चीड़ के पंजों से औषधीय जैम। पाइन शूट्स जैम: हानि और लाभ

पाइन जैम की स्थिरता शहद के समान होती है। जैम का स्वादिष्ट एम्बर रंग और पाइन सुगंध एक उत्तम व्यंजन है, खासकर सर्दियों की ठंड में। न केवल हरे शंकु (उन्हें देखें), बल्कि पाइन शूट भी पेड़ में निहित सभी उपचार पदार्थों को संचारित करते हैं, इसलिए यह जाम सर्दी से लड़ने में पूरी तरह से मदद करता है, और सामग्री के संदर्भ में एस्कॉर्बिक अम्लइसकी तुलना नींबू जैम से की जा सकती है।

जैम बनाने के लिए आपको भूरे रंग के तराजू और चीनी के बिना युवा पाइन शूट की आवश्यकता होगी। हालाँकि, यदि तराजू अभी भी मौजूद हैं, तो उन्हें छोड़ दें। खाना पकाने के अंत में, हम उन्हें एक छलनी के माध्यम से छान लेंगे।

सामग्री:

• 1 किलो अंकुर;
• 1 किलो चीनी;
• 1 गिलास पानी.

युवा टहनियों से पाइन जैम कैसे बनाएं

हम चीड़ के अंकुरों को छांटते हैं और उनका मलबा साफ करते हैं, उन्हें धूल से धोते हैं और एक सॉस पैन में डालते हैं। जैम के लिए आदर्श पैन इनेमलयुक्त होता है, लेकिन आप स्टेनलेस स्टील में भी पका सकते हैं। चीनी, पानी डालें और मिलाएँ।

मिश्रण को धीमी आंच पर गर्म करना चाहिए। चीनी घुल जाएगी, एक चाशनी बनेगी और हमारे पाइन शूट्स को इस चाशनी में लगभग एक घंटे तक पकाना होगा।

खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, आपको नियमित रूप से जैम को हिलाना चाहिए और स्थिरता की निगरानी करनी चाहिए। तैयार जैम बहुत गाढ़ा नहीं होना चाहिए, क्योंकि... इस मामले में यह अधिक कारमेल जैसा होगा।

आदर्श पाइन जैम की स्थिरता तरल शहद के समान होती है, जो एक चम्मच से एक पतली धारा में टपकती है।

तत्परता पाइन जामयह प्ररोहों के रंग से भी निर्धारित होता है - वे बहुत गहरे हो जाते हैं।

यदि आप भोजन के लिए तुरंत जैम का उपयोग नहीं करने जा रहे हैं, तो इसे सर्दियों के लिए बंद कर दें। ऐसा करने के लिए, जार को ओवन में स्टरलाइज़ करें, उत्पाद को पैकेज करें, ढक्कनों पर उबलता पानी डालें और एक सीवन कुंजी का उपयोग करके उन्हें बंद कर दें।

नतीजतन, हमें सर्दियों के लिए एक उत्कृष्ट तैयारी मिलती है - पाइन शूट या "पाइन शहद" से एम्बर रंग का जाम, एक बेहद स्वस्थ व्यंजन जुकामऔर विटामिन की कमी की रोकथाम के लिए.

कभी-कभी स्वादिष्ट उत्पादऔर व्यंजन भी बहुत स्वास्थ्यवर्धक हो सकते हैं। और उनमें से कुछ आप स्वयं तैयार कर सकते हैं। इस प्रकार, प्रकृति से उपचारात्मक उपहार भी सर्दियों के लिए तैयार किए जा सकते हैं, उदाहरण के लिए, जैम के रूप में। यह बात चीड़ की कलियों पर भी लागू होती है, जो कई चिकित्सकों के बीच सर्दी और अन्य बीमारियों के उत्कृष्ट इलाज के रूप में लोकप्रिय हैं रोग संबंधी स्थितियाँ. तो आज हम बात कर रहे हैं चीड़ की कलियों से जैम बनाने की, इसकी उपयुक्त रेसिपी बताएंगे। हम जाम के फायदे और नुकसान के बारे में भी बात करेंगे।

पाइन बड जैम का मुख्य घटक पाइन बड्स ही हैं। उन्हें सही ढंग से और समय पर तैयार करने की आवश्यकता है। क्या रहे हैं? वास्तव में, ये चीड़ के युवा अंकुर हैं। इन्हें शुरुआती वसंत में शाखाओं के सिरों पर देखा जा सकता है।

छोटे अंकुरों का रंग गुलाबी-भूरा होता है; उन्हें झालरदार तराजू से एकत्र किया जाता है जो अविकसित सुइयों को ढकते हैं। ऐसी पौधों की सामग्री फरवरी या मार्च में एकत्रित की जाती है, जब तक कि वे फूल न आ जाएँ। आपको एक तेज चाकू का उपयोग करके कलियों को सावधानीपूर्वक काटने की आवश्यकता है। कटौती तने के बिल्कुल आधार पर की जानी चाहिए। बाद में, चीड़ की कलियों को एक काफी अंधेरे कमरे में थोड़ा सूखने की जरूरत होती है, फफूंदी को रोकने के लिए उन्हें समय-समय पर हिलाते रहते हैं।

चीड़ की कलियों से जैम कैसे बनायें?

खाना पकाने के लिए स्वस्थ व्यवहारआपको आधा किलोग्राम पाइन कलियाँ, एक किलोग्राम चीनी, आधा लीटर पानी और आधे नींबू से निचोड़ा हुआ रस उपयोग करने की आवश्यकता है।

जैम रेसिपी. मलबे, विभिन्न टहनियाँ और अतिरिक्त सुइयों को हटाते हुए, एकत्रित चीड़ की कलियों को सावधानीपूर्वक छाँटें। तैयार पौधे की सामग्री को एक कोलंडर में रखें, फिर बहते पानी के नीचे धो लें। इसके बाद, पाइन कलियों को एक सॉस पैन में डालें, जिसके लिए आपको खेद नहीं होगा (आखिरकार, इसे राल से धोना आसान नहीं होगा), इसे काफी बड़ी मात्रा में पानी से भरें और इसे एक पर रख दें मध्यम-उच्च ताप.

एक बार जब तरल में उबाल आ जाए, तो आंच कम कर दें और अगले बीस मिनट तक पकाते रहें। इसके बाद, चीड़ की कलियों को पूरी तरह से सूखने के लिए एक कोलंडर में रखें। अतिरिक्त तरल.

आग पर आधा लीटर पानी के साथ एक सॉस पैन रखें, इसमें चीनी डालें और हिलाएं। आग पर रखें, उबाल लें और पांच मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। सभी चीड़ की कलियों को तैयार चाशनी में डालें और फिर से उबाल लें।

बरसना नींबू का रस. जैम के साथ सॉस पैन को स्टोव से निकालें और ठंडा होने तक कमरे के तापमान पर छोड़ दें। इस दौरान तैयारी करें आवश्यक मात्राजार और ढक्कन: उन्हें आपके लिए सुविधाजनक तरीके से स्टरलाइज़ करें।

फिर ठंडे जैम को आग पर लौटा दें और फिर से उबाल लें। धीमी आंच पर आधे घंटे तक उबालें।

तैयार जैम को स्टेराइल जार में डालें और स्टेराइल ढक्कन से सील करें। फिर कंटेनरों को उल्टा कर दें, उन्हें अच्छी तरह लपेट दें और पूरी तरह से ठंडा होने तक छोड़ दें। इसके बाद, इसे भंडारण के लिए पेंट्री में रख दें।

जैम बनाना - नुस्खा "स्वास्थ्य"

कुछ चिकित्सक कच्ची विधि से जैम बनाने की सलाह देते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको सबसे पहले सभी पाइन कलियों को छांटना, धोना और सुखाना होगा। उनमें से प्रत्येक को आधे में काटा जाना चाहिए और दानेदार चीनी में लपेटा जाना चाहिए। बाद में, आपको तैयार किडनी को जार में परतों में रखना होगा, उन पर चीनी छिड़कनी होगी। एक किलोग्राम पौध सामग्री के लिए आपको एक किलोग्राम चीनी का उपयोग करना होगा। मिठाई को विशेष रूप से स्वादिष्ट बनाने के लिए छिड़कें ऊपरी परतचीनी। फिर जार को धुंध से ढक दें और इसे एक ही समय में पर्याप्त गर्म स्थान पर भेजें अंधेरी जगह. कंटेनर को समय-समय पर हिलाते रहें जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। इसके बाद मिठाई तैयार मानी जा सकती है. उपयोगिता की दृष्टि से ऐसा जैम अद्वितीयता में सबसे समृद्ध होता है उपयोगी पदार्थ.

