גרעיני דלעת בריאים. בְּרִיאוּת

זרעי דלעת- אלו הם הזרעים של הצמח הצמחי בעל אותו השם, הגדל באזורי אקלים טרופיים וסובטרופיים. בדרך כלל כל הזרעים שטוחים באורך 0.5-1.2 ס"מ, צבע לבןעם גרעינים ירקרקים. הם אלה שמשתמשים בהם.

מקום הולדתה של הדלעת והמנות העיקריות שלה הוא אמריקה הלטינית. בארץ זו גרעיני דלעת במשך זמן רבמשמש אך ורק להכנת מגוון תרופותשיש להם השפעה על הגוף פעולה משקמת. נכון לעכשיו, דלעת גדלה בכל מקום כמעט בכל מדינות העולם. כדי להגדיל את התשואה, מגדלים גידלו יותר מ-900 מהמינים שלו.

כדי לקבל גרעיני דלעת איכותיים וטעימים יש להסירם ממנה, לשטוף אותם משאריות הממברנות הפנימיות ולייבש בחדר יבש וחמים או בשמש. יש צורך לאחסן את הזרעים במיכל יבש, סגור הרמטית, אך לא יותר מחודש. ניתן להאריך את חיי המדף עד חודשיים על ידי הכנסת הזרעים למקרר.

טעם גרעיני זרעי דלעת קלויים דומה לבוטנים קלויים.

גרעיני דלעת קלופים משמשים כתוסף ב בצק שמריםלאפיית לחם. הם מתווספים גם לסלטים. ירקות טרייםופירות, מאכלים מ סוגים שוניםבָּשָׂר.

ערך תזונתי ל-100 גרם:

תכונות שימושיות של זרעי דלעת

הרכב ונוכחות של חומרים מזינים

גרעיני דלעת עשירים בויטמינים ומינרלים. הם כוללים: ויטמינים (קבוצות B,,,,,,), מינרלים (סידן, סלניום, אשלגן, ברזל, אבץ, מגנזיום, נחושת, מנגן, זרחן), חומצות אמינו (גלוטמית, לינולנית, ארגנין) וחומצות צמחיות שומניות.

תכונות שימושיות ומרפאות

זרעי דלעת משמשים אנשים המקפידים על צמחונות, דיאטת מזון גולמי וצום, כתחליף לשומנים מן החי. השימושיים ביותר הם זרעים שאינם נתונים לטיפול בחום. עדיף לייבש אותם בשמש מספר ימים לפני השימוש, ולנקות אותם מיד לפני האכילה.

זרעי דלעת רוויים ב-32-52% בשמן זרעי דלעת, המכיל כמות גדולה של אבץ הנחוצה לבריאות ו יופי העור, ציפורניים ושיער, כמו גם שמירה על חסינות, במיוחד בתקופת הסתיו-אביב. אבץ גם משפיע ביעילות על תפקוד מערכת הרבייה של גברים ונשים, מנרמל את ייצור הורמוני המין, ומהווה מניעת סרטן. בלוטת הערמוניתוצוואר הרחם. השילוב של זרחן ואבץ משפר את תנועתיות הזרע ואיכות הביצית.

מהצד של מערכת הלב וכלי הדםלזרעי דלעת השפעה מועילה על הרכב הדם, על טוהר כלי הדם מרבדים שומניים ועל גמישותם, על שריר הלב ורמות הכולסטרול. כמו כן, גרעינים מטוגנים של זרעים לנרמל לחץ דםורמות סוכר נמוכות יותר.

חומרים לזרעי דלעת משפיעים לטובה על יציבות מערכת העצבים, משפרים את הזיכרון ואת מהירות זכירת המידע.

בנוסף, הזרעים מספקים אפקט חיובילעבודת מערכת העיכול. הם משמשים כדי להקל על בחילות במהלך מַחֲלַת יָם, עם מחלת תנועה במכונית ורעילות של נשים בהריון. בעצירות כרונית, מומלץ להשתמש בזרעים באופן שיטתי.

כתרופה לכוויות, ביטויים דרמטיטיס בעורופצעים ברפואה העממית, דייסה מזרעי דלעת טריים קלופים משמשים. לשם כך, יש לכתוש בזהירות את הזרע במכתש, לשים גזה, לקפל בשתי שכבות, ולהחיל על המקום הכואב. תוך שעה הכאב יתחיל להתפוגג, והפצע יחלים.

