सामान्य थाइम (थाइम) - थाइमस वल्गेरिस एल. लैमियासी परिवार - लैबियाटे। थाइम रेंगना, साधारण या थाइम

विश्वकोश औषधीय पौधे

औषधीय पौधे के फूलों की तस्वीर थाइम वल्गरिस

थाइम - औषधीय गुण, औषधि

अजवायन के फूलइसमें एंटीस्पास्टिक और कीटाणुनाशक क्रिया होती है, इसका फेफड़े, ब्रांकाई, जठरांत्र संबंधी मार्ग पर सबसे अच्छा प्रभाव पड़ता है।

लैटिन नाम:थाइमस वल्गारिस.

अंग्रेजी शीर्षक:अजवायन के फूल।

परिवार:लामियासी - लामियासी।

समानार्थी शब्द:सुगंधित थाइम.

लोक नाम:बोगोरोडस्काया घास, गार्डन थाइम, सिम्बर, कोलोटोवोचकी, सिमीयन, मैकरज़ैंक, गोरोडनी बोनट, वर्जिन हर्ब, सेब्रिक, चावर।

फार्मेसी का नाम:थाइम जड़ी बूटी - थाइमी हर्बा, थाइम पत्तियां - थाइमी फोलियम।

थाइम के प्रयुक्त भाग:फूलदार घास. सबसे मूल्यवान कच्चा माल किसी फूल वाले पौधे के ऊपरी भाग या अकेले पत्तियाँ हैं।

वानस्पतिक वर्णन: थाइम एक छोटी अर्ध-झाड़ी है जिसके ऊपर की ओर बढ़ते हुए तने 10-40 सेमी ऊंचे होते हैं। तने चतुष्फलकीय, शीघ्र ही यौवनयुक्त, छोटे, 4-10 सेमी तक लंबे, अण्डाकार, छोटे पत्तों वाले या सेसाइल पत्तों से ढके होते हैं। नीचे से, पत्तियाँ सघन रूप से यौवनयुक्त होती हैं, ऊपर से - चिकनी, किनारे से चिपकी हुई। फूलों का आकार लेबियल्स के लिए विशिष्ट होता है, हल्का गुलाबी, कैपिटेट व्होरल में। पूरे पौधे में एक ताकत होती है विशिष्ट गंध. थाइम जून (मई) से अगस्त (सितंबर) तक खिलता है।

औषधीय पौधे थाइम वल्गारिस के फूलों के साथ जड़ी बूटी का फोटो

प्राकृतिक वास:इस औषधीय और सुगंधित पौधे की मातृभूमि भूमध्य सागर है, जहां यह चट्टानी बंजर भूमि और सदाबहार झाड़ीदार जंगलों में उगता है।

संग्रह और तैयारी:फूलों वाली घास इकट्ठा करें, अधिमानतः पुष्पक्रम वाले शीर्ष। घास को गुच्छों में बांधकर या फैलाकर हवा में आंशिक छाया में सुखाया जाता है। ड्रायर में, तापमान 35°C से अधिक नहीं होना चाहिए (जैसा कि आवश्यक तेलों वाले सभी कच्चे माल के लिए)।

सक्रिय सामग्री:थाइमोल (50% तक), कार्वाक्रोल, बोर्नियोल, सिमोल, पिनीन के साथ आवश्यक तेल; कुछ टैनिन और फ्लेवोनोइड।

थाइम - उपयोगी गुण और उपयोग

मुख्य सक्रिय पदार्थथाइम एक आवश्यक तेल है, इसलिए औषधीय पौधे में एंटीस्पास्टिक और कीटाणुनाशक प्रभाव होता है। फेफड़े, ब्रांकाई, जठरांत्र संबंधी मार्ग पर सबसे अच्छा प्रभाव।

अजवायन के फूलदवा, आहार अनुपूरक का हिस्सा है आयरन चेलेट दवाओं के लिए अंतर्राष्ट्रीय जीएमपी गुणवत्ता मानक के अनुसार उत्पादित।

गोलियों में तैयारी (बीएए) के भाग के रूप में औषधीय पौधा थाइम

थाइम चाय या बूंदों और रस के रूप में इस औषधीय पौधे से अर्क ऐंठन वाली खांसी को शांत करता है, विशेष रूप से काली खांसी के साथ, पुरानी और पुरानी खांसी का इलाज करता है तीव्र ब्रोंकाइटिसअस्थमा के दौरे से राहत. थाइम का जठरांत्र संबंधी मार्ग पर भी पुनर्जीवन प्रभाव पड़ता है। थाइम चाय भूख बढ़ाती है और पाचन में सुधार करती है। यह किण्वन और ऐंठन को समाप्त करता है, मल को सामान्य करता है।

थाइम का उपयोग चाय बनाने में किया जाता है शुद्ध फ़ॉर्म, और मिश्रण में, कई खांसी वाली चाय के साथ-साथ गैस्ट्रिक चाय का भी हिस्सा है; इसकी जड़ी-बूटी के अर्क कफ मिश्रण और अमृत का एक अनिवार्य हिस्सा हैं।

थाइम स्नान खांसी के लिए संकेत दिया जाता है (मुख्य रूप से काली खांसी के लिए), तंत्रिका संबंधी कमजोरी, गठिया और आंतों के विकार।

• व्यंजन विधि हर्बल चायथाइम से: 1 चम्मच घास के ऊपर 1/4 लीटर पानी डालें और उबाल लें, या उबलता पानी डालें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। छानना। प्रतिदिन 3 कप हल्की गर्म चाय पिएं, खांसी होने पर शहद के साथ मीठा करें (मधुमेह रोगियों के लिए, स्टीविया के साथ मीठा करें)।
• थाइम स्नान विधि: 100 ग्राम घास में 1 लीटर उबलता पानी डालें, 15-20 मिनट के लिए भिगोएँ, छान लें और पानी से भरे स्नान में डालें।

ज्यादातर मामलों में, मिश्रित हर्बल चाय पेट की बीमारियों और ऐंठन वाली खांसी के खिलाफ बेहतर काम करती है।

दोनों चाय कैसे तैयार करें: मिश्रण के ऊपरी हिस्से के साथ 2 चम्मच 1/4 लीटर उबलते पानी में डालें, 10 मिनट के लिए छोड़ दें, छान लें। प्रतिदिन 3 कप हल्की गर्म चाय पियें। खांसी वाली चाय को शहद से मीठा करें (मधुमेह रोगियों के लिए नहीं!), पेट वाली चाय को मीठा करने की जरूरत नहीं है।

औषधीय पौधे की जड़ी-बूटी थाइम वल्गारिस के साथ चाय की तस्वीर

लोक चिकित्सा में थाइम

तब से विभिन्न प्रकार के थाइम उगाए गए हैं प्राचीन मिस्रलेप बनाने में प्रयुक्त रेजिन को स्वादिष्ट बनाने के लिए। यह माना जा सकता है कि तब भी थाइम का उपयोग किया जाता था औषधीय उत्पाद. प्लिनी, डायोस्कोराइड्स और थियोफ्रेस्टस के लेखन को देखते हुए, यूनानियों और रोमनों ने ऐसा किया। 11वीं सदी में थाइम आल्प्स से आगे तक घुस गया। इसका पहला उल्लेख मठाधीश हिल्डेगार्ड वॉन बिंगन और अल्बर्ट द ग्रेट के "भौतिकी" में पाया जा सकता है। घास के एक तिनके से पी. ए. मैटियोलस (प्राग, 1563) से बाद के सभी जड़ी-बूटियों के विशेषज्ञों के लिए जानकारी प्राप्त की गई, जहां से वे लोक चिकित्सा में आए; वहाँ, पहली बार, थाइम की "ताकत और क्रिया" पर विस्तार से चर्चा की गई।

