هريس اللحم للتغذية الأولى. متى يتم إدخال لحم الثدي

دعنا نجيب على السؤال. متى وما نوع اللحوم التي يجب إدخالها في الأطعمة التكميلية للطفل؟

نحن نكمل نظام الطفل الغذائي باللحوم: ما الذي تحتاج إلى معرفته؟

يجب أن يخبر أطباء الأطفال الوالدين بأكبر قدر من التفاصيل حول موعد إدخال اللحوم في الأطعمة التكميلية للطفل. ولكن كثيرًا ما يحدث اليوم أنه لا يوجد عدد كافٍ من أطباء الأطفال لجميع الأطفال وأولياء أمورهم. وبالتالي ، ليس لديهم أيضًا الوقت الكافي لشرح بالتفصيل مخطط الأطعمة التكميلية المناسبة. لذلك ، عليك أن تبحث بنفسك عن المعلومات الضرورية. لكن موارد الإنترنت لا تقدم دائمًا معلومات صادقة ، والتي ، علاوة على ذلك ، قد يكون من الصعب فهمها. لكن مع وجود رغبة كبيرة في القيام بذلك ، لا يزال ذلك ممكنًا ، وهو ما سنحاول القيام به اليوم.

ما فائدة اللحوم؟

اللحوم ، كأغذية مكملة وجزء لا يتجزأ من النظام الغذائي للإنسان ، شديدة الأهمية منتج مفيد. على وجه الخصوص ، فوائدها هي:

• محتوى البروتينات والأحماض الأمينية من أصل حيواني ، والتي لا توجد في الأطعمة النباتية ، ولكنها ضرورية لها النمو الطبيعيطفل؛
• وجود العناصر الدقيقة والكليّة القيمة ، بما في ذلك الحديد والفوسفور والزنك والنحاس واليود ؛
• محتوى الفيتامينات من المجموعة ب ، وكذلك الفيتامينات PP ، H ، E وغيرها ؛
• هيكل ليفي ، يتشكل من خلاله الطفل ويحسن مهارات المضغ.

بالطبع ، اللحوم ، كأغذية تكميلية ، بعيدة كل البعد عن كونها منتجًا مثاليًا. يمكن الحصول على العديد من المواد من تركيبته من منتجات الألبان وحمض اللاكتيك والأسماك والفواكه والخضروات والحبوب. يعتبر حليب الأم بشكل عام التغذية المثاليةللصدر. هذا مجرد طفل يبلغ من العمر ستة أشهر ، لم يعد يتغذى على كمية حليب الثدي التي يمكن لجسم الأم إنتاجها ، كما تنخفض جودته. لذلك ، من المنطقي البدء في إدخال الأطعمة التكميلية ، التي يجب أن تكون الخضروات واللحوم موجودة فيها - هذه هي الطريقة الوحيدة لضمان نظام غذائي كامل. نظام غذائي متوازنطفل ل التطور الطبيعيوالنمو.

متى تبدأ بإدخال اللحوم؟

من الأفضل البدء في إدخال اللحوم في حمية الأطفالعندما يكون عمر الطفل من 7.5 إلى 8 أشهر ، بشرط أن يكون الطفل قد جرب بالفعل مهروس الخضار والحساء قبل ذلك (من حوالي 6 أشهر). علاوة على ذلك ، تنطبق هذه القاعدة على جميع الأطفال - والذين تم إطعامهم حليب الثدي، وأولئك الذين ينمون على الخلائط.

في حالة الحساسية الشديدة وفقر الدم والكساح ونقص الوزن ، يمكن إدخال اللحم الأول في عمر 5.5 شهر. ومع ذلك ، فإن هذه اللحوم ليست مجرد دجاج أو أرانب أو لحم بقري: يجب أن تكون لحوم معلبة ومتجانسة متعددة المكونات. يتم إثراء هذه اللحوم بالحديد ، والذي يتم امتصاصه بشكل أفضل عدة مرات. يوصى بالتغذية المبكرة مؤشرات خاصةوفقط بناءً على توصية طبيب أطفال.

ما هي اللحوم التي تختارها للأطعمة التكميلية الأولى؟

تبدأ الأطعمة التكميلية باللحوم من الشهر الثامن بعد الولادة ، إذا كان الطفل يتمتع بصحة جيدة ويشعر بالراحة. قد يكون اللحم الأول كالتالي:

1. أرنب أو ديك رومي. لحم هذه الحيوانات طري جدًا ولذيذ ومشبع بالمواد المفيدة. إنه غير دهني ولا يسبب الحساسية. يعتبر بحق الأفضل من أجل البدء في تقديم الأطعمة التكميلية الأولى.
2. فرخة. من بين جميع أنواع اللحوم - الأكثر حساسية. لذلك ، لا ينصح بإعطائه للأطفال الذين لديهم رد فعل لبروتين البيض. يمكنك استبدال الدجاج بالسمان أو بيضه.
3. لحم البقر الطري هو أول طعام ممتاز للطفل الذي لا يعاني من الحساسية حليب بقر. تحتوي اللحوم على الكثير من البروتين والعناصر النزرة المختلفة ، وخاصة الحديد.
4. طائر السمان. يوصي أطباء الأطفال بإعداد هذا الطائر للأطفال المصابين بالحساسية. يبدأ إدخال مثل هذه الأطعمة التكميلية في عمر 7 أشهر. ومع ذلك ، فمن الأفضل إعطاء لحم السمان عدة مرات في الأسبوع ، وليس كل يوم ، حيث أنه يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية.
5. قد يوصي أطباء الأطفال بإدخال لحم الخنزير كأطعمة تكميلية للرضع ، لكن الأمر يستحق اختيار الأصناف الخالية من الدهون وقليلة الدسم. غالبًا ما يكون لحم الخنزير هو اللحم الوحيد الذي يمكن للأطفال المصابين بأهبة والتهاب الجلد التأتبي تناوله.
6. يعتبر لحم البط والكبش والأوز دهنيًا جدًا للأطفال دون سن 3 سنوات ، لذلك من المستحيل التوصية بهم للأطعمة التكميلية الأولى - الجهاز الهضمي للرضع لا يمكنه معالجة مثل هذه اللحوم.

بشكل عام ، يميل العديد من الخبراء إلى إدخال اللحوم التي عادة ما تأكلها الأسرة بأكملها في النظام الغذائي للطفل. يفسر ذلك حقيقة أن الطفل في الرحم تعرف على هذا المنتج ، والآن هذه منتجات اللحومآمن بالنسبة له.

كيف يتم إدخال مكملات اللحوم؟

عندما تختار اللحوم التي تبدأ بها الأطعمة التكميلية ، ابدأ في طهيها. تذكر أنه بالنسبة للأطفال تحتاج إلى شراء وطهي اللحوم الطازجة حصريًا. تبدو عملية الطهي كما يلي:

1. شطف اللحم وتنظيفه من الطبقات الدهنية والأوردة والجلود.
2. ضعي في قدر ماء بارد. يغلي لمدة 10-15 دقيقة ، يصفى الماء الأول. اسحب ماءً ثانيًا واطبخ المنتج حتى على استعداد تام. لا تضيف الملح أو الفلفل أو أي توابل أثناء عملية الطهي.
3. مرر اللحم المسلوق عبر مفرمة اللحم مرتين ، واخلطه بالخلاط وامسح من خلال غربال - بهذه الطريقة ستحصل على لحم مفروم متناسق مثل البوريه.
4. يخلط اللحم مع الخضار المهروسة وتضاف قطرة من الزيت النباتي.
5. يجب أن يكون الطعام دافئًا.

اجعلها قاعدة لطهي اللحوم لطفلك في وقت واحد. يمكنك تخزين معجون اللحم الطازج لمدة لا تزيد عن يوم في الثلاجة.

