Pestki dyni to znany przysmak, a także środek zapobiegawczy i leczniczy na niektóre choroby. Ponadto mają jaśniejszy efekt niż miąższ warzywa. Dowiedz się, jakie są korzyści i szkody nasiona dyni dla kobiet i mężczyzn, a także jak prawidłowo je przygotować i wykorzystać do zabiegu.
Pestki dyni, podobnie jak nasiona każdej innej rośliny uprawnej, zawierają dużo tłuszczu w swoim składzie chemicznym: zawierają 50 g tłuszczu na 100 g wagi. Białka w nasionach 25 g, węglowodany - 15 g na 100 g. Błonnik lub błonnik pokarmowy i woda po równo - 6 g na 100 g.
W tym warzywie jest również wiele witamin i minerałów. Zawiera wszystkie substancje zaliczane do grupy B, a także witaminy A, D, C, PP i K oraz więcej niż inne warzywa zawiera witaminę E. Pierwiastki śladowe: Ph, K i Mn, znajdują się one przede wszystkim w pestkach dyni. Istnieją również Ca, Fe, Na i Zn. Inne pierwiastki śladowe, takie jak Cu, Mg i Se, są również obecne w pestkach dyni, ale w bardzo małych ilościach. Niemniej jednak są wystarczające, aby zapewnić dzienne zapotrzebowanie człowieka w tych związkach.
Inne przydatne substancje, które znajdują się w składzie chemicznym nasion dyni, to:
- 20 aminokwasów, w tym 12 niezbędnych;
- kwasy tłuszczowe, w tym nienasycone;
- glikozydy;
- alkaloidy;
- naturalne leki przeciwdepresyjne;
- środek przeciw robakom - kaburbityna.
Ze względu na wysoką zawartość tłuszczu pestki dyni są wysoce odżywcze i kaloryczne: 550 kcal na 100 g produktu.
Jak suszyć i spożywać pestki dyni
Do jedzenia i gotowania leki musisz wybrać całkowicie całe, suche nasiona uzyskane z dojrzałych dyni. Powinny mieć mocną skórkę, nasiona są w niej przechowywane znacznie dłużej, ponieważ powietrze nie przenika do nich i nie utlenia tłuszczów. Aby nasiona były dłuższe i miały lepszy smak, należy je suszyć na słońcu lub lekko suszyć na niezbyt gorącej patelni. Nie można smażyć na oleju.
Tak przygotowane pestki dyni należy przechowywać w suchym i ciemnym miejscu. Można je dodawać do różnych potraw - płatków śniadaniowych, sałatek, duszonych warzyw. W połączeniu z nimi jedzenie stanie się jeszcze bardziej przydatne.
Naturalnie, przygotowując pestki dyni, należy je uwolnić od mocnej i twardej skórki, która jest niejadalna. Nie zaleca się spożywania pestek dyni ze skórką, nie są one trawione w przewodzie pokarmowym, dlatego w tej postaci są bezużyteczne. Ponadto może nawet uszkodzić błonę śluzową jelit i wywołać stan zapalny, a czasem doprowadzić do zapalenia wyrostka robaczkowego. Możesz jednak użyć mączki z mielonych pestek dyni, która ma takie samo działanie lecznicze jak świeże pestki.
Na pytanie, ile pestek dyni musisz zjeść dziennie, możesz odpowiedzieć w ten sposób: nie możesz zjeść ich dużo. Chociaż nie ma dokładnej ilości, ponieważ wszystko zależy od celu stosowania, nadal trzeba je jeść z umiarem. Pomimo oczywistych zalet tego produktu, pestki dyni są bardzo wysokokaloryczne i pożywne. Mają dużo tłuszczu i białka, jeśli te substancje dostaną się do organizmu w nadmiarze, może to spowodować odkładanie się nadmiaru tłuszczu, wzdęcia i wzdęcia.
Korzyści z pestek dyni
Pestki dyni są nie tylko pożywne i smaczne, ale mogą również zapobiegać, a nawet leczyć niektóre poważne, powszechne choroby. O korzyściach płynących z pestek dyni dla organizmu można mówić przede wszystkim w związku z ich terapeutycznym działaniem na układ pokarmowy i moczowo-płciowy. Pobudzają trawienie, wydzielanie i promowanie żółci, mają lekkie, ale zauważalne działanie przeczyszczające, a zatem pomagają przy zaparciach. Mogą usuwać nagromadzone toksyny i metale ciężkie.
Na regularne stosowanie nasiona poprawiają procesy metaboliczne, przyczyniają się do pełniejszego wchłaniania składniki odżywcze do organizmu wraz z pożywieniem. Dla organizmu osłabionego lub wycieńczonego służą jako składnik pożywienia wspomagający przybieranie na wadze. Można je jeść z cukrzycą, ponieważ obniżają poziom cukru we krwi. Pomaga usunąć z naczyń krwionośnych zły cholesterol dlatego są zalecane do stosowania w chorobach układ krążenia związane z gromadzeniem się tej substancji na powierzchni naczyń krwionośnych: miażdżyca, nadciśnienie, udary. Dzięki oczyszczeniu krwioobiegu i zwiększeniu przepływu krwi pestki dyni leczą różne choroby o charakterze przewlekłym - od artrozy po stany zapalne skóry.
Zawarte w pestkach dyni witamina B9 i kwas linolowy działają wzmacniająco ściany naczyń, zmniejszyć zwiększone ciśnienie tętnicze pomagają zmniejszyć intensywność bólu serca. Żelazo zawarte w pestkach dyni zwiększa zawartość hemoglobiny, a potas i magnez przyczyniają się do stabilnego i poprawna praca mięsień sercowy.
Cynk i fosfor są potrzebne do owocnej pracy mózgu, poprawiają ostrość pamięci, zwiększają wytrzymałość psychiczną, dlatego stosowanie pestek dyni polecane jest osobom wykonującym pracę umysłową. Nasiona biorą udział we wzmacnianiu i utrzymaniu prawidłowej odporności, dlatego spożywane w okresie rozprzestrzeniania się sezonowych infekcji będą dobrym domowym środkiem zapobiegawczym na te choroby.
