Kwas moczowy jest głównie syntetyzowany w wątrobie i wydalany z moczem. Dieta z podwyższonym stężeniem kwasu moczowego we krwi nakłada zakaz na szereg produktów. Zalecenia i ograniczenia tego technika medyczna przedstawiliśmy w naszym artykule.
Pomocna informacja
Normalny poziom kwasu moczowego wynosi 180-530 µmol/l. Wzrasta w warunkach takich jak nadciśnienie tętnicze dna moczanowa, zaburzenia endokrynologiczne, miażdżyca, otyłość, wysoki poziom cholesterolu. Stan ten jest charakterystyczny dla osób nadużywających pokarmów bogatych w zasady purynowe, a także dla osób z chorobami krwi lub zdiagnozowaną niewydolnością nerek. Plan żywieniowy ma na celu normalizację metabolizmu puryn.
Produkty wykluczone
Dieta bogata w kwas moczowy eliminuje z diety pokarmy zawierające puryny. wysokie stężenie. Do tej kategorii zalicza się podroby (wątróbki, mózgi, nerki, serca), a także mocne buliony. „Kategoria niebezpieczna” obejmuje smażone mięso i ryby, a także wszelkie tłuste potrawy. Puryny są w grzybach i roślinach strączkowych (ciemna i biała fasola, groch, soja). Przeciwwskazane jest stosowanie konserw, wędlin. Z diety wyklucza się pokarmy bogate w kwas szczawiowy(ta kategoria obejmuje szczaw, szpinak, szparagi). Nie należy używać pikantne przekąski, przyprawy, mocno parzona kawa i herbata, alkohol. Nie można wprowadzać do diety żadnych produktów, które pobudzają układ nerwowy.
Dieta zalecana przy podwyższonym stężeniu kwasu moczowego wzbogaca dietę w pokarmy zawierające dużą ilość kwasu moczowego kwas askorbinowy i witamina B1. Dieta ogranicza tempo tkanki tłuszczowej na tle niewielkiego zwiększenia ilości węglowodanów i przy jednoczesnym utrzymaniu norma fizjologiczna białka. Podczas gotowania żywności nie używaj smażenia. Serwowane potrawy nie są kruszone. Aby zachować optymalne Równowaga kwasowej zasady Zaleca się wprowadzanie do diety jak największej ilości owoców i warzyw. Konieczne jest zwiększenie spożycia płynów (w przypadku braku problemów z układem sercowo-naczyniowym, nerkami i narządami krążenia). Po konsultacji z lekarzem można przeprowadzić program oczyszczania. Początkowo w ciągu tygodnia należy codziennie wypijać 2 litry wody i niesłodzonych napojów (herbaty, naturalne soki). W następnym tygodniu zaleca się pić 3 litry dziennie, w przyszłym tygodniu - 4 litry. Po zakończeniu takiego programu należy nadal pić dużo płynów (co najmniej 2 litry dziennie). Ważne jest równomierne rozprowadzenie płynu w ciągu dnia, nie można pić w trakcie i bezpośrednio po posiłkach.
Możesz jeść produkty chlebowe wczorajsze pieczenie, ciasteczka biszkoptowe. Zaleca się stosowanie zup z bulionem warzywnym i rozcieńczonym mlekiem. Mięso należy ugotować, udusić, a następnie usunąć uwolniony sok, posiekać na mięso mielone. Rybę zaleca się gotować lub piec. Przydatne jest spożywanie zbóż, dopuszczalne jest wprowadzanie do diety makaronu z pszenicy durum. W okresie zaostrzeń zaleca się spożywanie wyłącznie białek, w przyszłości - całe jajka(1 sztuka dziennie). Wybierając produkty mleczne, należy preferować produkty najmniej tłuste. Tłuszcze w diecie są kremowe i olej roślinny.
przykładowe menu
Poranny posiłek: klopsiki parowe z chude mięso, owsianka, warzywa. Po kilku godzinach możesz zjeść przekąskę z owocami. Idealny obiad: zupa warzywna. Możesz uzupełnić go niskotłuszczową kotletem mielonym i kompotem owocowym. Przekąska: bulion z dzikiej róży i grzanki pszenne. Obiad: kotlety buraczane, a także sałatka jarzynowa. Przed pójściem spać zaleca się wypicie napoju z kwaśnego mleka.
Dna moczanowa jest chorobą, w której kryształy mocznika osadzają się w tkankach organizmu, a proces ten zachodzi, gdy zmniejsza się jego wydalanie przez nerki. Poziom kwasu moczowego we krwi wzrasta. Choroba występuje częściej u mężczyzn, ale ostatnie lata dna dotyka również kobiety; ryzyko zachorowania na taką przypadłość jest szczególnie duże wraz z wiekiem, gdy praca nerek ulega pogorszeniu.
Do leczenia można stosować nie tylko leki. Bardzo często leczy się dnę za pomocą środków ludowej w domu. Tradycyjna medycyna może wyeliminować objawy choroby, a także wpłynąć na przyczyny jej pojawienia się.
Choroba ma dziedziczna predyspozycja. przyczyniają się do rozwoju dny moczanowej nadwaga I niektóre produkty odżywianie. i podwyższony poziom kwasu moczowego ogranicza przyjmowanie w organizmie substancji, podczas metabolizmu których powstają moczany i pomaga usuwać nadmiar soli kwasu moczowego.
Dna występuje z powodu odkładania się kwasu moczowego w stawach.
Na ta choroba pacjent odczuwa silny ból w okolicy stawu, dotknięty obszar puchnie i zmienia kolor na czerwony. Ostry atak dny moczanowej trwa do kilku tygodni. Jeśli leczysz dnę środkami ludowymi lub lekami, które łagodzą stany zapalne i ból, to minie po 3 do 4 dniach.
Inne objawy dny moczanowej to zwiększona wrażliwość w dotkniętym obszarze, jest szczególnie silna wieczorem iw nocy.
Objawy dny moczanowej na nogach są dość łatwe do odróżnienia: częściej dotyka choroba kciuki, a także staw skokowy i kolanowy. Czasami występują objawy dny moczanowej jednoczesne zapalenieścięgna stawowe.
Wizualnie choroba jest zauważalna przez zaczerwienienie skóry, wzrost chorego stawu (ma to miejsce, gdy biegowe formy choroba) i silny ból. W niektórych przypadkach pacjent ma gorączkę (z ostry atak).
Ważny! główny powód Początkiem choroby jest słaba czynność nerek, co zdarza się zarówno w starszym wieku, jak iu młodych ludzi. W tym drugim przypadku mówimy o chorobach układu moczowo-płciowego.
W przypadku choroby takiej jak dna moczanowa leczenie środkami ludowymi pozwala złagodzić ból i wpłynąć na poziom mocznika, co pomaga zmniejszyć złogi i pozbyć się choroby.
