רשימת מה לא לאכול בזמן הצום. שמחות קטנות לאחר צום

חג הפסחא הוא חג נוצרי גדול המאחד את כל הכנסיות ההיסטוריות וחלק נכבד מהעדות הפרוטסטנטיות. כדי שהמאמינים יוכלו להתכונן לכך, הם מקיימים צום הנקרא הגדול. תהליך זה של טיהור רוחני, כרוך בין היתר בסירוב והגבלה בשימוש בסוגי מזון מסוימים. גם במהלך שנות האתאיזם בארצנו, היו אנשים שקיימו בקדושה את הכללים שנקבעו על ידי מאמיני הכנסייה האורתודוקסית, וכיום מיליוני מאמינים מקיימים פוסט נהדר. מה אפשרי, מה לא ניתן לאכול, ומה צריך להיות התפריט לקראת חג הפסחא, יתואר להלן.

קצת היסטוריה

דוגמה לסירוב לכל השמחות הארציות, כולל אכילת מזון, הראה לצאנו על ידי ישוע המשיח עצמו, שלאחר הטבילתו על ידי יוחנן המטביל, פרש למדבר למשך 40 יום. הנוצרים הראשונים הפכו זאת למסורת וקיימו צום אחד בלבד במהלך השנה, לפני חג הפסחא. בתקופה זו היו אמורים לאכול רק לחם ומים, לסרב יין, מתוק ומזין, וגם לבלות את ימיהם בתפילה ובמתן נדבה. חסידיו הראשונים של ישו ואבות הכנסייה קבעו גם את הכללים כיצד לארגן את התענית הגדולה, מה אפשרי, מה לא וכו'. אנו מונחים על ידם עד היום.

צום ודיאטה

היום זה לא נדיר לשמוע מעמיתים, חברים או מכרים שהם הולכים לצום כדי לרדת במשקל. במיוחד לעתים קרובות מחשבות כאלה מובעות על ידי נערות ונשים צעירות. הכנסייה רואה בגישה כזו חטא, וקוראת לאנשים הרואים בהישג זה של ארבעים יום של התנזרות סוג של דיאטה להתעמק במהותו. ואכן, בגדול, כמו בכל פוסט אחר, החשוב ביותר הוא הצד הרוחני. לפיכך, הסירוב לסוגים מסוימים של מזון נועד רק לקדם חרטה כנה של נוצרי. אבל השאלה מה אפשר לאכול בצום (תענית) אינה יכולה להיחשב משנית, ויש לעסוק בה.

סוגים

על פי המסורת האורתודוקסית, נזירים ואנשי דת צריכים לצום בצורה קפדנית ביותר, ועבורו מסופקים מספר סוגי צום:

• "עם אכילת דגים", כשאפשר להשתמש במתובל שמן צמחיבכל בישול, כמו גם דגים ומוצרי דגים;
• "עם בישול בשמן", המרמז על הכללה בתפריט, לרבות מזון ירקות חם, מתובל או מבושל בשמן צמחי;
• "עם בישול" כאשר צורכים מנות חמות שהוכנו ממרכיבים ממקור צמחי בלבד ללא שמן;
• "הצום המחמיר ביותר", הכולל צום, כאשר מאמין יכול לשתות רק מים קרים;
• "באכילה יבשה": ניתן לאכול רק מזון ירקות לא מבושל בצורה קרה מבלי להוסיף שמן ולשתות משקה לא מחומם.

בנוסף למה שאתה יכול ולא יכול לאכול במהלך הצום, אמנת הנזירים מסדירה גם את מספר הארוחות. בפרט, מותר לאכול מזון רק פעם ביום, לאחר הווספרים.

כללי צום (לגבי אוכל) להדיוטות

IN בעשורים האחרונים הכנסייה האורתודוקסיתעורך עבודה חינוכית גדולה במטרה להסביר למאמינים את הכללים שאבותיהם פעלו על-פיהם במשך אלפי שנים. תוכנית חינוכית כזו היא באמת הכרחית, מכיוון שרבים אפילו לא יודעים דברים יסודיים. למשל, במהלך שיחות פומביות עם כמרים, אפשר לשמוע לעתים קרובות את השאלה: "מה אפשר ומה אסור לאכול בתענית הגדולה?" לגבי האחים הנזיריים, כך לגבי הדיוטות, ב ימים שוניםשבועות צפויים מעלות משתנותהקפדה על הימנעות מאוכל. בנוסף, נחגגים כמה חגים במהלך הצום, כאשר עושים כמה פינוקים.

תפריט לתענית: מה אפשר לאכול ומה לא בימות השבוע

ההימנעות המחמירה ביותר נקבעת להקפדה על (ביום הראשון) ובתוך כך שישי טובכאשר מאמינים צריכים בדרך כלל לסרב לאוכל ולשתות רק מים קרים.

לשאלה מה לענות ככה: "הרבה תלוי באיזה יום בשבוע אנחנו מדברים". לדוגמה, בימי שני, רביעי ושישי, במהלך 40 הימים שקדמו לפסחא, האורתודוקסים מקבלים הוראה להקפיד על תזונה יבשה. במילים אחרות, עליהם לאכול רק מנות ממרכיבים צמחיים שלא עברו טיפול בחום. יתר על כן, יש לצמצם את מספר הארוחות לאחת, המתקיימת ב זמן חשוךימים.

בימי שלישי וחמישי מותר לאכול מבושל, אך אין לתבל אותו אפילו בשמן צמחי. לגבי מה מותר ומה אסור לאכול בשבת וראשון, אלו הימים הכי "מזינים" שבהם מותר לאכול מנות חמות מבושלות בשמן צמחי. בנוסף, בתקופת ההיטהרות הרוחנית בערב חג הפסחא, נחגג חג הבשורה, כמו גם יום ראשון הדקל, לכבודם יכולים המאמינים לכלול דגים בתפריט שלהם.

יש לציין כי במהלך כל 40 ימי הצום חל איסור מוחלט לאכול בשר, מוצרי חלב כלשהם וביצים. כדאי לוותר גם על מאפים, שוקולד וכמובן אלכוהול.

