dynia jest bardzo przydatne warzywo, których części są aktywnie wykorzystywane zarówno w kuchni, jak i kosmetologii, a nawet Medycyna ludowa. Często stosuje się nasiona, które mogą poszczycić się bogatym składem z dużą ilością aminokwasów, witamin i minerałów. Korzyści i szkody związane z pestkami dyni dla kobiet i mężczyzn od dawna są udowodnione.
Pestki dyni mają naprawdę wyjątkowy charakter skład mineralny, który obejmuje miedź, żelazo, jod, magnez, mangan, potas i inne niezbędne pierwiastki.
Mała garść produktu zawiera imponującą ilość kwas askorbinowy, cholina i tokoferol (ponadto kilka norm dziennych). Ale przydatność i właściwości smażonych i surowy produkt są różne.
Musisz wiedzieć, w jaki sposób nasiona dyni są przydatne dla kobiet i ile możesz jeść dziennie tego produktu, który jest niezbędny dla zdrowia.
Najpierw rozważ opcję smażoną, jakie są korzyści i szkody związane z pestkami dyni, jak je prawidłowo przyjmować. Będą mniej przydatne dla organizmu, ponieważ podczas obróbki cieplnej duża liczba witaminy po prostu znikają. Tłuszcze są również utleniane w procesie, powstają aldehydy i szkodliwe nadtlenki. Jeśli często używasz smażonego produktu, a nawet z solą, trudno to nazwać leczniczym. A ich kaloryczność będzie znacznie wyższa, nawet większa niż w przypadku wersji suszonej lub spożywanej. nasiona melona, to samo dotyczy pestek arbuza.
Dużo więcej korzyści pestki dyni dla ciała, jeśli są spożywane na surowo.
Dynia w czasie ciąży i laktacji
W swojej surowej postaci produkt pomaga radzić sobie z objawami zatrucia. NA wczesna kadencja ciąża powinna uwzględniać go w diecie ciężarnej. Nasiona są przyjmowane na pusty żołądek odpowiednia ilość lub zmiażdżone i umyte czysta woda. Pomaga pozbyć się złego stanu zdrowia.
Produkt ma jeszcze jedną przydatną właściwość dla przyszłych mam. Może zapobiegać zaparciom. Kobiety w ciąży często martwią się tym problemem. Używać surowe nasiona pomoże wyeliminować istniejący problem, a dodatkowo zapobiegnie powstaniu nowego. A w ostatnim trymestrze warto jeść pestki dyni, ponieważ usuwają je z organizmu nadmiar płynu i sól. Z tego powodu dziewczynie łatwiej jest pozbyć się obrzęku.
Podczas laktacji pomogą znacznie zwiększyć ilość mleka ze względu na działanie moczopędne. Możesz zjeść około stu nasion dziennie - nie więcej. Ale możesz je zastąpić dwiema lub trzema łyżkami oleju z pestek dyni, których korzyści będą podobne.
Surowe nasiona są wzbogacone tłuszczami i białkami, przez co mogą być źle odbierane przez organizm kobiety, jeśli ciąża jest trudna. A w każdym innym przypadku warto pamiętać o wyczuciu proporcji i nie nadużywać ilości zjadanych nasion.
warzywo dla zdrowia mężczyzn
Często lekarze nawet zalecają mężczyznom stosowanie pestek dyni.. Zwykle jest to przydatne w następujących przypadkach:
- poprawić potencję;
- jako profilaktyka niepłodności i zapalenia gruczołu krokowego;
- stymulować produkcję hormonów;
- zwiększyć wytrzymałość fizyczną;
- gdy chcesz zbudować masę mięśniową.
Na przykład w celu zapobiegania zapaleniu gruczołu krokowego zaleca się spożywanie 100 g surowego produktu raz dziennie. Przebieg takiego leczenia wynosi nie więcej niż trzy tygodnie. Dla Zdrowie mężczyzn ważny jest cynk, przy jego niedoborze rozwijają się zaburzenia w okolicy narządów płciowych. A te nasiona są wzbogacone tym użytecznym pierwiastkiem śladowym.
Receptury tradycyjnej medycyny
W medycynie ludowej nasiona te są stosowane dość często.. Co dobrego zrobią w tym przypadku, na przykład pomogą uporać się z zakłóconą pracą Pęcherz moczowy. Jednocześnie dziennie przyjmuje się dwie łyżki stołowe produktu w postaci surowej lub innej. Korzyści i szkody z pestek dyni dla mężczyzn i kobiet w tym przypadku wynikają z faktu, że produkt wzmacnia mięśnie narządu, łagodząc podrażnioną błonę śluzową. Ale są też inni skuteczne przepisy sprawdzone już od lat:
- W przypadku neurastenii weź 90 g obranych nasion, piecz aż kolor czekoladowy bez dodatku oleju i rozgniecione. Używana jest również skórka nasion. Otrzymaną mieszaninę miesza się z taką samą ilością dżemu z czarnego bzu i łyżką zmielonych muszli. Lek przyjmuje się trzy razy dziennie przed rozpoczęciem posiłku, jedną łyżkę.
- Leczniczy wywar pomoże w chorobach nerek. Przygotowuje się go z łyżki nasion, które parzy się szklanką wrzącej wody i podaje przez pół godziny w termosie. Takie lekarstwo należy spożywać dwa razy dziennie po pół szklanki.
Zastosowanie produktu w kosmetyce
Wyjątkowy skład pozwala na wykorzystanie pestek dyni w kosmetologii, ponieważ zawiera substancje biologicznie czynne, które są po prostu niezbędne dla piękna i zdrowia skóry. Z nasion przygotowywany jest olej, który ma różne właściwości. użyteczne właściwości. Wśród nich są następujące:
- właściwość gojenia się ran;
- bakteriobójcze;
- przeciwzapalny.
