Inulina z błonnikiem roślinnym. Jak się go produkuje i do czego służy

Co to jest inulina

InulinaSubstancja organiczna naturalne pochodzenie, który po rozkładzie tworzy frakcję sacharozy i część glukozy. W systemie korzeniowym i bulwach niektórych roślin występuje głównie naturalna inulina. Wyodrębniona substancja jest suchym białym proszkiem i jest dobrze rozpuszczalna w gorącej cieczy. W przemyśle inulina wykorzystywana jest jako surowiec do produkcji fruktozy.

Gdy inulina dostanie się do żołądka, nie ulega rozkładowi – nasz organizm nie wydziela do tego enzymów. Wchłanianie tej substancji następuje dopiero w jelicie grubym, gdy rozpoczyna się praca bakterie jelitowe. Rozkładają inulinę, która sprzyja dodatkowemu wzrostowi pożyteczne bakterie, pobudza pracę jelit i oczyszcza organizm z toksyn. Ze względu na tę dobroczynną właściwość inulina uznawana jest za prebiotyk.

Gdzie występuje inulina?

Szkodliwość inuliny

W większości przypadków nie ma przeciwwskazań do stosowania tego prebiotyku. Jednak uszkodzenie inuliny dla organizmu może wystąpić, jeśli dana osoba ma indywidualną nietolerancję tej substancji. W każdym razie przed użyciem leków na jego bazie zalecenie specjalisty nie będzie zbędne.

Jeżeli polisacharyd pochodził wyłącznie z kłącza cykorii, należy zachować ostrożność. W tym przypadku szkoda dla inuliny może być znacząca. Stanowi zagrożenie dla pacjentów, u których zdiagnozowano następujące dolegliwości:

• Żylaki;
• Skurcze i przewlekłe choroby narządów oddechowych;
• Hemoroidy.

Należy to również wziąć pod uwagę jednoczesne podawanie inulina i antybiotyki są niezgodne. Konsekwencją może być niepełne wchłanianie leków, a także wystąpienie niepożądanych skutki uboczne. Dlatego należy skonsultować się z lekarzem w sprawie możliwego połączenia stosowanych leków i suplementów diety.

Korzyści z inuliny

Naukowcy udowodnili to po licznych badaniach i eksperymentach wielka korzyść inulina dla organizmu. Najsilniej oddziałuje na jelita, korzystnie wpływając na jego aktywność i sprzyjając reprodukcji pożyteczne bifidobakterie. Inulina potrafi także szybko obniżyć poziom cholesterolu i obniżyć poziom glukozy we krwi, z powodzeniem zastępując ją naturalną fruktozą.

Duża ilość tej substancji zawarta jest w topinamburu, jednak inulina przemysłowa najczęściej produkowana jest z cykorii. Uwaga!

Inulina ma szereg skutków dla organizmu:

• Stymuluje obronę człowieka, poprawia odporność;
• Usuwa toksyny, odpady, radionuklidy i szkodliwe osady metali ciężkich;
• Poprawia metabolizm lipidów, co prowadzi do zauważalnej utraty wagi;
• Poprawia pracę jelit, zapobiega gromadzeniu się kału i zapobiega zaparciom;
• Kilkukrotnie zmniejsza prawdopodobieństwo zachorowania na raka;
• Wspomaga normalne wchłanianie przydatne witaminy i węglowodany;
• Oczyszcza wątrobę.

Inulina w żywności dla niemowląt

Jelita noworodka są całkowicie sterylne, a jego pierwszy pokarm, mleko matki, tworzy się w nim w pierwszych miesiącach życia dziecka normalna mikroflora. Tylko mleko matki zawiera zbilansowaną ilość witamin, mikroelementów i korzystnych oligosacharydów, które pełnią funkcję prebiotyków, zapełniając jelita niezbędnymi bifidobakteriami. Z czasem karmienie piersią jest wypychany znane produkty pokarmy uzupełniające, jednak ilość prebiotyków w diecie dziecka nie powinna się zmniejszać!

Dlatego wiodący producenci żywności dla niemowląt zaczęli wzbogacać swoje produkty o prebiotyk – inulinę, która pomaga dziecku nie tylko poprawić funkcje trawienne, ale także zwiększają wchłanianie magnezu i wapnia, co znacząco wzmacnia jego kruchy układ kostny.

Mieszanki dla niemowląt wzbogacone prebiotykami idealnie nadają się do żywienia niemowląt. Są one szczególnie przydatne dla dzieci, które je mają częste zaparcia, wzdęcia i dysbioza jelitowa.

Nie myśl, że inulina zawarta w jedzeniu dla dzieci może raczej zaszkodzić niż pomóc. Polisacharyd ten wchodzi nawet w skład hipoalergicznych płatków śniadaniowych, które pediatrzy zalecają wprowadzać do diety alergicznego dziecka, gdyż jedynie korekta mikroflory jelitowej przyczynia się do korzystnego usunięcia szkodliwych alergenów z organizmu.

Inulina w kosmetykach

Dzięki swoim korzystnym właściwościom i naturalne pochodzenie, inulina jest szeroko stosowana w kosmetologii. Wykazuje niezwykle korzystny wpływ na skórę, a zalety inuliny widoczne są już od pierwszych dni stosowania kosmetyku.