כתום, יפה, נעים לעין דלעת עליזה. עצם המראה שלה קצת משעשע אפילו, ומרומם. עיסת הדלעת אכילה ושימושית. מלאכות שונות עשויות מהקליפה העבה שלו, אבל בתוך העיסה יש עוד מעדן שימושי - זרעי דלעת, לבן גדול טעים ובריא מאוד .

הרכב גרעיני דלעת

מחסן אמיתי של ויטמינים ומינרלים הם זרעי דלעת.

זרעים של דלעת עגולה הם שימושיים ביותר, ולא מאורכים, מזכירים מלון בצורתו.

זרעי דלעת מכילים חלבון, סיבים, אלמנטים של ברזל, אבץ, נחושת, מגנזיום, זרחן ומנגן.

מעט בכמויות קטנות יותר, אך עדיין קיים, אשלגן, סידן, חומצה פולית, סלניום, ניאצין וויטמינים A, B, E, PP.

חומצות האמינו ארגינין ו חומצה גלוטמית, אשר, עם זאת, מסונתזים גם על ידי הכבד, כמו גם חומצה לינולנית שימושית.

שומן ללא כולסטרול בזרעי דלעת הוא בערך 36 - 52 אחוזים.

שמן העשוי מזרעי דלעת מכיל ויטמינים A, B1, B2, C, E, K, P, כמו גם קומפלקס שלם של 53 מאקרו ומיקרו-אלמנטים, כמו גם תערובת של רב בלתי רוויים חומצות שומן(לינולאית, אולאית ולינולנית).

בנוסף, שמן זרעי דלעת מכיל חלבונים, סטרולים, פלבנואידים, חומרים דמויי הורמונים מתחם ייחודיפוספוליפידים חיוניים.

היתרונות והמאפיינים של זרעי דלעת

ההרכב הייחודי של זרעי הדלעת הפך אותם למוצר שימושי למחלות שַׁלפּוּחִית הַשֶׁתֶן, כליה. עם אצירת שתן או הופעת דם בשתן, מומלץ ליטול תערובת בחלקים שווים של זרעי דלעת וזרעי קנבוס.

התוכן הגבוה של אבץ בזרעי דלעת מאפשר לך לקחת אותם כמו מוֹנֵעַנגד דלקת בבלוטת הערמונית ודלקת הערמונית. ממש בתחילת המחלה, אתה צריך לאכול זרעי דלעת בכמות מוגברת. המחסור באבץ הוא בדרך כלל משמעותי ומשפיע לרעה על הגוף – תינוקות יכולים אפילו למות ממנו. בגיל ההתבגרות, אסונות כמו קשקשים מופיעים, סבוריאה שומניתשיער, אקנה. נטילת מינונים גבוהים יותר של אבץ יכולה לעזור בבעיה זו, כלומר אכילת גרעיני דלעת (או גרעיני חמניות) מדי יום.

לאבץ יש השפעה חיובית על זקיק שיער, אז יש לאכול גרעיני דלעת בטיפול בהתקרחות.

יסודות קורט הכלולים בזרעי דלעת משפיעים לטובה על שריר הלב, המסייע בכאבי אנגינה. השמנים של זרעים אלה משפרים את המצב עורקי דם, וחומצה לינולנית עוזרת לחזק אותם.

לזרעי דלעת יש גם סגולות רפואיות כמו משתן ומשלשל, מונעים היווצרות גזים במעיים ובקיבה, מסירים קדמיום ועופרת מהגוף.

שמן זרעי דלעת מסייע בטיפול בשחפת, שלשולים. במדינות רבות, שמן זרעי דלעת הוא שמשמש לתדלוק רבים ארוחות מוכנות, ולא זית, ולא חמניות כלל.

שמן זרעי דלעת- זה הבסיס של התרופה הנפוצה "tykveol".

שמן זרעי דלעת משמש מטרות רפואיותבמקרים הבאים:

• לשיפור הרכב הדם;
• כחומר אנטי פטרייתי, אנטי הלמינתי ומחדש כבד;
• לנרמל את פעילות בלוטת הערמונית;
• לנרמל את חילוף החומרים;
• עם כיבים פפטי;
• לטיפול בצרבת וכרוני ו דלקת קיבה חריפה;
• להורדת רמות הכולסטרול בדם;
• להקלה על כאב ותחושת צריבה בדלקת שלפוחית ​​השתן;
• בצורה של שימון לסטומטיטיס ופריודונטיטיס;
• כדי לשמור על גמישות עורוכלים;
• להאטה כללית של ההזדקנות של אורגניזם.

