האם אפשר לאכול אבטיח עם גרעינים? זרעי אבטיח: יתרונות בריאותיים ונזקים, מתכונים לשימוש.

תזונאים מאמינים בכך בּוּזלזרעי אבטיח היא תוצאה של בורות מהם תכונות שימושיות, בעוד היתרונות של זרעי אבטיח לגוף האדם התבססו לא מעט זמן. בנוסף, כאשר מכינים אותם בצורה מסוימת, הם הופכים למעדן יוצא דופן, נפלא.

הם שימושיים במיוחד עבור אלה אשר כל הזמן לשחק ספורט או קשורים לעתים קרובות פעילות גופנית. השימוש בהם יהיה הזדמנות אידיאלית לחידוש אנרגיה.

מהם היתרונות של גרעיני אבטיח?

הם מצאו מספר גדול שלחומרים שימושיים:

• הזרעים של ברי זה מכילים כמעט 60% של ערך יומיחלבון, המעורב בחידוש הגוף באנרגיה ויצירת רקמת שריר, מה שמאשר את הדעה שזרעי אבטיח מועילים;
• זרעי אבטיח מכילים ארגינין, חומר הקשור ומשפיע ישירות על תפקוד הלב. זה מנרמל לחץ עורקיומונע איסכמיה;
• הם מכילים חומצות רב בלתי רוויות, כולל אומגה 6, המשפיעה על הביצועים לחץ דםלקראת הקטנתם, וכן הפחתת הסיכון להתרחשות עקב ההסרה פלאקים של כולסטרולמדפנות כלי הדם.

בזרעי אבטיח נמצא קומפלקס של מינרלים ויסודות קורט, המשפיעים לטובה על תפקוד הגוף כולו. ביניהם, מגנזיום, שמתפקד כ"ווסת" של לחץ דם ורמות גלוקוז.

אבץ, שהוא חלק מהעצמות, מסייע בחיזוק מערכת החיסון, מעבד השפעה חיוביתעל מצב השיער, הציפורניים והעור. ברזל בזרעי אבטיח מעורב באופן פעיל בהמטופואזה, וויטמיני B ומגוון שלם של חומצות אמינו תומכים מערכת עצביםבמצב מאוזן.

למי אסור לאכול גרעיני אבטיח?

יחד עם זאת, זרעי אבטיח יכולים להביא לא רק יתרונות, אלא גם נזק.

1. ראוי לציין כי זרעי אבטיח הם התווית נגד אלה הסובלים ממחלת כליות. זה מוסבר על ידי נוכחות של ציטרולין בעצמות - חומצת אמינו חסרת תועלת לחלוטין, לדברי הרופאים, אשר, יתר על כן, יכולה גם להזיק לאנשים כאלה, מכיוון שהיא משבשת את התפקוד של שַׁלפּוּחִית הַשֶׁתֶן.
2. הם לא יביאו את זה גרעיני אבטיחיתרונות, אך עלולים לגרום נזק חמור לסובלים מהשמנת יתר, שכן לזרעי אבטיח יש תכולת קלוריות גבוהה: 100 גרם זרעים מכילים 557 קק"ל, שהם יותר משליש נורמה יומיתצריכת קלוריות.
3. הם גם אסורים לנשים בהריון, לאמהות מניקות, כמו גם לילדים מתחת לגיל שלוש. זה מוסבר תוכן מוגברהם מכילים חלבון, כמו גם נוכחות של חומצת אמינו שהוזכרה כבר - ציטרולין.
4. באשר לעובדי משרד ולכל מי שעבודתם מובילה לחוסר פעילות גופנית, וכן לגמלאים שאוהבים לבלות זמן רב בישיבה על ספסל, עדיף להם להגביל את צריכת הזרעים שלהם. זה מוסבר בעובדה שגרעיני אבטיח, שיש להם יתרונות ללא ספק, עלולים לגרום נזק משמעותי לקטגוריות אלו של אנשים בשל תכולת הקלוריות הגבוהה ותכולת החלבון המשמעותית שלהם.

ניתן להשיג מעדן מצוין אם מטגנים גרעיני אבטיח בתוספת מלח. אם אתה מעדיף ממתקים, יש לטבול עצמות גולמיות או צלויות בדבש, לתת להן להתנקז ואז לייבש היטב. עם זאת, זכרו כי זרעי אבטיח, שיתרונותיהם אושרו על ידי שנים רבות של מחקר, עלולים להזיק לבריאותכם אם צורכים אותם בכמות מוגזמת או אם תתעלמו מההגבלות הקשורות למצב הבריאותי שלכם.

