מקרונוטריינטים בגוף האדם וחשיבותם. יסודות קורט חיוניים ותפקידם בגוף האדם

יסודות קורט הם יסודות בעלי משמעות ביולוגית הכלולים בגוף בכמויות קטנות (פחות מ-0.001% במשקל).

חומרים אלו נחוצים לחיים המלאים של אדם ומעורבים בתהליכים פיזיולוגיים רבים. יסודות קורט מגיעים עם מזון, מים, אוויר: חלק מהאיברים (במיוחד הכבד) מאחסנים את התרכובות הללו במשך זמן רב.

סוכרת כמחלה המשפיעה על תהליכים מטבוליים ומרמזת על הגבלה תזונה מזינה, מוביל לירידה משמעותית בכמות היסודות קורט הנדרשים בגוף. ירידה במרכיבים בעלי משמעות ביולוגית מובילה להחמרה בביטויי המחלה: לפיכך, DM ומחסור באלמנטים מחזקים זה את זה. זו הסיבה שבסוכרת, לעתים קרובות נקבעת החדרה נוספת של מיקרו-אלמנטים לגוף כחלק ממתחמי ויטמינים או תרופות בודדות.

יסודות קורט: חשיבות בגוף

מיקרו-אלמנטים הם חומרים כימיים, הנכללים בטבלה המחזורית של מנדלייב. ליסודות אלו אין ערך אנרגטי, אך הם מבטיחים את הפעילות החיונית של כל המערכות. הצורך היומי הכולל של האדם ליסודות קורט הוא 2 גרם.

ערכם של יסודות קורט בגוף מגוון ביותר וניתן להשוואה לתפקידם של ויטמינים.

התפקיד העיקרי הוא להשתתף פעילות אנזימטיתותהליכי החלפה.

חלק מהאלמנטים הם חלק מהרקמה החשובה ביותר ו מבני תאיםאורגניזם. אז, למשל, יוד הוא מרכיב של הורמוני בלוטת התריס, ברזל הוא חלק מההמוגלובין. מחסור ביסודות קורט מוביל להתפתחות של מגוון מחלות ומצבים פתולוגיים.

שקול כיצד בדיוק היעדר מיקרו-אלמנטים מסוימים משפיע על המצב והפעילות החיונית של הגוף:

ברזל (Fe) – רְכִיבתרכובות חלבון, המוגלובין (המרכיב החשוב ביותר בתאי הדם). הברזל מספק לתאים ולרקמות חמצן, משתתף בתהליכי סינתזת DNA ו-ATP וגמילה פיזיולוגית של רקמות ואיברים, שומר על מערכת החיסון במצב תפקודי. מחסור בברזל גורם לאנמיה קשה.
יוד (I)- מסדיר את העבודה (הוא מרכיב של תירוקסין וטריודוטירונין), בלוטת יותרת המוח, מספק הגנה על הגוף מפני חשיפה לקרינה. תומך בתפקוד המוח וחשוב במיוחד לאנשים העוסקים בעבודה אינטלקטואלית. מחסור מתפתח במחסור ביוד בלוטת התריסומתרחשת זפק. בילדות, חוסר ביוד מוביל לעיכוב התפתחותי.
נחושת (Cu)- משתתף בסינתזה של קולגן, אנזימי עור, תאי דם אדומים. מחסור בנחושת גורם לעיכוב בגדילה, דרמטוזות, התקרחות, תשישות הגוף.
מנגן (Mn) – מרכיב חיוניעבור מערכת הרבייה, משתתף בעבודה של מערכת העצבים המרכזית. מחסור במנגן עלול להוביל להתפתחות אי פוריות.
Chrome (Cr)- מווסת את חילוף החומרים של פחמימות, מגרה את חדירות התאים לספיגת גלוקוז. היעדר אלמנט זה תורם להתפתחות סוכרת (במיוחד בנשים הרות).
סלניום (Se)- זרז ויטמין E, הוא חלק מרקמת השריר, מגן על התאים מפני מוטציות פתולוגיות (ממאירות) וקרינה, משפר תפקוד רבייה.
אבץ (Zn)הכרחי במיוחד לתפקוד מלא של מולקולות DNA ו-RNA, משפיע על ייצור טסטוסטרון אצל גברים ואסטרוגן אצל נשים, מונע התפתחות של מצבי כשל חיסוני, ממריץ את ההגנה של הגוף מפני וירוסים ובעל תכונות ריפוי פצעים.
פלואור (F)- מרכיב הכרחי לתמיכה מצב תפקודיחניכיים ושיניים.
סיליקון (Si)- הוא חלק מרקמת החיבור, אחראי על חוזק גוף האדם ויכולת ההתנגדות לדלקת.
מוליבדן (מו)- מבצע את תפקידו של קו-אנזים ברבים תהליכים פיזיולוגיים, מגרה את מערכת החיסון.

היעדר הכמות הנדרשת של כל אחד מהיסודות קורט משפיע לרעה על הבריאות.זה נכון במיוחד עבור חולי סוכרת, שכן הגוף שלהם כבר נחלש על ידי פתולוגיות מטבוליות. חלק מהמרכיבים חשובים במיוחד עבור חולי סוכרת.

ניתוח מיוחד מאפשר לך לקבוע את כמות יסודות קורט בגוף. מחקר כזה מתבצע באופן קבוע עבור אנשים הסובלים מחלות אנדוקריניותוהפרעות מטבוליות. ניתן לקבוע את הרכב יסודות הקורט באמצעות בדיקת דם, חלקיקי ציפורניים ושיער.

חושפני במיוחד הוא הניתוח של שיער אדם. ריכוז היסודות הכימיים בשיער הוא הרבה יותר גבוה: שיטת מחקר זו מאפשרת לך לאבחן מחלות כרוניותכאשר הם אינם מראים תסמינים.

אילו יסודות קורט חשובים במיוחד בסוכרת

בסוכרת, הנוכחות של כל יסודות הקורט בגוף חשובה, אך האלמנטים המשפיעים ביותר הם: כרום, אבץ, סלניום, מנגן.

1. ידוע שבסוכרת סוג 2 הגוף מאבד לאט לאט בין תאי אָבָץמה שמשפיע לרעה על מצב העור ורקמת החיבור. המחסור באבץ מוביל לכך שפצעים על עורם של חולי סוכרת מחלימים לאט מאוד: שריטה קלה עלולה לגרום לזיהומים חיידקיים ופטרייתיים. לכן, תכשירי אבץ או קומפלקסים המכילים אלמנט זה נרשמים לעתים קרובות לסוכרת.

2. כְּרוֹם- מניעה ו תְרוּפָהעם סוכרת. יסוד זה מעורב ישירות במטבוליזם של פחמימות, וגם מגביר את חדירות התאים למולקולות גלוקוז. המקדש מוגן על ידי הלב וכלי הדם הפגיעים לסוכרת. תרופה כמו כרום פיקולינט, כאשר היא נלקחת באופן קבוע, מפחיתה את התלות בממתקים, מפחיתה את העמידות לאינסולין ומגינה על כלי הדם מפני הרס.

3. סֵלֶנִיוּםבעל תכונות נוגדות חמצון בולטות, והיעדרו מאיץ סוכרת ו שינויים ניוונייםבכבד ובכליות. בהיעדר אלמנט זה, חולי סוכרת מפתחים סיבוכים על איברי הראייה מהר יותר, קטרקט עלול להתרחש. התכונות המחקות של אינסולין של סלניום נחקרות כיום - היכולת להפחית את רמות הגלוקוז בפלזמה.

4. מַנגָןממלא תפקיד חשוב בפתוגנזה של DM. יסוד קורט זה מפעיל את הסינתזה של אינסולין. מחסור במנגן יכול בעצמו לעורר סוכרת מסוג II ולהוביל לסטאטוזיס בכבד, סיבוך של סוכרת.

כל המיקרו-נוטריינטים הללו נמצאים ב מינון מוגברבמתחמי ויטמינים מיוחדים שנקבעו לסוכרת. יש מונו-תכשירים המכילים יסודות קורט בודדים - כרום פיקולינט, אבץ גליצינאט.

יסודות כימיים בגוף האדם

מתוך 92 היסודות הכימיים המצויים בטבע, 81 נמצאים בגוף האדם. מינרלים הם חלק מכל הנוזלים והרקמות. מסדיר מעל 50,000 תהליכים ביוכימיים, הם נחוצים לתפקוד של מערכות השרירים, הלב וכלי הדם, החיסון, העצבים ואחרות; לקחת חלק בסינתזה של תרכובות חיוניות, תהליכים מטבוליים, hematopoiesis, עיכול, נטרול של מוצרים מטבוליים; הם חלק מאנזימים, הורמונים (יוד בהרכב תירוקסין, אבץ - אינסולין והורמוני מין), משפיעים על פעילותם.

נוכחותם של מספר מינרלים בגוף בכמויות מוגדרות בהחלט היא תנאי הכרחי לשמירה על בריאות האדם. חשוב לזכור שמקרו ומיקרו-אלמנטים אינם מסונתזים בגוף, הם מגיעים עם מזון, מים, אוויר. מידת ההטמעה שלהם תלויה במצב איברי הנשימה והעיכול. חילוף החומרים של חומרים מינרליים והמים שבהם הם מומסים אינם ניתנים להפרדה, והיסודות המרכזיים מופקדים ברקמות ובמידת הצורך מופקים לדם. מכלול התהליכים של ספיגה, הפצה, הטמעה והפרשה של חומרים בצורה של תרכובות אנאורגניות מהווים חילוף חומרים מינרלים.