जाम के क्या फायदे हैं??

पाइन बड जैम बहुत है उपयोगी उत्पाद, क्योंकि इसमें कई विटामिन, खनिज, फाइटोनसाइड्स और अन्य जैविक रूप से शामिल हैं सक्रिय पदार्थ.

ऐसा माना जाता है कि ऐसे व्यंजनों का सेवन आक्रामक कवक और बैक्टीरिया को नष्ट करने या उनके विकास को दबाने में मदद करता है। पाइन डेलिकेसी का सेवन – बढ़िया तरीकावायरस से लड़ने के लिए, इन्फ्लूएंजा और एआरवीआई की महामारी के साथ-साथ इसी तरह की बीमारियों के विकास के दौरान इसे खाने की दृढ़ता से सिफारिश की जाती है। खांसी, ब्रोंकाइटिस, निमोनिया, तपेदिक आदि के लिए दमाचाय या दूध में जैम मिलाने लायक है, इससे ऊपर और नीचे की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा श्वसन तंत्रऔर आपको तेजी से ठीक होने में मदद मिलेगी। इसके अलावा, पाइन बड जैम में मजबूत इम्यूनोमॉड्यूलेटरी गुण होते हैं।

उपभोग स्वादिष्टचीड़ की कलियों से बीमारियों से छुटकारा मिलता है मुंहऔर गला. इसके अलावा, यह मिठाई रक्त संरचना में पूरी तरह से सुधार करती है, हृदय प्रणाली को ठीक करती है, रक्त वाहिकाओं को मजबूत करती है और उन्हें "खराब" कोलेस्ट्रॉल से साफ करती है।

क्या पाइन बड जैम हानिकारक होना संभव है? किडनी संबंधी मतभेद

जाम की स्पष्ट हानिरहितता के बावजूद, अभी भी मतभेद हैं। हां, कुछ मामलों में ऐसी मिठाई सेहत के लिए हानिकारक हो सकती है। इसलिए, इसका अधिक मात्रा में सेवन नहीं करना चाहिए, दिन में एक-दो चम्मच ही काफी होगा। यह उत्पाद छोटे बच्चों के लिए अनुशंसित नहीं है ( पूर्वस्कूली उम्र), गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाएं। इसे कब नहीं खाना चाहिए मधुमेहऔर साठ वर्ष से अधिक आयु के हैं।

एलर्जी (व्यक्तिगत असहिष्णुता), गुर्दे और यकृत की गंभीर समस्याओं के मामले में जाम को वर्जित किया गया है। इसका सेवन शरीर के लिए हानिकारक हो सकता है, भले ही इसे तैयार करने के लिए कच्चा माल पर्यावरण की दृष्टि से प्रतिकूल स्थानों पर एकत्र किया गया हो।

युवा चीड़ के अंकुर जैव सक्रिय पदार्थों का एक मूल्यवान स्रोत हैं उपचारात्मक प्रभाव. उनके औषधीय गुणों का उपयोग लोक चिकित्सकों द्वारा कई शताब्दियों से सफलतापूर्वक किया जाता रहा है। जो उसी चिकित्सा गुणोंसुई, शंकु, पराग है।

युवा चीड़ की टहनियों के औषधीय गुण और उपयोग

युवा पाइन शूट में औषधीय गुण और उपयोग होते हैं, विशेष रूप से मांग में लोग दवाएं. शंकुधारी कलियों से उपचार प्रभावी है, और कब सही उपयोग- सुरक्षित। पारंपरिक चिकित्सा उनका उपयोग करती है लाभकारी विशेषताएंअर्क, अल्कोहल टिंचर, मलहम, लोशन, स्नान, कुल्ला, काढ़े, इनहेलेशन के रूप में। आधिकारिक दवामुख्य उपचार के पूरक के लिए सहायक चिकित्सा के रूप में उनके उपयोग की अनुशंसा करता है।

औषधीय गुण

चीड़ और अन्य शंकुधारी प्रजातियों के युवा अंकुर हैं पुनर्स्थापनात्मक प्रभाव, शरीर की रक्षा तंत्र को उत्तेजित करना, विटामिन की कमी से लड़ना।

यह निम्नलिखित रासायनिक संरचना के कारण है:

• ईथर के तेल;
• विटामिन सी, पी, के, एच, ई, समूह बी;
• टैनिन;
• फाइटोनसाइड्स;
• सूक्ष्म पोषक तत्व.

पारंपरिक चिकित्सा उन्हें तैयारी के लिए एक विरोधी भड़काऊ, जीवाणुरोधी और सुखदायक घटक के रूप में उपयोग करती है, और तीव्र श्वसन संक्रमण और अन्य बीमारियों के लिए निर्धारित इनहेलेशन या रिन्स के लिए भी सक्रिय रूप से उपयोग की जाती है:

• खाँसी;
• साइनसाइटिस;
• एनजाइना;
• स्वरयंत्रशोथ;
• तपेदिक;
• दमा;
• न्यूमोनिया।

कितना असरदार लोक विधि, शंकुधारी कली का उपयोग ब्रोंकाइटिस के दौरान बलगम को पतला करने और हटाने के लिए किया जाता है, और सर्दी के दौरान पसीने को उत्तेजित करने के लिए किया जाता है।
युवा पाइन शूट रक्त पर सफाई प्रभाव डालते हैं, रक्त वाहिकाओं की लोच और केशिकाओं की पारगम्यता को बढ़ाते हैं। उनका उपयोग बीमारियों के लिए संकेत दिया गया है सौहार्दपूर्वक- नाड़ी तंत्र.

पारंपरिक औषधिपित्ताशय की बीमारियों के लिए मुख्य चिकित्सा के अतिरिक्त पाइन शूट्स के कोलेरेटिक गुणों का उपयोग करता है। दूसरों के साथ मिलकर हर्बल सामग्री, गुर्दे का उपयोग होता है सकारात्म असरयकृत, पेट, आंतों, गुर्दे के उपचार में। युवा पाइन टहनियों और सुइयों का उपयोग स्नान तैयार करने के लिए किया जाता है तंत्रिका संबंधी विकार, शांत हो तंत्रिका तंत्र, अनिद्रा, अधिक काम और तनाव से लड़ने में मदद करता है। पाइन स्नान में जोड़ना समुद्री नमकओस्टियोचोन्ड्रोसिस या एंकिलॉज़िंग स्पॉन्डिलाइटिस, संयुक्त रोगों के लिए अनुशंसित।

के अनुसार वैकल्पिक चिकित्सा, स्नान का उपयोग करना जल आसवचीड़ की कलियाँ सर्दी के पहले लक्षणों से निपटने में मदद करेंगी।

जीवाणुरोधी गुणउपचार के लिए पाइन कलियों को आधिकारिक चिकित्सा द्वारा अपनाया गया:

मसूढ़ की बीमारी
मसूड़े की सूजन
जेड
मूत्राशयशोध

काढ़े या पानी के आसव में पाइन कलियों का हल्का मूत्रवर्धक प्रभाव होता है और एडिमा के लिए उपयोगी होते हैं।

मतभेद

के लिए उपयोग कर रहे हैं आत्म उपचारयुवा पाइन शूट के औषधीय गुणों और मतभेदों को प्रकट होने से रोकने के लिए सहसंबद्ध किया जाना चाहिए नकारात्मक परिणाम.