אבטיח מוערך בזכות איכותו קינוח טעים, בעוד מעטים חושבים על היתרונות והנזקים של זרעי אבטיח. אבל אפשר גם לאכול אותם. הם מכילים חומרים שימושיים רבים, וריכוזם גבוה יותר מאשר בפרי עצמו, בשל ההבדל בנפח הנוזל. לכן, אתה לא צריך למהר לזרוק אותם.

הרכב גרעיני אבטיח

תכונה חשובה של זרעי אבטיח היא שהם מכילים הרבה חלבון, ולכן חומצות אמינו הנחוצות עבור תפקוד רגילגוף, צמיחה רקמת שריר, השגת אנרגיה לטווח ארוך ועוד הרבה יותר. כוס אחת של זרעים מיובשים יכולה לספק יותר מחצי מצרכי החלבון של אדם. אבל עדיין לא מומלץ לצרוך אותם בהיקפים כאלה בגלל תכולת הקלוריות הגבוהה שלהם.

כלול גרעיני אבטיח- מגוון שלם של חומרים שימושיים.

• שומנים רוויים ולא רוויים.הזרעים מכילים די הרבה מהם. הם עוזרים לנרמל את לחץ הדם ולהורדת רמות הכולסטרול בדם.
• ויטמינים מקבוצת B.יש השפעה מועילה ביותר איברים שוניםומערכות גוף האדם. הם לוקחים חלק בתהליך של המרת מזון לאנרגיה ונדרשים עבורם פעולה תקינההמוח, עם מחסורם, מצב העור והשיער מחמיר.
• ניאצין. בשל התוכן הגבוה למדי של ויטמין זה, זרעי אבטיח משפרים את תפקודם של מערכת עיכול, מזין את מערכת העצבים, משפר את המראה.
• מגנזיום. מסייע בוויסות לחץ הדם, משתתף בחילוף החומרים, מנרמל את רמות הסוכר בדם ומשפיע לטובה על מערכת העצבים.
• . מיקרו-אלמנט זה, החשוב לגוף האדם, משפר תכונות הגנהגוּף. כשאין מספיק מזה, החסינות יורדת. מחסור יכול להתבטא בשלשולים ואפילו נשירת שיער.
• בַּרזֶל. נחוץ ליצירת תאי דם אדומים. עם המחסור בו מתפתחת אנמיה המלווה בתחושת חולשה.

זרעי אבטיח מכילים גם מיקרו-אלמנטים וחומצות אמינו מועילות אחרות, כולל ציטרולין. חומצת אמינו זו הכרחית לתפקוד תקין של הגוף ומסייעת לנרמל את לחץ הדם ורמות הסוכר בדם. יש לזה השפעה חיובית על בריאותו של האדם, ממריץ את פעילות הלב של ספורטאים. עם זאת, יש ויכוח לגבי הצורך באלמנט זה בתוספי מזון, מכיוון שציטרולין מיוצר בגוף האדם.

תכונות שימושיות והתוויות נגד

לאחר לימוד הרכב המוצר, אתה יכול להסיק מסקנה לגבי היתרונות שלו. לזרעי אבטיח השפעה מרפאת על מערכת הלב וכלי הדם ומשפרים את לחץ הדם. השימוש בהם מסייע במניעת התקפי לב ושבץ מוחי.

הם גם ירוויחו תכונות אנטיבקטריאליותזרעי חמניות הם מספקים השפעות חיטוי, ריפוי פצעים, אנטי פטרייתיות.

לזרעי אבטיח יש התוויות נגד. אין לצרוך אותם על ידי נשים הרות ומניקות, כמו גם ילדים מתחת לגיל 3 שנים. לא כדאי לאכול אותם אם אתם סובלים מהשמנת יתר, כי המוצר די עשיר בקלוריות. מאותה סיבה, לא מומלץ לעשות בהם שימוש לרעה. עליך להימנע מהם אם יש לך חוסר סובלנות אינדיבידואלי.

