هل تحب بذور اليقطين؟ لسنوات عديدة ، كانت بذور اليقطين هي البذور الأكثر طلبًا والأكثر شعبية في العالم. ولا يقتصر الأمر على الحجم والمذهل فقط استساغةبذور. إنه فقط نفس المنتج الذي يمنحنا ، بالإضافة إلى المتعة فائدة لا تقدر بثمن.
ظهر اليقطين لأول مرة في أمريكا الوسطى، حيث كانت هذه الخضار من الأطعمة الأساسية للهنود المحليين. بعد ذلك بوقت طويل ، علم الغزاة عن اليقطين ، الذين قدّروا بشدة اللب العصير للخضروات وأحضروه إلى أوروبا ، حيث انتشر اليقطين في جميع أنحاء الأرض. هنا علمت البشرية أن القيمة الحقيقية لليقطين ليست في اللب على الإطلاق ، ولكن في البذور ، وهي محتوي اساسيالتغذية للإنسان ، ومنحه الصحة والشباب والجمال.
تكوين قيم من بذور اليقطين
لفهم الفوائد بذور اليقطينيمكن أن تجلب الجسم ، تحتاج إلى إلقاء نظرة على تكوينها. وهي حقًا مختلفة وفريدة من نوعها. تعتبر بذور هذه الخضار مصدرًا غنيًا بالفيتامينات C و E و A و K. علاوة على ذلك ، فإن فيتامين E ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية ، موجود بجميع أشكاله ، مما يجعل بذور اليقطين منتجًا مثاليًا لتطهير الجسم وتقوية الجسم. الدفاعات.
بذور اليقطين والمعادن المختلفة وفيرة في البذور. لذلك ، من حيث محتوى الزنك ، فإن هذه البذور الرائعة هي أقل شأنا من المحار. بوجود الفوسفور تعتبر بذور اليقطين بطلة حقيقية لأن 100 جرام من هذا المنتج تحتوي على 153٪ البدل اليوميالمعدنية. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي هذا المنتج على 148٪ من القيمة اليومية للمغنيسيوم و 100٪ من القيمة اليومية من المنجنيز! ولكن بجانبها تحتوي بذور اليقطين على البوتاسيوم والنحاس والسيلينيوم والحديد وغيرها الكثير ، التي يحتاجها الجسمالمعادن.
لكن بذور اليقطين البيضاء لها قيمة خاصة حمض دهني، من بينها أحماض الكافيين والفينول والمشابك والفيروليك والنيكوتين والكوماريك والفانيليك الأكثر فائدة. شكرا ل أحماض مفيدةيصل محتوى الدهون في هذا المنتج إلى 45.8 جرام لكل 100 جرام من البذور.
بذور اليقطينهي مصدر كريم بروتين نباتي(24.5 جرام لكل 100 جرام من المواد الخام). ومن المثير للاهتمام ، مع مرور الوقت القيمة الغذائيةمن هذا المنتج يزيد فقط ، لأنه عندما يتم تخزين البذور لأكثر من 5 أشهر ، تزداد كمية البروتين فيها بشكل كبير!
أخيرًا ، المعجبين التغذية السليمةسيكون من المثير للاهتمام معرفة أن محتوى السعرات الحرارية في بذور اليقطين يصل إلى 541 سعرة حرارية. ومع ذلك ، لا يزال هذا المنتج مدرجًا في النظام الغذائي للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، وكل ذلك بفضل الكمية الكبيرة من الألياف.
خصائص مفيدة لبذور اليقطين
والآن دعنا نتحدث عن الخصائص المفيدة لبذور اليقطين التي يمتلكها هذا المنتج المذهل.
1. يقوي جهاز المناعة.بسبب احتوائها على نسبة عالية من الزنك ووجود فيتامينات E و C ، فإن بذور اليقطين تقوي بشكل خطير جهاز المناعة ، مما يقلل من قابلية الجسم للإصابة به. أمراض معدية. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد السيلينيوم على تقوية دفاعات الجسم.
2. يحارب الالتهابات.تعتبر البذور واضحة عمل مضاد للميكروبات، وكل ذلك بفضل مواد قشور - مركبات الفينول التي تقضي بنشاط على الالتهابات الفطرية والفيروسية.
4. يساعد على إنتاج مادة السيروتونين.تحتوي البذور المعنية على الكثير من التربتوفان ، وهو حمض أميني آخر ثمين يتحول عند تناوله إلى السيروتونين ، "هرمون السعادة" الذي يحسن الحالة المزاجية ويمنع آثار التوتر. وبالقرب من الليل ، يتحول السيروتونين إلى الميلاتونين - وهو حمض أميني آخر قيم ينظم نظام النهار والليل ، ويعيد نومنا إلى طبيعته ، ويهدئ الجهاز العصبي تمامًا.
5. يقوي جهاز القلب والأوعية الدموية.نظرًا لارتفاع نسبة المغنيسيوم والبوتاسيوم في البذور المعنية ، يتم الحفاظ على أداء عضلة القلب و نظام الأوعية الدموية. هذا يعني أن حفنة واحدة من البذور البيضاء أسبوعيًا ستكون وقاية ممتازة. أمراض القلب والأوعية الدموية، والقضاء على تشنجات الأوعية الدموية ، وحل جلطات الدم ومنع تطور قصور القلب ، مما يعني حماية الجسم من النوبات القلبية والسكتات الدماغية. البذور مفيدة لارتفاع ضغط الدم ، وتستقر بشكل فعال في ضغط الدم.
