Mięso musi być uwzględnione w diecie. A co jeśli z jakiegoś powodu nie możesz tego zjeść lub nie chcesz? Istnieją produkty, które mogą zastąpić mięso.
Dlaczego potrzebujesz mięsa?
Białko jest budulcem wszystkich komórek, dlatego jego niedobór będzie miał wpływ na funkcjonowanie wszystkich narządów. A białko jest szczególnie ważne dla mięśni, bez tego pierwiastka mogą one osłabiać, a nawet zanikać.
Jakie produkty Ci pomogą?
Czym więc zastąpić mięso?
- Jajka. Być może uda się je postawić na pierwszym miejscu. Zawierają duża liczba białko, które jest całkowicie wchłaniane i całkowicie przetwarzane przez organizm. Dlatego też produkt ten znalazł się w diecie trójboistów, kulturystów i zapaśników na rękę. Oczywiście najlepiej jeść jajka na surowo, ale jest to niebezpieczne ze względu na ryzyko infekcje jelitowe takie jak salmonelloza. Wymagana jest obróbka cieplna, ale największa liczba składniki odżywcze zostają zachowane podczas gotowania na miękko.
- Rośliny strączkowe. Do tej grupy zalicza się na przykład fasolę, groch, ciecierzycę, soczewicę, soję i tak dalej. Zawartość białka w takich produktach jest dość wysoka. Przykładowo w fasoli i grochu jest to około 23-25%, a w soi aż 30%. Jednocześnie takie białko wchłania się w 80%, co jest bardzo imponujące. Warto dodać, że najwyższej jakości białko znajduje się w fasoli oraz. Dodatkowo, dla lepszego wchłaniania przez organizm, zaleca się spożywanie roślin strączkowych z warzywami bogatymi w błonnik. Osobno warto napisać o soi, z której dziś robi się niemal wszystko, na przykład sosy, a nawet sery i mięso. Niektórzy uważają soję za szkodliwą, jednak w rzeczywistości tak nie jest, jeśli uprawa jest naturalna i nie jest modyfikowana genetycznie.
- Na liście znajduje się również nabiał są także doskonałym źródłem białka, które jest doskonale przyswajalne przez organizm. Jeśli więc przynajmniej raz dziennie zjesz pełną porcję sera lub twarogu, możesz pokryć dzienne zapotrzebowanie na białko. Co zaskakujące, dietetycy twierdzą, że najwięcej białka znajduje się w produktach o niskiej zawartości tłuszczu (ale nie o niskiej zawartości tłuszczu). Im bardziej są tłuste, tym mniej białka będą miały.
- Orzechy. Dopuszczalne są dla wegetarian, dlatego zdecydowanie warto je włączyć do swojej diety, gdyż zawierają, w zależności od rodzaju, około 20-30% białka, które jest czyste i łatwo przyswajalne. Można bezpiecznie jeść migdały, orzechy włoskie, orzeszki ziemne. Jednak najwięcej ich jest w orzechach włoskich, nieco mniej w migdałach. Ale nie powinieneś próbować uzupełniać swoich zapasów samymi orzechami. Po pierwsze, ten produkt jest bardzo alergizujący, a po drugie, jest inny wysoka zawartość tłuszcz Aby więc uniknąć problemów, zaleca się spożywanie około 20-30 gramów dziennie. Ważne jest, aby jeść orzechy naturalne, a nie glazurowane, solone lub aromatyzowane. Można je stosować jako czysta forma oraz jako część dań np. sałatek.
- Ryba. Oczywiście wegetarianie nie mogą go jeść, tak jak mięsa, ale jest bardzo zdrowy i również zawiera znacząca ilość nawiasem mówiąc, białka wcale nie są gorsze od tych zawartych w mięsie. Ponadto ryby zawierają wiele innych przydatnych substancji, takich jak fosfor niezbędny do prawidłowego funkcjonowania mózgu, a także witaminę E, która korzystnie wpływa na skórę i włosy oraz witaminę D, która poprawia nastrój i zapewnia prawidłowe wchłanianie wapnia. Szczególnie przydatne ryby morskie. Najlepiej gotować na parze lub w piekarniku, dzięki czemu zachowana zostanie większość dobroczynnych substancji.
- Kasza pszenna, czyli otrzymywany przez rozdrabnianie ziaren pszenicy. Nie jest zbyt popularna, jak na przykład ryż czy kasza manna, ale jest doskonałym źródłem białka i szeregu innych składników odżywczych. Niewiele jest przepisów wykorzystujących takie zboża, ale najprostszą opcją jest ugotowanie z nich owsianki, najlepiej z mlekiem.
- Inni płatki zawierają także białko. Na przykład w kaszy gryczanej jest to około 12%. To nie tyle, ile zawierają inne produkty zastępcze, ale mimo to takie zboża są również bardzo przydatne, ponieważ zawierają między innymi żelazo i witaminy z grupy B. Dlatego gryka jest włączana do diety personelu wojskowego, daje siłę i wzmacnia mięśnie.
- Ziarna słonecznika. Wiele osób je uwielbia, jednak nie każdy wie, że taki ulubiony przysmak może pomóc w uzupełnieniu zapasów białka w organizmie. Nasiona zawierają także karoten, różne aminokwasy, witaminy E i grupy B oraz tłuszcze. Ale mimo to nie powinieneś go nadużywać. W ciągu dnia organizm może w pełni przetworzyć tylko 70-100 gramów, nie więcej.
- Grzyby– kolejne doskonałe źródło białka. Nie należy go jednak regularnie zastępować mięsem, a tym bardziej stale, ponieważ grzyby są pokarmem ciężkostrawnym. Ponadto często są spożywane solone, marynowane lub smażone, a to oczywiście nie jest do końca zdrowe. Można je upiec w piekarniku lub na grillu. W każdym razie lepiej jeść nie więcej niż 100-150 gramów dziennie. Wskazane jest jedzenie grzybów dwa razy w tygodniu, to wystarczy.
- tofu. Jeśli zwykły ser nie jest dozwolony dla zwolenników wegetarianizmu, wówczas ser wytwarzany z wyżej wymienionych nasion soi może z powodzeniem zostać włączony do diety i jednocześnie zastąpić nie tylko zwykłe sery, ale także mięso. W swej istocie jest to sfermentowany twaróg wytwarzany z mleko sojowe. Ser ten zawiera aż 9 aminokwasów. Poza tym jest też bardzo smacznie!
Pamiętaj o włączeniu do swojej diety pokarmów bogatych w białko, bo bez nich organizm po prostu nie będzie w stanie normalnie funkcjonować.
Czy mięso naprawdę jest tak niezbędne, czy też można się bez niego obejść? Dowiedz się, jak zdrowo się odżywiać bez mięsa.