Dobroczynne właściwości pestek dyni wyrażają się również w działaniu układy nerwowe s, leczenie neurologiczne i choroby nerwowe na przykład nerwica lub depresja. Nasiona wpływają również na inne układy i narządy, na przykład są dobrem profilaktyczny przeciw odkładaniu się piasku i kamieni nerkowych, osteoporozie (wzbogacenie tkanki kostnej w wapń). Pomoc przy zapaleniu trzustki iw leczeniu nowotwory złośliwe, przyczyniają się do zachowania młodości organizmu.
Dla mężczyzn
O zaletach pestek dyni dla mężczyzn można mówić w powiązaniu z ważnymi dla nich treściami Zdrowie mężczyzn cynk. On jest potrzebny normalne funkcjonowanie narządów układu rozrodczego, jakość nasienia, zapobiega stanom zapalnym i proliferacji tkanek prostaty, czyli może chronić przed zapaleniem gruczołu krokowego i gruczolakiem.
Należy zauważyć, że jeśli weźmiesz mieszankę zmiażdżonych nasion z miodem z zapalenia gruczołu krokowego, możesz zapobiec tej chorobie. Nasiona należy zmielić w maszynce do mięsa, wymieszać z dowolnym miodem i z tej mieszanki uformować małe kulki. Zjedz 3-4 szt. przed jedzeniem (0,5 godz.). Resztę przechowuj w lodówce do momentu użycia. Przebieg przyjęcia wynosi 3-4 tygodnie. Lub po prostu jedz codziennie 50-60 sztuk. ziarna, dokładnie je przeżuwając. Pestki dyni, spożywane stale w małych porcjach, pomogą mężczyznom zachować zdrowie i młodość, uniknąć wczesnego łysienia.
Ale leczenie zapalenia gruczołu krokowego jest możliwe tylko za pomocą specjalnych preparatów, pestki dyni tutaj nie pomogą.
Dla kobiet
Dla kobiet pestki dyni są przydatne w taki sam sposób, jak dla mężczyzn. Mogą pomóc w leczeniu polipów zlokalizowanych w narządach pokarmowych i płciowych. W tym celu z nich jajka i olej roślinny należy przygotować mieszankę (1 jajko, 1 łyżeczka mielonych pestek dyni, 1 łyżka oleju), nałożyć kąpiel wodna i wyjąć po 20 minutach. Niezużyty produkt należy przechowywać na półce lodówki. Schemat podawania - rano przed posiłkami, 1 łyżeczka. Przebieg leczenia wynosi 5 dni, a następnie zrób sobie przerwę na 5 dni.
Oprócz leczenia polipów pestki dyni poprawiają przepływ krwi, zmniejszają nasilenie zmian związanych z wiekiem (przejawy menopauzy, osteoporozy). Są również przydatne dla skóra dłonie i twarz, odżywiają ją, czynią świeżą, atrakcyjną. Aby to zrobić, możesz użyć mączki dyniowej zmieszanej z kwaśnym mlekiem i jajkiem.
Jeśli chodzi o wykorzystanie pestek dyni jako naturalnego środka przeciw robakom, który pomaga pozbyć się robaków, w tym przypadku efekt terapeutyczny na ciele jest przesadzona. Zawierają substancję cucurbitin, która ma efekt toksyczny na niektóre rodzaje robaków, ale nie jest wystarczająco silny, aby je zniszczyć.
Pestki dyni podczas ciąży i karmienia piersią
Stosowane w czasie ciąży nasiona pomogą radzić sobie z objawami zatrucia, usuwają nadmiar płynów i soli oraz zapobiegają zaparciom. Aby to zrobić, należy je jeść rano na pusty żołądek. Ilość pestek dyni w czasie ciąży powinna być umiarkowana, ponieważ zwiększają one napięcie mięśniowe i mogą w pewnym stopniu powodować zagrożenie poronieniem.
Pestki dyni są również korzystne dla karmienia piersią, ponieważ zwiększają ilość produkowanego mleka. Aby to zrobić, kobieta karmiąca musi zjeść od 50 do 100 sztuk. nasiona dziennie.
Przeciwwskazania i możliwe szkody
Pestki dyni mogą być szkodliwe, jeśli są spożywane smażone i solone oraz w dużych ilościach. Przeciwwskazaniami są również:
- zwiększona kwasowość;
- słaba drożność jelit;
- otyłość.
We wszystkich innych przypadkach pestki dyni nie są przeciwwskazane, można je jeść zdrowi ludzie z umiarem.
Opinia eksperta
ogrodnik
Zapytaj ekspertaPestki dyni są nie tylko pożywne, ale mogą być również dobrym lekarstwem na zapobieganie wielu chorobom poważna choroba. Odpowiednio stosowane pomogą zachować zdrowie i młodość, przyczynią się do stabilnej pracy. narządy wewnętrzne utrzymać skórę w dobrej kondycji.
Pestki dyni są często nazywane miniaturową apteką. Nie bez powodu otrzymali tę nazwę. Rzecz w tym, że nasiona warzyw wchłonęły prawie całą listę istniejących mikroelementów, minerałów i witamin, które są tak niezbędne do normalnego funkcjonowania. Ludzkie ciało.
Co zawierają pestki dyni?
Pestki dyni wzbogacone są szeregiem przydatne substancje. Zawierają oleje, tłuszcze, węglowodany, błonnik, białka. Z minerałów - selen, magnez, cynk, mangan, miedź, żelazo, potas, fosfor, wapń, a także arginina, kwas foliowy, glutaminian, niacyna, luteina, cholina, kaburbityna. Zawierają nasiona i wiele witamin: wszystkie witaminy z grupy B, witaminy E, K, C, A.
Pestki dyni: leczenie różnych chorób
Z boku wydaje się, że to takie małe nasionko, ale w rzeczywistości ma tylko ogromną listę przydatnych właściwości dla naszego organizmu.
