אקולוגיה של בריאות: מקרוביוטיקה מעריכה את המנה מבחינת היחס בין היין והיאנג בה. רצוי יחס של 5:1. תנאי זה מתקיים, למשל, דגנים מלאים. יש לגדל את כל המוצרים באזור האקלים בו חי האדם, לצרוך אותם בהתאם לעונות השנה ולגדל בצורה ביו-דינמית.

מקרוביוטיקה מבוססת על תמונה דו-קוטבית של העולם, שבאה לידי ביטוי גם בתזונה. לדבריה כֹּל מוצר מזוןמכיל את היסודות הקוטביים Yin ויאנג.

שיטת הבישול עשויה להגביר את תכולת היין או היאנג של המוצר.

זן מקרוביוטי מאת ג'ורג' אוסאווה

מקרוביוטיקה מעריכה את המנה מבחינת היחס בין היין והיאנג בה.רצוי יחס של 5:1. תנאי זה מתקיים, למשל, דגנים מלאים.

כל המוצרים חייבים להיות גדלים באזור האקלים שבו אדם חי, נצרך בהתאם לעונות השנה ומתורבת בצורה ביו-דינמית.

היתרון של מקרוביוטיקה הוא השימוש במוצרים הקשורים גנטית.

אוסאווה מבדיל בין 10 רמות של תזונה מקרוביוטית מ-3 עד +7. במקרה זה, שלב -3 מתאים ל תזונה מודרניתשגשוג, ותארים 5, b ו-7 נחשבים לתזונה רפואית.

מטרת אורח החיים המקרוביוטי היא להשיג בריאות מרבית, פעילות נפשית ופיזית ואושר.

אוסאווה מלמד שהגוף עצמו מסנתז הכל חומרים נחוצים(טרנספורמציה).

יתרה מכך, הוא טוען כך חומרים כימייםיכול להשתנות מאחד לשני (טרנסמוטציה). לכן, אין צורך לשים לב לתוכן חומרים מזיניםבמוצרי מזון.

תזונה מקרוביוטיתכולל מוצרים רבים שאינם מוכרים לתושבים מרכז אירופהכגון אצות, סויה חמוצה, תבלינים מסיסים בשומן ותה צמחים מיוחד.

מקרוביוטיקה: תזונה טיפולית

ההוראה המקרוביוטית רואה את הסיבה כמעט לכל מחלות החברה ביחס המופרע של יין ויאנג במזון. זה נובע מהעובדה שניתן לרפא כל מחלה עם תזונה נכונה.

למעשה, ג'ורג' אוסאווה מציב זאת לא כאמצעי זמני, אלא כדרך חיים.

לפי הצהרותיו, כל האוכל מתחלק ל"רע" ו"טוב".

לקבוצה הראשונהכולל את כל מוצרי החלב (גבינת טופו היא יוצאת דופן), בשר, פירות יער, שלפי אוסאווה יש להם כמות עודפת של אנרגיה ועלולים לשבש את מאזן האנרגיה של הגוף.

הבסיס של הדיאטה מוצע לקחת כל מיני פלח. הם צריכים להוות כמחצית מהמזון הנצרך.

במקום השנייש ירקות, עדיפות לכרוב. בוטנים, שקדים, גרעיני חמניות ודלעות קיבלו את הזכות לקחת עשירית מסך התזונה היומית.

מקום קצת יותר צנוע שמור למרקי דגים וירקות טריים.

מספר הקטניות לא יעלה על חמישה אחוזים. עם זאת, סט המוצרים המקרוביוטים המותרים על פי אוסאווה אינו מוגבל.

ישנם מספר כללים לאכילה. העיקריים שבהם כוללים:

* השימוש במוצרים הגדלים באזור המגורים.

* ללא צבעים וחומרים משמרים: הכל טבעי בלבד.

* לעיסה יסודיתמזון.

* כמות הנוזל המינימלית שיש ליטול.

* אימון גופני.

* יש להשתמש במוצרים עונתיים בלבד.

אוסאווה דוחה מכל וכל תרופות וניתוחים.

Michio Kusha, תלמיד של אוסאווה, פיתח צורה מודרנית של מקרוביוטיקה.

בעזרת התזונה הסטנדרטית שלו הוא ניסה להחזיר את ההרמוניה עם הטבע שהופרעה במקרה של מחלה.

התזונה משתנה בהתאם לגורם למחלה, שכן היחס בין היין ליאנג במזון מהווה איזון נגד לאופי המחלה. טיפול מקרוביוטי אינו מוכר על ידי המדע המרכזי.

השפעת טכנולוגיית הבישול על היחס בין יין ויאנג במזון

יין ויאנג בחלקם מאפיינים כלליים:

	YIN	YAN
Chem. קשרים	חוּמצָה	אַלקָלִי
טַעַם	חד, חמוץ, מתוק	מלוח, מר
קוֹמָה	נְקֵבָה	זָכָר
מְגַמָה	סיומת	דְחִיסָה
כיוון	עולה	יורד
עמדה	פְּנִימִי	חיצוני
מִשׁקָל	קַל	כָּבֵד
אלמנט (מטאפיזי)	מים	אֵשׁ
חַיִים	צמח	בעל חיים
צמחים	פירות וירקות	דִגנֵי בּוֹקֶר
מדינה	קַר	טְרוֹפִּי
עונה	חוֹרֶף	קַיִץ

מוצרי יין, שיש להם אפקט אלקליין: דבש, קפה, תה, תבלינים, פירות, רוב הירקות, כמה קטניות. מזונות יין בעלי אפקט מחמצן: כימיקלים, טבליות, סוכר, ממתקים, משקאות ממותקים, סוגים מסוימים של קטניות, אגוזים.
מוצרי יאנג שיש להםפעולה: רוטב סויה, מלח. מזונות יאנגים בעלי אפקט מחמצן: דגנים, דגים, גבינה, עופות, חזיר, בקר, ביצים. הבסיס לתזונה המקרוביוטית- דגנים שלמים ולא מרוסקים. מבושלים בצורות שונות, הם מהווים 50-60% מכל מה שנאכל ביום. מדובר בעיקר בדגנים (ללא חלב וסוכר), וכן לחם מקמח מלא. כן, ותזונה כזו תהיה שימושית רק אם האוכל יילעס בצורה החרוצה ביותר.

אי אפשר ללעוס באופן מכני בלבד. אין זה מקרה שלפני הישיבה לשולחן, המאמינים קוראים תפילה. כאשר מתחילים לאכול, אדם צריך לחוש הכרת תודה כלפי חיי הצומח והחי עצמם, אשר בצורת מזון יהפכו לחלק מהאדם שאוכל את המזון הזה.ואז "החיים הנלווים" הללו לובשים צורה חדשה ויחד עם האדם משתתפים בחיי היקום כולו.

