पटाखेकटा हुआ और फिर से बेक किया हुआ ब्रेड है, जो एक लंबी शेल्फ लाइफ की विशेषता है। सूखे ब्रेड का पहला उल्लेख 19वीं शताब्दी के आसपास रूस में दिखाई दिया। वर्तमान में दो उत्पाद प्रकार हैं:
रस्क, सरल- राई और गेहूं की रोटी से बनाया जाता है, जिसके बाद इसे काटकर, सुखाकर, ठंडा करके छांटा जाता है। 100 ग्राम उत्पाद के लिए हैं:
- 12.0 ग्राम पानी
- 11.2 ग्राम प्रोटीन
- 1.4 ग्राम वसा
- 72.4 ग्राम कार्ब्स
- 0.2 जी फाइबर आहार
- 190 मिलीग्राम पोटेशियम
- 527 मिलीग्राम सोडियम
- 37 मिलीग्राम कैल्शियम
- 50 मिलीग्राम मैग्नीशियम
- 124 मिलीग्राम फास्फोरस
- 2.3 मिलीग्राम आयरन
- 0.23 मिलीग्राम विटामिन बी 1
- 0.12 मिलीग्राम विटामिन बी 2
- 2.30 मिलीग्राम विटामिन पीपी
- कैलोरी सामग्री - 327 किलो कैलोरी
मक्खन रस्क- उच्चतम ग्रेड के गेहूं के आटे से बने होते हैं। 100 ग्राम उत्पाद के लिए हैं:
- 8.0 ग्राम पानी
- 8.5 ग्राम प्रोटीन
- 10.6 ग्राम वसा
- 71.3 ग्राम कार्ब्स
- 0.1 ग्राम आहार फाइबर
- 109 मिलीग्राम पोटेशियम
- 301 मिलीग्राम सोडियम
- 24 मिलीग्राम कैल्शियम
- 17 मिलीग्राम मैग्नीशियम
- 75 मिलीग्राम फास्फोरस
- 1.1 मिलीग्राम आयरन
- 0.12 मिलीग्राम विटामिन बी 1
- 0.08 मिलीग्राम विटामिन बी 2
- 1.07 मिलीग्राम विटामिन पीपी
- कैलोरी सामग्री - 387 किलो कैलोरी
एक सामान्य व्यक्ति जो इस तालिका को देखता है, वह अपने लिए कुछ खास नहीं देखेगा और इंटरनेट पर अगले लेख पर बस मुस्कुराएगा, जिसमें कुछ पाठ्यपुस्तकों से संख्याएं दर्ज की गई हैं। हालांकि, यदि आप बारीकी से देखते हैं, तो आप देख सकते हैं कि समृद्ध पटाखे की संरचना में, पोषण के संकेतक और खनिज तत्वसामान्य पटाखों की तुलना में बहुत कम। एकमात्र अपवाद वसा और कैलोरी की मात्रा है, साथ ही वह आटा जिससे रोटी बनाई गई थी।
और इसलिए, क्या पटाखे वास्तव में उपयोगी हैं? वर्चुअल स्पेस में, कई स्वास्थ्य पोर्टल और वेबसाइटें हैं जिनमें पटाखों के लाभ और हानि के बारे में विभिन्न लेख हैं। उनमें से कई पुस्तक और आभासी स्रोतों से कॉपीराइट और पुनर्लेखन के परिणाम हैं। और उनमें से ज्यादातर समय की किताबों की कतरनें हैं सोवियत संघजब थोड़ा अलग आहार और उत्पादन को बढ़ावा दिया गया रोटी उत्पादोंआधुनिक प्रक्रियाओं से भिन्न।
पहली बात जिस पर आप ध्यान देना चाहते हैं वह आटा है जिससे पटाखे बनाए जाएंगे। आटा उच्च ग्रेड, सभी प्रसंस्करण प्रक्रियाओं से गुजरने के बाद, आमतौर पर अपना सब कुछ खो देता है पोषण का महत्व. इसमें कैलोरी और ट्रेस तत्वों को छोड़कर लगभग कुछ भी उपयोगी नहीं है। हालांकि, इससे बहुत शानदार आटे के उत्पाद तैयार किए जा सकते हैं, और खोए हुए को फिर से भरने के लिए पोषक तत्त्वराई या दूसरी श्रेणी का आटा डाला जाता है। पटाखे एक ही रोटी हैं, इसलिए आपको ध्यान देना चाहिए कि उनके निर्माण पर कौन से उत्पाद खर्च किए गए थे। बेहतर चयन - काली, राई या खमीर रहित रोटी से पटाखे।
