Więc wyruszasz na zdrowie i uzupełniasz braki wapnia w organizmie. W końcu odpowiednia ilość tego minerału w organizmie jest kluczem do zdrowych kości i zębów (i wielu innych dobrych rzeczy), co oznacza długie życie. Co ważne, to nie tylko gwarancja, ale jakość życia. Kiedy możesz nie tylko przejść ze skrzypieniem do pobliskiego sklepu spożywczego, ale także podróżować, bądź naprawdę aktywny.
Co robi zwykły człowiek, aby uzupełnić brak wapnia
Opcja druga:
- Idzie do apteki kompleks mineralny , których cena może się znacznie różnić. Dlatego koszt nadchodzącej szczęśliwej starości grozi uderzeniem w rodzinny budżet. A jednocześnie nie jest faktem, że pomogą, ponieważ nie wszystkie formy wapnia z tabletek są równie dobrze wchłaniane. Ponadto do wchłaniania wapnia potrzeba znacznie więcej warunków. Więcej na ten temat poniżej.
- Chude ze szczególną aktywnością na produktach mlecznych. Przecież od dzieciństwa uczono nas, że mleko i jego pochodne - najlepsze źródło wapń. Utkwiło mi to w głowie tak mocno, że świeżo upieczeni rodzice haczykiem lub oszustem wpychają swoim dzieciom twarożek… A reszta nie pozostaje w tyle! Często podchodzą do mnie osoby, które nie znoszą twarogu, ale ZMUSZAJĄ się do jego zjedzenia, „w końcu wapń jest potrzebny”. Oprócz, najnowsze badania stłoczenie mleka ze sklepowych półek, a nie tylko przydatność produktów mlecznych od dawna stoi pod znakiem zapytania – mówimy o prawdziwych negatywne konsekwencje dla zdrowia, takich jak rak i osteoporoza. Tak, dobrze przeczytaliście – osteoporoza (zmniejszenie gęstości kości). Kraje o najwyższym spożyciu mleka na mieszkańca mają najwyższą częstość występowania osteoporozy. Na przykład w Danii. Dlatego kubek trzy razy dziennie nie wchodzi w grę.
Więc co robić?
Jak uzupełnić i zwiększyć poziom wapnia w organizmie
Oferuję ci absolutnie nowe podejście do kwestii uzupełniania zapasów wapnia w organizmie. Składa się z trzech części.
Pozyskiwanie wapnia ze źródeł roślinnych
Tak tak! Nie być zaskoczonym. Zaopiekowała się nami przyroda, dużo warzyw i zbóż. I nie tylko oni. Wiele z nich zawiera również magnez i witaminę D, bez których wapń nie jest prawidłowo wchłaniany. Czyli otrzymujemy produkt „3 w 1”. Oto lista najlepszych roślinnych źródeł wapnia:
- ser tofu;
- biała, czerwona i inna fasola;
- szpinak;
- Rabarbar;
- kapusta kędzierzawa (grunkol);
- kapusta pekińska (bok choy);
- brokuły;
- kolendra;
- ziarenka sezamu;
- glony lub wodorosty;
- ryba w puszce(ponieważ zawierają ości nadające się do spożycia);
- migdałowy;
- Daktyle;
- koperek;
- pietruszka;
- Kasza owsiana;
- liście mniszka lekarskiego;
- orzech laskowy;
- pistacje;
- sok cytrynowy (!).
Jak widać lista jest imponująca. I może trwać bardzo długo. To jest wybór najczęstszych dostępne produkty. Mniszka lekarskiego oczywiście nie zdobędziesz zimą, ale latem ...
Notatka. Dane we wszystkich tabelach dotyczą wapnia na 100 gramów produktu. I super, że wapń jest w pietruszce, którą znamy i kochamy. Ale zjedzenie 100 gramów pietruszki nie jest łatwe. Ale 100 gramów fasoli lub są dostępne dla każdego. Nawet małe dzieci.
Robimy wszystko, co możliwe, aby wapń nie tylko dostał się do organizmu, ale również został wchłonięty
Do tego potrzebne są następujące substancje: magnez i witamina D. Witamina D jest pozyskiwana ze słońca iz oleista ryba(łosoś, łosoś, śledź, makrela i tak dalej). Magnez - z orzechów i nasion, płatków owsianych i roślin strączkowych.
Staramy się unikać czynników, które przyczyniają się do wypłukiwania wapnia z organizmu
- Nie używamy dużo soli. Sód, zawarty nawet w najbardziej przydatnej soli morskiej czy himalajskiej, pomaga wypłukiwać wapń z organizmu. Nie oznacza to, że teraz musisz przestać solić jedzenie. NIE. Po prostu spróbuj podejść do tego mądrze. I pamiętaj, że nawet najbardziej słone domowe jedzenie zawiera mniej soli niż gotowe produkty spożywcze kupowane w sklepie. Dlaczego nie są słone? Bo wciąż jest pełny. Jeśli więc chcesz być aktywny przez długi czas, gotuj własne jedzenie. Lub, w najgorszym przypadku, idź odwiedzić.
