דלעת זה מאוד ירק שימושי, חלקים מהם משמשים באופן פעיל הן בבישול והן בקוסמטיקה, ואפילו רפואה מסורתית. זרעים משמשים לעתים קרובות, המתהדרים בהרכב עשיר עם כמות גדולה של חומצות אמינו, ויטמינים ומינרלים. היתרונות והנזקים של זרעי דלעת לנשים וגברים הוכחו זה מכבר.
לזרעי דלעת יש באמת ייחודי הרכב מינרלים, הכולל נחושת, ברזל, יוד, מגנזיום, מנגן, אשלגן ואלמנטים חיוניים נוספים.
חופן קטן מהמוצר מכיל כמות מרשימה חומצה אסקורבית, כולין וטוקופרול (יתר על כן, מספר נורמות יומיות). אבל התועלת והמאפיינים של מטוגן ו מוצר גולמישונים.
אתה צריך לדעת איך זרעי דלעת שימושיים לנשים וכמה אתה יכול לאכול ביום של מוצר זה, הכרחי לבריאות.
ראשית, שקול את האפשרות המטוגנת, מהם היתרונות והנזקים של זרעי דלעת, כיצד לקחת אותם נכון. הם יהיו פחות שימושיים עבור הגוף, שכן במהלך טיפול בחום מספר גדול שלויטמינים פשוט נעלמים. גם שומנים מתחמצנים בתהליך, נוצרים אלדהידים ו פרוקסידים מזיקים. אם אתה משתמש לעתים קרובות במוצר מטוגן, ואפילו עם מלח, אז אתה בקושי יכול לקרוא לזה מרפא. ותכולת הקלוריות שלהם תהיה גבוהה משמעותית, אפילו יותר מאשר במקרה של הגרסה המיובשת או בעת הצריכה. זרעי מלון, כנ"ל לגבי זרעי אבטיח.
הַרבֵּה יותר תועלתזרעי דלעת לגוף, אם נאכלים גולמיים.
דלעת במהלך ההריון וההנקה
בצורתו הגולמית, המוצר עוזר להתמודד עם ביטויי הרעילות. עַל קדנציה מוקדמתהריון צריך לכלול אותו בתזונה של אישה בהריון. הזרעים נלקחים על בטן ריקה הכמות הנכונהאו כתוש ונשטף מים נקיים. זה עוזר להיפטר מבריאות רעה.
למוצר יש תכונה שימושית נוספת עבור אמהות לעתיד. זה יכול למנוע עצירות. נשים בהריון מודאגות לעתים קרובות מבעיה זו. להשתמש זרעים גולמייםיעזור לחסל את הבעיה הקיימת ובנוסף, למנוע את הופעתה של בעיה חדשה. ובטרימסטר האחרון, כדאי לאכול זרעי דלעת, מכיוון שהם מסירים מהגוף עודף נוזלומלח. בשל כך, קל יותר לילדה להיפטר מבצקת.
במהלך ההנקה, הם יעזרו להגדיל באופן משמעותי את כמות החלב בשל ההשפעה המשתנת. אתה יכול לאכול כמאה זרעים ביום - לא יותר. אבל אתה יכול להחליף אותם עם שתיים או שלוש כפות של שמן זרעי דלעת, היתרונות שלו יהיו דומים.
זרעים גולמיים מועשרים בשומנים וחלבונים, כך שהם יכולים להיתפס בצורה גרועה על ידי גוף האישה אם ההריון קשה. ובכל מקרה אחר, כדאי לזכור את חוש הפרופורציה ולא לנצל לרעה את כמות הזרעים הנאכלים.
ירק לבריאות הגבר
לעתים קרובות רופאים אפילו ממליצים לגברים להשתמש בזרעי דלעת.. בדרך כלל זה שימושי במקרים הבאים:
- לשיפור העוצמה;
- כמניעה של אי פוריות ודלקת הערמונית;
- לעורר ייצור הורמונים;
- להגברת הסיבולת הפיזית;
- כאשר אתה רוצה לבנות מסת שריר.
לדוגמה, למניעת דלקת הערמונית, מומלץ לצרוך 100 גרם של מוצר גלם פעם ביום. מהלך טיפול כזה הוא לא יותר משלושה שבועות. ל הבריאות של גבריםאבץ חשוב, עם המחסור בו מתפתחות הפרעות באזור איברי המין. והזרעים האלה מועשרים באלמנט קורט שימושי זה.
מתכוני רפואה מסורתית
ברפואה העממית, זרעים אלה משמשים לעתים קרובות למדי.. מה יועילו במקרה הזה, למשל, הם יעזרו להתמודד עם שיבושים בעבודה שַׁלפּוּחִית הַשֶׁתֶן. במקביל, שתי כפות של המוצר גולמי או בכל צורה אחרת נלקחות ביום. היתרונות והנזקים של זרעי דלעת לגברים ולנשים במקרה זה נובעים מהעובדה שהמוצר מחזק את שרירי האיבר, מרגיע את הרירית המגורה. אבל יש אחרים מתכונים יעיליםשכבר נבדקו במשך שנים:
- עם neurasthenia, לקחת 90 גרם של זרעים קלופים, לצלות עד צבע שוקולדללא הוספת שמן וכתוש. גם העור של הזרע משמש. את התערובת המתקבלת מערבבים עם אותה כמות של ריבת סמבוק וכף של קליפות טחונות. התרופה נלקחת שלוש פעמים ביום לפני תחילת הארוחה, כף אחת.
- מרתח מרפא יעזור במחלות כליות. מכינים אותו מכף זרעים, שנרקחים עם כוס מים רותחים ומשרים חצי שעה בתרמוס. תרופה כזו נדרשת לצרוך פעמיים ביום למשך חצי כוס.
שימוש במוצר בקוסמטיקה
ההרכב הייחודי מאפשר שימוש בזרעי דלעת בקוסמטיקה, מכיוון שהוא מכיל חומרים פעילים ביולוגית שפשוט נחוצים ליופי ולבריאות העור. מהזרעים מכינים שמן בעל תכונות שונות. תכונות שימושיות. ביניהם ניתן למצוא את הדברים הבאים:
- רכוש ריפוי פצעים;
- קוטל חיידקים;
- אנטי דלקתי.