बायोएक्टिव पदार्थों की सामग्री के कारण पाइन बड का उपयोग वर्जित है जो कुछ बीमारियों को बढ़ा सकता है।

इसलिए चीड़ की कलियों का उपयोग इस प्रकार किया जाता है लोक मार्गके मामले में उपचार की अनुशंसा नहीं की जाती है निम्नलिखित रोग:

एनजाइना;
उच्च रक्तचाप;
घनास्त्रता;
तीव्र रूपहेपेटाइटिस ए;
ग्लोमेरुलोनेफ्राइटिस।

आवेदन दवाइयाँऔर किडनी पर आधारित घरेलू उपचार की खुराक लेनी चाहिए। चीड़ की सुइयाँ और युवा अंकुर, अनियंत्रित रूप से मौखिक रूप से लिए जाने पर, भड़का सकते हैं सिरदर्द, अस्वस्थता, जठरांत्र संबंधी मार्ग की सूजन, वृक्क पैरेन्काइमा। इसलिए, युवा पाइन शूट और औषधीय उत्पादउनके आधार पर, उपचार की एक पारंपरिक विधि के रूप में, गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान इसे वर्जित किया जाता है।

पाइन स्नान कब वर्जित है संक्रामक घावत्वचा।

लोक चिकित्सा में प्रयोग करें

युवा पाइन शूट का उपयोग लोक चिकित्सा में बाहरी और के लिए किया जाता है आंतरिक उपयोग. सबसे लोकप्रिय औषधीय काढ़े और टिंचर हैं, और पाइन शूट से बना जैम एक वास्तविक औषधीय व्यंजन है जिसका सेवन बच्चे कर सकते हैं।

मिलावट

युवा पाइन शूट की टिंचर ने श्वसन अंगों, स्ट्रोक और दिल के दौरे के परिणामों, बीमारियों के उपचार में अपना आवेदन पाया है मूत्र पथ.
शंकुधारी तैयार करने के लिए अल्कोहल टिंचर, पारंपरिक चिकित्सा एक गिलास शराब (70%) के साथ 75 ग्राम ताजी कलियाँ डालने और 2 सप्ताह के लिए छोड़ने की सलाह देती है। तपेदिक या ब्रोंकाइटिस के लिए दिन में 3 बार, भोजन के बाद 30 बूँदें लें।

भोजन से आधे घंटे पहले एक गिलास पानी में टिंचर की 15 बूंदें मिलाकर पीने से सिस्टिटिस और नेफ्रैटिस में लाभ होगा।

फोड़े और कीड़े के काटने का इलाज करते समय टिंचर का उपयोग एंटीसेप्टिक के रूप में भी किया जाता है।

काढ़ा बनाने का कार्य

औषधीय काढ़ेगुर्दे से - सिस्टिटिस, गुर्दे की सूजन और ऊपरी श्वसन पथ के इलाज के लिए एक प्रभावी लोक विधि। पारंपरिक चिकित्सा दिन में 4 बार, भोजन के बाद एक बड़ा चम्मच इसके उपयोग की सलाह देती है। प्राप्त करने के लिए पाइन काढ़ा, 20 ग्राम सूखा या ताजा कच्चा माल डाला जाता है गर्म पानी- 1 कप, फिर 20 मिनट तक पकाएं. छानकर पतला किया हुआ उबला हुआ पानीप्रारंभिक मात्रा के लिए. पाइन काढ़ा, एक बार में 1/3 कप पिया जाए, कोलेलिथियसिस और कोलेसिस्टिटिस के लिए निर्धारित है। काढ़े में शहद मिलाने से लाभ होता है औषधीय उत्पादबढ़ेगी और गले के इलाज के लिए इसका उपयोग अधिक प्रभावी होगा।

साँस लेने से सामान्य बहती नाक को जल्दी ठीक करने में मदद मिलेगी। पाइन काढ़े के वाष्प को अंदर लेने से बलगम को पतला करने और निकालने में मदद मिलती है। प्रभाव को बढ़ाने के लिए काढ़े में 3-4 बूंदें मिलाएं नीलगिरी का तेलया ऋषि आसव.

खांसी से छुटकारा पाने के एक प्रभावी लोक तरीके के रूप में, दूध के साथ पाइन काढ़ा मदद करेगा:

चीड़ के युवा अंकुरों पर दूध (1:10) डालें, 20 मिनट तक उबालें, छोड़ दें। छानकर गरम करें.
युवा चीड़ के अंकुर या चीड़ की सुइयाँ, हरे रंग की तरह, थर्मस में उबली हुई विटामिन चाय, इन्फ्लूएंजा और तीव्र श्वसन संक्रमण के लिए उपयोगी होगा। उन्हें भोजन के बाद दिन में 3 बार तक आधा गिलास पीना चाहिए।

व्यंजनों

पारंपरिक चिकित्सा युवा पाइन टहनियों का उपयोग करने के कई तरीके जानती है; रोग की विशेषताओं के आधार पर नुस्खा चुना जाता है।

1. पाइन स्नान. 200 ग्राम कलियों और 5 लीटर पानी का काढ़ा तैयार करें, इसे आधे घंटे के लिए छोड़ दें, इसे स्नान में जोड़ें। प्रक्रिया का समय 20 मिनट है, आवृत्ति सप्ताह में 3 बार तक है। पाइन स्नान और इसके उपचार गुण न्यूरोसिस, गठिया, रेडिकुलिटिस, गठिया के लिए उपयोगी होंगे। चर्म रोग, कैसे कॉस्मेटिक प्रक्रिया.
2. औषधीय अर्क.युवा पाइन शूट - 100 ग्राम को 2 लीटर पानी में तब तक उबालें जब तक कि ½ लीटर तरल न रह जाए। पाइन के घोल को छान लें, इसमें एक गिलास चीनी मिला लें। चाशनी को ठंडा करें, प्रत्येक में 1 चम्मच डालें। ढेर सारा चम्मच जमीन दालचीनीऔर लौंग, एक गिलास शहद और कटा हुआ जायफल - 1 पीसी। गले और फेफड़ों के रोगों और सर्दी के लिए पाइन अर्क का सेवन दिन में 3 बार, भोजन के बाद एक चम्मच तक करना चाहिए।
3. वोदका टिंचर.ताजी कली - आधा मुट्ठी ½ लीटर वोदका से भरी जाती है और अंधेरे में डाली जाती है। साथ ही, गर्म उबले पानी में आधा मुट्ठी अंकुर, बारीक कटा हुआ नींबू और एक गिलास शहद मिलाया जाता है और ठंडी, छायादार जगह पर जमने के लिए छोड़ दिया जाता है। दोनों टिंचर को समय-समय पर हिलाया जाता है। 2 सप्ताह के बाद, दोनों रचनाओं को मिलाया जाता है, फ़िल्टर किया जाता है, बोतलबंद किया जाता है और डालने के लिए छोड़ दिया जाता है। एक महीने बाद, टिंचर तैयार है।

जाम

युवा चीड़ की टहनियों से बने जैम में उत्कृष्ट स्वाद और औषधीय गुण होते हैं। यह विशेष रूप से विटामिन की कमी, कम प्रतिरक्षा से पीड़ित लोगों के लिए अनुशंसित है। बार-बार सर्दी लगना, गले के रोगों की औषधि के रूप में या रोगनिरोधी.

स्वादिष्ट और स्वस्थ नुस्खातैयार करना आसान:

1. काटी गई युवा चीड़ की टहनियों को धो लें, उन पर से भूरा आवरण हटा दें और टुकड़ों में काट लें।
2. चीनी डालें: 1 किलो - 1.5 किलो चीनी के लिए, 12 घंटे के लिए छोड़ दें।
3. पानी डालें - 1 लीटर, उबाल लें, 5 मिनट तक पकाएँ। 8 घंटे के लिए इन्फ़्यूज़ होने के लिए छोड़ दें। एक दिन के बाद, हेरफेर दोबारा दोहराएं।
4. - तीसरी बार उबाल आने पर इसमें 1 नींबू का रस मिलाएं. गर्म होने पर, जैम को सूखे जार में डालें, बंद करें और रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

कब एकत्र करना है?