6. يقوي العظام والمفاصل.يقوي ارتفاع نسبة الفوسفور والزنك في بذور اليقطين أنسجة العظام، وبالتالي منع كسور العظام وتقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام بشكل كبير. علاوة على ذلك ، فقد لوحظ أن الأشخاص الذين يستهلكون البذور بانتظام هم أقل عرضة للإصابة بأمراض العمود الفقري ولا يعانون من آلام في المفاصل. وفقًا للأطباء ، فإن الزيوت العديدة الموجودة في هذا المنتج لها تأثير مفيد على الهيكل العظمي. لا عجب أن هذه الزيوت تستخدم على نطاق واسع في علاج التهاب المفاصل والوقاية منه.
7. يقوي الجهاز العصبي.تحتوي بذور اليقطين على فيتامينات ب وأحماض أوميغا 3 الدهنية المتعددة غير المشبعة التي تقوي الجهاز العصبي وتحمي الجسم وتحميه من العصاب ، القراد العصبي, اضطرابات عصبيةوالآثار الأخرى للتوتر.
8. يمنع تحص بولي.الاستهلاك المنتظم لبذور اليقطين يمنع تكون أكسالات الكالسيوم في البول ، وهي وسيلة ممتازة للوقاية. تحص بولي. مدر للبول فعال.
9. يحسن الهضم.بسبب محتواها العالي من الألياف ، تعمل البذور على تحسين الهضم ، وتحسين البراز ، والقضاء عليه تقلصات المعدة، ومنع تكون الغازات والقضاء على المشاكل الأخرى مع عمل هذه الهيئة.
10. تطبيع مستويات السكر في الدم.لا يعرف الكثير عن ذلك ، لكن استخدام البذور حرفيًا 20-30 جم يوميًا يسمح لك بتطبيع مستوى الأنسولين في الدم. الأطباء الذين يوصون بإدخال هذا المنتج في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري يدركون ذلك جيدًا.
11. يحسن الوظائف المعرفية.محتوى كبير من الزنك فيها يحسن أداء الدماغ ، ويقوي الذاكرة ، ويقلل من التعب العام للشخص.
12. تطبيع الكبد.بذور اليقطين غنية بالزنك الذي يدعم وظائف الكبد ويقلل من الرغبة الشديدة في تناول الكحول.
13. علاج لدوار البحر.يمكن أن تُعزى الخصائص المفيدة لبذور اليقطين بأمان إلى حقيقة أنها تساعد أثناء الغثيان الناجم عن دوار الحركة الشديد عند السفر في السيارة أو الماء أو النقل الجوي.
14. مساعدة في التسمم.يتم إنقاذ النساء الحوامل في المراحل الأولى من غثيان شديدفقط بذور اليقطين.
15. تطهير الجسم من المعادن الثقيلة.يعتقد الأطباء أن بذور اليقطين تزيل الرصاص والكادميوم الضار من جسم الإنسان.
16. علاج الحروق.بذور اليقطين رائعة حروق مختلفةويصعب التئام الجروح. للقيام بذلك ، يتم تحضير عصيدة منها ، وتوضع على الجرح ، وتترك لعدة ساعات.
نيء أو مقلي
يتساءل الكثيرون عن أفضل طريقة لاستخدام بذور اليقطين - نيئة أم مقلية؟ العلماء في هذا الصدد قاطعين: في عملية المعالجة الحرارية ، يُحرم هذا المنتج من المواد القيمة. عند درجات حرارة تزيد عن 90 درجة مئوية ، تتبخر الزيوت الأساسية من البذور ، وتحدث عملية أكسدة ، والتي لا تساهم فقط في صحة الجسم ، ولكنها تؤدي أيضًا إلى زيادة الكمية الشوارد الحرة. في هذه الحالة ، يصبح المنتج بالفعل خطيرًا على الجسم. هكذا، أقصى فائدةيمكنك الحصول عليها من بذور اليقطين إذا أكلتها نيئة. ليس من الضروري قلي البذور ، والأكثر من ذلك أن نملحها. يكفي وضع صفيحة خبز وتجفيفها قليلاً في الفرن حتى يكتسبوا رائحة رقيقة وطعم جوزي واضح.
ضرر بذور اليقطين
مع كل فوائد بذور اليقطين التي يمكن أن تقدمها للجسم ، يمكن أن يكون الاستخدام غير المنضبط لهذا المنتج أكثر فائدة. عواقب سلبيةلصحة جيدة. يحذر الأطباء من أن الإفراط في تناول بذور اليقطين يمكن أن يهدد الشخص بعسر الهضم والخلل الوظيفي الجهاز العصبيوحتى صدمة الحساسية(مع رد فعل تحسسي).
بالإضافة إلى ذلك ، لا ينبغي أن ننسى أن بذور اليقطين عالية جدا في السعرات الحرارية ، مما يعني أن الناس مع زيادة الوزنيجب أن يستخدم الجسم مثل هذا المنتج بحذر. والناس مع فرط حموضةالمعدة ، وكذلك الأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة والقرحة ، أثناء تفاقم المرض ، يجدر الامتناع عن تناول البذور.