התוויות נגד לשימוש בזרעי דלעת

זרעי דלעת הם בהחלט תרופה בטוחהשמתאים גם לילדים וגם לנשים בהריון. גרעיני דלעת לא נותנים תופעות לוואיואינם מכילים רעלים.

רק שעכשיו תכולת הקלוריות של גרעיני דלעת לא מאפשרת להיסחף איתם יותר מדי. אתה לא רוצה להשמין, נכון? עיסת דלעת זו עצמה מכילה מינימום קלוריות, ותכולת הקלוריות של גרעיני דלעת היא 580 קילוקלוריות ל-100 גרם.

השימוש בגרעיני דלעת

אתה יכול פשוט ללחוץ עליהם בהתלהבות. נכון, עדיף לא לעשות זאת עם שיניים, כדי לא לקלקל את אמייל השן.

ניתן לצרוך זרעים גם בצורה של מרתחים או אבקה. דייסה של זרעי דלעת מוחלת על כוויות, דרמטיטיס, פצעים בעור.

הכנת הזרעים היא קלה כמו הפגזת אגסים: לאחר הבחירה מעיסת הדלעת, אתה צריך לשטוף אותם היטב, ואז לייבש אותם ולטגן אותם קלות לפני השימוש.

גרעיני דלעת הם תוספת טעימה לסלטים שונים, בשר ו מנות ירקות, רטבים, כמו גם מגוון מאפים.

שמן עשוי מגרעיני דלעת, שהוא כמו מזור לגוף, וניתן להוסיף אותו גם לסלטים ולצקת על בשר מוכן מנות דגיםלטעם חדש.

לנשירת שיער, יש למרוח שמן זרעי דלעת בקרקפת מספר פעמים בשבוע.

זרעי דלעת הם תרופה ותיקה לדלקת הערמונית. כדי למנוע מחלה זו, אתה צריך לאכול כ 70 דגנים ביום. זה גם מפחית את הסיכון לסרטן הערמונית.

בְּ מחלת כליותומחלות שלפוחית ​​השתן, מומלץ לשתות מרתח של גרעיני דלעת מבושלים כמו תה (1 כפית גרעינים לכל כוס מים רותחים) ולהכין קומפרס של מאה גרם גרעיני דלעת מרוסקים ו זרעי פשתןמדולל למצב עיסה.

כדי להיפטר מתולעים, מספיק לאכול 100 גרם גרעיני דלעת לארוחת בוקר במשך שלושה עד חמישה ימים, ולשטוף אותם במים.

למטרות אלה, כדאי לשלב זרעים עם דבש. החל את זה חומר אנטלמיננטיגם מבוגרים וגם ילדים יכולים. לילדים כדאי לטחון גרעיני דלעת עם מים או חלב (אפשר להשתמש במיקסר), להוסיף דבש ו מיץ פירות- זה מוכן תרופה מונעת טעימה נגד תולעים, שאתה צריך לשתות פעמיים על בטן ריקה - החלק השני חצי שעה לאחר הראשון.

זרעי דלעת גם משפרים את מצב העור עם אקנה, בשל תכולת האבץ הגבוהה בזרעים. עם אקנה, תכולת האבץ בגוף יורדת. עם בעיה כזו, אתה צריך לאכול 50-60 דגנים ליום.

ליליה יורקניס
לאתר מגזין נשים

בעת שימוש והדפסה מחדש של החומר, קישור פעיל לנקבה מגזין מקווןהֶכְרֵחִי

דלעות גדלות באקלים טרופי וסובטרופי. הדלעות מקורן באמריקה הלטינית. בתחילה, הם שימשו רק ב למטרות רפואיותבייצור תרופות לפעולת חיזוק כללית.

הם נמצאים בשימוש נרחב במזרח אירופה ובמקסיקו. יש אפילו רוטב חפרפרת מקסיקני שמכיל את המוצר הזה. כיום, דלעת גדלה כמעט בכל מדינות העולם.

מאז ימי קדם, ניתן לשים לב כי זרעי דלעת מכילים אלמנטים יקרי ערך רבים. הם אכילים. יש אליפסה צורה שטוחה. אורך 0.5-1.2 ס"מ לערך. מכוסה במעטפת לבנה קשה. בשימוש בשל, קלוף ויבש.

