Sveikatos ekologija: Makrobiotikai patiekalą vertina pagal yin ir yang santykį jame. Pageidautinas santykis 5:1. Šią sąlygą atitinka, pavyzdžiui, nesmulkinti grūdai. Visi produktai turi augti toje klimato zonoje, kurioje gyvena žmogus, vartojami pagal metų laikus ir auginami biodinamiškai.

Makrobiotika remiasi dvipoliu pasaulio vaizdu, kuris atsispindi ir mityboje. Pagal jį kas maisto produktas yra polinių elementų Yin ir Yang.

Virimo būdas gali padidinti yin arba yang kiekį gaminyje.

Džordžas Osawa Zen Makrobiotika

Makrobiotikai patiekalą vertina pagal yin ir yang santykį jame. Pageidautinas santykis 5:1. Šią sąlygą atitinka, pavyzdžiui, nesmulkinti grūdai.

Visi produktai turi augti toje klimato zonoje, kurioje žmogus gyvena, vartojami pagal sezonus ir auginami biodinamiškai.

Makrobiotikų privalumas yra genetiškai giminingo maisto vartojimas.

Osawa išskiria 10 makrobiotinės mitybos lygių nuo -3 iki +7. Šiuo atveju lygis -3 atitinka šiuolaikinė mityba klestėjimas, o 5, b ir 7 laipsniai laikomi gydomąja mityba.

Makrobiotinio gyvenimo būdo tikslas – pasiekti maksimalią sveikatą, protinį ir fizinį aktyvumą bei laimę.

Osawa moko, kad kūnas pats viską sintetina reikalingų medžiagų(transformacija).

Be to, jis tvirtina, kad cheminių medžiagų gali keistis iš vienos į kitą (transmutacija). Todėl nereikia kreipti dėmesio į turinį maistinių medžiagų maisto produktuose.

Makrobiotinė mityba apima daug gyventojams nepažįstamų produktų Vidurio Europa, pavyzdžiui, jūros dumbliai, fermentuotos sojos pupelės, riebaluose tirpūs prieskoniai ir specialios žolelių arbatos.

Makrobiotikai: gydomoji mityba

Makrobiotinis mokymas beveik visų visuomenės ligų priežastį mato sutrikdytame yin ir yang santykyje maisto produktuose. Daroma prielaida, kad kiekvieną ligą galima išgydyti tinkama mityba.

Tiesą sakant, George'as Osawa pozicionuoja tai ne kaip laikiną priemonę, o kaip GYVENIMO BŪDĮ.

Pasak jo, visas maistas skirstomas į „blogą“ ir „gerą“.

Į pirmą grupę apima visus pieno produktus (tofu sūris yra išimtis), mėsą, uogas, kurios, anot Osavos, turi energijos perteklių ir gali sutrikdyti organizmo energijos balansą.

Dietos pagrindu siūloma remtis visų rūšių maistu Grūdinės kultūros. Jie turėtų sudaryti apie pusę suvartojamo maisto kiekio.

Antroje vietoje Yra daržovių, pirmenybė teikiama kopūstams. Žemės riešutams, migdolams, saulėgrąžoms ir moliūgų sėkloms buvo suteikta teisė užimti dešimtadalį viso dienos raciono.

Kiek kuklesnė vieta skirta šviežiai žuviai ir daržovių sriuboms.

Ankštinių daržovių kiekis neturėtų viršyti penkių procentų. Tačiau Osawa neapsiriboja leistinų makrobiotinių produktų rinkiniu.

Yra keletas valgymo taisyklių. Tarp pagrindinių yra:

* Produktų, užaugintų gyvenamajame regione, vartojimas.

* Jokių dažiklių ar konservantų: viskas tik natūralu.

* Kruopščiai kramtyti maistas.

* Minimalus išgerto skysčio kiekis.

* Fiziniai pratimai.

* Valgykite tik sezoninius produktus.

Osawa iš principo atsisako vaistų ir operacijų.

Osavos studentas Mihio Kusha sukūrė modernizuotą makrobiotikos formą.

Standartinės dietos pagalba jis bandė atkurti harmoniją su ligų sutrikdyta gamta.

Mityba skiriasi priklausomai nuo ligos priežasties, nes Yin ir Yang santykis maiste yra atsvara ligos pobūdžiui. Makrobiotinis gydymas nėra pripažintas oficialaus mokslo.

Gaminimo technologijos įtaka Yin ir Yang santykiui maiste

Yin ir Yang kai kuriuose bendrosios charakteristikos:

	YIN	YANG
Chem. jungtys	rūgšties	šarmas
Skonis	Aštrus, rūgštus, saldus	Sūrus, kartaus
Grindys	Moteris	Patinas
Tendencija	Pratęsimas	Suspaudimas
Kryptis	Kylantis	Mažėjantis
Padėtis	Vidinis	Išorinis
Svoris	Lengva	Sunkus
Elementas (metafizinis)	Vanduo	Ugnis
Gyvenimas	Augalas	Gyvūnas
Augalai	Vaisiai ir daržovės	Grūdai
Šalis	Šalta	Atogrąžų
Sezonas	Žiema	Vasara

Yin produktai, kurie turi šarminį poveikį: medus, kava, arbata, prieskoniai, vaisiai, dauguma daržovių, kai kurios ankštinių augalų rūšys. Yin produktai, turintys oksidacinį poveikį: chemikalai, tabletės, cukrus, saldumynai, saldūs gėrimai, kai kurios ankštinių augalų rūšys, riešutai.
Yang produktai, kurie suteikia veiksmas: sojos padažas, druska. Yang produktai, turintys oksidacinį poveikį: grūdai, žuvis, sūris, paukštiena, kiauliena, jautiena, kiaušiniai. Makrobiotinės dietos pagrindas- sveiki, nesmulkinti grūdai. Paruošti įvairiomis formomis, jie sudaro 50-60% visko, kas suvalgoma per dieną. Tai daugiausia košės (be pieno ir cukraus), taip pat duona iš rupių miltų. Ir tokia mityba bus naudinga tik tada, kai maistas bus kramtomas stropiausiai.

Jūs negalite kramtyti grynai mechaniškai. Neatsitiktinai prieš sėsdami prie stalo tikintieji skaito maldą. Pradėdamas valgyti, žmogus turi jausti dėkingumą pačiai augalinei ir gyvūninei gyvybei, kuri maisto pavidalu taps šį maistą vartojančio žmogaus dalimi. Tada ši „lydinti gyvybė“ įgauna naują pavidalą ir kartu su žmogumi dalyvauja visos Visatos gyvenime.