जो हम पहले ही कह चुके हैं उसके अतिरिक्त, थाइम पर विचार किया जाता है एक अच्छा उपायमहिलाओं में "मासिक धर्म को बढ़ावा देने के लिए", यह निर्धारित है मुंहासाऔर अशुद्ध त्वचा और फिक्सिंग एजेंट के रूप में थोड़े से शहद के साथ। इसके अलावा, थाइम का भी उपयोग किया जाता है कृमिनाशक, सिरदर्द के लिए और गले की खराश और आवाज बैठने पर कुल्ला करने के लिए। से आवश्यक तेलसक्रिय पदार्थ थाइमोल के साथ, अल्कोहल बनाया जाता है, जिसका उपयोग घावों को कीटाणुरहित करने और पुरानी खुजली के साथ रगड़ने के लिए किया जाता है।

होम्योपैथी में थाइम

प्रारंभिक टिंचर ताजे फूल वाले औषधीय पौधों से तैयार किया जाता है। होम्योपैथिक उपचारथाइमस वल्गारिस. हालाँकि, पेट और खांसी के रोगों के लिए डी1 और डी2 को पतला करने में इसका उपयोग शायद ही कभी किया जाता है।

मसाले के रूप में थाइम

यह स्पष्ट है कि मसालेदार औषधीय पौधे जो जठरांत्र संबंधी मार्ग पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, उनका उपयोग मसाला के रूप में भी किया जाता है। मसाले के रूप में थाइम वसायुक्त खाद्य पदार्थयह न केवल स्वाद को बेहतर बनाता है और समृद्ध करता है, बल्कि इसके पाचन को भी बढ़ावा देता है। और हम न केवल वसायुक्त मांस भोजन के बारे में बात कर रहे हैं, बल्कि तले हुए आलू, चरबी के साथ तले हुए अंडे, वसायुक्त सॉसेज और पनीर के बारे में भी बात कर रहे हैं। सुंदर मसालेदार मसालाभूनने के लिए इसे थाइम और मेंहदी से नमक मिलाकर प्राप्त किया जाता है।

दुष्प्रभाव।थाइम में सबसे महत्वपूर्ण सक्रिय घटक, थाइमोल, हाइपरथायरायडिज्म का कारण बन सकता है। और यद्यपि चाय के रूप में थाइम का उपयोग करते समय इससे डरने की ज़रूरत नहीं है, फिर भी अधिक मात्रा में लेने से बचें। जो कोई भी निर्धारित खुराक का पालन करेगा उसे साइड इफेक्ट का डर नहीं होगा।

मतभेद. थाइम को प्रारंभिक अवस्था में हृदय गतिविधि, यकृत और गुर्दे की बीमारियों के विघटन में contraindicated है बचपनऔर गर्भावस्था के दौरान.

अत्यंत सम्मान चमकीले फूल. अपने बगीचे में एक विदेशी पौधा उगाने के लिए, देखभाल के रहस्यों को जानना महत्वपूर्ण है। प्रत्येक पौधे को एक श्रमसाध्य दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है। कई प्रकार के फूलों को उगाने का रहस्य एक ही है। इस लेख में, लेखकों ने किसी विशेष पौधे को रखते समय गलतियों से बचने के लिए कुछ सुझाव देने का प्रयास किया है। बाद की कार्रवाइयों के लिए यह निर्धारित करना सही होगा कि खरीदा गया पौधा किस वर्ग को सौंपा गया है।

औषधीय पौधे

थाइम या रेंगने वाला थाइम

अजवायन के फूल। या रेंगने वाला थाइम। या बोगोरोडस्काया घास (थाइमस सर्पिलम) लैमियासी परिवार से एक बारहमासी छोटी झाड़ी है। पौधा छोटे-छोटे गुच्छे बनाता है और इसमें तेज़ सुगंधित गंध होती है।

तना लाल-भूरा, शाखाओं वाला, जमीन पर रेंगने वाला, लकड़ी वाला, जगह-जगह जड़ वाला, कई उभरते हुए फूल वाले और पत्तेदार पतली छोटी शाखाओं वाला होता है।

प्रसार

यह यूरेशिया की समशीतोष्ण जलवायु में, खुले रेतीले स्थानों में, शुष्क स्थानों में उगता है देवदार के जंगल. रूस में यह यूरोपीय भाग और साइबेरिया में पाया जाता है। इसकी कई संबंधित प्रजातियाँ हैं, जो लगभग पूरे रूस में वितरित हैं। वे रासायनिक संरचना में बहुत भिन्न हैं और चिकित्सा अनुप्रयोगों के लिए उनका मूल्य अभी तक पूरी तरह से स्पष्ट नहीं किया गया है।

रचना और अनुप्रयोग

साथ औषधीय प्रयोजन"थाइम हर्ब" (हर्बा स्क्रिपिल्ली) नामक पौधे के फूल वाले और पत्ती वाले हिस्सों का उपयोग किया जाता है। थाइम पुरानी लोक औषधियों में से एक है। यहां तक ​​कि प्राचीन यूनानियों ने भी इस पौधे का उपयोग बेहोशी के लिए सूंघने के रूप में किया था।

पूर्व-क्रांतिकारी रूस में, थाइम जिसे "बोगोरोडस्काया घास" कहा जाता था (नाम साहित्य में संरक्षित है) का उपयोग किया जाता था विभिन्न रोग: "से छाती में दर्द”, “पेट दर्द”, अनिद्रा, अधिक शराब पीना, आदि।

वर्तमान में, ज्यादातर मामलों में थाइम जड़ी बूटी खेती वाले पौधे - थाइम के विकल्प के रूप में कार्य करती है और इसका उपयोग खांसी के साथ-साथ कफ निस्सारक के रूप में भी किया जाता है। सुगंधित स्नान, संपीड़ित और लोशन। यद्यपि थाइम को थाइम से बदलने का कोई कारण नहीं है, क्योंकि थाइम का सक्रिय पदार्थ - फिनोल-थाइमोल, थाइम आवश्यक तेल में निहित है, थाइम तेल में अनुपस्थित है या इसमें नगण्य मात्रा में मौजूद है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि थाइम, जैसा कि संकेत दिया गया है, कई में पाया जाता है छोटी प्रजातिऔर उनके आवश्यक तेल अलग-अलग संरचना के हो सकते हैं।

सुगंधित आवश्यक तेल के अलावा, जड़ी बूटी में टैनिक, कड़वा और प्रोटीन पदार्थ, राल, गोंद, वसा, एक विशेष रंगद्रव्य और होता है खनिज लवण.

संग्रह की शर्तें और तरीके

थाइम घास की कटाई पूर्ण फूल आने की अवधि के दौरान की जाती है। आमतौर पर घास को पूरी तरह से उखाड़कर इसी रूप में सुखाया जाता है। सूखने के बाद, पत्तियों और फूलों की कटाई की जाती है और तने के हिस्सों को हटाने के लिए कच्चे माल को तार की छलनी से गुजारा जाता है। इस प्रकार, छोटी पतली टहनियों के एक भाग से पत्तियों और फूलों का मिश्रण प्राप्त होता है, जिसे छानने की सारी सावधानी के बावजूद हटाया नहीं जा सकता।

कच्चे माल की गुणवत्ता के लिए बुनियादी आवश्यकताएँ

रेंगने वाले थाइम के तैयार कच्चे माल में टेट्राहेड्रल छोटी टहनियों के स्वीकार्य मिश्रण के साथ सूखे पत्तों और फूलों का मिश्रण होना चाहिए। पत्तियाँ हरी, लगभग 1.5 सेमी लंबी, छोटी डंठल वाली, पूरी, विभिन्न आकार: अंडाकार, आयताकार या संकीर्ण, रैखिक, अक्सर यौवनयुक्त।

फूल बहुत छोटे हैं; इसमें भूरा-लाल, दो होंठों वाला दाँतेदार बाह्यदलपुंज और हल्के गुलाबी या नीले-बैंगनी रंग का दो होंठों वाला कोरोला होता है।

गंध सुगंधित होती है, रगड़ने से बढ़ती है। स्वाद कड़वा होता है. कच्चे माल की आर्द्रता 13% से अधिक नहीं होनी चाहिए।

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परिवार लामियासी.

