פוסט נהדר- פרק הזמן הארוך ביותר הוא 7 שבועות, כאשר אדם אורתודוקסי חייב לצום לא רק ב מישור פיזיאלא גם ברוחניות. התענית הגדולה היא הדרך של אנשים לקראת החג הגדול של חג הפסחא, כאשר תחייתו של בן האלוהים נחגגת, ובו בזמן, גאולת כל חטאי האנושות.

העיקר בכתבה

עקרונות כלליים של צום

אנשים רבים טועים ומאמינים שצום הוא רק מגביל את עצמך לרשימת מזון מסוימת. צום מורכב לא רק בדחיית מזון ממקור בעלי חיים, אלא גם באיפוק רוחני. כל אחד קובע את רמת ההגבלה עבור עצמו בתוכנית הרוחנית בנפרד, מישהו לא צופה בטלוויזיה בצום, מישהו מגביל את עצמו רק למוזיקה, אחרים בדרך כלל מסרבים לכל תקשורת וחגים, עומדים מאחורי ספרים עם מוסר רוחני.

אבל יש כללים מקובלים הקשורים לאוכל.

1. מכיוון שהלנט הגדול הוא קפדני, בשלב זה אינך יכול לאכול בשר או דגים, לא לכלול את כל מוצרי החלב, כמו גם את כל מוצרי החי, כגון ביצים, חלב, גבינת קוטג ', גבינה וכו'.
2. יש גם איסור על אלכוהול, בלי מסיבות וכיף.
3. אבל, למרות חומרת הצום, בחלק מהימים מותר לאכול יין ודגים.

מה אפשר לאכול בימי הצום הגדול לפני חג הפסחא?

התענית הגדולה מורכבת מתענית ושבוע קדוש. בשבוע האחרון של התענית הגדולה, ישנם כללי תזונה שונים לחלוטין, ולגבי Fortecost - כלליים, שעשויים להשתנות בהתאם לחג (מותרים דגים ויין בחלק מהימים).

תחזית

• יום שני יבש.
• יום שלישי - מנות חמות על המים ללא הוספה שמן צמחי.
• יום רביעי יבש.
• יום חמישי - מנות חמות על המים ללא תוספת שמן צמחי.
• יום שישי - אכילה יבשה.
• שבת - מנות חמות בתוספת שמן צמחי.
• יום ראשון - מנות חמות בתוספת שמן צמחי.

Xerophagy. זה לא אומר שאפשר לאכול רק קרקרים. על השולחן עשויים להיות ירקות, פירות, פירות יבשים, חמוצים, שימור, פטריות, שימורי שעועית, אפונה - כל מה שלא מבושל על אש או אדים.

שבוע קדוש

• יום שני יבש.
• יום שלישי - אכילה יבשה.
• יום רביעי יבש.
• יום חמישי - כל מנה (אחת), למעט מבושלת.
• יום שישי - כישלון מוחלטמאוכל לפני צאת הכוכב הראשון, לאחר - אכילה יבשה.
• שבת היא מזון צמחי.
• יום ראשון - "מנוחה" לאחר חגיגת הליטורגיה הלילית משבת עד ראשון וקידושי חג הפסחא, ביצים מצוירות ושאר מוצרי מזון.

תַעֲנִית- אתה יכול לאכול הכל! אבל רק לאחר קידוש המוצרים. את חתיכת הפסחא המקודשת וביצה אחת נאכלים תחילה. אחרי - ממש הכל מותר לאכול.

חָשׁוּב! קליפות ביצים, עטיפות חג הפסחא ופריטים אחרים שקודשו אך לא נועדו לאכילה צריכים להיקבר באדמה או להוריד אותם לבריכה על פני המסלול. אי אפשר לזרוק אותם לפח.

מתי אפשר לאכול דגים בצום?

למרות העובדה שהצום נחשב קפדני, עדיין ישנם חגים בהם מותר ליטול דגים ו קוויאר דגים. יש רק שלושה ימים כאלה:

1. 7 באפריל - הבשורה . זהו חג קבוע שאינו זז כמו חג הפסחא, אך למרות הרגעים הללו, הוא נופל כמעט תמיד על תקופת התענית הגדולה. הבשורה היא אירוע משמח מאוד כאשר אם האלוהים קיבלה את הבשורה על התעברות ללא רבב של בן האלוהים. לכן, בחג בהיר זה מותר לאכול דגים ומוצרי דגים.
2. תחייתו של לזרוס. אירוע זה חל בשבת שבוע לפני חג הפסחא - זהו היום שבו ישוע המשיח הקים לתחייה את לזרוס הנפטר וכבר קבר את לזרוס הצדיק כאות לריבונותו של האדון האל על המוות. ביום זה מותר השימוש בקוויאר דגים, המסמל את המקור והאופי המחזורי של החיים.
3. יום ראשון הדקל — יום ראשון האחרון לפני תחילת שבוע התשוקה. ביום זה, אתה יכול לאכול את כל פירות הים, כולל קוויאר.

למרות קיומם של חגים בתענית והאישור לאכול דגים, אין לשכוח שבכל זאת יש פוסטאז לסדר בגדול שולחנות חגאין צורך. התפריט צריך להיות צנוע, ואדם לא צריך לאכול יותר מדי, שכן התנהגות כזו אינה קשורה להאנשה של צום ודורשת וידוי נוסף.

אילו מזונות מותרים בצום?

• כל סוגי הדגנים, הניואנס היחיד הוא אופן בישולם. אתה צריך לבשל על מים עם מלח, אבל בלי חמאה. בחלק מהימים אפשר לתבל מזון בשמן צמחי כמו שמן זית (טוב מאוד לגוף).
• בהחלט כל הפירות והירקות. בחלק מימי השבוע ניתן לאכול ירקות מבושלים, מבושלים ואפויים. בעיקר בימי שני, רביעי ושישי, אתה יכול לאכול מזונות אלה רק טרי או מלוח.
• אתה יכול לשתות הכל ללא אלכוהול, הוספת חלב ומוצרים אסורים אחרים. זה מאוד שימושי לניקוי הגוף במהלך צום קומפוט פירות יבשים.

