पूरक खाद्य पदार्थों में मांस: कैसे पेश किया जाए, इष्टतम उम्र, पसंद की विशेषताएं। पहले खिलाने के लिए मांस प्यूरी

मसला हुआ मांस "इतनी जल्दी" क्यों पेश करें? क्या इस उम्र में बच्चे के लिए मां का दूध या फॉर्मूला दूध पर्याप्त नहीं है?

मांस की प्यूरी बच्चे को पूर्ण पशु प्रोटीन, लोहा, मैग्नीशियम और जस्ता जैसे खनिजों के साथ-साथ कई विटामिन (ए, बी, बी2, बी6 बी12) प्रदान करती है। आयरन काम के लिए जरूरी है प्रतिरक्षा प्रणालीएस और हीमोग्लोबिन का एक आवश्यक घटक है। गर्भाशय में, बच्चे को मां से आयरन की एक निश्चित आपूर्ति प्राप्त होती है, लेकिन 4-6 महीनों तक यह "डिपो" समाप्त हो जाता है, जिसका अर्थ है कि जोखिम से बचने के लिए बच्चे के आहार में आयरन का उच्च गुणवत्ता वाला स्रोत दिखाई देना चाहिए। का लोहे की कमी से एनीमियाटुकड़े पर

मांस प्यूरी पेश करना किस उम्र में बेहतर है?

परंपरागत रूप से, मांस प्यूरी को परिचय के बाद पूरे 6 महीने की शुरुआत के बाद बच्चों को पेश करने का प्रस्ताव है सब्जी पूरक खाद्य पदार्थऔर दलिया। प्रत्येक बच्चे के लिए पहले मांस के पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के लिए विशिष्ट समय बाल रोग विशेषज्ञ द्वारा व्यक्तिगत रूप से निर्धारित किया जाता है।

पहले पूरक खाद्य पदार्थों के लिए कौन सा प्यूरी चुनना बेहतर है?

पहली प्यूरी के रूप में, कम-एलर्जेनिक प्रकार के मांस का चयन करना सबसे अच्छा है: खरगोश, टर्की या घोड़े का मांस। तुर्की और खरगोश शामिल हैं एक बड़ी संख्या कीहीम आयरन, और घोड़े का मांस उच्च ग्रेड, आसानी से पचने योग्य प्रोटीन से भरपूर होता है। 1-2 कम-एलर्जेनिक प्रकार के मांस की शुरूआत के बाद, आप विविधता ला सकते हैं मांस पूरक खाद्य पदार्थवील का इनपुट। चिकन एक एलर्जेनिक प्रकार का मांस है, इसलिए चिकन प्यूरी की शुरूआत को बाद के समय तक के लिए टाल दिया जाना चाहिए।

मांस प्यूरी: क्या अपने आप खरीदना या खाना बनाना बेहतर है?

मांस पीसने के लिए एक कठिन उत्पाद है, इसलिए इसे घर पर पकाएं छोटा बच्चामांस प्यूरी स्थिरता में सजातीय काफी कठिन है। इसके अलावा, बच्चों के लिए संभावित रूप से खतरनाक सभी पदार्थों की सामग्री के लिए विशेष बच्चों के उत्पादों की सावधानीपूर्वक जाँच की जाती है: हैवी मेटल्स, एंटीबायोटिक्स, हार्मोन, आदि। बाजार या दुकान में बेचा जाने वाला मांस इतनी कठोर जांच से नहीं गुजरता, क्योंकि। वयस्कों और बड़े बच्चों के लिए इरादा है। इसलिए, एक सुरक्षित मांस पूरक के रूप में तैयार मांस प्यूरी का चयन करना आवश्यक है। प्रसिद्ध निर्माता. मीट प्यूरीज़ हेंज "टेंडर तुर्की", "टेंडर रैबिट" और "टेंडर हॉर्स" मांस के पूरक खाद्य पदार्थों के साथ बच्चे के पहले परिचित के लिए आदर्श हैं। पर अगला कदमपूरक खाद्य पदार्थों का परिचय देते हुए, आप तैयार सब्जी और मांस की प्यूरी का उपयोग कर सकते हैं, जैसे कि देशी वील या तुर्की के साथ सब्जी स्टू। सभी Heinz मांस प्यूरी 100% प्राकृतिक हैं, उच्च गुणवत्ता वाले ठंडे मांस से बने होते हैं, इसमें नमक नहीं होता है - और, सबसे महत्वपूर्ण, अतिरिक्त स्टार्च के बिना तैयार किए जाते हैं।

आपको कितनी बार मीट प्यूरी देनी चाहिए?

मांस प्यूरी, किसी की तरह नए उत्पाद, बच्चे के आहार में क्रमिक रूप से पेश किया जाता है, ½ - 1 चम्मच से शुरू होता है, धीरे-धीरे लाया जाता है आयु मानदंड. 7-8 महीने की उम्र में दैनिक दरमांस की खपत 30-50 ग्राम है वर्ष तक एक बच्चा प्रति दिन औसतन 60-70 ग्राम मांस प्राप्त करता है। मछली की प्यूरी को आहार में शामिल करने के बाद, मांस को सप्ताह में 5-6 बार और 1-2 बार - मछली की प्यूरी दी जाती है।

मीट प्यूरी देने का सबसे अच्छा समय कब है: सुबह, दोपहर या शाम?

मांस की प्यूरी को आमतौर पर दिन के दौरान पेश किया जाता है, उन्हें सब्जी की प्यूरी में मिलाया जाता है। यह भविष्य के रात्रिभोज का निर्माण करता है। यह जानना जरूरी है कि सब्जियों में मीट प्यूरी मिलाने से आयरन का अवशोषण कई गुना बढ़ जाता है।

मीट प्यूरी में वनस्पति तेल क्यों मिलाया जाता है?

वनस्पति तेल बहुत है महत्वपूर्ण घटक 4 महीने से अधिक उम्र के सभी बच्चों के लिए भोजन। तेल विटामिन ई और आवश्यक पॉलीअनसेचुरेटेड के स्रोत के रूप में कार्य करता है वसायुक्त अम्ल. कुछ ग्राम जोड़ना वनस्पति तेलरेडीमेड मीट प्यूरी में, यह माता-पिता को इसे स्वयं करने से बचाता है।

हेंज मीट प्यूरी में स्टार्च क्यों नहीं है?