कभी नहीँदुकानों और सुपरमार्केट की अलमारियों पर बेचे जाने वाले पटाखों का उपयोग न करें। आमतौर पर, उनके निर्माण के दौरान, विभिन्न परिरक्षकों, स्वादों, रंजक, कम गुणवत्ता वाले वसा, बढ़ी हुई मात्रा और कुछ रासायनिक तत्व. पर दीर्घकालिक उपयोगऐसे पटाखे विकार पैदा कर सकते हैं जठरांत्र पथ, चयापचय संबंधी विकार, हृदय और मूत्र प्रणाली के विभिन्न रोग।
अवांछनीयपीड़ित लोगों के लिए पटाखों का प्रयोग करें अधिक वजन, चूंकि उत्पाद बहुत अधिक कैलोरी वाला है और इसमें भी हो सकता है एक बड़ी संख्या कीपचाने में कठिन कार्बोहाइड्रेट युक्त वसा।
ब्रेडक्रंब के क्या फायदे हैं? में से एक फ़ायदे- लंबी संग्रहण और उपयोग अवधि। हालांकि, शहरी निवासियों के लिए, यह प्लस सबसे ज्यादा नहीं खेलता है अग्रणी भूमिकाजब लगभग किसी भी समय आप ताजा बेक किया हुआ सामान खरीद सकते हैं।
पटाखेजठरांत्र संबंधी मार्ग के विकारों में उपयोगी - विषाक्तता, दस्त, पेट फूलना, साथ ही कुछ पश्चात की स्थितियों में।
अधिकांश उपयोगी संयोजन अन्य उत्पादों के साथ पटाखे - ये पहले पाठ्यक्रम और सब्जी सलाद हैं।
खाना पकाने के पटाखे घर मेंकाफी सरल - चयनित बेकरी उत्पाद को किसी भी आकार के टुकड़ों में काट लें और थोड़ी देर के लिए कम तापमान पर ओवन में डाल दें।
हमें उम्मीद है कि पटाखों के बारे में यह लेख आपके लिए नया लेकर आया है उपयोगी ज्ञानजिसका दैनिक जीवन में प्रयोग किया जा सकता है।
LifeGID चॉइस - "चिकन और पनीर के साथ ब्रेडक्रंब सलाद":
- चिकन पट्टिका -350 ग्राम
- घर का बना पटाखा - 250 ग्राम
- पनीर - 250 ग्राम
- डिब्बाबंद मक्का- 1 बैंक
- कम वसा वाली खट्टा क्रीम
उबलना मुर्गे की जांघ का मासठंडा करें और छोटे टुकड़ों में काट लें। पनीर को छोटे क्यूब्स में काट लें या ग्रेटर का उपयोग करें। हम पटाखे और मकई, स्वाद के लिए नमक के साथ कटा हुआ सामग्री मिलाते हैं और खट्टा क्रीम के साथ सलाद तैयार करते हैं। आप चाहें तो कुछ हरियाली डाल सकते हैं। यह सलाद बहुत ही स्वादिष्ट होता है और इसमें कई पोषक तत्व होते हैं।
यदि आप कुछ अधिक परिष्कृत चाहते हैं, तो हम आपको लेख पढ़ने की सलाह देते हैं:
हम में से प्रत्येक के आहार में हमेशा रोटी जैसा कोई उत्पाद होता है। यह पोषक तत्वों, कई खनिजों और महत्वपूर्ण का एक महत्वपूर्ण स्रोत है आवश्यक विटामिन. दिलचस्प बात यह है कि डॉक्टर ताज़ी, ताज़ी बेक की हुई ब्रेड नहीं, बल्कि थोड़ी सूखी हुई खाने की सलाह देते हैं। यह माना जाता है कि इस रूप में, बेकरी उत्पाद हमारे शरीर द्वारा बेहतर अवशोषित होते हैं और तदनुसार अधिक लाभ लाते हैं।
शायद इसीलिए लंबे समय से पटाखे हमारे हमवतन लोगों के बीच इतने लोकप्रिय हैं। यह सूखी रोटी के सिवा कुछ नहीं है। इस उत्पाद को परंपरागत रूप से सूप में जोड़ा जाता है, कई दूसरे पाठ्यक्रमों में बाइंडर के रूप में उपयोग किया जाता है, और चाय के लिए एक स्वादिष्टता के रूप में भी, जिसके निर्माण के दौरान खसखस, तिल और अन्य सामग्री डाली जाती है।