Olejek stosuje się w leczeniu skazy, egzemy, opryszczki, oparzeń, odleżyn i wielu innych. problemy skórne. Używaj go do pielęgnacji włosów, skóry, paznokci. Istnieje wiele domowych przepisów. Warto wyróżnić kilka przepisów kosmetycznych, dzięki którym możesz zacząć dbać o skórę i włosy samodzielnie w domu:
- Najprostszy sposób użycia olej z pestek dyni- jest dodawanie go do gotowych maseczek, kremów, toników. Regularne stosowanie takich produktów nawilży, odżywi i poprawi elastyczność skóry. Olejek aktywnie zwalcza trądzik i łupież, pomaga uporać się z pierwszymi oznakami starzenia, znacznie przedłużając młodość skóry.
- W przypadku trądziku wystarczy zanurzyć wacik ciepły olej i założyć obszary problemowe skóra. odczekaj dziesięć minut i wytrzyj skórę do sucha, a następnie spłucz chłodna woda. Tę prostą procedurę należy powtarzać trzy razy w tygodniu.
- Podgrzany olej nakłada się również na zmarszczki, worki pod oczami i obrzęki. W takim przypadku pozostawia się go na czterdzieści minut, a resztki produktu osusza się ręcznikiem papierowym bez spłukiwania wodą.
- Na silny opad olejek do włosów wystarczy wcierać w skórę i owijać głowę ciepłym ręcznikiem na pół godziny. Zmyć olej ciepła woda. Procedurę profilaktyczną należy przeprowadzać raz na dwa tygodnie, aw przypadku leczenia - trzy razy w tygodniu.
Aplikacja do pozbycia się robaków
Do leczenia wystarczy obrać nasiona z łuski, pozostawiając cienki zielony film.. Następnie nasiona rozdrabnia się w moździerzu, bierze około 250 g. Do tej suchej masy dodaje się 50 ml. czysta woda i ponownie pocierać. Następnie wymieszać z łyżką naturalnego miodu pszczelego.
Zaakceptuj to Medycyna ludowa bierze łyżeczkę na pusty żołądek przez całą godzinę, aż porcja się skończy. Trzy godziny później wypij 20 g siarczanu magnezu, a po kolejnych pół godzinie włóż oczyszczająca lewatywa. Ta metoda pozbycia się robaków ma dość pozytywne recenzje.
Zasady wykorzystania pestek dyni
Zaleca się spożywanie ich na surowo na czczo. Jedna porcja dla osoby dorosłej nie powinna przekraczać 55 g, dla dziecka porcja ta jest o połowę mniejsza. Dawkę można zwiększyć tylko w przypadku określonego leczenia tym produktem.
Zjedzenie ich w całości lub zmielenie w młynku do kawy jest już dla kogoś wygodniejsze. Produkt można dodawać do lekkich sałatek warzywnych. Naczynia, do których dodaje się nasiona, nie powinny być gorące. Sałatki można nawet przyprawić olejem z pestek dyni.
Środki ostrożności
Nawet bardzo zdrowa żywność ma przeciwwskazania, pestki dyni nie są wyjątkiem.. Ale warto to zauważyć Negatywne konsekwencje ich użycie obserwuje się w raczej rzadkich przypadkach. Na przykład w przypadku, gdy są spożywane dużo, zwłaszcza w postaci smażonej i suszonej z solą.
Wysoka kaloryczność produktu po obróbce cieplnej źle wpłynie na sylwetkę. Jeśli nadużywasz takiego produktu, to wygląd dodatkowe kilogramy nie każe ci długo czekać. Na 100 g produkt smażony stanowi 590 kalorii. W porównaniu do surowych nasion zawierają tylko 350 kalorii na 100 g.
Jeśli są nasiona, usuwając łuskę za pomocą zębów, będzie to miało zły wpływ na stan szkliwa. Czasami można spotkać się z indywidualną nietolerancją produktu. I tu reakcje alergiczne powodują w niezwykle rzadkich przypadkach, więc nie można ich nazwać alergenem.
Nie należy włączać nasion do diety, nawet w postaci surowej, dopóki nie zostanie przestudiowana lista przeciwwskazań. Obejmują one:
- indywidualna nietolerancja;
- problemy z przewodem pokarmowym ( nadkwaśność, obecność wrzodów);
- zaburzona ruchliwość jelit;
- otyłość.
Należy zachować ostrożność podczas przyjmowania pestek dyni cukrzyca. Tutaj możesz zacząć go używać tylko po konsultacji z lekarzem. To samo dotyczy osób cierpiących na kamicę żółciową. Zwykle lekarz po prostu zaleca zmniejszenie dawki lub całkowite porzucenie takiego produktu w swoim jadłospisie.
Uwaga, tylko DZIŚ!
Pestki dyni są płaskie, owalne, asymetryczne w kształcie, pokryte żółtawą lub białawą skorupą. Jądro ciemnozielone przyjemny smak z lekkim orzechowym posmakiem. Pomimo faktu, że takie nasiona są mniej popularne niż nasiona słonecznika, ich zalety są o rząd wielkości wyższe, a liczba przeciwwskazań jest znacznie mniejsza, co ze względu na charakterystykę składu:
- zapobiega witamina E przedwczesne starzenie organizm;
- witaminy z grupy „B” są niezbędne w procesach metabolizmu komórkowego;
- witamina „A” jest bardzo silnym przeciwutleniaczem, a także pozytywnie wpływa na narząd wzroku i stan skóry;
- witamina „K” bierze udział w regulacji krzepliwości krwi, a także pomaga wzmocnić ściany naczyń;
- błonnik nasienny pozytywnie wpływa na pracę przewód pokarmowy, a także poprawia stan mikroflory w jelicie;
- witamina „C” skutecznie zwalcza przeziębienia i choroby wirusowe, a także pomaga wzmocnić układ odpornościowy, dlatego zaleca się stosowanie mieszanki zmiażdżonych pestek dyni w połączeniu z miodem jako silnego środka profilaktycznego.