גורמים למחלות

על פי המקרוביוטיקה, הגורמים לכל המחלות כלוא בהרכב דם ירוד.הרכב הדם נקבע על ידי תזונה, לכן, בתזונה לא נכונה, המחלה מתפתחת ברצף הבא: דרך המזון - לדם, מהדם - לתאי הגוף. אוסאווה טוען שעשירית מתאי הדם האדומים בגוף האדם מתים ומוחלפים בחדשים מדי יום. כלומר, תוך 10 ימים הדם מתחדש לחלוטין.. לכן, אם אתה מקפיד על דיאטה כזו שמביאה את הדם למצב אידיאלי, אתה יכול להיפטר מכל מחלה תוך 10 ימים. תאים גוף האדםלחיות בממוצע שבע שניםמתים בהדרגה ומוחלפים בחדשים. בדיוק אותו הדבר עם באמצעות תזונה מיוחדת, אתה יכול להסיר לחלוטין תאים חוליםולקבל גוף בריא לחלוטין בשבע שנים. כגון אספקת דם בריאה ו גוף בריא, והוא מקרוביוטיק.

על פי החוקה הטבעית שלהם, אנשים יכולים

מחולק באופן מותנה לסוג של "יין" ו"יאנג".

סוג האנשים "יין"

• העור צהבהב, לעתים קרובות יבש מדי.
• הפנים מוארכות, דקות, לעתים קרובות חיוורות.
• העיניים חסרות הבעה. האישון מורחב. העור מתחת לעיניים כהה.
• איברי עיכולחלש. תיאבון לא סדיר. נטייה לבעיות עיכול.
• לאחר אמבטיה חמהמרגיש חלש.
• בין נשים מחזור חודשימשתנה.
• מעדיף חמוץ ומתוק. אין חשק למאכלים מלוחים.
• כאשר צורכים מספר גדולנוזלים, מצב הבריאות מחמיר באופן ניכר. יש עייפות, נפיחות.
• לא יכול לעמוד עשן טבק. מעדיף מזג אוויר חם ואקלים.
• הקול חלש, חסר הבעה. מדבר במשפטים קצרים, עם הפסקות.
• הוא ישן הרבה זמן ועדיין מרגיש עייף. החלמה איטית ממחלה.
• הבטן רכה, נטולת גמישות. ייתכנו אזורים קרים סביב הטבור. הטבור מעט מדוכא.
• הדופק חלש, לא סדיר ובדרך כלל איטי. אולי קשה להרגיש.
• נוטה להיות פסימי. מתעייף מהר.
• התגובות והתנועות איטיות.
• אלרגיה קשה ל תרופות. לעיתים כתוצאה מתרופות מצב כלליהולך ומחמיר.
• מקריח עם הגיל.

סוג האנשים "יאן"

• העור נקי וחלק. עור הפנים ורוד עד אדמדם.
• הפנים עגולות או מרובעות, בשרניות למדי. הלסת רחבה.
• העיניים מלאות חיים ומלאות הבעה. האישון מכווץ. העור מעל ומתחת לעיניים בהיר.
• איברי העיכול עובדים היטב. הוא לא מתלונן על התיאבון שלו. בעל נטייה לעצירות.
• הרגשה טובה לאחר אמבטיה חמה.
• אוהב בשר ו אוכל מלוח. מעדיף מזג אוויר קר. מעשן ללא נזק גלוי לעצמו.
• צריכת כמויות גדולות של נוזלים או אלכוהול אינה גורמת להשפעות שליליות נראות לעין.
• הקול חזק ומלא חיים. אופן הדיבור הוא אנרגטי.
• כדי לישון, הוא צריך קצת זמן. העייפות חולפת מהר.
• הבטן אלסטית, עשויה להיות עבה ולבלוט קדימה. אזור הגוף סביב הטבור חם באופן שווה. הטבור עמוק.
• הדופק חזק, קצבי וסדיר.
• הדמות אופטימית ואסרטיבית. פעיל, יעיל, מחלים במהירות ממחלה.
• נייד, תגובה מהירה. אין תופעות לוואי לאחר נטילת התרופה.
• השיער מאפיר עם הגיל.

אוכל "יין" ו"יאנג"

על פי עקרון ה"יין - יאנג" מחלה היא עודף של אנרגיה כזו או אחרת, הפרה של מאזן האנרגיה הפנימי של הגוף, ניתן להחזיר את האיזון בעיקר בעזרת מזון.

התזונה המקרוביוטית היא בעיקרה צמחונית, אך יש לו מספר תכונות.

מזון לפי פעולתו האנרגטית מתחלק ל"יין" ו"יאנג".

מזון "יין" מקרר את הגוף, הופך אותו לרך יותר, איטי, נינוח. בשימוש מופרז, הוא גורם לתחושת עייפות, אנמיה, חיוורון, אובדן תיאבון. תנועה ודיבור נעשים איטיים.צריך יותר זמן כדי לישון. ארוך אכילת מזון מסוג "כפור" גורמת למצב של "יין", המאופיינת ביקיצה קשה בבוקר, תחושת דיכאון, פגיעות, חולשה, מופנמות, מצב רוח מדוכא. הגוף בדרך כלל לא מסוגל להתמודד עם כמה מוצרי "יין".

מזון "יאנג" מחמם את הגוף, הופך אותו למוצק יותר. עודף מזון כזה מוביל למצב של "יאנג" בגוף - תחושת מתח, חום, עצבנות, עצבנות, הפיכה לתוקפנות, נוקשות חשיבה.התנועות והדיבור הופכים למהירים יותר, קדחתניים. שינה לוקחת פחות זמן.

אוכל חם הוא יאנג, אוכל קר הוא יין.את כל מזונות במקרוביוטיקה מחולקים ל"יין" ו"יאנג".

למוצרי יאנג,לדוגמה, קטניות, כוסמת, כרוב, פרי חמוץ, בצל, בשר (בקר, חזיר), פטרוזיליה, אורז, שיפון, דגים, חסה, מלח, לחם מלא, תה, שום.

מזונות יין הם אלכוהול, פטריות, שומנים, תפוחי אדמה, קפה, בשר עוף, מרגרינה, חמאה (ירקות וחמאה), דבש, חלב, גזר, מלפפונים, אגוזים, עגבניות, חיטה, פירות מתוקים, ממתקים, שמנת חמוצה, ביצים.

אדם צריך לשאוף לשילוב אחיד של מוצרים מסוימים, שכן השימוש המתמיד בסוג מזון אחד בלבד גורם לסטיות בגוף.

אם האנרגיה של אדם סוטה מאוד לכיוון זה או אחר, אז כדי לחזור לאיזון, עבור אדם "יאנג", מזון חייב להיות רווי באוכל "יין", ולהיפך. כמו כן, יש לקחת בחשבון כי תושב הצפון זקוק להרבה יותר מוצרי יאנג מאשר תושב הדרום. בנוסף, מתח נפשי דורש פחות מזון יין מאשר מתח פיזי.

מחלות "יין" ו"יאנג".

את כל מחלה מקרוביוטית מתחלקת גם באופן מותנה ל"יאנג" ו"יין"

מחלות יין נחשבות, למשל, אנמיה, המופיליה, גלאוקומה, פוליו, סרטן.

מחלות יאנג כוללות דלקת פרקים, מחלות לב רבות, סוכרת, דיזנטריה ואקזמות שונות. מחלות יין מומלץ לטפל במזון יאנג ולהיפך.

