שעועית מחרוזת לא בשלה שעועית ירוקהבעל קפלים עדינים; בדיבור, זה נקרא גם אספרגוס. צמח השעועית המצוי שייך לקטניות ומופץ באופן נרחב ברחבי העולם.
יותר מ-70% מהייצור העולמי של שעועית ירוקה מגיע מסין. אחריה הודו, טורקיה, אינדונזיה. יצרנים אירופאים מיוצגים על ידי צרפת ומדינות בנלוקס.
כאשר קוטפים תרמילים צעירים, חשוב לא לפספס את תקופת ההבשלה, כאשר השעועית עדיין רכה ובעלת מאפייני הטעם הנעימים ביותר. מתי צבע צהובהוא הופך קשה ויבש.
שעועית מחרוזת, היתרונות והנזקים שלה ידועים היטב לחסידים תזונה נכונה, משמש לתוספות, מרקים או כחלק מסלטים. קרא עוד על מוצר תזונתי זה להלן.
הרכב וקלוריות
ירוק שעועית ירוקהבעל ערך תזונתי רב.לשעועית ירוקה ערך תזונתי רב, מכיל מינרלים וויטמינים רבים. האינדקס הגליקמי נמוך ועומד על 15 יחידות בלבד. המשמעות היא שרק 15% מהפחמימות מומרות לגלוקוז. ההרכב הכימי של קטניה זו הוא כדלקמן:
- ויטמיני B (כולל חומצה פולית), A, E, C, PP, בטא-קרוטן;
- מינרלים - אשלגן, מגנזיום, סידן, זרחן, נתרן, ברזל, יוד, נחושת, גופרית, אבץ, סלניום, קובלט, פלואור, סיליקון;
- עמילן, מים, אפר, סיבים תזונתיים, חומצות שומן אורגניות ורוויות.
האם שעועית מחרוזת היא בעיקר חלבון, או פחמימה, או סיבים כמעט טהורים? אילו רכיבים נמצאים יותר בתרמילים ירוקים?
תכולת הקלוריות וכמות החלבונים, השומנים, הפחמימות תלויים בזן הקטניות, במידת הבשלות, ועשויים להשתנות מעט מאצווה למנה. בממוצע, יש 3.3 גרם פחמימות בשעועית ירוקה, 2.5 גרם חלבונים, ואין כמעט שומנים, רק 0.2 גרם. המוצר מכיל כמות די גדולה של סיבים (כ-10%).
אולי יעניין אותך ללמוד על היתרונות הבריאותיים של אספרגוס סויה? קרא את הפרטים
תכולת הקלוריות של 100 גרם של מוצר גלם היא בין 18 ל 32 קק"ל. עם זאת, אכילת שעועית אספרגוס גולמית מסוכנת, בגלל התוכן של חומרים מסוימים היא עלולה לעורר הרעלה, ולכן נדרש טיפול בחום, אשר הורס תרכובות מזיקות. תבשיל מבושל מכיל 47 עד 128 קק"ל, מטוגן - כ-178 קק"ל, מבושל - כ-136 קק"ל. לעתים קרובות מאוד המוצר מוקפא כדי לשמר אותו לחורף. בשעועית ירוקה קפואה יש 28 קלוריות.
היתרונות של קטניות
תכונות שימושיות של שעועית ירוקה מתבטאות בטוניק ו פעולה משקמתעל גוף האדם. הודות ל הרכב ייחודיזה עוזר להתמודד עם השלילי השפעה חיצוניתו השלכות הרות אסוןלחץ. 
שעועית מחרוזת מגיעה במגוון צבעים, אבל זה לא שולל מהם את התכונות המועילות שלה.
כמו כן, התועלת של ירק ירוק היא כדלקמן:
- יכולות ניקוי ללא תחרות, שבזכותן ניתן לשחרר ביעילות את המעיים מחומרים מזיקים;
- ייצוב תהליך העיכול, האצת חילוף החומרים;
- אנטי דלקתי ו פעולה אנטי ויראליתמה שעוזר לשמור על חסינות ולהתמודד עם dysbacteriosis, דלקת של הריאות, המעיים ומחלות זיהומיות אחרות, נשימתיות וויראליות;
- מניעת מחלות של מערכת הלב וכלי הדם, בפרט, שבץ, התקף לב;
- ייצוב עבודה מערכת גניטורינאריתאצל גברים ו איברי רבייהבקרב נשים;
- השפעה חיוביתעל מצב השיער, העור;
- נוֹרמָלִיזָצִיָה חילוף חומרים של פחמימותוהורדת רמות הסוכר בדם בסוכרת;
- פעולה אנטי דלקתית ומשתנת מסייעת במאבק נגד דלקת שלפוחית השתן, בצקת, אורוליתיאזיס.
- לעזור בניקוי רובד ואבנים, מניעת ריח רע מהפה.
Schisandra chinensis עוזר עם סוכרת, מנרמל את רמות הגלוקוז בדם.
בחנויות, שעועית ירוקה קפואה נמצאת לרוב, אשר מאוחסנת תקופה ארוכה. היתרונות שלו כמעט אינם משתנים, למעט אובדן קל של כמות מסוימת של ויטמינים. כמו כן נפוצה שימורים של שעועית ירוקה, בה נשמר כ-80% ממתחם המינרלים-ויטמין של המוצר הטרי.
לנשים וילדים
למוצר יש השפעה חיובית על בריאות האישה. השימוש בו מנרמל את הרקע ההורמונלי, מבטל אי נוחות במהלך גיל המעבר. כאשר אוכלים ירק דיאטטי, הביצועים של מערכת העצבים משתפרים, ולכן קל יותר להתמודד עם מצבים מלחיצים, חוויות, מתח עצבי והשלכות של שינויים הורמונליים.
האם ניתן להשתמש בשעועית ירוקה בהנקה ובמהלך ההריון? ראוי לציין כי עבור נשים בהריון זה אחד מה מקורות חשובים חלבון צמחיהכרחי להיווצרות העובר. סיבים מתונים עוזרים לבעיות מעיים נפוצות. ההשפעה המשתנת של הירק היא הכרחית במניעת בצקת. בנוסף, המוצר עוזר להתמודד עם נדודי שינה ומתח. אם מניקה צריכה שעועית ירוקה כתרופה, עשיר בויטמיניםומינרלים. בנוסף, הוא מיועד לאנמיה, המתפתחת לעתים קרובות אצל אמהות צעירות עם הפטיטיס B.
שעועית מחרוזת - אלרגן או לא? מאיזה גיל אפשר לתת לילדים? קטניה זו שימושית מאוד, רוויה בחומרים הדרושים לחיים, לכן, ב תזונת ילדיםחייב להיות נוכח. ל מוצרים אלרגנייםהוא אינו חל, אך עלול לגרום להיווצרות גזים מוגברת. לכן, ניתן לתת לילד בכמות קטנה, למשל, כחלק ממרק מגיל 10 חודשים.