इस कारण से, पोषण विशेषज्ञ लंबे समय से पटाखों के लाभ और हानि के मुद्दे का अध्ययन कर रहे हैं। इस विषय का काफी गहराई से अध्ययन किया गया है, हालांकि, दुर्भाग्य से, सभी प्रशंसक नहीं यह उत्पादवैज्ञानिक अनुसंधान के परिणामों से परिचित हैं।
सकारात्मक गुण
रस्क महत्वपूर्ण ट्रेस तत्वों का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं।तो, इसमें कैल्शियम के साथ फास्फोरस, सोडियम, पोटेशियम, आयरन और मैग्नीशियम होता है। इसके अलावा, उनमें विटामिन बी होता है, जो गर्मी उपचार के लिए अत्यधिक प्रतिरोधी होते हैं और इसलिए सुखाने के दौरान नष्ट नहीं होते हैं। पटाखों में भी पाया जाता है पूरी लाइनअमीनो एसिड जैसे मेथिओनिन और लाइसिन।
पटाखों के लिए यह विशिष्ट है उच्च सामग्रीकार्बोहाइड्रेट। इसके अलावा, इस अवस्था में, वे शरीर द्वारा अच्छी तरह से पच जाते हैं - कार्बोहाइड्रेट से बहुत बेहतर। ताज़ी ब्रेड. इसी वजह से पटाखे खाने से पेट फूलने की संभावना काफी कम हो जाती है, जो वृद्ध लोगों के लिए बहुत जरूरी है।
पटाखे भी जठरांत्र संबंधी मार्ग के सामान्यीकरण में योगदान करते हैं, वे विभिन्न विषाक्तता के मामले में पूरी तरह से नशा से राहत देते हैं और शरीर को बीमारी के परिणामस्वरूप खोई हुई ताकत को जल्दी से बहाल करने में मदद करते हैं।
पटाखों के फायदे और नुकसान की चर्चा करते समय, फाइबर के मुद्दे को नजरअंदाज नहीं किया जा सकता है, जिसके विशेषज्ञ हैं पौष्टिक भोजनबुलाया प्राकृतिक उपायविषाक्त पदार्थों के शरीर की सफाई। फाइबर का मुख्य स्रोत अनाज है, इसलिए यह आश्चर्य की बात नहीं है कि यह बिना किसी अपवाद के ब्रेडक्रंब सहित सभी ब्रेड उत्पादों में मौजूद है।
उच्चतम फाइबर सामग्री राई बेकरी उत्पादों के साथ-साथ चोकर के साथ रोटी के लिए विशिष्ट है। इसलिए, इस तरह के बेकरी उत्पादों से घर पर पटाखे पकाने की सिफारिश की जाती है। में गेहूं की रोटीफाइबर एकाग्रता न्यूनतम है। तुलना के लिए, यदि एक मानक चोकर की रोटी में लगभग 21 ग्राम फाइबर होता है, तो एक गेहूं की रोटी में यह आंकड़ा घटकर 8.1 ग्राम रह जाता है।
इसी समय, राई के आटे की किस्मों से बने पटाखे में कैलोरी की मात्रा कम होती है, इसलिए उन्हें अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने के उद्देश्य से विभिन्न आहारों के लिए सामान्य ब्रेड उत्पादों के विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
हानिकारक पटाखे
हालांकि, यह मत भूलो कि पटाखे के लाभ और हानि, अन्य खाद्य उत्पादों की तरह, हमेशा एक ही दोहन में साथ-साथ चलते हैं। सबसे पहले, में व्यक्त किया गया है संभावित जटिलताओंआंतों के काम में। घटना की संभावना समान समस्याएंविशेष रूप से सूखे ब्रेड के लिए अत्यधिक जुनून के साथ बढ़ता है। इसलिए, इस मामले में संयम का पालन करना और खुराक के साथ इसे ज़्यादा नहीं करना बेहद ज़रूरी है।
अलावा, पटाखे, विशेष रूप से जो से बने होते हैं राई की रोटीजीर्ण में सीधे contraindicated हैं पेप्टिक छाला , पेट की समस्या और ग्रहणी. ऐसे मामलों में, डॉक्टर गेहूं की किस्मों को वरीयता देने की सलाह देते हैं, लेकिन बहुत सीमित मात्रा में भी।