البذور والقشور
لا تحتوي القشرة على مواد مفيدة أقل من البذور نفسها. ومع ذلك ، نظرًا لأن القشرة لا طعم لها ، بالإضافة إلى أنها لا تهضمها المعدة على الإطلاق ، فلا ينبغي تناولها. ولكن لاستخدام مثل هذا القشر لتحضير الأدوية ، على سبيل المثال ، مغلي والحقن ، المعالجون التقليديونليس فقط موضع ترحيب ، ولكن موصى به للغاية.
علاوة على ذلك ، هناك طريقة للمضاعفة ميزات مفيدةبذور اليقطين. للقيام بذلك ، يكفي أن تنبتهم. يتم ذلك ببساطة: اشطف البذور غير المقشرة وضعها بالتساوي على قاع الطبق. ثم املأ البذور بالماء بحيث تغطيها قليلاً وتغطى بالشاش. يبقى فقط إرسال طبق من البذور لمدة يومين مكان مظلملا تنسى تغيير الماء كل 12 ساعة. وفقًا للخبراء ، تعتبر البراعم التي يبلغ طولها 2 سم هي الأكثر فائدة. يمكنك استخدام البذور المقشرة مع البراعم كطبق منفصل ، أو يمكنك تقطيعها إلى سلطة.
استخدام بذور اليقطين في الطب التقليدي
صحة الرجل
وتجدر الإشارة إلى أن بذور اليقطين تزيد من الرغبة الجنسية وتساعد في علاج الضعف الجنسي عند الذكور. للقيام بذلك ، تحتاج فقط إلى تناول 30-40 بذرة يوميًا (يفضل أن تنبت). من بين أمور أخرى ، سيؤدي هذا العلاج إلى تحسين العمل الجهاز البوليوستكون وقاية جيدة من التهاب البروستاتا. ولكن إذا ظهر بالفعل التهاب البروستاتا ، فاحرص على ملاحظة الوصفة التالية.
علاج التهاب البروستاتا
خذ 500 جرام من بذور اليقطين المقشرة وقم بتمريرها عبر مفرمة اللحم. تحضير الكرات من الكتلة الناتجة (حجم جوز) وضعها في الثلاجة. كل صباح ، أرسل كرة واحدة إلى فمك وقم بحلها ببطء. مثل هذا العلاج لا يساعد فقط في التهاب البروستاتا. يوصي الأطباء بفعل ذلك لكل رجل مرة واحدة على الأقل في السنة.
تحسين الفاعلية
يمكن نصح الرجال الذين يعانون من مشاكل في الفاعلية بمثل هذا العلاج. اشطف وجفف كوبين من البذور غير المقشرة على صينية خبز. بعد طحن المواد الخام ، صبها مع لتر من الماء المغلي ، واتركها حتى الغليان ثم أخرجها على الفور من الموقد. اخلطي المزيج الدافئ مع 3 ملاعق كبيرة. عسل. منتج منتهيخذ نصف كوب ثلاث مرات في اليوم قبل وجبات الطعام. مسار العلاج هو 3 أشهر ، وبعد ذلك يلزم استراحة لمدة ستة أشهر ودورة ثانية.
صحة المرأة
لا تقل فائدة بذور اليقطين بالنسبة للنساء. بفضل الفيتامينات A و E ، والتي تسمى أيضًا "فيتامينات الجمال" ، بالإضافة إلى نسبة عالية من الزنك ، سيتم تطهير بشرة الجنس العادل من الجذور الحرة ، وبالتالي القضاء على حب الشباب والدمامل والبقع السوداء. علاوة على ذلك ، ستصبح الأظافر قوية وستتحسن بنية الشعر ، وبسبب ذلك ستصبح أقوى وتتوقف عن التكسر.
ولكن الأهم من ذلك ، أن البذور تحتوي على نفس مركبات قشور الفينول ، وهي فيتويستروغنز طبيعية. في هذا الصدد ، تعتبر بذور اليقطين خلاصًا حقيقيًا للمرأة أثناء انقطاع الطمث ، لأن استخدام هذا المنتج يقلل من شدة الهبات الساخنة ويزيل الصداع. بالإضافة إلى ذلك ، فإن بذور اليقطين لها تأثير مفيد على وظيفة الإنجابالنساء ، وبالتالي يوصي أطباء التوليد وأمراض النساء بأن تضيف الأمهات الحوامل بانتظام حفنة من البذور البيضاء إلى نظامهن الغذائي.
علاج التهاب المثانة
مسح 2.5 ملعقة كبيرة. النوى. ضعيها في طبق عميق ، وصبي 80 مل من الماء في الأعلى ورشيها بملعقة كبيرة من السكر. أرسل المزيج النهائي إلى الثلاجة لمدة ثلاث ساعات حرفيًا ، وبعد ذلك يمكنك تناوله على معدة فارغة ، 10 جم ثلاث مرات في اليوم.
تخفيف أعراض سن اليأس
لتقليل شدة أعراض انقطاع الطمث ، سوف تحتاجين حليب اليقطين. لتحضيرها ، تُخفق 50 بذرة مقشرة في الخلاط مع 80 مل من الماء و 20 غرامًا من العسل. خذ هذا الخليط مرتين في اليوم ، 1 ملعقة صغيرة. قبل الوجبات.
