Zachowania żywieniowe: będziemy teraz żyć w nowy sposób. Zwyczaje żywieniowe Rosjan niezrozumiałe dla obcokrajowców

Złe nawyki żywieniowe

Złe nawyki Palenie Wiele się dziś mówi o niebezpieczeństwach związanych z tym nałogiem, więc nikomu nie jest tajemnicą, że ma on szkodliwy wpływ na wszystkie układy organizmu. Regularne palenie papierosów, cygar, fajek czy fajek wodnych jest główny powód rozwój takich

Podstawowe nawyki żywieniowe osób szczupłych Czy są na diecie Nie, bo nie muszą, bo szczupłość jest ich naturalnym stanem. Na diety przechodzą tylko osoby grube i chude.O niebezpieczeństwach diet dla organizmu słyszeliśmy już dziesiątki razy, ale to nie jest

Złe nawyki Można o nich mówić bardzo długo. Wszak wśród nich są oczywisti i ukryci wrogowie, którzy zabijają nasze oczy (a wraz z nimi mózg). Często nie myślimy o tym, że oprócz oczywistych „zabójców”, takich jak palenie i alkohol, nieszkodliwe oko niesie ze sobą poważne zagrożenie dla oczu.

pediatra

Wygląd w domu dodatkowe kilogramy zawsze szukamy „rozsądnej” wymówki, przypisując ją problemom zdrowotnym, zmianom hormonalnym, siedzącej pracy biurowej i niemożności pójścia na siłownię, niemożności normalnego, pełnego i terminowego jedzenia w pracy. Jednakże nadwaga wzrost z powodu złych nawyków. Co więcej, wielu z ich nawyków nawet nie zauważa i nie uważa ich za szkodliwe lub niebezpieczne. Zdefiniujemy z Tobą niektóre z nich i omówimy, jak wpływają na wagę.

Tryb jest podstawą wszystkiego

Od urodzenia jesteśmy przyzwyczajeni do reżimu i to jest bardzo słuszne! Organizm ludzki jest strasznym konserwatystą, bardzo szybko przyzwyczaja się do konsekwentnych działań w stosunku do odżywiania i wyrabia warunkowe odruchy pokarmowe. To one pomagają jak najszybciej i z korzyścią dla organizmu wchłonąć pokarm. Naruszenie diety to jeden z największych problemów, zagrażający nadwadze.

Aby ciało było nasycone, trzeba często wrzucać do niego jedzenie, ale w małych porcjach, jak drewno opałowe w piecu. Ale wielu dorosłych zapomina o zwyczajach przedszkola, które polegały na jedzeniu wiele razy dziennie. Jedzą rzadko i natychmiast w dużych porcjach. Cóż, jeśli jest to śniadanie, obiad i kolacja, jest posiłek i to jeszcze rzadziej. Często rano piją kawę, uciekając do pracy, podjadają w porze lunchu jak trzeba, a wieczorem, głodni przez cały dzień, obżerają się po gałki oczne. A pamiętamy, że kalorie spalane są najintensywniej rano i po południu, kiedy metabolizm jest najbardziej aktywny. W porą wieczorową fizjologicznie spowalnia, więc taka ilość pokarmu nie zostanie zużyta na wytworzenie energii, a kalorie zaczną być magazynowane w tłuszczu podskórnym.

Jest tryb, ale jedzenie jest złe

O tym, co musisz jeść zgodnie z reżimem, wielu słyszało i czytało. Dlatego starają się go trzymać i nie robić dużych przerw między posiłkami. Innymi słowy, osoby te często coś przekąszą, ale nie zawsze kontrolują zawartość kalorii i objętość takich przekąsek. Częste podjadanie ostatecznie zaszczepia nawyk ciągłego żucia czegoś. Dobrze, jeśli jest to kawałek jabłka lub marchewki, ale co, jeśli to ciasteczka lub przekąski? Ciągłe żucie i wrzucanie do żołądka małych porcji pokarmu nie pozwala organizmowi normalnie odczuwać głodu i sygnalizować mózgowi prawdziwą chęć jedzenia. W takich przypadkach mózgowi trudno jest śledzić ilość dostarczanych kalorii, zwykle przekraczają one rozsądne limity, a następnie fałdy tłuszczu na bokach.