अन्य नाम: रेंगने वाला थाइम, बोगोरोडस्काया घास, मुख्य भूमि, सामान्य थाइम

रेंगने वाला थाइम (थाइम, बोगोरोडस्काया जड़ी बूटी) रेंगने वाला थाइम (थाइम, बोगोरोडस्काया जड़ी बूटी) रेंगने वाला थाइम (थाइम, बोगोरोडस्काया जड़ी बूटी)

वानस्पतिक विशेषता. पतले तने वाली निचली अर्ध-झाड़ी, रेंगने वाली, जड़ वाली, 15 सेमी तक ऊँची एक पड़ी हुई बंजर शाखा में समाप्त होती है। फूल वाली शाखाएँ गोल, खड़ी, कम या ज्यादा समान रूप से यौवन वाली, पुष्पक्रम के नीचे बालों वाली होती हैं। पत्तियाँ विपरीत, छोटी-पंखुड़ीदार, अण्डाकार या लम्बी-अण्डाकार, पूर्ण-सीमांत, शिखर पत्तियाँ समचतुर्भुज-अण्डाकार होती हैं। फूल अनियमित, गुलाबी या बकाइन-गुलाबी, उभयलिंगी या मादा होते हैं, टहनियों की शाखाओं पर गुच्छों में ऊपरी पत्तियों की धुरी में एकत्रित होते हैं। फूल का कोरोला दो होठों वाला होता है, निचला होंठगहराई से तीन खंडों में विभाजित। फल सूखा, गहरे भूरे रंग का होता है। थाइम वसंत से शरद ऋतु तक खिलता है, इसमें तेज शहद की गंध होती है।

फैलना. यह मुख्य रूप से शुष्क शंकुधारी और मिश्रित जंगलों में, घास के मैदानों में, झाड़ियों के बीच, सड़कों के किनारे, खाइयों की ढलानों पर, चरागाहों में उगता है।

उपयोग किये गये पौधे के भाग औषधीय प्रयोजनों के लिए, मुख्य रूप से थाइम जड़ी बूटी का उपयोग किया जाता है। पौधे की फूल अवधि के दौरान कटाई की जाती है, सावधानीपूर्वक काटा जाता है, बाहर नहीं निकाला जाता है, ताकि जड़ को नुकसान न पहुंचे।

छाया में या अटारी में, ड्रायर में सुखाएं।

रासायनिक संरचना. पौधे की घास में आवश्यक तेल (0.5 - 1.5%), सॉर्टिलिन, गोंद, टैनिन, कड़वा, एंथोसायनिन पदार्थ, रेजिन, फ्लेवोनोइड होते हैं। कार्बनिक अम्ल(सेब, उर्सोलिक, ओमानोल), खनिज लवण। आवश्यक तेल में 30% थाइमोल, 20% कार्वाक्रोल, साथ ही बोर्नियोल, सिमोटेरपिनोल होता है।

चिकित्सा में आवेदन

पौधे का उपयोग लोक और में किया जाता है आधिकारिक दवा. इसका इम्यूनोस्टिम्युलेटिंग प्रभाव, एनाल्जेसिक और डायफोरेटिक, मूत्रवर्धक, डिप्युरेटिव, रेगुलेटिंग है चयापचय प्रक्रियाएंप्रभाव, जिसके परिणामस्वरूप इसे व्यापक रूप से एक स्वतंत्र के रूप में उपयोग किया जाता है उपचारया अन्य पौधों के साथ संयोजन में।

सामान्य थाइम जड़ी बूटी का अर्क केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के कार्यों पर शांत प्रभाव डालता है, स्राव को सक्रिय करता है आमाशय रस, अग्न्याशय का काम, भूख को उत्तेजित करता है, हाइपोग्लाइसेमिक कार्य करता है।

लोक चिकित्सा में, जड़ी-बूटियों का अर्क ट्रेकाइटिस, ब्रोंकाइटिस, काली खांसी, सर्दी और पेट और आंतों की सूजन संबंधी बीमारियों के लिए, दस्त और पेट के दर्द, सूजन, तंत्रिका तंत्र के रोगों, जोड़ों के रोगों के लिए लिया जाता है।

हर्बल कंप्रेस और पोल्टिस का उपयोग आर्टिकुलर गठिया, दर्दनाक और मधुमेह पोलिनेरिटिस और पक्षाघात के लिए किया जाता है।

थाइम की तैयारी रात के समय मूत्र असंयम, अनिद्रा, अधिक काम, विटामिन सी की कमी, रेडिकुलिटिस, पोलिनेरिटिस के लिए प्रभावी है।

हर्ब टिंचर का उपयोग एनीमिया, हार्मोनल मूल के टैचीकार्डिया, उच्च रक्तचाप के लिए किया जाता है। गर्भाशय रक्तस्राव, जननांग क्षेत्र के अंगों में सूजन प्रक्रियाएं।

जड़ी-बूटी का काढ़ा बाह्य रूप से उपयोग किया जाता है पुष्ठीय रोगत्वचा, जलन, एक्जिमा, फंगल संक्रमण, एलर्जी, फोड़े। सूखे पाउडर को घावों और रोने वाले एक्जिमा पर छिड़का जाता है।

खाना बनाना

* सामान्य थाइम जड़ी बूटी का आसव: 1 बड़ा चम्मच। एल सूखे कुचले हुए कच्चे माल को 1 कप उबलते पानी के साथ डाला जाता है और 30 मिनट के लिए डाला जाता है, फ़िल्टर किया जाता है। 2 बड़े चम्मच लें. एल 1 चम्मच के साथ. सर्दी के लिए शहद भोजन के बाद दिन में 3 बार लें।

* रेंगने वाले थाइम का काढ़ा: 2 बड़े चम्मच। एल कटी हुई सूखी घास को 1 गिलास पानी के साथ डाला जाता है और 1 मिनट तक उबाला जाता है, और फिर 1 घंटे के लिए गर्म स्थान पर रखा जाता है, फ़िल्टर किया जाता है। भोजन के बाद दिन में 3 बार 0.5 कप लें मधुमेह, एलर्जी, फुरुनकुलोसिस।

* सामान्य थाइम और ब्लूबेरी शूट का आसव: 1 बड़ा चम्मच। एल जड़ी-बूटियों का मिश्रण, समान रूप से लिया जाता है, 1 कप उबलते पानी के साथ डाला जाता है और 30 मिनट के लिए डाला जाता है, फ़िल्टर किया जाता है। सर्दी, मधुमेह, उच्च रक्तचाप, एनीमिया, सूजन प्रक्रियाओं के लिए भोजन के बाद दो खुराक में पियें।

* स्नान के लिए आम थाइम का काढ़ा: 200 ग्राम सूखे कुचले हुए कच्चे माल को 2 लीटर पानी में डाला जाता है और 2 घंटे के लिए गर्म स्थान पर रखा जाता है, फ़िल्टर किया जाता है। एलर्जी, एक्जिमा, फोड़े-फुंसी होने पर काढ़े से 12-14 मिनट तक स्नान करें। पाठ्यक्रम पर - हर दूसरे दिन 12 स्नान।

मतभेद. यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि रेंगने वाले थाइम की तैयारी के उपयोग के लिए एक विरोधाभास है पेप्टिक छालापेट, लीवर रोग, किडनी रोग, गर्भावस्था।