השמן משמש לטיפול בדיאתזה, אקזמה, הרפס, כוויות, פצעי שינה ועוד רבים אחרים. בעיות עור. השתמש בו כדי לטפל בשיער, עור, ציפורניים. יש הרבה מתכונים תוצרת בית. כדאי להדגיש כמה מתכוני יופי שבעזרתם תוכלו להתחיל לטפל בעור ובשיער בעצמכם בבית:
- הדרך הקלה ביותר לשימוש שמן זרעי דלעת- הוא להוסיף אותו למסכות מוכנות, קרמים, טוניקים. אם אתה משתמש במוצרים כאלה על בסיס קבוע, הם יעניקו לחות, יזינו וישפרו את גמישות העור. השמן נלחם באופן פעיל באקנה וקשקשים, עוזר להתמודד עם סימני ההזדקנות הראשונים, מאריך באופן משמעותי את צעירותו של העור.
- עבור אקנה, פשוט טבלו פנימה כרית צמר גפן שמן חםוללבוש אזורים בעייתייםעור. המתן עשר דקות ושפשף את העור יבש ושטוף אותו מים קרירים. יש לחזור על הליך פשוט זה שלוש פעמים בשבוע.
- שמן מחומם נמרח גם על קמטים, שקיות מתחת לעיניים ונפיחות. במקרה זה משאירים אותו למשך ארבעים דקות ומייבשים את שאריות המוצר במגבת נייר מבלי לשטוף אותו במים.
- בְּ נשורת חזקהשמן שיער פשוט משפשף לתוך העור ועטוף את הראש במגבת חמה למשך חצי שעה. לשטוף את השמן מים חמים. הליך המניעה צריך להתבצע אחת לשבועיים, ולטיפול - שלוש פעמים בשבוע.
יישום להיפטר מתולעים
לטיפול, זה מספיק כדי לקלף את הזרעים מהקליפה, להשאיר סרט ירוק דק.. ואז הזרע נטחן במכתש, קח כ 250 גרם. 50 מ"ל מתווסף למסה יבשה זו. מים טהוריםולשפשף שוב. לאחר מכן ערבב עם כף דבש דבורים טבעי.
קבל זאת רפואה עממיתזה לוקח כפית על בטן ריקה במשך כל השעה, עד שהמנה נגמרת. שלוש שעות לאחר מכן, לשתות 20 גרם מגנזיום גופרתי, ולאחר חצי שעה נוספת לשים חוקן ניקוי. לשיטה זו להיפטר מתולעים יש ביקורות חיוביות למדי.
כללים לשימוש בזרעי דלעת
מומלץ לאכול אותם חיים על בטן ריקה. מנה אחת למבוגר לא צריכה להיות יותר מ-55 גרם, לילד חלק זה מצטמצם לחצי. ניתן להעלות את המינון רק בטיפול מסוים במוצר זה.
לאכול אותם שלמים או לטחון אותם במטחנת קפה זה כבר יותר נוח למישהו. ניתן להוסיף את המוצר לסלטים קלים ירקות. כלים שבהם מוסיפים זרעים לא צריכים להיות חמים. אפשר אפילו לתבל סלטים בשמן זרעי דלעת.
אמצעי זהירות
אפילו למזונות בריאים מאוד יש התוויות נגד, זרעי דלעת אינם יוצאי דופן.. אבל ראוי לציין זאת השלכות שליליותהשימוש בהם נצפה במקרים נדירים למדי. לדוגמה, במקרה כאשר הם נצרכים הרבה, במיוחד בצורה מטוגנת ומיובשת עם מלח.
תכולת הקלוריות הגבוהה של המוצר לאחר טיפול בחום תשפיע לרעה על הדמות. אם אתה מתעלל במוצר כזה, אז המראה קילוגרמים מיותריםלא יגרום לך לחכות זמן רב. לכל 100 גרם מוצר מטוגןמהווה 590 קלוריות. בהשוואה לזרע גולמי, הם מכילים רק 350 קלוריות ל-100 גרם.
אם יש זרעים, הסרת הקליפה בעזרת שיניים, אז זה ישפיע לרעה על מצב האמייל. לפעמים אתה יכול לפגוש אי סובלנות אינדיבידואלית למוצר. והנה תגובות אלרגיותהם גורמים במקרים נדירים ביותר, ולכן לא ניתן לקרוא להם אלרגן.
אתה לא צריך להתחיל לכלול זרעים בתזונה, אפילו בצורה גולמית, עד שנלמד רשימת התוויות נגד. אלו כוללים:
- אי סובלנות אינדיבידואלית;
- בעיות במערכת העיכול ( חומציות יתר, נוכחות של כיבים);
- תנועתיות מעיים הפרעה;
- הַשׁמָנָה.
יש לנקוט זהירות בעת נטילת גרעיני דלעת סוכרת. כאן אתה יכול להתחיל להשתמש בו רק לאחר התייעצות עם הרופא שלך. כנ"ל לגבי אלה שיש להם מחלת אבן מרה. בדרך כלל, הרופא פשוט ממליץ להפחית את המינון או לנטוש לחלוטין מוצר כזה בתפריט שלו.
שימו לב, רק היום!
זרעי דלעת שטוחים, סגלגלים, אסימטריים בצורתם, מכוסים בקליפה צהבהבה או לבנבנה. גרעין ירוק כהה טעם נעיםעם טעם לוואי אגוזי קל. למרות העובדה שזרעים כאלה נחותים בפופולריותם מזרעי חמניות, היתרונות שלהם הם בסדר גודל גבוה יותר, ומספר התוויות נגד הוא הרבה פחות, אשר בשל המאפיינים של ההרכב:
- ויטמין E מונע הזדקנות מוקדמתאורגניזם;
- ויטמינים מקבוצת "B" הם הכרחיים בתהליכי חילוף החומרים הסלולריים;
- ויטמין "A" הוא נוגד חמצון חזק מאוד, ויש לו גם השפעה חיובית על איברי הראייה ומצב העור;
- ויטמין "K" מעורב בוויסות קרישת הדם, וגם עוזר לחזק את דפנות כלי הדם;
- לסיבי זרעים יש השפעה חיובית על העבודה מערכת עיכול, וגם משפר את מצב המיקרופלורה במעי;
- ויטמין "C" נלחם ביעילות בהצטננות ו מחלות ויראליות, וגם עוזר לחיזוק המערכת החיסונית, ולכן מומלץ להשתמש בתערובת של גרעיני דלעת כתושים בשילוב עם דבש כתרופה מונעת עוצמתית.