Dobroczynne właściwości pestek dyni znane są od dawna. Od czasów starożytnych były uważane za lecznicze i stosowane w leczeniu wielu chorób.
Wiele osób używa pestek dyni do odrobaczania, ponieważ jest to najbardziej bezpieczna metoda walka. O tym opowie Wam dzisiaj nie tylko folk, ale i Medycyna tradycyjna. Godność nasion jest oczywista: nie są toksyczne i absolutnie nieszkodliwe dla ludzi. A robaki boją się ich ze względu na zawartą w nasionach kaburbitynę, która nie jest niebezpieczna dla ludzi. Ta właściwość nie będzie przeszkadzać nawet małym dzieciom. Przepis przeciw robakom wygląda następująco: nasiona (300 g) mielone są na proszek i dodaje się do nich miód. Powstałą zawiesinę spożywa się przed śniadaniem, a następnie przyjmuje się środek przeczyszczający. Możesz też zrobić tak: przez 2 tygodnie spożywaj jedną garść nasion dziennie z twarogiem lub mlekiem. A na koniec kursu weź silny środek przeczyszczający, na przykład łyżkę olej rycynowy.
Nasiona tego warzywa zawierają również dużo kwasu linolenowego, który jest niezbędny do wzmocnienia tętnic.
Pestki dyni są dość niezwykłe, ponieważ zawierają duża liczba tłuszcze omega-3 i -6, które chronią przed nowotworami, przeciwdziałają procesom zapalnym, zmniejszają ryzyko chorób układu krążenia i innych.
Jak już wiemy, w pestkach dyni jest dużo magnezu i wapnia, które są niezbędne dla kości, mięśni i nerwów, a obecność żelaza warunkuje właściwości leczenia anemii.
Pestki dyni są bogatym źródłem cynku. I ma ogromne znaczenie w życiu ludzkiego organizmu. Cynk normalizuje pracę trzustki, pomaga w produkcji insuliny, wyrównuje poziom cukru we krwi, normalizuje trawienie, pomaga dłużej wyglądać młodziej, przyspiesza regenerację komórek, zwalcza nadwagę, niewyraźne widzenie i wzmacnia układ odpornościowy.
Szczególnie potrzebny jest cynk męskie ciało niż kobieta, ponieważ minerał ma korzystne działanie na funkcję prostata, normalizuje uwalnianie testosteronu, a poza tym jest również stosowany w profilaktyce i leczeniu mężczyzn.Ponadto naukowcy twierdzą, że obfitość cynku w organizmie pomaga zmniejszyć uzależnienie od alkoholu.
Pestki dyni leczą również choroby Pęcherz moczowy i na ogół, układ moczowo-płciowy. Często nasiona pomagają dzieciom w przypadkach moczenia nocnego.
Pestki dyni pozytywnie wpływają na pracę wątroby i przewodu pokarmowego. Pestki dyni mają również właściwości przeciwcukrzycowe.
Olej z pestek dyni jest jednym z najbogatszych oleje roślinne. Jest skuteczny na biegunkę, suchość błony śluzowej nosa. Olej z pestek dyni jest podstawą leku "Tikveol".
W leczeniu nerek pomaga wywar z pestek dyni, można również stosować okłady na nerki. Aby to zrobić, 100 gr i dynie należy zmiażdżyć w moździerzu, rozprowadzając do stanu kleiku. Pestki dyni można stosować również przy bólach dusznicy bolesnej, a zawarte w nich mikroelementy korzystnie wpływają na pracę mięśnia sercowego i tętnic. Pestki dyni są stosowane w leczeniu łysienia, ponieważ. zawarty w nim cynk ma świetny wpływ na mieszki włosowe.
Dzięki nasionom możliwe jest również pozbycie się stanów depresyjnych.
Z zapaleniem pęcherza moczowego, zapaleniem pęcherzyka żółciowego, przewlekłe zapalenie wątroby użyj mleka dyniowego. Składa się z 50 gramów, 20 gramów cukru i 80 gramów wody. Wcierane waga całkowita i weź przed snem.
Nasiona zawierają wiele substancji, które mają właściwości moczopędne i łagodne przeczyszczające. Dlatego można je przyjmować przy zaparciach, wzdęciach, a także usuwają z organizmu metale ciężkie, w szczególności ołów.
Są po prostu niezbędne przy anoreksji, ponieważ pomagają odzyskać wagę.
Na przeziębienie nasiona obniżą temperaturę i znacznie złagodzą kaszel. W przypadku problemów z niespokojnym snem należy pić nasiona zaparzone mlekiem lub wodą. To pomoże Ci się zrelaksować, wyciszyć i szybciej zasnąć.
Nawet jeśli nie masz powyższych zaburzeń i dolegliwości, garść pestek dyni będzie doskonałą profilaktyką przed nimi.
Zastosowania pestek dyni dla zdrowej skóry i pięknych włosów
Duża ilość witamin, tłuszczów i składników mineralnych w pestkach dyni pozwala zaklasyfikować je jako bardzo ważne produkty dbanie o Twoją urodę. Mieszanka kwasów tłuszczowych omega-3 i -6 sprawia, że skóra jest nawilżona, miękka, elastyczna, a włosom dodaje blasku.
Obecność cynku przyczynia się do utrzymania zdrowej skóry, jest to szczególnie ważne dla nastolatków, którym brakuje tego minerału, ponieważ jego niedobór pociąga za sobą trądzik I zmiany zakaźne skóra.
Żelazo zawarte w pestkach dyni pomaga przy szarej i matowej skórze, co dzieje się właśnie wtedy, gdy w organizmie brakuje tego minerału.
Witaminy B3 i B6 wraz z cynkiem wspomagają odnowę i wsparcie komórek skóry równowaga hormonalna dla jasnej skóry.
pestki dyni w kuchni
Z nasion przygotowywane są oleje i makarony, często dodaje się je też do płatków śniadaniowych, zup czy wypieków (w chlebie czy muffinach).