מי שלא יכול לצום

הכנסייה עושה חריגה ואינה דורשת צום על ידי כל אותם אורתודוקסים שעבורם הימנעות מאוכל עלולה להוביל לבעיות בריאותיות. בפרט, צום, כולל גדול, אסור להקפיד על חולים, כמו גם ילדים קטנים, נשים הרות ואמהות מניקות. יוצאי דופן הם קשישים, אנשים עם מערכת חיסונית מוחלשת, מי שעוסקים בעבודה פיזית כבדה, מטיילים ואסירים בבתי כלא. אם בכל זאת הרצון לצום חזק מאוד, אז יש לדבר עם הכהן כדי לקבל את ברכתו ולברר באילו פינוקים עדיף להם לעשות זאת.

התענית: תפריט (מה מותר ומה אסור לאכול), דוגמאות למנות

מארחות אורתודוכסיות, במיוחד צעירות, מוצאות את עצמן לעתים קרובות אובדי עצות כיצד להאכיל את משק הבית, תוך הקפדה על כל הכללים שנקבעו. אם מסתכלים היטב על רשימת המוצרים שאינם כלולים במספר הפריטים האסורים, מתברר תפריט נכוןלא כל כך קשה. למשל, ממה שאפשר לאכול בצום, ניתן לשים את הדגש העיקרי על דגנים, אגוזים, ירקות ופירות. יתרה מכך, הכנסייה אינה אוסרת על שימוש בכל מיני פירות וירקות כבושים וחמוצים. בנוסף, מותרים מיצים וריבות, שעשויים בהחלט להחליף ממתקים וקינוחים. זרקו פנימה פירות, ירקות ופטריות טריים וקפואים, ויש לכם מבחר די טוב של מאכלים לבחירה. אגב, אין צורך להגביל רק למסורתיים, כי הקנונים נשמרים בקדושה גם על ידי סרבים, בולגרים, ערבים אורתודוקסים, גאורגים, שבמטבחים הלאומיים שלהם יש הרבה מנות הלנתן מעניינות.

מה לבשל

התענית הגדולה מתקיימת בימים אלה. מה אתה יכול ומה אתה לא יכול לאכול, אתה כבר יודע, ועכשיו הגיע הזמן ללמוד איך לבשל כמה מנות שיעזרו לא לפגוע בבריאות שלך ובו זמנית לעקוב אחר כל הכללים.

אז, הבסיס של התפריט צריך להיות סלטים ממזון מבושל או רק מזון נא, מתובל או לא מתובל בשמן, בהתאם ליום בשבוע שלשמו הוא מוכן. הוא יכלול גם מרקים שניתן לצרוך בימים שבהם מותר אוכל מבושל. אגב, למרות שהאפייה אסורה, זה תקף רק לאותן לחמניות, סופגניות ועוגיות, שהבצק עבורן נלוש על ביצים, שמנת חמוצה, חמאה, גבינת קוטג', יוגורט או מוצרי חלב אחרים. נראה לך שבלי כל זה אתה לא יכול לאפות כלום? עם זאת, מתכונים יוצגו להלן שישנו את הרעיון שלך לגבי מה אתה יכול ומה אתה לא יכול לאכול בתענית, מבלי להפר את כללי ההתנזרות.

מרקים רזים

סלרי-גזר

2,400 גר' גזר, חצי ראש בצל חתוך לחתיכות, שמים בסיר, יוצקים שתי כוסות מים ומבשלים עד שהגזר מוכן. מקציפים את המרק בבלנדר, מלח, פלפל, מוסיפים ½ כפית. אגוז מוסקט ואותה כמות דבש. יוצקים את תכולת הבלנדר למחבת ומבשלים עוד 2 דקות (לא יותר). מפזרים פטרוזיליה ובזיליקום לפני ההגשה.

מרק חצילים

חציל אחד נחתך מהגבעול ונאפה בתנור. מקלפים אותו מהעור וחותכים אותו. חצי בצל ושן שום 1 קצוצים דק ומטגנים בשמן צמחי. יוצקים לסיר 1/2 כף. ל. רסק עגבניות, גרוש ב-1 כף. מים מוסיפים בצל ושום יחד עם חמאה שמים חציל קצוץ מלח פלפל ומבשלים 10 דקות מפזרים עשבי תיבול לפני ההגשה.

"נְזִירִי"

זה יקח: ½ סט. מים מינרלים(מוגז), ½ כף. שמן צמחי, חצי פחית ריבה (רצוי אגס) וקמח בכמות מספקת להכנת בצק מגולגל בקלות.

בישול: מוציאים חתיכות פרי מהריבה ונותנים לנוזל להתנקז. מכל שאר החומרים ללוש את הבצק. מרדדים, קורצים עיגולים בעזרת כוס או תבנית. כל אחד עטוף בצינור, מכניס חתיכה אחת של אגס. מורחים על נייר אפייה משומן ואופים בתנור שחומם מראש למשך רבע שעה.

עוגיות "לנטן"

קח 6 כפות. קמח, 2 כפות. עמילן, 1 כף. שמן צמחי, אותה כמות מים, 1 כפית. סודה, חומצת לימון על קצה סכין ו-2 כוסות סוכר.

בישול: סודה מרוווה עם תמיסה חוּמצַת לִימוֹן. קמח ועמילן נטחנים עם שמן צמחי. הזן מוסיפים סוכר מומס במים. ללוש בצק לא מאוד נוקשה. מרדדים, גוזרים דמויות בעזרת תבניות ואופים עד בישול.

שימו לב שאוכל בצום נחשב (מה מותר ומה אסור לאכול, שתואר לעיל). בתקופה זו, למרות שמותר ממתקים, לא מומלץ להתעלל בהם. לכן, אתה לא צריך לאכול יותר מדי אפילו עוגיות רזות, אלא מתוקות.