Ten polisacharyd zawarty w produktach do pielęgnacji skóry ma następujące działanie na skórę:

• Poprawia wymiana tlenu w komórkach;
• Odżywia i nawilża;
• Wspomaga naturalną regenerację komórek;
• Stabilizuje produkcję kolagenu;
• Wyrównuje ulgę naskórka;
• Wygładza zmarszczki;
• Likwiduje stany zapalne i szorstkość.

Inulina jest bardzo korzystna dla włosów. Skutecznie odżywia cienką skórę głowy, wzmacnia osłabioną mieszki włosowe, regeneruje zniszczone pasma. Na regularne używanie produkty zawierające ten polisacharyd wykazują zauważalną poprawę kondycji włosów. Stają się jedwabiste i gładkie, ustają ich wypadanie i rozdwajanie.

Inulinę można znaleźć w różnych produktach kosmetyki, jest szczególnie przydatny dla skóry i włosów Nasi czytelnicy polecają! Wielu naszych czytelników jest zainteresowanych tym pytaniem. Jak schudnąć bez wyczerpujących diet, rezygnacji z wielu potraw i czasochłonnych ćwiczeń. Jednocześnie ludzie szukają sposobu, który nie zaszkodzi ich zdrowiu. Nie wiedzieliśmy, jak odpowiedzieć na to pytanie, dopóki jeden z naszych czytelników nie polecił skutecznego i bezwzględnego rozwiązania naturalne lekarstwo na odchudzanie. Produkt ten nie ma skutków ubocznych, przeciwwskazań i w żaden sposób nie szkodzi organizmowi i składa się wyłącznie z naturalnych składników. Utratę masy ciała osiąga się poprzez usunięcie odpadów, toksyn i rozłożonych złogów tłuszczu. Już po kilku tygodniach zauważysz pierwsze oszałamiające rezultaty. Wybierz program odchudzania (bezpłatny) →

Inulinę można zobaczyć w:

1. Kremy przeciwstarzeniowe;
2. Toniki;
3. Kremow;
4. Pielęgnacyjne szampony i odżywki do włosów;
5. Żele do kąpieli;
6. Kosmetyki dekoracyjne i dziecięce;
7. Antyperspiranty;
8. Maseczki, serum do twarzy.

Zalecenia

W farmacji inulina wykorzystywana jest do produkcji suplementów diety przepisywanych diabetykom. Należy jednak rozumieć, że inulina nie może zastąpić insuliny – ona jedynie redukuje niebezpieczny poziom glukozy we krwi i zmniejsza prawdopodobieństwo powikłań do zera.

Polisacharyd polecany jest osobom z ostrymi i przewlekłymi chorobami jelit, dysbakteriozą, zapaleniem żołądka, zapaleniem wątroby, choroby kości. Inulina pomaga wzmocnić układ odpornościowy i zwiększyć odporność organizmu na przeziębienia.

Inulina jest naturalnym polisacharydem, całkowicie bezpiecznym dla organizmu. Wchodzi w skład produktów codziennego użytku, a jego zawartość w produktach dla dzieci wzmacnia siły rodziców słaba odporność swoje dziecko i unikniesz wielu nieprzyjemnych chorób. Ze względu na całkowity brak skutków ubocznych prebiotyk zalecany jest do stosowania u pacjentów z chorobami przewlekłymi choroby jelit, osoby starsze, narażone na stres i promieniowanie.

Mikrobiolodzy i lekarze udowodnili zalety inuliny – ten wyjątkowy prebiotyk nawet przy tym nie stwarza zagrożenia długotrwałe użytkowanie. Zanim jednak wprowadzimy go do diety, należy wziąć pod uwagę wszystkie cechy przyjmowania tego suplementu, jeśli zostaną wykryte objawy alergiczne Lepiej jest przerwać przyjmowanie leku.

Inulina z cykorii – co to jest? Inulina, żywność

Inulina z cykorii – co to jest?

Cykoria to roślina o uroczych, delikatnych kwiatach niebieski kolor. Z jego korzeni pozyskiwana jest specjalna substancja – inulina. Z cykorii przygotowuje się gorzki napój, który w smaku przypomina parzoną paloną kawę.

Inulina stanowi rezerwę energetyczną rośliny. Reprezentuje węgiel. Wiele osób nie zna czegoś takiego jak inulina z cykorii. Co to jest i jak jest wydobywane?

Ta substancja„zbudowane” na bazie reszt fruktozy. W procesie hydrolizy pod wpływem inulinazy ulega całkowitemu rozkładowi na fruktozę.

Inulina jest zatem prebiotykiem w narządach układ trawienny nie jest strawny. Jest przetwarzany przez mikroflorę jelitową.