औषधीय प्रयोजनों के लिए युवा पाइन टहनियों का उपयोग करने के लिए, यह जानना महत्वपूर्ण है कि उन्हें कब एकत्र किया जाए। कली की कटाई शुरुआती वसंत में की जाती है, जब रस का प्रवाह शुरू हो जाता है और युवा अंकुर फूल जाते हैं लेकिन खिलते नहीं हैं। ऐसा करने के लिए, औद्योगिक क्षेत्रों से दूर उगने वाला एक युवा, लेकिन छोटा नहीं, शंकुधारी पौधा चुनें। जैसा कि फोटो में दिखाया गया है, शाखा के एक छोटे हिस्से के साथ शूट को इसकी शाखाओं से काट दिया जाता है।
कटी हुई कली को छाया में कागज पर बिछा दिया जाता है। आप इसे रस्सी पर इकट्ठा करके लटकाकर भी सुखा सकते हैं।

कच्चे माल को पेपर बैग या बक्सों में संग्रहित करना आवश्यक है, सूखे युवा पाइन शूट 2 साल तक अपने औषधीय गुणों को बरकरार रखते हैं।
औषधीय प्रयोजनों के लिए सुइयों की कटाई साल भर की जा सकती है, लेकिन सबसे मजबूत औषधीय गुणवह अंदर है शीत काल. पाइन शूट पर आधारित उत्पादों के उपयोग से केवल लाभ, उपचार और शरीर को मजबूत बनाने के लिए, उपस्थित चिकित्सक की खुराक और सिफारिशों का पालन करने की सिफारिश की जाती है।

पाइन बड्स + रेसिपी तैयार करने का समय आ गया है

चीड़ की कलियाँ चीड़ के जंगल की एक ताज़ा और उपचारकारी सुगंध हैं जो कई बीमारियों को ठीक कर सकती हैं। शायद, ऐसी कोई बीमारी नहीं है जिसे जादुई सदाबहार चीड़ ठीक नहीं कर सकता। चीड़ के पेड़ की हर चीज़ - सुई, कलियाँ, छाल, शंकु और पराग - में अद्भुत उपचार शक्तियाँ हैं, इसके लिए धन्यवाद अद्वितीय रचना, रेजिन, आवश्यक तेल, टैनिन और कड़वे पदार्थ, फाइटोनसाइड्स से युक्त, खनिज लवण, अम्ल। यह अद्भुत सुगंधित औषधि मनुष्य के लिए प्रकृति का सबसे मूल्यवान उपहार है।

लेकिन आइये बात करते हैं चीड़ की कलियों के औषधीय गुणों के बारे में। चीड़ की कलियाँ अपनी विशिष्टता के कारण अत्यधिक लोकप्रिय हैं रासायनिक संरचना, जो ब्रोंकाइटिस, निमोनिया, गले में खराश, यूरोलिथियासिस और ब्रोन्किइक्टेसिस के साथ बच्चों में दुर्बल सर्दी और खांसी से आसानी से निपटता है। आधिकारिक चिकित्सा ने उपचार के अनुभव को अपनाया है चीड़ की कलियाँपर पारंपरिक चिकित्सकऔर उपचार में इसका सफलतापूर्वक उपयोग करता है विभिन्न रोग.

पाइन बड्स का उपयोग विशेष रूप से अक्सर बच्चों में खांसी के उपचार, लंबे समय तक रहने वाली सर्दी, ब्रोंकाइटिस और ऊपरी श्वसन पथ की सूजन के उपचार में किया जाता है। नीचे, मैं इन बीमारियों के इलाज के लिए पाइन कलियों का उपयोग करके कई लोक उपचारों की रेसिपी दूंगा।

पाइन कलियों के साथ औषधीय रचनाएँ न केवल एक उत्कृष्ट कीटाणुनाशक, सूजन-रोधी, कफ निस्सारक हैं, बल्कि पित्तशामक और मूत्रवर्धक भी हैं। तो ऐसे सचमुच जादुई का रहस्य क्या है? उपचारात्मक प्रभावपाइन की तैयारी के लिए श्वसन अंग? पाइन उपहारों के काढ़े, जलसेक और टिंचर श्वसन पथ के उपकला की स्रावी गतिविधि पर एक उत्तेजक प्रभाव डालते हैं, थूक को पतला करते हैं और इसलिए फेफड़ों और ब्रांकाई के रोगों के उपचार में सबसे प्रभावी साधनों में से एक हैं। पाइन बड्स के चमत्कारी उपचार गुणों का उपयोग मसूड़ों की सूजन के उपचार में भी किया जाता है; पाइन बड्स के पुष्पक्रम को दिन में कई बार चबाना पर्याप्त है और रोग दूर हो जाता है।

चीड़ की कलियाँ, लोक चिकित्सा में उपयोग

वसंत, अब पाइन कलियों, सुइयों और राल को इकट्ठा करने का समय है। मादा पुष्पक्रम शंकु की तरह दिखते हैं, जो शूटिंग के सिरों पर स्थित होते हैं। एक नियम के रूप में, पाइन मई के अंत या जून की शुरुआत में खिलता है, जब हवा का तापमान 22-23 डिग्री तक पहुंच जाता है। लेकिन इस साल चीड़ मई की शुरुआत में खिल गया, क्योंकि यहाँ बहुत गर्मी है और हवा का तापमान 25 डिग्री तक पहुँच जाता है।

चीड़ की कलियों का संग्रहण, सुखाना और भंडारण।

साथ उपचारात्मक उद्देश्यपाइन कलियों को वसंत ऋतु में एकत्र किया जाना चाहिए, जब युवा अंकुर नारंगी-भूरे रंग के होते हैं, और टूटने पर कलियाँ भूरे या भूरे रंग की होती हैं। हरा रंग. कलियों की सतह तराजू से ढकी होती है, वे राल से चिपकी होती हैं। चीड़ की कलियों की गंध सुगंधित, राल जैसी होती है और इनका स्वाद कड़वा होता है। वसंत में, चीड़ ताकत हासिल कर लेता है, कलियाँ फूल जाती हैं, लेकिन अभी खिलने का समय नहीं होता है, यह चीड़ की कलियों की कटाई का समय है, इस समय वे सबसे अधिक सुगंधित और रालयुक्त होती हैं। यदि कलियों की शल्कें खुल गई हैं तो उन्हें इकट्ठा करने का कोई मतलब नहीं है, कलियों की शल्कों को एक-दूसरे से कसकर दबा देना चाहिए। चीड़ की कलियों को कैंची से काटना या उन्हें अपने हाथों से चुनना सबसे अच्छा है, लेकिन दस्ताने पहनना सुनिश्चित करें, क्योंकि चीड़ की कलियाँ राल से ढकी होती हैं, जिन्हें धोना बहुत मुश्किल होता है। कलियों को अच्छी तरह हवादार कमरे में सुखाएं, उन्हें 3 सेमी मोटे कपड़े या कागज पर पतला फैलाएं। कलियों के सूखने का तथ्य उनके टूटने से पता लगाया जा सकता है; कलियाँ टूटने के समय सूखी होनी चाहिए। अच्छे मौसम में, कलियाँ 10 दिनों के भीतर सूख सकती हैं। आपको कलियों को ड्रायर या अटारी में नहीं सुखाना चाहिए, क्योंकि राल पिघल जाएगी और वाष्पित हो जाएगी, और कलियाँ खिल जाएंगी। सूखी चीड़ की कलियों को सूखे, हवादार और अंधेरे क्षेत्र में रखें। आप तैयार कच्चे माल को 2 साल तक स्टोर कर सकते हैं। हालांकि, बर्फ पिघलते ही शुरुआती वसंत में पाइन कलियों को इकट्ठा करना सबसे अच्छा है। इस समय वे रालयुक्त, हरे, सुगन्धित तथा युक्त होते हैं अधिकतम राशिसक्रिय पदार्थ.

चीड़ की कलियों में शामिल हैं: फाइटोनसाइड्स, कैरोटीन, रेजिन, विटामिन बी, विटामिन सी, रेजिन, टैनिन, स्टार्च, कड़वा पदार्थ, आवश्यक तेल, एल्कलॉइड। आप चीड़ की कलियों से काढ़ा, अर्क या इनहेलेशन तैयार कर सकते हैं। पाइन कलियों का काढ़ा, साथ ही साँस लेना, ऊपरी श्वसन पथ के रोगों के साथ-साथ मौखिक गुहा और नासोफरीनक्स के रोगों के लिए बहुत प्रभावी है। पाइन बड्स को खांसी, सर्दी और ब्रोंकाइटिस के लिए बनाया जाता है। उनके गुणों के कारण, पाइन कलियों से काढ़े और साँस लेना खांसी को नरम करते हैं, कफ को हटाने को बढ़ावा देते हैं और सांस लेने की सुविधा प्रदान करते हैं, जिसके कारण ब्रोंची बहुत तेजी से साफ हो जाती है। श्वसन पथ पर पाइन कलियों के प्रभाव और हमारे शरीर के सुरक्षात्मक गुणों के प्रभाव के कारण रिकवरी होती है। पाइन बड्स को मूत्रवर्धक और स्तन तैयारियों में शामिल किया गया है।

चीड़ की कलियों का अनुप्रयोग:

बुखार

ठंडा

खाँसी

अरवी

ब्रोंकाइटिस

न्यूमोनिया

एनजाइना

टॉन्सिल्लितिस

अन्न-नलिका का रोग

लैरींगाइटिस

स्नायुशूल

गठिया

गाउट

जिल्द की सूजन

खुजली

हीव्स

सोरायसिस

चीड़ की कलियाँ शरीर को कैसे प्रभावित करती हैं:

खांसी को शांत करें

साँस लेना आसान बनाता है

कफ को बाहर निकालने को बढ़ावा देता है

फिल्माने दर्दनाक संवेदनाएँमांसपेशियों और जोड़ों में

ऐंठन से राहत दिलाता है

त्वचा पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, त्वचा की स्थिति में सुधार होता है

कम करना सूजन प्रक्रियाएँ
स्रोत: http://domovouyasha.ru/

पारंपरिक चिकित्सा द्वारा प्राचीन काल से मान्यता प्राप्त, पाइन कलियाँ, जिनका पूरे शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, का उपयोग विभिन्न रोगों के उपचार में किया जाता है, न केवल जलसेक और काढ़े के रूप में, बल्कि सिरप और अल्कोहल टिंचर के रूप में भी। .

