Kankorėžių uogienė - nauda ir žala, receptai. Stebuklingos uogienės iš kankorėžių savybės

Apie naudingas savybes pušies kankorėžiaižinomas seniai. etnomokslas sustiprinimui naudoja spygliuočių medžio vaisius Imuninė sistema, sergant sąnarių skausmais ir neurologinėmis patologijomis, kaip veiksminga priemonė nuo peršalimo ligų. Tačiau mažai žmonių žino, kad galite virti iš kankorėžių skanus produktas- uogienė. Šiame straipsnyje apžvelgsime populiariausius kankorėžių uogienės receptus, kurie taps nepamainoma priemone, jei kas nors iš jūsų šeimos peršals.

Visame pasaulyje pušis pripažįstamas sveikatos, ilgaamžiškumo ir nemirtingumo simboliu. Dėl didelės eterinių aliejų koncentracijos, taninų, fitoncidų ir kitų naudingų cheminiai elementai pušis turi stebuklinga galia. Naudingos praktiškai visos pušies dalys – spygliai, vaisiai, sakai (derva) ir spurgai. Ne išimtis ir produktai, pagaminti iš šio medžio vaisių.

Kankorėžiai – sandėliukas naudingų vitaminų, mineralai ir mikroelementai. Seniai įrodyta naudingų savybių uogienė iš jaunų vaisių. Skanaus skanėsto privalumai yra šie:

  1. Antibakterinis poveikis. Didelė koncentracija fitoncidai leidžia efektyviai kovoti su virusais ir patogeninėmis bakterijomis.
  2. Priešuždegiminis veiksmas. Reguliarus naudojimas uogienė iš spurgų gali užkirsti kelią peršalimo ligoms arba palengvinti peršalimo simptomus: palengvins kosulį, palengvins nosies užgulimą, sumažins temperatūrą.
  3. Atkuriamoji ir imunostimuliuojanti savybė. Kankorėžių dalis esantys naudingi mikroelementai, vitaminai ir mineralai stiprina organizmo atsparumą, didina gyvybingumas, suteikia energijos ir padidina efektyvumą.
  4. Laukimo efektas. Gerai padeda gydant kvėpavimo takų ligas – bronchitą, pneumoniją, bronchinę astmą, tuberkuliozę, pleuritą ir kt.
  5. analgetinė savybė. Įrodyta, kad produktas puikiai tinka puodams skausmo sindromai sąnarių ligos, dantų ir dantenų ligos.
  6. Taninas ir B grupės vitaminai normalizuoja aktyvumą širdies ir kraujagyslių sistemos, sustiprinti kraujagyslių sienelės, didinant jų elastingumą ir užkertant kelią insulto atsiradimui.
  7. Veikimo gerinimas virškinimo trakto, žarnyno išopėjimo palengvinimas.
  8. Antioksidacinės savybės. Uogienėje esantys komponentai apsaugo organizmą nuo žalingas poveikis laisvieji radikalai užkirsti kelią piktybinių navikų vystymuisi.

Saldžių skanėstų valgymas Žalioji arbata padėti atsikratyti papildomų svarų normalizuoti medžiagų apykaitą. Sveika uogienė smaližiams, nepakenkianti figūrai, pakeis jūsų mėgstamą šokoladą.

Kaip tai veikia peršalus?

Kankorėžių uogienė - puiki priemonė peršalimo ligų, gripo, kvėpavimo sistemos patologijų prevencija. Kad šis delikatesas būtų gydomas, reikia naudoti tik jaunus spygliuočių vaisius.

Mokslininkai įrodė teigiamą saldaus mišinio poveikį kosuliui. Jie taip pat davė patarimų, kaip gydyti kankorėžių uogienę:

  • Saldus vaistas puikiai kovoja su sausu kosuliu, skystina ir pašalina skreplius. Pakanka vartoti kasdien 1-2 savaites, ir pajusite didelį palengvėjimą. Atkūrimo diena artėja.
  • Sergant krūtinės angina, vaistas iš spygliuočių vaisių veikia kaip natūralus antibiotikas, padeda atsikratyti bakterijų, stabdo paraudimą ir normalizuoja temperatūrą. Geriau 3-4 kartus per dieną įlašinti vaisto į karštą arbatą.
  • Kankorėžių uogienė padės išvalyti bronchus, jei bus vartojama 3 kartus per dieną, nepamirštant gerti daug šilto vandens.
  • Gydomasis produktas gali apsaugoti nuo astmos priepuolių. Dienos norma - 2 šaukštai. l., kurie geriami per dieną (padalinami į 5-6 porcijas) praėjus 2 valandoms po valgio. Svarbu, kad sergant astma jos negalima nuplauti vandeniu. Vidutiniškai gydymo kursas yra 1-2 savaitės, po 1 mėnesio patartina jį kartoti.

uogienės receptai

Tradicinė medicina turi daug receptų skaniems ir sveiki skanėstai. Dauguma jų apima ilgą vienkartinį virimą, galima suskirstyti į kelis būdus. Kai kurios kankorėžių uogienės rūšys skirtos naudoti sveikus vaisius, kitos – puselėmis ar gabalėliais. Šis faktas jokiu būdu neturi įtakos gatavos žaliavos kokybei.