כדי לא לפגוע בגוף, אתה צריך לדעת התוויות נגד, כמו גם לקחת בחשבון כמה זרעים אתה צריך לאכול ביום.
אם נורמת הצריכה מופרת, ניתן להבחין בהשלכות שליליות כמו עלייה במשקל, בצקת וחומציות. מיץ קיבהועצירות. בזהירות, אתה צריך להשתמש בזרעי דלעת במהלך ההריון ובנוכחות אלרגיות.התווית הנגד העיקרית היא אי סבילות אישית.
גידול מיורן באתר
היתרונות והנזקים של זרעי דלעת (וידאו)
כמה ולמה יש לאכול גרעיני דלעת ביום
הזרע מכיל 39.7% זרחן, 15.7% ברזל, 16.8% אבץ, 73.5% מנגן, 53.1% טריפטופן, 47.7% מגנזיום, 21.5% נחושת ו-19.5% חלבון. תכולת קלוריות של 100 גרם היא 556 קק"ל. זרעי דלעתבשימוש נרחב בטיפול ומניעה של מחלות רבות:
- פלישות הלמינתיות;
- שבריריות וחסימה של כלי דם;
- דימום והפרות של תהליכי קרישת דם;
- ירידה בטורגור ורפיון של העור;
- מחלות לב וכלי דם;
- מחלות מערכת גניטורינאריתו בלוטת הערמונית;
- הפרעות במערכת הקיבה והמעיים;
- דיכאון ונוירוזות;
- דלקת פרקים ו תהליכים דלקתייםבמפרקים.
לזרעי דלעת יש תכונות אנטי דלקתיות, נוגדות אולקוס ואנטי טרשתיות בולטות. הם משמשים כחומר להורדת לחץ, אימונומודולטורית ואנטי-סקלרוטית. מאפיינים אנטי-הלמינתיים אינם נחותים מרבים סמים סינתטייםמשמש בטיפול בפלישות הלמינתיות.
זרע אחד שוקל כ-0.5 גרם, אך המסה עשויה להשתנות, עקב סוג ומגוון גידולי הגינה. ערכים תזונתיים עשויים להשתנות לפי זן., כמו גם שיטות עיבוד. להרגיש אפקט חיובימהקבלה, מומלץ למבוגר לצרוך לא יותר מחמישים זרעים ביום אחד. לנשים מניקות מומלץ לצרוך לא יותר מ-100 גרעיני דלעת ביום.
איך לאסוף גרעיני דלעת (סרטון)
איך לייבש גרעיני דלעת
לאחר חילוץ הגרעינים מהדלעת יש לייבש אותם כראוי. פלפני כן, יש צורך לשטוף היטב את חומר הגלם מספר פעמים מתחת למים זורמים, ולאחר מכן לייבש אותו באוויר הפתוח או בעליית גג מאווררת היטב. לשימוש בנוקלאולי בבישול, ייבוש מתבצע בשעה משטר טמפרטורהב-60 מעלות.
מותר גם לצלות, אך יש לזכור שבזמן טיפול בחום מעל 45 מעלות צלזיוס, כמחצית מהכמות הביולוגית. רכיבים פעילים. הסימן העיקרי למוכנות הוא שבריריות הקליפה. יש לאחסן נוקלאולי מוכנים בשקיות בד מיוחדות.
לשיפור ספיגת הנוקלאולי מומלץ לטחון יחד עם הקליפה. אם גרגירים נמעכים ללא קליפה, אז חלק משמעותי חומרים שימושייםאבוד. אי הקפדה על כללי הייבוש גורמת להתכהות חומר הגלם ולהיווצרות עובש.מוצרים לא תקניים ומקולקלים אינם כפופים לצריכה. בשום פנים ואופן אין לאכול חומרי גלם, מכיוון שהוא מכיל מאוד פטריות מסוכנותשמייצרים כמויות גדולות של אפלטוקסינים.
איך לשתול שום חורף בצורה נכונה
זרעי דלעת עם דבש ומתכונים עממיים אחרים
הפופולרי ביותר בארצנו הוא מתכון עממיעם דבש. ניתן לכתוש חומרי גלם רפואיים מטוהרים או להשתמש בהם כמכלול, למלא בדבש פרחים או כוסמת. על כל חצי קילוגרם של גרעיני דלעת טריים, צריך להיות כ-200-220 גרם דבש נוזלי. עַל צריכה יומיתלמבוגר מספיקות שלוש כפות. לילדים יש להפחית את המינון בחצי.
לאחר לחיצת השמן מגרעיני הדלעת נשארת מה שנקרא ארוחה., שהוא המוצר התזונתי היקר ביותר ומשמש להכנת סיבים. כל כך מועיל תוסף תזונהבשימוש נרחב כמו מוצר דיאטטילחולי סוכרת, כמו גם בטיפול במחלות איברים פנימייםאו השמנת יתר חמורה.
כמו כן, באמצעות נוקלאולי דלעת, אתה יכול להכין את התכשירים הרפואיים והמניעתיים הבאים:
- כדי לנקות את הגוף, מערבבים כמה כפות זרעים מרוסקים ואותה כמות קפיר היטב עם בלנדר ומחילים שלושה שבועותשתי כפות על בטן ריקה;
- כדי להיפטר מנדודי שינה, אתה צריך כפית של זרעים קלופים וחמישה עשר נוקלאולי אגוזי שקדיםלטחון, ואז לשפוך כוס מים רותחים ולהשאיר למשך שש עד שבע שעות. השתמש בעירוי של 50 מ"ל לפני השינה;
- להכין חומר אנטלמיננטי, אתה צריך לנקות ולטחון למצב אבקתי 100 גרם של זרעים ולקחת כמה כפות על בטן ריקה, שטוף עם כוס חלב חם, במשך שבוע;
- לגברים מומלץ לאכול כשלושים גרגירים קלופים מדי יום, שישמשו כמנה מצוינת מוֹנֵעַוימנע התרחשות של בעיות אורולוגיות.