التخلص من الديدان
لإزالة الديدان الطفيلية الموجودة في الجسم أو لمنع الإصابة بالديدان ، يجب تناول حفنة من البذور المقشرة يوميًا لمدة 2-3 أسابيع. و أعظم محتوى cucurbitin - مادة تقتل الديدان الطفيلية ، وتقع في الفيلم بين قشر ونواة البذرة.
علاج داء الديدان الطفيلية بالبذور وزيت الخروع
خلال النهار يجب أن تأكل 4 مرات 25 حبة مقشرة بعد الأكل ، وبعد ساعة اشرب 1 ملعقة صغيرة. زيت الخروع. مدة العلاج 2-3 أيام.
علاج داء الديدان الطفيلية بالبذور والثوم
تُطحن 200 جرام من البذور المجففة ، 5 فصوص من الثوم في مطحنة القهوة ، ويُضاف 2 ملعقة كبيرة إلى الخليط. عسل. اترك المنتج يتخمر لمدة 12 ساعة ويمكنك تناوله بملعقة كبيرة مرة واحدة يوميًا على معدة فارغة. مدة العلاج 3 أيام.
علاج داء الديدان الطفيلية عند الأطفال
علاج التهاب البنكرياس
خذ 5 مقادير من العسل ومقدار من بذور اليقطين. طحن البذور في هاون ، واخلطها مع العسل حتى تصبح ناعمة وتناول الدواء 20 دقيقة قبل الوجبات ، ثلاث مرات في اليوم ، 1 ملعقة كبيرة.
علاج الربو والتهاب الشعب الهوائية
لمحاربة نوبات الربو بفعالية وعلاج التهاب الشعب الهوائية ، ما عليك سوى تناول 20 بذرة غير محمصة كل يوم.
نقص النمو
الزنك الموجود في البذور هو نوع من منشط النمو ، وبالتالي إذا تأخر جسم طفلك في النمو ، أعطه 25 بذرة يقطين مقشرة يوميًا.
علاج الكلى
في حالة التهاب الكلى ، صب ملعقة كبيرة من البذور البيضاء المقشرة مع كوب من الماء المغلي واتركها حتى الغليان ، ثم ارفعها عن النار واتركها تبرد. بعد 30 دقيقة ، يتم ترشيح المرق وتناوله في كوب 3 مرات في اليوم (في كل مرة يجب أن يكون المرق طازجًا).
تنقية الدم
لتنقية الدم ، ستحتاج إلى طحن 5 أكواب من بذور اليقطين المقشرة في ملاط. يُسكب الخليط الناتج في وعاء زجاجي ، ثم يُسكب 0.5 لتر من الفودكا ويضاف عصير ليمونة واحدة. يجب غرس هذه الزجاجة المكسوة بالفلين لمدة 3 أسابيع ، ويجب رجها كل يوم. يجب تصفية الدواء النهائي فقط ويمكنك تناوله 1 ملعقة كبيرة. 30 دقيقة قبل الوجبات ثلاث مرات في اليوم. في غضون عام ، يوصي الأطباء بإجراء دورة واحدة من هذا القبيل.
القضاء على الإمساك
تضعف بذور اليقطين البراز جيدًا ، لذلك يمكن استخدام هذا المنتج لعلاج الإمساك بما في ذلك الإمساك المزمن. لهذا الغرض ، يكفي طحن 1 ملعقة صغيرة. بذور مقشرة وصب عليها 150 مل من الماء المغلي. بعد 30 دقيقة ، سيكون الخليط المنقوع جاهزًا للاستخدام. خذها 1-2 ملعقة كبيرة. ما يصل إلى أربع مرات في اليوم. والناس مع الإمساك المزمنيوصى باستهلاك 10-15 حبة مقشرة يوميًا.
صحة جيدة لك!
غالبًا ما يشار إلى بذور اليقطين على أنها صيدلية مصغرة. لقد حصلوا على هذا الاسم لسبب ما. الشيء هو أن بذور الخضروات قد استوعبت القائمة الكاملة للعناصر النزرة الموجودة تقريبًا ، المعادنوالفيتامينات الضرورية جدًا للعمل الطبيعي جسم الانسان.
ماذا تحتوي بذور اليقطين؟
يتم إثراء بذور اليقطين بعدد من المواد المفيدة. تحتوي على زيوت ودهون وكربوهيدرات وألياف وبروتينات. من المعادن - السيلينيوم والمغنيسيوم والزنك والمنغنيز والنحاس والحديد والبوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم وكذلك الأرجينين والفوليك والجلوتاميك والنياسين واللوتين والكولين والكوكوربيتين. تحتوي على بذور والعديد من الفيتامينات: جميع فيتامينات ب ، فيتامينات هـ ، ك ، ج ، أ.
بذور اليقطين: علاج لمجموعة من الأمراض
من الجانب الذي تنظر إليه ، يبدو أنها بذرة صغيرة ، لكنها في الواقع تحتوي فقط على قائمة ضخمة من الخصائص المفيدة لجسمنا.
إن فوائد بذور اليقطين معروفة منذ فترة طويلة. منذ العصور القديمة ، تم اعتبارها طبية وتستخدم في علاج العديد من الأمراض.
