एक नर्सिंग मां के लिए सालगिरह कुकीज़। दुकान से मिठाई

बच्चे के जन्म के बाद एक नव-निर्मित मां जो भी भोजन खाती है वह स्तन के दूध में प्रवेश कर जाता है, जिसका अर्थ है कि यह बच्चे तक पहुंच जाता है। इस कारण से, यह महत्वपूर्ण है कि माताएं इस बात पर ध्यान दें कि वे अपने आहार में क्या शामिल करती हैं, अक्सर इस प्रक्रिया में वे खुद को अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों से वंचित कर देती हैं। यह मिठाइयों के लिए विशेष रूप से सच है। हम जानते हैं कि वे बहुत स्वस्थ नहीं हैं, कैलोरी में उच्च हैं और एलर्जी का कारण बन सकते हैं। प्रारंभिक अवस्था. हालाँकि, क्या हमें उस स्वादिष्ट व्यंजन से डरना चाहिए जिसे आम तौर पर स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है? हम बात कर रहे हैं ओटमील कुकीज़ की. आइए यह पता लगाने की कोशिश करें कि क्या उत्पाद वास्तव में फायदेमंद है, और क्या इसका उपयोग स्तनपान के दौरान किया जा सकता है। इसके अलावा, हम इस बारे में बात करेंगे कि आप दूध और अंडे का उपयोग किए बिना खुद दलिया कुकीज़ कैसे बना सकते हैं (आप बच्चे के जन्म के बाद पहले दिनों में ही ऐसी स्वादिष्टता खा सकते हैं)।

दलिया कुकीज़ के क्या फायदे हैं?

हालाँकि ऐसी मिठाई बहुत लोकप्रिय है, लेकिन यह नहीं कहा जा सकता कि इसमें बहुत कुछ होता है उपयोगी पदार्थहालाँकि, यह दुकानों में बेचे जाने वाले किसी भी उत्पाद पर लागू होता है। इसके अलावा, उत्पाद में उच्च कैलोरी सामग्री होती है - प्रति 100 ग्राम में लगभग 450 किलोकलरीज, लेकिन वे सभी अनिवार्य रूप से खाली हैं। अगर हम विटामिन और के बारे में बात करते हैं उपयोगी तत्व, तो दलिया कुकीज़ में निम्नलिखित पदार्थों की थोड़ी मात्रा होती है:

1. विटामिन ए - हड्डियों और बालों की स्थिति में सुधार करता है, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने में मदद करता है और एक एंटीऑक्सीडेंट पदार्थ है।
2. विटामिन बी शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं के सामान्य पाठ्यक्रम, मस्तिष्क के समुचित कार्य के लिए आवश्यक है और एक एंटीऑक्सीडेंट है।
3. सोडियम जिम्मेदार है जल-इलेक्ट्रोलाइट संतुलन, शरीर में एसिड की मात्रा को सामान्य करता है, मांसपेशियों को ठीक होने में मदद करता है।
4. सेलेनियम - सहायता प्रदान करता है प्रतिरक्षा तंत्र, एक एंटीऑक्सीडेंट पदार्थ है, साथ ही कई हार्मोन और एंजाइमों का एक घटक है।
5. मैग्नीशियम - कोशिका विभाजन और चयापचय में सक्रिय भाग लेता है।

हालाँकि, इस मिठास का असली लाभ इसमें निहित है बड़ी मात्रा फाइबर आहारजो इसमें शामिल है. ऐसे पदार्थ पचते नहीं हैं जठरांत्र पथऔर शरीर से बाहर निकाल दिया जाता है हैवी मेटल्स, अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को हटा दें, मल को सामान्य करने में मदद करें। उनके लिए धन्यवाद, एक व्यक्ति पूर्ण महसूस करता है।

मानद तृतीय स्थान लाभकारी गुणओटमील कुकीज़ अन्य कन्फेक्शनरी उत्पादों के बीच इस तथ्य के कारण रैंक करती हैं कि उनमें ओटमील होता है खुरदुरा. इस कारण से, उन्हें गर्भवती माताओं, स्तनपान कराने वाली महिलाओं और डायथेसिस वाले शिशुओं के लिए अन्य मिठाइयों की जगह लेने की सलाह दी जाती है।

जो महिलाएं अपने स्वास्थ्य के साथ-साथ अपने बच्चे के स्वास्थ्य की भी परवाह करती हैं, उनके लिए एक अतिरिक्त लाभ यह होगा कि इस तथ्य के कारण कि ओटमील कुकीज़ मधुमेह रोगियों के लिए उत्पादों के निर्माताओं के बीच काफी लोकप्रिय हैं, वे वही हैं जो अक्सर पाए जा सकते हैं मधुमेह पोषण विभाग की दुकानों में। और ऐसी कुकीज़ साधारण कुकीज़ की तुलना में अधिक फायदेमंद होंगी, क्योंकि इनमें चीनी के बजाय फ्रुक्टोज होता है।

दलिया कुकीज़ के नुकसान क्या हैं?

नाम से ऐसा लग सकता है कि इस व्यंजन का आधार दलिया है। दरअसल, इसमें गेहूं का आटा काफी अधिक होता है, जो नुकसान का मुख्य स्रोत है।

गेहूं में ग्लूटेन होता है - एक विशिष्ट प्रोटीन, जो इस तथ्य को जन्म देता है कि जिस महिला को कोई स्वास्थ्य समस्या नहीं है, उसके जठरांत्र संबंधी मार्ग में प्रवेश करने वाला भोजन पेस्ट की एक गांठ जैसा हो जाता है। और सीलिएक रोग (ग्लूटेन असहिष्णुता) से पीड़ित मां की स्तनपान अवधि के दौरान, किसी भी परिस्थिति में गेहूं युक्त उत्पादों का सेवन नहीं किया जाना चाहिए। ओटमील कुकीज़ में इस प्रोटीन की थोड़ी मात्रा होती है, लेकिन उनमें एवेनिन नामक प्रोटीन होता है समान गुणऔर उसी तरह भयानकअगर मां ग्लूटेन असहिष्णुता से पीड़ित है तो आंतें।

इसके अलावा, प्रथम श्रेणी का आटा स्टार्च होता है, जिसे अनाज के खोल और रोगाणु से साफ़ किया जाता है - जो पदार्थ लाते हैं सबसे बड़ा लाभ. इस कारण से, सफेद आटा नियमित चीनी की तुलना में शरीर में ग्लूकोज के स्तर को बढ़ाने में मदद करता है।

इसके अलावा, आपको स्वयं द्वारा तैयार की गई और किसी स्टोर से खरीदी गई कुकीज़ के बीच अंतर को समझने की आवश्यकता है। खरीदे गए उत्पाद की संरचना में लगभग हमेशा पशु वसा, संरक्षक और अन्य कृत्रिम घटक शामिल होते हैं। इससे यह निष्कर्ष निकाला जाना चाहिए कि जो महिला बच्चे को स्तनपान करा रही है उसे अपनी दलिया कुकीज़ खुद बनानी चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको साबुत आटा और थोड़ी सी दानेदार चीनी लेने की ज़रूरत है (यह सलाह दी जाती है कि इसे न लें, लेकिन फ्रुक्टोज़)।