חומצת האמינו ציטרולין מהווה סכנה נפרדת. בתהליך ההטמעה של יסוד זה משתחררת אמוניה. אצל אדם בריא הוא מופרש בשתן ללא כל השלכות. עם זאת, אם יש לך מחלת כליות, דרכי שתן, לבלב, הסרת החומר קשה. כמו כן אסור לצרוך חומצה אמינית זו על ידי אנשים שהסינתזה שלהם נפגעת. מחלה זו נקראת citrullinemia, היא קשורה לתחלופה של אוריאה בגוף. ראוי לציין כי ציטרולין נמצא לא רק בזרעים, אלא גם בעיסה של אבטיח.

שיטות שימוש

היתרונות של זרעי אבטיח הם נהדרים, אתה רק צריך להבין איך להשתמש בהם. במדינות מסוימות הם משמשים לעתים קרובות בבישול, למשל להכנת מרקים. או כתוש והוסיף צלחות שונותכתיבול. בצורתם הגולמית, הם משמשים במתכוני רפואה מסורתית. ועל מנת לגוון דיאטה יומית, מומלץ לייבש או לטגן את הזרעים.

כדי לקבל זרעים מיובשים, אתה צריך לשטוף אותם היטב ולפזר אותם על מגבת נייר עד לייבוש מלא. לאחר מכן מניחים על תבנית עם נייר אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-80 מעלות למשך 30 דקות. זרעים שהוכנו בדרך זו יכולים להחליף אגוזים או גרעיני חמניות ו.

כדאי לשים לב אליו. יש לו את אותן תכונות מועילות, בנוסף, זה עוזר להקים איזון חומצה-בסיסומסייע בהמסת אבנים בכליות.

זרעי אבטיח יהיו לא פחות טעימים אם מטגנים אותם בצורה הבאה.

1. ראשית, אתה צריך להכין את הזרעים: לבחור בשלים, לשטוף ולייבש. כדי להאיץ את התהליך, אתה יכול לייבש אותם תחת השמש.
2. ממיסים כף קטנה של מלח ב-50 מ"ל מים.
3. מניחים מחבת ללא שמן על האש. כשהוא חם מספיק, מפזרים עליו את הזרעים.
4. מטגנים תוך כדי ערבוב כל הזמן כ-5 דקות.
5. יוצקים פנימה מי מלח. מסירים מהאש כשהנוזל התאדה לחלוטין והזרעים עצמם התייבשו.
6. אפשר לאכול זרעים שהוכנו כך מיד לאחר שהתקררו.

מדע אתנומשתמש גם בזרעי אבטיח. כדאי לשים לב למתכונים כאלה.

יש לכתוש 100 גרם חומרי גלם במכתש. הוסף 1 ליטר מים חמים, לשים על אמבט אדיםלמשך 45 דקות. לאחר מכן, מצננים ומסננים דרך בד גבינה. אתה צריך לשתות את המוצר שלוש פעמים ביום, כוס, משך הקורס הוא שבועיים. אפשר להכין הכנה נוספת. יש לכתוש זרעים מיובשים בתנור ולשפוך אותם בחלב (ביחס של 1 ל-10). כל בוקר, על בטן ריקה, אתה צריך לקחת כוס מהמוצר המתקבל.

• מלחץ דם גבוה.

אתה צריך לטחון את הגרעינים היבשים ואת קליפות האבטיח לאבקה דקה. יש לערבב אותם בכמויות שוות ולצרוך אותם בבקרים ובערבים במשך חודש.

• מדימום ברחם.

יש לשפוך 20 גרם זרעים מרוסקים עם כוס מים רותחים. יש לאפשר למוצר להתבשל במשך כשעה, ואז אתה יכול לשתות אותו. יש ליטול פעמיים ביום, חצי כוס.


בשל הרכבם, לזרעי אבטיח יש השפעה חיובית על מצב העור. יתר על כן, אין צורך להשתמש בהם פנימית; מסכה העשויה ממוצר זה תעזור לרענן את עור הפנים שלך ולהתמודד עם אקנה. יש לכתוש את הזרעים ולשפוך בכמות מספקת של מים כדי ליצור משחה. כדי להפוך את המסכה ליעילה יותר, אתה יכול להחליף מים בקפיר או. מרחו את התערובת שהתקבלה על פניכם בתנועות עדינות, ושטפו לאחר חצי שעה. אם תבצע את ההליך הזה באופן קבוע, בקרוב תראה תוצאות.