Objawy
Objawy dny moczanowej są najczęściej ostre, pojawiają się nagle - bez żadnych prekursorów, często w nocy. Obejmują one:
- Intensywny ból stawów: choroba zwykle rozpoczyna swój atak od dużego stawu do kciuk nogi, inne stawy stopy, kolana i stawy łokciowe, nadgarstek. Znaczny ból może przeszkadzać osobie po pierwszym pojawieniu się w ciągu dnia.
- Długotrwały dyskomfort: po redukcji zespół bólowy, może pojawić się dyskomfort w stawach. Ten dyskomfort może przeszkadzać osobie długi czas często od tygodnia do kilku miesięcy. Dalsze ataki mogą trwać dłużej, obejmując nowe stawy.
- Zaczerwienienie i obrzęk stawów: dotknięte chorobą stawy stają się większe i wyglądają na zaczerwienione i opuchnięte. Są to oznaki procesu zapalnego.
Leczenie w domu
Jeśli farmakoterapia z tego czy innego powodu jest to niemożliwe, osoba szuka alternatywnych metod leczenia i zwraca się do środków ludowej. Wielu nie wie, jak leczyć dnę moczanową w domu i etnonauka oferuje kilka sposobów, od ziołolecznictwa po przestrzeganie ścisłej diety. Wiele metod można zastosować kompleksowo, co pozwala osiągnąć maksymalne złagodzenie bólu i innych objawów choroby.
Fitoterapia
Fitoterapia jest jedną z głównych metod leczenie ludowe dna. Leczenie z rośliny użytkowe przyczynia się do normalizacji ilości wydalanego mocznika, a także usuwania zespołów zapalnych. Ponadto fitoterapia pomaga przywrócić odporność, korygując metabolizm w organizmie człowieka.
Do leczenia stosuje się napar z borówki brusznicy, który jest przygotowywany z liści borówki brusznicy. Napar sporządza się w proporcji 1 łyżeczka liści na szklankę wrzątku, odstawia na pół godziny, a następnie spożywa we wnętrzu. Wymagane jest przyjmowanie łyżki stołowej naparu trzy razy dziennie.
Leczenie dny podczas zaostrzeń w domu odbywa się za pomocą kolekcji kwiatów. Zawiera kwiaty bławatka, nagietka, piwonii, czarnego bzu, kory kruszyny, jagód jałowca, kory wierzby, skrzypu polnego, brzozy i liści pokrzywy. Pacjent przyjmuje szklankę wywaru co dwie godziny w ciągu dnia.
Sok świeże liście seler: pić 1-2 łyżeczki trzy razy dziennie.
Kompresy
Kompresy stosuje się w celu wyeliminowania bólu i złogów soli, zwłaszcza w ramach leczenia dny moczanowej na nogach środkami ludowymi.
Kompresy - skuteczny środek w celu złagodzenia bólu dny moczanowej. Szybka akcja posiada dimeksyd, który dodaje się do kompresu: działa na narośla solne i rozpuszcza osady. W celu przygotowania łyżkę produktu miesza się z taką samą ilością wody, po czym wstępnie przygotowany bandaż zwilża się w roztworze. Kompres nakłada się na dotknięty obszar przez 25-30 minut. Czas trwania leczenia waha się od dwóch tygodni do dwóch miesięcy.
Inną opcją łagodzenia bólu i poprawy krążenia jest kompres z żółcią lekarską, który nasącza się gazą i nakłada na bolesne miejsce. Przebieg leczenia wynosi miesiąc. Ta metoda nie zadziała, jeśli istnieje otwarte rany na skórze.
Możliwe jest również leczenie dny moczanowej proszek do pieczenia. Aby uzyskać kompres, wymieszaj łyżeczkę sody, taką samą ilość miodu i musztardy. Mieszankę układa się równą warstwą na gazie, a na dotknięte obszary nakłada się kompres, który należy wcześniej odparować. Czas trwania leczenia nie przekracza 1,5 tygodnia.
Ważny! Leczenie metody ludowe należy wykonać po konsultacji z lekarzem.
Leczenie jagodowe
Oprócz opisanych środków ludowych na dnę na palcach i innych częściach ciała, chorobę leczy się jagodami: wiśniami, borówką brusznicą, jagodami, winogronami i innymi ciemnoczerwonymi owocami.
Częściej stosuje się żurawinę - w przypadku dny moczanowej przygotowuje się mieszankę z tych jagód z dodatkiem czosnku (200 g), cebuli (200 g), miodu (kilogram). Same żurawiny wkłada się 400 - 500 g. Odbiór odbywa się trzy razy dziennie na łyżeczkę. Miód na dnę stosuje się nie tylko jako integralny element: można go również stosować osobno.
Innym sposobem na poczęstunek z jagodami są napary i gorące kompoty z truskawek, borówki brusznicy lub jagód. Lekarstwo przygotowywane jest ze świeżych owoców, po czym jest spożywane przed posiłkami.
Jagody jałowca wlewa się wrzącą wodą w stosunku 15 gramów jagód na 100 ml wody. Nalewka służy do nacierania bolących miejsc.
W następny film jeszcze kilka przepisów leczenie domowe dna:
Dieta na dnę moczanową musi być przestrzegana przez całe życie. Poziom kwasu moczowego we krwi jest podwyższony u pacjentów z dną moczanową i prowadzi do odkładania się jego kryształów w stawach. Norma wynosi 6 mg/dl dla kobiet i 7 mg/dl dla mężczyzn. Częściej w dnie moczanowej dolne kończyny. Dlatego pacjentom z dną moczanową, nawet jeśli nie ma jeszcze odkładania się soli, przepisuje się dietę.
Zasady i cele jakie przyświecają diecie:
- Zmniejsz spożycie białek, których metabolizm prowadzi do zwiększonej zawartości moczanów w tkankach. Jeśli jesteś otyły, powinieneś również zmniejszyć spożycie węglowodanów, ale nie możesz szybko schudnąć. Utrata wagi 2-4 kg miesięcznie jest uważana za normalną.
- Dieta powinna dostarczać do organizmu odpowiednią ilość wody. Ona wyprowadza kwas moczowy i sprzyja rozpuszczaniu jego soli. Musisz pić co najmniej 1,5-2 litrów płynów dziennie.
- Ogranicz spożycie soli w organizmie, nie więcej niż 5 gramów dziennie, lepiej to wykluczyć. Jedzenie jest solone tylko podczas posiłków.
- Dieta powinna być wysokokaloryczna i nie powodować uczucia głodu, ponieważ zwiększa to rozpad białek organizmu i zwiększa ilość kwasu moczowego.
Ważny! Zabrania się głodowania, ale raz w tygodniu warto ułożyć owoce, warzywa lub kefir dni postu. Możesz spożywać nie więcej niż 2 kg warzyw i owoców. Pozwala to na rozładowanie pewnych szlaków metabolicznych.
- Dietę na dnę stosuje się przez całe życie, dlatego trzeba dobrze pamiętać, jakie pokarmy można jeść, a co należy wyeliminować z diety.