बेबी मीट प्यूरी की आवश्यक कोमल स्थिरता प्राप्त करने के लिए, मैश किए हुए मांस में पानी मिलाया जाना चाहिए। इस तरह की प्यूरी को एक्सफोलिएट करना काफी आसान होता है, जो उल्लंघन करता है और उपस्थिति, और निरंतरता। प्रदूषण को रोकने के लिए, अधिकांश निर्माता बेबी प्यूरीज़ में स्टार्च मिलाते हैं। Heinz मांस प्यूरी की विशिष्टता चावल के आटे के साथ स्टार्च का प्रतिस्थापन है। हेंज मांस प्यूरी के एक जार में चावल के आटे की सामग्री केवल कुछ ग्राम है, जो आपको उत्पाद की सही स्थिरता बनाने की अनुमति देती है, जो कि एक वर्ष तक के बच्चे के लिए आवश्यक है।

मां का दूध आपके बच्चे के लिए सबसे स्वास्थ्यवर्धक होता है। पूरक आहार शुरू करने से पहले अपने बाल रोग विशेषज्ञ से सलाह लें। उत्पादों की शुरूआत की उम्र पैकेजिंग पर इंगित की गई है।

6 तक- एक महीने पुरानामां के दूध के अलावा बच्चे को किसी अन्य उत्पाद की जरूरत नहीं होती है। हालांकि, छह महीने के बाद, बच्चे को और अधिक प्राप्त करना चाहिए पोषक तत्त्वमां के दूध या अनुकूलित फार्मूले की तुलना में। नए भोजन की कोशिश करना शुरू करने से बच्चा सब्जियों, अनाज, फलों, मक्खन से परिचित हो जाता है। मांस खाने का समय कब है? आपको किस प्रकार के मांस से शुरुआत करनी चाहिए, शिशुओं के लिए मांस कैसे पकाना चाहिए और एक वर्ष तक के बच्चे को और अधिक उम्र में कितना मांस देना चाहिए?

कुछ बच्चे मांस का स्वाद पसंद करते हैं, जबकि अन्य इसे हर समय मना कर देते हैं।

फ़ायदा

• सबसे पहले, मांस और इससे बने व्यंजन प्रोटीन का एक स्रोत हैं। इन पोषक तत्वों के बिना, बढ़ते बच्चे के शरीर की कोशिकाओं को पर्याप्त निर्माण सामग्री नहीं मिलेगी।
• यह भी महत्वपूर्ण है कि मांस प्रोटीन का अमीनो एसिड संरचना पूर्ण हो। इसमें सब कुछ शामिल है तात्विक ऐमिनो अम्ल, जो मानव शरीर में नहीं बनते हैं, लेकिन भोजन के साथ आपूर्ति की जानी चाहिए।
• मांस लोहा, मैग्नीशियम, फास्फोरस, कोबाल्ट, जस्ता, फ्लोरीन और कई अन्य ट्रेस तत्वों के स्रोतों में से एक है। मांस उत्पादों में आयरन को हीम रूप द्वारा दर्शाया जाता है, जिसे अवशोषित किया जाता है इससे बेहतरलोहे के रूप में पाया जाता है सब्जी खाना.
• मांस के व्यंजनों की सघन संरचना के कारण, आहार में पेश किए जाने के बाद बच्चा चबाना सीख जाएगा।

नुकसान और मतभेद

क्या "बच्चे" और "शाकाहार" की अवधारणाएँ संगत हैं, डॉ कोमारोव्स्की का कार्यक्रम देखें।

क्या कोई एलर्जी है?

चिकन और बीफ जैसे मांस से एलर्जी हो सकती है, इसलिए उन्हें पहले प्रकार के मांस के रूप में उपयोग नहीं किया जाता है जिसे एक बच्चा आजमाता है। जब बच्चा कम एलर्जेनिक खरगोश और टर्की से परिचित हो जाता है, तो आप सावधानी से वील और चिकन मांस देना शुरू कर सकते हैं। यदि किसी बच्चे को गाय के दूध से एलर्जी है, तो उसके आहार में वील और बीफ का परिचय छोड़ देना चाहिए।

अत्यधिक सावधानी के साथ आहार में गोमांस और चिकन मांस का परिचय दें।

हमें किस उम्र में पूरक आहार देना चाहिए?

अधिक में मांस पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत प्रारंभिक अवस्थाकाम मत करो क्योंकि:

1. टुकड़ों का जठरांत्र संबंधी मार्ग अभी भी पर्याप्त रूप से विकसित नहीं हुआ है और मांस उत्पादों को पूरी तरह से पचाने में असमर्थ है।
2. शायद बुरा प्रभावबच्चे के गुर्दे पर मांस से प्रोटीन।
3. कम उम्र में प्रोटीन अणुओं से एलर्जी का खतरा बढ़ जाता है।

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एक कैलेंडर उत्पन्न करें

पहले पूरक आहार के लिए कौन सा मांस सर्वोत्तम है?

पहले प्रकार का मांस जो एक बच्चे को आजमाना चाहिए वह है खरगोश का मांस। ऐसे मांस के मुख्य लाभ दुर्लभ एलर्जी और आसान पाचन हैं। खरगोश का मांस खनिजों और विटामिनों से भरपूर होता है, और चूंकि इसमें वसा की मात्रा कम होती है, इसलिए उत्पाद को आहार के रूप में वर्गीकृत किया जाता है।

गोमांस और चिकन मांस की शुरूआत खरगोश और टर्की के मांस से परिचित होने के बाद ही होती है

खरगोश के मांस के अलावा, मांस खाने के पहले पाठ्यक्रमों के लिए टर्की भी उपयुक्त है। यह भी लो-एलर्जेनिक मीट है, जिसके रेशे जल्दी पच जाते हैं। टर्की में, खरगोश के मांस की तरह, बहुत कम वसा होता है।

यह सलाह दी जाती है कि बच्चे को बाद में अन्य प्रकार के मांस से परिचित कराया जाए और निम्नलिखित कारणों से बहुत सावधानी से:

छोटे बच्चों के लिए मेमने, बत्तख और बत्तख जैसे मांस विद्यालय युगके कारण बिल्कुल अनुशंसित नहीं है महान सामग्रीवसा। एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए मांस शोरबा तैयार नहीं करना चाहिए।

कैसे मांस प्यूरी पकाने के लिए?

थोड़ी मात्रा में मांस लें (पहले नमूनों के लिए 10-20 ग्राम पर्याप्त है) और कीमा बनाया हुआ मांस अपने हाथों से पकाएं। 20-25 मिनट के लिए निविदा तक उबालें, एक सजातीय स्थिरता प्राप्त करने के लिए एक छलनी से गुजरें, और फिर महिलाओं के दूध या एक अनुकूलित मिश्रण के साथ पतला करें, फिर एक ब्लेंडर के साथ हरा दें।

मीट प्यूरी को ब्लेंडर से आसानी से तैयार किया जा सकता है

आप बच्चे के लिए मांस उबाल कर टुकड़ों में काट भी सकते हैं। इस मामले में, उत्पाद को उबालने, पानी निकालने, मांस के टुकड़े डालने की सिफारिश की जाती है साफ पानीऔर करीब 45 मिनट तक पकाएं।

यदि आप पहली बार कोशिश करने के लिए बच्चे को मांस देने जा रहे हैं, तो निम्नलिखित बारीकियों पर विचार करें:

• मांस सजातीय होना चाहिए, इसलिए यह अच्छी तरह से उबला हुआ और कटा हुआ है, और स्तन के दूध या मिश्रण के साथ एक मटमैली अवस्था में भी पतला है।
• मांस प्यूरी को गर्म परोसा जाता है।
• पहली सर्विंग उत्पाद का अधिकतम आधा चम्मच है।
• को देने की सलाह दी जाती है सुबह का समयदिन के अंत तक एक नए भोजन के लिए अपने बच्चे की प्रतिक्रिया का पता लगाने के लिए।
• फिर तीसरे भोजन के लिए मांस दिया जाता है, इस तरह के उत्पाद के साथ सब्जी व्यंजन को पूरक करता है।
• एक समय में मांस प्यूरी की मात्रा धीरे-धीरे बढ़ाई जाती है, हर अगले दिन आधा चम्मच जोड़कर।
• तैयार मीट प्यूरी को फ्रिज में नहीं रखना चाहिए। बच्चे को ताजा पका हुआ मांस ही दें।
• जब बच्चे को नए स्वाद की आदत हो जाए, तो मांस को अनाज, सब्जियों के साथ मिलाएं, सूप में डालें।
• 10 महीने से, बच्चे को सप्ताह में केवल 5 बार मांस दिया जाता है, और शेष दिनों में इसे मछली से बदल दिया जाता है।
• वर्ष के करीब, बच्चे को मैश किए हुए आलू नहीं, बल्कि मीटबॉल की पेशकश करें, जो छोटे को चबाने के लिए उत्तेजित करता है।

मीटबॉल बच्चों को बहुत पसंद आते हैं।

स्टोर से तैयार मीट प्यूरी

खरीदना तैयार उत्पादके लिए शिशु भोजनमांस सहित, के अपने फायदे हैं:

• इस तरह के उत्पादों का परीक्षण किया जाता है, इसलिए तैयार प्यूरी के अंदर सभी घटक बच्चों के लिए उपयोगी होते हैं और उम्र से संबंधित जरूरतों को पूरा करते हैं।
• तैयार भोजन को दोबारा गर्म करना और बच्चे को जल्दी देना आसान होता है।
• उत्पाद की खपत की अनुशंसित आयु (यह पैकेज पर चिह्नित है) के आधार पर, मांस पीसने की डिग्री भिन्न होती है।
• प्यूरी में कई सामग्रियां शामिल हो सकती हैं, जैसे कि मांस और अनाज या मांस और सब्जियां।

मांस की प्यूरी खरीदते समय, उनकी संरचना का विश्लेषण करें

शिशुओं और बड़े बच्चों के लिए उपयोग के मानदंड

मांस परोसना मुख्य रूप से बच्चे की उम्र से निर्धारित होता है:

अगर बच्चा खाना नहीं चाहता है तो क्या करें, डॉ कोमारोव्स्की का कार्यक्रम देखें।

ताजा और उच्च गुणवत्ता वाला मांस कैसे चुनें?

• बच्चे के भोजन के लिए गोमांस चुनते समय, टेंडरलॉइन खरीदना बंद कर दें, क्योंकि यह शव का सबसे कम वसा वाला हिस्सा है। पोर्क खरीदते समय उसी हिस्से को चुना जाना चाहिए।
• टुकड़ों के लिए खरगोश का मांस खरीदना, बेहतर चयनयुवा जानवरों से मांस होगा (3 महीने से अधिक पुराना नहीं)। छोटे को पकाओ पीछेशव, क्योंकि यह कम रेशेदार होता है।
• यदि आप अपने बच्चे के लिए टर्की खाना बनाना चाहती हैं, तो बिना त्वचा वाला स्तन खरीदें। यह कोमल, स्वादिष्ट और दुबला मांस है जो सबसे अच्छा पचता है। स्तन खरीदने की भी सिफारिश की जाती है और यदि वांछित हो, तो बच्चे को चिकन का इलाज करें।
• खरीदे गए मांस से अच्छी गंध आनी चाहिए, समान और लोचदार होना चाहिए। एक अप्रिय महक वाला उत्पाद, साथ ही बिना गंध वाला मांस न खरीदें।
• इसके अलावा, भूरे या भूरे-भूरे रंग का मांस न खरीदें। आम तौर पर, मांस में लाल रंग की एक निश्चित छाया होनी चाहिए, एक विशेष किस्म की विशेषता (उदाहरण के लिए, सूअर का मांस गुलाबी रंग, जबकि गोमांस लाल है)।
• स्टोर में मांस खरीदते समय, लेबल को ध्यान से पढ़ें, समाप्ति तिथि और पैकेज की अखंडता की जांच करें, और उत्पाद की उपस्थिति का भी मूल्यांकन करें। यदि संभव हो तो, मांस को सूंघें और सुनिश्चित करें कि इसमें कोई बेस्वाद नहीं है।

शेफ विटाली तिखोनोव बताता है कि उच्च गुणवत्ता वाला ताजा मांस कैसे चुनना है।

ऐलेना झाबिंस्काया

हाय दोस्तों! आपके साथ लीना झाबिंस्काया! 6 महीने की उम्र तक पहुंचने वाले बच्चे को पहले से ही पूरक आहार की आवश्यकता होती है। इसलिए नहीं कि मां का दूध अब उपयोगी नहीं रह गया है। यह सिर्फ इतना है कि बच्चे को पोषक तत्वों की आवश्यकता बढ़ जाती है, जिसे केवल भोजन ही पूरी तरह से संतुष्ट कर सकता है।

परिचय बच्चों की सूचीसब्जियां और फल व्यावहारिक रूप से प्रश्न नहीं उठाते हैं, लेकिन पसंद और खाना पकाने मांस उत्पादों- द्रव्यमान। क्या वे उपयोगी हैं, उन्हें कब और कैसे देना है, किसे चुनना है और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि मांस को पूरक खाद्य पदार्थों में कैसे पेश किया जाए? हम आज उनसे निपटेंगे।

इस खाद्य उत्पाद के प्रति दृष्टिकोण हमेशा अस्पष्ट रहा है। कुछ लोग उसे पागलपन से प्यार करते हैं और उसके बिना जीवन की कल्पना नहीं कर सकते, जबकि अन्य जानबूझकर उसे अपने आहार से बाहर कर देते हैं। सिद्धांत या व्यक्तिगत विश्वासों से बाहर, किसी भी मामले में, डॉक्टरों के आश्वासन के अनुसार, वे इसे व्यर्थ करते हैं।

मांस प्रोटीन का स्रोत है। और प्रोटीन है निर्माण सामग्रीकोशिकाओं के लिए बच्चे का शरीर. इसलिए, बच्चे को मांस की तरह हवा की जरूरत होती है। शायद कोई जवाब देगा कि सब्जियों और फलों में भी प्रोटीन होता है, इस बीच यह सब्जी है। इसकी रचना अलग है। जानवर में शामिल हैं:

• अमीनो एसिड, जिनमें आवश्यक भी शामिल हैं, यानी वे जो पादप खाद्य पदार्थों में नहीं पाए जाते हैं। भोजन के पाचन की प्रक्रियाओं को सुनिश्चित करने के लिए, एंजाइम का उत्पादन करने के लिए, बच्चे को मांसपेशियों और प्रतिरक्षा प्रणाली के काम को सामान्य करने के लिए आवश्यक हैं।
• मूल्यवान सूक्ष्म और स्थूल तत्व, जिनमें शामिल हैं: लोहा, फास्फोरस, आयोडीन, तांबा, जस्ता। दूसरे शब्दों में, मांस है उच्च स्तरहीमोग्लोबिन और, परिणामस्वरूप, प्रतिज्ञा मजबूत प्रतिरक्षाऔर एक मजबूत कंकाल प्रणाली।
• समूह बी के विटामिन, साथ ही ई, एच, पीपी। वे बच्चे के लिए जरूरी हैं सामान्य विकासतंत्रिका तंत्र।

समय पर आहार में पेश किया गया मांस बेरीबेरी, एनीमिया या एनीमिया की रोकथाम है, विकास मंदता की रोकथाम और दांतों के विकास के साथ समस्याएं हैं। इसके अलावा, यह अपने आप में एक काफी सघन उत्पाद है जो एक बच्चे को चबाना सिखाता है और उसे वयस्कता के लिए तेजी से तैयार करने में मदद करता है।

कितने महीने से प्रवेश लेना है

इस बात पर कोई स्पष्ट दृष्टिकोण नहीं है कि किस उम्र में बच्चों को मांस देना शुरू किया जाए। इस बीच, सभी बाल रोग विशेषज्ञ एक बात पर सहमत हैं: यह केवल तभी देने योग्य है जब बच्चा पहले से ही पचाने में आसान खाद्य पदार्थों से परिचित हो गया हो - सब्जियां, फल, अनाज।

इसके अलावा, यह दिलचस्प है कि आहार में पौधे और पशु मूल के भोजन की शुरूआत के बीच कम से कम कुछ महीने बीतने चाहिए। अधिक विस्तार से, बाल रोग विशेषज्ञ इस सवाल का जवाब देते हैं कि बच्चे के मेनू में कब मांस पेश किया जा सकता है। उनके अनुसार:

• जिन लोगों को छह महीने में पूरक आहार मिलना शुरू हुआ है, उन्हें 8 महीने में मांस उत्पाद पेश करना चाहिए अखिरी सहारा, 9 महीने में;
• जिन लोगों ने पहले किसी कारण से "वयस्क" भोजन का स्वाद चखा है, उन्हें इसे 7 महीने में पेश करना चाहिए।

यदि किसी बच्चे को एनीमिया का निदान किया जाता है, तो उसे पहले मांस की पेशकश की जाती है, उदाहरण के लिए, सब्जियों की शुरूआत के तुरंत बाद। हालाँकि, अभी भी उसे 6 महीने की उम्र से पहले इस उत्पाद से परिचित कराने की अनुशंसा नहीं की जाती है, और इसके कई कारण हैं:

• उसका पाचन नालइतने जटिल भोजन को पचाने के लिए अभी तक तैयार नहीं हैं। इसके परिणामस्वरूप, यह अभी तक इसके लिए आवश्यक सभी एंजाइमों का उत्पादन नहीं करता है सबसे अच्छा मामलाशरीर ग्रहण नहीं करता उपयोगी सामग्री, और सबसे खराब - अपचित पशु प्रोटीन आंतों में क्षय की प्रक्रिया शुरू करता है।
• बहुत सारा प्रोटीन हमेशा अच्छा नहीं होता है। एक अतिरिक्त गुर्दे के टुकड़ों के गुर्दे को लोड करता है और उन्हें पहनने के लिए काम करता है।
• अंत में, बच्चे के 6 महीने की उम्र तक पहुंचने से पहले, उसका शरीर गलत समझ सकता है विदेशी प्रोटीनजिसके परिणामस्वरूप एक गंभीर एलर्जी प्रतिक्रिया होती है।

प्रति दिन कितना देना है

जब हमने यह पता लगा लिया कि कितने महीनों में पूरक खाद्य पदार्थों में मांस देना शुरू करना है, तो यह पता लगाने का समय आ गया है कि बच्चे को कितना मांस चाहिए। सर्वज्ञ दादी-नानी की सलाह और सिफारिशों के विपरीत, आपको उसे नहीं खिलाना चाहिए।

पूर्ण वृद्धि और विकास के लिए उसे बहुत कम चाहिए:

• 6-7 महीने की उम्र में - 5 से 20 ग्राम तक;
• 8-9 महीनों में - 50 जीआर तक।;
• 10 - 12 महीने की उम्र में - 50 - 70 जीआर।;
• 12 - 24 महीने की उम्र में - लगभग 80 जीआर। प्रति दिन (वास्तव में, यह राशि एक कटलेट में समाहित है)।

डब्ल्यूएचओ की सिफारिशों के अनुसार, बच्चे को प्रतिदिन पूरा प्रोटीन मिलना चाहिए। और इसका मतलब यह है कि हर दिन उसे मसला हुआ मांस वगैरह पकाने की जरूरत होती है, जब तक कि वह समय आने पर 10 महीने और उससे अधिक उम्र का नहीं हो जाता। अब हफ्ते में दो दिन इसके साथ मीट को बदलना होगा।

परिचय नियम

मांस का परिचय कैसे दें? वास्तव में, इस उत्पाद से बच्चे को परिचित कराने की प्रक्रिया दूसरों को जानने की प्रक्रिया से अलग नहीं है। अपने लिए जज करें:

डॉक्टरों के मुताबिक, इस स्तर पर न केवल मांस को सही तरीके से कैसे देना है, बल्कि यह भी याद रखना महत्वपूर्ण है कि यह कब करना बेहतर है। आदर्श रूप से, यह एक पूर्ण भोजन का हिस्सा होना चाहिए, जो बच्चे को धीरे-धीरे सही आहार बनाने की अनुमति देगा और अपने पाचन तंत्र को अधिभारित नहीं करेगा।

किस मांस के साथ पूरक आहार शुरू करना है

सही प्रकार के मांस को चुनने की प्रक्रिया एक साधारण मामला है। यहां सब कुछ मायने रखता है: टुकड़ों के विकास और उपस्थिति की विशेषताओं से एलर्जीउत्पाद की उपलब्धता से पहले ही। लेकिन इस सवाल का जवाब देना कि किसके साथ शुरुआत करना बेहतर है, डॉक्टर अडिग हैं। यह खरगोश, टर्की या बछड़े का मांस होना चाहिए।