להשתמש
בתזונה
שעועית מחרוזת נמצאת בשימוש נרחב בבישול, במיוחד ב-PN. אפשר להרתיח, לטגן, לתבשיל, להשתמש כתוספת, להכנת סלטים. בכל מקרה, טיפול בחום חשוב. אפשר גם להשרות שעועית ירוקה במים קרים לפני הבישול. מניפולציות אלו עוזרות לחסל רעלים מזיקים. מְשׁוּלָב שעועית לוביהעם בשר ודגים, עם ביצים, ירקות שונים.
היתרונות של שעועית ירוקה לירידה במשקל בולטים. זה עוזר להפסיד במהירות משקל עודףולהרוויח דמות יפה. כאשר יורדים במשקל, המוצר מוערך לא רק בגלל המינרל העשיר שלו הרכב ויטמיןותכולת קלוריות נמוכה, אבל תוכן נהדרסִיב. ירק דיאטטי משביע רעב ביעילות ושומר על תחושת שובע לאורך זמן. לכן, אכילת שעועית ירוקה בדיאטה היא לא רק אפשרית, אלא הכרחית.
אֵיך אננס טריעוזר לרדת במשקל ולקבל דמות יפה? עכשיו!
כיצד לבשל שעועית ירוקה, ראה את הסרטון הבא:
ברפואה העממית
צמח קטניות זה משמש לא רק לבישול, השימוש בו נפוץ גם בצורת בישול חליטות תרופתיותומרתחים, למשל, כאלה.
- לטיפול בראומטיזם. תרמילים טריים מיובשים ומרוסקים. לבישול אתה צריך 1 כף. מוזגים כף מחומר הגלם המתקבל עם מים רותחים בנפח שתי כוסות. לאחר מכן, התערובת מוזרקת למשך 3-5 שעות. השתייה צריכה להיות 3-4 פעמים ביום.
- עם סוכרת. כדי להכין מרתח, תצטרך שני חלקים של שעועית ירוקה, עלים, קש וחלק. הכל צריך לכתוש, יוצקים 3 כפות חומרי גלם לשלוש כוסות מים רותחים ומבשלים 20 דקות באמבט מים. שתו במשך חודש שלוש פעמים ביום עבור 3 כפות. כפיות.
- כדי להגביר את החסינות. יש צורך לשפוך 20 גרם של עלים מרוסקים עם ליטר מים רותחים, להרתיח במשך 2-3 שעות באמבט מים. שתו שלוש פעמים ביום, 150 מ"ל.
בתחום הקוסמטיקה
מסכות שעועית ירוקה טובות לעור, הן מזינות אותו ומעשירות אותו בויטמינים. בנוסף, הם מעוררים את ייצור הקולגן, מגבירים את הגוון והגמישות, מסירים פריחות ונקבוביות מוגדלות. לעתים קרובות נעשה שימוש במתכונים הבאים.
- מסכת פריצה. יש צורך לטחון את תרמיל השעועית למחית, להוסיף 3-4 טיפות וכפית. מיץ, מערבבים ומורחים על הפנים למשך 15 דקות.
- מסכה מרעננת. טוחנים שעועית אחת ועיסה למחית, מוסיפים 4-5 טיפות או. מערבבים את החומרים ומורחים למשך 15 דקות.
- מסכת הזנה. טוחנים 40 גרם שעועית, מוסיפים 15 גרם שמן ומיץ, מערבבים ומורחים למשך 20 דקות.
נזק משעועית מחרוזת
למוצר יש תכונות שימושיות רבות, עם זאת, ישנם מקרים שבהם הוא יכול להזיק לגוף. אכילת שעועית ירוקה אינה מומלצת במקרים הבאים:
- עם גסטריטיס חומציות יתר;
- עם cholecystitis;
- עם דלקת לבלב;
- במקרה של חוסר תפקוד או דלקת של המעי;
- עם קוליטיס;
- עם כיב פנימי.
כמות גדולה של שעועית ירוקה הנאכלת מובילה לעתים קרובות להיווצרות גזים מוגברת, גזים, אי נוחות, אז אתה צריך לדעת את הנורמה. יש לזכור גם שהוא נחלש, מה שאומר שאם הוא נוטה להפרעות, יש להוציא אותו מהתזונה.
שורש גלנגלי יעזור להיפטר מגזים וכאבים בבטן. אנחנו מדברים על זה
חשוב לזכור: אסור לצרוך את המוצר גולמי בשל נוכחות של חומר רעיל בהרכב המשפיע על רירית המעי ועלול להוביל להרעלה. כדי להימנע מכך, יש צורך להרתיח את התרמילים במשך 4-5 דקות, שבמהלכן יהרסו המרכיבים הרעילים, והוויטמינים יישארו בכמות המקסימלית.
סיכום
שעועית מחרוזת שימושית מאוד לגוף, העיקר לא להתעלל בה על מנת למנוע היווצרות גזים וגזים.
ליתרונות של שעועית ירוקה, ראה את הסרטון:
בבחירת מוצר טרי יש לשים לב לגמישות ולאורך, על התרמילים להיות גמישים ולעשות קליק כאשר נשברים. אתה יכול לאחסן את הרכישה לא יותר משבוע. שעועית מחרוזת נמצאת לעתים קרובות גם בצורה משומרת וקפואה. במקרה האחרון, אתה צריך לבדוק היטב את איכות האחסון: לא צריך להיות שלג בחבילה, והשעועית לא צריכה לשכב בגוש דביק.
תוכן דומה
חסידים אורח חיים בריאהחיים אוהבים מאוד שעועית ירוקה, היתרונות והנזקים שלה ידועים להם היטב. למרבה הצער, הירק לא מוצא עדיין צריכה המונית במזון בארצנו. הוא לא מכיר את הדיאטה, אבל בהדרגה יש לו יותר ויותר מעריצים. אי אפשר שלא להעריך את המפואר שלו איכויות טעםויתרונות ללא ספק לגוף האדם.
תרכובת כימית
האנושות ידעה מזמן תכונות תזונתיותשעועית צעירה. אפילו האינדיאנים מדרום אמריקה השתמשו בו לאוכל. אבל האירופים בהתחלה השתמשו בתרבות זו רק בתור צמח נוי, שיש לו פריחה יפה מאוד. רק במאה ה-17 הם הצליחו להעריך את טעמה של השעועית שמכיל התרמיל הבשל. קצת מאוחר יותר, האיטלקים טעמו את הפירות הבוסרים, ועדיין משתמשים בהם כמעט בכל מקום במטבח האיטלקי הלאומי.
שעועית ירוקה היא תרמילי בוסר של שעועית מצויה, השעועית שבה בשלה חלבית ועדיין לא התקשה, והכנפיים עסיסיות ורכות. עשרות זנים של הירק הנפלא הזה גדלו, כולל תרמילי סוכר מיוחדים, שאין בהם שכבת קלף קשה. זנים כאלה נקראים אספרגוס בגלל האורך הגדול למדי של התרמילים.
בהתאם לזן, שעועית ירוקה עשויה להיות בעלת הרכב כימי שונה במקצת, מה שקובע את התכונות השימושיות והמרפאות שלה. אבל תכונה אחת טבועה בכל זני הירקות - אין להם נטייה לספוג ולצבור חומרים רעילים מזיקים סביבה. עבור איכות זו, למוצר יש מעמד של ידידותי לסביבה.