गेहूं और जई का आटा स्वयं गैर-एलर्जेनिक उत्पाद माना जाता है, लेकिन आटा तैयार करने के लिए उपयोग किए जाने वाले अंडे अक्सर एलर्जी प्रतिक्रिया का कारण बनते हैं, इसलिए एक नर्सिंग महिला को बेहद सावधान रहना चाहिए अगर वह इस उत्पाद का उपभोग करने जा रही है। आरंभ करने के लिए, आपको बहुत कम मात्रा में व्यंजन (सिर्फ एक, अधिकतम दो कुकीज़) आज़माने चाहिए और बच्चे की प्रतिक्रिया का निरीक्षण करना चाहिए। इसके अतिरिक्त यह आवश्यक है, इस दिन अन्य नये उत्पाद लाने की आवश्यकता नहीं है। यदि मां द्वारा कुकीज़ खाने के 24 घंटों के भीतर बच्चे में एलर्जी के कोई लक्षण नहीं दिखे, तो इसकी अनुमति है धीरे - धीरे बढ़नामिठास की मात्रा. बेशक, आपको अभी भी इसका दुरुपयोग नहीं करना चाहिए।

स्टोर से खरीदे गए उत्पादों को बच्चे के जन्म के तीन महीने से पहले आहार में शामिल नहीं किया जाना चाहिए। आप पहले दिन से ही स्वयं तैयार की गई चीनी (थोड़ी मात्रा में दानेदार चीनी के साथ, या इसके बिना, अंडे के बिना) आज़मा सकते हैं।

ओटमील कुकीज़ कैसे बनाएं

स्तनपान के दौरान सबसे अच्छा समाधानवहां अपने हाथों से मिठाइयां बनाई जाएंगी। केवल इस मामले में ही आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि इसमें ऐसे घटक नहीं होंगे जो एलर्जी प्रतिक्रिया का कारण बन सकते हैं। ऐसे उत्पादों को बच्चे के जन्म के तुरंत बाद आहार में शामिल किया जा सकता है।

इन्हें इस प्रकार तैयार किया जाता है:

1. धीमी आंच पर एक फ्राइंग पैन में, तीन कप रोल्ड ओट्स भूनें।
2. जब वे सुनहरे हो जाएं, तो आंच से उतार लें और ब्लेंडर का उपयोग करके प्यूरी बना लें।
3. आधा गिलास खट्टा क्रीम में थोड़ी सी वसा, 150 ग्राम नरम मक्खन, एक गिलास दानेदार चीनी और एक चुटकी नमक मिलाएं। मिक्सर से फेंटें.
4. सोडा को सिरके से बुझाएं और आटे में मिलाएं।
5. कुचले हुए रोल्ड ओट्स और सात बड़े चम्मच आटा डालें और मिलाएँ।
6. आटे से छोटे-छोटे केक बनाएं और उन्हें बेकिंग शीट पर रखें, जिस पर पहले आटा छिड़कें।
7. ओवन में 15 मिनट तक बेक करें तापमान की स्थिति 180°C.

निष्कर्ष में, यह कहा जाना चाहिए कि एक नर्सिंग मां को खरीदे गए उत्पादों को मना कर देना चाहिए, क्योंकि उनमें कई हानिकारक योजक, साथ ही अंडे भी होते हैं, जो नवजात शिशु में एलर्जी की प्रतिक्रिया पैदा कर सकते हैं।

वीडियो: क्या स्तनपान के दौरान सेंकना संभव है?

प्रत्येक स्तनपान कराने वाली मां को अपने आहार के लिए खाद्य पदार्थों का चयन सावधानीपूर्वक करना पड़ता है ताकि वे न केवल स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक हों, बल्कि बच्चे के लिए सुरक्षित भी हों। स्तनपान के दौरान, महिलाओं को अक्सर खुद को मिठाई और आटा उत्पादों तक सीमित रखने के लिए मजबूर किया जाता है। थका हुआ शरीर इसलिए उपहार माँगता है! इस स्थिति में, सभी की पसंदीदा दलिया कुकीज़ बचाव में आएंगी। आइए जानें कि एक नर्सिंग महिला इसका कितना सेवन कर सकती है, और उपचार के लिए सबसे अच्छा नुस्खा क्या है?

स्तनपान के दौरान कुकीज़

सभी कन्फेक्शनरी उत्पादों में, कुकीज़ सबसे आम और किफायती हैं। एक विशाल वर्गीकरण - समृद्ध जिंजरब्रेड कुकीज़ से लेकर बिस्किट शॉर्टकेक तक, इसे विभिन्न प्रकार की गैस्ट्रोनॉमिक प्राथमिकताओं वाले विभिन्न उम्र के लोगों के लिए एक पसंदीदा व्यंजन बनाता है। कुकीज़ का सेवन वे लोग भी कर सकते हैं, जो कुछ परिस्थितियों के कारण आहार का पालन करने के लिए मजबूर हैं। निःसंदेह, आपको ऐसे व्यंजन चुनने चाहिए जो आपके स्वास्थ्य को नुकसान न पहुँचाएँ।

स्तनपान के दौरान, महिलाओं को स्मोक्ड, तला हुआ, नमकीन और मसालेदार भोजन नहीं खाना चाहिए, साथ ही ऐसे खाद्य पदार्थ भी नहीं खाने चाहिए जो बच्चे में एलर्जी या पेट की समस्या पैदा कर सकते हैं। और कुकीज़ सूची नहीं बनातीं खतरनाक उत्पाद, इसलिए कम मात्रा में इसे माँ के आहार में शामिल किया जा सकता है।

जो लोग महत्वपूर्ण संपर्क में हैं शारीरिक गतिविधि, ताकत बनाए रखने के लिए चॉकलेट, मिठाई या का उपयोग मदद करता है मीठी पेस्ट्री. मिठाइयों में मौजूद सेरोटोनिन मूड में सुधार करता है, स्वर में सुधार करता है, सिरदर्द और कमजोरी से राहत देता है और थकान की भावना को कम करता है। हालाँकि, स्तनपान कराने वाली महिला को मिठाई और चॉकलेट का सेवन करने की सलाह नहीं दी जाती है, क्योंकि इनका नवजात शिशु पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है। लेकिन चीनी, जो कुकीज़ में थोड़ी मात्रा में मौजूद होती है, माँ या बच्चे को कोई नुकसान नहीं पहुँचाएगी। इसके अलावा, अपने स्वयं के नुस्खा के अनुसार किसी व्यंजन को पकाते समय, आप चीनी को स्वस्थ सूखे मेवों से बदल सकते हैं।