Racjonalna alternatywa
Do tej pory dietetycy nie mogą dojść do wniosku wspólny mianownik dotyczące przydatności (konieczności) mięsa. Co Mięso zawiera wiele korzystnych niezbędnych aminokwasów, witaminy i minerały (w szczególności żelazo), nikt się z tym nie zgadza. Jednak jest mięso produkt wyjątkowy pod tym względem? Czy można w jakiś sposób zdobyć te wszystkie składniki, czy też mięso jest jedyną opcją?
Uważa się, że dla krajów półkula północna(w tym Ukraina) naprawdę trudno znaleźć zamiennik mięsa. Bardziej niż południowcy potrzebujemy „rozgrzewającej” żywności o wystarczającej zawartości niezbędnych aminokwasów, żelaza i niektórych witamin. Co powinni zrobić domowi wegetarianie lub pacjenci, u których mięso jest przeciwwskazane lub należy je znacznie ograniczyć? Ponadto post bożonarodzeniowy jest tuż za rogiem i wielu go przestrzega. Jednak komórki naszego organizmu nie poszczą, potrzebują białka niezależnie od pory roku. Jak znaleźć wyjście z takiej sytuacji?
Tak naprawdę wszystkie białka i minerały potrzebne organizmowi można pozyskać jedząc pokarmy roślinne i owoce morza. Tutaj ważne jest, aby wiedzieć, które produkty zawierają cenne białka i jak je prawidłowo łączyć. Piękny Rośliny strączkowe i zboża stanowią alternatywę dla mięsa. Jeśli ty zrezygnować z mięsa, następnie dodaj do swojej diety owsiankę, orzechy i owoce morza. Dzięki tej strategii żywieniowej uchronisz się przed wieloma problemami związanymi z brakiem składników odżywczych w pożywieniu. Zobaczmy, dlaczego powyższe produkty mogą z łatwością zastąpić mięso.
Płatki
Jeśli zdecydujesz zrezygnować z mięsa, następnie zaopatrz się w zboża. Przede wszystkim są to gryka, pszenica i owies. Według treści przydatne komponenty Gryka jest na pierwszym miejscu. Zawiera wiele witamin, żelaza i innych mikroelementów. Kasza gryczana zawiera również białko, chociaż gryka jest nieco gorsza od roślin strączkowych pod względem poziomu białka. Regularne stosowanie gryka poprawia hematopoezę, zwiększa wytrzymałość organizmu, a gryka również jest do tego zdolna. Nic dziwnego, że gryka jest aktywnie wykorzystywana odżywianie sportowe i medycyna tradycyjna.
Spożywając płatki owsiane, dostarczysz organizmowi niezbędnych tłuszczów niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego i nerwowego. Należy zauważyć, że owies wspomaga wydalanie i normalizuje ciśnienie krwi.
Mąkę pszenną najlepiej łączyć z otrębami, gdyż zawierają one cenne substancje biologicznie czynne.
Rośliny strączkowe
Rośliny strączkowe zawierają wielka ilość wiewiórka. Na przykład soja przewyższa nawet mięso pod względem zawartości białka! Rośliny strączkowe zawierają także mnóstwo mikroelementów. A błonnik zawarty w roślinach strączkowych korzystnie wpływa na procesy trawienne.
Z grochu można przygotować zupy, kaszki i przeciery. Ponadto z mąki grochowej można upiec naleśniki, a także zrobić z niej makaron. Groch zawiera dużo pirydoksyny (witaminy B6) i minerałów, a stosunkowo ostatnie badania wykazały, że groszek ma właściwości przeciwnowotworowe. Fasola zawiera również dużo białka. Ponadto fasola wspomaga produkcję interferonu, klasy białek niezbędnych do zwalczania infekcje wirusowe. W związku z tym wykorzystanie fasoli, zwłaszcza w okres zimowy, jest po prostu konieczne.
Mistrzem pod względem zawartości białka jest soja. Czy wiesz, że pod względem zawartości białka 1 kg nasion soi odpowiada 3 kg wołowiny?! Wartość proteiny sojowe fakt, że po pierwsze wchłania się aż w 90%, a po drugie jest białkiem roślinnym, które dostaje się do organizmu bez tłuszczów zwierzęcych i cholesterolu (jak ma to miejsce w przypadku mięsa).
Tak naprawdę istnieje wiele produktów, które pod względem wartości i składu są prawie tak dobre jak mięso. Sprawdź je już teraz i koniecznie włącz je do swojej diety!
Czym zastąpić mięso?
Spożywaj produkty z listy codziennie w małych ilościach, a zobaczysz, że Twój organizm pracuje sprawnie, jak zegarek.
Grzyby. Mają niesamowity smak i mięsistą konsystencję, dzięki czemu można je zastąpić mięsem w dowolnym przepisie. Przygotuj gulasz grzybowy pyszna przekąska z grzybami lub nadziewać je.
Zastępowanie mięsa w diecie - chude jedzenie
Wielki Post jest przez prawosławnych uważany za najsurowszy. Jedzenie jest ograniczone dość rygorystycznie, a czas trwania postu jest znaczny. Główną trudnością jest brak dań mięsnych w diecie. Nasuwa się zasadne pytanie – czym zastąpić mięso, aby zrekompensować utratę białka, tak niezbędnego do prawidłowego funkcjonowania organizmu.
Dietetycy uważają, że organizm ludzki nie może obyć się bez białka dłużej niż 45 dni. W końcu organizm nie syntetyzuje białka, a pierwiastek spełnia wiele ważnych funkcji. Bierze czynny udział w tworzeniu hormonów, wspomaga budowę komórek, pomaga organizmowi wchłaniać witaminy, tłuszcze i węglowodany, a także wzmacnia układ odpornościowy.
Wielki Post okazuje się zatem poważnym obciążeniem dla organizmu, gdyż wiąże się z nim zupełna porażka z jedzenie dla zwierząt, który jest głównym dostawcą białka.
To prawda, że istnieją również produkty roślinne zawierające ten pierwiastek w wystarczających ilościach. Jak wzbogacić swoją dietę w czasie postu, aby dostarczyć organizmowi ważnego białka?
Orzechy zastępują białka w 100%. Dietetycy uważają, że jest to doskonały dostawca białka z flora. Oprócz białek orzechy zawierają wiele witamin. Zatem włączając je do naszej diety, otrzymujemy wiele przydatnych substancji.
Zaletą orzechów jest to, że są przyjemne walory smakowe. Możesz z nich korzystać według własnego uznania - dodaj do sałatki warzywne, użyj jako oryginalnych przypraw do dań głównych lub po prostu przygotuj sobie kilka porcji orzechów na przekąskę między posiłkami.
