אננס הוא עשב טרופי השייך למשפחת הברומלידים. זהו צמח יבשתי עם גזע ועלים קוצניים. העלים גדלים עד 80 ס"מ באורך, קווים רחבים, בעלי שיניים דוקרניות, מכוסים בשכבת אפידרמיס עבה. לאחר היווצרותה המלאה של שושנת העלים, נוצר ממנה עמוד ארוך, מכוסה בשפע בפרחים. הפריחה נמשכת שבועיים ולאחר מכן מופיע זרע עוצמתי בצורת חרוט.
כשהם מבשילים, קוטפים אננסים. ניתן להשתמש בהם ב טָרִי, בצורה של מיצים. פירות אננס מיובשים, משומרים. בשל העובדה כי חומרים שימושיים רבים כלולים באננס, פרי זה פופולרי בכל רחבי העולם. ישנם מתכונים רבים בבישול עם פרי זה, והוא משמש גם בקוסמטיקה, תזונה וכאמצעי לשיפור העיכול. מה כלול באננס, איך הוא משפיע על הגוף - כל זה יידון בהמשך.
האם ידעת? אננס לא גדל על עצי דקל, כפי שאנשים רבים חושבים. בעיקרו של דבר, זה דשא רב שנתי, שעליו מבצבצים מהאדמה, ובמרכזם פרי נפלא - אננס.
הרכב כימי: מה מכיל אננס
עיסת אננס מכילה הרבה חומרים שונים. 85% מזה פרי טרופימורכב ממים, ו-15% מחד סוכרים (גלוקוז, סוכרוז, פרוקטוז). יש גם חומצה לימון, טרטרית ומלית באננס ומספר חומצה אורגנית.
פרי האננס עשיר ביסודות קורט כמו סידן, אשלגן, יוד, אבץ, נחושת, מגנזיום, מנגן וברזל.רוב המגוון המוצג של יסודות קורט בפרי מכיל אשלגן ומנגן - עד 321 מ"ג.
האם ידעת? צריכה יומית של כוס מיץ אננס מספקת לגוף האדם 75% מהמנגן הנדרש, מה שטוב מאוד לבריאות העצמות.
היתרונות של הפרי ניתנים גם על ידי נוכחותם של ויטמינים. להלן הויטמינים שאננס מכיל: A, B, B2, B12, E, C, PP, בטא-קרוטן.הצמח מכיל גם כמה אנזימים צמחיים. אננס מכיל גם סיבים תזונתיים.
הערך התזונתי של המוצר
אננס הוא פרי דל קלוריות. עבור 100 גרם של מוצר יש:
- 13.12 גרם פחמימות;
- 0.54 גרם חלבונים;
- 0.12 גרם שומן.
תכונות שימושיות של אננס
התכונות המועילות של אננס לגוף מסופקות על ידי יסודות הקורט שלו. כבר הוזכר שלמנגן יש השפעה מועילה על שלד האדם. אשלגן תורם לתפקוד תקין של מערכת העצבים והלב וכלי הדם.
אננס שימושי עבור אנשים הסובלים מפקקת וטרומבופלביטיס, מכיוון שהוא יכול לדלל את הדם. זה הכרחי גם למחלות של הכליות וכלי הדם. אננס עוזר להקל על נפיחות, מנקה את דפנות כלי הדם ממשקעי שומן. לכן, ניתן לשקול זאת מוֹנֵעַמהתקפי לב ושבץ מוחי.
מה שמועיל באננס הוא היכולת שלו להפחית כאבי פרקים ושרירים. זה עוצר התפתחות של טרשת עורקים והפרעות בלבלב. מחלות דלקתיות כגון דלקת שקדים, סינוסיטיס, דלקת ריאות, דלקת ריאות, פיאלונפריטיס ועוד כמה נסוגות בעת אכילת אננס.
מחקרים של כמה מדענים מראים שתמצית מרוכזת מאוד מאננס עוזרת בטיפול מחלות אונקולוגיות. חומרים הכלולים באננס נוטים להיקשר רדיקלים חופשייםובכך לספק מניעת סרטן.
כיצד להשתמש באננס
הוא האמין כי זה הכי יעיל לצרוך אננס על בטן ריקה.ברומלין הכלול בפרי, בשילוב עם מזון, אינו מראה את התכונות המועילות שלו. בשילוב עם מזון, זה רק משפר את התסיסה של הגוף.
בקרב עמי הודו נהוג להשתמש לא רק בפירות האננס, אלא גם בעלים. מיץ מופק מהעלים, המשמש כחומר אנטי.
השתמש לשיפור העיכול
רבים אינם יודעים על כל ההיבטים של איך אננס שימושי לגוף וכיצד הוא משמש לשיפור הרווחה. פרי טעים נפלא זה מועיל לגוף, במיוחד, הוא משמש לשיפור העיכול.
האננס עשיר בסיבים, המנקים ביעילות את הגוף ומעודדים עיכול.
כיצד משתמשים באננס בתזונה
אננס דל בקלוריות ו מזון מזיןומשמש בדיאטה ללחימה משקל עודף. לאננס תכונות מועילות הודות לנוכחות האנזים הצמחי ברומלין המפרק חלבונים מורכבים - בדגים, בשר וקטניות.
בתזונה מתרגלים ימי פריקת אננס. במהלך דיאטות, על מנת לזרז תהליכים מטבוליים, מומלץ לצרוך אננס. גם הם מקור טובויטמינים מקבוצות B ו-C.
חָשׁוּב! שימוש יתראננס טרי עלול לגרום להפרעות עיכול ולפגיעה ברירית הפה.
אננס וקוסמטולוגיה
בשל הויטמינים, המינרלים ויסודות הקורט הכלולים באננס, ניתן להשתמש בו גם בקוסמטיקה. זה חלק מטוניקה, קרמים, סקרבים, קרמים מזינים, קוסמטיקה אנטי אייג'ינג. ביצירת מוצרי קוסמטיקה נגד צלוליט, נעשה שימוש לעתים קרובות גם בתמצית אננס.