złoty środek

Rozwiązaniem problemu takich nawyków żywieniowych jest złoty środek: nie można długo głodować, ale nie należy ciągle przeżuwać. Trzeba robić przerwy w posiłkach: obfite śniadanie, a po kilku godzinach drugie śniadanie, zwane też lekką przekąską. Po 3-4 godzinach obiad, również gęsty, a po kilku godzinach podwieczorek, znowu lekka przekąska. Kolacja w trzy godziny jest stosunkowo lekka, choć obszerna. W głównych posiłkach kaloryczność może być wyższa, a przekąski to lekkie potrawy i dania, wystarczy „zagłodzić robaka”.

Ciągły pośpiech, jedzenie w pośpiechu

Jednym z najgorszych nawyków, nie tylko dla masy ciała, ale także dla zdrowia układu pokarmowego, jest jedzenie w biegu, bezmyślne wpychanie w siebie w krótkim czasie każdego jedzenia, które wpadnie nam w ręce. Cierpią na to studenci, pracownicy biurowi, kierownicy i wiele innych osób zajętych pracą.

Szybkie wchłanianie pokarmu prowadzi do tego, że mózg nie może od razu pojąć ilości pokarmu i jego kaloryczności i nie zwalnia w odpowiednim momencie, mówiąc ciału „jestem pełny”. Uzyskanie impulsu o nasyceniu następuje już wtedy, gdy organizm otrzymał o jedną czwartą lub nawet jedną trzecią kalorii więcej niż to konieczne procesy metaboliczne. Oczywiście zaczną być odkładane w rezerwie. Podobnie jak dobry gospodarz, organizm nie marnuje otrzymanych kalorii, ale umieszcza je w komórkach tłuszczowych.

Zbyt wiele!

Analizując poprzedni akapit, ważne jest, aby samemu zrozumieć: jemy za dużo. Nawyk jedzenia zbyt dużych porcji przychodzi szybko: wystarczy kilka razy, aby zjeść więcej niż oczekiwano, żołądek się rozciągnie i będzie wymagał więcej jedzenia. Ale warto się zastanowić, za każdym razem otrzymujemy średnio 1/4 lub nawet 1/3 więcej niż potrzebujemy. Gdzie szukać tych dodatkowych kalorii, które nie są spożywane?

Najprostszą rzeczą, jaką możesz zrobić, jest celowe pocięcie porcji. Od razu, gdy zaczniesz jeść, możesz bezpiecznie zdjąć z talerza 1/3 porcji. Resztę pokarmu należy powoli żuć, gryźć na małe kawałki, delektować się i nie spiesz się, aby przełknąć. Nie możesz wepchnąć w siebie wszystkich naczyń na stole w ciągu dziesięciu minut lunchu, musisz powoli, stopniowo nasycać się. Przed jedzeniem, jeśli problem głodu jest dotkliwy, warto napić się wody. To pomoże ci jeść mniej.

Stresu nie da się zjeść!

Wielu chwyta stres, poprawiając w ten sposób nastrój, walcząc z depresją i zmęczeniem. Zły nawyk, który prawie uzależnia od jedzenia. W mózgu powstaje odruch warunkowy: kiedy czuje się źle, trzeba żuć, a nie marchewkę lub kapustę, ale bułki, bułki lub słodycze. Drastycznie podnoszą poziom cukru we krwi, mózg otrzymuje swoją porcję stymulanta, a monotonne żucie, podrażnienie kubków smakowych języka spycha smutne myśli na dalszy plan. Po obfitym posiłku w stresie odczuwa się przyjemne odprężenie, senność i „tłuszcz się wiąże”.

Świetna rada na stres od naszych babć, szczególnie przydatna dla kobiet: jeśli się denerwujesz, idź wyprać ręcznik ręcznie! I kalorie zostaną spalone, a smutne myśli odejdą, a domowi wyjdzie to na zdrowie. Nie trzeba się myć, można skierować energię we właściwym kierunku - sprzątanie, fitness, wszystko oprócz jedzenia! Nieodpartą chęć żucia można ugasić bezkaloryczną żywnością - warzywami, niesłodzonymi owocami.