पाइन बड सिरप: पाइन बड्स से ओस्टियोचोन्ड्रोसिस का उपचार . एक मांस की चक्की के माध्यम से पाइन कलियों को पास करें, परिणामस्वरूप गूदे के साथ तीन लीटर जार भरें, एक गिलास चीनी या डेढ़ गिलास शहद जोड़ें ( शहद से बेहतर), अच्छी तरह से मलाएं। किसी ठंडी जगह पर तब तक रखें जब तक कि निकलने वाला सिरप भूरे रंग का न हो जाए। नायलॉन से छान लें, बचा हुआ कच्चा माल निचोड़ लें, फिर से छान लें। ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के लिए, कठोरता और दर्द से राहत के लिए, भोजन से 30 मिनट पहले एक चम्मच लें। उपचार का कोर्स कम से कम तीन सप्ताह है; यदि आवश्यक हो, तो पाइन बड सिरप के साथ उपचार का कोर्स एक सप्ताह के बाद दोहराया जाता है। पाइन बड्स के सिरप का स्वाद अच्छा होता है, आप इसे गर्म मीठी चाय में मिला सकते हैं, तो उपचार प्रभावी होगा। यह ब्रोंकोपुलमोनरी रोगों का भी सफलतापूर्वक इलाज करता है।

दूध में चीड़ की कलियाँ, लोक उपचार :

पाइन बड्स से ब्रोंकाइटिस और खांसी का इलाज . एक गिलास दूध में एक बड़ा चम्मच पाइन बड्स डालें, 20 मिनट के लिए छोड़ दें, 1-2 बड़े चम्मच लें। चम्मच, ब्रोंकाइटिस, सर्दी और खांसी के उपचार में एक कफ निस्सारक के रूप में, भोजन से 30 मिनट पहले दिन में 3-4 बार। उपचार की अवधि सीमित नहीं है.

चीड़ की कलियों पर चीड़ का शहद: खांसी, ब्रोंकाइटिस, सर्दी, अस्थमा के इलाज के लिए एक लोक उपचार।

ताजी चुनी हुई चीड़ की कलियों को पानी के साथ डालें कमरे का तापमान, 4-6 घंटे के लिए छोड़ दें, धीमी आंच पर 20-30 मिनट तक पकाएं, छान लें, निचोड़ लें, धुंध या नायलॉन की 2 परतों के माध्यम से छान लें, डालें गर्म पानीमूल मात्रा में, चीनी डालें और 10 मिनट तक उबालें, आँच से हटाएँ और जार में डालें। 1 किलो चीड़ की कलियों के लिए 1 लीटर पानी, 1.5-2 किलो चीनी। कलियों से पाइन शहद को मीठा होने से रोकने के लिए, खाना पकाने के अंत से 10 मिनट पहले एक चौथाई चम्मच डालें। साइट्रिक एसिड, रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

चीड़ की कलियों का काढ़ा: ब्रांकाई और फेफड़ों के रोगों के उपचार के लिए एक लोक उपचार।

एक कप पानी में एक बड़ा चम्मच पाइन कलियाँ (10 ग्राम) डालें, ढककर पानी के स्नान में 30 मिनट तक उबालें, स्नान से निकालें, 10 मिनट के लिए छोड़ दें, नायलॉन या धुंध की 2 परतों के माध्यम से छान लें, शेष को निचोड़ लें कच्चे माल और उबला हुआ पानी मूल मात्रा (200 मिलीलीटर तक) में जोड़ें। 1 बड़ा चम्मच लें. एल फेफड़ों और ब्रांकाई के रोगों के उपचार में भोजन के बाद दिन में 3-4 बार।

वोदका के साथ पाइन कलियों की टिंचर: गले में खराश, सर्दी, ब्रोंकाइटिस के इलाज के लिए ऊपरी श्वसन पथ के रोगों के इलाज के लिए एक लोक उपचार .

आपको 150 ग्राम पाइन बड्स, वोदका की एक बोतल, एक गिलास शहद और एक नींबू की आवश्यकता होगी। हम चीड़ की कलियों को दो भागों में बाँटते हैं। एक हिस्से में वोदका भरें और इसे दो सप्ताह के लिए किसी अंधेरी जगह पर छोड़ दें। चीड़ की कलियों के दूसरे भाग को एक गिलास उबले हुए पानी में डालें, एक नींबू का रस और एक गिलास मधुमक्खी शहद डालें - इसे दो सप्ताह तक ऐसे ही रहने दें, जलसेक को समय-समय पर हिलाते रहना चाहिए। दो सप्ताह के बाद, दोनों घटकों को छान लें, एक साथ छान लें, कसकर बंद कर दें और एक महीने के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें। ऊपरी श्वसन पथ और फेफड़ों के रोगों के इलाज के लिए पाइन बड्स के टिंचर का उपयोग दिन में 3-5 बार, 1 बड़ा चम्मच करें, उपचार की अवधि असीमित है

पाइन बड्स से अस्थमा का इलाज.

एक बड़ा चम्मच केले की पत्तियां, चीड़ की कलियाँ और कोल्टसफ़ूट की पत्तियाँ लें, एक गिलास उबला हुआ पानी डालें, कमरे के तापमान पर 2-3 घंटे के लिए छोड़ दें, फिर लगा दें पानी का स्नानऔर 15 मिनट तक गर्म करें, स्नान से निकालें, कमरे के तापमान पर 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें, छान लें। दिन भर में कई खुराक में छोटे घूंट लें।

ऊपरी श्वसन पथ की सर्दी और गले की खराश के उपचार के लिए,

पाइन कलियों का एक आसव तैयार करें और इसे कुल्ला के रूप में उपयोग करें: उबलते पानी (200 मिलीलीटर) के साथ कुचल कच्चे माल के 10 ग्राम (1 बड़ा चम्मच) डालें, गर्म लपेटें और 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर तनाव दें। एक गिलास में डालकर गरारे करें गर्म पानीदो से तीन चम्मच किडनी इन्फ्यूजन।

इलाज यूरोलिथियासिसचीड़ की कलियाँ :

50 ग्राम बारीक कटी चीड़ की कलियाँ (लगभग 5 बड़े चम्मच) दूध में डालें, 0.5 लीटर दूध लें। आग पर रखें और उबाल लें, धीमी आंच पर 20 मिनट तक उबालें, मिश्रण को कमरे के तापमान तक ठंडा होने तक छोड़ दें और पूरे दिन छोटे घूंट में पियें।

पाइन बड जाम इस तरह तैयार किया जा सकता है:

एक मुट्ठी चीड़ की कलियाँ लें और उनके ऊपर एक गिलास पानी डालें, धीमी आंच पर पकाएं। कुछ पानी उबल जाने के बाद, आपको 1.5 कप चीनी मिलानी होगी और चीनी घुलने तक पकाना होगा। जैम को छान लें और जार में डालें, किसी अंधेरी और ठंडी जगह पर रखें। पाइन बड जैम सर्दी के लिए उपयोगी है।

एक और नुस्खा - पाइन शूट से जाम : 1 किलो धुले हुए कच्चे माल को 3 कप उबलते पानी में डालें, 30 मिनट तक धीमी आंच पर रखें। एक दिन के बाद, अर्क को छान लें, निचोड़ लें, फिर से उबाल लें, 4 कप चीनी डालें और चीनी घुलने तक 7-10 मिनट तक पकाएं। जैम को रेफ्रिजरेटर में कांच के जार में संग्रहित किया जाता है।

युवा पाइन टहनियों से जैम बनाने की विधि .
आपको युवा पाइन टहनियों को काटने की ज़रूरत है (वे वसंत ऋतु में पाए जा सकते हैं)। पाइन के वन). घर पर, उन्हें छाँट लें, पानी से धो लें और भूसी (यदि कोई हो) हटा दें।