חומרים מינרליים נכנסים לגוף האדם בעיקר על ידי מזון במצב לא פעיל והם מופעלים ויוצרים תרכובות שונות עם חלבונים מולקולריים גבוהים. תכולת המינרלים משתנה בהתאם לעונה. באביב, רמת המאקרו והמיקרו-אלמנטים יורדת, ובתחילת הסתיו היא עולה.

אורגניזם אדם בריאיש מערכת די ברורה של ויסות עצמי. עם צריכה מוגזמת של מאקרו ומיקרו-אלמנטים, מערכת החיסול מתחילה לעבוד. במערכת העיכול נחסמת ספיגת היסודות ולאחר מכן הפרשתם בצואה. הפגם של כל קישור הוא הגורם לעודף או לחסר של אלמנט, או לחוסר איזון של אחרים. חומרים ביולוגיים(הורמונים, ויטמינים, אנזימים) מעורבים בתהליכי רגולציה מורכבים, ומתבטאת בתסמינים קליניים.

על מנת לסדר מידע על התוכן והתפקיד הפיזיולוגי של יסודות כימיים בגוף, הוצעו בעשורים האחרונים מספר סיווגים. אחד מעקרונות הסיווג הוא חלוקת יסודות כימיים לקבוצות, בהתאם לגודל תוכנם בגוף היונקים ובני האדם.

הקבוצה הראשונה של סיווג כזה מורכבת מ"מאקרואלמנטים", שריכוזם בגוף עולה על 0.01%. אלה כוללים O, C, H, N, Ca, P, K, Na, S, Cl, Mg. IN ערכים מוחלטים(בהתבסס על משקל גוף ממוצע של 70 ק"ג), תכולת היסודות הללו נעה בין יותר מארבעים ק"ג (חמצן) למספר גרמים (מגנזיום). חלק מהמרכיבים בקבוצה זו נקראים "אורגנוגנים" (O, H, C, N, P, S) בקשר לתפקידם המוביל ביצירת מבנה הרקמות והאיברים.

הקבוצה השנייה מורכבת מ"יסודות קורט" (ריכוז מ-0.00001% ל-0.01%). קבוצה זו כוללת: Fe, Zn, F, Sr, Mo, Cu, Br, Si, Cs, J, Mn, Al, Pb, Cd, B, Kb. יסודות אלו כלולים בגוף בריכוזים של מאות מ"ג ועד מספר גרמים. עם זאת, למרות התכולה ה"נמוכה", המיקרו-אלמנטים אינם מרכיבים אקראיים של ביובסטרטים של אורגניזם חי, אלא מרכיבים של מערכת פיזיולוגית מורכבת המעורבת בוויסות החיוניים. תפקודי הגוף בכל שלבי התפתחותו.

הקבוצה השלישית כוללת "אולטרא-מיקרואלמנטים", שריכוזם נמוך מ-0.000001%. אלה הם Se, Co, V, Cr, As, Ni, Li, Ba, Ti, Ag, Sn, Be, Ga, Ge, Hg, Sc, Zr, Bi, Sb, U, Th, Rh. התוכן של יסודות אלה בגוף האדם נמדד במ"ג ומק"ג. כרגע, החשיבות החשובה ביותר לגוף של אלמנטים רבים מקבוצה זו, כמו סלניום, קובלט, כרום וכו'.

סיווג נוסף מבוסס על רעיונות לגבי תפקידם הפיזיולוגי של יסודות כימיים בגוף. לפי סיווג זה, מקרו-נוטריאנטים, המהווים את עיקר התאים והרקמות, הם אלמנטים "מבניים". יסודות קורט "חיוניים" (חיוניים) כוללים Fe, J, Cu, Zn, Co, Cr, Mo, Se, Mn, "חיוניים באופן מותנה" - As, B, Br, F, Li, Ni, Si, V צורך חיוני או essentiality (מאנגלית essential - "הכרחי"), היא התכונה החשובה ביותר של יסודות כימיים לחייהם של אורגניזמים חיים. יסוד כימי נחשב חיוני אם, בהיעדרו או בצריכה לא מספקת שלו לגוף, הפעילות החיונית התקינה מופרעת, ההתפתחות נעצרת והרבייה הופכת לבלתי אפשרית. חידוש הכמות החסרה של אלמנט כזה מבטל את הביטויים הקליניים של המחסור שלו ומחזיר את חיוניות הגוף.

AI, Cd, Pb, Hg, Be, Ba, Bi, Ti מסווגים כאלמנטים "רעילים", Ag, Au, In, Ge, Rb, Ti, Te, U, W, Sn, Zr מסווגים כ"רעילים פוטנציאליים" " ואחרים. התוצאה של ההשפעה של אלמנטים אלה על הגוף היא התפתחות של תסמונות שיכרון (toxicopathies).

מקרונוטריינטים

סיליקון (Si).

סיליקון מעורב בחילוף החומרים של יותר מ-70 מלח מינרליורוב הויטמינים. עם המחסור בו יורדת ספיגת הסידן, ברזל, קובלט, מנגן, פלואור וחומרים נוספים וחילוף החומרים מופרע.

לקולואידים של סיליקון יש יכולת "להדביק" מיקרואורגניזמים פתוגניים לעצמם: נגיפי שפעת ושיגרון, דלקת כבד ופוליארתריטיס, קוקוסים פתוגניים ופטריות טריכומונאס, קנדידה ופטריות שמרים, ויוצרים איתם תרכובות מורכבות המופרשות מהגוף.

בשנים האחרונות, דלקת פרקים הפכה צעירה בהרבה, מספר המחלות גדל מערכת עיכולועור בילדים. כל זה נובע ממחסור בסיליקון בגוף עקב המעבר בתזונה לכיוון מזונות מזוקקים. המחסור בחומר זה, למשל, בילדים, כיום הוא 50 אחוז ומעלה.

בזכותם תכונות כימיותליצור מערכות קולואידיות טעונות בפתרונות, זה מספק סיוע שלא יסולא בפז מיקרופלורה רגילהמעיים בשמירה על הניקיון הפנימי של הגוף.

גוף האדם אינו יכול להתקיים ללא סיליקון ונגזרותיו. המחסור או העודף שלו משפיעים לרעה על העבודה איברים פנימייםוהאורגניזם בכללותו.

סיליקה מעורבת ביצירת תאי דם אדומים. הסיליקון משפיע על כלי הדם באותו אופן כמו צמחים – הוא קובע את מידת הגמישות והחוזק. עם חוסר סיליקון, הכלים הופכים שבירים, הם רגישים יותר להיצרות.

ברזל (Fe)בטבע הוא בצורת מינרלים - עפרות ברזל מגנטיות. ברזל הוא חלק מההמוגלובין בדם. עם מחסור בו במזון, הסינתזה של המוגלובין בדם ויצירת אנזימים המכילים ברזל מופרעות בצורה חדה, אנמיה מחוסר ברזל. ברפואה, הוא משמש לטיפול במחלות הקשורות להפרה של המצב הנורמלי ותפקודי הדם תזונה כלליתאורגניזם. כמו מתכות כבדות אחרות, הוא מזרז חלבונים ונותן איתם תרכובות - אלבומינאטים, ולכן יש לו אפקט עפיצות מקומי. התווית נגד ב מצב קדחתני, מחלות של מערכת העיכול, תופעות גודש ורידי, מחלות אורגניותלב וכלי דם. לברזל יש יכולת להצטבר (הפקדה) בגוף. מנה יומיתברזל 18 מ"ג. הברזל מכיל מזונות כמו שעועית, כוסמת, ירקות, כבד, בשר, חלמונים, פטרוזיליה, פטריות פורצ'יני, מוצרי מאפה, וכן ורדים, תפוחים, משמשים, דובדבנים, דומדמניות, תותים לבנים, תותים.

סידן (Ca)הוא המרכיב העיקרי רקמת עצם, הוא חלק מהדם, משחק תפקיד חשובבוויסות תהליכי גדילה ופעילות של תאים מכל סוגי הרקמות. נטמע במזון, סידן משפיע על חילוף החומרים ותורם לספיגה המלאה ביותר של חומרים מזינים. תרכובות סידן מחזקות את ההגנה של הגוף ומגבירות את עמידותו בפני חיצוניות גורמים שליליים, כולל זיהומים. מחסור בסידן משפיע על תפקוד שריר הלב ועל פעילותם של אנזימים מסוימים. מלחי סידן מעורבים בתהליך קרישת הדם. סידן חשוב במיוחד ליצירת עצם.

מקרונוטריינטים - סידן (Ca) וזרחן (P)יש באופן בלעדי חשיבות רבהעבור אורגניזם גדל; עם חוסר סידן במזון, הגוף מתחיל לצרוך סידן, שהוא חלק מהעצמות, וכתוצאה מכך מחלות עצמות. סידן הוא יסוד נפוץ למדי, הוא מהווה כ-3.6% ממסת קרום כדור הארץ, במים טבעיים יש סידן ביקרבונט Ca(HCOS)2 מסיס. בטבע, סידן הוא ספוג גיר (CaCO3), זרחן, אפטיט, שיש, אבן גיר, גיר, גבס (CaSO4, 2H20) ומינרלים אחרים המכילים סידן. השלד של בעלי החוליות מורכב בעיקר מסידן פוספט וסידן פחמתי. קליפת ביצהוקונכיות רכיכות מורכבות מסידן פחמתי. דרישה יומיתבסידן כ-1000 מ"ג. מלחי סידן משמשים למגוון מצבים אלרגיים, הגברת קרישת הדם, להפחתת חדירות כלי הדם בתהליכים דלקתיים ואקסודטיביים, שחפת, רככת, מחלות של מערכת השלד וכו'. המקורות השלמים ביותר לסידן הם חלב ומוצרי חלב - גבינת קוטג', גבינה. חלב ומוצרי חלב תורמים לספיגתו ממוצרים אחרים. מקורות טובים לסידן הם חלמון, כרוב, פולי סויה, שפטים, דגים חלקיים ב רוטב עגבניות. סידן נמצא בשושנה, עצי תפוח, ענבים, תותים, דומדמניות, תאנים, ג'ינסנג, פטל שחור, פטרוזיליה.