كثير من الناس يستخدمون بذور اليقطين للتخلص من الديدان لأنها الأكثر شيوعًا طريقة آمنةيعارك. سيخبرك هذا اليوم ليس فقط القوم ، ولكن أيضًا الطب التقليدي. إن كرامة البذور واضحة: فهي ليست سامة وغير ضارة بالبشر على الإطلاق. وتخاف منها الديدان بسبب القرعيات الموجودة في البذور والتي لا تشكل خطورة على الإنسان. هذه الخاصية لن تتدخل حتى مع الأطفال الصغار. تبدو الوصفة المضادة للديدان كما يلي: يتم طحن البذور (300 جم) إلى مسحوق ويضاف إليها العسل. يؤكل الملاط الناتج قبل الإفطار ، ثم يتم تناول أي ملين. أو يمكنك القيام بذلك: لمدة أسبوعين ، استخدم حفنة واحدة من البذور يوميًا مع الجبن أو الحليب. وفي نهاية الدورة تناول ملينًا قويًا ، على سبيل المثال ، ملعقة من زيت الخروع.
تحتوي بذور هذه الخضروات أيضًا على الكثير من حمض اللينولينيك الضروري لتقوية الشرايين.
بذور اليقطين غير عادية ، لأنها تحتوي على عدد كبير منأوميغا 3 و 6 الدهون التي تحمي من السرطان ، مضادة العمليات الالتهابيةتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض أخرى.
كما نعلم بالفعل ، يوجد الكثير من المغنيسيوم والكالسيوم في بذور اليقطين ، وهما ضروريان للعظام والعضلات والأعصاب ، ووجود الحديد يحدد خاصية علاج فقر الدم.
بذور اليقطين مصدر غني بالزنك. ولها أهمية كبيرة في حياة جسم الإنسان. يعمل الزنك على تطبيع وظيفة البنكرياس ، ويساعد على إنتاج الأنسولين ، ويوازن مستويات السكر في الدم ، ويعيد الهضم إلى طبيعته ، ويساعد على المظهر الأصغر لفترة أطول ، ويسرع تجديد الخلايا ، ويحارب الوزن الزائد ، وعدم وضوح الرؤية ، ويقوي الجهاز المناعي.
هناك حاجة خاصة للزنك جسم الذكرمن الأنثى ، لأن المعدن لديه تأثير مفيدلكل وظيفة البروستاتيعمل على تطبيع إفراز هرمون التستوستيرون ، وإلى جانب ذلك ، فإنه يستخدم أيضًا للوقاية من الرجال وعلاجهم. بالإضافة إلى ذلك ، يقول العلماء أن وفرة الزنك في الجسم تساعد على تقليل إدمان الكحول.
تعالج بذور اليقطين الأمراض أيضًا مثانةوبشكل عام، نظام الجهاز البولى التناسلى. في كثير من الأحيان ، تساعد البذور الأطفال في حالات التبول اللاإرادي.
بذور اليقطين لها تأثير إيجابي على عمل الكبد والجهاز الهضمي. تحتوي بذور اليقطين أيضًا على خصائص مضادة لمرض السكري.
يعتبر زيت بذور اليقطين من أغنى الزيوت الزيوت النباتية. إنه فعال للإسهال وجفاف الغشاء المخاطي للأنف. زيت بذور اليقطين هو أساس دواء "tykveol".
لعلاج الكلى ، فإن مغلي بذور اليقطين يساعد ، ويمكن أيضًا استخدام كمادات على الكلى. للقيام بذلك ، يجب سحق 100 غرام والقرع في الهاون ، والانتشار إلى حالة العصيدة. من الممكن أيضًا استخدام بذور اليقطين لألم الذبحة الصدرية ، وللعناصر الدقيقة الموجودة فيها تأثير مفيد على عمل عضلة القلب والشرايين. تستخدم بذور اليقطين في علاج الصلع وذلك بسبب. الزنك فيه تأثير كبير على بصيلات الشعر.
بسبب البذور ، من الممكن أيضًا التخلص منها الدول الاكتئابية.
مع التهاب المثانة والتهاب المرارة ، التهاب الكبد المزمناستخدم حليب اليقطين. يتكون من 50 جرامًا و 20 جرامًا من السكر و 80 جرامًا من الماء. يفرك في الوزن الكليوخذها قبل النوم.
تحتوي البذور على العديد من المواد التي لها خصائص مدرة للبول وملينات خفيفة. لذلك ، يمكنك تناولها مع الإمساك وانتفاخ البطن ، كما أنها تزيلها من الجسم معادن ثقيلةعلى وجه الخصوص الرصاص.
إنها ببساطة ضرورية لفقدان الشهية لأنها تساعد على استعادة الوزن.
في زُكامسوف تخفض البذور درجة الحرارة وتخفف من السعال بشكل كبير. لمشاكل النوم المضطرب ، تحتاج إلى شرب بذور مملوءة بالحليب أو الماء. سيساعدك هذا على الاسترخاء والهدوء والنوم بشكل أسرع.
حتى لو لم يكن لديك الاضطرابات والأمراض المذكورة أعلاه ، فإن حفنة من بذور اليقطين ستكون وقاية ممتازة منها.
استخدامات بذور اليقطين لبشرة صحية وشعر جميل
تسمح كمية كبيرة من الفيتامينات والدهون والمعادن في بذور اليقطين بتصنيفها على أنها شديدة منتجات مهمةالحفاظ على جمالك. مزيج من دهون أوميغا 3 و 6 يجعل البشرة رطبة وناعمة ونضرة وتضفي لمعاناً على الشعر.