تحتاج إلى البدء في إدخال الأطعمة التكميلية من اللحوم بنصف ملعقة صغيرة. يتم إعطاء الأطعمة التكميلية في النصف الأول من اليوم قبل الرضاعة الطبيعية الرئيسية أو الصيغة. تحتاج إلى إضافة كمية من الأطعمة التكميلية للحوم تدريجياً - لا تزيد عن نصف ملعقة صغيرة. في الوقت. تذكر أن الطعام المقدم للطفل يجب أن يكون دافئًا.

يمكن خلط اللحوم بالخضروات أو تقديمها كطبق مستقل. بالنسبة للأطفال في الشهر السابع ، يكفي 5-20 جم من المنتج الذي يتم تناوله في المرة الواحدة ؛ الشهر التاسع - حوالي 50 جم ؛ 10-12 شهرًا - 50-70 جم ؛ من عام إلى عامين ، يجب أن تكون الحصة اليومية حوالي 80 جرام.يوصى بإعطاء اللحوم كل يوم حتى عمر 8 أشهر. ثم يتم استبدال أطباق اللحوم بالسمك من يوم إلى يومين في الأسبوع.

يعتبر إدخال الأطعمة التكميلية من اللحوم خطوة صغيرة لطفلك في حياة الكبار. لكن تأكد من أن الأطباق المحضرة بهذا المنتج طازجة وصحية. بالطبع يمكنك شراء اللحوم المعلبة الجاهزة. لكن جودتها لا تزال موضع شك ، وسعرها مرتفع للغاية. لذلك ، اعتني - اطبخ لطفلك بنفسك: بهذه الطريقة ستوفر المال وتطعم طفلك بطعام صحي ولذيذ وآمن.

يوصي أطباء الأطفال بإدخال أول الأطعمة التكميلية للأطفال في عمر 6 أشهر. في البداية ، تحتاج إلى إعطاء الطفل الخضروات المهروسة والجبن والحبوب على الماء ، ومن الأفضل عدم التسرع باللحوم. في هذه المقالة ، سننظر في أي عمر يمكن إعطاء اللحم للطفل ، وبأي شكل وكمية اللحوم التي يجب أن يأكلها الطفل. سوف نتعلم كيفية إدخال اللحوم بشكل صحيح في الأطعمة التكميلية.

متى يتم إدخال مكملات اللحوم

الآباء قلقون بشأن مسألة عدد الأشهر ومتى يدخلون الأطعمة المكملة للحوم. يعتقد الأطباء ذلك العمر المناسبلهذا - 8 أشهر. بحلول هذا العمر ، يكون هضم الطفل جاهزًا لقبول مثل هذه الأطعمة وهضمها. عند بلوغ الطفل ثمانية أشهر ، يبدأ الطفل في الاحتياج بشكل خاص إلى البروتين الغني باللحوم. منتجات اللحوم تشبع الجسم فيتامينات مهمةوالعناصر التي تساهم في النمو الطبيعي للطفل وتطوره. تؤدي اللحوم عددًا من الوظائف المهمة ، بما في ذلك:

• يشبع الجسم بالبروتينات والحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور وعناصر مفيدة أخرى ؛
• يعيد القوة ويعطي الطاقة ؛
• يزيد من قوة الجسم ويقويه.
• يقوي المناعة.
• يمنع ظهور وتطور فقر الدم.
• يحفز عمل الدماغ.
• يعزز نمو الخلايا والأنسجة.
• تحفيز الشهية.

يعتمد موعد تقديم الأطعمة التكميلية للحوم أيضًا على التنمية الفرديةطفل. يجب أن يكون الطفل جاهزًا للتغذية. لا تجبره على تناول الطعام إذا كان الطفل مريضًا أو مريضًا أو مرهقًا. لا يجوز بدء الأطعمة التكميلية عند التسنين. على الأطفال تغذية اصطناعيةبحاجة الى مزيد من اللحوم عمر مبكر. لذلك ، يتم إدخال مهروس اللحم بالفعل من 5-6 أشهر. بالنسبة للأطفال ، من الأفضل عدم إعطاء مثل هذه الأطعمة التكميلية قبل 8 أشهر. دعونا نتعرف على كيفية إدخال اللحوم في الأطعمة التكميلية حتى لا تؤذي الطفل.

كيفية إدخال الأطعمة التكميلية للحوم بشكل صحيح

• يبدأ إدخال مهروس اللحوم بعد مهروس الخضار ومنتجات الألبان والحبوب في عمر 8-9 أشهر ؛
• القاعدة الرئيسية للأطعمة التكميلية هي مراقبة رد فعل الطفل بعناية بعد الاختبار الأول. إذا كان الطفل يعاني من حساسية تجاه الطعام أو تسمم ، فاستبعد المنتج فورًا من القائمة واستشر الطبيب ؛
• في حالة حدوث رد فعل سلبي ، حاول إعطاء نوع آخر من اللحوم بعد أسبوعين. من الممكن تكرار محاولة إدخال نفس النوع الذي ظهرت عليه الحساسية في غضون شهر ؛
• لا تقدمي الأطعمة التكميلية إذا كان الطفل مريضًا ، أثناء الإجهاد والحرارة الشديدة ، أثناء التطعيم وأثناء التسنين ؛
• يتم إدخال نوع جديد من اللحوم أو غيرها من الأطعمة في موعد لا يتجاوز أسبوعين بعد إدراج المنتج السابق في نظام الطفل الغذائي ؛
• يجب أن تبدأ الأطعمة التكميلية بـ 5-10 جرام (- 1 ملعقة صغيرة). قم بزيادة الجرعة تدريجياً إلى 50-100 جرام. تقييم يوميهريس اللحم لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة 70 جرامًا ، في عمر 2-3 سنوات يجب أن يأكل الطفل 80 جرامًا ، وبعد ثلاث سنوات يتم زيادة الجزء إلى 100 جرام ؛

• أثناء الطهي ، مرر بعناية واضرب اللحم حتى لا تكون هناك كتل. لا ينبغي أن يكون المهروس سميكًا جدًا أو رفيعًا جدًا.
• يُخفف البوريه بحليب الثدي أو الزيت النباتي. بالإضافة إلى ذلك ، يتم خلط اللحم مع هريس الخضار. لكن تذكر أنه يجب إدخال الخضروات بالفعل في نظام الطفل الغذائي. بالمناسبة، طفل عمره سنة واحدةيجب أن تأكل بالفعل 100 جرام من هريس الخضار في وقت واحد ؛
• حاول الطهي بمفردك ، لذلك ستكون متأكدًا من تكوين وجودة المنتج. إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فيمكنك تقديم هريس أطفال خاص جاهز. ولكن قبل الشراء ، ادرس بعناية التكوين وتاريخ انتهاء الصلاحية. يجب ألا يحتوي المنتج على كائنات معدلة وراثيًا ومواد حافظة مختلفة ومواد خطرة أخرى ؛
• في البداية ، أعط طفلك مهروس مكون واحد فقط. من الأفضل أن تبدأ بالديك الرومي أو اللحم البقري أو الدجاج. لا يمكن إعطاء المهروس المختلط في موعد لا يتجاوز عام ؛
• أطعمي طفلك فقط المهروس الدافئ بالملعقة. في كل مرة من المستحسن طهي الطعام من جديد. يمكنك تخزين اللحوم المطبوخة للأطفال في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يوم ؛
• عند الطهي ، لا تضيف الملح والبهارات والتوابل. يمكنك استخدام بعض الزيت النباتي. يتم إدخال الزيت النباتي في نظام الطفل الغذائي في سن ستة أشهر بقطرتين أو ثلاث قطرات ويتم رفع الجزء تدريجيًا إلى ملعقة صغيرة واحدة. لمزيد من المعلومات حول متى وما هي الأطعمة التي يجب إدخالها في الأطعمة التكميلية للأطفال ، انظر.

