فيتامين PP له عدة أسماء - B3 ، حمض النيكوتينيكوالنياسين والنيكوتيناميد. مثل بعض الفيتامينات الأخرى ، فإنه يوفر مادتين مفيدتين. لكن ، على عكس الآخرين ، يختلفون اختلافًا كبيرًا عن بعضهم البعض في الهيكل ، وكذلك الوظائف التي يؤدونها في الجسم. من خلال الجمع بين الخصائص ، يكون لـ PP تأثير قوي على الشفاء على الجسم الطب التقليدييساوي ذلك الأدوية.
فلماذا يعتبر فيتامين بي بي مفيدًا جدًا ، وما المنتجات التي تحتوي عليه؟ في أي مكان آخر يوجد فيتامين ب ، هل هناك أي مستحضرات معه؟ دعنا نتحدث عن ذلك:
ما هي الوظائف التي يؤديها فيتامين PP في الجسم؟
هذا الفيتامين ضروري ل الأداء الطبيعي الجهاز الهضمي، له تأثير مضاد للالتهابات ، تنشيط الحركة ، تحسين حركة الأمعاء. بدونها ، لا يستطيع الجسم معالجة الدهون من الطعام.
له تأثير محفز على القدرات الوظيفية للكبد والبنكرياس والمعدة (يعمل على تطبيع الحموضة عصير المعدة) ، يقلل من الكوليسترول السيئ ، ويعيد مستويات الجلوكوز إلى وضعها الطبيعي. تحول الدهون الواردة والسكريات إلى ضروري للجسمطاقة.
يؤثر هذا الفيتامين على عمل الغدد إفراز داخلي، تطبيع الخلفية الهرمونية. على وجه الخصوص ، فإن إنتاج أهم الهرمونات: البروجسترون والتستوستيرون وهرمون الغدة الدرقية وكذلك الكورتيزون والأنسولين والإستروجين يعتمد بشكل مباشر على الإمداد الكافي من PP.
يشارك في تخليق الهيموجلوبين وخلايا الدم الحمراء ، وبالتالي تحسين عمليات تكون الدم ، وتحسين نوعية الدم. يقوم بدور نشط في عملية التمثيل الغذائي للدهون وعمليات القاعدة الحمضية. مستحيل بدونها عملية طبيعيةتجديد.
ما هو النقص الخطير في RR؟
يساهم النقص الحاد في هذه المادة في التطور أمراض مختلفةمثل الإسهال والالتهابات تجويف الفم، التهاب الجلد.
حتى عجز صغير أثر سلبيعلى الجسم يؤدي إلى التهيج واللامبالاة ، التعب المزمن، زيادة التهيج ، يزيد من خطر الإصابة بالاكتئاب.
مع نقص طويل وخطير في RR ، جدا ظروف قاسية، يصل إلى نتيجة قاتلة. ونحن على شبكة الاتصالات العالمية.!
ما هي مستحضرات فيتامين ب؟
تقدم الصيدليات مجموعة واسعة من المنتجات للمساعدة في سد النقص في هذا الفيتامين ، وكذلك تستخدم لعلاج بعض الأمراض. فقط هذه الأموال يجب أن تؤخذ بعد الفحص الطبيوإجراء التشخيص المناسب.
عليك أن تفهم أن فائض أي فيتامين ، بما في ذلك PP ، لا يقل خطورة عن نقصه.
فيتامين آر. يشرع لسد النقص في هذه المادة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تضمينهم في العلاج المعقد للتشنج الوعائي ، والآفات التقرحية طويلة الأمد غير الشافية. تؤخذ في علاج التهاب الأعصاب والأمراض الجهاز الهضمي.
يجب أن نتذكر أنه مع وجود فائض من هذه المادة ، يزداد خطر تلف الكبد السام.
نيكوتيناميد (مسحوق ، محلول للحقن). يوصف لمرض السكر وقرحة المعدة ، الاثنا عشري. يستخدم في علاج التهاب الأمعاء والقولون وما إلى ذلك.