תחומי שימוש בזרעים

זרעי דלעת משמשים גם גולמיים וגם מטוגנים, מבוילים בתנור, מוסיפים קינמון, מלח או סוכר. חשיפה לחום הורגת עד 50% מהאלמנטים השימושיים.

טחינת הזרעים בצורתם הגולמית עם מים מייצרת משהו כמו חלב. מבחינת הטעם הוא דומה לשומשום או שקדים. הזרעים מתאימים גם להכנת שמן. יש לזה ריח חזק, אז הוא מעורבב עם מינים אחרים. צבע השמן הופך לאדמדם או ירוק כהה. שמן זה הפך לנפוץ במזרח אירופה.

הרכב המוצר

לזרעי דלעת יש הרכב משלהם: שמן שומניעד 40%, שמן חיוני, cucurbitol, חומרים שרף, חומצה אורגנית, ויטמינים C ו-B1 עד 0.2%, קרוטן 20%.

מומחים כינו אותם "בית מרקחת קטן", שכן יש להם הרבה חומרים שימושייםהכרחי לבריאות הגוף: חלבון, סיבים, מנגן, ברזל, מגנזיום, זרחן, חומצה גלוטמית, סידן, סלניום, אשלגן, חומצה פולית. הם מכילים גם ויטמין E, ברזל, אבץ, כולין, לוטאין, טריפטופן, סיבים תזונתייםוכל זה בעין.

גרעיני דלעת: תכונות

מוצר פשוט לכאורה זה יכול להיקרא בעל ערך רב עבורו גוף האדם. אין להכחיש את היתרונות של זרעי דלעת. כל האלמנטים הכלולים במוצר מסוגלים לווסת את הפעילות של מערכות גוף רבות.

לזרעי דלעת יש השפעה מועילה על מצב מערכת הלב וכלי הדם. הם מחזקים קירות כלי דםולהפוך אותם אלסטיים, למנוע היווצרות של פלאקים של כולסטרול, לשפר את ספירת הדם, להשפיע לטובה על עבודת שריר הלב, לייצב לחץ ולהפחית את רמות הסוכר בדם. חומצה לינולאית מחזקת את העורקים.

לזרעים יש השפעה מועילה על העבודה מערכת עיכול, ביטול כאלה תופעה לא נעימהכמו עצירות. הם תורמים לתנועתיות תקינה של המעיים, עוזרים לאנשים הסובלים ממחלה אירובית. מומלץ להשתמש בהם למי שנוטה למחלות אוויר וים, כמו גם מחלת תנועה בתחבורה. הם מקלים בצורה מושלמת על רעילות בנשים בהריון, מבטלים את תחושת הבחילה.

הרכב איכותי

יחד עם ויטמיני B, הם מנרמלים את הפעילות של מערכת העצבים הגבוהה יותר. מערכת עצביםמרגיע, משפר כזה אינדיקטורים פסיכולוגייםכמו זיכרון ותשומת לב. בסין מאמינים שזרעים יכולים להוציא אדם ממצב דיכאוני.

האבץ הכלול בזרעים משפיע על האזור האורגניטלי של גברים ונשים. הודות לאלמנט זה הגוף הגברי מייצר את הורמון הטסטוסטרון. המחסור בו גורם לאי פוריות. זה גם משפיע מערכת רבייהנשים, בהיותן חוסם מצוין להתפתחות סרטן צוואר הרחם. לדברי הרופאים, שמן זרעי דלעת יעיל מאוד בטיפול בסימפטומים של אדנומה של הערמונית. הוא פועל על הערמונית על ידי יצירת נזק הורמונלי, ובכך מונע את התנוונות מחלה זו לצורה ממאירה.

איך אתה יכול לשפר את הבריאות שלך עם דלעת?

זרעי דלעת מונבטים מומלצים לבעיות בדרכי השתן.
מחסור באבץ גורם להפרה בהתפתחות המינית של מתבגרים, אקנה בעור ועלייה ברמות הכולסטרול בדם.

מדענים הגיעו למסקנה שתכולה מספקת של אבץ בגוף האדם מבטיחה אותו מפני בעיה כמו אלכוהוליזם. אבץ תורם באופן פעיל לייצור אינסולין.

השמנת יתר נגרמת במידה מסוימת על ידי מחסור באבץ. גלוקוז אינו הופך לאנרגיה, אלא לשומן גוף.