אשלגן (K)מתרחש באופן טבעי בתור אשלגן כלורי. אשלגן הוא חלק ממולטי ויטמינים עם יסודות קורט בצורת אשלגן גופרתי ומשמש בעיקר להפרעות מטבוליות. עם חוסר אשלגן בגוף, עלולה להתרחש הפרעת קצב לב. אשלגן שומר על לחץ אוסמוטי בדם, בעל השפעה משתנת. הדרישה היומית לאשלגן היא 2500 מ"ג. אשלגן מכיל תפוחים, דובדבנים, ענבי יין, ג'ינסנג, דומדמניות, אננס, בננות, משמשים מיובשים, תפוחי אדמה, שעועית, אפונה, חומצה, דגנים, דגים.

מגנזיום (Mg). בגוף, חילופי זרחן קשורים, בנוסף לסידן, ועם חילופי מגנזיום. רוב המגנזיום נמצא ברקמת העצם. בפלזמה, אריתרוציטים ו רקמות רכותהוא כלול בעיקר במצב מיונן. מגנזיום הוא חלק בלתי נפרדכלורופיל נמצא בכל המזונות הצמחיים. יסוד זה הוא גם מרכיב הכרחי של אורגניזמים של בעלי חיים, אך הוא כלול בכמויות קטנות יותר מאשר באורגניזמים צמחיים (0.043% בחלב, 0.013% בבשר). מלחי מגנזיום מעורבים בתהליכים אנזימטיים. ידוע כי דיאטות עתירות מלחי מגנזיום משפיעות לטובה על קשישים ועל הסובלים מהמחלה. של מערכת הלב וכלי הדם, במיוחד עם לַחַץ יֶתֶרוטרשת עורקים. המגנזיום גם מנרמל את רגישות מערכת העצבים, בעל תכונות נוגדות עוויתות ומרחיבות כלי דם ובנוסף, יכולת לעורר את תנועתיות המעיים ולהגביר את הפרשת המרה, ונשמר במצב מיונן ומהווה חלק מרקמת העצם. הדרישה היומית למגנזיום היא 400 מ"ג. כמיקרו-אלמנט מגנזיום נמצא בפירות ורדים קינמון, דובדבנים מצויים, ענבים, תאנים, דומדמניות, שעועית, שיבולת שועל וכוסמת, אפונה. בשר ומוצרי חלב מאופיינים תוכן נמוךמגנזיום.

נתרן (Na). מקור נתרן עבור גוף האדםמשמש כמלח שולחן. חשיבותו לחיים נורמליים גדולה מאוד. הוא מעורב בוויסות הלחץ האוסמוטי, חילוף החומרים, בשמירה על איזון חומצה אלקליין. בשל מלח שולחן, הממוקם במזון, מתחדשת צריכת נתרן כלורי, שהוא חלק מהדם וחומצה הידרוכלורית. מיץ קיבה. על בחירה נתרן כלורימהגוף, וכתוצאה מכך, הצורך בו מושפע מכמות מלחי האשלגן שמקבלים הגוף. מזונות צמחיים, בעיקר תפוחי אדמה, עשירים באשלגן ומגבירים את הפרשת נתרן כלורי, ומגבירים את הצורך בו. המינון היומי של נתרן הוא 4000 מ"ג. מבוגר צורך עד 15 גרם מלח שולחן מדי יום ומפריש את אותה כמות מהגוף. ניתן להפחית את כמות מלח השולחן במזון האדם ל-5 גרם ליום ללא פגיעה בבריאות. שחרור נתרן כלורי מהגוף, ומכאן הצורך בו, מושפע מכמות מלחי האשלגן שמקבלים הגוף. מזונות צמחיים, בעיקר תפוחי אדמה, עשירים באשלגן ומגבירים את הפרשת נתרן כלורי, ומגבירים את הצורך בו. הרבה נתרן, בהשוואה למזונות צמחיים אחרים, נמצא בפטל שחור, דומדמניות. נתרן ואשלגן נמצאים בכל המזונות מהצומח והחי. IN מוצרים צמחיים יותר אשלגן, לבעלי חיים יש יותר נתרן. דם אנושי מכיל 0.32% נתרן ו-0.20% אשלגן.

זרחן (P). בעצמות של בעלי חוליות ובאפר של צמחים בצורה של Ca3(PO4)2; הוא חלק מכל רקמות הגוף, במיוחד חלבונים של רקמות העצבים והמוח, משתתף בכל סוגי המטבוליזם. יש כ-1.4 ק"ג של זרחן בעצמות האדם, 150.0 גרם בשרירים ו-12 גרם במערכת העצבים. מכל תרכובות הזרחן, סידן פוספט, חלק בלתי נפרד מהמינרלים, הוא בעל החשיבות הגדולה ביותר; הוא חלק מדשני פוספט שונים, כאלמנט נפרד או בשילוב עם אמוניה, אשלגן. הדרישה היומית לזרחן היא כ-1000 מ"ג. תכשירי זרחן משפרים את הצמיחה והפיתוח של רקמת העצם, מעוררים hematopoiesis, משפרים את פעילות מערכת העצבים. משמש בשילוב עם אחרים תרופות(למשל עם ויטמין D, עם מלחי סידן וכו'). זרחן נכנס לגוף בעיקר עם מוצרים מהחי - חלב ומוצרי חלב, בשר, דגים, ביצים וכו'. המספר הגדול ביותר, בהשוואה ליסודות קורט אחרים, מכיל זרחן בבשר. יש הרבה זרחן בדמדמניות, יש תפוחים, תותים, תאנים, ורדים קינמון, פטל שחור אפור.

אניוני כלוריד (CL)נכנסים לגוף האדם בעיקר בצורה של נתרן כלורי - מלח שולחן, הם חלק מהדם, שומרים על לחץ אוסמוטי בדם, הם חלק מחומצה הידרוכלורית בקיבה. הפרות בחילופי הכלור מובילות להתפתחות בצקת, הפרשה לא מספקת של מיץ קיבה וכו' ירידה חדה בכלור בגוף עלולה להוביל למצב חמור. המינון היומי של כלורידים הוא 5000 מ"ג.

יסודות קורט

יסודות קורט נחוצים במינונים ביוטיים, ומחסורם או עודף שלהם בכניסה לגוף משפיע על השינוי בתהליכים מטבוליים וכו'. חומרים מינרלים ממלאים תפקיד פיזיולוגי עצום בגוף האדם והחי, הם חלק מכל התאים והמיצים, קובעים את מבנה של תאים ורקמות; בגוף הם נחוצים כדי להבטיח את כל התהליכים החיוניים של נשימה, גדילה, חילוף חומרים, היווצרות דם, זרימת דם, פעילות מערכת העצבים המרכזית ולהשפיע על קולואידים של רקמות ותהליכים אנזימטיים. הם חלק או מפעילים עד שלוש מאות אנזימים.

מנגן (Mn).מנגן נמצא בכל האיברים והרקמות האנושיות. במיוחד הרבה מזה בקליפת המוח, מערכות כלי דם. מנגן מעורב בחילוף החומרים של חלבון וזרחן, בתפקוד המיני ובתפקוד מערכת השרירים והשלד, מעורב בתהליכי חיזור, בהשתתפותו מתרחשים תהליכים אנזימטיים רבים וכן בסינתזה של ויטמיני B והורמונים. מחסור במנגן משפיע על תפקוד מערכת העצבים המרכזית ועל ייצוב הקרומים תאי עצבים, על התפתחות השלד, על hematopoiesis ותגובות חיסוניות, על נשימת רקמות. הכבד הוא מחסן של מנגן, נחושת, ברזל, אך עם הגיל תכולתם בכבד יורדת, אך הצורך שלהם בגוף נשאר, מתרחשות מחלות ממאירות, מחלות לב וכלי דם ועוד, תכולת המנגן בתזונה היא 4 . .. 36 מ"ג. דרישה יומית 2 ... 10 מ"ג. הוא נמצא באפר הרים, שושנה חומה, תפוח ביתי, משמש, ענבי יין, ג'ינסנג, תותים, תאנים, אשחר ים, כמו גם מוצרי מאפה, ירקות, כבד, כליות.

ברום (Br). התכולה הגבוהה ביותר של ברום מצוינת במדולה, בכליות, בלוטת התריס, רקמת מוח, בלוטת יותרת המוח, דם, נוזל מוחי. מלחי ברום מעורבים בוויסות הפעילות של מערכת העצבים, מפעילים תפקוד מיני, הגדלת נפח השפיכה ומספר הזרעים בה. ברום עם הצטברות יתר מעכב את תפקוד בלוטת התריס, מונע כניסת יוד לתוכה, גורם למחלת עור ברומודרמה ודיכאון של מערכת העצבים המרכזית. הברום הוא חלק ממיץ הקיבה, ומשפיע (יחד עם הכלור) על החומציות שלו. הדרישה היומית המומלצת של ברום למבוגר היא כ-0.5...2.0 מ"ג. תכולת הברום בתזונה היומית היא 0.4 ... 1.1 מ"ג. המקור העיקרי לברום בתזונת האדם הוא לחם ומוצרי מאפה, חלב ומוצרי חלב, קטניות - עדשים, שעועית, אפונה.