Ważne jest, aby wiedzieć, jakie pokarmy można jeść z dną moczanową, a jakie nie. Dieta na dnę moczanową nie jest zbiorem konkretnych przepisów: co można jeść, a czego absolutnie nie. To raczej zasada żywienia, w której głównym celem jest zachowanie zdrowia i ruchomości stawów.
Ponieważ dna moczanowa jest zasadniczo bardzo bolesną postacią zapalenia stawów, sensowne jest, aby odżywianie w przypadku dny moczanowej zawierało pewne elementy diety na zapalenie stawów. Ból w dnie moczanowej są spowodowane gromadzeniem się kwasu moczowego w stawach, co często powoduje stany zapalne.
Aby więc uniknąć strasznych bólów, należy wykluczyć z diety (zwłaszcza przy istniejącej dnie moczanowej) pokarmy zawierające puryny – związki rozkładające się i tworzące kwas moczowy.
Warto wiedzieć! Mistrzami puryny są czerwone mięso i alkohol.
Podczas diety ważne jest przestrzeganie schematu i regularne spożywanie posiłków. Oprócz śniadania, obiadu i kolacji, popołudniową przekąskę można wypić szklanką soku ciasteczka owsiane. A przed pójściem spać warto pić kefir, sfermentowane pieczone mleko lub wywar owsianka. Jeśli masz dnę moczanową i zalecana jest dieta, to zdecydowanie musisz wiedzieć, co jest przydatne, a co nie?
Jeśli obserwuje się otyłość podczas dny moczanowej, wówczas odżywianie opiera się na diecie i nr 8, która opiera się na ograniczeniu ryb i mięsa, ale znacznie wzrasta spożycie twarogu, produktów z kwaśnego mleka i napojów.
Jeśli w danej placówce medycznej nie przewidziano diety nr 6, najczęściej przepisywana jest dieta nr 5, która opiera się na ograniczeniu ryb i produktów mięsnych.
Ta choroba ma wiele przeciwwskazań do produktów, dlatego należy przemyśleć odżywianie dny moczanowej, wielu będzie musiało zostać z niej wykluczonych. znajome potrawy. Produkty zabronione przy dnie moczanowej są wyłączone z diety na czas nieokreślony. Jeśli stosuje się dietę dny moczanowej, przybliżone menu wygląda następująco:
- brak wysokokalorycznej żywności;
- schemat obejmujący częstotliwość posiłków od 4 do 5 razy;
- dni rozładunku;
- odmowa produkty szkodliwe i nawyki (palenie, alkohol).
Jakie potrawy możesz jeść?
Są pokarmy, które należy usunąć z diety chorego na dnę moczanową, jak i takie, które można spożywać w ograniczonych ilościach. Dlatego postępuj zgodnie z zaleceniami podczas kompilacji menu. Poniższa tabela przedstawia produkty, których można używać do gotowania.
Ważny! Najlepsze na dnę moczanową dieta wegetariańska. Są to różne zupy jarzynowe i mleczne, nabiał, wywary owocowe.
Przydatne podczas diety na dnę moczanową niskotłuszczowy twarożek i dania z niej chude odmiany ser. Polecane zboża z różnych zbóż, makarony. Kaszki gotuje się w rozcieńczonym mleku. Ostrożnie używaj pełnego mleka.
Polecane są prawie wszystkie rodzaje warzyw - kapusta biała, marchew, ziemniaki, ogórki, cukinia, bakłażan. Niektórzy ograniczają kalafior, szparagi, szpinak, rabarbar, seler, paprykę, rzodkiewkę. Zieloni są pożyteczni, ale zielona cebula i pietruszka są w małych ilościach.
| Produkty mięsne i rybne | Mięso drobiowe (kurczak, indyk), mięso królicze. Możesz zjeść 1 jajko dziennie. Owoce morza, krewetki, homary. Niskotłuszczowe mięso i ryby, tylko gotowane, bulion należy odcedzić. Nie więcej niż 3 razy w tygodniu za 100-160 gr. Móc Z gotowane mięso, gotować mięso mielone i robić kotlety. |
| Tłuszcze | tłuszcze roślinne i masło. Z olejów roślinnych przydatna jest oliwa z oliwek. Lepiej ograniczyć masło i używać tylko sosów do owsianek. |
| płatki | Wszelkie zboża, z wyjątkiem roślin strączkowych, makaron. Przydatne płatki owsiane, gryka. |
| Warzywa i zielenie | Wszelkie warzywa i zioła, lepiej ograniczyć spożycie pietruszki, selera, rzodkiewki. Ogórki są przydatne, ponieważ usuwają moczany. |
| Owoce | Wszelkie owoce, z wyjątkiem zabronionych, soki i kompoty. |
| Mleczarnia | Mleko, lepiej odtłuszczone lub rozcieńczone, sfermentowane produkty mleczne, twaróg, lepsza śmietana beztłuszczowa i kwaśna, ser niesolony (brynza). |
| Przyprawy | liść laurowy, wanilia, cynamon, ocet, sok z cytryny. |
| Słodki | Dżem, miód, orzechy, marmolada. |
| Alkohol | W rzadkich przypadkach dozwolone jest picie 100 gr. wódka. |
| Napoje | Soki owocowe (jabłkowe) i warzywne (marchew, ogórek). Odwar z owoców dzikiej róży, kompotów, słabych lub Zielona herbata. kawa z cykorii, woda mineralna, napoje owocowe, kisiele. |
Chleb dla pacjentów z dną moczanową nie jest zabroniony podczas diety, ale lepiej jest przyjmować produkty chlebowe z 1-2 gatunku mąki lub żyta, jest to przydatne i pomoże schudnąć w przypadku otyłości.
Czego nie można jeść?
Tabela produktów, których nie wolno stosować pacjentom z dną moczanową.
Menu diety na dnę moczanową na nogach wyklucza tłuste posiłki, produkty zawierające puryny (herbaty, czekolada, ryż, wołowina, wieprzowina, szproty), napoje alkoholowe.
Dieta na dnę moczanową podczas zaostrzeń i w podstawowy czas wymaga wyeliminowania z diety słonych i pikantnych potraw, które prowokują nowe ataki choroby i prowadzą do odwodnienia, co jest szkodliwe dla organizmu. Na czas kuracji należy zrezygnować z papierosów, gdyż mają one negatywny wpływ układ odpornościowy.
| Produkty mięsne i rybne | Tłuste mięso, ryby, cielęcina, półprodukty, narządy wewnętrzne. Konserwy rybne, produkty wędzone, słona ryba, kawior. Buliony, w tym grzybowe. Dozwolone są tylko warzywa. |
| Tłuszcze | Tłuszcz wołowy lub barani, smalec. |
| płatki | Rośliny strączkowe (fasola, groch, soczewica itp.) |
| Warzywa i zielenie | Szczaw, świeży szpinak, pieczarki, zielone fasolki, groszek, kalafior. |
| Owoce | Figi, maliny, rodzynki. |
| Mleczarnia | Słony ser. |
| Pikantne substancje | Ostra papryka, chrzan, musztarda. |
| Słodki | Słodkie produkty z kremowym nadzieniem. |
| Alkohol | Wszystkie typy napoje alkoholowe, wino piwo. |
| Napoje | Kawa, czekolada. |
Ważny! Dieta na dnę podczas zaostrzenia jest inna: wyklucza się produkty mięsne lub rybne, zwiększa się spożycie wody, soków, wody mineralnej, jeśli nie ma obrzęków. Przy obrzękach przydatne są arbuzy i wywary Zioła medyczne o działaniu moczopędnym. U pacjentów z dną moczanową rozpuszczają się i wydalają moczany.