Aby nie zaszkodzić ciału, musisz znać przeciwwskazania, a także wziąć pod uwagę, ile nasion musisz jeść dziennie.
W przypadku naruszenia normy spożycia można zaobserwować takie negatywne konsekwencje, jak przyrost masy ciała, obrzęki i kwasowość. sok żołądkowy i zaparcia. Ostrożnie należy stosować pestki dyni w czasie ciąży iw przypadku alergii. Głównym przeciwwskazaniem jest indywidualna nietolerancja.
Uprawa majeranku na stronie
Korzyści i szkody związane z pestkami dyni (wideo)
Ile i dlaczego należy jeść pestki dyni dziennie
Nasiona zawierają 39,7% fosforu, 15,7% żelaza, 16,8% cynku, 73,5% manganu, 53,1% tryptofanu, 47,7% magnezu, 21,5% miedzi i 19,5% białka. Zawartość kalorii w 100 g wynosi 556 kcal. Nasiona dyni szeroko stosowany w leczeniu i profilaktyce wielu chorób:
- inwazje robaków;
- kruchość i niedrożność naczyń krwionośnych;
- krwawienie i naruszenia procesów krzepnięcia krwi;
- zmniejszony turgor i wiotkość skóry;
- choroby sercowo-naczyniowe;
- choroby układ moczowo-płciowy I prostata;
- zaburzenia przewodu żołądkowo-jelitowego;
- depresja i nerwice;
- zapalenie stawów i procesy zapalne w stawach.
Pestki dyni mają właściwości przeciwzapalne, przeciwwrzodowe i wyraźne przeciwmiażdżycowe. Stosowane są jako środek dobrze obniżający ciśnienie, immunomodulujący i przeciwmiażdżycowy. Właściwości przeciwrobacze nie są gorsze od wielu leki syntetyczne stosowany w leczeniu inwazji robaków.
Jedno ziarno waży około 0,5 g, ale masa może się wahać, ze względu na rodzaj i różnorodność upraw ogrodniczych. Wartości odżywcze mogą różnić się w zależności od odmiany., a także metody przetwarzania. Czuć pozytywny efekt z recepcji zaleca się, aby osoba dorosła spożywała nie więcej niż pięćdziesiąt nasion w ciągu jednego dnia. Kobietom karmiącym piersią zaleca się spożywanie nie więcej niż 100 pestek dyni dziennie.
Jak zbierać pestki dyni (wideo)
Jak suszyć pestki dyni
Po wyjęciu pestek z dyni należy je odpowiednio wysuszyć. P Wcześniej konieczne jest kilkukrotne dokładne przepłukanie surowca pod bieżącą wodą, a następnie wysuszenie go na świeżym powietrzu lub na dobrze wentylowanym poddaszu. W celu wykorzystania jąderek w gotowaniu suszenie przeprowadza się w reżim temperaturowy przy 60 stopniach.
Dopuszcza się również pieczenie, jednak należy pamiętać, że podczas obróbki termicznej powyżej 45°C około połowa biologicznie Składniki aktywne. Główną oznaką gotowości jest kruchość skorupy. Gotowe jąderka należy przechowywać w specjalnych płóciennych workach.
Aby poprawić wchłanianie jąderek, zaleca się zmielić razem ze skórką. Jeśli ziarna są kruszone bez skórki, to znaczna część przydatne substancje zgubiony. Nieprzestrzeganie zasad suszenia powoduje ciemnienie surowca i powstawanie pleśni. Produkty niespełniające norm i zepsute nie podlegają konsumpcji. W żadnym wypadku nie należy spożywać surowych surowców, ponieważ zawierają one bardzo niebezpieczne grzyby które wytwarzają duże ilości aflatoksyn.
Jak prawidłowo sadzić czosnek zimowy
Pestki dyni z miodem i inne przepisy ludowe
Najpopularniejszym w naszym kraju jest przepis ludowy z miodem. Oczyszczone surowce lecznicze można rozgniatać lub stosować w całości, zalewając miodem kwiatowym lub gryczanym. Na każde pół kilograma świeżych pestek dyni powinno przypadać około 200-220 g płynnego miodu. NA dzienna dawka Dla osoby dorosłej wystarczą trzy łyżki stołowe. W przypadku dzieci dawkę należy zmniejszyć o połowę.
Po wytłoczeniu oleju z pestek dyni pozostaje tzw. mączka., który jest najcenniejszym produktem dietetycznym i jest wykorzystywany do przygotowania błonnika. tak pomocny suplement diety szeroko stosowany jako produkt dietetyczny dla diabetyków, a także w leczeniu chorób narządy wewnętrzne lub ciężka otyłość.
Ponadto, używając jąderek dyni, możesz przygotować następujące środki lecznicze i profilaktyczne:
- aby oczyścić organizm, dokładnie wymieszaj blenderem kilka łyżek rozgniecionych nasion i taką samą ilość kefiru i aplikuj trzy tygodnie dwie łyżki stołowe na pusty żołądek;
- aby pozbyć się bezsenności, potrzebujesz łyżeczki obranych nasion i piętnastu jąderek orzechy migdałowe zmielić, następnie zalać szklanką wrzącej wody i pozostawić na sześć do siedmiu godzin. Użyj naparu 50 ml przed snem;
- przygotować przeciw robakom, musisz oczyścić i zmielić do stanu sproszkowanego 100 g nasion i wziąć kilka łyżek stołowych na pusty żołądek, popijając szklanką ciepłego mleka, przez tydzień;
- mężczyznom zaleca się spożywanie około trzydziestu obranych ziaren dziennie, co będzie doskonałe profilaktyczny i zapobiegnie występowaniu problemów urologicznych.