Kankorėžius uogienei naudoja tik jaunikliai. Vaisiaus ilgis neturi viršyti 4 cm Rinkitės ryškiai žalius spurgus, kuriuos lengva pjauti peiliu. Įsitikinkite, kad ant pušies vaisių nėra apnašų.

Populiarus ir veiksmingi receptai kankorėžių uogienės: klasikinės, greitos ir nevirti. Panagrinėkime kiekvieną iš jų išsamiau.

Klasikinis

Saldūs vaistai skirti kvėpavimo takų ligoms, įskaitant tuberkuliozę, gydyti. Pasiteisino kaip profilaktikos priemonė tiems, kurie dažnai serga peršalimo ligomis, stiprinti imuninę sistemą.

Jums reikės:

Kruopščiai nuplautus kūgius supjaustykite gabalėliais. Pradėkite ruošti sirupą: ant silpnos ugnies virkite vandenyje ištirpintą cukrų, kol sutirštės. Nepamirškite nuolat maišyti. Sudėkite kūgius ir virkite, kol užvirs. Išjunkite dujas, mišinį sandariai uždenkite dangčiu ir palikite visiškai atvėsti (apie 4 valandas). Užvirinkite ir atvėsinkite 3 kartus. Paskutinį kartą, nuo užvirimo momento, žaliavas troškinkite ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami, apie valandą.

Kankorėžių uogienę supilstykite į sterilius stiklainius, sandariai uždarykite.

Greitai

Padeda stiprinti imunitetą greitas receptas gydomoji uogienė. Norėdami jį paruošti, paimkite 1 kg kankorėžių ir cukraus. Jums reikės maždaug stiklinės vandens.

Pušies vaisius supjaustykite gabalėliais, apibarstykite cukrumi. Palikite šiltoje vietoje, gal saulėje, kad smėlis ištirptų. Jei sirupo nedaug, užpilkite vandeniu, jei pakankamai, galite apsieiti ir be jo. Įdėkite keptuvę su mišiniu 1,5 valandos vandens vonia. Nepamirškite nugriebti viršaus.

Nereikalauja virimo

Idealiai tinka ligoms gydyti kvėpavimo organai. 1 kg kūgių reikia 2 kg granuliuoto cukraus. Į 4 dalis supjaustytus pušies vaisius apvoliokite cukruje ir sudėkite į stiklainius, užmigdami ant viršaus su smėlio likučiais. Indą su žaliavomis uždenkite marle arba medvilniniu audiniu ir padėkite į šiltą vietą (geriausia saulėje). Palaukite, kol cukrus visiškai ištirps ir atsiras sirupas. Paruoštą uogienę laikykite šaldytuve.

Jei norite, galite pridėti į uogienę, paruoštą pagal bet kurį iš aukščiau pateiktų receptų citrinos sulčių, medus, graikiniai riešutai.

Kosulį mažinantis

Kilogramą jaunų pušies vaisių užpilkite 3 litrais vandens, palikite 12 valandų. Nupilkite skystį, supilkite 1 kg cukraus, 1 litrą vandens ir virkite, retkarčiais pamaišydami, ant vidutinės ugnies, kol sutirštės. Vartoti nuo peršalimo, bronchito ir kosulio, 1 arb. po kiekvieno valgio (3 kartus) būtinai išgerkite šilto vandens.

Kontraindikacijos

Natūralūs produktai, pagaminti iš augalinių žaliavų, kartu su naudingomis savybėmis turi nemažai trūkumų. Šiuo atžvilgiu nerekomenduojama naudoti gydomojo delikateso iš kankorėžių šiais atvejais:

  • At lėtinės ligos inkstai ir kepenys.
  • Su alerginėmis reakcijomis į uogienės sudedamąsias dalis.
  • Vaikai iki 7 metų.
  • Seniems žmonėms.
  • Nėščioms ir žindančioms moterims.

Nes uogienėje didelis skaičius cukraus, tada saikingai jį turėtų vartoti visi be išimties žmonės, atsargiai turintiems padidintas turinys cukraus kiekis kraujyje.

Prieš pirmąjį naudojimą atlikite alergijos testą. Išbandykite pusę arbatinio šaukštelio ir palaukite. Jei nėra ženklų alerginė reakcija- paraudimas, bėrimas, odos niežėjimas, dusulys - toliau vartokite sveiką skanėstą.

Piktnaudžiavimas uogiene iš kankorėžių sukels nusivylimą Virškinimo sistema, galvos skausmus, todėl šį saldų vaistą jie geria tik gydymo ar profilaktikos tikslais.

Pušis – gerai žinomas, mūsų šalyje mėgstamas visžalis, spygliuočių medis. Daugelis žmonių žino apie gyvybę teikiančias, gydomąsias oro savybes. pušynas prisotintas fitoncidų. Šios medžiagos stabdo augimą, neigiamai veikia bakterijų vystymąsi. Netgi pasivaikščiojimas tokiame miške yra nepaprastai naudingas.

Šis didingas, nuostabiai gražus medis nuo neatmenamų laikų suteikia žmonėms sveikatos, malšina negalavimus. Jo spygliai, pumpurai, jauni ūgliai, dervos derva, taip pat jauni žali spurgai turi gydomųjų savybių. Ne visi žino, kaip skaniai, labai sveiką uogienę gamina. Tiesa, tam, kad tai būtų naudinga, reikia žinoti, kada rinkti spurgus ir mokėti juos teisingai išvirti.