שעועית מחרוזת מאופיינת בהרכב מינרלים וויטמינים עשירים מאוד, שבהם:
-
נתרן (מ מנה יומית 43%);
-
ויטמינים (A, C, E, כמעט כל הקו של B).
סיבים תזונתיים;
חומרי אפר;
פחמימות,
הערך התזונתי של שעועית ירוקה לא מעובדת תרמית הוא כ-25-30 קק"ל ל-100 גרם, על כך היא זוכה לכבוד רב על ידי תזונאים ומומלצת תמיד בתפריט למי שרוצה להיפטר ממנה. עודף משקל.
תכונות שימושיות ומרפאות
שעועית מחרוזת, שתכונותיה המועילות נקבעות בדיוק על ידי ההרכב הכימי העשיר, הן מאוד מוצר בעל ערך. הוא בולט לא רק בערכו התזונתי, אלא גם במספר תכונות ריפוי.
-
הַשׁמָנָה;
מחלות של הלבלב;
עצבנות וריגוש מוגברים;
שִׁגָרוֹן;
מחלות של מערכת הלב וכלי הדם;
-
גסטריטיס עם רמה מופחתתחוּמצִיוּת.
לַחַץ יֶתֶר;
מהם היתרונות הבריאותיים של שעועית ירוקה? מרתח של תרמילים ירוקים בתערובות משמש לסוכרת, מחלות לבלב וחוסר חלב בזמן הנקה.
תכונות ריפוי של שעועית ירוקה
שעועית ירוקה מבושלת כהלכה יכולה להיות בעלת ההשפעות החיוביות הבאות על גוף האדם:
נזק אפשרי משעועית ירוקה
כמו כל הקטניות, לשעועית ירוקה יש יתרונות, אבל היא גם עלולה לגרום נזק. מנות מירק זה אינן מומלצות לשימוש במחלות כאלה:
גסטריטיס עם חומציות גבוהה.
שלב חוזר של דלקת הלבלב;
דלקת כיס המרה;
קוליטיס חריפה;
לכל הקטניות יש את היכולת לשפר את תהליך העיכול ולגרום רמה מוגבהתהיווצרות גזים, לכן, יש להשתמש בשעועית אספרגוס בזהירות במקרה של בעיות בצואה, כמו גם עבור קשישים.
הפגיעה האמיתית בבריאות יכולה להיגרם מבישול לא נכון של ירק. התרמיל והגרגרים מכילים פזין, שהוא חומר רעיל שעלול לגרום הרעלה קשה. לכן, אסור בתכלית האיסור לאכול שעועית גולמית. יש להרתיח אותו לפחות 1.5 שעות, ובמהלכן הכל חומרים רעילים. יתר על כן, עדיף לנקז את המים הראשונים לאחר הרתיחה.
אפשרי השלכות שליליותמאכילת שעועית ירוקה עולה על ידי כמויות גדולות תכונות חיוביות, הטבועים בירק. על ידי שמירה על כמה אמצעי זהירות, אתה יכול לבשל טעים מאוד ו ארוחות בריאות.
קטניות פופולריות מאוד בבישול. לכן תושבי הקיץ הביתיים והגננות שואפים לגדל אותם. הם מתעניינים יותר ויותר בשעועית ירוקה, שלתרמילים יש טעם עדין נעים. אין צורך לקלף את גרגיריו, כל התרמיל העסיסי, בעל ערך תזונתי רב, נאכל.
שעועית ירוקה נקראת תרמילי קטניות לא בשלות. ככלל, זני אספרגוס נופלים תחת הגדרה זו. שעועית ירוקה היא בעלת הטעם הטוב ביותר ויש לה היצע עצום של יסודות קורט שימושיים.
הוא מאופיין בתרמילים ארוכים. אם אתה קונה מוצר קפוא מוכן, אז אתה צריך לשים לב לעובדה שהם לא גדלים בנפח. אחרת, המוצר עשוי להכיל סיבים גסים.
השעועית צריכה להישבר עם קראנץ' אופייני, להיות עסיסית וצעירה. הם מעט מתוקים בטעמם.
הרכב ביוכימי של התרמילים
ירק מתייחס ל מוצרים תזונתיים . מומלץ לאנשים הסובלים מעודף משקל.
לצמח יש נכס ייחודילא לספוג חומרים מזיקיםמהסביבה. לכן הוא נחשב לאחד המוצרים הידידותיים ביותר לסביבה.
לעומת מינים רגיליםשל שעועית זו, הירוקה לא כל כך עשירה בחלבון, עם זאת, התוכן ויטמיניםעוד כמה. אלו כוללים:
- ויטמינים מקבוצת B;
- קבוצות של ויטמינים PP, A, C ו-E;
- חומצות הנחוצות לגוף;
- תָאִית;
- פחמימות;
- שומנים.
ההרכב כולל רבים מינרלים:
- גוֹפרִית;
- אֶשׁלָגָן;
- מגנזיום;
- אָבָץ;
- בַּרזֶל;
- כרום ועוד רבים.
על פי הרכבו, הוא נחשב צמח ייחודימסוגל להרוות גוף האדם. במקביל, מספר הקלוריות הנצרכות מצטמצם למינימום.
תכונות שימושיות של שעועית ירוקה
על גוף האדם, לירק יש השפעה מועילה מאוד. זה כבר זמן רב בשימוש ברפואה העממית לטיפול אסטמה של הסימפונות, נורמליזציה של חילוף החומרים, טיפול בראומטואיד.
גם הקוסמטיקה לא עמדה בצד. אבותינו השתמשו בירק קטניות כדי להעלים פריחות בעור. בנוסף, לקטניות אלו יש אפקט טוניק ואנטי דלקתי. תוכן נהדרארגנינהיש השפעה חיובית על מצבם של אנשים הסובלים סוכרת.
מבחינת השפעתו, הארגנין דומה לאינסולין, ולכן שתיית ליטר מיץ שעועית וגזר עוזרת לגוף להתחיל לייצר אותו בעצמו.
שעועית ירוקה מכילה אחוז גבוה של ברזל. הודות לכך הוא תורם לייצור תאי דם אדומים אצל אנשים הסובלים מאנמיה. אבל אתה לא צריך להתעלל בקטניות, כדי לא לפגוע בבריאות שלך.
נשים בהריון פשוט צריכות לאכול את הירק הזה. תודה לה באופן פעיל נוצר תאי עצביםעוּבָּר. חוץ מזה, המוצר הזהעוזר לשפר את חדות הראייה.
ביתר לחץ דם כרוני, צריכה קבועה של שעועית מסייעת להורדת לחץ הדם. גם לשימוש בשעועית ירוקה על ידי גברים הסובלים ממחלות גבריות יש השפעה מיטיבה.
