objetivo de la dietoterapia después de una intoxicación es restaurar la membrana mucosa. A reglas generales Los gastroenterólogos incluyen la ingesta de alimentos después de una intoxicación:
- el día del envenenamiento es necesario beber la mayor cantidad de agua posible;
- el segundo día puedes comer caldo bajo en grasas;
- No se puede comer carne, lácteos ni alimentos picantes;
- El alimento principal del paciente son las verduras hervidas;
- en los primeros días se puede comer caldo de verduras;
- después del envenenamiento, es necesario cocinar gachas solo en agua;
- No coma alimentos excesivamente fríos o calientes;
- Se recomienda comer en porciones pequeñas, con aumento gradual su volumen;
- puedes comer galletas secas;
- en caso de intoxicación, está indicada la alimentación fraccionada del paciente.
En caso de diarrea prolongada, es necesario incluir en la dieta una decocción de hierba de San Juan, así como otros productos con efecto astringente sobre la mucosa gástrica.
Cumplimiento de la medicina herbaria.
Después de 10 minutos, el medicamento está listo para su consumo. Se bebe a pequeños sorbos, cada 12 minutos.
Los gastroenterólogos modernos aconsejan no comer el día del envenenamiento. Durante este período se le permite beber composición herbaria. Cuando tengas apetito, puedes comer galletas saladas o pan duro.
El segundo día después de la intoxicación, puede beber té suave con limón, pero sin azúcar.
Dado que el limón contiene vitamina C, el cuerpo se recuperará rápidamente. Si se observan dos días de ayuno, la dieta del paciente incluye agua de arroz y productos con bifidobacterias.
Cuando tenga apetito, puede ingerir alimentos que los nutricionistas y gastroenterólogos incluyen en dietas suaves. En este caso, el paciente deberá cumplir con las siguientes reglas:
- comer alimentos en cantidades mínimas;
- comer alimentos en forma líquida o semilíquida;
- rechazo de alimentos que provocan fermentación en los intestinos.
La terapia dietética reducirá la carga sobre el tracto gastrointestinal y restablecerá su funcionamiento. En caso de falta de apetito tras una intoxicación, está indicado. beber muchos líquidos y ayuno.
Este método de terapia previene simultáneamente la deshidratación. Si se sigue esto, el paciente se recuperará rápidamente.
Selección de comida
Para recuperarse rápidamente de una intoxicación y restaurar la fuerza anterior del cuerpo, el paciente puede comer:
- chuletas al vapor durante 3 días;
- cazuela;
- pudín de soufflé y cuajada;
- sopas;
- galletas sin nata;
- verduras al horno;
- galletas saladas;
- tortilla al vapor.
En el octavo día de dietoterapia, se pueden incluir en el menú del paciente productos lácteos fermentados ricos en bifidobacterias. Estos productos son necesarios para normalizar la microflora intestinal.
Es mejor beber yogur elaborado con productos lácteos fermentados. casero, kéfir, yogur y leche horneada fermentada.
En caso de intoxicación, el paciente debe cumplir. régimen de bebida. Para prevenir el shock hipovolémico, está indicado beber muchos líquidos. Puede beber después de cada evacuación intestinal y ataque de vómitos.
Necesitas beber en pequeños sorbos. en ese caso dieta para beber ayudará a reducir la intoxicación promoviendo la rápida eliminación de toxinas.
En caso de intoxicación, los pacientes deben seguir la siguiente dieta para beber:
- beber sólo agua limpia;
- ingesta óptima de sal soluciones farmaceuticas, incluido Regidrón. Estos compuestos son buenos para normalizar las alteraciones. equilibrio electrolítico. Puede preparar dicha solución usted mismo. Esto requerirá sal y agua;
- Cualquier líquido se consume en pequeños sorbos y lentamente. En este caso se observa una pausa de 15 minutos entre dosis;
- volumen de líquido bebido por hora – 200 ml;
- al paciente se le permite beber té verde;
- decocción de eneldo.
Restricciones alimentarias
En caso de intoxicación en grupo separado Los gastroenterólogos destacan los alimentos que los pacientes deben evitar. Estos alimentos son poco digeribles.