Ligų priežastys

Anot makrobiotikų, visų ligų priežastys yra prastos kraujo sudėties. Kraujo sudėtį lemia mityba, todėl netinkamai maitinantis liga vystosi tokia seka: per maistą - į kraują, iš kraujo - į kūno ląsteles. Osawa teigia, kad žmogaus organizme miršta dešimtadalis raudonųjų kraujo kūnelių ir kasdien juos pakeičia nauji. Tai yra, per 10 dienų kraujas visiškai atnaujinamas. Todėl, jei laikotės dietos, kuri atneša jūsų kraują į idealią būseną, per 10 dienų galite atsikratyti bet kokios ligos. Ląstelės Žmogaus kūnas gyvena vidutiniškai septynerius metus, palaipsniui nyksta ir keičiasi naujais. Lygiai tas pats su Specialios mitybos pagalba sergančios ląstelės gali būti visiškai pašalintos ir per septynerius metus įgyti visiškai sveiką kūną. Toks mitybos sistema, užtikrinanti sveiką kraują Ir Sveikas kūnas, ir yra makrobiotinis.

Pagal savo prigimtinę konstituciją žmonės gali

sąlygiškai skirstomi į „Yin“ ir „Yang“ tipus.

„Yin“ tipo žmonės

Oda turi gelsvą atspalvį ir dažnai būna per sausa.
Veidas pailgas, plonas, dažnai blyškus.
Akys beraiškos. Vyzdys išsiplėtęs. Oda po akimis yra tamsi.
Virškinimo organai silpnas. Apetitas nereguliarus. Polinkis į skrandžio sutrikimus.
Po to karšta vonia jaučiasi silpna.
Tarp moterų mėnesinių ciklas svyruoja.
Mėgsta rūgštų ir saldų. Jokio potraukio sūriam maistui.
Kai suvartojama didelis kiekis skysčių, sveikatos būklė pastebimai pablogėja. Atsiranda letargija ir patinimas.
Negaliu pakęsti tabako dūmų. Pirmenybę teikia šiltam orui ir klimatui.
Balsas silpnas, neišraiškingas. Kalba trumpomis frazėmis, su pauzėmis.
Jis ilgai miega ir vis tiek jaučiasi pavargęs. Pamažu sveiksta nuo ligos.
Pilvas minkštas ir neturi elastingumo. Aplink bambą gali būti šaltų vietų. Bamba šiek tiek prispausta.
Pulsas silpnas, nereguliarus ir dažniausiai lėtas. Gali būti sunku apčiuopti.
Linkęs į pesimizmą. Greitai pavargsta.
Reakcijos ir judesiai yra lėti.
Sunki alergija vaistai. Kartais dėl vaistų vartojimo bendra būklė blogėja.
Su amžiumi nuplikta.

„Yang“ tipo žmonės

Oda švari ir lygi. Oda svyruoja nuo rausvos iki rausvos.
Veidas apvalus arba kvadratinis, gana mėsingas. Žandikaulis platus.
Akys gyvos ir išraiškingos. Mokinys suspaustas. Oda virš ir po akimis šviesi.
Virškinimo organai veikia gerai. Apetitu nesiskundžia. Linkę užkietėti viduriai.
Po karštos vonios jaučiuosi gerai.
Mėgsta mėsą ir sūrus maistas. Pirmenybę teikia šaltam orui. Rūko nesukeldamas akivaizdžios žalos sau.
Didelis skysčių ar alkoholio kiekis nesukelia matomų neigiamų padarinių.
Balsas stiprus ir gyvas. Kalbėjimo maniera energinga.
Kad jis pakankamai išsimiegotų, jam tereikia šiek tiek laiko. Nuovargis greitai praeina.
Pilvas elastingas, gali būti storas ir išsikišęs. Kūno sritis aplink bambą yra tolygiai šilta. Bamba gili.
Pulsas stiprus, ritmingas ir tolygus.
Charakteris optimistiškas ir atkaklus. Aktyvus, efektyvus, greitai atsigauna po ligos.
Judrus, greita reakcija. Po vaisto vartojimo šalutinio poveikio nėra.
Su amžiumi plaukai tampa pilki.

Maistas "Yin" ir "Yang"

Pagal “Yin-Yang” principą, liga – tai vienokių ar kitokių energijos perteklius, organizmo vidinės energetinės pusiausvyros pažeidimas.Pusiausvyrą pirmiausia galima atkurti maisto pagalba.

Makrobiotinė dieta daugiausia yra vegetariška, bet turi daug funkcijų.

Pagal energetinį poveikį maistas skirstomas į „Yin“ ir „Yang“.

„Yin“ maistas atvėsina kūną, todėl jis tampa minkštesnis, vangus ir atsipalaidavęs. Vartojant per daug, atsiranda nuovargio jausmas, anemija, blyškumas ir apetito praradimas. Judesiai ir kalba tampa lėtesni. Reikia daugiau laiko miegoti. Ilgas terminas „Šalčio“ maisto valgymas sukelia „Yin“ būseną, kuriai būdingas sunkumas pabusti ryte, depresijos jausmas, pažeidžiamumas, silpnumas, uždarumas, prislėgta nuotaika. Kūnas visiškai negali susidoroti su kai kuriais „yin“ maisto produktais.

„Yang“ maistas sušildo kūną ir daro jį stangresnį. Tokio maisto perteklius sukelia „Yang“ būseną kūne - įtampos, karščiavimo, dirglumo, dirglumo jausmą, pereinantį į agresyvumą, mąstymo standumą. Judesiai ir kalba tampa greitesni ir karštligiškesni. Miegoti reikia mažiau laiko.

Karštas maistas yra Yang, šaltas - Yin. Visi Makrobiotiniai produktai skirstomi į "Yin" ir "Yang".

Yang produktams, pavyzdžiui, ankštiniai augalai, grikiai, kopūstai, rūgštūs vaisiai, svogūnai, mėsa (jautiena, kiauliena), petražolės, ryžiai, rugiai, žuvis, salotos, druska, rupių miltų duona, arbata, česnakai.

Yin produktai – tai alkoholis, grybai, riebalai, bulvės, kava, vištiena, margarinas, sviestas (daržovių ir sviestas), medus, pienas, morkos, agurkai, riešutai, pomidorai, kviečiai, saldūs vaisiai, saldumynai, grietinė, kiaušiniai.

Žmogus turėtų siekti tolygaus tam tikrų maisto produktų derinio, nes nuolatinis tik vienos rūšies maisto vartojimas sukelia organizmo veiklos nukrypimus.

Jei žmogaus energija stipriai nukrypsta į vieną ar kitą pusę, tai norint grįžti į pusiausvyrą, „yang“ žmogui mityba turi būti prisotinta „yin“ maistu ir atvirkščiai. Taip pat būtina atsižvelgti į tai, kad šiaurės gyventojui Yang produktų reikia daug daugiau nei pietų gyventojui. Be to, esant psichinei įtampai, Yin maisto reikia mažiau nei fizinio streso metu.