यह दुबली किस्में, जो व्यावहारिक रूप से पाचन तंत्र को लोड नहीं करते हैं और आसानी से पच जाते हैं। इसके अलावा, उनके पास दूसरों पर बहुत सारे फायदे हैं:

• खरगोश एलर्जी का कारण नहीं बनता है और इसमें अधिक विटामिन और होते हैं खनिजअन्य प्रकार के मांस की तुलना में। इसके अलावा, यह वसा रहित उत्पाद, के लिये आदर्श आहार खाद्य. इसीलिए इसे पहले चढ़ाने की सलाह दी जाती है।
• में दूसरा सूची जाती हैटर्की। यह हाइपोएलर्जेनिक, कम कैलोरी वाला और बहुत उपयोगी है। नियमित उपयोग प्रदर्शन में सुधार करता है कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम की, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, भूख में सुधार करता है। माताएं नहीं चाहती हैं, ध्यान दें!
• खरगोश और टर्की के बाद, आप वील पेश कर सकते हैं। यह प्रोटीन और आयरन का एक सस्ता और आहार स्रोत है। सच है, इसे सावधानी के साथ प्रशासित किया जाना चाहिए, और सभी क्योंकि कुछ बच्चों को गाय प्रोटीन से एलर्जी हो सकती है, जो गोमांस के शरीर में प्रवेश करने के बाद भी खुद को प्रकट करने में धीमा नहीं होगा।

अन्य प्रकार के मांस: लाभ और हानि पहुँचाता है

जब हमने यह पता लगाया कि यह किस क्रम में बच्चे को मांस देने लायक है, तो इसकी अन्य किस्मों से निपटने का समय आ गया है।

• सूची में चिकन क्यों नहीं है? उसका मांस एक एलर्जेन है, इसलिए इसे आराम के बाद पेश किया जाना चाहिए। इसके अलावा, मुर्गियों को पालने की प्रक्रिया महत्वपूर्ण है। अगर उन्हें खिलाया गया हार्मोनल दवाएंऔर एंटीबायोटिक्स, उन्हें मांस में संग्रहीत किया जा सकता है और बच्चे के स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है।
• पोर्क फैटी है, इसलिए पहले भोजन के लिए उपयुक्त नहीं है। इस बीच, एलर्जी वाले बच्चों को कम वसा वाले पोर्क टेंडरलॉइन की पेशकश करते हैं ऐटोपिक डरमैटिटिसऔर डायथेसिस।
• मेम्ने वसायुक्त, कठोर होते हैं, इसलिए यह शिशुओं के लिए उपयुक्त नहीं है।
• बत्तख वसायुक्त होती है, इसके अलावा, इसमें दुर्दम्य वसा होती है जो 3 वर्ष से कम उम्र के बच्चों द्वारा खराब रूप से सहन की जाती है। वही हंस मांस के लिए जाता है।
• घोड़े का मांस हाइपोएलर्जेनिक, स्वस्थ है, लेकिन सभी के लिए उपलब्ध नहीं है।

सामान्य तौर पर, सभी मांस उपयोगी होते हैं, क्योंकि यह प्रोटीन होता है। मुख्य बात यह है कि इसे उम्र के अनुसार चुना जाए और फिर बच्चा इसके सभी फायदों की सराहना कर सकेगा।

कौन सा बेहतर है: तैयार या डिब्बाबंद

यह पूछे जाने पर कि कौन सा बेहतर है, बाल रोग विशेषज्ञ पहले भोजन के लिए डिब्बाबंद शिशु मांस चुनने की सलाह देते हैं, इसकी स्थिरता से सब कुछ समझाते हैं। यह मैश किए हुए आलू की स्थिरता के सबसे निकट जैसा दिखता है और इसमें फाइबर नहीं होता है, इसलिए अयोग्य टुकड़ों को चबाना भी आसान होता है। घर पर ऐसी भावपूर्ण स्थिति को प्राप्त करना कठिन है।

इसके अलावा, यह GOSTs के अनुसार कड़ाई से निर्मित होता है और माँ का समय बचाता है। इस तथ्य के बावजूद कि देश बच्चों के उत्पादों की गुणवत्ता पर सख्त नियंत्रण रखता है, आपको खरीदने से पहले रचना को ध्यान से पढ़ना चाहिए। यह महत्वपूर्ण है कि केवल प्राकृतिक अवयव हों।

डिब्बाबंद मांस केवल घरेलू मांस से हीन होता है, जब पक्षियों या जानवरों को अपने दम पर पाला जाता था और केवल सिद्ध चारा खिलाया जाता था।

वीनिंग मीट रेसिपी

प्रारंभ में, बच्चे को मांस प्यूरी और शोरबा पेश किया जाना चाहिए। पहले दो व्यंजनों में से किसे पेश करें? बेशक, प्यूरी। इसे तैयार करने के लिए, वसा और नसों के बिना छोटे टुकड़ों को बिना नमक और मसालों के 60 - 90 मिनट तक उबाला जाता है, अधिमानतः एक डबल बॉयलर या धीमी कुकर में। उसके बाद, उन्हें 7-10 मिनट के लिए ब्लेंडर में रखा जाता है या मांस ग्राइंडर में दो बार स्क्रॉल किया जाता है। तैयार द्रव्यमान को एक छलनी से गुजारा जाता है, और फिर इसमें एक मिश्रण या स्तन का दूध, सब्जी प्यूरी या दलिया मिलाया जाता है।

आप बच्चे के लिए पहले से घर का बना अर्ध-तैयार उत्पाद भी तैयार कर सकती हैं। यह निम्न प्रकार से किया जाता है।

चयनित कच्चे मांस (टर्की, खरगोश, चिकन, वील) को मांस की चक्की में दो बार स्क्रॉल किया जाता है। उसके बाद, कीमा बनाया हुआ मांस से मीटबॉल बनते हैं, एक बोर्ड पर रखे जाते हैं, एक फ्रीजर में जमे हुए होते हैं, और एक बैग में भेजे जाते हैं। अब, किसी भी सुविधाजनक समय पर, आप मीटबॉल को हटा सकते हैं और इसे सब्जियों के साथ बच्चे के लिए उबाल सकते हैं, जो बहुत सुविधाजनक है और माँ के लिए समय बचाता है।

मांस शोरबा 10 महीने से कृत्रिम शिशुओं और 10.5 महीने से बच्चों को पेश किया जाता है। खाना पकाने के लिए, लुगदी को नमक और मसालों के बिना उबाला जाता है, पानी को दो बार बदल दिया जाता है, क्योंकि प्राथमिक शोरबा भारी होता है। पहली बार 30 मिली दें, धीरे-धीरे 70 मिली तक लाएं। बाद में इसका सूप बनाया जाता है।

6 महीने की उम्र में, बच्चे को पहले पूरक आहार से परिचित कराया जाता है। अधिक बार ये हाइपोएलर्जेनिक सब्जियां या अनाज होते हैं। लेकिन, बच्चा मांस कब पेश कर सकता है? और कौन सा चुनना बेहतर है? आखिरकार, मांस एक बच्चे के लिए आवश्यक विटामिन और ट्रेस तत्वों से भरपूर होता है।

मांस नवीकरण, ऊतक निर्माण और शरीर की कोशिकाओं के निर्माण के लिए आवश्यक प्रोटीन का स्रोत है। मांस, इसके अलावा, विटामिन ए, बी, बी 12 और आयरन का एक स्रोत है, जो आसानी से अवशोषित हो जाता है।

कब प्रवेश करें?