Pestki dyni nie mają skutki uboczne, dzięki czemu mogą być bezpiecznie używane przez wszystkie osoby w każdym wieku. Pamiętaj tylko, że powyższe substancje dotyczą Górna warstwa nasiona, ale nie w ich wnętrzu. I oszczędzać właściwości lecznicze nasiona nie mogą być przetwarzane (tj. nie czyszczone ani prażone).
Człowiek używa dyni do jedzenia od wielu stuleci. O niej unikalne właściwości znane każdemu, kto choć trochę się tym interesuje zdrowe odżywianie. Ta „słoneczna jagoda” jest przydatna dla absolutnie wszystkich, ponieważ nie bez powodu dynia nazywana jest liderem pod względem zawartości przydatnych substancji niezbędnych do pełnowartościowa praca Ludzkie ciało. Pomimo świetna treść woda (ponad 90%), dynia jest bogata w witaminy z grupy B, a także witaminy A, C, E, D, T, minerały: fluor, fosfor, żelazo, miedź, magnez, a także aminokwasy, które są doskonale przyswajane przez nasz organizm.
Dynia jest doskonale zachowana w zimie w warunki pokojowe, podczas gdy jego walory odżywcze są coraz lepsze. Jednak przydatne substancje w dyni zawarte są nie tylko w smacznej miąższu i soku, ale także w nasionach.
Przydatne właściwości pestek dyni
Pestki dyni są używane jako środek ludowy, oraz jako lek zalecany przez medycynę urzędową.
Jeden z najskuteczniejszych substancje czynne jest - kaburbityna, która jest zawarta w przezroczysta folia zakrywając samo ziarno i oddzielając od niego łupinę. Z tego powodu zaleca się stosowanie nieobranych pestek dyni, czyli ze skórką.
- działanie dezynfekujące;
- doskonalenie pracy układ odpornościowy;
- działanie przeciw robakom;
- działanie przeciwzapalne;
- zapobieganie miażdżycy;
- usprawnienie procesów regeneracji tkanek;
- działanie hepatoprotekcyjne (ochrona wątroby);
- środek żółciopędny;
- ogólne oczyszczenie organizmu z toksyn;
- zapobieganie chorobom układu krążenia;
- profilaktyka układu moczowego;
- poprawiają kondycję skóry, mają dobre działanie przeciwstarzeniowe;
- normalizacja funkcjonowania prostaty u mężczyzn.
Dla najlepszy efekt w tym celu biorą środki przeczyszczające i robią lewatywy oczyszczające. Dla ludzi kaburbityna jest substancją całkowicie bezpieczną, a pestki dyni są bardzo smaczne i stanowią smakołyk.
Przeciwwskazania do stosowania pestek dyni
- reakcje alergiczne na dynię, jej miąższ, nasiona, sok;
- wrzody żołądka w ostry etap zaostrzenia, zwłaszcza ze zwiększoną kwasowością żołądka;
- z podejrzeniem niedrożności jelit;
- wrzody dwunastnica w okresie zaostrzenia;
- zapalenie trzustki (zapalenie trzustki) w stadium zapalenia;
- kamica żółciowa w ostrej fazie.
Jeśli szczotkujesz pestki dyni zębami, możesz uszkodzić szkliwo i zniszczyć zęby. Dlatego konieczne jest obieranie nasion ze skórki rękami. Z pestkami dyni wiąże się jeszcze jeden problem – jest to ich kaloryczność. Z tego powodu powinny być spożywane z umiarem, szczególnie dla osób z nadwagą.
Rozwiązując problem korzyści i szkód związanych z pestkami dyni, należy wziąć pod uwagę fakt, że stosowanie smażonych i solonych nasion może prowadzić do solenia organizmu, odkładania się soli w stawach i rozwoju procesów zapalnych.
Nie zapominaj również, że pestki dyni zawierają kwas cyjanowodorowy, który w duże dawki jest potężny toksyczna substancja dla osoby. Oczywiście, aby zatruć się kwasem cyjanowodorowym, który jest częścią pestek dyni, trzeba je zjeść. świetna ilość ale nadal, aby uniknąć nieprzyjemne konsekwencje, pestki dyni należy spożywać w dopuszczalnych normach.
Sposoby na jedzenie pestek dyni
Jak przeciw robakom Pestki dyni są używane:
- Surowe, w naturalnej postaci, bez jakiejkolwiek obróbki.
- Suszone nasiona są suszone naturalnie na powietrzu.
- Smażone na suchej patelni z dodatkiem soli.
- Smażone na oliwie z oliwek również z solą.
- Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 20 minut.
- W postaci oleju z pestek dyni.
- W formie nalewki lub herbaty, aby zrobić herbatę, weź 2 łyżki nasion, zalej trzema szklankami wody i gotuj przez 30 minut. Do powstałego produktu można dodać trochę cynamonu, wanilii lub cukru, aby poprawić smak.
- Czasami zaleca się przyjmowanie pestek dyni z olejem rycynowym jako środkiem przeczyszczającym i przeciw robakom.
Pestki dyni z olejem rycynowym
Do zabiegu potrzebne będzie 300 g nieobranych nasion (z błonką) i 12 łyżeczek oleju rycynowego. Spożywaj cztery razy dziennie po 100 g nasion, a godzinę później 1 łyżeczkę oleju rycynowego. Czas trwania leczenia wynosi 3 dni.
pestki dyni z miodem
Konieczne jest zmielenie 300 g pestek dyni razem ze skórką do stanu proszku w młynku do kawy. Rozcieńczyć powstały proszek wodą do konsystencji gęstej śmietany i dodać jedną łyżkę miodu. Powstały środek jest przyjmowany codziennie rano na pusty żołądek. Żuć nasiona należy powoli, ostrożnie przez godzinę. Po trzech godzinach musisz wziąć środek przeczyszczający.
pestki dyni z czosnkiem
pestki dyni z mlekiem
Aby przygotować przepis, weź 200 gramów surowych pestek dyni, zmiel w blenderze, następnie dodaj trochę mleka i ponownie ubij w blenderze. Powstałą mieszankę spożywa się rano zamiast śniadania. Godzinę po śniadaniu należy wypić dużą ilość wody (około 1 litra).