Złe codzienne nawyki

Istnieje kilka innych nawyków, które powodują, że przybieramy na wadze. Obejmują one:

• brak snu, ciągły brak snu jeśli kładziesz się spać po północy i wcześnie wstajesz. Ciągłe zmęczenie a brak snu jest stresem, a my staramy się wykorzystać stres.
• Stresujący jest również zbyt długi sen, który działa w podobny sposób. Ponadto jest to naruszenie reżimu, bezczynności i niskiego spożycia kalorii. Dlatego istnieje kilka czynników, które wpływają na wagę. Warto spać maksymalnie 10 godzin dziennie, nawet w weekendy warto trzymać się utartego schematu.
• Poranne spotkanie w ciemności. Metabolizm organizmu jest aktywowany przez działanie światło słoneczne, cóż, a przynajmniej sztucznie. Po przebudzeniu musisz wstać, włączyć światło lub odsłonić zasłony, gromadząc się w jasnym świetle. To aktywuje procesy metaboliczne w ciągu 10-15 minut.
• Odmowa śniadania. Aby utrzymać metabolizm na aktywnym poziomie, potrzebujesz śniadania, a nie filiżanki kawy i ciastka, ale obfitego posiłku. Pozwala to nastawić organizm do pracy i aktywności. Jeśli opuścisz poranny posiłek, po południu głód stanie się zbyt silny, co zmusi cię do przejadania się.
• Niskie zużycie objętości czysta woda. Nie kawa czy herbata, ale woda. Pomaga aktywować metabolizm, ale kawa usuwa płyny ze względu na działanie moczopędne. Niedobór płynów spowalnia metabolizm, przestawiając go na magazynowanie tłuszczów. Naucz się pić pół szklanki wody co godzinę.

Kilka lat temu w Internecie pojawiła się historia - krzyk rozpaczy z powodu sowieckich i poradzieckich nawyków żywieniowych. Nie trzeba dodawać, że od tamtego czasu niewiele się zmieniło:

Kiedyś pisaliśmy o czymś, co irytuje. Po pierwsze, jest szczery. Każdemu w tym życiu coś w mniejszym lub większym stopniu nie pasuje. Ktoś z bólem w pachwinie, ktoś - z lekkim swędzeniem.

Ja jako osoba kochająca względnie zdrowy tryb życiażycia (nazywam to tak, bo nie zawsze pokrywa się to z postulatami zdrowego stylu życia), niezwykle irytujące jest to, jak niektórzy wolą jeść. Nie mówię teraz o weganach, wegetarianach, grubasach i innych facetach, mówię o ogólnej większości obywateli, którzy mają złe nawyki żywieniowe, które są zakorzenione w tradycyjnym wychowaniu z czasów sowieckich i postsowieckich, gdzie minus 100 g wagi dziecka uznano za katastrofę. Oczywiście było to aktywnie mieszane ze sportem, ale teraz tylko nieliczni oddają się sportowi. A potem na kanapie lub w barze podczas olimpiady z kubkiem piany. Ten artykuł skupi się na złych nawykach żywieniowych, których ty lub twoi bliscy desperacko się trzymacie.

„Bez chleba nie można się najeść!” - Co za głupota, stary! „Jedz z chlebem!”, „Chleb jest głową wszystkiego!”. Świetna kwota ludzie mogą odmówić jedzenia mięsa, ryb, mleka i produktów mlecznych, ale niezwykle trudno jest im odmówić chleba. Łyżka w jednej ręce, kawałek chleba w drugiej - tak jada wielu mieszkańców tego pierwszego. W pewnym sensie to też jest uzależnienie, bez chleba ludzie mają fałszywe poczucie nienasycenia, które zależy od tego, jak mocno niektórzy z nich wypchali sobie żołądki.

Chleb bardzo dobrze zatyka żołądek, obfitość węglowodanów i światła słodki smak w ustach powodują przyzwyczajenie do takiego odżywiania. Ponadto wiele osób uważa za sytość niewielkie przejadanie się, a nie brak głodu. Pomimo faktu, że „chleb jest głową wszystkiego”, większość rodzajów chleba wcale nie jest zdrowa. W procesie przetwarzania z ziarna usuwane są rzeczy prawie przydatne, nawet zarodek, ponieważ obecność w nim tłuszczu źle wpływa na przechowywanie.