אם אדם מתאמן מספיק זמן עקרונות מקרוביוטים של תזונה, הוא מוצא את דרכו לטפל במחלות תפקודיות רבות. ואז מסתבר שלמשל. ניתן לרפא כְּאֵב רֹאשׁ, כמחלת "כפור", שזיף מלוח,שהוא מוצר יאנג חזק. ועם נוירוזות לב והפרעות קצב, מוצרי יין - אגוזים ודבש - עוזרים היטב.בכל מחלה קשה, אוסאווה ממליץ לנסות דיאטה מקרוביוטית קפדנית למשך 10 ימים. זה צריך להיות מורכב מ"יין" - ו"יאנג" - דגנים, בשילוב עם כמות קטנה של ירקות ונוזל.

המרכיבים העיקריים של תזונה מקרוביוטית
דִגנֵי בּוֹקֶר

בגלל ה מקרוביוטיקה היא חלק מהזן בודהיזם, הוא מבוסס על רעיון הזן שדגנים הם היצירה הגבוהה ביותר צוֹמֵחַ. לכן, אדם - היצירה הגבוהה ביותר של עולם החי - דגנים הם המתאימים ביותר. הם מכילים אספקה ​​עצומה של אנרגיה, קבוצה אופטימלית של כל יסודות הקורט. דגנים, הנכנסים לגוף, כלולים במתחם תהליך ביוכימי, כתוצאה מכך עיבוד חלק מהרעלים הצטבר בדם ו איברים פנימיים, לחומרי הזנה ליצירת תאים חדשים. כמו כן, תוצרי עיבוד הדגנים, העוברים בכל המערכות תומכות החיים של הגוף, כולל הכלים, סופגים את שאריות הרעלים ומוציאים אותם החוצה.

דגנים מלאים המופקים מדגנים צריכים להיות יותר ממחצית מהתזונה היומית של אדם.מבין אלה, הגדול ביותר אורז חום חום פופולרי במקרוביוטיקה, שקליפתו מכילה כמות גדולה של ויטמיני B. אורז מלוטש ומרוסק כמעט מאבד מערכו התזונתי.

שני ברשימה ערך תזונתיו הערך האנרגטי של המרכיבים המקרוביוטים.מומלץ במיוחד להשתמש בו בחורף, במזג אוויר קר, מכיוון שהוא החזק ביותר " יאנג" הוא תוצר של כל הדגנים ומחמם היטב את הגוף ומעניק לו אנרגיה.זה שימושי לאכול מגוון של דגנים, כמו גם לחם עשוי קמח גס ו פסטהמקמח לא מולבן. ארוחת בוקר אנרגטית מעולה היא דוחן ודגנים ממנו. כדי לגוון את המזון מערבבים דגנים עם ירקות.

ירקות בתזונה המקרוביוטית

ירקות הם המוצר השני בעל הערך בתזונה המקרוביוטית. שילוב עם דגנים, הם בהרמוניה איזון "יאנג" ו"יין" במזון אנושי. טיפול החום והמלח הופכים אותם ליותר מזונות יאנגיים. מאמינים כי ירקות חיים בריאים יותר לאכילה במזג אוויר חם, מכיוון שיש להם תכונה מקררת של "כפור". אחד המקומות המרכזיים V דיאטה מקרוביוטיתתפוסה על ידי קטניות(שעועית, עדשים, אפונה) ואגוזים. מוצרים אלה בעלי יכולת מלאה תחליף לחלבונים מן החי. מקור מזון רב ערך נוסף הוא אצות ים.

בשר בתזונה מקרוביוטית

עם דיאטה מקרוביוטיתמקובל לאכול מעט בשר אם הוא מבושל עם הרבה ירקות שמנטרלים את האפקט הרעיל מזון לבעלי חיים. אבל בשר ניתן לצרוך רק אם יש ביטחון מלא שהוא ידידותי לסביבה. למרבה הצער, מצב זה כמעט בלתי אפשרי כיום, במיוחד עבור האזרחים. התנאים בהם מחזיקים בעלי חיים, האנטיביוטיקה המשמשת לטיפול בהם, הורמוני הפחד שמייצרים גופם של בעלי חיים במשחטה, תנאי אחסון לקויים של מוצרי בשר - כל זה מביא לכך שחלבון מן החי משנה לחלוטין את המבנה שלו. לכן, הבשר המכונה "הגוזל", שכמובן יש לזרוק אותו, מסתיים על שולחנם של תושבי העיר.

סוכר ומלח בתזונה מקרוביוטית

סוכר אינו מומלץ במקרוביוטיקה, שכן יש לו השפעה מחמצנת חזקה על הדם ונותן עודף של "יין". שני גורמים אלו, על פי מדענים רבים, מובילים לסרטן. בנוסף, הסוכר, ברגע שהוא נכנס לגוף, הופך במהירות לשומן, שמתיישב על דפנות כלי הדם, מה שמוביל לטרשת עורקים, מחלות לב ושבץ מוחי.

בִּדְבַר מלח, אז זהו המינרל ה"יאנג" היחיד שגורם לבסיס של הדם. בגלל זה מלח נמצא בשימוש די חופשי במקרוביוטיקה, במיוחד אם מדובר במלח ים או סלע אפור, שבו יש מינרלים שימושיים רבים.

מוצרי חלב במקרוביוטיקה

במקרוביוטיקה, מוצרי חלב אינם נכללים לחלוטין.. חלב הוא מוצר המיועד מטבעו רק להאכלת צאצאים. זה מורכב מ-60% חומצות אמינו ליזיןהכרחי לצמיחת האורגניזם. בגלל זה, לפי המקרוביוטיקה, זה לא טבעי שאדם מבוגר יאכל חלב. אחרי הכל, ילדים ובעלי חיים, שגדלים, מתחילים באופן אינסטינקטיבי לסרב לחלב. בנוסף, חלב דל מאוד בברזל, ואנשים ששותים הרבה חלב נוטים להיות אנמיים וחיוורים בצורה חולנית. בנוסף, הוא אינו משולב עם מוצרים אחרים, כי ערבוב איתם הוא חוסם את ההפרשה הרגילה. מיץ קיבהועיכול תקין.

נוזל בתזונה מקרוביוטית

עם תזונה מקרוביוטיתהרבה נוזלים נכנסים לגוף. לדוגמה, אורז מבושל מכיל 60-70% מים, ירקות - 70-90%. עודף נוזלים בגוף גורם לרקמות החדירות למחצה של הכליות להתנפח, החורים הקטנים ביותר בהן מתכווצים עד כדי כך שנוזלים אינם יכולים לעבור דרכם בחופשיות. הכליות נחסמות ומפסיקות לפעול כרגיל - לסילוק רעלים מהגוף. שיכרון הגוף מתרחש, אשר גורם למחלות שונות. חוץ מזה, כשאנחנו שותים, אנחנו צורכים בהכרח יותר מדי מים הם "יין". בגלל זה עם דיאטה מקרוביוטית, מומלץ להגביל בכוונה את צריכת הנוזלים.