- Ogranicz kawę do maksimum. Tak szybko jak potrafimy. Pomaga również wypłukać wapń z organizmu. A ten napój, od którego uzależnione są miliardy ludzi, ma masę właściwości negatywne. Na przykład destabilizuje podłoże hormonalne. Dlatego zwracamy się do innych pysznych napojów.
- Nie opieramy się na białkach zwierzęcych(mięso, ryby, nabiał). Udowodniono, że ich zastosowanie w w dużych ilościach grozi zakwaszeniem organizmu. A także wspomaga wydalanie wapnia. Dlatego zanim usiądziesz na modnym białku, dobrze się zastanów. Może powinna preferować coś innego?
Takie są proste zasady.
Dobre zdrowie dla ciebie!
Dzienne zapotrzebowanie człowieka na wapń waha się od 800 mg do 1200 mg, w zależności od wieku i stanu zdrowia. Potrzeby są znacznie większe w przypadku dzieci, kobiet, sportowców i osób wykonujących ciężką pracę fizyczną.
Możesz prawidłowo uzupełnić wapń zbilansowana dieta. Musisz tylko pamiętać, że nie można go przechowywać do wykorzystania w przyszłości. Pokarmy zawierające wapń należy spożywać codziennie.
Przede wszystkim jest to mleko, twaróg, produkty mleczne. Oczywiście pożądane jest, aby były domowej roboty, naturalne. Duża ilość wapnia zawiera twarde odmiany sera, ponadto są lepiej wchłaniane przez organizm dorosłego. Im niższa zawartość tłuszczu w produktach mlecznych, tym więcej zawierają wapnia.
Jaja, suszone morele, migdały i sezam są bogate w wapń. ziarenka sezamu- liderzy w zawartości tego niezbędnego minerału. Można stosować zamiast nasion olej sezamowy. Dużo wapnia zawiera warzywa - szpinak, pietruszka, Zielona fasola, seler i koperek. Dużo wapnia w brokułach, soczewicy, grochu, ogórkach, marchwi, rzepie. Łosoś i sardynki są doskonałymi i niedrogimi źródłami wapnia. Z owoców i jagód, porzeczek, jeżyn, wiśni, truskawek, moreli, winogron, ananasów, brzoskwiń i pomarańczy są bogate w wapń.
Najcenniejsze są te produkty, w których oprócz wapnia, fosforu, magnezu obecne są C, D oraz grupa B. Substancje te, wchodząc do organizmu, zaczynają oddziaływać i są razem wchłaniane znacznie lepiej. Zawiera związki wapnia, fosforu i witaminy D wątroba wołowa, wątróbki rybne, u krabów, krewetek, homarów, kapusty. W żółtku są te związki, masło, orzechy, jęczmień, kiełki pszenicy.
Oprócz uzupełniania wapnia w organizmie konieczne jest również ograniczenie jego „wymywania”. Alkohol i kofeina mają takie działanie.
Jeśli nie lubisz mleka i jesz mało zieleniny, a także w okresach wzrostu, w okresie menopauzy, musisz przyjmować wapń. W przeciwieństwie do produktów, tabletek wapnia nie należy przyjmować stale, ale w kursach. Kryterium wyboru takich funduszy powinny być zalecenia lekarza i badanie składu. Dobrze wchłaniają się cytryniany wapnia, mleczany wapnia, gorzej - glukoniany.
Służy do uzupełniania wapnia woda mineralna. Na przykład w litrze Borjomi znajduje się od 20 do 150 mg wapnia, w litrze Narzana - do 300 mg.
Czy proszek wapnia z skorupka jajka. W tym celu muszle są dokładnie myte, suszone i mielone na proszek. Weź jedną trzecią łyżeczki proszku, dodając kilka kropli sok cytrynowy. Ten domowy lek pomaga uzupełnić wapń w naszym organizmie.
Wapń jest bardzo ważny pierwiastek śladowy, który bierze udział w wielu ważnych ważne procesy organizm. Obecnie niedobór wapnia jest diagnozowany u wielu osób. Co więcej, tego niedoboru nie da się uzupełnić zwykłymi produktami mlecznymi, ponieważ do wchłaniania wapnia potrzebna jest witamina D. Podpowiemy, jak rozpoznać brak wapnia, dowiesz się, czym jest obarczony ten niedobór, a także zapoznasz się z głównymi sposobami rozwiązania tego problemu.
Jak zrozumieć, że organizm nie ma wystarczającej ilości wapnia
Oto kilka czynników, które wskazują na niedobór tego pierwiastka śladowego.
- Cierpią przede wszystkim paznokcie – przy braku wapnia stają się kruche, łuszczą się i powoli rosną.
- Niedobór wapnia prowadzi do nadwrażliwość zęby. Oznacza to, że powłoka ochronna ( szkliwo zębów) zaczął się psuć. Przy wyraźniejszym braku tego pierwiastka zęby zaczynają się kruszyć, są bardziej podatne na próchnicę. U dzieci niedobór prowadzi do późnego wzrostu zębów.
- Brak wapnia wpływa na układ nerwowy - człowiek staje się drażliwy, depresyjny, dużo śpi, spada jego zdolność do pracy.
- Poważny niedobór wapnia prowadzi do różne choroby kości, takie jak osteoporoza, kiedy kości stają się luźne. Z tego powodu podlegają częste złamania i pęknięcia.