EN este grupo incluye:
- hornada;
- pasteles;
- pasteles;
- y otros dulces.
Gracias a tales restricciones alimentarias, el paciente podrá recuperarse rápidamente de cualquier intoxicación. Los alimentos pesados contienen muchas sustancias nocivas e innecesarias que solo agravarán la condición del paciente durante la intoxicación.
Al mismo tiempo, dichos alimentos estimulan una alta formación de gases, dolor, espasmos en el estómago, provocando una estimulación excesiva de las enzimas y provocando la fermentación.
Está permitido preparar sopa baja en grasas; es mejor dar preferencia a la comida vegetariana. La miel se introduce en el menú el día 4, ya que los procesos de fermentación se potencian gracias a los dulces.
Está prohibido beber leche después de la clínica en cuestión. Al mismo tiempo, debes abandonar el yogur y el kéfir. Se incluyen en la dieta del paciente el día 5, siempre que condición normal cuerpo.
También están prohibidos los huevos cocidos en cualquier forma.
Los expertos tienen opiniones diferentes sobre los plátanos. Quienes se oponen a esta fruta creen que es demasiado dulce y puede provocar fermentación.
Sus defensores creen que los plátanos contienen mucho potasio, que se pierde durante la intoxicación. Además, los plátanos contienen pocos ácidos de frutas que puedan irritar el tracto gastrointestinal.
Debido a las ventajas anteriores y a la consistencia blanda de la fruta, los gastroenterólogos y nutricionistas modernos incluyen los plátanos en la dieta de los pacientes afectados por intoxicación.
Menú del paciente
Nutrición durante la intoxicación:
- el hambre se muestra el primer día, pero gran consumo decocciones de hierbas, soluciones farmacéuticas salinas;
- el segundo día se recomienda beber hasta 2 litros de líquido, consumir caldo, galletas saladas y puré hasta 200 gramos;
- al 3er día preparar agua de arroz, caldo de verduras, galletas sin nata;
- al cuarto día se preparan caldo de pollo, cazuela de verduras, chuletas al vapor y picatostes;
- al quinto día se le da al paciente arroz hervido, caldo de pollo, galletas saladas y soufflé.
Para prevenir el envenenamiento y el cumplimiento de la terapia dietética, se recomienda seguir simples medidas preventivas durante la cocción y en la cocina:
- almacenamiento separado de alimentos crudos y preparados;
- consumo de agua únicamente de alta calidad;
- mantener la limpieza durante el proceso de cocción;
- utilizar diferentes tablas y cuchillos para la comida;
- cocinar después de lavarse las manos;
- Se recomienda conservar los alimentos que se echan a perder rápidamente en el frigorífico a bajas temperaturas.
Si, siguiendo la dieta descrita anteriormente, la condición del paciente empeora, se recomienda informar al médico tratante.
Los alimentos anteriores están incluidos y excluidos de la dieta de los pacientes que han sufrido diversos grados por intoxicación.
La duración de la dietoterapia depende de la naturaleza de la clínica. En envenenamiento severo mostrado fracaso total de la comida. Estos pacientes requieren hospitalización.
Se les da glucosa para apoyar el cuerpo. Se permite volver a la alimentación normal 1-2 días después del ataque.
Vídeo útil
Al comer alimentos de baja calidad que contienen bacterias patógenas, virus y toxinas, el cuerpo humano incluye una función protectora. La intoxicación alimentaria se acompaña de vómitos, diarrea y, en ocasiones, de fiebre. En particular casos severos Puede aparecer fiebre. Para neutralizar las consecuencias negativas, es necesario saber qué se puede comer en caso de envenenamiento. Para pronta recuperación introducir dieta adecuada nutrición.
Dieta para intoxicaciones y diarrea.
la mejor medicina En caso de intoxicación se considera reposo y alimentación suave. De efectos nocivos Las bacterias inflaman las paredes del tracto gastrointestinal. Carga más pesada cae sobre el estómago. Cuando se envenena, el niño experimenta letargo. Un cuerpo joven pierde líquido más rápido que un adulto, por lo que es necesario darle agua con fuerza. Está prohibido amamantar en caso de intoxicación. Una persona madura puede obligarse a comer solo lo que se puede comer en caso de intoxicación.