מטבח מקרוביוטי או 10 דרכים לאכול

ישנם עשרה משטרי תזונה במקרוביוטיקה(ראה טבלה) שתאפשר לך להגיע לבריאות טובה, יצירת איזון. יין יאנג.ואם אתה מבין את התיאוריה, אתה תמיד יכול לבחור בעצמך אחד מהמצבים האלה, שאם תעקוב אחריו בהתמדה ובעקביות, בהחלט יוביל אותך לבריאות ולאושר.

דיאטה מקרוביוטית

אחוז הרכב המרכיבים ב דיאטה יומית
נ	דִגנֵי בּוֹקֶר	ירקות	מרקים	בָּשָׂר	סלטים	קינוח	מַשׁקָאוֹת
	100%						כמה שפחות

דיאטה זו נקראת לפעמים מתוך עין לפילוסופיה המזרחית של "יין-יאנג", אבל היא יכולה להיות גם יותר פונקציונלית - אקלימית. כי המהות של זה היא שהמזון שלנו תמיד צריך להיות בקורלציה עם האקלים שבו אנחנו חיים. או יותר נכון, זה לא צריך. זה לא יכול להיות קשור.

לגבי היין-יאנג, לפי הפילוסופיה הסינית, כל דבר בעולם הוא זה או אחר: קר וחם, נשי וגברי, ירח ושמש, פסיבי ואקטיבי. וההפכים הללו חייבים להיות מאוזנים, הרמוניים. זהו עקרון היין-יאנג בפעולה. בסין, בתי ספר שלמים לתזונה מונחים על ידי עיקרון זה. הכל בתזונה מחולק ליין ויאנג, ואם ההרמוניה נשברת, צפו להפרעות בריאותיות.

האקלים הוא גם יאנג או יין, מה שצריך לקחת בחשבון. יחד עם זאת, מעניין עד כמה האידיאולוגיה המזרחית, הרחוקה מאיתנו לחלוטין, תואמת את המסורת הלאומית שלנו.

אקלים חם הוא יאנג, אקלים קר הוא יין. עכשיו עונות השנה: חורף הוא יין, קיץ הוא יאנג, המעבר מיין ליאנג הוא אביב, ומיאנג ליאנג הוא סתיו. בהתאם למאפיינים אלו, נארגן את הארוחות שלנו.

המהות של תזונת יין-יאנג

בואו נסתכל תחילה על מאכלי יין ומנות.

אוכל יין הוא הכל מתוק, ריחני, קריר, חמצמץ, טרי, מכיל אשלגן - במילה אחת, נשי. כל מה שקשור לירקות ירוקים, עשבי תיבול ופירות הוא יין.

אוכל יאנג - צפוף, שומני, איטי, קשה, מלוח (מכיל הרבה נתרן), מבושל - גברי. ירקות שורש (תפוחי אדמה, סלק, גזר וכו') ודגנים, כמו גם אגוזים, הם יאנג.

אז מאיפה מגיעה מערכת החשמל הזו? מתוך המלצה מאוד פשוטה. בקיץ, כשחם, או אם אתם נרגעים בארצות טרופיות חמות, על חוף הים תחת השמש הקופחת, אתם צריכים לאכול פירות וסלטים ירוקים ולשתות קוקטיילים ירוקים. בחורף יש לפעול לפי ההמלצות ההפוכות בדיוק. הרבה אוכל מרוכז, מבושל היטב. מרקים וצלי, דגנים ומשקאות חמים הם הכרחיים.

אגב, מומחי מקרוביוטיקה מאמינים בכך פירות טרופייםלא מתאים במיוחד באקלים קר. השימוש בהם, במיוחד מוגזם, ישפיע לרעה על האיזון הפנימי. במילה אחת, היצמד לאותם מוצרים שגדלים באזורנו. זהו המרשם העיקרי של תזונת יין-יאנג.

נקודת מבט זו עולה בקנה אחד עם הנוהג של בני מאה, שבאיזה אזור שהם חיים, אוכלים את המוצרים "שלהם" - ממש אלה שגדלים בקצות אצבעותיהם, במיטותיהם...

עָצוּב? אולי תושב ריאזאן ייעלב או לא יאמין. הוא לא באמת נידון ללעוס לפת עם תפוחי אדמה וכרוב כל חייו. עם זאת, זה כמעט נכון. אולי השזיפים והתפוחים של קווי הרוחב הדרומיים לא יזיקו לו, אבל האננס לא יהיה אורגני במיוחד. כדי ליהנות ממנו, עדיף לצאת לחופשה בהוואי, ושם ... אתה לא יכול להכחיש את עצמך לא רק אננס, אלא גם אגוזי קוקוס, מנגו ואפילו פירות דרקון אקזוטיים. בכל כמות!

ואסור לו לאכול בשר צבי, ומנות חמות מקסיקניות - השאירו אותם לתושבי קווי רוחב אחרים ולנוסעים.

באופן דומה, הטורקי לא צריך להתרגל לבייקון שלנו, לחמוציות ולעננים שלנו, כמו גם לצנון שלנו עם לחם שיפון שחור - זה לא המוצר שלהם.

שנוי במחלוקת? אולי, אבל נציגי תזונת היין-יאנג בטוחים בכך.

מטבח רוסי ואוכל יין-יאנג

מה מרכיב את המסורת הקולינרית הלאומית הרוסית? "לחם ודייסה הם האוכל שלנו". כמו גם מנות עם סלק, לפת, תפוחי אדמה (מיובא מאמריקה, השתרש בצורה מושלמת בקווי הרוחב שלנו) ושאר ירקות. גם פירות יער, כמה פירות, אגוזים וזרעים.

מוצרי יין יאנג

שקול את המוצרים של יין ויאנג בפירוט רב יותר:

יאנג הוא מלח, ביצים, ביצי דגים, כמעט כל בשר ועופות: בקר, חזיר, עוף, כבש, ציד, אווז, הודו, ברווז, בשר צבי, נקניק, סלמון. זהו אורז חום, שעועית, כל הירקות שגדלים מתחת לאדמה, קמח מלא.

יין - חלב ומוצרי חלב, כל הממתקים, קפה, תה, כל התבלינים, קמח לבן, כל מאכלי שימורים, אורז לבן, שומנים מהחי, רסק עגבניות, מיונז, פלפל, חומץ, מרגרינה, שמנים צמחיים.

בעונות חמות, אנו אוכלים יותר מזונות יין מבלי להכיר את דיאטת האקלים. כי זה הגיוני, וכי הגוף שלנו מכתיב לנו את זה. אבל ברגע שמתקרר, אנחנו גם עוברים באופן אינסטינקטיבי למנות חמות כמו בורשט ומרקים, פשטידות תפוחי אדמה, דגנים מזינים. קלמנטינות הן נהדרות מתחת לעץ חג המולד, אבל נסו להחליף אותן בתה ריבה חם או תפוח אפוי בתנור ותבינו על מה אני מדבר.