נזק משימוש
לא משנה כמה שעועית ירוקה חיובית ושימושית עשויה להיראות לך, יש לה מספר התוויות נגד לשימוש, ובנוסף ליתרונות, היא עלולה להזיק לגוף. אז זה לא מומלץ לאנשים סובלים מכיב פפטי ודלקת קיבה.
מי שסובל ממחלות כאלה צריך להיות זהיר מאוד:
- קוליטיס;
- דלקת כיס המרה;
- דַלֶקֶת שַׁלפּוּחִית הַשֶׁתֶן;
- פיילונפריטיס.
בשום מקרה אסור לאכול תרמילים נאים, מכיוון שהם מכילים פסין.
זה מתייחס ל חומרים רעיליםועלול לגרום להרעלה חמורה. כדי למנוע זאת, שעועית צריך להרתיח במשך 5 דקות.
בשום פנים ואופן אסור לצרוך שעועית ירוקה על ידי אנשים הסובלים מאלרגיותהן על השעועית עצמה והן על חלק ממרכיביה.
יישום
השימוש בשעועית ירוקה הוא די רחב. אני משתמש בזה ברפואה, קוסמטולוגיה ובישול. מוצר זה חייב להיכלל בתזונה של חולי סוכרת. זה מקדם את הייצור הטבעי של אינסולין. למטרה זו משתמשים גם במרתח.
אנשים סובלים מ מחלות לב וכלי דם כדאי לאכול גם תרמילי שעועית ירוקה. השימוש במוצר זה גם משפיע לטובה על הגדלת המוגלובין, ממריץ את העבודה של מערכת העצבים, הכבד והכליות.
בשל תכולת הקלוריות הנמוכה, הירק נמצא בשימוש נרחב מאוד בתזונה תזונתית.
ממנו מכינים כמות גדולהמנות, הכנות ומוצרים חצי מוגמרים. קשה לומר להכנת אילו תבשילים לא ניתן להשתמש בצמח הקטניות הזה. הטעם הנייטרלי של הפרי מאפשר להתנסות במגוון מנות.
ירקות ניתן לשלב גם עם בשר וגם מנות דגים . גם הגורמה התובעניים והמתוחכמים ביותר יסתפקו בטעמו.
גם במסעדות המשוכללות ביותר אפשר למצוא מנות שעועית ירוקה. ככלל, הוא מאודה, אך ספוג מראש במי מלח. זה נעשה כדי שהמוצר לא יאבד את צבעו העשיר.
אתה יכול לשמור את התרמילים על ידי הקפאה. לשם כך, הם נשטפים, מרוסקים, מיובשים ומניחים במיכלים או שקיות להקפאה. חיי המדף של מוצר כזה הם כשישה חודשים. בכל רגע, גם בחורף מושלג, תוכלו ליהנות מטעם של מוצר בריא.
גידול ירק הוא די קל. היא חסר יומרות, אינו תופס הרבה מקום באתר. אתה יכול לשתול יבול בין צמחים אחרים.
הטעימות שלו גבוהה מאוד, והתוכן חומרים שימושייםויסודות קורט הם פשוט ענקיים. זו הסיבה שעכשיו גננים רבים מנסים להקצות שטח כדי לשתול יבול כה יקר. היקף היישום שלה רחב בצורה יוצאת דופן, ו מדע אתנוצמח שעועית זה שימש למטרות רפואיות במשך זמן רב.
תרמילי שעועית ירוקה הם פירות שבירים עם כנפיים צעירות רכות. ספורטאים רבים, תומכים יודעים איזה סוג של שעועית ירוקה מועיל ומזיק. אכילה בריאהו תמונה פעילהחַיִים. יריות הצמח הקטניות עוזרות לשלוט במצב הדמות, לשמור על חסינות ולתרום לכניסה של מספר מרכיבים שימושיים לגוף.
הבסיס ליתרונות שהמוצר מביא לגוף הוא נוכחותם של חומרים ביו-אקטיביים בהרכב.
שעועית מחרוזת כוללת ויטמינים ומינרלים, בפרט:
- חומצה אסקורבית וחומצה פולית;
- פנולים מתילטים;
- ניקוטינמיד;
- לקטופלבין;
- מאקרו ומיקרו-אלמנטים (נתרן, סידן, סיליקון, זרחן, יוד, ברזל).
השילוב של רכיבים שונים מאפשר לך לאכול תרמילי שעועית לא רק כדי להיפטר מהרעב, אלא גם כדי לשפר את בריאותך. עם היעדרות התוויות נגד רפואיותאתה יכול לכלול מנות עם תוספת של קטניות דיאטה יומית.
100 גרם מהמוצר מכיל 24-32 קק"ל. מתוכם, כמות השומן היא 0.3 גרם, חלבונים - 2.5 גרם, פחמימות - 3.1 גרם. החלק העדיפות של מסת המוצר הוא סיבים ולחות.
מה זה שעועית מחרוזת שימושית
היתרון העיקרי של נבטי שעועית הוא יכולתו לדחות רעלים ולכלוכים מזיקים מהאטמוספירה בעת גידולם.
לחומרים בהרכב המוצר השפעה חיובית ומקיפה על גוף האדם וחשובים לבריאותו של כל אדם.
ראוי לציין את המאפיינים השימושיים הבאים של התרמילים:
- נוכחותם של מיקרו-חלקיקי ברזל עוזרת לשפר את תפקוד מערכת הנשימה.
- עבור נשים, שעועית ירוקה שימושית בכך שהיא מיישרת רמות הורמונליות.
- שימוש קבוע מפעיל את תהליך הריפוי במגוון מחלות מדבקותקְרָבַיִם.
- עבור גברים, התכונות המועילות העיקריות הן שיפור העוצמה.
- סיבים מסיסים הם הכרחיים במאבק נגד עודף משקל וסוכרת.
- המוצר עוזר לתחושת חולשה, עייפות כרונית, עם מתח ומיגרנה.
- מגיע מ פחמימות קטניותלמלא את הגוף באנרגיה, לתרום לעלייה ביעילות ובחיים פעילים.
מתאם בין היתרונות והנזקים של המוצר, אנו יכולים להגיע למסקנה חד משמעית כי עם שימוש מתוןיכולה להיות השפעה חיובית ביותר על הגוף שלך.
יתרונות לאחר טיפול
תכולת הקלוריות של פירות שעועית ירוקה אינה תלויה באופן משמעותי במגוון ובמידת הבשלות, אך יכולה לעלות פי כמה כתוצאה מעיבוד נוסף. מכיוון שניתן לאכול את המוצר רק לאחר טיפול בחום, הדרוש לנטרול חלקיקים בלתי ניתנים לעיכול, חשוב להקפיד על הבטיחות מאפיינים שימושיים. בעת טיגון התרמילים, 100 גרם מהמוצר יכיל 175 קק"ל, ובתבשיל - 136.
בהתחשב בכך שבנוסף למרכיב העיקרי, מנות כוללות מספר אחרות, תכולת הקלוריות הכוללת והיתרונות לגוף האדם עשויים להשתנות.