Tabla de productos permitidos/prohibidos para adultos y niños
| Alimentos y bebidas permitidos. | Alimentos y bebidas prohibidos. |
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| Adultos | pan de ayer (preferiblemente galletas saladas), carne magra hervida o al horno, papilla con agua, 1 huevo pasado por agua, requesón bajo en grasa, gelatina sin azúcar, agua, té de hierbas | alimento cocina instantanea(comida rápida), carnes grasas, papillas lácteas, comida frita, conservas, carnes ahumadas, leche, yogures, alcohol |
| manzanas al horno, plátano, compota de frutos secos, brócoli y zanahoria cocidos, kéfir bajo en grasa | verduras y frutas crudas, aceite (cualquiera), pan fresco, zumos de frutas recién exprimidos y enlatados, dulces |
¿Qué puedes comer?
Los síntomas de intoxicación ocurren dentro de las 24 horas posteriores a la ingestión de alimentos de baja calidad. El primer día se recomienda excluir la ingesta de alimentos. Los médicos dicen que si estás envenenado, puedes comer caldos de carne bajos en grasa y galletas saladas. caldo de pollo en caso de intoxicación proporciona impacto positivo. Se recomienda el arroz para las papillas, alforfón. Antes de cocinar, el cereal se debe triturar y cocinar en agua. Al tercer día es posible utilizar verduras hervidas en forma de cazuelas, variedades bajas en grasa requesón, galletas secas. Las mujeres embarazadas y los niños deben seguir la misma dieta que los adultos.
que no comer
En el pico de agravación estado grave los alimentos se cancelan por completo o se consumen en pequeñas porciones de 6 a 8 veces al día. Está estrictamente prohibido tomar grasas y comida picante, comida rápida, comida enlatada, frita. Evite las verduras y frutas crudas. El niño debe ser excluido de todo tipo de comida dulce, incluso con el pretexto de alentar. Si no se sigue la dieta, los órganos del tracto gastrointestinal se irritarán con alimentos inadecuados y la diarrea continuará.
Qué beber en caso de intoxicación y vómitos.
En caso de intoxicación se recomienda beber abundante líquido. Dele agua con cuchara a los niños pequeños si se niegan a beber solos. No se puede agregar azúcar al agua. Se recomienda té fuerte para adultos. infusiones de hierbas. Es necesario beber manzanilla, reduce. procesos inflamatorios. Antes de su uso, la hierba se debe infundir según la receta. beber leche bebidas alcoholicas, jugos de frutas, Se prohíben las aguas dulces carbonatadas y el agua mineral, lo que provocará un empeoramiento de la condición del paciente.
¿Qué se puede comer y beber después de una intoxicación alimentaria?
Después de una intoxicación alimentaria, debe volver a su dieta normal gradualmente, durante 2 a 4 semanas. Es mejor observar el reposo alcohólico durante un mes. Durante la diarrea, todos los órganos quedaron expuestos. pruebas severas Por tanto, es aconsejable un tratamiento cuidadoso del cuerpo. Introduzca cualquier plato nuevo no más de una vez al día. Al principio puedes comer en pequeñas porciones, 6 veces al día. Aumente las porciones gradualmente, no coma en exceso. Mantener una pausa de 2-3 horas entre comidas. Continúe bebiendo muchos líquidos.
Tabla de alimentos y líquidos permitidos tras una intoxicación alimentaria.
Video sobre nutrición durante el envenenamiento.
Todos intentamos controlar nuestra dieta y no exponernos. tracto gastrointestinal estrés o riesgos innecesarios. Pero puedes privarte del control de la situación en cualquier momento, incluso en el más inoportuno. ¿Rara vez alguien piensa en la pregunta de qué comer? en caso de envenenamiento? Durante el proceso, surgen pensamientos sobre cualquier cosa, pero definitivamente no sobre la comida.
¿Qué comer si estás envenenado?
Pero las personas que se preocupan por ti primero pensarán: ¿Qué puedo darte de comer? pobrecito envenenado.