- Wapń, a raczej jego brak, odbija się również na włosach, zaczynają wypadać, stają się matowe i łamliwe. Skóra głowy z niedoborem wapnia bardzo się poci, jest to szczególnie zauważalne u dzieci. Skóra dłoni staje się sucha, często łuszcząca się.
- Często przy braku wapnia pojawia się drętwienie palców, mogą pojawić się skurcze nóg i ramion. Często obserwuje się to w czasie ciąży.
- Z powodu braku wapnia rozwój różne problemy w układzie sercowo-naczyniowym.
- Przy poważnym braku wapnia zmniejsza się krzepliwość krwi, organizm jest podatny na krwawienie. Może rozwinąć się zaćma.
- Ludzie z zmniejszona zawartość wapń we krwi często zamarza, drży, odczuwa ból nawet przy lekkim przeziębieniu.
Dokładniejsze określenie ilości wapnia w organizmie jest możliwe tylko za pomocą specjalnej analizy. Jeśli deficyt zostanie potwierdzony, istnieje pilna potrzeba poszukiwania rozwiązania tego problemu.
Odżywianie w walce o wapń
dawka główna użyteczny wapń przechodzimy przez jedzenie. Bardzo ważne jest spożywanie pokarmów zawierających nie tylko wapń, ale także witaminę D, bez której pierwiastek śladowy nie może zostać wchłonięty. Aby uzupełnić brak wapnia w organizmie, potrzebujesz sera, fasoli, szpinaku, kapusty, brokułów, sezamu, migdałów, daktyli, płatków owsianych, pistacji. Przydatne jest spożywanie ryb w puszkach, ponieważ zawierają one miękkie ości które można zjeść. Ogranicz ilość soli - wypłukuje wapń. Warto też zrezygnować z kawy i ograniczyć ilość spożywanego białka (mięso, ryby).
Osobno chciałbym powiedzieć o produktach mlecznych. Aby pozyskać z nich wapń, należy je spożywać razem z witaminą D (znajdującą się w owocach morza) oraz magnezem (obfitym w fasolę, nasiona i orzechy). Każdego dnia trzeba zjeść coś nabiałowego, zwłaszcza dzieci. Bardzo przydatne jest spożywanie świeżego mleka, kefiru, jogurtu, twarogu, sera. Aby zrekompensować brak wapnia u dzieci w pierwszym roku życia, możesz skorzystać z następującego przepisu.
Twaróg jest już produktem z świetna treść wapń. Podamy jednak przepis na aktywny twarożek, w którym jest dziesięć razy więcej przydatnego wapnia. Jest całkowicie bezpieczny, taki twarożek można podawać dzieciom na samym początku posiłków uzupełniających. Weź dwie szklanki naturalne mleko- nie ze sklepu, ale spod krowy. Mleko musi być świeże. Następnie potrzebujemy jednej ampułki chlorek wapnia, który jest również nazywany gorącym zastrzykiem.
Mleko gotować przez co najmniej 10 minut, ostudzić. W mleku dodaj łyżkę kefiru i jedną dużą ampułkę (10 ml) chlorku wapnia. Lepiej nie wylewać płynu z ampułki, tylko użyć strzykawki, aby odłamek szkła z nacięcia nie dostał się do mleka. Wymieszaj mleko, kefir i zawartość ampułki i postaw na wolnym ogniu. Użyj małego emaliowanego (nie aluminiowego!) rondla. Po podgrzaniu mleko zacznie się zwijać. Gotować przez chwilę, a następnie złożyć na gazę. Odczekaj 10-20 minut, aż serum zastygnie. Wynik będzie użyteczny i bardzo pyszny twarożek bogate w wapń. Serum nie trzeba wylewać – uzyskuje się z niego przewiewne ażurowe naleśniki. Wiele dzieci nie lubi jeść twarogu, ale my znamy sekretny przepis, który na pewno im się spodoba. Ubij powstały twarożek, trochę mleka, pół banana i kilka ciasteczek za pomocą blendera. Uzyskana masa spodoba się Twojemu dziecku tak bardzo, że z pewnością poprosi o suplementy.
Wapń jest w skorupce!
W skorupkach jaj znajduje się dużo naturalnego wapnia. Jeśli jajka są domowej roboty, można je po prostu umyć mydłem do ściółki. Jeśli kupione w sklepie, należy je przechowywać w piekarniku przez 10 minut w temp wysoka temperatura. To ochroni cię przed salmonellozą. Namocz skorupę w wodzie, aby usunąć wewnętrzną warstwę.
Przygotowaną skorupkę należy rozgnieść w moździerzu. Jeśli nie masz moździerza, po prostu przejdź po nim wałkiem do ciasta. Pij lek w ten sposób - pół łyżeczki muszli należy ugasić sokiem z cytryny. Przygotowaną kompozycję spożyć i popić wodą. Następnie należy pić olej z ryb, aby uzyskać odpowiednią dawkę witaminy D, która umożliwi wchłanianie wapnia. Ten przepis był używany przez rodziców w leczeniu dzieci na krzywicę.