קָפוּא
כדי להאריך את חיי המדף של המוצר, ניתן להקפיא את תרמילי השעועית. כדי לעשות זאת, הם נשטפים היטב, חותכים לחתיכות קטנות, מיובשים ומניחים במיכלים להקפאה. משך האחסון במקרה זה גדל לשישה חודשים. שיטת ההקפאה אינה משפיעה סגולות רפואיותקטניות, והיתרונות של אכילה נשארים ראשוניים. בנוסף, עיבוד קר משמיד חיידקים ורעלים מסוכנים מפני השטח של הפרי.
מְשׁוּמָר
היתרונות של אכילת שעועית ירוקה משומרת נובעים משימור חלקו העיקרי של קומפלקס הוויטמין והמינרלים. הערך התזונתי של המוצר המשומר הוא 16 קק"ל בלבד ל-100 גרם. לאחר העיבוד, למוצר יש השפעה חיובית על מערכת הדם עקב היווצרות כדוריות דם אדומות. אכילה תקופתית שימורי שעועיתגם עוזר להפחית את כמות הסוכר בגוף.
מְבוּשָׁל
הרתחה לטווח קצר של יורה ירוקים שומרת על עד 80% מכל הרכיבים הביו-אקטיביים. יחד עם זאת, עקב השינוי בתכונות הפחמימות, מספר הקלוריות כמעט מוכפל. היתרון העיקרי של שעועית מבושלת הוא שגם שהייה קצרה של המוצר במים רתוחים הורגת את כל החיידקים ומנקה את פני הקטניות. הרתחה של היורה היא שיטת העיבוד הנפוצה ביותר. במהלך תהליך הרתיחה, חומרים רעילים מסולקים, המאפשרים לצרוך את המוצר בבטחה.
תכונות השימוש
אם אתה רוצה להוסיף שעועית ירוקה לתזונה שלך, אתה צריך לשקול כמה תכונות של השימוש במוצר. זה הכרחי כדי לחלץ תועלת מקסימליתומניעה השפעה שליליתעל הגוף. כאשר חושבים על הוספת תרמילים לתזונה, חשוב לקחת בחשבון את הפרטים האישיים של הגוף, נוכחות מחלות ורגישות לתרבות זו.
יְלָדִים
שעועית מחרוזת שימושית ביותר עבור כל אורגניזם גדל. המוצר נחוץ לילדים, אך רק בהיעדר בעיות במערכת העיכול. בהשוואה לשעועית רגילה, התרמילים מתעכלים בצורה פעילה יותר על ידי הגוף ואינם מעוררים הפרשה מוגברתגזים.
ניתן להוסיף את המוצר לתזונה מגיל 10 חודשים.
לילדים מומלץ להרתיח ולטחון היטב קטניות כדי שהשעועית תתעכל טוב יותר. אפשר להשתמש בתרמילים פשוט בצורה מגוררת, וגם להוסיף לתינוק מחית ירקותאו לבשל מרק על בסיסם.
לאמהות מניקות
לעתים קרובות קטניות אינן נכללות ברשימת המותרים גידולי ירקותבְּמַהֲלָך הנקה, שכן הם יכולים להוביל לנפיחות וקוליק אצל ילד. אבל לשעועית ירוקה יש את היכולת להגדיל את כמות חלב האם מבלי לסכן את התינוק. על ידי הוספת מוצר לתזונה, אתה יכול להוסיף מגוון תזונה יומיתאם מניקה וחלב רווי עם קומפלקס של ויטמינים שימושיים.
בְּהֵרָיוֹן
כיוון שנבטים ירוקים מכילים הרבה חומרים מזינים ואינם שייכים למזונות כבדים, מומלץ להוסיף אותם לתזונה של נשים בהריון. בנוסף, שעועית משפרת את התפקוד מערכת עיכול, כליות וכבד, שהכי חשוב בהכנה להולדת ילד. יחד עם זאת, כדאי להשתמש במוצר בכמות מוגבלת, להימנע משימוש לרעה.
נזק והתוויות נגד
כמו כל אחד מבני משפחת הקטניות, לשעועית ירוקה יש מספר התוויות נגד לאכילה.
מנות בתוספת תרמילים יכולות לעורר כְּאֵבו תופעות לוואיבאנשים עם המחלות הבאות:
- גסטריטיס עם חומציות גבוהה;
- דלקת הלבלב בשלב החריף;
- דלקת פנימית ותפקוד מעי לא יציב;
- התפתחות של כיב קיבה.
חשוב לנקוט משנה זהירות בעת השימוש במוצר, לא רק מתי קורס כרונימהמחלות הנ"ל, אך גם בהפוגה, שכן קטניות יכולות להוביל להיווצרות גזים חזקים ולגירוי של תהליך העיכול.
מתי כְּאֵבאו אי נוחות לאחר אכילת שעועית, עליך להפסיק זמנית את המוצר ולהתייעץ עם רופא.
הנזק העיקרי מאכילת שעועית הוא הבישול הלא נכון שלה. אל תאכלו תרמילים ירוקים שנקטפו טרי, כמו מוצר גולמימכיל את החומר המסוכן פאזין. רק טיפול בחום עוזר לחסל את כל החומרים הרעילים ולשמור על מאפיינים שימושיים.
יישום בקוסמטיקה
IN קוסמטיקה ביתיתהמוצר לא זכה לביקוש רב, שכן מבנה הפולים דורש טיפול מקדים ליצירת מוצרי טיפוח. יחד עם זאת, לפירות המרוככים למסה הומוגנית יש השפעה שאין לה תחליף על עור מיובש ומתקלף. מסכות המבוססות על תרמילים עוזרות למילוי כיסוי העור חומרים מזיניםולבצע מתיחת פנים.
מרתחים של תרמילים ירוקים משמשים לעתים קרובות לטיפול בשיער. מרתחים טבעייםלשיער להפוך אותם לבריאים, רכים, משיי, וגם למנוע קשקשים ולקדם צמיחה פעילה.
יישום בתזונה
תזונאים רבים ממליצים לכלול שעועית בתזונה עבור מאבק יעילמשקל עודף. בנוסף להיותו מוצר עם תוכן נמוךקלוריות, כתוצאה מצריכה בגוף, מופעל תהליך עיכוב הספיגה של מספר פחמימות וחסימת מזונות עמילן. סוגים שוניםשעועית לירידה במשקל יכולה להפחית את התיאבון על ידי הפעלת ייצור ההורמון cholecystokinin, המעורב בחילוף החומרים.
IN מנת תזונהיש להוסיף שעועית מחרוזת, כפי שהיא מכילה המספר הגדול ביותררכיבי מינרלים וויטמין. המוצר מסייע לבצע ניקוי ללא כאבים ופעיל של הגוף מחומרים מזיקים והצטברויות. ציות שיטתי אוכל דיאטטיעם השימוש בפירות ירוקים עוזר להישאר כל הזמן בכושר טוב ולשלוט במשקל הגוף.