حمض النيكوتينيك (مسحوق ، أقراص ، محلول). تعيين لعلاج عوز الفيتامينات PP. يستخدم لتصلب الشرايين ، فرط شحميات الدم ، تشنجات الأوعية الدموية ، مرض رينود والصداع النصفي.
تستخدم لاضطرابات مختلفة الدورة الدموية الدماغية، على سبيل المثال، السكتة الدماغية الإقفارية، وكذلك بالنسبة للبعض أمراض معدية، أمراض الجهاز الهضمي ، إلخ.
حمض النيكوتينيك (محلول حقن خاص) وقارورة حمض النيكوتينيك (أيضًا محلول الحقن). تعيين متى علاج معقدعوز الفيتامينات PP. يستخدم في علاج تصلب الشرايين ، فرط شحميات الدم ، فرط كوليسترول الدم ، زيادة شحوم الدم.
يتم استخدامه لانتهاكات الدورة الدموية الدماغية ، وأمراض الأوعية الدموية ، وكذلك الذبحة الصدرية والتهاب الأعصاب العصب الوجهي, أنواع مختلفة من التسمموإلخ.
ما هي الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ب؟
لتجنب نقص هذا الفيتامين ، يكفي تضمينه بانتظام في نظامك الغذائي أطعمة صحيةغنية بالبولي بروبيلين:
القمح والجاودار ونخالة الشوفان.
خبز الحبوب الكاملة والأرز البني.
الأسماك البحرية وأنواع المحيطات (الأنشوجة والتونة وسمك أبو سيف) ، منتجات اللحوم، خصوصاً، لحم كبد البقر.
كمية كبيرة من النياسين ، وكذلك الثيامين ، الريبوفلين ، B12 و حمض الفوليكيحتوي على عجينة الخميرة المرميت (مارميت). هذا المنتج متوفر في محلات السوبر ماركت مدن أساسيه.
فيتامين PP في النباتات
بالإضافة إلى المنتجات المذكورة أعلاه ، من المفيد أخذ الحقن ، مغلي ، الشاي من بعض النباتات الغنية بفيتامين pp. على سبيل المثال ، تم العثور على كمية كبيرة من pp في أوراق البتولا ، نبات القراص ، النعناع. يحتوي أيضًا على PP St.John's wort و goldenrod والهندباء والهندباء.
لمنع نقص هذا الفيتامين ، من المفيد شرب الشاي ، مغلي مع إضافة ثمار أرونيا (chokeberry) ، وردة الوركين. قم بتضمين الهليون في نظامك الغذائي ، وتناول المزيد التوت الطازجتوت.
وصفة شعبية مفيدة:
للوقاية والعلاج من نقص فيتامين PP ، تحضير لذيذ خليط الشفاءقائم على المنتجات العشبيةوالعسل: طحن 1 كجم من العنب البري الطازج بمفرمة اللحم.
أضف 300 جرام من حبات البندق المطحون ، نفس الكمية من ورك الورد المسحوق. يُسكب المزيج مع 300 مل من عسل الزهور. امزج كل شيء جيدًا.
انتهى دواء لذيذيحفظ في مكان بارد. تناول 1-2 ملعقة كبيرة. ل. في اليوم. من المفيد بشكل خاص استخدام هذا العلاج خلال فصل الشتاء أو أوائل الربيع. كن بصحة جيدة!
تلعب فيتامينات ب دورًا كبيرًا دور مهمللحفاظ على صحة الإنسان. فيتامين PP هو أحد الأجزاء المهمة في مثل هذا المركب. عنه خصائص الشفاءمعروف منذ فترة طويلة ، لذلك يتم استخدامه على نطاق واسع من قبل صناعة الأدوية في تصنيع الأدوية للعلاج. إذن ، فيتامين PP ، ما هو ولماذا يحتاجه جسم الإنسان ، وأين توجد هذه المادة الفريدة؟
تسمى هذه الفيتامينات أيضًا بحمض النيكوتين ، وقد أصبحت معروفة في القرن التاسع عشر ، لكن الأطباء لم يكونوا على دراية بخصائصها العلاجية الاستثنائية إلا في الخمسينيات من القرن الماضي. لم يتم الكشف عن خصائصه الفريدة للحفاظ على صحة الإنسان بشكل كامل ، بحيث يتم اكتشاف خصائص جديدة في كل مرة في سياق البحوث العلمية والطبية الحديثة. غالبًا ما يشار إلى هذه المادة باسم فيتامين ب 3.