"Yin" ir "Yang" ligos

Visi Makrobiotinės ligos taip pat paprastai skirstomos į „Yang“ ir „Yin“.

Pavyzdžiui, anemija, hemofilija, glaukoma, poliomielitas ir vėžys laikomos yin ligomis.

Yang ligos yra artritas, daugelis širdies ligų, diabetas, dizenterija ir įvairios egzemos. Yin ligas rekomenduojama gydyti Yang maistu ir atvirkščiai.

Jei kas nors praktikuoja pakankamai ilgai Makrobiotiniai mitybos principai, jis randa būdą gydyti daugelį funkcinių ligų. Ir tada paaiškėja, kad pvz. galima išgydyti galvos skausmas, kaip „šalčio“ liga, sūdyta slyva, kuris yra stiprus yang produktas. O sergant širdies neurozėmis ir aritmija gerai padeda Yin maistas – riešutai ir medus. Sergant bet kokia rimta liga, Osawa rekomenduoja 10 dienų išbandyti griežtą makrobiotinę dietą. Jį turėtų sudaryti „Yin“ ir „Yang“ grūdai kartu su nedideliu kiekiu daržovių ir skysčio.

Pagrindiniai makrobiotinės mitybos komponentai
Grūdai

Nes Makrobiotika yra dzenbudizmo sudedamoji dalis, jis pagrįstas Zen idėja, kad grūdai yra aukščiausias kūrinys flora. Todėl žmogui – aukščiausiam gyvūnų pasaulio kūriniui – labiausiai tinka javai. Juose yra didžiulis energijos tiekimas ir optimalus visų mikroelementų rinkinys. Kai grūdai patenka į organizmą, jie įtraukiami į kompleksą biocheminis procesas, ko pasekoje kai kurie toksinai susikaupė kraujyje ir Vidaus organai, į maistines medžiagas naujoms ląstelėms formuoti. Be to, grūdų perdirbimo produktai, pereidami per visas gyvybę palaikančias organizmo sistemas, įskaitant kraujagysles, sugeria toksinų likučius ir pašalina juos.

Iš grūdų gauti sveiki grūdai turėtų būti daugiau nei pusė žmogaus dienos raciono. Iš jų didžiausias Nepoliruoti rudieji ryžiai yra populiarūs makrobiotikoje, kurio apvalkale yra didelis kiekis vitaminų B. Poliruoti ir susmulkinti ryžiai praktiškai praranda savo maistinę vertę.

Antras sąraše maistinė vertė Ir Makrobiotikų energetinė vertė yra. Ypač rekomenduojama jį naudoti žiemą, šaltu oru, nes jis yra pats galingiausias " Yang“ yra visų grūdų produktas ir gerai šildo kūną, suteikdamas jam energijos. Naudinga valgyti įvairių dribsnių, taip pat duoną iš rupių miltų ir makaronai iš nebalintų miltų. Puikūs energetiniai pusryčiai – soros ir iš jų pagaminta košė. Norint paįvairinti maistą, grūdai maišomi su daržovėmis.

Daržovės makrobiotinės dietos sistemoje

Daržovės yra antras pagal vertę produktas makrobiotinės mitybos sistemoje. Kartu su javais jie harmoningai dera subalansuoja „Yang“ ir „Yin“ žmonių maiste. Terminis apdorojimas ir druska daro juos labiau Yang maisto. Manoma, kad žalias daržoves sveikiau valgyti karštu oru, nes jos turi vėsinančių „šalčio“ savybių. Viena iš pagrindinių vietų V makrobiotinė dieta ankštiniai augalai užima(pupelės, lęšiai, žirniai) ir riešutai. Šie produktai yra visiškai tinkami pakeisti gyvulinius baltymus verte. Kitas vertingas mitybos šaltinis – jūros dumbliai.

Mėsa laikantis makrobiotinės dietos

Laikantis makrobiotinės dietos Priimtina valgyti šiek tiek mėsos, jei ji kepama su daugybe daržovių, kurios neutralizuoja toksinį poveikį. gyvulinis maistas. Tačiau mėsą galima vartoti tik tuo atveju, jei yra visiškas įsitikinimas, kad ji nekenksminga aplinkai. Deja, šios sąlygos dabar praktiškai neįmanoma įvykdyti, ypač miesto gyventojams. Gyvūnų laikymo sąlygos, antibiotikai, kuriais jie gydomi, baimės hormonai, kuriuos gamina gyvūnų organizmas skerdykloje, prastos mėsos produktų laikymo sąlygos – visa tai lemia, kad gyvuliniai baltymai visiškai pakeičia savo struktūrą. Todėl ant miestiečių stalo daugiausia atsiduria vadinamoji „lavoninė“ mėsa, kurią, žinoma, būtina išmesti.

Cukrus ir druska makrobiotinėje mityboje

Makrobiotikoje nerekomenduojama vartoti cukraus, nes turi stiprų oksidacinį poveikį kraujui ir gamina „Yin“ perteklių. Būtent šie du veiksniai, daugelio mokslininkų nuomone, ir lemia vėžį. Be to, patekęs į organizmą cukrus greitai virsta riebalais, kurie nusėda ant kraujagyslių sienelių ir sukelia aterosklerozę, širdies ligas ir insultus.

Kalbant apie druskos, tada ji yra vienintelis „Yang“ mineralas, kuris šarmina kraują. Štai kodėl Makrobiotikoje druska naudojama gana laisvai, ypač jei tai jūros ar pilkoji akmens druska, kurioje yra daug naudingų mineralų.

Pieno produktai makrobiotikoje

Makrobiotikoje pieno produktai visiškai neįtraukiami. Pienas – tai produktas, gamtos skirtas tik palikuonims maitinti. Jį sudaro 60 proc. aminorūgštys lizinas būtini būtent organizmo augimui. Štai kodėl, Makrobiotikų nuomone, suaugusiam žmogui valgyti pieną yra nenatūralu. Juk vaikai ir gyvūnai, augdami, instinktyviai pradeda atsisakyti pieno. Be to, piene yra labai mažai geležies, o daug pieno geriantys žmonės linkę sirgti mažakraujyste ir aptingti. Be to, jis nėra derinamas su kitais produktais, nes sumaišytas su jais blokuoja normalią sekreciją skrandžio sulčių ir tinkamą maisto virškinimą.

Skystis makrobiotinei mitybai

Su makrobiotine mitybaĮ organizmą patenka daug skysčių. Pavyzdžiui, virtuose ryžiuose yra 60-70% vandens, daržovėse – 70-90%. Dėl skysčių pertekliaus organizme išsipučia pusiau laidus inkstų audinys, mažiausios skylutės jose tampa tokios mažos, kad skystis negali pro jas laisvai praeiti. Inkstai užsikemša ir nustoja normaliai dirbti – iš organizmo pasišalina toksinai. Atsiranda organizmo intoksikacija, kuri sukelia įvairias ligas. Be to, kai geriame, neišvengiamai vartojame per daug vandens yra "Yin". Štai kodėl Laikantis makrobiotinės dietos, rekomenduojama sąmoningai riboti skysčių suvartojimą.