अंकुरों को छोटे टुकड़ों में काटा जा सकता है, एक कटोरे में रखा जा सकता है और चीनी से ढका जा सकता है। प्रति 1 किग्रा. 1.5 किलोग्राम युवा चीड़ की शाखाओं की खपत होती है। सहारा। अंकुरों पर चीनी छिड़की जाती है और 8 से 10 घंटे तक खड़े रहने दिया जाता है। (या आप इसे रात भर के लिए छोड़ सकते हैं)
8-10 घंटे बाद कटोरे में 1 लीटर पानी डालकर आग पर रख दीजिए. हिलाएं और चाशनी को उबलने दें, आंच कम करें और 5 मिनट तक पकाएं। और फिर पाइन शूट वाले बर्तनों को 5-8 घंटे के लिए अलग रख दें। फिर इसे दूसरी बार आग पर रखें, द्रव्यमान उबल जाए और इसे 5 मिनट तक उबालें। 5-8 घंटे के लिए अलग रख दें।
हम जैम बनाने की प्रक्रिया तीसरी बार दोहराते हैं। खाना पकाने के अंत में, जैम में 1 चम्मच साइट्रिक एसिड मिलाएं। निष्फल जार में डालें और ढक्कन से बंद कर दें। इस जैम को एक परत के नीचे संग्रहित किया जा सकता है। रेफ्रिजरेटर में ढक्कन. इस तरह आप वसंत ऋतु में पाइन जैम बना सकते हैं।

प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए पाइन सुइयों को धोया जाता है, 4:1, 2 बड़े चम्मच के अनुपात में चीनी डाली जाती है। मिश्रण के चम्मच 4 गिलास में डाले जाते हैं ठंडा पानी, 3 दिन के लिए छोड़ दें, छान लें। स्वीकार करना उपचार अमृत 0.5 कप दिन में 2 बार।

पर चर्म रोग 150 ग्राम पाइन सुइयों और 0.5 लीटर दूध के काढ़े से उपचार किया जाता है: काढ़े को 20 मिनट तक उबालें, पूरे दिन थोड़ा-थोड़ा पियें।
पर क्रोनिक हेपेटाइटिस - 2 लीटर उबले पानी में 1 किलो कटी हुई चीड़ की सुइयां डालें, 1 किलो चीनी मिलाएं।
10 दिनों के लिए किसी गर्म स्थान पर छोड़ दें, भोजन से पहले दिन में 3 बार एक गिलास पियें।

"काँटेदार" सौंदर्य प्रसाधन
देवदार - अद्भुत उपायआत्म-देखभाल के लिए. उदाहरण के लिए, जब तेलीय त्वचाछाल, कलियों और चीड़ की सुइयों के काढ़े से अपना चेहरा धोना उपयोगी है।
रूखी त्वचा के लिए 1 चम्मच। 50 मिलीलीटर वोदका और 50 मिलीलीटर उबला हुआ पानी के साथ एक चम्मच पाइन सुई जलसेक डालें। इस लोशन से सुबह-शाम अपना चेहरा पोंछें।
आप मिश्रित त्वचा के लिए क्रीम भी बना सकते हैं: 3 बड़े चम्मच। बादाम या जैतून के तेल के चम्मच में 3 बूंदें डालें आवश्यक तेलचीड़ के पेड़
पर मुंहासा 1 लीटर उबलते पानी में दो मुट्ठी पाइन सुइयां डालें, 10 मिनट तक उबालें, गर्म शोरबा से धो लें।

सिरप एक उत्कृष्ट खांसी का इलाज है।

इसका उपयोग अक्सर ब्रोंकाइटिस और श्वसन पथ की सर्दी के उपचार में किया जाता है, और रोकथाम के लिए भी अच्छा है - यह शरीर को मजबूत बनाता है, संक्रमण से बचाता है। युवा चीड़ के अंकुरों को एक जार में रखें, प्रत्येक परत पर चीनी छिड़कें। जार को खिड़की पर कहीं रखें और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक अंकुर रस न छोड़ दें। पाइन सिरप हर किसी के लिए अच्छा है, इसे बच्चों के लिए भी अनुशंसित किया जाता है। वयस्क पाइन-काहोर कॉकटेल आज़मा सकते हैं - एक चम्मच सिरप में एक चम्मच काहोर मिलाया जाता है; इसे रोकथाम के लिए भी लिया जा सकता है (एक या दो चम्मच दिन में दो से तीन बार)।

आमवाती गठिया के लिए

ताजी कटी हुई देवदार की शाखाओं पर उबलता पानी डालें और 0.5 घंटे तक ऐसे ही छोड़ दें। आधे घंटे के लिए अपने हाथों या पैरों को 37-38 डिग्री सेल्सियस के तापमान वाले जलसेक में डुबोएं। फिर अपने आप को गर्म लपेट लें पीड़ादायक बातऔर एक घंटे तक बिस्तर पर लेटे रहें। उपचार का कोर्स 7-10 स्नान है।
पाइन सुइयों का काढ़ा नशे में मदद करता है , संवहनी तंत्र की बहाली को बढ़ावा देता है और रेडियोन्यूक्लाइड को हटा देता है। बारीक कटा हुआ, अधिमानतः युवा, सुइयां (5 बड़े चम्मच), कटे हुए गुलाब के कूल्हे (2-3 बड़े चम्मच), प्याज के छिलके (2 बड़े चम्मच) 0.7 लीटर पानी डालें, उबाल लें और 10 मिनट के लिए धीमी आंच पर रखें। कपड़े में लपेटकर रात भर छोड़ दें। छानकर पूरे दिन पियें।

में से एक प्रभावी तरीकेगले में खराश का इलाज पाइन सुइयों के काढ़े से गरारे करना है।
40-50 ग्राम पाइन सुइयों (स्प्रूस, पाइन, फ़िर, जुनिपर) को चाकू से बारीक काट लें। एक लीटर उबलता पानी डालें और एक तामचीनी कटोरे में 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर ठंडा उबला हुआ पानी - 10 लीटर डालें। छानकर 5-6 घंटे के लिए ठंड में छोड़ दें। सावधानी से निकालें; तलछट तली में रहनी चाहिए। ठीक है, इसे पानी में मिला दो साइट्रिक एसिड, चीनी और 0.5 बड़े चम्मच पियें। दिन में 4-5 बार.

विभिन्न रोगों की रोकथाम एवं उपचार के लिए निम्नलिखित स्वास्थ्य अमृत अक्सर चीड़ की कलियों से तैयार किया जाता है: 100 ग्राम चीड़ की कलियाँ लें, 2.5 लीटर पानी डालें और तब तक उबालें जब तक कि शेष तरल की मात्रा पांच गुना (0.5 लीटर) कम न हो जाए, दो परतों वाली धुंध से छान लें, ठंडा होने दें कमरे के तापमान पर और एक बड़ा चम्मच डालें मधुमक्खी शहद. इस मिश्रण को दिन में तीन बार भोजन से आधा घंटा पहले एक चौथाई गिलास लें।

बहती नाक और साइनसाइटिस के लिए अच्छे परिणामउपचार में पाइन कलियों के साथ साँस लेना द्वारा प्राप्त किया जाता है। दस भाग पानी, एक भाग चीड़ की कलियों को उबाल लें, तवे पर तौलिये से ढककर 10-15 मिनट तक भाप लें।

यदि आप गंजेपन का अनुभव कर रहे हैं, फिर, इससे पहले कि बहुत देर हो जाए, 500 ग्राम चीड़ की कलियों में पांच लीटर पानी डालें और धीमी आंच पर 30 मिनट तक उबालें, ठंडा होने तक छोड़ दें, छान लें। धोने के बाद बालों को धोएं, या खोपड़ी में रगड़ें।

वोदका के साथ पाइन कलियों की टिंचर का उपयोग यकृत रोगों, फुफ्फुसीय तपेदिक, गैस्ट्र्रिटिस के लिए किया जाता है।

ब्रैडीकार्डिया के लिए टिंचर:

मोमबत्तियों को बारीक काट लें, जार का दो-तिहाई हिस्सा उनसे भर दें और ऊपर तक वोदका भर दें। जार को खिड़की पर रखें - टिंचर सूरज से डरता नहीं है। इसे दो सप्ताह तक ऐसे ही रहने दें, फिर आप इसे छान सकते हैं। आपको रोजाना एक चम्मच पानी में 20 बूंदें, दिन में 3 बार, भोजन से आधे घंटे पहले लेनी होंगी। लंबे समय तक, 1-2 महीने, कभी-कभी अधिक समय तक - जब तक नाड़ी समाप्त न हो जाए और स्थिर न हो जाए। अक्सर ऐसा केवल एक ही पाठ्यक्रम संचालित करना पर्याप्त होता है।

पाइन शंकु शहद:

आपको बहुत सारे बेबी कोन की आवश्यकता होगी: 75-80 टुकड़े प्रति लीटर पानी। और हर लीटर पानी के लिए आपको 1 किलो चीनी की आवश्यकता होगी। सबसे पहले, पाइन शंकुओं को एक तामचीनी बाल्टी या पैन में गिनें। मान लीजिए प्रति 5 लीटर पानी में 400 टुकड़े। इन्हें धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक ये पूरी तरह से नरम न हो जाएं। छानने के बाद, शंकुओं को हटा दें, शोरबा में 5 किलो चीनी डालें और फिर से तब तक पकाएं जब तक कि सारी चीनी घुल न जाए। इसे मीठा होने से बचाने के लिए इसमें आधा चम्मच साइट्रिक एसिड मिलाएं। शहद को जार में भरकर फ्रिज में रख दें - यह खराब नहीं होता है।
ल्यूकेमिया, फेफड़े, पेट और आंतों के कैंसर और लगभग सभी के लिए घातक ट्यूमर

रोगी को मिश्रण दें पाइन शहदऔर चीड़ के फूलों का टिंचर, आमतौर पर दिन में 3 बार एक चम्मच, और कुछ मामलों में भोजन से पहले दिन में 3-4 बार एक बड़ा चम्मच, हमेशा आवश्यक हर्बल अर्क के साथ संयोजन में।
मिडसमर डे पर (इवान कुपाला के दिन) शंकु को दूसरी बार एकत्र किया जा सकता है - वे पहले से ही बने हैं, कठोर हैं, हालांकि वे अभी भी हरे रहते हैं - वे अल्कोहल टिंचर के लिए उपयुक्त हैं।
उच्च रक्तचाप. मध्य गर्मी के लिए 10-12 शंकु एकत्र किए गए, 1 लीटर वोदका डालें, 7-19 दिनों के लिए छोड़ दें। 1 चम्मच दिन में 3 बार पानी के साथ या 1.5-2 महीने तक पानी के साथ लें - स्थिर परिचालन दबाव स्थापित हो जाएगा दीर्घकालिक. वैसे, टिंचर गैस्ट्रिटिस के लिए भी उपयोगी है - भोजन से पहले लें।
पेट में नासूर . जो उसी हरे शंकुजार के एक तिहाई हिस्से पर रखें, ऊपर से वोदका भरें और 1 सप्ताह के लिए किसी गर्म स्थान पर छोड़ दें। 1-2 महीने तक भोजन से आधे घंटे पहले 1 बड़ा चम्मच दिन में 3 बार लें।
दूसरा नुस्खा: एक गिलास गर्म दूध में एक छोटा चम्मच राल घोलें। भोजन से आधे घंटे पहले एक गिलास दिन में 3 बार लें।
क्रोनिक हेपेटाइटिस. एक बेहतरीन उपायनिम्नलिखित उपाय पर विचार किया जाता है: 1 किलो ताजी कटी हुई पाइन सुइयों को 1 किलो चीनी के साथ मिलाएं, 2 लीटर ठंडा डालें उबला हुआ पानी, अच्छी तरह से मिलाएं, कसकर सील करें, गर्मियों में 3-4 दिनों के लिए गर्मी में छोड़ दें, और सर्दियों में 10 दिनों के लिए गर्म रखें। भोजन से आधे घंटे पहले 200 मिलीलीटर दिन में 3 बार लें।

थर्मस में आसव: शाम को एक थर्मस में 1 बड़ा चम्मच चीड़ की कलियाँ रखें और 0.5 लीटर उबलता पानी डालें ( रोज की खुराक). रात भर छोड़ दें. भोजन से 30 मिनट पहले, दिन भर में 3-4 खुराक में जलसेक गर्म लें।

पाइन सुइयों, पाइन कलियों का आसव : 0.5-1 किलोग्राम पाइन सुइयों या कलियों के साथ 3 लीटर उबलते पानी डालें, 4 घंटे के लिए छोड़ दें। नहाने के लिए उपयोग करें.
चीड़ की कली का काढ़ा: 1 कप उबलता पानी 2 बड़े चम्मच डालें। एल गुर्दे, 30 मिनट के लिए पानी के स्नान में गर्म करें, श्वसन प्रणाली और हृदय प्रणाली के रोगों के लिए कफ निस्सारक, कीटाणुनाशक और मूत्रवर्धक के रूप में भोजन के बाद दिन में 3 बार 1/3 कप पियें।
काढ़े का उपयोग गले की खराश और श्वसन तंत्र की सर्दी में साँस लेने के लिए भी किया जाता है। ऐसा करने के लिए, इसे 1:10 अधिक संकेंद्रित बनाया जाता है। लोक चिकित्सा में, पाइन कलियों का काढ़ा जलोदर, गठिया आदि के लिए उपयोग किया जाता है cholagogue. चीड़ की कलियों का उपयोग अन्य के साथ मिलाकर भी किया जाता है औषधीय पौधे, स्तन चाय में शामिल हैं।

पाइन सुइयों के अर्क का उपयोग स्कर्वी के इलाज और रोकथाम के लिए किया जाता है। . ताजी चीड़ की सुइयों को थोड़ी मात्रा में पानी में पीसा जाता है, फिर 5-10 गुना मात्रा में पानी मिलाया जाता है, स्वाद बेहतर करने के लिए आप चीनी और साइट्रिक एसिड मिला सकते हैं, 20-40 मिनट तक उबालें, एक सीलबंद कंटेनर में 2 के लिए छोड़ दें -3 घंटे। प्रति दिन 0.5-1 गिलास पियें।
चीड़ का अर्क चीड़ की सुइयों से प्राप्त किया जाता है, जिसका उपयोग स्नान के लिए किया जाता है, तंत्रिका और के उपचार में आवश्यक हृदय रोग. पराग को चाय के रूप में बनाएं और गठिया, गठिया के लिए पियें . गंभीर बीमारियों और ऑपरेशन के बाद पराग को शहद के साथ लें। ताजा पाइन चूरा, उबलते पानी में उबालकर, पीठ के निचले हिस्से और दर्द वाले जोड़ों पर लगाएं।
पाइन राल अद्भुत है, जो सर्दी और पेट के अल्सर, फटे होंठों, घावों, फुरुनकुलोसिस और रोने वाले एक्जिमा को ठीक करता है। फुफ्फुसीय तपेदिक के लिए चाय या कच्चे शंकु का काढ़ा पिया जाता है, और दिल के दर्द के लिए पानी की टिंचर का उपयोग किया जाता है। जब पाइन बचाव के लिए आता है, तो उन सभी बीमारियों, यहां तक ​​​​कि भयानक कैंसर को सूचीबद्ध करने की कोई आवश्यकता नहीं है।
वसंत ऋतु में, मई की दूसरी छमाही में, गार्ड चीड़ के फूल खिलने की शुरुआत। यदि मौसम बादलयुक्त और हवा रहित हो तो अच्छा है - नर फूल, बैरल की तरह, सुनहरे पराग से भरे होते हैं। और जब हवा उठेगी तो उसका आधा भाग उड़ा ले जायेगी। और इस समय गर्मी की कोई आवश्यकता नहीं है, पाइन लंबे समय तक खिलेगा। तुरंत पराग के साथ कुछ ताजे फूल वोदका में डालें। - फूलों के जार का दो-तिहाई हिस्सा और ऊपर से वोदका भरें। उन्हें शरद ऋतु तक खड़े रहने दें। फूलों के दूसरे भाग को छत के नीचे पतली परत में फैलाकर सुखा लें - वे काढ़े और टिंचर में भी उपयोगी होंगे, और कुछ बिखरे हुए पराग का भी उपयोग किया जाएगा।
मल्टीपल स्केलेरोसिस, मायोपैथी, ओब्लिट्रेटिंग एंडर्टेराइटिस, सेरेब्रल वैस्कुलर डिस्टोनिया, कार्डियोवैस्कुलर रोग। 5 बड़े चम्मच ताजा लें नुकीली सुइयां, 2 बड़े चम्मच गुलाब के कूल्हे (थ्रोम्बोफ्लिबिटिस के लिए - नागफनी), 2 बड़े चम्मच डालें प्याज का छिलकाऔर 0.5-1 लीटर पानी डालें। उबाल लें और 10 मिनट तक पकाएं, रात भर गर्म रहने दें। पानी की जगह प्रतिदिन 0.5 से 1.5 लीटर गर्म पानी लें। प्रतिदिन ताजा शोरबा तैयार करें।