ما هو فيتامين ب؟ حمض النيكوتينيك مركب بيولوجي مهم جدا ، تأثير إيجابييؤثر فيتامين PP على جميع عمليات جسم الإنسان ، والتي تعتبر حيوية.
ومن المعروف أنه في المنتجات ذات محتوى عالينيكوتيناميد ، هناك مواد يمكن أن تمنع تكوين لويحات من نوع الكوليسترول في دم الإنسان. تحت تأثيرها ، لم تعد جدران الشرايين سميكة ، مما يساعد بشكل فعال في مقاومة تصلب الشرايين والصداع النصفي. من الواضح سبب أهمية فيتامين ب 3 للمحافظة عليه الحالة الطبيعيةشخص.
لأن هذا الفيتامين يحتوي على مواد فريدةالمرتبطة بالنشاط بيولوجيًا ، ثم يتم تحويل البروتينات والكربوهيدرات والدهون بسرعة في جسم الإنسان ، كل هذا يساهم في زيادة الطاقة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تحويل مستويات السكر في الدم بسرعة إلى أنسجة عضليةيتم تحويل الكربوهيدرات ، ويتم ملاحظة نفس العملية في منطقة الكبد ، والتي يستخدمها جسم الإنسان لاحقًا بنشاط.
متى نحتاج فيتامين ب 3؟
بالإضافة إلى جميع الفوائد التي يجلبها حمض النيكوتينيك لصحة الإنسان ، يجب ملاحظة شيء آخر. خاصية فريدة- المنتج له خصائص مضادة لمرض السكر. هذا مهم جدا لأولئك الناس الذين يعانون من السكري، لأنه إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا يحتوي على نسبة عالية من هذا الفيتامين ، فإن الحاجة إلى عدد كبير من حقن الأنسولين تختفي.
وبمساعدة النياسين (يسمى أيضًا فيتامين ب 3) ، تتشكل الهرمونات الجنسية لدى الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات جنسية معينة. نحن هنا نتحدث عن كل من الضعف الجنسي وفقدان وظيفة الانتصاب. هذا مهم جدًا لممثلي الجنس الأقوى ، فهم بحاجة إلى معرفة المنتجات التي تحتوي عليه ، وبالتأكيد لا يحتاجون إلى السؤال عن سبب حاجتهم إليه.
إذا كنت تستهلك فيتامين ب 3 بانتظام ، فإن احتمالية الإصابة بمرض التهاب المفاصل تقل بشكل كبير. تصبح المفاصل أكثر مرونة ، والتورم والألم لا يزعج الشخص. وإذا كانت هذه المادة غير كافية في جسم الإنسان ، فإن مثل هذه المشاكل الصحية الخطيرة تبدأ بشكل متنوع امراض الجلد. من الصعب محاربتهم ، ولكن حتى مع حمض النيكوتين أمراض خطيرةتمر أسهل.
من أجل تكوين المادة الوراثية بشكل صحيح ، يحتاج الجسم إلى جميع المعادن والفيتامينات بالكمية المناسبة ، لكن مادة PP هي التي ترتبط ارتباطًا مباشرًا بـ الكود الجينيالإنسان ، يتضح من الحديث بحث علمي. في سياق هذه الدراسات ، تم توضيح خاصية استثنائية أخرى لحمض النيكوتين - في الأشخاص الذين استخدموه بشكل منتظم ، لوحظ مرض الزهايمر بشكل أقل تكرارًا. التأثير الموجود في B3 فريد حقًا ، إنه جيد بشكل خاص المنتج المطلوبيمكن دائمًا العثور على محتوياته في البيع المجاني.