Inulina: gdzie występuje, jak jest ekstrahowana i jak jest wykorzystywana

Przydatne właściwości inuliny

Powyższa substancja działa na organizm człowieka w następujący sposób:

• normalizuje poziom cukru we krwi;
• ma zdolność usuwania szkodliwych radionuklidów, toksyn i metale ciężkie;
• stymuluje wzrost tkanki kostnej, zapobiegając w ten sposób występowaniu różne choroby szkielet;
• korzystnie wpływa na wchłanianie wapnia przez organizm;
• wzmacnia układ odpornościowy;
• poprawia kondycję tkanka limfatyczna, który składa się z komórek wyściełających błonę śluzową jelit (pomaga to zwiększyć odporność drzewo oskrzelowe, moczowody);
• pomaga w utrzymaniu zdrowej wątroby;
• normalizuje tętno;
• równoważy pracę ośrodkowego układu nerwowego;
• zwiększa aktywność serca.

Ponadto inulina ma działanie przeciwgorączkowe i napotne.

Cykoria (napój): korzyści i szkody

Ten produkt jest otrzymywany z cykoria błyskawiczna. Do smaku i wygląd bardzo przypomina kawę paloną. Ale w przeciwieństwie do tego ostatniego napój z cykorii nie zawiera kofeiny i dlatego nie szkodzi zdrowiu ludzkiemu. Kofeina jest przeciwwskazana dla osób z różne choroby. Powoduje rozszerzenie naczyń, prowokuje naruszenie tętno itp.

Cykoria błyskawiczna ma jeszcze jedną zaletę – słodkawy smak, dlatego jest niezwykle przydatna dla osób cierpiących na cukrzycę.

Właściwości rozpuszczalnej cykorii:

• poprawia mikroflorę jelitową;
• tłumi apetyt;
• poprawia metabolizm;
• wspomaga pracę układu trawiennego.

Co ciekawe, cykoria płynna oprócz inuliny zawiera witaminy z grupy B, kwas askorbinowy, pektyny, żywice i mikroelementy (żelazo, magnez, wapń, sód, potas), a także karoten, garbniki i substancje białkowe, kwasy organiczne.

Medycyna aktywnie wykorzystuje wszystko korzystne cechy tej substancji największy nacisk kładzie się jednak na jej wpływ na procesy metaboliczne, w wyniku czego inulina jest najczęstszą i ważny element wszystkie leki dla diabetyków (najczęściej typu 2) i osób z dowolnym stopniem otyłości. Jednak ważne jest, aby zrozumieć, że inulina, nawet ze swoją współbrzmieniem i zdolnością do obniżania poziomu cukru, nie jest pełnoprawnym analogiem insuliny. Ponadto substancja ta ma wiele pozytywnych aspektów.

• Inulina ułatwia wchłanianie szeregu mikroelementów: w szczególności magnezu i cynku, a także żelaza, co korzystnie wpływa na kondycję układu sercowo-naczyniowego i proces hematopoezy.
• Zdolność inuliny do obniżania poziomu cholesterolu i wpływania na metabolizm lipidów prowadzi do zmniejszenia ryzyka powstawania blaszek naczyniowych i blokowania przepływu krwi oraz zapobiegania zawałowi mięśnia sercowego, dusznicy bolesnej i miażdżycy.
• Niektóre cząsteczki inuliny mogą wiązać się z solami metali ciężkich, co skutkuje oczyszczeniem organizmu i zapobieganiem nowotworom.
• Można również nazwać wynik pracy inuliny ogólne wzmocnienie odporności, profilaktyki chorób wątroby, stymulacji skurczów ścian jelit i syntezy pożytecznych bakterii w mikroflorze żołądka.

Nie udokumentowano żadnych szkodliwości inuliny, jednak w ramach środków ostrożności nie zaleca się wprowadzania jej do żywności dla dzieci poniżej 12 roku życia. W czasie ciąży lek jest dozwolony, ale pod nadzorem lekarza.

Inulina- tę substancję pochodzenie roślinne, należący do grupy polisacharydów. Pozyskuje się go z korzeni i bulw niektórych roślin (topinambur, cykoria). Substancja ta jest brana pod uwagę i kiedy dostanie się do jelita ludzkiego, nie jest trawiona.

Korzystne funkcje

Inulina posiada główne właściwości prebiotyków:

• sprzyja wzrostowi liczby
• stymuluje pracę jelit;
• wspomaga usuwanie odpadów i toksyn.

Inulina obniża również poziom glukozy we krwi, co powoduje przydatny komponent w produkcji leków przeciwcukrzycowych.

Inulina ma również następujące zalety:

• Normalizuje wagę. Naukowcy przeprowadzili eksperyment, podczas którego grupa osób z nadwagą przyjmowała 21 g inuliny dziennie. W efekcie zaobserwowali u nich wzrost ilości hormonów zapewniających uczucie sytości (badania te wystarczą, aby potwierdzić fakt, że inulina pomaga kontrolować apetyt).
• Zmniejsza apetyt. Badania wykazują, że inulina tłumi uczucie głodu, hamuje wzrost poziomu glukozy we krwi oraz zapobiega odkładaniu się nadmiaru cukrów w tłuszcze. Ta właściwość inuliny wykorzystywana jest w leczeniu cukrzycy i otyłości.
• Tłumi proces zapalny. Inulina ma słabe działanie przeciwzapalne iw połączeniu z innymi środkami normalizuje stan jelit.
• Efekt przeczyszczający. Nie pozwala na nadmierne gromadzenie się kał w jelitach, zapobiega zaparciom.
• Usuwa z organizmu sole metali ciężkich i radionuklidy.
• Stymuluje wzrost tkanka kostna zapobiegając rozwojowi łamliwości kości i stawów. Efekt osiąga się poprzez poprawę wchłaniania wapnia.
• Oczyszcza wątrobę, wzmacnia efekt zażywania leki podczas leczenia wirusowego zapalenia wątroby typu B i C.
• Zmniejsza ryzyko rozwoju nowotwory złośliwe Przewód pokarmowy.