ما هي اللحوم التي تختارها للطفل

السؤال الآخر الذي يجب أن يكون مصدر قلق هو نوع اللحوم التي تبدأ بها الأطعمة التكميلية. يوصي أطباء الأطفال بالبدء بـ حمية الدجاجوالديك الرومي. يمكن أيضًا إعطاء الطفل لحم البقر والأرانب. ثم يتم تقديم أنواع أخرى. يعتمد اختيار اللحوم على رد فعل الطفل أو وجود أو عدم وجود الحساسية.

لحم البقر هو الأكثر رؤية آمنةاللحوم ، والتي نادرا ما تسبب الحساسية. بالإضافة إلى ذلك متنوعة العجافالذي يمتص بسهولة وسرعة. ومع ذلك ، لا ينبغي إدخال لحوم البقر إذا كان الرضيع يعاني من حساسية من حليب البقر. في هذه القضيةمن الأفضل أن تبدأ الأطعمة التكميلية بالديك الرومي أو الأرانب. هذه أصناف منخفضة السعرات ومنخفضة الدهون وغالبًا ما يتم تضمينها في قائمة النظام الغذائي.

يمكن إدخال لحم الخنزير الخالي من الدهون بعد إدخال نوع آخر من اللحوم. يُعطى لحم الضأن بعد 10-12 شهرًا ، ولا ينصح بلحوم الأوز أو البط للأطفال دون سن الثالثة. الحقيقة هي أنه يحتوي على دهون حرارية يصعب هضمها. سوف يؤدي البط أو الأوز إلى تفاقم حالة هضم الطفل ، مما يؤدي إلى الألم والثقل في المعدة.

بالنسبة للفضلات ، يمكن إعطاء الأطفال الكبد أو اللسان بعد 10-12 شهرًا. تحتوي المنتجات الثانوية أيضًا على كمية كبيرة من قواعد البيورين. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الكبد على سموم ، لذلك ينصح بعض أطباء الأطفال بعدم إدخال مثل هذا المنتج في الأطعمة التكميلية.

كيفية عمل هريس اللحم في المنزل

للطبخ ، تناول اللحم الطازج قليل الدهن اللون الزهري. الخيار الأفضليصبح فيليه أو صدر. شطف اللحم جيدًا وإزالة الغضروف والدهون وقطعه. تُسكب القطع المحضرة بالماء البارد وتُطهى الدجاج والديك الرومي بدون ملح لمدة 1-1.5 ساعة ، ولحم البقر ولحم الخنزير لمدة 1.5-2 ساعة.

يتم تمرير اللحم الجاهز من خلال مفرمة أو خلاط. يفرك الكتلة الناتجة من خلال غربال. يمكنك إضافة حليب الثدي أو العصيدة أو هريس الخضار أو الزيت النباتي إلى المهروس النهائي. بعد 10-11 شهرًا ، يبدأ الطفل بإعطاء كرات اللحم الصغيرة أو كرات اللحم ، بعد عام - شرحات البخارمن لحم مفروم.

يجب عدم تخزين اللحوم المطبوخة لأكثر من 24 ساعة ، ولكن يمكن تجميد اللحوم المطبوخة أو النيئة. لا تقم بإذابة المنتج في الميكروويف! نفعل ذلك بشكل أفضل بطبيعة الحالفي درجة حرارة الغرفةاما في ماء ساخن. في الحالة الثانية ، أخرج اللحم المفروم في كيس محكم الغلق ، ثم ضعه في وعاء من الماء. غيّر الماء إلى الماء الساخن عندما يبرد. لا تستخدم الماء المغلي.

إذا لم تتمكن من طهي الطعام باستمرار لطفلك بنفسك ، يمكنك شراء اللحوم المهروسة الجاهزة. انتبه إلى التركيب وتاريخ انتهاء الصلاحية وسلامة المنتج. قبل الشراء ، تأكد من إلقاء نظرة على العمر المقصود للطعام ، حيث تتم الإشارة إلى البيانات على العبوة. دعونا نلقي نظرة على إيجابيات وسلبيات العلامات التجارية المعروفة من مهروس لحوم الأطفال.

ما هو اللحم المهروس لاختيار الأطعمة التكميلية

حازم	مزايا	عيوب	سعر
تيوما (روسيا)	مجموعة كبيرة من الأطعمة للأطفال فوق 6 أشهر وبأسعار معقولة	يحتوي الملح على نسبة صغيرة من اللحم في تركيبته	من 38 روبل (100 غرام)
أجوشا (روسيا)	جودة عالية و تكوين طبيعيسهل الفتح ونادرًا ما يسبب الحساسية	اتساق سائل للغاية ، عبوة غير مريحة	من 43 روبل (80 جم)
سلة بابوشكينو (روسيا)	تركيبة طبيعية آمنة بدون نشا ، نسيج جيد الامتصاص ، دقيق	للأطفال أكثر من 8 أشهر فقط	من 57 روبل (100 غرام)
جربر (سويسرا)	عظيم للتغذية الأولى جودة عاليةملمس ناعم وممتع	حزمة صغيرة ، سعر مرتفع	من 89 روبل (80 جم)
سمبر (اسبانيا)	أنواع متنوعة للأطفال 6 و 7 و 8 شهور ، منخفضة الكوليسترول	غالي السعر	من 78 روبل (80 جم)
FrutoNyanya (روسيا)	مجموعة واسعة من المواد الغذائية وبأسعار في متناول الجميع	نسبة عالية من النشا ، نسيج ضيق للغاية	من 39 روبل (75 غرام)
هاينز (إيطاليا)	مجموعة واسعة من المهروس للتغذية ، الملمس الدقيق مثالي للتغذية الأولى ، التركيبة الطبيعية بدون ملح وغلوتين	غالي السعر	من 50 روبل (120 غرام)
هيب (ألمانيا / المجر)	منتج مضاد للحساسية بدون نشا وجلوتين ، محتوى منخفضالصوديوم ، يحتوي على ملح معالج باليود ، يعمل على تطبيع البراز	يحتوي على البصل ، لذا فهو مناسب فقط للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 8-9 أشهر ، وسعر مرتفع	من 80 روبل (80 جم)

لذا حان الوقت لتعريف الطفل بأطعمة أكثر خطورة. لماذا يعتبر اللحم مفيدًا في إطعام الطفل ، وما النوع الذي يمكن إعطاؤه وأفضل طريقة لطهيه. القواعد الأساسية لإدخال اللحوم في الأطعمة التكميلية. طرق التحضير وقواعد الاختيار عند الشراء.

ما هي اللحوم المفيدة للطفل والضرر المحتمل

تعتبر اللحوم واحدة من معالمأغذية تكميلية. إنه المصدر الرئيسي للبروتينات الحيوانية التي تساهم في تكوين جميع أنسجة وخلايا الجسم ، وكذلك تخليق الإنزيمات والهرمونات والأجسام المضادة.

البروتينات الحيوانية ضرورية للأطفال من أجل النمو الطبيعي وتنظيم التمثيل الغذائي وتكوين مناعة قوية.

بالإضافة إلى البروتين ، تحتوي اللحوم على المغنيسيوم والفوسفور والأحماض الأمينية وفيتامينات ب والكالسيوم والحديد. كل من هذه العناصر يجلب فائدة عظيمةطفل:

بسبب هذا المنتجكثيف ، يتعلم الطفل مضغه ويستعد بسرعة لطعام الكبار.

ومع ذلك ، فإن هذا الطعام التكميلي يمكن أن يضر أيضًا بجسم الطفل:

1. أنواع كثيرة من اللحوم تسبب الحساسية.
2. في بأعداد كبيرةاللحوم تحمّل الجهاز الهضمي والكلى للطفل. يمنع استخدام اللحوم الدهنية والمقلية حتى عمر ثلاث سنوات للأطفال.