כלים קוסמטיים, המבוסס על אננס, יש את התכונות הבאות:
- לחות;
- תְזוּנָה;
- חיטוב וויטמיניזציה של העור;
- פעולה אנטי-בצקתית;
- פעולה אנטי דלקתית;
- חידוש והתחדשות תאים;
- אפקט פילינג;
- הלבנת צבע עור;
- החלקת קמטים, התחדשות;
- מאבק במראה הצלוליט, החלקת הקלה בעור;
- גירוי של פירוק שומן תת עורי.
איך לבחור אננס לצריכה, אחסון מוצרים
היכולת לבחור את האננסים הנכונים היא בעלת ערך רב, מכיוון שלדגימה בשלה מדי או לא בשלה יש איכויות טעם שונות לחלוטין. גם אננס לא בשל הוא לא בריא.
איכות האננס תלויה במידה רבה בדרך המסירה שלו. פירות בשלים מועברים במטוס, הם טעימים, אבל גם עולים הרבה. אותם אננסים המועברים דרך היבשה מועמסים ירוקים להובלה, והם עוברים תהליך הבשלה בדרך. אננסים כאלה אינם כל כך ריחניים וחסרי מתיקות ייחודית. ישנם מספר קריטריונים לפיהם מוערכת איכות האננס:
- עליוניות;
- קרום;
- מוֹך;
- אֲרוֹמָה.
קרום.אננס בשל טעים בעל קליפה מעט רכה ואלסטית. אם נשאר שקע בעת הלחיצה, זה מצביע על כך שהפרי בשל יתר על המידה. אננס בשל מדי יכול להיות טעים, אבל צריך לאכול אותו מהר כי הוא לא נשמר. אם על הקרום נראים נקודות כהות, אז זה סימן לפרי בשל יתר על המידה שהחל להידרדר. אננס בוסר קשה מאוד למגע.
מוֹך.
בחירת האננס שונה מבחירת האבטיח, ולא נהוג לחתוך אותו. אבל אם המוכר מוכן לעשות זאת, אתה צריך לשים לב לצבע העיסה. לאנס בשל יש צבע צהוב-זהוב צבע רווי. לפרי הבוסר יש בשר חיוור, כמעט לבן.
האם ידעת? אתה יכול לנסות לברר את בשלות הפרי על ידי הקשה. צליל עמום הוא אינדיקטור של בשלות ועסיסיות. צליל ריק אומר שהפרי יבש. כמו כן, אם האננס נראה כבד בהשוואה לנפח שלו, זה סימן לעסיסיות שלו..
אֲרוֹמָה.בקניית אננס רצוי להריח אותו. לאננס טוב יש טעם עדין ומתוק. אם הארומה חזקה מדי, אז הפרי בשל יתר על המידה ואולי רקוב.
לאחר הרכישה, חשוב איך הפרי המתוק הזה יאוחסן. אננס מאוחסן בדרך כלל ב טמפרטורת חדרתוך לא יותר מ-10 ימים. אננס מעט ירקרק בתנאים כאלה יבשיל, יהפוך רך יותר, מתוק ועסיסי יותר. אם תאחסנו אננס בטמפרטורות מתחת ל-7 מעלות, הוא יאבד מטעמו. לכן מכניסים למקרר רק פירות קצוצים.
מקור עשיר של ויטמין C
אננס מכיל 131% של הכרחי לאדם מנה יומיתויטמין סי! זה עוזר להפחית תסמינים אחרים ושפעת והוא ויטמין מסיס במים שמשחק תפקיד חשובבשמירה על הבריאות רקמת חיבורגוף ופועל גם כנוגד חמצון.
כנוגד חמצון, לוויטמין C יש את היכולת לסנתז קולגן, שהוא החלבון העיקרי בגוף ואחראי לבריאות. כלי דםואיברים אחרים, כמו גם עוזרים להעלים בעיות עור כגון כֶּלֶףאו עור יבש ומגורה.
אפשר להוסיף אננס לקרצוף גוף תוצרת בית. בשל תכולת ויטמין C הגבוהה שלו, הפרי המדהים הזה יעזור לגוף שלך להילחם נגד השפעות מזיקותרדיקלים חופשיים ומפחיתים דלקת, הידועה כמעודדת סרטן.
תכולת סיבים גבוהה
לפירות עתירי סיבים יש את היכולת להפחית את הסיכון לסרטן המעי הגס. כמו כן, סיבים מפחיתים את רמת הגלוקוז בדם של חולים מסוג 2. תוכן גבוהסיבים מונעים ומעודדים עיכול בריא.
אננס ממוצע מכיל כ-13 גרם סיבים, והוספת פרי זה לתזונה שלך היא דרך מצוינת למקסם את היתרונות הבריאותיים שלו.
מסייע במניעת אי פוריות
מחקרים מראים שמזונות עשירים בנוגדי חמצון עוזרים במניעת אי פוריות. רדיקלים חופשיים יכולים להזיק מערכת רבייה, ומזונות בעלי פעילות נוגדת חמצון גבוהה, כמו אננס, מנטרלים רדיקלים חופשיים ולכן מומלצים לנשים המנסות להרות.
נוגדי חמצון באננס, כמו בטא קרוטן, ויטמין C וויטמינים ומינרלים אחרים, כולל נחושת, משפיעים על פוריות האישה והגבר כאחד.
מגן מפני מחלות לב וכלי דם
אשלגן, ויטמין C וסיבים באננס חשובים מאוד לבריאות של מערכת הלב וכלי הדם. מחקר שנעשה על חולדות מצא שאחד היתרונות של מיץ אננס הוא היכולות שלו להגנה על הלב. בנוסף להפחתת הסיכון לפתח מיץ אננס, הוא גם תורם לתהליך עיכול טוב יותר.
צריכת אשלגן עוזרת לשמור על צפיפות המינרלים רקמת עצם, מגן מפני אובדן מסת שריר, מפחית את הסיכון לשבץ ולחינוך. אשלגן גם עוזר לנרמל גבוה לחץ דם. ולנוגדי חמצון יש תפקיד חשוב במאבק בתהליכים דלקתיים בכלי הדם.