דרך נוספת להשתמש בו בקוסמטיקה היא ליצור קרצוף. יש לערבב עם זרעים אבקות חימר קוסמטי. השפשוף יעזור לנקות את הפנים שלך ולהפחית נקבוביות. זה הכי מתאים לעור בעייתי.

זרעי אבטיח הם מוצר שמעטים חושבים על ערכו. בינתיים, מדובר בתוסף תזונה נפלא שיספק לגוף מגוון שלם של חומרים שימושיים.

זרעי אבטיח עשירים במינרלים: אשלגן, נתרן, זרחן, נחושת, אבץ ואלמנטים נוספים. הם מכילים גם hemicellulose - חצי סיבים עם תוכן גבוהפוליסכרידים. כמו כן, זרעי אבטיח עשירים בבטא קרוטן, ויטמינים C, B ו-E ואלמנטים יקרי ערך נוספים. בנוסף, זרעי אבטיח מכילים בין 17% ל-35% שמן, אשר תכונות ריפויבשום אופן לא נחות משמני זית ושקדים.

זרעי אבטיח מיובשים מכילים 35% חלבון, כלומר הם עשירים בחומצות אמינו הנחוצות להיווצרות וצמיחה של רקמת שריר, סינתזת אנרגיה וכו'.

זרעים אלה מוערכים על כך שהם עוזרים לחסל חומצת שתן. הם משמשים גם כחומר לריפוי פצעים, כמו גם כאמצעי לשיפור הראייה ומצב השיער והעור.

טיפול בגרעיני אבטיח

לטיפול בנפטופים, צהבת ו תהליכים דלקתייםבעיות המתרחשות בגוף, מומלץ לערבב זרעי אבטיח מיובשים בתנור ואבקת עם חלב (יחס 1:10). במהלך היום אתה צריך לשתות 2 כוסות של תרופה זו ( מנה יומיתמחולק ל-5-6 מנות). ל"תכשיר" שהוכן מ-5 כפות יש השפעה דומה. טריים וליטר מים. את הזרעים כותשים ויוצקים מים קרים, מביאים את התערובת לרתיחה, ואז מבשלים על אש נמוכה במשך 43-45 דקות. לאחר מכן, המרק מתקרר ומסנן. שתו תרופה זו כוס שלוש פעמים ביום.

אתה יכול לנרמל באמצעות הדברים הבאים תרופה עממית: גרעיני אבטיח מיובשים וקליפה נטחנים לאבקה ולוקחים ½ כפית. פעמיים ביום. לחץ הדם יחזור לקדמותו. בנוסף, גם לפודרה הזו יש השפעה כולרטית(בשביל זה, קח 2-3 כפיות אבקה פעמיים ביום).

תערובת המורכבת מאבטיח כתוש וחלב (יחס 1:10) יכולה להיות יעילה לדימום רחם. מומלץ ליטול 3-4 כפות מהתרופה שהוכנה לפי מתכון זה. 2-3 פעמים ביום.

מוצרי קוסמטיקה עשויים מגרעיני אבטיח

להחזרת הרכות, החלקות והקטיפתית לעור הפנים שלך, מומלץ להכין מסכה מהמרכיבים הבאים: 1 כף. גרעיני אבטיח מרוסקים לקמח ו-1-2 כפות. מים. הדבק המוכן מוחל על הפנים, נשמר במשך 17-20 דקות, ואז נשטף מים חמים.

שמן אבטיח נמצא בשימוש נרחב בקוסמטיקה.

אמולסיה תעזור להיפטר מנמשים, להכנתם אתה לוקח 1 כף. גרעיני אבטיח, טוחנים במכתש ויוצקים 10 כפות. מים. תערובת זו מוזלפת במשך 1-1.5 שעות. מוצר מוכןיש למרוח על אזור עור מכוסה בנמשים, להשאיר למשך 17-20 דקות ולאחר מכן לשטוף במים קרירים.

אבטיחים אהובים על ילדים ומבוגרים כאחד בגלל המתיקות והרעננות שלהם. יחד עם זאת, רוב האנשים יורקים את העצמות בזמן האכילה, מתוך אמונה שהן גורמות נזק מסוים לגוף שלהם. למעשה, הם עושים זאת לחלוטין לשווא, שכן לזרעים יש תכונות מועילות רבות, ויש להם לא פחות יתרונות מאשר העיסה.