הרבה אבץ בקליפה הירוקה של זרעים. החשיבות של אלמנט זה בשמירה על הבריאות היא עצומה. הודות לאבץ, העור, הציפורניים והשיער רוכשים יופי. ללא הכמות הנדרשת של אבץ, המצב מופרע מערכת החיסון. עם המחסור שלו, חדש תאי חיסוןמפסיקים להיווצר, והישנים אינם משוחזרים. עם חוסר באלמנט זה, אנשים נוטים להזדקנות מוקדמת, וילדים ובני נוער נוטים להזדקנות מאוחרת. התפתחות פיזית. גוף האדם אינו מסוגל לייצר אבץ בעצמו. ניתן לפצות על החוסר על ידי צריכת מזון המכיל את המרכיב ההכרחי הזה.

גרעיני דלעת: טיפול

תכונות רגנרטיביות וחטאות של דלעת

לזרעים יש השפעה מועילה על ריפוי פצעי כוויות. כתרופה לכוויות, דרמטיטיס ופצעים מדע אתנומציע לבשל דייסה מזרעי דלעת טריים. לשם כך כותשים את הזרעים, עוטפים אותם בגזה מקופלת בשתי שכבות ומורחים על האזור הפגוע. בשעה אחת כְּאֵבמתחילים לשקוע, והפצע מתעכב.

חולים הסובלים מתהליכים דלקתיים במפרקים ואוסטיאופורוזיס חשים הקלה ניכרת כאשר מוצר זה נכלל בתזונה. זרעים מקדמים התאוששות רקמת עצם. בניגוד לתרופות, הם אינם גורמים להשפעות לא רצויות.

שיטות שימוש ואחסון

זרעים עדיף לצרוך מיובשים. אפשר להכין אותם בבית. לוקחים את הזרעים, מפזרים אותם על מגש ומייבשים אותם. הקפד להניח נייר על המגש. כשאתה מרגיש שהם הגיעו מצב נחשק, יש להעביר אותם לכלי זכוכית. למטרות אלו משתמשים גם בשקיות בד. לעולם אל תשתמש בצלופן. זה יקלקל את הזרעים.

בקניית גרעינים וקמח דלעת יש לשים לב לעובדה חשובה: אין לקלף את הגרעינים מהקליפה הירוקה העליונה, ולקמח יש בדרך כלל צבע ירקרק, כלומר סימן בטוחשימושיות של זרעים.

זרעי דלעת יכולים לגוון את התפריט שלך. הם מוגשים מטוגנים או תבשיל ירקות. טָרִי סלטי ירקותגם ירכשו טעם ייחודי אם יתווספו להם מעט זרע.

אתה יכול להכין רוטב נהדר. לשם כך, טוחנים את הזרעים, מוסיפים שום מגורד וכוסברה ופטרוזיליה קצוצים דק. את כל זה צריך למלא שמן זיתולהוסיף מיץ לימון.

התוויות נגד לשימוש

לכל האמור לעיל, יש להוסיף כמה התוויות נגד לשימוש בזרעים. רופאים לא ממליצים לאכול זרעי דלעת לאנשים הסובלים חומציות יתרבטן, כמו גם צורות שונותחסימת מעיים.

דלעת גורמת לאלרגיות אצל אנשים מסוימים. במקרה של חוסר סובלנות אינדיבידואלי, זה גם לא שווה את הסיכון.

צריכת זרעים במספרים גדוליםעלול לגרום ל השפעה שליליתעל מפרקים, הופעת עששת והשמנה.

זרעי דלעת הם מחסן אמיתי של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים.

הזרעים השימושיים ביותר הם דלעות עגולות, לא מאורכות, המזכירות צורה של מלון.

✓ זרעי דלעת מכילים חלבון, סיבים, אלמנטים של ברזל, אבץ, נחושת, מגנזיום, זרחן ומנגן.
✓ מבחינת תכולת האבץ, זרעים לבנים הם שניים רק לצדפות. זה מצביע על כך שזרעי דלעת פשוט נחוצים לגברים, יתר על כן, הרבה פעמים יותר מאשר למין ההוגן.
✓ מעט בכמויות קטנות יותר, אך עדיין קיים, אשלגן, סידן, חומצה פולית, סלניום, ניאצין וויטמינים A, B, E, PP.
✓ יש גם חומצות אמינו ארגינין וחומצה גלוטמית, אשר, עם זאת, מסונתזות גם על ידי הכבד, כמו גם חומצה לינולנית שימושית.
✓ שומן ללא כולסטרול בזרעי דלעת הוא כ-36 - 52 אחוזים.