Najbogatszymi w białko orzechami są orzechy włoskie. Migdały zajmują zaszczytne drugie miejsce pod względem zawartości białka. Uzupełniać dzienna dawka białka dla organizmu, wystarczy jeść 4-5 orzechów dziennie.
Innym doskonałym źródłem białka podczas postu są grzyby. Należą także do pokarmy roślinne, i oni są żywność niskokaloryczna, zdolne doskonale zaspokoić głód. To prawda, że nie zaleca się dużego opierania się na grzybach, produkt ten jest dość słabo trawiony i obciąża żołądek. Dlatego codzienne wprowadzanie ich do diety jest niepotrzebne. Maksymalnie - kilka razy w tygodniu.
Grzyby można jeść na surowo, smażone lub gotowane.
A pieczarki można jeść nawet na surowo – w tej formie stanowią dobrą przekąskę.
Wiele zbóż jest bogatych w białko. Muszą więc być obecne na stole w czasie Wielkiego Postu. Liderem pod względem zawartości białka jest kasza gryczana. A jeśli ugotujesz go z grzybami, otrzymasz po prostu kolosalną podaż białka. Nawiasem mówiąc, kasza gryczana i grzyby są w doskonałej harmonii w smaku, więc to proste jedzenie na pewno ci się spodoba.
Roślinne źródła białka są bardzo dobrym wyborem. Ponadto jest coś, co urozmaici Twoją dietę. Rośliny strączkowe to kolejna świetna opcja uzupełniania białka w organizmie człowieka. Na przykład fasola zawiera 23% całkowitego białka. Organizm jest w stanie wchłonąć około 78% tego białka. Całkiem dobre liczby.
Od razu jednak przypominam, że rośliny strączkowe są dość ciężkostrawne. Aby uniknąć ciężkości w żołądku, dyskomfort, trzeba je gotować z innymi produktami, nawiasem mówiąc, znacznie poprawi to smak przygotowanego dania i ułatwi jego trawienie.
Wiele z wymienionych produktów można spożywać na surowo. Ale białko jest zwykle wchłaniane znacznie lepiej, jeśli produkty je zawierające poddaje się obróbce cieplnej. Chociaż orzechy prawie tego nie potrzebują i nikt nie będzie jadł surowej gryki. W każdym razie gotuj z miłością – tylko w ten sposób możesz cieszyć się posiłkami, nawet jeśli będziesz musiał zrezygnować z niektórych ulubionych potraw.
Produkty zastępujące mięso w diecie: lista
Jedna z wad dieta wegetariańska– brak składników odżywczych, które człowiek otrzymuje z wołowiny, ryb i drobiu. Na przykład kwasy Omega-3 występują głównie w rybach, podobnie jak białko. Mięso jest bogate w białko i żelazo, a także zawiera kilka witamin.
Jeśli wolisz zrezygnować z mięsa, musisz znaleźć zamiennik tego produktu. Dzięki tej alternatywie wzbogacisz swój organizm we wszystko, co niezbędne składniki odżywcze. Poniżej zobaczysz listę zamienników, które przyniosą Ci wyłącznie korzyść.
Jak zastąpić mięso w swojej diecie?
Tak naprawdę istnieje wiele produktów, które pod względem wartości i składu są prawie tak dobre jak mięso. Sprawdź je już teraz i koniecznie włącz je do swojej diety! Spożywaj produkty z listy codziennie w małych ilościach, a zobaczysz, że Twój organizm pracuje sprawnie, jak zegarek.
Orzechy – orzechy włoskie, orzeszki ziemne, migdały, orzechy nerkowca. Zawierają ogromną ilość zdrowych tłuszczów i kwasów Omega-3. Ponadto zawierają białko i błonnik, które są tak ważne w diecie wegetariańskiej. Pamiętaj o ich wysokiej kaloryczności, wystarczy zjadać 30-40 gramów orzechów dziennie.
Soja. Jakie produkty zastępujące mięso powinny znaleźć się w diecie? Polecamy koniecznie włączyć do swojego menu soję. W rzeczywistości nie są one tak szkodliwe, jak mówią nam media. Soja w rozsądnych ilościach korzystnie wpływa na cały organizm, dlatego można ją bezpiecznie spożywać 2-3 razy w tygodniu. Produkty sojowe praktycznie nie zawierają tłuszczu, są bogate w białko i mają minimalną zawartość cholesterolu. Ponadto soja chroni przed nowotworami.
Bakłażan. Wiele osób nawet nie wie, że składem przypominają mięso. Zastąp nim kurczaka lub wołowinę, użyj jako nadzienia do lasagne lub makaronu. To warzywo jest bogate w błonnik, korzystne przeciwutleniacze i potas.
Rośliny strączkowe - soczewica, ciecierzyca, groch, fasola. To jest jeden z najlepsze zamienniki mięso, rośliny strączkowe są bardzo sycące, a także zawierają dużo białka. Gotują szybko i są również niedrogie, uzupełniają je sos pomidorowy i naturalne przyprawy.
Jak zastąpić mięso w diecie dorosłych i dzieci?
Mają niesamowity smak i mięsistą konsystencję, dzięki czemu można je zastąpić mięsem w dowolnym przepisie. Zrób gulasz grzybowy, pyszną przystawkę z grzybami lub nadziewaj je.
Warzywa. Pomimo tego, że ich skład odbiega od mięsa, nadal zalecamy spożywanie ich w wystarczających ilościach. Na przykład - kalafior, ziemniaki i buraki. Robią pyszne wegetariańskie klopsiki lub inne przekąski.
Jeśli nie jesteś wegetarianinem i ze względów finansowych musiałeś zrezygnować z mięsa, radzimy spożywać jak najwięcej produktów mlecznych, jajek, ryb, kaszy gryczanej i ciecierzycy. Ponadto, w celu uzupełnienia niedoborów zdrowych tłuszczów, nie zapomnij wypić 1 łyżki stołowej na czczo rano, pół godziny przed posiłkiem. nierafinowany olej. Możesz wybrać olej, który najbardziej Ci odpowiada – dyniowy lub lniany, orzech włoski lub sezam.
Porośnięta pszenica. Trawa pszeniczna jest bogata w przeciwutleniacze, które zapobiegają wielu chorobom. Zawierają także białka i wolne węglowodany. Kiełki dodadzą Ci energii na cały dzień i wzbogacą niezbędne minerały i witaminy.
Jarmuż morski. Zawiera jod i kilka witamin z grupy B, które poprawiają procesy metaboliczne i zapobiegać nowotworom. Ponadto ma minimum kalorii i maksimum białka.