בואו ננסה להבין האם אפשר לאכול אבטיח עם גרעינים, ואיזה תועלת או נזק אפשר להפיק מכך?

האם אפשר לאכול אבטיח עם גרעינים: מידע כללי

לרוב, לאחר אכילת פרוסת אבטיח טעימה, אנו זורקים את הקליפות יחד עם הגרעינים לפח. כפי שהתברר, זה היה לגמרי לשווא, כי במו ידינו אנו נפטרים מהשימושי והכי המוצר היקר ביותר, שיכול לעזור לגוף שלנו במאבק נגד מספר רב של מחלות.

זרעי אבטיח הם מה שאנחנו הכי פחות שמים לב אליו לאחר אכילת פירות היער עצמו, מנסים להיפטר מהם מהר ככל האפשר ומשתדלים לא לנגוס בהם. לעתים קרובות במקרים כאלה עולה השאלה: האם ניתן בכלל לנשוך או לבלוע אותם, האם הזרעים מהווים איום כלשהו על גוף האדם? אחרי הכל, לפעמים זה, גם אם במקרה, עדיין קורה. אנשים רבים, מילדותם המוקדמת, זוכרים איך מבוגרים אמרו להם שהם לא צריכים לבלוע זרעים, כי אז הם "יצמיחו אבטיח בבטן".

למעשה, זה רחוק מלהיות נכון; שום דבר רע לא יקרה לאדם אם הוא יבלע פתאום כמה גרעיני אבטיח, ולהיפך, זה יביא יתרונות ניכרים לגופו! לא מאמין לי? עכשיו נשכנע אותך בזה!

מה הטעם של גרעיני אבטיח? זה דומה בחלקו ל"אחים" חמניות, אבל בוטנים יהיו אפשרות מתאימה יותר.

מאז ימי קדם, זרעי אבטיח שימשו באופן מסורתי במטבחי המזרח התיכון ואסיה; הם פופולריים מאוד בחלק ממדינות אפריקה, כלומר סודן, מצרים וניגריה. מהם למדו לייצר קמח וחמאה. אבל המטרה העיקרית שלהם היא עדיין חטיף, לאכול אותם ללא הקליפה. ייבוש וטיגון שלהם הוא גם אפשרות נפוצה למדי. בסופו של דבר, אתה יכול להשיג מוצר עם מסה חומרים מזיניםמי יכול להיות אלטרנטיבה ראויההצ'יפס הלא בריא או המקלות המלוחים הרגילים.

רוב האנשים עדיין מאמינים שאסור לצרוך גרעיני אבטיח, ולו רק מהסיבה שהם עלולים לגרום לדלקת בתוספתן. הסטריאוטיפ הזה הוטבע בהם מילדות, ועד עכשיו כל האנשים מנסים לירוק את כל העצמות, למרות העובדה שזה לא לגמרי נוח. למעשה, הסטריאוטיפ הזה הופרך על ידי הרפואה לפני זמן רב, אבל אנשים עדיין ממשיכים להאמין בו רובשל אנשים. כמובן, בתיאוריה, זרעים יכולים לגרום לדלקת התוספתן, אבל הסבירות לעובדה זו היא כל כך נמוכה עד שלא כדאי אפילו להתמקד בה.

האם אפשר לאכול אבטיח עם גרעינים: יתרונות

כפי שהזכרנו לעיל, העצמות של זה פירות יער טעימיםבעלי תכונות שימושיות רבות. הבה נבחן מקרוב מדוע הם כל כך שימושיים?

1. זרעי אבטיח מיובשים משהו מורכבים מ-1/3 חלבון, מה שמאפשר להם להכיל מספר רב של חומצות אמינו, אשר, בתורן, ממלאות תפקיד קריטי בצמיחה והתפתחות של רקמת השריר. בנוסף, הם לוקחים חלק בסינתזה של האנרגיה הדרושה לגוף. המועיל ביותר מבין חומצות האמינו הקיימות בזרעים הוא ארגינין. הוא חשוב מאוד לתפקוד תקין של הלב, מסייע בוויסות לחץ הדם ומפחית את הסיכון לאיסכמיה בלב מספר פעמים.