To, co pozostaje, idzie na marne. Jest chleb z pełnoziarnisty, jeść z otrębów, ale dla zdrowej diety wystarczy zrezygnować z chleba lub jeść go bardzo mało. Sam odmówiłem chleba i wiem, że to nie jest łatwe i zaskakuje ludzi wokół, ale jest skuteczne, a ja nie jem chleba.

2. Herbata, kawa zawsze z cukrem

Czasami żartuję, że dogadałem się z żoną dzięki temu, że żadne z nas nie pije herbaty z cukrem. Oczywiście tak nie jest, ale takie preferencje nie są często spotykane na ogromie naszego kraju. Ostatnio siedzieliśmy ze znajomymi w kawiarni gdzie był bogaty wybór herbat, kaw i innych napojów, wypiliśmy kawę określone gatunki z dodatkami. Otóż ​​jeden koleś z żoną wypił kawę z bitą śmietaną i miodem. Potem dodał jeszcze trzy paczki cukru do nieznośnie słodkich śmieci. Na moje logiczne pytanie: „Czy to się sklei?” - zdziwił się i powiedział: „Bez cukru! Tak jest smaczniej”.

Cholera, to ten zły nawyk której wielu nie może odmówić. Czasami wystarczy jedna lub dwie łyżki, aby zrobić coś słodkiego, ale niektórzy wrzucają trochę więcej niż całą masę cukru, który zamienia napój w syrop. Podobnie jak w przypadku chleba, wiele osób zastanawia się, jak można nie pić gorących napojów z cukrem. Doświadczenie pokazuje, że jest to możliwe. Większość dobrych herbat i kaw nie wymaga cukru, są wystarczająco dobre same w sobie. Od wielu lat nie piję herbaty i kawy z cukrem, pewnie dlatego do dentysty chodzę tylko profilaktycznie, a nie mam plomb.

3. Jedzenie późno w nocy lub nawet przed snem pod pretekstem, że nie możesz zasnąć

Co to do cholery jest, stary? Czy myślałeś, że twój sen będzie przeszkadzał, ponieważ żołądek pracuje, aby strawić ostatni posiłek? Zwłaszcza jeśli zawierało mięso, które tradycyjnie trawi się dłużej? Tak się złożyło, że jesteśmy niewolnikami nawyków. Kiedy nasz żołądek jest pełny w nocy, czujemy się pewniej. Nasz organizm przyjmuje ten stan za normę, dodatkowo panuje opinia, że ​​jest to zwykła autohipnoza.

Ponieważ ja też cierpiałam na tę dolegliwość (i prawie punkty tutaj odnoszą się bezpośrednio do mnie), mogę śmiało powiedzieć, że kiedy nauczysz się na nowo nie jeść w nocy, sen przychodzi w tym samym trybie, ale staje się mniej niepokojący. Co więcej, kiedy przestajesz jeść po szóstej lub szybkie węglowodany, nic się nie zmienia. Autohipnoza, stary!

4. Posiłek wieloskładnikowy

To wtedy zbieracie się przy wspólnym stole i zaczynacie jeść. Najpierw sałatka, przystawki, a na końcu ten sam deser. Teoretycznie dla wielu wystarczy pierwszy, drugi wpychają w siebie sałatką. Ale nawet jeśli nie jesteś zadowolony z pierwszego, drugi i sałatka na pewno cię nasycą. Ale potem, kiedy ślady uczty zostaną usunięte ze stołu, trzeba pić herbatę „z czymś smacznym”! Obrzydliwy zwyczaj. Za jednym posiedzeniem spożywasz kalorie dobrego McKwacza Big Tasty, jeśli nie więcej. Zapewniam, za normalne funkcjonowanie wystarczy sekunda i sałatka, trochę pierwsza i druga, albo tylko sekunda.