متى تقدم اللحوم لطفلك

بعد بضعة أشهر من تقديم الخضروات والفواكه والحبوب لطفلك ، ابدأ في إدخال اللحوم في النظام الغذائي.

إذا اتبعت مخطط طبيب الأطفال ، فمن المرجح أنك حددت عمر إدخال اللحوم - في 8 أشهر.

ماذا يحدث إذا وضعت اللحوم في القائمة طفل سليممبكرًا جدًا وبكميات كبيرة (نعم ، إن تناول جرة من اللحم المهروس بعمر 7-8 أشهر لوجبة واحدة كثير!):

يؤثر بروتين اللحوم سلبًا على أداء كليتي الطفل ؛

من الممكن تطوير حساسية من بروتين اللحوم.

لذلك ، لا أوصي بالالتزام بمعايير طب الأطفال القياسية عند تقديم الأطعمة التكميلية للطفل. هذا يخلق عبئًا غير ضروري على الجهاز الهضمي للطفل ويؤدي إلى انخفاض ، وأحيانًا فقدان كامل ، الاهتمام بالطعام. الطفل يرفض أكل أي طعام.

ما هو نوع اللحم المناسب للأغذية التكميلية

ما نوع اللحوم التي تبدأ بها الأطعمة التكميلية؟

من الأفضل البدء في التغذية بأصناف لن تسببها رد فعل تحسسي. إنه أرنب وديك رومي. أدخل اللحم البقري ولحم العجل ولحم الخنزير وأنواع اللحوم الأخرى بعد الأولين ..

• يحتوي لحم البقر على الكثير من الكاروتين والحديد.
• الخروف يقوي الهيكل العظمي والقلب - نظام الأوعية الدمويةويعتبر علاج ممتازمن الكساح (اقرأ المقال حول الموضوع: علامات الكساح عند الرضع >>>). لكن هذه الأنواعلا ينصح باللحوم للأطفال دون سن الثانية.

انتباه!يحظر لحم البقر ولحم العجل على الأطفال الذين لا يستطيعون تحمل بروتين الحليب. لا يمكنك إطعام الطفل باللحم البقري إذا كان يعاني من أمراض الكلى.

• لا يحتوي لحم الأرانب على الكوليسترول والمواد الضارة. يعزز نمو الأسنان والعظام. تعتبر غذائية ومثالية للأغذية التكميلية الأولى ؛

يمتلك هذا اللحم القدرة على إزالة السموم الخطيرة من الجسم ، حيث يحتوي على نسبة عالية من الفوسفور. ومع ذلك ، ليس من السهل الشراء وهو مكلف للغاية.

• تحتوي تركيا على الأحماض الأمينية والبروتينات ، وهي سهلة الهضم وعمليًا لا تسبب الحساسية ؛
• قد يحتوي الدجاج على مضادات حيوية ، لذا اختر المنتجات المنزلية. لا ينصح العديد من أطباء الأطفال ببدء الأطعمة التكميلية بلحوم الدجاج.

• الأوز ولحم الخنزير دهون للطفل ، ولحوم البط والطيور الأخرى في الخزانات ليست مناسبة أيضًا للتغذية الأولى. يوصى بإعطاءهم فقط بعد 1.5-3 سنوات ؛
• لحم الحصان مثالي للطفل. المنتج غني بالكربوهيدرات والبروتينات ، ولكن يكاد يكون من المستحيل العثور على لحم حصان للبيع.

مهم!لا يمكن إدخال فضلات الذبائح في موعد لا يتجاوز 10 أشهر. إذا كان الطفل يعاني من فقر الدم الحاد ، فيُسمح لأطباء الأطفال بإعطاء الطفل كبدًا من سن 8 أشهر ، حيث تحتوي المنتجات الثانوية على الكثير من المنجنيز والحديد والنحاس.

كيفية إدخال النظام الغذائي بشكل صحيح

مثل أي دولة أخرى منتج جديد، فإن إدخال اللحوم في الأطعمة التكميلية للطفل يحدث تدريجياً.

1. يجب أن تبدأ بملعقة صغيرة من المهروس المبشور إذا كنت تقدم منتجات في شكل هريس ، أو تبدأ بجرعتين صغيرتين إذا كنت تتبع مسار الأطعمة التكميلية الطبيعية. غالبًا ما يتم الجمع بين اللحوم والخضروات أو الحبوب ؛
2. يتم تقديم الأطعمة التكميلية في الصباح ؛
3. يزداد حجم اللحوم تدريجياً ، استجابةً لطلبات الطفل ؛
4. بالنسبة للأطفال الذين تقل أعمارهم عن عام واحد ، فأنت بحاجة إلى توسيع أنواع اللحوم في النظام الغذائي. في عمر 12 شهرًا ، يجب أن يجرب الطفل 4 أنواع من اللحوم ؛
5. لا تتباطأ في مرحلة الهريس. من 8 أشهر ، يجب أن تظهر القطع الأكثر كثافة في النظام الغذائي للطفل. سيكون الخيار الجيد هو كرات اللحم والشرحات البخارية.

كيف نعطي اللحم لطفل؟

يجب اتباع القواعد الخاصة بإدخال الفتات إلى اللحوم ومراعاة النقاط المهمة:

• نعطي اللحوم في شكل دافئ.
• يجب ألا يزيد الجزء الأول عن نصف ملعقة صغيرة أو 3 جرعات صغيرة من المنتج (سنقوم بتحليل الجرعات الصغيرة في الدورة التدريبية عبر الإنترنت حول إدخال الأطعمة التكميلية) ؛
• أعط اللحم لأول مرة في الصباح وراقب الطفل ؛
• إذا لم يكن هناك رد فعل على المنتج ، فقم بإعطائه للطفل في وقت الغداء مع الخضار ، ويمكن زيادة الحصة تدريجياً ؛
• يجب أن يكون اللحم مطبوخًا طازجًا ؛
• لا يمكن الخلط أنواع مختلفةاللحوم ، يجب أن يعتاد الطفل على الأذواق بشكل منفصل ؛
• إذا رفض الطفل تناول اللحوم فلا تصر. قدم اللحوم بشكل دوري ولا تستثنيها من حمية الطفل وعائلتك.
• من 10 أشهر ، مرتين في الأسبوع ، يمكن استبدال اللحوم بالأسماك ؛

كيفية اختيار اللحوم وهل يمكن للطفل أن يأكل الأطعمة المعلبة

لا تحتاج إلى إطعام الطفل إلا بأطعمة مكملة طازجة وعالية الجودة. عند شراء اللحوم في متجر أو سوق ، انتبه إلى العلامات التالية:

1. عند اختيار اللحم البقري ، خذ اللب ، فهو يحتوي على دهون أقل ؛
2. في لحم الديك الرومي أو الدجاج ، من الأفضل تفضيل الثدي ؛
3. إذا وجدت أرنبًا ، فأنت بحاجة إلى لحم صغير ؛
4. يجب أن تكون رائحة اللحم لطيفة ، ويجب أن تبدو مرنة وموحدة.

مهم!إذا لم يكن للحم رائحة على الإطلاق أو كانت رائحته كريهة - فلا تشتريه. يجب ألا يحتوي المنتج على أي طلاء ولون بني رمادي وبني ، ولا ينبغي أن يكون زلقًا ، انظر إليه مظهروتاريخ انتهاء الصلاحية.