אננס מכיל את האנזים ברומלין, שיכול להוות תחליף הולם למי שנוטל אספירין מדי יום כדי להפחית את הסיכון להתקף לב.
מונע אסטמה
אננס מכיל בטא קורטן, אשר מפחית את הסיכון לפתח אסטמה. רעלים, זיהום סביבה, תזונה לקויה, שימוש לרעה באנטיביוטיקה ומשחקים תפקיד משמעותי בהתפתחות אסתמה. גורמים אלו מעוררים דלקת, וכאן היכולת של האננס להפחית את הדלקת באה לידי ביטוי בזכות יכולותיו לניקוי רעלים.
עוזר לשמור על בריאות הנפש
תכונה שימושית נוספת של אננס היא יכולתו להשתפרמצב רוח וקרב דיכאון וחרדה. הוא מכיל את חומצת האמינו טריפטופן, המשמש את הגוף לייצור מספיק סרוטונין - אחד ההורמונים ה"שמחים" העיקריים שלנו. צורכת מספיקשל חומצת אמינו זו, בנוסף לחומרים מזינים אחרים כגון ויטמיני B, תספק תמיכה משמעותית למערכת העצבים.
עוזר להילחם בסרטן
בבדיקות לטיפול בסרטן בבעלי חיים עם ברומלין, נמצא שיש לו יותר פעולה יעילהמאשר 5-fluorouracil (5-FU) בהשוואה לקבוצת הביקורת שלא טופלה. 5-FU נמצא בשימוש בטיפול בסרטן כבר למעלה מ-40 שנה, אבל זה הבעיה העיקריתטמון בעובדה שהוא הורג או מקלקל באופן בלתי הפיך לא רק סרטני, אלא גם תאים בריאיםובדים.
Bromelain לא רק הוכיח את עצמו כיעיל יותר, אלא גם היה הרבה פעמים בטוח יותר מ-5-FU. לתרכובות טבעיות כמו ברומלין יש ציטוטוקסיות סלקטיבית והן מסוגלות להרוג תאים סרטניים תוך השארת תאים בריאים ללא פגע.
מפחית דלקת
היתרונות של האננס כוללים את היכולת לעזור לסובלים מכאב ואי נוחות, שכן ברומלין מזרז ריפוי ומפחית כאב. בנוסף, זה מאוד שימושי עבור הטיפול פציעות ספורטכולל נקעים. ברומלין מומלץ לעתים קרובות לפני ניתוחים כדי לזרז את זמן הריפוי ולהפחית דלקת הקשורה בדרך כלל להליכים כירורגיים.
לאחרונה נערך מחקר על 100 עכברים עם קוליטיס, והתוצאות הראו זאת שימוש לטווח ארוךתוסף תזונה של מיץ אננס קפוא טרי או לא מפוסטר עם אנזים ברומלין פעיל בטוח ויעיל בהפחתת דלקת.
מחקר נוסף נעשה על חולים הסובלים מסינוסיטיס (דלקת סינוסים פרה-נאלייםאף). סינוסיטיס יכולה להיגרם על ידי זיהום, או בעיות אוטואימוניות. המחקר הראה כי ברומלין גרם ליותר משמעותי התאוששות מהירהמאשר טיפול סטנדרטי.
משפר את העיכול
אננס מספק סיוע חיוני בפירוק חלבונים לפפטידים וחומצות אמינו. זה עשוי להקל על הסימפטומים קוליטיס כיבית, ריפלוקס חומצי, ומסייע לתהליך העיכול באופן כללי.
זה גם מסוגל למנוע תגובות אוטואימוניות המתרחשות עקב שכיח אלרגיות למזון. מחקרים ביפן הראו שאכילת אננס מסייעת לסובלים מצליאק וגלוטן.
מנה אחת של אננס (150 גרם) מספקת (מהמינונים היומי המומלצים):
- 82 קלוריות, 0 גרם שומן ו-1 גרם חלבון
- 2 גרם סיבים
- 131% ויטמין C
- 9% תיאמין
- 9% ויטמין B6
- חומצה פנטותנית 4%.
למה אננס כל כך מרפא?
הסוד לכוח הריפוי העל של האננס טמון באנזים שובר חלבון בשם ברומלין. אננס הוא אחד המקורות העשירים ביותר של ברומלין בעולם.
עם זאת, עליכם להיות מודעים לכך שלא תוכלו לקבל מספיק ברומלין גם אם תגדילו את צריכת האננס שלכם באופן משמעותי, שכן רוב הברומלין נמצא בגבעול הבלתי אכיל של הצמח. זו הסיבה, כדי לנצל את כולם תכונות ריפויברומלין, יש צורך ליטול תוספי מזון המכילים אותו. תוספי ברומלין מיוצרים באמצעות תמצית אננס.
ברומלין הוא אנזים פרוטאז המפרק חלבונים לפפטידים וחומצות אמינו. אנזים זה נחקר היטב ונעשה בו שימוש ב מטרות רפואיותבמשך שנים רבות.
ברומלין מסוגל להאיץ את הריפוי והוא דומה בהשפעתו האנטי דלקתית לתרופות כמו אספירין ואיבופרופן. בנוסף, ב יישום אקטואליזה עוזר בספיגה של המטומות וריפוי של חתכים, כוויות, עקיצות חרקים.
מחקרים אחרונים הראו לנו כי ברומלין מאננס עוזר לעצור גרורות בריאות, מה שמצביע על כך שניתן להשתמש בו בטיפול. טווח רחבמחלות. הוא משמש לרוב לטיפול במצבים הבאים:
- קרע ברצועה
- אלרגיות
- וכאבי מפרקים
- חֶנֶק
- מחלות אוטואימוניות
- מחלות מעי דלקתיות
- דַלֶקֶת הַגַת
- מְתִיחָה
- דַלֶקֶת הַגִיד
רוב הברומלין מרוכז בחלקים הבלתי אכילים של האננס (כמו גבעולים וליבה). לכן, אם אתה רוצה לקבל מינון מספיק של האנזים, אתה צריך לקחת תוספי ברומלין. תוספי מזון אלה מגיעים בצורות רבות, כולל טבליות, כמוסות, אבקות וקרמים. מינון של 80 עד 320 מ"ג ליום נחשב בטוח ויעיל.