Na szczęście proste kompleksy witaminowe zawierający właściwa dawka oraz połączenie składników, które nie tylko nasycą organizm wapniem, ale także ułatwią jego wchłanianie. Jednakże długotrwałe użytkowanie syntetyczny wapń może być niebezpieczny dla osób, które mają problemy z żyłami. Na żylakiżył, zaleca się przyjmowanie naturalnego wapnia - czyli z pożywienia.Wapń jest bardzo silnie wypłukiwany przez nikotynę. Dlatego, aby uzupełnić niedobór, musisz rzucić palenie. Ponadto młode dziewczyny, które siedzą na ścisłe diety dla utraty wagi. Zagrożeni są także wegetarianie. Bardzo często niedobór wapnia obserwuje się u osób z nietolerancją laktozy. Takie grupy pacjentów nie mogą pić mleka i spożywać produktów mlecznych. W takim przypadku musisz szukać alternatywne źródła wapń.
Każdy potrzebuje wapnia. Są jednak grupy osób, które potrzebują tego szczególnie mocno. Są to dzieci w okresie wzrostu, kobiety w ciąży i karmiące, osoby starsze. Wapń jest potrzebny po chemioterapii, w okresie rekonwalescencji po złamaniach kości, w okresie menopauzy, a także w okresie przyjmowania leków moczopędnych. Jeśli zaliczasz się do którejś z tych kategorii, zadbaj o swoje zdrowie i unikaj niedoboru wapnia w organizmie.
Wideo: idealny wapń bez leków
Wapń wraz z innymi makroelementami jest bardzo ważny dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Brak tego pierwiastka, jak i jego nadmiar, negatywnie wpływa na funkcjonowanie niemal wszystkich narządów i układów naszego organizmu. Stan, w którym występuje niedobór wapnia, nazywa się hipokalcemią.
Przyczyny hipokalcemii
Upośledzona funkcja przytarczyce- jedna z najczęstszych przyczyn niskiego poziomu wapnia we krwi.Niedoczynność przytarczyc to stan, w którym rozwija się przewlekła hipokalcemia w wyniku upośledzonej produkcji hormonu przytarczyc. przytarczyce. Ten stan może się rozwinąć różne powody. Pooperacyjna niedoczynność przytarczyc występuje w wyniku uszkodzenia lub usunięcia przytarczyc w trakcie operacje chirurgiczne w okolicy szyi. Znane są przypadki idiopatycznej i rodzinnej niedoczynności przytarczyc, której patogeneza jest bardzo złożona.
Niedoczynność przytarczyc może być spowodowana wadą wrodzoną patologie genetyczne, choroby układu krwiotwórczego, rak przytarczyc i przerzuty w nich.
Jedną z częstych przyczyn niedoboru wapnia w organizmie jest brak witaminy D. Brak tej witaminy występuje na skutek niedostatecznego spożycia z pożywienia, upośledzonego wchłaniania lub niedostatecznej ilości światła słonecznego.
Objawy niedoboru wapnia
Częstymi objawami wskazującymi na możliwy niedobór wapnia w organizmie są osłabienie i zmęczenie. Skóra staje się sucha, łuszcząca się, paznokcie tracą blask i stają się łamliwe. Stan zębów pogarsza się, zaczyna.
Z powodu niedoboru wapnia cierpi układ nerwowo-mięśniowy, najpierw pojawia się uczucie drętwienia palców i okolicy ust, później pojawiają się bóle kostne. Przy długotrwałym niedoborze wapnia rozwija się zwiększona skłonność do deformacji i złamań kości, zwłaszcza u osób starszych.
Istnieją również problemy z sercem, ponieważ wapń jest niezbędny do normalny skurcz serca, w ciężkie przypadki może się rozwinąć, co nie jest podatne na terapię farmakologiczną.
Przy przewlekłym niedoborze wapnia może rozwinąć się zaćma podtorebkowa, której nasilenie zależy od czasu trwania hipokalcemii i jej stopnia. Ponadto przy braku tego mikroelementu spada poziom odporności, zaburzona jest krzepliwość krwi i pojawia się wzmożone krwawienie.
Niedobór wapnia u dzieci jest szczególnie niebezpieczny, ponieważ jest mu niezbędny normalny wzrost i rozwoju dziecka. Przy jej niedoborze zaburzona jest budowa kości i zębów, zmiany patologiczne w soczewce oka. Dzieci cierpią zaburzenia nerwowe, zwiększony pobudliwość nerwowa często występują drgawki. Słabe krzepnięcie krew u dziecka jest uważana za jeden z najniebezpieczniejszych objawów hipokalcemii w dzieciństwo. Dorośli, którzy w dzieciństwie mieli niedobór wapnia, mają zwiększone ryzyko rozwoju stwardnienia rozsianego.
Leczenie hipokalcemii
Leczenie ostrej hipokalcemii odbywa się tylko w szpitalu, ponieważ ten stan zagraża życiu pacjenta.
W przewlekłym niedoborze wapnia podstawą terapii są preparaty wapnia i witamina D. Wszelkie preparaty wapnia stosuje się w takich dawkach, aby dzienne spożycie wapnia do organizmu wynosiło co najmniej 1,5–2 g. Równolegle przepisywana jest witamina D, którego dawkowanie dobiera lekarz w zależności od potrzeb pacjenta. Skuteczność leczenia ocenia się po ustąpieniu objawów hipokalcemii i normalizacji poziomu wapnia w surowicy zgodnie z wynikami. badania laboratoryjne. Poziom wapnia w surowicy na początku leczenia należy kontrolować dość często (co tydzień lub raz na 2 tygodnie), a po ustabilizowaniu się stanu wystarczy wykonać badanie krwi raz na 3 miesiące.