Nie namawiam do monitorowania liczby kalorii, liczenia ich i zapisywania. Namawiam do pilnowania spożywanej ilości, bo przejadanie się jest obrzydliwe. Bez względu na to, jak często mówisz, że masz ciężką pracę, bez wysokiej jakości treningu nie będziesz w stanie zrzucić tych kalorii. I zamienią się w tłuste warstwy. Wiesz, kiedy zmniejszasz ilość, którą spożywasz, na początku jest to trudne i chcesz jeść przez jakiś czas, ale potem się przyzwyczajasz. A problem polega na tym Jeszcze raz fakt, że taki posiłek jest w nas układany przez tradycyjne wychowanie, które jest również skrupulatne w tym, że na talerzu zostaje kilka kawałków jedzenia, które nie przechodzą przez gardło.

Mieszkaniec metropolii żyje w stanie chronicznego pośpiechu i często nie zwraca należytej uwagi nie tylko na proces spożywania pokarmu, ale także na same składniki codziennej diety.

Środowisko ustala zasady, przyzwyczaja do określonego rytmu i nawyków żywieniowych. Wielu z nich nawet nie analizujemy, a to, do czego jesteśmy przyzwyczajeni, nie zawsze jest przydatne.

Wybraliśmy najpopularniejsze błędne przekonania na temat nawyków żywieniowych. Spróbujmy przeanalizować wszystkie punkty i wyciągnąć wnioski z korzyścią dla organizmu.

Kawa jest dobra do picia rano, aby być wesołym przez cały dzień

Jeśli jesteś doświadczonym kawoszem, prawdopodobnie pijesz od 2 do nieskończoności filiżanek dziennie. Pobudzający efekt napoju zależy od wypitej dawki: kofeina potrzebuje od 15 do 40 minut, aby przejść układ krążenia i ujędrnić ciało. Po szczycie aktywności kofeina potrzebuje pomocników w postaci kolejnej porcji. Działanie słabnie w pół godziny po wypiciu napoju.

Nawiasem mówiąc, jeśli palisz, czy znasz chęć wypicia orzeźwiającego americano zaraz po wypaleniu papierosa podczas przerwy na papierosa z kolegami? Wiadomo, że u palaczy czas działania kofeiny skraca się o połowę. Jednak podążanie ciągłe pragnienie bądź energiczny, możesz przesadzić. Dietetycy twierdzą, że litr kawy w ciągu dnia pracy obniża jakość snu i wprowadza organizm w stan stresu.

Czy wiesz, jak naprawdę działa kofeina?

Jego osobliwością jest to, że podnosi poziom cukru we krwi, ale bardzo szybko poziom glukozy wraca do normy i człowiek może odczuwać jedynie depresję i apatię.

Rada: Możesz utrzymać poziom cukru dzięki regularnym posiłkom, najlepiej według harmonogramu. Nie zapomnij przynajmniej o śniadaniu, przekąsce na sezonowych owocach lub jagodach, obiedzie i kolacji. Ważne jest, aby wspierać schemat picia. Taki system pomoże utrzymać poziom glukozy na tym samym poziomie przez cały dzień.

Jedzenie po szóstej to właściwy sposób na nadwagę

Trudno znaleźć kobietę, która nie słyszała horroru o jedzeniu po szóstej. Rzeczywiście, lekarze nie zalecają spożywania kolacji przed snem, ponieważ proces przemiany materii nieco spowalnia i zamiast spalać tłuszcz, nasz organizm oszczędnie go magazynuje. Najważniejszą rzeczą w wyborze pory kolacji jest zasiadanie do stołu na 2-4 godziny przed snem. Lepiej wybierać lekkie sałatki, warzywa, chude odmiany ryby, żeby nie czuć się ciężko. Dietetycy przypominają też, że to ważne całkowity kalorii dziennie. Dlatego zalecamy, aby nie bać się jeść po szóstej, a jedynie monitorować dzienne spożycie kalorii i jeść z dużym wyprzedzeniem przed pójściem spać.

Rada: jeśli wypijesz szklankę wody 15-30 minut przed posiłkiem, będziesz mógł zmniejszyć porcję ze względu na szybsze nasycenie.

Przyjacielem mocnych kości jest nabiał

Pamiętaj, jak na popołudniową przekąskę przedszkole było mleko czy kefir? Uważa się, że szkło fermentowany produkt mleczny pomóc organizmowi uzyskać wapń, którego potrzebuje. Mleko zawiera dużo witaminy D, ale innych nie ma składniki odżywcze, które są potrzebne do mocne kości. Na przykład witamina K (znajdująca się w warzywach) i magnez (znajdujący się w w dużych ilościach w wodzie mineralnej). Odkryli to niemieccy naukowcy z Uniwersytetu Leibniza w Hanowerze woda mineralna jest cennym źródłem wapnia dla organizmu człowieka.