2. כמו כן תפקיד חשובבין חומצות האמינו הקיימות בזרעי אבטיח, טריפטופן משחק תפקיד, חומצה גלוטמיתוליזין. 100 גרם של מוצר מכיל כ-30 גרם חלבון, המשתווה ל-60% מהערך היומי הנדרש לגוף האדם.

3. זרעי אבטיח מכילים כמות גדולה של שומן, כלומר 51 גרם ב-100 גרם מוצר. ביניהם, יש לתת תפקיד מיוחד לאומגה 6, שיכולה להפחית לחץ דם גבוה.

4. עם זאת, הזרעים שונים תוכן גבוהויטמיני B, הממלאים תפקיד גדול בהפיכת המזון שאדם אוכל לאנרגיה הדרושה לו. 100 גרם של מוצר מכיל 3.8 מ"ג של ניאצין, שהם 19 ערך יומי. לניאצין יש ערך רב כי יש לו השפעה חיוביתעַל מערכת עיכול, יש השפעה משמעותית על הבריאות עור.

5. כמו כן, יש חשיבות רבה ביתרונות של זרעים אלו לעשירים הרכב מינרלים. 100 גרם של מוצר מכיל 556 מ"ג מגנזיום, שהם 139% מהערך היומי. למגנזיום תפקיד חשוב בוויסות לחץ הדם, קידום ספיגת פחמימות והפחתת רמות הסוכר בדם.

6. מוצר זה מכיל גם מיקרו-אלמנטים שימושיים נוספים בכמויות משתנות, כגון אשלגן, נחושת, אבץ, זרחן, מנגן, ברזל.

7. חשיבות רבהיש גם נוכחות של סיבים תזונתיים בזרעים, אשר משפיעים לטובה על מערכת עיכול.

האם אפשר לאכול אבטיח עם גרעינים: להזיק

מלבד רבים תכונות חיוביותלמרות היתרונות של צריכת גרעיני אבטיח, ניתן למצוא גם כמה חסרונות קלים. כן, אכילת זרעים מועילה ללא ספק. אבל לא כולם.

לדוגמה, המוצר מכיל ציטרולין. חומצת אמינו זו, כאשר מתפרקת ל גוף האדםמקדם את שחרור אמוניה, שלא ניתן לקרוא לה חומר שימושי. לאדם בריאסביר להניח שאמוניה לא תגרום לבעיות רבות וסביר להניח שתשאיר את הגוף בשתן. אבל אם לאדם יש הפרעה בכליות או בשלפוחית ​​השתן, ציטרולין יכול לגרום נזק לגוף.

מסיבה זו, אנשים עם בעיות כליות או ציטרולינמיה לא צריכים לצרוך זרעי אבטיח. כך גם לגבי נשים בהריון, אמהות מניקות וילדים מתחת לגיל שלוש.

אוגוסט היא עונת האבטיחים המסורתית. פירות יער ענקיים אלה אהובים על רוסים רבים. עם זאת, לא כולם יודעים שגרעיני אבטיח הם בריאים ויכולים להשפיע לטובה על הבריאות.

תרכובת כימית

נעים איכויות טעםושפע תכונות חיוביותהם הסיבה להכללה התכופה של מלונים בתזונה. אבל לא כולם יודעים עד כמה זרעי אבטיח מועילים לנשים ולגברים.

הם מכילים רכיבים לא פחות חשובים:

1. 30% מ מסה כוללתאחראי לתרכובות חלבון. אלו חומצות אמינו , הכרחי ליצירת שרירים ולתפקוד תקין של מערכת הלב וכלי הדם. 100 גרם זרעים מספקים לגוף יותר ממחצית דרישה יומיתבחומרים אלו;
2. 50% הם שומנים רוויים, רב וחד בלתי רוויים, כולל אומגה 6;
3. 15% הם פחמימות.

הזרעים מכילים גם ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון בכמויות קטנות יותר:

1. קומפלקס ויטמינים מוצג חומרים אורגנייםקבוצות B, E ו-PP;
2. בַּרזֶל , אָבָץ , נחושת, מגנזיום , אשלגן, זרחן, נתרן, מנגן;
3. פלבנואידים;
4. אלקולואידים;
5. ספונינים;
6. טאנינים;
7. תרכובות פנוליות;
8. פקטין;
9. חמיצלולוזה.