हम अक्सर सुनते हैं कि गर्भवती महिलाओं में भोजन को लेकर बहुत ही अजीब सनक होती है। लेकिन बच्चा पैदा होगा, और सनक कभी-कभी बनी रहती है। जिस महिला ने हाल ही में बच्चे को जन्म दिया हो उसे कुछ मीठा खाने की अदम्य इच्छा हो सकती है। साथ वैज्ञानिक बिंदुयह समझाना बहुत आसान है। बात यह है कि स्तनपान कराते समय एक महिला बहुत बड़ी मात्रा में ऊर्जा खर्च करती है, क्योंकि वह लगातार बच्चे की देखभाल भी करती है, एक नियम के रूप में, कम सोती है, और यह सब हमेशा माँ की प्रतिरक्षा को प्रभावित करता है। ऐसे में जो महिला हाल ही में मां बनी है उसे लगातार नींद और थकान महसूस होती है, लेकिन कुछ मीठा खाने के बाद उसे ताकत और ऊर्जा का संचार महसूस होता है और उसका मूड काफी बेहतर हो जाता है। आख़िरकार, हर कोई जानता है कि मीठे खाद्य पदार्थों में बड़ी मात्रा में सेरोटोनिन होता है, जो व्यक्ति को अद्भुत स्वास्थ्य प्रदान करता है। सेरोटोनिन जल्दी से उनींदापन को खत्म करता है और सिरदर्द से राहत देता है। इसके अलावा, में चॉकलेट मिठाईऔर साथ व्यवहार करता है उच्च सामग्रीवसा में एंडोर्फिन भी होता है - खुशी का प्रसिद्ध हार्मोन। बहुत से लोग जानते हैं कि यह खेल के दौरान जारी होता है, यदि आप अभी तक इसके लिए तैयार नहीं हैं, तो मीठी चीज़ों से एंडोर्फिन प्राप्त करें। इसीलिए स्तनपान के दौरान खुद को मिठाइयाँ खिलाना न केवल संभव है, बल्कि आवश्यक भी है। हालाँकि, यहाँ एक पूरी तरह से तार्किक प्रश्न उठता है - इसका बच्चे की भलाई और विकास पर क्या प्रभाव पड़ेगा?

अधिकांश कुकीज़ जो हमें दुकानों में मिलती हैं वे गेहूं के आटे में अतिरिक्त चीनी मिलाकर बनाई जाती हैं। एक नियम के रूप में, बेकिंग में अक्सर विभिन्न सुगंधित योजक जोड़े जाते हैं, जो पूरी तरह से हानिरहित होते हैं: दालचीनी, वेनिला। ऐसा लगता है - कुछ भी खतरनाक नहीं है. लेकिन बड़ी मात्रा में आटे के उत्पाद बच्चे में कब्ज पैदा कर सकते हैं, और यह भी न भूलें कि मानक योजक के अलावा, पके हुए माल में ऐसे पदार्थ हो सकते हैं जो बच्चे के शरीर के लिए असुरक्षित हैं। उनका खतरा इस तथ्य में निहित है कि एक रक्षाहीन बच्चे के शरीर में दाने के रूप में एलर्जी विकसित हो सकती है।

हरक्यूलिस कुकीज़ बहुत संतोषजनक होती हैं, जबकि कैलोरी में कम होती हैं। इस प्रकार की 100 ग्राम कुकी में 440 किलो कैलोरी और केवल 6 ग्राम वसा होती है। इन कुकीज़ का एक छोटा सा हिस्सा और एक गिलास कम वसा वाला दूध- दूध पिलाने वाली माँ के लिए एक बढ़िया नाश्ता। यदि आप डेयरी उत्पादों के प्रशंसक नहीं हैं, तो दूध के बजाय आप एक मग चाय या, उदाहरण के लिए, एक गिलास जूस पी सकते हैं। दलिया कुकीज़ बहुत समान हैं जई का दलिया, लेकिन सहमत हूँ, बहुत स्वादिष्ट। साथ ही, ऐसी पेस्ट्री एक बेहतरीन स्नैक के रूप में भी काम आ सकती है। यदि दोपहर के भोजन से अभी भी दूर है और आप खाना चाहते हैं, तो आपको खुद को सीमित नहीं करना चाहिए, क्योंकि आप एक नर्सिंग मां हैं। कुकीज़ का एक छोटा सा हिस्सा आपकी भूख को तुरंत संतुष्ट कर देगा।

हरक्यूलिस कुकीज़ बच्चे की हड्डियों के निर्माण पर लाभकारी प्रभाव डालती है और बच्चे के शरीर को मजबूत बनाती है।

ओटमील कुकीज़ को नई माँ के लिए सबसे सुरक्षित, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यप्रद बेक्ड व्यंजनों में से एक माना जाता है। इस तरह की बेकिंग से किसी भी तरह का खतरा होने की संभावना कम होती है अवांछित प्रतिक्रियाएँबच्चों में और एक ही समय में कई शामिल हैं स्वस्थ सामग्री. सबसे पहले, यह ध्यान देने योग्य है कि दलिया कुकीज़ एक नर्सिंग महिला के लिए ऊर्जा का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। यह काफी मीठा होता है, लेकिन साथ ही इससे मां के फिगर पर कोई असर नहीं पड़ेगा. ओटमील कुकीज़ एक महिला को लंबे समय तक पेट भरे होने का एहसास देती हैं एक लंबी अवधिऊर्जा का तीव्र उछाल महसूस होना। आदर्श रूप से, खिलाने के दौरान ये कुकीज़ स्वयं बनाएं। जो भी हो, स्टोर से खरीदे गए पके हुए माल की गुणवत्ता की गारंटी देना मुश्किल है। लेकिन आप अपनी घर पर बनी कुकीज़ में सूखे मेवे या, उदाहरण के लिए, सेब या नाशपाती भी मिला सकते हैं। यह कुकीज़ को और भी स्वादिष्ट और निश्चित रूप से स्वास्थ्यवर्धक बना देगा। महत्वपूर्ण बात यह है कि मिठाइयाँ खुद पकाने से आप जो खा रहे हैं उसकी गुणवत्ता को लेकर आप आश्वस्त रहेंगे।

यदि आपके पास स्वयं कुकीज़ बनाने का अवसर या समय नहीं है, तो आपको स्टोर में पके हुए सामान का चयन करना होगा जिसमें न्यूनतम चीनी हो। आपको चीनी या यहां तक ​​कि चीनी से ढकी कुकीज़ नहीं खरीदनी चाहिए पिसी चीनी, खासकर यदि आप देखते हैं कि रंग और स्वाद मिलाए गए हैं। ऐसे भोजन से कोई फ़ायदा नहीं होगा, साथ ही इससे आपके दूध में कुछ उपयोगी तत्व भी ख़त्म हो जायेंगे।

वीडियो - स्तनपान कराते समय माताओं के लिए पोषण के सिद्धांत

दलिया कुकीज़ की संरचना

यह समझने के लिए कि लाभ क्या हैं दलिया बिस्कुटआइए इसकी संरचना पर नजर डालें। ऐसी कुकीज़ की सभी सामग्रियां बिल्कुल उपयुक्त हैं आहार पोषण, यदि सभी उत्पाद ताज़ा हों और दूध पिलाने वाली माँ उनका बहुत अधिक सेवन न करे। तो, स्वादिष्ट और असली दलिया कुकीज़ निम्नलिखित सामग्रियों से बनाई जाती हैं:

• मक्खनया मार्जरीन;
• चीनी;
• नमक;
• दलिया (दलिया का उपयोग कम बार किया जाता है, लेकिन इससे कुकीज़ कम बनावट वाली हो जाएंगी);
• सोडा;
• अंडे।