אבל מה עם המלפפונים האהובים עלינו עם עגבניות וכרוב הגדלים מעל פני האדמה? זֶה עניין שאל. מסתבר שבהיותם טריים הם שייכים לקבוצת מזונות היין, ולא במקרה אי אפשר לדמיין את המטבח הים תיכוני בלעדיהם. אבל כשאנחנו ממליחים אותם, הם הופכים למוצר יין. אז מסתבר שמלפפונים כבושים עם עגבניות בצנצנות או חביות, כרוב מלוח או מלוח קלות - זה המטבח הלאומי שלנו.

עוד אחד תכונה מעניינתמוצרי יאנג:

כל מה שקשור למוצרי יאנג מובחן בעובדה שהוא מאוחסן היטב וללא שימורים. זה ידוע שאפשר לאחסן תפוחי אדמה במרתף, גזר בחול, ובצל מרגיש נהדר לתלות במיכלים לאורך קירות המטבח. אותן קטניות נשמרות היטב. מוצרי יין, להיפך, "לא סובלים משמירה על איכות" ומאוד אוהבים להיות עטופים בצנצנות ומוזגים לבקבוקים עם עיבוד מיוחד. מוצרי יין אינם ניתנים להובלה. כדי להעביר אותם ליבשת אחרת, ולעתים קרובות רק למדינה אחרת, יש צורך לאסוף אותם לא בשלים, כדי שיגיעו בהדרגה לכביש. במילה אחת, יין הוא מוצר מתכלה.

אַחֵר שאלה חשובה- לדעת להבדיל בין מוצרים מאפיינים שוניםמאחד לשני. זה לא תמיד קל, כי יש מעט מוצרים "נקיים", אז אתה צריך לקבוע את "המגמה" הרווחת. זה יעזור לארגן כראוי את תזונת היין-יאנג.

מזונות יין, מזונות יאנג: ללמוד להבחין

כל מזונות האדמה הם יין: כרוב, דלעת, מלון, אבטיח, עגבניות ומלפפונים. יתרה מכך, כל מה שצומח מעל האדמה הוא יין - פירות יער על שיחים (דומדמניות, למשל) ועצים (דובדבנים), וגם פירות פירות גדולים, תפוחים, למשל.

עדיין יותר מעניין עם תפוחים. זני חורף קרובים יותר ליאנג, הם מוצקים, קשיחים ומאוחסנים היטב. בין הגרגרים, יש גם נציגים-חריגים. אז, יאנג הם חמוציות ולינגונברי. איך להבדיל? לפי מידת הרכות. הם מתקלקלים במשך זמן רב, קל יותר לאחסן אותם. בנוסף, מה שמבשיל בסתיו הוא בעיקר יאנג, ומה שנמצא בעיצומו של הקיץ הוא יין.

אשכול רחב: מזון ממקור מן החי ו מקור צמחי. יאנג, כמובן, מוצרים מן החי: בשר, עופות, דגים. ירק - יין. בקיץ, הצמחים ייאכלו טריים, אך בחורף הם צריכים ללמוד כיצד לבשל אותם כדי שירכשו את המאפיינים של היאנג. ככל שאתה מבשל אותם יותר זמן, הם יותר יאנגים. מלח גם מוסיף להם תכונות יאנג.

המוצרים הטובים ביותר מהחי הם דגים ופירות ים מכיוון שהם מאוזנים טוב יותר מבחינת יאנג ויין: יש בהם פחות יאנג ויותר יין. הרמוניה זו מועצמת על ידי ירקות מבושלים היטב שאתה מגיש עם דגים.

דיאטת אקלים - מה הממצאים

אם אתה תושב אקלים קר (Vologda מותנה), עליך לתת עדיפות למוצרים הבאים:

דגנים בקווי רוחב צפוניים, עמידים לכפור - כוסמת, חיטת חורף, שיפון, שעורה
ירקות הגדלים באזור המגורים, מעובדים קולינריים
בשר, עוף, ציד

אם אתה תושב באקלים ממוזג (צ'כיה מותנה), בחר את המוצרים הבאים:

דגנים וקטניות באזור שלך
ירקות מקומיים, רובם קולינריים וחלקם טריים
דגים (נהר או ים, תלוי במקום המגורים), פירות ים

אם אתה תושב הסובטרופיים והטרופיים (אבחזיה מותנית והוואי מותנה), התזונה שלך צריכה להיות מורכבת מהמוצרים הבאים:

דגנים באזור שלך (אורז וכו')
קטניות באזור שלך (בדרך כלל זנים גדולים כגון פינטו)
ירקות ופירות מקומיים (חצי ויותר מכל התזונה מורכבת מהם)
אוכל כמעט צמחוני, כלומר מינימום בשר
כמעט דיאטת רו פוד, כלומר מינימום בישול
שפע של תבלינים

הנה מערכת כזו של תזונה יין-יאנג. נסו ליישם לפחות חלק מהעקרונות שלו.

תזונה יין-יאנג, או דיאטת אקלים לבריאות וירידה במשקל

למטה תמצאו קטע וידאו מועיל. מקווה שנהנת.

מזון ומוצרים YIN-YANG

על פי המסורת התרבותית הסינית, למזון יש איכויות יין ויאנג בדרגות שונות. בהקשר זה, יש רעיון שאכילת רק יאנג, או, נניח, רק מזונות יין, עלולה לגרום לנזק בלתי הפיך לבריאות הגוף, שכן נוצר חוסר איזון של אנרגיות היין-יאנג בגוף.

כמובן, אין כתיבה יין או יאנג טהורה. יש להבין שלמוצרים מסוימים יש יותר איכויות Yin, בעוד שלאחרים יש יותר איכויות יאנג. במערכת התזונה, יש צורך בשילוב הרמוני של מוצרי יין ויאנג. אף אחת מהאנרגיות לא צריכה להיות יותר מדי או קטנה מדי. לכן, בעת בחירה ואכילה של מוצרי יין-יאנג, חשוב לקחת בחשבון את האינדיבידואליות של האדם, את מהירות התגובות הפסיכו-פיזיולוגיות שלו, את המאפיינים הייחודיים שלו לאדם ואת אופי האינטראקציה עם גורמים טבעיים.
התכנית הנפוצה ביותר תזונה נכונהמבוסס על ספירת קלוריות ויחס חלבונים, שומנים ופחמימות. עם זאת, לא רק הגישה האירופית נחשבת יעילה. גישות הרפואה והתזונה המזרחית אומרות לנו שהשילוב הנכון של שני סוגי מזונות ייפטר ממנו עודף משקלאלא גם לשקם את הבריאות הפיזית והנפשית כאחד.

מזון להרמוניה

הסינים משוכנעים שכל מוצר הוא לא רק מקור אנרגיה וחומרים לשמירה על החיים וסינתזה של תאים חדשים בגוף, אלא גם בעל יכולת ריפוי. במסורתי רפואה סיניתהצ'י הוא כוח החיים העיקרי השולט בכל התהליכים בטבע. ניתן להשיג את ההרמוניה של הגוף, הרוח והצ'י בכל אדם בעזרת יין-יאנג תזונה מאוזנת. יין ויאנג הן תכונות אנרגטיות שמעצבות כל דבר ביקום, כולל הבריאות שלנו.