המרכיב השנוי במחלוקת בהרכב הוא חומצת האמינו ציטרולין. הגוף מסנתז את החומר הזה בעצמו, כך שחלק מהמומחים מפקפקים במידת ההמלצה לקבל אותו מבחוץ. אבל רוב המדענים מסכימים שזה הכרחי לאדם, ולאופן שבו הוא מופיע אין חשיבות עקרונית. יש לו את ההשפעות הבאות:

• מפחית את לחץ הדם;
• מסייע בריפוי אנמיה חרמשית;
• מייצב את רמות הסוכר.

אבל גופם של אנשים מסוימים אינו מייצר את התרכובת הזו. לכן, הם לא מומלץ לאכול לא רק את הזרעים, אלא גם את ברי עצמו.

מהם היתרונות של גרעיני אבטיח?

מעטים האנשים שיאכלו אבטיח עם גרעינים. עם זאת, הודות לסט עשיר של רכיבים, הם מסוגלים להשפיע על ריפוי ולהתגבר על מחלות רבות.

היתרונות של זרעי אבטיח לגוף האדם:

1. קומפלקס הוויטמינים מחזק את מערכת ההגנה ומגביר את עמידות הגוף לזיהומים ויראליים;
2. ויטמין E ממריץ את זרימת הדם, מחזק את מערכת העצבים המרכזית ואת הראייה;
3. חומצת האמינו ארגינין מנרמלת את לחץ הדם ומונעת התרחשות של מחלת עורקים כליליים;
4. המיצלולוזה הוא סוג של סיבים שחיוניים עבורו עיכול תקיןועבודה של מערכת העיכול. זה מנרמל צואה ומנקה את המעיים;
5. ויטמיני B משפרים את התחדשות התאים ומצעירים את הגוף;
6. למגנזיום יש השפעה חיובית על שריר הלב ומנרמל את רמות הסוכר בדם. ספונינים, טאנינים ופלבונואידים משפרים עוד יותר את ייצור האינסולין. פעולה זו מאפשרת לך להשתמש בזרעי אבטיח כמו סיועלסוכרת מסוג 1;
7. ברזל נחוץ לייצור מספיק של תאי דם אדומים. כאשר נלקח באופן קבוע, זה מונע התפתחות של אנמיה;
8. בייג'ין מנקה את הגוף ממוצרי פסולת ו חומרים רעילים. הוכח שהוא מסוגל גם להסיר רדיונוקלידים. החומר מונע התפתחות של דלקת בלבלב, בֶּטֶןוכבד;
9. רב בלתי רווי חומצת שומןלווסת את כמות הכולסטרול ה"רע" וה"טוב". המחסור שלהם הוא הגורם לטרשת עורקים;
10. נוגדי חמצון מגנים על תאי הגוף מפני השפעות מעיקות רדיקלים חופשייםולהגדיל את תוחלת החיים.

כמה איכויות של הזרעים משמשים בהתאם זהות מגדריתאדם.

מהם היתרונות של זרעי אבטיח לגברים?:

1. לאבץ יש השפעה מועילה על בריאות הגברים. שימוש קבועמוצר זה הוא מניעה טובה של דלקת הערמונית. אותו חומר משמש במאבק נגד התקרחות;
2. מאמינים כי ציטרולין מגביר את העוצמה והסיבולת. בגלל המאפיין האחרון, הוא נכלל לעתים קרובות בתזונה של ספורטאים כתוסף תזונה;
3. כמות גדולה של חלבון מקדמת עלייה מהירה בשרירים.

מהם היתרונות של זרעי אבטיח לנשים:

1. לקומפלקס הוויטמין-מינרלים יש השפעה חיובית על מצב העור. זרעים טחונים נמצאים ברבים קוסמטיקה, שם הם ממלאים את התפקיד של קרצוף חלקיקים. אם אתה טוחן אותם במטחנת קפה, אתה יכול להכין הרכב פילינג בבית;
2. השילוב של מגנזיום, ברזל ונחושת מקדם גידול מהירשיער, חיזוק זקיקי שיערומונע הופעת קצוות מפוצלים;
3. כאשר נלחמים באקנה, משתמשים בשמן זרעי אבטיח. הוא מנקה את העור היטב ומוציא פקקים של חלב. בנוסף, הוא עשיר בויטמינים, ולכן הוא מזין בצורה מושלמת, לחות ונותן גמישות.