यह कुकीज़ की आदर्श संरचना है, लेकिन अक्सर, पैसे बचाने के लिए, निर्माता पशु वसा को वनस्पति वसा से बदल देते हैं, और अंडे के बजाय, विशेष पाउडर विकल्प को संरचना में जोड़ा जाता है। खरीदारों को आकर्षित करने के लिए, अक्सर तेज़ स्वादों का उपयोग किया जाता है, जिन्हें कुकीज़ को सूंघकर निर्धारित करना काफी आसान होता है। इस तरह के विकल्प, रंग और फ्लेवर मां और बच्चे दोनों में एलर्जी के साथ-साथ स्वास्थ्य समस्याएं भी पैदा कर सकते हैं।

यदि आप चाहते हैं कि आपकी कुकीज़ पर स्वाद के लिए कुछ छिड़का हुआ हो, तो तिल या बीजों से छिड़की हुई कुकीज़ चुनना सबसे अच्छा है, और चॉकलेट से ढके ओटमील कुकीज़ से बचें।

ताजी, उच्च गुणवत्ता वाली कुकीज़ में दरारें नहीं होनी चाहिए, हालांकि इसके विपरीत, कई लोग इसे अच्छे स्वाद का संकेत मानते हैं। इन पके हुए माल की विशेषता हल्का भूरा रंग और है अच्छी सुगंध(तीखा नहीं, अन्यथा यह एक स्वाद है)। पके हुए माल को सीलबंद पैकेज में चुनना सुनिश्चित करें, एक राय है कि वे बेहतर गुणवत्ता वाले हैं। कुकीज़ बहुत सख्त नहीं होनी चाहिए; दलिया कुकीज़ खाते समय, उन्हें चाय में भिगोने की ज़रूरत नहीं है; कुकीज़ को काटा जा सकता है। यदि, कुकीज़ की जांच करने के बाद, आपको उनकी ताजगी या गुणवत्ता पर संदेह है, तो उन्हें स्टोर शेल्फ पर छोड़ देना बेहतर है। यह मत भूलिए कि आपके बच्चे का पोषण सीधे तौर पर आप पर निर्भर करता है, इसलिए ही चुनें अच्छे उत्पादपोषण। आधुनिक स्टोर उत्पादों की गुणवत्ता के मुद्दे को कैसे हल करें? आसानी से! हम पहले ही इस बारे में बात कर चुके हैं - कुकीज़ स्वयं बेक करें। इस तरह आपको विश्वास हो जाएगा कि आपका बच्चा ठीक से खा रहा है, और यदि आप इसे स्वयं तैयार करते हैं, तो आप अपने स्वाद और विवेक के अनुसार कुकीज़ में सामग्री जोड़ पाएंगे। इस प्रक्रिया में अधिक समय या व्यय की आवश्यकता नहीं होती है, सब कुछ सरलतापूर्वक और शीघ्रता से किया जाता है।

तो, आइए अपनी खुद की कुकीज़ बनाएं। इसके लिए हमें चाहिए:

• 100 ग्राम मक्खन;
• 100 ग्राम चीनी या दानेदार चीनी;
• 2 टीबीएसपी। एल तरल शहद;
• 1 अंडा;
• 1 कप आटा;
• 1 गिलास जई का दलिया;
• एक चुटकी नमक और उतनी ही मात्रा में सोडा।

सबसे पहले मक्खन लें और उसे किसी गर्म जगह पर पिघलने के लिए रख दें। जब यह पर्याप्त नरम हो जाए तो मक्खन को चीनी के साथ पीस लें, इसमें शहद और अंडा मिलाएं। जब तक द्रव्यमान एक सजातीय स्थिरता तक न पहुंच जाए तब तक सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। आटा लोचदार होना चाहिए, क्योंकि इसे एक बैग में डालकर 15 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना चाहिए। यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह समय व्यर्थ न जाए, ओवन को 160 डिग्री पर पहले से गरम कर लें और बेकिंग शीट को चर्मपत्र या पन्नी से ढक दें। अब, आवश्यक समय बीत जाने के बाद, आटे को बाहर निकालें, कुकीज़ बनाएं और उन्हें एक दूसरे से थोड़ी दूरी पर बेकिंग शीट पर रखें, बेकिंग प्रक्रिया के दौरान, आटा थोड़ा फैल जाएगा और फूल जाएगा। पैन को आधे घंटे के लिए ओवन में रखें, बाहर निकालें और जी भर कर खाएं.

दलिया कुकीज़ के बारे में

लगभग सभी बाल रोग विशेषज्ञ और पोषण विशेषज्ञ इस बात से सहमत हैं कि स्तनपान कराने वाली माताओं को हर दिन कम से कम कुछ मीठा खाना चाहिए। मिठाइयों में मौजूद कार्बोहाइड्रेट भारी काम के बोझ के दौरान बहुत उपयोगी होते हैं, वे जल्दी से ताकत बहाल कर देते हैं। इसलिए अगर स्तनपान कराने वाली महिला और उसका बच्चा बिल्कुल स्वस्थ हैं तो ओटमील कुकीज़ खाना बहुत जरूरी है। जैसा कि हमने पहले ही लिखा है, इसे स्वयं पकाना बेहतर है। पारंपरिक सूखे मेवों के अलावा, आप कुकीज़ में मेवे या कद्दूकस की हुई गाजर भी मिला सकते हैं। शौकीनों असामान्य स्वादछोटे क्यूब्स में कटा हुआ कद्दू डालें। यदि संभव हो, तो चीनी को पूरी तरह से शहद से बदल दें, इससे कुकीज़ अधिक स्वास्थ्यवर्धक हो जाएंगी।

ऐसा होता है कि न तो माँ और न ही बच्चे को विशेष रूप से मिश्रित कुकीज़ से एलर्जी होती है, लेकिन बच्चा अक्सर सूजन से परेशान रहता है। ऐसे में जरूरी है कि खाना बनाते समय कुकीज़ में सोडा न मिलाएं। यदि आपको सोडा के बिना ऐसे बेक किए गए सामान पसंद नहीं हैं, तो ओटमील कुकीज़ के बजाय बिस्कुट को प्राथमिकता देना बेहतर है।

यह हमेशा याद रखने योग्य है कि प्रत्येक व्यक्ति के शरीर की संरचना अलग-अलग होती है, खासकर जब माँ और बच्चे के शरीर की तुलना की जाती है। इसलिए, स्तनपान के दौरान एक महिला द्वारा पूरी तरह से पचने योग्य खाद्य पदार्थ महत्वपूर्ण कारण बन सकते हैं नकारात्मक प्रतिक्रिया. इस कारण से, आपको "अनुभवी माताओं", पड़ोसियों आदि की सलाह सुनने की ज़रूरत नहीं है, बल्कि परीक्षण द्वारा अपने बच्चे के शरीर की विशेषताओं को स्थापित करने की ज़रूरत है।

ओटमील कुकीज़ खाना बहुत अच्छा है, लेकिन मत भूलिए... अच्छा पोषक. मीठे फलों और जामुनों के साथ वैकल्पिक पेस्ट्री, जिन्हें स्तनपान के दौरान खाने की सलाह दी जाती है।