وكذلك RR أكثر بنشاطتستخدم للعلاج اكتئاب، مشاكل في الذاكرة ، فرط النشاط عند الأطفال ، التهاب الجلد ، مشاكل في الرؤية ، اضطرابات الأمعاء ، إدمان الكحول وبعضها مرض عقلي. لكن مع هذا الحمض عالي المغذيات ، كن حذرًا.
ما هي الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ب 3
إذا كنت تعرف الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ب 3 ، فلن يتضح تمامًا سبب معاناة الكثير من الناس من نقصه. على الرغم من أنه يوجد بكثرة في معظمها منتجات مختلفةالتغذية ، لا يزال بعض الناس يعانون من نقص فيها. هذا ينطبق بشكل خاص على البلدان ذات الاقتصادات المتخلفة ، حيث أن عددًا كبيرًا من الناس هنا ببساطة لا تتاح لهم الفرصة لتناول الطعام بشكل كامل ، وغالبًا ما يعانون من إدمان الكحول المزمنوأمراض أخرى.
من المهم معرفة الأطعمة التي تحتوي على مثل هذا الفيتامين الفريد بكميات كافية والتأكد من تضمينها في النظام الغذائي.
لذلك ، فيتامين PP موجود في مثل هذه الأطعمة:
- من المفيد شرب عصير الطماطم والعنب والتفاح. من الأفضل أن تصنع مثل هذه العصائر بنفسك ، ثم يمكنك الحصول عليها الحد الأقصى للمبلغمواد مفيدة منهم ؛
- المكسرات هي من بين تلك المنتجات التي يحتوي فيها حمض النيكوتينيك بكميات كبيرة. من المهم بشكل خاص تناول المزيد من المكسرات للأشخاص الأكبر سنًا والنساء اللائي يخططن لمعرفة متعة الأمومة في المستقبل القريب. هذا جدا منتج جيدللأشخاص الذين لا يأكلون اللحوم والأسماك ؛
- من الجدير بالذكر أن فوائد المادة لا تعتمد فقط على الكمية التي يحتوي عليها الطعام ، ولكن أيضًا على الشكل الذي توجد به. يوصى بتناول المزيد من البقوليات ، حيث يوجد فيتامين PP في شكل سهل الهضم. للمقارنة ، يتم احتوائه بكميات كافية في محاصيل الحبوبولكن هناك في صورة يمتصها الجسم بصعوبة. لذلك ، تحتاج إلى تناول المزيد من الحنطة السوداء وعصيدة الدخن والأرز والسميد ؛
- إذا تحدثنا عن المنتجات التي يحتوي على فيتامين PP في الحد الأقصى شكل يمكن الوصول إليههذه خضروات طازجة. ولكن لا يوجد الكثير من هذا العنصر النزر. الاستثناء في هذا الصدد هو البطاطس ، فلفل حلووالثوم والكوسة - هناك الكثير من المواد المفيدة ؛
- تم العثور على كمية كافية من حمض النيكوتينيك في الفواكه الطازجة ؛
- تحتوي جميع منتجات الألبان تقريبًا على فيتامين PP في تركيبتها. إذا كان الشخص يستهلك الحليب والزبدة والجبن بانتظام ، فيمكن التأكيد بشدة أنه لن يواجه أي مشاكل مع نقصه. هنا فقط ، كما هو الحال في كل شيء ، من الضروري ألا ننسى الإحساس بالتناسب.
فيتامين PP موجود أيضًا في عدد من المنتجات الغذائية الأخرى.
قيمة فيتامين PP لعلماء التغذية
إذا حاول الإنسان أن يعيش بشكل صحيح (وهو أمر مستحيل بدونه التغذية السليمة) ، ثم يجب تزويد جسمه بالكمية المطلوبة من الفيتامينات بشكل منتظم. أما بالنسبة لفيتامين PP ، فإن قيمته عالية للغاية بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن ، حيث يتم ضبط توازن الدهون في الأنسجة تحت تأثير حمض النيكوتين ، وهذا يساعد على تحسين التمثيل الغذائي في جسم الإنسان.