Przykładowe menu na dany dzień
Jakiej diety potrzebujesz na dnę moczanową? Z powyższych dozwolonych produktów możesz zrobić smaczne i przydatne menu. Może to być tak:
- Na śniadanie: syrniki ze śmietaną, surówka, herbata.
- Na obiad: zupa z warzywami lub mlekiem, kasza lub puree ziemniaczane, sok, kompot. Dzień później możesz dodać mięso lub rybę.
- Na obiad: zapiekanka warzywna lub gołąbki warzywne, klopsiki. Sok lub wywar z dzikiej róży.
- Na godzinę przed snem pacjent z dną moczanową może pić kefir, sfermentowane pieczone mleko.
przykładowe menu z zaostrzeniem dny moczanowej:
- Na pusty żołądek: podgrzana alkaliczna woda mineralna (1/2 szklanki) lub wywar z dzikiej róży (0,5 szklanki).
- Śniadanie: płynne owsianka na mleku (pół porcji), mleko 1 szklanka.
- Godzina 11: sok winogronowy (1 szklanka).
- Obiad: zupa jarzynowa puree (pół porcji), galaretka mleczna.
- 17 godzin: sok marchwiowy(1 szklanka).
- Kolacja: płynna owsianka ryżowa z mlekiem (pół porcji), kompot ze świeżych owoców (1 szklanka).
- 21:00: kefir.
- Na noc: herbata z mlekiem bez cukru (1 szklanka).
Opcja menu tygodniowego
Przestrzeganie diety na dnę moczanową nie oznacza, że jedzenie nie powinno pobudzać apetytu i sprawiać przyjemności. Dlatego w menu na cały tydzień mogą znaleźć się pyszne i urozmaicone dania.
| śniadanie | Kasza owsiana, grzanki z czarnego chleba Herbata z cytryną. |
|
| kolacja | barszcz wegetariański, smażone ziemniaki, kefir. | |
| kolacja | Kotlety marchewkowe, kwaśna śmietana, naleśniki z dżemem, sok. | |
| śniadanie | Omlet z warzywami (pomidory, cebula, koperek), bułka z sokiem z dżemu lub kompotem. | |
| kolacja | Makaron mleczny, kasza ryżowa z pieczonym, wstępnie ugotowanym mięso z kurczaka, kompot z suszonych owoców. | |
| kolacja | kotlety warzywne, tłuczone ziemniaki, sok owocowy. | |
| śniadanie | Vinaigrette, twarożek ze śmietaną, zielona herbata. | |
| kolacja | Zupa z buraków lub innych jarzyn, wermiszel z serem, sok owocowy. | |
| kolacja | Gołąbki warzywne, twaróg ze śmietaną, rosół z dzikiej róży. | |
| śniadanie | Sałatka warzywna, ugotowane jajko, herbata lub kawa z cykorii z mlekiem. | |
| kolacja | Zupa z makaronem na bulionie warzywnym, puree ziemniaczanym i gotowaną, a następnie pieczoną rybą, kompotem ze świeżych owoców. | |
| kolacja | Vareniki z twarogiem lub wiśniami, zapiekanka z marchwi, sok owocowy lub warzywny. | |
| śniadanie | Serniki ze śmietaną, jajecznicą, herbatą lub kompotem. | |
| kolacja | Okroszka, gryka Z Sałatka warzywna, kompot z suszonych owoców. | |
| kolacja | Zapiekanka z twarogiem, suszonymi owocami, kefirem. | |
| Dzień rozładunku ciała | Warzywa lub owoce, możesz jeść owoce i warzywa, które są dozwolone w ilościach do 2 kg. | |
| Kefir i twaróg zawiera 0,4 kg twarogu i 0,5 kefiru w porcjach ułamkowych. | ||
| Kefir lub mleko, możesz wypić do 2 litrów. | ||
| śniadanie | Placki z dżemem lub kwaśną śmietaną, owsianka, herbatą lub bulionem z dzikiej róży. | |
| kolacja | Zupa mleczna wermiszelowa, duszona kapusta z kawałkami gotowanego mięsa, musem owocowym. | |
| kolacja | Zapiekanka warzywna nadziewana jajkiem, herbatą z dżemem i grzankami. |
Pacjenci z dną moczanową i podwyższony poziom kwas moczowy musi przestrzegać diety przez całe życie, niemożliwe jest wyleczenie takiej choroby, ale przestrzeganie zdrowa dieta- Naprawdę. Z dozwolonych pokarmów przygotowuje się wiele smacznych i pożywnych potraw, które pomogą obniżyć poziom kwasu moczowego w dnie moczanowej.
W walce z tą chorobą nie należy zaniedbywać fitoterapii. Fitoterapia połączona z aktywność fizyczna i zapewnić dietę cudowne właściwości. Aby to zrobić, wystarczy zrobić napar z liści borówki brusznicy. Należy go przyjmować trzy razy dziennie, pół godziny przed posiłkiem.
Warto pamiętać, że dna moczanowa jest chorobą nieuleczalną. Przestrzeganie powyższej diety jedynie zminimalizuje wszystkie objawy i pomoże zapobiec zaostrzeniu choroby. Idealna opcja będzie w połączeniu z prawym i zbilansowana dieta zdać kompleksowa terapia w tym biorąc leki oraz różnorodne zabiegi fizjoterapeutyczne.
Zobacz wideo, aby uzyskać więcej informacji:
W Zdrowe ciało kwas moczowy powstający podczas niszczenia puryn służy do zapobiegania uszkodzeniom naczyń krwionośnych układ krążenia, jest przeciwutleniaczem. Kiedy metabolizm jest zaburzony, powstaje duża ilość kwasu moczowego. Wraz ze zwiększoną produkcją kwasu moczowego zwiększa się jego synteza w wątrobie, z choroby współistniejące nerki, jego poziom w organizmie jest słabo uregulowany, wzrasta zawartość kwasu moczowego we krwi. Rozwija się stan hiperurykemii (wysoki poziom kwasu moczowego). Ten stan jest uważany za niebezpieczny dla zdrowia, wymaga nadzoru lekarskiego. Rozwój hiperurykemii może powodować: aktywny obrazżycie z dużym wysiłkiem fizycznym, choroby endokrynologiczne, cukrzyca, otyłość, marskość wątroby, łuszczyca, niektóre rodzaje choroby dziedziczne, choroba nerek, narkotyki.