Makrobiotinė virtuvė arba 10 valgymo būdų

Makrobiotikoje yra dešimt mitybos režimų(žr. lentelę), kuri leis jums pasiekti gerą sveikatą, pusiausvyros nustatymas. Yin Yang. Ir jei jūs suprantate teoriją, visada galite pasirinkti vieną iš šių režimų, kurių atkakliai ir nuosekliai laikantis tikrai nuves jus į sveikatą ir laimę.

Makrobiotinė dieta

Ingredientų sudėtis procentais paros davinys
N	Grūdai	Daržovės	Sriubos	Mėsa	Salotos	Desertas	Gėrimai
	100%						Kuo mažiau

Ši dieta kartais vadinama „yin-yang“, atsižvelgiant į Rytų filosofiją, tačiau ji gali būti ir funkcionalesnė – klimatinė. Nes jo esmė ta, kad mūsų mityba visada turi būti susijusi su klimatu, kuriame gyvename. Tiksliau, neturėtų. Tai negali nesusieti.

Kalbant apie yin-yang, pagal kinų filosofiją viskas pasaulyje yra arba viena, arba kita: šalta ir karšta, moteriška ir vyriška, mėnulis ir saulė, pasyvu ir aktyvu. Ir šios priešybės turi būti subalansuotos ir suderintos. Tai veikia yin-yang principas. Kinijoje šiuo principu vadovaujasi ištisos mitybos mokyklos. Mityboje viskas skirstoma į yin ir yang, o sutrikus harmonijai, laukite sveikatos problemų.

Klimatas taip pat yra yang arba yin, į kurį reikia atsižvelgti. Įdomu, kaip puikiai su mūsų buitine tradicija dera rytų ideologija, kuri mums absoliučiai toli.

Karštas klimatas yra yang, šaltas – yin. Dabar metų laikai: žiema yra yin, vasara yra yang, perėjimas nuo yin į yang yra pavasaris, o iš yang į yin yra ruduo. Maitinimą organizuosime pagal šias charakteristikas.

Mitybos yin-yang esmė

Pirmiausia pažvelkime į yin maistą ir patiekalus.

Yin maistas yra viskas, kas saldu, aromatinga, vėsu, aitraus, šviežia, turinčia kalio – vienu žodžiu, moteriška. Viskas, kas susiję su žaliomis daržovėmis, žolelėmis ir vaisiais, yra yin.

Yang maistas – tankus, riebus, lėtas, kietas, sūrus (turi daug natrio), virtas – vyriškas. Šakninės daržovės (bulvės, burokėliai, morkos ir kt.) ir grūdai, taip pat riešutai yra yang.

Taigi iš kur atsiranda ši energijos sistema? Iš labai paprastos rekomendacijos. Vasarą, kai karšta, ar atostogaujate šiltuose atogrąžų kraštuose, jūros pakrantėje po kaitria saule, reikia valgyti vaisių ir žalių salotų, gerti žaliuosius kokteilius. Žiemą turėtumėte laikytis visiškai priešingų rekomendacijų. Valgykite labiau koncentruotą, gerai paruoštą maistą. Jūs neapsieisite be sriubų ir kepsnių, dribsnių ir šiltų gėrimų.

Beje, tuo mano makrobiotikos ekspertai atogrąžų vaisiai nelabai tinka šaltam klimatui. Jų vartojimas, ypač per didelis, turės neigiamos įtakos vidinei pusiausvyrai. Žodžiu, laikykitės tų produktų, kurie auga mūsų krašte. Būtent toks yra pagrindinis yin-yang mitybos receptas.

Toks požiūris sutampa su šimtamečių praktika, kuri, kad ir kokiame regione gyventų, valgo „savo“ produktus – žodžiu, tuos, kurie auga po ranka, savo lysvėje...

Liūdnas? Galbūt Riazanės gyventojas įsižeis arba nepatikės. Jis tikrai nėra pasmerktas visą gyvenimą kramtyti rūtas, bulves ir kopūstus. Tačiau tai beveik tiesa. Galbūt slyvos ir obuoliai iš pietinių platumų jam nepakenks, bet ananasai nebus labai ekologiški. Norėdami pasimėgauti, geriau važiuokite atostogauti į Havajus, o ten... galite pasilepinti ne tik ananasais, bet ir kokosais, mangais ir net egzotiškais drakono vaisiais. Bet kokiu kiekiu!

Ir jis neturėtų valgyti elnienos, o meksikietiškų karštųjų patiekalų – palikite juos kitų platumų gyventojams ir keliautojams.

Taip pat turkui nereikia priprasti prie mūsų lašinių, mūsų spanguolių ir debesylų, taip pat mūsų ridikėlių su juoda rugine duona – tai ne jų produktas.

Prieštaringas? Galbūt, bet yin-yang mitybos atstovai tuo įsitikinę.

Rusiška virtuvė ir yin-yang mityba

Kas sudaro Rusijos nacionalinės kulinarijos tradicijas? „Duona ir košė yra mūsų maistas“. Taip pat patiekalai su burokėliais, ropėmis, bulvėmis (atvežtos iš Amerikos, mūsų platumose gerai įsišaknijusios), kitomis daržovėmis. Taip pat uogos, kai kurie vaisiai, riešutai ir sėklos.

Yin-yang produktai

Pažvelkime atidžiau į yin ir yang produktus:

Yang – tai druska, kiaušiniai, žuvies ikrai, beveik visa mėsa ir paukštiena: jautiena, kiauliena, vištiena, ėriena, žvėriena, žąsiena, kalakutiena, antis, elniena, dešra, lašiša. Tai rudieji ryžiai, pupelės, visos daržovės, augančios po žeme, viso grūdo miltai.

Yin - pienas ir pieno produktai, visi saldumynai, kava, arbata, visi prieskoniai, balti miltai, visi konservai, balti ryžiai, gyvuliniai riebalai, pomidorų pasta, majonezas, pipirai, actas, margarinas, augaliniai aliejai.

Šiltuoju metų laiku valgome daugiau yin maisto net nežinodami apie klimato dietą. Nes tai logiška, ir todėl, kad mūsų kūnas mums tai diktuoja. Tačiau kai tik atšąla, mes taip pat instinktyviai pereiname prie šiltų patiekalų, tokių kaip barščiai ir sriubos, bulvių pyragai, maistingi grūdai. Mandarinai tinka po naujametiniu medžiu, tačiau pabandykite juos pakeisti karštomis arbatomis su uogiene ar orkaitėje keptu obuoliu, ir suprasite, apie ką kalbame.