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Inmediatamente. |
Después del envenenamiento. |
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Nada, absolutamente. |
Té con galletas saladas el primer día. |
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Tan pronto como una persona sienta los primeros impulsos de hambre, esto indicará que puede comenzar a elegir una dieta. |
Si el cuerpo lo acepta normalmente. agua y pan seco , puedes pasar a algo más satisfactorio. |
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No intente forzar la alimentación; el cuerpo no podrá distraerse de la lucha contra el envenenamiento al digerir los alimentos. Así que esa preocupación no servirá de nada. |
Purés, papillas líquidas y caldos encajará perfectamente. Lo principal es no añadir aceite y asegurarse de que la comida esté lo suficientemente líquida. |
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Comer fraccionalmente- en pequeñas porciones, pero con frecuencia. Los primeros días el estómago no podrá soportar el estrés normal. |
El nivel de atención aumenta drásticamente cuando malestar general Se agrega el vómito.
No vale la pena explicar la inutilidad de todos los intentos de alimentar a una persona en tal estado, reflejo nauseoso hace que salga el contenido del estómago de una persona envenenada. Cualquier intento de llenar el estómago con contenido conducirá al hecho de que en unos minutos se le pedirá que le devuelvan toda la comida. Y toda ayuda sólo empeorará una situación que ya no es muy agradable.
¿Qué hacer en caso de intoxicación alimentaria?
Parecería que la intoxicación alimentaria no debería causar problemas especiales, estos no son venenos ni toxinas de ningún tipo. Ni siquiera sal metales pesados. Pero productos alimenticios puede contener todo lo anterior, especialmente si hablamos de alimentos en mal estado. El envenenamiento con setas o frutos del bosque se puede clasificar en una categoría separada., miles de nuestros conciudadanos mueren cada año a causa de ellos.
Acciones paso a paso en caso de intoxicación:
- Contacto ambulancia . El equipo llegará en 20-30 minutos y le brindará asistencia profesional.
- Si no hay manera de buscar ayuda o la condición no es tan grave, intente relajarse lo más posible, se deben utilizar todas las reservas del cuerpo para combatir la condición actual.
- ¿Quieres ayudar a tu propio cuerpo? lavado gástrico es mejor comenzar lo antes posible, antes de que todo el contenido sea evacuado intestino delgado. Los restos de comida en el cuerpo sirven como una fuente constante de toxinas; lentamente ingresan a la sangre, oleada tras oleada.
- Después de deshacerse de todo el contenido, debe aumentar la cantidad de líquido eliminado del cuerpo. Deberías beber más o tomar un diurético.
- Es mejor rodear con cuidado al paciente envenenado y controlar constantemente su estado. Si se detecta deterioro, se debe llamar urgentemente a una ambulancia.
¿Qué puedes comer si tienes una intoxicación alimentaria?
Durante el primer día una persona con intoxicación alimentaria no pedirá nada; se siente tan mal como para pensar siquiera en la comida. Pero los resultados de un desayuno, almuerzo o cena fallidos comenzarán a desaparecer después de un tiempo y el estómago volverá a necesitar alimentos para mantener el funcionamiento de todo el organismo.
No todos los requisitos deben satisfacerse por completo; nuestro tracto gastrointestinal ha recibido una buena sacudida y debe librarse de todas las consecuencias antes de poder volver a funcionar con normalidad. Su estado actual Se puede comparar con un paciente postoperatorio, la dieta se prescribe según el mismo principio.
Inmediatamente una persona no puede comer demasiado, aunque el estómago lo demande, pero condición general todavía demasiado débil.
- Basta con limitarse a una taza de té y unas galletas saladas., preferiblemente no rico. El té con azúcar y glucosa es ahora necesario e importante para el cuerpo.
- Al día siguiente, cuando el paciente se recupere un poco más, se puede preparar puré de patatas.
- tendremos que deja de usar mantequilla y leche, las patatas deben cocinarse únicamente en agua. Que no sea el más delicioso y plato abundante, pero será útil.
- Usando el mismo principio, puedes empezar a cocinar. gachas y caldos.
¿Qué puedes comer si tienes intoxicación y diarrea?
Los vómitos y la diarrea son dos mecanismo de protección nuestro cuerpo. Utilizándolos:
- Ajustable equilibrio agua-sal.
- Producción sustancias toxicas del cuerpo.
- Se evacua el contenido del estómago.