האם אני יכול לשתות אלכוהול בימי צום?

שתיית אלכוהול במהלך כל צום אסור. אבל יש חריגים לנטילת יין (בכמות סבירה). בכנסייה, הכומר מודיע על קצבה כזו. אם אתה לא מגיע לכנסייה, אלו הימים שבהם בדרך כלל מותר לך לאכול דגים.

מוצרים האסורים בתכלית האיסור לצריכה בצום

בתענית אסור בתכלית האיסור לאכול:

• בשר (מכל מוצא - עופות, חיות בר, בקר, חזיר וכו');
• חלב;
• חמאה;
• גבינת קוטג;
• שמנת חמוצה, שמנת;
• קפיר;
• ביצים;
• מיונז;
• דג;
• פירות ים;
• שוקולד;
• אפייה על מוצרי מזון שאינם נכללים.

רשימה זו כוללת גם את כל המוצרים המכילים את המוצרים הנ"ל.

השבוע האחרון של הצום הגדול: תפריט לפי יום

• שלושת הימים הראשוניםנוצרים אורתודוקסים מבלים את שבוע התשוקה בתפילה ובדיאטת אוכל גולמי: כל הירקות והפירות הגולמיים מותרים, אפשר לאכול דבש, זה משביע במיוחד עם אגוזים, משמשים מיובשים ושזיפים מיובשים. אפשר גם לאכול את כל החמוצים, השימורים והפטריות, למשל, כבושים. אין לכלול לחם, אבל רצוי אפור ויבש.

• IN יוֹם חֲמִישִׁי, אשר נקרא בפי העם "נקי", הכנסייה האורתודוקסית מאפשרת לך לאכול אוכל חם - מבושל, מטוגן, מאודה.

יש אמונה שרק מנה אחת יכולה לעמוד על השולחן, אבל אין אישור לכך בקנונים של הכנסייה.

• שישי טוב.היום שבו ישוע המשיח נצלב, כל המאמינים מבלים בצער וברעב. רק עם עליית הכוכב הראשון אפשר לאכול אוכל לפי העיקרון של דיאטת raw food. אנשים בעלי אמונה עמוקה מבלים את היום הזה בתפילה ואינם אוכלים כלל עד חצות, לאחר שלקחו כמות קטנה של קרקרים ומים קדושים לאחר צאת הכוכב הראשון.

• יום שבת- ערב תחיית המשיח. ביום זה אופים את חג הפסחא, צובעים ביצים ומכינים שולחן של מזון מהיר. אבל בשבת אפשר לאכול רק אוכל טרי ולחם.
• יוֹם רִאשׁוֹןבא עם ליטורגיה אלוהיתכאשר בלילה, בסוף זה, כל האנשים מתאספים במקדש כדי לקדש את חג הפסחא והביצים. כבר בלילה, עם הזריחה, אפשר לאכול את כל מה שבושל יום קודם.

קודם כל, הם אוכלים מאכלים מקודשים, ורק אז הם מתחילים "לשבור את הצום" - לאכול מנות אחרות.

למעשה, די קשה למצוא טיעון כבד לעצמך לא לאכול בשר במשך זמן מה, במיוחד עבור אלה שלא שמרו קודם לכן צומות. אבל שום דבר אינו בלתי אפשרי לאדם - מספיק להגדיר את עצמך לניקוי הגוף, הן הפיזי והן הרוחני.

עזרה בהתנזרות מבשר היא תקשורת עם אנשים בעלי דעות דומות והשתתפות בכנסייה. להיות כל הזמן עם אנשים שלא צמים הופך את ההישג של אדם לקשה עוד יותר. אבל זה היופי שבדבר - לעמוד בפיתוי שהשאר לא יכולים להרשות לעצמם.

המתכונים הכי פשוטים וטעימים לתבשילים לתענית

פילאף רזה

המנה, לפי שיטת וסדר ההכנה, מזכירה פילאף קלאסי, אך תוך התחשבות בעובדה שאינה מכילה בשר. בעיקרון, זה אורז עם ירקות. המנה טעימה מאוד, והכי חשוב - משביעה.

• שפכו לסיר פי שלושה מים ממה שאתם מתכננים להשתמש באורז. לדוגמה, 3 כוסות מים מספיקות לכוס אורז אחת.
• שמים את הסיר על האש, ובזמן הזה מנקים ומכינים ירקות - גזר, בצל, פלפלים (אם יש אדום). שוטפים וקוצצים את עשבי התיבול (לא חובה).
• מטגנים ירקות במחבת ויוצקים אותם למים רותחים.
• יוצקים את האורז השטוף והיבש לאותה מחבת, מטגנים תוך ערבוב במשך 15 דקות.
• יוצקים אורז למים רותחים עם ירקות.
• הדליקו את האש קצת יותר מבינונית, תנו לה לרתוח 15-20 דקות. מוסיפים מלח ותבלינים. אם הכנתם ירקות, שפכו אותם כמה דקות לפני תום זמן הרתיחה.
• מסירים את הסיר מהאש, מכסים במכסה ועוטפים למשך 30-40 דקות.
• פילאף רזה מוכן. יכול לקשט ארוחה מוכנהזיתים וחסה.