נחושת (Ci).נחושת משפיעה על הצמיחה וההתפתחות של אורגניזם חי, משתתפת בפעילות של אנזימים וויטמינים. בית תפקוד ביולוגיהוא מעורב בנשימה של רקמות ובהמטופואזה. נחושת ואבץ משפרים את פעולתו של זה. מחסור בנחושת גורם להפרה של היווצרות המוגלובין, מתפתחת אנמיה, התפתחות נפשית. יש צורך בנחושת בכל מקום תהליך דלקתי, אפילפסיה, אנמיה, לוקמיה, שחמת כבד, מחלות מדבקות. אין לאחסן מזון או משקאות חומציים בכלי נחושת או פליז. עודף נחושת יש על הגוף השפעה רעילההקאות, בחילות, שלשולים עלולים להתרחש. תכולת הנחושת בתזונה היומית היא 2 ... 10 מ"ג ומצטברת בעיקר בכבד ובעצמות. בכל הויטמינים עם מיקרו-אלמנטים, נחושת כלולה בטווח הנורמלי, בוויטמינים צמחיים - חבוש (1.5 מ"ג%). אפר הרים, עץ תפוח, משמש מצוי, תאנה, דומדמניות, אננס - 8.3 מ"ג% ל-1 ק"ג, אפרסמון עד 0.33 מ"ג%.

ניקל (ני).ניקל נמצא בלבלב, בלוטת יותרת המוח. התוכן הגבוה ביותר נמצא בשיער, בעור ובאיברים ממקור אקטודרמי. כמו קובלט, לניקל יש השפעה מועילה על תהליכי ההמטופואזה, מפעיל מספר אנזימים. עם צריכה מוגזמת של ניקל בגוף במשך זמן רב, יש שינויים דיסטרופייםבאיברים parenchymal, הפרעות של מערכת הלב וכלי הדם, עצבים ו מערכות עיכול, שינויים בהמטופואזה, חילוף חומרים של פחמימות וחנקן, תפקוד לקוי של בלוטת התריס ותפקוד הרבייה. הרבה ניקל במוצרים צמחיים, דגי ים ופירות ים, כבד.

קובלט (Co).בגוף האדם, קובלט מבצע פונקציות שונות, בפרט, הוא משפיע על חילוף החומרים והצמיחה של הגוף, ומעורב ישירות בתהליכי ההמטופואזה; זה מקדם את הסינתזה של חלבוני שריר, משפר את הטמעת החנקן, מפעיל מספר אנזימים המעורבים בחילוף החומרים; הוא הכרחי מרכיב מבניויטמינים מקבוצה B, מעודדים את ספיגת הסידן והזרחן, מורידים את ההתרגשות והטונוס של מערכת העצבים הסימפתטית. התוכן בתזונה היומית הוא 0.01 ... 0.1 מ"ג. הצורך הוא 40 ... 70 מק"ג. קובלט נמצא בפירות של עץ התפוח הביתי, משמש, ענבי יין, תותים, אגוזי מלך, חלב, מוצרי לחם, ירקות, בשר כבד, קטניות.

ג inc (Zn).אבץ מעורב בפעילות של יותר מ-20 אנזימים, הוא מרכיב מבני של הורמון הלבלב, משפיע על התפתחות, גדילה, התפתחות מינית של בנים, מרכזי מערכת עצבים. מחסור באבץ מוביל לאינפנטיליזם אצל בנים ולמחלות של מערכת העצבים המרכזית. מאמינים כי אבץ מסרטן, ולכן השפעתו על הגוף תלויה במינון. התוכן בתזונה היומית הוא 6 ... 30 מ"ג. המינון היומי של אבץ הוא 5...20 מ"ג. כלול בפסולת, מוצרי בשר, אורז לא מבושל, פטריות, צדפות ואחרים מוצרים ימיים, שמרים, ביצים, חרדל, גרעיני חמניות, מוצרי מאפה, בשר, ירקות, וגם נמצא ברוב צמחים רפואיים, בפירותיו של עץ התפוח הביתי.

מוליבדן (מו). מוליבדן הוא חלק מאנזימים, משפיע על משקל וגובה, מונע עששת ושומר על פלואור. עם חוסר מוליבדן, הצמיחה מואטת. התוכן בתזונה היומית הוא 0.1 ... 0.6 מ"ג. המינון היומי של מוליבדן הוא 0.1 ... 0.5 מ"ג מוליבדן קיים במוצרי שוקולד, תפוח ביתי, קטניות, כבד, כליות ומוצרי מאפה.

סלניום (Se).סלניום לוקח חלק בחילופי חומצות אמינו המכילות גופרית ומגן על ויטמין E מפני הרס בטרם עת, מגן על תאים מפני רדיקלים חופשיים, אבל מינונים גבוהים של סלניום יכולים להיות מסוכנים ויש ליטול תוספי סלניום רק בהמלצת רופא. המינון היומי של סלניום הוא 55 מק"ג. הגורם העיקרי למחסור בסלניום הוא צריכה לא מספקת שלו עם מזון, במיוחד עם לחם ומוצרי מאפה וקמח.

Chrome (Cr). בשנים האחרונות הוכח תפקידו של הכרום במטבוליזם של פחמימות ושומן. התברר כי חילוף חומרים תקין של פחמימות אינו אפשרי ללא כרום אורגני הכלול במוצרי פחמימות טבעיים. הכרום מעורב ביצירת אינסולין, מווסת את חילוף החומרים של סוכר ושומן בדם, מוריד את רמות הכולסטרול בדם, מגן על כלי הלב מפני טרשת, מונע התפתחות מחלת לב וכלי דם. מחסור בכרום בגוף עלול להוביל להשמנה, לאגירת נוזלים ברקמות ולעלייה בלחץ הדם. למחצית מאוכלוסיית העולם יש מחסור בכרום ממזון מזוקק. יום יומי תעריף יומיכרום 125 מק"ג. IN דיאטה יומיתיש לצמצם מזון למינימום מוצרים מזוקקים, מעודנים - קמח לבן ומוצרים ממנו, סוכר לבן, מלח, דגנים אינסטנט, מגוון פתיתי דגנים. יש צורך לכלול בתזונה מוצרים טבעיים לא מזוקקים המכילים כרום: לחם מ חיטה מלאה, דגנים מדגנים טבעיים (כוסמת, אורז לא מקולף, שיבולת שועל, דוחן), פסולת (כבד, כליות ולב של בעלי חיים וציפורים), דגים ופירות ים. כרום מכיל חלמונים ביצי תרנגולת, דבש, אגוזים, פטריות, סוכר חום. מדגנים, שעורה מכילה הכי הרבה כרום, ואז כוסמת, מירקות יש הרבה כרום בסלק, צנונית, מפירות - באפרסקים. מקור טובכרום ויסודות קורט אחרים - שמרי בירה, בירה, יין אדום יבש. לתרכובות כרום יש דרגת תנודתיות גבוהה, יש אובדן משמעותי של כרום במהלך הבישול.

גרמניום (Ge)עוד יסוד קורט חשוב, נדיר ולא ידוע. לגרמניום אורגני מגוון רחב של השפעות ביולוגיות: הוא מספק העברת חמצן לרקמות הגוף, מגביר את מצבו החיסוני ומפגין פעילות אנטי-ויראלית ואנטי-גידולית. נשיאת חמצן, היא מונעת התפתחות של מחסור בחמצן ברמת הרקמה, מפחיתה את הסיכון לפתח מה שנקרא היפוקסיה בדם המתרחשת כאשר ההמוגלובין בתאי הדם האדומים יורד. תזונה נכונה, כולל מוצרים טבעיים המכילים גרמניום, עוזרת לשמור על הבריאות ולתמוך בחסינות. שורש הג'ינסנג הוא המוביל בין הצמחים המסוגלים לספוח גרמניום ותרכובותיו מהאדמה. בנוסף, הוא נמצא בשום, עגבניות (מיץ עגבניות), שעועית. הוא נמצא גם בדגים ופירות ים - קלמארי, מולים, שרימפס, כרוב ים, פוקוס, ספירולינה.

ונדיום (V).משפיע על החדירות של ממברנות המיטוכונדריה, מעכב את הסינתזה של כולסטרול. הוא תורם להצטברות מלחי סידן בעצמות, ומגביר את עמידות השיניים לעששת. עם צריכה מוגזמת לגוף, ונדיום ותרכובותיו מתבטאות כרעלים המשפיעים על המערכת ההמטופואטית, איברי הנשימה, מערכת העצבים וגורמים לאלרגיות מחלה דלקתיתעור. יסוד הקורט ונדיום נמצא בפטריות, פולי סויה, שמיר, דגנים, פטרוזיליה, כבד, דגים ופירות ים.

יוד (י).יוד מעורב ביצירת הורמון בלוטת התריס תירוקסין. עם צריכה לא מספקת של יוד, מתפתחת מחלה של בלוטת התריס (זפק אנדמי). עם מחסור ביוד במזונות, בעיקר במים, משתמשים במלח יוד ו תרופותיוֹד. צריכה עודפת של יוד בגוף מובילה להתפתחות תת פעילות בלוטת התריס. התוכן בתזונה היומית הוא 0.04 ... 0.2 מ"ג. הדרישה היומית ליוד היא 50 ... 200 מק"ג. יוד נמצא ב-chokeberry, עד 40 מ"ג%, אגס מצוי עד 40 מ"ג%, feijoa 2 ... 10 מ"ג% ל-1 ק"ג, חלב, ירקות, בשר, ביצים, דגי ים.