पहले पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत का समय किसके द्वारा निर्धारित किया जाता है? शारीरिक विशेषताएंशिशुओं का विकास, और सबसे ऊपर विभिन्न पाचन एंजाइमों की परिपक्वता की डिग्री।

चूंकि 6 महीने की उम्र से पहले बच्चे का शरीर अभी तक मांस उत्पादों के उचित आत्मसात करने के लिए अनुकूलित नहीं हुआ है, इसलिए 7-8 महीने से पहले मांस के पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करना बेहतर नहीं है। लेकिन बशर्ते कि 6 महीने की उम्र से ऐसे बच्चे को पहले से ही सब्जी प्यूरी और अनाज के रूप में पहला पूरक आहार मिल चुका हो।

कुछ बच्चों, विशेष रूप से जिन्हें एनीमिया का खतरा है या प्रोटीन खाद्य पदार्थों के प्रति असहिष्णुता है, उन्हें पहले (5 से 6 महीने तक) आहार में मांस पेश करने की सलाह दी जाती है।

बच्चे के आहार में मांस का परिचय देते समय, आपको समय पर एलर्जी की प्रतिक्रिया को नोटिस करने के लिए बच्चे की त्वचा और मल की सावधानीपूर्वक निगरानी करने की आवश्यकता होती है, यदि दुर्भाग्य से, यह प्रकट होता है।

एलर्जी के पहले लक्षणों पर, मांस को बच्चे के आहार से बाहर रखा जाना चाहिए, लेकिन अगर सब कुछ बिना किसी समस्या के पच जाता है, तो हम सुरक्षित रूप से बच्चे को मांस देना जारी रखते हैं।

किस तरह का मांस पेश करना है और कैसे?

बच्चे के आहार में एक नया उत्पाद पेश करने से पहले, माता-पिता को स्पष्ट रूप से यह तय करना चाहिए कि वे इसका उपयोग कैसे करेंगे - जार में तैयार बेबी प्यूरीज़, या वे इसे स्वयं पकाएंगे। आखिरकार, कई बाल रोग विशेषज्ञ जार से मैश किए हुए आलू के साथ पूरक खाद्य पदार्थ शुरू करने की सलाह देते हैं।

इन कंटेनरों के कई फायदे हैं। मुख्य वरीयता मानदंडों में से एक सुरक्षा है - यह खराब होने वाला उत्पाद नहीं है। इसके अलावा, डिब्बाबंद भोजन में विभिन्न घटकों के संयोजन से आपसी पूरकता के कारण उनका मूल्य बढ़ जाता है। पोषक तत्त्वऔर डिश के स्वाद में काफी सुधार करता है। शिशुओं के लिए डिब्बाबंद मांस को इस हद तक कीमा बनाया जाता है जिसे घर पर बनाना लगभग असंभव है।

जार से ऐसी प्यूरी का उपयोग करते समय, आपको यह याद रखने की आवश्यकता है कि मांस की शुरूआत एक-घटक (एक मांस युक्त) प्यूरी के साथ शुरू करना बेहतर है।

धीरे-धीरे, आप ध्यान देते हुए सब्जियों (लेकिन आलू के साथ नहीं) के साथ मांस प्यूरी के साथ बच्चे के आहार का विस्तार कर सकते हैं विशेष ध्याननिर्माता की पैकेजिंग पर इंगित बच्चे की समाप्ति तिथि, संरचना और उम्र के लिए।

यदि आप अपने बच्चे के लिए खुद मांस पकाने का फैसला करती हैं, तो याद रखें कि पूरक आहार शुरू करने की सिफारिश की जाती है गाय का मांस.

आखिरकार, हम सभी अच्छी तरह से समझते हैं कि एक प्राकृतिक, ताजा उत्पाद डिब्बाबंद की तुलना में बहुत बेहतर है। लेकिन केवल उस स्थिति में जब आप इसकी गुणवत्ता, सुरक्षा और के बारे में सौ प्रतिशत सुनिश्चित हो सकते हैं उचित खाना बनानाघर में।

चूंकि बच्चा अभी तक भोजन को अच्छी तरह से चबा नहीं सकता है, इसलिए मांस व्यंजन को जितना संभव हो उतना मैश किया जाना चाहिए ताकि एक सजातीय प्यूरी हो।

ऐसा करने के लिए, मांस को नसों और फिल्मों से साफ किया जाना चाहिए, अच्छी तरह से उबाला जाना चाहिए और अंत में एक मांस की चक्की (दो बार) या एक ब्लेंडर के साथ कटा हुआ होना चाहिए।

बच्चे को कितना मांस देना है?

मांस को बच्चे के आहार में धीरे-धीरे पेश किया जाना चाहिए, पहले एक चौथाई चम्मच और धीरे-धीरे जोड़कर, लाया जाना चाहिए दैनिक भत्ता(8 - 12 के लिए 30-50 ग्राम महीने का बच्चा), अगर कोई एलर्जी प्रतिक्रिया नहीं है। सबसे पहले, मांस को सब्जी प्यूरी में जोड़ा जा सकता है, जो पहले से ही बच्चे के स्वाद से परिचित है, फिर इसे अलग से देने की कोशिश करने की सिफारिश की जाती है।

एलर्जी वाले व्यक्ति के आहार में मांस को शामिल करने के नियम

• बच्चे के आहार में मांस की शुरूआत का समय बाल रोग विशेषज्ञ से सहमत होना चाहिए।
• अगर किसी बच्चे को बीफ से एलर्जी है, तो मेमने, टर्की, लीन पोर्क, घोड़े के मांस को उसके आहार में शामिल किया जा सकता है।
• पर स्वयं खाना बनानाबच्चे के लिए भोजन, ध्यान रखें कि मांस को दो बार उबालना चाहिए। सबसे पहले, मांस को 20 मिनट के लिए उबाल लें, पानी निकाल दें, फिर उबलते पानी डालें और पूरी तरह से पकने तक पकाएं।
• मांस (उबला हुआ पानी) में शोरबा न डालें।

दूध पिलाने और स्वस्थ बच्चे के लिए शुभकामनाएँ।

जीवन का सातवाँ और आठवाँ महीना सबसे महत्वपूर्ण अवस्था होती है - विशिष्ट शिशु से वयस्क प्रकार के पोषण में बच्चे के संक्रमण की शुरुआत. आइए माँ और बच्चे को बिना किसी समस्या के इसे दूर करने में मदद करें।