आहार में थाइम का उपयोग

सामान्य थाइम (रेंगने वाला थाइम) एक मूल्यवान खाद्य पौधा है। इसका उपयोग सलाद की तैयारी में, मांस के लिए मसाला के रूप में आदि में किया जाता है मछली के व्यंजन. इसे अचार, सॉसेज, सॉस, खेल में, चाय के रूप में बनाया जाता है।

थाइम के साथ सलाद

खीरे, टमाटर, प्याज को काटा जाता है और खट्टा क्रीम और नमक के साथ पकाया जाता है। थाइम के फूलों को बारीक काट लें और सलाद के ऊपर छिड़कें।

इस औषधीय पौधे का एक और लोकप्रिय नाम है - थाइम। थाइम टकसाल परिवार का एक सदस्य है। अधिकतर यह लेटे हुए लकड़ी के तने और घास वाली शाखाओं के साथ अर्ध-झाड़ी के रूप में उगता है। इसके फूल बैंगनी होते हैं, और फल अखरोट के आकार के स्लाइस द्वारा दर्शाए जाते हैं। आजकल लगभग 400 प्रकार के थाइम पाए जाते हैं। उनमें से सबसे आम है रेंगने वाला थाइम। पौधे की पत्तियां आवश्यक तेलों, मुख्य रूप से थाइमोल से संतृप्त होती हैं।

इस पौधे का उपयोग लंबे समय से किया जाता रहा है औषधीय उत्पादलोग दवाएं। और थाइम वाली चाय एक उत्कृष्ट टॉनिक है जिसके कई प्रशंसक हैं।

खरीद और भंडारण

यह पौधा जून के दूसरे पखवाड़े में खिलना शुरू होता है और यह प्रक्रिया एक महीने तक चलती है। थाइम गर्मियों के अंत से अक्टूबर की शुरुआत तक फल देता है।

थाइम औषधीय कच्चे माल का संग्रह, एक नियम के रूप में, जुलाई में शुरू होता है। यह मुख्य रूप से घास काटने की मशीन के साथ किया जाता है। महत्वपूर्ण शर्तएक पौधे की कटाई - उसे जमीनी स्तर से 15 सेंटीमीटर तक काटना, ताकि प्रचुर मात्रा में फसल प्राप्त करना जारी रखा जा सके।

थाइम की कटाई की ख़ासियत यह है कि इसे दो बार किया जा सकता है। पहली बार - इसके फूल आने के दौरान, दूसरी बार - फल लगने के बाद। सामान्य थाइम के सभी भागों में किसी न किसी हद तक औषधीय गुण होते हैं।

काटे गए पौधों को सबसे अधिक बार सुखाया जाता है विवोयदि मौसम अनुमति दे. कच्चे माल को एक पतली परत में बिछाया जाता है जहां सूरज की किरणें इसे छू नहीं सकेंगी, और कच्चे माल को जल्दी सुखाने के लिए व्यवस्थित रूप से हिलाया जाता है।

सामान्य थाइम के सूखे घटकों को कमरे के तापमान पर कपड़े की थैलियों या कांच के कंटेनरों में संग्रहित करें अंधेरी जगह. आप इस पौधे के औषधीय कच्चे माल को दो साल तक सुरक्षित रख सकते हैं।

रोजमर्रा की जिंदगी में आवेदन

इस पौधे का कोई सजावटी मूल्य नहीं है। आवश्यक तेलों के साथ इसकी संतृप्ति चाय में एक योज्य के रूप में थाइम का उपयोग करना संभव बनाती है। कई गृहिणियाँ सूखी थाइम का उपयोग दूसरे कोर्स, मछली और मांस के लिए मसाला के रूप में करती हैं।

औषधीय गुण

में औषधीय पौधा पारंपरिक औषधिसार्वभौमिक में से एक है, क्योंकि इसमें संरचना की संतृप्ति के कारण बड़ी संख्या में उपयोगी गुण हैं। तो, इसके मुख्य औषधीय गुणों में से एक सूजन से राहत देने की क्षमता है। वहीं, सामान्य थाइम का उपयोग आंतरिक और बाहरी सूजन के इलाज के लिए किया जा सकता है।

पौधे का दूसरा औषधीय गुण जीवाणुरोधी है। यह उपचार के लिए लोक चिकित्सा में थाइम के उपयोग का आधार है संक्रामक रोग, त्वचा संक्रमण।

सामान्य थाइम के काढ़े और आसव दोनों का सफलतापूर्वक इलाज किया जाता है अवसादग्रस्त अवस्थाएँऔर अन्य मानसिक बीमारियाँ। इस पौधे का उपयोग प्राकृतिक नींद की गोली और दर्द निवारक के रूप में किया जा सकता है।

ऐंठन, जो मांसपेशियों पर तीव्र तनाव से जुड़ी होती है, का सामान्य थाइम से अच्छी तरह से इलाज किया जाता है। इस औषधीय पौधे के घटक हैं अच्छे मददगारसर्दी के उपचार में और खांसने पर थूक के द्रवीकरण में योगदान देता है, इसे ब्रांकाई से निकालता है, और इसलिए सूखी खांसी को गीली खांसी में परिवर्तित करता है।

थाइम रोगों के उपचार में बहुत सहायक है जठरांत्र पथ. यह पित्ताशय की बीमारियों का इलाज करता है, आंतों के माइक्रोफ्लोरा को साफ करता है और कीड़ों को खत्म करता है।

साधारण थाइम पर आधारित तैयारी कई बीमारियों की रोकथाम के साधन के रूप में काम करती है। थाइम-आधारित कंप्रेस जोड़ों और मांसपेशियों के दर्द से राहत देता है।

औषधीय पौधे का काढ़ा अपने व्यवस्थित उपयोग से बाहरी रूप से ठीक हो जाता है खुले घावों, अल्सर। सामान्य थाइम इन्फ्यूजन टॉन्सिलिटिस और मौखिक गुहा में अन्य सूजन प्रक्रियाओं का इलाज करता है।

लोक चिकित्सा में सामान्य थाइम का उपयोग: व्यंजन विधि

हमारे समय में लोक चिकित्सा दर्जनों को जानती है विभिन्न व्यंजनइस औषधीय औषधि पर आधारित. हम उनमें से सबसे लोकप्रिय का उपयोग करने का सुझाव देते हैं:

1. कफ निस्सारक के रूप में काढ़ा।दो बड़े चम्मच अजवायन की पत्तियां लें और उनके ऊपर 250 ग्राम उबलता पानी डालें। पानी के स्नान में, तरल को आधे घंटे तक उबालना चाहिए। फिर माध्यम को ठंडा किया जाता है कमरे का तापमान, फ़िल्टर किया गया, निचोड़ा गया, एक ग्लास कंटेनर में डाला गया। इसे एक कफ निस्सारक के रूप में 50 ग्राम के भोजन के संदर्भ के बिना दिन में दो या तीन बार, पहले से गरम करके लिया जाना चाहिए।
2. अल्सर और गहरे घावों के उपचार में सेक के लिए काढ़ा।तीन बड़े चम्मच सूखी कच्ची अजवायन को आधा लीटर पानी में 5 मिनट तक उबालें। उपचार औषधि को ढक्कन से ढक दें और कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें। छानें और निचोड़ें, दिन में 3-4 बार सेक के रूप में उपयोग करें। काढ़े के साथ स्वाब को प्रभावित त्वचा पर 15 मिनट के लिए लगाएं। थाइम के साथ हेरफेर की अवधि तब तक होती है जब तक अल्सर पूरी तरह से ठीक नहीं हो जाते।
3. केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को शांत करने के लिए थाइम चाय।पौधे की पत्तियों और फूलों के दो चम्मच, साधारण काली चाय का एक चम्मच चायदानी में डालें और सभी 300 ग्राम उबलते पानी डालें। आपको औषधि को 10 मिनट के लिए आग्रह करना होगा, क्षेत्र को फ़िल्टर करना होगा और इसे गर्म पीना होगा। सोने से पहले ऐसा करना सबसे अच्छा है। ऐसे लेने का असर उपचार चायउपयोग के तीसरे या चौथे दिन पहले से ही ध्यान देने योग्य होगा।
4. पित्तशामक कारक।सूखी थाइम के तीन बड़े चम्मच एक कंटेनर में डालें और 500 ग्राम उबलते पानी डालें। तुरंत ढक दें और तब तक खड़े रहें जब तक कि आसव कमरे के तापमान तक ठंडा न हो जाए, छान लें। प्रतिदिन भोजन से तुरंत पहले 50 ग्राम की मात्रा में पियें। ऐसे उपचार का कोर्स 14 दिन है। इस अर्क को रेफ्रिजरेटर में एक सप्ताह तक रखा जा सकता है। एक सप्ताह के लिए ब्रेक लेने और फिर प्रभाव को ठीक करने की सलाह दी जाती है बार-बार पाठ्यक्रम. उपचार से पित्त का स्राव स्थिर हो जाता है।
5. टॉन्सिलाइटिस से गरारे करने के लिए काढ़ा।सूखी अजवायन के चार बड़े चम्मच एक सॉस पैन में डालें, एक लीटर पानी डालें और उबाल लें। फिर गर्मी कम करें और तरल को और 5 मिनट तक उबालें। शोरबा के अंतिम ठंडा होने के बाद, इसे फ़िल्टर किया जाता है और एक ग्लास कंटेनर में डाला जाता है। फिर आपको इस काढ़े को हर बार टॉपिंग करते हुए भागों में उपयोग करने की आवश्यकता है गर्म पानीताकि कुल्ला करने वाला तरल गर्म रहे। तरल की संकेतित मात्रा नियमित रूप से धोने के लिए एक दिन के लिए है। कुल्ला करने का प्रभाव दर्द को कम करना और गले की सूजन के क्षेत्र को कम करना है।
6. कीड़ों को हटाना.सूखे पौधे का एक बड़ा चमचा रात भर उबलते पानी के एक गिलास के साथ डाला जाता है। सुबह में, उपाय को अच्छी तरह से निचोड़ा जाता है, फ़िल्टर किया जाता है और पांच दिनों तक भोजन के बाद दिन में तीन बार 20 ग्राम बच्चों द्वारा सेवन किया जाता है, और वयस्कों के लिए - सुबह खाली पेट, लगातार तीन दिनों तक 100 ग्राम। हेल्मिंथिक आक्रमण को रोकने के लिए एक सप्ताह में उपचार के पाठ्यक्रम को दोहराने की सिफारिश की जाती है।
7. सूजन रोधी काढ़ा.एक धातु के मग में तीन बड़े चम्मच सूखी कच्ची अजवायन डालें। आपको इन्हें 250 ग्राम पानी में धीमी आंच पर 4-5 मिनट तक उबालना है। ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें और छान लें। यदि उपलब्ध हो तो एक बार में 100 ग्राम पियें सूजन प्रक्रियाएँजीव में. यदि उपचार के लिए ज्वरनाशक दवाओं का एक साथ उपयोग किया जाता है, तो आपको एक घंटे के अंतर के साथ थाइम का काढ़ा लेने की आवश्यकता है।
8. सामान्य सुदृढ़ीकरण आसव.सूखे कच्चे माल का एक चम्मच एक घंटे के लिए 200 ग्राम उबलते पानी में डाला जाता है। उपचार औषधि को सावधानीपूर्वक छानने के बाद, इसे भोजन के संदर्भ के बिना पूरे दिन छोटे भागों में सेवन किया जाता है।
9. दौरे को रोकने के लिए चाय.सूखी साधारण थाइम के दो चम्मच काली चाय की समान मात्रा के साथ एक चायदानी में डालें और 500 ग्राम उबलते पानी डालें। पांच मिनट के जलसेक के बाद, एक कप में चाय पी जाती है। इसे बाद में करना बेहतर है शारीरिक गतिविधि. दौरे की रोकथाम के लिए समय-समय पर चाय का सेवन दोहराते रहने की सलाह दी जाती है। ऐसी चाय उन बाल एथलीटों के लिए भी उपयोगी होगी जो बहुत नेतृत्व करते हैं सक्रिय छविजीवन, लगातार उच्च शारीरिक परिश्रम का अनुभव।
10. टॉनिक आसव.ऐसा करने के लिए, एक ग्राम की मात्रा में ताजी जड़ी-बूटियाँ लें और 5 मिनट के लिए एक गिलास उबलता पानी डालें। छानने के बाद, उत्पाद को गर्म ही पीना चाहिए, यह दालचीनी, शहद के साथ संभव है। ऐसा सुबह के समय करना बेहतर होता है।

उपयोग के लिए मतभेद

सभी थाइम-आधारित उत्पादों के उपयोग के लिए मुख्य मतभेद रोग हैं पाचन नाल. विशेष रूप से, थाइम का उपयोग पेट के अल्सर के साथ-साथ गुर्दे की बीमारियों के लिए भी नहीं किया जाना चाहिए तीव्र अवस्था. गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए थाइम की तैयारी की सिफारिश नहीं की जाती है।

तीन साल से कम उम्र के बच्चों को भी सावधानी के साथ थाइम दिया जाना चाहिए। कभी-कभी थाइम घटकों के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता हो सकती है। यह इस तथ्य के कारण है कि इसमें बहुत सारे आवश्यक तेल होते हैं।

अजवायन के फूल(थाइमस वल्गेरिस एल.) लैमियासी परिवार का एक बारहमासी झाड़ी है। इसे थाइम के नाम से भी जाना जाता है। इसका नाम "धूप" शब्द का एक प्रकार है, अर्थात, बस "सुगंध"। ग्रीक शब्द थाइमोस, जिससे इसका घरेलू और वैज्ञानिक नाम दोनों आया है, का अर्थ है "मजबूत, साहसी", और लाक्षणिक रूप से "ताकत, आत्मा" भी। थाइम के प्रकार सबसे पुराने पवित्र, अनुष्ठानिक पौधों में से एक हैं। वे अब भी लागू होते हैं. थाइम जीनस प्रजातियों में बहुत समृद्ध है, उनमें से लगभग 350 हैं। थाइम प्रकृति में बहुत व्यापक है, पूरे यूरेशिया में पाया जाता है।

विवरण

तना 20-50 सेमी ऊँचा, अत्यधिक शाखाओं वाला, चतुष्फलकीय, भूरे-भूरे रंग का, बालों वाले यौवन वाला। पत्तियाँ छोटी, सीसाइल, आयताकार-मोटी, या अंडाकार-लांसोलेट, भूरे-हरे रंग की होती हैं। फूल हल्के बकाइन या हल्के गुलाबी, लगभग सफेद, छोटे, 3-6 टुकड़ों की पत्ती की धुरी में एकत्रित होते हैं, जिससे एक असंतत पुष्पक्रम बनता है। फल एक अखरोट जैसा, बहुत छोटा, चपटा-गोल, हल्का या गहरा भूरा होता है। 1000 बीजों का वजन 0.2-0.3 ग्राम होता है। बीज 7-8 वर्षों तक व्यवहार्य रहते हैं।

जीवविज्ञान

थाइम की खेती के लिए समृद्ध कैल्शियमयुक्त, बनावट में हल्की मिट्टी की आवश्यकता होती है। फोटोफिलस। खुले क्षेत्रों में अच्छी तरह से बढ़ता है। दक्षिणी पौधे के रूप में, यह थोड़ा प्रतिरोधी है। यह केवल दक्षिण में, और मध्य लेन में, और इससे भी अधिक उत्तर में सफलतापूर्वक सर्दियाँ बिताता है, इसे सर्दियों के लिए कवर किया जाना चाहिए।