Aby osiągnąć te efekty, pacjentom zaleca się zwiększenie dzienna konsumpcja inulina, poprzez jedzenie niektóre produkty oraz stosowanie suplementów diety, co zostanie omówione poniżej.

Zastosowanie inuliny

Inulina wykorzystywana jest do produkcji żywności dla niemowląt. Ponieważ jelita noworodka są w większości sterylne korzystna mikroflora powstaje dzięki mleko matki. W miarę wprowadzania pokarmów uzupełniających ilość prebiotyków może się zmniejszać. Aby temu zapobiec, producenci żywności dla dzieci dodają do niej inulinę. Poprawia trawienie oraz zwiększa wchłanianie magnezu i wapnia.

Przyjmowanie inuliny jest najbardziej przydatne dla dzieci ze skłonnością do zaparć i wzdęć.

Ponieważ polisacharyd jest ekstrahowany z roślin, a nie chemicznie, nie jest szkodliwy dla zdrowia: występuje nawet w produktach hipoalergicznych.

Ze względu na swoje naturalne pochodzenie inulina jest aktywnie wykorzystywana w produkcji wyrobów kosmetycznych. Polisacharyd wspomaga regenerację tkanki komórkowej, wygładza zmarszczki, nawilża skórę, likwiduje stany zapalne i wytwarza naturalny kolagen. Inulina korzystnie wpływa także na kondycję włosów – wzmacnia je, wzmacnia mieszki włosowe, zapobiega rozdwajaniu się końcówek i wypadaniu włosów. Polisacharyd wchodzi w skład kremów przeciwstarzeniowych, maseczek do twarzy, odżywek i szamponów do włosów oraz kosmetyków dla dzieci.

Czy są jakieś przeciwwskazania i skutki uboczne?

Nie ma ograniczeń w spożywaniu inuliny, jak i skutków ubocznych jej przyjmowania. Jedynym przeciwwskazaniem do spożywania dużej ilości produktów i suplementów diety zawierających polisacharydy jest nietolerancja tego związku. W przypadku braku alergii stosowanie polisacharydu jest wskazane dla osób starszych, dzieci, pacjentów z chroniczne patologie i zaburzenia jelitowe.

Należy zachować ostrożność przy stosowaniu inuliny w następujących przypadkach:

• patologia przewód pokarmowy towarzyszy biegunka, wzdęcia i zgaga (inulina nasila te objawy);
• przyjęcie leki przeciwbakteryjne, ponieważ inulina może uniemożliwić ich całkowite wchłanianie;
• żylaki;
• hemoroidy;
• skurcze górnych dróg oddechowych.

Tylko lekarz prowadzący może określić, czy dana osoba potrzebuje dodatkowych dawek inuliny.

Źródła inuliny

Produkty

Najbardziej duża liczba inulina występuje w owocach Słonecznik bulwiasty (ziemna gruszka). Ten polisacharyd jest również ekstrahowany z następujących roślin:

suplementy diety

Konsekwencje niedoboru inuliny

U pacjentów chorych na cukrzycę brak inuliny powoduje pogorszenie choroby. W cukrzycy wchłanianie glukozy, będącej głównym źródłem energii, zostaje zaburzone. Niewystarczające rezerwy energii prowadzą do przewlekła apatia i zmęczenie, osoba staje się podatna na depresję. Wysoka zawartość Cukier we krwi powoduje jej gęstość, co prowadzi do zaburzeń w funkcjonowaniu wszystkich narządów i układów. Pojawiają się problemy z nerkami, sercem, wątrobą, uszkodzone są naczynia krwionośne, nerwy i tkanki. Aby uzupełnić zapasy energii, organizm czerpie je z warstwy tłuszczowej, co powoduje wzrost poziomu cholesterolu – odkłada się on na ściany naczyń, tworząc płytki i skrzepy krwi. Dlatego osoby chore na cukrzycę są narażone na ryzyko zawału serca i udaru mózgu.

Jeśli nie ma wystarczającej ilości tkanki tłuszczowej, organizm aktywnie rozkłada białka. Prowadzi to do utraty masy kostnej, osteoporozy i chorób stawów. Zaburzony jest także metabolizm człowieka, co powoduje utratę korzystnej mikroflory jelitowej, zaburzenia trawienia, rozwój i spadek odporności.

Nawet podczas nieobecności choroby przewlekłe, każdy człowiek może odczuć skutki braku inuliny w postaci zwiększonej skłonności do depresji, częste przeziębienia, infekcje jelitowe, dysbakterioza.