- Se reduce la cantidad de sustancias tóxicas.
Es posible que todo esto no tenga una apariencia particularmente estética y la condición en sí plantea serias preocupaciones para la vida del paciente. Pero debemos alegrarnos de estas manifestaciones, porque ahora las toxinas salen no sólo con la orina y el sudor.
Nunca use antieméticos y medicamentos antidiarreicos, esto ayudará a mantener el veneno en tu cuerpo por más tiempo.
Es poco probable que esto mejore su salud o le ayude a afrontar su condición actual.
Recuerde que con los vómitos y la diarrea, una persona envenenada pierde gran cantidad líquidos, lo que puede provocar un estado de shock.
El paciente necesita beber tanto como sea posible., aunque sea en pequeños sorbos. Agua, té endulzado, agua mineral.- todo esto se puede encontrar en cualquier hogar. Tendrá que correr a la farmacia para comprar "rehidron", pero el medicamento está diseñado para restablecer el equilibrio agua-sal y ayudará a restaurar las pérdidas de manera más efectiva.
La apendicitis se puede confundir con una intoxicación
El envenenamiento a menudo puede confundirse con un ataque de apendicitis. Pero sólo si el envenenamiento desaparece sin intervención quirúrgica, entonces para tratar un apéndice inflamado necesitas Transportar al paciente al quirófano lo más rápido posible..
¿Cómo comprobarlo? La forma más fácil es presione ligeramente el estómago(frente pared abdominal), y luego retire bruscamente la palma. El aumento del dolor después de la extirpación del brazo se llama Síntoma positivo de Shchetkin-Blumberg . Esto no ofrece una garantía del 100%, pero ya es un buen motivo para hacer sonar la alarma.
A veces los médicos dan a los pacientes un bolígrafo o marcador para que puedan delinear el área de mayor dolor. Para la apendicitis, la gente dibuja una línea a lo largo de la proyección. apéndice vermiforme. Esta es una línea oblicua que corre paralela ilion. Es más fácil verlo una vez en una imagen que intentar describirlo con palabras.
Fiebre aunque típico de ataque agudo La apendicitis también puede ocurrir como resultado de un envenenamiento banal.
Importante y umbral del dolor, personas con nivel bajo Es posible que la sensibilidad ni siquiera note un ataque grave; bueno, el estómago duele un poco más, ¿y qué? Todo esto puede provocar peritonitis difusa, el tratamiento en esta etapa puede resultar inútil.
¿Debo pedir ayuda o solucionar todo yo solo?
cuando se trata oh intoxicación alimentaria , no existen antídotos especiales. En este sentido, no es necesario buscar ni correr a la farmacia más cercana. El lavado gástrico ayuda de manera más efectiva., hay que persuadir al paciente a cualquier precio y se deben hacer todos los esfuerzos posibles para lograrlo.
El hecho es que todo el contenido del estómago no se absorbe inmediatamente en la sangre. El proceso de absorción en sí lleva algún tiempo y la mayor parte de los alimentos avanza más, donde continúa el proceso de digestión. Sensaciones desagradables 40 minutos después de comer Esto es sólo la punta del iceberg; a medida que aumenta la cantidad de toxinas en la sangre, el bienestar del paciente también empeora. Si se trata de convulsiones, es hora de buscar ayuda de especialistas.
Al cuidar a una persona envenenada, lo principal es saber cuándo llamar a una ambulancia y cuándo aún puedes hacerlo tú mismo. Preguntas como qué puedes comer si estás envenenado pasan a un segundo plano, para emergencia no tiene ningún efecto.
Video: nutrición en caso de intoxicación.
En el vídeo, el nutricionista Arkady Ukupov te contará: qué comer después de una intoxicación alimentaria que dietas debes seguir:
Dolor abdominal intenso, vómitos: estos síntomas son causados por sustancias que ingresan al tracto digestivo. microbios patógenos, toxinas y venenos. Y cada vez surgen preguntas: ¿qué puedes comer si estás envenenado, cómo protegerte de las complicaciones? A continuación te presentamos recomendaciones que te ayudarán a evitar la deshidratación y regresar rápidamente al trabajo. tubo digestivo.
Reglas generales de nutrición en caso de intoxicación.