O kaip dėl mūsų mėgstamų agurkų ir pomidorų bei kopūstų, augančių virš žemės? Tai palūkanos Klausti. Pasirodo, jie, būdami švieži, priklauso yin produktų grupei ir neatsitiktinai be jų neįsivaizduojama Viduržemio jūros virtuvė. Tačiau kai juos pasūdome, jie virsta yin produktu. Taigi išeina, kad stiklainiuose ar statinėse rauginti agurkai ir pomidorai, sūdyti ar mažai sūdyti kopūstai – mūsų nacionalinė virtuvė.

Kitas įdomi savybė yang produktai:

Viskas, kas susiję su yang produktais, išsiskiria tuo, kad jie gerai laikomi be jokio konservavimo. Žinoma, kad bulves galite laikyti rūsyje, o morkas – smėlyje, o svogūnai puikiai jaučiasi kabėdami induose ant virtuvės sienų. Gerai išsilaiko tie patys ankštiniai augalai. Yin produktai, priešingai, „nepakenčia galiojimo laiko“ ir labai mėgsta būti suvynioti į stiklainius ir supilti į butelius su specialus gydymas. Yin produktai yra prastai transportuojami. Norint juos gabenti į kitą žemyną, o neretai ir tiesiog į kitą šalį, reikia surinkti nesubrendusius, kad pamažu pasiektų kelią. Žodžiu, yin yra greitai gendantis produktas.

Kitas svarbus klausimas- mokėti atskirti produktus nuo skirtingos savybės vienas nuo kito. Tai ne visada lengva, nes „švarių“ produktų yra mažai, todėl tenka nustatyti vyraujančią „trendą“. Tai padės teisingai organizuoti yin-yang mitybą.

Yin produktai, yang produktai: išmokti atskirti

Visi sausumos maisto produktai yra yin: kopūstai, moliūgai, melionai, arbūzai, pomidorai ir agurkai. Be to, viskas, kas auga virš žemės, yra yin - uogos ant krūmų (pavyzdžiui, serbentai) ir medžiai (vyšnios), taip pat dideli vaisiai, obuoliai, pavyzdžiui.

Dar įdomiau su obuoliais. Žieminės veislės yra arčiau yang, yra tvirtos, kietos ir gerai laikomos. Tarp uogų taip pat yra išimčių. Taigi, yang yra spanguolės ir bruknės. Kaip atskirti? Pagal išlaikymo kokybės laipsnį. Jie ilgai genda ir yra lengviau laikomi. Be to, tai, kas sunoksta rudenį, yra daugiausia yang, o tai, kas sunoksta vasaros įkarštyje, yra yin.

Platus klasteris: gyvūninės kilmės maistas ir augalinės kilmės. Yang, žinoma, gyvūninės kilmės produktai: mėsa, paukštiena, žuvis. Augalai – yin. Vasarą augalai bus valgomi švieži, bet žiemą juos reikia išmokti virti taip, kad įgautų yang savybių. Kuo ilgiau juos kepate, tuo labiau jie tampa yang. Druska jiems taip pat suteikia yang savybių.

Geriausi gyvulinės kilmės produktai yra žuvis ir jūros gėrybės, nes jie yra geriau subalansuoti yang ir yin atžvilgiu: juose yra mažiau yang ir daugiau yin. Šią harmoniją sustiprina gerai išvirtos daržovės, kurias patiekiate su žuvimi.

Klimato dieta – kokios išvados?

Jei esate šalto klimato (sąlyginio Vologdos regiono) gyventojas, pirmenybę turėtumėte teikti šiems produktams:

Jei esate vidutinio klimato (sąlyginės Čekijos Respublikos) gyventojas, rinkitės šiuos produktus:

Jei esate subtropikų ir atogrąžų (Abchazijos ir Havajų) gyventojas, jūsų mitybą turėtų sudaryti šie produktai:

Tai yra yin-yang mitybos sistema. Pabandykite bent kai kuriuos jos principus pritaikyti praktikoje.

Yin-yang dieta arba klimato dieta sveikatai ir svorio metimui

Žemiau rasite naudingą vaizdo įrašą. Tikimės, kad jums patiks.

Mityba ir produktai YIN-YANG

Remiantis kinų kultūros tradicijomis, maisto produktai turi skirtingą yin ir yang savybių. Šiuo atžvilgiu yra mintis, kad valgant tik Yang arba, tarkime, tik Yin maistą, galima padaryti nepataisomą žalą organizmo sveikatai, nes organizme atsiranda Yin-Yang energijų disbalansas.

Žinoma, nėra gryno Yin ar Yang maisto. Reikėtų suprasti, kad kai kurie maisto produktai turi daugiau Yin savybių, o kiti turi daugiau Yang savybių. Mitybos sistemoje būtina darniai derinti Yin ir Yang produktus. Nė vienos energijos neturi būti nei per daug, nei per mažai. Todėl renkantis ir vartojant Yin-Yang maisto produktus, svarbu atsižvelgti į žmogaus individualumą, jo psichofiziologinių reakcijų greitį, jo unikalias individo savybes ir sąveikos su gamtos veiksniais pobūdį.
Dažniausia schema tinkama mityba remiantis kalorijų skaičiavimu ir baltymų, riebalų bei angliavandenių santykiu. Tačiau ne tik europinis požiūris laikomas veiksmingu. Rytų medicinos ir mitybos požiūriai mums sako, kad kompetentingas dviejų rūšių produktų derinys palengvins antsvorio, bet ir atstatys tiek fizinę, tiek psichinę sveikatą.

Mityba harmonijai

Kinai įsitikinę, kad bet koks produktas yra ne tik energijos ir medžiagų šaltinis gyvybei palaikyti ir organizme sintetinti naujas ląsteles, bet ir geba gydyti. Tradiciškai kinų medicina Chi yra pagrindinė gyvybės jėga, valdanti visus procesus gamtoje. Kūno, dvasios ir Chi harmonija kiekviename žmoguje gali būti pasiekta Yin-Yang pagalba subalansuota mityba. Yin ir Yang yra energingos savybės, kurios formuoja viską visatoje, įskaitant mūsų sveikatą.