Hiperurykemia może wywoływać choroby:
· Dna moczanowa. Choroba charakteryzuje się zapaleniem stawów. Kwas moczowy ma zdolność krystalizacji; kryształy powstające w stawach maziowych uszkadzają tkanki, powodują ból podczas ruchu. W przypadku dny występuje stały ból stawów, szczególnie podczas ruchu i wysiłku.
· Niewydolność nerek. Jeśli kwas moczowy we krwi jest podwyższony, dieta nie była przestrzegana, istnieje hiperglikemia długi czas, wtedy można się rozwijać niewydolność nerek. Kwas moczowy gromadzi się w nerkach w postaci kryształów, które zakłócają normalne funkcjonowanie nerek. W ciężkie przypadki może wymagać przeszczepu nerki.
Kwas moczowy może krystalizować i gromadzić się w sercu, jelitach, żołądku, komorach oczu i stawach. Dieta lecznicza z podwyższonym stężeniem kwasu moczowego zawiera produkty, które wspomogą pracę nerek, zmniejszą obciążenie stawów.
Dieta dla kwasu moczowego we krwi
Jeśli poziom kwasu moczowego we krwi jest podwyższony, dieta pomoże zapobiegać rozwojowi wielu chorób. Dieta z kwasem moczowym we krwi powinna zawierać zbilansowany skład produktów uwzględniający m.in choroby przewlekłe, wiek, aktywność pacjenta. Ponieważ najwięcej puryn zawiera mięso, ryby, owoce morza, nerki – należy ograniczyć spożycie tych produktów. Zaleca się spożywać wyłącznie gotowane mięso, nie stosować zagęszczonych bulionów. Odbiór chudego mięsa zwierząt i drobiu jest ograniczony do trzech razy w tygodniu.
Możesz jeść jajka (przepiórcze i kurze), nie więcej niż jedno dziennie. Dieta z podwyższonym kwasem moczowym obejmuje stosowanie produktów mlecznych: sera, twarogu, śmietany, kefiru, mleka. Preferowane powinny być niskotłuszczowe produkty mleczne.
Tłuszcze, które można spożywać ze zwiększonym kwasem moczowym: olej roślinny (sezamowy, słonecznikowy, oliwkowy, lniany), można użyć masła w małych ilościach.
Ponieważ jeden z czynników powodując wzrost poziom kwasu moczowego jest otyłość, pacjenci są przeciwwskazane w żywności o wysokiej zawartości tłuszczu. Stosowanie masła, śmietany powinno być ściśle dozowane. Sosy do drugiego dania można przygotować ze śmietany lub mleka, z dodatkiem warzyw lub masła. smażone jedzenie należy wykluczyć z diety pacjenta.
Dieta na wysoki poziom kwasu moczowego Różne rodzaje warzyw, polecając je jako dodatki i dania samodzielne. Stosowanie produktów zbożowych jest zalecane umiarkowane. Chleb powinien zawierać otręby, mąkę szlifowanie zgrubne, chleb żytni i pszenny jest dozwolony. Szczególnie przydatne jest użycie lekko podsuszonego chleba, wczorajszego wypieku.
Zupy i przekąski dozwolone w diecie z wysokim stężeniem kwasu moczowego:
Wegetariańskie - należy przygotowywać z ziemniaków, różnych warzyw (barszcz wegetariański, okroshka, burak, kiszonka).
· Dozwolony kawior z cukinii, sałatki warzywne, warzywa pieczone, gulasz warzywny.
Dieta bogata w kwas moczowy pozwala na:
Jagody - truskawki, porzeczki czarne, białe i czerwone, borówki brusznice, maliny.
· Owoce - jabłka, gruszki, śliwki, wiśnie, bakalie.
· Orzechy (nie nadużywać).
Warzywa - pomidory, dynia, ogórki, cukinia, seler korzeniowy, marchew, kapusta itp.
Zieloni - pietruszka, kolendra, koperek, seler itp.
Napoje i słodycze - nabiał i kisiele jagodowe, marmolada owocowa, kompot, kawa z mlekiem, słaba herbata, soki warzywne, rosół z dzikiej róży, odwary ziołowe.
Przyprawy - cynamon, wanilina, kwasek cytrynowy.
Pokarmy zawierające dużą ilość puryn są niedozwolone:
Kakao, mocna kawa, alkohol, mocna herbata, mocna kawa, czekolada.
· Szczaw, szparagi, szpinak, pieczarki.
· Fasola, soczewica, groch, fasola, owies, ryż, soja.
Wieprzowina, cielęcina, jagnięcina, kaczka, gęś, tłuste mięso dowolnego drobiu.
· Nerki, mózgi, wątroba, język, serce.
· Ryby rzeczne i morskie (sardynki, śledzie, szproty).
Dopuszcza się stosowanie płatków zbożowych (do przygotowania dodatków do dań głównych, jako dodatek do zup), ciastek niebuforowanych (herbatników), krakersów, pieczywa dietetycznego, makaron z pszenicy durum. Dieta powinna być urozmaicona, wzbogacona o witaminy C i B1, należy uwzględnić ilościową zawartość puryn w pokarmach. Większość diety powinna stanowić żywność pochodzenia roślinnego. Dieta terapeutyczna na podwyższony poziom kwasu moczowego we krwi pomaga poprawić stan pacjenta, złagodzić zaostrzenie choroby.
Przy podwyższonym stężeniu kwasu moczowego (UA) we krwi, za pomocą diety, możliwe jest zmniejszenie spożycia zasad purynowych z pożywieniem i poprawa wydalania produktów ich rozpadu (metabolitów) z nerek.
Diety obniżające kwas moczowy
Wraz ze wzrostem poziomu kwasu moczowego w surowicy krwi dieta jest dostosowywana poprzez stosowanie diet:
- Nr 6 według Pevznera - stosowany w leczeniu dny moczanowej;
- Nr 5 według Pevznera - stosowany w chorobach wątroby i dróg żółciowych.
Przepisana jest dieta nr 6 kamica moczowa gdy sole kwasu moczowego gromadzą się i krystalizują w nerkach. Te same zasady żywienia stosuje się w dietach obniżających poziom kwasu moczowego przy zwiększonej jego zawartości we krwi.
Mięso młodych zwierząt jest wyłączone z diety, ponieważ zawiera najwięcej zasad purynowych, podroby, ryby, konserwy rybne i mięso. Rośliny strączkowe, bogate zupy, grzyby nie są zalecane.
Dzienne spożycie płynów powinno się utrzymywać w granicach 1,5 - 2,5 litra. Tak duży zakres wartości tłumaczy się tym, że w niektórych chorobach, takich jak niewydolność serca, dzienna objętość płynów jest ograniczona do 1,2 - 1,5 litra.