Wstępne namoczenie, a następnie dodanie trzech części wody i dokładne zmielenie jąderek blenderem kuchennym pozwala uzyskać bardzo smaczny i zdrowy odpowiednik mleka migdałowego lub sezamowego.
Jak zrobić mleko z pestek dyni (wideo)
W ostatnie lata Pestki dyni są wykorzystywane nie tylko w celów leczniczych, ale także wraz z ziarnami słonecznika są bardzo poszukiwane w przemyśle piekarniczym. Wyroby piekarnicze z dodatkiem jąderek tych zbóż uznawane są za niezwykle zdrowe, a pod względem walorów smakowych kilkakrotnie przewyższają tradycyjne pieczywo sporządzone na bazie zwykłej mąki pszennej.
Recenzje i komentarze
(5
oceny, średnia: 4,60
z 5)
Okres dojrzewania zależy od odmiany dyni. Odmiany wcześnie dojrzewające dojrzewają - 92-104 dni, około 3,5 miesiąca. Odmiany w połowie sezonu dojrzewają w ciągu 110-120 dni, 4 miesiące. Późno dojrzewające dojrzewają w ciągu 140-200 dni. Zwróć też uwagę znaki zewnętrzne. Dynia gotowa do zbioru, jeśli: łodyga jest sztywna, sucha i bardzo twarda; Liście żółkły lub nawet usychały; Kolor samej dyni stał się bardziej nasycony i jasny. W zależności od odmiany może być pomarańczowa, żółta lub szarozielona; Skorupa dyni stała się gęsta, nie jest przeciskana;
Anastazja 31.05.2018
Co roku sadzimy dynie. Nie lubię miąższu, ale nie mogę obejść się bez pestek dyni. Przede wszystkim oczywiście dobra profilaktyka i leczenie robaków. Chociaż artykuł mówi, że nie należy ich spożywać w czasie ciąży, nasiona są lepsze niż leki apteczne od robaków. Mam w domu psy i koty, więc stosowałam te nasiona przez całą ciążę, oczywiście nie było żadnych konsekwencji! Cóż, te nasiona same w sobie dobrze smakują, można się nimi delektować osobno lub dodać je do płatków śniadaniowych i wypieków - smacznie i zdrowo!))
Administrator 18.10.2018
Ile pestek dyni należy jeść dziennie?
Dodaj komentarzDynia to magazyn wszystkiego, co przydatne dla ludzkiego zdrowia. Ale dzisiaj nie mówimy o niej, ale o nasionach, które po prostu nazywamy pestkami dyni. Wszyscy słyszeliśmy, że pestki dyni są przydatne, ale nawet nie myślimy o tym, że mogą komuś zaszkodzić.
A więc temat dzisiejszego artykułu” Korzyści i szkody pestek dyni ».
Pestki dyni jemy jako przysmak. Pewnie pamiętacie torby z gazetami z pestkami słonecznika przeplatanymi pestkami dyni, które można było kupić od babć na ulicy. Wspomnienie dzieciństwa przywołuje zarówno aromat, jak i niezapomniany smak. Tak, teraz coraz mniej można spotkać taką babcię, ponieważ w każdym supermarkecie można kupić nasiona słonecznika i pestki dyni o dowolnym smaku: solone, smażone w głębokim tłuszczu, a nawet obrane. Przed zakupem możesz spróbować nasion od babć. A może w supermarkecie? Nie możesz otworzyć paczki.
Jak wybierać, suszyć, przechowywać pestki dyni
Oczywiście lepiej, jeśli wyhodujesz dynię w swoim ogrodzie, wydobędziesz z niej nasiona, dokładnie wypłuczesz z włókien dyni, wysuszysz na delikatna chusteczka, od czasu do czasu mieszając. Możesz również suszyć w nagrzanym piekarniku, mieszając również w celu równomiernego suszenia. A co jeśli nie ma ogrodu?
Nasiona dyni kupujemy na rynku kołchozowym. Tam są sprzedawane w dużych workach na puszki. Oznacza to, że banki mierzą. Tutaj możesz je wybrać. Zwracam uwagę na to, jakie są suche, gładkie i kruche. Nawiasem mówiąc, wysokiej jakości pestki dyni nie mają żadnego zapachu. Tylko zepsute pestki dyni mają zjełczały zapach.
W mieszkaniu surowe nasiona dyni są przechowywane w hermetycznie zamkniętym pojemniku w lodówce nie dłużej niż dwa miesiące. Więc kwas tłuszczowy produkty nie są tam utleniane. Nie otrzymują światła, ciepła i wilgoci.
Korzyści z pestek dyni
Nasiona dyni są aktywnie wykorzystywane do leczenia niektórych chorób i ich zapobiegania. Ale zanim zaczniemy mówić o konkretnych zaletach pestek dyni, zwróćmy uwagę na ich skład.
Nasiona dyni. Mieszanina
100g suszonych pestek dyni zawiera:
- tłuszcz- 50g
- białka roślinne– 30g
- węglowodany– 5g
- błonnik pokarmowy(błonnik i pektyny) - 6g
- woda- 5,23 g
- substancje popiołu– 5g
- Aminokwasy- 100g pestek dyni zawiera dzienną normę wszystkich dwunastu niezbędnych i ośmiu nieistotnych aminokwasów niezbędnych do życia człowieka.