Yin ir Yang savybės

Yin ir Yang maistas apsaugo nuo tam tikrų organizmo būklių ir netgi gali jas išgydyti. Kinijos simbolį Yin vaizduoja užtemdyta kalvos dalis, simbolizuojanti moteriškumą, vėsą, drėgmę ir tamsą. O Yang yra apšviesta kalvos pusė, o tai reiškia vyriškumą, šilumą, sausumą ir šviesą. Yin maistas vėsina ir drėkina kūną, o yang maistas šildo ir džiovina. Ir nors Yin ir Yang yra visiškos priešingybės, jie negali gyventi vienas be kito. Makrobiotika rekomenduoja gydyti Yin ligas Yang maistu ir Yang ligas atitinkamai Yin maistu

Maistui būdingas yin arba yang iš tikrųjų daug labiau susijęs su energija ir jos poveikiu organizmui, nei su faktine patiekalo temperatūra ar drėgme. Taigi, šaltas, arba Yin, maistas paprastai yra mažai kaloringas ir daug kalio. Manoma, kad Yin maistą reikia valgyti karštu oru. Karštas ar yang maistas turi daug kalorijų ir suteikia didelis skaičius energijos ir turėti didelis kiekis natrio Yang maistą geriausia valgyti šaltuoju metų laiku.

Jei valgysite per daug Yin ar Yang maisto produktų, gali sutrikti subtilus energijos balansas, o tai gali sukelti sveikatos problemų. Kinai įsitikinę, kad kai kurias ligas sukelia Yin ar Yang maisto perteklius.

Yin ir Yang maistas

Tradicinėje kinų medicinoje mityba yra būdas kontroliuoti Yin ir Yang, kurie turi įtakos sveikatai. Jei aiškiai žinote produkto savybes ir jo poveikį organizmui, galite protingai rinktis patiekalus pagal esamus pastarojo poreikius, kurie padės atkurti energijos balansą organizme. Yin ir Yang mitybos tradicija padeda atkurti jėgų ir sveikatos pusiausvyrą bei leidžia gyventi ilgai ir laimingai.

Yin – Yang produktai turi būti subalansuoti

Ši tema labai svarbi Rytų medicinai. Be to, skirtinguose šaltiniuose galite rasti nesutarimų dėl to, ar produktai priklauso Yin ar Yang. Ypač pastebimi skirtumai tarp kiniškų ir japoniškų Yin Yang gaminių versijų.

Bet mūsų tikslas – ne tikslieji moksliniai tyrimai, o įvardijimas bendras principas. O principas toks, kad Yin ir Yang produktai turi būti subalansuoti. Vėl kreipkimės į profesorių Katsuzo Nishi, kuris savo paskaitose lengvai ir aiškiai paaiškina šį principą vakariečiams.

Iš sąrašo aišku, kad Yin produktų yra daug daugiau nei Yang produktų ir tai ne be priežasties. Juk Yin energija yra žemės energija, moteriška energija, o Yang yra dangaus energija, vyriška energija.

Yin yra kūno energija, Yang yra dvasios energija. Žmogų kūrėjas suprato kaip žemišką ir dangišką būtybę vienu metu – žemišką ir dangišką vienodai

Tačiau žmogus nelinkęs pakelti savo dvasios į dangų. Jis per daug pririštas prie žemės. Daugelį tūkstantmečių žmonės galvojo tik apie kūną. Maistas daugiausia Yin žemiškas! Dėl to dvasia tampa silpnesnė ir nyksta.

Šiuolaikinė mityba apima per daug maisto produktų, kurie prisotina kūną Yin Yang sąskaita.

Štai kas dar įdomaus. Manoma, kad Yin energija skatina plėtimąsi, o Yang – susitraukimą. Kai žmogus valgo daug Yin maisto, jo kūnas suplonėja, didėja svoris. Antsvoris kaupiasi nuo Yin produktų pertekliaus, todėl mano jis rytietiška medicina. Yin ir Yang produktų balansas skatina kūno transformaciją, lieknumą ir jaunatviškumą. Pabandykite analizuoti savo mitybą. Kokie maisto produktai dominuoja jūsų mityboje: Yin ar Yang?

Jei su maistu į savo kūną įsileidžiate daug Yin, tuomet būsite pririšti prie žemės galingomis pančiais, surišti grandinėmis, kurios neleidžia jūsų dvasiai pakilti, o dvasia trokšta ir plaka tinklais ir pančiais, kaip paukštis. narve.

O jei turi daug Yang, reikia dėti Yin maisto, bet ne dideliais kiekiais, kad nepatektum į kitą kraštutinumą.

Jei bus pasiekta pusiausvyra tarp Yin ir Yang produktų, tai priklausomai nuo kenksmingi produktai, pavyzdžiui, cukrus, kepiniai ar saldūs desertai tiesiog nekyla. Makrobiotikai nėra speciali dieta ir ne maisto apribojimas, o tinkamas maisto derinys. Moksliniai tyrimaiįrodė, kad Yin ir Yang produktų harmonija yra šiuolaikinė kalba reiškia rūgštus šarminis balansas, kuri numato sveika būklė kūnas kaip visuma.

YANG

Produktai su labai stipriu Yang ⇔

Valgomoji druska

vaistai, pvz., barbitūratai, steroidai, raminamieji vaistai

kiauliena

jautiena

kiaušiniai

labai sūdyti sūriai

Produktai su stipriu Yang ⇔

paukštis

austrės, midijos

raudona žuvis pvz., tunas, lašiša, kardžuvė, upėtakis

Produktai su vidutiniu Yang ⇔

baltos žuvys, pvz., plekšnės, jūros ešeriai

duona ir kiti pilno grūdo produktai

jūros druska

mėsa

sojų padažas

wakame jūros dumbliai

Produktai su silpnu Yang ⇔

javai iš pilno grūdo pvz., ryžiai, miežiai, soros, kviečiai, avižos , rugiai, grikiai, quinoa, burnočiai

daržovės, pvz., morkos, daikonas, rūtos, ropės

YIN

Produktai su labai stipriu Yin ⇔

baltasis cukrus

alkoholio

narkotikai (marihuana, kokainas, heroinas, amfetaminas), skausmą malšinantys vaistai, raminamieji vaistai

nikotino, kofeino

cukraus pakaitalai

konservantai

maistas mikrobangų krosnelėje

Produktai su stipriu Yin ⇔

kepiniai, pagaminti iš rafinuotų baltų miltų, pavyzdžiui, duona, bandelės, sausainiai

pomidorai, bulvės, baklažanai, paprikos, špinatai

greipfrutas, bananas, ananasas

prieskoniai, medus, klevų sirupas

anakardžių riešutų

minkšti sūriai, grietinėlė, jogurtas, sviestas

maistas, pagamintas ant viryklės, orkaitėje

Maisto produktai su vidutiniu Yin ⇔

ankštiniai augalai, pvz., juodosios pupelės, žirniai, lęšiai

agurkai, salierai, petražolės, burokėliai

pilno grūdo makaronai

tofu

obuoliai, kriaušės , persikai, slyvos, braškės, melionai, abrikosai, arbūzas, vynuogės, apelsinai, mandarinai, citrinos

migdolai, graikiniai riešutai

Produktai su silpnu Yin ⇔

svogūnai, raudonieji ridikai, lotoso šaknys, porai

žiediniai kopūstai, brokoliai, Briuselio kopūstai, kopūstai, bok choy

cukinijos

Tradicinis Kinų dieta. Dieta yra labai svarbi neatskiriama dalis tradicinė kinų medicina.
Kinai mano, kad dauguma maisto produktų yra vaistai ir, jei laikotės tinkama dieta, išpildyti fiziniai pratimai, daryti kvėpavimo pratimai, rūpinasi asmens higiena, ligas galima išgydyti.