يوصي خبراء التغذية بشدة بتناول فيتامين PP للأشخاص الذين يعانون من اضطراب في الجهاز الهضمي. لتسريع التمثيل الغذائي للدهونلديه أيضا أهمية، الجميع حمض دهنيتتحد مع الجزيئات وتفرز من جسم الإنسان.
إذا كنت تستهلكه بنشاط (ولكن باعتدال!) ، فلا شك في أن الوزن الزائد سيختفي قريبًا. لا تعتقد أن مثل هذه المادة هي الدواء الشافي الوحيد لـ الوزن الزائد، لكن لا يمكنك الاستغناء عنها. كما أنه يساعد على زيادة درجة اللون ويصبح الجلد أقوى وأكثر مرونة.
حول الآثار الجانبية لفيتامين PP
إذا تحدثنا عن نقص هذه المادة المفيدة في جسم الإنسان ، فهذا لا يحدث كثيرًا ، لأنه موجود في عدد كبير من المنتجات المتاحة لعامة الناس. ولكن إذا كان الشخص يعاني من إدمان الكحوليات المزمن ، فإن نقص حمض النيكوتين ليس شائعًا فيه ، لأنه مادة مفيدةهم فقط لا يمكن أن يمتصها الجسم. غالبًا ما يتم ملاحظة حالة مماثلة عند كبار السن. إذا لم يكن لدى الشخص ما يكفي من حمض النيكوتين في الجسم ، فغالبًا ما يتم التعبير عن ذلك من خلال الأعراض التالية:
- تنخفض النغمة العامة للجسم (يشعر الشخص بالتعب والخمول باستمرار) ؛
- اضطرابات في الأوعية الدموية (غالبًا ما تكون بالدوار ، والصداع النصفي ، والقلب ينبض بشدة) ؛
- منزعج عمل الجهاز الهضمي.
- النوم سيء.
إذا كان الوضع شديدًا ، فقد لوحظ بالفعل العلامات التالية:
- يصبح الجلد متورمًا ، وقد يصبح خدرًا ؛
- التنسيق مكسور
- يرتفع ضغط الدم بشكل ملحوظ.
- يؤلم الرأس كثيرًا ، مصحوبًا بألم في الأذنين ؛
- تظهر بقع وبثور حمراء على الجلد.
- في الفم يحترق باستمرار ، يفرز اللعاب بكثرة ؛
- يصبح الغشاء المخاطي للفم أحمر.
- يعاني الشخص من مشاكل في البراز ، ضعف الشهيةإنه ضعيف باستمرار.
إذا كان لدى الشخص فائض من فيتامين PP في الجسم ، فغالبًا ما يتم ملاحظة ذلك عند تناول المادة كمكمل إضافي لأمراض معينة.
تتأثر كمية زائدة من PP في الجسم بمثل هذه العلامات ؛
- حكة الجلد
- الشخص في كثير من الأحيان وبدونه أسباب واضحةيكون مريضا؛
- اضطرابات في المعدة والأمعاء.
- طفح جلدي على الجلد.
- يغمى على الشخص في كثير من الأحيان وفجأة.
لكن ليس من الصعب التعامل مع كمية زائدة من PP في جسم الإنسان - فهي ببساطة تقلل جرعة الاستهلاك وجميع الأعراض النوع الثانوييختفي.
بمشاركة فيتامين PP ، تحدث عمليات الأكسدة والاختزال في أنسجة الجسم. هذا الدور الرئيسيفيتامين PP الذي له تأثير مفيد على التمثيل الغذائي وخاصة الدهون. بالإضافة إلى أن فيتامين PP يقلل من مستوى الكوليسترول "الضار" في الدم ، ويشارك في تكوين الطاقة من الدهون والكربوهيدرات.
يحمي فيتامين PP الشخص من أمراض القلب والأوعية الدموية مثل تجلط الدم ، كما يمنع حدوث مرض السكري وارتفاع ضغط الدم. بارِزيؤدي نقص فيتامين PP إلى حدوث أعطال الجهاز العصبي. يكفي الصداع النصفي مرض معقد، يمكن منعه أو التخفيف من حدته عن طريق تناول فيتامين PP الإضافي.