ליתיום (לי). ליתיום נמצא בדם אנושי. מלחי ליתיום עם שאריות חומצה אורגניתמשמש לטיפול בצנית. גאוט מבוסס על הפרעה מטבוליזם של פוריןעם הפרשה לא מספקת של מלחי חומצת שתן, גורם תוכן מוגבר חומצת שתןבדם ושקיעת המלחים שלו במפרקים וברקמות הגוף. התפתחות גאוט מקודמת על ידי תזונה מוגזמת של מזונות עשירים בבסיסי פורין (בשר, דגים וכו'), שימוש לרעה באלכוהול ואורח חיים בישיבה. ליתיום קרבונט משמש בהומאופתיה להפרעות בתהליכי חמצון בגוף עם תסמינים של דיאתזה של חומצת שתן וגאוט.

גופרית (S).בגוף האדם, גופרית מעורבת ביצירת קרטין, חלבון המצוי במפרקים, בשיער ובציפורניים. גופרית היא חלק כמעט מכל החלבונים והאנזימים בגוף, מעורבת בתגובות חיזור ועוד תהליכים מטבולייםמקדם את הפרשת המרה בכבד. הרבה גופרית כלולה בשיער. אטומי גופרית הם חלק מתיאמין וביוטין, ויטמיני B, כמו גם חומצות אמינו חיוניות - ציסטאין ומתיונין. מחסור בגופרית בגוף האדם הוא נדיר מאוד - עם צריכה לא מספקת של מזונות המכילים חלבון. הצורך הפיזיולוגי בגופרית לא הוכח.

פלואורידים (F-).התוכן בתזונה הוא 0.4 ... 0.8 מ"ג. הדרישה היומית של פלואורידים היא 2...3 מ"ג. מצטבר בעיקר בעצמות ובשיניים. פלואורידים משמשים נגד עששת, מעוררים hematopoiesis וחסינות, משתתפים בפיתוח השלד. עודף של פלואוריד נותן אמייל שן מנומר, גורם לפלואורוזיס ומדכא את הגנות הגוף. פלואוריד נכנס לגוף עם מזון, שהירקות והחלב הם העשירים ביותר בו. בהרכב המזון אדם מקבל כ-0.8 מ"ג פלואור, את שאר כמותו יש לספק במי שתייה.

כסף (Ag).כסף הוא מיקרו-אלמנט, שהוא חלק הכרחי מהרקמות של כל אורגניזם חי. IN דיאטה יומיתאדם צריך להכיל בממוצע כ-80 מיקרוגרם כסף. מחקרים הראו שאפילו צריכת אדם לטווח ארוך מי שתייה, המכיל 50 מק"ג לליטר כסף, אינו גורם לתפקוד לקוי של איברי העיכול ולשינויים פתולוגיים כלשהם במצב הגוף בכללותו. תופעה כזו כמו מחסור בכסף בגוף לא מתוארת בשום מקום. תכונות קוטל חיידקיםכסף ידוע. תכשירי כסף קולואידיים וחנקתי כסף נמצאים בשימוש נרחב ברפואה הרשמית. בגוף האדם, כסף נמצא במוח, בבלוטות האנדוקריניות, בכבד, בכליות ובעצמות השלד. בהומאופתיה משתמשים בכסף הן בצורתו היסודית, כסף מתכתי, והן בצורת חנקתי כסף. תכשירי כסף בהומאופתיה נרשמים בדרך כלל עבור מתמיד ו מחלות ארוכות טווח, דלדול חמור של מערכת העצבים. עם זאת, התפקיד הפיזיולוגי של כסף בבני אדם ובעלי חיים לא נחקר מספיק.

רדיום (Ra)כאשר נבלע, הוא גם מצטבר פנימה מערכת השלד. רדיום ידוע כיסוד רדיואקטיבי. יונים של יסודות אדמה אלקליין (סטרונציום, בריום, סידן) מזרזים חלבונים, מפחיתים את החדירות דופן תא, צפוף רקמות. באשר לכספית (Hg) וקדמיום (Cd), למרות העובדה שהיסודות הללו נמצאים בכל האיברים והרקמות, עדיין לא מזוהה מהות פעולתם על הגוף. סטרונציום (Sr) ובריום (Ba) הם לוויינים של סידן ויכולים להחליף אותו בעצמות וליצור מחסן.

ההבדל בהתנהגות של מאקרו ומיקרו-אלמנטים בגוף

מקרו-אלמנטים מרוכזים, ככלל, בסוג אחד של רקמות של אורגניזם חי (רקמות חיבור, שרירים, עצמות, דם). הם מהווים את החומר הפלסטי של הרקמות העיקריות הנושאות עומס, מספקים את המאפיינים של סביבת הגוף כולה: שומרים על ערכי pH מסוימים, לחץ אוסמוטי, שומרים על איזון חומצה-בסיס בגבולות הנדרשים ומבטיחים את היציבות של קולואיד. מערכות בגוף.

יסודות קורט מחולקים בצורה לא אחידה בין רקמות ולעתים קרובות יש להם זיקה לסוג מסוים של רקמה ואיבר. אז אבץ מצטבר בלבלב; מוליבדן - בכליות; בריום - ברשתית; סטרונציום - בעצמות; יוד - בבלוטת התריס וכו'.

תכולת המקרונוטריינטים בגוף קבועה למדי, אך אפילו סטיות גדולות יחסית מהנורמה תואמות את הפעילות החיונית של הגוף. להיפך, כבר סטיות קלות בתוכן המיקרו-אלמנטים מהנורמה גורמות למחלות קשות. ניתוח לתוכן של יסודות קורט בודדים באיברים וברקמות הוא בדיקת אבחון רגישה המאפשרת לך לזהות ולטפל מחלות שונות. לפיכך, ירידה בתכולת האבץ בפלסמת הדם היא תוצאה חובה של אוטם שריר הלב. ירידה בתכולת הליתיום בדם היא אינדיקטור ליתר לחץ דם.

הבדל נוסף באופי של מאקרו ומיקרו-אלמנטים מתבטא בעובדה שמקרו-אלמנטים, ככלל, הם חלק מתרכובות אורגניות בגוף, בעוד שמיקרו-אלמנטים יוצרים תרכובות אנאורגניות פשוטות יחסית, או שהם חלק מתרכובות מורכבות (קואורדינציה). מרכזים פעילים. האקדמאי ק.ב. יצימירסקי כינה מיקרו-אלמנטים היוצרים מורכבים "מארגני חיים".

כדי להבטיח תפקוד מיטבי של הגוף, מינרלים שונים נמצאים בו. הם מחולקים לשתי קטגוריות. מאקרו-אלמנטים קיימים בנפח גדול יותר - 0.01%, ומיקרו-אלמנטים מכילים פחות מ-0.001%. עם זאת, האחרונים, למרות ריכוז כזה, הם בעלי ערך מיוחד. לאחר מכן, נבין אילו יסודות קורט קיימים בגוף האדם, מה הם ומדוע הם נחוצים.

מידע כללי

תפקידם של יסודות קורט בגוף האדם הוא די גדול. תרכובות אלו מבטיחות את המהלך התקין של כמעט כל התהליכים הביוכימיים. אם התוכן של יסודות קורט בגוף האדם הוא בטווח הנורמלי, אז כל המערכות יתפקדו ביציבות. על פי הסטטיסטיקה, כשני מיליארד אנשים על פני כדור הארץ סובלים ממחסור בתרכובות אלו. היעדר יסודות קורט בגוף האדם מוביל פיגור שכלי, עיוורון. תינוקות רבים עם מחסור במינרלים מתים מיד עם לידתם.

הערך של יסודות קורט בגוף האדם

התרכובות אחראיות בעיקר על היווצרות והתפתחות של מערכת העצבים המרכזית. תפקידם של יסודות קורט בגוף האדם מופץ גם כדי להפחית את מספר ההפרעות התוך רחמיות הנפוצות ביותר בהיווצרות מערכת הלב וכלי הדם. כל חיבור משפיע על אזור מסוים. חשובה היא החשיבות של יסודות קורט בגוף האדם ביצירת כוחות הגנה. לדוגמה, אצל אנשים המקבלים מינרלים בכמות הנדרשת, הרבה יותר פתולוגיות (זיהומי מעיים, חצבת, שפעת ואחרות) קלות יותר.

מקורות עיקריים למינרלים

מאקרו ומיקרו-אלמנטים, ויטמינים קיימים במוצרים ממקור מן החי והצומח. IN תנאים מודרנייםניתן לסנתז תרכובות במעבדה. עם זאת, חדירת מינרלים עם מזון מהצומח או החי מביאה הרבה יותר תועלת מאשר השימוש בתרכובות המתקבלות בתהליך הסינתזה. יסודות הקורט העיקריים בגוף האדם הם ברום, בורון, ונדיום, יוד, ברזל, מנגן, נחושת. קובלט, ניקל, מוליבדן, סלניום, כרום, פלואור, אבץ מעורבים בתמיכה בחיים. לאחר מכן, נשקול ביתר פירוט כיצד יסודות קורט אלו פועלים בגוף האדם וחשיבותם לבריאות.