Tradicinis kinietiškas yin yang dieta skirsto maisto produktus į įvairias kategorijas. Fundamentalus – Yin ir Yang, bet su tuo susijusios keturios energijos, penkios komponentai, penki skoniai ir Chi judėjimas. Aukščiau pateiktos kategorijos yra gana sudėtingos viena su kita ir į visas atsižvelgiama renkantis tinkamą mitybą.

Kinų medicinoje yin yang dieta žinoma kaip mitybos mokslas. Mokslinis vakarietiškas Yin/Yang balanso atitikmuo maisto deriniuose yra rūgščių-šarmų balansas arba „ph“.Žinome, kad į vienodą kiekį šarmo pridėjus tam tikrą tūrį rūgšties, susidaro neutralus junginys. Todėl, pavyzdžiui, skrandžio rūgštingumui mažinti naudojamas natrio bikarbonatas ir soda (šarminė medžiaga).

Moksliškai įrodyta, kad norint prasidėti baltymų virškinimas, skrandis turi išsiskirti pepsinas. Tačiau fermentas pepsinas gali veikti tik kraštutiniais atvejais. rūgštinė aplinka, kurį reikia palaikyti keletą valandų, kol baltymai bus suvirškinti. Kitas įrodytas faktas yra tai, kad valgydami duoną, bulves ar kitus angliavandenius, seilių liaukos iš karto paskirta ptialinas ir kiti šarminiai fermentai. Tada reikia absorbuoto krakmolo šarminė aplinka skrandyje, kad jis būtų visiškai virškinamas. Visa tai leidžia suprasti, kas nutinka, kai angliavandeniai ir baltymai vartojami vienu metu.
Skrandis, reaguodamas į baltymų ir krakmolo buvimą, išskiria rūgštines ir šarmines sultis, kurios neutralizuojamos ir susidaro vandeninis tirpalas, negali virškinti nei vieno, nei kito. Tada baltymai suyra ir krakmolas fermentuojamas žarnyne.

Skilimas ir fermentacija yra pagrindinės visų rūšių virškinimo problemų, tokių kaip dujų susidarymas, karščiavimas, pilvo pūtimas, vidurių užkietėjimas, kolitas ir kt., priežastys. Daugelis vadinamųjų alergijos“ – Taip pat tiesioginė pasekmė blogas maisto derinys. Kraujotakos sistema sugeria toksinus iš fermentuotos ir pūvančios žarnyne masės, šie toksinai savo ruožtu sukelia bėrimus, dilgėlinę, galvos skausmą, pykinimą ir kitus simptomus, kurie priskiriami alergijoms. Tie patys maisto produktai, kurie gali sukelti alerginės reakcijos kai jie derinami blogai, jie dažnai neturi jokio poveikio, jei yra gerai derinami. Tai patvirtino JAV atlikti tyrimai Šiuolaikinis amerikietis žarnyne nešiojasi daugiau nei 2 kilogramus raudonos mėsos, kuri yra suyra be virškinimo.

Yin ir Yang
Yin yang dietos teorija kilusi iš paprasto gamtos stebėjimo ir apibūdina faktą, kad visi gamtos reiškiniai turi savo priešingą būseną, kuri ją papildo. Taigi yin asocijuojasi su tamsa, šalčiu, naktimi ir moteriškas, o yang asocijuojasi su šviesa, šiluma, diena ir vyriškumu. Visi reiškiniai turi yin ir yang aspektus. Jie taip pat gali turėti abipusės įtakos vienas kitam: yin perteklius gali virsti yang ir atvirkščiai. Manoma, kad bet koks yin ir yang pusiausvyros sutrikimas organizme sukels ligas ir emocines problemas, jei mityba bus prasta dėl vieno iš elementų, galinčių sukelti šį disbalansą. Visuose maisto produktuose yra yin ir yang aspektų.

Yin maistas, laikomi šaltais, drėgnais, minkštais ir tamsios spalvos. Yin vandens produktai maisto produktai, tokie kaip žuvis ir dumbliai, tie, kurie auga tamsoje arba po žeme, pavyzdžiui, grybai ir šaknys, taip pat avižos, miežiai, antis, triušiai, kiauliena, baklažanai, burokėliai, moliūgai, agurkai, kresalai, špinatai, rabarbarai, pomidorai, salotos , kviečiai, tofu, sojos daigai, bananas, citrina, greipfrutas ir arbūzas.

Maistas yang, dažniausiai karšta, sausa, kieta ir dažniausiai šviesios spalvos. Dažniausiai auga laukuose, dirvoje ir šviesiose vietose. Kai kurios jūros gėrybės, pavyzdžiui, midijos, česnakai, šparagai, salierai, krapai, petražolės, porai, bazilikas, cinamonas, gvazdikėliai, kalendra, kmynai, sojos pupelės, paprikos, vištiena, ėriena, krevetės, abrikosai, vyšnios, kaštonai, apelsinų odelė ir persikai.
Keturios energijos
Keturių energijų sąvoką galima laikyti yin ir yang subkategorija. Keturios energijos: šilta, vidutinė, šalta ir vėsi parodyti efektą tam tikras maistas ant kūno.
Karštas ar vidutinio sunkumo maistas, pavyzdžiui, žalioji ir raudonoji paprika, sausas imbieras, porai ir kokosų pienas, laikomi yang ir vartojami peršalimo ligoms, kurias sukelia yin perteklius, gydymui (pvz., peršalimo jausmas, viduriavimas ar reumatiniai sąnariai). Šaltas ir šviežias maistas, pavyzdžiui, baklažanai, sojų daigai, arbūzas ir pomidorai, priklauso yin kategorijai ir yra naudojami ligoms, susijusioms su yang pertekliumi (pvz., gripu, vidurių užkietėjimu, egzema...) susijusioms ligoms gydyti. Kai kurie maisto produktai, tokie kaip ryžiai ir makaronai, laikomi neutraliais, nes nėra nei šalti, nei karšti. Tokie produktai niekaip neveikia veido spalvos, todėl yra laikomi įprastai vartojamu maistu.
Penki ingredientai ir penki skoniai

Penkių komponentų teorija remiasi Rytų idėja, kad visi reiškiniai yra penkių kategorijų: medžio, ugnies, žemės, metalo ir vandens, dar žinomų kaip penkios fazės, judėjimo ir pasikeitimo rezultatas. Turėti gera sveikata, šie komponentai turi būti harmonijoje. Maistas ir augalai naudojami elementams organizme subalansuoti.