صحة السبيل الهضميوعلى وجه الخصوص ، تعتمد المعدة على كافٍفيتامين PP ، لأنه يقضي على الالتهابات بشكل فعال ، ويحفز إنتاج العصارة الهضمية ، وينشط وظائف البنكرياس والكبد ، ويزيد من سرعة حركة الطعام عبر الأمعاء.
حمض النيكوتينيك والنياسين وفيتامين B3 وفيتامين PP هي ، في جوهرها ، نفس المادة ، والتي تسمى فقط بشكل مختلف. في معظم الحالات ، يتم استخدام اسم حمض النيكوتين أو النياسين.
عند تجميع نظام غذائي ، من الضروري معرفة إلى أي مدى بالضبط فيتامين PP موجود في العديد من المنتجات ، لأن المفهوم مهم البدل اليوميفيتامين ب ، وهو للبالغين الشخص السليم 20 ملليغرام. جسد الأطفالفيتامين PP يتطلب كميات مختلفة في أعمار مختلفة- 6 ملليغرام لطفل عمره ستة أشهر و 21 ملليغرام في اليوم للمراهق. أثناء الإجهاد العصبي والجسدي ، على سبيل المثال ، تحتاج النساء أثناء الحمل والرضاعة إلى فيتامين PP أكثر - ما يصل إلى 25 ملليغرام في اليوم ، وفي بعض الحالات أكثر.
نقص فيتامين PP
إن مظاهر نقص فيتامين PP في الجسم متعددة وغير سارة. باختصار ، هذه هي الدوخة والغثيان وفقدان الشهية وحرقة المعدة ومشاكل الجهاز الهضمي العامة ، مثل الإسهال ، ووجع تجويف الفم ، وخاصة اللثة.
يتم التعبير عن نقص دائم في فيتامين PP في تعبو ضعف العضلات. لاحظ زيادة التهيجواللامبالاة حتى الاكتئاب والصداع والأرق. في معظم حالات "الذروة" ، يحدث الخرف والأوهام والهلوسة. يمكن لأي شخص أن يفقد التوجه في الفضاء. يؤدي Avitaminosis PP - غيابه الكامل - إلى ظهور البلاجرا.
أين يوجد فيتامين ب
تم العثور على حمض النيكوتينيك في العديد من المنتجات. يوجد فيتامين PP بكميات كبيرة في منتجات مختلفةكل من الحيوان و أصل نباتي. الأول يشمل لحم الخنزير وكبد البقر ، أنواع الجبن المختلفةولحوم السمك والحليب ومنتجات الألبان والكلى والبيض ولحوم الدجاج الأبيض.
ومع ذلك ، في المجموعة الثانية من المنتجات - الأصل النباتي - يحتوي فيتامين PP بكميات أكبر. هذه المنتجات -
فيتامين ب 3 (فيتامين ب بي ، النياسين ، حمض النيكوتينيك) هو فيتامين ضروري جدًا للإنسان ، وهو يشارك في العديد من العناصر الحيوية عمليات مهمةتحدث في الجسم.
وصف فيتامين ب 3 (فيتامين ب ب):
فيتامين ب 3 (المعروف أيضًا باسم النياسين وحمض النيكوتين وفيتامين PP) قابل للذوبان في الماء ، وهو أحد أكثر الأشياء التي لا غنى عنها والأكثر أهمية للبشر. في شكل نقيمسحوق أبيض عديم الرائحة. يدخل فيتامين ب 3 إلى جسم الإنسان مع الطعام ، ولكن في حالة نقصه ، يتم وصفه على شكل أدوية.
في الصناعات الغذائيةتستخدم العديد من البلدان إمداد غذائي E-375 (حمض النيكوتينيك). في روسيا ، يحظر استخدام هذه المادة المضافة في منتجات الطعام، لأن فيتامين ب 3 (PP) هو الوحيد من بين جميع الفيتامينات التي هي دواء ولها مؤشرات واضحة للاستخدام ، وكذلك موانع.