आवेदन

थाइम के हरे द्रव्यमान में सूखे वजन पर 0.6-1.2% तक आवश्यक तेल होता है, जिसके मुख्य घटक थाइमोल, कार्वाक्रोल, सिमोल हैं, इसमें पाइनीन, लिनालूल, बोर्नियोल भी हैं। हरे द्रव्यमान में भी 55 मिलीग्राम/100 ग्राम तक होता है एस्कॉर्बिक अम्ल, कैरोटीन, खनिज लवण, टैनिन, फ्लेवोनोइड।

एक मसालेदार और औषधीय पौधे के रूप में, सामान्य थाइम को प्राचीन काल से जाना जाता है। उनकी मातृभूमि भूमध्य सागर है। वहां यह जंगली और अब सूखी रेतीली मिट्टी पर पाया जाता है। प्राचीन मिस्रवासी इसका उपयोग पवित्र समारोहों में, चिकित्सा में करते थे। 8 इत्र में भी. और प्राचीन यूनानियों ने थाइम को देवी एफ़्रोडाइट को समर्पित किया और इसकी बलि दी
वेदियों पर जलाया गया. सुगंधित और उपचारात्मक धुएं (धूप) के लिए इस पौधे को यह नाम मिला। थाइम का उपयोग ईसाई पूजा में भी किया जाता है। में चिकित्सा साहित्यथाइम भी व्यापक रूप से जाना जाता है - प्राचीन ग्रीक, रोमन और अरबी लेखकों ने इसके बारे में लिखा है।

मध्य युग के दौरान थाइम से कई बीमारियों का इलाज किया जाता था, यूरोपीय मठों के भिक्षुओं ने थाइम का प्रजनन किया और इसका उपयोग प्रसिद्ध बाम बनाने के लिए किया। पश्चिमी यूरोप (स्पेन, फ्रांस, इटली, जर्मनी, ऑस्ट्रिया), बुल्गारिया, अमेरिका, कनाडा में खेती की जाती है। रूस में, रेंगने वाले थाइम के विपरीत, यह व्यापक रूप से वितरित नहीं है। आम थाइम क्रास्नोडार क्षेत्र के छोटे क्षेत्रों में उगाया जाता है।

थाइम, सबसे पहले, सबसे प्रसिद्ध औषधीय पौधा है। थाइम की पत्तियों से प्राप्त आवश्यक तेल का उपयोग दवा उद्योग में किया जाता है। घर अवयवउसका थाइमोल है, जो है जीवाणुनाशक क्रिया. थाइमोल का उपयोग दंत चिकित्सा अभ्यास में कीटाणुनाशक और संवेदनाहारी के रूप में किया जाता है। चिकित्सा में, ताजी और सूखी अजवायन की पत्तियों का उपयोग श्वसन तंत्र (खांसी, ब्रोंकाइटिस), पाचन, तंत्रिका तंत्र, साइनसाइटिस के रोगों के लिए, भूख बढ़ाने के लिए और मूत्रवर्धक के रूप में किया जाता है।

थाइम गठिया में भी मदद करता है। यह कई दवाओं का हिस्सा है, मुख्य रूप से ब्रोंको-फुफ्फुसीय रोगों के उपचार के लिए, साथ ही त्वचा के लिए भी। बाल चिकित्सा में थाइम - सुप्रसिद्ध उपायडायथेसिस से. पूरी शृंखला चिकित्सीय सौंदर्य प्रसाधनबच्चों के लिए (साबुन, क्रीम, मलहम, आदि) थाइम अर्क पर आधारित है। इन्हें टूथपेस्ट और अमृत में भी मिलाया जाता है, क्योंकि थाइम न केवल सुगंध तैयार करता है, बल्कि उन्हें देता भी है जीवाणुनाशक गुण. थाइमोल कुछ दवाओं के लिए परिरक्षक के रूप में कार्य करता है।

थाइम में तेज़ मसालेदार सुगंध और थोड़ा कड़वा, तीखा, लेकिन होता है सुखद स्वाद. पत्तियों और युवा टहनियों को ताजा और सुखाकर सलाद, सॉस, सब्जी, मांस, मछली और अंडे के व्यंजन, खेल के लिए मसाला के रूप में उपयोग किया जाता है। नमकीन की तरह, इसका उपयोग अक्सर फलीदार व्यंजनों को स्वादिष्ट बनाने के लिए किया जाता है। इसे कीमा बनाया हुआ मांस में डाला जाता है, स्टफिंग, स्मोक्ड मीट को इसके साथ पकाया जाता है, खीरे और जैतून को नमकीन किया जाता है। हरे रंग में जोड़ें मक्खन. में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है खाद्य उद्योगसॉसेज, पनीर, मैरिनेड, मेयोनेज़ और सिरका को स्वादिष्ट बनाने के लिए। जेली, कॉकटेल, शहद के स्वाद के लिए भी उपयुक्त। चाय उद्योग में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, कई महंगी चायों का स्वाद इससे बनाया जाता है। थाइम वाली चाय के महान प्रेमी अंग्रेज हैं।

मुख्य रूप से खाना पकाने में थाइम का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। पश्चिमी यूरोप। विशेष रूप से, थाइम के बिना फ्रांसीसी व्यंजन अकल्पनीय है, यह सबसे प्रसिद्ध फ्रांसीसी सॉस सहित कई व्यंजनों का एक अनिवार्य घटक है। अन्य जड़ी-बूटियों के साथ मिश्रित सुगंधित गुलदस्ते के रूप में, इसका व्यापक रूप से सूप और अन्य व्यंजनों की तैयारी में उपयोग किया जाता है। अजवायन के फूल - महत्वपूर्ण घटकबेनेडिक्टिन जैसे प्रसिद्ध लिकर। यह न केवल भोजन को सुखद स्वाद देता है, बल्कि पाचन को भी बढ़ावा देता है।
अंततः थाइम का उपयोग अनुष्ठानिक पौधे के रूप में किया जाता है। यह उन सुगंधित मिश्रणों में शामिल है जिन्हें चर्च सेंसर में रखा जाता है। थाइम का उपयोग अक्सर धार्मिक और लोक छुट्टियों के दौरान घरों को सजाने और स्वादिष्ट बनाने के लिए किया जाता है।

खेती और प्रजनन

रूस में उपयोग के लिए स्वीकृत सामान्य थाइम किस्में आइबोलिट, बोगोरोडस्की सेमको, लेमन, रेनबो, रोमानोव्स्की हैं।

थाइम को ढीली, उपजाऊ और अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी वाले क्षेत्रों में उगाएं। यदि यह अम्लीय है, तो चूना अवश्य लगाना चाहिए। थाइम हल्की बनावट वाली मिट्टी को तरजीह देता है। थाइम के अग्रदूतों को कार्बनिक पदार्थ के साथ निषेचित किया जाना चाहिए और साइट को खरपतवार से मुक्त छोड़ देना चाहिए। भूखंड पर सबसे अच्छे पूर्ववर्ती गोभी, खीरे, शुरुआती आलू, जड़ वाली फसलें हैं। थाइम के लिए साइट पर मिट्टी को बुवाई से पहले निषेचित किया जाता है, प्रत्येक में 10 ग्राम मिलाया जाता है। अमोनियम नाइट्रेट, सुपरफॉस्फेट और पोटेशियम नमक।

छोटे बढ़ते मौसम वाले क्षेत्रों में, थाइम को अप्रैल की शुरुआत में ग्रीनहाउस या ग्रीनहाउस में, बक्सों में या रैक पर रोपाई के लिए बोया जाता है। 1 मी 2 के लिए पौध तैयार करने के लिए 0.1 ग्राम से अधिक बीज की आवश्यकता नहीं होती है। बीज हर 5-7 सेमी पर पंक्तियों में बोए जाते हैं, और जब 2 सच्चे पत्ते दिखाई देते हैं, तो 5x5 सेमी, पीट या प्लास्टिक, कैसेट या अन्य कंटेनरों के बर्तनों में गोता लगाएँ। आप इन्हें सीधे गमलों में बो सकते हैं, प्रत्येक में 4-5 बीज, इसके बाद इन्हें पतला कर लें। बिना गमले की खेती भी संभव है। बीजों को एकदम बारीक करके बंद कर दीजिये.