סלטים

הדבר הראשון שמומלץ למי שלא יודע מה לאכול בתענית הגדולה הוא להכין סלט, למשל, משפיניון עם אֱגוזי מלך. לשם כך מטגנים את גרעיני האגוזים במחבת מחוממת ללא שמן. שוטפים וקוצצים דק את ענפי הטרגון והשאלוט. שמן זיתמעורבב עם מלח, פלפל וחומץ. חסה פריזית נקרעת לחתיכות ביד. כל המרכיבים מעורבבים עם שמפיניון משומרים ומתבלים בתערובת של שמן, חומץ ותבלינים.

עכשיו אתה יודע כמה חשוב האוכל במהלך התענית. מה אפשרי, מה בלתי אפשרי ומה לבשל, ​​אתה גם יודע, כדי שתוכל להתכונן כראוי לחג הגדול של יום ראשון הבהיר של ישו.

התענית הגדולה מתקרבת, שעוזרת לנקות את הגוף והנפש של האדם. במהלך זה, המאמינים משתמשים בלבד מזונות רזים. לפני שתתחיל לצום, שקול את העצות הבאות.

מה אסור לאכול בצום

התנאי העיקרי שאנשים בצמים חייבים לקיים הוא לסרב מוצרי בשר(חזיר, עוף, בקר, דגים, כבש). וגם אתה לא יכול לכלול בתזונה שלך את הרכיבים הבאים:

סוכריות;

גבינות חלב, חמאהחלב מותסס ולמעשה חלב).

אז מה צריך להיות האוכל ואיזה מזונות רזים הכי כדאי להשתמש בתזונה במהלך התענית?

רשימת מכולת

כידוע, לא ניתן לצרוך מוצרים ממקור מן החי במהלך צום, אבל רק על המדפים של סופרמרקטים, שווקים, אתה יכול למצוא מבחר גדול של מוצרים כאלה. לפני שאתה הולך לקניות, הבא איתך רשימה של מזונות רזים:

גריסים (שיבולת שועל, כוסמת, אורז, בורגול, שעורה, תירס, חיטה, שעורה);

ירקות (סלק, תרד, תפוחי אדמה, אספרגוס, גזר, פלפלים, כרוב, שום, בצל);

ניתן לצרוך פטריות (פורצ'יני, שמפיניון, פטריות, פטריות צדפות, שנטרל) בכל צורה - טריות, מיובשות וקפואות.

קטניות (אפונה, אספרגוס ו שעועית ירוקה, עדשים, שעועית מונג, חומוס);

שומנים צמחיים זית, זרעי פשתן, חמניות, דלעת);

חמוצים (מלפפונים, תפוחים, כרוב, עגבניות);

הירוקים (בזיליקום, שמיר, נענע, כרישה, פטרוזיליה) משמשים מיובשים ו טָרִיאו כתבלין;

פירות יבשים (צימוקים, פירות מסוכרים, משמשים מיובשים, תאנים, שזיפים מיובשים);

אגוזים (קשיו, אגוזי מלך, יער, אגוזי לוז);

פירות יכולים להיות כל, אפילו אקזוטי;

ממתקים (ריבות, קוזינאקי, שימורים, חלבה, דבש);

זיתים שחורים וירוקים;

מחיטת דורום;

לתת לחם וסובין;

משקאות ( תה ירוק, משקה פירות, קקאו, קומפוט, מיצים, נשיקות);

מוצרי סויה (חלב, גבינת קוטג', מיונז, שמנת חמוצה).

אלה המאכלים שאתה יכול לאכול. הרשימה די רחבה. אנו ממליצים לך לדבוק בו במהלך הצום.

מוצרי סויה רזים

בחנויות עדיין מוכרים בשר ומוצרי חלב מוכנים שעשויים מסויה. הם מועשרים בויטמינים, חומצות אומגה 3, יסודות קורט, איזופלבונים. למוצרים הרזים הללו יש יתרונות רבים:

1. אין צורך לשמור אותם במקרר.

2. הם מתבשלים מהר.

3. ניתן לייחס סויה למקור מלא של חלבון.

4. להפחית את הסיכון לגידולי שד ומחלות לב וכלי דם.

5. לווסת את הכולסטרול בדם.

6. שפר את פעילות המוח.

אבל הרופאים עדיין ממליצים להיות זהירים עם מוצרים אלה. אחרי הכל רובפולי סויה גדלים באמצעות טכנולוגיות טרנסגניות. בְּחִירָה מוצרי סויה, תחשוב אם הסימולטורים האלה באמת נחוצים.

דוגמה לתפריט לתענית

לפני שתתחיל לבשל, ​​קנה מזון. כפי שצוין לעיל, ניתן לקנות מוצרים רזים לצום בסופרמרקטים, בשווקים. אז הנה כמה אפשרויות תפריט שבהן רכיבים אסורים בפוסט אינם נכללים.

לארוחת בוקר: דייסת חיטה מבושלת אך ורק במים. מוסיפים לו דלעת קצוצה דק. המשקה הוא תה ירוק.

ארוחת צהריים: בורשט צמחוני, סלט כרוב טרי קל עם גזר מגורר דק.

חטיף אחר הצהריים: מבשלים לחמניות תפוחי אדמה עם פטריות בתנור. לשתות - לפתן מתפוחים.

ארוחת ערב: תבשיל לפת עם גזר. כקינוח - חמוציות, המעורבבות בדבש.

הנה אפשרות נוספת.

ארוחת בוקר: לביבות תפוחי אדמה, סלט צנוניות. המשקה הוא תה ירוק.

ארוחת צהריים: מרק ברוקולי, סלט שורשי סלרי, תפוחים, סוודר.

חטיף אחר הצהריים: תבשיל ירקות. משקה - מוס תפוח-חמוציות.

ארוחת ערב: גלילות כרוב מבושלות עם אורז וגזר. שתיה - תה עם ריבה. קינוח - פירות מסוכרים.

עכשיו אתה משוכנע שזה יכול להיות מגוון, והכי חשוב, שימושי. כל המנות מאוזנות וכוללות מספיקויטמינים, חלבונים, יסודות קורט.