Kokia yra kankorėžių uogienės nauda sveikatai, žala ir nauda, ​​kokios jo kontraindikacijos? Šiandien mes apie tai kalbėsime su jumis, taip pat apsvarstysime šio gydomojo delikateso paruošimo receptus:

Už ką vertinama kankorėžių uogienė? Nauda

Tinkamai paruoštas saldus skanėstas turi išties magišką poveikį organizmui. Pušų uogienė yra daug vitamino C, kurio taip trūksta organizmui žiemos laikas. Uogienė nuostabi antivirusinis agentas. Todėl rekomenduojama jį vartoti sergant peršalimu, gripu.

Labai naudinga dėti į vidutiniškai karštą arbatą sergant viršutinės dalies ligomis kvėpavimo takai. Ypač su sausu kosuliu. SU terapinis tikslas tėvai jį duoda sergantiems vaikams, kurie labai mėgsta tokį skanų, saldų vaistą. Be atsikosėjimą skatinančio poveikio, produktas pasižymi imunomoduliuojančiomis savybėmis, turi prakaituojantį poveikį.

Reikia pažymėti, kad jauni kankorėžiai yra labai stiprus antioksidantas. Preparatai, gydomieji preparatai jų pagrindu saugo žmogaus organizmą ląstelių lygis nuo neigiamo, destruktyvaus laisvųjų radikalų veikimo, turi ryškų priešnavikinį poveikį.

Tiesiog reikia juos rinkti pavasarį, kai jie dar labai jauni, turėti daugiausiai naudingų medžiagų. Priklausomai nuo mūsų šalies regiono, rinkimo laikotarpis dažniausiai prasideda balandžio-gegužės mėnesiais. Bet tai gali prasidėti birželio mėnesį. Uogienei tinka maži, žali, dar minkšti, iki 4 cm ilgio kūgiai. Juos galima lengvai perverti, perpjauti peiliu. Kiti, kietesni, netinka.

Rinkdami būtinai atkreipkite dėmesį į jų išvaizdą. Jie turi būti švarūs, lygiais šonais, be pažeidimų, be apnašų. Medis, nuo kurio juos renkate, taip pat turi būti sveikas.

Receptas

1 kg surinktų pumpurų kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu. Po to supilkite į kiaurasamtį, leiskite vandeniui nutekėti. Dabar kiekvieną supjaustykite į ketvirčius, sudėkite į emaliuotą dubenį arba plačią keptuvę, kurioje gaminsite. Dabar paruoškite sirupą: 2 puodeliams geriamas vanduo pridėti 1,5 kg cukraus. Virti reikia ant silpnos ugnies, kol cukrus ištirps ir sirupas taps skaidrus ir tirštas.

Paruoštus spurgus užpilkite paruoštu sirupu. Uždenkite rankšluosčiu, palikite 4 valandas. Pasibaigus laikui, puodą padėkite ant vidutinės ugnies. Užvirinkite, dažnai maišydami, bet neužvirinkite! Nukelkite nuo viryklės, palikite dar 2 valandas. Leiskite gerai atvėsti. Ir vėl užvirkite, vėl atvėsinkite. Darykite tą patį trečią kartą.

Užvirkite, sumažinkite šilumą iki minimumo. Bet dabar virkite maišydami apie valandą. Paruošta uogienė bus graži gintaro spalvos, o nelygumai jame taps labai minkšti.

Kitas receptas:

Kankorėžių uogienę galima paruošti ir kitaip: jas gerai nuplaukite, nusausinkite vandenį. Sudėkite į platų puodą, užpilkite minkštu filtruotu vandeniu. Būtina, kad jis uždengtų kūgius 2 cm. Dabar padėkite keptuvę ant viryklės, užvirkite. Supilkite cukrų. Proporcija: 1 kg 1 litrui vandens. Sumažinkite ugnį, kepkite toliau, nuolat maišydami, pašalindami putas. Šis receptas apima ilgą virimą - apie 2 valandas. Paruoštą uogienę išdėliokite į stiklainius.

Kam pavojinga uogienė iš kankorėžių? Kontraindikacijos

Tikrai gavosi. saldus produktas itin naudingas sveikatai. Tačiau žmonės su inkstų liga. Taip pat yra kontraindikacijų dėl uogienės vartojimo sergant ūminiu hepatitu.

Nėščios moterys, maitinančios motinos, taip pat vyresni nei 60 metų žmonės neturėtų nusiminti šiuo skanėstu.

Kaip jau minėjome, vaikai labai mėgsta šį saldų vaistą. Tačiau kai kuriais atvejais tai gali sukelti alerginę reakciją, ypač jaunesniems nei 7 metų kūdikiams. Todėl prieš duodami vaikui valgyti uogienės, iš pradžių duokite šiek tiek.

Jei ne vieną dieną neigiamos apraiškos nepastebėta, palaipsniui didinkite vartojimo dozę iki 2 šaukštelių. per dieną. Daugiau vaikams duoti nereikia.

Reikia žinoti, kad bet kokie pušies pagrindu pagaminti vaistiniai preparatai gali sukelti galvos, skrandžio skausmus. Pušų uogienė nėra išimtis. Todėl net suaugusieji neturėtų tuo piktnaudžiauti. Pakanka 2-3 šaukštai. l. per dieną su karšta arbata. Būk sveikas!