Zapobieganie hipokalcemii
Aby zmniejszyć ryzyko wystąpienia hipokalcemii, należy codziennie spożywać pokarmy bogate w ten pierwiastek śladowy. Aby zapobiec hipokalcemii, konieczne jest spożywanie pokarmów bogatych w wapń i witaminę D.
Największa ilość tego pierwiastka śladowego znajduje się w nasionach sezamu, twardych i ser topiony, otręby pszenne, drożdże, migdały, orzechy laskowe, rośliny strączkowe. Zawartość wapnia w produktach mlecznych jest znacznie niższa niż na przykład w nasionach sezamu, ale muszą być spożywane w wystarczających ilościach, ponieważ wapń jest z nich dobrze wchłaniany przez organizm.
Pokarmy bogate w witaminę D również powinny być obecne w odpowiedniej ilości w diecie każdego człowieka. Duża ilość tej witaminy znajduje się w fermentowane produkty mleczne, W oleje roślinne, żółtka, owoce morza, zwłaszcza w olej rybny i wątróbka rybna. Ponadto witamina D jest obecna w owsianka, ziemniaki i warzywa.
Oprócz przyjmowania z pożywieniem, witamina D może być syntetyzowana w naszym organizmie niezależnie pod wpływem światło słoneczne dlatego w ciepłym sezonie należy spędzić jak najwięcej czasu pod promienie słoneczne(oczywiście w bezpiecznych godzinach) z otwartą skórą.
Oprócz witaminy D do wchłaniania wapnia potrzebne są inne witaminy (witaminy C, K, grupa B) oraz składniki mineralne (fosfor, żelazo, cynk itp.), dlatego dieta każdej osoby musi być zbilansowana.
Na zalecenie lekarza oprócz jedzenia można przyjmować kompleksy witaminowo-mineralne zawierające wapń (Vitrum, Biomax, Complivit itp.). Zwiększone zapotrzebowanie na wapń u dzieci, kobiet w ciąży i karmiących, a także u osób powyżej 35 roku życia. Specjalny kompleksy multiwitaminowe dla kobiet w ciąży i matek karmiących, uwzględniając zwiększone zapotrzebowanie na wapń u kobiet w tym okresie.
W celu zapobiegania niedoborom wapnia i w efekcie osteoporozie, szczególnie w okresie menopauzy u kobiet, a także u wszystkich osób powyżej 35-40 roku życia, zaleca się przyjmowanie preparatów złożonych zawierających wapń i witaminę D (Calcium-D3 Nycomed, Calcemin itp.).
W przypadku dzieci preparaty wapnia są przepisywane wyłącznie przez pediatrę. Przyjmowanie witaminy D dawka profilaktyczna(AquaDetrim) polecany jest w okresie jesienno-zimowym, szczególnie tam, gdzie w tym czasie nie ma wystarczającej ilości światła słonecznego.
Z jakim lekarzem się skontaktować
U dzieci konieczna jest profilaktyka niedoboru wapnia i witaminy D, którą prowadzi pediatra. Jeśli opisane objawy pojawią się u osoby dorosłej, musi skontaktować się z terapeutą lub endokrynologiem. Często konieczna jest również konsultacja z gastroenterologiem, aby wykluczyć problemy z wchłanianiem wapnia w jelitach. Wraz z rozwojem powikłań wymagane jest leczenie przez neurologa, kardiologa, okulistę. Bardzo przydatne jest skonsultowanie się z dietetykiem odpowiednie odżywianie z niedoborem wapnia.
Wersja wideo artykułu:
Wapń, wapń, Ca jest pierwiastek chemiczny, który znajduje się w II grupie układu okresowego pod nr 20. Jest to lekki srebrno-biały metal. Nazwa pierwiastka pochodzi od nazwiska angielskiego chemika G. Davy'ego, który w 1808 roku jako pierwszy uzyskał metal z mokrego wapna gaszonego metodą elektrolizy - „wapń” pochodzi od łac. calx ( Dopełniacz„calcis”) - „wapno”, „miękki kamień”.
Wapń jest jednym z najbardziej rozpowszechnionych pierwiastków na naszej planecie. A więc wśród minerałów skorupa Ziemska, zajmuje piąte miejsce pod względem częstotliwości wykrywania. Występuje w dużych ilościach w przyrodzie: z jego soli powstają skały i skały ilaste, wapń występuje w wodach rzek i mórz, jest też nieodzownym składnikiem organizmów roślinnych i zwierzęcych.
W życiu codziennym żywioł otacza człowieka przez cały czas. Większość różny materiały budowlane- cement, cegła, beton, wapno, szkło - zawierają wapń. Ponadto jest go dużo w samej osobie.
Ciało dorosłego człowieka zawiera co najmniej 1 kg wapnia.