✓ שמן העשוי מזרעי דלעת מכיל ויטמינים A, B1, B2, C, E, K, P, כמו גם קומפלקס שלם של 53 מאקרו ומיקרו-אלמנטים, כמו גם תערובת של חומצות שומן רב בלתי רוויות (לינולאית, אולאית ולינולנית ).
✓ כלול בשמן זרעי דלעת ופקטין - סורבנט טבעי מעולה שאוסף ומסיר בצורה מושלמת את רוב חומרים מזיקים. יתרה מכך, מבחינת מספר הפקטין, שמן זרעי דלעת יכול להתחרות בתפוחים.
✓ בנוסף, שמן זרעי דלעת מכיל חלבונים, סטרולים, פלבנואידים, חומרים דמויי הורמונים וקומפלקס ייחודי של פוספוליפידים חיוניים.

היתרונות והמאפיינים של זרעי דלעת

כדי להיפטר מתולעים, מספיק לאכול 100 גרם גרעיני דלעת לארוחת בוקר במשך שלושה עד חמישה ימים, ולשטוף אותם במים.

למטרות אלה, כדאי לשלב זרעים עם דבש. אתה יכול להשתמש בתרופת אטלמיננטית כזו עבור מבוגרים וילדים כאחד. עדיף לילדים לטחון גרעיני דלעת עם מים או חלב (אפשר להשתמש במיקסר), להוסיף שם דבש ומיץ פירות - זה תרופה מונעת טעימה נגד תולעים, שצריך לשתות פעמיים על בטן ריקה - החצי השני שעה אחרי הראשון.

זרעי דלעת גם משפרים את מצב העור עם אקנה, בשל תכולת האבץ הגבוהה בזרעים. עם אקנה, תכולת האבץ בגוף יורדת. עם בעיה כזו, אתה צריך לאכול 50-60 דגנים ליום.

שמן זרעי דלעת מסייע בטיפול בשחפת, שלשולים. במדינות רבות מדובר בשמן זרעי דלעת שמשמש לתיבול מאכלים מוכנים רבים, ולא שמן זית ובוודאי לא שמן חמניות.
. שמן זרעי דלעת הוא הבסיס לתרופה הנפוצה "tykveol".

שמן זרעי דלעת משמש למטרות רפואיות במקרים הבאים:

1. לשיפור הרכב הדם;
2. כחומר אנטי פטרייתי, אנטי הלמינתי ומחדש כבד;
3. לנרמל את פעילות בלוטת הערמונית;
4. לנרמל את חילוף החומרים;
5. עם כיבים פפטי;
6. לטיפול בצרבת ובדלקת קיבה כרונית ואקוטית;
7. להורדת רמות הכולסטרול בדם;
8. להקלה על כאב ותחושת צריבה בדלקת שלפוחית ​​השתן;
9. בצורה של שימון לסטומטיטיס ופריודונטיטיס;
10. לשמור על גמישות העור וכלי הדם;
11. להאטה כללית של ההזדקנות של אורגניזם.

חשוב לא להעביר עם זרעים

זרעי דלעת הם תרופה בטוחה לחלוטין המתאימה לילדים וגם לנשים בהריון. זרעי דלעת אינם מספקים שום תופעות לוואי ואינם מכילים רעלים.
רק שעכשיו תכולת הקלוריות של גרעיני דלעת לא מאפשרת להיסחף איתם יותר מדי. אתה לא רוצה להשמין, נכון? עיסת דלעת זו עצמה מכילה מינימום קלוריות, ותכולת הקלוריות של גרעיני דלעת היא 580 קילוקלוריות ל-100 גרם.

השימוש בגרעיני דלעת

אתה יכול פשוט ללחוץ עליהם בהתלהבות. נכון, עדיף לא לעשות זאת עם שיניים, כדי לא לקלקל את אמייל השן.
ניתן לצרוך זרעים גם בצורה של מרתחים או אבקה.
✓ דייסה מזרעי דלעת מוחלת על כוויות, דרמטיטיס, פצעים בעור.
הכנת הזרעים היא קלה כמו הפגזת אגסים: לאחר הבחירה מעיסת הדלעת, אתה צריך לשטוף אותם היטב, ואז לייבש אותם ולטגן אותם קלות לפני השימוש.