Wskazówki dotyczące utrzymania zdrowia jelit i zwiększenia ilości korzystnej mikroflory:

• spożywaj codziennie przynajmniej jeden produkt zawierający dużo inuliny – czosnek, cebulę, topinambur;
• zamiast kawy pij napój z cykorii – nie podnosi poziomu ciśnienie krwi, nie powoduje bezsenności i nasyca organizm dobroczynnymi polisacharydami;
• suplementy diety zawierające inulinę i inne prebiotyki stosować po długotrwałym przeziębieniu, kuracji antybiotykowej i kiedy choroby przewlekłe Przewód pokarmowy.

Inulina polisacharydowa Zaczęto szczegółowo badać lekarzy pod koniec ubiegłego wieku. Inuliną zainteresowali się także producenci suplementów diety. Mówiono o nim tyle i z podziwem, że wielu zaczęło wątpić, czy to tylko kolejny chwyt marketingowy i sposób na zarobienie pieniędzy na ludzkim zaufaniu. Okazało się, że taki związek faktycznie istnieje i występuje w niektórych roślinach i produktach. Spróbujmy zrozumieć właściwości inuliny i jej wpływ na Ludzkie ciało.

Przydatne i lecznicze właściwości

Inulina z cykorii – co to jest?

Instrukcja stosowania inuliny

Inulina występuje w małych ilościach w wielu produktach spożywczych. Ich użycie zależy od cechy wieku i ludzkie preferencje. Wśród skutki uboczne indywidualna nietolerancja substancji, występowanie ciężkości i dyskomfortu, biegunka, zgaga. Inulina jako lek i suplement jest dostępna w postaci kropli, proszków i tabletek. Dopuszczalne dla dorosłych 1 łyżeczka lek cztery razy dziennie przez miesiąc. Jeśli chodzi o tabletki, dawka nie powinna przekraczać 10 tabletek dziennie. Weź 2-3 kapsułki. raz dziennie. Inulinę zaleca się przyjmować podczas posiłków.

Codzienne spożywanie inuliny gwarantuje wzrost liczby bifidobakterii w jelitach. To przyczynia się do tłumienia rozwoju bakterie chorobotwórcze, coli, wirusy, pomaga zmniejszyć ryzyko rozwoju komórek złośliwych.

Badania medyczne to pokazują norma dzienna inulina tworzy od 3 do 5 gramów. Jeżeli wystąpią działania niepożądane, należy zaprzestać stosowania substancji i znaleźć zamiennik.

Co można zastąpić

Podobne właściwości, także dietetyczne, ma inny prebiotyk – oligofruktoza. Nie mniej często polisacharyd jest stosowany na skalę przemysłową. Oligofruktoza stosowana jest w dietach niskowęglowodanowych i cukrzycowych ze względu na niską zawartość kalorii – właśnie 1,5 kal/g. Produkowany jest w postaci proszku lub syropu, dobrze się rozpuszcza, nie tworząc osadu. Słodycz to tylko jedna trzecia cukru. Inulina normalizuje pracę jelit u osób z problemami żołądkowo-jelitowymi i pomaga poważna choroba. Zalecany do stosowania przez pacjentów cukrzyca, a zawartość polisacharydów w produktach dla diabetyków pozwala nie rezygnować z codziennej diety, w tym słodyczy. Inulina monitoruje nie tylko stan wewnętrzny ciało. Pozytywne rezultaty zauważalne po stanie skóry i włosów.

Na indywidualna nietolerancja lub jeśli po spożyciu składnika wystąpią skutki uboczne, można go wymienić. Inulina występuje w wielu produktach spożywczych. Można go kupić w postaci kropli lub tabletek. Przed zażyciem inuliny zaleca się konsultację ze specjalistą.

Będzie nam miło, jeśli opowiesz nam o swoich doświadczeniach ze stosowaniem inuliny w leczeniu, profilaktyce lub w diecie odchudzającej. Czy pierwszy raz słyszysz o inulinie? Podziel się tym, co zrobiło na Tobie największe wrażenie, na co zwrócisz uwagę i czy planujesz wprowadzić do swojej diety produkty zawierające inulinę?

Inulina ludzka zaliczana jest do roślin. To węglowodany drugiego rzędu. Występuje w astrowatych, dzwonkach, fiołkach, liliach i cykorii. Bogate w nie system korzeniowy tuberoza, narcyz, mniszek lekarski, topinambur. Stężenie substancji w nich sięga 20%, co w przeliczeniu na suchą pozostałość stanowi ponad 70%. Inulina nigdy nie jest syntetyzowana przez samą roślinę; równolegle powstają substancje pokrewne: lewulina, sinistryna, pseudoinulina, których hydroliza daje izomer D fruktozy.

Najczęstszymi źródłami polisacharydu są cykoria i topinambur. Wykazuje właściwości probiotyczne, biologicznie substancja aktywna stosowany w programach sportowych w celu utraty wagi.