פאי "תה"

• מעבירים שתי כוסות קמח דרך מסננת, מוסיפים 10 גרם אבקת אפייה, סוכר (1 כוס) וכפית קינמון.
• תה חם לא ממותק (1 כוס), יוצקים כמה כפות ריבה (אפשר לריבה). תנו לטחינה להתקרר.
• יוצקים את התערובת שהתקררה לתוך הקמח, ללוש בצק רך. מוסיפים שזיפים מיובשים מאודים וקצוצים ומשמשים מיובשים (לא חובה).
• אנחנו מחממים את התנור ל-200 מעלות.
• מניחים את הבצק על תבנית אפייה.
• הכנסנו לתנור שחומם מראש למשך 20 דקות.
• לאחר האפייה אפשר לקשט את העוגה באבקת סוכר או קינמון.
• לאחר מכן, הניחו לעוגה להתקרר. אפשר לחתוך את העוגה רק לאחר שהתקררה לחלוטין.

סלט שעועית קוריאנית

• מרתיחים 100 גרם שעועית.
• מטגנים את הבצל הקצוץ דק במחבת.
• מערבבים את השעועית והגזר המצוננים בקוריאנית (100 גרם).
• מוסיפים בהדרגה את הבצל המטוגן והירקות הקצוצים דק (לבחירה של פטרוזיליה, שמיר, סלרי).
• מלח לפי הטעם, מערבבים היטב.
• אפשר לאכול עם פרוסות לחם שחור.

צום לפני חג הפסחא עבור העם הרוסי הוא זמן של טיהור לא רק של הגוף שלו, אלא גם של הרוח. אבל רחוק מלהיות כל העם הרוסי מגיע לכנסייה ומבינים את המהות העמוקה של התענית הגדולה לפני חג הפסחא.

מהי המשמעות של הימנעות ממאכלים מסוימים לטיהור רוחנו באופן ישיר? תַחַת במילים פשוטות"צום" מתייחס למעבר ממזון מזין יותר לאוכל פחות מזין, אפשר אפילו לומר קל.

אז, הודות ל"קלילות" זו, אנו הופכים את עצמנו לניידים יותר ומסוגלים לחיים רוחניים. לאוכל יש השפעה עצומה על הגוף שלנו, אבל זה יכול להיות מאומת רק על ידי הניסיון שלנו.

התענית נמשכת בדרך כלל 40 יום. 40 הימים הללו מסמלים את נדודיו של ישו במדבר החם.

כללים כלליים לצום לפני חג הפסחא

תפילה וביקורים במקדש.תפילה היא חלק בלתי נפרד מהתענית הגדולה, לכן עליך להתפלל בבוקר ובערב כדי לטהר את רוחך.

הביקור במקדש בצום צריך להיות בימי ראשון להארה טובה יותר

סירוב לפיתויים, לרבות בידור ווידוי.אתה צריך להתוודות לפחות פעם אחת במהלך כל הצום, זה גם עוזר לטהר את הרוח.

בימים שני, רביעי ושישי צריך רק לאכול מזון גולמיכלומר לחם, ירקות, פירות, מים. בימי שלישי וחמישי, כמו גם בסופי שבוע, ההתנזרות אינה כה קפדנית: אפשר לאכול פעמיים ביום ואפשר גם לשתות יין כנסייה. בימים אלה האוכל מוגש חם.

לשקול:צום הוא תמיד מתח גדול עבור הגוף, אז לפני שאתה מתחיל להתבונן בו, אתה צריך להכין בזהירות את הגוף לתזונה חדשה. עדיף לנשים בהריון, לילדים ולחולים לא לצום.

התנזרות זו ממוצרים מן החי נצפתה לזכר ההישג שישוע ביצע. במשך 40 יום הוא שוטט במדבר, מסרב לפיתוי בצורת לחם, נשאר נאמן לאב. לכן במהלך פרק זמן זה, הנוצרים מקפידים על כללים נוקשים במיוחד.

כדאי לקיים את הצום בקפדנות מיוחדת, בשלב זה הכללים זהים לכולם. ביום שישי הטוב ובשבת קודש אין לאכול כלום, ובימים רגילים יש לאכול פעם ביום.

מוצרים מותרים, כפי שזה נראה, הם לא כל כך הרבה. אתה יכול לאכול פירות וירקות, גם תבשילים, מבושלים וגם אפויים, אבל בשום מקרה לא מטוגנים. אין להתעלל במלח, סוכר ותבלינים.

על השולחן שלך עשויים להיות ירקות כגון: גזר, מלפפונים, סלק, תפוחי אדמה, תירס. מפירות יכולים להיות בננות, תפוחים, פירות הדר, כדאי לזכור גם את הרימון, אפשר לאכול גם ב ימים מהירים. ככל שהאוכל שלך מגוון יותר, כך הוא יהיה טוב יותר עבורך. כדאי גם לכלול דגנים בתזונה, אבל תמיד מבושלים במים.

בשלב זה, אתה בהחלט צריך לוותר על בשר - זה המרכיב העיקרי. לאוכלי בשר תחליף נהדרבשר אמיתי הוא בשר סויה, מ חלבון צמחיהגוף שלך לא יסבול כלל, ואולי אפילו רק ירגיש טוב יותר.

השאלה חסרת המנוחה הנצחית של מתחילים שהולכים להיצמד לפוסט "האם אפשר לאכול לחם?". תשובה ל השאלה הזומעורפל לחלוטין. מצד אחד לחם הוא מוצר קמח שמוסיפים לו מוצרים מהחי כמו ביצים, אבל מצד שני אפשר לאכול רק סוגים מסוימיםשל לחם.

תַחַת איסור חמוריש לחם לבן, מכיוון שהוא מכיל חמאה וביצים, ומוצרים אלה אסורים בהחלט לקראת חג הפסחא. אבל לחם שחור אפשר לאכול - זה אלטרנטיבה מצוינתכל סוג של מאפין.

אוהבים מוצרי קמחיש להפסיק את סוג המוצר הזה, במיוחד אם הם מחליטים לשמור על התנזרות באיסורים חמורים.

המאפיין העיקרי של צום הוא דחייה של מוצרי בשר, כמו גם מביצים, לחם לבן, ממתקים ומוצרי חלב.