एक और नकारात्मक बिंदु, पटाखों से जुड़े, विभिन्न स्वादों, स्वाद बढ़ाने वाले और अन्य कृत्रिम योजक के निर्माण में उपयोग के लिए कम हो जाते हैं। ऐसे उत्पादों के लगभग सभी निर्माता आज पाप करते हैं। इस बीच, वे मानव स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित हैं और नियमित उपयोगबहुत कारण बन सकता है गंभीर रोगपेट और आंत्र पथ।
इसलिए, अगर ऐसी कोई संभावना है, तो अलग-अलग स्वाद वाले औद्योगिक उत्पादों को मना करना बेहतर हैजो युवाओं में काफी लोकप्रिय हैं। खासतौर पर तब से स्वयं खाना बनानापटाखे नहीं हैं बड़ी कठिनाइयाँ- पर न्यूनतम लागतश्रम और समय, केवल लाभ प्राप्त होता है, और पटाखों का नुकसान पूरी तरह से समाप्त हो जाता है।
पटाखे बेकरी उत्पादों के अलग-अलग टुकड़ों को फिर से बेक करके प्राप्त किए जाते हैं, जो उत्पाद की गुणवत्ता से समझौता किए बिना उनके शेल्फ जीवन को महत्वपूर्ण रूप से बढ़ा सकते हैं। हालांकि, किसी को सफेद, काली या समृद्ध रोटी के सूखे टुकड़ों के बीच खसखस, तिल के साथ भरवां पटाखे के साथ अंतर करना चाहिए रासायनिक योजक, जिसका नुकसान लाभ की तुलना में अनुपातहीन रूप से अधिक है।
ब्रेडक्रंब के फायदे और नुकसान
सूखे ब्रेड उत्पाद में सामान्य से भिन्न एक माइक्रोस्ट्रक्चर होता है, जो पाचन और उपलब्ध होने की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाता है उपयोगी सामग्रीबेहतर अवशोषित होते हैं। इसलिए, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों वाले लोगों को इन्हें खाने की सलाह दी जाती है। इसके अलावा, वे सभी विटामिन और खनिज जो साधारण रोटी में पाए जाते हैं, पटाखे में भी मौजूद होते हैं। ये विटामिन ए, ई, पीपी, एच, समूह बी, खनिज - मैग्नीशियम, लोहा, कैल्शियम, पोटेशियम, मोलिब्डेनम, आयोडीन, अमीनो एसिड - मेथिओनिन, लाइसिन, आदि हैं। पटाखे से लाभ और हानि सफेद डबलरोटीअतुलनीय। यह उत्पाद कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होता है, जो पाचन के दौरान पेट को ओवरलोड नहीं करता है, बल्कि शरीर को भरपूर ऊर्जा प्रदान करता है।
यह अवधि में इसके उपयोग के लिए आवश्यक शर्तें बनाता है विषाक्त भोजन, सर्जिकल हस्तक्षेप, विभिन्न रोगविशेष रूप से वे जो पाचन तंत्र को प्रभावित करते हैं। उत्पाद में फाइबर की उपस्थिति प्रदान करती है सामान्य कामअवांछित पेट फूलने के बिना आंतें, जो बुजुर्गों के लिए विशेष महत्व की है। राई पटाखे न केवल लाभ ला सकते हैं, बल्कि नुकसान भी पहुंचा सकते हैं। और यद्यपि राई के आटे से बना उत्पाद सफेद आटे की तुलना में कम कैलोरी वाला होता है, जिसे उन लोगों द्वारा सराहा जा सकता है जो अधिक वजन से जूझ रहे हैं, उन्हें उन लोगों से बचना चाहिए जो पेट और ग्रहणी के अल्सर से पीड़ित हैं, साथ ही साथ अन्य पाचन संबंधी रोग भी हैं। अतिशयोक्ति चरण में प्रणाली।