תכונות של יין ויאנג

מזונות יין ויאנג מונעים מצבים מסוימים בגוף ואף יכולים לרפא. סמל היין הסיני מיוצג על ידי החלק המוצל של הגבעה, המשקף נשיות, קרירות, לחות וחושך. ויאנג הוא הצד המואר של הגבעה, שפירושו גבריות, חום, יובש ואור. מזון יין מקרר ומעניק לחות לגוף, בעוד יאנג מחמם ומייבש. ולמרות שיין ויאנג הם הפכים מוחלטים, הם לא יכולים לחיות זה בלי זה. מקרוביוטיקה ממליצה לטפל במחלות יין עם מזון יאנג, ומחלות יאנג, בהתאמה, עם מזון יין.

היין או היאנג האופייניים למזון קשורים למעשה הרבה יותר לאנרגיה ולהשפעתה על הגוף מאשר לטמפרטורה או הלחות בפועל של המנה. לדוגמה, מזון קר או יין הוא בדרך כלל דל בקלוריות ועשיר באשלגן. מאמינים שאוכל יין צריך לאכול במזג אוויר חם. מזון חם או יאנג מכיל הרבה קלוריות, תן מספר גדול שלאנרגיה ויש תוכן גבוהנתרן. אוכל יאנג עדיף לאכול במהלך העונה הקרה.

אם יש יותר מדי מזונות יין או יאנג, מאזן האנרגיה העדין עלול להיות מופרע, מה שיוביל לבעיות בריאותיות. הסינים בטוחים שמחלות מסוימות נגרמות בדיוק מעודף של מזון יין או יאנג.

מוצרי יין ויאנג

ברפואה הסינית המסורתית, תזונה היא דרך לשלוט על היין והיאנג המשפיעים על הבריאות. אם אתה יודע בבירור את המאפיינים של המוצר ואת השפעתו על הגוף, אתה יכול לבחור נכון מנות לצרכים הנוכחיים של האחרון, אשר יסייעו להחזיר את מאזן האנרגיה בגוף. המסורת של תזונת יין ויאנג עוזרת להחזיר את איזון הכוח והבריאות ומאפשרת לך לחיות חיים ארוכים ומאושרים.

מוצרי יין-יאנג חייבים להיות מאוזנים

נושא זה חשוב מאוד לרפואה המזרחית. בנוסף, במקורות שונים ניתן למצוא חילוקי דעות בשאלה האם המוצרים שייכים ל-Yin או Yang. בולטים במיוחד ההבדלים בין הגרסה הסינית והיפנית של מוצרי Yin Yang.

אבל המטרה שלנו היא לא מחקר מדעי מדויק, אלא ייעודים עיקרון כללי. והעיקרון הוא שהמוצרים של יין ויאנג חייבים להיות מאוזנים. שוב, הבה נפנה לפרופסור קצוזו נישי, אשר בהרצאותיו מסביר את העיקרון הזה לאדם מערבי בקלות ובבהירות.

הרשימה מראה שיש הרבה יותר מוצרי Yin ממוצרי Yang, וזה לא במקרה. אחרי הכל, אנרגיית היין היא האנרגיה של כדור הארץ, אנרגיה נשיתויאנג היא האנרגיה של השמים, האנרגיה הגברית.

יין הוא האנרגיה של הגוף, יאנג הוא האנרגיה של הרוח. האדם נתפס על ידי הבורא כיצור ארצי ושמימי, בו זמנית ארצי ושמימי בדרגות שוות

אבל האדם בעל כורחו מעלה את רוחו לשמים. הוא קשור מדי לאדמה. במשך אלפי שנים אנשים חשבו רק על הגוף. האוכל הוא בעיקר יין אדמתי! כתוצאה מכך, הרוח דועכת ומתפוגגת.

התזונה המודרנית כוללת כמות מוגזמת של מזונות שמשווים את הגוף ביין על חשבון היאנג.

הנה מה שיותר מעניין. מאמינים שאנרגיית היין תורמת להתרחבות, ואנרגיית היאנג להתכווצות. כאשר אדם צורך הרבה מזון יין, הגוף שלו מטושטש והמשקל עולה. משקל עודףמצטבר מעודף של מוצרי יין, כך הוא חושב רפואה מזרחית. האיזון של מוצרי היין והיאנג תורם לשינוי הגוף, להרמוניה ולצעירות. נסה לנתח את התזונה שלך. אילו מזונות שולטים בתזונה שלך יין או יאנג?

אם אתה מכניס הרבה יין לגוף שלך עם אוכל, אז אתה קשור לאדמה בכבלי עוצמה, כבולים בשלשלאות שלא מאפשרות לרוחך לרחף, והרוח כמהה ומכה ברשתות ובכבליות, כמו ציפור. בכלוב.

ואם יש לך הרבה יאנג, צריך להוסיף אוכל יין, אבל לא בכמויות גדולות, כדי לא ללכת לקיצוניות השנייה.

אם הושג איזון בין המוצרים של Yin ויאנג, אז בהתאם מוצרים מזיקים, כגון סוכר, מאפים או קינוחים מתוקים פשוט לא עולים. מקרוביוטיקה לא דיאטה מיוחדתולא הגבלה במזון, אלא שילוב נכון של מוצרים. מחקר מדעיהוכיח כי ההרמוניה של המוצרים של יין ויאנג על שפה מודרניתפירושו חומצי איזון אלקליין, שמספק מצב בריאהאורגניזם בכללותו.

YAN

מזונות עם יאנג חזק מאוד ⇔

מלח שולחן

תרופות, כגון ברביטורטים, סטרואידים, תרופות הרגעה

בשר חזיר

בשר בקר

ביצים

גבינות מלוחות בכבדות

מזון יאנג חזק ⇔

ציפור

צדפות, מולים

דג אדום למשל טונה, סלמון, דג חרב, פורל

מאכלי יאנג מתונים ⇔

דגים לבנים, למשל פלנדר, מוסר ים

לחם ומוצרי קמח מלא אחרים

מלח ים

בָּשָׂר

רוטב סויה

אצות וואקמה

מזונות יאנג חלשים ⇔

דגנים מ חיטה מלאהלמשל אורז, שעורה, דוחן, חיטה,שיבולת שועל , שיפון, כוסמת, קינואה, אמרנט

ירקות, למשל גזר, דייקון, רוטבגס, לפת

YIN

מזונות עם Yin חזק מאוד ⇔

סוכר לבן

כּוֹהֶל

סמים (מריחואנה, קוקאין, הרואין, אמפטמינים), משככי כאבים, כדורי הרגעה

ניקוטין, קפאין

תחליפי סוכר

חומרים משמרים

אוכל מבושל במיקרוגל

מזונות יין חזקים ⇔

מאפים העשויים מקמח לבן מזוקק, כגון לחם, מאפינס, ביסקוויטים

עגבניות, תפוחי אדמה, חצילים, פלפלים, תרד

אשכולית, בננה, אננס

תבלינים, דבש, סירופ מייפל

אגוזי קשיו

גבינות רכות, שמנת, יוגורט, חמאה

אוכל מבושל על הכיריים, בתנור

מזון יין מתון ⇔

שעועית, למשל שעועית שחורה, אפונה, עדשים

מלפפונים, סלרי, פטרוזיליה, סלק

אטריות דגנים מלאים

טופו

תפוחים, אגסים , אפרסקים, שזיפים, תותים, מלונים, משמשים, אבטיח, ענבים, תפוזים, קלמנטינות, לימונים