Rola wapnia w organizmie człowieka
Każdy zna wapń. Często pojawia się w reklamach różnych leki Lub produkty żywieniowe. To dzięki reklamom rola wapnia w utrzymaniu prawidłowego stanu zębów i tkanki kostnej stała się najbardziej znana. Ale niewiele osób wie, że wapń jest ważny także dla innych układów organizmu człowieka. Więc najpierw najważniejsze.
zęby i kości
Obecność wymaganej ilości wapnia wpływa bezpośrednio na prawidłowy rozwój kości i kształtowanie się zębów. Dotyczy to zwłaszcza niemowląt, dzieci i młodzieży. Dorosłym również potrzebny jest pierwiastek – utrzymuje on wytrzymałość kości, dzięki czemu pozostają one mocne przez całe życie. Osobną kategorią dorosłych osób, dla których obecność wapnia jest niezwykle ważna, są kobiety w ciąży. Wynika to z faktu, że w czasie ciąży organizm matki dostarcza płodowi wszystkich niezbędnych do rozwoju pierwiastków, w tym wapnia.
Serce i układ mięśniowy
Utrzymanie zdrowia serca to inna sprawa ważne role wapń. Regularne przyjmowanie wapnia w odpowiedniej ilości przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania serca, ponieważ bierze udział w regulacji pracy serca. Oprócz serca potrzebny jest również wapń system mięśniowy- pomaga mięśniom poruszać się płynnie i prawidłowo.
System nerwowy
Daleko od ostatniej roli przypisuje się wapń we wspomaganiu system nerwowy. Element odżywia włókna nerwowe, poprawia ich przewodnictwo, co ostatecznie pozytywnie wpływa na szybkość przekazywania impulsów między komórkami nerwowymi.
cholesterol
Są takie, które są zawsze obecne w ciele - „dobre” i „złe”. Wapń jest jednym z pierwiastków biorących udział w obniżaniu poziomu zły cholesterol, którego nadmiar prowadzi do różnych chorób serca, naczyń krwionośnych i innych narządów.
Dzienne spożycie wapnia dla dzieci, młodzieży i dorosłych
Dzienne spożycie wapnia jest bezpośrednio związane z wiekiem danej osoby. Ważne jest również, aby wapń dostawał się do organizmu wraz z fosforem w stosunku od jednego do pięciu. Optymalne dzienne dawki wapnia dla różnych kategorii populacji w zależności od ich wieku:
Dzieci
- Do 3 lat - 600 mg.
- Od 4 do 10 lat - 800 mg.
- Od 10 do 13 lat - 1000 mg.
- Od 13 do 16 lat - 1200 mg.
- Powyżej 16 lat - 1000 mg.
Kobiety
- Podczas ciąży i laktacji - 1500-2000 mg.
Mężczyźni
- Dorośli (powyżej 16 lat) - 800-1200 mg.
Brak wapnia w organizmie, objawy
Aby zauważyć brak wapnia, należy uważnie monitorować stan organizmu. Konsekwencje braku minerału są trudne do określenia wczesne stadia: czasami mijają miesiące i lata, zanim staną się widoczne.
Pierwsze objawy niedoboru wapnia objawiają się ze strony układu nerwowego. Można zauważyć zwiększone napięcie, drażliwość i niepokój. Również brak minerału prowokuje występowanie zwiększonego zmęczenia.
Niewystarczająca ilość wapnia prowadzi do zmniejszenia elastyczności skóry, powodując jej wysuszenie. Włosy tracą kolor, stają się bardziej łamliwe – to samo dotyczy paznokci. Szczególnie dotknięte są zęby. różne wady szkliwo i próchnica w pierwszej kolejności mogą mówić o braku wapnia w organizmie.
Jeśli chodzi o układ mięśniowy, to z jego strony może wystąpić uczucie wycieku, występowanie skurczów. Drżenie kończyn, a także występowanie nocnych skurczów mięśni - wyraźne znaki brak wapnia.
Jeśli chodzi o dzieci, brak minerału czasami objawia się chęcią jedzenia kredy lub brudu. W późniejszych stadiach brak wapnia często prowadzi do zaburzeń postawy, rozwoju płaskostopia.
Choroby związane z niedoborem wapnia
Najczęściej niedobór wapnia objawia się po trzydziestu latach. Jeśli zignorujesz brak jakiegoś minerału, to co najmniej pogorszy się twoje zdrowie, a co najwyżej poważna choroba a nawet skrócić oczekiwaną długość życia.
Ważny! Normalne wchłanianie minerału zachodzi przy udziale witaminy D, produkowanej w Ludzkie ciało wystawiony na działanie promieni słonecznych!
Ma to szczególne znaczenie dla osób, które ze względu na specyfikę pracy zawsze przebywają w pomieszczeniach zamkniętych i są praktycznie pozbawione światła słonecznego. Brak witamin prowadzi do tego, że wchłanianie wapnia przebiega znacznie gorzej, a zdrowie jest poważnie zagrożone.
Brak wapnia może powodować następujące problemy:
- opóźnienie wzrostu u dzieci;
- krzywica;
- skrzywienie kości, skolioza;
- alergia;
- zaburzenia krzepnięcia krwi;
- kamica nerkowa;
- kruchość naczyń włosowatych.