יתרונות והתוויות נגד

עבור אנשים מסוימים, הגבלות תזונתיות הן התווית נגד ביותר. הקטגוריות הבאות של אנשים משוחררים מתפקידם:

כל מי שעבר לאחרונה ניתוח מורכב או מחלה קשה;

אנשים מבוגרים;

נשים בהריון, אמהות מניקות;

חולי סוכרת;

הסובלים ממוגבה לחץ דם, אי ספיקת כליות, מחלות קשות של מערכת העיכול, כיבי קיבה, גסטריטיס;

אנשים העוסקים בעבודה פיזית כבדה.

באשר לשאר, הרופאים מברכים על רצונם לצום. אחרי הכל, לפחות פעם בשבוע אתה צריך לארגן יום צום.

צום גם מועיל לתפקוד מערכת העיכול. כאשר אוכלים מזון רזה, רעלים וסיגים מזיקים מוסרים מהגוף. המיקרופלורה של המעי משוחזרת. מפחית את רמות הכולסטרול והסוכר עודף נוזל. במהלך הצום, רבים יורדים במשקל. אנשים רבים חולמים על זה. אחרי הכל עודף משקלמפעיל עומס על השרירים והשלד ו מערכת לב וכלי דם. תפריט העדשה עשיר בפירות וירקות, אשר מרווים את הגוף בויטמינים.

טעויות בצום

בשום מקרה אסור לאכול פעם או פעמיים ביום. הגוף מפסיק לקבל כמות מספקת של מקורות אנרגיה. כתוצאה מכך, הביצועים עלולים להידרדר. מערכת החיסון, ושבור רקע הורמונלי. בתזונה, הקפידו לכלול לא רק מזונות פחמימות, אלא גם חלבון. אחרת, זה יוביל להצטברות של רקמת שומן. צריכה בשפע של פירות וירקות חיים, אגוזים יכולים לעורר קוליק, נפיחות ואפילו החמרה של מחלות מעיים. הקפידו לכלול את המנה הראשונה בתפריט העדשה לכל יום.

העיקר בצום הוא לא להגביל את עצמו באוכל, אלא טיהור מוחלט של הנשמה. ואל תלכו לקיצוניות ותכינו את התפריט שלכם רק ממים ולחם.

רופאים אינם ממליצים להיכנס לצום רב שבועות ללא הכנה. זה עלול להוביל ל התמוטטויות עצביםוהפרעה בריאותית. כל זה נובע מתחושת הרעב. עדיף להכין את עצמך לאורך כל השנה. לארגן פעם בשבוע פריקה. הארוחות צריכות להיות תכופות וחלקיות. לאכול חמש פעמים ביום. הימנע ממזונות מטוגנים. לאדות, להרתיח, לתבשיל ולאפות.

לאחר קריאת המאמר, אנו מקווים שהבנתם שמאכלים רזים הם מזינים, בריאים ומעוררי תיאבון, וכלל לא חסרי טעם.

מערכת הפוסטים קיימת בעולם כבר הרבה מאוד זמן. בימי צום אדם צריך לדאוג לנפשו, קודם כל להיטהר הן מתלאות אכילת בשר, והן ממחשבות רעות, מרגשות ומעשים רעים.

כמובן שההיבט השני, מנקודת המבט של הנצרות האמיתית, הוא בעל חשיבות גדולה יותר ויותר. אבל היום אני מציע לדבר על ההיבט הפיזי של צום, כלומר על תכונות התזונה בצום. מה אתה יכול לאכול בפוסט, ומה - אתה לא יכול. האם יש הרפיות בלוח הצום מבחינת תזונה? מה השימוש אוכל מהירלאדם שאוכל בדרך כלל?

נתחיל עם האחרון.

———————————————————-

מזון בצום - מה הוא נותן לבריאות שלנו?

מה המשמעות של המעבר מבשר למזון רזה , למה זה חשוב לגוף בצום?
צום בהבנתנו הוא הגבלה, סירוב למשהו. מבחינת תזונה, מדובר קודם כל בדחיית מוצרים מן החי. המוצרים הללו הם שמעניקים לבלוטות הטעם שלנו הנאה מרבית, אבל הם גם גורמים לגוף שלנו לעבוד עם "עומס יתר" מתמיד...

על פי כמה מחקרים, אכילה חלבון בשרגורם לניקוי רעלים תמידי בגוף, סוג של הרעלה עצמית! לכן, כאשר אנו מוותרים על מנות בשר לזמן מה, אנו מתחילים לחוות משהו כמו "גמילה של מכורים לסמים".

אצל הביולוג החוקר פרולוב יו.א. . יש אפילו תיאוריה שלמה על זה. בקיצור, הגוף, מסומם על ידי שחרור רעיל מתמיד, בעת המעבר למזון טבעי (בלימודיו - כדי מזון גולמי, אנחנו מדברים על דיאטת מזון גולמי) כאילו "מתפכחת". הזרקת הרעיל לדם שלנו נעצרת בפתאומיות והגוף מתחיל "לצאת" בהדרגה מ הלם רעיל... כל אלה אינם אמירות מילוליות, אלא תוצאות של מחקר של תאי דם במהלך סוגים שוניםתְזוּנָה.

בעת שימוש מספר גדולמזונות עתירי חלבון, כמו בשר, חלב, גבינות וכדומה, אין לגוף מספיק אנזימים לעיכול המלא שלו, כתוצאה מכך מתרחש תהליך ריקבון מתמיד במעי הגס. תהליך זה לא רק גורם להתפשטות (מתפוצץ) כאבי בטן עקב היווצרות גזים מוגברת, אך גם גורם לכניסת תוצרי ריקבון (רעלים) לזרם הדם, המהווה נטל רציני על הכבד והכליות, המנטרלים חומרים אלו.
על מה לומר כולסטרול רע, אשר יוצר פלאקים טרשת עורקים ומשקעים ב כלי דם, ב שימוש תכוףמזון לבעלי חיים שומני.