Pestki dyni z siarczanem magnezu
Należy zmielić 300 g obranych nasion, a następnie wymieszać z wodą i dodać łyżkę miodu, aby mieszanka wyglądała jak kleik. Lek przyjmuje się rano na pusty żołądek. Następnie po dwóch godzinach musisz wypić siarczan magnezu.
Pestki dyni z żółtkami
200g obranych pestek dyni mieszamy z 2 surowymi żółtkami do uzyskania konsystencji kleiku. Rano na pusty żołądek należy zjeść 20 g śledzia. Przymocuj poduszkę grzewczą do prawego boku i połóż się w tej pozycji na 2 godziny. Co pół godziny jedz 20 gramów śledzia, a następnie zjedz mieszankę pestek dyni z żółtkami. Po 3 godzinach wypij środek przeczyszczający, a po 30 minutach wykonaj oczyszczającą lewatywę.
Ciasteczka z pestek dyni
Ciasta przygotowuje się w następujący sposób: należy wziąć 100 g obranych pestek dyni, 50 g kakao w proszku i trochę cukru do smaku. Wszystkie składniki należy zmielić w blenderze, dodać wodę, wszystko wymieszać i zagnieść jak ciasto. Ciasto podzielić tak, aby wyszło około 15-20 porcji. Aby używać ciast rano na pusty żołądek w połączeniu z innymi środkami terapeutycznymi:
- lewatywy oczyszczające;
- jedzenie wegetariańskie;
- suchy post;
- środki przeczyszczające.
Przebieg leczenia wynosi dziewięć dni:
- pierwsze siedem dni - jedz wegetariańskie jedzenie i rób oczyszczające lewatywy;
- ósmy dzień - całkowity post (nie możesz nawet pić), lewatywy są wykonywane rano i wieczorem;
- dziewiąty dzień - rano rób lewatywę, jedz wszystkie ciastka jedno po drugim co 10 minut;
- po 3-4 godzinach wypij środek przeczyszczający;
- następnie po pół godzinie zrobić lewatywę.
(głosy: 65
, Średnia ocena: 4,82
z 5)
Dynie rosną w klimacie tropikalnym i subtropikalnym. Dynia pochodzi z Ameryka Łacińska. Początkowo były używane tylko w cele medyczne w produkcji leków o ogólnym działaniu wzmacniającym.
Są szeroko stosowane w Europie Wschodniej i Meksyku. Istnieje nawet meksykański sos Mole, który zawiera ten produkt. Dziś dynia jest uprawiana w prawie wszystkich krajach świata.
Od czasów starożytnych zauważono, że pestki dyni zawierają wiele cennych pierwiastków. Są jadalne. Mieć owalny Płaski. Długość około 0,5-1,2 cm. Pokryty twardą białą skorupą. Używane dojrzałe, obrane i suche.
Obszary wykorzystania nasion
Pestki dyni stosuje się zarówno na surowo, jak i smażone, prażone w piekarniku, z dodatkiem cynamonu, soli lub cukru. Ekspozycja na ciepło zabija do 50% użytecznych pierwiastków.
Mielenie nasion w ich surowej postaci z wodą daje coś w rodzaju mleka. Pod względem smaku przypomina sezam lub migdał. Nasiona nadają się również do produkcji oleju. To ma silny zapach, więc jest mieszany z innymi gatunkami. Kolor oleju staje się czerwonawy lub ciemnozielony. Olej ten rozpowszechnił się w Europie Wschodniej.
Skład produktu
Pestki dyni mają swój własny skład: tłusty olej do 40%, olejek eteryczny, kukurbitol, substancje żywiczne, kwasy organiczne, witaminy C i B1 do 0,2%, karoten 20%.
Eksperci nazwali je „małą apteką”, ponieważ zawierają wiele przydatnych substancji niezbędnych dla zdrowia organizmu: białko, błonnik, mangan, żelazo, magnez, fosfor, Kwas glutaminowy, wapń, selen, potas, kwas foliowy. Zawierają również witaminę E, żelazo, cynk, cholinę, luteinę, tryptofan, błonnik pokarmowy a wszystko to w naturze.
Pestki dyni: właściwości
Ten z pozoru prosty produkt można nazwać bezcennym dla ludzkiego organizmu. Korzyści z pestek dyni są niezaprzeczalne. Wszystkie zawarte w produkcie pierwiastki są w stanie regulować pracę wielu układów organizmu.
Pestki dyni korzystnie wpływają na kondycję układu sercowo-naczyniowego. Wzmacniają ściany naczyń krwionośnych i uelastyczniają je, zapobiegają powstawaniu blaszki cholesterolowe, poprawiają morfologię krwi, korzystnie wpływają na pracę mięśnia sercowego, stabilizują ciśnienie i obniżają poziom cukru we krwi. Kwas linolowy wzmacnia tętnice.
Nasiona mają korzystny wpływ na pracę przewód pokarmowy, eliminując takie nieprzyjemne zjawisko jak zaparcia. Przyczyniają się do prawidłowej motoryki jelit, pomagają osobom cierpiącym na choroby tlenowe. Zaleca się ich stosowanie dla osób podatnych na powietrze i choroba morska, a także choroby lokomocyjnej w transporcie. Doskonale łagodzą zatrucia u kobiet w ciąży, niwelują uczucie mdłości.
Skład jakościowy
Wraz z witaminami z grupy B normalizują pracę wyższego układu nerwowego. Układ nerwowy uspokaja się, np wskaźniki psychologiczne jak pamięć i uwaga. W Chinach uważa się, że nasiona mogą wyprowadzić człowieka ze stanu depresyjnego.
Cynk zawarty w nasionach oddziałuje na okolice moczowo-płciową kobiet i mężczyzn. To dzięki temu pierwiastkowi męski organizm produkuje hormon testosteron. Jej niedobór powoduje bezpłodność. Wpływa również układ rozrodczy kobiet, będąc doskonałym blokerem rozwoju raka szyjki macicy. Zdaniem lekarzy, olej z pestek dyni bardzo skuteczny w leczeniu objawów gruczolaka prostaty. Działa na prostatę tworząc uszkodzenia hormonalne, zapobiegając w ten sposób zwyrodnieniu tej choroby do postaci złośliwej.