7-8 महीने के बच्चे का आहार

शिशु और कृत्रिम बच्चे दोनों दिन में 5 बार, लगभग 200 मिली स्तन का दूध या प्रत्येक को अधिक मात्रा में खाते हैं। सुपर-केयरिंग माताओं के लिए जिन्होंने स्तनपान बनाए रखा है और पेट को न केवल पाचन के लिए भोजन देने की आवश्यकता के बारे में भूल जाती हैं, बल्कि आराम करने का समय भी देती हैं, बच्चे को कई बार खाने के लिए काट सकता है। निश्चित रूप से यह आदत एक दिन में नहीं बनी और प्रदान की गई पर्याप्तदूध में कुछ भी गलत नहीं है। लेकिन खाने का यह तरीका आपके लिए एक गंभीर बाधा हो सकता है। अगर बच्चे को भूख नहीं लगती है, तो वह नए, पूरी तरह अपरिचित भोजन से इंकार कर देगा।इसलिए, पूरक आहार शुरू करने से कुछ हफ़्ते पहले, कम से कम सुबह के समय, भोजन के बीच के अंतराल को धीरे-धीरे 4 घंटे तक बढ़ाने की कोशिश करना महत्वपूर्ण है।

अधिकांश शिशु अभी भी रात में खाना जारी रखते हैं, वह भी केवल 4-6 घंटों के लिए। कृत्रिम स्थानापन्नदूध अधिक कठिन, अधिक धीरे-धीरे पचता है, इसलिए जो बच्चे इसे खाते हैं वे पहले से ही अपने माता-पिता को अधिक खुश करने लगे हैं लंबी नींदएक बोतल देने के लिए जागे बिना।

बुनियादी खाद्य पदार्थों का परिचय

कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप "वयस्क" भोजन के टुकड़ों को आदी करना शुरू करना चुनते हैं, जमीनी नियम हैं:

• बच्चे की प्रतिक्रिया का पालन करने में सक्षम होने के लिए और पेट में शूल के साथ आने वाली रात को न देखें, दें नया भोजनसुबह की जरूरत;
• यदि पेट में दर्द दिखाई देता है, तो पुनरुत्थान अधिक बार हो जाता है या मल बहुत शिथिल हो जाता है, इसका मतलब है कि मूंगफली अभी तक इस व्यंजन को पचाने में सक्षम नहीं है, और इसे एक समान के साथ बदलना आवश्यक है (उदाहरण के लिए, एक प्रकार का अनाज के बजाय कोशिश करें) चावल पेश करना);
• अगर उत्तेजित या पहली बार दिखाई दिया एलर्जी की अभिव्यक्तियाँ, फिर एक सप्ताह के लिए इस पूरक भोजन की शुरूआत को रद्द करना आवश्यक है, बाल रोग विशेषज्ञ को इसके बारे में बताना सुनिश्चित करें ताकि वह बच्चे की स्थिति का आकलन कर सके और यह तय कर सके कि क्या इस व्यंजन को जारी रखना संभव है या "भूल जाओ" ” इसके बारे में लंबे समय तक;
• आधे चम्मच से शुरू करें, रोजाना ½ - 1 चम्मच तक बढ़ाएं जब तक कि एक पूर्ण सर्विंग न हो जाए (7 महीने के बच्चे के लिए, यह औसतन 170 मिली है, 8 महीने के बच्चे के लिए - 180);
• पहले भोजन की पूरी लत के बाद, इसे दोपहर के भोजन में स्थानांतरित कर दिया जाता है या दोपहर के बाद का समय, दूसरे के लिए दिन की पहली छमाही को "मुक्त करना", और फिर - उसी तरह - तीसरे पूरक खाद्य पदार्थों के लिए।

एक और महत्वपूर्ण नियम

अपने बच्चे को कृंतक (वे काटने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं) या सूजे हुए मसूड़ों के साथ भोजन के टुकड़ों को पीसने के लिए मजबूर करने से पहले, मांस को केवल अपने सामने के दांतों से अच्छी तरह चबाने की कोशिश करें। पहले खाद्य पदार्थों को एक ब्लेंडर या बहुत महीन छलनी (दो बार) का उपयोग करके एक सजातीय द्रव्यमान में पीसना चाहिए। और ऐसा तब तक करना आवश्यक है जब तक कि चबाने में सक्षम छोटे दाढ़ (यानी भोजन को पीसना) फूट न जाए। अन्यथा, आप मुंह में असामान्य स्थिरता और अपच से पेट दर्द के कारण भोजन के प्रति घृणा के अलावा कुछ हासिल नहीं करेंगे।

पूरक खाद्य पदार्थों के लिए वनस्पति प्यूरी - परिचय सुविधाएँ

कौन सी सब्जियां सेहतमंद हैं और बच्चों को वेजिटेबल प्यूरी कैसे दें, इसके बारे में और पढ़ें।

बाल रोग विशेषज्ञ अक्सर इससे शुरुआत करने की सलाह क्यों देते हैं?

1. त्वरण के कारण हर साल अत्यधिक वजन वाले अधिक से अधिक बड़े बच्चे पैदा होते हैं। करने के लिए धन्यवाद संयंत्र फाइबरबचपन के मोटापे की समस्या कम हो रही है।
2. सब्जियां दूध या मिश्रण से स्वाद में बहुत भिन्न होती हैं, और इससे भी अधिक, मीठे दलिया से। कैसे बड़ा बच्चाउनकी आदत डालना उतना ही कठिन होगा।

बच्चे को नए स्वाद के लिए उपयोग करना आसान बनाने के लिए, आप इसे सामान्य स्तन के दूध या एक अनुकूलित मिश्रण से पतला करके "छिपा" सकते हैं और पहले इसे बहुत तरल दे सकते हैं। जैसे-जैसे खिलाने की मात्रा में प्यूरी का अनुपात बढ़ता है, इसे गाढ़ा बनाया जाता है और दूध कम डाला जाता है। सबसे पहले, दूध पीना भी जरूरी है (जूस नहीं! - आखिरकार, बच्चे ने उन्हें अभी तक कोशिश नहीं की है)।

आपको एक-घटक प्यूरी के साथ शुरू करने की आवश्यकता है, और फिर धीरे-धीरे, एक-एक करके, इसमें अन्य सब्जियां डालें। प्रत्येक नए उत्पाद को यह सुनिश्चित करने के लिए कम से कम 3 दिन दिए जाने चाहिए कि बच्चा इसे सामान्य रूप से लेता है। केवल पानी में पकाएं, मांस के शोरबे में नहीं, नमक न डालें और न ही कोई मसाला डालें। वनस्पति तेल की केवल कुछ बूँदें उपयोगी हैं (एक बूंद से धीरे-धीरे डालें), डिल या अजमोद, लेकिन बहुत कम मात्रा में।