Co zaskakujące, wiele przypraw i przypraw zawiera wapń. Wśród nich są bazylia, koperek, tymianek, oregano, cynamon, rozmaryn, czosnek.

Jedzenie jaj prowadzi do wysokiego cholesterolu

Czy starasz się jeść nie więcej niż trzy jajka tygodniowo? Wielu się boi wysoki poziom cholesterol, w który bogate są jaja kurze. Ale zanim włączysz alarm, musisz zrozumieć pojęcia „złego” i „dobrego” cholesterolu. Samo w sobie to wysoka zawartość w produktach spożywczych nie szczególnie negatywny wpływ na procesy zachodzące w organizmie. W zależności od wielkości jajka zawartość cholesterolu może się różnić, ale średnio wynosi 200-300 mg na 100 gramów produktu.

Stawka dzienna cholesterol w diecie wynosi 200 mg. Okazuje się, że jedząc jedno duże jajo kurze, otrzymujemy to Dzienna dieta. Cholesterol z pożywienia jest przekształcany we krwi w dwa zupełnie różne cholesterol – „zły” i „dobry”. Pierwszy bierze udział w tworzeniu blaszek sklerotycznych w naczynia krwionośne, a drugi - walczy i czyści naczynia. Jaki rodzaj cholesterolu zostanie przekształcony w oryginalny produkt, określi jego korzyści zdrowotne i szkody. Ważne jest, aby to zrozumieć zły cholesterol zawierają głównie kiełbasy, wędliny, kiełbasy z parówkami; półprodukty; pasztety (wątróbkowe i mięsne); ciastka, słodycze, ciastka, kupiona w sklepie czekolada i wszystko, co zawiera tłuszcze roślinne w postaci margaryny - uwodornionego oleju palmowego lub kokosowego.

Jak dowiedzieć się, w co zmieni się cholesterol jaja kurzego?

Wszystko zależy od tego, do czego wysyłasz przewód pokarmowy razem z jajkiem. Na przykład jajecznica z boczkiem i kiełbasą to wyjątkowo szkodliwe połączenie. I jajecznica olej roślinny lub jajo bez towarzystwa przyczyni się do korzystnego wchłaniania we krwi pierwiastków śladowych niezbędnych dla zdrowia.

Rada: staraj się jeść jajka bez dodatków w postaci kiełbasy lub tłustych serów. kontrolowane użycie jaja kurze jest pomocny.

Mrożone owoce i warzywa są mniej pożywne niż świeże.

Świeże owoce i warzywa są rzeczywiście bogatsze w witaminy niż mrożone. To stwierdzenie jest całkowicie prawdziwe, jeśli kupujesz produkty uprawiane w pobliżu miejsca zamieszkania lub zbierasz je we własnym ogrodzie. Jeśli warzywa są przywożone z daleka, są narażone na wysokie lub niskie temperatury i ważne składniki odżywcze, takie jak witaminy A i C, są tracone. Mrożone warzywa i owoce są zbierane i poddawane obróbce szokowej w ciągu kilku godzin po zbiorze, kiedy są wartość odżywcza najwyższy.

Rada: kupuj sezonowe warzywa i owoce, a kilka opakowań przechowuj w zamrażarce zamrożone w rezerwie.

• Kiedy jesz, myśl o tym, co jesz. Jedz powoli, delektując się każdym kęsem.
• Unikaj rozpraszania uwagi podczas lunchu lub kolacji. Staraj się nie jeść przed telewizorem, komputerem lub czytając książkę. Najlepiej zebrać całą rodzinę przy stole i spokojnie przedyskutować dzień.
• Aby skupić się na samym procesie, spróbuj nowych par potraw lub metod gotowania.
• Dokładnie przeżuwaj jedzenie. Będziesz zadowolony z mniejszej ilości jedzenia.
• Nie przejadaj się. Zmniejsz wielkość porcji i użyj mniejszego talerza.
• Zaplanuj każdą przekąskę z wyprzedzeniem.