Jak możesz poprawić swoje zdrowie dzięki dyni?
Kiełkowane pestki dyni polecane są przy problemach z układem moczowym.
Brak cynku powoduje naruszenie rozwoju seksualnego nastolatków, trądzik na skórze i wzrost poziomu cholesterolu we krwi.
Naukowcy doszli do wniosku, że wystarczająca zawartość cynku w organizmie człowieka zabezpiecza go przed takim problemem jak alkoholizm. Cynk aktywnie uczestniczy w produkcji insuliny.
Otyłość jest w pewnym stopniu spowodowana brakiem cynku. Glukoza nie jest przekształcana w energię, ale w tkankę tłuszczową.
Dużo cynku w zielonej skórce nasion. Znaczenie tego pierwiastka w utrzymaniu zdrowia jest ogromne. Dzięki cynkowi skóra, paznokcie i włosy nabierają piękna. Bez wymaganej ilości cynku stan układu odpornościowego jest zaburzony. Z jego niedoborem, nowy komórki odpornościowe przestają się formować, a stare nie są przywracane. Przy braku tego pierwiastka ludzie są podatni na przedwczesne starzenie się, a dzieci i młodzież na powolne starzenie. rozwój fizyczny. Ludzki organizm nie jest w stanie samodzielnie wytworzyć cynku. Braki można uzupełnić poprzez spożywanie pokarmów zawierających ten niezbędny pierwiastek.
Pestki dyni: leczenie
Właściwości regeneracyjne i antyseptyczne dyni
Nasiona mają korzystny wpływ na gojenie się ran oparzeniowych. Jako środek na oparzenia, zapalenie skóry i rany etnonauka oferuje gotowanie kleiku ze świeżych pestek dyni. W tym celu nasiona są miażdżone, zawijane w gazę złożoną z dwóch warstw i nakładane na dotknięty obszar. W godzinę ból zaczynają ustępować, a rana jest opóźniona.
Chory, cierpienie procesy zapalne w stawach i osteoporozie, odczujesz wyraźną ulgę po włączeniu tego produktu do diety. Nasiona wspomagają regenerację tkanka kostna. W przeciwieństwie do leków nie powodują niepożądanych skutków.
Sposoby użycia i przechowywania
Nasiona najlepiej spożywać suszone. Można je przygotować w domu. Weź nasiona, rozłóż je na tacy i wysusz. Pamiętaj, aby położyć papier na tacy. Kiedy czujesz, że osiągnęli pożądany stan, należy je przełożyć do szklanego naczynia. Do tych celów stosuje się również torby z tkaniny. Nigdy nie używaj celofanu. To zepsuje nasiona.
Kupując nasiona i mąkę dyniową należy zwrócić uwagę na ważny fakt: nie należy obierać nasion z wierzchniej zielonej skórki, a mąka zwykle ma zielonkawy kolor, który jest pewny znak przydatność nasion.
Pestki dyni mogą urozmaicić Twoje menu. Podaje się je smażone lub gulasz warzywny. Świeży sałatki warzywne nabiorą wyjątkowego smaku, jeśli doda się do nich trochę nasionka.
Możesz zrobić świetny sos. Aby to zrobić, zmiel nasiona, dodaj starty czosnek i drobno posiekaną kolendrę i natkę pietruszki. To wszystko trzeba wypełnić Oliwa z oliwek i dodać sok z cytryny.
Przeciwwskazania do stosowania
Do wszystkich powyższych należy dodać kilka przeciwwskazań do stosowania nasion. Lekarze nie zalecają jedzenia pestek dyni osobom cierpiącym na nadkwaśnośćżołądek, jak również różne formy niedrożność jelit.
Dynia powoduje alergie u niektórych osób. W przypadku indywidualnej nietolerancji również nie warto ryzykować.
Wysokie spożycie nasion może powodować negatywny wpływ na stawach, pojawienie się próchnicy i otyłości.
Dynia znana jest od kilku tysiącleci pne. Na terytorium Rosji warzywo to rozpowszechniło się w XVI wieku. Dziś dynia jest nie tylko cenna naturalny produkt, ale jest również stosowany jako skuteczny środek terapeutyczny i produkt kosmetyczny. specjalny użyteczne właściwości posiadać jej nasiona. Jak dodatkowa terapia są używane do leczenia różne choroby, a także do odbudowy skóry, włosów i paznokci. Ale aby poprawić zdrowie i poprawić wygląd, musisz wiedzieć o korzyściach i szkodach pestek dyni.
Skład i zalety pestek dyni
Pestki dyni zawierają ogromną ilość witamin, minerałów, kwasów i substancji biologicznie czynnych. Ważna cecha produktu jest to, że nie gromadzi on toksycznych substancji.
Skład chemiczny i KBJU
Pestki dyni to magazyn witamin i składników odżywczych potrzebnych organizmowi.
Najbardziej przydatne są nasiona okrągłej dyni, a nie podłużne, przypominające kształtem melona.
Przydatne właściwości produktu
Dzięki bogatemu składowi chemicznemu pestki dyni mają następujące korzystne właściwości:
- przeciwzapalny;
- przeciw robakom;
- kojący;
- Naprawczy;
- moczopędny;
- żółciopędny;
- oczyszczanie;
- przeciwutleniacz;
- gojenie się ran;
- przeciwmiażdżycowe;
- antyalergiczny;
- odmładzający.
Powyższe cechy nasion oraz minimalna liczba przeciwwskazań sprawiają, że są to produkty przydatne zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci. Przy regularnym stosowaniu tego produktu w żywności normalizuje się aktywność układu sercowo-naczyniowego i nerwowego, poprawia się funkcjonowanie mózgu i przewodu pokarmowego, pobudzana jest hematopoeza i wzmacniana jest odporność.
Z pomocą pestek dyni szybko zwiększa się wydajność i reguluje się produkcję hormonów.