זרעי אבטיח ניתן לאכול חיים או להוסיף ארוחות מוכנותכתיבול.

התוויות נגד ונזק אפשרי

זרעי אבטיח, שהיתרונות והנזקים שלהם נחקרו היטב על ידי מומחים, לא מומלץ להיכלל בתפריט אם יש לך את המחלות הבאות:

• ציטרולינמיה;
• דלקת של הלבלב;
• סוכרת מסוג 2.

בשל תכולת הציטרולין, אין לאכול את הזרעים במהלך הריון, הנקה או לתת לילדים מתחת לגיל 3 שנים. עקב גבוה ערך אנרגטיאם אתם סובלים מהשמנת יתר, מסוכן להיסחף איתם. רק מומחה יכול להחליט אם זרעי אבטיח מזיקים בכל מקרה מסוים.

כיצד להשתמש נכון

בשל שפע התכונות המועילות, זרעי אבטיח צברו פופולריות בקרב מרפאים ומרפאים. הם הראו את עצמם כמו תרופה יעילהטיפול בדלקת בדרכי השתן, נפיחות, שיכרון אלכוהול, יתר לחץ דם, שלשול ו רמה מוגבהתסהרה.

מכינים מהם תה. כדי לעשות זאת המשך באופן הבא:

1. 20-30 זרעים מיובשים ומעוכים;
2. מניחים את חומר הגלם בכלי של 2 ליטר מלא במים ומבשלים 15 דקות.

יש לקחת את המשקה בקורסים - יומיים, 1 ליטר ליום, ואז הפסקה של יום אחד. מרתח זה ממריץ את תפקוד הכליות.

תומכי רפואת האיורוודה מאמינים שצריכה יומית של כפית אחת של זרעים בבוקר במשך חודש יכולה לנרמל את לחץ הדם ביתר לחץ דם.

בְּ דימום ברחםהשתמש במתכון אחר:

1. זרעים מיובשים בתנור לישה באמצעות מכתש;
2. מערבבים את חומרי הגלם עם חלב.

התרופה שותה מדי יום, כל שעתיים, 4 כפות. כפיות עד שמתרחש שיפור. אבל שיטה זו תעזור רק עם הפרשות קלות. אחרת, עליך לפנות בדחיפות למומחה.

הזרעים משמשים בבישול. הם נאכלו זה מכבר באסיה ובאפריקה. עבור תושבי רוסיה, זה עדיין נשאר בגדר קוריוז.

בשביל לקבל אפקט חיובימקלפים או נלעסים אותם היטב, אחרת הם פשוט יחלפו מהמעיים מבלי להתעכל. הדרך הפופולרית ביותר לשפר את מאפייני הטעם היא צלייה. ניתן להוסיף אותם גם תערובות אגוזיםאו פירות יבשים, מרקים, דגנים וסלטים.

צליית הזרעים היא די קלה. כדי לעשות זאת, עליך לדבוק בהליך הבא:

1. חומרי הגלם נשטפים ומייבשים;
2. מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה ומורחים עליה את הגרעינים בשכבה אחידה;
3. מטגנים בתנור 15 דקות בחום של 160 מעלות.

אפשר להאריך מעט את הזמן, ואז הם ייצאו פריכים יותר. לפני ההגשה מוסיפים תבלינים ותבלינים לפי הטעם - מלח, פלפל, בוזקים מיץ לימון, מפזרים קינמון וסוכר.

חטיף זה מגיש תחליף מצויןצ'יפס מזיק. ולמרות שהזרעים מכילים לא פחות קלוריות, הם מעשירים את הגוף באלמנטים יקרי ערך שאינם נמצאים בתפוחי אדמה מטוגנים. בנוסף, לוקח להם יותר זמן לאכול, ולכן ישנה סבירות גבוהה לאכול הרבה פחות מהם.

זרעי אבטיח יכולים להיות תוספת טובה דיאטה יומית. הם יספקו את הגוף אלמנטים הכרחייםולחזק את מערכת החיסון. כאשר משתמשים בהם בחוכמה, הם לא מובילים השלכות שליליות. לכן עדיף לא לזרוק אותם לפח, אלא לאכול אותם קצת בכל פעם.

אם אתה מוצא שגיאה, אנא סמן קטע טקסט ולחץ Ctrl+Enter.