Posiew. Podobnie jak orzechy, nasiona zawierają wiele składników odżywczych, których potrzebuje organizm, w tym tłuszcze i białka. Zalecamy użycie nasiona dyni, słonecznik, siemię lniane. Ponieważ są bardzo kaloryczne, nie należy ich przesadzać.
Powyżej wymieniliśmy produkty, które zawierają maksymalną ilość białka i tłuszczu, a składem zbliżonym są do mięsa. Jeśli zdecydujesz się zrezygnować z mięsa, koniecznie zapoznaj się z tym artykułem, przyda się nie raz.
Littleone 2006-2009 > Wszystko o dzieciach > O dzieciach do pierwszego roku życia > Czym zastąpić mięso karmiącej mamie?
Pogląd pełna wersja: Czym zastąpić mięso karmiącej mamie?
Co może zastąpić mięso? Czy wystarczy, że jem twarożek i mleko (kozie)?
Musimy jeść mięso. Wszyscy mi to mówią.
Wyślij ich gdzieś, wszystkich :)), co?
Odżywianie powinno być zbilansowane, a z jakich produktów organizm otrzymuje białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i mikroelementy - organizm nie przejmuje się tym na 100% :))
Mam podobną sytuację: to prawda, już dawno nie jem mięsa, a mimo to wszyscy mnie krytykują. Zastępuję go również produktami mlecznymi + różne orzechy, ryby (białko) i suszone owoce, zwłaszcza suszone morele (żelazo). Otóż wszelkiego rodzaju mleko fermentowane: kefiry, jogurty, acidobifilina, mleko pieczone fermentowane, bifidoc.
Wydaje mi się, że trzeba słuchać swojego organizmu, a nie cudzych rad – ono Ci powie, bo… wie lepiej, czego potrzebuje. Nie czuję jeszcze potrzeby mięsa, więc go nie jem. Chociaż kiedy w miesiącu ciąży miałam ochotę na kurczaka, bez wahania poszłam, kupiłam i zjadłam. uspokoił się. Już nie chcę, ale jeśli będę chciała, zrobię to samo :)
Musimy jeść mięso. Wszyscy mi to mówią. Rozumiem. ALE NIE MOGĘ! Nie coś do jedzenia, ale do powąchania i zobaczenia. Jak na samym początku. odwrócił się, to wszystko. Na początku nafaszerowałem się gotowaną wołowiną, popijałem rosołem (i popijałem herbatą - inaczej nie można było), aż zwymiotowałem...
Czasem zjem język, ale na co dzień też go nie zjesz...
Co może zastąpić mięso?
Jak zastąpić mięso w czasie postu?
Czy wystarczy, że jem twarożek i mleko (kozie)?
MOIM ZDANIEM. ciało nie jest głupcem… jeśli nawet mięsa nie widzisz, to znaczy, że go teraz nie potrzebujesz) mleka. twarożek, ryba.jajka.ser..
Och, czy mogę dostać trochę jajek?
Och, czy mogę dostać trochę jajek?
dlaczego nie???
jeśli jesteś na ścisłej diecie (jeśli jest ku temu powód), to 1-2 sztuki tygodniowo)
Mamochka Malyavochek
06-08-2008, 16:29
Z niezbędne dla organizmu substancji, mięso zawiera białko, fosfor i żelazo. Ale inne produkty również zawierają te same składniki. Na przykład białka: ryba, ser, jajko, twarożek, mleko, pieczywo, rośliny strączkowe, kasza gryczana, Herkules, kasza manna, proso, kasza perłowa, ryż. Te same produkty spożywcze zawierają fosfor. Fosfor zawierają także kiełbaski, parówki i frankfurterki ;). Żelazo występuje w roślinach strączkowych, gruszkach, pigwach, szpinaku, figach, owocach róży, suszonych morelach, jabłkach, jagodach, suszonych śliwkach, kaszy gryczanej, suszonych morelach, rodzynkach, nawet w chleb pszeniczny. Dlatego przeanalizuj swoją dietę, prawdopodobnie jesz to wszystko. A jeśli nie, to zacznij jeść, :028:coraz więcej wszystkiego))))). Nawiasem mówiąc, jeśli chodzi o zawartość przydatnych substancji. Mięso oczywiście zawiera żelazo, ale jeśli np. masz bardzo niską hemoglobinę, to jedz mięso, nie jedz go… Serio nie podniesiesz poziomu hemoglobiny samym mięsem! Tylko specjalne suplementy żelaza! No cóż, bo tego mięsa trzeba tyle jeść!!! Powodzenia i smacznego! I nie słuchaj nikogo!
Dlaczego zmuszasz się do jedzenia mięsa??? Nie jem mięsa od 15 lat, na swoje zdrowie nie narzekam (t-t-t) :)
To prawda, że w ciąży miałam niską hemoglobinę i bardzo chciałam mięsa (kiedyś było mi to zupełnie obojętne), jadłam je przez około 5 miesięcy i uspokoiłam się. Nie jem i nikogo nie słucham :)
06-08-2008, 17:48
pić sok z granatów - dla dobrej hemoglobiny
Nie jem też mięsa. jakoś nie przejmowałam się tym przy karmieniu, czego Ci życzę: kwiatek:
kurczak, ryba - te same źródła białka
Moja hemoglobina jest już nieprzyzwoicie wysoka - 140.
Wtedy nie ma już w ogóle powodu do zawracania sobie głowy, nie ma ochoty (a tym bardziej niesmaku) - nie ma się co zmuszać
Siergiejewna
06-08-2008, 18:44
Jedz kurczaka, ryby, jajka... to samo białko
autorze, czy w ogóle CHCESZ mięsa?? przynajmniej który?? albo wcale?? Jeśli nie - IMHO, jedz warzywa i owoce i nie przejmuj się... a jeśli chcesz... Ja już w wieku 2 miesięcy pochłaniałam wieprzowinę 😉 Chodzi mi o to, że kategorycznie „tylko wołowina” nie jest konieczna, zawsze patrz na dziecko 😉
kangur
06-08-2008, 19:02
Nie... Wczoraj mój mąż upiekł gotowaną wieprzowinę, więc nie wiedziałam, co zrobić z tym zapachem... Poza tym nadal ciężko było mi zjeść kawałek - bo wydaje mi się, że powinnam, więc dzisiaj Cały dzień czuję się źle i nie mogę się z tego wydostać... :(
Jeśli chodzi o wołowinę, wydaje mi się, że jest ona jeszcze bardziej alergizująca niż wieprzowina. Ach, nie szanuję ani jednego, ani drugiego.
A mówisz, że czasami jesz język:004:, podczas gotowania śmierdzi znacznie gorzej, czy kupujesz już gotowy? Dlaczego nie jeść tego codziennie? Jestem wielką fanką języka, kupuję go bardzo często, jem tylko jednego, innych fanów nie ma. :))
Myślę, że jest tak samo zdrowe jak samo mięso.