La diarrea y los vómitos se acompañan de pérdida de agua y sales minerales. Esta condición puede ser causada por toxinas. Estafilococo aureus en la comida. Otra bacteria, Clostridium botulinum, produce una sustancia mortal. toxina botulínica. Una cantidad igual a una centésima de miligramo es peligrosa para los humanos. Los síntomas de intoxicación aparecen varias horas o días después de ingerir un producto en mal estado.
- Se permite ingerir alimentos de fácil digestión que estimulen la función intestinal.
- Los platos se preparan sin aceite, hierbas ni especias.
- Las gachas se cuecen en agua.
- Las verduras se hierven o se guisan.
- Los platos de carne se comen una vez al día, para el almuerzo o la merienda.
- El paciente puede comer sin sufrir vómitos intensos.
- No coma si tiene hemorragia gastrointestinal, intoxicación con álcalis o ácidos.
En sentirse mal Puede tomar un medicamento contra las náuseas "Omez D" ( medicamento combinado contiene domperidona y omeprazol). La diarrea se trata con loperamida, diara e imodium. Estos medicamentos retardan las deposiciones, pero pueden prolongar el curso de la intoxicación alimentaria.
Los enterosorbentes aceleran la eliminación de toxinas y venenos de diversos orígenes antes de que penetren en la sangre. Ingredientes activos no se digieren ni absorben en los intestinos.
Sorbentes intestinales:
- carbón activado;
- carboactivo blanco;
- "Lactofiltrum";
- "Polisorb MP";
- "Neosmectina";
- "Polifepan";
- "Enerogel";
- "Enterodesis".
Los sorbentes ayudan con el envenenamiento por drogas, alcohol, drogas y toxinas bacterianas en los alimentos. Carbón activado en caso de intoxicación, tomar 2 horas antes de las comidas o 2 horas después de las comidas. La dosis depende del peso (1 comprimido por cada 10 kg de peso corporal).
Llame una ambulancia:
- en caso de envenenamiento de un bebé;
- personas mayores de 65 años;
- si la víctima tiene dificultad para respirar;
- convulsiones;
- desmayo.
En caso de intoxicación alimentaria, se reduce la actividad de las enzimas que descomponen las sustancias básicas. Por tanto, las verduras y frutas son poco digeribles, ya que contienen fibra insoluble y poco soluble. Se recomienda seguir una dieta durante la enfermedad. bajo contenido grasas y proteínas.
Si está envenenado, puede comer alimentos de fácil digestión:
- caldo bajo en grasa de pechuga de pollo;
- chuletas al vapor;
- cazuela de requesón o soufflé;
- puré de verduras semilíquido;
- pasteles de pescado al vapor;
- zanahorias guisadas con arroz;
- gachas de arroz con agua;
- galletas caseras, galletas saladas, bizcochos;
- sopa de puré de verduras.
El primer día se le da al paciente agua de arroz, que detiene la diarrea. Los días siguientes se ofrece caldo de pollo elaborado con filete. Se recomienda escurrir la primera agua después de hervir. caldo de pollo - remedio popular de muchas enfermedades. plato saludable Ya en la antigüedad era muy valorado. En Oriente bromeaban: “Un pobre come pollo en dos casos: cuando él mismo está enfermo o cuando el pollo está enfermo”.
¿Qué puedes beber si estás envenenado?
Los vómitos y la diarrea se acompañan de pérdida de agua y electrolitos. Es necesario compensar este proceso tomando soluciones salinas.
Comience con 1 cucharada y aumente el volumen de líquido consumido a 1 vaso cada hora. Cantidad total La cantidad de líquido consumido debe ser de 2,5 a 4 litros por día. Gracias al lavado intestinal, las toxinas se eliminan más rápidamente del organismo.
- En los primeros días es útil beber. soluciones salinas para rehidratación. Puede comprar medicamentos antideshidratación "Regidron" o "Hydrovit" en la farmacia. El polvo se diluye con agua y el líquido se toma durante todo el día.
- En lugar de droga farmaceutica puedes preparar una solución de 6 cucharaditas. azúcar y 1 cucharadita. sal en 1 litro de agua. Los líquidos después de la administración oral normalizan el equilibrio agua-sal, espesan el contenido intestinal y detienen la diarrea.