वर्ल्ड वाइड वेब पर पाया गया अलग अलग रायदलिया कुकीज़ के संबंध में स्तनपानआम तौर पर। कुछ लोग कहते हैं कि जोखिम न लेना ही बेहतर है, जबकि अन्य तर्क देते हैं कि इसके फायदे भी हैं इस उत्पाद काबहुत बड़ा। वैसे भी यह प्रयास करने लायक है, क्योंकि यह है सर्वोत्तम विकल्पजब आप वास्तव में कुछ मीठा चाहते हैं तो व्यवहार करें।

प्रत्येक नर्सिंग मां अपने बच्चे को नुकसान पहुंचाने से डरती है और उन खाद्य पदार्थों को छोड़कर सावधानी से अपना आहार बनाती है जो हानिकारक हैं। स्तन का दूधशिशु में एलर्जी, पेट का दर्द या सूजन हो सकती है। ऐसे उत्पादों की एक सूची है जो स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए निषिद्ध हैं। इनमें अचार, स्मोक्ड मीट, मसाले, शराब और तले हुए खाद्य पदार्थ शामिल हैं। इस सूची में कुछ मिठाइयाँ भी शामिल हैं जिनमें अंडे होते हैं और कैलोरी अधिक होती है। इसलिए, स्तनपान कराने वाली माताएं निश्चित नहीं हैं कि स्तनपान के दौरान दलिया कुकीज़ का सेवन किया जा सकता है या नहीं।

प्रश्न का सार

जई का आटा और फ्लेक्स में एलर्जी नहीं होती है। यह अकारण नहीं है कि दलिया से बने शिशु दूध के फार्मूले उन महिलाओं के बीच बहुत लोकप्रिय हैं जिनके बच्चे हैं कृत्रिम आहार. इसके अलावा, कन्फेक्शनरी उत्पाद जई का दलियागेहूं या राई की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक।

ओटमील कुकीज़ में बड़ी मात्रा में फाइबर होता है, जो आंतों के कार्य को सामान्य करता है और पेट भरे होने का एहसास देता है। काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्समाँ के शरीर को आवश्यक ऊर्जा से संतृप्त करें, अनिद्रा से निपटने में मदद करें और खुशी के हार्मोन - सेरोटोनिन और एंडोर्फिन का उत्पादन बढ़ाएँ।

इसके अलावा, में थोड़ी मात्रा मेंओटमील कुकीज़ में मैग्नीशियम, सोडियम, सेलेनियम और बी विटामिन होते हैं। ये लाभकारी पदार्थ मस्तिष्क के कार्य में सुधार करते हैं, चयापचय को सामान्य करते हैं, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करते हैं।

हालाँकि, किसी भी बेकिंग की रेसिपी में दूध, अंडे और चीनी भी शामिल होते हैं, जो कि कम मात्रा में भी, बच्चे के जन्म के बाद पहले 2-3 महीनों में स्तनपान के लिए अनुशंसित नहीं होते हैं। इसके आधार पर, बाल रोग विशेषज्ञ तीन से शुरू करके, नर्सिंग माताओं के लिए मेनू में दलिया कुकीज़ शामिल करने की सलाह देते हैं एक महीने काबच्चा।

महत्वपूर्ण: दलिया कुकीज़, किसी भी अन्य की तरहउत्पाद, प्रवेश करनावीअपना मेनूधीरे-धीरे, छोटे से शुरू करकेअंश. उपयोग के बाद, 1-2 दिनों तक अपने बच्चे की प्रतिक्रिया की निगरानी करें। यदि बच्चे की स्वास्थ्य स्थितिखिलाने के बादखराब नहीं होगा, दैनिक भाग हो सकता हैहाँबढ़ोतरी। एलर्जी के लक्षणों या पेट के दर्द के लिएमुद्दाechkuमेनू से बाहर करें.

लेकिन अगर आप कुछ स्वादिष्ट खाना चाहें तो क्या होगा? बच्चे के जीवन के पहले 2-3 महीनों में स्तनपान के दौरान माँ किस प्रकार की कुकीज़ बना सकती है? इस समय आप बेझिझक बिस्किट खरीद लें. से बनाया गया है कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ, एलर्जी पैदा करने में सक्षम नहीं। इन लेंटेन कुकीज़ में मक्खन, अंडे या दूध नहीं होता है, और उनकी रेसिपी आश्चर्यजनक रूप से सरल है और इसमें निम्न शामिल हैं: अधिकाँश समय के लिएपानी और आटे से.

एक उदाहरण बिस्किट बिस्कुट "मारिया" है - स्तनपान के दौरान वे न्यूनतम चीनी सामग्री के साथ आहार और एंटी-एलर्जेनिक उत्पाद के रूप में विशेष रूप से लोकप्रिय हैं। Yubileinoye कुकीज़ भी कोई नुकसान नहीं करेंगी; उनमें रंग, संरक्षक या स्वाद भी नहीं होते हैं।

घर का बना बेकिंग

जब एक दूध पिलाने वाली माँ को ओटमील कुकीज़ चाहिए होती है, तो वह कई व्यंजनों में से किसी एक का उपयोग करके उन्हें जल्दी और आसानी से पका सकती है। घर का बना बेकिंग अच्छा है क्योंकि इसमें पारंपरिक सामग्री का उपयोग किया जाता है जिसमें हानिकारक योजक, संरक्षक या वनस्पति वसा नहीं होते हैं।

सिद्धांत रूप में, आप खाना पकाने के लिए समर्पित वेबसाइटों पर मौजूद किसी भी व्यंजन को आधार के रूप में ले सकते हैं। लेकिन साथ ही, जोखिम वाले उत्पादों को सुरक्षित उत्पादों से बदला जाना चाहिए। यह मुख्य रूप से मार्जरीन पर लागू होता है। यदि किसी रेसिपी में इस उत्पाद की आवश्यकता है, तो इसे गुणवत्तापूर्ण मक्खन से बदलें।

ओटमील कुकीज़ में विभिन्न फल, जामुन और मेवे मिलाए जाते हैं। अतिरिक्त सामग्री चुनते समय, सुनिश्चित करें कि वे आपके बच्चे के लिए एलर्जी का स्रोत नहीं बनेंगी। इस लिहाज से चॉकलेट, क्रैनबेरी, खसखस ​​और नारियल खतरनाक हैं।

सरल व्यंजन

1. 1. अंडे रहित दलिया कुकीज़।

यह ओटमील कुकी रेसिपी हर उस दूध पिलाने वाली माँ की रसोई की किताब में शामिल होने लायक है जो मिठाई पसंद करती है, क्योंकि इसमें अंडे नहीं होते हैं। इसलिए, इस व्यंजन को बच्चे के जन्म के लगभग तुरंत बाद खाया जा सकता है:

• 3 कप हरक्यूलिस फ्लेक्स मापें और एक फ्राइंग पैन में हल्का सुनहरा भूरा होने तक तलें। इसमें लगभग 10 मिनट लगेंगे.
• भुने हुए फ्लेक्स को ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर से पीस लें।
• एक कटोरे में 0.5 कप कम वसा वाली खट्टा क्रीम डालें, 150 ग्राम नरम मक्खन, ⅓ छोटा चम्मच डालें। नमक और 1 कप चीनी। सामग्री को मिक्सर से मिला लें।
• कटोरे में 1 छोटा चम्मच डालें। बेकिंग पाउडर और दोबारा मिलाएँ।
• कुचले हुए फ्लेक्स और 7 बड़े चम्मच डालें। एल गेहूं का आटा। आटा गूंधना। आटे की स्थिरता काफी गाढ़ी होनी चाहिए.
• एक बेकिंग शीट को तेल से चिकना करें और आटे से छिड़कें। इसके ऊपर आटे की टिकिया रखें.
• ओवन को पहले से 180°C पर गरम कर लें, उसमें बेकिंग शीट रखें और सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। इसे मत लाओ भूरा, अन्यथा कुकीज़ सूख जाएंगी। बेकिंग का अनुमानित समय 15-20 मिनट है।
• तैयार कुकीज़ को तुरंत बेकिंग शीट से निकालें और ठंडा करें। अब आप स्वादिष्ट बेक्ड माल का आनंद ले सकते हैं। वैसे, आपको दलिया को पीसने की ज़रूरत नहीं है, तो पके हुए माल की संरचना अधिक दिलचस्प होगी।

1. 2. मेवे और फलों के साथ दलिया कुकीज़।

दूसरी रेसिपी में अधिक सामग्री है, लेकिन इसमें न केवल अंडे, बल्कि दूध और चीनी भी शामिल है। हालाँकि, चिंता न करें, इससे स्वाद प्रभावित नहीं होगा, क्योंकि संरचना में अन्य उपयोगी घटक शामिल हैं:

• ¼ कप बादाम या अखरोट को पीस लें।
• 1 कप हरक्यूलिस फ्लेक्स को ब्लेंडर में पीसकर आटा बना लें।
• 2 बड़े केलों को कांटे की सहायता से चिकना और शुद्ध होने तक मैश करें।
• मसले हुए केले, कटे हुए मेवे, ½ कप साबुत दलिया, ¼ कप किशमिश, 3 बड़े चम्मच मिलाएं। एल अलसी के बीज, एक चुटकी नमक, 1 छोटा चम्मच। बेकिंग पाउडर और 0.5 कप पानी। चाहें तो दालचीनी डालें।
• सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें और इसे 1 घंटे के लिए पकने दें।
• बेकिंग शीट पर फ़ॉइल बिछाएँ और टॉर्टिला में डालें। आवश्यक प्रपत्रऔर उन्हें फ़ॉइल पर रखें।
• ओवन को 120°C पर पहले से गरम कर लें। सुनहरा भूरा होने तक बेक करें, लगभग 25 मिनट।

इस नुस्खा के अनुसार दलिया कुकीज़ को सावधानी के बारे में भूले बिना, बच्चे के जीवन के पहले महीने से एक नर्सिंग मां के मेनू में सुरक्षित रूप से शामिल किया जा सकता है।

1. 3. "दलिया।"

दलिया रेसिपी भी ध्यान देने योग्य है। कुकीज़ सुगंधित, स्वादिष्ट और मध्यम भरने वाली बनती हैं। यदि पिछले व्यंजनों में आटा बेलने की आवश्यकता नहीं थी, तो यहां आपको बेलन के साथ थोड़ा काम करना होगा। लेकिन परिणाम थोड़े प्रयास के लायक है:

• 85 ग्राम नरम मक्खन लें और इसे वैनिलिन के एक बैग और 0.5 चम्मच के साथ पीस लें। दालचीनी।
• 1 कप ओटमील को ब्लेंडर या कॉफी ग्राइंडर में पीस लें।
• कुचले हुए फ्लेक्स को मसले हुए मक्खन में डालें और ¾ कप चीनी डालें, मिलाएँ।
• एक गिलास में 75 मिलीलीटर डालें गर्म पानी, एक चुटकी नमक डालें और पूरी तरह घुलने तक हिलाएँ।
• अनाज और मक्खन वाले कटोरे में पानी और नमक डालें और फिर से मिलाएँ।
• सामग्री सहित एक कटोरे में 1.5 कप गेहूं का आटा छान लें और 1/2 छोटा चम्मच डालें। सोडा मुलायम लोचदार आटा गूथ लीजिये.
• मेज पर आटा छिड़कें और आटे को 0.5 सेमी की मोटाई में बेल लें।
• भविष्य की कुकीज़ के लिए गोल आकार काटने के लिए एक गिलास का उपयोग करें।
• ओवन को 210°C पर पहले से गरम कर लें।
• बेकिंग शीट पर चर्मपत्र और ग्रीस लगाएं सूरजमुखी का तेलऔर आटे के साथ छिड़के ताकि तैयार कुकीज़ को आसानी से हटाया जा सके।
• टुकड़ों को बेकिंग शीट पर रखें ताकि वे एक-दूसरे को स्पर्श न करें।
• बताए गए तापमान पर 12-15 मिनट से ज्यादा न बेक करें। किसी भी परिस्थिति में बेकिंग का समय न बढ़ाएं। हल्के रंगकुकीज़ भ्रामक नहीं होनी चाहिए - ठंडा होने के बाद, व्यंजन कुरकुरा हो जाएगा। यदि आप चाहते हैं कि कुकीज़ नरम हों, तो आटे को मोटा बेल लें।
• तैयार कुकीज़ को ठंडा करें. बॉन एपेतीत!

महत्वपूर्ण! गरम ओटमील कुकीज़ जिस आकार में रखी जाती हैं वही आकार ले लेती हैं। यदि आप चाहते हैं कि कुकीज़ एक समान हों, तो उन्हें एक सपाट सतह पर ठंडा करें और फिर उन्हें ब्रेड पैन में रखें।माँ और बच्चे के स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित गुणवत्तापूर्ण उत्पाद चुनने के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं:

• समाप्ति तिथि जांचें. यदि यह 3 महीने से अधिक पुराना है, तो खरीदने से इंकार कर दें - इस उत्पाद में अत्यधिक संरक्षक हैं।
• सुनिश्चित करें कि आइटम समाप्त नहीं हुआ है. यदि आप वजन के हिसाब से कुकीज़ खरीदते हैं, तो शर्मिंदा न हों - बॉक्स पर तारीख देखें।
• उत्पाद की स्थिति की जाँच करें - इसकी गंध अच्छी होनी चाहिए और ताज़ा दिखना चाहिए। अगर किनारे सूखे हैं या हैं विदेशी गंध, इसे जोखिम में न डालें, उत्पाद को किसी अन्य स्टोर से खरीदें।
• कभी-कभी निर्माता ओटमील कुकीज़ पर चीनी या कुचले हुए मेवे छिड़कते हैं। आपको ऐसा उत्पाद नहीं लेना चाहिए, क्योंकि नट्स एलर्जी का स्रोत बन सकते हैं और अतिरिक्त ग्लूकोज बच्चे के लिए हानिकारक है। यदि आपके पास कोई विकल्प है, तो फ्रुक्टोज़ वाले विकल्पों को प्राथमिकता दें।
• कन्फेक्शनरी कारखानों और बेकरियों में, अक्सर गैर-मानक सामग्री को नुस्खा में जोड़ा जाता है, जो छोटे बच्चे के स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। इसलिए, स्तनपान के दौरान स्टोर से खरीदी गई ओटमील कुकीज़ को धीरे-धीरे आहार में शामिल किया जाना चाहिए, प्रति दिन 1-2 टुकड़ों से शुरू करके। साथ ही, "सिद्ध" उत्पादों का उपयोग करें ताकि आपके बच्चे में अवांछित लक्षणों के मामले में, आप सुनिश्चित हो सकें कि समस्या स्टोर से खरीदी गई ओटमील कुकीज़ में है।