يساهم وجود الزنك في الحفاظ على صحة الجلد ، فهو مهم بشكل خاص للمراهقين الذين يفتقرون إلى هذا المعدن ، لأن نقصه يؤدي إلى ظهور حب الشباب و الآفات المعديةجلد.
يساعد الحديد الموجود في بذور اليقطين على ظهور الجلد الرمادي والباهت ، والذي يحدث فقط عندما يكون هناك نقص في هذا المعدن في الجسم.
تساعد فيتامينات B3 و B6 مع الزنك على تجديد خلايا الجلد ودعمها التوازن الهرمونيلبشرة صافية.
بذور اليقطين في الطبخ
يتم تحضير الزيت والمعكرونة من البذور ، وغالبًا ما يتم إضافتها أيضًا إلى الحبوب أو الحساء أو المعجنات (في الخبز أو الكعك).
بذور اليقطين لا تملك آثار جانبية، بحيث يمكن استخدامها بأمان من قبل جميع الأشخاص من جميع الأعمار. فقط ضع في اعتبارك أن المواد المذكورة أعلاه تنطبق على الطبقة العلياالبذور ، ولكن ليس في الداخل. وللحفظ خصائص الشفاءيجب ألا تكون البذور قد تمت معالجتها (أي لم يتم تنظيفها أو تحميصها).
عن خصائص رائعةعرف الجنس البشري القرع العادي لفترة طويلة. يحتوي كل من لب وبذور هذه الفاكهة كمية كبيرةمواد مفيدة لنا: فيتامينات ومعادن. حتى الطب الرسميتوصي باستخدام اليقطين للأغراض الطبية.
لقد كتب الكثير عن فوائد ومضار بذور اليقطين. يحتوي هذا المستدير الرائع على النياسين و حمض الفوليك, الفيتامينات أ ، ج، K ، V. لكن الأهم من ذلك كله أنها تحتوي على فيتامين E ، أحد مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على التعامل مع العوامل البيئية الضارة.
البذور مغذية للغاية ، فهي غنية بالدهون والبروتينات والألياف والكربوهيدرات. كما أنها غنية بالمعادن: هناك مخزن حقيقي من النحاس والمغنيسيوم والزنك والحديد والسيلينيوم والفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم. هناك أيضًا زيوت أساسية فريدة من نوعها ، قلويدات وجليكوسيدات في البذور ، والتي تساعد في مكافحة الأمراض المختلفة ، حيث تحتوي مائة جرام من بذور اليقطين على ما يقرب من 540 سعرة حرارية.
ما هي موانع الاستعمال
لسوء الحظ ، حتى هذا منتج مفيد، مثل البذور ، هناك موانع. لا ينصح باستخدامها للأشخاص الذين يعانون من أمراض خطيرة في الجهاز الهضمي ، حيث يؤدي سوء استخدامهم إلى تدمير مينا الأسنان. هناك أيضًا أشخاص يعانون من عدم التسامح الفردي هذا المنتج، لكن يمكنهم تناول 10 جرامات من البذور يوميًا.
تحتوي بذور اليقطين على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية ، لذلك بالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، خوفًا من الكسب الوزن الزائدمن الأفضل تناولها بكميات قليلة ، لأن البذور تحتوي على ما يصل إلى 46٪ دهون.
معظم البذور المقشرة غير مجدية عمليًا المواد المناسبةالواردة في القشرة. وما هي فوائد ومضار بذور اليقطين المحمص؟ ينصح أخصائيو التغذية باستخدامها بعناية شديدة ، لأنها عند قليها يمكن أن تؤدي إلى ترسب الأملاح في المفاصل وتمليح الجسم كله.
العلاج ببذور اليقطين
لا يمكن لمحبي اليقطين أن يخافوا من أمراض الكلى و المسالك البولية. إذا كانت هناك مشاكل مرتبطة بوظيفة هذه الأعضاء ، فيجب عليك في كثير من الأحيان تناول مزيج من بذور القنب واليقطين بكميات متساوية. إذا تناولت بذور اليقطين ، امزجها مع بذور الكتان ، أضف كمية صغيرة من الماء ، ستحصل على ضغط شفاء يجب وضعه في المكان الذي توجد فيه الكلى.
مع التهاب المثانة ، التهاب الكبد ، التهاب المرارة ، "حليب اليقطين" من البذور النيئة ، مع 20 جرامًا من السكر و 80 جرامًا من الماء ، سيساعد. من الضروري شرب هذا الدواء قبل الوجبات. مغلي اليقطين في الحليب سيساعد في حالة الأرق المستمر والاضطرابات العصبية.
من البذور التي تنتجها شعبية المنتجات الطبية tykveol على أساس الزيوت الأساسية. تم تعيينه ل علاج فعالأمراض الكبد والقنوات الصفراوية مع القرحة الهضميةواضطرابات التمثيل الغذائي. ينصح الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن بتناول tykveol لفقدان الوزن.
هل من الممكن اعطاء البذور للاطفال؟
لا يعرف معظم الآباء مخاطر وفوائد بذور اليقطين للأطفال ، لذا فهم يخشون إعطائها لأطفالهم. نعم ، أي بذور ، كل من اليقطين وعباد الشمس ، هي منتج صغير يمكن أن يدخل فيه الخطوط الجويةطفل.
يعتقد أطباء الأطفال أنه من الضروري إدخالهم في النظام الغذائي منذ حوالي ثلاث سنوات ، في حين أن الأطفال الذين يعانون من زيادة الوزن يجب أن يحدوا بشكل أفضل من استهلاكهم.