हालांकि, काली और सफेद ब्रेड से पटाखों के जो भी फायदे हैं, उन्हें कम मात्रा में खाना चाहिए। उनके साथ बेकरी उत्पादों को पूरी तरह से बदलकर, आप गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की इस तरह की गड़बड़ी को भड़का सकते हैं। पटाखे जोड़कर एक नमकीन या मीठा स्वाद के साथ संतृप्त रासायनिक घटक, बहुत खतरनाक हैं, और विशेष रूप से बच्चों के लिए, जिनके अंगों और प्रणालियों को काफी नुकसान हो सकता है। नियमित उपयोग से लगभग सभी पीड़ित हैं आंतरिक अंगऔर बिना किसी निशान के यह शरीर के लिए नहीं जाता है। ऐसे उत्पाद को लेते समय पाचन तंत्र के मौजूदा रोग तेज और खराब हो सकते हैं।
क्या वजन कम करते समय पटाखे खाना संभव है, उनमें कितनी कैलोरी होती है और क्या वे शरीर को लाभ पहुंचा सकते हैं - ये सभी प्रश्न अक्सर महिलाओं के लिए विभिन्न मंचों पर समीक्षाओं में पाए जाते हैं। पटाखे के लाभों और उनके लिए शरीर की आवश्यकता का सही आकलन करने के लिए, आपको उत्पाद की संरचना पर विचार करने की आवश्यकता है। क्या रचना करते समय पटाखा ताजी ब्रेड के टुकड़े को बदल सकता है आहार खाद्य?
पटाखे के फायदे
सूख रहे हैं उपयोगी - हाँ! वे शरीर के लिए आवश्यक पदार्थों को नहीं खोते हैं, जिसमें गेहूं और राई के आटे दोनों की रोटी होती है। सुखाने पर, पटाखे का लाभ रोटी से कम नहीं होता है, जिसमें ट्रेस तत्व होते हैं: पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, समूह बी, पीपी, एमिनो एसिड, फाइबर के विटामिन। क्या वजन कम करते समय पटाखे खाना संभव है - हां, क्योंकि सूखने पर ब्रेड का पोषण मूल्य नहीं बदलता है।
हानिकारक croutons क्या है
आप लंबे समय तक ब्रेड और ड्रायर की उपयोगिता के बारे में बात कर सकते हैं, लेकिन सब कुछ संयम से किया जाना चाहिए। पटाखों का नुकसान संभव है अगर आप उन्हें हर दिन और बड़ी मात्रा में इस्तेमाल करते हैं। रोटी की इन विशेषताओं के संबंध में, पटाखे पर आहार की अनुमति नहीं है। नकारात्मक प्रभावशरीर पर सूखना पेट खराब होने से प्रकट होगा, बार-बार कब्ज होना. आप पेप्टिक अल्सर वाले पटाखे नहीं खा सकते हैं।
आपको केवल आहार के साथ सुखाने की जरूरत है घर का पकवान. क्या वजन कम करते समय पटाखे खाना संभव है - हाँ, लेकिन साथ ही बिना उपयोग किए उत्पाद को भूनें वनस्पति तेल. कैसे मोटा पकवानपेट में इसका पाचन जितना लंबा होगा, आप नमक या मसाले नहीं डाल सकते। यह निर्माताओं द्वारा बढ़ाने के लिए किया जाता है स्वादिष्टउत्पादों। भूनना और अन्य हानिकारक प्रजातिखाद्य प्रसंस्करण शरीर में कार्सिनोजेन्स में वृद्धि करता है जो कैंसर का कारण बनता है।
पटाखे के प्रकार
पटाखे सूखे ब्रेड या बन को स्लाइस में काटे जाते हैं। कुकिंग की कई किस्में होती हैं (रोस्टिंग, सेमी-रोस्टिंग, ड्रायिंग)। ओवन या कड़ाही का उपयोग करके घर पर खाना बनाना आसान है। पानी की कम मात्रा ब्रेड को लंबे समय तक चलने वाला बनाती है, जबकि स्वाद और उपयोगी गुणपहले से ही सूखा हुआ उत्पाद नहीं खोता है। पटाखे के प्रकार:
- सरल। उत्पादन राई, गेहूं और से किया जाता है गेहूं-राई की रोटी. आटा एक नुस्खा के अनुसार पानी की मात्रा के कम प्रतिशत के साथ बनाया जाता है। सबसे पहले, रस्क ब्रेड बेक किया जाता है, रूपों के अनुसार वितरित किया जाता है। इसके बाद इसे ठंडा किया जाता है और टुकड़ों में काटा जाता है। 10% आर्द्रता तक सुखाना और फिर से ठंडा करना। अंतिम भाग के बाद, पटाखों को पैकेज में पैक किया जाता है।
- मक्खन। तैयारी की प्रक्रिया में, उच्चतम ग्रेड के गेहूं के आटे से आटा का उपयोग किया जाता है। शक्कर, वसा भराव, स्वादिष्ट बनाने का मसाला जोड़ा जाता है। समृद्ध रस्क के उत्पादन में ब्रेड बेकिंग, कूलिंग, स्लाइसिंग, उत्पाद पैकेजिंग शामिल है।
ब्रेडक्रंब में कितनी कैलोरी होती है
कहो कि सुखाने और ताजी रोटी के बीच क्या है एक बड़ा फर्ककैलोरी-वार, नहीं। चूंकि यह वही है रोटी उत्पादलेकिन कम नमी के साथ। इसके अलावा, आपको यह विचार करने की आवश्यकता है कि क्या सुखाने में एक सरल प्रसंस्करण या स्वाद या स्वाद के रूप में विभिन्न योजक हैं। यदि आटा में स्वाद, गंध आदि के लिए अतिरिक्त सामग्री हो तो उत्पाद पटाखे की कैलोरी सामग्री बढ़ जाती है। तो किशमिश के साथ सुखाने का वजन "390 किलो कैलोरी" होता है, लेकिन चॉकलेट की बूंदों के साथ यह पहले से ही 407 किलो कैलोरी है। क्या वजन कम करते समय ऐसे पटाखे खाना संभव है - नहीं, आप उनसे वसा प्राप्त कर सकते हैं।
काली रोटी से
सफेद ब्रेड पर काली ब्रेड का ही एक फायदा है:
- कम कैलोरी सामग्री
- नीचे ग्लिसमिक सूचकांक(जो न केवल वजन कम करने के लिए बल्कि मधुमेह रोगियों के लिए भी महत्वपूर्ण है);
- अधिक उपयोगी ट्रेस तत्व और कम सरल कार्बोहाइड्रेट होते हैं।
चोकर के साथ काली रोटी सुखाना - सबसे ज्यादा उपयोगी विकल्पकैसे में आहार का सेवन करनासाथ ही मुफ्त भोजन। ब्राउन ब्रेड क्रैकर्स की कैलोरी सामग्री 335 कैलोरी होगी। साथ ही, यह शरीर को फाइबर से समृद्ध करेगा, रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि नहीं करेगा और पाचन में सुधार करने में मदद करेगा। याद रखें: आपको उत्पाद का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए, लेकिन कभी-कभी पोषण विशेषज्ञ ब्रेड के बजाय कुछ स्लाइस खाने पर रोक नहीं लगाते हैं। क्या इस उत्पाद की उच्च कैलोरी सामग्री के कारण ब्रेडक्रंब पर वजन कम करना संभव है - नहीं।
सफेद ब्रेड से
सफेद (गेहूं) के आटे से बने बेकरी उत्पादों में बड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होते हैं, और साधारण वाले (जो रक्त शर्करा में स्पाइक्स का कारण बनते हैं, इंसुलिन के स्राव को भड़काते हैं, इंसुलिन रक्त से शर्करा को रिजर्व में "हटाता है", यानी वसा) , यानी स्वास्थ्य और आंकड़ों के लिए हानिकारक। सफेद ब्रेड पटाखों की उच्च कैलोरी सामग्री - लगभग 400 किलो कैलोरी - उत्पाद के दुरुपयोग होने पर शरीर में वसा का तेजी से सेट होता है।
वजन घटाने के लिए पटाखे