השרייה מוקדמת, ואחריה הוספת שלושה חלקי מים וטחינה יסודית של הנוקלאולי עם בלנדר מטבח, מאפשרת לקבל אנלוגי טעים ובריא מאוד של חלב שקדים או שומשום.
איך להכין חלב מזרעי דלעת (וידאו)
IN השנים האחרונותזרעי דלעת משמשים לא רק ב מטרות רפואיות, אבל גם יחד עם גרעיני חמניות מבוקשים מאוד בתעשיית האפייה. מוצרי מאפה בתוספת נוקלאולי של גידולים אלו נחשבים בריאים להפליא, ומבחינת מאפייני הטעם הם עדיפים פי כמה על לחם מסורתי העשוי על בסיס קמח חיטה רגיל.
ביקורות והערות
(5
דירוגים, ממוצע: 4,60
מתוך 5)
תקופת ההבשלה תלויה במגוון הדלעת. זני התבגרות מוקדמים מבשילים - 92-104 ימים, כ-3.5 חודשים. זני אמצע העונה מבשילים תוך 110-120 ימים, 4 חודשים. מבשילים מאוחרים מבשילים תוך 140-200 ימים. שימו לב גם ל סימנים חיצוניים. דלעת, מוכנה לקציר, אם: הגבעול נוקשה, יבש וקשה מאוד; העלים הצהובו או אפילו קמלו; צבע הדלעת עצמה הפך רווי ובהיר יותר. בהתאם למגוון, זה יכול להיות כתום, צהוב או אפור-ירוק; קליפת הדלעת הפכה צפופה, היא לא נלחצת;
אנסטסיה 31.05.2018
אנחנו שותלים דלעות כל שנה. אני לא אוהב את העיסה, אבל אני לא יכול בלי גרעיני דלעת. קודם כל, כמובן, מניעה טובהוטיפול בהלמינטים. למרות שהמאמר אומר שאסור לצרוך אותם במהלך ההריון, זרעים טובים יותר מאשר תרופות בית מרקחתמתולעים. יש לי כלבים וחתולים בבית, אז השתמשתי בזרעים האלה לאורך כל ההריון שלי, כמובן, לא היו השלכות! ובכן, כשלעצמם, הזרעים האלה טעימים, אפשר ליהנות מהם בנפרד, או להוסיף אותם לדגנים ולמאפים - טעים ובריא!))
אדמין 18/10/2018
כמה גרעיני דלעת כדאי לאכול ביום?
הוסף תגובהדלעת היא מחסן של כל דבר שימושי לבריאות האדם. אבל היום אנחנו לא מדברים עליה, אלא על הזרעים שאנחנו פשוט מכנים גרעיני דלעת. כולנו שמענו שזרעי דלעת הם שימושיים, אבל אנחנו אפילו לא חושבים על העובדה שהם יכולים להזיק למישהו.
אז, הנושא של המאמר של היום " היתרונות והנזקים של זרעי דלעת ».
אנחנו אוכלים גרעיני דלעת בתור פינוק. אתם בטח זוכרים שקיות עיתונים עם גרעיני חמנייה משובצים בגרעיני דלעת, שאפשר לקנות מסבתות ברחוב. זיכרון הילדות מעורר גם ארומה וגם טעם בלתי נשכח. כן, עכשיו אפשר פחות ופחות לפגוש סבתא כזו, כי בכל סופר אפשר לקנות גרעיני חמניות וגרעיני דלעת מכל טעם: מלוחים, מטוגנים בשמן עמוק ואפילו קלופים. אתה יכול לנסות זרעים מסבתות לפני שאתה קונה אותם. מה דעתך בסופר? אתה לא יכול לפתוח את החבילה.
איך לבחור, לייבש, לאחסן גרעיני דלעת
כמובן שעדיף לגדל דלעת בגינה, להוציא ממנה זרעים, לשטוף אותם היטב מסיבי דלעת, לייבש אותם על טישו רך, ערבוב מדי פעם. ואפשר גם לייבש בתנור שחומם מראש, גם לערבב לייבוש אחיד. מה אם אין גינה?
אנחנו קונים גרעיני דלעת בשוק החווה הקיבוצית. שם הם נמכרים בשקיות גדולות לפחיות. כלומר, הבנקים מודדים. זה המקום שבו אתה יכול לבחור אותם. אני שם לב לכמה הם יבשים, חלקים ומתפוררים. אגב, לגרעיני דלעת איכותיים אין שום ריח. רק לזרעי דלעת מקולקלים יש ריח מעופש.
בדירה שומרים גרעיני דלעת גולמיים בכלי סגור הרמטית במקרר לא יותר מחודשיים. כך חומצת שומןמוצרים לא מתחמצנים שם. הם אינם מקבלים אור, חום ולחות.
היתרונות של גרעיני דלעת
זרעי דלעת משמשים באופן פעיל לטיפול במחלות מסוימות ולמניעתן. אבל לפני שנדבר על היתרונות הספציפיים של זרעי דלעת, בואו נשים לב להרכב שלהם.
זרעי דלעת. מתחם
100 גרם של גרעיני דלעת מיובשים מכילים:
- שמן- 50 גרם
- חלבונים צמחיים– 30 גרם
- פחמימות– 5 גרם
- סיבים תזונתיים(סיבים ופקטינים) - 6 גרם
- מים- 5.23 גרם
- חומרי אפר– 5 גרם
- חומצות אמינו- 100 גרם של זרעי דלעת מכילים את הנורמה היומית של כל שתים עשרה חומצות האמינו החיוניות ושמונה הלא חיוניות הנחוצות לחיי אדם.