- Se recomienda beber agua mineral sin gas, té verde o negro suave (endulzado).
- Las infusiones de manzanilla, escaramujo, hojas de menta y miel son buenos desintoxicantes.
- Se recomienda agregar trozos al preparar té. bayas secas y frutas. Los arándanos, las moras, la cereza de pájaro, el cornejo y las hojas de frambuesa son ricos en taninos, que detienen la diarrea y protegen la mucosa intestinal.
Después de sufrir una intoxicación, uno quiere pensar en todo menos en la comida. Especialmente si las náuseas y los vómitos no cesan durante mucho tiempo y. De hecho, un cuerpo debilitado necesita no sólo reponer las reservas de líquidos, sino también el suministro de nutrientes. Se recomienda a todos los pacientes que sigan una dieta después de una intoxicación: la dieta no solo les ayudará a ganar fuerza, sino también a eliminar las toxinas del cuerpo y a vencer la enfermedad más rápidamente.
¿Por qué necesitas una dieta?
La intoxicación alimentaria suele estar asociada con la ingestión de agentes patológicos: bacterias, virus o sus toxinas, que actúan sobre la membrana mucosa del tracto digestivo. Cuanto más activa es la inflamación, más pronunciados son los signos de la enfermedad: náuseas, vómitos, dolor abdominal, heces sueltas(cm. ). Se necesita una dieta para intoxicaciones en adultos y niños para:
- reponer el líquido perdido debido a diarrea o vómitos excesivos;
- descarga máxima del tracto digestivo de alimentos pesados y con fibra gruesa;
- saturar el cuerpo con aminoácidos y vitaminas esenciales;
- eliminación mejorada de microbios.
Principios básicos de nutrición.
Más adelante veremos qué se puede comer durante una dieta en caso de intoxicación, pero ahora determinaremos las reglas básicas de nutrición durante la recuperación de infección intestinal:
- El primer día después de la infección es el más duro para los intestinos. Trate de dejar la comida por completo.
- Beba muchos líquidos (pequeños sorbos para evitar el vómito). Bueno para la recuperación balance hídrico agua mineral sin gas, soluciones de electrolitos que se pueden comprar en farmacias (la mayoría de las veces).
- si te despertaras fuerte apetito, puedes comer una galleta salada o una pequeña rebanada de pan seco del día anterior.
- El segundo día también se recomienda abstenerse de comer. Puedes beber agua en cantidades ilimitadas.
- despues de dos dias de ayuno Por lo general, los intestinos se limpian de bacterias y toxinas, el cuerpo se recupera y el apetito regresa gradualmente.
Qué se puede comer durante este período: la dieta para las intoxicaciones del tercer día permite beber agua de arroz, comer arroz en agua bien cocido y galletas saladas. También es posible introducir productos lácteos fermentados(kéfir bajo en grasa, leche horneada fermentada, Varenets), pero a veces se encuentra en ellos reacción adversa cuerpo en forma de aumento de la diarrea y los vómitos. Luego, durante 5 a 10 días, se recomienda seguir una dieta suave para que los intestinos tengan tiempo suficiente para recuperarse.
Reglas de dieta durante el período de recuperación.
La dieta después de una intoxicación alimentaria tiene los siguientes principios:
- coma porciones pequeñas (no más de 100 g) 5-6 veces al día;
- trate de que la base de su dieta consista en platos de fácil digestión con una consistencia líquida o semilíquida;
- Vuelva a su dieta habitual de forma gradual, no intente “comer” lo que perdió con la diarrea y los vómitos. nutrientes en un día;
- beber más líquidos;
- Evite temporalmente los alimentos que provoquen procesos de fermentación e irriten la mucosa inflamada del tracto digestivo.
¿Qué está prohibido comer en caso de envenenamiento?
Los productos que aumentan la fermentación y, por tanto, la formación excesiva de gases en los intestinos, incluyen:
- Todo fruta fresca y hortalizas;
- papa;
- repollo blanco y todos los platos que lo acompañan;
- leche entera;
- pan y bollería frescos;
- legumbres (guisantes, frijoles);
- bebidas carbonatadas;
- frijol de jalea.