कार्बोहाइड्रेट - सबसे महत्वपूर्ण स्रोतहमारे शरीर के लिए ऊर्जा। उनके बिना, मानव शरीर क्रिया विज्ञान का एक भी घटक कार्य नहीं करता - न तो कोई कोशिका, न ऊतक, न अंग। कार्बोहाइड्रेट की कमी के साथ मस्तिष्क अच्छी तरह से नहीं सोचता है, एक व्यक्ति चिड़चिड़ा हो जाता है और लगातार टूटना महसूस करता है। निष्कर्ष: वजन कम करते समय कार्बोहाइड्रेट को आहार से हटाना बिल्कुल असंभव है। लेकिन अगर आप उन्हें बड़ी मात्रा में खाते हैं, तो ग्लूकोज हमें "भंडार" देता है - अतिरिक्त पाउंड, जो हमारे आंकड़े को बहुत खराब कर देते हैं।
जब एक महिला यह तय करती है कि उसकी कमर, कूल्हों और पेट को "सूखने" का समय आ गया है, तो आपको तुरंत पोषण और जीवन की लय के बारे में सोचना चाहिए। पोषण स्वास्थ्य की कुंजी है। एक उचित, संतुलित, मध्यम आहार स्वास्थ्य को बनाए रखता है और वजन घटाने को बढ़ावा देता है। पाव रोटी और किसी भी आटे का इस्तेमाल फिगर के लिए तनाव है। प्रत्येक भोजन में एक-दो स्लाइस खाने के लिए ब्रेड की कैलोरी सामग्री बहुत अधिक होती है। तो डाइटिंग करते समय ताजी ब्रेड को क्रैकर्स से क्यों न बदलें?
ताजी रोटी की तुलना में पटाखे स्वास्थ्यवर्धक क्यों होते हैं
उत्पाद आंत्र समारोह को सामान्य करता है, इसमें सब कुछ होता है शरीर द्वारा आवश्यकतत्वों का पता लगाना। ताजी ब्रेड की तुलना में पटाखे स्वास्थ्यवर्धक क्यों होते हैं? सब कुछ तार्किक है: विटामिन से भरपूर रचना के अलावा, बहुत सारे पटाखे खाना मुश्किल है, जिससे परिणामी कैलोरी की मात्रा कम हो जाती है। लेकिन आप लगातार सूखी रोटी नहीं खा सकते हैं - यह जठरांत्र संबंधी मार्ग आदि के साथ समस्याओं का कारण बनता है। इस सवाल के लिए कि क्या वे पटाखे से वसा प्राप्त करते हैं, उत्तर काफी तार्किक है: हाँ, यदि आप उन्हें शाम को उपयोग करते हैं (प्राप्त ऊर्जा) उपभोग नहीं किया जाता है, यह अंदर चला जाता है शरीर की चर्बी) अधिक मात्रा में। अगर आप रोजाना नहीं और कम मात्रा में सूखी रोटी खाते हैं, तो इससे फिगर पर कोई असर नहीं पड़ेगा।
बहुतों के लिए आदर्श आधुनिक लोगकुछ की अस्वीकृति है परिचित उत्पादखाना, सक्रिय छविजीवन और विभिन्न आहार। इन सभी उपायों का उद्देश्य सुधार करना है सामान्य हालतशरीर और छुटकारा अतिरिक्त पाउंड. इस बीच वजन कम करने के प्रयास में लोग गंभीर गलतियां करते हैं और उनमें से एक है पुर्ण खराबीब्रेड और अन्य आटे की पेस्ट्री के सेवन से। यह ज्ञात है कि प्रत्येक उत्पाद, बेकरी उत्पादों का उल्लेख नहीं करने का अपना उद्देश्य है और इसे आहार से बाहर करने से आप बहुत सारे उपयोगी पदार्थ खो देते हैं। इसके बजाय, आप एक विकल्प और उत्तर पा सकते हैं, उदाहरण के लिए, प्रश्न: क्या स्वस्थ रोटीया पटाखे।
पके हुए माल के क्या फायदे हैं