Pachnie tak, ale jest lekki i nie włóknisty jak papka. Ech, skończę GW – nie będę musiał jeść mięsa! Brawo! I nie ma zupełnie nic.
06-08-2008, 19:24
Nigdy nie jadłam ryb, ale kurczak jest obrzydliwy.
cóż, jest specjalista odżywianie białkowe. „nutrikomp”. pyszne:019:
Raisa Zacharowna
06-08-2008, 20:08
skład jest zbliżony do gryki...
z masłem ech...:))
skład jest zbliżony do gryki...
z masłem ech...:))
Raisa Zacharowna
06-08-2008, 20:14
Kasza gryczana ogólnie cieszy się dużym powodzeniem, rano jadłam ją w formie owsianki z mlekiem, a popołudniu jako dodatek do mięsa. Ja też już w nocy śnię o kaszy gryczanej. Ale sprawia, że skóra jest świetna - oczyszcza organizm. Ale nadal białka w kaszy gryczanej są białkami roślinnymi, podczas gdy te w mięsie są białkami zwierzęcymi. Rozumiem, że w przypadku karmienia piersią ważne są białka zwierzęce.
Generalnie moim ulubionym daniem jest parasza z cukinii, jak ją nazywam – duszone kawałki cukinii z dynią. Mogę je jeść bez końca. Dobrze twaróg od rana.
A cukinię też uwielbiam!!! :Miłość:
Nawet chciało mi się jeść, jak przeczytałam: miłość:
06-08-2008, 21:01
Więc od razu po ciąży odrzuciłam mięso i do tej pory:(, ryb w ogóle nie toleruję, jajek też w ogóle, moja sytuacja wygląda gorzej niż Twoja, poza tym nie biorę witamin, jestem zawsze był na nie uczulony
Raisa Zacharowna
06-08-2008, 21:18
No, daj mi... Nawet nie słyszałem, że MUSISZ jeść mięso, to okropne... :001:
Swoją drogą tak...Ja też prawie nie jem mięsa...kiedy karmię...
No i co z kakletami???:)) dlaczego one też nie działają?
Tak, kto je zrobi?:008:
Ja też tego nie lubię.
Jak gotować wołowinę w sosie grzybowym?
Wołowina i grzyby w połączeniu z kwaśną śmietaną nadają wykwintny smak.
Mieć wszystkiego dość: jak zastąpić mięso wegetarianinowi
Przygotowanie tego dania nie jest trudne. Oto przepis: A więc będziemy potrzebować: około pół kilograma kawałka wołowiny, kilku łyżek kwaśnej śmietany, czosnku, tymianku, soli i pieprzu, grzybów (do tego dania idealnie nadają się suszone borowiki), oliwy z oliwek
Jak schudnąć jedząc kurczaka?
Jeśli marzysz o pozbyciu się nadwaga, a diety wegetariańskie lub monodiety na zbożach w ogóle Ci nie odpowiadają, możesz spróbować rozładować mięso z kurczaka. Kurczak z białym mięsem – integralny element wiele popularne diety. Jest zdrowy i praktycznie nie zawiera cholesterolu. Dokładnie
Jak gotować jagnięcinę z grzybami?
Aby przygotować jagnięcinę z grzybami, należy wziąć następujące składniki: Mięso jagnięce - siedemset pięćdziesiąt gramów; Grzyby - czterysta gramów; Masło lub ghee - jedna łyżka stołowa; Cebula - jedna mała głowa; Rosół mięsny lub woda - jedna szklanka; Śmietana - dwie łyżki; Mąka - jedna
Jak gotować naleśniki z indykiem i grzybami?
Z mięsem z indyka każde danie okaże się bardzo smaczne. A nadzienie do naleśników jest tym bardziej - mięso jest soczyste, delikatne, a grzyby i przyprawy nadadzą pożądany aromat. Naleśniki możesz przygotować według własnego, sprawdzonego przepisu lub skorzystać z jednego z przepisów na naszej stronie. Czego potrzebujesz do gotowania
Jak gotować indyka z grzybami?
To danie jest nie tylko szybkie w przygotowaniu, ale także bardzo satysfakcjonujące. Delikatne mięso z indyka jest bogate w białko, grzyby dają także uczucie sytości, dzięki czemu uczucie głodu po takim posiłku zniknie na długo. Co jest potrzebne do przygotowania 500 gramów świeże grzyby(pieczarki, boczniaki) 500 gramów mięsa
Jak gotować zapiekankę mięsną z grzybami?
Bardzo wygodne danie do zabawiania gości. Grzyby i mięso można podsmażyć wcześniej, a przed przyjazdem gości przygotować zapiekankę. W razie potrzeby zastąp wieprzowinę kurczakiem. Czego potrzebujesz do ugotowania 500 gramów wieprzowiny lub mięso z kurczaka 200 gramów pieczarek 100 gramów sera 200 gramów kwaśnej śmietany
Jak dusić wołowinę w winie z grzybami?
Niezbyt często spotyka się miękką wołowinę, a mięso gotuje się długo. Jeśli do mięsa dodasz czerwone wino, czas gotowania znacznie się skróci, mięso będzie nie tylko miękkie, ale także aromatyczne i bogate w smaku. Co będzie potrzebne do gotowania Jeden kilogram wołowiny Dwie cebule 300
Jak zastąpić mięso w swojej diecie?
Jak zastąpić mięso w swojej diecie? Dieta większości ludzi składa się z mięsa. Średnio od 10 do 30 procent spożywanej żywności pochodzi z mięsa i produktów mięsnych. Ze wszystkich spożywanych pokarmów jest to ten najbogatszy w białko. Jeśli w organizmie nie ma wystarczającej ilości białka, mogą zacząć się problemy
Jak gotować mięso w garnkach z grzybami
Jak gotować mięso w garnkach z grzybami Ostatnio Gotowanie w glinianych garnkach staje się coraz bardziej powszechne. Podają jedzenie w kawiarniach i restauracjach. Garnki ceramiczne zagościły w kuchniach wielu gospodyń domowych. Uważa się, że gotowanie potraw w glinianych garnkach oznacza
Jak gotować grzyby z mięsem
Jak gotować grzyby z mięsem Mięso z grzybami, gotowane w glinianych garnkach w piekarniku, jest bardzo aromatyczne, sycące i wyjątkowo smaczne danie. Mogą urozmaicić zwykłe menu lub założyć świąteczny stół. Czas gotowania 20 minut Będziesz potrzebować wieprzowiny – 1 kg pieczarek – 0,6
Jakie produkty diety wegetariańskiej mogą całkowicie zastąpić jajka i mięso?