प्रोस्टेट एडेनोमा, फाइब्रोमायोमा, गर्भाशय या अंडाशय पर सिस्ट। वेल्क्रो तैयार करना: 100 ग्राम पाइन रोसिन, 20 ग्राम मोम, 20 ग्रा सूरजमुखी का तेल. पानी के स्नान में रखें और हिलाएं। रचना को फ्लैक्स फ्लैप पर लगाया जाता है और घाव वाली जगह पर 2-3 दिनों के लिए लगाया जाता है (महिलाओं के लिए, बालों को काटने के बाद पेट के निचले हिस्से पर लगाएं)। यह रचना 4 पैच के लिए पर्याप्त है।
प्रोस्टेट एडेनोमा के लिए आपको 200 ग्राम रसिन, 40 ग्राम मोम और 40 ग्राम सूरजमुखी तेल की आवश्यकता होगी। पैच को पेरिनेम पर लगाएं।
गिनता प्रभावी साधनसामान्यतः किसी भी एटियलजि के ट्यूमर और ऊतक सूजन के लिए।

यहाँ से
मतभेद:
हालाँकि, आप चीड़ से परेशानी की भी उम्मीद कर सकते हैं। पाइन सुइयों, कलियों और पाइन शंकु से बनी तैयारी ग्लोमेरुलोनेफ्राइटिस के लिए वर्जित हैं। ऐसा प्रतीत होता है कि पाइन सुइयां हेपेटाइटिस का इलाज कर सकती हैं, लेकिन केवल क्रोनिक, और कब तीव्र पाठ्यक्रमचीड़ से छोड़नी होगी बीमारी अत्यधिक खुराक में ली गई शंकुधारी तैयारी (पाइन क्या नुकसान पहुंचा सकता है!) श्लेष्म झिल्ली की सूजन का कारण बन सकता है जठरांत्र पथ, वृक्क पैरेन्काइमा, साथ ही सिरदर्द, सामान्य बीमारी. तारपीन सहित अन्य तैयारी नेफ्रैटिस और नेफ्रोसिस के लिए वर्जित हैं। अंतर्ग्रहण किया गया रेज़िन हमेशा हानिरहित नहीं हो सकता है। पाइन से कुछ दवाएँ लेते समय हाइपोटोनिक्स से सावधानी बरतनी चाहिए। घनास्त्रता के मामले में आपको पराग और शंकु से सावधान रहने की आवश्यकता है।
में चलना पाइन के वन, लेकिन गंभीर हृदय विफलता वाले रोगियों के लिए नहीं: पाइन फाइटोनसाइड्स, विशेष रूप से वसंत ऋतु में, एनजाइना को बढ़ाते हैं और गंभीर हमलों का कारण बनते हैं, जिससे गंभीर परिणाम हो सकते हैं।

खैर, बस इतना ही लगता है। यदि आपके पास पाइन बड्स के साथ अपनी खुद की रेसिपी हैं, तो उन्हें टिप्पणियों में साझा करें। बीमार मत पड़ो, मेरे प्यारे, और हमेशा स्वस्थ रहो।

फल और जामुन

विवरण

पाइन शूट जाम- एक दिलचस्प मिठाई जिसे साल की केवल एक विशिष्ट अवधि में घर पर सर्दियों के लिए तैयार किया जा सकता है। तथ्य यह है कि केवल युवा पाइन शूट ही ऐसे असामान्य जाम बनाने के लिए उपयुक्त हैं, जिन्हें केवल मई के अंत में ही स्टॉक किया जा सकता है। इसके अलावा, ऐसे पाइन "फलों" की पुनः वृद्धि की अवधि जून की शुरुआत में होती है। सामान्य तौर पर, उनका विकास पूरी तरह से उनके परिवेश पर निर्भर होता है मौसम जलवायु. मुख्य बात यह है कि अंकुरों को समय पर एकत्र किया जाना चाहिए, अर्थात्, जब तक कि उनकी संरचना संकुचित न होने लगे।

इससे पहले कि आप पाइन शूट इकट्ठा करना शुरू करें, यह सलाह दी जाती है कि पहले यह सुनिश्चित कर लें कि वे उपयुक्त हैं, और यह करना बहुत आसान है। ऐसा करने के लिए, देवदार के पेड़ से एक अंकुर चुनना और उसे दो भागों में तोड़ना पर्याप्त है। युवा अवस्था में इसे आधे में बाँटना कठिन नहीं होगा, जो कठोर प्ररोहों के बारे में नहीं कहा जा सकता। ऐसे में अब ये करना आसान नहीं होगा.

वैसे, इसे पकाओ स्वस्थ जामसर्दियों के लिए आप बिल्कुल किसी भी शंकुधारी वृक्ष की टहनियों का उपयोग कर सकते हैं। आप यकीन नहीं करेंगे, लेकिन ऐसा करना संभव है चरण दर चरण फ़ोटोहरे शंकु भी रेसिपी में फिट होंगे! मुख्य बात यह है कि पाइन जैम तैयार करते समय नीचे दिए गए विस्तृत तकनीकी निर्देशों का सख्ती से पालन करें। इस प्रकार, आप सर्दियों के लिए बिल्कुल तैयारी कर लेंगे, जिसका लाभ बाद में शरीर के लिए कई सर्दी से एक अद्वितीय बाधा के रूप में दिखाई देगा।

तो, चलिए खाना बनाना शुरू करें!

सामग्री

कदम

पाइन के युवा अंकुर ऐसे दिखते हैं, जिनकी हमें आज सर्दियों के लिए असामान्य जैम बनाने के लिए आवश्यकता होगी।



शंकुधारी प्ररोहों को औद्योगिक क्षेत्र से दूर एकत्र करना सबसे अच्छा है। ऐसे में जंगल काम आएगा. हालाँकि, किसी भी मामले में, एकत्र किए गए अंकुरों को छांटना चाहिए और उनसे जैम बनाना शुरू करने से पहले बहुत अच्छी तरह से धोना चाहिए।



इसके बाद, आपको अंकुरों के लिए मीठी चाशनी पकाने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए आपको जैसे घटकों की आवश्यकता होगी दानेदार चीनीऔर पानी। उन्हें एक उपयुक्त सॉस पैन में मिलाया जाना चाहिए, जिसके बाद तरल को तब तक उबाला जाना चाहिए जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। इसके बाद आपको तैयार अंकुरों को चाशनी में डालकर एक घंटे तक उबालना है.



अंकुरों को कम आंच पर ही पकाया जाना चाहिए, या इस मामले के लिए आप पानी के स्नान का उपयोग कर सकते हैं। ऐसे में अंकुरों को पकने में भी कम से कम साठ मिनट का समय लगेगा.



एक घंटे के बाद, पाइन शूट के काढ़े को एक धुंधले कपड़े के माध्यम से फ़िल्टर किया जाना चाहिए, जिसके बाद एक समृद्ध पाइन सुगंध के साथ परिणामस्वरूप शहद को सॉस पैन में डाला जाना चाहिए।



फिर आप नींबू को छिलके सहित पतली-पतली पट्टियों में काट लीजिए. यह नींबू का अम्ल और अद्भुत सुगंध है जो देगा पाइन शहदपरिष्कार.



कटे हुए नींबू के स्ट्रिप्स को शहद के साथ सॉस पैन में रखें, फिर स्वस्थ जैम को कम से कम डेढ़ घंटे तक पकाएं।



खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, सॉस पैन की सामग्री को नियमित रूप से हिलाया जाना चाहिए ताकि सर्दियों की तैयारी जल न जाए।



एक घंटे और तीस मिनट के बाद, पाइन व्यंजन को पूर्व-निष्फल जार में सील करना होगा, और फिर ठंडा होने देना होगा। फिर ठंडे पाइन शूट जैम को सर्दियों तक एक उपयुक्त कमरे में ले जाया जाना चाहिए। बॉन एपेतीत!