Además, la dieta después de una intoxicación alimentaria en adultos prohíbe estrictamente el uso de:
- carnes grasas, caldos ricos;
- pescado graso;
- alimentos enlatados;
- platos fritos, ahumados y encurtidos;
- especias y condimentos, salsas.
¿Qué puedes comer si estás envenenado?
La dieta después de una intoxicación, en particular una intoxicación alimentaria, cuyas recetas consideraremos a continuación, debe incluir:
- agua hervida o embotellada, té sin azúcar, compota de frutos secos;
- gachas líquidas cocidas en agua (preferiblemente arroz, avena);
- galletas saladas, pan blanco seco;
- sopas ligeras de verduras;
- chuletas y albóndigas de carne magra al vapor.
Menú de muestra para 4-14 días después envenenamiento agudo podría verse así:
- Desayuno: una rebanada de pan seco, té.
- Bocadillo - avena, compota de frutos secos sin azúcar.
- Cena - sopa de arroz en caldo de verduras.
- Merienda: galletas saladas.
- Cena: chuletas de ternera al vapor, arroz hervido.
- Merienda – caldo de verduras.
La cuarta y quinta semana pueden denominarse etapa de transición. Esto significa que la dieta para la intoxicación alimentaria en adultos y niños vuelve gradualmente a la dieta habitual. Puedes probar la carne. gachas desmenuzables, productos horneados. Asegúrese de controlar la reacción de su cuerpo y al más mínimo sensaciones desagradables desde el estómago y los intestinos, regresa a más dieta estricta. Pero, por regla general, un mes después de la enfermedad, el cuerpo está listo para volver a su dieta habitual.
Recetas dietéticas
La regla principal para preparar alimentos para pacientes en periodo de recuperación después de una infección intestinal - alta calidad productos. Deben estar frescos. La dieta después de una intoxicación alimentaria en adultos incluye las siguientes recetas.
gachas de arroz
Ingredientes:
- arroz – 2 cucharadas. l.;
- agua – un vaso y medio;
- sal, azúcar - al gusto.
Poner agua al fuego, agregar sal y azúcar, llevar a ebullición. Agregue el cereal lavado, revuelva, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20-30 minutos. Debe obtener una papilla líquida hervida que se sature bien y no irrite las paredes intestinales.
Albóndigas al vapor
Ingredientes:
- carne picada – 200 g;
- arroz – 30 g;
- sal - al gusto.
Prepare la carne picada triturando los trozos de carne en una picadora de carne 2-3 veces. Agregue el arroz cocido hasta que esté medio cocido y agregue sal. Con las manos mojadas, forma pequeñas albóndigas. Cocine al vapor durante 40-45 minutos.
Caldo de verduras ligero
Ingredientes:
- zanahorias – 1 pieza;
- patatas – 1 pieza;
- calabacín - medio pequeño;
- pimiento morrón – 1 ud.
- sal - al gusto.
Lavar bien las verduras, pelarlas y cortarlas en cubos pequeños. Echa un litro de agua en un cazo, añade las verduras y cocina a fuego medio durante 20-25 minutos. Agrega sal, retira del fuego y deja reposar otros 10 minutos.
caldo de pollo
Ingredientes:
- pechuga de pollo pequeña – 1 pieza;
- zanahorias – 1 pieza;
- cebollas – 1 pieza;
- fideos finos – 50 g;
- sal - al gusto.
Quitar la piel a la pechuga de pollo y retirar el filete. Vierta agua sobre la carne de pollo y colóquela a fuego medio. Después de hervir, escurrir el agua y sustituirla por una nueva. Cocine por otros 15-20 minutos. Pelar las verduras y cortarlas en cubos pequeños. Eche al caldo y cocine por otros 10 minutos. 2-3 minutos antes de que estén tiernos, agregue los fideos al caldo.
Nutrición - etapa importante tratamiento de la infección intestinal. La dieta es especialmente importante en caso de intoxicación alimentaria en personas mayores y niños, que padecen la enfermedad de forma más grave que los adultos. Sigue las recomendaciones de los médicos y come. comida sana– De esta manera vencerás la infección mucho más fácilmente. ¡Sé saludable!