איך משתמשים בו בבישול
השימוש בתרמילים צעירים בהכנת תבשילים רבים עוזר להוסיף גיוון לטעמם. בשל המבנה שלה, שעועית מתאימה לשימורים, תבשילים ומרקים רבים. אתה יכול להשתמש בזרעים כתוספת נפרדת, בשילוב עם בשר ודגים, כמרכיב ב סלטי ירקות. כדי להוסיף תרמילים לקומפוזיציה צלחות שונותמומלץ להקפיא ולאחסן אותם במקרר לשימוש בכל עת.
כדי לסלק רעלים מהמוצר, זמן הבישול צריך להיות לפחות 1.5 שעות. לאחר עיבוד כזה, ניתן להוסיף את התרבות הירוקה ללא סיכון לכל מאכל.
אחד הפופולריים ביותר מתכוניםעם תוספת של שעועית ירוקה הוא סלט עם שום.
לבישול אתה צריך:
- שוטפים את השעועית ומחלקים כמה תרמילים ל-3 חלקים שווים. מבשלים במים רותחים 5 דקות, מוסיפים קורט קטן של מלח. מיד לאחר הבישול מסננים את המים ויוצקים את המרכיב למסננת.
- סוחטים כמה שיני שום דרך המכבש. מטגנים את המסה שנוצרה יחד עם השעועית בשמן, מתבלים ברוטב סויה ומפזרים שומשום.
- המנה המוגמרת מוגשת עם בשר או דגים.
יש גם מתכון פשוט לבישול בסיר איטי, הוא כרוך ברצף הפעולות הבא:
- חותכים את התרמילים לחתיכות קטנות. מגררים גזר על פומפיה דקה, חותכים בצל ועגבניות לקוביות גדולות.
- הפעל את התנור האיטי במצב אפייה, יוצקים שמן צמחי, הוסף גזר ובצל. מבשלים 5 דקות ואז יוצקים רסק עגבניותומערבבים היטב.
- מוסיפים שעועית ועגבניות קצוצות למסה שהתקבלה, יוצקים חצי כוס לסיר האיטי מים טהוריםו עלה דפנה. הפעל את מצב הכיבוי למשך חצי שעה.
כאשר משתמשים במוצר למטרות קולינריות, הדבר החשוב ביותר הוא לא לצרוך אותו גולמי. פני השטח של פירות לא מטופלים מכילים רעלן שעלול לגרום להרעלה או לתופעות לוואי אחרות.
מתכוני רפואה מסורתית
פירות שבירים ירוקים התקבלו נָפוֹץ V טיפול עממילטיפול במחלות רבות. שעועית משפיעה לטובה על הגוף עם דלקת הלבלב, כמו גם במאבק נגד שיגרון, נזלת וסוכרת.
IN רפואה ביתיתקל מאוד להכין תה מקטניות ירוקות. כמו מרתחים רבים, תה הוא חומר משתן לבצקות, דלקות בכליות, גאוט ושלפוחית השתן. כמו כן, שתיית תה שעועית ירוקה עוזרת לדלקת קיבה. כדי להכין את התמיסה, ערבבו 1 כף של אבנטים של שעועית קצוצה עם ¼ ליטר מים קרים. התערובת דורשת הרתחה של 3-5 דקות, ולאחר מכן מספיק לסנן את התה ולשתות אותו 2-3 פעמים ביום, ללא קשר לארוחה.
תה על בסיס תרמיל, כמו שמן, יכול להיות חד-רכיבי או עם תוספת של מרכיבים רפואיים וצמחים אחרים.
יש להשתמש בכל המתכונים העממיים בזמן דיאטה או על רקע טיפול היפוגליקמי. כפי ש דרך עצמאיתפתרונות טיפול מהתרמילים נחוצים אך ורק עבור שלבים מוקדמיםהתפתחות סוכרת.
טיפול אלטרנטיבי כולל גם שימוש במיץ סחוט משעועית ירוקה, המשמש לטיפול במחלות של הלבלב והמעיים. המיץ שנסחט מהשסתומים כולל תוכן גבוהקרוטן, ויטמיני B, פוליק ו חומצה אסקורבית, אסטרוגנים צמחיים. זה שימושי במיוחד לשתות מיץ שעועית בבגרות כדי לשמור על נורמליות איזון הורמונלי, להעלים קמטים, להחליק את העור.
במשך יותר מאלף אחד, שעועית ירוקה, שעועית בוסר של שעועית מצויה, תופסת מקום בתזונה האנושית. אפילו תושבי מצרים העתיקה, האימפריה הרומית, סין העתיקהכמו גם ילידים דרום אמריקהבהנאה הם אכלו את הצמח עתיר הקלוריות והמחוזק הזה. אנשים למדו לבשל מגוון עצום של מאכלים ותרופות משעועית.
הבה נבחן ביתר פירוט את הטיעונים בעד צמח זה, כמו גם כיצד אדם יכול להיפגע מאכילת קטניות ירוקות אלה.
הרכב המוצר
שעועית אלו הגיעו לאירופה מדרום אמריקה במאה ה-15 במהלך גילוי אדמות חדשות על ידי קולומבוס, אך במשך תקופה ארוכה הם נחשבו לצמח לקישוט בלבד. כמפעל מזון, מוצר זה ביסס את עצמו רק מאז המאה ה-17. אחר כך גידלו זנים בעלי טעם משופר. לאחר מכן, שעועית כזו נקראה אספרגוס, או צרפתית.
הגוף שלנו זקוק לכמות גדולה מדי יום. מינרליםוויטמינים.
הם מכילים גם כמויות גדולות של סיבים, חלבון, פחמימות, סוכרים ושומנים. סט של כלי עזר אלה עוזר לנו לשמור על בריאות טובה לאורך זמן ולהגן על עצמנו מפני השפעה מזיקהרדיקלים חופשיים. 
האם ידעת? היצרניות העיקריות של שעועית ירוקה על פני הגלובוס הן סין (יותר מ-70%), ולאחר מכן טורקיה, הודו ואינדונזיה. היצואן העיקרי הוא מדינת קניה. צרפת, בלגיה, הולנד ולוקסמבורג מובילות בייצור ובצריכה שלה באיחוד האירופי.
ערך תזונתי וקלוריות
שעועית ירוקה, בהשוואה להפגזה (דגנים), אינה רוויה במיוחד בחלבון, אבל מבחינת מספר הוויטמינים, הוא המוביל.לכן, לערך התזונתי שלו יש יתרונות על פני זנים אחרים של שעועית: ל-100 גרם - רק 47 קק"ל, 0.4 גרם - שומן, 2.8 גרם - חלבונים, 8.4 גרם - פחמימות. כמו כן, תרמילים ירוקים הם בעלי ערך כי יש בהם פחות סיבים משעועית אחרת, כך שהעיכול שלהם קל ומהיר יותר.
גם תכולת הקלוריות של שעועית אלו אינה גבוהה - אפילו 25 קק"ל ל-100 גרם לא יוקלדו, אז אנשים שרוצים להוריד קילוגרמים מיותרים צריכים לכלול את הצמח המאוד טעים הזה בתזונה שלהם. יתרה מכך, צריכה קבועה של תרמילי אספרגוס מבטלת את תחושת העייפות המלווה אנשים המנצלים לרעה את רצונם לרדת במשקל.