- Kwas tłuszczowy(omega 3 i 6) – działają przeciwzapalnie, spowalniają powstawanie nowotworów, obniżają poziom cholesterolu
- naturalne kwasy
- foliowy
- argityna
- linolowy
- glutamina
- L-tryptofan (kwas β-(β-indolylo)-α-aminopropionowy) – poprawia nastrój, jest naturalnym antydepresantem; stymuluje głęboki sen nocny
Witaminy:
- Grupy B - B1, B6, B12
- PP - kwas nikotynowy
- Kwas foliowy
- K, D, A, E, C
Mikro i makroelementy:
- Fosfor- jest go więcej w 100g pestek dyni niż w niektórych odmianach ryb
- Magnez- wchodzi w skład struktury DNA, białek i kości; reguluje pracę mięśni i włókna nerwowe; stabilizuje ciśnienie krwi; normalizuje poziom cukru we krwi
- Mangan- uczestniczy we wzroście i rozwoju kośćca; uczestniczy w hematopoezie, wspomaga funkcje rozrodcze uczestniczy w regulacji gospodarki lipidowej i węglowodanowej
- Potas- bierze udział w pracy mięśni; reguluje objętość płynów w organizmie, równowagę mineralną; utrzymuje ciśnienie krwi.
- Żelazo- normalizuje skład krwi, wzbogacając ją w tlen
- Cynk- nawiasem mówiąc, WHO zaleca stosowanie pestek dyni jako dobry sposób uzupełnienie cynku, który wzmacnia układ odpornościowy, bierze udział w profilaktyce zapalenia gruczołu krokowego, wzmacnianiu tkanki kostnej
- Wapń- bierze aktywny udział w koordynacji procesów wewnątrzkomórkowych, przewodnictwie nerwowym, skurczu mięśni, utrzymaniu pracy serca i naczyń krwionośnych, tworzeniu kości i mineralizacji zębów, krzepnięciu krwi.
- Miedź- niezbędne do wchłaniania przez organizm żelaza, utrzymania jego poziomu ciśnienie krwi, udział w metabolizmie cholesterolu i glukozy.
- Selen- wzmacnia mechanizmy obronne organizmu, czyli odporność człowieka
Nasiona dyni. Korzystne cechy
Po przeanalizowaniu składu pestek dyni nie ma wątpliwości, że produkt ten jest bardzo przydatny dla ludzi jako środek zapobiegający chorobom i utrzymujący zdrowie. Nasiona dyni mają następujące właściwości:
- Przeciwzapalny
- antyseptyczny
- Lek przeciwbólowy
- Moczopędny
- Przeczyszczający
- Eliminacja gazu
- Poprawia metabolizm
- Wzmacniacz odporności
- przeciw robakom
- Hepatoprotekcyjny
Stosowanie pestek dyni jest przydatne w przypadku następujących chorób:
Pestki dyni, lekko prażone, wielu osobom bardzo smakuje. Mają lekko orzechowy zapach. Obrane pestki dyni są wykorzystywane do przygotowywania różnych potraw. Są dodawane do gotowe posiłki: sałatki, gulasze warzywne. Zmiel i dodaj do past, sosów, ciasta.
Ale używając pestek dyni, musisz pamiętać, że jest bardzo produkt wysokokaloryczny. I nigdy nie przestaję przypominać o umiarze we wszystkim, w tym w żywieniu.
Tabela kalorii i Wartość odżywcza pestki dyni na 100 gramów
| Produkt - pestki dyni | Wiewiórki | Tłuszcze | Węglowodany | kalorie |
| Surowy | 24,50 | 45,80 | 4,70 | 538 |
| Wysuszony | 24,54 | 45,85 | 13,91 | 541 |
| smażony | 28,00 | 46,70 | 15,70 | 600 |
| Słony | 30,00 | 48,00 | 13,00 | 600 |
Szkoda nasion dyni
Pomimo oczywistości, że surowe pestki dyni wysokiej jakości są przydatne dla zachowania zdrowia człowieka, należy pamiętać zarówno o przeciwwskazaniach, jak i ich szkodliwości.
- Najważniejsze! Ten ich niewłaściwe użycie . Pamiętaj, że w artykule o nasionach słonecznika mówiono o szybko uzależnia do tego produktu oraz sam proces łuskania nasion. Dotyczy to więc wszelkich nasion, w tym pestek dyni.
- Ponadto pestki dyni zawierają kwas salicylowy . Jest to agresywny kwas, jeśli żołądek nie jest zdrowy, to nieumyślnie możesz wywołać zaostrzenie zapalenia błony śluzowej żołądka, wrzody żołądka.
- Bo pestki dyni bardzo kaloryczne, lepiej nie stosować ich u pacjentów z
O wspaniałe właściwości Ludzkość zna zwykłą dynię od dawna. Zarówno miąższ, jak i nasiona tego owocu zawierają świetna ilość przydatne dla nas substancje: witaminy i minerały. Nawet oficjalna medycyna zaleca stosowanie dyni do celów leczniczych.
Wiele napisano o korzyściach i szkodach pestek dyni. Ten wszechstronny produkt zawiera niacynę i kwas foliowy, witaminy A, C, K, V. Ale przede wszystkim zawierają witaminę E, silny przeciwutleniacz, który pomaga radzić sobie z niekorzystnymi czynnikami środowiskowymi.
Nasiona są bardzo pożywne, bogate w tłuszcze, białka, błonnik i węglowodany. Są też bogate w minerały: jest tam prawdziwa spiżarnia miedzi, magnezu, cynku, żelaza, selenu, fosforu, wapnia i potasu. Są nasiona i wyjątkowe olejki eteryczne, alkaloidy i glikozydy, które pomagają zwalczać różne choroby Sto gramów pestek dyni zawiera około 540 kalorii.