يُباع عقار "حمض النيكوتينيك" في جميع الصيدليات تقريبًا على شكل أقراص أو مساحيق أو محاليل للحقن. لكن يجب ألا تتناول هذه الأدوية إلا حسب توجيهات الطبيب. يمكن وصف هذه الأدوية ليس فقط لتعويض نقص فيتامين ب 3 ، ولكن أيضًا لعلاج العديد من الأمراض.
يمكن إنتاج فيتامين ب 3 (PP) بكميات صغيرة بشكل مستقل في جسم الإنسان. ولكن لهذا الغرض ، يجب تقديم الأطعمة الغنية بالحمض الأميني التربتوفان بكميات كبيرة في النظام الغذائي. على الرغم من ذلك ، لا يزال المورد الرئيسي لفيتامين B3 (PP) هو الغذاء الغني بهذا الفيتامين.
لماذا يحتاج الجسم إلى فيتامين ب 3 (فيتامين ب بي):
- يشارك فيتامين ب 3 في تنفس الأنسجة ويعززها النمو السليمالأقمشة.
- يلعب دورًا مهمًا في عمل الجهاز القلبي الوعائي ، ويقلل من مستوى الكوليسترول "الضار" ، ويحمي من تكوين الجلطات الدموية ، ويوسع الأوعية الدموية.
- يشارك في تخليق الهيموجلوبين وإنتاج خلايا الدم الحمراء.
- يشارك فيتامين ب 3 في التمثيل الغذائي للبروتينات والكربوهيدرات والدهون.
- يتحكم في مستوى الجلوكوز في الدم وتحويله إلى طاقة ، ويعيد عمل البنكرياس إلى طبيعته ، وبالتالي يساعد في حماية الجسم من مرض السكري.
- يشارك في إنتاج العديد من الهرمونات ، بما في ذلك هرمون التستوستيرون والبروجسترون والأنسولين وغيرها.
- يحفز فيتامين ب 3 الجهاز الهضمي ، ويعزز حركة الأمعاء.
- يشارك في تحييد بعض السموم.
- يساهم تناول كمية كافية من فيتامين ب 3 في الجسم العمل الصحيحيحمي الجهاز العصبي من الأمراض العقلية.
- تعتمد حالة الجلد والشعر والأظافر والمفاصل على هذا الفيتامين.
تفاعل فيتامين ب 3 (فيتامين ب ب) مع مواد أخرى:
- يتم امتصاص فيتامينات ب بشكل سيئ بدون فيتامين ب 3 (ب).
- يتم امتصاص فيتامين ب 3 (PP) نفسه بشكل أفضل في وجود النحاس وفيتامين ب 6.
احتياج الجسم اليومي من فيتامين ب 3 (فيتامين بي بي):
تبلغ الاحتياجات اليومية للجسم من فيتامين ب 3 (PP) للبالغين حوالي 20 مجم ، وتتنوع بالنسبة للأطفال من 6 إلى 21 مجم ، اعتمادًا على فترة التطور. تزداد الحاجة إلى هذا الفيتامين مع زيادة الجسم والحيوية ضغط ذهنيوكذلك أثناء الحمل.
المنتجات التي تحتوي على فيتامين ب 3 (فيتامين ب ب):
يوجد فيتامين ب 3 (PP) في العديد من الأطعمة من أصل نباتي وحيواني. وتجدر الإشارة إلى أنه لا يتم فقدان أكثر من 20٪ من هذا الفيتامين أثناء المعالجة الحرارية للأطعمة ، لذلك حتى الأطعمة المعالجة حرارياً يمكن أن تحتوي على كمية كبيرة من حمض النيكوتينيك. المنتجات الرائدة في محتوى فيتامين B3 (PP) هي المنتجات التالية:
- منتجات اللحوم: واللحوم البيضاء و.
- الأسماك: ، وغيرها.
- منتجات الألبان: الجبن.