מדוע בחר צ'ארלס פרו דלעת לכרכרה של סינדרלה? כי הירק הזה לעניים נחשב מזמן למציל חיים. פרי זול וגדול מסוגל להרוות את כל המשפחה. עבור רוב הצרפתים, שיודעים עד כמה זרעי דלעת מונבטים מועילים, הם שימשו גם תרופה למחלות רבות. לכן, הילדה המסכנה שחולמת להגיע לנשף מכירה את הירק הכתום ממקור ראשון.

ההיסטוריה של התהלוכה הקולינרית של דלעת דרך בתים רוסיים החלה במאה ה-17. עכשיו קשה לדמיין שברגע שהם לא שמעו על התרבות הזו, הצמח הזה נראה כל כך מוכר. כפרי המתאים למאכל, הוא החל להתפשט במקביל לתפוח האדמה. אבל בניגוד אליו, היא זכתה מיד לאמון ולהערכה של אבותינו. הסיבה לכך היא חוסר היומרה של הצמח, שלו מצוין איכויות טעם, היתרונות של גרעיני דלעת, והכי חשוב, רווחיות. כמעט כל הירקות אכילים. אופים אותו, מוסיפים לדייסה, מכינים מיץ, מכינים שמן מזרעים. בשל הרכבם, זרעי דלעת נחשבים למחסן של אלמנטים שימושיים.

כל הויטמינים מתחת לעור אחד

המפתח ליתרונות הבריאותיים של זרעי דלעת טמון ב תרכובת כימיתמוצר. זה מציג שורה שלמהויטמינים מקבוצה B, PP, A, E, חומצות אמינו. ההרכב כולל זרחן, מגנזיום, מנגן, אשלגן, ברזל, אבץ. מאה גרם מכיל:

1. זרחן - 1233 מ"ג;
2. מגנזיום - 592 מ"ג;
3. אשלגן - 809 מ"ג;
4. ברזל - 9 מ"ג;
5. אבץ - 8 מ"ג.

ההשפעה של אלמנטים אלה על הגוף ידועה זה מכבר. היתרונות העיקריים של זרעי דלעת בנורמליזציה של חיי אדם:

גברים שימו לב

אחד ההיבטים של השימוש במוצר הוא היתרונות של גרעיני דלעת לגברים, למטרות מניעה וטיפול. ספורטאים גברים משתמשים בשניהם מקור נוסףבניית חלבון מסת שריר. תרופות רבות לנשירת שיער מבוססות על שמן מהזרעים של צמח זה. קומפלקס נרחב של מיקרו-אלמנטים משמש למניעת דלקת הערמונית, להגביר את רמות הטסטוסטרון. היתרונות הבלתי ניתנים להכחשה של זרעי דלעת לגברים נובעים מ תוכן גבוהאבץ, זרחן, פלואור וסידן. לגברים מומלץ לקחת אותם כדי לשפר את איכות הזרע, להגביר את העוצמה, לטפל תהליכים דלקתייםאזור השתן.

כפי ש צעדי מנעבקביעות על כפית בבוקר על קיבה ריקה, קח את התרופה הזו: ערבב 500 גרם זרעים קצוצים דק עם 250 גרם דבש, אחסן במקרר.

הכל יחסי בעולם הזה, היתרונות והנזקים של זרעי דלעת לגברים לא נחקרו במלואם.שימוש במוצר ללא התייעצות עם מומחה עלול להחמיר את הבעיה. טיפול עצמי אינו מקובל.

דלעת לבריאות האישה

אכילת דלעת מקלה על חלק מהבעיות מערכת עיכול: עצירות, אי נוחות, עייפות מעיים. במהלך גיל המעבר, זה מפחית את ההשפעות של גלי חום, משפר את מצב הרוח הרגשי הכללי, מרווה גוף נשיכל חומצות האמינו והמינרלים החיוניות. האפקט הקוסמי חשוב גם לנשים: חיזוק וצמיחת שיער, שיפור איכות צלחת הציפורן, מניעה וטיפול אקנה. שמן הזרע משמש לירידה במשקל.

פירות הם הכרחיים להכנת כל מיני דיאטות. על בסיסם מכינים מנות צמחוניות קלות: מרק פירה, תבשילים. בשילוב עם פלפלים, קישואים, עגבניות, ברוקולי מאפשר לך לגוון באופן משמעותי תפריט דיאטה. מרווה בצורה מושלמת, ממריץ למספר שעות. 10 גרם זרעים יחליפו חטיף מלא בין הארוחות.