إذا قرر الآباء بالفعل معالجة أطفالهم ببذور اليقطين ، فمن الأفضل تركهم بذورًا في شكلها الطبيعي غير المعالج. الماعز بأنواعها منتجات المخبز، الحلاوة الطحينية منخفضة القيمة الغذائيةومحتوى عالي من السعرات الحرارية. يحتاج الأطفال الصغار إلى طحن بذور اليقطين وإضافتها إلى الحبوب والشوربات لتقوية المناعة والحماية جسم الأطفالمن الفيروسات والالتهابات وكذلك التخلص من الديدان.
أكل بذور اليقطين واللب في كثير من الأحيان ، وشرب عصير القرعوكن بصحة جيدة!
أشياء مذهلة اليوم يمكنك التعرف عليها عن أشهر الخضروات. ينمو اليقطين في جميع الحدائق والداشا ، كما اتضح فيما بعد ، يفيد الشخص ليس فقط من لبه. يعرف الطب التقليدي الخصائص المفيدة للزهور والسيقان. انتباه خاصتستحق بذور اليقطين التي تجلب للجسم النفع والضرر.
اليوم ، بذور اليقطين متاحة للجميع ، فهي مقلية وقضم بكل سرور من قبل جميع الناس. ومع ذلك ، لا يعتقد الجميع أنه في نفس الوقت الذي يستمتع فيه تناول البذور اللذيذة ، يمكن علاج العديد من الأمراض.
تكوين مفيد لبذور اليقطين
تعطي الطبيعة للإنسان الكثير من أسرار الصحة ، ومن هذه الأسرار بذور اليقطين. يخلق الإنسان تعايشًا مع العالم الخارجي ، للحفاظ عليه ، من الضروري الحصول على العديد من المكونات من مخازن الطبيعة التي تدعم وظائف عاديةالكائن الحي.
لأية مشاكل ، يمكن أن تؤكل بذور اليقطين النيئة أو المحمصة 100 جرام في اليوم ، وإذا تجاوزت المعدل اليومي ، تتفاقم القرحة وتتراكم الأملاح. عندما تقضم القشرة بأسنانك ، تتضرر الطبقة العلوية والأنحف والأكثر ضعفًا من مينا الأسنان ، مما يؤدي لاحقًا إلى تكوين تسوس الأسنان.
تظهر بذور اليقطين للأشخاص الذين ينفقون الكثير من الطاقة كل يوم:
- الأطفال والمراهقين.
- الرياضيين؛
- النساء الحوامل ، لأنهن بحاجة إلى السعرات الحرارية لبناء جسم جديد ؛
- كبار السن ، لاستعادة الحيوية.
ومن المثير للاهتمام أن بذور اليقطين تساعد مرضى الحركة. مركبات- الطائرات والسيارات. إنه يعمل هنا الجانب النفسي: تحتاج إلى كسر البذور بأصابعك ، مع التوتر المهارات الحركية الدقيقةهناك تحول في الاهتمام.
كيفية معالجة بذور اليقطين
يتم تضمين بذور اليقطين في العديد من الوصفات التي يقدمها المعالجون التقليديون. يلتقطون الوصفة المطلوبةبسبب مرض المريض. هنالك نقطة مهمة: تستخدم البذور طازجة وغير معالجة بدرجة الحرارة.
مع أمراض القلب والأوعية الدموية
الجسم خطير من العديد من الأطعمة ، خاصة مع اتباع نظام غذائي غير متوازن. لا يسمح بإنشاء البذور لويحات الكوليسترولوتطهير جدران الأوعية الدموية. يتم تسهيل ذلك عن طريق فيتوستيرول ، الذي يمنع تغلغل الكوليسترول في جدران الأمعاء الدقيقة.
مزيج بذور الأحماض الأمينية والألياف المشبعة و أحماض غير مشبعةيقلل من إمكانية تكوين جلطات الدم ، وينظم معدل ضربات القلب.
يتم تحضير مغلي خاص: 3 ملاعق كبيرة. ل. الحبوب ، صب 0.3 لتر من الماء ، تغلي لمدة 5 دقائق على نار خفيفة. اشرب نصف كوب في الليل.
مع أمراض المجال البولي التناسلي
بذور اليقطين المقشرة تحتوي على كمية كبيرة من الزنك ، هذا عنصر مهمفي علاج البروستاتا عند الرجال. يستخدم مستخلص وزيت بذور اليقطين. تساعد صبغة البذور في تخفيف الألم في مجرى البول.
يتم تحضير الصبغة على النحو التالي:مرر 150 جرامًا من الحبوب المجففة الخام من خلال مطحنة القهوة ، واسكب نصف لتر من الفودكا ، وشدها بإحكام ، وضعها في الظلام لمدة 6-7 أيام. اشرب الصبغة النهائية مرة واحدة يوميًا لمدة 2 ملعقة صغيرة ، وقم بتخفيفها بكوب من الماء. حافظ على الصبغة في الظلام في جميع الأوقات. الدورة أسبوع ، ثم استراحة - أسبوعين ، وكرر مسار أخذ الصبغة.
مع أمراض الجهاز الهضمي
للبذور تأثير ملين واضح ، حيث يتم تنظيف جميع أجزاء الأمعاء من رواسب الخبث. تنقذ بذور اليقطين من احتباس البراز وتمنع تراكم الغازات.