Jeśli nerki i serce są zdrowe i nie ma innych przeciwwskazań, dzienne spożycie płynów może wynosić 2,5 litra. Zmniejsz, zgodnie z dietą nr 6, ilość soli w diecie, wyklucz pikantne przyprawy i przyprawy.
W przypadku otyłości zmniejsza się spożycie tłuszczów, zmniejsza się zawartość kalorii dzienna racja. Wyłączony gatunek tłusty mięso, ryby, produkty mleczne o wysokiej zawartości tłuszczu.
Tłuszcz zwierzęcy zwiększa stężenie kwasu moczowego, dlatego należy go wyeliminować lub znacznie ograniczyć. Ale cytryna, grejpfrut i inne cytrusy, alkaliczne wody mineralne, wręcz przeciwnie, pomagają obniżyć poziom kwasu moczowego.
W diecie pacjenta z podwyższonym poziomem kwasu moczowego we krwi owoce cytrusowe muszą być obecne w menu przez tydzień, jeśli nie codziennie, to obowiązkowo 3-4 razy. Wystarczy dostać wynik pozytywny kilka plasterków owoców.
Hiperurykemii często towarzyszy niezadowalający stan wątroby i dróg żółciowych. W takim przypadku lekarz może zalecić dietę nr 5 wg Pevznera z pewnymi poprawkami:
- ograniczenie diety mięsa, ryb;
- wprowadzenie 2 dni w tygodniu dań wegetariańskich;
- zwiększenie dziennego spożycia płynów do 2,2 litra.
Podwyższony poziom kwasu moczowego jest zwykle związany z otyłością. W takim przypadku należy zmniejszyć kaloryczność diety, ograniczając słodycze w diecie.
Wysoki poziom sUA może być związany z chorobami serca. Podstawą żywienia terapeutycznego w tym przypadku jest dieta nr 6, w której:
- ograniczony dzienna dawka płyny;
- zmniejszone spożycie soli;
- produkty są dodatkowo wprowadzane, zawartość potasu i magnezu.
Co wykluczyć z diety przy hiperurykemii
Należy zachować ostrożność w diecie produktów, które zaburzają funkcjonowanie nerek. Wskaźnikiem efektywności funkcjonowania nerek jest poziom mocznika we krwi.
przy wyborze odpowiednia dieta u kobiet i mężczyzn, zwłaszcza w podeszłym wieku, w przypadku podwyższonego stężenia kwasu moczowego, lekarz zleca również analizę w celu określenia zawartości mocznika we krwi.
Unikanie cukru pomoże obniżyć poziom kwasu moczowego w organizmie. Jeśli jednak masz ochotę na coś słodkiego, możesz zastąpić to miodem.
Kwas moczowy jest podwyższony we krwi, jeśli w diecie występuje nadmiar fruktozy, jak w postaci dodatek do żywności, oraz w składzie słodkich owoców i jagód.
Ważne jest, aby ograniczyć sól w diecie, ale nie rezygnować z niej całkowicie, gdyż np większość terytorium Federacji Rosyjskiej przypada na terytoria z niedoborem jodu. A sól jodowana jest jednym ze stałych źródeł jodu.
Ponadto stan hiponatremii jest bardzo niebezpieczny i może doprowadzić do śpiączki.
- cebula cebulowa;
- dynia;
- marchewka;
- karczoch;
- seler.
Jagody, takie jak wiśnie, truskawki i truskawki, są przydatne do obniżenia poziomu kwasu moczowego w surowicy krwi.
Wiśnie są bogate w witaminę C i bardzo ubogie w puryn, co już pomaga zmniejszyć urykemię. A dzięki obecności flawonoidów, które nadają jagodom charakterystyczny kolor, wydalanie kwasu moczowego jest zwiększone.
W truskawkach jest dużo potasu, truskawek - makroelementu, którego obecność zapobiega krystalizacji moczanów. Ta jagoda poprawia pracę nerek i jest niezwykle korzystna, jeśli jest spożywana w sezonie.
Co pić z hiperurykemią
- soki - owocowe, warzywne, jagodowe;
- minerał wody alkaliczne- „Borżomi”, „Słowianowska”;
- słabo parzona herbata.
Stosowanie mocnej herbaty, kawy, według niektórych źródeł, jest całkowicie wykluczone jako napoje zawierające zasady purynowe.
Istnieją jednak badania, które wykazały, że spożywanie kawy, czarnej herbaty, kakao, czekolady nie prowadzi do syntezy UA.
Napoje te zawierają zasady purynowe teobrominę, kofeinę, teobrominę. A wzrost poziomu UA występuje przy dominującej diecie produktów pochodzenia zwierzęcego, które zawierają zasady purynowe adeninę i guaninę.
Przydatne, kiedy podwyższona zawartość MK pić napary z liści borówki brusznicy, wywar z liści fasoli, stosować środki ludowe ziołolecznictwo, pić czystą wodę.
Główne dania
Pierwsze dania przygotowywane są bez użycia mięsa/ryby na bulionie warzywnym lub odtłuszczonym mleku. Do przygotowania zup warzywnych weź ziemniaki, marchew, cebulę, rzepę, koperek.
Do gotowego bulionu warzywnego wprowadza się gotowany ryż lub makaron, masło lub śmietanę, jajko, tarty ser.
Ryż mleczny, zupy makaronowe przygotowywane są na odtłuszczonym mleku z dodatkiem cukru i soli do smaku.
Zupy mięsne są całkowicie wykluczone. Dania główne na bazie mięsa serwowane są 2 razy w tygodniu.
W przypadku drugiego dania mięso jest gotowane na parze lub gotowane. Weź niskotłuszczowe gatunki dorosłego zwierzęcia. Podawane z dodatkiem duszonych lub gotowanych warzyw z dodatkiem posiekanej zieleniny.
Rybę gotuje się z dodatkiem przypraw. Spryskać przed podaniem sok cytrynowy, posypać tartym serem lub polać sosem.
Aby przygotować sos:
- posiekane jajko na twardo;
- natrzeć masłem;
- rozcieńczyć kremem do pożądanej konsystencji;
- doprowadzić do wrzenia.
Przy wyborze menu szeroko stosowane są świeże i pieczone dania z twarogu. Z twarogu robi się zapiekanki, naleśniki z twarogu, polane mlekiem, podawane z jagodami.
Nie mniej powszechnie stosowane dania warzywne w celu zmniejszenia kwasu moczowego. W menu znajdziemy gotowaną brukselkę, placek dyniowy, duszoną kalarepę, placki z marchwi czy cukinii.
podczas gotowania dania warzywne użyj niskotłuszczowej śmietany, olejów roślinnych, weź trochę masła, jajko, dodaj ryż lub kaszę mannę.
Wybierając potrawy do gotowania, kierują się zawartością w nich puryn. Ze względu na charakter metabolizmu w organizmie nie zawsze tak jest wysoka zawartość Purynom towarzyszy znaczny wzrost kwasu mlekowego we krwi.