בור

יסוד זה קיים כמעט בכל הרקמות והאיברים האנושיים. יותר מכל, בורון נמצא בעצמות השלד, אמייל השן. לאלמנט יש השפעה מועילה על הגוף כולו. בזכותו עבודה בלוטות אנדוקריניותהופך יציב יותר, היווצרות השלד נכונה יותר. בנוסף, ריכוז הורמוני המין עולה, מה שחשוב במיוחד לנשים בגיל המעבר. בורון קיים בפולי סויה, כוסמת, תירס, אורז, סלק, קטניות. עם חוסר אלמנט זה, שיבושים הורמונליים מצוינים. אצל נשים זה טומן בחובו התפתחות של פתולוגיות כמו אוסטאופורוזיס, שרירנים, סרטן, שחיקה. סיכון גבוה להתרחשות אורוליתיאזיסוהפרעות במפרקים.

בְּרוֹם

אלמנט זה משפיע פעילות נכונהבלוטת התריס, משתתפת בתפקוד מערכת העצבים המרכזית, משפרת את תהליכי העיכוב. לדוגמה, באדם הנוטל תרופה המכילה ברום, יצר מיני. יסוד זה קיים במזונות כגון אגוזים, קטניות, דגנים. עם מחסור של ברום בגוף, השינה מופרעת, רמת ההמוגלובין יורדת.

ונדיום

אלמנט זה לוקח חלק בוויסות הפעילות של כלי הדם והלב. ונדיום עוזר לייצב את ריכוז הכולסטרול. זה, בתורו, מפחית את הסבירות לטרשת עורקים, כמו גם גידולים ונפיחות. האלמנט מנרמל את תפקוד הכבד והכליות, משפר את הראייה. ונדיום מעורב בוויסות הגלוקוז וההמוגלובין בדם. היסוד קיים בדגנים, צנוניות, אורז, תפוחי אדמה. עם מחסור של ונדיום, ריכוז הכולסטרול עולה. זה כרוך בהתפתחות של טרשת עורקים וסוכרת.

בַּרזֶל

יסוד קורט זה הוא אחד המרכיבים של המוגלובין. הברזל אחראי ליצירת תאי דם ומעורב בנשימה התאית. אלמנט זה קיים בחרדל, זרעי דלעת, רימון, שומשום, תפוחים, אגוזי לוז, אצות ים. מצב תאי העור, חלל הפה, המעיים והקיבה תלוי ישירות בריכוז הברזל. עם חוסר של אלמנט זה, עייפות מהירה הוא ציין, הידרדרות של מצב צלחות הציפורן. במקביל העור מתייבש, מתגס, לעיתים קרובות מתייבש בפה ומתפתחת אנמיה. במקרים מסוימים, תחושות הטעם עשויות להשתנות.

יוֹד

מיקרו-אלמנט זה לוקח חלק בייצור של תירוקסין, הורמון בלוטת התריס. הוא מכיל את רוב (כ-15 מתוך 25 מ"ג) של יוד. אם אלמנט זה מספיק בגוף, אז העבודה של הערמונית, השחלות, הכבד, הכליות תמשיך ללא הפרעות. יוד קיים בחיטה, מוצרי חלב, פטריות, אצות, שיפון, שעועית, תרד. עם מחסור באלמנטים, יש עלייה בבלוטת התריס (זפק), חולשת שרירים, האטה בהתפתחות יכולות מנטליות, שינויים דיסטרופיים.

קובלט

אלמנט זה הוא חלק בלתי נפרד מתהליך היווצרות תאי הדם. קובלט מעורב ביצירת ויטמין B 12 ובייצור אינסולין. היסוד קיים בקטניות, פולי סויה, אגסים, מלח, סולת. עם מחסור בקובלט, אנמיה יכולה להתחיל, אדם מתעייף מהר יותר ורוצה לישון כל הזמן.

מַנגָן

יסוד זה אחראי על מצב העצמות, תפקוד הרבייה, מעורב בוויסות הפעילות של מערכת העצבים המרכזית. הודות למנגן, העוצמה עולה, בהשפעתו, רפלקסים בשרירים באים לידי ביטוי באופן פעיל יותר. האלמנט תורם להפחתה מתח עצבניוגירוי. מנגן קיים בג'ינג'ר, אגוזים. עם מחסור של האלמנט, תהליך ההתבנות של השלד מופרע, המפרקים מתחילים להתעוות.

נְחוֹשֶׁת

IN במספרים גדוליםיסוד זה נמצא בכבד. נחושת היא מרכיב של מלנין, לוקח חלק בייצור של קולגן ופיגמנטציה. בעזרת הנחושת, תהליך הטמעת הברזל טוב בהרבה. האלמנט קיים בחמניות, אצות, שומשום, קקאו. עם מחסור בנחושת נצפים אנמיה, ירידה במשקל והתקרחות. גם רמת ההמוגלובין יורדת, מתחילות להתפתח דרמטוזות מסוגים שונים.

מוליבדן

יסוד זה הוא הבסיס של האנזים המעורב בניצול הברזל. תהליך זה מונע התפתחות של אנמיה. מוליבדן קיים במלח, דגנים, קטניות. ההשלכות של מחסור באלמנטים בגוף לא נחקרו מספיק עד היום.

ניקל

משתתף ביצירת תאי דם ורווייתם בחמצן. ניקל גם מווסת את חילוף החומרים של השומן, רמה הורמונליתמוריד לחץ דם. היסוד קיים בתירס, אגסים, פולי סויה, תפוחים, עדשים וקטניות אחרות.

סֵלֶנִיוּם

יסוד זה הוא נוגד חמצון. זה מעכב את הצמיחה של תאים חריגים, ובכך מונע התרחשות והתפשטות של סרטן. סלניום מספק הגנה לגוף מפני אפקט שלילי מתכות כבדות. זה הכרחי לייצור חלבונים, תפקוד תקין ויציב של בלוטת התריס והלבלב. סלניום קיים בהרכב של נוזל הזרע, וגם תומך בתפקוד הרבייה. יסוד הקורט נמצא בחיטה ובחיידקיה, גרעיני חמניות. עם המחסור בו, הסיכון לפתח אלרגיות, דיסבקטריוזיס, טרשת נפוצה, התקף לב.

פלוּאוֹר

אלמנט זה מעורב ביצירת אמייל השן ורקמות. האלמנט קיים בדוחן, אגוזים, דלעת, צימוקים. עם מחסור בפלואור, נצפית עששת קבועה.

כְּרוֹם

ליסוד קורט זה יש השפעה על היווצרות מואצת של אינסולין. כרום גם משפר את חילוף החומרים של הפחמימות. יסוד הקורט קיים בסלק, צנוניות, אפרסקים, פולי סויה, פטריות. במקרה של מחסור בכרום, ישנה הידרדרות במצב השיער, הציפורניים, העצמות.

אָבָץ

יסוד קורט זה מסדיר רבים תהליכים חשוביםבאורגניזם. לדוגמה, הוא מעורב בחילוף החומרים, במערכת הרבייה, ביצירת תאי דם. אבץ קיים בשומשום. עם המחסור בו, אדם מתעייף במהירות, הופך להיות רגיש לאלרגיות ופתולוגיות זיהומיות.

תאימות ויטמינים

בתהליך ההטמעה של יסודות קורט, הם מקיימים אינטראקציה עם תרכובות שונות, כולל אלו המגיעות מבחוץ. במקרה זה, מתרחשים שילובים שונים. לחלקם יש השפעה מועילה על אחרים - הם תורמים להרס הדדי, בעוד שאחרים נבדלים על ידי השפעה ניטרלית זה על זה. בטבלה למטה ניתן לראות ויטמינים ויסודות קורט תואמים בגוף האדם.

שולחן 1

הטבלה הבאה מפרטת תרכובות ויסודות קורט שאינם תואמים בגוף האדם.

שולחן 2

במולטי ויטמין ו מתחמי מינרליםשילובים מסוימים קיימים בפרופורציות מסוימות. אם אתה צריך ליטול תרופות כאלה, תחילה עליך להתייעץ עם הרופא שלך ולקרוא בעיון את ההערה. אל תשכח כי ההשפעה של יסודות קורט על גוף האדם יכולה להיות לא רק חיובית. במקרה של תרופות אנאלפביתיות, צפויות השלכות חמורות.

תפקידם של יסודות קורט בגוף האדם הוא די גדול. תרכובות אלו מבטיחות את המהלך התקין של כמעט כל התהליכים הביוכימיים. אם התוכן של יסודות קורט בגוף האדם הוא בטווח הנורמלי, אז כל המערכות יתפקדו ביציבות. על פי הסטטיסטיקה, כשני מיליארד אנשים על פני כדור הארץ סובלים ממחסור בתרכובות אלו. היעדר יסודות קורט בגוף האדם מוביל לפיגור שכלי, עיוורון. תינוקות רבים עם מחסור במינרלים מתים מיד עם לידתם.

מקורות ליסודות קורט

מוצרי מזון רבים מכילים יסודות קורט, הכרחי לגוף. התוכן שלהם במזון ממקור צמחי אינו מאוזן מספיק. מזון לבעלי חיים מאופיין במספר רב של יסודות קורט. במקורות כאלה, האיזון המרבי נשמר.

ויטמינים ויסודות קורט נחוצים עבור כל אדם בכמויות מסוימות. בספרות יש כנראה טבלה שמציינת כמות ברורה של מאקרו ומיקרו-אלמנטים רבים. תפקידם בגוף גדול.

אתה יכול לקבל מספיק מיקרונוטריינטים ממזונות כגון דגנים, ירקות, קטניות, מוצרי חלב, בשר בעלי חיים ועופות, ביצים, פירות ים. כדי להעשיר את הגוף בחומרים שימושיים, יש לשלוט בנוכחות מוצרים ממעמדות שונים בתזונה.