غالبًا ما يشير المغص في الأمعاء إلى إصابة بالديدان الطفيلية في الجهاز الهضمي. لتلقي العلاج غزو الديدان الطفيليةيتم تحضير مسحوق طارد للديدان من البذور النيئة: سحق 100 جرام من الحبوب جيدًا. تناول في الصباح على معدة فارغة 2 ملعقة كبيرة. ل.شرب نصف كوب من الحليب الدافئ. بعد ساعة ، تحتاج إلى تناول أي دواء ملين. الدورة - 5 أيام. الديدان لها دورة نمو.
مع ضعف المناعة
مع خلفية عاطفية منخفضة
100 غرام من الحبوب هي القاعدة اليومية ، فهي تحتوي على الكثير من الأحماض الأمينية التربتوفان التي تتطلب كمية أقل يوميًا. يتم تحويل التربتوفان إلى هرمون السيروتونين ، وهو هرمون المتعة ، مما يخلق مزاجًا إيجابيًا.
يجب على الأشخاص المعرضين للاكتئاب تناول 100 غرام من بذور اليقطين كل يوم.
مساعدة صحة المرأة
أنها تجلب فوائد لا تقدر بثمن لممثلات بذور اليقطين. تكوين كبيرالعناصر الدقيقة والكلي ، الفيتامينات تسمح للمرأة بالانتعاش ، تتفتح. الاستخدام المستمر للبذور يحسن بنية الشعر والأظافر ويمنع تكون التجاعيد المبكرة ويحافظ على تمزق الجلد ويجدد خلايا البشرة.
تعتبر الحبوب وسيلة ممتازة للوقاية من العقم ونمو الزوائد اللحمية. يمكن مضغ عدد قليل من الحبوب والحمل. أنها تقلل من مظاهر التسمم وتخفيف حرقة المعدة. بالإضافة إلى البذور منع جيدفقر الدم والإمساك ، وغالبا ما يعذب النساء الحوامل.
النساء أكثر عرضة من الرجال للإصابة بهشاشة العظام ، وتحدث ذروة المرض في سن 45. المواد المفيدة الموجودة في الحبوب توقف تطور الأورام المرضية. غالبًا ما تعاني النساء من فقر الدم ، وهنا تعتبر بذور اليقطين موردة لا غنى عنها للحديد. تقييم يومييتم تجديد الحديد بمقدار 100 جرام من البذور ، إذا تم تناولها يوميًا ، بحيث يكون للحديد وقتًا ليتم حفظه وتراكمه.
تي بذور اليقطين الجسد الأنثويالاستفادة والضرر. سؤال المرأة - كيف تأخذ وكم ، سيساعد اختصاصي التغذية أو المعالج بالنباتات في اتخاذ القرار.
تساعد على صحة الرجل
بذور اليقطين لها فوائد لا شك فيها و صحة الرجل. إن مساعدتهم في التهاب البروستاتا ذات قيمة خاصة ، ولكن ما مقدار ما يحتاجه الرجل من تناول البذور لإفادة الجسم؟
كل نفس 100 غرام - القاعدة في اليوم هي نفسها للجميع باستثناء الأطفال.
تعمل المكونات المكونة للبذور على تنشيط تخليق الهرمونات وزيادة الفاعلية. يساعد الرياضيون في بناء كتلة العضلات وزيادة القدرة على التحمل البدني.
ليست هناك حاجة للحديث عن الخصائص المفيدة لليقطين. يعلم الجميع أنها غنية بالفيتامينات والمعادن. لكن لا يفهم الجميع ذلك مادة مفيدةتوجد ليس فقط في اللب ولكن أيضًا في بذور اليقطين.
يميز المزارعون بين ثلاثة أنواع من اليقطين: العلف (غالبًا ما يستخدم لتغذية الحيوانات) والديكور والمائدة. وهو النوع الأخير الذي يستخدم لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق.
منذ العصور القديمة ، اهتم أسلافنا بحقيقة أن بذور اليقطين لها أيضًا مجموعة واسعة من الخصائص الطبية.
يمكن أن تؤدي كمية كبيرة من المنتج إلى تمليح الجسم ككل. تترسب الأملاح في المفاصل ، مما يحد بشكل كبير من حركتها.
لا تفرط في تناول البذور للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي المسالك المعوية. يمكن أن تسبب الحموضة عصير المعدة، أو حتى الانسداد. إذا كنت تريد بذور اليقطين حقًا ، فاقصر نفسك على أشياء قليلة.
يجب على الأشخاص الذين يسعون لإعادة أوزانهم إلى طبيعتها أن يأخذوا بعين الاعتبار هذا المنتج محتوى عاليالدهون وبالتالي عالية في السعرات الحرارية.
يحب الكثير من الناس تناول بذور اليقطين ، وهذا ليس مفاجئًا على الإطلاق. لديهم طعم غريب للغاية وهم كنز دفين فيتامينات مفيدةوالمغذيات الدقيقة. ولكن ، حتى مثل هذا المنتج البسيط يجب أن يؤكل بحذر ، لأنه ، مثل أي منتج آخر ، له موانع خاصة به.
على الفيديو - وصفات لطهي بذور اليقطين:
احب؟ مثل وحفظ في صفحتك!
أنظر أيضا:
المزيد عن هذا الموضوع