לפניכם רשימה של מזונות שרצוי לאכול במהלך הצום.

• פטריות. ניתן לצרוך אותם בכל צורה לחלוטין, והכי חשוב, לא מטוגן.
• תירס. בין אם שיבולת שועל, כוסמת, שעורה - ניתן לצרוך כל דגני בוקר.
• חֲמוּצִים.
• כל ירוק.
• שומנים צמחיים.
• מוצרי סויה.
• לחם מסובין או שחור.
• להחליף ממתקים - פירות, אפילו פירות הדר, פירות יבשים, ריבות ודבש.
• זיתים הם גם שחורים וגם ירוקים.

כדי להבין איך נכון להחליף ולהוסיף מוצרים אלה לתזונה החדשה שלך, בואו ניתן דוגמה לתפריט עדשה.

ארוחת בוקר: שיבולת שועל מבושלת רק עם מים. לדייסה אפשר להוסיף ריבה, דבש, פירות יבשים. מבין המשקאות עדיף תה ירוק.

אֲרוּחַת עֶרֶב: מרק ברוקולי סלט טריממלפפונים, עגבניות, כרוב וגזר מגורר.

תה של אחר הצהריים: לפתן פירות ותפוחים.

אֲרוּחַת עֶרֶב: תבשיל ירקות. ממשקאות עדיף לשתות תה עם ריבה ולקינוח חמוציות שאפשר לערבב עם דבש לפי הטעם.

על פי אמנת הנזירים, שעליה מסורות הצום של הרוסים הכנסייה האורתודוקסיתבתענית, כאמור, אתה לא יכול לאכול מוצרים מן החי, כלומר בשר, ביצים, חמאה, דגים.

כמו כן, אתה לא יכול להשתמש משקאות אלכוהוליים, רק 50 מ"ג של יין מותרים בימים מסוימים. בנוסף, בתקופה זו אי אפשר להתחתן, כי בימים אלו רצוי להתרחק לגמרי מהאינטימיות ולהקדיש זמן לתפילות.

אתה לא יכול ללכת לברים, דיסקוטקים ומועדונים, במילים אחרות, ללכת אחורה מבידור בזמנך הפנוי, אלא להקדיש את הזמן הזה למלחמה בחטאיך. כדאי גם להימנע מעישון, כי השימוש באלכוהול והתמכרות לניקוטין, הכנסייה גם משווה לחטא.

עזרה להיפטר התמכרות לניקוטיןאולי תפילה יומית, ואם מעשן לא יכול להפסיק לעשן בכלל, הכנסייה ממליצה להימנע מטבק לפחות 2 פעמים בשבוע - זה רביעי ושישי. אולם מותר להסתפר בצום, סבור שאין הדבר אסור בשום אופן. אך קודם לכן היה נהוג שכוהנים יספרו את שיערם לפני הצום עצמו.

בשבוע האחרון של הצום, רצוי להסתפר יום חמישי טהור, כי ביום זה נוהגים האורתודוקסים להשלים את הניקיון שהתחילו, לחפוף ולהסתפר. חיתוך קצוות של בנות ביום חמישי הבהיר מבטיח צמיחה של חזק ו שיער בריא, והם גם אומרים שזה מוביל לשיפור של האורגניזם כולו בכללותו.

לָקַחַת בְּחֶשְׁבּוֹן:כמו כן, אתה לא צריך להסתפר ביום שישי הטוב, מכיוון שזה נחשב ליום האבל והקפדני ביותר, ביום זה אנשים אפילו מסרבים לאכול. אתה גם לא יכול לעשות ניקוי וכביסה.

כל אדם מאמין באמת חייב לדבוק חוקים מסוימיםלהישאר צדיק.

הצום שלפני חג הפסחא נקרא התענית הגדולה. זה פוסט קפדני. אם אתה עוקב אחר זה נכון, אז בשלב זה אתה לא יכול לאכול בשר, דגים, ביצים ומוצרי חלב.

הצום נמשך 7 שבועות. השבוע הראשון, השישי והשביעי הם החמורים ביותר. בשבועות אלו, יש להוציא שמן צמחי לאורך כל השבוע.

בשבועות הנותרים של הצום, בימים שני, רביעי ושישי, לא ניתן לאכול אוכל מבושל, אלא רק להקפיד על אכילה יבשה ( מזון גולמיללא שמן צמחי). מבשלים את שאר השבוע מנות ללא בשרעם שמן צמחי. ביום שישי הטוב (יום שישי האחרון לפני חג הפסחא) אתה צריך להתנזר מאוכל כל היום.

שני חגים לאורך הצום (הכרזה - 7 באפריל, יום ראשון דקלים, שיהיה 9 באפריל 2017) מותר לאכול דגים.

צום, אם כי קפדני, אינו הרעבה. יש הרבה מנות טעימות רזות.

מה אתה יכול לאכול בצום לפני חג הפסחא, בימים שבהם אתה לא יכול לאכול אוכל מבושל?

בימים שבהם אתה צריך להקפיד על אכילה יבשה, אתה יכול לאכול:

• פירות וירקות טריים;
• ירקות משומרים וכבושים;
• אַצָה;
• פטריות מלוחות ומשומרות;
• דבש וריבה;
• משקאות ירקות ופירות;
• פירות יבשים ואגוזים.

מהן המנות הראשונות שאפשר לאכול בצום לפני חג הפסחא?

המנות הראשונות של עדשה מוכנות מירקות; ניתן להוסיף פטריות מיובשות או טריות. מדובר בבורשט, מרקים, מרק כרוב, פירה שעועית ודלעת.

מרק עם פטריות ופסטה

למרק תצטרך:

• 1.5 ליטר מים;
• 300 גרם פטריות;
• 50 גרם פסטה ללא ביצים;
• 1 בצל וגזר;
• 2 כפות. כפות שמן צמחי;
• מלח ופטרוזיליה, שמיר לפי הטעם.