Sveiki visi, sveiki! Sutikite, puiku, kai gyvenate netoli vaizdingų gamtos vietų, pavyzdžiui, kai šalia yra spygliuočių miškas. Kiekvieną savaitgalį galite išeiti ir atsikvėpti grynas oras, mėgaukitės ramybe ir tyla, grožiu. O poilsį galite derinti su darbu ir rinkti dovanas skirtingas laikas metų mūsų žemė mums duoda.

Taigi, jei esate lauke, o kieme pradžia šiltų dienų, tuomet galėsite rinkti iš jų gamindami skanų skanėstą arba pasigamindami tinktūrą. Bet jei esate miške, tuomet galite ne tik uogauti, grybauti, bet ir rinkti žalius kankorėžius. Ir jų prireiks ne amatams, o gaminant iš jų gydomąją uogienę.

Kaip ir bet kuriame versle, šiame gaminimo procese reikia žinoti ne tik pačius receptus, bet ir šios žaliavos kolekcijos ypatybes. Todėl išanalizuosime viską nuo A iki Z, kad viskas būtų labai aišku.

Kai galima ir reikia rinkti kankorėžius uogienei virti

Taigi, kad mūsų skanėstas būtų gydomojo pobūdžio, svarbu rinkti jaunus spurgus. Jei mes kalbame konkrečiai apie surinkimo laiką, tada viskas priklauso nuo to, kuriame regione gyvenate ir kokias klimato sąlygas turite. Dažniausiai tai, žinoma, vasaros mėnesiai, birželis arba rugpjūtis. Bet kai kur ir gegužės vidurys-pabaiga.


Bet kokiu atveju reikia atsižvelgti į šias taisykles ir jų laikytis:

  • žaliavos turi būti žalios ir be defektų, taip pat mažo dydžio;
  • patys kūgiai dar neturėtų būti atviri;
  • bet medis turi atrodyti sveikas, be jokios žalos;
  • derliaus nuėmimui geriausiai tinka moteriški vaisiai, jie skiriasi padidintas kiekis derva ir didelio tankio, ir jie taip pat turi briaunotas žvynas;
  • vaisiai turi būti nuskinti, jokiu būdu nekelti nuo žemės;
  • medžiai turi būti ekologiškai švarioje vietoje.

Specialistų teigimu, birželio pabaiga – pats sėkmingiausias žaliųjų kankorėžių rinkimo laikotarpis.

Požymis, kad žaliavas galima surinkti, yra dar viena savybė: jei gaminys lengvai praduriamas peiliu ar nagu, vadinasi, esate laiku. Bet jei to nepadarysite ir medžio vaisiai bus kieti, deja, jūs jau per vėlu. Tokie kūgiai nebetinka sveikiems skanėstams gaminti.

Taip pat noriu atkreipti jūsų dėmesį į šį vaizdo įrašą, kurį peržiūrėję sužinosite, kaip teisingai rinkti miško dovanas.

Maisto nauda ir žala. Kaip vartoti ir kokios yra kontraindikacijos:

Dabar pakalbėkime apie tai, kodėl reikia gaminti tokį patiekalą ir ar jis būtinas, nes jis turi specifinį skonį ir patiks ne visiems. Tad ar verta vargti ar visgi reikia daryti tik paprastus ruošinius iš uogų ir vaisių?

Tiesą sakant, verta pasistengti ir pasiruošti vaistinis medus arba sirupu, nes tai labai naudinga.

O svarbiausias tokio skanėsto privalumas yra tai, kad jis laikomas antivirusiniu ir turi daug vitamino C. Todėl, jei sergate gripu ar kt. peršalimo, tuomet pora šaukštų uogienės padės greičiau atsigauti. Be to, patys pumpurai yra galingas antioksidantas. Ir juos galima ir reikia valgyti!


Šiuose spygliuočių produktuose yra B, E, K, P grupių vitaminų, taip pat yra eteriniai aliejai. Be to, juose yra chromo, geležies ir vario druskos su dideliu kiekiu linolo rūgšties. Galima tvirtai teigti, kad tai namų gynimo priemonė padeda pašalinti tulžies sąstingį, taip pat gali palengvinti dantenų uždegimą ir yra puikus diuretikas.

Su viskuo teigiamas momentas indą reikia vartoti atsargiai, po 1-2 arbatinius šaukštelius per dieną. Vėlgi, verta kalbėti apie tai, kam toks vaistas yra kontraindikuotinas.

Jei turite problemų su inkstais arba sergate kepenų ligomis, pepsine opa ir gastritu, tuomet šios žaliavos geriau nevartokite. Taip pat draudžiama gerti skanėstą ir sergantiems žmonėms diabetas. Vaikams toks saldumas gali sukelti alergiją, dėl tos pačios priežasties nėščiosioms ar žindančioms moterims uogienės geriau nenaudoti.

Sirupo nuo kosulio ruošimas

Nes šią priemonę Dažniausiai jis yra antivirusinis, todėl dažniausiai gaminamas nepridedant jokių priedų, siekiant išsaugoti visą produkto natūralumą ir privalumus.

Ingridientai:

  • Kankorėžiai - 1 kg;
  • Cukrus - 1 kg;
  • Vanduo - 1 litras.