Czasami pokarmy zawierające stosunkowo mało puryn w składzie powodują wzrost kwasu moczowego. Niemniej jednak kwasy tłuszczowe maksymalizują MK we krwi. produkty mięsne, jak również mięso młodych zwierząt.
Tabela: produkty mięsne zwiększające stężenie kwasu moczowego we krwi (mg/100 g)
| Produkty | Puryny, mg/100 g | Moczew. to-ta, mg |
| grasica cielęca | 525 | 1260 |
| rządowy wątrobiany | 230 | 554 |
| Pecz. łydka | 182 | 460 |
| rządowy płuca | 166 mg | 399 |
| Nerki świni. | 140 | 334 |
| Wątroba wieprzowa. | 125 mg | 300 |
| rządowy serce | 110 | 256 |
Wymienione produkty są całkowicie wykluczone z menu hiperurykemii. Zaleca się ograniczenie wprowadzania do diety pokarmów, które nie powodują gwałtownego wzrostu stężenia kwasu moczowego.
W orzechach występuje bardzo niewiele puryn. Najbezpieczniejszy pod względem zwiększania poziomu kwasu moczowego jest orzech włoski.
w 100 g orzech włoski tylko 10 mg zasad purynowych, z których w procesie rozszczepienia w organizmie powstaje 25 mg kwasu moczowego.
Nasiona słonecznika i orzeszki ziemne zawierają więcej puryn, odpowiednio 65 mg i 42 mg. A 100 mg kwasu moczowego powstaje ze 100 g orzeszków ziemnych i 157 mg z nasion słonecznika.
Wszystkie rośliny strączkowe są bogate w puryny i powodują wzrost poziomu kwasu moczowego we krwi po spożyciu.
przykładowe menu
Pożądane jest urozmaicenie menu w celu zmniejszenia stresu związanego z ograniczeniem produktów mięsnych i rybnych. Ponieważ białka dostarczają głównie produkty mleczne, powinny one codziennie gościć na stole.
Warto urozmaicać dietę orzechami, nie zapominając, że jest to produkt wysokokaloryczny, a przy nieograniczonym stosowaniu przyczynia się do przybierania na wadze.
Aby kontrolować wagę, warto raz na 7 dni spożywać kefir na czczo, dzień owocowy.
Śniadanie
Przed obiadem jedzenie przyjmuje się w dwóch dawkach w postaci pierwszego i drugiego śniadania. Na pierwsze śniadanie np.:
- zapiekanka z twarogu;
- sałatka z jabłek i buraków;
Sałatkę można doprawić olejem roślinnym, dodać posiekane orzechy.
Na drugie śniadanie możesz wypić koktajl z otrębów z cytryną, kefirem lub jogurtem.
Napój z otrębów, pobrany w proporcji 100 g na 0,5 l wody, przygotowuje się przez gotowanie przez godzinę. Po schłodzeniu można dodać miód, sok z cytryny.
Kolacja
Na początek zupę podaje się z bulionem warzywnym lub mlekiem. Na przykład wegetariański barszcz lub nabiał zupa ryżowa. Porcja powinna być mała i nie przekraczać 200 g.
Drugie danie to zrazy. Dania mięsne serwujemy 2 razy w tygodniu, co oznacza, że zrazy mogą być ziemniaczane z mięsem mielonym lub kurczakiem.
W „postny” dzień, kiedy nie można jeść mięsa, można podać gołąbki bez mięsa, zrazy ziemniaczano-kapustne, kotlety z cukinii, a na drugi dzień pizzę z cukinii.
Trzeci podawany jest z kompotem z suszonych owoców lub sokiem owocowym.
popołudniowa herbata
4 godziny po kolacji możesz zjeść przekąskę ze szklanką kefiru i kanapką z serem lub Sałatka owocowa z jogurtem. Ważne, aby popołudniowa przekąska była tylko przekąską, a nie drugim obiadem czy wczesną kolacją.
Jeśli podczas kolacji trzeba było ciężko pracować łyżką i widelcem, to na popołudniową przekąskę wystarczy szklanka soku warzywnego, na przykład soku z marchwi.
Kolacja
Kolację, podobnie jak śniadanie, można podzielić na dwa posiłki – obiad i przekąskę na godzinę przed snem.
Podawane na obiad owsianka ryżowa na mleku gotowane ziemniaki z sałatką lub krupenikiem z kaszą gryczaną i twarogiem. Deser - suflet jabłkowo-marchewkowy, pieczone jabłko lub ryż ze śliwkami.
Możesz wypić obiad z galaretką z borówki brusznicy, kompotem, mlekiem migdałowym. Gotowe mleko migdałowe z surowych migdałów, polecane jako zamiennik krowie mleko z jego nietolerancją.
Mleko migdałowe można bezpiecznie spożywać codziennie. Do jego przygotowania:
- 1 szklanka surowych migdałów namoczonych w 3 filiżankach zimna woda na noc;
- rano migdały przenosi się do blendera, dodaje szklankę wody;
- zmiażdżony w blenderze;
- wyżymać.
Mleko można przechowywać w lodówce przez 3 dni, a ciasto uzyskane podczas ekstrakcji dodaje się do sałatek.
Godzinę przed snem można zjeść trochę pokarmów białkowych (twaróg, jogurt) lub wypić szklankę sfermentowanego pieczonego mleka lub kefiru.
Jednak większość ludzi kładzie się spać późno. A późna przekąska pomoże „sówom” dobrze spać, nie budząc się z głodu i nie szukając pożywienia w środku nocy.
Sięgając po żywienie lecznicze należy pamiętać, że dieta może jedynie regulować poziom kwasu moczowego. Naprawdę wysoki poziom hiperurykemii może wymagać zastosowania leków.
Poziom kwasu moczowego wzrasta, gdy wytwarza się go w zbyt dużej ilości lub jest słabo wydalany. Bardzo ważne jest przestrzeganie specjalna dieta wspierać normalny poziom ten kwas. Jego wzrost przyczynia się do odkładania się kryształków kwasu moczowego w stawach. To powoduje ich stan zapalny, powodując ból i obrzęk stawów.
Ograniczenia dietetyczne, ewentualnie w połączeniu z lekami, prowadzą do obniżenia poziomu kwasu moczowego we krwi i.
Co można zrobić, aby obniżyć poziom kwasu moczowego w organizmie?
Normalizacja wagi
Normalizacja wagi pomoże obniżyć poziom kwasu moczowego.Otyłość jest jednym z kluczowych czynników zwiększających poziom kwasu moczowego we krwi. Insulinooporność obserwuje się u prawie wszystkich osób otyłych i prowadzi do rozwoju dny moczanowej. Zwiększa to poziom kwasu w moczu. Ten stan jest znany jako syndrom metabliczny, który obejmuje insulinooporność, otyłość brzuszna, wzrosła ciśnienie tętnicze i hiperlipidemii (). Zespół ten jest bezpośrednio związany z wysokim poziomem kwasu moczowego, którego obniżenie można osiągnąć poprzez stopniową utratę wagi.