תיאור בוטני של אננס
אננס הוא צמח עשבוני טרופי השייך למשפחת הברומלידים. זהו צמח יבשתי עשבוני עם גבעול ועלים קוצניים. יש לו מספר רב של שורשים ספונטניים המתפתחים בציר העלים וסופגים לחות המתעכבת שם. עלי האננס בעלי שיניים קוצניות, קוויות רחבות, עסיסיים ובשרניים מאוד, מכוסים בשכבת אפידרמיס עבה. אורכם יכול להגיע עד שמונים סנטימטר.
כאשר שושנת העלים נוצרה במלואה, נוצר ממנה עמוד ארוך, מכוסה בשפע בפרחים דו מיניים. כתוצאה מפריחה של שבועיים נוצר זרע צהוב-זהוב עוצמתי הדומה לקונוס בצורתו.
זני אננס מאביקים עצמיים אינם יוצרים זרעים.
צמח נפוץ באזורים הטרופיים דרום אמריקהעד פרגוואי וארגנטינה. מטעי האננס הנרחבים ביותר נמצאים באיי הוואי.
איסוף והכנה של אננס
אננס נקצר כשהם מבשילים. הם נצרכים טריים ובצורת מיצים. זרעי אננס ניתן גם לשימורים ולייבש.
סגולות רפואיות ויישום
מאז ימי קדם, אננס שימש כקינוח בעל טעם מעודן וארומה עדינה. שֶׁלוֹ סגולות רפואיותהתגלו לאחרונה יחסית. הרכב האננס, העשיר בסיבים תזונתיים וויטמינים, הופך את הצמח הזה לבעל ערך. מקור מזוןחומרים מזינים מועילים.
שימוש קבועאננס מפחית את צמיגות הדם, מה שמאפשר לנו להמליץ עליו למניעת פקקת וטרומבופלביטיס. השפעה טובהיש שימוש באננס למחלות כליות והפרעות קרדיווסקולריות.
תכונה כזו של אננס כמו חיסול של פלאקים טרשת עורקים מדפנות כלי הדם מספקת מניעה יעילה ביותר של אוטם שריר הלב ושבץ מוחי.
מומחים מאמינים כי צריכה קבועה של אננס מפחיתה באופן משמעותי את התרחשותם של מפרקי ו כאב שרירים, וגם עוצר התפתחות של טרשת עורקים של כלי דם והפרעות בתפקוד הלבלב.
הוכח כי אננס מפחית את התסמינים מחלות דלקתיות, הכוללים סינוסיטיס, פיאלונפריטיס, דלקת שקדים, דלקת ריאות, דלקת ריאות ועוד כמה. בנוסף, השימוש בצמח זה מאיץ ריפוי פצעים וממריץ את תפקודי העיכול.
אננס פופולרי במיוחד בשל נוכחותם של תכונות תזונתיות יקרות ערך, המתבטאות ב שילוב ייחודיחומרים מזינים מועילים ותכולת קלוריות נמוכה. בהקשר זה, השימוש באננס נמצא בשימוש נרחב בשיטות הרזיה רבות.
כמעט כל התכונות הרפואיות של אננס מוסברות על ידי נוכחותו של החומר היקר ברומלין בהרכבו. על מנת למקסם את ההשפעה של חדירת ברומלין לגוף, אננס מומלץ לצרוך על קיבה ריקה. כאשר נבלע יחד עם מזון או לאחר אכילה, ברומלין עוזר להגביר את הפעילות האנזימטית. מיץ קיבהופועל כאנזים עיכול.
מחקר אחרוןמדענים מציעים שתמציות אננס בריכוז גבוה יכולות לעזור בטיפול בסרטן. היכולת של חומרים הכלולים באננס לקשור רדיקלים חופשיים יכולה להיות מניעה טובה של סרטן.
המיץ המופק מעלי הצמח נמצא בשימוש נרחב בקרב עמי הודו כחומר נגד אנטי.
ההרכב הכימי של האננס
עיסת אננס מכילה הרכב עשיר חומרים שונים. 86% מהפוריות של הצמח מורכבת ממים המכילים אחוז גדול סוכרים פשוטים, שחלקו העיקרי הוא סוכרוז. כמו כן, אננס עשיר בחומצות אורגניות, מהן ניתן למנות חומצות אסקורבית ולימון, פרוויטמין A ו-B ויטמינים.
בעיסת התפירה, תוכן כזה מינרליםכמו אשלגן, נחושת, ברזל, אבץ, מגנזיום, סידן, יוד ומנגן.
בנוסף, אננס מכיל קומפלקס של אנזימים פרוטאוליטיים, כולל ברומלין, ובעל פעילות גבוהה. לאנזימים יש יכולת לפרק חלבונים, מה שמוביל לשיפור בספיגת מזונות חלבוניים בגוף.
מתכוני אננס
אננס משמש ביעילות לשחזור פונקציות מערכת עיכול. על מנת להעלות פעילות אנזימטיתמיץ קיבה, יש צורך לשתות כוס מיץ אננס במהלך הארוחה או לאכול פרוסת פרי טרי. זה מועיל ביותר כאשר הוא נלקח עם אוכל. מספר גדולבשר או סיבים. אותה כמות של מיץ נדרשת לאנשים הסובלים מיתר לחץ דם, שבץ והפרעות במערכת הלב וכלי הדם.
שתיית כוס מיץ אננס תעזור להקל על התקפי בחילה במהלך מַחֲלַת יָםאו בנסיעות אוויריות.
על מנת להיפטר מתופעות של בצקת ופקקת, מומלץ לשתות כוס מיץ אננס מדי יום או לאכול מחצית מפירותיו.