Kompozycje na bazie pestek dyni stosowane są w leczeniu:
- zapalenie oskrzeli;
- zaparcie;
- niedokrwistość;
- osteoporoza;
- nadciśnienie;
- dusznica;
- bezsenność;
- cukrzyca;
- choroby tarczycy.
Korzyści dla kobiet
W przypadku kobiet produkt pomaga zatrzymać proces wypłukiwania wapnia z organizmu, który często występuje w wieku dorosłym. Aktywnie zwalczają choroby układu moczowo-płciowego. Bardzo przydatne jest spożywanie pestek dyni w okresie menopauzy, ponieważ zawierają one wystarczającą ilość fitoestrogenów. Te hormony roślinne zmniejszyć dyskomfort podczas uderzeń gorąca, wyeliminować stany depresyjne, poprawić sen. Duża ilość tryptofanu w nasionach pomaga złagodzić bóle głowy i stawów.
Pestki dyni pomagają walczyć zmiany związane z wiekiem skóry, przyczyniają się do przywrócenia jej sprężystości i równomiernego kolorytu, a także wygładzenia zmarszczek. Na poprawna aplikacja preparaty na bazie nasion, zarówno wewnętrznie, jak i zewnętrznie, skóra staje się gładka i świeża.
Domowe sposoby na bazie pestek dyni poprawiają kondycję paznokci, wzmacniają cebulki włosów, likwidują łupież i swędzenie
Korzyści dla mężczyzn
Regularne stosowanie pestek dyni polecane jest również mężczyznom, szczególnie po czterdziestce. Wysoka zawartość cynk i lignina w nich pomaga zapobiegać rozwojowi gruczolaka prostaty i różne stany zapalne genitalia. Nasiona podnoszą poziom testosteronu, co poprawia siłę i jakość nasienia. Dlatego są często stosowane jako dodatkowa terapia w leczeniu niepłodności męskiej.
Obecnie duża liczba mężczyzn cierpi na miażdżycę, która prowadzi do rozwoju zawałów serca i udarów mózgu. Duża ilość aminokwasów w składzie pestek dyni pomaga zwalczać te choroby. Przedstawicielom silniejszej płci, którzy mają łysienie, zaleca się stosowanie domowych masek do włosów na bazie pestek dyni.
Korzyści i szkody pestek dyni podczas obróbki cieplnej i metod gotowania
Aby pestki dyni do maksymalna liczba zachowały wszystkie przydatne substancje, muszą być odpowiednio zbierane i przechowywane. Robi się to tak.
- Nasiona należy usunąć z dyni, oczyścić z żył i dobrze umyć.
- Rozłóż nasiona cienką warstwą na blasze do pieczenia i wysusz w nasłonecznionym miejscu, od czasu do czasu mieszając. Piekarnik lub suszarka do zbioru pestek dyni nie nadaje się, ponieważ podczas procesu suszenia większość cennych pierwiastków (witaminy, enzymy, enzymy) ulega zniszczeniu.
- Gdy skórka nasion stanie się sucha i krucha, należy je rozłożyć w płóciennych torebkach lub szklanych słoikach z pokrywkami.
Przechowywanie gotowych surowców powinno odbywać się w chłodnym i suchym pomieszczeniu przez cały rok.
Niepożądane jest przechowywanie nasion dyni w plastikowych torebkach.
Surowy
Jeśli pestki dyni są używane do leczenia, muszą być surowe. Są suszone i używane zarówno w całości, jak iw postaci rozdrobnionej. Wskazane jest użycie nasion własnego preparatu. Produkt kupiony w sklepie może zawierać różne dodatki.
smażony
Prażone nasiona nie są zalecane do stosowania w celów leczniczych. Najczęściej wykorzystywane są do przyrządzania różnych potraw kulinarnych jako oryginalna przyprawa. Intensyfikuje się podczas prażenia. walory smakowe produkt, ale traci się dużą ilość użytecznych substancji. Oprócz prażone ziarna słonecznika zawierają znaczną ilość utlenionych tłuszczów, różne nadtlenki i aldehydy. Dlatego ich częste używanie nie tylko nie przynosi korzyści zdrowotnych, ale może też zaszkodzić.
Kaloryczność prażonych pestek dyni (około 610 kcal) można przyrównać do porcji kebaba wieprzowego
Wysuszony
Najlepiej używać suszonych pestek dyni: są bardziej przydatne i dobrze wchłaniane przez organizm. Należy je jeść obrane, natomiast pestki można dodawać do płatków śniadaniowych, dań mięsnych, wypieków, domowego chleba itp.
Oczyszczony
Jeśli obrane pestki dyni są potrzebne do jedzenia lub do przygotowania leków, zaleca się uwolnienie ich ze skórki bezpośrednio przed użyciem. Skorupa chroni nasiona przed wpływy zewnętrzne. Podczas przechowywania obrane nasiona szybko się utleniają i stają się nie tylko nieprzyjemne w smaku, ale także niebezpieczne dla zdrowia. Ponadto skórka i folia pod nią zawierają znacznie więcej składników odżywczych niż same ziarna.
Aby wzmocnić efekt kuracji, należy albo dobrze przeżuć całe pestki dyni, albo zrobić z nich mączkę poprzez zmielenie w młynku do kawy. W zależności od schorzenia i zgodnie z recepturą można go mieszać surowe jajka, miód, mleko i inne składniki. Staranne mielenie pestek dyni przyczynia się do lepsza asymilacja cenne przedmioty.
wykiełkował
największy efekt uzdrawiający kiełkujące pestki dyni mają. Aby to zrobić, należy je ułożyć na tkaninach w płytkim talerzu i zalać niewielką ilością wody. Pojemnik należy ustawić w dobrze oświetlonym i ciepłym miejscu. W przeciwieństwie do np. pszenicy, nie należy spodziewać się kiełków z pestek dyni. Możesz ich używać już po 12 godzinach od namoczenia. W zależności od preferencje smakowe proces kiełkowania można kontynuować do trzech dni. W takim przypadku należy myć nasiona kilka razy dziennie i napełniać je świeżą wodą. Porośnięte surowce można zmiażdżyć blenderem na kleik. Jest produktem biologicznie aktywnym, dobrze trawionym.