निष्कर्ष

एक दूध पिलाने वाली माँ कभी-कभी खुद को बेकिंग से उपचारित कर सकती है। एक स्वादिष्ट, सुगंधित व्यंजन आपका उत्साह बढ़ा देगा और आपको ताकत देगा, जिसकी कभी-कभी बच्चे की देखभाल करते समय कमी हो जाती है। स्तनपान कराते समय, दलिया कुकीज़ को बच्चे के तीन महीने का होने से पहले माँ के आहार में शामिल किया जा सकता है।

क्या ये होगा घर का बना बेकिंगया फ़ैक्टरी उत्पाद - चुनाव महिला के विवेक पर है। घरेलू ओवन में पकाई गई कुकीज़ निस्संदेह स्वास्थ्यवर्धक होती हैं। लेकिन पर चरम परिस्थिति मेंआप ताज़ा आनंद भी ले सकते हैं गुणवत्ता वाला उत्पाद, एक दुकान में खरीदा। मुख्य बात इसका दुरुपयोग नहीं करना है आटा उत्पादताकि बच्चे को कोई तकलीफ न हो गैस निर्माण में वृद्धि, और मेरी माँ का फिगर अतिरिक्त कैलोरी से प्रभावित नहीं था।

अपने बच्चे को स्तन का दूध पिलाने की अवधि के दौरान प्रत्येक महिला को विशेष रूप से उसके लिए उत्पादों का चयन सावधानी से करना चाहिए रोज का आहार. यही कारण है कि हमें अपने कई पसंदीदा व्यंजनों को छोड़ना होगा, स्वस्थ को प्राथमिकता देनी होगी स्वस्थ भोजन, शिशु के स्वास्थ्य के लिए हानिकारक नहीं है।

और, निःसंदेह, स्तनपान कराने वाली माताएं अपने आहार से दलिया कुकीज़ सहित किसी भी मिठाई को लगभग पूरी तरह से बाहर कर देती हैं। क्या वे सही हैं? इस लेख में हम इस बात पर करीब से नज़र डालेंगे कि क्या एक महिला स्तनपान के दौरान दलिया कुकीज़ खा सकती है।

फ़ायदा

ओटमील कुकीज़ ऐसा उत्पाद नहीं है उच्च डिग्रीएलर्जी, इसलिए यह स्तनपान के दौरान उपयोगी है। जिस अनाज से कुकीज़ बनाई जाती है वह फाइबर का बहुत अच्छा स्रोत है। के लिए यह आवश्यक है सामान्य ऑपरेशनआंतों और कब्ज की रोकथाम, जो अक्सर उन महिलाओं को चिंतित करती है जो हाल ही में मां बनी हैं।

दलिया में कई उपयोगी पदार्थ होते हैं जिनकी एक नर्सिंग महिला के शरीर को आवश्यकता होती है।

• विटामिन ए एक एंटीऑक्सीडेंट है जो शरीर की उम्र बढ़ने से रोकता है, गठन को बढ़ावा देता है हड्डी का ऊतकऔर हेयरलाइन.
• विटामिन बी - एंटीऑक्सीडेंट को भी संदर्भित करता है, सामान्यीकृत करता है मस्तिष्क गतिविधि, प्रोटीन, वसा और जल-नमक चयापचय में भाग लेता है।
• मैग्नीशियम - कोशिका विभाजन को बढ़ावा देता है, चयापचय को सामान्य करता है।
• सोडियम - रक्त अम्लता को नियंत्रित करता है और मांसपेशियों की रिकवरी में शामिल होता है।
• सेलेनियम - प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।

ये सभी सूक्ष्म तत्व एक नर्सिंग महिला के रक्त में प्रवेश करते हैं, जहां से वे फिर मां के दूध में प्रवेश करते हैं। यह न केवल माँ के लिए, बल्कि बच्चे के लिए भी दलिया के लाभों को इंगित करता है।

संभावित नुकसान

अक्सर दलिया कुकीज़ की संरचना को बीज या साबुत अनाज के साथ पूरक किया जाता है। यह इसे और भी उपयोगी बनाता है, क्योंकि स्तनपान के दौरान वनस्पति वसा का दैनिक सेवन आवश्यक है। वे नाखून प्लेट और बालों को बहाल करने में मदद करते हैं। इसके अलावा, यह है वनस्पति वसात्वचा की लोच बढ़ाएं और इसे फिर से जीवंत करें।

हालाँकि, दूध पिलाने वाली माँ और उसके बच्चे के लिए फ़ायदों के अलावा, दलिया कुकीज़ उनके स्वास्थ्य को नुकसान पहुँचा सकती हैं। निष्पक्षता के लिए, यह ध्यान देने योग्य है कि केवल दुकान में खरीदी गई दलिया कुकीज़ खाना हानिकारक है।यह मुख्य रूप से रचना के कारण है, जिसमें पहला स्थान है गेहूं का आटा, साथ ही ताड़ का तेल, विभिन्न कृत्रिम स्वाद और संरक्षक। इसलिए आपको घर पर बनी ओटमील कुकीज़ को जरूर प्राथमिकता देनी चाहिए।

चूंकि गेहूं में शामिल है, स्तनपान अवधि के दौरान एक महिला द्वारा इसका सेवन अवांछनीय है।

यह इस तथ्य से समझाया गया है कि सभी लोग इस प्रोटीन को सहन नहीं करते हैं। इसके अलावा, गेहूं का आटा रक्त शर्करा के स्तर और गैस गठन को बढ़ाता है।

स्टोर से खरीदी गई कुकीज़: कौन से घटक अवांछनीय हैं?