Jak zastąpić mięso w zdrowej diecie?
lub nie może? ()
Szparagi wydają się zawierać dużo białka, rośliny strączkowe, szpinak, a weganie wydają się jeść jajka i mleko, pijąc mleko lub smażąc jajecznicę nikogo nie zabijesz, jajka nie mają zarodków, rozumiem, kiedy tak marudzisz nie można jeść martwych zwierząt, ale jajka to nie są zwierzęta z mlekiem, a w ogóle ludzie z natury są ssakami, więc nie widzę sensu odmawiania sobie mleka Ekaterina Lubimowa ()
Nic nie zastąpi białka zwierzęcego. Z wyjątkiem syntetycznych białek o wątpliwej jakości. Fioletowy ()
Soja, rośliny strączkowe, grzyby, orzechy. Ale raczej nie zastąpią całkowicie... Izolda Stanisławowna ()
zastąpić białkiem roślinnym. Rośliny strączkowe, orzechy, grzyby. Chociaż ludzie spożywający czerwone mięso otrzymują więcej mikroelementów. Zdrową częścią jaja jest białko; żółtko zawiera dużo złego cholesterolu. Kotia I ()
Mięso - soja, grzyby Ale myślę, że nic nie zastąpi jajka. Adana ()
Soja, orzechy i grzyby mogą CZĘŚCIOWO zastąpić mięso (obecnie tak robią producenci). I W CAŁOŚCI...w południowo-zachodnich Stanach Zjednoczonych można zapoznać się z pozostałościami cywilizacji, która całkowicie przeszła na dieta roślinna(głównie kukurydza), a nawet wtedy - nie z dobrego życia. Maorysi (po wyginięciu moa) i inni Polinezyjczycy zaczęli się wzajemnie zjadać, aby zrekompensować braki białka i mikroelementów. AL CAPONE ()
Białkom roślinnym brakuje kluczowych aminokwasów, które znajdują się w białkach pochodzenia zwierzęcego (lizyna, tryptofan, metionina itp.). Dlatego wykluczeniu z diety jakiegokolwiek niezbędnego aminokwasu towarzyszy rozwój ujemnego bilansu azotowego, wyczerpanie, wzrost aresztowanie i dysfunkcja system nerwowy i tak dalej. Alonka ()
Białka, kwasy Omega-3, wapń, żelazo, cynk, witaminy B i D – to właśnie one przydatny materiał, którego niedobór organizm odczuwa, kiedy długoterminowa porażka z produktów pochodzenia zwierzęcego. Według literatury wegetariańskiej prawie cały ten zestaw można pozyskać z pokarmów roślinnych. Zatem źródła pełnego białka (zawierającego wszystkie aminokwasy) zaliczane są do roślin strączkowych – soi, grochu, fasoli, ciecierzycy i soczewicy. Jednak większość badaczy ostrzega, że tylko soja może konkurować z mięsem pod względem jakości białka. Białka innych ziaren są znacznie mniej strawne. Dlatego, aby w pełni zaspokoić potrzeby organizmu, należy zwiększyć wielkość porcji. Lepsza sytuacja jest w przypadku kwasów tłuszczowych Omega-3 - wodorost(zarówno brązowy, jak i czerwony), a także oleje z nasion zbóż odpowiednia ilość i akceptowalna jakość. W roślinach jest również wystarczająco dużo wapnia, żelaza, cynku i witaminy B2. Na przykład sezam zawiera o rząd wielkości więcej wapnia niż produkty mleczne, które zwykle nazywane są najlepszymi dostawcami tego pierwiastka. A witamin B12 i D nie można uzyskać z pożywienia, nawet jeśli spróbujesz pochodzenie roślinne. Tutaj mleko wzbogacone (nie mleko zwierzęce, ale sojowe lub ryżowe), gotowe śniadania i witaminy z apteki. Na przykład brak witaminy D doskonale eliminują leki podawane dzieciom w celu zapobiegania krzywicy.
Dodaj komentarz:
Musisz zalogować się na swoje konto.
Popularne pytania:
co zrobić, jeśli facet spuści się w usta dziewczyny, jestem otruty, wymiotuję nawet z wody, co robić, jak złamać rękę. i pytam bez żartów: codziennie uprawiam seks z moim 13-letnim synem! Czy to normalne?Dziewczyny POMOCY!!! Mam 12 lat i bardzo chcę seksu, ale nie chcę, żeby moje (niższe ja) chciało robić, co robić? Czy ginekolog może włożyć palec do pochwy dziewicy? Jakie pigułki mogą spowodować utratę przytomności? Jak ukryć przed ginekologiem, że nie jestem już dziewicą, dlaczego po stosunku bolą mnie jądra, jak masturbacja wpływa na rekrutację? masa mięśniowa i na temat ogólnego stanu zdrowia?Jaki powinien być rozmiar piersi w wieku 13 lat?Jestem w ciąży i nie chcę dziecka, co mam zrobić?W urodziny spałam z siostrą. teraz jest w ciąży ode mnie. jesteśmy bratem i siostrą. ona chce mieć dziecko, co się stanie, jeśli dasz je w dupę.... Jeśli spuścisz się w dziewczynie, ale nie do końca? Czy można dojść do kobiety w ciąży? Facet spuszcza się we mnie. Od razu poszedłem i umyłem wszystko „tam” w środku mydłem 3 razy. jakie jest prawdopodobieństwo zajścia w ciążę? Gdzie trzeba się spermować, żeby dziewczyna zaszła w ciążę? Jeśli dziewczyna nie dochodzi, ale facet w niej spuszcza się, to czy może zajść w ciążę? W jaki sposób męskie nasienie jest przydatne dla kobiet? ?
Pod pojęciem „wegetarianizmu” kryje się dieta pozbawiona pokarmu ubojowego, czyli dieta niezawierająca mięsa jakichkolwiek istot żywych, jaj i Suplementy odżywcze, które są również wytwarzane z mięsa zabitych zwierząt.
Obecnie cieszy się coraz większą popularnością i z dnia na dzień zyskuje na popularności. Słyszymy o wynikach badań, które mówią, że jedzenie mięsa nie jest takie bezpieczne. Media rzeczywiście zaczęły częściej nagłaśniać takie rzekomo niedawne odkrycia, chociaż wczesny wegetarianizm był ostro krytykowany. Ale nie wnikajmy w przyczyny.
W tym artykule porozmawiamy o zaletach diety bezmięsnej, jak zastąpić mięso będąc wegetarianinem, i ile białka faktycznie potrzebujesz spożywać dziennie.