מבושל ללא מלח או תרמילים ירוקים מבושלים עשירים מאוד בויטמין B9 - 11.3%, ויטמין C - 18%, אשלגן - 11.6% (ל-100 גרם) מוצר מוגמר). היחס בין חלבונים, שומנים ופחמימות באותה כמות של המוצר הוא 3%, 1%, 2%, בהתאמה (האחוז מצוין מתוך דמי כיס יומייםצְרִיכָה).
יחס זה של חומרים שימושי מאוד עבור מחלות לב וכלי דם.
חָשׁוּב! פולי האספרגוס אינם סופגים חומרים רעילים מבחוץ, ולכן הם נחשבים בלתי מזיקים לחלוטין ומומלצים למזון תינוקות.
לדברי תזונאים, לאחר גיל 40, שעועית פשוט צריכה להיכלל בתזונה שלך, שכן בשלב זה הגוף כבר מאבד כמות גדולה של ויטמינים ומינרלים והוא רגיש יותר לרדיקלים חופשיים.
מה זה שעועית מחרוזת שימושית
היתרונות של הקטניות הם אינספור: הן מווסתות את חילוף החומרים, משפיעות לטובה על העיכול, ומקלות על מהלך מחלות כמו SARS, דלקת מפרקים שגרונית, ברונכיטיס, אלרגיה. מחלות עורואורוליתיאזיס. בשל תכולת הגופרית הגבוהה של שעועית אספרגוס, התאוששות מהירהממחלות זיהומיות של המעי, ותכולת ברזל גבוהה מגרה אריתרופואיזיס (היווצרות של כדוריות דם אדומות), ולכן מוצר זה יהיה שימושי במחלות של hematopoiesis.
חָשׁוּב! לתרמילים של שעועית אינדקס גליקמי נמוך: לא יותר מ-15% מהפחמימות מומרות לגלוקוז. הודות למדד זה, חולי סוכרת יכולים לצרוך שעועית אספרגוס במתינות ללא חשש לרמות הגלוקוז בדם.
צמח זה ידוע גם כבעל השפעה מרגיעה על מערכת עצבים: אנשים שמעדיפים תרמילי שעועית ישנים טוב ונהנים יותר מהחיים. כמו כן, השימוש המתמיד בתרמילים ירוקים שולט במראה האבנית.
תרומתם לטיפול בשחפת, מחלות לב וכלי דם, טרשת עורקים, יתר לחץ דם לא יסולא בפז, הם מונעים היווצרות מוגזמת כולסטרול רע. הנוכחות של אבץ בהרכב של מוצר זה מסדירה פחמימות ו מטבוליזם של שומנים, נלחם בהצלחה בהשמנת יתר, ובנציגי החלק הגברי של האוכלוסייה מקדם spermatogenesis.
אכילה קבועה של הירוקים של הדגנים האלה, גברים יכולים להציל את עצמם מהסיכוי הלא נעים לחלות באדנומה של הערמונית, ויכולים גם להחזיר עוצמה מופחתת ולשפר את תפקוד גניטורינארי.
האם נכסים הולכים לאיבוד לאחר הקפאה?
הכל שימושי ו תכונות תזונתיותשעועית אספרגוס נשמרת בחשיפה לקור. ניתן להקפיא ולשימורים. אתה רק צריך להימנע מהקפאה והפשרה של התרמילים פעמים רבות, בגלל זה הם יאבדו את היתרונות שלהם. מומלץ להקפיא אותם במנות קטנות.
תכונות אפליקציה
זה ידוע כי תרמילי שעועית ירוקה הם דרך ישירה ליופי ו בריאות טובה. על ידי אכילתם, אתה יכול לשמר את הנעורים לאורך זמן, כמו גם להרוות אותם עם ויטמינים ו יסודות קורט חיונייםהגוף שלך. זה, בתורו, יעזור לך להיראות טוב הודות לתזונה דלת קלוריות. וזנים של תענוגות קולינריים ומנות מהמוצר הזה יאפשרו לאכול טעים ומגוון.
בטיפול
תרמילים ירוקים משמשים בהצלחה כאדג'ובנט בהרכב דיאטות טיפוליותכמו גם בטיפול במחלות רבות. שעועית אספרגוס נלקחת בצורה של מרתחים, מכינים ממנה תוספות תזונתיות, סלטים ומרקים שונים.
- מרתח טיפולי לדלקת לבלב כרונית:יוצקים כוס מים 1 כף. כף של קליפות שעועית יבשה, מרתיחים על אש נמוכה במשך 3-5 דקות. קח 30 דקות. לפני הארוחות שלוש פעמים ביום. אין צורך להכין מרתח במילואים, מכיוון שהוא עלול לאבד חלק מהתכונות השימושיות שלו.
- מרתח סוכרתי.
ישנן שתי שיטות בישול: - טוחנים 50 גרם תרמילים ומניחים בתרמוס, יוצקים 250 גרם מים רותחים ומתעקשים במשך 8 שעות. קח 100 גרם 3 פעמים ביום 30 דקות לפני הארוחות.
- מרתיחים 150 גר' חומרי גלם קטניות מרוסקים במשך 15 דקות בליטר מים אחד. קח 150 מ"ל לפני הארוחות.
האם ידעת? השעועית הירוקה היא מוצר הכרחי לחולי סוכרת, שכן המיץ שלה מכיל ארגינין, שפעולתו דומה לזו של אינסולין.
במיוחד נכס יעיללטיפול בסוכרת יש מרתח של תרמילי שעועית יחד עם עלי אוכמניות. יש ליטול 0.5 כוס לפני האכילה.
- מיץ שעועית ירוקה
מיץ זה יעיל גם למחלות הבאות: - בורסיטיס (שקיות ריריות דלקתיות של המפרקים) - פעמיים ביום, 100 מ"ל. משך הטיפול הוא שבועיים.
- מסטופתיה, החלמה רקע הורמונליבקרב נשים - 400-500 מ"ל ליום ממיץ שעועית, גזר וסלק, למשך חודש.
חָשׁוּב! חליטות, מרתחים ומיצים - בלבד עזריםלטיפול במחלות. הם יכולים להיות חלק מטיפול שרק רופא ימליץ עליו.
בתזונה
שעועית ירוקה היא מרכיב חיוני ועוזר בקומפלקס של דיאטות ודיאטות טיפוליות למי שרוצה להיראות רזה.
מעניין, ב שימוש קבועשעועית ירוקה, אתה יכול לשכוח מדיאטות הרזיה, כי המשקל יחזור לקדמותו לאחר פרק זמן קצר.
להלן מספר אפשרויות לבישול שעועית דיאטטית.
- לרדת במשקל עם סלט
- קישוט של תרמילים מבושלים
מרתיחים 300 גר' שעועית בסיר כפול, ואז טוחנים את התבלינים היבשים של רוזמרין ובזיליקום עם מיץ לימון ומוסיפים שם מעט שמן זית. יוצקים את התערובת הזו על השעועית. תוספת זו משתלבת עם מנות בשר ודגים כאחד.