- חומצת שומן(אומגה 3 ו-6) - יש להם תכונות אנטי דלקתיות, מאטים את התרחשות הגידולים, מורידים את הכולסטרול
- חומצות טבעיות
- פוליק
- ארגיטין
- לינולאית
- גלוטמין
- L-טריפטופן (β-(β-indolyl)-α-aminopropionic acid) - משפר את מצב הרוח, הוא נוגד דיכאון טבעי; ממריץ שנת לילה עמוקה
ויטמינים:
- קבוצות B - B1, B6, B12
- PP - חומצה ניקוטינית
- חומצה פולית
- ק, ד, א, ה, ג
אלמנטים מיקרו ומקרו:
- זַרחָן- הוא מכיל יותר ב-100 גרם של גרעיני דלעת מאשר בכמה זנים של דגים
- מגנזיום- נכלל במבנה של DNA, חלבונים ועצמות; מסדיר את תפקוד השרירים ו סיבי עצב; מייצב את לחץ הדם; מנרמל את רמת הסוכר בדם
- מַנגָן- משתתף בצמיחה ופיתוח של השלד; משתתף בהמטופואזה, תומך תפקודי רבייה, משתתף בוויסות חילוף החומרים של שומנים ופחמימות
- אֶשׁלָגָן- משתתף בעבודת השרירים; מסדיר את נפח הנוזלים בגוף, איזון המינרלים; שומר על לחץ הדם.
- בַּרזֶל- מנרמל את הרכב הדם, מעשיר אותו בחמצן
- אָבָץ- אגב, ארגון הבריאות העולמי ממליץ על שימוש בגרעיני דלעת כמו דרך טובהחידוש אבץ, המחזק את המערכת החיסונית, מעורב במניעת דלקת הערמונית, חיזוק רקמת העצם
- סִידָן- משתתף פעיל בתיאום תהליכים תוך תאיים, הולכה עצבית, התכווצות שרירים, שמירה על עבודת הלב וכלי הדם, היווצרות עצם ומינרליזציה של שיניים, קרישת דם.
- נְחוֹשֶׁת- הכרחי לגוף לקלוט ברזל, לשמור על הרמה לחץ דם, השתתפות במטבוליזם של כולסטרול וגלוקוז.
- סֵלֶנִיוּם- מחזק את הגנות הגוף, או חסינות האדם
זרעי דלעת. תכונות מועילות
לאחר ניתוח הרכב זרעי הדלעת, אין ספק שמוצר זה שימושי מאוד לבני אדם כאמצעי למניעת מחלות ולשמירה על הבריאות. לזרעי דלעת יש את התכונות הבאות:
- אנטי דלקתי
- מְחַטֵא
- משכך כאבים
- מְשַׁתֵן
- חומר משלשל
- ביטול גז
- משפר את חילוף החומרים
- מגבר חסינות
- אנטי הלמינתי
- מגן על הכבד
השימוש בזרעי דלעת שימושי למחלות הבאות:
גרעיני דלעת, קלויים קלות, אנשים רבים מאוד אוהבים את הטעם. יש להם ריח אגוזי קל. גרעיני דלעת קלופים משמשים להכנת מנות שונות. הם מתווספים ל ארוחות מוכנות: סלטים, תבשילי ירקות. טוחנים ומוסיפים למשחות, רטבים, בצק.
אבל בעת שימוש בזרעי דלעת, אתה צריך לזכור שזה מאוד מוצר עתיר קלוריות. ואני אף פעם לא נמאס להזכיר על מתינות בכל דבר, כולל תזונה.
טבלת קלוריות ו ערך תזונתיגרעיני דלעת, לכל 100 גרם
| מוצר - גרעיני דלעת | סנאים | שומנים | פחמימות | קלוריות |
| גלם | 24,50 | 45,80 | 4,70 | 538 |
| מיובש | 24,54 | 45,85 | 13,91 | 541 |
| מטוגן | 28,00 | 46,70 | 15,70 | 600 |
| מָלוּחַ | 30,00 | 48,00 | 13,00 | 600 |
נזק של גרעיני דלעת
למרות המובן מאליו שזרעי דלעת גולמיים באיכות גבוהה שימושיים לשמירה על בריאות האדם, יש לזכור הן התוויות נגד והן נזקן.
- החשוב ביותר! זֶה השימוש הבלתי הולם שלהם . כזכור, במאמר על גרעיני חמניות, נאמר על מהר ממכרלמוצר הזה ולעצם תהליך פיצוח הזרעים. אז, זה חל על כל זרעים, כולל זרעי דלעת.
- בנוסף, גרעיני דלעת מכילים חומצה סליצילית . זוהי חומצה אגרסיבית, אם הקיבה אינה בריאה, אז בטעות אתה יכול לעורר החמרה של דלקת קיבה, כיבי קיבה.
- כי גרעיני דלעת עשיר מאוד בקלוריות, עדיף לא להשתמש בהם עבור חולים עם
על אודות נכסים נפלאיםהאנושות מכירה דלעת רגילה במשך זמן רב. גם העיסה וגם הזרעים של פרי זה מכילים כמות גדולהחומרים שימושיים עבורנו: ויטמינים ומינרלים. אֲפִילוּ רפואה רשמיתממליצה להשתמש דלעת למטרות רפואיות.
הרבה נכתב על היתרונות והנזקים של זרעי דלעת. הכלי העגול הנהדר הזה מכיל ניאצין ו חומצה פולית, ויטמינים A, C, K, V. אבל יותר מכל הם מכילים ויטמין E, נוגד חמצון רב עוצמה שעוזר להתמודד עם גורמים סביבתיים שליליים.
זרעים מזינים מאוד, הם עשירים בשומנים, חלבונים, סיבים ופחמימות. הם גם עשירים במינרלים: יש מזווה אמיתי של נחושת, מגנזיום, אבץ, ברזל, סלניום, זרחן, סידן ואשלגן. יש זרעים וייחודיים שמנים חיוניים, אלקלואידים וגליקוזידים, המסייעים להילחם במחלות שונות.מאה גרם של גרעיני דלעת מכילים כ-540 קלוריות.
מהן התוויות נגד
לצערי, גם כאלה מוצר שימושי, כמו זרעים, יש התוויות נגד. לא מומלץ להשתמש בהם לאנשים הסובלים ממחלות קשות של מערכת העיכול, התעללות בהם מובילה להרס אמייל השן. יש גם אנשים עם אי סובלנות אינדיבידואלית המוצר הזה, אבל אפילו הם יכולים לאכול 10 גרם זרעים ליום.