Z wczesne dzieciństwo Rodzice zaczynają karmić swoje dzieci wszystkimi zwykłymi pokarmami. A wśród ogólnie przyjętych produktów spożywczych oczywiście musi być obecne mięso. Tak to jest, tak słyszymy od naszych rodziców, dziadków i innych krewnych i znajomych: „Bez białko mięsne dziecko nie dorośnie! Będzie chory, będzie słaby!
Wokół różnych diet jest wiele kontrowersji, prowadzone są badania, dostarcza się dowodów, podaje się obalenia, pisze się rozprawy o zagrożeniach produkty mięsne. Można podać wiele argumentów za i przeciw, chociaż te ostatnie od dawna są niemal całkowicie nie do utrzymania. Aby nie wdawać się w dyskusje, zastosujemy inny sposób ustalenia prawdy. Sięgnijmy do doświadczeń osób, które są wegetarianami od urodzenia lub stosują tę dietę od wielu lat. Tutaj obalane są wszystkie mity i argumenty. Kiedy widzisz przed sobą zdrowych ludzi silni ludzie, pełny witalność i radość, zdajesz sobie sprawę, że przez cały ten czas byłeś oszukiwany.
Wiele osób boi się przejść na wegetarianizm w obawie przed tym, co powie rodzina, przyjaciele i współpracownicy. Ale główne wątpliwości kryją się w pytaniu:
„Jak zastąpić mięso w diecie wegetariańskiej? Gdzie można zdobyć to cieszące się złą sławą niezbędne białko?”
Cechy białka zwierzęcego i jego wpływ na organizm ludzki
Na początek przyjrzyjmy się, czym jest białko zwierzęce i czy rzeczywiście jest ono tak niezastąpione.
Dowiedzmy się, co dzieje się z białkiem zwierzęcym, gdy dostanie się ono do organizmu człowieka.
Gdy białko mięsne dotrze do organizmu, nie jest przez nie wchłaniane w pierwotnej postaci, ponieważ budowa cząsteczki DNA człowieka i zwierzęcia jest inna, co oznacza, że białko zwierzęce nie jest dla nas odpowiednie w swojej strukturze, w przeciwnym razie bylibyśmy te same zwierzęta. Klasyczna literatura z zakresu biochemii mówi, że aby wytworzyć cząsteczkę białka ludzkiego, nasz organizm musi rozbić cząsteczkę białka zwierzęcego na aminokwasy i z tych samych aminokwasów stworzyć własne, ludzkie białko. Oznacza to, że dana osoba nie potrzebuje samego białka zwierzęcego, ale aminokwasów zawartych w białku mięsnym. Faktem jest, że białko zwierzęce zawiera jednocześnie wszystkie niezbędne aminokwasy. Oni są materiał budowlany dla przyszłej cząsteczki białka ludzkiego. Ale wszystkie te aminokwasy nie muszą tak naprawdę pochodzić z jednego pożywienia. Można je uzyskać z różnych produkty roślinne i niekoniecznie w jeden dzień.
Aby rozbić wszystkie przychodzące białka na aminokwasy, organizm zużywa dużo energii. Ale to nie wszystko. Według tych samych danych biochemicznych, aby rozbić białko mięsne, błona śluzowa żołądka wytwarza pepsynę, ale jej stężenie nie jest wystarczające, aby rozbić wszystkie spożywane białka zwierzęce, ponieważ człowiek nie jest drapieżnikiem, a jego organizm nie jest w stanie całkowicie strawić zjedzoną porcję białka zwierzęcego. Dlatego za każdym razem około 40% spożywanego białka nie ulega trawieniu, lecz trafia bezpośrednio do organizmu. jelito cienkie w postaci nierozszczepionej, a stamtąd do krwi, stając się antygenem dla naszego organizmu.
Ponieważ jest obcy, powoduje wzrost liczby leukocytów we krwi, powstawanie produktów rozpadu, trucizn i gromadzenie się toksyn. Prowadzi to później do reakcje alergiczne na określone produkty spożywcze, takie jak owoce, a także alergie na kwitnienie choroby przewlekłe, wzrost Komórki nowotworowe itp. Stwarzamy takie trudności naszemu organizmowi, jedząc mięso.
Proces trawienia można znacznie uprościć, nie marnując sił organizmu, nie tworząc w organizmie patogennego środowiska, jeśli stosuje się pokarmy roślinne.
Skąd organizm czerpie białko będąc wegetarianinem?
Oczywiście w pokarmach roślinnych skład aminokwasów jest mniej zrównoważony, ale przy zróżnicowanej diecie organizm otrzyma wszystkie niezbędne aminokwasy do budowy odpowiedniego białka, którego potrzebuje.
Aby syntetyzować własne aminokwasy, organizm potrzebuje węglowodanów w tej postaci świeże warzywa, owoce i zboża, a także tłuszcze, a to jest kremowe i. Kiedy węglowodany i tłuszcze łączą się z azotem, którego występuje w nadmiarze w naszym organizmie, powstają aminokwasy, które następnie syntetyzowane są w cząsteczki białka. W ten sposób nasz organizm syntetyzuje własne białko, nie tworząc produktów rozkładu, które gromadzą się w organizmie i następnie powodują różne choroby w tym autoimmunologiczne.
Dla tych, którzy myślą o zastąpieniu białka przy przejściu na wegetarianizm, istnieje wiele opcji. Kompletne białko znajduje się w następujących pokarmach roślinnych:
- w warzywach liściastych (szpinak, portulaka, sałata, szczaw itp.);
- w porośniętych ziarnach uprawy zbóż(pszenica, gryka, owies itp.) w kiełkach słonecznika;
- w niektórych owocach (morele, gruszki, persymony);
- w roślinach strączkowych (groch, soczewica, fasola, fasola mung);
- orzechy, nasiona słonecznika, nasiona, takie jak migdały;
- w produktach mlecznych (mleko, sery, twaróg, produkty mleczne fermentowane).
Warzywa liściaste nie tylko pełnią funkcję magazynu mikroelementów, witamin i błonnika, ale także wpływają na poprawę trawienia.
Porośnięte ziarna zawierają wiele witamin, mikroelementów, Kwasy tłuszczowe, białko, przeciwutleniacze. Jedzenie nawet niewielkiej ilości kiełków dziennie lub dodawanie ich do sałatek pomoże wzmocnić układ odpornościowy i zachować zdrowie organizmu.
Rośliny strączkowe zawierają dużo białka, mikroelementów i błonnika, które pomagają oczyścić organizm. Niektóre rośliny strączkowe pomagają usuwać toksyny z organizmu.
Orzechy są bogate w białko, węglowodany, kwasy tłuszczowe Omega-6 i Omega-3 o różnej zawartości procentowej, witaminy, makro- i mikroelementy.