المحلات تبيع الكثير من الأطفال المعلّبين. لديهم مزاياها وعيوبها. تتمثل مزايا المهروس الجاهزة في أنها تجتاز العديد من الفحوصات ، ومحددة حسب العمر ، وسهلة الاستخدام. ومع ذلك ، فإن لها عيوبًا:

• تظل جودة المواد الخام الخاصة بالمهروسات الجاهزة على ضمير الشركات المصنعة ، ويمكن تسممها وهي ليست رخيصة ؛
• أيضًا ، تحتوي جميع الأطعمة المعلبة على ماء الأرز والماء ، ولا يمكن تخزين البرطمان المفتوح في الثلاجة لأكثر من يوم.

من الأفضل طهي اللحوم المهروسة في المنزل ، لذلك ستكون محميًا من خطر التسمم

كيفية طهي اللحوم للتغذية الأولى

إطعام الطفل لذيذ و الأطعمة التكميلية الصحيةيمكن لكل أم أن تفعله في المنزل. اختيار اللحوم الطازجة ، يجب أن تكون مستعدة بشكل صحيح:

1. إزالة العظام والأوردة والدهون والجلد.
2. شطف جيدا بالماء البارد الجاري ؛
3. تقطع إلى قطع صغيرة وتملأ بالماء ؛
4. يغلي الماء ويغلي
5. ثم يصفى المرق الأول ويغلي مرة أخرى ؛
6. يستغرق طهي اللحوم ، اعتمادًا على نوع منتج اللحوم ، من 20 إلى 60 دقيقة ؛

يعرف!بالنسبة للأطفال ، يمكن سلق اللحم أو طهيه على البخار. يجب ألا يأكل الأطفال اللحوم المقلية.

والأهم من ذلك ، لا تجبر طفلك على أكل اللحوم بالقوة. من خلال القيام بذلك ، يمكنك تجنب اهتمامه بهذا المنتج لفترة طويلة.

لكي يأكل الطفل اللحوم والأطعمة الأخرى بسرور وشهية ، انظر

لحمة - أهم مصدرالبروتينات والدهون ومخزن الكالسيوم والفوسفور والفيتامينات والعناصر النزرة المفيدة. لا تشك أي أم في أنه يجب إدخال هريس اللحم للأطفال في النظام الغذائي. لكن السؤال الذي يطرح نفسه: متى يتم إدخال اللحوم في قائمة الفتات؟ وكيف نفعل ذلك؟ الشركات المصنعة الحديثةتقدم مجموعة واسعة من الدواجن ولحوم البقر المعلبة الجاهزة للأطفال ، ولكن أليس من الأفضل أن تصنع معجونك الخاص؟

حول فوائد اللحوم ، وكذلك كيفية جعلها لذيذة و هريس صحيللأطفال ، واصل القراءة.

لماذا اللحوم مفيدة؟

على الرغم من تأكيدات النباتيين بأنه يمكنك العيش بدون لحوم ، فإن الدهون الحيوانية ضرورية لصحة الإنسان. إنها مهمة بشكل خاص للطفل - فجميع الأنظمة الداعمة للحياة بدأت للتو في العمل بشكل صحيح وسلس ، والجسم المتنامي يتطلب المزيد والمزيد من المواد المفيدة.

اللحوم المختارة بشكل صحيح وذات الجودة العالية قادرة على تلبية حاجة الفتات من الحديد والكالسيوم والفوسفور. يقوم بالعديد من الوظائف المفيدة:

1. يشارك في تكوين خلايا الدم الحمراء ويزيد الهيموجلوبين.
2. يساعد على تقوية الجهاز العصبي.
3. يحسن عمل المعدة والأمعاء.
4. يحفز الشهية
5. يساعد على تقوية العظام.
6. يسمح للطفل بالنمو القوي والصحي والتطور بانسجام.

بالإضافة إلى كل هذا ، في مناخنا البارد ، من الضروري تناول أطباق اللحوم ، لأنها تعطي دفعة للطاقة وتزيد من إنتاج الجسم للحرارة.

بالطبع ، كل هذا لا يعني أنك بحاجة إلى وضع الطفل على حمية اللحوم ، لأنه على الرغم من كل فائدته ، إلا أن اللحوم تحتل المرتبة الرابعة فقط في التسلسل الهرمي الغذائي. الأكثر فائدة للأطفال هي الحبوب والخضروات والفواكه.

ولكن لإنكار الطفل تمامًا الأغذية الحيوانيةممنوع. يجب أن يكون النظام الغذائي متنوعًا ومتوازنًا.

متى يمكنك إدخال هريس اللحم؟

يبدأ الطفل السليم في تناول طعام "البالغين" من عمر 4-6 أشهر. كقاعدة عامة ، تبدأ الأطعمة التكميلية بالحبوب ثم بالحليب ثم منتجات الألبانوعندها فقط يوصى بإدخال اللحوم.

ينصح أطباء الأطفال ببدء الأطعمة التكميلية باللحوم في موعد لا يتجاوز 9-10 أشهر الجهاز الهضميلقد تم بالفعل تكوين الطفل بشكل كاف ليهضم منتج ثقيل. ومع ذلك ، هناك حالات إستثنائيةعندما يمكن إدخال هريس اللحم من 6 أشهر. تشمل هذه الحالات الحالات التالية:

1. لا يكتسب الطفل الوزن المطلوب ؛
2. الطفل يعاني من انخفاض الهيموغلوبين.
3. الطفل يعاني من نقص في فيتامينات ب.

ولكن عند الحديث عن الأطعمة التكميلية للحوم ، تجدر الإشارة إلى أن البطاطس المهروسة الجاهزة تحتوي على دهون أقل وأسهل في الهضم من تلك المطبوخة في المنزل. لهذا السبب ، إذا اضطررت إلى إدخال اللحوم في وقت أبكر من 8-10 أشهر ، فمن الأفضل إعطاء الأفضلية للشراء المهروس.

كيف تختار اللحوم للطفل؟

تعتمد صحة طفلك ورفاهيته على اختيار المنتجات عالية الجودة ، لذلك يجب التعامل مع هذه المشكلة بكل مسؤولية. يجب اختيار اللحوم بعناية ، لأن هذا المنتج محفوف بالعديد من المخاطر ويمكن أن يؤدي اختياره الخاطئ إلى عواقب غير سارة للغاية.

ما هي أفضل اللحوم؟

أولاً ، دعنا نقرر ما هو الأفضل للشراء. يمكنك أن تجد الكثير في محلات السوبر ماركت منتجات مختلفة، حتى لحم الغزال الغريب والخنازير البرية ، ولكن ما هو المناسب للأطفال؟

• من الأفضل أن تبدأ الأطعمة التكميلية باللحوم مع لحم الأرانب ولحم العجل (العجل). هذا هو أقل أنواع اللحوم دهنية ، ويسهل هضمه على الطفل الذي اعتاد على النباتات وأغذية الألبان. ولكن إذا كان الطفل يعاني من نقص في اللاكتيز أو حساسية من بروتين البقر ، فإن لحم البقر كغذاء تكميلي غير مناسب.
• بعد ذلك ، يمكنك تقديم الدجاج الصغير. إذا كان طفلك يعاني من الحساسية ، فاستبدل الدجاج بالديك الرومي.
• لحم الخنزير دهني جدًا ، لذا يجب الانتظار بضعة أشهر ثم إدخاله في نظام الأطفال الغذائي.
• أخيرًا وليس آخرًا ، يوصي خبراء التغذية بإدخال لحم الضأن.

قواعد اختيار اللحوم الجيدة

من الصعب الآن العثور على اللحوم العضوية - حيث تتم تربية جميع الحيوانات عليها علف اصطناعيوالمضادات الحيوية. لكنها تستحق المحاولة الخيار الأفضل. النصائح التالية سوف تساعد.