בישול:

• אנחנו מנקים שמפיניון טריים, שוטפים אותם, חותכים אותם, אם אתה לוקח פטריות מיובשות, אז פשוט שוטפים אותם, ושולחים אותם לסיר מים, שמים אותם על הכיריים ומבשלים חצי שעה.
• בצל וגזר קצוצים דק מטוגנים בשמן צמחי.
• מוסיפים למרק את הצלי והפסטה, נותנים לו לרתוח 2-3 דקות, ומכבים - הפסטה תגיע לעצמה במרק חם.
• מפזרים עשבי תיבול לפני ההגשה.

מה מהמנות השניות אפשר לאכול בצום לפני חג הפסחא?

מהמנות השניות בפוסט אפשר לאכול דגנים שונים, מחית ירקות, תבשילי ירקות, תבשילי ירקות. ניתן לשפר את הטעם של דגנים ופירה עם שמן צמחי, רוטב עגבניות, רטבים, וגם להגיש עם קציצות.

קציצות ירקות ברוטב צ'אטני

עבור קציצות תצטרך:

• 0.5 ק"ג כרוב;
• 2 תפוחי אדמה חיים;
• 1 גזר;
• 4-5 אמנות. כפות קמח חיטה;
• שמן צמחי לטיגון;
• קמח תירס ללחם קציצות.

לרוטב הצ'אטני תצטרך:

• 0.5 כוסות רוטב עגבניות;
• 2 שיני שום;
• 1 עלה דפנה;
• 3 ציפורן;
• 1/3 כפית. כפיות של זרעי חרדל;
• 0.5 כפית. כפות פלפל צ'ילי גרוס, פפריקה, אבקת ג'ינג'ר, פלפל שחור.

בישול קציצות:

• חותכים את הכרוב וטוחנים בבלנדר כדי שיישארו חתיכות.
• אנו מנקים את תפוחי האדמה והגזר ומשפשפים אותם על פומפיה דקה.
• מערבבים ירקות, מלח, מוסיפים קמח ומערבבים.
• מהבשר הטחון שנוצר אנו יוצרים קציצות, מגלגלים בקמח תירס ומטגנים בשמן צמחי.

הכנת רוטב הצ'אטני:

• בשמן צמחי (2 כפות), מטגנים את כל התבלינים במשך כדקה, מוסיפים רוטב עגבניות, שום קצוץ ומטגנים עד להסמכה, 5-7 דקות.
• מניחים מעל צלחת את הקישוט, הקציצות והרוטב.

אילו סלטים אפשר לאכול בצום לפני חג הפסחא?

סלטי ירקות הם אולי מנות הצום הנפוצות ביותר. ניתן לטעום אותם בשמן צמחי ורוטב (מערבבים סוכר, מלח, חרדל מוכן ו מיץ לימוןאולי חומץ תפוחים).

גם בפוסט תוכלו לבשל ויניגרט עם פטריות, קוויאר ירקות מסלק, גזר.

סלט סלק ושעועית

לסלט תצטרכו:

• 2 סלק מבושל;
• 1 כוס שעועית מבושלת;
• 1 מלפפון חמוץאו 100 גרם כרוב כבוש;
• בצל ירוק וירוק שמיר - כמה גבעולים כל אחד;
• 2-3 כפות. כפות שמן צמחי;
• מלח לטעימה.

בישול:

• חתכנו מלפפונים כבושים וסלק לקוביות, קוצצים את הירוקים.
• מערבבים שעועית, מלפפונים, סלק ומתבלים בשמן צמחי.

איזה מאפים אפשר לאכול בצום לפני חג הפסחא?

ניתן גם לאפות מגוון פשטידות, פשטידות, פנקייקים, פנקייקים, טורטיות, פיצה. והמילוי יכול להיות פטריות, אפונה עבה או פירה, ריבה ופירות טריים.

באפייה ניתן להשתמש בשמן צמחי במקום במרגרינה וביצים.

בואו נכין חלבה בוטנים לתה

עבור חלבה תצטרך:

• 150-170 גרם בוטנים;
• 1/3 כוס קמח וסוכר;
• 100 מ"ל מים;
• 50 מ"ל שמן חמניות;
• קורט וניל.

בישול:

• אנחנו מייבשים את הבוטנים במחבת יבשה וטוחנים במטחנת בשר.
• אנחנו גם מייבשים את הקמח בנפרד במחבת ללא שמן.
• מערבבים סוכר מים וונילין ומבשלים 5 דקות, יוצקים את השמן ומבשלים עוד דקה.
• יוצקים את הבוטנים המרוסקים והקמח, ממשיכים לבשל כל הזמן תוך כדי ערבוב 2-3 דקות עד שהמסה מסמיכה.
• אנחנו מכסים כל צורה עם קלף, מניחים את המסה, מפלסים אותה ומכניסים למקרר לחצי שעה.
• מוציאים מהמקרר וחותכים לחתיכות.

כפי שניתן לראות, התפריט בפוסט יכול להיות מגוון מאוד.

שלום קוראים יקרים. בא אחריו חגי השנה החדשהמגיע זמן התענית הגדול, שנחשב שלב ההכנהלפני חג הפסחא. תהליך זה כרוך רק בהגבלות מסוימות במזון, אך לא ברעב, כפי שרבים נהגו לחשוב. אל תבלבלו פוסט עם דיאטה קפדנית, האוסרת על השימוש ברוב החיוני מוצרים חשובים. בתקופת התענית, יש לנטוש רק מוצרים ממקור בעלי חיים. כלומר, על זמן מסוייםתצטרך לשכוח לא רק מבשר, אלא גם ממוצרי חלב. כמובן שלא כולם מסוגלים לעמוד במבחן כזה, אבל רק כך ניתן להתנקות, הן פיזית והן רוחנית.