ובשל העובדה שללא ספק הפכנו יותר מספקים ועשירים בחיים מאשר חיו אבותינו לפני כ-100 שנה, מוצרים כאלה נמצאים בתזונה שלנו כמעט מדי יום ולא פעם ביום...
מהשפעה כזו הגוף שלנו נח במהלך ימי הצום הגדול! וזה מועיל ביותר לבריאות כל האיברים והמערכות! לכן, אל תמנעו מגופכם "דיאטה" דומה בימים אלה.

להיפך, הגדר את עצמך לניקוי וקלילות.

גישה כזו, כמו גם ההבנה שאתה לא "עושה שטויות בבידוד נפלא", אלא הולך בעקבות הישן מסורות אורתודוכסיותיחד עם אלפי אנשים אחרים בו זמנית, יעניקו לכם את הנחישות הדרושה ואת הכוח הנדרש.
בזמן צום -

• ניקוי של כל מערכות הגוף
• העבודה משתפרת איברים פנימיים
• משפר חסינות, משפר את הרווחה הכללית

אם סוג זה של תזונה חדש לך, אז הבריאות שלך לא תשתפר מיד, משבר סביר יעבור תוך שבוע עד שבועיים.

שבעה שבועות של צום זה זמן די ארוך. אם מעולם לא הגבלת את עצמך באוכל, אולי אתה לא צריך לצום כל הימים האלה. כמבחן, התחל להגביל את התפריט שלך לימי רביעי ושישי. תסתכל על תגובת הגוף - האם יש חולשות ותחלואים בימינו?

אם אתה לא מרגיש טוב, החזר דגים או מוצרי חלב לתזונה שלך. אבל בכל זאת נסו לסרב לבשר במשך כל זמן הצום.

אם אתם לא מרגישים יותר טוב, נסו לוותר על דבר אחד – או בשר או מוצרי חלב.

אבל, ככלל, שבוע עד שבועיים מספיקים לגוף להשתקם, והרווחה שלך תשתפר הרבה עם הזמן.

לאכול מחלה רצינית, שבו יש להקפיד על תזונה רזה, כפי שייעצו הרופאים. לדוגמה, סוכרת, או בעיות קיבה.

אוכל בצום ודיאטת רו פוד - האם אפשר לשלב?

לפעמים אדם מקבל השראה מהרעיון של מזון מהיר ומחליט לעבור לא רק למזון צמחי, אלא גם ל מזון גולמי, ללא טיפול בחום. כביכול, תהיו בריאים יותר "על ידי תוכנית מלאה", כי כל כך הרבה מפתה ו מידע מענייןפורסם כעת על היתרונות של דיאטת מזון גולמי ...

להלן הבעיות עם מערכת עיכוליכול להופיע ולהחמיר באופן די בלתי צפוי.

אני כותב על סמך שלי ניסיון אישיזה בדיוק מה שקרה לי לפני שנה. החלטתי לשלב צום עם התחלה של דיאטת רו פוד, והכל נעשה בבת אחת. אתמול עוד אכלתי, יחסית, נקניקיות בבצק, והיום אני כבר יושבת על תפוחים לבד... לא ממש, אני אגיד לך. לאחר שבועיים, הבטן החלה לכאוב ו"להתמרד" מטיפול לא טקסי שכזה. ולפני כן, אפילו לא ידעתי היכן נמצאת הבטן הזו!

לכן, העצה הכנה שלי היא לעשות הכל בהדרגה ובשלבים, לא להיסחף. אפשר לאכול קצת ירקות ופירות חיים (סלטים, חטיפים בין הארוחות), וחלק - בצורה של דגנים, ירקות בתנור וכו'.

כל מיץ סחוט טרי מכל ירקות ופירות הוא טוב מאוד - אוכל ושתייה מצוינים באחד, ללא בעיות עיכול, אלא רק תועלת אחת של ויטמין ומינרלים מוצקים לגוף!

צנון גולמי, צנונית לפת ופטריות בכל צורה הם מזון כבד לקיבה.

במהלך הצום, עדיף לאכול מנות קטנות, אך לעתים קרובות יותר.

שתו הרבה טהור מים גולמיים, אבל נסו להסיר לגמרי את הקפה והתה מהתזונה - הם גוררים את ההרגל לאכול את כל העוגיות-סוכריות וכו'.

למה אתה צריך לשתות הרבה מים? להסרה משופרת של רעלים, שהם בלתי נמנעים בעת מעבר מדיאטה רגילה של אכילת בשר לתזונה צמחונית. הגוף מתנקה - עזרו לו להוציא הכל!

משקאות נהדרים מלבד מים תה ויטמיןעם פטל, ורד בר, עם עשבי תיבול.

והערה מיוחדת -

חופשת הפסחא מסתיימת בצום

כאשר הצום מסתיים, מותר לאכול מה שנקרא מזון מהיר. בפועל זה אומר שאפשר לאכול הכל, אבל זה גם חגיגי, כלומר טעים במיוחד, עשיר במיוחד ו"די רשמי". כאן אדם יכול להיות מושפע קשות אם הכל נלקח פשוטו כמשמעו ויום אחד הוא תוקף בחריפות מוצרים כמו שומניים גבינת קוטג' מתוקה(פסחא), מאפין לבבי (קוליץ'). יין, ביצים וכו'. ניתן להשיג אפילו הפרעות עיכול בנאליות!

לכן, אוכלים הכל, אבל לאט לאט, כאילו טועמים. תאמין לי, גם אחרי שטעימה כל מנה עם שולחן חגרק קצת, אתה מסתכן באכילת יתר באמת. רק תיזהר עם עצמך והכל יהיה בסדר.

הארוחות במהלך התענית מוגבלות מזון צמחי- דגנים, ירקות, פירות, פטריות ואגוזים. אלו המאכלים המותרים במהלך צום.
יש ימים מיוחדים שבהם אפשר לאכול דגים ואפילו יין אדום. לאכול ימים מיוחדים, כאשר אתה אפילו לא יכול להשתמש בשמן צמחי, ובימים הקשים ביותר - הימים הראשונים והאחרונים לצום, מומלץ לא לאכול מזון כלל.