זרעי דלעת עשירים מאוד בקלוריות, אז למי שעושה דיאטות, מחשש לעלות עודף משקל, עדיף לאכול אותם בכמויות קטנות, כי הזרעים מכילים עד 46% שומן.
זרעים קלופים הם כמעט חסרי תועלת, רובם החומרים הנכוניםהכלול בקליפה. ומהם היתרונות והנזקים של גרעיני דלעת קלויים? תזונאים ממליצים להשתמש בהם בזהירות רבה, כי בעת הטיגון הם עלולים להוביל לשקיעת מלחים במפרקים ולהמלחה של כל הגוף.
טיפול בגרעיני דלעת
אוהבי דלעת לא יכולים לפחד ממחלת כליות ו דרכי שתן. אם יש בעיות הקשורות לתפקוד של איברים אלה, אתה צריך לעתים קרובות יותר לאכול תערובת של קנבוס וזרעי דלעת, נלקחים בכמויות שוות. אם אתה לוקח זרעי דלעת, מערבבים אותם עם זרעי פשתן, מוסיפים כמות קטנה של מים, אתה מקבל קומפרס מרפא שצריך לשים על המקום שבו הכליות נמצאות.
עם דלקת שלפוחית השתן, הפטיטיס, דלקת כיס המרה, "חלב" דלעת מזרעים גולמיים, דפוק עם 20 גרם סוכר ו 80 גרם מים, יעזור. יש צורך לשתות תרופה זו לפני הארוחות. מרתח דלעת בחלב יעזור עם נדודי שינה מתמשכים והפרעות עצבים.
מהזרעים הם מייצרים פופולרי מוצר תרופתימבוסס tykveol שמנים חיוניים. הוא מונה עבור טיפול יעילמחלות של הכבד ודרכי המרה, עם כיבים פפטיוהפרעות מטבוליות. לאנשים עם עודף משקל מומלץ לקחת tykveol כדי לרדת במשקל.
האם ניתן לתת זרעים לילדים?
רוב ההורים אינם יודעים על הסכנות והיתרונות של זרעי דלעת לילדים, ולכן הם חוששים לתת אותם לילדים שלהם. כן, כל זרעים, גם דלעת וגם חמניות, הם מוצר קטן שיכול להיכנס אליו כיווני אוויריֶלֶד.
רופאי ילדים מאמינים כי יש צורך להכניס אותם לתזונה מגיל שלוש בערך, בעוד ילדים מ משקל עודףהגוף עדיף להגביל את הצריכה שלהם.
אם הורים כבר החליטו לטפל בילדיהם בזרעי דלעת, אז עדיף לתת להם להיות זרעים בצורתם הטבעית, הלא מעובדת. כל מיני עזים מוצרי מאפה, חלבה יש נמוך ערך תזונתיותכולת קלוריות גבוהה. פעוטות צריכים לטחון גרעיני דלעת ולהוסיף לדגנים ולמרקים כדי לחזק את החסינות ולהגן גוף של ילדיםמפני וירוסים וזיהומים, כמו גם להיפטר מתולעים.
לאכול זרעי דלעת ועיסה לעתים קרובות יותר, לשתות מיץ דלעתותהיה בריא!
דלעת ידועה כבר כמה אלפי שנים לפני הספירה. על שטחה של רוסיה, ירק זה הפך לתפוצה רחבה במאה ה -16. היום דלעת היא לא רק בעלת ערך מוצר טבעי, אך משמש גם כטיפול יעיל ו מוצר קוסמטי. לזרעיו תכונות מועילות מיוחדות. כפי ש טיפול נוסףהם משמשים לטיפול מחלות שונות, כמו גם לשיקום העור, השיער והציפורניים. אבל כדי לשפר את הבריאות ולשפר את המראה, אתה צריך לדעת על היתרונות והנזקים של זרעי דלעת.
הרכב והיתרונות של גרעיני דלעת
זרעי דלעת מכילים כמות עצומה של ויטמינים, מינרלים, חומצות ומבחינה ביולוגית חומרים פעילים. תכונה חשובההמוצר הוא שהוא לא צובר חומרים רעילים.
הרכב כימי ו-KBJU
זרעי דלעת הם מחסן של ויטמינים וחומרים מזינים הדרושים לגוף.
זרעים של דלעת עגולה הם שימושיים ביותר, ולא מאורכים, המזכירים מלון בצורתו.
תכונות שימושיות של המוצר
בשל ההרכב הכימי העשיר, לזרעי דלעת יש את התכונות המועילות הבאות:
- אנטי דלקתי;
- חומר אנטלמיננטי;
- הַרגָעָה;
- מַברִיא;
- מְשַׁתֵן;
- כולרטית;
- ניקוי;
- נוגד חמצון;
- ריפוי פצע;
- אנטי טרשתית;
- אנטי אלרגי;
- מתחדשת.
איכויות הזרעים לעיל והמספר המינימלי של התוויות נגד הופכות אותם למוצר שימושי הן למבוגרים והן לילדים. בְּ שימוש קבועמוצר זה במזון מנרמל את הפעילות של הלב וכלי הדם מערכות עצבים, העבודה של המוח ומערכת העיכול משתפרת, hematopoiesis מגורה, חסינות מתחזקת.
בעזרת גרעיני דלעת, היעילות מוגברת במהירות וייצור ההורמונים מווסת.
תרכובות המבוססות על זרעי דלעת משמשות לטיפול ב:
- בְּרוֹנכִיטִיס;
- עצירות;
- אֲנֶמִיָה;
- אוסטאופורוזיס;
- לַחַץ יֶתֶר;
- אַנגִינָה;
- נדודי שינה;
- סוכרת;
- מחלות בלוטת התריס.
הטבות לנשים
עבור נשים, המוצר מסייע לעצור את תהליך שטיפת הסידן מהגוף, המתרחש לעיתים קרובות בבגרות. הם נלחמים באופן פעיל במחלות של מערכת גניטורינארית. זה מאוד שימושי לצרוך זרעי דלעת במהלך גיל המעבר, שכן הם מכילים כמות מספקת של פיטואסטרוגנים. אלה הורמונים צמחייםלהפחית אי נוחות במהלך גלי חום, לחסל מצבי דיכאון, לשפר את השינה. כמות גדולה של טריפטופן בזרעים עוזרת להקל על כאבי ראש וכאבי מפרקים.