• يجب أن يكون لون اللحم متساويًا وموحدًا: لحم البقر - الأحمر ، لحم الخنزير - الوردي. يجب أن تكون الأوردة بيضاء وليست صفراء.
• إذا ضغطت على قطعة جيدة بإصبعك ، فسوف يختفي الانبعاج على الفور تقريبًا.
• شم رائحة اللحم. في جودة المنتجيجب أن تكون رائحة طيبة منعشة.
• المس قطعة القماش. إذا كان المنتج قد صبغ الورق ، فهذا يعني أن الأصباغ موجودة فيه.
• ل هريس الطفلاختر الأجزاء الرقيقة الخالية من الدهون.
• تجنب اللحوم المجمدة عدة مرات. بالنسبة للأطعمة التكميلية ، فإن القطع التي لم يتم تجميدها أكثر من مرتين فقط هي المناسبة.

كيف لطهي هريس اللحم؟

لتحضير الأطعمة التكميلية ، خذ قطعة صغيرة من أي لحم. يحتاج للطهي لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك ، صفي المرق "الأول" ، واشطف اللحم ، واملأه بالماء الجديد واتركه على النار لمدة 40-60 دقيقة.

عندما ينضج اللحم ، يجب تجفيف المرق ، ويجب تمرير قطعة من خلال مفرمة اللحم (مرتين - للحصول على تناسق أكثر اتساقًا) أو تقطيعها في الخلاط مع الإضافة الخضروات المغليةأو مرق الخضار. هذا ضروري لجعل الهريس أكثر نعومة وطراوة. يمكن استخدام حليب الأم لنفس الغرض.

يتذكر!

1. قبل الطهي ، يجب غسل اللحوم جيدًا وتنظيفها من الدهون والأوردة.
2. لا حاجة لإضافة الملح والتوابل إلى اللحم.
3. لجعل الهريس أكثر تجانسًا ، يجب فركه من خلال غربال.

كم مرة وكم من اللحوم تعطى؟

بادئ ذي بدء ، يجب ألا يُعطى الطفل أكثر من نصف ملعقة صغيرة من اللحم المهروس. إذا لم يصاب بالحساسية ، في المرة القادمة يمكنك أن تقدم له ملعقة كاملة ، ويزيد الحجم تدريجيًا.

تحتاج إلى إعطاء اللحوم على فترات من 1-2 مرات في الأسبوع. عندما يبلغ الطفل 10 أشهر ، يمكنك زيادة عدد أيام "اللحوم" إلى 5-7 أيام في الأسبوع.

• في عمر 7-8 أشهر ، يمكنك تقديم اللحم المهروس لطفلك 1-2 مرات في الأسبوع.
• في عمر 9-10 أشهر ، يمكن للطفل أن يحصل على عدة ملاعق كبيرة من اللحم المفروم 2-3 مرات.
• بعمر 10-11 شهرًا ، يمكنك نقل الطفل إلى منتج أرضي خشن.
• في عمر سنة واحدة ، يمكنك تقديم شرحات صغيرة وكرات لحم على البخار 5-7 مرات في الأسبوع.

كيفية إدخال هريس اللحم في الأطعمة التكميلية؟

قواعد إدخال الأطعمة التكميلية للحوم بسيطة ومتشابهة قواعد عامةإدخال منتج جديد في نظام الطفل الغذائي.

1. تأكد من أن طفلك يتمتع بصحة جيدة ونشاط. لاحظ أيضًا أنه لا يعاني من الطفح الجلدي والحساسية.
2. بالنسبة للأطعمة التكميلية ، يمكنك تحضير هريس مكون واحد (ديك رومي ، أرنب) ، أو خليط من اللحوم والخضروات المألوفة لدى الطفل ، والتي لا يعاني من حساسية تجاهها.
3. الامتناع عن إدخال منتج جديد خلال الفترة حرارة شديدةأو بعد تطعيم الطفل.
4. تأكد من مرور أسبوعين على الأقل منذ إدخال الأطعمة التكميلية السابقة.
5. في كل مرة ، قومي بطهي قطعة لحم جديدة للطفل ، ولا تقدمي الباقي من البارحة.
6. من الأفضل إطعام الطفل بطبق محضر في المنزل ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام الأطعمة المعلبة عالية الجودة.
7. من الأفضل إعطاء هريس اللحم في فترة ما بعد الظهر. سيسمح لك ذلك بمراقبة رد فعل الفتات حتى المساء.
8. يجب أن يكون الهريس دافئًا. يجب أن تقدم من الملعقة.

نظرة عامة على العلامات التجارية الشهيرة من هريس الأطفال

إذا كنت لا تثق باللحوم المهروسة المصنوعة منزليًا ، أو لم يكن لديك الوقت لطهيها بنفسك ، فيمكنك شراء البطاطس المهروسة الجاهزة للأطفال من الشركات المصنعة المعروفة.

• "موضوع"

هذا هريس غير مكلف ذو جودة منخفضة نسبيًا. بالإضافة إلى اللحوم والخضروات ، تشمل التركيبة حليب مجففالدهون والحبوب والملح. هذا ليس جيدًا جدًا ، لأنه كلما قل عدد المكونات التي تشتمل عليها الأطعمة التكميلية ، كان ذلك أفضل.

• هيب

علامة تجارية ألمانية تنتج منتجات معتمدة من أطباء الأطفال في عدة دول. يحتوي هذا الطعام على العديد من العناصر النزرة المفيدة. ومع ذلك ، فإن التركيبة تشمل البصل ، لذلك ، يمكن فقط للأطفال الذين بلغوا سن 8 أشهر استخدام المنتج.

• "أغوشا"

تُباع الأطعمة التكميلية في علبة معدنية ، وهذا يخيف الكثير من الآباء. ومع ذلك ، فإن منتجات شركة Agusha عالية الجودة ، علاوة على ذلك ، غير مكلفة.

• جربر

على الرغم من حقيقة أن العديد من الآباء يحبون هذه الشركة ويسعدهم إطعامها بمنتجات الأطفال ، فإن سيرتها الذاتية ليست نظيفة. تقوم الشركة المصنعة بمعالجة اللحوم الحيوانية ، التي تُصنع منها البطاطس المهروسة ، بالكلور ، مما يؤثر بالطبع سلبًا على جودة المنتج.

• "سلة الجدة"

منتجات محلية عالية الجودة وموثوقة. كمكثف ، يتم إدخال دقيق الأرز في التركيبة ، وليس النشا ، وهو أكثر فائدة.

• "فروتونيانيا"

يختار العديد من الآباء هذا المهروس ، لأنه غير مكلف ومعروف إلى حد ما. يحتوي التكوين الزيوت النباتيةوالماء والنشا. نظرًا لمحتوى الأخير ، يحتوي المنتج على اتساق كثيف إلى حد ما ، والذي لن يحبه جميع الأطفال.

خاتمة

تحضير اللحوم محلية الصنع وصفة بسيطةأو شراء الملابس الجاهزة ، يقرر كل والد بنفسه. شيء واحد مؤكد: اللحوم منتج ضروري في النظام الغذائي للطفل.

في أي عمر يجب أن تبدأ في تعريف طفلك بأطباق اللحوم؟ في أي شكل وكم مرة تعطي اللحوم لطفل؟ هذه الأسئلة والعديد من الأسئلة الأخرى حول إدخال اللحوم في الأطعمة التكميلية تهم الآباء ، ولكن ليس من السهل دائمًا الحصول على إجابات كاملة ومفهومة لهم.

بالطبع ، من الأفضل استشارة طبيب أطفال - الطبيب الذي كان يراقب الطفل منذ ولادته سيخبرك بالضبط لطفلك. ولكن ليس من غير المألوف الآن المواقف التي لا يوجد فيها طبيب دائم في الموقع ، وأولئك الذين يستقبلون المرضى بشكل مؤقت في كثير من الأحيان ليس لديهم الوقت الكافي للإجابة على جميع أسئلة الآباء بالتفصيل. نتيجة لذلك ، عليك أن تبحث بنفسك عن المعلومات ، وبسبب وفرة المعلومات الأكثر تناقضًا ، ليس من السهل معرفة شروط وقواعد إدخال الأطعمة التكميلية بنفسك.