אם אתם מעוניינים בהקפדה על האורתודוכסים עצות מסורתיותעל תזונה בכל יום של צום - אתה יכול להשתמש בלוח הצום המיוחד 2017, הוא מציג את כל ההגבלות והפינוקים בתזונה היומית בצום.

אם תרצו להפיק תועלת מאלה ימים מהיריםושבועות של תזונה מגבילה, אתה צריך להסיר את כל "הפרצות" בראש שלך לגבי אותם מוצרים שרשמית יכולים לקבל מקור צמחי, אך במקביל להזיק ביותר. אנחנו מדברים על צ'יפס שונים, קרקרים, פשטידות וכו'.

בהחלט יש להסיר אותם מהתפריט.
ראו כמה פירות טעימים, אגוזים, פירות יבשים עומדים לרשותכם! קח את אותם תמרים - סט שלם של רכיבי מיקרו ומקרו בריאים, ויטמינים, גלוקוז טעים ופרוקטוז מאוזנים ביניהם. הם יעזרו לכם לא להיכנס לדיכאון על ויתור על ממתקים רגילים, יעודדו אתכם וימנעו מכם לרוקן את המאגרים של מינרלים וחומרים הכרחיים וחשובים לבריאות.

כלל חשוב בכל פוסט(ולא רק צום!) - אל תנצלו את זה לרעה! אפילו הכי שימושי ונפלא מוצר צמחייכול לספק השפעה שליליתעל בריאות אם הוא נצרך יותר מדי!
התייחסו לאוכל לא כמקור להנאה בלתי מוגבלת, אלא כסוג של "דלק" לגוף.

רשימה של מזונות רזים

1. דִגנֵי בּוֹקֶר. כל.
2. ירקות ופטריות. גם כל.
3. אפונה וכל הקטניות.
4. שומנים צמחיים. אנחנו מדברים על כל שמנים צמחיים.
5. מוצרי כבישה. מכרוב מסורתי ועד ענבים מושרים.
6. ירוקים בכל צורה (טריים ומיובשים) ובכל כמות.
7. סויה ומוצרי סויה.
8. לחם ופסטה.
9. זיתים וזיתים.
10. הקינוחים הם ריבה וריבה, שוקולד מריר, מרמלדה, חלבה וגוזינאקי.
11. כל פרי. גם שלנו וגם אקזוטיים, כולל פירות יבשים (צימוקים, פירות מסוכרים וכו')

צום אורתודוקסי 2017 - לוח תזונה יומי

ימי הצום, מבחינת תזונה, מתפרשים בדרכים שונות. ישנם ימי צום מחמירים במיוחד - ימים בהם לא מומלץ לאכול כלל. זהו היום הראשון והלפני אחרון בצום בן 40 הימים. להלן, בגרסה אחרת של לוח הצום לשנת 2018, מסומנים ימים אלו.

יש ימים שמומלץ לאכול, פשוטו כמשמעו, "לחם ומים". ככל הנראה, זו ההמלצה המחמירה מכל האפשרית. ל אדם רגילזה די מספיק פשוט לא להשתמש במוצרים המכילים מזון לבעלי חיים. את אותו לחם יש להכין ללא ביצים וחמאה.

המושג "מזון יבש" מובא גם - זהו צריכת לחם, עשבי תיבול, ירקות (גולמיים או כבושים), פירות ופירות יבשים, זיתים, דבש, מרתח פירות יער או פירות, קוואס, תה צמחים.

לפניכם לוח מפורט של ימי צום בשנת 2018שבו לכל יום יש את מאפייני התזונה שלו. אתה יכול לעקוב בדיוק אחר ההמלצות האלה אם אתה רוצה לשחזר בצורה מדויקת יותר מסורות נוצריות אורתודוכסיות בתקופה זו.

שאלות על מוצרים בודדים בפוסט

• לחם. לעתים קרובות אלה שצמים, במיוחד אלה השייכים לדור המבוגר, מסרבים לחלוטין ללחם, ומסבירים זאת בעובדה שיש חמאה וביצים ... תגיד לי, לדעת את המודרנית תעשיית המזון, אתה גם חושב שחמאה ואמיתי ביצי תרנגולת? עם זאת, יש אלטרנטיבה - עכשיו הם מייצרים הרבה לחם. אינו מכיל דבר מסוג זה בהגדרה. הם עשויים בהחלט להחליף את הלחם הרגיל שלנו, שבכל מקרה, אגב, לא מאוד שימושי, ורבים מייעצים לנו לסרב לו לחלוטין, ללא קשר ללוח השנה..
• פסטה. הם מכילים רק קמח, מים ומלח. לא אמור להיכלל אבקת ביצים. לתזונה רזה - זה הכי הרבה. רק כאן הם יצטרכו להיות בטעם לא עם שמנת, אלא עם חמניות או שמן צמחי אחר.
• Varenniki, כופתאות רזה.אם אתה אוהב מנות כאלה, בהחלט אפשרי להמשיך לאכול אותם בצום עם השינויים המתאימים: בצק ללא ביצים, מילוי - ללא חמאה, בשר, גבינת קוטג'. החליפו בכרוב, גזר, פטריות, תפוחי אדמה ומילוי ירקות דומים.
• מוצרי "בשר" מסויה.הרעיון עצמו לא רע. נראה שהכללים נשמרים וניתן לאכול את חתיכת הנקניק הרגילה.. אבל רק תחשוב, בגלל מה הטעם הרגיל של בשר מושג שבו הבשר מעולם לא "בילה את הלילה"? בגלל צבעים, משפרי טעם וחומרי טעם, בקיצור, בגלל כימיה.. האם כדאי? תחליט בעצמך.
• מיונז. עכשיו הם מכינים את מה שנקרא "מיונז רזה". לתענית פירושו ללא ביצים, מה שאומר שהן הוחלפו במשהו שוב וזה בקושי משהו טבעי...
• מאפים ומתוקים לתענית. כן, עכשיו אתה יכול למצוא אחד בחנויות שלנו או. כנראה שיש לה זכות קיום. אבל אני מעדיף להמליץ ​​לך להחליף אותו בממתקים טבעיים - אותם פירות יבשים, חלבה, מרמלדה, גוזינאקי.