זרעי דלעת עוזרים להילחם שינויים הקשורים לגילעור, תורמים לשיקום גמישותו וצבעו האחיד, כמו גם החלקת קמטים. בְּ יישום נכוןפורמולציות מבוססות זרעים, הן פנימיות והן חיצוניות, העור הופך חלק ורענן.
תרופות ביתיות המבוססות על זרעי דלעת משפרות את מצב הציפורניים, מחזקות את שורשי השיער, מסלקות קשקשים וגירודים
הטבות לגברים
שימוש קבוע בגרעיני דלעת מומלץ גם לגברים, במיוחד לאחר ארבעים שנה. תוכן גבוהאבץ וליגנין בהם מסייע במניעת התפתחות אדנומה של הערמונית ו דלקות שונותאֵיבְרֵי הַמִין. זרעים מגבירים את רמות הטסטוסטרון, מה שמשפר את העוצמה ואיכות הזרע. לכן, הם משמשים לעתים קרובות כטיפול נוסף בטיפול באי פוריות גבר.
כיום, מספר רב של גברים סובלים מטרשת עורקים, אשר מובילה להתפתחות התקפי לב ושבץ מוחי. מספר רב של חומצות אמינו בהרכב של זרעי דלעת מסייע להילחם במחלות אלו. לאותם נציגים מהמין החזק שיש להם התקרחות מומלץ להשתמש במסכות שיער תוצרת בית המבוססות על זרעי דלעת.
היתרונות והנזקים של גרעיני דלעת במהלך טיפול בחום ושיטות בישול
על מנת שגרעיני דלעת המספר המרבישמר על כל החומרים השימושיים, יש לאסוף אותם ולאחסן אותם כראוי. זה נעשה ככה.
- יש להסיר זרעים מהדלעת, לנקות ורידים ולשטוף היטב.
- מורחים את הזרעים בשכבה דקה על נייר אפייה ומייבשים במקום שטוף שמש תוך ערבוב מדי פעם. תנור או מייבש לקצירת זרעי דלעת אינם מתאימים, שכן בתהליך הייבוש נהרסים רוב היסודות היקרים (ויטמינים, אנזימים, אנזימים).
- לאחר שעור הזרעים הופך יבש ושביר, יש לפזר אותם בשקיות בד או בצנצנות זכוכית עם מכסה.
אחסון חומרי גלם מוגמרים צריך להתבצע בחדר קריר ויבש לאורך כל השנה.
לא רצוי לאחסן גרעיני דלעת בשקיות ניילון.
גלם
אם זרעי דלעת משמשים לריפוי, אז הם חייבים להיות גולמיים.הם מיובשים ומשמשים גם בשלמותם וגם בצורה מרוסקת. רצוי להשתמש בזרעים של ההכנה שלך. מוצר שנקנה בחנות עשוי להכיל תוספים שונים.
מטוגן
זרעים קלויים אינם מומלצים למטרות רפואיות. הם משמשים לרוב להכנת מנות קולינריות שונות כתיבול מקורי. מתעצם במהלך הצלייה. איכויות טעםמוצר, אבל כמות גדולה של חומרים שימושיים הולכים לאיבוד. חוץ מזה גרעיני חמנייה קלוייםמכילים כמות משמעותית של שומנים מחומצנים, פרוקסידים שוניםואלדהידים. לכן, שלהם שימוש תכוףלא רק שאינו מביא יתרונות בריאותיים, אלא גם יכול להזיק.
ניתן להשוות את תכולת הקלוריות של גרעיני דלעת קלויים (כ-610 קק"ל) למנת קבב חזיר
מיובש
עדיף להשתמש בזרעי דלעת מיובשים: הם שימושיים יותר ונספגים היטב בגוף. יש לאכול אותם קלופים, בעוד שניתן להוסיף זרעים לדגנים, תבשילי בשר, מאפים, לחם ביתי וכו'.
מְזוּכָּך
אם לאוכל או לבישול תרופותדרושים גרעיני דלעת קלופים, מומלץ לשחרר אותם מהקליפה מיד לפני השימוש. הקליפה מגינה על הזרע מפני השפעות חיצוניות. במהלך האחסון, זרעים קלופים מתחמצנים במהירות והופכים לא רק ללא נעימים בטעמם, אלא גם מסוכנים לבריאות. בנוסף, הקליפה והסרט שמתחתיה מכילים הרבה יותר חומרים מזינים מהגרגרים עצמם.
כדי לשפר את השפעת הטיפול, כדאי ללעוס היטב גרעיני דלעת שלמים, או להכין מהם ארוחה על ידי טחינה במטחנת קפה. בהתאם למחלה ובהתאם לניסוח, ניתן לערבב אותו ביצים לא מבושלות, דבש, חלב ומרכיבים אחרים. טחינה זהירה של גרעיני דלעת תורמת הטמעה טובה יותרפריטים יקרי ערך.
נבט
הגדול ביותר אפקט מרפאזרעי דלעת מונבטים יש. כדי לעשות זאת, הם צריכים להיות מונחים על בדים בצלחת רדודה ולשפוך עם כמות קטנה של מים. יש להניח את המיכל במקום מואר וחמים. בניגוד למשל לחיטה, אסור לצפות לנבטים מזרעי דלעת. ניתן להשתמש בהם כבר 12 שעות לאחר ההשריה. בהתאם להעדפות הטעם, תהליך ההנבטה יכול להימשך עד שלושה ימים. במקרה זה, אתה צריך לשטוף את הזרעים מספר פעמים ביום ולמלא אותם במים טריים. חומרי גלם מונבטים ניתן לכתוש עם בלנדר לדיסה. זהו מוצר פעיל ביולוגית שמתעכל היטב.