Olej jest również produkowany z pestek dyni. Ma wyższe stężenie składników odżywczych niż same nasiona, a także jest łatwy w użyciu. Może być stosowany zarówno do celów kulinarnych, jak i leczniczych. celach kosmetycznych. Ma zielonkawo-brązowy kolor i wyraźny orzechowy smak.
Najskuteczniejszy jest olej z pestek dyni tłoczony na zimno. Przy wyborze należy zwrócić uwagę na jego koszt. Produkt jakościowy nie mogę mieć niska cena, ponieważ aby uzyskać jeden litr oleju, trzeba wydać trzy kilogramy nasion. Wskazane jest również kupowanie pakietów od ciemne szkło co zapobiega procesowi utleniania.
Olej z pestek dyni może być stosowany jako środek zmiękczający, chroniący przed wiatrem lub zimnem, na spierzchniętą i spierzchniętą skórę.
W celach zdrowotnych można uzyskać mleko z produktu. Jest pyszne i zdrowy napój który jest łatwy do przygotowania w domu. Aby to zrobić, weź następujące składniki:
- pestki dyni - 1 szklanka;
- woda - 350 ml;
- daktyle - 5-7 sztuk;
- cynamon - do smaku.
Metoda gotowania:
- Namocz pestki dyni w skórce na 2-3 godziny.
- Połącz namoczone nasiona z wodą, przewiń w blenderze i przecedź.
- Ubij powstałe mleko z pestkami i cynamonem.
Napój ten nie tylko pomaga w leczeniu wielu schorzeń, ale również poprawia wygląd. Napój należy przyjmować codziennie zamiast śniadania przez tydzień. Następnie musisz zrobić sobie przerwę na 5 dni i ponownie zacząć pić mleko.
Przeciwwskazania i możliwe szkody
Oprócz właściwości lecznicze, pestki dyni mają pewne przeciwwskazania. Nie należy ich używać, jeśli występują:
- choroby przewodu pokarmowego w ostrej fazie;
- kamica moczowa i kamica żółciowa;
- zapalenie pęcherzyka żółciowego;
- zapalenie trzustki;
- biegunka;
- Reakcja alergiczna;
- indywidualna nietolerancja.
Ponieważ pestki dyni są bogate w kalorie, przekraczające zalecane Dzienna dieta może prowadzić do zwiększenia masy ciała. Produkt należy stosować ostrożnie, gdy niska kwasowość sok żołądkowy. Jeśli masz problemy z żołądkiem lub jelitami, powinieneś natychmiast przestać jeść nasiona. Ponadto pestek dyni nie należy klikać, ale wstępnie obrać. Pomoże to zachować szkliwo zębów.
Sposób użycia: dzienna porcja
W przypadku braku przeciwwskazań dietetycy zalecają, aby osoby dorosłe spożywały nie więcej niż 300 g pestek dyni dziennie. Dla dzieci do 5 lat wystarczy 75 g, a od 5 do 10 lat - 150 g produktu. Pestki dyni można spożywać samodzielnie lub stosować jako składnik zup, dodatków, sałatek, przystawek, sosów i kremów. Nasiona są również dodawane do różnych wypieków i napojów.
Niuanse użytkowania podczas ciąży
Pestki dyni przydadzą się kobietom na każdym etapie ciąży. Bardzo dobrze walczą z zatruciami, które często powodują dyskomfort w pierwszym trymestrze ciąży. W przyszłości nasiona pomagają radzić sobie z zaparciami i obrzękami. Ich zrównoważony skład chemiczny daje okazję do naturalne oczyszczanie jelita i usuwanie nadmiaru płynu.
Aby kobieta czuła się komfortowo w czasie ciąży, wystarczy zmielić suszone pestki dyni wraz ze skórką i przyjmować 50 g proszku w ciągu dnia z wodą lub mlekiem. Ponadto, zgodnie ze swoim gustem, możesz dodawać go do różnych potraw kulinarnych lub napojów.
Wszystko jest dobre z umiarem, więc przyszłej mamie wystarczy zjedzenie około 100 g suszonych nasion dziennie. Nie zaleca się również spożywania ich wieczorem ze względu na wysoką kaloryczność.
Regularne spożywanie pestek dyni odżywia organizm przyszła mama i płód wystarczająco witaminy i minerały
Podczas karmienia piersią
Wykorzystanie pestek dyni podczas karmienie piersią stymuluje produkcję mleka. Ale jednocześnie musisz monitorować reakcję dziecka. Jeśli nie ma skutków ubocznych, można spożywać od 50 do 100 g suszu lub posiłku dziennie.
Do żywności uzupełniającej
W przypadku żywności uzupełniającej zaleca się włączenie suszonych pestek dyni do diety dziecka od pierwszego roku życia. Aby to zrobić, są obrane, zmielone na proszek i dodane w niewielkiej ilości do zbóż i przecier warzywny. Po tym, jak zęby dziecka wyrosną i staną się mocniejsze, możesz podać mu kilka pełnych ziaren bez skorupki.
Przepisy na środki na bazie pestek dyni
Do leczenia różnych chorób pestkami dyni możesz użyć następujących przepisów:
Do utraty wagi
Pomimo wysokiej zawartości kalorii w pestkach dyni, można je spożywać podczas odchudzania. Nasiona należy wykorzystać na przekąskę, która pomoże nasycić żołądek i zmniejszyć apetyt. Jednocześnie zalecane Dzienna dieta konsumpcję należy zmniejszyć o połowę.
Pestki dyni są cenne produkt spożywczy. Można je również stosować w leczeniu różnych schorzeń oraz w celu przywrócenia atrakcyjnego wyglądu wygląd. Ale ponieważ mają dość aktywna akcja na ciele i mają szereg poważnych przeciwwskazań, przed ich zastosowaniem należy skonsultować się ze specjalistą i w razie potrzeby poddać się odpowiedniemu badaniu.