लगभग 20 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर, थाइम दो सप्ताह में अंकुरित हो जाता है। मई में, 45-60 दिन पुराने पौधों को 45-50 सेमी की पंक्ति की दूरी पर और एक पौधे से दूसरे पौधे की पंक्ति में 15-20 सेमी की दूरी पर खेत में लगाया जाता है।

दक्षिण में प्रति पौंड थाइम की सीधी बुआई भी संभव है। इसे शुरुआती वसंत में बोयें। में बीज बोए जाते हैं खुला मैदान(पंक्तियों के बीच - 45-50 सेमी), 0.5 सेमी की गहराई तक। प्रति 1 मीटर 2 में 0.2-0.3 ग्राम बीज की आवश्यकता होती है। 3-4 सप्ताह में अंकुर दिखाई देने लगते हैं। खेत में अंकुरों को पतला कर दिया जाता है, पौधों को 15-20 सेमी के बाद एक पंक्ति में छोड़ दिया जाता है। अंकुरों को उसी पैटर्न के अनुसार पंक्तियों में लगाया जाता है। सबसे पहले, युवा पौधे बहुत धीरे-धीरे बढ़ते हैं और उन्हें सावधानीपूर्वक देखभाल की आवश्यकता होती है, विशेष रूप से निराई-गुड़ाई और मिट्टी को ढीला करना। जीवन के पहले वर्ष में फसलों की सावधानीपूर्वक देखभाल करना भी आवश्यक है। शीतकालीन बुआई भी संभव है।

थाइम को वानस्पतिक रूप से भी प्रचारित किया जाता है (लिग्निफाइड और हरी कटिंग और झाड़ी को विभाजित करके)। झाड़ियों को वसंत ऋतु में विभाजित किया जाता है, इसके लिए वे पुराने, 3-4 साल पुराने पौधों का उपयोग करते हैं। कटिंग को गर्मियों में नर्सरी, ग्रीनहाउस में काटा और जड़ दिया जाता है। पौधों को पौध की तरह ही या थोड़ा कम ही लगाया जाता है।

गंभीर सर्दियों वाले क्षेत्रों में, थाइम की खेती वार्षिक फसल के रूप में की जाती है (अन्यथा यह जम जाती है), अधिक दक्षिणी क्षेत्रों में, बारहमासी फसल के रूप में। एक ही स्थान पर 3-4, कम अक्सर 5 साल तक बढ़ें। शरद ऋतु में, पौधों को ह्यूमस से ढक दिया जाता है, यदि ठंड का खतरा होता है, तो उन्हें भी छिड़क दिया जाता है और पत्तियों, स्प्रूस शाखाओं से ढक दिया जाता है, और शुरुआती वसंत में अगले वर्षपंक्तियों के बीच ढीलापन करें।

संस्कृति के दूसरे और तीसरे वर्ष में, वृक्षारोपण को जैविक और खनिज उर्वरकों (वसंत में सालाना 20 ग्राम अमोनियम नाइट्रेट, 15 ग्राम सुपरफॉस्फेट, 10 पोटेशियम नमक प्रति 1 मी 2) को लागू करके खिलाया जाता है, यह नियमित रूप से बहुत अच्छा है नींबू या डोलोमाइट का आटा लगाएं।

मध्य रूस और उत्तर-पश्चिम में, इसे वार्षिक फसल में उगाना अधिक समीचीन है, हालाँकि पहले वर्ष में यह छोटी फसल पैदा करता है। 2-3 वर्षों के लिए, 1 मी 2 पौधों से 200-300 ग्राम हरा द्रव्यमान पहले से ही एकत्र किया जा सकता है। तीसरे वर्ष के बाद, झाड़ियों की उम्र बढ़ जाती है और उपज कम हो जाती है। जून से शुरू होकर, थाइम की कटाई एक सीज़न में कई बार की जाती है। फूल आने के दौरान (जमीन से 5 सेमी की ऊंचाई पर) अंकुरों के ऊपरी हिस्सों को काट लें (शुरुआत में बेहतर होगा) और उन्हें गुच्छों में बांध दें। भविष्य में उपयोग के लिए साग-सब्जियों का भंडारण करने के लिए, वे उन्हें छाया में, अटारियों में, शामियाने के नीचे सुखाते हैं। सूखी जड़ी-बूटियों को कसकर बंद कंटेनर में रखें। पहली कटाई के बाद, खनिज उर्वरकों के साथ निषेचन किया जाता है।

थाइम बीज का उत्पादन दक्षिणी क्षेत्रों में संभव है। थाइम के बीजों की कटाई खेती के दूसरे वर्ष में की जाती है और 3-4 साल तक कटाई जारी रहती है। वे आसानी से टूट जाते हैं, इसलिए जब बीज की फली भूरी हो जाती है तो वे तने को काट देते हैं और सूखने के लिए धूप में रख देते हैं। बीज की उपज 5.0 और 10.0 ग्राम/मीटर 2 हो सकती है।

गीले मौसम में थाइम में जंग लग सकता है। पत्तियों और युवा टहनियों पर उत्तल संरचनाओं-तकियों के साथ जंग-भूरे रंग के धब्बे दिखाई देते हैं। जंग से निपटने के उपाय निवारक हैं - पौधों को साफ रखना, प्रभावित पौधों को हटाना।

एफिड्स कीटों के बीच पाए जाते हैं। यह अंकुरों और पत्तियों पर निवास करता है, उनमें से रस चूसता है, जो पौधों को काफी कमजोर कर देता है। एफिड्स के खिलाफ अच्छा प्रभावतम्बाकू की धूल या तम्बाकू की धूल को चूने के साथ मिला कर झाड़ देता है।

पर्यायवाची: फिमियल, सुगंधित उद्यान थाइम, धूप, धूप।

बारहमासी उपश्रेणी थाइम, जड़ी बूटी है सुखद सुगंध. सूजन संबंधी रोगों में उपयोग किया जाता है श्वसन तंत्र, मौखिक गुहा, एक शामक के रूप में।

विशेषज्ञों से पूछें

पुष्प सूत्र

सामान्य अजवायन के फूल का फार्मूला: Ch5L5T4P1.

चिकित्सा में

इसे श्वसन पथ (ब्रोंकाइटिस, ट्रेकाइटिस, ब्रोन्कोपमोनिया) के संक्रामक और सूजन संबंधी रोगों के लिए लिया जाता है। जटिल चिकित्सा.