שקדים, אגוזי מלך

מזונות יין חלשים ⇔

בצל, צנון אדום, שורש לוטוס, כרישה

כרובית, ברוקולי, נבטי בריסל, כרוב, בוק צ'וי

קישוא

מָסוֹרתִי תזונה סינית. דיאטה חשובה מאוד חלק בלתי נפרדתרופה סינית מסורתית.
הסינים מאמינים שרוב המאכלים הם תרופות ואם מקפידים על כך תזונה מתאימה, להגשים אימון גופני, לעשות תרגילי נשימה, דאגו להיגיינה אישית, ניתן לרפא מחלות.

סינית מסורתית דיאטת יין יאנגארגן פריטי מזון לקטגוריות שונות. יסודי - יין ויאנג, אבל ארבע אנרגיות קשורות אליו, חמש חלקי מרכיבים, חמישה טעמים ותנועת צ'י. הקטגוריות הנ"ל מתייחסות זו לזו בצורה מורכבת למדי, וכולן נלקחות בחשבון במהלך בחירת תזונה מתאימה.

ברפואה הסינית, דיאטת היין יאנג ידועה בתור מדע התזונה. המקבילה המערבית המדעית של מאזן היין/יאנג בשילובי מזון היא איזון חומצה/בסיס או "ph".אנו יודעים שאם מוסיפים נפח מסוים של חומצה לכמות שווה של אלקלי, נוצרת תרכובת ניטרלית. לכן, למשל, סודיום ביקרבונט, סודה (חומר אלקליין) משמש להפחתת חומציות הקיבה.

הוכח מדעית, כדי להתחיל בעיכול חלבון, הקיבה חייבת להפריש עַכְּלָן. אבל האנזים פפסין יכול לפעול רק בצורה קיצונית סביבה חומצית, שיש לשמור עליו מספר שעות עד לסיום עיכול החלבון. עובדה מוכחת נוספת, כאשר אנו אוכלים לחם, תפוחי אדמה או כל פחמימה אחרת, בלוטות הרוקלהקצות מיד פטיאליןואנזימים אלקליים אחרים. אז העמילן שנספג צריך להיות סביבה אלקליתבבטן להתעכל לחלוטין. כל זה נותן מושג מה קורה כאשר צורכים פחמימות וחלבונים בו זמנית.
הקיבה, בתגובה לנוכחות חלבון ועמילן, מפרישה בו זמנית מיצים חומציים ובסיסיים, אשר מנוטרלים עם היווצרותם. תמיסה מימיתלא מסוגל לעכל את זה או את זה. ואז החלבונים מתפרקים והעמילן מותסס במעיים.

פירוק ותסיסה הם הגורמים העיקריים לכל מיני בעיות עיכול כמו גזים, חום, נפיחות, עצירות, קוליטיס וכו'. רבים מה שנקרא אלרגיות"- גם תוצאה ישירהשילוב מזון גרוע. מערכת דםסופג רעלים מהמסה המותססת והנרקבת במעיים, רעלים אלו בתורם גורמים לפריחה, כוורות, כאבי ראש, בחילות ותסמינים נוספים המיוחסים לאלרגיות. אותם מזונות שיכולים לגרום תגובות אלרגיותכשהם משולבים בצורה גרועה, הם לרוב לא עושים כלום אם הם משולבים היטב. מחקרים שנערכו בארצות הברית אישרו זאת האמריקאי המודרני נושא יותר מ-2 ק"ג של בשר אדום במעיו במצב של פירוק, לא מתבולל.

יין ויאנג
תיאוריית דיאטת היין יאנג עולה מתוך התבוננות פשוטה בטבע ומתארת ​​את העובדה שלכל תופעות הטבע יש מצב הפוך משלהן המשלים אותן. לפיכך, יין קשור לחושך, קור, לילה ו נָשִׁי, בעוד יאנג קשור לאור, חום, יום וגבריות. לכל התופעות יש היבטים של יין ויאנג. יש להם גם השפעה הדדית זה על זה: עודף של יין יכול להפוך ליאנג ולהיפך. מאמינים שכל חוסר איזון בין יין ויאנג בגוף גורם למחלות ובעיות רגשיות אם התזונה לקויה באחד המרכיבים שעלולים לגרום לחוסר איזון זה. כל המזונות מכילים היבטי יין ויאנג.

אוכל ייןנחשבים לקרים, לחים, רכים וכהים בצבע. יין מוצרים מימייםמזון, כמו דגים ואצות, אלה שגדלים בחושך או מתחת לאדמה, כמו שמפיניון ושורשים, כמו גם שיבולת שועל, שעורה, ברווז, ארנבת, חזיר, חצילים, סלק, דלעת, מלפפון, קרסלט, תרד, ריבס, עגבנייה, חסה, חיטה, טופו, נבטי סויה, בננה, לימון, אשכולית ואבטיח.

מזון יאנג, לרוב חם, יבש, קשה ובדרך כלל בצבע בהיר. לרוב הם גדלים בשדה, על האדמה ובמקומות מוארים. יאנג קצת פירות ים כמו מולים, שום, אספרגוס, סלרי, שמיר, פטרוזיליה, כרישה, בזיליקום, קינמון, ציפורן, כוסברה, כמון, פולי סויה, פלפלים, עוף, כבש, שרימפס, משמשים, דובדבנים, ערמונים, קליפות תפוזים ואפרסקים.
ארבע אנרגיות
הרעיון של ארבע אנרגיות יכול להיחשב תת-קטגוריה של יין ויאנג. ארבע אנרגיות: חם, מתון, קר וקרירלהראות את ההשפעה ש אוכל מסוייםעל הגוף.
מזונות חמים ומתונים כגון פלפלים ירוקים ואדומים, ג'ינג'ר יבש, כרישה וחלב קוקוס נחשבים יאנג ומשמשים לטיפול במחלות הקשורות להצטננות הנגרמות על ידי עודף יין (כגון תחושת קור, שלשול או שיגרון של המפרקים) . מזונות קרים וטריים כמו חצילים, נבטי סויה, אבטיח ועגבניות שייכים לקטגוריית היין ומשמשים לטיפול במחלות הקשורות לחום הנגרמות מעודף יאנג (למשל שפעת, עצירות, אקזמה...). מאכלים מסוימים, כמו אורז ופסטה, נחשבים ניטרליים מכיוון שהם לא קרים ולא חמים. מוצרים כאלה אינם משפיעים בשום צורה על גוון העור, ולכן נחשבים למזונות לצריכה רגילה.
חמישה מרכיבים וחמישה טעמים

התיאוריה של חמשת היסודות מבוססת על הרעיון המזרחי שכל התופעות הן תוצאה של תנועה ושינוי של חמש קטגוריות: עץ, אש, אדמה, מתכת ומים, הידועים גם כחמשת השלבים. יש בריאות טובה, חלקים מרכיבים אלה חייבים להיות בהרמוניה. מזון וצמחים משמשים לאיזון האלמנטים בגוף.