כדי שלא תיבהל מהמחשבה על צום, אתה צריך להבין מה אתה יכול לאכול בצום לפני חג הפסחא ומה אתה לא יכול.

דיאטה קפדנית, ככלל, כרוכה בצום במידה זו או אחרת, אשר אינו משפיע בצורה הטובה ביותר על בריאות הגוף. יתר על כן, תהליך זה יכול להימשך הרבה זמן.

במהלך הצום, אנו פשוט שוללים רק מזונות מסוימים מהתזונה שלנו. כלומר, אפשר לאכול את אותן מנות כרגיל.

ימי צום הם אחד המרכיבים החשובים ביותר בצום, אבל זה יכול להיות רק פעם בשבוע.

בנוסף, מחזיק כזה ימי פריקה»מסייע לגוף להתנקות חומרים מזיקיםהצטבר בו.

תחילת הצום לפני חג הפסחא ומשכו

באופן כללי, מבחן כזה רחוק מלהיות אפשרי עבור כל אדם, ולא כולם צמים כעת. לפני זמן מה, כל האנשים צמו אפילו בלי לשקול אפשרויות אחרות. צום פירושו לטהר לא רק את הקליפה הפיזית שלך, אלא גם את נשמתך.

בשנת 2018, התענית מתחילה ב-19 בפברואר, אך התענית מסתיימת ב-7 באפריל.

באופן גס, כחודשיים אפשר לשכוח מבשר, ביצים ומוצרי חלב. אבל אל תהיה כל כך מוטרד, כי כל המוצרים האלה מוחלפים בפירות ים, שהם מאוד שימושיים עבור הגוף שלנו.

כלומר, אתה לא צריך להיות מוגבל לדג אחד בלבד. אפשר גם להתפנק עם פירות ים כמו קלמארי, מולים ושרימפס. האמן לי, עם מרכיבים כאלה אתה יכול לבשל מספר עצום של מנות טעימות.

לאורך כל התקופה, מחשבות להפסיק עם מה שהתחלת יבקרו אותך יותר מפעם אחת, אבל עדיף לנסות להרחיק מחשבות כאלה. אם כבר החלטתם לדבוק בצום השנה, אז סיימו את מה שהתחלתם.

כמובן שתהליך כזה אולי נראה לכם בלתי אפשרי, אבל תאמינו לי, כשתעברו את כל זה, תופתעו מהחוזק שלכם. לכן, נסו להתכוונן לגל חיובי, ולעבור מההתחלה ועד הסוף לאורך כל התקופה הקשה הזו.

בנוסף, לאחר חודשיים של מגבלות מזון, תוכלו ליהנות ממנות פסחא טעימות שיכללו את כל המאכלים שנאסרו בעבר.

חוקי הצום הגדולים

עבור רבים מאיתנו, צום הוא רק הגבלות מזון, כלומר ויתור על מוצרים מן החי. אבל זה רחוק מלהיות המצב, כי בתקופת הצום יש שורה שלמה כללים חשובים, שבלעדיהם, זבחי המזון שלך יהיו לשווא.

לכן, לאחר שהחלטת לעבור את כל הבדיקות הגסטרונומיות של צום, תצטרך גם לדבוק הכללים הבאים:

- השימוש בשפה מגונה אינו מקובל;

- אתה לא יכול לאחל רע לאנשים אחרים, גם אם הם ראויים לכך;

- אסור גם לקיים או להשתתף בחגים כלשהם;

- הימנעו מעישון ושתיית אלכוהול. זה כולל גם שונים משקאות אנרגטיים;

- השבוע הראשון והאחרון הם הקשים ביותר, שכן בזמן זה מותר לאכול רק פעם ביום.

רבים מתעניינים בשאלת קיום חיי מין במהלך צום. זה בטוח לומר שסרבן יחסי מיןאין צורך בתקופה זו. כמובן שדחיית המקור העיקרי לחלבון יכולה לשלול ממך את הכוח הרגיל שלך, אבל זה לא סביר שיפריע בשום צורה בעניין כזה.

לגבי אכילה, יש כאן כמה כללים חשובים:

- כל המוצרים ממקור בעלי חיים אינם נכללים, כולל בשר, מוצרי חלב (גבינת קוטג', גבינה, יוגורט), כמו גם ביצים;

- בימי שני, רביעי ושישי, האוכל נצרך קר אך ורק. אסור להשתמש בשמן צמחי;

- בימי שלישי וחמישי, מוגש לשולחן אוכל חםאבל גם בלי שמן;

- בסופי שבוע, אתה כבר יכול לבשל אוכל בשמן צמחי. בנוסף, מותר לכם גם לפנק את עצמכם בכוס יין אדום;

- V שישי טובעדיף להימנע מלקיחת מזון בכלל.

אילו מוצרים יצטרכו לנטוש בפוסט לפני חג הפסחא?

אנחנו כבר יודעים בערך אילו מוצרים לא שייכים למקרר שלנו בחודשיים הקרובים. אבל עכשיו כדאי להבהיר אילו סוגי מוצרים ייאסרו עבורכם לזמן מסוים.

1. בשר

ככלל, אנחנו לא מבינים מיד שנצטרך במשך זמן רבתשכחו ממנות כמו צלעות, קציצות, כופתאות ואפילו לחמניות כרוב. ובכן, למשל, ניתן להחליף בשר בגלילות כרוב במוצרים אחרים. כן, וצלעות אפשר לבשל מדגים, כמו קציצות.

נצטרך לוותר לא רק על בשר גדול בקראלא אפילו מציפורים. אגב, גם נקניקיה תיאסר, למרות שעכשיו בהחלט לא ניתן למצוא בשר בנקניק. באופן כללי, הגוף תמיד יכול להיות שולל על ידי בישול דגים במקום בשר.