איזון תזונה בזמן צום

איך לאזן את רשימת המוצרים שלך במהלך הצום, כדי לא לקבל בעיות בריאותיות עקב מחסור בחומרים כלשהם?

חלבון מן החי מוחלף בחלבון צמחי.בימים מסוימים אפשר גם לדוג, אבל זה כבר חריג לכלל. בשאר הזמן - פטריות, שעועית, אפונה, אגוזים, עדשים.

מחסור בברזלבהיעדר בשר, ניתן למלא אותו בתפוחים, כוסמת, בננות, קקאו.

ויטמינים ומינרליםנספגים בצורה מושלמת ממיצי פירות וירקות שהוכנו טריים. הפוך לכלל לשתות כוס אחת מיץ טריליום, ולא תסבול מבריברי.

העיקר הגישה הנכונה!אל תיקח הכל יותר מדי ברצינות ואפילו בצורה טראגית. אלפי ואף מיליוני אנשים על פני הגלובוס במשך שנים אינם אוכלים בשר, אינם שותים חלב, ואפילו אינם מרתחים או מטגנים את האוכל שלהם. כדי להזיק מדיאטה כזו, למשל, אותו מחסור בוויטמין B12 שאוכלים גולמיים וטבעונים כל כך אוהבים להפחיד, אתה צריך לחיות על דיאטה כזו ברציפות במשך יותר משנה אחת! אנחנו בהחלט לא בסכנה.

ורק עליזות, הרמוניה, בריאות מצוינת, ואפילו אולי היפטרות מכמה מחלות "מאיימות" עלינו.

האם אתה צם השנה 2017? מה אתה אוכל בזמן הזה? איך אתה מרגיש מבחינת רוח ובריאות? מה אתה חושב על המערכת באופן כללי? פוסטים אורתודוכסייםמבחינת בריאות הגוף?

פוסט נהדר ב-2019עוברת שנה מה-11 במרץ עד ה-27 באפריל, מסמן שינוי דרמטי בתזונה של כל המאמינים. התענית היא אחת מהן פוסטים קפדניים V לוח שנה של הכנסייה, החל שבעה שבועות לפני חג הפסחא ונמשך 48 ימים. הוא מורכב מחג השבועות המסמל את צום המשיח במדבר במשך 40 יום, וכן שבוע קדושמזכיר את ימים אחרוניםחיי המשיח, צליבתו ותחייתו.

במהלך התענית חל איסור לצרוך מוצרים ממקור מן החי, לרבות בשר, ביצים וחלב, וכן מוצרים המיוצרים באמצעות ביצים וחלב. למשל עוגות, מאפים, עוגיות, מאפים ממאפה - כל זה אסור. השימוש בדגים ובשמן צמחי מותר רק בימים מסוימים, ואילו שילוב של פירות ים בתזונה, כגון קלמארי, שרימפס או מולים, אינו אסור. המזונות המותרים כוללים ירקות, פירות, דגנים, קטניות, פטריות, אגוזים, פירות יבשים, דבש, סוכר, חלבה, שוקולד מריר ורטבים, כולל מיונז רזה. ניתן לכלול בתזונה גם פסטה ללא ביצים ולחם ללא חלב וביצים. אל תשכחו משימורים תוצרת בית, שיגוונו את תפריט העדשה בימים מסוימים, ועל ירקות, שיכולים להפוך את הטעם של מנות עדשה לבולטות יותר. אם אינך יכול לדמיין את חייך ללא חלב, חלב סויה או קוקוס יכולים להפוך להצלת חיים אמיתית עבורך.

ראוי לציין שצום אינו אומר רעב כלל, ואם אתה חושב בצורה רציונלית על התזונה שלך, אתה בהחלט לא תישאר רעב. יש לזכור גם ששולחן הצום הוא רק חלק מהצום, בעוד שהרגע החשוב ביותר הוא התרכזות בתפילות, ביקור במקדש, מעשים טובים, דחיית מחשבות רעות ובידור, מחילה על עבירות ויחס מיטיב לזולת. אם תקפידו על כל הכללים הללו, הגבלות תזונתיות יועילו הן לגוף והן לנפש.

אז בואו נשקול עוד אוכלימים בתענית הגדולה ב-2019. השבועות הראשונים והאחרונים לצום הם המחמירים ביותר- בימים אלה מוטלות הגבלות חמורות במיוחד על התזונה. יום שני נקי - היום הראשון של התענית- נהוג להימנע לחלוטין מאכילת מזון, ואילו ביום שלישי מותרים רק לחם ומים. בשאר הימים של השבוע הראשון, עליך להקפיד על תזונה יבשה ולאכול מזונות בצורה גולמית באופן בלעדי פעם ביום - אלה יכולים להיות פירות, ירקות, אגוזים או ירקות. שבת וראשון תחילהבשבוע אתה יכול לאכול אוכל חם עם שמן, למשל, דגנים, מרקים רזים, תבשיל ירקותאו פטריות מטוגנות. בימים אלו אנו מאפשרים שתי ארוחות ביום. ביום ראשוןאתה יכול להרשות לעצמך כמות קטנה של יין אדום - הוא חייב להיות טבעי ולא להכיל אלכוהול וסוכר. רצוי לגדל אותו מים חמיםועדיף להתנזר מיין כליל.