अपने आहार से किसी भी रूप में आटे को बाहर करने से पहले, सोचें कि ब्रेड, जो कि "सबकुछ का सिर" है, इतना लोकप्रिय क्यों है। एक भी दावत आज इसके बिना नहीं कर सकती है - यह एक शांत परिवार के खाने या शोर उत्सव का एक अनिवार्य घटक है, और उसने नाकाबंदी और भूख के दौरान कितने लोगों की जान बचाई। आधुनिक गृहिणियां अक्सर इसे घर पर सेंकती हैं, जबकि अधिकांश परिवारों में इसे फेंकने की प्रथा नहीं है। इनसे सुगंधित गेहूँ या राई के पटाखे तैयार किए जाते हैं, जो हैं एक अच्छा विकल्पटुकड़ा।
यह समझने के लिए कि किसी भी किस्म की रोटी कितनी उपयोगी है, आपको इसकी रासायनिक संरचना को ध्यान से देखने की जरूरत है। बेशक, आपको सभी किस्मों को एक पैमाने पर नहीं रखना चाहिए, क्योंकि उनमें उपयोगी पदार्थों की सामग्री अलग-अलग हो सकती है, और यहां तक कि महत्वपूर्ण रूप से भी। एक राय है कि गेहूं के पेस्ट्री को सबसे हानिकारक माना जाता है, और राई उत्पाद नहीं होते हैं बहुत नुकसान. एक ओर, यह सच है, लेकिन शरीर के लिए आवश्यकविटामिन और खनिज सभी किस्मों में पाए जाते हैं, हालांकि अलग-अलग मात्रा में। इसमें विटामिन ए की उपस्थिति ध्यान देने योग्य है, निकोटिनिक एसिड, विटामिन ई और एच कैल्शियम, पोटैशियम, मैग्नीशियम, आयरन और आयोडीन से दूर होते हैं पूरी लिस्टसुगन्धित पाव में निहित ट्रेस तत्व।
क्या चुनना है
के बोल उपयोगी गुणइस या उस उत्पाद के, इसके उपयोग के लिए मतभेद मत भूलना। जहाँ तक रोटी का सवाल है, शुद्ध फ़ॉर्मवह कॉल कर सकता है विपरित प्रतिक्रियाएंशरीर में, और इसका कारण अत्यधिक अम्लता हो सकता है, महान सामग्रीचीनी और अन्य तत्व। यदि आप बेकरी उत्पादों से शरीर में आने वाले कार्बोहाइड्रेट और फाइबर की मात्रा को बनाए रखना चाहते हैं, तो पटाखे पर ध्यान दें। उनमें सभी उपयोगी पदार्थ होते हैं, जबकि वे हर मामले में हल्के होते हैं - वे लगभग हवादार होते हैं और शरीर द्वारा इसे अधिभारित किए बिना पूरी तरह से माना जाता है।
इस प्रकार, अधिक उपयोगी पटाखे या रोटी के सवाल का जवाब, ऐसा प्रतीत होता है, सतह पर है, और हम सभी को पटाखे पर स्विच करना चाहिए, लेकिन यह सब विविधता पर ही निर्भर करता है। बेकरी उत्पादजिससे वे बने थे। इस बीच, विशेषज्ञ भी पटाखों के सेवन से शरीर को ओवरलोड करने की सलाह नहीं देते हैं, क्योंकि इससे ऐसा हो सकता है अवांछनीय परिणामजैसे कब्ज और दस्त। कई लोग आज विभिन्न स्वाद बढ़ाने वाले नमकीन पटाखों की मदद से भूख मिटाने की कोशिश कर रहे हैं। दुर्भाग्य से, के सबसेयुवा लोग उनकी मदद से अपनी भूख को संतुष्ट करने के आदी हैं, और निर्माता मांग बढ़ाने के लिए पटाखों में नमक, रंग, स्वाद और अन्य हानिकारक पदार्थ मिलाते हैं।
साथ ही आप रोटी खा सकते हैं और अपने स्वास्थ्य की चिंता नहीं कर सकते। रोटी या पटाखे की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक क्या है, इस सवाल का जवाब देते समय, याद रखें कि ऐसी पेस्ट्री हैं जो नुकसान नहीं पहुंचाएंगी, बल्कि इसके विपरीत, लाभ देंगी। यह, विशेष रूप से, चोकर वाली ब्रेड और उन किस्मों पर लागू होता है जो एक संपूर्ण अनाज उत्पाद से तैयार की जाती हैं। और यह मत भूलो कि अधिकता दुख देती है।