התוויות נגד לאוהבי דלעת

היתרונות והנזקים ההשוואתיים של זרעי דלעת לגברים ונשים תלויים בהם תכונות בודדותאורגניזם.
זה מסוכן לעשות שימוש לרעה במוצר זה אם יש לך היסטוריה של:

• כיב פפטי של הקיבה (סיכון להחמרה);
• דלקת פרקים או ארתרוזיס (נזק אפשרי למפרקים עקב מצבורי מלח);
• חלש אמייל השן(סיכון לעששת);
• השמנת יתר (סכנה לעלייה במשקל);
• חומציות מוגברת (זרעים יכולים לעורר הישנות);
• בעיות עם סבלנות מעיים (הסתברות לעצירות).

נא, מיובש, מטוגן - מה עדיף?

כמו גרעיני חמניות, גם גרעיני דלעת הם מוצר עתיר קלוריות, ב-100 גרם - ממוצע של 550 קילוקלוריות.

תכולת הקלוריות המבוססת של זרעי דלעת היא טובה ורע בו זמנית. מצד אחד, הודות לנכס זה, הם משביעים בקלות רעב חריף והם הכרחיים לחטיף מהיר. בשימוש נרחב כחומר משלשל עדין בדיאטות שונות. מצד שני, יש סיכון לנשים להרוויח עוד זוג קילוגרמים מיותרים, אם אתה מתעלל בזרעים טעימים, במיוחד מטוגנים. תכולת הקלוריות של המוצר בצורה גולמית ומטוגנת שונה:

בנוסף להגדלת תכולת הקלוריות, במהלך טיפול בחום, רבים תכונות מועילותזרעי דלעת הולכים לאיבוד. ישנן אפשרויות רבות כיצד לקחת גרעיני דלעת גולמיים בכלים שונים. קצוץ להוסיף לכל מיני סלטים, לפזר אותם עם מנות מבושלות. זרעים טחונים או קצוצים דק הופכים למרכיב רטבים מלוחים. מיובשים מעט, הם נאכלים במהלך היום, כמה חתיכות ישביעו את הרעב ויתנו כוח למספר שעות. לעתים קרובות מאוד, זרעי דלעת, היתרונות והנזקים תלויים באיכות המוצר, בשלמות היצרן.

בחירה טבעית

כמה טריקים שבהם תלויים היתרונות והנזקים של גרעיני דלעת - איך לקחת, איך לאחסן, איך לבחור. כאשר קונים זרעים, אתה צריך לא רק להסתכל מקרוב, אלא גם לרחרח. אפילו שמץ קל של קסם, עיפון היא סיבה לסרב לרכוש. למוצר יש חיי מדף קצרים, ההסתברות לקנות מיושן, כלומר סחורה באיכות נמוכה גבוהה. את הלא קלופים מאחסנים במקום יבש ומאוורר, גרעיני הדלעת הקלופים נשמרים במקרר, בכלי סגור היטב, לא יותר מחודשיים.

קצירת זרעים בעצמך

למען הכלכלה, מלאי כזה מוצר שימושיאתה יכול לעשות זאת בעצמך על ידי רכישת ירק בשוק או גידולו בגינה.

הטוב ביותר עבור זרעים הם מקבוצות של הליבה הקשה, אגוז מוסקט, פרי גדול. רק זני מספוא אינם מתאימים לאיסוף זרעים. בין מגוון הזנים יש גם ג'מנוספרמים, כלומר אין קליפה. לרוב בפנים דלעותיש גרעיני דלעת לבנים, יש גם צהוב שמנת וגם כתום עז. הכנת המוצר מתבצעת במספר שלבים:

זרעים שהוכנו על פי כל הכללים יישארו עד האביב. מהפירות של זנים מוקדמים, זרעים נבחרים בסתיו, מאוחר יותר מאוחסנים לחלוטין במקום קריר. חלק מהעותקים ישכבו בבטיחות עד אמצע החורף.

בסופו של דבר, היתרונות והנזקים של זרעי דלעת לגוף תלויים באדם עצמו. סובלנות מוצרים היא עניין מאוד אינדיבידואלי. לפני קורס ארוך של טיפול, אתה צריך לשקול בזהירות את היתרונות והחסרונות. שימוש לרעה בזרעי דלעת, כמו מוצרים אחרים, לא יביא יתרונות. ולגבי התוויות נגד, עדיף להתייעץ עם הרופא שלך.