Virimo būdas:

1. Surinkę vaisius, turite juos gerai nuplauti ir pašalinti miško šiukšles bei arklio uodegas. Tada sudėkite į gilų indą ir supilkite saltas vanduo, palikite dienai. Mirkymo procesas padeda atsikratyti kartumo.


Pasibaigus nurodytam laikui, išpilkite vandenį ir užpildykite nauju. Padėkite ant vidutinės ugnies ir užvirinkite.

2. Ant paviršiaus atsiras nuolaužų ir dervos. Tai turi būti pašalinta gaminimo metu.


3. Periodiškai nuvalykite patį skimerį arba šaukštą.


4. Pašalinę pirmąsias šiukšles, supilkite cukrų. Jei ateityje vėl atsiras šiukšlių, pašalinkite jas.


5. Virkite patiekalą ant silpnos ugnies 1,5-2 valandas.


6. Sirupo spalva turi tapti sodrios gintaro spalvos.


7. Stiklainius sterilizuokite, o kai tik vanduo paraudonuos, supilkite turinį į paruoštus indus, užsukite dangtelius. Laikui bėgant skanėstas patamsės, o pumpurai taps minkšti ir saldūs.


Kankorėžių uogienė su medumi

Ingridientai:

  • Žali maži kankorėžiai - 800 gr.;
  • Cukrus - 1 kg;
  • Natūralus medus - 50 gr.;
  • Vanduo - 1,5 litro.

Virimo būdas:

1. Nuplaukite vaisius ir sudėkite į puodą. Supilkite vandenį, virkite ant silpnos ugnies 40 minučių. Tada palikite ramybėje 10-12 valandų.


2. Po to sirupą nukoškite, iš jo išvirkite gydomąjį skanėstą. 1 puodeliui sirupo paimkite 1 puodelį cukraus.


3. Paimkite indą, supilkite cukrų ir pripildykite perkošto skysčio. Virkite ant silpnos ugnies 1,5 valandos. Likus 20 minučių iki paruošimo, įpilkite spurgų ir medaus. Ant grindų litro stiklainis jums reikia 8-10 vnt.


4. Paruoštą mišinį supilstykite į sterilizuotus stiklainius ir laikykite vėsioje vietoje.


Virimo būdas su pušies riešutais

O dabar siūlau paruošti tikrą natūrali medicina, kadangi prie naudingų spygliuočių vaisių dėsime kedro riešutų. Ar įsivaizduojate, koks skanus jis bus? Patariu, žinoma, ne įsivaizduoti, o gaminti ir išbandyti.

Ingridientai:

  • Jauni žali kankorėžiai - 1 kg;
  • Cukrus - 1 kg;
  • Vanduo - 1 l;
  • Pušies riešutai - 250 gramų.

Virimo būdas:

1. Surinktas žaliavas nuplaukite, pašalinkite šiukšles, nupjaukite šakas. Viską užpilkite vandeniu ir palikite per naktį.


2. Kada laikas praeis, pradėkite virti cukraus sirupas. Norėdami tai padaryti, uždėkite vandenį ant ugnies, supilkite cukrų ir nuolat maišydami skystį užvirinkite.


3. Kai tik sirupas užvirs, supilkite į jį paruoštus spurgus.


4. Sumažinkite ugnį ir troškinkite konsistenciją 30 minučių. Šiuo metu nulupkite kedro riešutus.


5. Kai jūsų masė pradės gerai virti, nuimkite putas nuo paviršiaus. Pabarstykite riešutais. Verdame 5-10 minučių. Išjunkite ugnį ir leiskite šiek tiek atvėsti. Supilkite turinį į sterilizuotus stiklainius, uždarykite dangčius.


Pats skaniausias ir gražiausias skanėstas su citrina

Pasirodo, į tokį patiekalą galima dėti citrusinių vaisių. Tai suteikia subtilų aromatą ir ypatingą skonį. Na, be visko, vitamino kiekis didėja.

Ingridientai:

  • Kūgiai - 700-800 gr.;
  • Cukrus - 1 kg;
  • Citrina - 1 vnt. (pluta);
  • Vanduo - 1 litras.

Virimo būdas:

1. Pirmiausia nuplaukite vaisius ir pamirkykite saltas vanduo dienai. Tada pakeiskite vandenį ir supilkite viską į emaliuotą keptuvę, padėkite ant ugnies. Kai viskas užvirs, pašalinkite nešvarumus nuo paviršiaus. Bet citrinos žievelę arba galite pakeisti apelsino žievele, supjaustyta juostelėmis. Pridėkite juos prie iškilimų.


2. Virkite masę 1,5 valandos ant silpnos ugnies. Šiuo metu stiklainius ir dangtelius sterilizuokite.


3. Atvėsinkite skanėstą ir iš pradžių į stiklainius sudėkite kauburėlius ir pluteles, o tada viską užpilkite sirupu. Uždarykite dangteliais ir laikykite vėsioje vietoje.


Kankorėžių uogienės receptas be virimo

Tikriausiai iš bet kokių uogų ir vaisių galima paruošti tokį nereikalaujantį termiškai apdorotą skanėstą, kurį duoda papildoma galimybė išsaugoti visus gamtos dovanų privalumus. Kalbant apie mūsų atvejį, taip pat yra tokio pasiruošimo būdas.

Ingridientai:

  • Kūgiai - 1 kg;
  • Cukrus - 1,5 kg.