בנוסף, על ידי ויתור על בשר, תוך חודשיים אתה יכול להיפטר קילוגרמים מיותרים, שהתיישב לצידך במהלך החגים. לכן לצום יש יתרונות נוספים.

2 ביצים

אנשים רבים אינם יכולים לדמיין ארוחת בוקר ללא הביצים המקושקשות או הביצים המקושקשות הרגילות. אבל הרבה יותר קל לסרב למוצר כזה מאשר בשר.

נסו למצוא את היתרונות שלכם בכך, כי כידוע, ביצים מכילות אחוז די גדול של כולסטרול, מה שמוביל לחסימה של כלי דם. החלף את המוצר הזה במוצר שימושי יותר, למשל, תן לארוחת הבוקר שלך להיות מורכבת משיבולת שועל עם פירות יבשים. ארוחת בוקר כזו תהיה הרבה יותר בריאה מחביתה עתירת קלוריות.

3. מוצרי חלב

כלומר, תצטרך לא רק לשכוח מהחלב עצמו, אלא גם מסוגים אחרים של מוצרים שהוכנו על בסיסו. אנחנו מדברים על אותו יוגורט, קפיר וגבינת קוטג' שכולנו כל כך אוהבים.

בחודשיים הקרובים יהיה צורך לשתות קפה ללא שמנת, ולביבות ללא חלב מרוכז. בנוסף, כאשר קונים כל מוצר, כדאי לשים לב להרכבו. אז, למשל, חלב קיים בהרכב של ממתקים רבים. זה אומר שגם ממתוקים תצטרכו להיפרד.

4. חמאה ושמן צמחי

חמאה אסורה סיבות מובנות. אבל השימוש בשמנים אחרים אסור רק בימי חול. בסופי שבוע מותר להשתמש בחמנייה ו שמן זית, גם לבישול מנות חמות, וגם להלבשת סלטי ירקות.

גם סוג מזון זה נכלל ברשימת המזונות האסורים, אך מדי פעם מותר עדיין לאכול דגים ופירות ים אחרים. ככלל, במהלך כל הפוסט תוכלו לפנק את עצמכם רק פעמיים במנות דגים.

בדרך כלל ימים אלו נופלים בחגים מרכזיים: הבשורה ויום ראשון של הדקלים. בשאר הזמן אפילו מנות דגיםייאסר.

ברור שדי קשה להחזיק מעמד כל שבעת השבועות בדיאטה כזו. המשימה מסובכת במיוחד אם אתה היחיד במשפחה שהחליט לעשות צעד כזה. בגלל זה האופציה הטובה ביותר V מקרה זהיערב את כל בני המשפחה בצום.

רשימת המזונות האסורים עבור רבים מאיתנו נראית פשוט מפחידה, אבל נסו לא לשכוח שכל זה זמני. בנוסף, מותר לצרוך את כל הפירות והירקות הטעימים ביותר, מה שיעזור לכם לנקות את הגוף.

אוכל בתענית - מאכלים מותרים

כפי שכבר ציינו, השבוע הראשון והאחרון הם הקשים ביותר מהסיבה הפשוטה שתתאפשר לכם רק ארוחה אחת ביום. אבל אל תחשוב שבשאר הזמן אתה יכול לפנק את עצמך במעדנים. יש כאן מגבלות, אם כי מתונות יותר, אבל הן קיימות.

השבוע הראשון, הרביעי והשביעי ילוו בשימוש במזון יבש בלבד. במילים אחרות, לא ניתן לתבל מנות בשום רטבים או שמנים. בנוסף, יש להגיש מנות אלו קרות בלבד.

בשאר הזמן ניתן להשתמש ברטבים שונים לבישול ללא הוספת שמן. אבל בסופי שבוע, אתה יכול להרשות לעצמך מנות בתוספת שמן זית.

במהלך הפוסט, אתה צריך לנסות להתאמן מצב מסויםתְזוּנָה. כלומר, אתה רק צריך לאכול באותו זמן. אז, יהיה לך הרבה יותר קל לשרוד את התקופה הקשה הזו.

וכמובן, כל יום צריך לשתות כמה שיותר. מים טהורים. במיוחד אם הגוף שלך חסר אנרגיה בגלל מגבלות מזון. שימוש תכוףמים משפרים את חילוף החומרים, מה שתורם ניקוי מהירהגוף מחומרים מזיקים.

עכשיו תחשוב מה אתה יכול לאכול. אחרי הכל, למרות ההגבלות הקיימות, התפריט של אדם בצום לא יכול להיקרא דל. זה מלא כמות עצומה מוצרים שימושיים, מה שמאפשר זמן רב להסתדר ללא מוצרים מן החי.

1. פטריות

בזמן הצום, מוצר כזה הוא פשוט שאין לו תחליף. ניתן להשתמש בו להכנת מנות שונות, כתחליף לבשר. אתה יכול לאפות תפוחי אדמה עם פטריות בתנור, כמו גם לבשל מרק פטריות טעים.

בנוסף, אל תשכח על דברים טובים כמו פטריות כבושות. הם מוגשים בדרך כלל עם בצל קצוץ דק ושמן צמחי.

2. לחם

מוצר זה הוא אחד מהם המקורות החשובים ביותר חומרים מזיניםלכן, זה חייב להיות נוכח בתזונה של כל אדם.

למשל, כריכים העשויים מלחם, דגים וירקות יכולים לשמש כחטיפים.

3. דגנים

ובכן, יש מגוון עשיר למדי של דגנים שונים. לדוגמה, לארוחת בוקר, אתה יכול לבשל קְוֵקֶרבתוספת פירות יבשים, ולארוחת צהריים תוכלו לפנק את עצמכם בדייסת כוסמת עם רוטב עגבניות.