Nieruchomości

Inulina ma słodkawy smak, ale go nie ma syntetyczne analogi. Ten naturalny węglowodan występuje w ponad trzech tys korzenie roślin. Właściwości lecznicze Substancje są określane na podstawie jego działania jako probiotyku. Pobudza perystaltykę i rozwój bifidumbakterii. Ze względu na odporność probiotyku na enzymy trawienne, oszczędza swoje 100% właściwości lecznicze podczas przechodzenia przez jelita.

plusy

Decyduje o nich bliskość struktury probiotycznej do błonnika, którego kwas żołądkowy nie jest w stanie zniszczyć. Dlatego polisacharyd tylko częściowo rozkłada się na składniki, które z kolei tworzą niezbędne środowisko dla wzrostu korzystnej mikroflory. Bifidumbacteria wypierają patologiczne klony drobnoustrojów, czyniąc jelita zdrowymi i aktywując reakcje biochemiczne. Nierozdrobnione pozostałości inuliny oczyszczają przewód pokarmowy jak szczoteczka, zabierając ze sobą toksyny, radionuklidy, złego cholesterolu, sole metali ciężkich. To właśnie tę właściwość wykorzystują producenci suplementów diety, reklamując swoje produkty na bazie probiotyków. Warto zaznaczyć, że naturalny polisacharyd:

• Stymuluje wchłanianie niezbędnych minerałów o 30%. Sprzyja to tworzeniu się tkanki kostnej, poprawia jej gęstość, co spowalnia postęp osteoporozy związanej z wiekiem.
• Wykazuje właściwości immunomodulatora, aktywizującego wytrzymałość organizmu i metabolizm.
• Pomaga schudnąć, symulując uczucie sytości bez dodawania kalorii.
• Zastępuje kawę bez jej negatywnych skutków.
• Posiada możliwość doskonalenia walory smakowe podczas przygotowywania potraw, nadając im kremowy smak.
• Aktywizuje tkankę limfatyczną, zwiększając miejscową odporność jelit, oskrzeli i układu moczowo-płciowego.
• Wykazuje właściwości hepatoprotekcyjne, stymulując regenerację wątroby.
• Doskonale nawilża skórę, nasyca ją tlenem, stymuluje syntezę własnego kolagenu, wygładzając zmarszczki.

Minusy

Naturalność polisacharydu pozwala na dodawanie go do żywności dla niemowląt. To najlepsze potwierdzenie bezpieczeństwa substancji. Jedyny niezbędny działanie negatywne- wzdęcia. Ponadto węglowodany są niezgodne z antybiotykami, ponieważ je inaktywują. Niebezpieczna jest również indywidualna nietolerancja leku.

Produkty z inuliną

Inulina dostaje się do organizmu po zażyciu tabletek lub proszku z apteki, ale łatwiej jest ją wprowadzić codzienna dieta. Słodki smak pozwala wzbogacać jogurty i napoje za pomocą inuliny; można go dodawać do czekolady, wypieków i wyrobów cukierniczych. Najwięcej probiotyków znajdziesz w cykorii i topinamburu. Ponadto występuje w wielu roślinach przedstawionych w tabeli.

Źródło – cykoria

Kwiaty cykorii niebieskiej nie zawierają inuliny, ale prawdziwym magazynem tej substancji są jej korzenie. To roślinny napój energetyczny. Jest to węgiel, strukturą przypomina fruktozę i to właśnie dzięki niemu uzyskuje się słodkawy smak. Jeśli inulina ulega hydrolizie, to tak produkt końcowy będzie czysta fruktoza. Jest węglowodanem probiotycznym, czyli nie wchłania się w przewodzie pokarmowym, ale daje uczucie sytości bez kalorii, a właściwość ta znajduje szerokie zastosowanie w medycynie i sporcie.

Najczęściej cykorię spożywa się w formie napoju. Zawiera rozpuszczalną cykorię. Smakuje jak kawa, ale nie zawiera kofeiny, dzięki czemu jest nieszkodliwy: nie wpływa na naczynia krwionośne i nie powoduje arytmii. Słodkawy smak napoju sprawia, że ​​można go stosować z korzyścią nawet dla diabetyków. Poprawia, hamuje apetyt i równoważy mikroflorę jelitową. Ponadto zawiera wiele witamin i mikroelementów. Cykoria nie jest bezpieczna na żylaki i hemoroidy, ponieważ wpływa na szybkość przepływu krwi. Ale dla kobiet w ciąży jest to prawdziwe odkrycie.

Źródło – ziemna gruszka

W aptekach często można znaleźć inulinę z topinamburu. Wyjaśnia to fakt, że podczas jego przetwarzania używają innowacyjne technologie, co pozwala zachować maksymalne stężenie w proszku przydatne substancje. Dlatego polisacharyd z topinamburu wykazuje więcej wysoka wydajność jako spalacz cukru i tłuszczu. Ponadto korzenie rośliny są obojętne na azotany i są w stanie je zneutralizować. Zawiera więcej witamin i minerałów niż cykoria. Na przykład wapń kilka razy. Potrzebę terapeutyczną pokrywają dwie łyżeczki proszku dziennie.

Zastosowanie inuliny w sporcie

Dziś inulina zyskała silną pozycję w branży sportowej jako suplement diety aktywnie wpływający na metabolizm. Produkowane są przy jego pomocy gainery i masy białkowe. Substancja ta nie wchłania się w przewodzie pokarmowym. Otaczając ściany żołądka, inulina przybiera postać żelu i niezawodnie chroni błonę śluzową przed czynnikami drażniącymi. W tym etanol i nikotyna.