Virimo būdas:

1. Vaisius gerai nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais.


2. Paimkite švarų stiklainį ir į jį pakaitomis dėkite sluoksnį kūgių ir sluoksnį cukraus.


3. Uždarykite ruošinį plastikiniu dangteliu ir padėkite į tamsią vietą, bet ne į šaldytuvą, 2-3 mėnesiams. Po kurio laiko cukrus ištirps ir susidarys labai aitrus sirupas.

Baigdamas norėčiau pasakyti, kad kankorėžių uogienė tikrai yra laikoma gamtos gydytojas. Ir jis paruošiamas lengvai ir paprastai, pagal vieną schemą. Tačiau atminkite tai per didelis naudojimas nieko gero neduos. Be to, atkreipkite dėmesį į kontraindikacijas. Jei jų turite, tuomet tokio skanėsto geriau neruošti. Na, o jei esate gana sveikas, drąsiai paruoškite tokią stebuklingą lazdelę žiemai, ir bet koks gripas jus aplenks.

Kiekvienuose namuose yra mėgėjas ragauti uogienę, tačiau ne visi supranta, kad tai gali būti naudinga. Pavyzdžiui, tokia egzotika centrinei Rusijai turi tokią neabejotiną naudą.

Pušis, jos kankorėžiai, visa tai puikiai panaudota tradicinės medicinos receptuose.

Naudingos uogienės iš kankorėžių savybės

Kuo kūgio uogienė naudinga organizmui?

  • Tai puikus profilaktinis tonikas;
  • padeda nuo daugelio gerklės ir kvėpavimo organų ligų, ypač stiprių;
  • kankorėžių uogienė padeda atkurti, pagerinti nuotaiką ir palaikyti;
  • toks desertas sustiprina potenciją;
  • vartojamas esant vitaminų trūkumui ir organizmo nusilpimui sergant lėtinėmis ligomis;


Receptas uogienei iš kankorėžių (kankorėžių uogienės)

Kiekvienas gali pasigaminti šią uogienę. Tam reikia tik laiku surinkti kūgius, išskirtinai jaunus. Uogienė iš senų spurgų gali būti labai karti ir neskanu. Vaistinės žaliavos surenkamos toliau nuo užterštos vietos ir kelių.

Jas reikia rinkti maždaug gegužės pabaigoje – birželio pradžioje. Bet tai priklauso nuo regiono, kartais jis tęsiasi iki birželio pabaigos (šiauriniuose regionuose).

Kepimui reikia pasirinkti tik tuos kūgius, kurie vėliau bus pjaustomi peiliu. Tokių gležnų lipnių žalių spurgų ilgis siekia apie tris keturis centimetrus.

Kūgio uogienė(taip pat vadinama pušų medus) yra žinomas dėl malonaus aštraus kvapo ir mėtų skonio ant liežuvio suvalgius. Šį uogienę mėgsta ir suaugusieji, ir vaikai. Verta jiems paaiškinti, kad tai taip pat labai naudinga.

Būtina atsižvelgti į visus kūgius, pašalinant iš jų adatas. Taip pat reikia pašalinti kitas šiukšles. Tada juos reikės kruopščiai nuplauti vandeniu.

Kūgius reikia virti apie 20 minučių, visada uždaroje keptuvėje.

Užvirus leiskite keptuvei atvėsti, o tada parai padėkite į nuošalią vietą. Jums tereikia palikti kambaryje, be šaldytuvų ir rūsių. Gausite žalsvą antpilą.

Kūgius galima išmesti, o užpilą supilti į kokį švarų indą.

Kitas, iš šio užpilo virti sirupą. Į sirupą reikia dėti cukraus santykiu 1:1. Virkite šį sirupą ant vidutinės ugnies uždarame puode apie pusantros valandos. Maisto ruošimui turėtų būti naudojami tik emaliuoti indai.

Uogienė, kuri pasirodys, turėtų būti panaši į medų (kaip dažnai vadinama - pušų medus) ir turi rausvą spalvą su maloniu kvapu.

Saulės uogienė iš kankorėžių be terminio apdorojimo


Kitas būdas pasigaminti uogienę iš kankorėžių

Nėra vienintelis kelias su kuria pasigaminsite skanios uogienės. Jei ankstesniu būdu medaus konsistencija turėjo pasirodyti, tada tai bus labiausiai paplitęs uogienė.

Būtina nuvalyti spurgus, juos nuplovus. Siekiant geriausio impregnavimo sirupu, kartais kūgiai supjaustomi į gabalus.

Tada juos reikia sudėti į puodą ir užpilti vandeniu. Uždėkite ant nedidelės ugnies. Vandeniui užvirus, cukrų reikės dėti lygiai tokiu pat santykiu, kaip ir ankstesniame recepte. Šį mišinį taip pat reikia virti pusantros valandos. Kartais reikės pamaišyti, pašalinti putas, palaipsniui mažinti dujas.

Baigiant virti, spurgai turi būti išmirkyti sirupe ir turėti maždaug raudoną spalvą.

Kaip naudoti kūgio uogienę

Kankorėžių uogienė vartojama nedideliais kiekiais po arbatinį šaukštelį su ( profilaktinė dozė), gydymui plaučių ligos uogienės dozė padvigubinama.