החלף מרכיבים מדי יום לפי הצורך. דוגמאות לתזונה מאוזנת נכונה ניתן למצוא במדריך מיוחד. זה מציין את המאקרו הדרוש וכמה מיקרו-אלמנטים שיש לספק מדי יום עם מזון לגוף האדם.

תפקידם של מינרלים לאנשים המתבוננים דיאטה דלת קלוריות, חשוב במיוחד. לא תמיד ניתן להשיג את הכמות הנכונה חומרים שימושייםעם אוכל. ואז האדם מוקצה ויטמינים של בית מרקחתומינרלים.

חברות תרופות מייצרות מוצרים עם התוכן הנדרש של יסודות קורט.

לכל אדם יש מידע על תפקידם של יסודות קורט. בעת פיתוח התרופה, נלקחה בחשבון התאימות של ויטמינים וכמה יסודות קורט הכלולים בהרכבה. ויטמינים ומינרלים, שהם חלק ממתחמי בית מרקחת, משחזרים לחלוטין את כוחו של גוף האדם.

לא כולם מוכנים לקבל קומפלקסים של ויטמינים, במיוחד שתמיד יש אפשרות לקבל את החומרים שהגוף צריך ישירות מהמזון. שקול את היחס בין כמה יסודות קורט ומוצרים:

נחושת - ניתן להשיג מהכבד, הכליות, הלב;
אבץ - המתקבל מפירות ים, דגנים, קטניות, בצל, פטריות, תפוחי אדמה, קקאו, חלב;
יוד - נמצא באצות, בכל שאר האצות ופירות ים;
אשלגן - נמצא בעגבניות, בננות, סלק, תפוחי אדמה, זרעים, פירות הדר;
סידן - נמצא בחלב, במוצרי חלב;
מגנזיום - קיים באגוזים, בננות, ירקות עליים;
ברזל - נמצא בתפוחים, קטניות, פטריות;
נתרן - קיים ב מלח מאכל, אשחר ים, סלק;
גופרית - קיים ב-viburnum;
קובלט - נמצא בכרוב, סלק, גזר;
ניקל - קיים באגוזים, אפונה, פולי סויה;
פלואור - נמצא בקטניות, שעועית, פולי סויה, אפונה;
כלור - קיים בוויברנום.

קשה לייחד כל מוצר אוניברסלי שעשיר בכל יסודות הקורט בבת אחת, אז הכי הרבה האופציה הטובה ביותר- היא לכלול בתזונה את המגוון המרבי של מזונות מהצומח והחי. כמה שיותר כמות מוצרים שוניםנוכח על השולחן שלך, ככל שתספק לגוף שלך את כל מה שאתה צריך.

אלומיניום (אל)

אלומיניום נמצא כמעט בכל האיברים והרקמות האנושיות. במתינות, מיקרו-אלמנט זה מבצע מספר פונקציות חשובות, אך ב מנות גדולותמהווה איום רציני על בריאות האדם. אלומיניום מצטבר בריאות, בעצמות ו רקמות אפיתל, מוח וכבד. הוא מופרש מהגוף עם שתן, צואה, זיעה ואוויר נשוף.

מקדם אפיתליזציה של העור, לוקח חלק בבניית רקמות חיבור ועצם, משתתף ביצירת קומפלקסים של פוספט וחלבונים, מגביר את יכולת העיכול של מיץ קיבה, מגביר את הפעילות של מספר אנזימי עיכולמשפיע על תפקוד בלוטות הפאראתירואיד.

בור (ב)

אלמנט זה יכול להימצא ממש בכל הרקמות והאיברים האנושיים, אבל עצמות השלד שלנו, כמו גם אמייל השן, הן העשירות ביותר בו. לבורון יש השפעה מועילה על כל הגוף. הודות לחומר זה, הבלוטות האנדוקריניות מתחילות לעבוד בצורה יציבה יותר, השלד נוצר בצורה נכונה, כמות הורמוני המין עולה, וזה משמעותי בעיקר לנשים בגיל המעבר. בורון נמצא באורז, קטניות, תירס, סלק, כוסמת ופולי סויה. אם האלמנט הזה לא מספיק בגוף, אז מתרחש כשל רקע הורמונלי, כתוצאה מכך נשים עלולות להתפתח המחלות הבאות: אוסטאופורוזיס, שחיקה, סרטן של איברים נשיים, שרירנים. ייתכן גם התרחשות של urolithiasis ומחלות של המפרקים.

ברום (Br)

ברום משפיע על הפעילות הנכונה של בלוטת התריס, משתתף בתפקוד מערכת העצבים המרכזית, משפר את תהליכי העיכוב. למשל, אצל אדם הנוטל תרופה המכילה ברום, החשק המיני פוחת. יסוד זה קיים במזונות כגון אגוזים, קטניות, דגנים. עם מחסור של ברום בגוף, השינה מופרעת, רמת ההמוגלובין יורדת.

ונדיום (V)

ונדיום - מעט ידוע יסוד כימי. עם זאת, ונדיום חיוני לתפקוד תקין מערכת החיסון. ונדיום ממריץ את תנועת הפגוציטים לפתוגני, מיקרואורגניזם פתוגני. פגוציטים יכולים להרוס חיידקים פתוגניים. מחקר שנים האחרונותהראה כי ונדיום מסוגל להאט את תהליך ההזדקנות. באופן כללי, תפקודי הונדיום בגוף לא נחקרו מספיק, אך יסוד זה מעורב בוויסות הפעילות של מערכת הלב וכלי הדם, חילוף החומרים של פחמימות, ויסות חילוף החומרים של העצמות והשיניים.

מחסור בונדיום מוביל ל סיכון גבוההתפתחות של סוכרת וטרשת עורקים. עודף של ונדיום מפחית את התוכן חומצה אסקורביתבגוף, מגביר את הנטייה למחלות ברונכו-ריאה, מוביל לסיכון לפתח סרטן.

תרכובות ונדיום ידועות זה מכבר ברפואה והן בשימוש בטיפול בעגבת, שחפת ושיגרון.

אז, אילו מוצרים מכילים אלמנט כה מעט ידוע, אך הכרחי. ונדיום נמצא באורז חום, שיבולת שועל, שיפון, שעורה, חיטה, כוסמת, צנון, חסה, גזר, סלק, דובדבנים, תותים.

ברזל (Fe)

יסוד הקורט ברזל הוא מרכיב מהחלבונים המכילים ברזל החשובים ביותר, לרבות אנזימים, הנכללים הן בצורת heme והן בצורה לא-heme. המסה העיקרית של ברזל בצורה של heme כלולה בהמוגלובין. בנוסף, ברזל באותה צורה הוא חלק מציטכרום P-450, ציטוכרום G 5, ציטוכרומים של שרשרת הנשימה המיטוכונדריה, אנזימים נוגדי חמצון (קטלאז, מיאלופרוקסידאז). לכן, יסוד קורט זה חשוב לא רק לאספקת החמצן לגוף, אלא גם לתפקוד שרשרת הנשימה וסינתזה של ATP, תהליכים מטבוליים וניקוי רעלים של חומרים אנדוגניים ואקסוגניים, סינתזת DNA והשבתה של תרכובות פרוקסיד רעילות.

עם מחסור בברזל, חיוורון של העור, הזרקת כלי סקלרלי, דיספגיה נצפים, הריריות של חלל הפה והקיבה נפגעות, הציפורניים הופכות דקות יותר ומעוותות.

יוד (I)

רוב תוכן גבוהנמצא בבלוטת התריס, שתפקודה יוד חיוני לחלוטין. צריכה לא מספקת של יוד בגוף מובילה להופעת זפק אנדמי, צריכה עודפת מובילה להתפתחות תת פעילות בלוטת התריס. הדרישה היומית ליוד היא 50-200 מק"ג. מקורות המזון העיקריים הם חלב, ירקות, בשר, ביצים, דגי ים, פירות ים. בדרך כלל, פלזמה בדם מכילה 275-630 ננומול/ליטר (3.5-8 מיקרוגרם/100 מ"ל) של יוד הקשור לחלבון.

סיליקון (Si)

סיליקון חיוני לזרימה תקינה חילוף חומרים של שומןבאורגניזם. נוכחות הסיליקון בדפנות כלי הדם מונעת חדירת שומנים לפלסמת הדם ושקיעתם ב קיר כלי דם. סיליקון מסייע להיווצרות רקמת עצם, מקדם סינתזה של קולגן.

יש לו אפקט מרחיב כלי דם, המסייע בהורדת לחץ הדם. זה גם מגרה את המערכת החיסונית ומעורב בשמירה על גמישות העור.

קובלט (Co)

התוכן הגבוה ביותר מופיע בדם, בטחול, בעצמות, בשחלות, בבלוטת יותרת המוח, בכבד. ממריץ את תהליכי ההמטופואזה, משתתף בסינתזה של ויטמין B12, משפר את ספיגת הברזל במעי ומזרז את המעבר של הברזל המופקד כביכול להמוגלובין אריתרוציטים. מקדם הטמעת חנקן טובה יותר, ממריץ את הסינתזה של חלבוני שריר. קובלט משפיע על חילוף החומרים של פחמימות, מפעיל פוספטאזות בעצמות ובמעיים, קטלאז, קרבוקסילאז, פפטידאזות, מעכב סינתזת ציטוכרום אוקסידאז ותירוקסין.

עודף של קובלט יכול לגרום לקרדיומיופתיה, יש השפעה עוברית. הדרישה היומית היא 40-70 מק"ג. מקורות התזונה העיקריים הם חלב, לחם ומוצרי מאפה, ירקות, כבד, קטניות. בדרך כלל, פלזמה בדם מכילה כ-20-600 ננומול/ליטר (0.1-4 מיקרוגרם/100 מ"ל) של קובלט.