- المنتجات النباتية: الحبوب (،) ، البقوليات (فول الصويا) ، المكسرات ، وغيرها الكثير.
نقص فيتامين ب 3 (فيتامين ب ب) في الجسم:
نقص فيتامين ب 3 (PP) ليس شائعًا جدًا. عادة ما يحدث نقص هذا الفيتامين عندما سوء التغذية(التغذية السائدة من الأطعمة النشوية) المزمن أو المخالف لوظيفة الامتصاص في الأمعاء. أيضا ، يمكن أن يحدث نقص فيتامين ب 3 (PP) بشكل حاد النشاط البدنيوكثرة الإجهاد وبعض الأمراض.
يؤدي النقص المطول في فيتامين ب 3 (PP) إلى تعطيل عمل جميع أجهزة الجسم ويمكن أن يظهر على النحو التالي: غثيان ، إسهال ، دوار ، صداع ، ضعف ، أرق ، فقدان الشهية ، انتهاكات مختلفةنقص النفس ، جفاف الجلد ، التهاب الجلد القدرات العقليةومظاهر أخرى. يؤدي النقص المزمن لفيتامين B3 (PP) إلى تطور مرض البلاجرا ، والذي يتجلى في الأعراض المذكورة أعلاه.
زيادة فيتامين ب 3 (فيتامين ب بي) في الجسم:
الحصول على فائض من فيتامين ب 3 (PP) ، والحصول عليه فقط من الطعام أمر صعب للغاية ، لأن الزيادات الصغيرة تفرز من الجسم بطبيعة الحال. من النادر حدوث وفرة مفرطة ويمكن أن تحدث مع جرعة زائدة من الأدوية التي تحتوي على حمض النيكوتينيك. يمكن أن يتجلى ذلك من خلال الأعراض التالية: الدوخة ، وانخفاض الضغط ، واحمرار الجلد ، والتنميل والوخز في العضلات والجلد.
اعتني بنفسك وكن بصحة جيدة!
تم العثور على حمض النيكوتينيك في مصادر مختلفة تحت أسماء مثل فيتامين PP والنياسين وفيتامين B5. يُعرف أيضًا باسم العامل المضاد للخلايا ، والذي يأتي من كلمات انجليزية"منع البلاجرا" - منع البلاجرا. إنها مجموعة متنوعة من مادتين معروفتين خاصية فيتامين: حمض النيكوتينيك (النياسين) وأميده - نيكوتيناميد ، نياكيناميد.
عُرف حمض النيكوتينيك لفترة طويلة ، ولكن في بداية القرن العشرين فقط تم تصنيعه بواسطة علماء من الخميرة ونخالة الأرز. وحتى في وقت لاحق ، ثبت تأثيره المفيد في مكافحة البلاجرا ، التي يشير إليها الطب التقليدي الأدويةحصريا فيتامين ب. يتم توزيع فيتامين PP على نطاق واسع في المواد الغذائية ويتوفر مع النظام الغذائي المعتاد للإنسان. إن نقص حمض النيكوتين في الجسم نادر للغاية.
الأطعمة الغنية بفيتامين PP (حمض النيكوتينيك)
مصدر فيتامين PP هو الأطعمة المعروفة والذرة والذرة الرفيعة والحبوب النباتية والبذور والرقائق. بالإضافة إلى بعض الممثلين الآخرين لـ B ، يضاف حمض النياسين إلى الأرز وحبوب الإفطار ومنتجات المخابز.
تم العثور على بروفيتامين B5 التربتوفان في الحليب والبيض والأطعمة البروتينية الشعبية الأخرى. بالنسبة للنباتيين ، يُنصح بإعطاء الأفضلية للمكسرات والحبوب الكاملة. يسرد الجدول أدناه المنتجات التي تحتوي على عدد كبيرحمض النيكيتون.
ينشأ مرض البلاجرا من المناطق الفقيرة في الولايات المتحدة الأمريكية في القرن الثاني عشر. عنوان من إيطاليوسائل " خشونة الجلد"أو الأول من" مركب 3 "D: التهاب الجلد ، الإسهال ، الخرف.