Kontraindikacijos naudoti uogienę iš kankorėžių

  • Šios uogienės neturėtų vartoti žmonės, sergantys inkstų ligomis ir sergantys hepatitu.
  • Labai atsargiai tokią uogienę turėtų gerti maži vaikai (iki 3 metų – visai nerekomenduojami, po 5 – mažomis dozėmis), pagyvenę žmonės (nuo 60 metų), taip pat nėščios moterys.
  • Atsargiai, tokį desertą reikia vartoti esant alergijai,.
  • Tokio uogienės naudojimas gali sukelti galvos skausmas ir virškinimo sutrikimai.

Pušis yra gražus spygliuočių medis, augantis beveik visoje Rusijoje. Daugybė pušų sudaro spygliuočių mišką, kuris garsėja savo stebuklingais ir gydomoji kokybė. Gydytojai įsitikinę, kad reguliarūs pasivaikščiojimai po spygliuočių mišką kiekvienam žmogui suteikia puikią sveikatą, žvalumą ir ilgaamžiškumą. Kankorėžiai taip pat turi unikalių savybių, iš jų dažnai gaminama skani uogienė, kuri gelbsti žmones nuo įvairių negalavimų. Kankorėžių uogienė turi nuostabų aromatą ir saldų skonį, todėl gydymas šia priemone yra ypatingas malonumas. Toks produktas dažnai naudojamas gydymui ir veiksminga prevencijaįvairių mažų vaikų negalavimų ir ligų. Bet ir suaugusiems natūralus produktas meškos didelė nauda. Prieš pradėdami naudoti kūgio uogienę mityboje ar tam tikrų ligų gydymui, reikia atidžiai ištirti šio produkto naudą ir žalą.

Naudingos ir gydomosios kankorėžių savybės

Kai kaip priemonė kankorėžių uogienė paimama, nauda ir žala Šis produktas visada individualus kiekvienam žmogui. Kaip ir bet kuris kitas natūralus vaistas, toks produktas gali turėti neigiamų savybių tam tikra grupėžmonių. Todėl prieš pradėdami vartoti spygliuočių saldumą savo meniu, turite gauti gydytojo patarimą ir patvirtinantį sprendimą.

Kuo naudinga kūgio uogienė?

  • Spygliuočių spurgai turi fitoncidinį poveikį, ne be reikalo pušis aktyviai naudojama įvairioms baktericidinėms ir. virusinės ligos. Kankorėžiai padeda išvalyti žmogaus organizmą nuo kenksmingų mikroorganizmų, virusų, bakterijų, turi priešgrybelinių savybių.
  • Kankorėžiai yra nuostabūs ir veiksminga priemonė peršalimo ligų gydymui ir profilaktikai. Gripo epidemijos metu pravartu kasdien suvalgyti tik 1 valg. šaukštas šio produkto (vaikams dalis sumažinama perpus). Taigi galite patikimai apsaugoti kūną nuo kenksmingų virusų atakos. Be to, spurgų uogienė akimirksniu gydo slogą, kuri lydi visas peršalimo ligas.
  • Saldus produktas pasižymi imunostimuliuojančiomis savybėmis, jo kursas padeda patikimai sustiprinti apsaugines organizmo funkcijas. Dėl didelis kiekisįvairūs spirituoti komponentai, ypač vertinama kūgio uogienė. Ačiū puikus turinys vitaminas C, gali veiksmingai padėti padidinti kūno tonusą, taip pat pagerinti bendrą veiklą.
  • Visas B grupės vitaminų pogrupis, kurio yra kūgių uogienėje, padeda susidoroti su širdies negalavimais. Toks produktas yra puiki prevencinė priemonė nuo silpnumo ir elastingumo praradimo. kraujagyslės. O taninas, kuris taip pat yra saldaus produkto sudėtyje, yra veiksminga priemonė nuo insulto susidarymo. Vartojant kūgių uogienę, šio produkto privalumai apima hemoglobino kiekio kraujyje normalizavimą jį didinant.
  • Kankorėžių džemas pasižymi atsikosėjimą skatinančiu poveikiu, todėl vartojamas gydymui įvairių ligų viršutiniai ir apatiniai kvėpavimo takai. Rekomenduojama veisti šiltas vanduo sirupas iš spygliuočių uogienė ir po to gerti kelis kartus per dieną. Tas pats gėrimas turi ir karščiavimą mažinančių savybių, puikiai ir greitai malšina karščiavimą ir šaltkrėtį.
  • Jei du kartus per dieną, 1 valg. šaukštu smulkinti uogienę iš kankorėžių, naudingąsias šio produkto savybes galima pritaikyti gydant tokias rimtas ir pavojingas ligas kaip pleuritas, bronchitas, tuberkuliozė, pneumonija, bronchų astma.
  • Spygliuočių delikatesas turi analgetinių savybių. Norėdami tai padaryti, skaudamą vietą reikia patepti uogienėje suvilgytu losjonu ir po trumpo laiko nemalonus skausmas atslūgsta. Panašiu būdu dantenų skausmas yra gydomas, o teigiamam ir nuskausminamam poveikiui pasiekti reikia tik 10 minučių.
  • Įrodyta naudingas poveikis produktas ir darbas Virškinimo traktas. Visų pirma, kūgio uogienė prisideda prie kasos normalizavimo. Tačiau saldus produktas veiksmingai susidoroja su kitomis virškinimo trakto ligomis. Liaudies gydytojai rekomenduoja reguliariai valgyti saldumynus žmonėms, kenčiantiems nuo skrandžio opų.
  • Dėl antioksidacinių savybių produktas turi priešnavikinį poveikį. Ši kompozicija apsaugo žmogaus organizmą nuo žalingo skausmingų laisvųjų radikalų poveikio. Kūgio uogienės nauda ir žala buvo įrodyta kovojant su piktybiniai navikai.
  • Produktas yra tonizuojanti ir gaivinanti priemonė. Jei išgersite tik vieną stiklinę vandens, atskiestą 2 arbatiniais šaukšteliais kūgio uogienės, galite akimirksniu pasikrauti energijos ir aktyvaus teigiamo, taip pat akimirksniu pašalinti nuovargį ir mieguistumą.