• התיאוריה של חמשת הטעמים יכולה להיחשב תת-קטגוריה בתוך חמשת המרכיבים. חמישה טעמים: חריף, חמוץ, מר, מתוק ומלוח. המונח "טעם" מתייחס לאופי האוכל ולא תמיד עולה בקנה אחד עם ההבנה המערבית. מזונות חריפים כוללים ערכות שום, ג'ינג'ר ובצל; לימונים, תפוחים וקיווי מיצי פירותנחשבים חמוצים; קפה, תה ושקדים נחשבים למרירים; תמרים, אורז ועוף מתוקים, חזיר, מולים ומלח מלוחים.
• כל טעם מצטרף לקטגוריה: מזון חמוץ, מר ומלוח הוא יין, בעוד מאכלים חריפים ומתוקים הם יאנג; כל טעם מחובר לתנועת צ'י ספציפית ומחובר לאיבר חיוני, כך שמזונות בעלי טעם מסוים משמשים לטיפול בתפקוד לקוי של האיבר המקביל. מזונות מתוקים קשורים לקיבה ולכן ניתן להשתמש בהם לטיפול בבעיות כגון שלשולים).
  תנועת צ'י
  צ'י- מונח סיני עבור כוח החייםאו אנרגיה שזורמת כל הזמן בגוף. קיימים סוגים שוניםצ'י, עיקרי: צ'י מולד, קיים בגוף מלידה; צ'י מגן המקיף את הגוף; צ'י מזין הקיים במזון. האיזון, הכמות והאיכות של הצ'י של הפרט תלויים בעיקר במזון ובמשקה שהוא צורך ובאוויר שהוא שואף. גורמים נוספים שיכולים להשפיע הם שינויים בעונות השנה ובאקלים, ומצב איברי הגוף שסופגים את הצ'י.
• 
  כיצד לעקוב אחר דיאטת היין יאנג הסינית
  דיאטת היין יאנג הסינית המסורתית כוללת חלק גדול של מזונות ניטרליים כמו אורז ודגנים, והתזונה לפי גודל הגוף של הפרט מאוזנת כראוי עם מזונות יין ויאנג. מכיוון שהמזון מפצה על העודפים והחסרים של הגוף בצורה ספציפית - ולכל אדם יש צרכים אישיים - חלק ממזונות נחשבים מזיקים לאדם, בעוד שאחרים מועילים.
  הצעד הראשון, בבחירת תזונה סינית, הוא קביעת החוקה של הפרט. אדם יכול להיות חם (יאנג) או קר (יין). הראשונים חייבים לצרוך מזונות המכילים אנרגיה קרה או קרירה; להיפך, אנשים עם מבנה גוף קר צריכים לצרוך בעיקר מזונות המכילים אנרגיה חמה או מתונה. יש להתאים גם את התזונה שינוי אקליםוזמן השנה.
  סוגי חוקה ומזונות המומלצים על ידי דיאטת היין יאנג הסינית המסורתית.
  יאנג יתר על המידה
  אנשים שמנים, בדרך כלל אדומי פנים שלרוב חם להם, מזיעים הרבה, נוטים להיפראקטיביות, אוכלים ושותים בצורה לא מתונה.
  יין יתר על המידה
  אנשים שמנים, עם יכולת נשימה לא מספקת, שלעתים קרובות יש להם גפיים קרות, נעים לאט, לרוב נפוחים, בצקתיים וישנים הרבה.
  יאנג קטן
  אנשים רזים, ישנוניים, עייפים וחיוורים, קרים, בעלי קול רך ונמוך, נוטים לסבל מחלות כרוניותבמיוחד בחורף.
  יין קטן
  אנשים רזים, עם עור כההפנים, עור יבש, גוף חם ועם נטייה לטמפרטורת גוף נמוכה.
  מאכלים מומלצים:
  יאנג יתר על המידה
  דג לבן, ברווז, ארנב, חיטה, קוסקוס, שעורה, דוחן, שעועית ירוקה, אפונה, פולי סויה, טופו, סלטים, תרד, סלק, קישואים, לימונים, אגסים, תפוחים, קלמנטינות, אבטיח וענבים.
  יין יתר על המידה
  בצל, שום, ג'ינג'ר, ציפורן, גזר, סלרי, שמיר, כבש, עגל, עוף, כוסמת, דוחן, ערמונים, פירות יבשים, דובדבנים, תאנים.
  יאנג קטן
  שום, בצל ירוק, ציפורן, קינמון, כוסברה, חצילים, גזר, סלרי וכרוב מבושל, דלעת, תרד, כרישה, תפוחי אדמה, שיבולת שועל, בוטנים, חיטה, תירס, אורז, פולי סויה, דוחן, חלב חם, אווז, עוף, דבש , רכיכות ים, ערמונים, פירות יבשים, דובדבנים, ענבים, תאנים.
  יין קטן
  חצילים, סלק, מלפפון, תרד, סלטים, פטריות, חלב פרה, ביצים, דגי נהר, סרטנים, שרימפס, שליו, ברווז, לימונים, תאנים, מנדרינות, פירות פפאיה, אגסים, תפוחים, מנגו, מלונים ואשכוליות.
  מזונות שיש להימנע מהם:
  יאנג יתר על המידה
  חמאה, שמנת, הכל מוצרי בשר, ביצים קשות, בשרים מבושלים, גבינות שומניות, כוסמת, פסטה, ממתקים, שום, בצל, ג'ינג'ר, סלרי, פלפל שחור, קארי ופירות יבשים (זרעים, אגוזים וכו').
  יין יתר על המידה
  סלטים גולמיים, מלפפון, עגבנייה, קרסלאט, חצילים, אצות, ריבס, חמאה, חלב, גבינה, חזיר, ארנבת, ברווז, חיטה, שעורה, שיבולת שועל, בוטנים, דגנים ו שמן חמניות, לימונים, תפוזים, אשכולית, אבטיח, מלון, אגס ומנגו.
  יאנג קטן
  סלטים חיים, גזר וכרוב, מלפפונים, עגבניות, חלב קר, ביצה לבנה, שעועית, אפונה, תפוזים, אננס, אשכולית ואבטיח.
  יין קטן
  ציפורן, קינמון, פלפלים, גזר, כרישה, כוסמת, משמש, ערמונים, ענבים, ביצים מקושקשות, הודו, פסיון, כבש, פירות יבשים (זרעים ואגוזים), קפה, יין, אלכוהול וחומץ.
  דיאטת יין יאנג, עוד לא החלטתם, אולי תנסו לאכול כמו שעושים במזרח... קבעו את היין או היאנג שלכם! אנו ממליצים לך להכיר דיאטות אחרות שאנו מספקים לתשומת לבך, הן יעזרו לך להשיג את מטרתך.