Utrata masy ciała pozytywnie wpływa na insulinooporność, co prowadzi do zmniejszenia ilości kwasu moczowego. Jednak ważne jest, aby unikać ścisłe diety niskowęglowodanowe lub białkowe, ponieważ może to prowadzić do zwiększenia ilości puryn, których produktem przemiany materii jest kwas moczowy. Chodzi o zniszczenie tkanka mięśniowa i bezpieczne stopniowe odchudzanie: w granicach 0,5 kg tygodniowo.
Ograniczenie spożycia alkoholu
Przez wiele lat dna moczanowa była kojarzona z nadmiernym używaniem duża liczba alkoholu, chociaż dokładny mechanizm tego zjawiska wciąż nie jest jasny. Niektóre rodzaje alkoholu, takie jak piwo, są bogate w puryny, co może być pośrednią przyczyną dny moczanowej. Z drugiej strony alkohol jest częściowo powiązany z otyłością, ponieważ 1 gram alkoholu zawiera 7 kalorii. Picie piwa wiąże się z większym ryzykiem ataku dny moczanowej niż mocny alkohol, a wino w umiarkowanych ilościach nie wpływa na jego rozwój. Jeśli nadal pijesz, możesz zmniejszyć ryzyko, przestrzegając następujących zasad: 2 dni bezalkoholowe w tygodniu, nie więcej niż 2-3 drinki dziennie dla kobiet i 3-4 drinki dziennie dla mężczyzn.
1 porcja alkoholu:
- 25 ml mocnego alkoholu;
- 250–300 ml piwa o średniej mocy (3–4%);
- 125 ml wina (11%).
Bilans wodny
Aby zapobiec odkładaniu się kryształów kwasu moczowego w tkankach, należy codziennie spożywać wystarczającą ilość płynów. Wystarczająca ilość płynu dobra profilaktyka złogi kryształów kwasu moczowego w stawach. Należy pić co najmniej 2 litry wody dziennie, ale zapotrzebowanie to może wzrosnąć do 3-3,5 litra w zależności od wagi, temperatury powietrza i aktywności fizycznej.
Zmniejszone spożycie puryn
Puryny są naturalnymi składnikami wielu produktów spożywczych. W procesie metabolizmu rozkładają się do kwasu moczowego. Dlatego ich redukcja prowadzi do zmniejszenia ryzyka wystąpienia dny moczanowej.
Konieczne jest ograniczenie ilości mięsa (zwłaszcza czerwonego), drobiu jako głównego źródła puryn. Możliwy jest jeden taki posiłek dziennie, a resztę mięsa należy zastąpić roślinami strączkowymi, jajami lub niskotłuszczowymi produktami mlecznymi. Przydatne jest również całkowite odrzucenie mięsa 1-2 dni w tygodniu.
Niektórych pokarmów należy unikać, jeśli nie całkowicie wyeliminować. Pomiędzy nimi:
- mięso: wątróbka, serca, nerki, dziczyzna, królik;
- ryby: anchois, kraby, kawior, śledź, pstrąg, sardynki, krewetki, szproty.
- inne: drożdże, piwo, szparagi, kalafior, grzyby, fasola, szpinak.
Ograniczenie cukru
Wysokie spożycie cukru może prowadzić do nadwaga i otyłość. Ponadto słodkie pokarmy często zawierają duże ilości fruktozy, która jest często określana jako syrop glukozowo-fruktozowy. Wysokie spożycie fruktozy może prowadzić do zwiększonego poziomu kwasu moczowego we krwi i insulinooporności, dlatego powinno być ograniczone. Oprócz herbatników, ciastek, słodyczy, soków owocowych i słodkich napojów, syrop fruktozowy można znaleźć w najbardziej nieoczekiwanych produktach spożywczych. Są wśród nich pieczywo, jogurty, mrożona pizza, płatki i batony zbożowe, sosy, dżemy, ketchupy, majonezy i inne sosy do sałatek.
Przestudiuj skład i, jeśli to możliwe, zastąp mrożonki i konserwy świeżymi.
Nie ograniczaj owoców, ponieważ nie zawierają fruktozy w skoncentrowanej formie. Świeże owoce zawierają duże ilości błonnika, witamin i minerałów, takich jak witamina C i inne przeciwutleniacze, które są niszczone podczas przetwarzania.
Jaki jest najlepszy sposób jedzenia?
Wiśnie są dobre dla wysoki poziom kwas moczowy. Zdrowy zbilansowana dieta pomóc osiągnąć normalna waga i trzymaj to. Zapewnia również wystarczającą ilość energii i niezbędne elementy dla zachowania zdrowia i zapobiegania rozwojowi dny moczanowej.
Codziennie w jadłospisie powinny znaleźć się:
Dużo warzyw i owoców
Zalecane jest minimum 5 porcji dziennie. Zapiekanki i gulasze zmniejszą ilość mięsa. Owoce i warzywa zawierają witaminę C, której duża ilość (500 mg lub więcej) pomaga obniżyć poziom kwasu moczowego we krwi. Bardzo przydatne jest włączenie wiśni do menu.
produkty skrobiowe
Ryż, ziemniaki, makaron, chleb, kuskus, jęczmień lub owies powinny znaleźć się we wszystkich posiłkach. Pokarmy te zawierają niewielkie ilości puryn, dlatego w połączeniu z owocami i warzywami powinny stanowić podstawę diety. Lepiej jest wybierać produkty pełnoziarniste, ponieważ zawierają niezbędne pierwiastki śladowe i włókno.
Trochę mięsa, ryb, jajek i roślin strączkowych
Spożywanie białka roślinnego i zmniejszanie ilości mięsa prowadzi do zmniejszenia puryn. Witamina C pomaga w wchłanianiu żelaza, więc wypij małą szklankę sok pomarańczowy jedz owoce na deser i używaj warzyw jako przystawki. Ilość mięsa można obliczyć na podstawie wielkości dłoni. Jego część nie powinna być większa i grubsza niż dłoń.
Dietetyczne produkty mleczne
Jedzenie chudego produkty dietetyczne (chude mleko, niskotłuszczowy jogurt, ser) pomaga zapobiegać wzrostowi stężenia kwasu moczowego we krwi. Te produkty są dobre źródło białka o niskiej zawartości puryn, dzięki czemu mogą zastąpić mięso, ryby i drób.
Zatem zmniejszenie ilości kwasu moczowego we krwi może zapobiec rozwojowi dny moczanowej. Osiąga się to poprzez:
- normalizacja wagi;
- ograniczenie żywności zawierającej puryny;
- używać wystarczająco płyny;
- ograniczenia cukru i fruktozy;
- jedzenie dużej ilości warzyw i owoców;
- stosowanie niskotłuszczowych produktów mlecznych.