נחושת (Cu)

נחושת נחוצה לייצור המוגלובין שרמתו, כאשר הוא חסר, יורדת, והרופאים מתחילים להמליץ לנו לשתות. מיץ רימונים. מחסור בנחושת מוביל גם לניוון של שריר הלב, לכן, כדי למנוע בעיות בריאות כאלה, יש לצרוך: ירקות, דגנים, בשר, ביצים, גבינת קוטג', שמרי בירה, פטריות, קפה וקקאו, קטניות, תפוחים, דומדמניות, דומדמניות, תותים. .

מנגן (Mn)

מינרל זה אחראי על תפקוד הלידה, מצב העצמות, ומווסת את עבודת מערכת העצבים המרכזית. מנגן משפר את העוצמה, כי בהשפעתו רפלקסים בשרירים פעילים יותר, הוא מפחית גירוי עצבי. מוצרים עם מנגן: אגר-אגר, אגוזים, ג'ינג'ר. אם לגוף אין מספיק מנגן, אז ההתבגרות של השלד האנושי מופרעת, המפרקים מעוותים.

מוליבדן (מו)

הגוף זקוק לאספקה סדירה של מוליבדן. עבור מבוגר, הנורמה היומית היא כ-150 מיקרוגרם. ריכוז מוגבר גורם להתפתחות "גאוט מוליבדן".

הכמות האופטימלית מספקת מניעת מחלות. תכשירים המכילים את המינרל נקבעים בנפרד למטופל, שכן עודף במינון עלול לגרום לתוצאות בלתי רצויות.

ניקל (ני)

יסוד קורט זה מעורב ביצירת תאי דם ורווייתם בחמצן. ניקל גם מווסת את חילוף החומרים בשומן, רמות הורמונליות, מוריד לחץ דם. היסוד קיים בתירס, אגסים, פולי סויה, תפוחים, עדשים וקטניות אחרות.

סלניום (Se)

תפקידו של המיקרו-אלמנט סלניום בגוף נקבע בעיקר על ידי הכללתו באחד האנזימים נוגדי החמצון החשובים ביותר - גלוטתיון פרוקסידאז תלוי ב-Se, המגן על התאים מפני הצטברות תוצרי חמצון, ובכך מונע פגיעה בגרעין ובסינתזת החלבון שלו. מַנגָנוֹן. סלניום הוא סינרגיסט של ויטמין E ומשפר את פעילותו נוגדת החמצון. סלניום הוא חלק מהאנזים - iodothyronine-5-deiodinase (המפקח על יצירת ה-triiodothyronine), בהרכב חלבוני רקמת השריר והכי חשוב חלבוני שריר הלב. בצורה של סלנופרוטאין, הוא חלק בלתי נפרד מרקמת האשך. לכן, מחסור בסלניום מוביל להיחלשות של מצב נוגד החמצון, הגנה אנטי קרצינוגני, גורם לניוון שריר הלב, הפרעות בתפקוד המיני ולחסרים חיסוניים.

בנוסף, סלניום מפגין השפעות אנטי-מוטגניות, אנטי-טרטוגניות, מגינות רדיו, ממריץ הגנה נוגדת רעלים, מנרמל את חילוף החומרים של חומצות גרעין וחלבונים, משפר את תפקוד הרבייה, מנרמל את חילוף החומרים של איקוסנואידים (פרוסטגלנדינים, פרוסטציקלינים, לויקוטריאנים), מסדיר את תפקוד בלוטת התריס והלבלב. . לאור האמור לעיל, סלניום מתייחס למגנים גרופיים.

פלואור (F)

הפלואור הוא המשתתף העיקרי ביצירת רקמת השיניים ואמייל השן.

רשימת מוצרים: אגוזים, דלעת, דוחן, צימוקים.

תסמינים של מחסור בגוף: מחסור בפלואור הוא ביטוי תכוף של עששת.

Chrome (Cr)

דרישה יומית: 150 מיליגרם ליום.

המשמעות: מווסת את רמות הסוכר בדם, משפיע על תהליכים המטופואטיים, עוזר להתגבר על מתח, מקדם פירוק שומן.

אילו מוצרים מכילים: כבד, בשר, שעועית, גבינה, פלפל שחור, אפונה.

אבץ (Zn)

אבץ נפוץ כל כך מכיוון שהוא מרכיב הכרחי לתפקודם של אנזימים רבים. לדוגמה, אבץ הוא חלק מהאנזים נוגד החמצון החשוב ביותר - סופראוקסיד דיסמוטאז, בשל כך, אלמנט זה יכול להיחשב בבטחה כמרכיב חיוני ליצירת הגנה נוגדת חמצון של תאי הגוף. אבץ חיוני לסינתזת חלבון (כגון קולגן) ולצמיחת עצמות.

כמו כן, אלמנט זה לוקח חלק בתהליכי חלוקת תאים והתבגרות, ביצירת תגובה חיסונית אנטי ויראלית. אבץ מווסת את פעילות האינסולין, הוא חלק מהורמון המין דיהידרוקורטיזון. ללא אבץ, אי אפשר לספוג ביעילות ויטמין E ולתחזק רמה נורמליתויטמין זה בגוף. עם שכרון חושים פחמן דו חמצניאבץ מקדם סילוק מהיר של גזים מהגוף.

רופאי עור משתמשים בתכונות האבץ כדי להאיץ את הריפוי של פצעי עור, לקדם את צמיחת השיער והציפורניים ולהפחית את הפעילות. בלוטות חלב. למצבם הטוב של העור, השיער והציפורניים, כמו גם לתפקוד תקין של העור, אבץ חיוני.

אורגניזם אנושי - מנגנון מורכבהכל בו קשור זה בזה.

גלגל שיניים חשוב במנגנון כזה הוא היסודות הכימיים.

תסמינים של מחסור ביוד:

ייצור מוגבר של הורמוני בלוטת התריס;
היווצרות זפק;
התרחשות פתולוגיות של מחסור ביוד: מתוספת ועד חירשות.

אָבָץ.

הגירעון נראה כך:

עייפות, בעיות עם;
עַצבָּנוּת,;
הַחמָרָה;
אובדן טעם, פגיעה בחוש הריח;
חוסר תיאבון, ירידה במשקל;
שִׁלשׁוּל;
אֲנֶמִיָה;
מחלות עור;
נגעים , ;
ירידה, אימפוטנציה.

מַנגָן.

המחסור בו נפוץ למדי, הגורמים לו הם: צריכה מועטה של מוצרים טבעיים המכילים מנגן, מזון מזוקק, מצב אקולוגי ירוד, לחץ כבד על הנפש. תסמינים:

חולשה, סחרחורת, הקאות;
ירידה בפעילות;
עוויתות והתכווצויות, שרירים וכאבים;
דַלֶקֶת פּרָקִים;
הפרות;
הפרות;

כְּרוֹם.

הביטויים העיקריים של המחסור:

חולשה, ירידה;
אובדן תיאבון;
אֲנֶמִיָה;
הפרעת קצב;
הפרעות במערכת העצבים המרכזית;
מַחֲלָה מערכת האנדוקריניתוריאות.

פלוּאוֹר.

מופיעה עששת, עצמות נחלשות, ציפורניים נשברות, שיער נושר.

סֵלֶנִיוּם.

מפחית, מחליש חסינות, מתרחש לעתים קרובות, מחלות עור, פצעים מחלימים לאט, נופלים, אימפוטנציה מתפתחת. מחסור מוביל לצריכה של חלק מהם (אקמול, סולפטים, תרופות נגד מלריה, phenacetin).

ניקל.

חסרונו נדיר. עד כה, רק סימפטום אחד של מחסור בניקל נקבע - דרמטיטיס.

מתבטאת בהאטה בילדים, ירידה בהמוגלובין בדם,. מחסור יכול להגביר את הסיכון להפלה, להפחית משמעותית את תוחלת החיים.

ונדיום.

זה מתבטא ברמת מוגזמת של טריגליצרידים ופוספוליפידים, שמזלזלים בה, מה שמעורר טרשת עורקים.

בור.

מחסור בבור או הפרה של חילוף החומרים שלו מוביל לאוסטאופורוזיס, אורוליתיאזיס, אנמיה היפרכרומית, טרומבוציטופניה, עיכוב גדילה וירידה ביכולות המנטליות.

פַּח.

מקרים של מחסור במיקרו-נוטריינטים הם נדירים ביותר, אבל הם קורים. ביטוי של מחסור: הפרה של איזון המינרלים של האיברים הפנימיים, אובדן שמיעה, פיגור בגדילה, התפתחות התקרחות (פתולוגית).

סִילִיקוֹן.

אינדיקטורים: חולשה של רקמת העצם, המובילה לאוסטאופורוזיס, שברים, אובדן, עלייה ברמת, התפתחות טרשת עורקים.

אֲלוּמִינְיוּם.

עד היום אין מידע על תסמיני מחסור באלומיניום.

טבלת סקירה של התוכן המספיק של יסודות קורט במוצרים

הטבלה מציגה את אלה המכילים הכי הרבה יסודות קורט:

מוצרים

אלמנטים

אני

מו

שיתוף

ני

בר

סִי

אל

דִגנֵי בּוֹקֶר

דגן לא מזוקק

סוּבִּין

סוֹיָה

אורז חום

מנקה

כרובית

פלפל

שזיפים

דובדבן

שְׁזִיפִים מְיוּבָּשִׁים