כדי לחסל תירס, אתה צריך לצרף את הרכות של הצמח לאזור הפגוע של העור ולהחזיק אותו למשך הלילה. בבוקר, העור חייב להיות מאודה מים חמים, לאחר מכן יש להסיר את התירס. במידת הצורך, ניתן לחזור על הליך זה פעמים רבות.
צוין התכונה של אננס להשפיע על שיפור הזיכרון. לאנשים העוסקים בעבודה נפשית ובהתמודדות עם כמויות מידע גדולות (למשל מתכנתים, כלכלנים וכו') מומלץ לשתות מיץ אננס לפחות פעמיים בשבוע.
בעזרת אננס ניתן לטפל בהצטננות. זה יעזור משקה ויטמין. כדי להכין אותו, אתה צריך לטחון 100 גרם של עיסת אננס טרי במיקסר, להוסיף 100 מיליליטר של קוואס בישול ביתיוכמות קטנה של מיץ לימון. שתיית משקה זה שלוש פעמים ביום מבטיחה היחלשות תסמיני הצטננות והקלה מוחלטת ממנו.
אכילת חתיכת אננס טרי אחר הצהריים תעזור להשיל כמה קילוגרמים עודפים.
אננס משמש בהצלחה בקוסמטיקה. לעור דהייה ויבש של הפנים והידיים, מתאימה מסכת עיסת הפרי הבאה. יש צורך ללוש שני ספלים היטב אננס משומר, הוסף שלוש עד ארבע טיפות שמן לבנדרוכף מכל שמן צמחי. לאחר מכן, יש לערבב היטב את התערובת ולמרוח על הפנים או הידיים. יש לשמור את המסכה במשך כעשר דקות, ואז היא נשטפת במים חמים.
להסרת נקודות שחורות ופצעונים מהעור, ניתן למרוח מסכת ניקוי. זה נדרש ללוש עיגול של אננס טרי, קלוף. אז אתה צריך להוסיף כפית של דבש טבעי ומעט שיבולת שועל לאננס. התערובת צריכה לקבל צורה של תמיסה עבה, אותה יש למרוח על הפנים. יש לשמור את המסכה הזו כחמש עשרה דקות, ולאחר מכן להסיר אותה בעזרת צמר גפן. בעת מריחת המסכה עלול להופיע עקצוץ קל - זהו העור המתעדכן וחלקיקיו הקטינים מוסרים.
כדי לשפר עור יבש של הפנים, אתה יכול ליישם את המתכון הבא. העיסה המרוסקת מעורבבת בפרופורציות שוות עם זית או שמן חמניותלאחר מכן מורחים את התערובת בשכבה עבה על הפנים ונשטפים במים חמים לאחר עשר דקות.
כדי להסיר עודפי עור שומני, יש לנגב אותו בבוקר ובערב עם חתיכת עיסת אננס טרי. אתה יכול גם לשים את החלקים על הפנים שלך ולהחזיק אותם במשך כרבע שעה. לאחר מכן יש לשטוף את הפנים במים קרירים.
שימוש יומיומי באננס לפני הווסת יעזור להפחית או להעלים לחלוטין את הביטוי אִי נוֹחוּתבזמן הגעתם.
מי שרוצה לרדת במשקל יכול לארגן ימי צום באמצעות אננס. ימי צום כאלה צריכים להתקיים לא יותר מפעם בשבוע. במהלך היום, אתה צריך לאכול קילוגרם של אננס, לחלק אותו לארבעה חלקים שווים. אין לצרוך מזון אחר. ימי צוםלא רק לעזור להפחית משקל, אלא גם לחזק את המערכת החיסונית, לנקות את הגוף מרעלים.
תופעות לוואי והתוויות נגד לשימוש באננס
צריכה מוגזמת של עיסה ומיץ אננס סחוט טרי עלולה לגרום נזק לקרום הרירי חלל פהובעיות עיכול. השימוש באננס אינו מומלץ לאנשים הסובלים מכיב קיבה. יש להימנע מאננס במהלך ההריון, שכן החומרים הכלולים בו עלולים לגרום להתכווצויות שרירים ולשמור על טונוסם.
כאשר אננס נצרך על ידי ילדים מתחת לגיל שש, עלול להתרחש גירוי של רירית המעי, ולכן יש להגביל בהחלט את כמות הצריכה שלו.
עורך מומחה: קוזמינה ורה ולרייבנה| דיאטנית, אנדוקרינולוג
חינוך:דיפלומה של האוניברסיטה הרוסית לרפואה N. I. Pirogov, מומחיות "רפואה" (2004). התמחות באוניברסיטה הממלכתית של מוסקבה לרפואה ורפואת שיניים, דיפלומה באנדוקרינולוגיה (2006).
אננס הוא אחד הפירות האקזוטיים עם טעם בהיר ועסיסי. חוץ מ טעימהיש לו תכונות שימושיות. הפרי מכיל יותר מ-40 ויטמינים ואלמנטים המשפיעים לטובה לא רק על הגוף.
אננס מועיל לנשים ולגברים כאחד. הודות להרכבו, הוא עוזר לנשים להישאר צעירות, יפות ורזות לאורך זמן, ועוזר לגברים לשמור על כוח מיני גברי לאורך זמן. עם זאת, כמו כל המוצרים, לאננס יש התוויות נגד, יש להשתמש בו בזהירות ולא בכמויות גדולות על ידי אנשים עם מחלות קיבה. עם זאת, בשימוש מושכל, הפרי מביא רק יתרונות.
אננס מכיל רשימה כה גדולה של מינרלים וויטמינים שניתן לייחס אותו לסוכנים טיפוליים.
השפעה חיובית על הגוף נוצרת לא רק על ידי העיסה עצמה, אלא גם על ידי מיץ הפרי - בתנאי אחד: שהוא יהיה סחוט טרי וללא סוכר.
המרכיבים העיקריים והוויטמינים המרכיבים את האננס כוללים:
- לוויטמין A יש השפעה מונעת, פועל נגד סרטן הפה והריאות, וגם עוזר לשמור על ו.