4. קטניות

לארוחת צהריים, אתה יכול לבשל מרק אפונה דשן. ולארוחת ערב, אתה יכול להגיש שעועית מבושלת רוטב עגבניות. יש לציין כי קטניות בדרכן שלהן הרכב חלבוןהכי קרוב למוצרי בשר.

למעשה, קטניות כן התחליף הטוב ביותרבָּשָׂר. יחד עם כמות עצומה של חומרים מזינים, תקבלו דחיפה גדולה של אנרגיה לכל היום.

5. ירקות ופירות

כמובן שללא המוצרים הטריים האלה, יהיה די קשה להחזיק מעמד במשך כל הפוסט. מזונות אלו הם העשירים בכל הויטמינים שאנו צריכים כל יום.

רק בעזרתם תוכל לחזק את שלך מערכת החיסוןוזה די חשוב בתקופה זו. העובדה היא כי בשל היעדר כמה חומרים שימושייםהכלול במזונות אסורים, חסינות האדם מופחתת באופן משמעותי. ופירות וירקות יחזירו במהירות את רמת החסינות הקודמת.

6. פירות יבשים ואגוזים

דברים טובים כאלה יהיו נגישים ביותר בתקופה זו של השנה. יתר על כן, הם יעשו זאת אפשרות אידיאליתחטיף, כמו גם תחליף למתוקים בעתיד הקרוב.

לְמָשָׁל, דִגנֵי בּוֹקֶרבשילוב מושלם עם אגוזים, פירות יבשים ודבש. כן, וארוחת בוקר טבעית כזו תהיה הרבה יותר בריאה מכל ארוחת בוקר יבשה.

7. שימור

אנחנו מדברים על מלפפונים חבית ועגבניות כבושות, שכולנו כל כך אוהבים. באופן כללי, זה חלופה ראויה ירקות טרייםאשר די קשה למצוא בתחילת האביב.

אבל חוץ מזה, יש גם מגוון עצום של ריבות שאנחנו מכינים בקיץ. אפשר לאפשר מתיקות כזו גם לארוחת בוקר.

אם תחליט לצום השנה, אז אתה צריך לדעת בדיוק מה אתה יכול לאכול בצום לפני חג הפסחא ומה אתה לא יכול. כמו כן, אל תפחד כל כך שלא תוכל לשרוד בלעדיו מוצרים מסוימיםלאורך הפוסט.

אדם יכול להתרגל כמעט לכל דבר. כן, ו"דיאטה" של חודשיים תועיל לגופך. תוכל להתנקות מכל השליליות המצטברת, הן בגוף והן בנשמה.

לפי הקנונים של הנוצרים, נהוג לקיים את התענית הגדולה - זו דרך להראות למשיח אהבת אמת וענווה לפניו. בימים כאלה, אדם צריך לשלוט לא רק באוכל, אלא גם במחשבות, לנסות לא להראות אף אחד רגשות שליליים. הצום נמשך ארבעים ושמונה ימים.

ארבעים הימים הראשונים מסמלים את פולחן בן האלוהים בהר ליד יריחו. שבעת הימים הנותרים (השבוע הקדוש) מזכירים לנוצרים שבוע שעברמושיע מוחזק עלי אדמות.

ראוי לציין כי כללי הצום עשויים להשתנות עקב כמה התוויות נגד רפואיותבשביל בריאות. לנשים בהריון, לקשישים ולילדים מומלץ להרגיע מעט את ההגבלות.

מה אפשר לאכול בפוסט?

ירקות ופירות יהיו הכרחיים במהלך הצום. מותרים גם פטריות ופירות יער. אבל זכור, אל תשתמש לרעה במוצרים אלה. זה מספיק כדי לספק את תחושת הרעב. ל בישול קלחטיפים הם פירות יבשים נהדרים, אגוזים ודבש.

בזמן הצום, למעט ימים לא מחמירים, אסור לאכול שמן צמחי. לכן, אתה צריך לנטוש מיד מזון מטוגן. עדיף להעדיף הרתחה, תבשיל ואידוי. אוכל יכול להיות מגוון, אבל פשוט ככל האפשר.

יש לכלול בתזונה גם כל מיני דגנים וקטניות. דייסות, כמובן, צריך להיות מבושל במים, ללא הוספת חמאה. עם זאת, ניתן לשלב אותם עם ירקות או אחרים מוצרים טעימיםמותר במהלך צום.

בימים לא קפדניים של צום, בוטל האיסור על שימוש בשמן צמחי ודגים. מבשלים דגים כאוות נפשכם, למעט טיגון.

שתו בימים קפדנית מהרהרבה נוזלים: מים, תה, משקאות פירות, לפתנים, מרתחים. יש להכין את כולם ללא סוכר.

יש לשלול לחלוטין משקאות אלכוהוליים חזקים. בשבת וראשון אפשר לשתות קצת יין ענבים אדום (רצוי Cahors). כל המוצרים ממקור בעלי חיים אסורים בצום:

• בָּשָׂר;
• salo;
• פְּסוֹלֶת;
• מוצרי חלב;
• חמאה.

כדאי לשים לב לאיסור על שוקולד, ממתקים ומאפים שונים ומזון מהיר.

בשבת שלפני חג הפסחא, אתה בדרך כלל צריך לסרב לאכול עד הערב עצמו, כלומר. לכוכב הראשון.

בתום הצום, אל תחזור לתזונה הרגילה שלך בפתאומיות - אתה צריך להכניס בהדרגה מוצרים מהחי לתזונה שלך, אל תיסחף עם מלוח ומתוק.

הכלל העיקרי של צום הוא לא לאכול יותר מדי. קיום הצום הגדול לא רק עוזר לשמור על קשר רוחני עם אלוהים, אלא גם מאמן כוח רצון ועוזר לשחזר מעולה צורה פיזיתולשפר את בריאות מערכת העיכול.

סרטון: אוכל בתענית