Penkių skonių teorija gali būti laikoma subkategorija iš penkių sudedamųjų dalių. Penki skoniai: karštas, rūgštus, kartaus, saldus ir sūrus. Sąvoka „skonis“ reiškia mitybos prigimtį ir ne visada atitinka vakarietišką supratimą. Aštrus maistas yra česnakų, imbiero ir svogūnų rinkiniai; citrinos, obuoliai ir kiviai vaisių sultys laikoma rūgšta; kava, arbata ir migdolai laikomi karčiais; datulės, ryžiai ir vištiena yra saldūs, kiauliena, midijos ir druska yra sūrūs.
Kiekvienas skonis priskiriamas kategorijai: rūgštus, kartaus ir sūrus maistas yra yin, o aštrus ir saldus maistas yra yang; Kiekvienas skonis prisiriša prie konkretaus chi judesio ir susijungia su gyvybiškai svarbiu organu, todėl specifinio skonio maisto produktai naudojami atitinkamo organo disfunkcijoms gydyti. Saldus maistas yra susijęs su skrandžiu, todėl gali būti naudojamas tokioms problemoms kaip viduriavimas gydyti).
Chi judėjimas
Chi– kinų kalbos terminas gyvybingumas arba energija, kuri nuolat teka kūne. Egzistuoti Skirtingos rūšys chi, pagrindinis: įgimtas chi, esantis kūne nuo gimimo; apsauginis chi, kuris supa kūną; maiste esantis maistingas chi. Individo chi pusiausvyra, kiekis ir kokybė pirmiausia priklauso nuo jo vartojamo maisto ir gėrimų bei oro, kurį jis įkvepia. Kiti veiksniai, kurie gali turėti įtakos, yra sezono ir klimato pokyčiai bei kūno organų, kurie absorbuoja chi, būklė.
Kaip laikytis Kinijos Yin Yang dietos
Tradicinė kinų yin-yang dieta apima daug neutralių maisto produktų, tokių kaip ryžiai ir grūdai, o dieta pagal asmens kūno sudėtį yra tinkamai subalansuota su yin ir yang maistu. Kadangi maistas tam tikru būdu kompensuoja organizmo perteklių ir trūkumus – o kiekvienas turi individualių poreikių – vieni maisto produktai laikomi kenksmingais vienam, o naudingi kitam.
Pirmasis žingsnis renkantis kinų dietą yra nustatyti asmens konstituciją. Žmogus gali turėti šiltą konstituciją (yang) arba šaltą konstituciją (yin). Pirmieji turėtų vartoti maistą, kuriame yra šaltos arba vėsios energijos; priešingai, žmonės, kurių konstitucija yra šalta, turėtų vartoti daugiausia šiltos ar vidutinės energijos turintį maistą. Dieta taip pat turi prisitaikyti prie klimato kaita ir metų laikas.
Kūno tipai ir maisto produktai, rekomenduojami tradicinėje kinų yin yang dietoje.
Pernelyg yang
Antsvorio turintys, dažniausiai raudono veido žmonės, kurie dažniausiai būna karšti, daug prakaituoja, linkę būti hiperaktyvūs, be saiko valgo ir geria.
Per daug yin
Nutukę žmonės, kurių kvėpavimas yra nepakankamas, kurių galūnės dažnai šąla, lėtai juda, dažnai yra patinusios, edemiškos, daug miega.
Mažasis yang
Liekni, mieguisti žmonės, pavargę ir išblyškę, šalti, švelnaus ir žemo balso, linkę kentėti lėtinės ligos, ypač žiemą.
Mažasis yin
Liekni žmonės, Su Tamsi oda veido, sausos odos, šilto kūno ir polinkio į žemą kūno temperatūrą.
Rekomenduojami maisto produktai:
Pernelyg yang
Balta žuvis, antis, triušis, kviečiai, kuskusas, miežiai, soros, žalios pupelės, žirniai, sojos pupelės, tofu, salotos, špinatai, burokėliai, cukinijos, citrinos, kriaušės, obuoliai, mandarinai, arbūzas ir vynuogės.
Per daug yin
Svogūnai, česnakai, imbieras, gvazdikėliai, morkos, salierai, krapai, ėriena, veršiena, vištiena, grikiai, soros, kaštonai, džiovinti vaisiai, vyšnios, figos.
Mažasis yang
Česnakai, žalieji svogūnai, gvazdikėliai, cinamonas, kalendra, baklažanai, morkos, salierai ir virti kopūstai, moliūgai, špinatai, porai, bulvės, avižos, žemės riešutai, kviečiai, kukurūzai, ryžiai, sojos pupelės, soros, šiltas pienas, žąsis, vištiena, medus , jūros vėžiagyviai, kaštonai, džiovinti vaisiai, vyšnios, vynuogės, figos.
Mažasis yin
Baklažanai, burokėliai, agurkai, špinatai, salotos, pievagrybiai, karvės pienas, kiaušiniai, upių žuvys, vėžiai, krevetės, putpelės, antis, citrinos, figos, mandarinai, papajos, kriaušės, obuoliai, mangai, melionai ir greipfrutai.
Maisto produktai, kurių reikia vengti:
Pernelyg yang
Sviestas, grietinėlė, viskas mėsos gaminiai, virti kiaušiniai, džiovinta mėsa, riebūs sūriai, grikiai, makaronai, pyragaičiai, česnakai, svogūnai, imbieras, salierai, juodieji pipirai, karis ir džiovinti vaisiai (sėklos, riešutai ir kt.).
Per daug yin
Neapdorotos salotos, agurkas, pomidoras, kressalatas, baklažanai, jūros dumbliai, rabarbarai, sviesto, pienas, sūris, kiauliena, triušis, antis, kviečiai, miežiai, avižos, žemės riešutai, grūdai ir saulėgrąžų aliejus, citrinos, apelsinai, greipfrutai, arbūzas, melionas, kriaušės ir mangai.
Mažasis yang
Žalios salotos, morkos ir kopūstai, agurkai, pomidorai, šaltas pienas, baltas kiaušinis, pupelės, žirniai, apelsinai, ananasai, greipfrutai ir arbūzas.
Mažasis yin
Gvazdikėliai, cinamonas, paprikos, morkos, porai, grikiai, abrikosai, kaštonai, vynuogės, kiaušinienė, kalakutiena, fazanas, ėriena, džiovinti vaisiai (sėklos ir riešutai), kava, vynas, alkoholis ir actas.
Yin Yang dieta, dar neapsisprendei, gal pabandyk maitintis taip, kaip tai daroma rytuose..., nustatyk savo yin ar yang! Patariame susipažinti su kitomis dietomis, kurias pristatome jūsų dėmesiui, jos padės pasiekti užsibrėžtą tikslą.