Kai kūgio uogienė yra naudojama žmogaus valgiaraštyje, naudingos savybės vertinamos tik individualiai. Reguliarus arba kurso naudojimas yra puikus gydomasis poveikis. O saldaus patiekalo vartojimo perteklius gali sukelti Neigiamos pasekmės.

Kenkia uogienė iš spurgų

Specialistai į sveika mityba rekomenduojame griežtai laikytis saldaus produkto dozavimo pagrindų. Manoma, kad optimalu naudoti uogienę iš kūgių po 2 šaukštus. šaukštai per dieną suaugusiam ir 2 arbatiniai šaukšteliai produkto mažiems vaikams. Atitinkamai, visa produkto dozė turėtų būti sistemingai padalinta į lygias dalis ir suvartota pilna diena. Per didelis uogienės suvartojimas gali sukelti stiprų galvos skausmą, virškinimo sutrikimus ir alerginę reakciją.

  • maitinančios motinos;
  • nėščia moteris;
  • pagyvenę žmonės (nuo 60 metų);
  • mažiems vaikams (iki 3 metų imtinai);
  • kai gaminį naudoja vaikai, kurie nepasiekė amžiaus kategorija iki 7 metų, būtina atidžiai stebėti jų organizmo reakciją. Produktas yra alergiškas, todėl, atsiradus atitinkamoms neigiamoms reakcijoms ant kūdikio kūno, tolesnio kūgio uogienės naudojimo reikia atsisakyti.

Sergant tam tikromis ligomis, saldų delikatesą reikia vartoti labai atsargiai, o geriausia jo visiškai atsisakyti. Tokios ligos turi apimti:

Esant individualiam šio produkto netoleravimui, jo naudojimas yra griežtai draudžiamas.

Kurie kankorėžiai turi gydomųjų savybių?

Didelę reikšmę turi aplinkybė, susijusi su vietos, kurioje spygliuočiai išdygo, pasirinkimo. Jei pušis auga neekologiškai švarioje vietoje, tai jos spurgai neturės gydomųjų savybių. Priešingai, toks produktas gali net pakenkti žmonių sveikatai, sukeldamas jį rimtų komplikacijų nuo esamų ligų.

Kad paruošta uogienė duotų naudos ir malonumą naudojant, svarbu žinoti, kurie kūgiai tinkami saldaus skanėsto gamybai.

  • Idealiai tinka rinkti jaunus ir žalius kankorėžius. Jų jaunystę galima patikrinti tiesiog pradūrus adata ar kitu aštriu daiktu. Jei kūgiai yra lengvai atsparūs atitinkamam smūgiui, nelūžta ir nesideformuoja, tai bus idealus pagrindas gaminant maistą. sveika uogienė.
  • geriausias ir naudingi kūgiai bus tokių, kurie pasiekę 1–4 cm dydį.
  • Renkant spygliuočių žaliavas, svarbu atkreipti dėmesį į paties medžio išorinę būklę. Jei ant jo paviršiaus yra daug vabzdžių, tada čia reikia atsisakyti spurgų kolekcijos.

Sveikos skanios uogienės receptas

Tik iš tinkamai surinktų žaliavų galima paruošti naudingų ir skanus skanėstas. Kaip virti uogienę iš kankorėžių?

Yra daug įvairių receptų, kaip gaminti saldžius ir sveikus skanėstus. Kai kurie žmonės į gaminį prideda papildomų ingredientų, pavyzdžiui, citrinos. Priklausomai nuo papildomų komponentų buvimo, vertingų savybių Galutinis produktas gali skirtis.

Iš kankorėžių pasigaminti uogienę gana paprasta, jos paruošimo receptas yra toks:

  • Paruoškite 1 kg kruopščiai atrinktų kankorėžių – nuplaukite, nusausinkite kiaurasamtyje;
  • Kūgius supjaustykite mažais gabalėliais;
  • Storasieniame puode užvirkite saldų sirupą: 2 puodeliams svarus vanduo reikia paimti 1,5 kg. Sachara. Sirupas turi stingti ant ugnies, kol sutirštės;
  • Paruoštus spurgus užpilti karštu sirupu;
  • Puodo turinį užvirinkite, tada išjunkite ugnį, uždenkite puodą dangčiu ir palikite 4 valandas;
  • Panašią uogienės virimo procedūrą pakartokite tris kartus;
  • Paskutinį kartą uogienę ant ugnies reikia palaikyti apie 1 valandą;
  • Paruoštą uogienę iš kūgių supilstykite į švarius ir sterilizuotus stiklainius, sandariai užsukite dangtelius.