لنبدأ بما إذا كان اللحم ضروريًا حقًا في تغذية طفل يصل عمره إلى عام وما إذا كان من الممكن الاستغناء عنه.

خصائص مفيدة للحوم للأطفال

1. اللحوم هي أهم مصدر للبروتين الحيواني والأحماض الأمينية ، وبعضها لا يمكن الحصول عليه طعام النبات (الأحماض الأمينية الأساسية).
2. اللحوم غنية بالعناصر الدقيقة والكليّة القيمة ، بما في ذلك الفوسفور والزنك والنحاس. في الوقت نفسه ، فإن امتصاص الحديد من منتجات اللحوم أسهل بكثير من امتصاص الأطعمة النباتية.
3. تحتوي اللحوم على العديد من الفيتامينات: فيتامينات PP و E و H وبعض الفيتامينات الأخرى.
4. يسمح لك الهيكل الكثيف للحوم بتطوير مهارات المضغ.

بالطبع ، لتسمية اللحوم مباشرة منتج فريدمستحيل: يمكن الحصول على بروتين حيواني سهل الهضم ومعه الأحماض الأمينية الأساسية من الحليب والأسماك ؛ الحديد والفوسفور - أيضًا من ؛ يتم امتصاص الحديد في حليب الثدي بشكل أفضل. ولكن بعد ستة أشهر من الحصول على حليب واحد ، يصبح الطفل صغيراً من حيث الكمية والنوعية (ينضب تكوينه تدريجياً) ، وبسبب النظام الغذائي "النباتي" ، من الصعب تزويد الطفل بجميع المكونات الغذائية الضرورية. في الوقت نفسه ، أدى إدخال أجزاء صغيرة من اللحم إلى حل مشكلة نقصها بنجاح.

متى تبدأ بإدخال اللحوم

اللحوم منتج ضروري للطفلللنمو الطبيعي والتطور.

وفقًا لتوصيات المتخصصين المحليين والأجانب في تغذية الأطفال ، يمكن أن تظهر اللحوم في غذاء الطفل في غضون 6 إلى 8 أشهر. في الوقت نفسه ، لا ينبغي أن تكون منتجات اللحوم هي الأطعمة التكميلية الأولى ، بل يتم تقديمها بعد ذلك ، ويُنصح بمراعاة فترة شهرين بين فترة إدخال الأطعمة التكميلية الأولى وفترة إدخال اللحوم. من هذا يتضح انتشار صغير في الإطار الزمني الموصى به:

• في عمر 8 أشهر ، يبدأون في إعطاء اللحوم للأطفال الذين تلقوا أول أطعمة تكميلية في عمر ستة أشهر ؛
• في عمر 6 أشهر ، يمكن تقديم اللحوم لأولئك الأطفال الذين ، لسبب ما ، بدأوا في تلقي الفاكهة أو الأطعمة التكميلية من الحبوب منذ 4 أشهر.

يمكن تقصير فترة شهرين من لحظة إدخال الأطعمة التكميلية الأولى إلى لحظة إدخال اللحوم إذا كان الطفل مصابًا بفقر الدم (تظهر اللحوم بعد الخضار ، و "تخطي" الحبوب والفواكه). ولكن حتى مع فقر الدم ، لا يجب إعطاء اللحوم الأطعمة التكميلية لطفل أقل من ستة أشهر.

يُمنع إدخال اللحوم مبكرًا (قبل 6 أشهر) للأسباب التالية:

1. لم يتم تطوير الجهاز الهضمي للطفل بشكل كافٍ ، ولا يتم إنتاج جميع الإنزيمات أو أن نشاطها غير كافٍ. . نعم و مادة مفيدةمن أطباق اللحوم ببساطة لا يمكن هضمها.
2. البروتين الزائد يثقل كاهل الكلى غير الناضجة للرضيع.
3. ما يصل إلى 6 أشهر أعلى بكثير بالنسبة للبروتين الأجنبي.

كيف نعطي اللحوم

لا تختلف قواعد إدخال اللحوم عن قواعد إدخال أنواع أخرى من الأطعمة التكميلية:

• يبدأ اللحم من 1/2 ملعقة صغيرة. في الصباح قبل الرضاعة الطبيعية أو الصيغة ؛
• يتم زيادة كمية اللحم تدريجياً ، بإضافة 1/2 ملعقة صغيرة ؛
• يجب أن يكون طبق اللحم طازجًا ومطحونًا إلى حالة متجانسة (متجانسة) ويقدم دافئًا ؛
• يُسمح بإضافة اللحم إلى الطعام المألوف للطفل (هريس الخضار) ، وتخفيف هريس اللحم بحليب الثدي أو الخليط.

من أجل تكوين طفل ، ينصح الأطباء أولاً بتضمين اللحوم في أطباق الخضار (ثم الحبوب) في وقت الغداء.

كم من اللحم يحتاج الطفل؟

يحتاج الطفل إلى القليل من اللحم:

• في سن 6-7 أشهر - 5-20 جم ؛
• في عمر 8-9 أشهر - حتى 50 جم ؛
• من 10 أشهر إلى سنة - من 50 إلى 70 جم ؛
• بعد عام (وما يصل إلى 1.5-2 سنة) - حوالي 80 جرامًا في اليوم (هذا هو وزن شرحات صغيرة واحدة).

يتم إعطاء اللحوم مرة واحدة يوميًا (بعد 8 أشهر ، 1-2 مرات في الأسبوع ، يتم استبدال اللحوم بالسمك). لا ينبغي إعطاء أكثر من الموصى به ، حيث يتم إنشاء عبء زائد على الكلى والجهاز الهضمي للطفل.

اختيار اللحوم

لحم الأرانب منخفض السعرات الحرارية ، قليل الدهن ، طري ، ونادراً ما يسبب الحساسية.

يتم تحديد اختيار نوع اللحوم من خلال عدة عوامل: وجود أو عدم وجود حساسية لدى الطفل ، وتوافر نوع معين من اللحوم ، فضلاً عن الخصائص أصناف مختلفة.

مزايا وعيوب أنواع اللحوم المختلفة

لحم

كقاعدة عامة ، تبدأ الأطعمة التكميلية للحوم باللحم البقري الغني بالحديد لحم طري، ميسور التكلفة (من حيث التكلفة والتوافر في الأسواق) لمعظم الآباء. لكن: من المستحيل إدخال لحم البقر أولاً إذا كان الطفل يعاني من حساسية من حليب البقر - غالبًا ما تتطور حساسية تجاه بروتين اللحم البقري. في مثل هذه الحالة ، يتم استخدام الأرنب أو الديك الرومي كأول مكمل للحوم ، وغالبًا ما يتم استخدام لحم الحصان أو لحم الخنزير الخالي من الدهون.

الارنب والديك الرومي

تعتبر الأرانب والديك الرومي مثالية للتعرف على أطباق اللحوم. لحمهم منخفض السعرات الحرارية ، قليل الدهن ، طري ، ونادرًا ما يسبب الحساسية. العيب الرئيسي هو التكلفة العالية ، وحتى شراء لحوم الأرانب أو الديك الرومي عينيًا(وليس في الأطعمة المعلبة) يمكن أن يكون بعيدًا عن كل مكان.

فرخة

لحم الدجاج غذائي وطري. ومع ذلك ، هذا هو واحد من أكثر منتجات مسببة للحساسية، ولا ينبغي بأي حال من الأحوال أن تبدأ الأطعمة التكميلية باللحوم مع الدجاج عند الأطفال المصابين بالحساسية ، خاصةً إذا تم اكتشاف حساسية تجاه البروتين بيض الدجاجه. الى جانب ذلك ، في الظروف الحديثةيزرع الدجاج للحوم باستخدام الأدوية الهرمونيةوالمضادات الحيوية التي يمكن أن تبقى في لحوم الدواجن.