בימים שני, רביעי ושישיבכל שבוע שלאחר מכן של הצום הגדול, למעט האחרון, נקבעת אכילה יבשה, בעוד שאכילה מותרת רק פעם ביום ב שְׁעוֹת הַיוֹם. שלישי וחמישיאותם חמישה שבועות מותר אוכל חםפעם אחת פנימה זמן ערבעם זאת, יש לבשל אותו ללא הוספת שמן. לדוגמה, זה יכול להיות ירקות מבושלים או אפויים. אז, גזר או דלעת מבושלים בתנור, בתוספת דבש, אגוזים ופירות יבשים, יכולים להיות תוספת נעימה לתזונה שלך. בסופי שבועמי ששוב צם מצפה להקלה - אתה יכול להגדיל את מספר הארוחות עד פעמיים ביום ולאכול אוכל חם בתוספת שמן צמחי. כך, כרוב קלוע, קציצות תפוחי אדמה, מרק ירקות, לובי שעועית, תבשיל ירקות או תפוחי אדמה מטוגנים עם פטריות ובצל, מנות עיקריות רזות מצוינות. מותר לדגים לחג הבשורה אלוהים ישמור , שהפעם נופל עליו 25 במרץ, ובתוך יום ראשון הדקל, אשר נופל על 21 אַפּרִיל. 20 באפריל, בשבת לזרוס, מותר עד 100 גרם קוויאר דגים.

השבוע הקדוש - השבוע האחרון של התענית- לא פחות מחמיר מהראשון. בשלושת הימים הראשונים מותר פעם ביום רק מזון גולמי ללא שמן. ביום חמישי תוכלו להרשות לעצמכם אוכל חם ומבושל מבלי להוסיף שמן. למשל, אפשר להרתיח כרוביתאו תפוחי אדמה אפויים. אין מה לאכול ביום שישי. ביום שבת שבוע קדושמאמינים רבים ממשיכים לסרב לאוכל עד חג הפסחא. עם זאת, אוכל גולמי ולחם מותרים אחר הצהריים.

לחלק מהאנשים המרשמים הללו עשויים להיות קפדניים מדי ולא מקובלים, למשל מסיבות בריאותיות או בגלל גיל – במקרה זה מומלץ לוותר על מוצרים מהחי ולאכול אוכל חם מבושל בשמן לאורך כל התענית. בכל מקרה, זכרו שתענית גדולה היא לא רק הגבלות מזון, אלא התקרבות לטוהר רוחני, מאבק בחטאים והשגת הרמוניה עם נשמתכם באמצעות התנזרות מאוכל, ומתכוני צום טעימים יעזרו לכם בכך.

כולנו תהינו יותר מפעם אחת מה אפשר לאכול בצום ואיך לגוון את השולחן כדי לא לפגוע בגוף. הרי ידוע שהלנט הגדול יעזור להתנקות רק אם תעקבו אחר כללי האכילה ותספקו לעצמכם תזונה טובה.

אם תחליט לדבוק - זה לא אומר שאתה צריך לגווע ברעב. היו זהירים והשתדלו לא להזיק לגופכם על ידי "הרדמה" רצינית של הבשר. גם במהלך צום, אתה יכול לספק לעצמך תזונה מלאה ובריאה יותר.

תענית גדולה: מזונות מותרים

כדי שתוכלו להרגיש את השמחה והקדושה שבאכילה בנפשכם ובגוף, האוכל שלכם צריך להיות מגוון, אך פשוט.

פירות וירקות:מבושל, מבושל, אפוי - צריך להיות הבסיס לתזונה שלך. שיהיה גזר, תפוחי אדמה, סלק על השולחן שלך, כְּרוּב כָּבוּשׁומלפפונים. אל תשכח תירס, אפונה, חסה, תפוחים, רימונים, בננות ופירות הדר. כמה שיותר מגוון, יותר טוב.

בצום, אתה לא יכול להתעלל בתבלינים, מלח, סוכר ו אוכל מטוגן. תן עדיפות לאוכל שבושל אמבט אדיםאו על הגריל.

עצה מועילה: כאשר מרתיחים ירקות, הפיל אותם למים רותחים כבר ואל תיתן להם לרתוח חזק מדי. אז אפשר יהיה לשמור בהם חומרים שימושיים יותר.

קאשי:דגנים צריכים להיות חלק חשוב נוסף בתזונה שלך. אל תשכחו שצריך לבשל אותם רק על מים ותצטרכו לעשות בלי להוסיף שמן. אבל תהיה לך סיבה נוספת לניסויים קולינריים.

עצה מועילה: הוסף לדגנים שלך אגוזים, גזר, פטריות ובצל, פירות יבשים וצימוקים מתאימים לדגנים מתוקים.

במקום בשר, חלב וביצים:אם אתה כולל חלבון צמחי בתזונה שלך, הגוף שלך בקושי יסבול ממחסור בבשר. חלבון צמחינמצא בחצילים, בוטנים, עדשים, פולי סויה ובכל הצמחים ממשפחת הקטניות. כעת "בשר סויה" זמין למכירה, אשר, בכפוף לטכנולוגיית הייצור, עשוי בהחלט להחליף את האמיתי.

אגב, תזונאים מאשרים את זה חלבון סויהבהרכבו יכול לפצות על החלבון הכלול בבשר ודגים.

תענית גדולה: מאכלות אסורות

אבא לאורך הפוסט, עליך לנטוש את המוצרים הבאים:

• בשר ומוצרי בשר
• דגים ומוצרי דגים (למעט ימים לא קפדניים).
• ציפור
• חלב ומוצרי חלב
• דִברֵי מְתִיקָה
• אוכל מהיר
• כּוֹהֶל

ימי צום קפדניים ולא קפדניים

4 הימים הראשונים, כמו גם השבוע האחרון לפני חג הפסחא, נחשבים לימי הצום המחמירים ביותר. יום שני נקי (היום הראשון לצום) ​​ויום שישי הטוב (יום שישי האחרון לפני חג הפסחא) הם מהימים המחמירים ביותר של צום, בהם לא ניתן לאכול כלל. אבל ביום שישי הראשון של התענית מותר חיטה מבושלת ממותקת בדבש או בסוכר.

בימים אחרים, הארוחות מתקיימות לפי לוח זמנים ספציפי:

• יום שני יום רביעי יום שישי:לחם, מים, ירקות, פירות, לפתנים
• שלישי חמישי:אוכל חם ללא שמן
• שבת וראשון:מזון עם שמן צמחי וכל מגוון מוצרי הדגים.

החלשת הצום מותרת לנשים בהריון, לחולים ולקשישים וכן למטיילים.