• इसमें बहुत अधिक मात्रा में कृत्रिम वसा और परिरक्षक होते हैं;
• इसकी तैयारी के लिए वे उच्च श्रेणी के आटे का उपयोग करते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है;
• कुकीज़ में अंडे भी होते हैं, जो नवजात शिशु के लिए सबसे मजबूत एलर्जेन होते हैं।

स्तनपान कराने वाली महिलाओं को घर पर बनी ओटमील कुकीज़ चुनने की सलाह दी जाती है। इसके लिए दानेदार चीनी की जगह फ्रुक्टोज या शहद का इस्तेमाल करना बेहतर है, बशर्ते इससे कोई समस्या न हो एलर्जी की प्रतिक्रियान मां, न बच्चा. प्रीमियम आटे को साबुत आटे से बदला जाना चाहिए।

अपने मेनू में ओटमील कुकीज़ शामिल करने से पहले, माँ को किसी प्रकार की लीन पेस्ट्री आज़मानी चाहिए। यदि बच्चे की ओर से कोई नकारात्मक प्रतिक्रिया नहीं है, तो आप विशेषज्ञों की सिफारिशों का पालन करते हुए दलिया कुकीज़ पर आगे बढ़ सकते हैं:

1. एक नर्सिंग मां को बच्चे के 2 महीने का होने तक दलिया कुकीज़ से परहेज करना चाहिए, जब तक कि वह सूजन और पेट के दर्द से पीड़ित न हो। यदि ऐसी कोई समस्या है तो इष्टतम आयुइस व्यंजन को पेश करने के लिए बच्चा - 3 महीने;
2. पहली खुराक के लिए, आपको अपने आप को एक कुकी तक सीमित रखना चाहिए और आपको इसे भीतर ही खाना चाहिए सुबह का समयऔर खाली पेट नहीं;
3. फिर दो दिनों के दौरान आपको यह देखना होगा कि वह किस प्रकार प्रतिक्रिया करता है बच्चों का शरीरक्या दलिया कुकीज़ से उसमें एलर्जी पैदा होगी;
4. यदि कोई नकारात्मक प्रतिक्रिया नहीं पाई जाती है, तो आप धीरे-धीरे मात्रा बढ़ा सकते हैं। लेकिन यह याद रखना चाहिए दैनिक उपभोगएक नर्सिंग महिला के लिए दलिया कुकीज़ 100 ग्राम (लगभग 5 मध्यम आकार की कुकीज़) से अधिक नहीं हो सकती। आप प्रति सप्ताह 300 ग्राम से अधिक कुकीज़ का सेवन नहीं कर सकते।

खाना पकाने के नियम

दलिया कुकीज़ को लाभकारी बनाने के लिए, आपको उन्हें तैयार करते समय निम्नलिखित अनुशंसाओं का पालन करना होगा:

• केवल उच्च-गुणवत्ता वाले घटकों का चयन करना आवश्यक है;
• कुकीज़ को फाइबर से समृद्ध करने के लिए, आटे को दलिया से बदलने की सलाह दी जाती है;
• यदि आप इसे साबुत अनाज और बीजों के साथ पूरक करते हैं तो उत्पाद अधिक उपयोगी होगा;
• दानेदार चीनी के बजाय केले या सूखे मेवों का उपयोग करना बेहतर है। यदि चीनी का उपयोग किया जाता है, तो कुकी संरचना में इसका हिस्सा कम से कम किया जाना चाहिए;
• वसा की मात्रा भी सीमित होनी चाहिए, क्योंकि इसके अत्यधिक सेवन से माँ और उसके बच्चे दोनों में कब्ज हो सकता है। यदि आप ओटमील कुकीज़ बनाने के लिए वसा का बिल्कुल भी उपयोग नहीं करते हैं तो यह आदर्श है।

कई नुस्खे

के लिए स्व-खाना बनानायहां कुछ सरल रेसिपी दी गई हैं.

नुस्खा संख्या 1

यह क्लासिक नुस्खादलिया बिस्कुट। यह अच्छा है क्योंकि खाना पकाने की प्रक्रिया में अंडे का बिल्कुल भी उपयोग नहीं किया जाता है, जो अक्सर इसका कारण होता है एलर्जी की अभिव्यक्तियाँस्तनपान के दौरान एक शिशु में।

उत्पाद:

• 3 बड़े चम्मच. जई का दलिया;
• 7 बड़े चम्मच साबुत आटा;
• ½ कप वसा रहित खट्टा क्रीम;
• 150 ग्राम नरम मक्खन;
• 1 छोटा चम्मच। दानेदार चीनी;
• 1 चम्मच बुझा हुआ सोडा;
• एक तिहाई चम्मच नमक।

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. फ्लेक्स को एक फ्राइंग पैन में रखें और उन्हें बिना तेल के धीमी आंच पर 10 मिनट तक सुनहरा होने तक तलें;
2. फिर तले हुए गुच्छे को ब्लेंडर से पीस लें;
3. मिक्सर का उपयोग करके, मक्खन, खट्टी क्रीम को एक साथ अच्छी तरह मिला लें। दानेदार चीनीऔर नमक. फिर इस मिश्रण में बुझा हुआ सोडा मिलाएं और फेंटें;
4. फिर उसी मिश्रण में पहले से तैयार फ्लेक्स और आटा मिला कर सख्त आटा गूथ लीजिये;
5. बेकिंग शीट पर आटा छिड़कें और आटे को छोटे केक के रूप में फैलाएं;
6. बेकिंग शीट को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें और लगभग 15 मिनट तक बेक करें।

नुस्खा संख्या 2

यहां किसी भी डेयरी उत्पाद का उपयोग नहीं किया जाता है। दानेदार चीनी के स्थान पर केले और किशमिश का उपयोग किया जाता है। इसलिए, ऐसी कुकीज़ को सामान्य से थोड़ा पहले आहार में शामिल किया जा सकता है। किसी भी मामले में, सामग्री से बच्चे में एलर्जी नहीं होनी चाहिए।

सामग्री:

• 1.5 कप दलिया;
• ¼ कप किशमिश;
• 2 बड़े केले;
• 3 बड़े चम्मच अलसी;
• ½ गिलास पानी;
• नींबू के रस के साथ 1 चम्मच बुझा हुआ सोडा;
• नमक की एक छोटी चुटकी;
• आप थोड़ी सी पिसी हुई दालचीनी मिला सकते हैं।

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. 1 छोटा चम्मच। आटा प्राप्त होने तक दलिया को एक ब्लेंडर में पीसें;
2. केले को मैश करके प्यूरी जैसा बना लें, फिर उन्हें अन्य सभी सामग्री के साथ मिला लें। तैयार आटे को फूलने के लिए 1 घंटे के लिए छोड़ दें;
3. आटे को आवश्यक विन्यास देते हुए बेकिंग शीट पर रखें। फिर हम इसे 120 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में आधे घंटे के लिए भेजते हैं।

नुस्खा संख्या 3

इस नुस्खे का उपयोग तभी करना बेहतर है जब बच्चे को अंडे से एलर्जी न हो।

उत्पाद संरचना:

• 1 छोटा चम्मच। तुरंत दलिया;
• 1 छोटा चम्मच। आटा;
• 1 अंडा;
• 2 टीबीएसपी। एल दानेदार चीनी की एक स्लाइड के बिना;
• 1/3 छोटा चम्मच. नमक;
• 40 ग्राम मक्खन;
• 60 मिलीलीटर गर्म पानी;
• 1 चम्मच। बेकिंग पाउडर।

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. मक्खन को पिघलाएं, अंडे के साथ मिलाएं और चिकना होने तक फेंटें। फिर दानेदार चीनी डालें और दोबारा मिलाएँ। इसके बाद, इस द्रव्यमान में पानी और नमक डालें;
2. ओटमील को मीट ग्राइंडर का उपयोग करके पीसें, इसे तेल-अंडे के मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ;
3. बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिलाएं और उन्हें परिणामी द्रव्यमान में जोड़ें, आटा गूंध लें;
4. आटे को पतली परत में बेल लें, मनचाहे टुकड़ों में काट लें और चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर रख दें;
5. 15 मिनट के लिए 180C° पर पहले से गरम ओवन में रखें।