- נוגדי חמצון ו חומצה אסקורביתלְחַזֵק מערכת החיסון, להגן מפני חדירת זיהומים, לשמור על העור במצב צעיר ומתוח.
- טימין מחזק מערכת עצבים, עוזר להמיר פחמימות לאנרגיה, וגם משפר את השרירים.
- למנגן יש גם אפקט התחדשות, מסייע להתחדשות של תאים ישנים, שומר על רמות הסוכר בדם וחיטוב הגוף.
- ברומלין הוא המרכיב המוביל בהרכב הפרי. חומר זה מגן מפני תהליכים דלקתיים, וגם נלחם בהם, מחזק שרירים, משפר את העיכול, וגם עוזר למנוע צרבת.
השילוב של מינרלים עובריים עם אלקלואידים מספק לגוף חיוניות ואנרגיה. אננס מכיל גם ויטמינים ואלמנטים חשובים נוספים:
- סִידָן,
- אָבָץ,
- זַרחָן,
- סֵלֶנִיוּם,
- אֶשׁלָגָן,
- ויטמין PP,
- נְחוֹשֶׁת,
- ויטמינים מקבוצת b,
- בַּרזֶל,
- ויטמינים C, E, K.
הפרי מכיל 10% פחמימות ו-4% סיבים תזונתיים. חשוב שאננס הוא אחד מה מזון דל קלוריות(ב-100 גרם לא יותר מ-50 קק"ל), כך שניתן להשתמש בו בבטחה על ידי מי שעוקב אחר הדמות שלהם.
יתרונות כלליים של פירות
המאפיינים והתועלת של האננס הם רב פנים, אבל כדאי לזכור שתכונותיו המועילות נשמרות רק ב"מסווה" רענן. במהלך טיפול בחום או שימור, רבים יסודות קורט חשוביםומינרלים נהרסים. לכן יש לצרוך פרי זה טרי בלבד.
היתרונות של אננס לגוף האדם הם כדלקמן:
- משפר את העיכול,
- תומך לחץ עורקי,
- מונע צמיגות דם וכתוצאה מכך מונע היווצרות של קרישי דם,
- הוא תרופה מונעת
- יש השפעה מחזקת על כלי הדם, מקדם את הניקוי שלהם,
- מנקה את הגוף מרעלים, רעלים וחומרים מזיקים אחרים,
- מגן על הגוף מפני מחלות זיהומיות ודלקתיות שונות.
כמו כן, בשל הרכבו, זה משפיע על המראה, זה יכול לשמש לא רק בצורה של מזון, אלא גם כמסכות. שימוש בפרי יוצר את ההשפעה הבאה:
- מפחית נפיחות,
- יש אפקט פילינג
- מרענן וממצק את עור הפנים והגוף,
- מקדם ירידה במשקל
- שומר על יופי ונעורים.
אננס יעיל לכוויות ומכת שמש.
תכונות הפרי באות לידי ביטוי רק כאשר צורכים אותו על קיבה ריקה, ככה זה. חומר שימושייכול להיכנס לגוף.
כשאוכלים אותו עם מזונות אחרים, הפרי יעזור לשפר את העיכול וגם יעזור לך להישאר במצב טוב.
למי מראים את הפרי
פרי אקזוטי ניתן לצרוך בכמויות סבירות על ידי כולם בשל הרכבו העשיר בוויטמין. אבל יותר מכל, אננס שימושי לגברים ונשים מעל גיל 40. בגיל זה, הסיכון לפתח גידולים עולה, כמו גם מחלות לב וכלי דם, שניתן להפחית בעזרת מיץ פירות מרפא. יורד לאחר 40 שנה תהליכים מטבולייםמה שיכול להוביל לעלייה במשקל.
הודות לתכונות המועילות של הפרי (בשימוש קבוע בו), הגוף תמיד יהיה גוון ואלסטי, ואתה תהיה עליז ועליז.
מי לא יכול אננס
למרות כל התכונות המועילות וההרכב ה"מבוצר" של אננס, לפרי יש התוויות נגד. נכון, אם אתה משתמש בו באופן קבוע בכמויות קטנות, אז החומרים המרכיבים את המוצר רק פעולה שימושית. עם זאת, שימוש מופרז עלול לגרום, אם כי קל, אך נזק לבריאות. לכן חייבת להיות מידה בכל דבר. לפני אכילת אננס, אתה צריך להכיר את ההתוויות הבאות:
- ההרכב העשיר משפר את העיכול על ידי הגברת החומציות, מה שמסוכן לאנשים עם דלקת קיבה.
- מגביר את הסיכון למחלות קיבה ומעי.
- לחלק מהחומרים המרכיבים את האננס יש תכונה הפסולה (בזהירות ובכמויות קטנות יש להשתמש בנשים בהריון).
- מגביר את הרגישות של אמייל השן.
- מוביל לסוכרת.
- מפחית לחץ.
- גורם לתגובות אלרגיות.
כמו כן, אין לתת את זה לעתים קרובות לילדים. גיל הגן, שכן ההרכב העשיר של הפרי יכול לגרות את המעיים.
אחרי כל מה שנאמר על הפרי המדהים, אפשר להסיק שהוא לא רק טעים ובריא, אלא גם מרפא. בעזרתו תוכלו לשמור על יופי העור והגוף. התנאי העיקרי לשימוש בו הוא הנורמה, אשר לא יעלה על 3-4 חתיכות ליום. ואז שום התוויות נגד ימנעו ממך ליהנות מהפרי הזה.
פרי טעים, עסיסי, בעל ריח עדין ויעיל מראה חיצוני, בדומה לקונוס, זה, כמובן, אננס. הפרי האקזוטי הזה, שמקורו באמריקה הטרופית, הוא לא רק טעים, אלא גם בריא. אננס משומר, פירות מסוכרים, מכינים ממנו קינוחים, מוסיפים למנות בשר וסלטים אקזוטיים, אבל מעל הכל, צורכים אותו נא ומכינים ממנו מיץ. בואו להבין מה הם היתרונות הבריאותיים של אננס.