Jakie są przeciwwskazania
Niestety nawet takie przydatny produkt, podobnie jak nasiona, istnieją przeciwwskazania. Nie zaleca się ich stosowania osobom, które cierpią na poważne choroby przewodu pokarmowego, ich nadużywanie prowadzi do niszczenia szkliwa zębów. Są też osoby z indywidualną nietolerancją ten produkt, ale nawet one mogą zjeść 10 gramów nasion dziennie.
Pestki dyni są bardzo kaloryczne, więc dla tych, którzy są na diecie, z obawy przed przytyciem nadwaga, lepiej jeść je w małych ilościach, ponieważ nasiona zawierają aż 46% tłuszczu.
Obrane nasiona są praktycznie bezużyteczne, większość odpowiednie substancje zawarte w skórce. A jakie są korzyści i szkody związane z prażonymi pestkami dyni? Dietetycy zalecają stosowanie ich bardzo ostrożnie, ponieważ podczas smażenia mogą doprowadzić do odkładania się soli w stawach i zasolenia całego ciała.
Kuracja z pestkami dyni
Miłośnicy dyni nie mogą bać się chorób nerek i dróg moczowych. Jeśli występują problemy związane z funkcjonowaniem tych narządów, należy częściej spożywać mieszankę nasion konopi i dyni, przyjmowanych w równych ilościach. Jeśli weźmiesz pestki dyni, wymieszaj je z siemieniem lnianym, dodaj niewielką ilość wody, otrzymasz leczniczy kompres, który należy przyłożyć w miejsce, w którym znajdują się nerki.
W przypadku zapalenia pęcherza moczowego, zapalenia wątroby, zapalenia pęcherzyka żółciowego pomocne będzie „mleko” dyniowe z surowych nasion, utarte z 20 gramami cukru i 80 gramami wody. Konieczne jest picie tego leku przed posiłkami. Odwar z dyni w mleku pomoże na uporczywą bezsenność i zaburzenia nerwowe.
Z nasion produkują popularne produkt leczniczy na bazie tykveolu olejki eteryczne. Jest powołany do skuteczne leczenie choroby wątroby i dróg żółciowych, z wrzody trawienne i zaburzenia metaboliczne. Osoby z nadwagą powinny przyjmować tykveol, aby schudnąć.
Czy można podawać nasiona dzieciom?
Większość rodziców nie wie o niebezpieczeństwach i korzyściach płynących z pestek dyni dla dzieci, dlatego boją się podawać je swoim dzieciom. Tak, wszelkie nasiona, zarówno dyni, jak i słonecznika, to mały produkt, do którego można się dostać Drogi oddechowe dziecko.
Pediatrzy uważają, że konieczne jest wprowadzenie ich do diety od około trzeciego roku życia, natomiast dzieci od nadwaga organizmu lepiej ograniczyć ich spożycie.
Jeśli rodzice już postanowili leczyć swoje dzieci pestkami dyni, lepiej pozwolić im być pestkami w ich naturalnej, nieprzetworzonej formie. Wszystkie rodzaje kóz pieczywo, chałwa mają niski Wartość odżywcza i wysokokaloryczne. Maluchy muszą mielić pestki dyni i dodawać je do płatków śniadaniowych i zup, aby wzmocnić odporność i chronić ciało dziecka przed wirusami i infekcjami, a także pozbyć się robaków.
Częściej jedz pestki dyni i miąższ, pij Sok z dyni i bądź zdrowy!
Dynia znana jest od kilku tysiącleci pne. Na terytorium Rosji warzywo to rozpowszechniło się w XVI wieku. Dziś dynia jest nie tylko cenna naturalny produkt, ale jest również stosowany jako skuteczny środek terapeutyczny i produkt kosmetyczny. Jego nasiona mają szczególne korzystne właściwości. Jak dodatkowa terapia są używane do leczenia różne choroby, a także do odbudowy skóry, włosów i paznokci. Ale aby poprawić zdrowie i poprawić wygląd, musisz wiedzieć o korzyściach i szkodach pestek dyni.
Skład i zalety pestek dyni
Pestki dyni zawierają ogromną ilość witamin, minerałów, kwasów i biologicznie substancje czynne. Ważna cecha produktu jest to, że nie gromadzi on toksycznych substancji.
Skład chemiczny i KBJU
Pestki dyni to magazyn witamin i składników odżywczych potrzebnych organizmowi.
Najbardziej przydatne są nasiona okrągłej dyni, a nie podłużne, przypominające kształtem melona.
Przydatne właściwości produktu
Dzięki bogatemu składowi chemicznemu pestki dyni mają następujące korzystne właściwości:
- przeciwzapalny;
- przeciw robakom;
- kojący;
- Naprawczy;
- moczopędny;
- żółciopędny;
- oczyszczanie;
- przeciwutleniacz;
- gojenie się ran;
- przeciwmiażdżycowe;
- antyalergiczny;
- odmładzający.
Powyższe cechy nasion oraz minimalna liczba przeciwwskazań sprawiają, że są to produkty przydatne zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci. Na regularne stosowanie ten produkt w żywności normalizuje aktywność układu sercowo-naczyniowego i układy nerwowe, poprawia się praca mózgu i przewodu pokarmowego, pobudzana jest hematopoeza, wzmacniana jest odporność.
Z pomocą pestek dyni szybko zwiększa się wydajność i reguluje się produkcję hormonów.
Kompozycje na bazie pestek dyni stosowane są w leczeniu:
- zapalenie oskrzeli;
- zaparcie;
- niedokrwistość;
- osteoporoza;
- nadciśnienie;
- dusznica;
- bezsenność;
- cukrzyca;
- choroby tarczycy.