थाइम का उपयोग मामलों में धोने के लिए किया जाता है सूजन संबंधी बीमारियाँमौखिक गुहा और ग्रसनी (टॉन्सिलिटिस, मसूड़े की सूजन, स्टामाटाइटिस, ग्रसनीशोथ)।

में सहायता प्रदान करता है प्राथमिक अवस्था धमनी का उच्च रक्तचाप, नींद संबंधी विकारों के साथ, वृद्धि हुई तंत्रिका उत्तेजना. जटिल चिकित्सा के भाग के रूप में, यह जठरांत्र संबंधी मार्ग की ऐंठन में मदद करता है।

बच्चे

थाइम को बचपन में मौखिक रूप से निर्धारित नहीं किया जाता है, लेकिन इसका उपयोग चिंता, डायथेसिस, के लिए स्नान के रूप में किया जा सकता है। चर्म रोग. तैयार के अंदर सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है फार्मास्युटिकल तैयारीबच्चों के लिए थाइम।

चूंकि थाइम कड़वा और सुगंधित नहीं होता है, इसलिए बच्चे इसका शरबत मजे से पीते हैं।

कॉस्मेटोलॉजी में

सेब और की उपस्थिति के कारण कॉस्मेटोलॉजी में थाइम का प्रभावी ढंग से उपयोग किया जाता है एसीटिक अम्ल, टैनिन, विटामिन और प्राकृतिक एंटीबायोटिक्स।

उपलब्धता एक लंबी संख्याथाइमोल, जैविक रूप से एक मजबूत रोगाणुरोधी सक्रिय पदार्थकमियों से प्रभावी ढंग से निपटें तेलीय त्वचामुँहासे और सूजन की संभावना।

थाइम युक्त क्रीम, इसकी तैयारी की विधि के आधार पर, शुष्क और तैलीय त्वचा दोनों के लिए उपयोग की जा सकती है। बालों को मजबूत बनाने और उनके विकास को बढ़ाने के लिए थाइम का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

चेहरे की त्वचा के लिए लाभ भी ज्ञात हैं, जो थाइम के काढ़े से बर्फ लाते हैं, इसके साथ भाप स्नान करते हैं, कभी-कभी उनके विपरीत संयोजन में।

अरोमाथेरेपी में

एक सुखद मीठी-मसालेदार सुगंध से प्रतिष्ठित, थाइम वास्तव में उपजाऊ है। प्राकृतिक उपचारअरोमाथेरेपी में उपयोग किया जाता है।

इसका उपयोग स्नान को सुगंधित करने के लिए किया जाता है, जो तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालता है, त्वचा को कीटाणुरहित करता है। सुगंधित पाउच थाइम से बनाए जाते हैं, अक्सर अन्य पौधों के साथ संयोजन में, जो अन्य चीजों के अलावा, शामक प्रभाव. इसका उपयोग परिसर के धूम्रीकरण के लिए किया जाता है।

वर्गीकरण

सामान्य थाइम (अव्य. थाइमस वल्गेरिस) लामियासी परिवार (अव्य. लामियासी) के जीनस थाइम (अव्य. थाइमस) से संबंधित है।

वानस्पतिक वर्णन

सामान्य थाइम एक सीधी, शाखायुक्त झाड़ी है। तने चतुष्फलकीय, वुडी, भूरे-रोमदार होते हैं। छोटी पत्तियाँ विपरीत होती हैं; मध्य, ऊपरी और बेसल आयताकार-लांसोलेट, लघु-पंखुड़ीदार, छिद्रित ग्रंथियों के साथ और नीचे की ओर घुमावदार किनारों के साथ, ऊपर से चिकना, नीचे भूरे या सफेद रंग का यौवन (पत्ती से दबाए गए बालों से)। फूल छोटे, हल्के बैंगनी या गुलाबी रंग के, दो होंठों वाले होते हैं, जो शिखर की पत्तियों की धुरी में तने की शाखाओं पर एकत्र होते हैं, साथ में एक लम्बी घबराहट वाले पुष्पक्रम का निर्माण करते हैं। कैलेक्स कैम्पैनुलेट, दो-लिप वाला; कोरोला बिलाबियेट, ऊपर छोटे बालों से ढका हुआ। 4 पुंकेसर, स्त्रीकेसर लंबा, वर्तिकाग्र द्विभाजित। सामान्य थाइम फूल का सूत्र CH5L5T4P1 है। पत्तियाँ, कैलेक्स और कोरोला ग्रंथि संबंधी बालों से ढके होते हैं जो आवश्यक तेल का स्राव करते हैं। फल चार मेवे वाला होता है।

प्रसार

थाइम भूमध्य सागर का मूल निवासी है। में बढ़ता है दक्षिणी यूरोपऔर उत्तरी अफ्रीका. रूस, उत्तरी काकेशस, मोल्दोवा, यूक्रेन में खेती की जाती है मध्य एशिया, जर्मनी।

रूस के मानचित्र पर वितरण क्षेत्र।

कच्चे माल की खरीद

घास की कटाई फूल आने की अवधि के दौरान जुलाई में की जाती है, कुछ क्षेत्रों में सितंबर-अक्टूबर में दोबारा कटाई संभव है। कृत्रिम वृक्षारोपण पर, थाइम की कटाई घास काटने वाली मशीनों से की जाती है। कटी हुई घास को खुली हवा में शामियाने के नीचे सुखाया जाता है। कच्चे माल को अच्छे वेंटिलेशन वाले कमरों में गांठों और थैलों में संग्रहित किया जाता है। शेल्फ जीवन - 2 वर्ष.

रासायनिक संरचना

फूलदार जड़ी-बूटी थाइम साधारण में 0.8-1.2% आवश्यक तेल होता है; उर्सोलिक, थाइमुनिक (सैपोनिक), ओलिएनिक, क्लोरोजेनिक, कैफिक, क्विनिक एसिड, रेजिन, फ्लेवोनोइड्स, टैनिन।

औषधीय गुण

थाइम में कफनाशक गुण होते हैं। यह ब्रोन्कियल ग्रंथियों के स्राव को बढ़ाता है, ऊपरी श्वसन पथ के सिलिअटेड एपिथेलियम की गतिविधि को सक्रिय करता है। थूक को पतला करता है, उसके निष्कासन को तेज करता है। इसका श्लेष्म झिल्ली पर एक आवरण प्रभाव पड़ता है। यह है जीवाणुरोधी गुण. फ्लेवोनोइड्स थाइम को ब्रांकाई से ऐंठन से राहत दिलाने में मदद करते हैं। एक हाइपोटेंशन, शामक, एंटीस्पास्मोडिक के रूप में कार्य करता है।

पारंपरिक चिकित्सा में आवेदन

थाइम का उपयोग लंबे समय से लोक चिकित्सा में किया जाता रहा है, लाभकारी विशेषताएंजिस पर हमारे पूर्वजों का ध्यान नहीं गया।

श्वसन पथ के उपचार में इसके उपयोग के अलावा, जड़ी बूटी का उपयोग कटिस्नायुशूल और कटिस्नायुशूल के लिए दर्द निवारक के रूप में किया जाता है। कटिस्नायुशूल, गठिया, गठिया के लिए स्नान के रूप में भी।

चयापचय संबंधी विकार, दस्त, पेट फूलना से जुड़े रोगों के उपचार में प्रभावी रूप से कार्य करता है।

थाइम के पास है कृमिनाशक क्रिया, इसे असाइन किया गया है कृमि संक्रमण: ट्राइक्यूरियासिस, एंकिलोस्टोमोडोसिस, नेकाटोरियासिस। इसका उपयोग एक्टिनोमाइकोसिस के लिए किया जाता है।

बुल्गारिया में, सामान्य थाइम ब्रोंकाइटिस, काली खांसी, खुजली, फुरुनकुलोसिस, मसूड़े की सूजन के लिए निर्धारित है। विभिन्न चकत्ते, घाव. अधिकतर, पौधे का उपयोग अन्य जड़ी-बूटियों के साथ संग्रह में किया जाता है।

ऐतिहासिक सन्दर्भ

थाइम को लंबे समय से इसकी सुगंध और दोनों के लिए पसंद किया जाता रहा है औषधीय गुण. प्राचीन ग्रीस में, थाइम के इन दोनों गुणों को महत्व दिया जाता था, लेकिन औषधीय - अधिक। पौधे का उपयोग संस्कृति में, विभिन्न लोगों की मान्यताओं के अनुष्ठान भाग में किया जाता था। उदाहरण के लिए, थाइम स्प्रिंग्स की छवि मध्ययुगीन शूरवीरों के स्कार्फ के लिए सजावट के रूप में कार्य करती थी।

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