Białko można uzyskać z produktów mlecznych, jednak niepożądane jest spożywanie zbyt dużej ilości produktów mlecznych, ponieważ produkty mleczne mają swoją własną charakterystykę - to wciąż to samo białko zwierzęce, kazeina, która przyczynia się do zatykania naczyń krwionośnych, ponieważ nasze sok żołądkowy nie mogę tego podzielić.
Dlatego musisz prawidłowo spożywać produkty mleczne. Lepiej, jeśli mleko jest domowe, podwójnie lepiej, jeśli jest świeże, a przy trojaczkach lepiej je pić, według Ajurwedy, rano lub wieczorem z łyżeczką miodu, wtedy również się wchłonie jak to możliwe. Ogólnie rzecz biorąc, lepiej spożywać wszelkie produkty mleczne rano lub wieczorem, ponieważ w tym czasie najlepiej się wchłaniają.
Wszystkie pokarmy roślinne zawierają białko w różnych ilościach. Ale nasz organizm otrzymuje białka nie tylko z pożywienia. Codziennie przetwarza własne białko w ilości od 100 do 300 gramów. Dzięki temu organizm zawsze ma zapas niezbędnych aminokwasów, uzyskanych z rozkładu białek pochodzących z pożywienia i białek własnych. Poniżej znajduje się tabela odsetek białko w niektórych produktach spożywczych:
| Produkt | Zawartość białka | Produkt | Zawartość białka |
|---|---|---|---|
| Morele | 10% | Szparag | 27% |
| Banany | 4% | brokuły | 20% |
| wiśnia | 6% | Kapusta | 15% |
| Ogórek | 11% | Marchewka | 6% |
| czerwone winogrona | 4% | kukurydza | 10% |
| Pomarańczowy | 8% | Sałata zielona | 22% |
| Truskawka | 7% | szpinak | 22% |
| Czerwony pomidor | 12% | Ser | 26% |
| Melon | 7% | Całe mleko | 23% |
| Pieczone ziemniaki | 7% | Jajka sadzone | 37% |
| biały ryż | 8% | Lody czekoladowe | 8% |
| Spaghetti | 14% | Mielona wołowina | 50% |
Jak widać przede wszystkim białko roślinne występuje w warzywach liściastych.
Ile białka naprawdę potrzebuje człowiek?
Według danych zaczerpniętych z zalecenia metodologiczne„NORMALNE FIZJOLOGICZNE ZAPOTRZEBOWANIE NA ENERGIĘ I SKŁADNIKI ODŻYWCZE DLA RÓŻNYCH GRUP LUDNOŚCI FEDERACJI ROSYJSKIEJ”, zgodnie z punktem 4.2., fizjologiczne zapotrzebowanie na białko dla dorosłej populacji waha się od 65 do 117 g/dzień dla mężczyzn i od 58 do 87 g/dzień dla kobiet.
Fizjologiczne zapotrzebowanie na białko u dzieci do 1. roku życia: 2,2–2,9 g/kg masy ciała, u dzieci powyżej 1. roku życia: od 36 do 87 g/dobę. Dla osób dorosłych zalecana proporcja białka zwierzęcego w codziennej diecie wynosi od Łączna białka - 50%. Dla dzieci zalecany udział białek zwierzęcych w codziennej diecie całkowitej ilości białka wynosi 60%.
Zobaczmy teraz, ile gramów czyste białko Zawarte w 100 g mięsa różnych zwierząt:
Patrząc na tę tabelę, nie jest trudno obliczyć wymaganą ilość mięsa na osobę dorosłą dziennie. Biorąc pod uwagę, że 50% białka dla osoby dorosłej powinno stanowić białka zwierzęce, przeprowadzamy małe obliczenia w oparciu o średnie podane wskaźniki. Rezultatem jest to, czego potrzeba: wieprzowina średnio 150-250 g/dzień dla mężczyzny/kobiety, wołowina około 125-175 g/dzień dla mężczyzny/kobiety itd. Nie tak mało. Zwłaszcza jeśli weźmie się pod uwagę, że 40% białka mięsnego nie jest trawione i trafia do jelita cienkiego w niezmienionej postaci, czyli około 65–100 g/dzień. A jak wspomniano wcześniej, wszystkie niestrawione i niestrawione białka prowadzą do licznych reakcji alergicznych i chorób, w tym ciężkich. Zgadzam się, obraz jest smutny. W tym przypadku nie jest trudno zdobyć bukiet kwitnących chorób na całe życie, co zdarza się wszędzie.
Obecnie norma dzienna spożycie białka jest wyraźnie przeszacowane, co może wynikać z interesów handlowych przemysłu mięsnego i farmaceutycznego. Ale pomyślmy logicznie, czy naprawdę potrzebujemy aż tyle białka?
Rozważmy jeszcze kilka wyników przeprowadzonych badań badania naukowe. Według nich tylko 6% kalorii w mleku matki składa się z białek. Niemowlęta piją mleko matki, które jest niezbędne do ich wzrostu. Ale ciało dorosłego już nie rośnie, jest po prostu odnawiane. I główną rolę Białko dla osoby dorosłej to zastąpienie starych komórek, powrót do zdrowia po chorobie lub urazie.
Dlatego organizm dorosłego potrzebuje znacznie mniej białka i ich Wystarczającą ilość stanowi około 10% całości dzienna racja. Po przeprowadzeniu badań Instytut Medycyny i Żywienia doszedł do wniosku, że ilość spożywanego białka nie zależy od aktywność fizyczna osoba.
Jeśli przy dużej aktywności człowiek zje więcej białka, a mniej węglowodanów, wówczas organizm zacznie przekształcać białka w węglowodany, bo jest to pokarm łatwo przyswajalny, czyli najszybsze paliwo potrzebne w takich warunkach.
Podam przykład rosyjskich sportowców, którzy są wegetarianami i świetnie się czują bez mięsa:
- Vera Shimanskaya - gimnastyczka rytmiczna, dwukrotna mistrzyni świata, mistrzyni olimpijska z 2000 r., dwukrotna mistrzyni Europy z 2001 r.;
- Olga Kapranova – reprezentuje gimnastykę artystyczną w ćwiczenia indywidualne, dziesięciokrotny mistrz świata w gimnastyce artystycznej, wielokrotny mistrz Europy;
- Alexey Voevoda – bobsleista, dwukrotny mistrz olimpijski 2014 (bobsleje podwójne, bobsleje czteroosobowe), trzykrotny mistrz świata w siłowaniu się na rękę.
Aby wątpliwości i obawy nie zwodziły Cię i nie odwodziły od celu, lepiej najpierw zapoznać się z tego rodzaju odżywianiem. Aby się zapoznać, można przeczytać różną literaturę z zaleceniami dietetycznymi, porozmawiać ze znajomymi, którzy już praktykują takie odżywianie.