Korzyści dla kobiet
W przypadku kobiet produkt pomaga zatrzymać proces wypłukiwania wapnia z organizmu, który często występuje w wieku dorosłym. Aktywnie zwalczają choroby układu moczowo-płciowego. Bardzo przydatne jest spożywanie pestek dyni w okresie menopauzy, ponieważ zawierają one wystarczającą ilość fitoestrogenów. Te hormony roślinne zmniejszyć dyskomfort podczas uderzeń gorąca, wyeliminować stany depresyjne, poprawić sen. Duża ilość tryptofanu w nasionach pomaga złagodzić bóle głowy i stawów.
Pestki dyni pomagają walczyć zmiany związane z wiekiem skóry, przyczyniają się do przywrócenia jej sprężystości i równomiernego kolorytu, a także wygładzenia zmarszczek. Na poprawna aplikacja preparaty na bazie nasion, zarówno wewnętrznie, jak i zewnętrznie, skóra staje się gładka i świeża.
Domowe sposoby na bazie pestek dyni poprawiają kondycję paznokci, wzmacniają cebulki włosów, likwidują łupież i swędzenie
Korzyści dla mężczyzn
Regularne stosowanie pestek dyni polecane jest również mężczyznom, szczególnie po czterdziestce. Wysoka zawartość cynk i lignina w nich pomaga zapobiegać rozwojowi gruczolaka prostaty i różne stany zapalne genitalia. Nasiona podnoszą poziom testosteronu, co poprawia siłę i jakość nasienia. Dlatego są często stosowane jako dodatkowa terapia w leczeniu niepłodności męskiej.
Obecnie duża liczba mężczyzn cierpi na miażdżycę, która prowadzi do rozwoju zawałów serca i udarów mózgu. Duża ilość aminokwasów w składzie pestek dyni pomaga zwalczać te choroby. Przedstawicielom silniejszej płci, którzy mają łysienie, zaleca się stosowanie domowych masek do włosów na bazie pestek dyni.
Korzyści i szkody pestek dyni podczas obróbki cieplnej i metod gotowania
Aby pestki dyni do maksymalna liczba zachowały wszystkie przydatne substancje, muszą być odpowiednio zbierane i przechowywane. Robi się to tak.
- Nasiona należy usunąć z dyni, oczyścić z żył i dobrze umyć.
- Rozłóż nasiona cienką warstwą na blasze do pieczenia i wysusz w nasłonecznionym miejscu, od czasu do czasu mieszając. Piekarnik lub suszarka do zbioru pestek dyni nie nadaje się, ponieważ podczas procesu suszenia większość cennych pierwiastków (witaminy, enzymy, enzymy) ulega zniszczeniu.
- Gdy skórka nasion stanie się sucha i krucha, należy je rozłożyć w płóciennych torebkach lub szklanych słoikach z pokrywkami.
Przechowywanie gotowych surowców powinno odbywać się w chłodnym i suchym pomieszczeniu przez cały rok.
Niepożądane jest przechowywanie nasion dyni w plastikowych torebkach.
Surowy
Jeśli pestki dyni są używane do leczenia, muszą być surowe. Są suszone i używane zarówno w całości, jak iw postaci rozdrobnionej. Wskazane jest użycie nasion własnego preparatu. Produkt kupiony w sklepie może zawierać różne dodatki.
smażony
Prażone nasiona nie są zalecane do celów leczniczych. Najczęściej wykorzystywane są do przyrządzania różnych potraw kulinarnych jako oryginalna przyprawa. Intensyfikuje się podczas prażenia. walory smakowe produkt, ale traci się dużą ilość użytecznych substancji. Oprócz prażone ziarna słonecznika zawierają znaczną ilość utlenionych tłuszczów, różne nadtlenki i aldehydy. Dlatego ich częste używanie nie tylko nie przynosi korzyści zdrowotnych, ale może też zaszkodzić.
Kaloryczność prażonych pestek dyni (około 610 kcal) można przyrównać do porcji kebaba wieprzowego
Wysuszony
Najlepiej używać suszonych pestek dyni: są bardziej przydatne i dobrze wchłaniane przez organizm. Należy je jeść obrane, natomiast pestki można dodawać do płatków śniadaniowych, dań mięsnych, wypieków, domowego chleba itp.
Oczyszczony
Jeśli do jedzenia lub do gotowania leki wymagane są obrane pestki dyni, zaleca się uwolnienie ich ze skórki bezpośrednio przed użyciem. Skorupa chroni nasiona przed wpływy zewnętrzne. Podczas przechowywania obrane nasiona szybko się utleniają i stają się nie tylko nieprzyjemne w smaku, ale także niebezpieczne dla zdrowia. Ponadto skórka i folia pod nią zawierają znacznie więcej składników odżywczych niż same ziarna.
Aby wzmocnić efekt kuracji, należy albo dobrze przeżuć całe pestki dyni, albo zrobić z nich mączkę poprzez zmielenie w młynku do kawy. W zależności od schorzenia i zgodnie z recepturą można go mieszać surowe jajka, miód, mleko i inne składniki. Staranne mielenie pestek dyni przyczynia się do lepsza asymilacja cenne przedmioty.
wykiełkował
największy efekt uzdrawiający kiełkujące pestki dyni mają. Aby to zrobić, należy je ułożyć na tkaninach w płytkim talerzu i zalać niewielką ilością wody. Pojemnik należy ustawić w dobrze oświetlonym i ciepłym miejscu. W przeciwieństwie do np. pszenicy, nie należy spodziewać się kiełków z pestek dyni. Możesz ich używać już po 12 godzinach od namoczenia. W zależności od preferencji smakowych proces kiełkowania można kontynuować do trzech dni. W takim przypadku należy myć nasiona kilka razy dziennie i napełniać je świeżą wodą. Porośnięte surowce można zmiażdżyć blenderem na kleik. Jest produktem biologicznie aktywnym, dobrze trawionym.