Osoby z przewlekłym niedoborem wapnia cierpią na niekontrolowane skurcze mięśni, krwawienie dziąseł i problemy z zębami. Znacznie gorzej radzą sobie też ze stresem fizycznym i psychicznym.
W niektórych przypadkach brak wapnia wywołuje pojawienie się takich poważne patologie, Jak osteomalacja I osteoporoza. Choroby te powodują rozmiękanie kości, czyniąc je bardziej kruchymi i niezdolnymi do wytrzymania stresu. Jeśli nie uzupełnisz niedoboru wapnia, wzrasta ryzyko, że choroby staną się nieuleczalne.
Stwardnienie rozsiane- nieuleczalne choroba neurologiczna- rozwija się w przypadkach, gdy organizm cierpi na brak wapnia od 15 roku życia. Z reguły choroba objawia się po 40 latach, ale przy szczególnie ostrym braku wapnia objawia się jeszcze wcześniej.
Za dużo wapnia i związane z tym problemy
Nadmiar wapnia hiperkalcemia) wynika z rózne powody. To prowadzi nie tylko nadużycie produkty zawierające wapń, ale także obecność niektórych chorób:
- Nadczynność przytarczyc jest patologią, która objawia się m.in zwiększona produkcja parathormon przez przytarczyce. Najczęściej choroba ta występuje u kobiet w wieku od 25 do 50 lat. Choroba często przebiega bez manifestacje zewnętrzne i jest wykrywany tylko podczas badania lekarskiego.
- Nowotwory płuc, nerek, jajników.
- Ponadto może wystąpić nadmiar wapnia po radioterapia szyi i ramion, a także z powodu obecności w organizmie nadmiernych ilości witaminy D.
Osoby starsze i kobiety są najbardziej podatne na hiperkalcemię.
Objawy nadmiaru wapnia:
- ogólna słabość
- utrata apetytu
- zwiększone uczucie pragnienia
- nudności i wymioty
- konwulsje
- ból w dolnej części brzucha
- zaparcie
Za dużo wapnia w ostra postać prowadzi do uszkodzenia mózgu nadprodukcja moczu, zwiększenie krzepliwości krwi, pogorszenie wchłaniania cynku przez tkankę kostną.
Jak uzupełnić organizm w wapń?
Aby przywrócić rezerwy wapnia w organizmie, możesz użyć różne metody. Na przykład istnieją specjalne preparaty zawierające wapń. Dzielą się na trzy grupy.
1. Monopreparaty- produkty zawierające wyłącznie sól wapniową. Często do ich produkcji używa się węglanu wapnia, który składa się w 40% z samego pierwiastka. Nieco rzadziej stosuje się cytrynian, mleczan i glukonian wapnia, które zawierają odpowiednio 21%, 13% i 9% tego minerału.
2. Połączone leki - produkty zawierające witaminę D, sól wapniowa i inne elementy. Korzyść podobne leki w tym, że uzupełniają nie tylko zapasy wapnia, ale także dostarczają organizmowi witaminy D, którą ma bardzo ważne w procesie gospodarki wapniowo-fosforanowej, a także wspomaga normalna kondycja i tworzenie struktur kostnych.
3. Preparaty multiwitaminowe – złożone środki zawiera wiele niezbędnych w utrzymaniu witamin i minerałów normalne funkcje ciała kobiet w ciąży.
Środki ludowe
Oprócz Produkty medyczne uzupełnienie wapnia, są też metody ludowe . Jednym z najbardziej znanych jest lekarstwo uzyskane ze skorupy kurczaka lub jajka przepiórcze. Do jego produkcji skorupa jest dobrze myta, suszona i mielona na proszek. Następnie dodaj do niego trochę soku z cytryny. Zazwyczaj taki kurs trwa dwa tygodnie, ale w niektórych przypadkach może trwać kilka miesięcy.
Wśród Zioła medyczne, nasycony wapniem, można zauważyć, co następuje:
- Pokrzywa - 713 mg/100 g
- Las malwy - 505 mg / 100 g
- Babka lancetowata duża - 412 mg / 100 g
- Bluszcz Budra - 289 mg/100 g
Sześć zasad utrzymania normalnego poziomu wapnia
- Oczywiście ciało musi być najpierw dostarczone wystarczająco wapń. Dotyczy to zwłaszcza osób ze skłonnością do osteoporozy. Niezwykle ważne jest spożywanie pokarmów zawierających wapń i unikanie głodu.
- Zadbaj o to, aby organizm, oprócz wapnia, otrzymał również wystarczającą ilość witaminy D. Jest ona obecna w niektórych pokarmach, np. rybach, a także jest wytwarzana przez organizm podczas opalania. Wystarczy przebywać 10 minut na słońcu, aby zsyntetyzować dzienną porcję tej witaminy.
- Pij alkohol z umiarem lub całkowicie go unikaj. Alkohol prowadzi do naruszenia metabolizmu witaminy D w wątrobie, w wyniku czego wchłanianie wapnia jest znacznie gorsze.
- Rzucenie palenia, które prowadzi do poważnej utraty masy kostnej.
- Ograniczenie w mocnej kawie. Kawa wypłukuje wapń z organizmu, dlatego należy pić ten napój z umiarem.