لحم خنزير

نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الدهون ، فإنه يعتبر غير مناسب لأول أغذية مكملة للحوم. لكن في الواقع ، ليس كل الأنواع لحم الخنزيرتحتوي على نسبة عالية من الدهون ، ولن يكون لحم المتن لحم الخنزير أكثر بدانة من لحم البقر. في الاختيار الصحيحلحم الخنزير ، من الممكن تمامًا البدء في تقديمه أولاً ، ويصف أخصائيو الحساسية بشكل متزايد لحم الخنزير للأطعمة التكميلية للحوم للأطفال الذين يعانون من و.

لحم الحصان

حساسية منخفضة ، غني بالبروتينلحمة. العيب الرئيسي هو أنه نادرًا ما يتم العثور عليه للبيع.

لحم الضأن

اللحوم الدهنية والقاسية. من غير المستحسن إعطاء الحمل للأطفال دون سن 10 أشهر.

أوزة وبطة

يحتوي لحم الطيور المائية على دهون حرارية لا يستطيع الجهاز الهضمي للطفل هضمها. لا يتم تضمين هذه الأنواع من اللحوم في النظام الغذائي للأطفال دون سن 3 سنوات.

مرق اللحم

بالنسبة للأطفال دون سن 1.5 سنة ، لا ينصح بإدخال مرق اللحم في النظام الغذائي للأسباب التالية:

• كل شيء مسلوق في المرق مواد مؤذيةموجود في اللحوم
• المرق الناتج عن قواعد البيورين له قدرة استخلاص عالية ، ويسبب تدفق الدم (احتقان) إلى الأغشية المخاطية الجهاز الهضميوتهيجهم ، وتحفيز إنتاج عصير المعدة.
• زيادة نفاذية الغشاء المخاطي بسبب احتقان الدم السبيل الهضميلمسببات الحساسية.

المنتجات الثانوية

من بين المنتجات الثانوية ، يُسمح للأطفال بإعطاء اللسان والكبد ، ولكن ليس قبل 10 أشهر ، لأنها تحتوي على الكثير من قواعد البيورين. بشكل عام ، الرأي على مقبولية إدراج الكبد في القائمة الأطفالخلف السنوات الاخيرةتغيرات: في السابق كان يوصى بالكبد على أنه مصدر جيدالحديد ، يتم التخلي عنه الآن لأسباب بيئية (في الكبد يتم تحييد الأدوية والأدوية الأخرى وتراكمها). مواد سامةالواردة في علف الحيوانات).

اللحوم المعلبة - إيجابيات وسلبيات

من بين المنتجات أغذية الأطفالمجموعة متنوعة من اللحوم المعلبة متوفرة بكثرة. وفقًا لإعلان الشركة المصنعة ، يجب أن يكون للأطعمة المعلبة عدد من المزايا:

• يتم تحضيرها من لحوم الحيوانات المزروعة في بيئة بيئية ظروف نظيفةعلى تغذية صديقة للبيئة ؛
• يتم فحص الأطعمة المعلبة بحثًا عن وجود شوائب خطيرة ، وبصفة عامة ، تتم دراسة تركيبتها بأكثر الطرق شمولاً ؛
• الأطعمة المعلبة مريحة للغاية: سهلة الاستخدام (تسخين وتغذية مفتوحة) درجات متفاوتهيتم سحقها حسب العمر ، وتزويدها بعلامة العمر المناسبة.

1. لحوم الحيوانات ونوعيتها كلها على ضمير الشركة المصنعة.
2. السعر ليس صغيرا على الإطلاق. من المربح شراء كيلوغرام من لحم البقر الطري الجيد وإعداد اللحم المفروم منه. بعد كل شيء ، حتى اللحوم المعلبة فقط تحتوي على 40-50٪ فقط من اللحوم ، والباقي عبارة عن نشا الأرز والماء والإضافات الأخرى "من أجل الاتساق".
3. (في حالة انتهاك قواعد التخزين ، تناول الأطعمة المعلبة منتهية الصلاحية أو في عبوات تالفة).

إذا اخترت الأطعمة المعلبة لإطعام طفلك (أو تخطط لاستخدامها من حين لآخر) ، فمن المفيد أن تعرف:

1. اعتمادًا على العمر الموصى به (الذي تحدده العلامة الموجودة على العبوة) ، يختلف الطعام المعلب في درجة تقنية الطحن والتحضير: متجانسة - الأكثر تجانسًا ، وتحتوي على اللحوم والماء ونشا الأرز ؛ هريس - سمكا. مطحون ناعماً وخشناً - اللحم المفروم فيها ، غالباً ما يحتوي على الملح والتوابل ومرق اللحم ؛ أغذية معلبة على شكل وجبات جاهزة - كرات اللحم ، كرات اللحم.
2. يمكن أن تكون الأطعمة المعلبة عبارة عن لحوم بحتة ، أو يمكن مزجها (لحوم - خضروات أو لحوم - حبوب). عند تجميع قائمة يومية للطفل ، ضع في اعتبارك نسبة مئويةاللحوم في الأطعمة المعلبة المركبة (المشار إليها في البرطمان).
3. جرة مفتوحة اللحوم المعلبةيمكن تخزينها في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يوم واحد.

نحن نطبخ بأنفسنا

لذلك ، قررتِ طهي أطعمة اللحوم التكميلية لطفلك بنفسك. انت تحتاج:

1. شراء اللحوم الطازجة عالية الجودة.
2. شطف وتحضير اللحم: قطع الدهون والغضاريف والأفلام.
3. انغمس في ماء باردويغلى حتى ينضج بدون ملح وبهارات. يتم تحديد الجاهزية من خلال النعومة: يجب أن يتم ثقب اللحم بسهولة بالشوكة (يتم طهي لحم الخنزير ولحم البقر لمدة ساعتين تقريبًا). ليس من الضروري تصريف الماء بعد الغليان للحصول على مرق ثانوي إذا كنت لن تستخدم المرق في النظام الغذائي.
4. يُطحن اللحم المسلوق في الخلاط أو يُمرر عبر مفرمة اللحم مرتين ، ثم يُطحن من خلال غربال.
5. يتم أخذ الكمية المطلوبة من اللحم المفروم المطبوخ (يمكن تجميد الباقي لاستخدامه لاحقًا) وخلطه مع هريس الخضار ، ويُضاف ويُعطى للطفل دافئًا.

يتم إعطاء الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 8 أشهر اللحوم على شكل هريس أكثر تجانسًا ، ويتم تحضير كرات اللحم من 8 إلى 9 أشهر من اللحم المفروم وتعجن بالشوكة قبل التقديم. بحلول 10 أشهر ، إذا كان الطفل لديه أسنان ، يمكن إعطاء كرات اللحم وكرات اللحم دون طحن أولي ، يُسمح بإضافة الملح قليلاً وإضافة التوابل (الشبت ، البقدونس ، أوراق الغار). تم إدخال فطائر البخار منذ العام.

وبالطبع أطباق اللحوم الطبخ المنزلييجب أن تكون طازجة ، من الناحية المثالية يجب إعطاؤها بعد التحضير ، بعد أن تبرد إلى حالة دافئة. يحفظ في الثلاجة لأكثر من يوم وجبة جاهزةأو مجرد لحم مسلوق أمر مستحيل. للراحة ، يمكنك تجميد اللحم المفروم النيء أو المسلوق.

نسخة الفيديو من المقال:

حول التغذية الأولى ، بما في ذلك مهروس اللحم، يقول برنامج "مدرسة الدكتور كوماروفسكي":