Naturalny probiotyk przyspiesza metabolizm, dzięki czemu człowiek zaczyna tracić na wadze. nadwaga. Dzieje się tak, ponieważ on:

• Tworzy sprzyjającą glebę dla namnażania się bifidumbakterii.
• Blokuje rozwój patogennej flory.
• Przyspiesza, co prowadzi do utraty wagi.
• Jednocześnie tłumi uczucie głodu. Dzięki temu, że poziom cukru we krwi nie wzrasta, nie dochodzi do wahań insuliny trzustkowej, uczucie sytości utrzymuje się przez długi czas.
• Potrafi regulować gospodarkę węglowodanową, co odpowiada za szczupłą sylwetkę. Dlatego aktywnie uczestniczy w programach fitness odchudzających zarówno dla mężczyzn, jak i kobiet.

Podczas utraty wagi organizm nie otrzymuje zwykłej ilości białek, tłuszczów, węglowodanów i następuje spadek. obrona immunologiczna, ale inulina przejmuje tę funkcję. Ponadto zmniejsza poziom amoniaku, zapobiegając w ten sposób wystąpieniu procesów onkologicznych

Inulina stosowana jest także w kulturystyce. Są specjalne Badania naukowe dowodząc, że uczucie głodu tłumione jest w jelicie grubym przez dwa łańcuchy peptydowe: peptyd YY i glukagon GLP-1. Związki te korygują pełnię i pozwalają na utrzymanie pożądanej sylwetki przez długi czas.

Wskazania do przyjmowania inuliny

Znaleziono inulinę szerokie zastosowanie i w Medycyna tradycyjna. Jest mianowany w ramach kompleksowa terapia następujące patologie:

• Cukrzyca.
• Nadciśnienie.
• Miażdżyca.
• Dysbakterioza.
• Patologie układu trawiennego: wrzody, zapalenie trzustki, zapalenie pęcherzyka żółciowego, zapalenie jelita grubego, zapalenie wątroby, zaburzenia dróg żółciowych.
• PChN, ICD.
• Uwrażliwienie organizmu.
• Zmniejszona odporność.
• Choroby autoimmunologiczne, kolagenozy ogólnoustrojowe.

Przeciwwskazania do przyjmowania inuliny

Jednak pomimo całej przydatności, naturalności i bezpieczeństwa inuliny ma ona przeciwwskazania:

• Indywidualna nietolerancja nie tylko na polisacharydy, ale także na probiotyki w ogóle.
• Ciąża i laktacja.
• Wiek do 12 lat.
• VSD i niedociśnienie.
• Niewydolność oddechowa.
• Żylaki i hemoroidy z inuliną z cykorii.
• Połączenie z antybiotykami.

Metody użycia

Sposoby podawania w celach terapeutycznych i sportowych są różne.

• Przez wskazania kliniczne Stosować na pół godziny przed posiłkiem, w tabletkach, doustnie, po kilka sztuk do 4 razy dziennie, najpierw rozpuścić w szklance wody, soku lub kefiru. Do kursu potrzebne będą 3 butelki inuliny. Przerwa pomiędzy kursami wynosi dwa miesiące. Jeśli stosuje się proszek, spożycie ogranicza się do łyżeczki na każdy posiłek.
• Trening sportowy wymaga dawki 10 g dziennie. Zacznij od 2 g dziennie. Po kilku tygodniach zwiększyć do 5 g, a po miesiącu do 10 g. Pić w kursach lub według indywidualnego harmonogramu opracowanego przez trenera.

Pod koniec ubiegłego wieku pod bliska Uwaga Lekarze i producenci suplementów diety odkryli polisacharyd zwany inuliną (swoją drogą nie mylić go z insuliną – mówimy o zupełnie innych związkach). O nim cudowne właściwości Zaczęli rozmawiać tak dużo i natarczywie, że większość ludzi zaczęła wątpić: czy to nie kolejny „rozwód” ludności?

Zacznijmy od tego, że inulina naprawdę istnieje. Występuje w wielu roślinach, które służą nam jako pożywienie lub jako lek (swoją drogą pisaliśmy o takich roślinach w naszych artykułach - rozmawialiśmy już trochę o tym, dlaczego inulina jest tak dobra). Udowodniono, że ma on bardzo korzystny wpływ na organizm ludzki.

Co to jest „inulina”? Jest nas wielu, ale on jest sam!

Inulina jest węglowodanem stanowiącym rezerwę energetyczną rośliny. Miejscem jego „przemieszczenia” są korzenie i bulwy niektórych gatunków roślin. Materiał konstrukcyjny Do inuliny wykorzystuje się reszty fruktozowe (według najnowszych badań zawiera ona 9 reszt fruktozowych).

W procesie hydrolizy lub fermentacji pod wpływem inuliny (jest taki enzym w roślinach zawierających inulinę) ulega całkowitemu rozpadowi na fruktozę. Z punktu widzenia wchłaniania przez organizm inulina należy do grupy prebiotyków – substancji działających górne sekcje nie są wchłaniane przez układ pokarmowy. Są z powodzeniem przetwarzane przez mikroflorę jelita grubego, otrzymując silny bodziec do ich rozwoju.

Co zawiera inulina?

Najwyższy procent zawartości inuliny występuje w topinamburu i gruszce ziemnej.