- Aktualności aktywny obrazżycie. Uprawianie sportu to świetny sposób na ochronę przed niedoborem wapnia. W rezultacie regularne ładunki stan się poprawia tkanka kostna a równowaga wapnia w organizmie wraca do normy.
Pokarmy bogate w wapń
Zobaczmy, jakie pokarmy zawierają wapń w dużych i średnich ilościach. Produkty mleczne są słusznie uważane za bogate źródła wapnia. Zawierają minerał w łatwo przyswajalnej formie i mleczny cukier, znana również jako laktoza, podczas trawienia przekształca się w kwas mlekowy iw tej postaci poprawia wchłanianie wapnia.
Jednak naturalny krowie mleko zawiera tylko 120 mg wapnia na 100 g produktu, podczas gdy np. w mleku w proszku czy serze jest go dużo więcej - odpowiednio 1000 i 530 mg.
Uzupełniając brak wapnia za pomocą produktów mlecznych, należy pamiętać, że im mniej tłuszczu w takim produkcie, tym więcej zawiera wapnia. Liderami pod tym względem są sery twarde – zawierają aż 1300 mg tego pierwiastka na 100 g produktu.
Wapń jest obecny w kapuście wszystkich odmian, szpinaku. Orzechy również składają się głównie z wapnia. Wśród orzechów największa liczba Wapń znajduje się w migdałach i orzechach brazylijskich.
Warto zauważyć, że nasiona takie jak sezam i mak zawierają również wapń i to w przyzwoitej ilości. Są uważani za mistrzów wśród pokarmów bogatych w wapń: pierwszy zawiera 975 mg, a drugi - aż 1500 mg.
Pełnoziarnista mąka pszenna jest również bogata w wapń. Blisko 900 mg pierwiastka śladowego znajduje się również w otrębach pszennych. Należy jednak pamiętać, że zarówno drobna mąka, jak i mąka wyższe stopnie nie zawiera w ogóle wapnia.
Soja i jej produkty zawierają również wapń. Ponadto jest go dużo w ziołach takich jak pietruszka, liście gorczycy, koperek i bazylia. Pietruszka zawiera więcej wapnia niż mleko - 245 mg.
Dla miłośników ciast i różnych słodyczy warto wiedzieć, że melasa zawiera około 170 mg wapnia. Używając go zamiast cukru, możesz zrobić wypieki nie tylko smaczne, ale także zdrowe.
Wapń w żywności. Tabela 1
| № | Produkt | wapń (Ca) mg / 100 g |
| 01 | MAK | 1450 |
| 02 | Ser typu „Parmezan” | 1300 |
| 03 | Odtłuszczone mleko w proszku | 1155 |
| 04 | Pełne mleko w proszku | 1000 |
| 05 | Rodzaj sera „rosyjski” | 1000 |
| 06 | nasiona sezamu | 875 |
| 07 | Pokrzywa | 713 |
| 08 | Suchy krem | 700 |
| 09 | Brynza | 530 |
| 10 | Ser kozi | 500 |
Wapń w żywności. Tabela numer 2
| № | Produkt | wapń (Ca) mg / 100 g |
| 01 | ser topiony | 450 |
| 02 | Chałwa sezamowa | 425 |
| 03 | Sardynki w oleju | 420 |
| 04 | Bazylia | 370 |
| 05 | Mleko skondensowane (z cukrem / bez cukru) | 307 / 282 |
| 06 | Biała czekolada | 280 |
| 07 | Migdałowy | 265 |
| 08 | Pietruszka | 245 |
| 09 | Makrela (z puszki) | 241 |
| 10 | Orzech laskowy | 225 |
| 11 | Proszek jajeczny | 193 |
| 12 | Rukiew wodna | 190 |
| 13 | Suszone grzyby „białe”. | 184 |
| 14 | Mleko owcze | 178 |
| 15 | Orzech laskowy | 170 |
| 16 | Koperek | 170 |
| 17 | Suszone morele | 150 |
| 18 | kozie mleko | 143 |
| 19 | Kremowe lody | 140 |
| 20 | pistacje | 135 |
| 21 | Twarożek | 125 |
| 22 | Suszone morele | 120 |
| 23 | krowie mleko | 120 |
| 24 | Jogurt, tłusty kefir | 120 |
| 25 | kwasochłonny | 120 |
| 26 | zsiadłe mleko | 118 |
| 27 | ziarna słonecznika | 115 |
| 28 | szpinak | 106 |
| 29 | Suszone daty | 100 |
| 30 | Mięso kraba | 100 |
Produkty zawierające wapń w ilościach mniejszych niż 100 mg/100 g
Jakie pokarmy zawierają jeszcze mniej wapnia niż te przedstawione w drugiej tabeli? Tutaj jest kilka z nich:
- orzechy włoskie i krewetki: 95 mg;
- śmietana i śmietana: odpowiednio 85, 90 mg;
- gotowana biała fasola: 90 mg;
- płatki owsiane, śledź, karp: 50 mg;
- kurczak i cielęcina ≈ 27 mg;
- mięso z kurczaka i królika ≈ 15 mg;
- wieprzowina, jagnięcina, wołowina: odpowiednio 8, 9, 10 mg.