- תרמילים ירוקים במרק
בבישול
תרמילי שעועית ירוקה נמכרים בסופרמרקטים קפואים או משומרים. אבל כל עקרת בית בעצמה מסוגלת לעשות הכנות למוצר זה. ובקיץ, כל אחד מאיתנו רק צריך ליהנות ממנות מתרמילים טריים שנקטפו. שיטות ההכנה שלהם מגוונות מאוד - הרתחה, טיגון, תבשיל, שימורים.
אספרגוס שעועית מבושל יכול לשמש כתוספת או לבד, אבל אתה יכול להוסיף קצת גיוון בשילוב עם מזונות אחרים. תרמילים ירוקים ניתן לטגן, להרתיח, לתבשיל, להכין סלט או מרק. 
חָשׁוּב! כאשר מכינים מנות משעועית אספרגוס, אפילו קפואה, יש להרתיח אותו במים, תוך הוספת מלח, למשך 15 דקות. בשל הנוכחות מספר גדוללקטינים עלולים לגרום לבעיות עיכול, ולכן לא מומלץ לאכול שעועית גולמית. אבל בעת בישול, אתה לא יכול לעכל את התרמילים, אחרת היתרונות שלהם יאבדו.
טיפים איך לבשל אספרגוס שעועית:- לפני בישול שעועית ירוקה, הסר את הווריד האורך על התרמיל;
- להרתיח ירקות במשך 10 דקות;
- תרמילים שאיבדו את גמישותם חייבים להשרות במים קרירים למשך כמה שעות;
- כלי אלומיניום אינם מתאימים לבישול שעועית, אחרת המוצר יאבד את צבעו הירוק הבוהק;
- כדי לשמור על רווית הצבע, אתה צריך להמליח את התרמילים בסוף הבישול;
- שעועית מבושלת לשימוש עתידי צריכה להיות ספוג במים קרים.
האם אפשר שעועית אספרגוס
היתרונות של שעועית אספרגוס הם ללא תנאי, זה לא רק אפשרי, אלא גם הכרחי להשתמש. עם זאת, לכל גיל יש לו ערך משלו.
יְלָדִים
ילדים רק צריכים לבשל מנות בריאות וטעימות מאוד משעועית ירוקה.
יש לערבב אותו לתוך מחית ירקות, שבדרך כלל מאכילים את הילד לאחר החודש החמישי לחייו, בדיוק בזמן שמגיע הזמן שלו להכיר את הירקות באוכל.
כדי לעשות זאת, שעועית טרייה מבושלת מועכת. להתחמק תגובה אלרגיתלבדיקה הראשונה של המוצר החדש הזה לילד, אתה צריך לנסות לא יותר מכפית אחת בפעם הראשונה. אחרי שמוודאים שהכל תקין, אפשר להוסיף בהדרגה פירה כזה אוכל מוכרתינוק, בהדרגה להביא את הכמות שלו בבת אחת ל-60 גרם. הזמן הכי טובלנטילת מחית שעועית - זו ארוחת צהריים. תזונאים ממליצים להוסיף למנות עם שעועית ירוקה שמיר. מחית כזו ניתנת לילד לא יותר משלוש פעמים בכמה ימים. 
עבור ילדים גדולים יותר, שעועית מוכנה בדרך הרגילה, כמו עבור מבוגרים.
חָשׁוּב! להתחמק היווצרות גזים מוגברת, לא רצוי לילדים מתחת לגיל שנה לשלב שעועית ירוקה עם בשר בתזונה.
לאמהות מניקות
אמא שמניקה תינוק חלב אם, צריך לאכול שעועית אספרגוס. יש להם הכל אלמנטים שימושיים, וזה יועיל הן לאם הצעירה והן לתינוקה. קטניות ירוקות אינן גורמות לחילופי גזים מוגזמים אצל תינוקות ומנרמלות את יציאות המעיים.
אמא צעירה מאבדת כוח רב, ואכילת מנות המכילות שעועית ירוקה, היא תוכל להחלים ולהימנע ממחלות כמו אנמיה. כמו כן, לא יהיה עומס יתר על הכליות, תהליך העיכול יוקל.
אישה כזו פשוט צריכה לצרוך את הצמח הזה מספר פעמים במהלך השבוע כמנה נפרדת במשך כל התקופה בזמן שהיא מניקה.
בְּהֵרָיוֹן
תרמילי שעועית ירוקה שימושיים מאוד לנשים בהריון, בשל העובדה שיש להם את כל היתרונות הדרושים לעצמה, כמו גם לתינוק שגדל בתוכה.
הסיבות מדוע חיוני לנשים בהריון לצרוך שעועית אספרגוס:
- בשל העובדה שהוא מכיל כמות עצומה של חלבון, הוא מחליף חלקית בשר;
- סיבי קטניות מקלים על ריקון המעיים;
- מניעה יעילה של אנמיה מחוסר ברזל;
- חומצה ניקוטינית, שהיא חלק מההרכב, מנרמלת לחץ עורקי, משחרר מתח, משפר את חילוף החומרים;
- מונע את הסיכון של היפרפיגמנטציה על העור.
טיפים הכרחיים בעת אכילת שעועית לנשים בהריון:
- שעועית צריכה להיות מבושלת היטב כדי למנוע את הסיכון של בעיות עיכול;
- לפני הבישול, יש להשרות את התרמילים זמן מה במים קרירים, זה הכרחי כדי למנוע גזים;
- לא כדאי לבשל ירקות שעועית עם בשר, אלא לבשל כמנה נפרדת.
התוויות נגד ונזקים
בהתחשב במה תועלת גדולהמביא לאדם שעועית אספרגוס, זה אולי נראה כי אין לה התוויות נגד. אבל התרמילים הירוקים האלה יכולים גם לגרום נזק מרשים לגוף שלנו. יותר מכל, כדאי להיזהר עם דלקת קיבה עם חומציות גבוהה של הקיבה, עם דלקת לבלב בשלב אקוטי, גם עם דלקת כיס המרה, כיב פפטיבטן, ב דלקת חריפהבמעי ובנוכחות קוליטיס.
שעועית מחרוזת, כמו כל שעועית אחרת, משפיעה על חילופי גזים מוגברים, לכן, קשישים וסובלים לא צריכים להיות מעורבים במזון כזה. עצירות כרונית, דלקת כליות וגאוט. ניתן להימנע מהיווצרות גזים מוגזמת אם מרתיחים את השעועית פעמיים, תוך כדי ניקוז המים הראשונים.
שעועית ירוקה היא מחסן של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים להם אנו זקוקים לחיים בריאים ואיכותיים. כל אדם בכל גיל עם בינוני ו בריאות טובהאתה רק צריך להמציא את התזונה היומית שלך, מדי פעם להציג את זה מוצר חלבון. על ידי אכילה קבועה של דגנים ירוקים עזים אלה, נגן על הגוף שלנו מפני השפעות מזיקותסביבה, מכיוון שאופייני לשעועית ירוקה לא לספוג חומרים מזיקים מבחוץ, כפי שקורה בגידולי ירקות אחרים.