आप सभी तीन मुख्य पूरक खाद्य पदार्थों की शुरुआत के बाद ही, यानी 8 महीने की उम्र के बाद ही अन्य उत्पादों के साथ सब्जी की प्यूरी मिला सकते हैं।

पूरक दलिया - कैसे देना है

शिशुओं के लिए कौन से अनाज उपयोगी हैं, और शिशुओं के पोषण में अनाज कैसे शामिल करें - पढ़ें।

छोटे को एक अनाज की आदत पड़ने के बाद, दूसरे को या तो पहले के लिए एक योजक के रूप में पेश किया जा सकता है, या एक अलग (सुबह!) भोजन में एक स्वतंत्र पकवान के रूप में। आपको लगभग एक चम्मच से शुरू करना होगा, हर दूसरे दिन एक और जोड़ना होगा। उसी योजना के अनुसार - और अन्य सभी अनाज।

अनाज को पूरी तरह से नरम होने तक पानी में पकाएं, और फिर स्तन का दूध या अनुकूलित मिश्रण डालें। अगर मां ने दूध पिलाने से पहले 20 मिनट से ज्यादा नहीं व्यक्त किया, तो उसे उबालने की जरूरत नहीं है। वही उन मिश्रणों पर लागू होता है जो जोखिम से कठोर छोटे गांठ बनाते हैं। उच्च तापमान. यह सबसे उपयोगी है कि बच्चों को सूखा अनाज दिया जाए, वांछित क्रंब स्थिरता के लिए कुचला जाए और सभी के साथ समृद्ध किया जाए स्वस्थ सामग्रीस्वास्थ्य और सामंजस्यपूर्ण विकास के लिए आवश्यक।

पूरक आहार मांस - 7-8 महीने के बच्चों के लिए आदर्श

का चयन बच्चे को किस तरह का मांस देना हैयाद रखें: आपको प्रोटीन चाहिए, वसा नहीं। यही है, यह लाल मांस होना चाहिए, और केवल मांसपेशियां होनी चाहिए, न कि कोलेस्ट्रॉल से भरपूर। जानवरों का जिगर फ़ीड में उपयोग किए जाने वाले एंटीबायोटिक, शरीर में प्रवेश करने वाले हार्मोन के साथ "भरवां" होता है हानिकारक अशुद्धियाँ(भारी धातु, कीटनाशक)। इसलिए, एक वर्ष के बाद की उम्र तक उसके साथ बच्चे के परिचित को स्थगित करना बेहतर है। बच्चों के लिए अपवाद डिब्बाबंद मांसकुकीज़ के साथ। उनके निर्माण के लिए उपयोग किए जाने वाले उत्पाद विष विज्ञान, नियंत्रण सहित बहुत सख्त हैं।

सबसे कोमल, आसानी से पचने योग्य और कम से कम एलर्जेनिक मांस घोड़े का मांस और खरगोश का मांस है। के लिए दूसरे स्थान पर है पोषण का महत्व- सूअर का मांस और बीफ। दुर्भाग्य से, प्रोटीन एलर्जी वाले बच्चों का अनुपात हर साल बढ़ रहा है। गाय का दूध. उन्हें बीफ या वील नहीं दिया जाना चाहिए। एक बच्चे के पेट के लिए जलपक्षी (हंस और बत्तख) का मांस सबसे कठिन और सबसे कठिन माना जाता है।

मुर्गे के मांस के प्रति रवैया दुगुना है। एक ओर, यह बहुत सस्ता होने के साथ-साथ गुणवत्ता में नेताओं से बहुत हीन नहीं है। दूसरे के साथ - तीव्र वृद्धिसहित प्राप्त किया जाता है हार्मोन की खुराकयौगिक फ़ीड में। इसके अलावा, पोल्ट्री फार्मों में, मुर्गियों को एंटीबायोटिक्स प्राप्त करना चाहिए, जिसमें जमा हुए भी शामिल हैं हड्डी का ऊतक. इसलिए, ऐसा मांस लड़कों में गाइनेकोमास्टिया के विकास, एलर्जी प्रतिक्रियाओं, एंटीबायोटिक दवाओं के कुछ समूहों के लिए असहिष्णुता के लिए अपराधी हो सकता है। प्रारंभिक क्षरणऔर मोटापे के प्रति संवेदनशीलता। क्योंकि हम व्यक्तिगत फार्मस्टेड या बच्चों के डिब्बाबंद मांस से चिकन देने की सलाह देते हैं.

मांस के पूरक खाद्य पदार्थों को आधा चम्मच से पेश किया जाता है, हर दिन समान मात्रा में जोड़ा जाता है और लगभग एक सप्ताह में 30 ग्राम तक लाया जाता है, यदि बच्चा 7 महीने का है, और 40 ग्राम तक। प्रति दिन - यदि 8वां महीना है। वे इसे अलग से देते हैं, और इसकी आदत पड़ने के बाद, आप इसे दलिया या किसी के साथ मिला सकते हैं सब्जी प्यूरी. नमक या मसाला (डिल और अजमोद को छोड़कर) आवश्यक नहीं है। यदि मांस वसायुक्त है, तो पहले शोरबा को सूखा जाना चाहिए।

यह देखते हुए कि एक पूरक भोजन शुरू करने में औसतन 20 दिन लगते हैं, जीवन के 7वें और 8वें महीने सिर्फ इसी के लिए समर्पित होंगे। नतीजतन 9 महीने तक, बच्चे को प्रतिदिन प्राप्त करना चाहिए (भोजन द्वारा अनुमानित वितरण के साथ):

1. स्तन का दूध या सामान्य रूप से अनुकूलित दूध का फॉर्मूला - 2 बार 200 मिली - सुबह जल्दी और रात में या रात के खाने में।
2. पानी पर दलिया या स्तन का दूध(अनुकूलित मिश्रण) - 180 जीआर। + पूरक दूध के रूप में, उबला हुआ पानीया मिश्रण (20 जीआर।)। चाहे नाश्ता हो या रात का खाना। जो बच्चे रात में बार-बार "स्नैक्स" नहीं खाना चाहते हैं, वे सोने से पहले दलिया देने की कोशिश कर सकते हैं।
3. मांस समरूप प्यूरी - 40 जीआर तक। और लगभग 150 मिली दूध या फॉर्मूला। अधिक बार लंच के समय।
4. बहु-घटक सब्जी प्यूरी या सूप प्यूरी सब्जी शोरबा के साथ - 180 मिलीलीटर - रात के खाने के लिए या दोपहर में।

महत्वपूर्ण: यह मत भूलो कि पूरक खाद्य पदार्थों को आत्मसात करने के लिए घने और कठिन खाने के बाद, बच्चे को अतिरिक्त पीने की आवश्यकता होगी उबला हुआ पानी, जिसे कभी-कभी सामान्य (!) बच्चों की हर्बल चाय से बदला जा सकता है।