Oprócz topinamburu duże ilości inuliny zawierają:

• – od 9 do 16%;
• cebula – nieco ponad 6%;
• – ponad 6%.

Zauważono również, że wielu Rośliny lecznicze, które łagodzą stan chorych na cukrzycę, zawierają także inulinę:

• oman;
• łopian itp.

Technologia produkcji inuliny

Inulina jest ekstrahowana z roślin poprzez tłoczenie na zimno. Ta delikatna metoda pozwala zachować w jak największym stopniu wszystkie dobroczynne właściwości prebiotyku. I służą jako surowiec do produkcji inuliny w ilościach przemysłowych, z cykorią na pierwszym miejscu.

Podstawowe operacje produkcji inuliny:

1. mielenie surowców;
2. ekstrakcja (ekstrakcja) inuliny;
3. zagęszczenie powstałego ekstraktu;
4. wytrącanie inuliny;
5. czyszczenie;
6. wysuszenie.

Bardzo ważna operacja technologia to ekstrakcja. Od tego zależy efektywność produkcji inuliny. Aby wykonać tę operację, stosuje się specjalny sprzęt - ekstraktor. Jest to kolumna w kształcie litery U, w której tworzą się przepływy turbulentne. Rozdrobniony surowiec i płyn trafiają do ekstraktora, do którego w procesie ekstrakcji przechodzi inulina.

Obszar zastosowań

Inulina ma zastosowanie w dwóch gałęziach przemysłu:

• żywność;
• farmaceutyczny

W Przemysł spożywczy Inulina stosowana jest jako składnik technologiczny. Wynika to z pewnych właściwości polisacharydu, dzięki którym:

symulowana jest obecność tłuszczu w produkcie (inulina w połączeniu z wodą może tworzyć kremową substancję o konsystencji podobnej do tłuszczu). Właściwość ta jest wykorzystywana w produkcji produktów o niskiej zawartości tłuszczu produkty żywieniowe w celu zmniejszenia ich kaloryczności. Ćwierć grama inuliny może zastąpić jeden gram tłuszczu;

jakość musów, lodów, sosów itp. jest ustabilizowana.

Inulina jest dodawana do jedzenie dla dzieci, wypieki, nabiał, czekolada, produkty dietetyczne itp. Przetwórcy żywności nie mogą się bez niego obejść podczas produkcji różne produkty szybkie gotowanie.

Przemysł farmaceutyczny wykorzystuje inulinę do produkcji biologicznej aktywne dodatki, które są zalecane w leczeniu i zapobieganiu wielu chorobom. Na pierwszym miejscu jest tutaj cukrzyca(głównie drugiego typu). Chociaż inulina nie zastępuje insuliny, pomaga obniżyć poziom cukru we krwi i minimalizuje prawdopodobieństwo poważnych powikłań.

Oprócz diabetyków inulina jest przydatna dla osób cierpiących na następujące choroby:

• infekcje żołądkowo-jelitowe (ostre i przewlekłe);
• dysbakterioza;
• choroby kości;
• częste przeziębienia;
• zapalenie żołądka i zapalenie wątroby itp.

Przydatne właściwości inuliny

Oto krótka lista właściwości tej substancji, które mogą pomóc Ci być zdrowszym i szczęśliwszym:

— zdolność do usuwania radionuklidów i metali ciężkich z organizmu;

- stymulacja wzrostu tkanki kostnej i w efekcie zapobieganie jej powstawaniu różne choroby szkielet kostny. Efekt ten osiąga się dzięki pozytywny wpływ inulina na wchłanianie wapnia przez organizm ludzki. Badania to wykazały długotrwałe użytkowanie inulina (w ciągu roku) powoduje wzrost gęstości kości o ponad 25%;

— . W szczególności tkanka limfatyczna, która stanowi jedną czwartą wszystkich komórek błony śluzowej jelit, bardzo pozytywnie reaguje na wprowadzenie inuliny do organizmu. Z kolei poprawa stanu tkanki limfatycznej prowadzi do wzrostu odporności drzewa oskrzelowego, moczowodów, błon śluzowych wszystkiego przewód pokarmowy;

- korzystny wpływ na stan wątroby. Inulina w połączeniu z terapia lekowa niewątpliwie wzmacnia jego działanie w leczeniu wirusowego zapalenia wątroby typu B i C.

Przeciwwskazania

Jak dotąd nie stwierdzono w inulinie żadnych właściwości szkodliwych dla zdrowia człowieka. Jedyne, co może Cię powstrzymać przed jego zażyciem, to Reakcja alergiczna indywidualnie dla tego prebiotyku.

Ale pomimo tego, że inulina jest uważana za całkowicie bezpieczną i przydatny produkt, nie byłoby złym pomysłem porozmawianie na ten temat z lekarzem przed rozpoczęciem leczenia.

Gdzie można kupić inulinę?

Inulinę można kupić w aptekach. Nie zawsze jednak trafiają do naszych aptek produkty wysokiej jakości i jeśli masz taką możliwość, radzimy Ci to obejrzeć suplement diety na zagranicznych portalach: np. inulina sprzedawana jest w postaci proszku, stosunkowo niedroga, a opinie są bardzo dobre.