הרכב אננס
אננס הוא פרי עסיסי מאוד - הוא מכיל עד 86% מים, הוא מכיל חומצות אורגניות לימון ואסקורביות, המעניקות טעם נעים וחמצמץ. הוא מכיל ויטמינים כמו C, PP, קבוצה B (B1, B2, B5, B6, B9), בטא-קרוטן (פרווויטמין A), וכן אשלגן, סידן, מגנזיום, מנגן, זרחן, נתרן, יוד. הפרי עשיר במיוחד בויטמין C ובסיבים בלתי מסיסים. קיים באננס ובפחמימות המתעכלות במהירות, ביניהן השולט הסוכרוז. הרכב הפרי כולל ברומלין, אנזים פרוטאוליטי המסייע בפירוק ובספיגה של חלבון. בתעשיית התרופות, ברומלין משמש לייצור הכנות רפואיותמשמש למלחמה בדלקת.
תכונות שימושיות של אננס
בשל הרכבו, לאננס יש השפעה חיוביתעל בריאות, ובמחלות מסוימות זה עוזר להחלים מהר יותר. אבל דבר ראשון.
1. מקור ויטמינים. במהלך עונת החוץ, זה עוזר להפחית את הסימפטומים ואף למנוע בריברי. תסמינים של בריברי כוללים: חניכיים מדממות, עור חיוור ויבש, שיער שביר ויבש, סדקים כואבים בזוויות הפה, הצטננות תכופה, סחרחורת, תחושת עייפות ועצבנות.
2. חסינות ומחלות של מערכת הנשימה. עָשִׁיר הרכב ויטמיןפרי (ויטמין C וקבוצה B) מחזק את מערכת החיסון, מה שמאפשר להתנגד לזיהומים שונים ועונתיים הצטננות, עוזר להפעיל את נוגדי החמצון, התכונות האנטי דלקתיות של הגוף, מפחית את הביטוי של תסמיני שפעת ו-SARS (מדכא שיעול ומדלל ריר). אננס יעיל לכאבי גרון, דלקת ריאות, סינוסיטיס, ברונכיטיס. מחקרים אחרונים הראו כי אכילת אננס לאסתמה מסייעת להקל על הסימפטומים של מחלה מסוכנת זו.
3. מערכת לב וכלי דם. ויטמין C, אשלגן, מגנזיום הכלול באננס מסייעים בחיזוק דפנות כלי הדם, משפרים את החדירות הנימים ומנרמלים את קרישת הדם. אכילת אננס מסייעת בהורדת לחץ הדם, מפחיתה את הסיכון של מסוימות מחלות מסוכנותלב וכלי דם, כגון אוטם שריר הלב, שבץ מוחי, טרשת עורקים, יתר לחץ דם, פקקת כלי דם, ורידים בולטיםורידים וטחורים. צריכה קבועה של פירות היא תוספת לטיפול העיקרי. התכונות המועילות של אננס כוללות את יכולתו להחליף אספירין.
4. מערכת העיכול. הסיבים הכלולים באננס משפרים את תפקוד מערכת העיכול, מנקים את הגוף מרעלים ומעודפי כולסטרול ומעניקים תחושת שובע (חתיכה קטנה של אננס יעמעם את הרעב). סיבים משפרים את תנועתיות המעיים, מבטלים עצירות. אננס שימושי לדלקת קיבה עם חומציות נמוכה.
אננס מכיל ברומלין. אחרי ארוחת צהריים או ערב דשנה, כשמרגישים כבדות בבטן, במקום Mezim או Pancreatin, אפשר לאכול חתיכת אננס או לשתות קצת מיץ, ההשפעה תהיה זהה. ברומלין יגביר את הפעילות האנזימטית של הקיבה, יתפרק מזון חלבוןמה שיקל על העיכול והספיגה שלו.
אַזהָרָה. אננס הוא התווית בגסטריטיס עם חומציות יתר, כיב פפטיקיבה ומעיים, צורה חריפהדלקת הלבלב. בְּ צורה כרוניתדלקת בלבלב יש לצרוך אננס לאחר הארוחות (לא על בטן ריקה). העובדה היא שאננס מכיל חומצות פרי המגרים את דפנות רירית המעי והקיבה. ברומלין גורם להפרשה מוגברת של מיץ קיבה, דבר שאינו רצוי בזמן החמרה של מחלות.
עם בעיות בלבלב, גם אננס אינו רצוי, שכן הוא מכיל הרבה סוכר, שעלול לעורר היפרגליקמיה ואף סוכרת. מיץ אננס הוא אפילו יותר לא רצוי עבור חולים כאלה.
5. עור.ויטמין C מעורב בסינתזה של קולגן, שהוא חשוב לבריאות העור. הודות לתכונות נוגדות החמצון שלו, הזדקנות הגוף, כולל העור, מואטת. תכונות שימושיות של אננס מצאו את היישום שלהם בקוסמטיקה. מיץ אננס ותמצית עלים משמשים להכנת קרמים, מסכות, קרמים.
בבית, אתה גם יכול (וצריך) להשתמש בפרי הזה ליתרונות העור. אננס לא רק מזין ומנקה את העור, אלא גם מפחית את תכולת השומן שלו (פשוט נגב את הפנים עם פרוסת אננס), עוזר להסיר כתמי גיל.
בייצור מסכות הזנה וניקוי, מוסיפים שמנים שונים לאננס קצוץ (לבנדר, ילנג-ילנג, זית ואפרסק, שמן ורדים וכו'), דבש, קמח שיבולת שועל, בננות וכו', הכל תלוי בדמיון ובצרכים האישיים. מסכות כאלה שימושיות במיוחד לעור דהייה, יבש ומודלק.
להסרה כתמי גיל, מיץ אננס מעורבב עם מיץ לימון ו מלפפון טריאתה יכול להוסיף חלבון ביצה לא מבושלתמיושם על אזורים בעייתיים.