שמן מופק גם מזרעי דלעת. יש לו ריכוז גבוה יותר של חומרים מזינים מאשר הזרעים עצמם, והוא גם קל לשימוש. ניתן להשתמש בו הן למטרות קולינריות והן למטרות רפואיות. מטרות קוסמטיות. יש לו צבע חום ירקרק וטעם אגוזי בולט.
שמן זרעי דלעת בכבישה קרה הוא היעיל ביותר. בעת הבחירה, אתה צריך לשים לב לעלות שלה. מוצר איכותילא יכול לקבל מחיר נמוך, מכיוון שכדי להשיג ליטר שמן יש צורך להוציא שלושה קילוגרמים של זרעים. כמו כן, רצוי לרכוש חבילות מ זכוכית כההמה שמונע את תהליך החמצון.
שמן זרעי דלעת יכול לשמש כחומר מרכך, להגנה מפני רוח או קור, לעור סדוק וסדוק.
למטרות בריאות, ניתן לקבל חלב מהמוצר. זה טעים ו משקה בריאשקל להכין בבית. לשם כך, קח את המרכיבים הבאים:
- גרעיני דלעת - 1 כוס;
- מים - 350 מ"ל;
- תמרים - 5-7 חתיכות;
- קינמון - לפי הטעם.
שיטת בישול:
- משרים גרעיני דלעת בקליפתם למשך 2-3 שעות.
- מערבבים את הזרעים המושרים עם מים, גוללים בבלנדר ומסננים.
- מקציפים את החלב שנוצר עם תמרים מגולענים וקינמון.
משקה זה לא רק עוזר בטיפול במחלות רבות, אלא גם משפר את המראה. יש ליטול את המשקה מדי יום במקום ארוחת בוקר במשך שבוע. לאחר מכן, אתה צריך לקחת הפסקה למשך 5 ימים ולהתחיל לשתות חלב שוב.
התוויות נגד ונזק אפשרי
חוץ מ סגולות רפואיות, לזרעי דלעת יש כמה התוויות נגד. אין להשתמש בהם אם יש:
- מחלות של מערכת העיכול בשלב החריף;
- urolithiasis ו cholelithiasis;
- דלקת כיס המרה;
- דלקת הלבלב;
- שִׁלשׁוּל;
- תגובה אלרגית;
- אי סובלנות אינדיבידואלית.
מכיוון שגרעיני דלעת עשירים בקלוריות, עולים על המומלץ דמי כיס יומייםעלול להוביל לעלייה במשקל. יש להשתמש במוצר בזהירות כאשר חומציות נמוכהמיץ קיבה. אם יש לך בעיות בקיבה או במעיים, עליך להפסיק מיד לאכול את הזרעים. כמו כן, אין ללחוץ על גרעיני דלעת אלא לקלף מראש. זה יעזור לשמר את אמייל השן.
אופן השימוש: קצבה יומית
בהיעדר התוויות נגד, תזונאים ממליצים למבוגרים לצרוך לא יותר מ-300 גרם של זרעי דלעת ליום. לילדים מתחת לגיל 5, מספיק 75 גרם, ומגיל 5 עד 10 - 150 גרם של המוצר. ניתן לאכול גרעיני דלעת בפני עצמם או להשתמש בהם כמרכיב במרקים, תוספות, סלטים, מתאבנים, רטבים וקרמים. כמו כן מוסיפים זרעים למאפים ומשקאות שונים.
ניואנסים של שימוש במהלך ההריון
זרעי דלעת יהיו שימושיים לנשים בכל שלב של ההריון. הם נלחמים טוב מאוד עם רעילות, שלעתים קרובות גורמת לאי נוחות בשליש הראשון. בעתיד, הזרעים עוזרים להתמודד עם עצירות ונפיחות. מאוזנים שלהם תרכובת כימיתנותן הזדמנות ל ניקוי טבעימעיים וסילוק עודפי נוזלים.
כדי שאישה תרגיש בנוח במהלך ההריון, מספיק לטחון גרעיני דלעת מיובשים יחד עם הקליפה ולקחת 50 גר' אבקה במהלך היום עם מים או חלב. כמו כן, לפי טעמכם, תוכלו להוסיף אותו למאכלים או משקאות קולינריים שונים.
הכל טוב במידה, אז מספיק לאם לעתיד לאכול כ-100 גר' זרעים מיובשים ליום. גם לא מומלץ לאכול אותם בערב בגלל תכולת הקלוריות הגבוהה.
צריכה קבועה של גרעיני דלעת מזינה את הגוף אמא לעתידועובר מספיקויטמינים ומינרלים
בזמן הנקה
השימוש בגרעיני דלעת במהלך הנקהממריץ את ייצור החלב. אבל באותו זמן, אתה צריך לעקוב אחר התגובה של הילד. אם אין כאלה תופעות לוואי, אז אתה יכול לצרוך בין 50 ל 100 גרם של זרעים יבשים או ארוחה ליום.
למזונות משלימים
למזונות משלימים, מומלץ לכלול זרעי דלעת מיובשים בתזונה של ילד מגיל שנה. לשם כך, הם מקולפים, טוחנים לאבקה ומוסיפים בכמות קטנה לדגנים ו מחית ירקות. לאחר שהשיניים של הילד בוקעות ומתחזקות, ניתן לתת לו מספר דגנים מלאים ללא קליפה.
מתכונים לתרופות על בסיס גרעיני דלעת
לטיפול במחלות שונות זרעי דלעתאתה יכול להשתמש במתכונים הבאים:
לירידה במשקל
למרות תכולת הקלוריות הגבוהה של זרעי דלעת, ניתן לצרוך אותם בעת ירידה במשקל. יש להשתמש בזרעים לחטיף, שיעזור להרוות את הקיבה ולהפחית את התיאבון. יחד עם זאת, המומלץ דמי כיס יומייםיש להפחית את הצריכה בחצי.
זרעי דלעת הם בעלי ערך מוצר מזון. הם יכולים לשמש גם בטיפול במחלות שונות ולשחזר אטרקטיבי מראה חיצוני. אבל מאז יש להם די פעולה אקטיביתעל הגוף ויש להם מספר התוויות נגד חמורות, לפני השימוש בהם, אתה צריך להתייעץ עם מומחה ובמידת הצורך לעבור בדיקה מתאימה.