Olej jest również produkowany z pestek dyni. Ma wyższe stężenie składników odżywczych niż same nasiona, a także jest łatwy w użyciu. Może być stosowany zarówno do celów kulinarnych, jak i leczniczych. celach kosmetycznych. Ma zielonkawo-brązowy kolor i wyraźny orzechowy smak.
Najskuteczniejszy jest olej z pestek dyni tłoczony na zimno. Przy wyborze należy zwrócić uwagę na jego koszt. Produkt jakościowy nie mogę mieć niska cena, ponieważ aby uzyskać jeden litr oleju, trzeba wydać trzy kilogramy nasion. Wskazane jest również kupowanie pakietów od ciemne szkło co zapobiega procesowi utleniania.
Olej z pestek dyni może być stosowany jako środek zmiękczający, chroniący przed wiatrem lub zimnem, na spierzchniętą i spierzchniętą skórę.
W celach zdrowotnych można uzyskać mleko z produktu. Jest pyszne i zdrowy napój który jest łatwy do przygotowania w domu. Aby to zrobić, weź następujące składniki:
- pestki dyni - 1 szklanka;
- woda - 350 ml;
- daktyle - 5-7 sztuk;
- cynamon - do smaku.
Metoda gotowania:
- Namocz pestki dyni w skórce na 2-3 godziny.
- Połącz namoczone nasiona z wodą, przewiń w blenderze i przecedź.
- Ubij powstałe mleko z pestkami i cynamonem.
Napój ten nie tylko pomaga w leczeniu wielu schorzeń, ale również poprawia wygląd. Napój należy przyjmować codziennie zamiast śniadania przez tydzień. Następnie musisz zrobić sobie przerwę na 5 dni i ponownie zacząć pić mleko.
Przeciwwskazania i możliwe szkody
Oprócz właściwości lecznicze, pestki dyni mają pewne przeciwwskazania. Nie należy ich używać, jeśli występują:
- choroby przewodu pokarmowego w ostrej fazie;
- kamica moczowa i kamica żółciowa;
- zapalenie pęcherzyka żółciowego;
- zapalenie trzustki;
- biegunka;
- Reakcja alergiczna;
- indywidualna nietolerancja.
Ponieważ pestki dyni są bogate w kalorie, przekraczające zalecane Dzienna dieta może prowadzić do zwiększenia masy ciała. Produkt należy stosować ostrożnie, gdy niska kwasowość sok żołądkowy. Jeśli masz problemy z żołądkiem lub jelitami, powinieneś natychmiast przestać jeść nasiona. Ponadto pestek dyni nie należy klikać, ale wstępnie obrać. Pomoże to zachować szkliwo zębów.
Sposób użycia: dzienna porcja
W przypadku braku przeciwwskazań dietetycy zalecają, aby dorośli spożywali nie więcej niż 300 g pestek dyni dziennie. Dla dzieci do 5 lat wystarczy 75 g, a od 5 do 10 lat - 150 g produktu. Pestki dyni można spożywać samodzielnie lub stosować jako składnik zup, dodatków, sałatek, przystawek, sosów i kremów. Nasiona są również dodawane do różnych wypieków i napojów.
Niuanse użytkowania podczas ciąży
Pestki dyni przydadzą się kobietom na każdym etapie ciąży. Bardzo dobrze walczą z zatruciami, które często powodują dyskomfort w pierwszym trymestrze ciąży. W przyszłości nasiona pomagają radzić sobie z zaparciami i obrzękami. Ich zrównoważony skład chemiczny daje okazję do naturalne oczyszczanie jelita i usuwanie nadmiaru płynu.
Aby kobieta czuła się komfortowo w czasie ciąży, wystarczy zmielić suszone pestki dyni wraz ze skórką i przyjmować 50 g proszku w ciągu dnia z wodą lub mlekiem. Ponadto, zgodnie ze swoim gustem, możesz dodawać go do różnych potraw kulinarnych lub napojów.
Wszystko jest dobre z umiarem, więc przyszłej mamie wystarczy zjedzenie około 100 g suszonych nasion dziennie. Nie zaleca się również spożywania ich wieczorem ze względu na wysoką kaloryczność.
Regularne spożywanie pestek dyni odżywia organizm przyszła mama i płód wystarczająco witaminy i minerały
Podczas karmienia piersią
Wykorzystanie pestek dyni podczas karmienie piersią stymuluje produkcję mleka. Ale jednocześnie musisz monitorować reakcję dziecka. Jeśli ich nie ma skutki uboczne, wówczas można spożywać od 50 do 100 g suszu lub posiłku dziennie.
Do żywności uzupełniającej
W przypadku żywności uzupełniającej zaleca się włączenie suszonych pestek dyni do diety dziecka od pierwszego roku życia. Aby to zrobić, są obrane, zmielone na proszek i dodane w niewielkiej ilości do zbóż i przecier warzywny. Po tym, jak zęby dziecka wyrosną i staną się mocniejsze, możesz podać mu kilka pełnych ziaren bez skorupki.
Przepisy na środki na bazie pestek dyni
Do leczenia różnych chorób nasiona dyni możesz skorzystać z następujących przepisów:
Do utraty wagi
Pomimo wysokiej zawartości kalorii w pestkach dyni, można je spożywać podczas odchudzania. Nasiona należy wykorzystać na przekąskę, która pomoże nasycić żołądek i zmniejszyć apetyt. Jednocześnie zalecane Dzienna dieta konsumpcję należy zmniejszyć o połowę.
Pestki dyni są cenne produkt spożywczy. Można je również stosować w leczeniu różnych schorzeń oraz w celu przywrócenia atrakcyjnego wyglądu wygląd. Ale ponieważ mają dość aktywna akcja na ciele i mają szereg poważnych przeciwwskazań, przed ich zastosowaniem należy skonsultować się ze specjalistą i w razie potrzeby poddać się odpowiedniemu badaniu.