כדי להסיר יבלות, מורחים חתיכה קטנה של אננס על האזור המאוד עם עור מחוספס. הם שומרים על הלילה ואז מכניסים אותו שוב לאדים מים חמיםוהעור המרוכך מוסר. ההליך חוזר על עצמו עד שהבעיה נעלמת.
6. מערכת השלד. קולגן, שייצורו מקודם על ידי ויטמין C, מבטיח את גמישות הרצועות, מחזק את רקמות הסחוס והעצם. כמו כן, אננס הוא מקור עשיר למנגן וסידן, המסייע בצמיחה וחיזוק העצמות. יש לקחת זאת בחשבון בעת עריכת התזונה של ילדים צעירים וקשישים הסובלים מאוסטיאופורוזיס. התכונות האנטי דלקתיות של אננס עוזרות להילחם בדלקת פרקים במפרקים.
7. מערכת העצבים. ויטמינים C וקבוצה B, אשלגן באננס, מחזקים את מערכת העצבים, עוזרים להתנגד ללחץ, מתאוששים מהר יותר ממצבים טראומטיים ומתגברים על דיכאון. אננס משפר את פעילות המוח, מומלץ מאוד לחיזוק הזיכרון, מקדם את ייצור הסרוטונין בגוף השומר על מצב רוח טוב.
8 סרטןויטמין C וברומלין יוצרים אננס כלי מצויןלמניעה ובקרה מחלת הסרטןכגון סרטן הריאה, המעי הגס, הוושט, השד, שַׁלפּוּחִית הַשֶׁתֶןואנדומטריום. ברומלין מפרק לא רק חלבונים במזון, אלא גם חלבונים תאים סרטניים. ויטמין C מפחית את ההשפעות על הגוף גורמים שליליים סביבה חיצוניתכגון זיהום, עישון, אלרגנים וחומרים מסרטנים.
9. כליות.אננס משפיע לטובה על תפקוד הכליות, עוזר להיפטר מבצקות (עקב נוכחות אשלגן).
10. בלוטת התריס. אננס מכיל יוד, הכרחי לעבודה בלוטת התריס. אכילת פירות עוזרת לווסת את תפקוד בלוטת התריס ושימושית במיוחד כאשר מופיעה זפק.
11. שיניים.אננס מספק בריאות הפה. ויטמין C באננס מונע פלאק ומחלות חניכיים.
אַזהָרָה. צריכה מופרזת של פירות עלולה להוביל להפרה של אמייל השן. לכן, מומלץ לשטוף את הפה או לצחצח שיניים לאחר האכילה.
13 . חָזוֹן.מסייע בשמירה על הראייה, הודות לנוגדי החמצון והבטא-קרוטן הכלולים בהרכב.
14. בחילות.אננס עוזר להתמודד עם בחילות בוקר.
15. עישון.אננס מיובש מפחית את התשוקה ויכול לשמש אמצעי עזרלמי שמחליט להפסיק לעשן.
דיאטה עם אננס לירידה במשקל
טוענים כי החומר ברומלין באננס מסייע בפירוק שומנים ובשל כך משקל מופחת. עוד נטען שאננס משפר את חילוף החומרים. זה מיתוס! ברומלין מפרק מולקולות חלבון לחומצות אמינו, ובכך מסייע לעיכול. אננס מפחית את התשוקה למתוק, דל קלוריות - כ-50 קק"ל ל-100 גרם, עשיר בסיבים, גורם במהירות לתחושת שובע. אננס יכול לשמש כקינוח טעים דל קלוריות המחליף מאפינס מתוקים, סוכריות וכו'. היא מאפשרת לאזן תזונה ולהעשיר את התזונה בויטמינים ומיקרו-אלמנטים במהלך הדיאטה. זה מהסיבות האלה כי אננס נכלל בדיאטה לירידה במשקל.
יש לזכור כי לפירות מסוכרים העשויים מאננס יש תכולת קלוריות של כבר 260 קק"ל / 100 גרם. אינדקס הגליקמיאננס הוא די גבוה - 65 יחידות, מה שמצריך זהירות בשימוש בו עם דיאטה ועם תזונה רגילה.
התוויות נגד לשימוש
כמה התוויות נגד הוזכרו לעיל. יש להוסיף את הדברים הבאים. יש להשתמש באננס בזהירות על ידי נשים בהריון, במיוחד בשליש הראשון. ויטמין C, העשיר באננס, מגביר את טונוס הרחם, הטומן בחובו הפלות.
אמהות מניקות צריכות להכניס אננס לתזונה בהדרגה, ולהשתמש בו בזהירות רבה ובכמויות קטנות כדי לא לגרום תגובה אלרגיתאצל הקטנה.
רירית הקיבה העדינה בילדים מתחת לגיל 3 עלולה לסבול מחומצות אורגניות של אננס, עדיף לא לתת אננס לילדים כל כך קטנים.
אננס הוא התווית נגד אנשים עם צמיגות דם נמוכה. ובשל יכולתו להוריד לחץ דם, הוא אינו מומלץ לחולי יתר לחץ דם. תיתכן אי סבילות אישית לפרי זה, הגוררת תגובה אלרגית.
איך לבחור את האננס הנכון
ל שימוש מקסימלי תכונות שימושיותאננס לבריאות, יש לצרוך אותו טרי. כל סוג של עיבוד מפחית באופן משמעותי, אם לא הורס לחלוטין, את רוב התכונות המועילות של אננס. כדי לא לטעות בבחירה ולבחור פרי בשל, קודם כל, עליך לשים לב ל:
- ריח, זה צריך להיות נעים, אבל לא חזק;
- קליפה בצבע חום ירקרק-חום אחיד, ללא נזקים וכתמים;
- הקליפה אלסטית בלחיצה;
- כאשר מוחאים כפיים, נשמע קול עמום;
- שושנת העלים צפופה, ירוקה, קצוות העלים מיובשים מעט.
אננס זה טעים פרי שימושי. אם תכלול אותו בתזונה שלך, אתה תהנה טעם טובותביא הטבות מוחשיותבְּרִיאוּת.